ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದಾಗ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - 100% ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ವಿಫಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ "ತಪ್ಪು" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನ ಅಥವಾ ನೀರಸ ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತಪ್ಪು - ನಾವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಗ್ಗದ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕ, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಮಗೂ ತುಂಬಾ ಭಯ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪ್ಪು;
• ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಸುರಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
• ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
• ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 800-850 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 9-10 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)

ಅಡುಗೆ

• ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
• ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮಯ.
• ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಫ್ಲಿಪ್ / ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (300-340 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ದೊಡ್ಡ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• 1/2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯು ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಇಂದು, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಹಜತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನಿಶ್ಚಲ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾರ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಜ್ಜಿಯ ಜಾಮ್‌ವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.
• ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಲ್ಲಿಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾರಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ವಿಧಾನಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಳು ಉನ್ನತ ಸಲಹೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
2. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
7. ವಿಷಯಗಳು ಮುಂದೆ ಹೋದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
8. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ, ದಪ್ಪ, ತೆರೆದ ಕೆಲಸ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ - ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿವೆ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಿಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಕಿರಿಯರಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಇದೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು:

ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ sifted);

ದ್ರವ (ಹಾಲು, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್);

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ);

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಕಪ್ ದ್ರವ (ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1: 1);
• 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1-3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತೈಲಗಳು.

1. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
5. ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು).
2. ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
3. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬಯಸಿದರೆ - ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೇವಲ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಮಹಾನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದು, ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

15-20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ : ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
   ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
   ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
   

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ) - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೆಳಕುಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಕೆಫೀರ್ - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆಫಿರ್ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ನ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 0.3 ಲೀ ಹಾಲು,
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಹಾಗೆಯೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ನಾವು 2 ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳುವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು, ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೂರನೆಯದು - ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾಲ್ಕನೇ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಐದನೇ - ಡಯಲ್ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು- 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: 3 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್, ಪೋಷಣೆ - ಅವರು ಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವಸಂತದ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. "ಫ್ಯಾಶನ್" ನಲ್ಲಿ - ಬೆಳಕು, ರಂದ್ರ, ಲ್ಯಾಸಿ ರಚನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೇರ ಸಂಸಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

1. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು) ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು).

• ಕೆಫಿರ್ 3% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ.

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಡ್ರಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು (ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಆಹಾರ) ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ "ಲೇಸ್" ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ! ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 3.2%) - 260 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245-250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.). ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ / ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುಂಜದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60-70 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಒತ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಈ ಅವಧಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 240-250 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್) ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಅಂತಿಮ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 100-120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (3.2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಲೀ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 13 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 525 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅದು ಏನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಇವೆ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುವುದು ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ನಾನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುದಪ್ಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ದೊಡ್ಡ ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಇದು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೂ, ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು 500 ಮಿ.ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು 2-3 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಟೀಚಮಚ)

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸರಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೈಲವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ), ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಡ್ಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೇಗನೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಳಪೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ನರ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆ ನನಗೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡು ಭಾಗದಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!