Շատ նուրբ կոլոլակներ լոլիկի թթվասերի սոուսում։ Սուս կոլոլակների համար տոմատի մածուկով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս. Կոլոլակները սերուցքային սոուսով, թխած պանրով

Ձեզ դուր է գալիս անուշահոտ տնական կոլոլակները: Մենք կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել նրանց համար զարմանալի սոուս հաշված րոպեների ընթացքում, իսկ սովորական տնական ուտեստը ձեռք կբերի բոլորովին նոր, զարմանալի համ։ Պահպանեք օրիգինալ բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Իսկ նման սոուս պատրաստելու համար մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։ այն կհամապատասխանի ձեր ճաշակին, իսկ պատրաստումը մեծ հաճույք կբերի։ Դուք կարող եք ապահով կերպով ավելացնել պանիր դրան. այն հալչում է ջեռոցում, և այն էլ ավելի համեղ կլինի:

Այստեղ երկու տարբերակ կա, երկուսն էլ լավն են։ Առաջին տարբերակն է՝ կոտլետները տապակել տապակի մեջ, իսկ հետո դնել թխման թերթիկի վրա, լցնել սուսը և դնել ջեռոցը 10 րոպեով։ Կամ դուք կարող եք անմիջապես թխել մսային գնդիկներջեռոցում։ Եվ եփելու վերջում լցնել սուսը։

Երկրորդ տարբերակն ավելի դիետիկ է, քանի որ յուղով տապակելը ճաշատեսակին միշտ ճարպ ու կալորիա է ավելացնում։ Բացի այդ, դուք պետք չէ լրացուցիչ սպասք լվանալ և ջութակ անել վառարանի շուրջը: Մինչ կոտլետները թխվում են, կարող եք սոուսն ավելացնել կաթսաների մեջ։

Այն պատրաստվում է լոլիկից և թթվասերից, կամ կարող է լինել թթվասեր դեղաբույսերով և սխտորով, պանրով և բանջարեղենով և նույնիսկ սնկով։ Իսկական ջեմ!

Սոուսներ կոլոլակների համար թավայի մեջ

Ամենահեշտ տարբերակը, բայց նույնքան համեղ, մսային և համեղ, սուսն է, որը եփում են թավայի մեջ և ուղղակի լցնում պատրաստի մսի վրա:

Այստեղ շատ տարբերակներ կան՝ թթվասեր-տոմատի մածուկ, մայոնեզ-լոլիկ սոուս, բանջարեղենով լոլիկ, կծու և. քաղցր և թթու սոուս, և շատ ուրիշներ։

Այստեղ դուք կարող եք ապահով փորձարկել և գտնել նոր համեր՝ փոխելով բաղադրիչները ձեր հայեցողությամբ: Հիշեք, որ ճաշ պատրաստելը ստեղծագործական գործընթաց է:

Կոլոլակով սոուսների բաղադրատոմսեր

Եվ հիմա մենք ձեզ կպատմենք վերը նշված բոլոր գրավների պատրաստման գաղտնիքները: Շոգեխաշելու և եփելու ենք, շոգեխաշել և կտրատել, իսկ մեր առաջին սերուցքը պատրաստելուց հետո լոլիկը կամ կաթի սոուս, դուք հաստատ գոհ եք։

Դասական տոմատի սոուս կոլոլակների համար

Կոլոլակները տոմատի սոուսում

Սկսենք պարզ. Դասական սուսը հեշտ և արագ է պատրաստվում տանը և դրա հիմքն է տնային խոհարարություն... Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել մսի արգանակ, բայց եթե միս չեք ուտում, օգտագործեք նիհար տարբերակը։

Այն կարելի է օգտագործել ոչ միայն կոտլետների համար, այլ նաև ջրելու համար։ մսային ուտեստներկոլոլակ, ձուկ, կոտլետներ, տնական երշիկեղեն, մեդալիոններ և այլն:

Եվ դա շատ հարմար կլինի նիհար սեղանին. լցնել կարտոֆիլ, բրինձ կամ հնդկաձավար, և դա կլինի շատ ավելի համեղ և ախորժելի:

Կալորիականությունը՝ 140 կկալ։

Բաղադրությունը:

• Թարմ հասած լոլիկ - 3 հատ;
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
• Դեղին սոխ - 1 հատ;
• Փոքր գազար - 1 հատ;
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• Ալյուր - 1 թեյի գդալ;
• Համեմունքների խառնուրդ «khmeli-suneli» կամ այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի - 1 tbsp;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել սոխը, մանր կտրատել։ Ընտրեք մեծ, հասած սոխը, որը ամուր է և թարմ: Մանր կտրատեք և զգուշորեն, որպեսզի կտորները նույնը լինեն։
2. Այնուհետեւ վերցրեք լոլիկը: Նրանք նույնպես պետք է լինեն մեծ, հյութալի և մերը. ձմռանը չպետք է գնել արտասահմանյան լոլիկ առանց հյութի և համի, ոչ սեզոնին ավելի լավ է յուրաքանչյուր լոլիկ փոխարինել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկով: Իսկ եթե ամառ է, ապա գնե՛ք հասած ու հյութալի լոլիկները, որպեսզի պայթեն ներսի հյութից։ Լվանալ, լցնել ամանի մեջ և վրան լցնել եռման ջրով։ Մի քանի րոպե հետո հեշտությամբ հանեք մաշկը, կեղևացրեք և մանր կտրատեք կոպիճ: Եթե ​​ծույլ չեք, կարող եք լոլիկը խյուսով պատրաստել բլենդերի մեջ։
3. Վերցրեք քաղցր պղպեղ դեղին կամ նարնջագույն, բայց կարող եք նաև կարմիր: Դեղին սոուսով այն ավելի գունեղ և ախորժելի տեսք կունենա։ Պղպեղը կիսով չափ կտրատել և հեռացնել անուտելի ընդերքը: Այնուհետև պղպեղը մանր կտրատել, հավասարաչափ խորանարդի մեջ:
4. Մեզ պետք է մի քիչ գազար, այնպես որ վերցրեք կամ մանրանկարչություն կամ կես միջին: Կմաքրենք, քսում ենք միջին քերիչով։
5. Կլպել սխտորը և կտրատել դանակով։ Դուք կարող եք այն դնել ջարդիչի միջով, բայց մանր կտրատած այն ավելի լավ կպահպանի իր համը:
6. Պատրաստել մեծ խորը կաթսա, դնել ուժեղ կրակի վրա և ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։
7. Երբ ձեթը մի փոքր տաքանա, ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։ Փայտե սպաթուլայի հետ խառնեք, թողեք տապակվի ընդամենը մի քանի րոպե. սա բավական է, որպեսզի սոխը ոսկեգույն դառնա և սկսի լուծարել իր բերանից ջրող բույրը ողջ խոհանոցում:
8. Այնուհետև գազարն ու պղպեղը լցնել սոխի վրա և տապակել ևս 3-5 րոպե միասին։ Հաճախ խառնեք, համոզվեք, որ ոչինչ չայրվի։ Ապա կրակը թուլացրեք։
9. Ավելացնել ալյուր, լուծել անուշաբույր բանջարեղենի ընդհանուր զանգվածի մեջ։ Ավելացնել տոմատի մածուկ և լոլիկ: Եթե ​​պատրաստում եք առանց լոլիկի, պարզապես ավելացրեք 3-4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր և ամեն ինչ խառնել: զանգվածը չպետք է շատ եռա, միայն գոլորշի լինի։
10. Ավելացնել շաքարավազ, աղ և կիտրոնի հյութ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Ներդրեք մի թեյի գդալ մանանեխ - վերցրեք մեղմ, բայց բուրավետ, այնպես որ համն ավելի կծու կլինի:
11. Այժմ զանգվածը պետք է քրտնի մոտ 10 րոպե՝ առանց կափարիչի։ Եթե ​​շատ թանձրանա, մի քիչ ջուր ավելացրեք։

Ապա անջատեք սուսը և անմիջապես մատուցեք։ Այն չպետք է սառչի. անմիջապես լցնել ուտեստը ափսեների մեջ, թող ծխի, հոտի, իսկ հյուրերը թքեն: Այս համեղ սոուսի մեջ կարող եք թաթախել կեղևավորված կրուտոնները կամ բագետները, շաղ տալ մակարոնեղենը և նույնիսկ գդալով ուտել, քանի որ այն աներևակայելի հարուստ և համեղ է: Փորձեք այն, ձեր ամբողջ ընտանիքին դուր կգա:

Համեղ թթվասեր սոուս

Հավի կոլոլակներսոուսով

Մեկ այլ հիանալի թթվասեր սոուս կոլոլակների համար, որը պատրաստվում է հաճույքով հմուտ տնային տնտեսուհիներԹթվասերի սոուս է։ Այս թթվասերով կոլոլակով սոուսի բաղադրատոմսը կլինի ձեր գաղտնի զենքը:

Սուսը իդեալական է ինչպես պատրաստի ուտեստների կամ կիսաֆաբրիկատների շոգեխաշելու, այնպես էլ պատրաստի ուտեստի վրա լցնելու համար։ Իսկ եթե մի քիչ ավելացնեք քերած պանիր, ապա այս սոուսով կարող եք կոտլետներ թխել ջեռոցում։

Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է յուղոտ թթվասերի հիման վրա, բայց կարող եք փոխարինել բնականով Հունական յոգուրտայն կլինի ավելի քիչ կալորիական և ավելի հարմար ամառվա համար, դիետիկ մենյու... Եվ երեխաները և մեծահասակները կհիանան նման սուսի տակ եփած կոլոլակներով:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 170 կկալ:

Բաղադրությունը թթվասերի սոուսի համար.

• Յուղոտ թթվասեր (կամ մածուն, կամ կարող եք մածունը խառնել սերուցքի հետ) - 200 գր.;
• Կարագ (ավելին դիետիկ տարբերակձիթապտղի կամ արևածաղկի, զտված կլինի) - 70 գր.;
• Թարմ սամիթ - փունջ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• Սպիտակ սոխ - 1 գլուխ միջին չափի;
• Նուրբ մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - մի պտղունց;
• Սև պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• Շաքարավազ - 1 ճ/գ

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել թթվասերի սոուս կոլոլակների համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսսոուս:

1. Սոխը կարող է լինել սոխ, բայց սոուսի քնքշության համար ավելի լավ է սպիտակ վերցնել։ Սոխը չպետք է շատ «չար» լինի, ավելի լավ է լինի ավելի նուրբ ու քաղցր։ Մաքրում ենք, լվանում ու մանր կտրատում, խորովածի պես մանր կտրատում։
2. Սխտորը նույնպես մաքրում ենք և դանակով մանր ու մանր կտրատում։ Շատ մի ծույլ մի՛ եղեք կտրատել սխտորը, և մի՛ սեղմեք այն սխտորի մամլիչի վրա, դա շատ ավելի բուրավետ և կծու կլինի, կտեսնեք:
3. Վերցնում ենք մի թավայի կամ մեծ հատակով տապակ, դնել միջին կրակի վրա։ Թավայի մեջ լուծեք կարագը։ Եթե ​​բանջարեղեն եք օգտագործում, ապա լցրեք այն մի քանի գդալի մեջ և սպասեք, որ մի փոքր տաքանա:
4. Թակած սոխը գցում ենք կարագի վրա և թողնում ենք բառացիորեն երկու-երեք րոպե, որպեսզի սկսի երևալ ոսկե կարմրուկ։
5. Այնուհետև լցնել ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել սոխի հետ։ Աղ, դնել պղպեղ և համեմունքներ:
6. Լցնել թթվասերը: Փոխարենը, դուք կարող եք տեղադրել սպիտակ բնական յոգուրտկամ խառնել այն խիտ մածուկ, այնպես որ դա կլինի նաև օրիգինալ և կծու համ։ Եթե ​​շատ հեղուկ է, կարող եք ալյուր ավելացնել, զանգվածը կթանձրանա։
7. Ավելացնել սխտոր և շաքարավազ, մեկ գդալ նուրբ մանանեխ։
8. Իմ սամիթ, չորացրեք և մանր կտրատեք։ Խառնել մեծ մասի հետ:
9. Այժմ եփեք թթվասերի սոուսը թույլ կրակի վրա մոտ 7 րոպե:

Այն պետք է լինի նուրբ, թանձր և շատ բուրավետ, մինչև բերան: Այս զանգվածով կոլոլակները լցնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը բառացիորեն հինգ րոպե: և վրան ցանել քերած պանիր։

Դա զարմանալի կլինի! Եվ այստեղ կարող եք նաև մի քանի սունկ ավելացնել։ Դուք կարող եք վերցնել մի բուռ փոքր սունկ - հանկարծ պառկած շուրջ սառնարան.

Լվանալ, մանր կտրատել և տապակել սոխի հետ։ Եվ հետո - ամեն ինչ ըստ բաղադրատոմսի, առանց փոփոխությունների: Իսկ դա կարելի է անել նաև չորացրած սնկով՝ թրջել, եռացնել և լցնել սոուսի մեջ, թողնել տապակել սոխով և շոգեխաշել մնացած բաղադրիչներով։

Փորձեք և վայելեք հիանալի համ:

Թթվասեր և տոմատի սոուս կոլոլակների համար

Կոլոլակի սոուս

Էլ ավելի անսովոր և վառ համ կարող է ստեղծվել տոմատի մածուկից թթվասերից՝ պարզ և մատչելի բաղադրիչներ, որոնք դուք անպայման ունեք ձեր սառնարանում։

Այս թթվասեր-լոլիկ սոուսը կատարյալ է պատրաստի ուտեստի համար, կամ կարող եք օգտագործել շոգեխաշելու համար։

Ի դեպ, դրա մեջ կարելի է շոգեխաշել տարբեր ուտեստներ՝ լցոնած կաղամբի ռուլետներ, կոլոլակ, կոտլետներ, լցոնած պղպեղ... Կարող եք լցնել ուտեստը և դնել ջեռոց, այն հիանալի կստացվի։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 114 կկալ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Յուղոտ թթվասեր - 150 գր.;
• Սխտոր - 4 մեխակ;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• Սամիթ, կիլանտրո - փոքր փունջով;
• Համեմունքների խառնուրդ ըստ ճաշակի;
• Աղ - մի պտղունց համտեսել;
• Կարագ - 1 ճաշի գդալ

Թթվասեր-տոմատի մածուկի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կարող ենք լոլիկի և թթվասերի սոուսը եփել տապակի մեջ կամ կաթսայում, որը ձեզ ավելի հարմար է։ Տապակը դնել միջին կրակի վրա, իսկ ներքևի մասում դնել կարագը, թող մի փոքր լուծվի։ Եթե ​​դիետա եք պահում, ավելի լավ օգտագործեք սառը սեղմված բուսական յուղ՝ այն ավելի թեթև է և ավելի քիչ կալորիաներ: Բայց կրեմի հետ այն դեռ ավելի համեղ և ախորժելի կլինի։
2. Սոխը կտրատել ավելի փոքր կտորներով։ Լցնել այն կարագի վրա, տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը, բայց մի չափազանցեք: Ավելացնել դափնու տերեւը և տապակել սոխի հետ։ Սա ձեզանից կպահանջի երկու-երեք րոպե:
3. Պատրաստելուց հետո կանաչիները մանր կտրատեք։ Վերցրեք մոտ կես փունջ սամիթ, բայց ավելի շատ կիլանտրո - այն խիստ լուծվում է թթվասերի մեջ, այնպես որ մի վախեցեք չափազանցել այն: Թող լինի կծու արևելյան բույր:
4. Կլպեք սխտորը և մանր կտրատեք, բայց մի քամեք կոպի մեջ: Կտրեք այն դանակով:
5. Սոխին ավելացնել տոմատի մածուկը, խառնել և լցնել թթվասերի մեջ։ Ամբողջ զանգվածը միացնում ենք մինչև հարթ լինի, ապա լցնում ենք մեկ գդալ ալյուր։ Ալյուրը զանգվածի մեջ պետք է ամբողջությամբ լուծվի։
6. Ավելացնել աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի, սև պղպեղ։ Եթե ​​ցանկանում եք, մի քիչ չիլի պղպեղ ավելացրեք, բայց մի չափազանցեք: Ավելացնել սխտոր և թակած խոտաբույսեր:
7. Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն, կրակն իջեցրեք և թողեք, որ լոլիկը-թթվասերը եփվի 5-7 րոպե։ դրանից հետո նա պատրաստ է!

Փորձեք, թե որքան համեղ է այն: Այս սուսն ավելի լավ է ուտել տաք, թարմ՝ կոտլետների վրա լցնելով։ Կարող եք նաև ցանկացած ուտեստ շոգեխաշել կամ լցնել ջեռոցում թխելու համար։ Ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը:

Թթվասեր և կետչուպ կոլոլակ սոուս

Կոլոլակները սոուսով

Եթե ​​ցանկանում եք արագ ինչ-որ համեղ պատրաստել, երբ հյուրերը ճանապարհին են, ապա արագ սոուսները հիանալի տարբերակ են: Մինչ կոլոլակները տապակվում են, կարող եք մի քանի րոպե խառնել այս սուսը, որից հետո լցնել ձեր ուտեստը և մի քանի րոպե թխել ջեռոցում։ Ընդամենը 10 րոպե, և դուք պատրաստել եք շքեղ ուտեստ, այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:

Կալորիականությունը՝ 130 կկալ։

Բաղադրությունը:

• Թթվասեր - 200 գր;
• Կետչուպ կամ տոմատի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• Մանանեխ (առկայության դեպքում) - 1 թեյի գդալ;
• Սամիթ, այլ թարմ խոտաբույսեր, որոնք կան տանը - մի քանի ճյուղ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Լոլիկ (եթե առկա է տանը, ընտրովի) - 1 հատ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Համեմունքներ, խոտաբույսեր և չորացրած խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ - 1 թեյի գդալ

Կոլոլակների համար արագ սոուս պատրաստելը.

1. Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դուք պետք է առանց եփել ջերմային բուժում... Պարզապես պետք է խառնել բաղադրիչները, և վերջ:
2. Օգտագործեք խորը ապակյա կամ կերամիկական գունդ:
3. Լցնել թթվասերի մեջ։ Եթե ​​ունեք մածուն, կարող եք այն նույնպես ավելացնել։
4. Կետչուպը դնում ենք։ Տոմատի մածուկն ավելի լավ է, բայց եթե դուք կետչուպ ունեք, այն նույնպես կաշխատի։ Դուք կարող եք գդալով այս և այն: Խառնել, անհրաժեշտության դեպքում - ավելացնել մի քիչ կետչուպ:
5. Հաջորդը դրեք մի թեյի գդալ մանանեխ, եթե այն տանը է։ Սա կամընտիր բաղադրիչ է, բայց դրա հետ մեկտեղ համն ավելի կծու, հարուստ և հարուստ կլինի:
6. Եթե ​​ունեք լոլիկ, օգտագործեք այն։ Լցնել եռացրած ջուրը, մաշկի վրա և հեռացնել բոլոր անուտելի մասերը: Այնուհետև կտրատել և լոլիկը վերածել խյուսի, ավելացնել սոուսի մեջ և շատ լավ հարել։
7. Կանաչը կանի այն ամենը, ինչ կա տանը։ Սամիթը և կիլանտրոն իդեալական են, բայց դուք կարող եք ավելացնել մաղադանոս, ռեհան, անանուխի մի ճյուղ և նույնիսկ մի քիչ սպանախ կամ ռուկոլա: Կանաչիները շատ մանր կտրատել և ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։
8. Աղացրեք սոուսը, բայց դա արեք ուշադիր, քանի որ կետչուպն արդեն ունի իր աղի տոկոսը։ Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության աղ ավելացնել։ Աղը պետք է չափավոր լինի։
9. Սխտորը մաքրել և անցկացնել սխտորի մամլիչով, ավելացնել ամանի մեջ և լավ խառնել։
10. Լցնել մի թեյի գդալ բուսական յուղ - ձիթապտղի յուղն ավելի հարմար է, այն ավելի ազնիվ համ կունենա, բայց սովորական արևածաղկի ձեթը լավ կլինի:
11. Ձեր ճաշակին ավելացրեք համեմունքներ, բայց մի չափազանցեք: Բավական է մի պտղունց սև պղպեղ, պապրիկա և հիլ:
12. Այժմ դուք պետք է խառնեք այն ամենը, ինչ ստանում եք: Ավելի լավ է դա անել հարիչով կամ բլենդերով, բայց կարող եք դա անել նաև ձեռքով։

Երբ ձեր կոլոլակները պատրաստ լինեն, դրեք թխման թերթիկի վրա և յուրաքանչյուրը քսեք այս անուշահոտ զանգվածով։ Այնուհետև այն ուղարկեք ջեռոցը բառացիորեն հինգ րոպե, հանեք այն և ափսեների վրա: Համոզված ենք, որ ձեր հյուրերը երբեք այսքան համեղ չեն ճաշակել:

Կաթից և տոմատի մածուկից պատրաստված սոուս կոլոլակների համար

Տոմատի մածուկ և կաթի սոուս

Այս պարզ և գուրման սոուսպատրաստված թարմ կաթից, տոմատի մածուկից և բանջարեղենից՝ ալյուրի հավելումով։ Մենք այն կեփենք տապակի մեջ, բայց ինչպես մատուցել՝ կախված է ձեզանից։

Ամենահամեղն ու ամենահեշտը միայն ջրելն է պատրաստի կերակուրափսեի մեջ և անմիջապես ուտել:

Բայց այս սոուսը հարմար է նաև մարելու համար, և դա շատ լավն է։ Նման սոուսով ցանկացած ճաշատեսակ կդառնա ավելի նուրբ և թեթև, և դրանց համը կդառնա ավելի նուրբ և նուրբ: Այն նման է Բեշամելի, միայն ավելի հարուստ և ավելի համեղ: Ընդհանուր առմամբ, եթե ցանկանում եք զարմացնել քմահաճ և կարևոր հյուրերին, ահա ձեր բաղադրատոմսը, ուշադրություն դարձրեք:

Կալորիականությունը՝ 120 կկալ։

Կաթնային սոուսի և տոմատի մածուկի բաղադրիչները.

• Կարագ - 100 գր.;
• Ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• Կաթ - 200 գր;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Ռեհան - 0,5 թեյի գդալ;
• Սև պղպեղ - մի պտղունց;
• Աղ - մի պտղունց;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Չորացրած սամիթ - 2 թեյի գդալ;
• Մանանեխի լոբի - 0,5 թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Վերցրեք մեծ, հարմարավետ կաթսա և դրեք միջին ջերմության վրա։
2. Լցնել կարագի մեջ, հալեցնել: Մենք դնում ենք մանանեխի սերմերը։
3. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Նետել մի կաթսա, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Ավելացնում ենք ալյուրը և լուծվում, որպեսզի ամբողջությամբ լուծվի սոխով ձեթի մեջ։ Դա անելու համար զանգվածը ակտիվորեն խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Եթե ​​խառնուրդը այրվում է ծայրերում, ապա ջերմությունը պետք է մի փոքր նվազեցնել:
5. Դափնու տերեւ ենք դնում։ Այն պետք է պառկի կաթսայի մեջ մինչև վերջ, իսկ երբ զանգվածը պատրաստ լինի, դեն եք նետում, որպեսզի չխանգարի։
6. Առանձին ամանի մեջ պատշաճ կերպով տաքացրեք կաթը, բայց մի եռացրեք։ Մի ձեռքով տաք կաթը բարակ հոսքով լցնել կաթսայի մեջ, իսկ մյուս ձեռքով ակտիվորեն խառնել զանգվածը։ Կարևոր է, որ ալյուրը չառաջացնի կպչուն գնդիկներ, այլ դուրս գա հաճելի խտության միանգամայն միատեսակ հաստ զանգված։
7. Ամենադժվարն ավարտված է։ Այժմ ավելացրեք տոմատի մածուկը, ամեն ինչ խառնեք և թողեք եփվի։
8. Այդ ընթացքում խառնուրդը շոգեխաշում է և անհավատալի բուրմունքներ է տարածում ողջ խոհանոցում, ավելացնելու ենք սխտորը, որը պետք է նախապես մանրացված լինի։ Ավելացնել աղ, սև պղպեղ և ռեհան, մանր կտրատած խոտաբույսերը։
9. Թող խառնուրդը գոլորշիանա 5-7 րոպե։

Դրանից հետո բռնել ու դեն նետել դափնու տերեւը, կրկին խառնել խառնուրդը։ Նա պատրաստ է: Այժմ կոլոլակները դրեք թխման թերթիկի վրա, վրան դրեք այս համեղ սուսը և թխեք ջեռոցում: Մենք վստահ ենք, որ նուրբ սոուսկաթով և տոմատի մածուկկդառնա ձեր յուրահատուկ ուտեստը յուրաքանչյուր առիթի համար:

Կետչուպ և մայոնեզի սոուս կոլոլակների համար

Կոլոլակ սոուսով

Եվ եւս մեկ աներեւակայելի արագ եւ համեղ սոուսձեր սիրած կոլոլակներին՝ մայոնեզ-լոլիկին: Նույնիսկ սկսնակը կպատրաստի այն, և դա շատ ավելի համեղ է, քան պարզապես մայոնեզը կամ սովորական կետչուպը: Իսկ եթե յուրաքանչյուր կոտլետ քսեք այս զանգվածով և հինգ րոպե սպասեք ջեռոցում, ապա դուք կզարմանաք այս զարմանալի համով։

Կալորիականությունը՝ 470 կկալ, ներառյալ միջին յուղայնությամբ մայոնեզը։

Սոուսի բաղադրիչները.

• Թեթև մայոնեզ, ցածր կալորիականությամբ - 200 գր.;
• Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Թարմ կանաչի, ցանկացած, որ կա տանը - մի փոքր փունջ;
• Սև պղպեղ, աղ, համեմունքներ, պրովանսյան խոտաբույսեր - ամեն ինչից մի քիչ;
• Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• Մանանեխ (ըստ ցանկության) - 1 թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է, պետք չէ որևէ բան պատրաստել կամ շոգեխաշել։ Պարզապես վերցրեք մի մեծ աման և դրա մեջ լցրեք մայոնեզը։
2. Ավելացնել կետչուպ, խառնել։
3. Այս բաղադրիչներին քամեք սխտորը:
4. Մանր կտրատել խոտաբույսերը՝ սամիթ, կիլանտրո, մաղադանոս: Տեղադրել սոուսով ամանի մեջ։
5. Անհրաժեշտության դեպքում աղ, բայց դրա կարիքը քիչ հավանական է, քանի որ կետչուպն ու մայոնեզն արդեն բավականաչափ աղ են պարունակում:
6. Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները՝ կծու պղպեղ, պապրիկա, սունելի գայլուկ, պրովանսյան խոտաբույսեր: Բայց մի չափազանցեք, ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի:
7. Քամեք մի քիչ կիտրոնի հյութ։
8. Ցանկության դեպքում ավելացրեք մանանեխ՝ ավելի կծու համ ստանալու համար:
9. Խառնել խառնուրդը։

Այս պարզ սոուսը կարելի է օգտագործել հենց այս ձևով՝ դուք անմիջապես կցանկանաք մի կտոր թաթախել դրա մեջ տապակած կարտոֆիլկամ հաց. Իսկ դուք փորձում եք դրանք քսել կոտլետների վրա, վրան մի քիչ պանիր քերել ու մի կտոր լոլիկ դնել, թխել ջեռոցում։ Դա խելահեղ համեղ է, ավելի լավ, քան ռեստորան:

Մենք հաստատ գիտենք, որ մեր բաղադրատոմսերի ընտրությունը օգտակար կլինի ձեզ համար:

Կրկին նշեք, որ այս վիրակապերն ու սուսերը բազմակողմանի են և հարմար են յուրաքանչյուր առիթի համար: Դրանք կարելի է օգտագործել մսի և կոտլետների, կարտոֆիլի և բանջարեղենի հետ, ցանկացած տնական ճաշի հետ։

Եփեք ձեր հաճույքի համար, կազմեք ձեր յուրօրինակ բաղադրատոմսերը և վայելեք տնական, բնական և անվերջ համեղ ուտեստներ... Բարի ախորժակ!

Կարլսոնը սիրում էր նրանց։ Եվ մենք էլ մանկուց սիրում ենք այս փոքրիկ կլոր կոտլետները հրաշալի սոուսով։ Կոլոլակները պատրաստվում են արագ, իսկ կոլոլակի սոուսը նրանց տալիս է առանձնահատուկ քնքշություն և հյութեղություն։

Կոլոլակները սովորական կոտլետներից տարբերվում են աղացած մսի պատրաստման եղանակով. այն պետք է պարունակի ձու, ավելի մեծ քանակությամբ թրջած հաց և սոխ (իսկ երբեմն նաև այլ բաղադրիչներ), քան կոտլետները, բայց ամենակարևորն այն է, որ աղացած միսը կոլոլակները պետք է ծեծել: Հակառակ դեպքում եփելու ժամանակ կոլոլակները կփլվեն։

Ամենահամեղ կոլոլակները ստացվում են խառը աղացած միսից։ Ազատորեն ավելացրեք աղացած հավ կամ հնդկահավ - կոլոլակների համը միայն կշահի դրանից: Եվ նման աղացած մսից կոլոլակ քանդակելը հաճելի է, այն պլաստիկ է և հյութալի։

Եթե ​​աղացած մսին ​​ավելացնեք երկարահատիկ բրինձ, ապա կստանաք ոզնիի կոլոլակներ, երեխաները շատ են սիրում դրանք: Կոլոլակի սոուս բրնձով համար մանկական ճաշացանկավելի լավ է եփել թթվասերով, կաթով կամ սերուցքով՝ առանց պղպեղ ավելացնելու։

Այնուամենայնիվ, դուք այժմ հիանալի հնարավորություն ունեք ընտրելու ձեր սեփական կոլոլակի սոուսը: Մեր կայքը հավաքել է բոլոր ամենահետաքրքիրն ու պարզ բաղադրատոմսեր... Իսկ նրանց, ովքեր որոշել են առաջին անգամ պատրաստել այս ուտեստը, առաջարկում ենք ունիվերսալ բաղադրատոմսկոլոլակ.

Կոլոլակ

Բաղադրությունը:
500 գ խառը աղացած միս
2 ձու,
2 սոխ
150-200 գ հնացած սպիտակ հաց,
200 մլ կաթ հաց թրջելու համար,
աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Աղացած մսի համար կարելի է հավասար քանակությամբ ընդունել խոզի, տավարի և հավի կամ հնդկահավի միս։ Եթե ​​դուք պատրաստի աղացած միս եք գնել, ապա այն կրկին անցկացրեք մսաղացով, որպեսզի այն էլ ավելի փափկի։ Սոխը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք կամ բլենդերով մանր կտրատում մինչև փխրուն: Սպիտակ հացթրջել կաթի մեջ և քամել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել, այնուհետև աղացած միսը հարել սեղանի վրա կամ տախտակի վրա: Մոտ հինգ րոպե ապտակեք աղացած միսը մակերեսին, և կնկատեք, թե ինչպես է փոխվում դրա կառուցվածքը։ Գլանել տեֆլեկ - դրանք ալյուրի մեջ գլորել և արագ և արագ տապակել տաք վիճակում բուսական յուղմինչև ոսկե դարչնագույնը: Այն կփակի գնդերի ներսում առկա բոլոր հյութերը։ Կոլոլակները դնել թխման թերթիկի վրա կամ խորը տապակի մեջ, լցնել կոլոլակի սոուսը և ուղարկել ջեռոց կամ վառարան, թույլ կրակի վրա և կափարիչի տակ:

Վ հիմնական բաղադրատոմսըկոլոլակները կարելի է ավելացնել քերած հում կարտոֆիլ, խաշած բրինձ, պանիր (կոշտ կամ վերամշակված) և նույնիսկ կաթնաշոռ։ Բայց ամենակարեւորը դեռ սոուսն է։

Պարզ լոլիկի սոուս հյութալի կոլոլակների համար

Բաղադրությունը:
2 ճ.գ. ջուր,
2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ
2 ճ.գ. լ. ալյուր,
1 ճ.գ համեմ,
5 հատ սև պղպեղ,
½ թ/գդ աղ,
Դափնու տերեւ,
շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Տոմատի մածուկը ջրով նոսրացրեք, խառնելով ավելացրեք ալյուրը և մնացած բաղադրիչները։ Մանրակրկիտ խառնել և լցնել ներս պատրաստի սոուսկոլոլակներով կաթսայի մեջ և եփեք դրանք սոուսի հետ մինչև փափկի: Սոուսին կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ սխտոր։

Կծու սոուս նարնջի հյութով

Բաղադրությունը:
½ բուրգ: կետչուպ,
1 նարինջ (հյութ)
¼ թ/գդ տաք սոուս կամ չիլի,
2 ճ.գ սոյայի սոուս,
2 ճ.գ մանանեխի հատիկ,
2 ճ.գ խնձորի քացախ
2 ճ.գ օսլա (ավելի լավ, քան եգիպտացորենի օսլա),
2 ճ.գ Սահարա.

Պատրաստում:
Միավորել նարնջի հյութը, շաքարավազը, օսլան և խնձորի քացախը և խառնել մինչև շաքարը լուծվի: Կետչուպը միացնում ենք առանձին ամանի մեջ, սոյայի սոուսև կծու սոուսկամ կարմիր պղպեղ և մանանեխ: Ամեն ինչ լցնել ծանր հատակով տապակի մեջ, դնել միջին կրակի վրա և եփել՝ երբեմն խառնելով, մինչև թանձրանա, մոտ հինգ րոպե: Պատրաստի սոուսին կարող եք ավելացնել նարնջի կեղեւ... Սոուսը շատ համեղ է ստացվում, քաղցր թթու, ցիտրուսային բույրով։

Դասական սպիտակ սոուս

Բաղադրությունը:
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
½ ճաշի գդալ լ. կարագ,
2-3 փ. արգանակ.

Պատրաստում:
Կարագն ու ալյուրը տրորել, զանգվածը դնել թավայի մեջ և հասցնել տաք վիճակի, մինչդեռ ալյուրը չպետք է դեղին դառնա։ Զանգվածը միացրեք բանջարեղենի, մսի կամ հավի արգանակև թիակով հարելով հասցնում ենք ցանկալի խտության։

Թթվասերի սոուս

Բաղադրությունը:
½ ճաշի գդալ թթվասեր,
1 ճ.գ. լ. կարագ,
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
1 ճ.գ. արգանակ,
աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Ալյուրը թեթև տապակել ձեթի մեջ, նոսրացնել տաքով մսի արգանակկամ բանջարեղենի արգանակ, ավելացնել թթվասերը և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 10 րոպե։ Եփելու վերջում քամում ենք սոուսը, աղը և խառնում։

Թթվասերի սոուս սոխով

Բաղադրությունը:
½ ճաշի գդալ թթվասեր,
1,5 ճ.գ. լ. կարագ,
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
1 ճ.գ. արգանակ,
1 սոխ
½ ճաշի գդալ լ. տաք սոուս
աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Ալյուրը տապակել ձեթի մեջ, նոսրացնել տաք մսի արգանակով կամ բանջարեղենի արգանակով, ավելացնել թթվասերը և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 8 րոպե։ Տապակել առանձին կարագմանր կտրատած սոխը և ավելացնել սոուսին։ Այնուհետև պատրաստի սոուսը կրակից հանում ենք, աղ և ավելացնում կծու սոուսը՝ ըստ ճաշակի։

Թթվասերի սոուս բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
1,5 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ թթվասեր,
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
1 գազար,
1 սոխ
1 բուլղարական պղպեղ
1 ճ.գ. ցանկացած արգանակ կամ պարզապես ջուր,
աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ մինչև թափանցիկ լինի։ Այնուհետև սոխին ավելացրեք մանր կտրատած բանջարեղենը և միասին եփեք մինչև փափկի: Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել ալյուրը և տապակել բանջարեղենի հետ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թթվասերը լուծել արգանակի հետ և աստիճանաբար լցնել զանգվածը բանջարեղենով թավայի մեջ։ Այժմ աղացրեք թավայի պարունակությունը, համեմեք համեմունքներով, թողեք մի քանի րոպե եփվի և կոլոլակները լցնել պատրաստի սոուսով։

Վարդագույն կոլոլակ սոուս

Բաղադրությունը:
3 ճ.գ. ցանկացած արգանակ կամ ջուր,
2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ
2 ճ.գ. լ. թթվասեր,
1 սոխ
2 ճ.գ. լ. ալյուր
1 փ. լ. Սահարա,
2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,
պղպեղի խառնուրդ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, մեջը տապակել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել ալյուրը, լավ խառնել։ Թթվասերն ու տոմատի մածուկը լուծեք արգանակի կամ ջրի մեջ և խառնուրդը, երբեմն խառնելով, ավելացրեք տապակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Թող սոուսը մարմանդ կրակի վրա եփվի և շարված կոլոլակները լցնել թխման թերթիկի վրա։ Ծածկեք դրանք փայլաթիթեղով և դրեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։

Սպիտակ կաթնային սոուս կոլոլակների համար

Բաղադրությունը:
1 ճ.գ. կաթ,
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Պատրաստում:
Թավայի մեջ տաքացրած փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ լցնել ալյուրը և արագ հարել։ Այնուհետև, անընդհատ խառնելով, աստիճանաբար լցնել կաթը և ավելացնել համեմունքները։ Խառնել և արագ հեռացնել սոուսը կրակից, հակառակ դեպքում այն ​​շատ թանձրանա։

Սնկով սոուս թթվասերով

Բաղադրությունը:
1,5 ճ.գ. թթվասեր,
250-300 գ շամպինիոն,
1-2 սոխ
1 ճ.գ. լ. ալյուր,
բուսական յուղ,
աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Վերցրեք երկու տապակ: Մեկի մեջ բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սունկը, մյուսում՝ մանր կտրատած սոխը։ Միավորել երկու տապակների պարունակությունը, ավելացնել ալյուրը, հարել և եփել մինչև ալյուրը ոսկեգույն դառնա։ Այնուհետև ավելացնում ենք թթվասերը, աղը և համեմունքները, թողնում ենք մի քանի րոպե եռա և կրակից հանելուց հետո պատրաստի սոուսը լցնում ենք բլենդերի մեջ, որտեղ սոուսը խառնում ենք մինչև. միատարր զանգված... Դրանից հետո կոլոլակները լցնել սոուսով։

Տեսեք, թե ինչպիսի բազմազանություն: Ձեր կոլոլակները իսկական հիթ կդառնան ճաշի սեղանին:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Բաղադրիչներ ճաշ պատրաստելու համար համեղ կոլոլակթթվասեր-լոլիկ սոուսում.

• Խոզի աղացած միս - 1 կիլոգրամ;
• Եփած բրինձ - 100 գրամ;
• Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• Ձու - 1 հատ;
• Սոխ - 3 սոխ;
• Գազար - 2 արմատ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Թթվասեր - 1 բաժակ;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Ջուր կամ արգանակ - 1 բաժակ;
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ:

Խոհանոց՝ ռուսական ուկրաինական: Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե: Մատուցումներ՝ 6

Կոլոլակները մեկ այլ ոչ ավանդական անվանում ունեն՝ «ոզնիներ»։ Հետաքրքիր է, թե ինչու հենց «ոզնիները». Հնարավոր է կլոր ձևի և մի փոքր անհարթ մակերեսի պատճառով: Սովորաբար կոլոլակները պատրաստվում են աղացած միս, որին ավելացնում են խաշած բրինձ, շոգեխաշում լոլիկի կամ թթվասեր-լոլիկ սոուսի մեջ։

Այս ուտեստը պատրաստվում է բազմաթիվ ուկրաինացիների կողմից, և ես վստահ եմ, որ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի կոլոլակով իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը։

Թթվասեր-լոլիկ սոուսում կոլոլակ պատրաստելը

Խոզի աղացած միսը լցնում ենք էմալապատ խորը ամանի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը (կամ պտտվում ենք մսաղացով աղացած միսի հետ), աղ, պղպեղ, ավելացնում ենք մեկ ձու (ըստ ցանկության),

խաշած բրինձ

Կոլոլակները թթվասեր-լոլիկ սոուսով բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներով

և ձեռքերով հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։

Կոլոլակ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել կլոր հատիկավոր բրինձ, քանի որ այն ավելի կպչուն է, քան երկարահատիկ բրինձը։

Մի քիչ ալյուր լցնել հարթ ափսեի վրա։ Աղացած միսը ճաշի գդալով հավաքում ենք, ձեռքերով գնդիկ ենք կազմում, ալյուրի մեջ գլորում

և տապակել զտված արևածաղկի ձեթի մեջ։

Տապակած կոլոլակները դնել խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ։

Մնացած երկու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը մանր կտրատել խոշոր քերիչով և տապակել զտված արևածաղկի ձեթի մեջ։

Այդ ընթացքում մենք պատրաստվում ենք թթվասեր տոմատի սոուս... Մի բաժակ թթվասերը խառնեք երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկի հետ և նոսրացրեք մեկ բաժակ արգանակով (կամ ջրով)։

Սոուսը լցնել տապակած բանջարեղենի մեջ, խառնել և ստացված զանգվածով լցնել կոլոլակները։

Ճաշատեսակն ավելի բուրավետ կդառնա, եթե սոուսին ավելացնեք դափնու տերեւ և սիսեռ բուրավետ պղպեղ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 30 րոպե։

Կոլոլակները լավ են որպես անկախ ուտեստ,

եւ թեթեւ բանջարեղենային աղցանով, բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:

Նախքան կոլոլակով պատրաստելու իմ բաղադրատոմսը նկարագրելը, ես մի փոքր գուգլեցի և նայեցի այս ուտեստի պատրաստման առկա տարբերակներին: Պարզվում է՝ ինչ-որ մեկը նախընտրում է կոլոլակ պատրաստել առանց բրնձի, իսկ ինչ-որ մեկը աղացած միսին ավելացնում է սխտոր, կարմիր պղպեղ, մաղադանոս և սամիթ։

Թերևս դուք կստեղծեք ձեր յուրօրինակ կոլոլակի բաղադրատոմսը: Մաղթում եմ ձեզ ստեղծագործական հաջողություններ և շուտով կտեսնվենք մեր կայքի էջերում:

Կոլոլակները բոլորի սիրելի խոհարարական գլուխգործոցն են՝ իրենց մանկությունը հիշեցնող համով։ Դրանք ախորժելի սոուսով մսի փոքրիկ գնդիկներ են։ Նրանք եփվում են կարճ ժամանակով, իսկ սուսը նրանց տալիս է յուրահատուկ հյութեղություն և նրբություն։

Ավանդական կոտլետներից տարբերվում են աղացած մսի պատրաստման եղանակով։ Բաղադրատոմսը պետք է պարունակի հաց, սոխ և ջրով թրջած ձու։ Հիմնական տարբերությունն այն է, որ աղացած միսը պետք է հարել, հակառակ դեպքում եփելու ընթացքում կոլոլակները կարող են կորցնել իրենց ձևը։

Առավելագույնը լավագույն բաղադրատոմսերըհիմնված են տարբեր տեսակի աղացած մսի խառնուրդի վրա։ Կարելի է ավելացնել հնդկահավի կամ հավի աղացած հավ, համը միայն կլավանա։ Այս տեսակի աղացած միսից շատ ավելի հաճելի է քանդակել՝ այն հյութալի է և պլաստիկ։

Փոքր երեխաները շատ են սիրում ոզնիի կոլոլակները: Դրանք ստացվում են աղացած մսին ​​բրինձ ավելացնելով։ Նորածինների համար լավագույնն է թթվասերից և այլ կաթնամթերքից սոուս պատրաստել՝ առանց պղպեղ ավելացնելու:

Կոլոլակները կարելի է եփել ջեռոցում, թավայի մեջ կամ դանդաղ կաթսայում։ Ջեռոցում կոլոլակ պատրաստելու համար նախապես տապակելը պարտադիր չէ, դա կօգնի նվազեցնել կալորիաները: Կոլոլակները եփելուց առաջ սովորաբար 20-30 րոպեով դնում են սառնարանում՝ ամուր պահելու համար։

Այս ուտեստը պատրաստելու երկու հիմնական եղանակ կա՝ կոլոլակով տոմատի մածուկկամ թթվասերի սոուսով։ Ավանդաբար, վերջին տարբերակով դրանք կաղապարում են բավականին մեծ, մանդարինի չափով։

Թթվասերով կոլոլակների համար սոուսի հոտը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում, մսի համը դառնում է ընդգծված, թթվասերն անջատում է բույրը և տալիս. թեթեւ ուտեստթթվայնություն. Այս խոհարարական գլուխգործոցը դժվար թե դիետիկ անվանել, ուստի բաղադրատոմսը լավագույնս հիմնված է ցածր յուղայնությամբ թթվասերի վրա: Սա կօգնի կերակուրն ավելի քիչ սննդարար դարձնել և կանխել ստամոքսի ծանրությունը:

Եփելու ժամանակը 15 րոպե է, ճաշատեսակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 156,7 կալորիա։

Ինչպե՞ս պատրաստել թթվասերի սոուս կոլոլակների համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

Բաղադրատոմսը խոհարարություն:

Պատրաստ. Դուք կարող եք լցնել հիմնական ուտեստը: Թթվասերի սոուսկատարյալ է նաև բանջարեղենի համար: