ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಸೋಡಾ - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೇಜಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಡಾ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• ಆರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೂ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವೀಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
• ಮೂರು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
• ಆರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ? ಹಾಗಾದರೆ ಇದರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಯಾವುದಾದರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಾತನಾಡದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸರಳವಾದವು. ಗಾಜು - 200 ಮಿಲಿ.

ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯೋಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್. ಕೆಫಿರ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹೌದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು 65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಬೆಂಕಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗುತ್ತವೆ.!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
0.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹುರಿಯಲು (ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆದರದವರು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು)

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿರಂಜಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಐಸಾಕ್ ಕೊರಿಯಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು: ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತವೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಡಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ "ಕೇವಲ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. . ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ... ನಿಮಗೆ ಹಸಿವು ಇದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಅಜ್ಜಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ "ಹನಿ" ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆಫೀರ್,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು "ಕಾಫಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು,
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
2-2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಕಿತ್ತಳೆ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ), ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಂಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
2-3 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುವ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
½ ಸೇಬು
30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ಕಿವಿ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ, ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 tbsp ಜೇನು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ½ ಕಿತ್ತಳೆ, 1 tbsp ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
1 ಸೇಬು
100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹರಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್(ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್,
100 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸೇಬು
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
350 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
10 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಹಿಟ್ಟು,
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಪನಿಯಾಣಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. 500 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಡಾ - ರುಚಿಗೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:
1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅವರ ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು. ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಂಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಹೊಟ್ಟು, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಗಿರಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್(ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ;

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20-35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ರುಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏರಲು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತೈಲಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ;
2. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ) TO ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು), ಸೋಡಾ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
3. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೂರ ಸರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು;
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ;
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ನಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಫೀರ್ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು;
6. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಡಬಹುದು, ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು;
9. ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು.