Vistas aknu pastēte bērnam. Aknu pastēte bērniem (no vistu aknām un sirsniņām). Vistas aknu receptes bērniem pēc gada

Vistas pastēte 250 g vistas krūtiņas, 120 g sviesta, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ķekars zaļumu (jebkuru), ūdens, melnie pipari, sāls.Dārzeņus nomazgā un nomizo. Rūpīgi noskalojiet vistas krūtiņas ar aukstu ūdeni. Ievietojiet multivarku grozā tvaicēšanai. Uzstādīt

Pastēte "Chicken Dvorik" 500 g vistas stilbiņi 100 g sviesta 3 olas 2 kartupeļu bumbuļi 1 galviņa sīpola sāls Vāra stilbiņas vārīšanai sālsūdenī, noņemot no tām mizu. Vāra un nomizo olas un kartupeļus. Sīpols

13 530

Katra mazuļa veselība lielā mērā ir atkarīga no aprūpes, ko viņš ieskauj kopš dzimšanas. Īpaša nozīme ir bērnu pārtikai. Pirmajās dzīves dienās un mēnešos labākais ēdiens ir mammas piens. Bet pamazām mazulim būs nepieciešams daudzveidīgāks uzturs.

Pienāk brīdis (optimāli 6 mēneši), kad pamazām tiek bagātināts bērnu uzturs. Pirmkārt, paraugam tiek doti viegli sagremojami pārtikas produkti, galvenokārt dārzeņi. Bet jau 8-9 mēnešos jums vajadzētu pāriet uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku, īpaši gaļu.

Mātes kā olbaltumvielu piegādātāju cenšas izvēlēties vistas, tītara, truša gaļas gabalus. Bet jūs varat izmēģināt subproduktus kā papildu pārtiku, proti, aknas.

Svaigas, pareizi sagatavotas aknas bērnam kļūs par vitamīnu un minerālvielu krātuvi.

Kādā vecumā sākt dot

Pirms likt trauku no šī produkta uz šķīvja, jāzina, kad mazulim to drīkst lietot, kad drīkst dot izmēģināt un kad nē. Ir dažādi spriedumi par to, kādā vecumā bērniem dot aknas. Ir teorijas piekritēji, ka šis subprodukts ir kaitīgs veselībai un nav nepieciešams to izmēģināt mazulim.

Praksē tas tā nav. Ēdieni no aknām ir veselīgi un barojoši, un tie jāiekļauj bērnu uzturā vairākas reizes nedēļā. Tie var radīt kaitējumu šādos gadījumos:

• Ir alerģiska reakcija uz produktu,
• Lietots sliktas kvalitātes, novecojis,
• Nepareizi vai ilgstoši pagatavots, neievērojot uzglabāšanas nosacījumus,
• To dod bērnam pirmajos dzīves mēnešos.

Citos gadījumos tas ir drošs mazulim. Individuāli ir lietderīgi konsultēties ar ārstējošo pediatru par to, vai ir iespējams dot bērniem aknas, kad tās iekļaut uzturā.

Aknas uzturā gadu vecs bērns: garšīgas un veselīgas receptes

Aknu priekšrocības bērnam

Izvēloties katru Jauns produkts savam bērnam normāla mamma padomās, pirmkārt, par pabalstiem un iespējamo kaitējumu tas ir bērnu veselībai. Ja pozitīvas iezīmes ievērojami pārsniedz iespējamos trūkumus (piemēram, alerģiskas reakcijas), tad produktu var iekļaut ēdienkartē. Tiesa, ja jau iepriekš ir zināms, ka var rasties alerģiska reakcija, labāk no šādas saistības atteikties.

Bērnam katru gadu regulāri jāsaņem ēdienreizes no aknām. Labākais variants, pēc bērnu uztura speciālistu domām, ir 2-3 reizes nedēļā. Tieši šāds šī blakusprodukta uzņemšanas biežums pārtikā tiek uzskatīts par optimālu bērniem līdz 7 gadu vecumam, kad bērns aktīvi attīstās.

Jūs varat ieviest blakusproduktu bērna uzturā tajā pašā periodā, kad ieteicams izmēģināt gaļu. Daudzi iesaka tikai pagatavot aknas pirmajai iepazīšanai ar gaļu. Galu galā maigā tekstūra ir ideāli piemērota mazuļu biezenim.

• Vitamīni: A, B, PP, E, C, D,
• Daudz dzelzs, cinka, kālija, kalcija, magnija, vara, selēna.
• Ir neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēka ķermenis neražo un kuras var iegūt tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas.

Vitamīni ir nepieciešami mazulim normālai augšanai un attīstībai, imunitātes veidošanai, rahīta profilaksei. Folijskābes klātbūtne ļauj regulēt bērna garīgās aktivitātes ierosināšanas un kavēšanas mehānismu. Nervu sistēma būs visi priekšnoteikumi normālai attīstībai.

Vistas aknas noderīgas tiem, kam ir plaušu problēmas, nesen pārcietuši infekcijas slimības, traumas ar vaļējām brūcēm un citu veselības problēmu risināšanai.

Aknu ēdienu priekšrocības slēpjas arī spējā paaugstināt hemoglobīna līmeni, veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos un organisma piesātinājumu ar skābekli. Tajā esošie mikroelementi veicina spēcīgu kaulu un kaulu smadzeņu veidošanos.

Mīnusi

Līdzās pozitīvajiem aspektiem, tāpat kā citi pārtikas produkti, subprodukti bērna uzturā var neiesakņoties un radīt vairākas negatīvas sekas.

Pirmkārt, specifiskās garšas dēļ šāds ēdiens bērnam var nepatikt. Šajā gadījumā jums vajadzētu atlikt iepazīšanos ar viņu uz vairākām nedēļām. Pēc kāda laika varat mēģināt vēlreiz piedāvāt mazuli.

Daudz lielāka problēma ir tā, ka organisma individuālo īpašību dēļ var attīstīties alerģiska reakcija. Lai no tā izvairītos, labāk ir ieviest produktu pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pastāv stereotips, ka šāda pārtika ir bīstama bērniem, jo ​​tajā ir visas kaitīgās vielas no saimnieka ķermeņa. Bet šis stereotips jau sen tika zinātniski iznīcināts. Tas nesatur toksīnus, kas uzkrājas putna vai dzīvnieka dzīves laikā. Kaitīgās vielas izdalās ar žulti.

Kā pareizi ievadīt papildinošajos pārtikas produktos

Aknu ēdieniem bērnu uzturā pirmajā dzīves gadā jābūt vienkāršiem un veselīgiem. Pirmajai iepazīšanai nav iespējams izdomāt sarežģītas receptes, ar daudzām sastāvdaļām. Pietiek kārtīgi izvārīt mazu gabaliņu, blenderī sasmalcināt līdz smalka biezeņa stāvoklim un dot mazulim.

Izlemjot, kurā mēnesī ir labāk ieviest papildinošus pārtikas produktus, tam vajadzētu būt kopā ar pediatru, kurš regulāri uzrauga mazuli. Nav ieteicams sākt pirms septītā mēneša vai pēc devītā. Optimālais periods ir 7-9 mēneši.

Jums jādod viena tējkarote. Ja vienas vai divu dienu laikā nav negatīvas reakcijas, bērns no šāda ēdiena neatteiksies, tad var palielināt porciju vai pievienot dārzeņu biezeņiem.

Kādus produktus izvēlēties bērnu pārtikai

Ar rokām gatavotiem bērnu ēdieniem pelnīti ir visvairāk atbalstītāju. Subprodukti ir pieejami lielākajai daļai mammu, un tos vienmēr var atrast tuvākajā miesnieka veikalā vai lielveikalā. Gatavošanas process aizņem maz laika. Tajā pašā laikā jaunie vecāki var būt pārliecināti, ka sastāvā nav konservantu un citu kaitīgu piedevu.

Gatavs bērnu ēdiens ar aknām

Daudzas māmiņas pašas negatavo, bet dod priekšroku gatavam biezenim no burciņas. Tas ir labs risinājums tiem, kas dodas ceļojumā vai kuriem ir nepieciešama ārkārtas pārtika izsalkušam mazulim.

Atbildīgie ražotāji bērnu pārtiku gatavo atbildīgi un atbilstoši standartiem. Bet kopā ar uzticamu ražotāju bankām plauktos var stāvēt arī to lētie kolēģi ar apšaubāmu sastāvu un kvalitāti.

Tāpēc, pirms sākat pirkt pārtiku bērniem bankās, jums jāiepazīstas ar ražotāja reputāciju.

Starp labākajiem ražotājiem bērnu pārtika, kuras rindās ir aknu burkas, var atšķirt šādus zīmolus:

• Aguša,
• Heim,
• Karote plaukstā
• Xome,
• FruttoAuklīte,
• Semper,
• Tēma utt.

Labāk izvēlēties neliela tilpuma burciņas, lai mazulis visu apēstu vienā vai divās reizes. Galu galā šādus produktus nevar uzglabāt ilgāk par dienu, un būs neloģiski tos izmest, jo šāda pārtika nav ļoti lēta.

Lai pagatavotu jebkuru ēdienu, ir nepieciešams, lai aknas vienmēr būtu svaigas.

Aknu veidi

Bērnu gatavošanā varat atrast receptes ēdieniem ar dzīvnieku aknām, piemēram:

• Liellopu gaļa (teļa gaļa),
• Turcija,
• cūkgaļa,
• vista,
• Zivis.

Pēdējais tiek uzskatīts par visnoderīgāko, jo tas ir bagāts ar milzīgu barības vielu daudzumu nelielai porcijai. Īpaši ieteicamas mencu aknas. Bet zivis 7-10 mēnešu vecumā bērniem nav ieteicamas, jo var izraisīt alerģiju. Tāpēc pirmajai barošanai pietiek ar vistas vai tītara izvēli ar minimālu alerģiju risku.

Cālis

Nav vērts domāt par to, vai bērniem var būt vistas aknas - tas ir visizplatītākais veids, kam ir labvēlīgas īpašības, to ir viegli pagatavot un tas ir lēts.

Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, kas aktīvi piedalās muskuļu audu veidošanā. Olbaltumvielu procentuālais daudzums ir gandrīz vienāds ar krūts procentuālo daudzumu, kas maksā divreiz vairāk.

Tiek atzīmēts augsts A vitamīna saturs, kas stiprina redzi, ir noderīgs spēcīgu un veselīgu zobu veidošanai. Garša ir maiga un patīkama. Ja pareizi rīkojaties, izņemat žultsvadus, zaļo žults maisiņu, varēsiet izvairīties no rūgtuma. Gatavošanas process prasīs 10-15 minūtes. Pāreksponējot, trauks izrādīsies stingrāks un sausāks, kam var nepatikt drupačas.

Turcija

Tītara subprodukti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem un diētiskākiem. Ļoti mīksts un delikāts. Pat tikko izvārīts un ar dakšiņu saspaidīts kļūst kā pastētes-suflē.

Veicina stipru kaulu veidošanos, visa organisma normālu augšanu un attīstību, aktivizē domāšanas procesus, attīsta atmiņu.

Vienīgais trūkums ir tas, ka tas ir retāk sastopams pārdošanā, tas maksā nedaudz vairāk nekā vistas gaļa.

Liellopu gaļa

Liellopu gaļas subprodukti ir ne mazāk noderīgi. Bet bērniem labāk ir atrast produktu no teļiem. Teļa aknas tiek apstrādātas ilgāk nekā mājputnu gaļa. Aknas, kas izgatavotas no vairākiem gabaliņiem, jāpasniedz atdzesētas un sasmalcinātas.

Pediatrs, noskaidrojot dažādas mazuļa anēmijas formas, var noteikt diētu ar teļa aknām. Tas lieliski kompensē hemoglobīna trūkumu asinīs. Šis proteīns veicina asiņu piesātinājumu ar skābekli un tā transportēšanu uz visiem bērna ķermeņa orgāniem un sistēmām.

Cūkgaļa

Tiek uzskatīts, ka šis produkts vislabāk uzsūcas cilvēka ķermenī, jo tā struktūra ir pēc iespējas tuvāka cilvēka struktūrai. Bet šis viedoklis tika vairākkārt apšaubīts. Vairāk ieguvums ir tas, ka aknas ir bagātas ar minerālvielām, vitamīniem, olbaltumvielām un neaizvietojamām aminoskābēm.

Tam ir šāda ietekme uz mazuli:

• Uzlabo miegu, noņem nevajadzīgu trauksmi,
• Stiprina redzi
• Veicina olbaltumvielu, kalcija asimilāciju,
• Normalizē hematopoētisko procesu.

Pēc vadošo uztura speciālistu domām, svarīgi ir nevis tas, kura atvasinājums ir izvēlēts, bet gan kāda kvalitāte un kā tas ir pagatavots. Gan mājputnu, gan liellopu subproduktu sastāvs un derīgās īpašības ir līdzīgas.

Ēdienu gatavošanas noteikumi bērnam

Aknu ēdienu gatavošana bērniem ir jāveic pareizi un ar iedvesmu. Šim produktam ir specifiska garša, un, ja tas tiek pasniegts nepareizi, jūs varat neatgriezeniski atturēt kripatiņu no tā pamēģināšanas.

Sākumā jums vajadzētu iegādāties svaigu produktu ar spīdīgu virsmu, vienmērīgu sarkanbrūnu krāsu. Svaigām aknām raksturīgs viegls saldens aromāts.

Pirms gatavošanas jums vajadzētu noņemt visas plēves un kanālus, izgriezt zaļo urīnpūsli ar žulti. Ja apstrādes laikā šis burbulis pārsprāgst, rūpīgi noskalojiet gabalus zem tekoša ūdens. Žultī nav nekā bīstama, taču tas radīs nepatīkamu rūgtumu.

Pēc apstrādes gabaliņus var turēt pienā 30-60 minūtes. Tātad būs iespējams atbrīvoties no rūgtenās garšas un sasniegt vairāk maiga garša... Ir svarīgi gatavot īsu laiku bez pārmērīgas ekspozīcijas. Pretējā gadījumā produkts kļūs sauss. Un teļa gaļas gadījumā un cūkgaļas aknas- iegūs gumijas struktūru. Ja esat atrauts no gatavošanas un saprotat, ka gaļa ir kļuvusi gumijota, labāk to izmest un sagatavot jaunu porciju. Visas pārgatavotās pārtikas labvēlīgās īpašības tiks zaudētas.

Vistas aknu receptes bērniem pēc gada

Ievērojiet receptes, kas jāzina māmiņām, kuras vēlas gatavot veselīgu un Garšīgs ēdiens no dzimšanas.

Kulinārijas speciālistu pieredze ļauj gatavot no šiem subproduktiem:

• Sulīgas kotletes bērniem,
• Suflē un pastētes,
• Pankūkas un pankūkas
• biezenis,
• Gulašs un citi ēdieni.

Lai zupa nebūtu tik gaļīga, pēc saviem ieskatiem var pievienot nedaudz kartupeļu un burkānu.

Aknu suflē

Pirmajā barošanā varat mēģināt pagatavot suflē no aknām. Mīkstā un maigā tekstūra patiks mazulim. Lai pagatavotu nelielu daudzumu suflē, jāsajauc 100 g aknu, maizes šķēle, ola. Maisījums jāsaputo blenderī līdz gaisīgai, viendabīgai konsistencei.

Ir divas suflē pagatavošanas receptes:

• gatavošana ar tvaiku,
• Cep cepeškrāsnī.

Jūs varat izvēlēties suflē gatavošanas iespēju, kas ir ērtāka un pazīstamāka.

Aknas ar dārzeņiem

Jūs varat mēģināt pagatavot aknas ar dārzeņiem, kad bērns jau ir pieradis pie to garšas.

Ņem šādas sastāvdaļas: aknas 100 g, sīpoli 1 gab., burkāni 1 gab., bulgāru pipari 1 gab., skābs krējums 2 ēdamkarotes. Visu sagriež kubiņos vai šķēlēs, apcep nedaudz olīveļļas. Beigās pievieno saldo krējumu, pārklāj trauku un uz lēnas uguns vāra 5 minūtes.

Piemērots vakariņām, it īpaši, ja jūsu mazajam garšo dārzeņi. Ja bērnam garšo gulašs, tad saldajam krējumam var pievienot nelielu daudzumu tomātu pastas.

Aknu rīves

Ēdienu gatavošanai ņem 300 gramus aknu, kurām jāpievieno neliels daudzums maizes drupačas, 1 ola, 2 ēdamkarotes saldā krējuma. Jūs varat pievienot vienu nelielu burkānu. Jūs varat pievienot nedaudz sāls. Visu saputo blenderī. Ieteicams maisījumu kādu laiku atstāt aukstumā. Pēc pusstundas jūs varat sākt cept. Lai to izdarītu, izmantojiet nepiedegošo pannu, uz kuras pietiek uzpilināt nedaudz olīveļļas vai ieziest ar sviestu. Uzlieciet dažas ēdamkarotes maisījuma uz karstas eļļas, pēc zeltainas garozas parādīšanās apgrieziet un pārklājiet ar vāku 1-2 minūtes.

Spāņu stila vista ar dārzeņiem

• 

  Apelsīnu cepumi

• 

  Marinēts sarkanais sīpols ne tikai garšo garšīgi un labi sader ar daudziem ēdieniem (siļķēm, sviestmaizēm, kā piedevu pie putras u.c.), bet arī satur daudz vitamīnu un aminoskābju, kas nepieciešami imunitātes uzturēšanai aukstā laikā. Šis mazais papildinājums ir jāiekļauj jūsu ikdienas ēdienkartē, jo īpaši tāpēc, ka tas tiek pagatavots ļoti ātri. […]

• 

  Trusītis ar baltā sautētām gailenēm vīna mērci

• 

  Austrija – autentiska paradīze zemes virsū

  Skaista daba, tonnas sēņu, elpu aizraujoši skati uz kalniem un ezeriem, oriģinalitāte un autentiskums, nacionālie tērpi un mājas kā no vecām fotogrāfijām - un tas nav viss, ar ko Austrija ir bagāta. Austriešu virtuve, manuprāt, ir viena no piecām visvairāk garšīgas virtuves pasaule. Un ne gadījuma. Man bija iespēja to sajust "no iekšpuses", jo produktu kvalitāte Austrijā pat vislētākajā lielveikalā ir ārpus topos. Austrieši dod priekšroku tikai reģionāla un sezonāla mēroga produktiem un bieži pērk/gatavo savus ēdienus no zemnieku produktiem. Tas ir standarts, nevis privilēģija, kā pārējā Rietumeiropā un Centrāleiropā.

• 

  Banānu-melleņu pīrāgs Evgeniya

• 

  Nam Tok - taju gaļas salāti ar piparmētru un ceptiem rīsiem

• 

  Apburošs pikantais Dorado

•