ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು! ಅತ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಬನ್ಗಳು ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು!

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು sifted ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!). ನಾನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುವಂತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನೀವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ(ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಚೂರುಗಳು.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).

ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 * ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಬನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತವೆ.

ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಶ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನವೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿನ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ವೃತ್ತದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬನ್ಗಳು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 60 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 175 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 20 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 12 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 2 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 30 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು, 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು 22-23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 2 ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 16 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಣಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪುರುಷರು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವುಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಕ್ಕೆ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ನ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಯಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ರೋಸ್ಬಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಸೆಟ್ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್-ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಸ್ ಬನ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಸ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ!

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಿದ್ಧ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಆಪಲ್ ಪೀಸಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ಗಳು - ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ. IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಇಡೀ ಸೇಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಇಳಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ- 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಸಣ್ಣ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪ್ರತಿ ಬನ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ whisking.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿದಾದ (ಸುಮಾರು dumplings ನಂತಹ) ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 20 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬ್ಯಾಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ನ ಪೀನದ ಭಾಗವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸೀಮ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದ್ದುಕಾಣಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲಘುವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೌಫಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬನ್ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು!

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗಸಗಸೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು)

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಾಗಲ್ಗಳಂತೆ). ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3 ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳು

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಿಹಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• 340 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ,
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೇಬುಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೃದುವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸಂಮೋಹನ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುವುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಐದನೇ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಉದಾರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿದೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬನ್‌ಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 3% - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 3% - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೊದಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರು. ಒತ್ತಿದರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (15 ಗ್ರಾಂ).

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (115 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (125 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಾಧುರ್ಯ.

ನೋಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, 2 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (450 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೀಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4-5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 6-7 ಮಿಮೀ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).

ಬೆಣ್ಣೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಿರುವುಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 4 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

20 x 30 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿಲ್ಲ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬನ್ಗಳು ಪಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಬ್ಲಶ್ ಮೇಲೆ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ), ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಳಸುವ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕೆನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳು ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ನೋಡಿ, ನಾವು ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ದಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಚಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 600-650 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಉಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್. ಚಕ್ಕೆಗಳ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮತ್ತು "ಊತ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡಿದೆ). ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).

ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಳ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ. ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 🙂

ಪದಾರ್ಥಗಳು:(8 ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ)

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 650 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ + 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕೊದಂತಹ ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆನ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಫ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಈ ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. 🙂
ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 15 * 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8-9 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಚೋದಕ...

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ಆಪಲ್ ರೋಸ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಳಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಲಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬಿನ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇಳಿದರೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಪ್ರಮಾಣ: 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರೋಸೆಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಳಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 5 - 6 ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು 100% ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆದರೂ ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದರದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಲ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್.

ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಸುಮಾರು 5x10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ: ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಪ್ರೈಟ್ - 0.33 ಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಲಕೋಟೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆರಸ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಲಿಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ರೋಲ್ಗಳು - ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರಸವು ನಿಂತಾಗ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪಫ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, 1 tbsp ಔಟ್ ಲೇ. ತುಂಬುವುದು. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೋಲರ್-ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 20 ಮಿ.ಲೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಆಪಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ತ್ರಿಕೋನದ ತಳಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಭರ್ತಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 10x15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ 2 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗುಲಾಬಿ ಬನ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್;
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ರೋಸೆಟ್.

ಬನ್ಗಳು ಗುಲಾಬಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25-0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಲೋಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

0.3-0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ರೋಲರ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ - ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು: ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ನೀವು ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ):

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.3 ಲೀ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 10 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ನಾವು ಚೌಕವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು 220-230 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇವಲ ಸಮಯ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮನೆ, ಕೆಲಸ, ಮಕ್ಕಳು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂದಿನ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪಫ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು- 0.5 ಕೆಜಿ;

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ನಾನು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನೆಯವರನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು :)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿತ ಮಾಡಿಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

6. ಕಟ್ಗಳ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ - ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ಸಿದ್ಧ!

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಆಸೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ