Izvēlne
Par brīvu
Reģistrācija
mājas  /  Bez kategorijas/ Sausais pīrāgs uz mannas putraimu. Sausais ābolu pīrāgs ar mannu Ābolu pīrāgs ar mannas sviestu

Pīrāgs sauss uz mannas. Sausais ābolu pīrāgs ar mannu Ābolu pīrāgs ar mannas sviestu

Stāsts stāsta, ka sausais pīrāgs ar āboliem un mannu, kura recepte mūsdienu mājsaimniecēm ir tik labi zināma, parādījās ļoti sen. Reiz kāda meitene, lai atstātu iespaidu uz savu mīļāko, nolēma uzcept viņam pīrāgu. Bet man par nožēlu, es nezināju, kā tas tiek darīts, tāpēc vienkārši sajaucu miltus ar mannu, cukuru un āboliem, ieliku sauso maisījumu cepeškrāsnī. Tikai tad viņa atcerējās, ka māte vienmēr mīcīja kādu īpašu mīklu saldie konditorejas izstrādājumi. Aiz izmisuma meitene masā ielēja kausētu sviestu un aizbēga no mājām, baidoties sevi apkaunot. Šajā laikā pie viņas pienāca jauns vīrietis, kuru piesaistīja ēstgribu smarža. ābolu deserts pēc gabaliņa nogaršošanas viņš apprecējās ar meiteni. Un šodien pat iesācējs kulinārijas speciālists var patstāvīgi pārliecināties par tā nepārspējamību konditorejas izstrādājumi sagatavojot vienu vai vairākus beztaras pīrāgus, kuru receptes ir norādītas zemāk.

Masveida desertu mēdz dēvēt arī par “trīs glāzes pīrāgu”, jo tā pagatavošanai nav jāpūlas ar mīklas mīcīšanu un, lai iegūtu smalkākās kūkas, jāpaņem tikai viena glāze miltu, mannas un cukura. . Saldā un kraukšķīgā konditorejas izstrādājuma struktūra ar pārsteidzošu augļu un kanēļa aromātu iegūs pusdienu galds visa ģimene.

Sastāvdaļas:

  • 1 st. augstākās šķiras milti;
  • 1 st. mānekļi;
  • 150 g saldā krējuma saldēta sviesta;
  • 1 st. smalkais cukurs;
  • nedaudz kanēļa;
  • tāds pats vanilīna daudzums;
  • 4-5 lieli sulīgi āboli;
  • maisiņš ar cepamo pulveri;
  • 1 tējk pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Miltus ar cepamo pulveri iesijā dziļā bļodā, pievieno mannu un granulēto cukuru. Maisījumu labi samaisa un sadala 3 vienādās daļās.
  2. Ābolus nomizo un izsēj. Mīkstumu berzē uz rupjās rīves un sadala divās daļās.
  3. Cepamās trauka dibenu un malas ieziež ar sviestu. Daļu no sausā maisījuma vienmērīgi sadala pa apakšu un viegli sablīvē.
  4. Kūku veido kārtās, kur pirmā un pēdējā ir miltu un mannas maisījums. Lai ceptu vienmērīgi, smilšu kārtas nav jāveido pārāk biezas, tādēļ, ja formai ir mazs diametrs, jāsamazina receptes sastāvdaļu skaits.
  5. Saldētu saldo sviestu vienmērīgi berzē pa sagataves virsmu.
  6. Pildīto formu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.
  7. Kad laiks pagājis, ābolu mīklu izņem un apkaisa ar nelielu daudzumu cukura un vaniļas maisījuma, pēc tam cep 5 minūtes.
  8. Karstu produktu sasmalcina pūdercukurs sajauc ar kanēli.

Garšas pilnībai atstājiet beztaras kūka ar āboliem naktī impregnēšanai.

Bulgāru virtuve ar mannu un pienu

Bulgāru lielapjoma pīrāgs iekaro ar savu pagatavošanas vienkāršību, tomēr tas vienmēr izrādās pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

  • 4 saldskābi āboli;
  • glāze mannas, milti, piens, cukurs;
  • 1,5 tējk cepamais pulveris;
  • puse vidēja izmēra citrona.

Ēdienu gatavošana:

  1. Receptes beztaras sastāvdaļas sajauc bļodā.
  2. Ābolu mīkstumu bez sēklām un mizas ierīvē, aplej ar puscitrona sulu un sadala 3 daļās.
  3. Kūku veido vienmērīgās kārtās - glāze sausas mīklas, augļa gabaliņš utt.
  4. Pienu uzvāra un uzmanīgi lej veidnē ar konditorejas izstrādājuma pusfabrikātu. Labai impregnēšanai kūka vairākās vietās jāpārdur ar koka iesmiņu.
  5. Bulgāru izstrādājumu cep 180 grādu temperatūrā 50 minūtes.

Kā iztikt bez sāpēm

Gaidāmās cepšanas gardais aromāts no rīta pamodinās visu ģimeni un aicinās uz brokastīm.

Sastāvdaļas:

  • 2,5 tējk malta kanēļa;
  • liels ābols;
  • 150 g dabīgā sviesta;
  • 150 g cukura;
  • 150 g mannas putraimi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ābolu mīkstumu berzē uz rupjas rīves, augļu sula nedaudz nospiests.
  2. Sviestu sagriež šķēlēs.
  3. Maza diametra forma ir pārklāta ar foliju.
  4. Apakšā ielej ½ mannas, uz tās izklāj pusi eļļas, pēc tam izklāj ½ augļu, kas sajaukti ar kanēli, ābolu augšdaļu pārklāj ar pusi granulētā cukura. Slāņošanas process tiek atkārtots.
  5. Šo beztaras brīnumu cep 180 grādos 20-30 minūtes.

Iespēja tiem, kas gavē

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze miltu;
  • 1 glāze mannas putraimi;
  • 0,5-1 glāze cukura;
  • 1 kg ābolu;
  • 0,5 glāzes augu eļļas;
  • 2 tējk cepamais pulveris;
  • šķipsniņa vaniļas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lielākās receptes sastāvdaļas ir sajauktas.
  2. Augļus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs, šim nolūkam var izmantot korejiešu burkāniem paredzēto rīvi.
  3. Cepamtrauks ir pārklāts ar eļļotu pergamentu.
  4. Pusi smilšu maisījuma izlīdzina gar veidnes apakšu, virsū izklāj pildījumu, ko pārklāj ar “mīklas” paliekām. Pēc izvēles var salikt daudzslāņu pīrāgu no mannas putraimi, miltiem un āboliem, kur apakšā un augšējais slānis tas būs sauss.
  5. Pusfabrikāta augšdaļu vienmērīgi ielej ar augu eļļu.
  6. Konditorejas izstrādājumu cep cepeškrāsnī 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Gatavo kūku atdzesē, pārkaisa ar drupinātiem riekstiem vai pārlej ar rūgto šokolādi.

Ar apelsīnu pildījumu

Drupana un ļoti garšīga kūka kļūs par iecienītu cienastu visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

  • 3 lieli āboli;
  • 2 saldo apelsīnu augļi;
  • 1 st. milti;
  • 1 st. mannas putraimi;
  • 1 st. smalkais cukurs;
  • 1 paciņa cepamā pulvera;
  • sāls uz naža gala;
  • 1 paciņa vanilīna;
  • 150 g sviesta;
  • 0,5 st. valriekstu kodoli.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizotus ābolus sarīvē uz rīves. Apelsīniem kopā ar balto kārtu noņem miziņu, pēc tam augļus sagriež mazos gabaliņos. Augļi sajaukti ar vaniļu.
  2. Receptes sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
  3. Riekstu kodolus saberž.
  4. Cepamtrauks ir pārklāts ar pergamentu, kas ir pārklāts ar nelielu daudzumu sviesta.
  5. Veidnes apakšā vienmērīgā kārtā lej 1/3 sausā maisījuma, virsū izklāj pusi augļu, tad “mīklas” kārtu un atlikušo pildījumu. Virsu izlīdzina ar smilšu skaidām, uz kurām ierīvē saldētu eļļu.
  6. Apstrādājamo priekšmetu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kūku cep 40-50 minūtes.

Varšavas sausais pīrāgs ar āboliem un mannu

sausa mīkla ar mannu ābolu pīrāgam - vienkārši un pieejamu recepti smalka cepšana ar citrona miziņu un grauzdēti zemesrieksti. To ir viegli pagatavot, un tas noteikti iepriecinās visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

  • 1 st. kviešu milti;
  • 1 st. Sahāra;
  • 1 st. mānekļi;
  • 150 g salda saldēta sviesta;
  • 4 lieli āboli;
  • 50 g zemesriekstu;
  • 1 paciņa cepamā pulvera;
  • 4 ēd.k. l. citronu sula;
  • 2 tējk pūdercukurs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Miltus ar cepamo pulveri iesijā dziļā bļodā, pievieno cukuru un mannu. Maisījumu maisa.
  2. Augļiem noņem mizu un izņem sēklu kastīti, pēc tam tos ierīvē uz rupjās rīves. Citronu sulu lej ābolu salmiņos, visu saudzīgi samaisa.
  3. Uz pannas vai cepeškrāsnī grauzdētus zemesriekstus ar nazi sasmalcina ne pārāk mazos gabaliņos.
  4. Cepamās trauka apakšā apkaisa 1/3 no sausās mīklas. Virsū izklāj 1/3 no augļu pildījuma. Tādējādi tiek izgatavoti 3 vienādi smilšu skaidu un ābolu slāņi.
  5. Saldējuma sviestu ierīvē apstrādājamo priekšmetu un pārklāj ar sasmalcinātiem riekstiem.
  6. Iepildīto formu liek cepeškrāsnī, karsē līdz 200 grādiem 1 stundu.
  7. Atdzesētos konditorejas izstrādājumus saberž ar pūdercukuru, sagriež porcijās un pasniedz pie galda.

Ar biezpienu

Pienākas ābolu sula smilšu drupatas kļūs mīkstās kūkas, un biezpiens pārvērtīsies par maiga suflē. Augļu un kanēļa aromāts apgriezīs galvu pat dedzīgiem saldo konditorejas izstrādājumu pretiniekiem.

Smilšu drupatas sastāvdaļas:

  • 250 g augstākās kvalitātes miltu;
  • 200 g saldā krējuma sviesta;
  • 100 g granulēta cukura;
  • cepamā pulvera paciņa.

Sastāvdaļas biezpiena pildījumam:

  • 350 g mājas biezpiena;
  • 70 g granulēta cukura;
  • svaiga vistas ola;
  • vaniļas paciņa.

Ābolu pildījuma sastāvdaļas:

  • 4 lieli saldskābi āboli;
  • 1 tējk malta kanēļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kombaina bļodā viendabīga masa biezpiena pildījuma sastāvdaļas sajauc.
  2. Ar cepamo pulveri izsijātus miltus sajauc ar granulētu cukuru un nedaudz izkausētu sviestu. Viss tiek rūpīgi samalts ar rokām smilšu skaidiņās.
  3. Nomizotus no sēklu kastes augļus sarīvē uz rīves un sajauc ar kanēļa pulveri.
  4. Cepšanas trauka apakšā tiek sadalīta ¼ no smilšu kūkas maisījuma, virsū tiek izklāta puse augļu, kurus pārkaisa ar ¼ drupatas. Nākamā biezpiena kārta, tad ¼ mīklas, ½ āboli. Pēdējais ir pārējā smilšu sagatave.
  5. Sausu kūku cep cepeškrāsnī 50 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Recepte no Olgas Matvejas

Sausais Olgas Matvejas deserts tiek pagatavots ļoti ātri, taču tas izrādās tik garšīgs, ka nav iespējams pat domāt, ka tajā ir manna.

Sastāvdaļas:

  • 200 g miltu;
  • 200 g mannas putraimi;
  • 200 g cukura;
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 1 kg ābolu;
  • puse citrona;
  • 150 g sviesta.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgātus ābolus sarīvē kopā ar mizu uz rupjās rīves. Augļu masā iespiež puscitrona sulu.
  2. Atsevišķā traukā sajauc receptes beztaras sastāvdaļas. Miltus iepriekš izsijā vismaz 2 reizes.
  3. mazs, bet dziļa forma cepšanai pārklāj ar cepampapīru, iesmērē ar nelielu gabaliņu sviesta.
  4. Sagatavotās formas apakšā ber vienmērīgu (1,5 cm) smilšu drupatas.
  5. Virsū izklāj pusi no augļu pildījuma.
  6. Atlikušie slāņi tiek izklāti līdzīgi.
  7. Saldēta sviesta gabaliņu vienmērīgi ierīvē uz sausā maisījuma virskārtas.
  8. Piepildīto formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem. Gāze tiek samazināta līdz 170 grādiem. Cepšanas laiks 40-50 minūtes.
  9. Karsto kūku izņem no veidnes kopā ar pergamentu, noņem papīru un desertu atstāj uz galda, līdz tas pilnībā atdziest.

Ar ābolu un ķirbju pildījumu

Sauss pīrāgs lēnajā plītī izrādās ne mazāk garšīgs kā no krāsns un gatavot vēl ātrāk.

Lielapjoma pīrāgs ar āboliem - mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi no kategorijas "uz steidzīgi”, kas garšas un uzturvērtības ziņā neatpaliek no sarežģītākām iespējām. Mīkla šeit ir sauss miltu, cukura un citu sastāvdaļu maisījums, kas slāņots ar ābolu pildījumu.

Kā pagatavot lielapjoma ābolu pīrāgu?

Lielapjoma ābolu pīrāgs tiek pagatavots trīs kārtās: sausās sastāvdaļas mīklai, kas sajauktas kopējā traukā, liek veidnē, pārmaiņus ar ābolu pildījumu un cep līdz pilnīgai gatavībai vidējā temperatūrā cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.

  1. Pīrāgu ābolus izmanto svaigus pēc iepriekšējas tīrīšanas un sasmalcināšanas ar rupjo rīvi. Ir atļauts izmantot biezu ievārījumu vai konservētas mīkstas šķēles sīrupā.
  2. Tradicionālais mīklas pamats ir augstākās kvalitātes kviešu milti un manna. Taču ne mazāk garšīgs būs deserts ar auzu vai pilngraudu miltiem, rīsiem, kukurūzu.
  3. Par krāšņumu pabeigta cepšana sausajam maisījumam pievieno cepamo pulveri vai dzēsto sodu, saldumam cukuru.
  4. Augļu un sauso kārtu savienojošais komponents un papildu garšas pildījums būs krēmveida vai iekšā liesā versija dārzeņu eļļa.

Lielapjoma ābolu pīrāgs "Trīs glāzes"


Lielapjoma "Trīs glāzes" ir sagatavota pēc vienkāršas, neaizmirstamas receptes, kas pilnībā attaisno tās nosaukumu. Sausās mīklas pamatkomponenti: milti, cukurs un manna tiek izmantoti vienādās proporcijās vienā glāzē, kas kopā veido trīs traukus.

Sastāvdaļas:

  • milti - 1 glāze;
  • manna - 1 glāze;
  • cukurs - 1 glāze;
  • āboli - 1,5 kg;
  • eļļa - 180 g;
  • citronu sula- 5 ēd.k. karotes;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • kanēlis - 2 tējkarotes;
  • rozīnes - 80 g.

Ēdienu gatavošana

  1. Ābolus samaļ, sajauc ar citrona sulu, kanēli un rozīnēm.
  2. Trešdaļa no kopējās eļļas daļas tiek samalta un sadalīta veidnes apakšā.
  3. Sajauc miltus, cukuru, mannu un cepamo pulveri.
  4. Maisījumu un ābolus klāj kārtās, pabeidzot ar maisījumu.
  5. Pa virsu izklāj čipsus no atlikušās eļļas.
  6. Cep ātro beztaras pīrāgu ar āboliem 50 minūtes 180 grādos.

Lielapjoma pīrāgs ar āboliem bulgāru valodā


Bulgāru ābolu pīrāgu beztaras sagatavo, pievienojot riekstus, kurus žāvē sausā pannā un pēc tam sasmalcina ar rullīti vai sasmalcina blenderī. Riekstu skaidiņas iemaisa pildījumā kopā ar rozīnēm. Kanēli var pievienot āboliem vai sajaukt ar cukuru un uzkaisīt pīrāgam virsū.

Sastāvdaļas:

  • milti - 160 g;
  • manna - 160 g;
  • cukurs - 260 g;
  • āboli - 8 gab .;
  • eļļa - 200 g;
  • citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
  • cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
  • kanēlis - 2 tējkarotes;
  • valrieksti - 200 g;
  • rozīnes - 100 g.

Ēdienu gatavošana

  1. Bļodā ber miltus, mannu, cukuru, cepamo pulveri, samaisa.
  2. Ābolus samaļ, sajauc ar kanēli, rozīnēm, citronu sulu un riekstiem.
  3. Veidnes apakšdaļa ir bagātīgi ieeļļota.
  4. Slāņi gulēja sauso maisījumu un ābolu.
  5. Virspusē izklāj sviesta šķēles.
  6. Bulgāru beztaras pīrāgs ar āboliem cep 50 minūtes 180 grādos.

Lielapjoma pīrāgs ar āboliem un mannu - recepte


Mannas pārsvars sausajā maisījumā padarīs beztaras ābolu pīrāgu blīvāku pēc tekstūras, bet tajā pašā laikā tas nepasliktinās, bet vienkārši dažādos tā ierasto garšu. Nevajadzētu samazināt izlietoto ābolu porciju, kas nepieciešama gatavās cepšanas sulīgumam un kvalitatīvai irdenās mīklas mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

  • milti - 100 g;
  • manna - 250 g;
  • cukurs - 260 g;
  • āboli - 1,5-1,7 kg;
  • eļļa - 200 g;
  • citronu sula - 4 ēdamk. karotes;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • kanēlis - 2 tējkarotes;
  • vaniļas.

Ēdienu gatavošana

  1. Sajauc miltus, mannu, cukuru, cepamo pulveri un vanilīnu.
  2. Ābolus samaļ, sajauc tos ar kanēli un citronu sulu.
  3. Trešdaļu eļļas izklāj pa veidnes apakšu.
  4. Sauso mīklu un ābolu čipsus klāj kārtās.
  5. Pārklājiet produktu ar rīvētu eļļu.
  6. Bulk un ābolus cep stundu 170 grādos.

Masveida ābolu pīrāgs ar biezpienu


Sekojošā gardākā beztaras ābolu pīrāga recepte tiek izpildīta ar biezpiena piedalīšanos, ko var papildināt tikai ar vaniļu vai papildus sajaukt ar rozīnēm. Slāņus var kārtot nejaušā secībā, nodrošinot, ka, klājot pirmo un pēdējo kārtu, prioritāte ir sausajam maisījumam.

Sastāvdaļas:

  • milti - 1 glāze;
  • manna - 1 glāze;
  • cukurs - 1 glāze;
  • āboli - 1 kg;
  • biezpiens - 500 g;
  • eļļa - 120 g;
  • olas - 2 gab .;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • pūdercukurs - 3 ēd.k. karotes;
  • rieksti - 100 g;
  • vaniļas.

Ēdienu gatavošana

  1. Sajauc miltus, mannu, cukuru.
  2. Biezpienu ierīvē ar pulveri, vaniļu un olām.
  3. Ābolus samaļ, riekstus sakapā.
  4. Sauso maisījumu, ābolus, biezpienu klāj kārtās eļļotā veidā, sākot un beidzot ar maisījumu.
  5. Pārkaisa ar beztaras un ābolu riekstiem un cep 55 minūtes 175 grādos.

Lielapjoma pīrāgs ar āboliem un pienu


Ja kādam pietrūkst sulīguma klasiskajā deserta variantā, laiks cept beztaras ābolu pīrāgu ar pienu. Sviesta vietā šeit tiek izmantota augu eļļa. Tas ir sajaukts ar olām un pienu, padarot to par ideālu pildījumu slāņu impregnēšanai. Pēdējo skaits tiek noteikts individuāli.

Sastāvdaļas:

  • milti - 1,5 glāzes;
  • manna - 1,5 glāzes;
  • cukurs - 1 glāze;
  • āboli - 1,5 kg;
  • eļļa - 0,5 glāzes;
  • cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
  • ola - 1 gab .;
  • piens - 300 ml;
  • vaniļas.

Ēdienu gatavošana

  1. Sasmalciniet ābolus.
  2. Sajauc cukuru ar miltiem, cepamo pulveri un mannu.
  3. Olu viegli sakuļ ar sviestu un pienu, pievienojot vaniļu.
  4. 2 ābolu kārtas liek starp trim sausas mīklas kārtām, pārlej ar piena maisījumu.
  5. Lielapjoma pīrāgs ar āboliem tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 175 grādiem 50-60 minūtes.

Lielapjoma pīrāgs ar ķirbi un āboliem


Jūs varat pagatavot sausu beztaras ābolu pīrāgu, pievienojot ķirbi, palielinot uzturvērtība desertu un dažādojot tā garšu. Vispiemērotākais dārzenis lietošanai ir muskatriekstu šķirne ar saldenu mīkstumu. Pildījuma sastāvdaļu proporcijas var pielāgot pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

  • milti - 1 glāze;
  • manna - 1 glāze;
  • cukurs - 1 glāze;
  • āboli - 600 g;
  • ķirbis - 600 g;
  • eļļa - 150 g;
  • cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
  • vaniļa, kanēlis.

Ēdienu gatavošana

  1. Ābolus un ķirbi samaļ, sajauc ar kanēli.
  2. Miltos ber mannu, cukuru, vanilīnu, cepamo pulveri.
  3. Ir ieklāta irdena mīkla un ķirbju- ābolu pildījums slāņi.
  4. Virsū izkaisa sviesta gabaliņus.
  5. Formu nosūta uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz 50 minūtēm.

Pīrāgs ar āboliem un auzu pārslām


Ja mannas nav, nevēlaties desertā izmantot graudaugus vai vēlaties to padarīt vieglāku, varat cept beztaras ābolu. Pēdējam vajadzētu būt Ātrā ēdināšana kam nav nepieciešama vārīšana. Sviesta vietā piemērots maisījums no glāzes piena un 2/3 glāzes augu eļļas.

Sastāvdaļas:

  • milti - 2 glāzes;
  • auzu pārslas - 1,5 glāzes;
  • cukurs - 1 glāze;
  • āboli - 1,5 kg;
  • eļļa - 200 g;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • kanēlis - 2-3 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

  1. Sajauc miltus, auzu pārslas un cukuru, pievieno cepamo pulveri.
  2. Sasmalciniet ābolus.
  3. Uzklāj trešo daļu sausā maisījuma, pusi pildījuma, atkal trešo daļu mīklas un pārējos ābolus.
  4. Pabeidziet klāšanu ar irdenas pamatnes paliekām un sviesta šķēlītēm.
  5. Kūku cep 170 grādos 55-60 minūtes.

Irdens ābolu pīrāgs ar citronu


Lielapjoma pīrāga ar āboliem recepti ir viegli dažādot, pildījumam pievienojot ne tikai citrona sulu vai kanēli, bet garšai pievienojot arī no citrona noņemto miziņu. Ja jums ir saldummīļi, varat palielināt pievienotā cukura daudzumu vai rīvētu ābolu pamatnei pievienot papildu saldo pulveri vai kristālus.

Sastāvdaļas:

  • milti - 160 g;
  • manna - 200 g;
  • cukurs - 250 g;
  • āboli - 1,5 kg;
  • citrons - 1 gab .;
  • eļļa - 200 g;
  • cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
  • vaniļas.

Ēdienu gatavošana

  1. Citronam noņem miziņu, izspiež sulu un pievieno rīvētiem āboliem.
  2. Bļodā apvienojiet miltus, mannu, cukuru, vaniļu un cepamo pulveri.
  3. Eļļotā veidā kārtām klāj “sauso” mīklu un ābolu un citrona pildījumu.
  4. Sarīvētā eļļa tiek sadalīta uz augšu.
  5. Desertu cep 50 minūtes 180 grādos.

Liesa beztaras pīrāgs ar āboliem


Gavēņa ēdienkartē var iekļaut liesu beztaras ābolu pīrāgu, gatavotu veģetāriešiem vai vieglas pārtikas piekritējiem. Papildu aromātam sausajam maisījumam pievieno šķipsniņu vanilīna, bet pildījumam pievieno kanēli, papildus rozīnes vai riekstus. Dārzeņu eļļa jābūt īpaši izsmalcinātam bez garšas.

Sastāvdaļas:

  • milti - 150 g;
  • manna - 200 g;
  • cukurs - 150-200 g;
  • āboli - 1-1,5 kg;
  • eļļa - 150 ml;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • sāls - 1 šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

  1. Miltus sajauc ar mannu un cukuru, pievienojot sāli un cepamo pulveri.
  2. Sasmalciniet ābolus.
  3. Kārtojiet trešdaļu sausā maisījuma, pusi ābolu un atkal maisījumu.
  4. Pa virsu izlīdzini atlikušos ābolus un atlikušo sauso mīklu.
  5. Pa kūkas perimetru izdara punkcijas, pārlej ar eļļu.
  6. Produktu cep 1 stundu 180 grādos.

Masveida pīrāgs ar ābolu ievārījumu


Ja vēlaties cepeškrāsnī cept beztaras ābolu pīrāgu, bet nebija pieejami svaigi augļi, varat izmantot konservēti augļi, tos smalki sagriežot vai ņem ievārījumu. Cukura daudzumu regulē atkarībā no vēlamā deserta salduma. Ar ievārījumu delikatese izrādīsies salda ar minimālu piedevu proporciju.

Sastāvdaļas:

  • milti - 3 glāzes;
  • eļļa - 200 g;
  • cukurs - 0,5 glāzes;
  • ievārījums - 300-400 g;
  • cepamais pulveris - 10 g.

Ēdienu gatavošana

  1. Miltus, sajauc ar cepamo pulveri, ierīvē ar sviestu līdz drumstalām.
  2. Drupačām pievieno cukuru, samaisa.
  3. Pusi drupatas lej veidnē.
  4. Virsū smērē ievārījumu un visu apber ar drumstalām.
  5. Deserts tiek nosūtīts cepšanai 180 grādos 50 minūtes.

Lielapjoma ābolu pīrāgs lēnajā plītē


Bulk tiek pagatavots vienkārši un bez satraukuma. Galvenais programmas beigās ir nemēģināt uzreiz izņemt karsto desertu no multipannas, bet gan gaidīt, kad tas atdziest. Nekas neliedz eksperimentēt ar garšu un pievienot pildījumam citas sastāvdaļas, bet mīklai vanilīnu.

Tātad, mums vajag:

par glāzi:

sviests vai margarīns cepšanai - 100-120 grami;

vaniļas pēc garšas;

varbūt kanēlis;

cepamais pulveris - tējk;

Pildījumam:

āboli (bumbieri) - apmēram 1 kg,

Izmēģināju arī ķirbi, ķirbi ar āboliem, kā pildījumu papildus visiem iepriekšējiem nedaudz plūmju.

Jums būs nepieciešama arī forma, ļoti vēlams ar plakanu dibenu un augstu. Man ir forma ar diametru apmēram 23 cm, no šīs mēs dejojam ar produktu skaitu.

Pirmkārt, labāk ir sagatavot pildījumu, jo. mīkla ļoti ātri izcepas. Man tādai formai un norādītajam mīklas daudzumam vajadzēja apmēram 6 ābolus + 2 bumbierus + 15 gabaliņus mazo plūmju (skābo). Var izmantot tikai ābolus. Sagrieziet plānās un smalkās šķēlēs vai vienkārši sarīvējiet vēlreiz, kā vēlaties.

Ķirbju pīrāgā man pēdējais paņēma apmēram mārciņu + 2 lieli āboli + 15 sloksnes. Ja liek tikai ķirbi, tad tas ir 800 grami.. Ar pagriezienu sanāca diezgan interesants un sulīgs. Tomēr ķirbi labāk ir sarīvēt.

Uzreiz izdarīšu atrunu, ka vēl nav pietiekami izpētīta vajadzība pēc cepamā pulvera pīrāga. Tika mēģināts to aizstāt ar sodu un citronu, un reiz tas tika pagatavots bez cepamā pulvera. Ja godīgi, lielu atšķirību nemanīju, iespējams, pēdējo reizi mīkla bija blīvāka.. bet neizslēdzu, ka tas ir pildījuma dēļ.

Jaukts:

Tagad ņemam formu un ielejam pirmo “mīklas” kārtu. Starp citu, man ir forma ar nepiedegošu dibenu, un es to iepriekš neeļļoju ar neko - nekas nelīp. Bet parasti kūku ēd ar karoti tieši no veidnes (veidiņa brīnuma pēc vēl nav apēsta), un ar kūkas izņemšanu praktiski nav problēmu.

Pāri mīklai izklāj pildījuma kārtu.

Te es vēl berzu ābolus ar kanēli, bet varētu arī iebērt mīklā. Tad atkal lejam mīklu, tad pildījumu utt. Pārbaudes slāņa beigās. Slāņus veidoju tā, lai tikai apakšā vai pirms tam. slānis tikko aizvērts. Man sanāk kaut kur 3 reizes lielāks pildījums un 4 reizes lielāka mīkla.

Tad ņemu margarīnu (arī neviens nepamanīja atšķirību starp sviestu un margarīnu), vienkārši sagriežu kārtās un izklāju pa visu veidnes virsmu. Uzreiz jāsaka, ka labāk lai ir nedaudz vairāk eļļas, nekā tad ēdīsi sausu ceptu mannu. Pēc tam izlemiet, cik daudz jums nepieciešams veidlapai.

Viss, jūs varat cept. Liekam cepeškrāsnī (180-190 grādi) uz 20-30 minūtēm - atkarībā no tā, kāds pildījums.

Izņemam no krāsns un dzeram tēju

ar ķirbi

vai ābolu pīrāgs

tik un tik labi, un tik garšīgi ;-)

Sastāvdaļas

  • kviešu milti - 1 glāze (200 gr.);
  • manna - 1 glāze;
  • granulēts cukurs - 1 glāze;
  • cepamais pulveris - 1 tējk;
  • vanilīns - 1 paciņa;
  • sviests - 100 gr;
  • vidēji lieli āboli - 6 gab.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Iznākums: 6 porcijas

Ābolu sezonā ir tik jauki iepriecināt mīļos ābolu kūka. Ābolu desertiem nav recepšu: tie ir pīrāgi, strūdele, šarlotes un daudz kas cits. Bet šī recepte ir visneparastākā - sausās mīklas pīrāgs ar āboliem. Šajā ēdienā nav ne olu, ne ūdens, ne piena. Bet, neskatoties uz to, ābolu pīrāgs ar sausu mīklu izrādās ļoti sulīgs un garšīgs ābolu sulas un sviesta dēļ.

Vienreiz gatavojot šo kūku, man vairs negribas cept ne šarloti, ne strūdeli. No sausas mīklas gatavotā ābolu pīrāga recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiek galā pat bērns. Turklāt ēdiena gatavošana prasīs ļoti maz laika. Un rezultāts nekādā ziņā nav zemāks par sarežģītu cepšanu.

Mīkla ir plāna un ļoti maiga ar bagātīgu ābolu garšu.

Sastāvdaļu daudzumu aprēķina uz formas vai vidēja izmēra pannas - man ir 28 cm.

Kā pagatavot sausu pīrāgu ar āboliem un mannu - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sagatavosim sastāvdaļas

Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, mannu, cukuru, cepamo pulveri un vaniļu. Cukuru var likt vairāk vai mazāk, atkarībā no ābolu šķirnes. Man ir saldie āboli - tāpēc vienkārši pievienojiet 3/4 tases cukura. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli. Vizuāli sadaliet maisījumu 4 vienādās daļās. Un ābolus 3 daļās - tas ir, 2 āboli katrai kārtai.

Izklājiet 1 daļu no mūsu sausās ābolu pīrāga mīklas uz ietaukotas virsmas sviests cepeštrauks vai panna.

Pa virsu sarīvē 2 ābolus. Ābolus berzēju tieši cepamajā traukā, virsū sausajai mīklai. Ja jūs tos iepriekš berzējat, tie daudz kļūst tumšāki.

Pēc tam izklājiet sausā maisījuma otro daļu. Virsū liek vēl vienu ābolu kārtu. utt. Pēdējais slānis būs sauss maisījums.

Pa virsu pēdējai pīrāga kārtai uz rupjās rīves sarīvē saldētu sviestu.

Nosūtiet pīrāgu uz 40-45 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Pīrāgs jāpasniedz atdzesēts. Tā tas ir garšas īpašības ir īpaši labi.

Pirms pasniegšanas kūku sagriež daiviņās vai taisnstūrveida gabaliņos. Var dekorēt ar ābolu šķēlītēm.

Noteikti pagatavojiet sausu ābolu pīrāgu, recepte jums noteikti patiks tā vienkāršības un brīnišķīgās garšas dēļ. Un, iespējams, tā kļūs par iecienītāko ābolu pīrāga recepti.

Kad gardums vajadzīgs ātri un bez lielām grūtībām, sausās mīklas pīrāgs ir tas, kas nepieciešams mājās!

Ļoti vienkārša un ātri pagatavojama ābolu smilšu kūka. To var pagatavot pat tie, kas nekad neko nav cepuši, un tas viss tāpēc, ka šeit nav jātaisa mīkla! Mīklas vietā kūkā ir drupača, kas cepot maģiski pārtop gardās smilšu kūkas mizās ar ābolu pildījumu!

Mīklas sastāvdaļas:

  • 2 glāzes miltu;
  • 2 glāzes mannas putraimu;
  • 1 glāze cukura;
  • 1,5 tējkarotes sodas;
  • 0,3 tējkarotes sāls;
  • 100 grami sviesta.

Pildījumam:

  • 1 kilograms nomizotu ābolu (tāds svars - bez mizas, sēklām un iekšām, ar tiem kaut kur ap 1,1-1,3 kg).
  • 2 ēdamkarotes sviesta;
  • 3 ēdamkarotes kakao;
  • 3 ēdamkarotes cukura;
  • nedaudz sāls (maza šķipsniņa - tikai nedaudz).

Miltus sajauc ar mannu un labi samaisa. Tad es tās viegli apcepu pannā līdz zeltaini brūnai, tas nav nepieciešams, bet, manuprāt, kūciņu krāsa un garša ir labāka.

Cepot noteikti ņemiet sausu pannu. Cepot nepārtraukti maisa, lai nepiedeg. Tiklīdz milti kļūst persiku krāsā, izslēdziet to un maisiet vēl kādu laiku, pretējā gadījumā tas notiks karsta panna var sākt degt.

Miltiem pievieno sodu, cukuru, sāli un mannas drupatas. Sodu labāk izsijāt caur ļoti smalku sietu, pretējā gadījumā tā veidosies nejauku “ziepju” garšas kunkuļu veidā. Tātad, labāk nav būt slinkam un sijāt.

Mani āboli, sagriež ceturtdaļās, izgriež iekšpusi un notīra mizu. Jums vajadzētu iegūt 1 kilogramu ābolu.

Ābolu ceturtdaļas berzējiet uz rupjās rīves. Pēc izvēles var pievienot kanēli – apmēram 2 tējkarotes. Ja patīk viss ļoti salds, āboliem var pievienot arī cukuru, bet manai gaumei ar to pietiek.

Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 180-200 grādiem. Ieeļļojiet formu. ņēmu ar noņemamām malām 26 centimetrus diametrā - sanāca 3 kūkas.

Veidnes apakšā ielej trešdaļu drupatas un izlīdzina.

Uz drupačām izklājam pusi no sarīvētiem āboliem un arī izlīdzinām.

Tad atkal uzberam drupačas, ābolu atliekas un virsū vajadzētu būt drupačai.

Trīs drupatas uz rīves sviesta. Labāk to darīt ar saldētu - tas ir vieglāk. Un berzējiet to tieši virs kūkas, pretējā gadījumā tas izkusīs jūsu rokās. Tavs uzdevums ir panākt, lai rīvēts sviests pārklātu visu kūku. Tas ir nepieciešams, lai pēc izcepšanas kūka nesadrūpētu. Un tas notiek šādi - eļļa kūst un "sagrābj" drupatas.

Tātad, berzējot eļļu, sadaliet to ar pirkstiem;)

Mēs to nosūta uz cepeškrāsni. Kūkai vajadzētu cept līdz zeltaini brūnai. Lai to izdarītu, man vajadzēja apmēram 50 minūtes. Jūsu laiks var būt atšķirīgs – atkarībā no formas tilpuma un cepeškrāsns.

Gatavo kūku izslēdz un liek cepeškrāsnī atdzist. TAS IR NEPIECIEŠAMS! Jāatdzesē, citādi apēdīsi dīvainu masu :) Kad kūka atdzisusi, paķer un tad var griezt un tā nezaudēs savu formu.

Nelielā katliņā sajauc visas glazūras sastāvdaļas. Tam jābūt mazam, jo ​​pretējā gadījumā viss izplatīsies gar apakšu un sadegs. Pastāvīgi maisot uz vidējas uguns, uzvāra un samazina.

Turpinām maisīt! Pagatavojiet 3-4 minūtes. Pēc tam izslēdziet un uzlejiet mūsu kūku virsū.
Ja ir slinkums taisīt glazūru, tad šokolādes tāfelīti var vienkārši izkausēt, vienlaikus pievienojot tai nedaudz piena un, kad tas izkūst, lej virsū kūku.

Padoms: ja gatavojat glazūru gatavot no šokolādes, tad izvēlieties parasto. Porains, sildot, mēdz pārvērsties par nesaprotamu stiepšanos masu.

Tad atliek tikai izrotāt smilšu kūku. Tā kā man trūka laika, visa mana viltība bija saistīta ar ābolu izgriešanu no kivi un sukādes sagriešanu šķēlēs. Visi! Smiltis ābolu kūka gatavs!

Liek mērcēt 7 stundas, un labāk atstāt uz nakti.

2. recepte: Sausās mīklas ābolu pīrāgs

Masveida ābolu pīrāgs visus pārsteidz ar pagatavošanas vieglumu un neparastumu - mijas sausā maisījuma (mīklas) kārtas un sulīgs ābolu pildījums. Virsū izklāj sviestu un visu to cep cepeškrāsnī. Savādi, bet kūka izrādās pārsteidzoši garšīga, ar kraukšķīgu garoziņu virspusē un mīkstu un maigu iekšpusē.

  • 1-1,2 kg ābolu
  • 1 glāze miltu
  • 1 glāze mannas putraimi
  • 1 glāze cukura
  • ½ tējk sāls bez slaida
  • cepamā pulvera paciņa (10 g)
  • šķipsniņa kanēļa
  • 150 g sviesta

Lielapjoma ābolu pīrāgam var izmantot jebkurus sulīgus saldskābo ābolus, man bija šādi:

Vispirms pagatavojiet sauso mīklu pīrāgam, vienkārši sajaucot visas sausās sastāvdaļas, izņemot kanēli.

Ābolus notīrām no mizas un sēklām un sagriežam gabaliņos.

Āboli uzreiz sāk kļūt tumšāki, tas ir saprotams - savējie, nevis importētie, bet tas nav biedējoši, krāsai pildījumam nav nozīmes. Taču, ja vēlas, nomizotiem āboliem var izspiest puscitrona sulu un tad tie krietni satumst. Trīs ābolu gabaliņi uz rupjās rīves.

Pievienojiet šķipsniņu kanēļa un samaisiet. Ābolu pildījums ir gatavs.

Noņemamās formas dibenu pārklājam ar pergamentu un iesmērējam to un sānus ar dārzeņu vai sviestu.

Nav nepieciešams ņemt noņemamu formu, ir ļoti ērti izmantot stiklu (var kontrolēt pīrāga grauzdēšanas pakāpi no sāniem un apakšas) vai parasto metālu. Šim ābolu pīrāgam lieliski piemērota apaļa forma ar diametru 22-24 cm.

Pīrāgs tiks gatavots no trīs kārtām sausā maisījuma un divām kārtām ābolu pildījuma.

Trešo daļu sausā maisījuma lej veidnē un izlīdzina.

Virsū vienmērīgā kārtā liek pusi no ābolu pildījuma.

Tad lej vēl trešdaļu sausā maisījuma un atkal pa virsu ābolu pildījumu. Pēdējā kārtā lej atlikušo sauso maisījumu.

Sviestu sagriež plānās šķēlēs un liek virsū.

Kūku liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-190 grādiem, un cepam apmēram stundu. Precīzu laiku ir grūti pateikt, tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām. Piemēram, es tādu kūku cepu nedaudz vairāk par stundu, citādi apakša neizcepas. Pīrāga augšpusi pārklāju ar foliju pēdējās 15-20 minūtes, lai neizdeg. Ja jūsu cepeškrāsns labi cep no apakšas, visticamāk, tas prasīs mazāk laika.

Izņemiet ābolu pīrāgu no cepeškrāsns un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Karstu kūku nevar pareizi sagriezt, tā vienkārši izjūk. Un atdzesēto viegli sagriež kārtīgos gabaliņos.

3. recepte: sausais mannas pīrāgs (soli pa solim fotoattēli)

Es gribu runāt par ļoti garšīgs pīrāgs, ko sauc par "sauso ābolu pīrāgu ar mannu". Tas ir neparasta recepteābolu pīrāgs, ļoti vienkāršs un garšīgs. Tagad, kad ir daudz smaržīgu rudens āboli, jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. Sagatavošana aizņem burtiski 15 minūtes, un šis laiks tiek pavadīts tikai ābolu berzēšanai, jo mīkla nemaz nav sagatavota. Sausās sastāvdaļas lej veidnē, un viss. Kūka sanāk ļoti garšīga, ļoti ābolīga, augšdaļa sanāca nedaudz kraukšķīga, tāda kā drupača, ko dievinu. Kopumā šis ir viens no labākie pīrāgi ko esmu izmēģinājis. Tātad, kā ātri pagatavot ābolu pīrāgu cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu.

  • Milti - 1 ēd.k
  • Cukurs 1 ēd.k. (mazāk, ja vēlas)
  • manna - 1 ēdamkarote,
  • cepamais pulveris - viena tējkarote,
  • eļļa - 100-150 grami,
  • āboli 1 - 1,5 kg
  • citrons (pēc izvēles)

Sajauc 1 glāzi mannas, tējkaroti cepamā pulvera, 1 glāzi miltu un 1 glāzi cukura (cukuru ņēmu mazāk, tik un tā bija garšīgi).

Formu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar pergamentu. Izklājiet vienu trešdaļu sausā maisījuma.

Ābolus var iepriekš sarīvēt un sajaukt ar citronu sulu, lai tie nesatumst. Bet citrona man nebija, tāpēc ejot to berzēju. Tātad pusi ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Paņēmu 1,3 kg, pilnīgi pietika. Izklāj tos virs sausā maisījuma.

Izklājiet vēl vienu trešdaļu sausā maisījuma. Lasīju atsauksmes, ka augšējo daļu vajadzētu padarīt plānāku, tāpēc vidusdaļā lieku vairāk, virspusē atstāju mazāk.

Atlikušos ābolus sarīvē un izmet.

Pārklājiet atlikušo sauso maisījumu. Un berzējiet to uz rīves vai sagrieziet 150 gramus sviesta. Es paņēmu 100 gramus.

Cep 180 grādos, līdz gatavs. Man ir 1 stunda.

Sākumā var šķist (pēc izskata), ka daļa mīklas palika sausa (nelieli laukumi), bet tas nav manāms pēc garšas, sausais pīrāgs ar āboliem un mannu ir ļoti garšīgs, maigs. Un, kad kūka stāv pa nakti ledusskapī, tad tādas vietas vairs nepaliek vispār, tā kļūst vēl vairāk izmirkusi.

4. recepte: sausais pīrāgs ar ogām un mannu (ar fotoattēlu)

Es vēršu jūsu uzmanību oriģinālā recepte garšīgs beztaras pīrāgs ar saldētiem ķiršiem. Kāpēc oriģināls? Un tāpēc, ka šim pīrāgam mīklu nav nepieciešams mīcīt, vienkārši samaisiet krūzē nepieciešamās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un sausā mīkla gatava. BET liels skaits svaigi saldēti ķirši padara pīrāgu mega ķiršu. Un smarža, kas nemanāmi izplatīsies no cepeškrāsns pa visu dzīvokli... Kopumā recepte ir super vienkārša, un rezultāts ir supergaršīgs - maigi, smaržīgi, ķiršu.

"sausajam" testam:

  • manna - 150 g;
  • augstākās kvalitātes milti - 200 g;
  • cukurs - smiltis - 150 g;
  • vaniļas cukurs- 15 g;
  • cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
  • svaigi saldēti ķirši - 600 g;
  • sviests - 70 g;
  • baltā šokolāde (pilieni) - 20 g.

Sagatavo sausu mīklu. Lai to izdarītu, dziļā glāzē iesijā miltus. Tad ielej mannas putraimi. Pievienojiet granulētu cukuru. Kā arī vaniļas cukurs un cepamais pulveris. Sauso mīklu labi samaisa līdz gludai.

Svaigi saldētus ķiršus izņem no saldētavas un ļauj tiem nedaudz izkust, lai ogas varētu atdalīties. Nav nepieciešams pilnībā atkausēt ogas.

Cepamās formas apakšu (labāk ņemt noņemamo formu) izklāj ar cepamo papīru, un formas malas viegli ieziež ar sviestu. Sagatavotajā formā lej plānā kārtā “sauso” mīklu, pirmajai kārtai tikai nedaudz jānosedz formas dibens.

Virs “sausās” mīklas liek svaigi saldētus ķiršus.

Tad atkal "sausās" mīklas kārta un atkal svaigi saldēti ķirši. Pēdējam slānim jābūt "sausās" mīklas slānim. Slāņu skaits ir atkarīgs no jūsu cepamā trauka diametra. Man bija forma ar diametru 28 centimetri, sanāca 4 kārtas “sausās” mīklas un 3 kārtas ķiršu.

Virs "sausās" mīklas virskārtas uzliek strēmelēs sagrieztu sviestu.

Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 40 minūtes, līdz tā ir gatava. Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar koka zobu bakstāmo, ar to nepieciešams pīrāgu caurdurt. Ja izvelkot zobu bakstāmais ir sauss, tad kūka gatava un ja mīkla pielīp, tad cep vēl 10 min.. Uz vēl karstās kūkas patvaļīgi uzliek baltās šokolādes pilienus. Kūkas siltums to izkausēs.

Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist un pēc tam sagrieziet.

5. recepte: lielapjoma sausais pīrāgs ar ievārījumu

Garšīguma cienītājiem mājas cepšana piedāvājam izmēģināt, iespējams, visvieglāk pagatavojamo pīrāgu, kas pildīts ar ievārījumu. Šādu pīrāgu var droši saukt par “slinku”, jo mīklas mīcīšana tam prasīs dažas minūtes. Un jums nav jāpieliek īpašas pūles, lai to izveidotu. Noslēpums ir tik vienkāršs, bet garšīgi konditorejas izstrādājumi slēpjas tajā, ka kūka ir irdena.

Kā pagatavot beztaras pīrāgu ar ievārījumu, ir aprakstīts tālāk esošajā receptē ar fotoattēlu. Cepšanas un mīklas mīcīšanas procesam ir jāsagatavo piemērota bļoda, rīve, panna vai cepšanas trauks. Runājot par ievārījumu lielapjoma pīrāgam, mēs iesakām izmantot biezāko, kas jums ir. Augļu vai ogu klātbūtne šādā pīrāgā ir apsveicama. Lūdzu, ņemiet vērā, ka saskaņā ar mūsu pīrāga recepti izmantotajam krēmveida margarīnam jābūt sasaldētam.

  • milti - 2 glāzes
  • granulēts cukurs - 120 gr
  • mīklas cepamais pulveris - 0,5 tējk
  • margarīns - 150 gr
  • ievārījums - 8 ēdamkarotes

Izsijājiet norādīto augstākās kvalitātes kviešu miltu daudzumu piemērotā formā.

Izsijātos miltos ielej nedaudz vairāk par pusi parastā granulētā cukura glāzes.

Saldēts krēmveida margarīns pirms miltu pievienošanas jāsasmalcina uz rīves ar lielām šūnām.

Ar tīrām, sausām rokām sākam malt miltus, cukuru un sasmalcinātu krēmveida margarīnu. Vajadzētu iegūt tādu miltu drupatu.

Vizuāli sadaliet iegūto miltu maisījumu 3 daļās. Sausā pannā vai cepamajā traukā izklāj divas daļas miltu maisījuma. Nedaudz piespiediet to līdz pannas apakšai. Šī ir lielapjoma kūkas pamatne.

Uz pamatnes smērē jebkuru biezu ievārījumu. Viegli izklājiet to ar karoti pa visu pamatnes virsmu.

Virsū uzkaisa pārējo miltu maisījumu. Lielapjoma kūkas veidošanās ir beigusies. Mēs ieliekam kūku cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Starp citu, jums tas nekavējoties jāieslēdz un jāiestata temperatūra līdz 200 grādiem.

Lielapjoma pīrāgs ar ievārījumu ir gatavs!

6. recepte: Sausais pīrāgs ar piena pildījumu

Daudz smaržīgu sulīgs pildījums un plāni miltu slāņi, kas piesūcināti ar piena pildījumu, ir mūsu lielapjoma ābolu pīrāga galvenās īpašības. Cepšana ir ārkārtīgi viegli pagatavojama. Šajā gadījumā iztiekam bez ilgstošas ​​mīklas mīcīšanas - vienkārši sajaucam visas sausās sastāvdaļas uzreiz un, pārmaiņus ar ābolu skaidiņām, liekam veidnē.

Lielākoties beztaras pīrāgu receptēm piena pildījuma vietā izmanto rīvētu sviestu, taču ar šo tehnoloģiju vienmēr pastāv risks iegūt sausus konditorejas izstrādājumus, ja āboli nav tie sulīgākie. Mūsu variantā kūka sanāk maksimāli maiga, mērcēta un sabalansēta, un nākamajā dienā garša kļūst īpaši spilgta.

  • sulīgi saldskābi āboli - 1 kg;
  • valrieksti (pēc izvēles) - 80 g.

Sausajam maisījumam:

  • milti - 120 g;
  • manna - 150 g;
  • cukurs - 150 g;
  • cepamā pulvera mīkla - 1,5 tējkarotes;
  • sāls - šķipsniņa;
  • vaniļas cukurs - maisiņš (8-10 g);
  • kanēlis - 1 tējkarote.

Pildījumam:

  • piens - apmēram 300 ml.

Sausajam maisījumam vienā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri, kanēli, mannu, sāli. Pievieno vaniļu un parasto cukuru (granulētā cukura daudzums var mainīties atkarībā no izvēlētās ābolu šķirnes salduma). Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas.

Pēc mizas kārtas nogriešanas un serdes noņemšanas trīs āboli ar lielām skaidām. Receptei mēs izvēlamies spēcīgus un sulīgus augļus. Visgaršīgākais beztaras pīrāgs tiek iegūts ar saldskābiem āboliem.

Izvēlamies cepamtrauku, kura augstums ir vismaz 5 cm (mūsu piemērā veidnes diametrs ir 22 cm). Viegli ierīvē dibenu un sānus ar sviestu. Sadaliet 1/3 no sausā maisījuma ar apakšējo slāni.

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Uzklājiet pusi ābolu uz sausā maisījuma. Lai pīrāga pamatne būtu pēc iespējas sulīgāka, to darām iekšā ābolu slānis dažas bedrītes un ielej pienu (apmēram pusglāzi).

Izklājiet pusi valrieksti, pēc to sasmalcināšanas ar nazi vai sasmalcināšanas blendera traukā.

Augļu un riekstu slāni pārklāj ar pusi no atlikušā sausā maisījuma. Pa virsu izdaliet otru ābolu čipsu daļu. Pārlej ar sulu, kas izceļas no rīvētajiem āboliem, un pārkaisa ar riekstiem.

Ar pēdējo slāni vienmērīgi sadaliet sausā maisījuma paliekas.

Pārlej ar pienu (šķidrumam pilnībā jānosedz kūkas virsma).