പടിപടിയായി കുതിർക്കാതെ പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. കുതിർക്കാതെ പീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പ്രധാന ഓപ്ഷനുകൾ

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് കടല കഞ്ഞി. അവർക്ക് നന്ദി, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുന്നു, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം, ഊർജ്ജസ്വലത, പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
പയറിനായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അധിക സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ കുതിർക്കാതെ പാകം ചെയ്യാം. സാധാരണയായി, കടല കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു (ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ). പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കുതിർക്കാതെ പാചകം ചെയ്യാം. പ്രധാന രഹസ്യംപാചക സമയം വേഗത്തിലാക്കാൻ പീസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

പയർ കഞ്ഞിയെക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മറ്റെന്താണ്? എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് ആളുകൾ അത് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ കഞ്ഞിയാണ്, ഇത് മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രധാന കോഴ്സോ സൈഡ് വിഭവമോ ആയി വർത്തിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഇത് മികച്ചതാണ്. പയർ ഹൃദ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ശക്തിയും ഊർജ്ജവും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ വിഭവത്തിന് നന്ദി, ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും പ്രവർത്തന ശേഷിയും വർദ്ധിക്കുന്നു. കടല കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചക സമയം കുറയ്ക്കാൻ തകർത്തു പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തോടുകൂടിയ കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ കടല കഞ്ഞിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ചേരുവകൾ

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 150 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

പാചകം

1. ധാന്യങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ചതച്ച പീസ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. അതിനുശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക.

2. പിന്നെ സ്റ്റൗവിൽ പാൻ ഇടുക, പീസ് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. തീ താഴ്ത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. കാരറ്റ് വറ്റല് വേണം, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് (ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ).

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ കാരറ്റ് ഉള്ളി. തയ്യാറാക്കിയത് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. പുളിയാണെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന്റെ സൌരഭ്യം നേടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ. ഇത് കഞ്ഞിക്ക് മസാല കൂട്ടും.

5. പീസ് പരിശോധിക്കുക. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക ബേ ഇല. ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഈ തീയിൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

6. സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

7. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ കടല കഞ്ഞി തയ്യാർ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും പാചക മാസ്റ്റർപീസ്നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടും.

പീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

പയർ കഞ്ഞി ഹൃദ്യവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

• ഈ കഞ്ഞി പോഷകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. കടലയുടെ ധാതു ഘടന: സിങ്ക്, ചെമ്പ്, നിക്കൽ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വനേഡിയം തുടങ്ങി നിരവധി. ഇത് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്: ക്ലോറിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, സൾഫർ. വിറ്റാമിനുകൾ: പിപി, എ, എച്ച്, ബി, ഇ.
• പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത്ലറ്റുകളുടെയും സജീവമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭാഗമാണിത്.
• പയർ ഭാഗമാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംകുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞിയിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 90 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഈ കഞ്ഞിയിൽ ലൈസിൻ പോലുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാദം, ക്ഷീണം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഹെർപ്പസ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• കഞ്ഞിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് നന്ദി, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു, മുടി, നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ നിറവും രൂപവും നേടുക.
• ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമായി ഈ വിഭവം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസവും ആന്തരിക മൈക്രോഫ്ലോറയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• പ്രയോജനങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 3 തവണ കഞ്ഞി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അല്ല. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും വൈറൽ രോഗങ്ങളെ അതിജീവിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പീസ് മുതൽ കഞ്ഞി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഈ കഞ്ഞിയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്.

1. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്ന അസഹിഷ്ണുത സാധ്യമാണ്.
2. ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് വീക്കം, വാതകം, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.
3. രോഗിയായ വയറോ കുടലോ ഉള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല.
4. സന്ധിവാതം, പ്രമേഹം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിർദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പീസ് തയ്യാറാക്കി ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുക.

നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പീസ് കഞ്ഞിയുണ്ട്. പരമ്പരാഗതമായി, ഇത് ഒരു ഷെൽ ചെയ്യാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന്, കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം പാകം ചെയ്തു ഒരു വലിയ സംഖ്യവെള്ളം. പീസ് പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചു, വിഭവം ഒരു പ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരത നേടിയപ്പോൾ അത് വിജയകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. പാകം ചെയ്ത ശേഷം ചേർത്ത വറുത്ത ഉള്ളി അവർ കഴിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള അത്താഴ പിണ്ഡം വലിച്ചെറിയില്ല, പക്ഷേ പൈകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചു.

വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഉൽപന്നത്തിന് അത്തരം ഒരു പ്രധാന ശ്രദ്ധ അതിന്റെ ഉയർന്നതാണ് പോഷക മൂല്യം. ഒരു ഉയർന്ന കലോറി വിഭവം (180 Kcal മുതൽ), വളരെ തൃപ്തികരമായ, അധിക ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ പോലും. ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഉപവാസ സമയത്തോ കഠിനാധ്വാനത്തിന് ശേഷം വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കേണ്ട സമയത്തോ മൃഗ പ്രോട്ടീനിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ഇന്ന്, പയർ കഞ്ഞിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്ക് രസകരമാണ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അത്ലറ്റുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉണ്ടായിരിക്കണം - അത്ലറ്റിക്സ്, പവർ കൾച്ചറുകൾ. എന്നാൽ വിഭവം ശരാശരി വ്യക്തിക്കും ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം അതിൽ അംശവും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കും, കാരണം ഇത് വളരെക്കാലം വിശപ്പിന്റെ വികാരം മങ്ങുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ആയി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അവസരം സ്വതന്ത്ര വിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാം സസ്യ എണ്ണഅല്ലാതെ ക്രീം അല്ല. ഈ കോമ്പിനേഷൻ ആമാശയത്തിന് വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്;
• മാംസം, മത്സ്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനം. ലളിതവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് കട്ട്ലറ്റുകൾ, വലിയ കഷണങ്ങളിലുള്ള പായസം, ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം, വറുത്ത സീഫുഡ് എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ജാഗ്രത പാലിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു കടല കഞ്ഞിദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തന വൈകല്യമുള്ള ആളുകൾ. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഇത് എളുപ്പവും എന്നാൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ കുടൽ ശുദ്ധീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നുവെങ്കിൽ, വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഇത് വായുവിൻറെയും വീക്കത്തിൻറെയും ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും.

വൃക്കരോഗമുള്ളവർക്കും കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ് ഉള്ളവർക്കും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദോഷം കണ്ടെത്താനാകും. പീസ് രക്തത്തിന്റെ എണ്ണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിളർച്ചയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഇത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി മെഡിക്കൽ ഇരുമ്പ് തയ്യാറെടുപ്പുകളേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കുറവാണ്, ദഹനക്കേട് അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

പറങ്ങോടൻ പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ നിസ്സാരതകളൊന്നുമില്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, അതിന്റെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ്, വിഭവങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ എന്നിവ പ്രധാനമാണ്.

• ഗ്രീൻ പീസ് വളരെ വേഗം തിളപ്പിക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചാൽ മതിയാകും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും പച്ച വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടില്ല. അതെ, അതിന്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് ഉണങ്ങിയ മഞ്ഞ പീസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് 2 ജോലികൾ ചെയ്യുന്നു: ഗ്രിറ്റുകൾ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും. വിഭവത്തിന്റെ പോരായ്മയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട മണം നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ മണം നൽകുന്നത് പയർ കേർണലുകളല്ല, മറിച്ച് അവയിൽ നേർത്ത സുതാര്യമായ ഫിലിമുകളാണ്. കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഫിലിമുകൾ അണുകേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് അവയെ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ കുതിർക്കുന്ന സമയം 8 മണിക്കൂറാണ്.
• കുതിർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം വറ്റിക്കണം. പീസ് പുതിയതായി തിളപ്പിക്കുക, ഗ്രിറ്റുകൾ 1 സെന്റിമീറ്റർ മൂടുക.
• വെള്ളത്തിലിട്ട് നനയ്ക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിലും നല്ല പയർ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കും. കുതിർക്കാതെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ അതിൽ ലയിപ്പിച്ച സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു (1/2 ടീസ്പൂൺ 3 ലിറ്ററിന് മതി). 1 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഗ്രിറ്റുകൾ കഴുകി തീയിൽ ഇട്ടു കഴിയും.
• പീസ് കഞ്ഞി എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം എന്നത് പീസ് ഗുണനിലവാരത്തെയും കുതിർക്കുന്ന സമയത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ വീർക്കുമ്പോൾ, അത് വേഗത്തിൽ ഒരു പ്യൂരി ആയി മാറും. വെള്ളത്തിൽ 8 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് 1.5 മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്താൽ മതി.
• കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കഞ്ഞി വെന്തുരുകാതിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ, ഇത് പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
• ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. പീസ് ഒരു ശക്തമായ പ്രോട്ടീൻ ന് ചുരുളൻ ചെയ്യും, കാരണം അത് കഠിനമായിരിക്കും.
• ഉപ്പിടരുത്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

പീസ് അവസ്ഥയിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. അത് ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വെള്ളം ഇതിനകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു മഗ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് രുചി മോശമാക്കും. ഇത് ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച്, ഇനിയും വെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഊറ്റി 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ പിടിക്കുക.

രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക സാധാരണ കഞ്ഞി, മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമം ആവശ്യമുള്ള ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവം.

ലളിതമായ കഞ്ഞി

• ഉണങ്ങിയ പീസ് - 1 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ- ഒരു കഷ്ണം.

1. വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത പീസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം.
3. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. പീസ് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, മിക്സ്.

ചില പീസ് മൃദുവായതാണെങ്കിലും, മിക്കവയും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നുവെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ ധാന്യങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉടനടി വീഴും.

കൂടെ പായസം

പായസത്തോടുകൂടിയ പയർ കഞ്ഞി വളരെ തൃപ്തികരമാണ്. ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് ദൈനംദിന അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണിത്.

• ഉണങ്ങിയ പീസ് - 2 കപ്പ്;
• ഇറച്ചി പായസം - 1 കഴിയും;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട് വിള;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 4 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

1. തയ്യാറാക്കിയ പീസ് ഒരു പാചക കലത്തിൽ ഇടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു സ്ലോ ജ്വാലയിൽ ടെൻഡർ വരെ പാകം.
3. ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറായതിനുശേഷം ഉപ്പ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ലേക്കുള്ള പായസം ഇടുക, ഇളക്കുക, ചൂട്.
5. ഇറച്ചി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി ഇളക്കുക.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വിഭവം ആസ്വദിക്കുക. പായസത്തിൽ സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവ പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ചേർക്കുക.

മാംസം കൊണ്ട്

ഈ വിഭവവും നൽകാം ഉത്സവ പട്ടിക. മാംസത്തോടുകൂടിയ പീസ് കഞ്ഞി യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

• ഉണങ്ങിയ പീസ് - 2 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 4 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ;
• മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

1. ചെറിയ തീയിൽ ടെൻഡർ വരെ പീസ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്യൂരി ലഭിക്കാൻ ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. ഇത് അസമമാണെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി പീൽ, പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്.
4. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, മുകളിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്ത ഇടുക, ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
6. അടുപ്പ് 180 ° വരെ ചൂടാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിഭവം വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ അത്തരമൊരു കഞ്ഞി നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. അതിനാൽ ഇത് ആഡംബരമായി കാണപ്പെടും. അതിനാൽ, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, ചൂടാക്കിയ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങളുള്ള പീസ് കഞ്ഞി - ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ സമാനമായ തത്വമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

കടല കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് രഹസ്യങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇതും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, ഒറ്റയ്‌ക്കോ മാംസത്തോടൊപ്പമോ, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം പിടിക്കും.

പഴയ കാലത്ത് അവർ "ഷിച്ചിയും കഞ്ഞിയും ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമാണ്" എന്ന് പറഞ്ഞു, ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും തൃപ്തികരവും താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതുമാണെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഒരു കാലത്ത്, റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ മിക്കവാറും എല്ലാ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും കഞ്ഞി പാകം ചെയ്തു, അവയിൽ ചിലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, കടല കഞ്ഞി, ഇപ്പോൾ വിചിത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അതേസമയം, ഈ വിഭവം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്, നിങ്ങൾ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഉപവാസസമയത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ ജീവൻ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

പീസ് കഞ്ഞി നന്നായി പൂരിതമാകുന്നു, ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിലത് താഴെ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾപാചകം.

പീസ് കഞ്ഞി - പീസ് നിന്ന് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ

വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച പീസ് ആണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്. മികച്ച ഭക്ഷണക്രമവും നോമ്പുകാല വിഭവംഅതിൽ എണ്ണ ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ. നല്ല പ്രാതൽമുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, കഞ്ഞിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ കടല - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. കഞ്ഞി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, പീസ് ആദ്യം കുതിർക്കണം. മികച്ച ഓപ്ഷൻ- വൈകുന്നേരം കുതിർക്കുക, തുടർന്ന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കടല കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും.
2. കുതിർത്ത പീസ് നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, കഴുകിക്കളയുക, ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക.
3. കഞ്ഞി തീയിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം, ഉപ്പ്, തീ കുറയ്ക്കുക.
4. പാകം വരെ വേവിക്കുക, പാചകം അവസാനം എണ്ണ ചേർക്കുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത പീസ് അടങ്ങിയ കഞ്ഞി വിളമ്പാം, പറങ്ങോടൻ വരെ നിങ്ങൾക്ക് സജീവമായി ഇളക്കിവിടാം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ പീസ് കഞ്ഞി - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കടല കഞ്ഞി - ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവും വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, ഇത് തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും മാസത്തിൽ പല തവണയെങ്കിലും പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. വെള്ളത്തിലും മുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് കടല കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം ഇറച്ചി ചാറു, വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾക്കൊപ്പം, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടെ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക് മാംസം. മാംസം, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു. ഇത് രുചികരവും വേവിച്ചതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ ബേക്കണിന് നന്ദി, ഇത് വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ അടയാളം:

പാചക സമയം: 4 മണിക്കൂർ 0 മിനിറ്റ്

അളവ്: 6 സെർവിംഗ്സ്

ചേരുവകൾ

• ബീഫ്: 600 ഗ്രാം
• സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്: 500 ഗ്രാം
• ബേക്കൺ: 150 ഗ്രാം
• കാരറ്റ്: 1 പിസി.
• വില്ലു: 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്: ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ:വറുത്തതിന്

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പീസ് നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.



ബീഫ് മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.



സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.



മാംസം വറുത്ത സമയത്ത്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തടവുക.



വറുത്ത മാംസം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസത്തിന് മുകളിൽ വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.



ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.



ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വേവിച്ച മാംസംബേക്കൺ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.



കുതിർത്ത പീസ് വീണ്ടും നന്നായി കഴുകി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക പായസം, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം 2.5 കപ്പ് ഒഴിക്കേണം. വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം, അപ്പോൾ പയർ കഞ്ഞി കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറും. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.



കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മാംസവും ബേക്കണും ഉള്ള പയർ കഞ്ഞി തയ്യാർ.



പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പുക.

പായസത്തോടുകൂടിയ പയർ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച പീസ് മെലിഞ്ഞതോ ഭക്ഷണക്രമമോ ആയ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പുരുഷന്മാർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് സജീവമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവർക്ക്, അത്തരം ഒരു വിഭവം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പായസം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ.
• കടല - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പായസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്) - 1 കഴിയും.
• കാരറ്റ് - 2-3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ. (ചെറുത്).
• സസ്യ എണ്ണ (പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതിന്).
• വെണ്ണ.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. കടല ആദ്യം കുതിർക്കുക. കഴുകിക്കളയുക, ഒഴിക്കുക ശരിയായ തുകവെള്ളം, തിളപ്പിക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തീ കുറഞ്ഞത് വരെ കുറയ്ക്കുക, പാകം വരെ വേവിക്കുക, അവസാനം വെണ്ണ ഇടുക.
3. കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റും ഉള്ളിയും വെണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ അരച്ചെടുക്കാം (വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഗ്രേറ്റർ), മുറിക്കാം - കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി സമചതുരകളായി.
4. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ പായസം ഇടുക, ചൂടാക്കുക.
5. കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, വിഭവത്തിന്റെ രുചി വിലയിരുത്തുക. സാധാരണയായി പായസത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും മസാലകളും ഉണ്ട്, കാരണം ഇൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണംനിങ്ങൾ അവരെ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
6. ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - ചീര, അതേ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി തളിക്കേണം. ഒപ്പം കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടും, രുചിയും!

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്വാദിഷ്ടമായ പയർ കഞ്ഞി

പ്രത്യേക സാഹിത്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് "പയർ" എന്ന പദം കണ്ടെത്താം, ഈ പേരിൽ പീസ് അധികം ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുട്ടികൾ പോലും അവസാന സ്പൂൺ വരെ കടല കഞ്ഞി കഴിക്കും. മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതി പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ കടലയുടെ ഒരു വിഭവം പൊട്ടിത്തെറിച്ച് സ്വീകരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ കടല - 250 ഗ്രാം.
• പുകവലിച്ച മാംസം (പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ) - 0.7 കിലോ.
• ഉള്ളി - 1-2 തലകൾ.
• ഉപ്പ് - ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ
• പച്ചപ്പ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. ചതച്ച പീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് സമയം ലാഭിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കുതിർക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വീക്കം പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്താം. 0.5 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തത് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പീസ് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് വീർക്കാൻ സഹായിക്കും. കട്ടിയുള്ള ചുവരുകളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഇടുക പന്നിയുടെ നെഞ്ചിലെ മാംസംചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫ്രൈ, പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ അതേ കണ്ടെയ്നറിൽ വീർത്ത പീസ് ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അനുപാതം - പീസ് 1 ഭാഗം വെള്ളം 3 ഭാഗങ്ങൾ. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, പയർ കഞ്ഞി കത്തുന്ന പ്രവണതയുള്ളതിനാൽ, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

കഞ്ഞി വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, പ്രഭാത-ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അത്താഴത്തിന് ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ വിഭവം കൊണ്ടുവരിക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കടല കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് കടല കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. ജോലി ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകൾ, കൗമാരക്കാർ, പാചക വിദഗ്ധർ എന്നിവർക്കുള്ള ഈ മികച്ച സഹായി അത് ശരിയാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചതച്ച കടല - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. ഗ്രിറ്റ്സ് കഴുകിക്കളയുക, നിങ്ങൾക്ക് മുക്കിവയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം എടുക്കുക.
2. "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, പാചക സമയം - 2-2.5 മണിക്കൂർ. ഒരു "കുക്ക്" പങ്കാളിത്തമില്ലാതെയാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു സൈഡ് വിഭവമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ മതപരമായ ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നവരോ ആയവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
3. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും അതിനാൽ രുചികരമായ ഓപ്ഷൻകാരറ്റും ഉള്ളിയും (കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്) ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ, കടലയും വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു.
4. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വെണ്ണ ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു രഹസ്യം, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "താപനം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

കുതിർക്കാതെ പയർ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലപ്പോൾ ഹോസ്റ്റസിന് ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്: എനിക്ക് പയർ കഞ്ഞി വേണം (മറ്റൊന്നുമില്ല), പക്ഷേ കുതിർക്കാൻ സമയമില്ല. ഒരു പരിഹാരമുണ്ട്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ കടല (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചത്) - 500 ഗ്രാം.
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. പീസ് കഴുകിക്കളയുക, ഉടനെ 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക - ഇതാണ് ആദ്യത്തെ രഹസ്യം.
2. വെള്ളം കളയുക, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ പീസ് ഇടുക, പീസ് മുകളിൽ ഒരു വിരൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു സോഡ ചേർക്കുക - രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം.
3. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും തിളച്ചുമറിയുന്നത് കാണുക.
4. പിന്നെ വീണ്ടും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, വീണ്ടും പീസ് മുകളിൽ ഒരു വിരൽ - ഇതാണ് മൂന്നാമത്തെ രഹസ്യം.
5. ഉപ്പ്, സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 25-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാണ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, അത്തരം കഞ്ഞി ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കും.

പീസ് നിന്ന് കഞ്ഞി വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ വേണ്ടി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്കടല കഞ്ഞി, ഒരു രഹസ്യം മാത്രമേയുള്ളൂ - പീസ് എത്രയും വേഗം മുക്കിവയ്ക്കുക. എബൌട്ട്, വൈകുന്നേരം ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രാവിലെ കഞ്ഞി വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 300 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (ഇടത്തരം).
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ.
• സീറ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ.
• ഉപ്പ്.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ശുദ്ധീകരിച്ചത്).

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. വൈകുന്നേരം കടല മുക്കിവയ്ക്കുക, രാവിലെ കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം കുരുമുളകും ജീരകവും ചേർക്കുക.
2. കാരറ്റ് പീൽ, താമ്രജാലം. ഉള്ളി പീൽ, മുളകും. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, നന്നായി മാംസംപോലെയും.
3. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് ഇളക്കി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉള്ളി പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്. വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
4. പീസ് കൊണ്ട് കലത്തിൽ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കഞ്ഞി ഓഫ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പീസ് ഗ്രോട്ടുകൾ പ്രത്യേകമാണെന്ന് അറിയാം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, വൈകുന്നേരം ധാന്യങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചതച്ച പീസ് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, കഞ്ഞി പറങ്ങോടൻ പോലെ കാണപ്പെടും.

നിലവിൽ, കടകളിൽ കടല അടരുകളായി കാണാം (പീസ് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ പരന്നതാണ്). അത്തരം ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്, പാചകം ആവശ്യമില്ല, പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങൾ വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പീസ് കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക. മിക്കതും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾപായസം അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പീസ് തയ്യാറാക്കിയത്.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കും റേറ്റിംഗുകൾക്കുമായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ് - ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്!

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ കടല കഞ്ഞി അതിശയകരമാംവിധം ജനപ്രിയമല്ല. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെങ്കിലും ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഈ വിഭവം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരിക്കലെങ്കിലും ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, മിക്കവാറും, പാചകക്കാരന്റെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളുടെയും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെയും പട്ടികയിൽ ഇത് അഭിമാനിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ധാന്യങ്ങൾ കുതിർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. പൂർത്തിയായ വിഭവം മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രധാന കോഴ്സാണ്. 450 ഗ്രാം ഉണക്കിയ പീസ് പുറമേ, എടുത്തു: സോഡ അര ചെറിയ സ്പൂൺ, നല്ല ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്.

1. ആദ്യം, ധാന്യങ്ങൾ ഐസ്-തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ കഴുകുന്നു. വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, പ്രധാന ഘടകം നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.
2. ശുദ്ധമായ പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 12-15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
3. വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുകയും ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും, ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ദ്രാവകം അതിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
4. എല്ലാ വെള്ളവും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ പീസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ വീണ്ടും വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഗ്രോട്ടുകൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

അത്താഴം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഷെൽഡ് പീസ് എടുക്കുക, അവർ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഭവം, ഭാവിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നൽകാം.

ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഭക്ഷണം പൂർത്തിയായി. ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴം. പുരുഷന്മാർ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 620 ഗ്രാം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി തല, 1.7 ടീസ്പൂൺ. പീസ്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്.

1. പീസ് രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർക്കുന്നു.
2. മാംസം പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉടൻ ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക തളിക്കേണം കഴിയും.
3. കുതിർത്ത പീസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, വറുത്തത് കലർത്തി, ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് സുഗന്ധമാണ്.

പായസത്തിനൊപ്പം വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ കഞ്ഞി

പീസ് നിന്ന് കൂടുതൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മാംസം കഞ്ഞി പായസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു. 1 കാൻ പുറമേ ബീഫ് ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 470 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പീസ്, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കാരറ്റ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

1. പീസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അവൻ പാൻ പോകുന്നു, ഉപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം ഇട്ടു.
2. പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാംസത്തോടൊപ്പം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തളർന്നുപോകുന്നു.
3. പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാം.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടൊപ്പം

ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ട്രീറ്റുകൾക്കായുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഏതിനും അനുയോജ്യമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പന്നിയിറച്ചി മുട്ട്(220 ഗ്രാം). മാംസം ഘടകത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 220 ഗ്രാം പീസ്, ഉപ്പ്, 2 ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർത്ത പീസ് കഴുകി, ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനകം മൃദുവായ ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പിട്ടതാണ്.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത പുകകൊണ്ടു മാംസം ഉള്ളി സഹിതം നന്നായി മുറിച്ചു, അതിനുശേഷം അവർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്. എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല, ഷാങ്കിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് മതിയാകും.
3. റെഡി പീസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.

വിഭവം അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കടല കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു

പീസ് മുതൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റ് ഹോസ്റ്റസിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഏത് ഉപകരണ മോഡലിനും അനുയോജ്യം. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻസ്ലോ കുക്കറിലെ അത്തരമൊരു വിഭവം ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. കുടിവെള്ളം, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ.

1. കഴുകിയ പീസ് ഉപകരണത്തിന്റെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
2. മുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് 110 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" പ്രോഗ്രാം സജീവമാക്കുന്നു.
4. ശബ്ദ സിഗ്നലിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപകരണം തുറക്കുകയും എണ്ണയും ഉപ്പും അതിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. കലക്കിയ ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിലെ കടല കഞ്ഞി ലിഡിനടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി പപ്രികയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി പോകുന്നു.

പീസ് കുതിർക്കാതെ വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കണമെങ്കിൽ, പീസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ കഴിയാതിരുന്നാൽ, ഇത് സ്വാദിഷ്ടമായ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇടപെടില്ല. ടെൻഡർ വിഭവം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പരുക്കൻ ഷെൽ ഇല്ലാതെ, ഷെൽഡ് പീസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ: 2 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ളു, 5 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, 3-4 ഉള്ളി, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ, 370 ഗ്രാം പുതിയ കൊഴുപ്പ്.

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ കുതിർക്കാതെ പീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഇത് മുൻകൂട്ടി കഴുകിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പുതിയ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പിട്ടതും 95 മിനുട്ട് കഞ്ഞി പ്രോഗ്രാമിൽ പാകം ചെയ്തതുമാണ്.
3. സലോ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചീരയും ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
4. പച്ചക്കറി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വറുത്തതാണ്.
5. റെഡി പീസ് വറുത്ത് കലർത്തി മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ആദ്യം, കഞ്ഞി വളരെ നേർത്തതായി തോന്നാം, പക്ഷേ അത് തുറന്ന ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിൽക്കുമ്പോൾ, വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത പെട്ടെന്ന് മാറും.

വെള്ളത്തിന്മേൽ പയർ കഞ്ഞി

കടലയിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സാധാരണ കുടിവെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. തീർച്ചയായും എണ്ണ ഭക്ഷണ വിഭവംകൂടാതെ ചേർത്തിട്ടില്ല. ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങളും 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ദ്രാവകം, രുചി ഉപ്പ്.

1. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പീസ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് 25 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കും. കൃത്യമായ സമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുതിർക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. മൃദുവായ പീസ് ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
3. ഊണ് ചൂടോടെയാണ് വിളമ്പുന്നത്.

അത്തരം കഞ്ഞി മാംസത്തിന് മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യത്തിനും ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

പച്ചക്കറികളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

കടല കഞ്ഞി അനന്തമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും വ്യത്യസ്തമായി പരീക്ഷിക്കാനും കഴിയും അധിക ചേരുവകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ടെൻഡർ ക്രീം എന്നിവയുമായി ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചി കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 130 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പീസ്, 70 മില്ലി കനത്ത ക്രീം, കാരറ്റ്, പകുതി ഉള്ളി, പകുതി മണി കുരുമുളക്, പുതിയ ചീര ഒരു കൂട്ടം, ഉപ്പ്.

1. പീസ് പല വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, അതിനുശേഷം അവർ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുന്നു.
2. അതേ ദ്രാവകത്തിൽ (½ അനുപാതത്തിൽ) രാവിലെ, ഉൽപ്പന്നം തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, ചൂടായ ക്രീമും ഉപ്പും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുഴച്ചതാണ്.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കാം.
5. തീർന്നു കടല മാഷ്ചൂടുള്ള ഇത് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ട്രീറ്റ് അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അതിൽ ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക, കോളിഫ്ലവർ, ടിന്നിലടച്ച പീസ്, തക്കാളി, മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും. സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും കാബേജ് വറുത്തതിന് മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് മുതൽ

വേവിച്ച പീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു (ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം വനം കൂൺ). മാംസം ചേർക്കാതെ തന്നെ ഒരു ട്രീറ്റ് ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ ഈ ഘടകം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: 180 ഗ്രാം കൂൺ, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ്, ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. കടല, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 60 മില്ലി നോൺ-ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ. പയർ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ് പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത പീസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ദ്രാവകം ഇരട്ടി ആയിരിക്കണം.
2. കൂൺ, ഉള്ളി കഴുകി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, തുടർന്ന് നോൺ-ആരോമാറ്റിക് എണ്ണയിൽ വറുത്ത. കഞ്ഞിയുടെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികളും കൂൺ പാകം ചെയ്യാം.
3. വറുത്തത് പൂർത്തിയാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് സ്വാദുള്ളതാണ്. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
4. കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഉള്ളി-കൂൺ ഫ്രൈയിംഗുമായി നന്നായി കലർത്തി വേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 40-60 മിനിറ്റ് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു എണ്നയിൽ ലിഡിനടിയിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ട്രീറ്റ് വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ട്രീറ്റിനെ കൂടുതൽ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കും.

ഫോട്ടോ ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

പയർ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ശരിയായ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. പീസ് പച്ചയായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ മഞ്ഞനിറം (അതായത്, പഴുത്തത്) പകുതിയായി വിഭജിക്കണം - ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തീർച്ചയായും തിളയ്ക്കും. വിലകുറഞ്ഞ പീസ് വാങ്ങരുത്. ഓർക്കുക: പിശുക്കൻ രണ്ടുതവണ പണം നൽകുന്നു. വാങ്ങിയതിനുശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അതിൽ ചെറിയ കല്ലുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അനാവശ്യ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.വേഗതയുള്ള കടല കഞ്ഞിയുടെ മറ്റൊരു രഹസ്യം ധാന്യങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്.

ജോലിക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് രാത്രിയിലോ രാവിലെയോ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 7-8 മണിക്കൂറാണ് പീസ് വീർക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പതിപ്പിൽ പോലും, കടല കഞ്ഞി ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴം വേവിക്കണമെങ്കിൽ തിടുക്കത്തിൽമറ്റെന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പയർ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 ഗ്ലാസ് ഉണക്കിയ പീസ്; - രുചി ഉപ്പ്; - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പയറ് കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം കഷ്ടിച്ച് കടലയെ മൂടുന്നു. തീയിൽ കഞ്ഞി ഇടുക, വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കി കുറയ്ക്കുക. വിവിധതരം പീസ് അനുസരിച്ച് 30 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഫലം ഒരു പ്യൂരി പിണ്ഡം ആയിരിക്കണം. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി രുചിക്കുക, കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളും ചതകുപ്പയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കാം

അത്തരം കഞ്ഞിയുടെ ഒരു പ്ലേറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയ ഹൃദ്യമായ വിഭവമാണ്. വർദ്ധനവിന് ഊർജ്ജ മൂല്യംനിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് വിവിധ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പീസ് രുചി നന്നായി സജ്ജമാക്കുന്നു. 50 ഗ്രാം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കെറ്റ്കൂടാതെ 50 ഗ്രാം ഹാം, അരിഞ്ഞത്. അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ, കുപ്പാട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസേജുകൾ എടുക്കുക - അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവ മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യാം. അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തെടുക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കടല കഞ്ഞി

തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഒരു രക്ഷയാണ്. ഈ അത്ഭുത ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു