집 / 통조림 오이/ 오븐에 넣은 치킨 필레 미트볼. 오븐에 쌀과 다진 닭고기 미트볼. 크리미한 머스타드 소스와 함께

오븐에 있는 치킨 필렛 미트볼. 오븐에 쌀과 다진 닭고기 미트볼. 크리미한 머스타드 소스와 함께

닭고기 미트볼 요리법은 자녀에게 제대로 먹이려고 노력하는 어머니와 다음을 고수하는 모든 사람들에게 특히 유용합니다. 건강한 식생활. 닭고기 – 다이어트, 유용한 제품, 모든 귀중한 물질과 미량 원소를 유지하도록 요리를 준비하는 것이 매우 중요합니다.

클래식 레시피

미트볼 다진 닭고기준비가 쉬우므로 초보 요리사도 이 작업에 대처할 수 있습니다. 먼저 양질의 재료를 선택해야합니다. 닭고기는 어디든 팔지만 진짜로 사세요 좋은 제품어쩌면 모든 사람이 주부가 아닐 수도 있습니다.

필레를 선택할 때 색상에주의하십시오. 반점이나 타박상이 없어야하며 균일하고 밝은 분홍색이어야합니다. 고기 표면은 끈적 거리지 않습니다. 이는 버릇없는 제품의 표시입니다.

또한, 고품질 고기는 기분 좋고 독특한 냄새가 납니다.

좋은 주부는 다진 고기를 직접 만들지 만 시간이나 기회가 없다면 반제품을 (신뢰할 수있는 곳에서) 구입할 수 있습니다. 집에서 다진 고기를 준비하는 경우 닭 시체의 다른 부분 (허벅지, 필레, 드럼 스틱)을 사용하십시오. 이러한 다진 고기는 풍부하고 맛있습니다.

토마토 소스를 곁들인 다진 닭고기 미트볼

이 요리는 어린 시절부터 나옵니다. 유치원과 집에서 할머니와 어머니가 자주 준비했습니다. 간단한 재료, 준비 속도가 빨라서 이 요리는 우리 메뉴에서 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되었습니다. 으깬 감자, 메밀 또는 삶은 쌀, 야채 및 허브와 함께 미트볼을 제공하십시오.

필수 재료:

중간 양파 1개;
계란 1개;
닭고기 펄프 또는 준비된 다진 고기 550g;
버터 30g;
식물성 기름 50ml;
마늘 3쪽;
긴 쌀 반 컵;
토마토 300g.

칼로리 함량: 156Kcal/100g.

미트볼은 토마토, 크림, 겨자, 새콤달콤한 소스 등 다양한 소스로 조리되는 경우가 많습니다. 요리용 맛있는 소스버터 나 식물성 기름에 밀가루를 튀기고 뜨거운 국물이나 토마토를 부어 양념하고 끓여야합니다. 원하는 경우 다진 허브와 향신료를 추가할 수 있습니다.

고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 닭고기를 갈아주세요.
냄비에 쌀을 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓여 식힌다.
양파를 껍질을 벗기고 마늘을 조각으로 자르거나 프레스를 통과하십시오.
깊은 그릇에 다진 고기, 양파, 마늘, 쌀을 섞고 계란을 넣고 잘 섞습니다.
준비하다 토마토 소스. 이렇게하려면 프라이팬에 녹입니다. 버터, 진한 노란색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다.
계속 저어주고 다진 토마토 또는 토마토 페이스트를 넣고 뜨거운 물 150ml를 추가합니다. 끓을 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 소금을 추가하고 소스에 맛을 더합니다.
다진 고기로 만든 미트볼을 깊은 냄비에 넣고 토마토 소스 위에 붓고 익을 때까지 20분 동안 끓입니다.

크림소스에 다진 닭고기와 밥을 곁들인 미트볼

미트볼에 이상적인 반찬은 밥입니다. 중성적인 맛이 치킨 볼을 완벽하게 보완합니다. 맛있는 밥 반찬을 준비하려면 쌀을 제대로 끓여야합니다. 흐르는 물에 헹구고 소금에 절인 끓는 물을 1:2 비율로 부은 다음 부드러워 질 때까지 중불로 요리합니다.

필수 재료:

조리 시간: 50-60분.

칼로리 함량: 164Kcal/100g.

미트볼을 만들 때 계란을 사용하는 경우가 많지만 우유에 담근 흰빵으로 대체할 수도 있습니다. 이렇게 하면 다진 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아지며 요리의 맛에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

크림 소스는 미트볼의 맛을 성공적으로 보완하고 더욱 부드럽게 만듭니다. 닭고기 미트볼과 함께 제공 으깬 감자, 밥 또는 삶은 파스타- 가족들이 기뻐할 것입니다.

흰 빵의 껍질을 제거하고 부스러기만 남겨주세요. 그 위에 우유를 붓고 부드러워지게 놔두세요.
고기 분쇄기를 사용하여 닭고기 펄프를 갈아서 잘게 썬 양파를 넣고 섞습니다.
쌀을 소금물에 부드러워 질 때까지 15-18 분 동안 삶아 식힌다.
롤빵을 짜내십시오-다진 고기에 넣고 삶은 쌀, 향신료, 소금을 넣고 다진 고기를 잘 반죽하십시오.
다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.
소스 준비 : 마늘을 잘게 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다.
크림을 깊은 용기에 붓고 치즈와 마늘을 넣고 저어주고 소금을 넣으십시오.
게시하다 미트볼틀에 넣고 기름을 뿌리고 미트볼을 180C에서 10-15 분 동안 굽습니다.
완성된 미트볼을 부어주세요 크림 소스그리고 같은 온도에서 20분 더 구워주세요.

슬로우 쿠커에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기 미트볼 레시피

요즘 멀티쿠커는 주부의 진정한 조력자가 되었습니다. 그것의 도움으로 거의 모든 요리를 요리할 수 있습니다. 이 장치로 요리한 미트볼은 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 그러나 이를 위해서는 모든 준비 단계를 따르고 구성 요소를 올바르게 준비해야 합니다.

필수 재료:

긴 쌀 100g;
양파 200g;
닭고기 펄프 또는 다진 고기 700g;
사워 크림 1컵(지방 20%);
물 100밀리리터;
밀가루 50g;
향신료, 허브, 소금-맛보기.

조리 시간: 50-60분.

칼로리 함량: 168Kcal/100g.

이점 이 조리법주부의 시간을 최대한 절약해주는 방법입니다. 소스를 미리 준비할 필요도 없습니다. 모든 재료를 섞어서 미트볼 위에 부어주기만 하면 됩니다. 사워 크림을 성공적으로 교체할 수 있습니다. 헤비 크림아니면 무가당 요구르트. 화이트 소스미트볼 색깔이 이쁘게 나오네요 밝은 색아주 맛있어 보여요.

깊은 용기에 담는다 생쌀, 다진 닭고기, 튀긴 양파, 양념 추가, 소금, 저어줍니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
다진 고기로 미트볼을 만들어 멀티 쿠커 바닥에 놓습니다.
유리에 물을 붓고 밀가루, 사워 크림, 소금을 넣으십시오. 소스가 균질해야하므로 잘 섞으십시오.
미트볼을 소스로 덮고 멀티 쿠커를 "스튜" 모드로 켜고 타이머를 1시간으로 설정하고 때때로 요리의 준비 상태를 확인합니다.

오븐에 고슴도치 미트볼

식욕을 돋우고 만족스러운 "고슴도치"는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 특히 좋아하지 않는 어린이는 더욱 그렇습니다. 고기 요리. 좋아하는 반찬과 소스, 야채로 요리를 준비하면 입맛이 까다로운 사람도 즐겁게 즐길 수 있습니다. 기성품 다진 고기를 사거나 직접 만들어서 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

계란 1개;
긴 쌀 120g(반컵);
다진 닭고기 또는 필레 반 킬로그램;
양파 2개;
중간 당근 1개;
마늘 2쪽;
향신료, 소금.

조리 시간: 50-60분.

칼로리 함량: 162Kcal/100g.

다진 고기를 만들어 "고슴도치"요리를 시작하세요. 이렇게하려면 피부, 힘줄에서 닭고기 살이나 시체의 다른 부분을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 이 단계에서는 양파와 향신료를 추가할 수 있습니다. 다진 닭고기에 이상적 육두구, 이탈리아 허브, 갈은 마늘.

먼저 밥이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 헹구고 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 소쿠리에 물기를 빼고 헹굽니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 큰 메쉬 강판에 갈아주세요.
야채가 부드러워질 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
깊은 그릇에 다진 고기, 야채, 계란, 얇게 썬 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 다진 고기를 잘 반죽하십시오.
고기 혼합물로 미트볼을 만들고 기름을 살짝 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
"고슴도치"를 25-30분 동안 굽습니다.

다진 닭고기로 만든 미트볼에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않지만 모든 초보 주부는 숙련된 요리사의 몇 가지 팁을 알아두면 유용할 것입니다.

다진 고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 요리의 맛에 실제로 영향을 미칩니다.
다진 미트볼에 우유나 물에 담근 계란이나 흰 빵을 넣을 수 있습니다.
요리를 해야 한다면 다이어트 요리, 그런 다음 미트볼을 튀기지 말고 즉시 소스를 붓고 끝날 때까지 끓입니다.

많이 드세요!

맛있고 건강한 두 번째 코스, 남녀노소 가족 모두가 좋아할 코스를 준비하는 것은 꽤 어려운 작업입니다. 가족들이 집에서 돈가스를 만들어 달라고 계속해서 요구한다면, 놀라게 하고 두툼한 미트볼을 준비하세요. 맛있는 그레이비. 어떤 종류의 토핑을 선택할지는 여러분에게 달려 있습니다. 우리는 가장 성공적인 크림 소스 또는 토마토 기반 소스를 위한 두 가지 레시피를 준비했으며 다음과 같이 자세히 보여 드리겠습니다. 단계별 사진, 가장 초보 요리사라도 준비에 대처할 수 있도록 모든 작업을 수행하는 방법.

크림(사워 크림) 소스를 곁들인 닭고기 미트볼

미트볼을 요리하는 것은 초등학생에게도 간단한 일입니다. 우리는 필렛으로 만들 것입니다 닭고기 가슴살. 그러나 불행히도 모든 사람이 사랑하는 것은 아닙니다. 다이어트 옵션, 건조해질 수 있기 때문입니다. 이를 방지하려면 소스가 필요합니다. 크림으로 만들어 보겠습니다. 이 옵션은 매우 부드럽고 맛있습니다. 그러나 크림이 너무 비싸다고 생각되면(또는 그 순간 냉장고에 없을 경우) 더 저렴하고 예산 친화적인 사워 크림으로 교체하세요. 이 아니라면 사워 크림 소스저지방 사워 크림을 15% 섭취하는 것이 좋습니다.

2인분 재료:

다진 닭고기 – 350g;
양파 - 1/2 작은 머리;
마른 빵 부스러기 - 3 큰술;
계란 - 절반 (메추리알 2개);
마늘 - 1개의 작은 정향;
버터 – 20g;
밀가루 - 1 큰술;
닭고기 국물 (또는 물) - 3/4 컵;
저지방 크림 또는 사워 크림) - 1/2 컵;
맛볼 향신료 (갈은 후추, 오레가노, 바질, 갈은 파프리카);
카레 가루(선택 사항) – 1/2 티스푼;
맛에 소금;
튀김용 정제된 식물성 기름.

그레이비로 닭고기 미트볼 요리하는 법 : 사진이 담긴 조리법

더 부드러운 버전을 원하시면 팬을 호일로 덮고 요리가 끝나기 10분 전에 꺼내세요. 밥이나 감자와 함께 드시거나 야채 퓨레또는 야채 샐러드반찬이 전혀 없어도 여전히 포만감 있고 맛있습니다.

빵가루 만드는 법

우리 가족은 갓 구운 빵을 정말 좋아하고, 때로는 어제 먹은 빵이나 바게트가 남아서 더 이상 먹지 않는 경우도 있습니다. 나는 최선의 해결책을 찾았습니다. 전통적인 준비크루통은 빵의 변형이다. 빵 부스러기커틀릿과 미트볼 용 크래커.

이렇게하려면 완전히 오래되지 않은 덩어리를 가져다가 칼로 껍질을 벗겨 황금 껍질을 제거하십시오. 조각으로 자르십시오. 빵가루를 만들려면 50~70°C 온도에서 오븐에서 조각을 건조시킨 후 식힌 다음 잘게 자릅니다. 커틀릿, 미트볼 및 기타 다진 고기 요리의 경우 오븐에서 미리 건조시키지 않고 즉시 덩어리를 자르고 다지기 그릇에 넣으십시오. 부서질 때까지 갈아주세요. 우리는 일반적으로 부엌 캐비닛에 있는 먼지와 잔해물로부터 종이로 덮어 트레이에서 1-2일 동안 건조시킵니다. 그런 다음 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 병에 넣으세요. 햇빛이 들지 않는 건조한 곳에 1개월 이상 보관하세요. 이러한 마른 빵가루는 빵에 넣기 전에 담가두는 바로 "번" 역할을 합니다. 다진 고기, 그러나 부스러기를 사용하면 더 쉽습니다. 즉시 고기에 추가되어 부풀어 오릅니다.

토마토 소스에 닭고기 미트볼

오늘 우리는 부드러운 전통 미트볼을 준비 할 것입니다 치킨 필렛. 이 미트볼의 질감은 수플레와 비슷합니다. 매우 부드럽고 부드럽습니다. 다양성을 위해 다진 고기에 약간의 모짜렐라, 페타, Adyghe 치즈를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 맛이 더욱 부드럽고 약간 더 크리미해집니다. 미트볼로 본격적인 두 번째 코스를 만들려면 삶은 다진 고기를 추가하세요 푹신한 쌀. 그러면 반찬을 준비할 필요도 없습니다.

우리에게 필요한 것:

닭 가슴살 필레 - 2개;
양파 – 1개;
덩어리 - 1 조각;
토마토 페이스트 – 1 티스푼;
밀가루 - 1 큰술;
소금 - 맛보기;
닭고기 향신료 – 0.5 tsp;
식물성 기름.

다진 닭고기로 미트볼 만드는 법

필레를 준비하십시오. 필요한 경우 해동하고 씻고 말리십시오. 고기는 큰 조각으로 자르고, 양파는 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기는 부드러워서 고기 분쇄기로 갈아주세요. 수동 기계를 사용해도 한 번이면 충분합니다. 그건 그렇고, 가슴살은 속도와 편리함을 위해 믹서기로 자주 갈아주는 유일한 고기 유형입니다. 나중에 고기 분쇄기를 분해하고 세척하는 것보다 빠릅니다.
우리는 덩어리에서 단단한 껍질을 모두 잘라 내고 부스러기를 물에 담급니다. 이를 위해 우유가 자주 사용됩니다. 그러나 빵이 물에 담근 것인지 우유에 담근 것인지 맛으로 구별할 수 있는 사람은 아무도 없을 것이다. 그렇다면 왜 제품을 번역합니까? 물은 그 일을 완벽하게 해낼 것입니다.
물을 짜내고 다진 고기에 부스러기를 추가합니다. 맛볼 소금. 20분 동안 끓이세요.
젖은 손으로 아름다운 둥근 미트볼을 만듭니다.
소스 만들기로 넘어 갑시다. 컵에 밀가루와 양을 섞습니다. 파스타에 소금과 향신료를 넣으십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 미트볼을 놓습니다. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
밀가루와 토마토 혼합물을 찬물 1컵으로 희석합니다. 잘 섞다. 따뜻한 물은 촘촘한 덩어리의 생성 속도를 높이지만 차가운 물에서는 거의 형성되지 않습니다.
프라이팬에 토마토 소스를 붓고 뚜껑 아래에서 25-35 분 동안 부드러워 질 때까지 끓인 다음 미트볼을 주기적으로 돌려 소스에 더 잘 담그십시오.

따라서 변화를 위해 다진 닭고기로 미트볼을 만드는 것을 피하지 마십시오. 어린이나 식이요법이 철저한 어린이의 경우 오븐에 굽거나 프라이팬에 그레이비 소스를 붓기 전에 튀길 필요가 없습니다. 그러나 프라이팬으로 요리할 때는 먼저 약간의 물을 붓고 끓인 다음 미트볼을 놓고 조금 익힌 다음 소스를 부어야 합니다. 그들이 무너질 가능성이 있습니다.

08.04.2018

요리계에서는 미트볼이 해외에서 온 요리라는 의견이 있습니다. 아마도 미트볼의 발상지는 오스트리아일 것입니다. 오늘날 아마도 두 번째 주부는 오븐에서 다진 닭고기로 미트볼을 준비합니다. 우리 기사에서만 논의하겠습니다. 최고의 요리법이 요리.

프라이팬에 음식을 요리할 때는 반드시 기름을 넣어야 합니다. 이 방법 열처리요리를 소화하기 어렵게 만들고 칼로리도 높입니다. 오븐에서 조리한 다진 닭고기 미트볼의 칼로리 함량은 152~200킬로칼로리입니다. 그것은 모두 어떤 재료를 추가하는지에 따라 다릅니다.

조언! 다이어트 미트볼오븐에서 다진 닭고기를 만드는 가장 좋은 방법은 닭 가슴살을 사용하는 것입니다. 그리고 시간을 절약하기 위해 즉시 야채 반찬을 만듭니다.

재료:

냉장 닭 가슴살 – 0.5kg;
당근 – 뿌리채소 3개;
양파 – 머리 3개;
마늘 정향 - 5-6 조각;
쌀 시리얼 – 200g;
감자 뿌리 채소 - 10 개;
양질의 거친 밀가루 – 50g;
소금.

준비:

냉장 닭고기 가슴살철저히 헹구고 말리십시오.
다진 고기의 농도가 될 때까지 고기 분쇄기에서 필렛을 갈아줍니다.
우리는 또한 고기 분쇄기에서 양파와 마늘을 갈아줍니다.
맑은 물이 나올 때까지 쌀알을 철저히 헹구십시오. 거의 다 익을 때까지 끓입니다. 다시 헹궈주세요 삶은 쌀그리고 여분의 물을 배출하세요.

균일한 농도가 얻어질 때까지 이러한 성분을 적극적으로 저어줍니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
감자와 당근의 뿌리 채소를 껍질을 벗기십시오. 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다.
나머지 두 개의 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
베이킹 시트에 정제유를 바릅니다. 당근 조각과 다진 양파를 놓습니다.

익힌 다진 고기로 미트볼을 만듭니다. 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 야채 침대 위에 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
팬을 오븐에 넣고 1시간 10분 동안 구워주세요. 우리는 180 °의 온도에서 구울 것입니다.
준비 1/4시간 전에 다진 허브를 미트볼에 추가합니다.
요리의 준비 상태를 결정할 때 우리는 감자에 중점을 둡니다. 우리는 맛있는 미트볼과 야채 반찬을 먹습니다.

어린이를 위한 특이한 미트볼

어린이를 위한 다진 닭고기 미트볼 – 완벽한 요리. 칼로리가 낮으면서도 만족스럽고 건강한 것으로 나타났습니다. 안에 클래식 레시피다진 고기가 결합되어 쌀알, 하지만 모든 사람이 이 간식을 좋아하는 것은 아닙니다. 쌀없이 다진 닭고기로 미트볼을 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

냉장 다진 닭고기 – 0.3kg;
당근 - 뿌리 채소 1개;
기장 시리얼 – 0.1kg;
마늘 정향 – 1-2 조각;
양파 머리 - 1 개;
셀러리 줄기 - 1개;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금, 갈은 고추 혼합물;
여과수 – 250ml;
프리미엄 밀가루 - 5 테이블. 숟가락;
정제된 식물성 기름;
월계수 잎 – 1-2 조각.

준비:

기장 시리얼을 철저히 씻으십시오. 소금물에 삶아주세요. 편의상 요리 가방에 기장을 사용할 수 있습니다.
삶은 기장을 깊은 그릇에 담습니다.
식힌 다진 닭고기를 추가합니다. 양지머리로 직접 요리하거나 반제품을 사용할 수 있습니다.

소금, 조미료를 넣고 덩어리가 균일해질 때까지 격렬하게 섞습니다.
결과 혼합물에서 우리는 거의 같은 크기의 공을 만들고 체로 쳐진 고급 밀가루로 빵을 만듭니다.
프라이팬이나 냄비에 정제된 식물성 기름을 가열합니다.
준비된 미트볼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
여분의 기름을 제거하려면 먼저 튀긴 미트볼을 종이 냅킨에 올려 놓을 수 있습니다.
껍질을 벗긴 당근 뿌리를 씻어서 말리고 중간 정도의 구멍을 뚫어 강판에 자릅니다.
양파 머리를 작은 입방체로 자릅니다.
칼로 마늘 정향을 잘게 썬다.
셀러리 줄기를 철저히 씻고 입방체로 자릅니다.
먼저 다진 양파를 정제된 식물성 기름에 몇 분간 볶습니다.
그런 다음 강판 당근과 마늘을 추가합니다.
모든 것을 섞고 적당한 불로 몇 분 동안 끓인 다음 셀러리를 추가합니다.
깊은 내화물 접시에 튀긴 미트볼을 넣으세요.
그 위에 튀긴 야채를 올리고 끓인 물 또는 정수한 물 100ml를 추가합니다.
그릇이나 머그잔에 2테이블스푼을 붓습니다. 체로 쳐진 숟가락 밀가루최고 품질.
끓는 물 약 150ml를 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 세게 저어줍니다. 덩어리가 없는 것이 중요합니다.

미트볼을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 우리는 180 °의 온도에서 끓일 것입니다.
이 요리는 파스타나 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

요리사는 항상 소스에 미트볼을 요리하려고 노력합니다. 고전으로 간주됨 토마토 소스, 그러나 최근에는 미트볼을 사워 크림이나 크림 그레이비로 끓이는 경우가 많습니다.

재료:

쌀 시리얼 - ½ 컵;
저온 살균 우유 – 0.1 리터;
흰 빵 - 3 조각;
냉장 다진 닭고기 – 600g;
러시아 치즈 – 0.2kg;
마늘 정향 - 2-3 조각;
녹색 - 여러 가지;
소금, 후추 혼합물.

준비:

다진 닭고기와 밥을 섞습니다.
빵 조각에서 껍질을 제거하고 부스러기를 갈아서 위의 재료에 추가합니다.
다진 고기에 소금을 뿌리고 갈은 고추를 섞어 양념하고 균일 한 농도가 될 때까지 반죽하십시오.
우리는 미트볼을 만들어 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
1/3 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 180°에서 굽습니다.
그 사이에 러시아 치즈를 갈아주세요.
치즈 덩어리를 그릇에 옮기고 저온 살균 우유를 붓습니다.
다진 마늘 정향과 허브를 추가합니다.
준비된 소스를 미트볼 위에 붓습니다. 다시 오븐에 넣고 25분간 더 끓입니다.

그레이비가 들어간 닭고기 미트볼은 손녀가 다진 고기에 양파나 당근이 들어가는 것을 좋아하지 않기 때문에 제가 가장 좋아하는 미트볼입니다. 하지만 손녀에게 건강하게 먹이지 않으면 나쁜 할머니가 될 것이기 때문에 이 미트볼을 위해 특별한 그레이비를 준비합니다. 특이한 점은 그레이비에 들어갈 야채를 모두 믹서기에 넣고 끓인다는 것입니다. 가장 까다로운 어린이조차도이 그레이비에 무엇이 들어 있는지 추측하지 못할 것입니다. 왜냐하면 그것이 매우 맛있기 때문입니다.

유일한 참고 사항: 자녀가 좋아하지 않는 경우 피망, 그레이비에 사용하지 않는 것이 더 좋으며 그레이비에 강한 맛을 주며 쉽게 기밀 해제됩니다)).

목록에 따라 그레이비를 곁들인 닭고기 미트볼을 준비하기 위한 재료를 준비하겠습니다.

치킨 필레를 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기에 넣으십시오. 닭고기 달걀을 추가하십시오.

포장에 적힌 지시 사항에 따라 밥이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 다진 고기에 밥을 넣으십시오.

다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 모든 다진 고기 재료를 잘 섞습니다.

젖은 손으로 미트볼을 만들어서 10개를 얻었습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 미트볼을 양쪽에서 3-4 분씩 볶습니다.

이제 그레이비를 준비합시다. 이렇게하려면 믹서기에 토마토, 고추, 양파를 퓌레로 만드십시오.

맛의 균형을 맞추기 위해 소금과 약간의 설탕을 첨가하십시오. 약간의 후추를 추가 할 수 있습니다.

미트볼 위에 그레이비를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 15-20분 동안 요리합니다.

완성된 다진 닭고기 미트볼에 신선한 파슬리를 곁들인 그레이비 소스를 뿌립니다.

미트볼을 접시에 담고 그레이비 소스를 조금 부어주세요.

많이 드세요!

미트볼과 다진 닭고기는 우리 할머니들이 가장 좋아하는 요리입니다. 다진 고기, 고기 및 가금류 만 상점 선반에 있던 어려운시기에 미트볼은 거의 모든 소련 가족의 식탁에 자주 등장하는 "손님"이었습니다.
닭고기 미트볼은 오늘날까지도 꽤 인기가 있습니다. 칼로리도 적기 때문에 인기가 많습니다. 닭고기 미트볼 100g에는 150칼로리, 미트볼 3개에는 70~75g밖에 들어있지 않아 한 끼에 닭고기 미트볼 2개를 먹어도 안심이다.
저희는 다진 닭고기 미트볼에 밥과 그레이비 소스를 준비했어요 토마토 페이스트, 이 미트볼은 준비하기 쉽고 어린 아이들을 포함하여 예외없이 누구나 먹을 수 있습니다.
이 멋진 미트볼을 요리하는 방법은 무엇입니까?

시간: 60분

쉬운

제공량: 2-3

재료

치킨 필레 500g,
쌀 250g,
당근 130g,
양파 100g,
소금, 후추(맛에 따라),
닭고기 달걀 1개,
파슬리 다발,
사워 크림 한 스푼,
토마토 페이스트 한 스푼 (유리의 1/3을 사용할 수 있습니다) 토마토 쥬스)
끓인 물 한 잔.

준비

요리를 가볍고 칼로리가 낮게 만들려면 테프론 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 우리는 조금 더 필요합니다 해바라기 유튀김용.
1. 치킨 필레를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 왜 자르나요? 고기 분쇄기로 갈아도 되나요? 가능하지만 미트볼에서 닭고기의 느낌이 확실히 느껴지도록 더 큰 저항의 길을 택하겠습니다. 닭고기도 손으로 자르는 경우 완전히 해동하지 않는 것이 좋습니다. 살짝 얼린 필레는 자르기가 훨씬 쉽습니다.

2. 당근과 양파는 이제 둘 다 반만 필요합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 야채를 깊은 믹싱볼에 넣습니다. 잘게 다진 파슬리도 거기에 보냅니다.

3. 다진 등심과 닭고기 달걀그리고 야채와 함께 그릇에 밥도 추가하세요. 그릇의 내용물에 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 우리는 쌀과 야채를 곁들인 다진 닭고기를 먹었습니다. 그것을 제쳐두자.

4. 남은 양파와 당근을 다시 반으로 자르고 프라이팬에 5분간 살짝 볶아줍니다. 따로. 조금 후에 미트볼 그레이비에 이 튀김을 추가할 것입니다.