നനയ്ക്കാതെ പിളർന്ന പയറുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന കടല കഞ്ഞി. പയർ കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ. പായസം കൊണ്ട് നനയ്ക്കാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇക്കാലത്ത്, പയറു കഞ്ഞി പണ്ടത്തെ റൂസിൽ പോലെ ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമല്ല, മറിച്ച് വെറുതെയാണ്. ഈ ലളിതമായ പയർവർഗ്ഗ വിഭവം കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ ധാന്യങ്ങൾ പോലെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവും പ്രയോജനപ്രദവുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് സവിശേഷമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട് കടല മാഷ്മാംസം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പായസം. ബീൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ശരിയായതും രുചികരവുമായ പാചകം എങ്ങനെ കടല കഞ്ഞി- പറങ്ങോടൻ, അതിൽ ധാരാളം വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്?

കടല കഞ്ഞി: ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ, ആർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്? ഈ വിഭവം അതുല്യമാണ് രാസഘടന, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, അയോഡിൻ, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ബോറോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പതിവായി പയർ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ കഞ്ഞിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നഖങ്ങൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കാഴ്ചയും മാനസികാവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചുളിവുകളുടെ ആദ്യകാല രൂപം തടയുന്നു. മെനുവിൽ ഈ വിഭവം പതിവായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കുതികാൽ, വിരലുകൾ, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവയിലെ വിള്ളലുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. മനുഷ്യർക്ക് ലൈസിൻ എന്ന ഒരു പ്രധാന അമിനോ ആസിഡ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, നാഡീവ്യൂഹം, വൈകാരികാവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പീസ് കഞ്ഞിയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും വൈറസുകളെയും ബാക്ടീരിയകളെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പയർ കഞ്ഞിയുടെ ഉപയോഗം ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സാധാരണമാക്കുന്നു, മലബന്ധം തടയുന്നു, ദഹന പ്രക്രിയയും വിശപ്പും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. രക്താതിമർദ്ദവും അനീമിയയും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് ഈ വിഭവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പയർ കഞ്ഞി എല്ലാ ആളുകൾക്കും നല്ലതാണോ? വിഭവത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത്തരം ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് വായുവിൻറെ സംഭവത്തിന് കാരണമാകുന്നു. രക്തത്തിൽ യൂറിക് ആസിഡ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനും സന്ധികളിൽ യുറേറ്റുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനും പ്യൂരിനുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ പീസ് ദോഷകരമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ, വൃക്കകൾ, സന്ധിവാതം, ഡുവോഡിനത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ, ആമാശയം എന്നിവയ്ക്ക് പയർ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിപരീതഫലമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

കടല കഞ്ഞിയിൽ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 90 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം, എന്നാൽ ഈ വിഭവം ഹൃദ്യമായ നന്ദി ഒരു വലിയ സംഖ്യഅണ്ണാൻ. പയർ കഞ്ഞി കുറഞ്ഞ കലോറി ആയതിനാൽ, അത്ലറ്റുകളും സസ്യാഹാരികളും അവരുടെ മെനുവിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ഡയറ്റ് മെനുവിന് വിഭവം മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ പതിവായി ഈ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ഭാരം പെട്ടെന്ന് പോകും, ​​ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് വിശപ്പ് അനുഭവിക്കില്ല.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അറിയാമെങ്കിൽ പീസ് മുതൽ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ് പാചക രഹസ്യങ്ങൾ. പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾഷെൽ ചെയ്യാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവം ആസ്വദിക്കും. അത്തരം പീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിരിക്കണം. അവശിഷ്ടങ്ങളും കേടായ കടലയും നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് ആദ്യം അടുക്കണം. അടുത്തതായി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2-3 തവണ കഴുകുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പീസ് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു.

ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പീസ് കൊണ്ട് ഒരു കലം തണുത്ത വെള്ളം 1: 4 ഒഴിച്ചു 7-8 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നം വീർക്കുന്നതാണ്, അത് സംഭാവന ചെയ്യും പെട്ടെന്നുള്ള പാചകംപ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള കഞ്ഞി. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. കടലയും വെള്ളവും ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ ആദ്യം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

പിന്നെ കഞ്ഞി ഉപ്പിട്ട്, മിക്സഡ്, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും പിന്നീട് 30-60 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയമത്രയും, കഞ്ഞി പലപ്പോഴും ഇളക്കിവിടണം, കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ കത്തുന്നു. പീസ് ഇതുവരെ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരുമ്പോൾ കഞ്ഞി തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ ഏകീകൃത ഘടന നൽകുന്നതിന്, വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. പയർ പാലിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കാൻ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

• മെച്ചപ്പെടുത്തലിനായി സ്വാദിഷ്ടത, വിഭവം ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് കാരറ്റ്.
• നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ക്രാക്ക്ലിംഗുകൾ, സോസേജ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ്, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, വാരിയെല്ലുകൾ, പന്നിയിറച്ചി, ബേക്കൺ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചീര, പിന്നെ അത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ രുചികരമായ പോലും ഹൃദയം നേടും.
• എങ്കിൽ, പീസ് പാലിലും പാചകം അവസാനം, അല്പം മാംസം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിക്കേണം പച്ചക്കറി ചാറു, വിഭവം ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി ഏറ്റെടുക്കും.
• കഠിനമായ വെള്ളത്തിൽ പീസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. സോഡ.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പ് കഞ്ഞി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• പറങ്ങോടൻ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, പീസ് ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കും.
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണപയർ പിണ്ഡം താളിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ കടല കഞ്ഞി

പലപ്പോഴും, വീട്ടമ്മമാർ പയർ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല, കാരണം പ്രധാന ചേരുവ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് അവർക്ക് ഉറപ്പില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു പ്യൂരി പാകം ചെയ്താൽ, അത് തീർച്ചയായും ശരിയായ പ്യൂരി പോലെയുള്ള ഘടന ലഭിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യും. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പയർ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് പീസ്;
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പുകവലിച്ച മുല;
• 40 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പീസ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ 1: 4 എന്ന അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി പ്രധാന ചേരുവയുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.
3. പീസ് കൊണ്ട് വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ വിഭവം വേവിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പുകകൊണ്ടു മാംസം സമചതുര മുറിച്ച്, പീസ് ലേക്കുള്ള ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ അയയ്ക്കുക.
5. കഞ്ഞിയിൽ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
6. 30 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ, കൂൺ, ഉള്ളി ഒരു കലത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

പീസ്, ചിക്കൻ, ചാമ്പിനോൺ കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ കഞ്ഞി ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഈ വിഭവം. മാംസം, കൂൺ എന്നിവ പയർ പാലിന് മികച്ച രുചിയും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധവും നൽകുന്നു, ഒപ്പം അതിന്റെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരതയോടെ നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം രുചികരമായ കഞ്ഞിചിക്കൻ, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് മുതൽ.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
• 2 കപ്പ് പീസ്;
• 2 വില്ലുകൾ;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പീസ് കഴുകുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ വെട്ടി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
3. ചിക്കൻ, ഫ്രൈ മുറിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ, മാംസം എന്നിവ പീസ് മുകളിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
5. കലങ്ങളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചൂടുവെള്ളം തളിക്കേണം.
6. പാത്രങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുനഃക്രമീകരിക്കുക.
7. 160 ഡിഗ്രിയിൽ 1.5 മണിക്കൂർ -2 മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പീസ് പറങ്ങോടൻ പാകം അങ്ങനെ വെള്ളം ന് കഞ്ഞി

വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ പയർ കഞ്ഞി ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി ഉണ്ട്, യഥാർത്ഥ സൌരഭ്യവാസനയായ, ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യംതയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരത മാംസം, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായി രുചികരമായ ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും പയർ പാലിലും വെള്ളത്തിൽ.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പീസ്;
• 400 മില്ലി വെള്ളം;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. 2-7 മണിക്കൂർ നേരത്തെ കുതിർത്ത പീസ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. വെള്ളം 1: 4 ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം നിറയ്ക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ പാകം ചെയ്യുക.
3. പീസ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർക്കുക.

പായസം കൊണ്ട് നനയ്ക്കാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞിപീസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1 ഭാഗം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വേവിക്കുക, ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അതിൽ പായസം ചേർത്താൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം രുചികരമായിരിക്കും. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, ചുവടെ കാണുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് പീസ്;
• 1 പായസം;
• 4 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പീസ് കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം 1: 4 ഒഴിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. കഞ്ഞി പാചകം അവസാനം, എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ഒരു ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പായസം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
5. സംയോജിപ്പിക്കുക, പറങ്ങോടൻ, മാംസം എന്നിവ പച്ചക്കറികളുമായി ഇളക്കുക.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ

നിങ്ങൾ മുമ്പ് പീസ് പാലിലും പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങളുണ്ടാകാം. തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാരെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന പ്രധാന പോയിന്റുകൾ വിഭവം എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം, ചേരുവകളും വെള്ളവും കലർത്തുമ്പോൾ എന്ത് അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്നവർക്കും 1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കും ഒരു പയർ വിഭവം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? ഈ സൂക്ഷ്മതകൾ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കാം.

പീസ് കഞ്ഞി പാചകം എത്ര

പീസ് 2-7 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കുതിർത്തിരുന്നുവെങ്കിൽ, കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം 30-60 മിനിറ്റായിരിക്കും. മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിയിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും (1.5 മണിക്കൂർ വരെ). പ്രഷർ കുക്കറിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ആണ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം. എന്നാൽ ചട്ടിയിൽ പയറ് തയ്യാറാക്കാൻ 1.5-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും, മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നവും പകുതിയേക്കാൾ കൂടുതൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.

വെള്ളം, പീസ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം

രുചികരമായ പയർ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വിജയത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന വിശദാംശം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് വെള്ളത്തിന്റെ ശരിയായ അനുപാതവും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നവുമാണ്. 4: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പയറിലേക്ക് വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് എടുത്താൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഇതിനർത്ഥം ധാന്യത്തിന്റെ 1 ഭാഗത്തിന് നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിന്റെ 4 ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകളുടെ അത്തരമൊരു അനുപാതം മാത്രമേ സ്വാദിഷ്ടമായ പയർ പാലിലും തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കൂ.

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയിലും ഉപയോഗിക്കുക

ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ പീസ് പാലിലുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ കഞ്ഞി പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം നാടൻ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും. പയർ കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലം സുഗമമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിൽ ചതകുപ്പ, ജീരകം, ഇന്ത്യൻ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഞ്ഞിന്റെ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ ഈ വിഭവം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കുട്ടികൾക്കായി, പീസ് പാലു 3 വർഷത്തിൽ മുമ്പല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ കടല കഞ്ഞി

റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പയർ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പാചകത്തിന്, "കഞ്ഞി" മോഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി വറുത്ത ഗോമാംസം, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്താൽ കടല പ്യൂരി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാകും. സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം അതിന്റെ അതിലോലമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഘടനയാണ്. ഈ പാചക രീതി ബീൻ ഉൽപ്പന്നം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. റെഡ്മണ്ടിൽ രുചികരമായ കടല കഞ്ഞി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, വീഡിയോ കാണുക:

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ കടല കഞ്ഞി അതിശയകരമാംവിധം ജനപ്രിയമല്ല. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെങ്കിലും ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഈ വിഭവം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരിക്കലെങ്കിലും ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, മിക്കവാറും, പാചകക്കാരന്റെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളുടെയും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെയും പട്ടികയിൽ ഇത് അഭിമാനിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ധാന്യങ്ങൾ കുതിർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. പൂർത്തിയായ വിഭവം മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രധാന കോഴ്സാണ്. 450 ഗ്രാം ഉണക്കിയ പീസ് പുറമേ, എടുത്തു: സോഡ അര ചെറിയ സ്പൂൺ, നല്ല ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്.

1. ആദ്യം, ധാന്യങ്ങൾ ഐസ്-തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ കഴുകുന്നു. വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, പ്രധാന ഘടകം നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.
2. ശുദ്ധമായ പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 12-15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
3. വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുകയും ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടും, ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ദ്രാവകം അതിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
4. എല്ലാ വെള്ളവും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ പീസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ വീണ്ടും വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഗ്രോട്ടുകൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

അത്താഴം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഷെൽഡ് പീസ് എടുക്കുക, അവർ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഭവം, ഭാവിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നൽകാം.

ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഭക്ഷണം പൂർത്തിയായി. ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴം. പുരുഷന്മാർ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 620 ഗ്രാം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി തല, 1.7 ടീസ്പൂൺ. പീസ്, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്.

1. പീസ് രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർക്കുന്നു.
2. മാംസം പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉടൻ ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക തളിക്കേണം കഴിയും.
3. കുതിർത്ത പീസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, വറുത്തത് കലർത്തി, ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് സുഗന്ധമാണ്.

പായസത്തിനൊപ്പം വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ കഞ്ഞി

പീസ് നിന്ന് കൂടുതൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മാംസം കഞ്ഞി പായസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു. 1 കാൻ പുറമേ ബീഫ് ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 470 ഗ്രാം പിളർന്ന പീസ്, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കാരറ്റ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

1. പീസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അവൻ പാൻ പോകുന്നു, ഉപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം ഇട്ടു.
2. പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാംസത്തോടൊപ്പം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തളർന്നുപോകുന്നു.
3. പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാം.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടൊപ്പം

ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ട്രീറ്റുകൾക്കായുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഏതിനും അനുയോജ്യമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പന്നിയിറച്ചി മുട്ട്(220 ഗ്രാം). മാംസം ഘടകത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 220 ഗ്രാം പീസ്, ഉപ്പ്, 2 ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർത്ത പീസ് കഴുകി, ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനകം മൃദുവായ ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പിട്ടതാണ്.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത പുകകൊണ്ടു മാംസം ഉള്ളി സഹിതം നന്നായി മുറിച്ചു, അതിനുശേഷം അവർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്. എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല, ഷാങ്കിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് മതിയാകും.
3. റെഡി പീസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.

വിഭവം അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കടല കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു

പീസ് മുതൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റ് ഹോസ്റ്റസിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഏത് ഉപകരണ മോഡലിനും അനുയോജ്യം. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻസ്ലോ കുക്കറിലെ അത്തരമൊരു വിഭവം ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. കുടിവെള്ളം, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ.

1. കഴുകിയ പീസ് ഉപകരണത്തിന്റെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
2. മുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് 110 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" പ്രോഗ്രാം സജീവമാക്കുന്നു.
4. ശബ്ദ സിഗ്നലിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപകരണം തുറക്കുകയും എണ്ണയും ഉപ്പും അതിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. കലക്കിയ ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിലെ കടല കഞ്ഞി ലിഡിനടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി പപ്രികയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി പോകുന്നു.

പീസ് കുതിർക്കാതെ വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കണമെങ്കിൽ, പീസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ കഴിയാതിരുന്നാൽ, ഇത് സ്വാദിഷ്ടമായ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇടപെടില്ല. ടെൻഡർ വിഭവം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പരുക്കൻ ഷെൽ ഇല്ലാതെ, ഷെൽഡ് പീസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ: 2 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ളു, 5 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, 3-4 ഉള്ളി, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ, 370 ഗ്രാം പുതിയ കൊഴുപ്പ്.

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ കുതിർക്കാതെ പീസ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഇത് മുൻകൂട്ടി കഴുകിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പുതിയ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പിട്ടതും 95 മിനുട്ട് കഞ്ഞി പ്രോഗ്രാമിൽ പാകം ചെയ്തതുമാണ്.
3. സലോ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചീരയും ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
4. പച്ചക്കറി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വറുത്തതാണ്.
5. റെഡി പീസ് വറുത്ത് കലർത്തി മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ആദ്യം, കഞ്ഞി വളരെ നേർത്തതായി തോന്നാം, പക്ഷേ അത് തുറന്ന ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിൽക്കുമ്പോൾ, വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത പെട്ടെന്ന് മാറും.

വെള്ളത്തിന്മേൽ പയർ കഞ്ഞി

കടലയിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സാധാരണ കുടിവെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. തീർച്ചയായും എണ്ണ ഭക്ഷണ വിഭവംകൂടാതെ ചേർത്തിട്ടില്ല. ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. പയർവർഗ്ഗങ്ങളും 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ദ്രാവകം, രുചി ഉപ്പ്.

1. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പീസ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് 25 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കും. കൃത്യമായ സമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുതിർക്കുന്ന സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. മൃദുവായ പീസ് ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
3. ഊണ് ചൂടോടെയാണ് വിളമ്പുന്നത്.

അത്തരം കഞ്ഞി മാംസത്തിന് മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യത്തിനും ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

പച്ചക്കറികളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

കടല കഞ്ഞി അനന്തമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും വ്യത്യസ്തമായി പരീക്ഷിക്കാനും കഴിയും അധിക ചേരുവകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ടെൻഡർ ക്രീം എന്നിവയുമായി ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചി കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 130 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പീസ്, 70 മില്ലി കനത്ത ക്രീം, കാരറ്റ്, പകുതി ഉള്ളി, പകുതി മണി കുരുമുളക്, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

1. പീസ് പല വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, അതിനുശേഷം അവർ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുന്നു.
2. അതേ ദ്രാവകത്തിൽ (½ അനുപാതത്തിൽ) രാവിലെ, ഉൽപ്പന്നം തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, ചൂടായ ക്രീമും ഉപ്പും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുഴച്ചതാണ്.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കാം.
5. റെഡി ചൂടുള്ള പയർ പാലിലും വെവ്വേറെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് മൂടി.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ട്രീറ്റ് അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അതിൽ ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക, കോളിഫ്ലവർ, ടിന്നിലടച്ച പീസ്, തക്കാളി, മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും. സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും കാബേജ് വറുത്തതിന് മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് മുതൽ

വേവിച്ച പീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു (ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം വനം കൂൺ). മാംസം ചേർക്കാതെ തന്നെ ഒരു ട്രീറ്റ് ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ ഈ ഘടകം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: 180 ഗ്രാം കൂൺ, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ്, ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. കടല, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 60 മില്ലി നോൺ-ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ. പയർ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ് പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത പീസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ദ്രാവകം ഇരട്ടി ആയിരിക്കണം.
2. കൂൺ, ഉള്ളി കഴുകി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, തുടർന്ന് നോൺ-ആരോമാറ്റിക് എണ്ണയിൽ വറുത്ത. കഞ്ഞിയുടെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികളും കൂൺ പാകം ചെയ്യാം.
3. വറുത്തത് പൂർത്തിയാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് സ്വാദുള്ളതാണ്. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
4. കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഉള്ളി-കൂൺ ഫ്രൈയിംഗുമായി നന്നായി കലർത്തി വേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 40-60 മിനിറ്റ് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു എണ്നയിൽ ലിഡിനടിയിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ട്രീറ്റ് വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ട്രീറ്റിനെ കൂടുതൽ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കും.

പീസ് കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2 മണിക്കൂർ

90 കിലോ കലോറി

5/5 (2)

ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• നിങ്ങൾക്ക് കുതിർക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ആണ് നല്ലത്.
• വൈറ്റ് പീസ് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിനാൽ എടുക്കുക.
• പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ അധിക അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലെന്നും ഈർപ്പത്തിന്റെ മണം ഇല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അത് തെറ്റായി സംഭരിച്ചു.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് കഞ്ഞി

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:വറചട്ടി, കത്തി, സ്പൂൺ. ബൗൾ, എണ്ന, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്.

ചേരുവകൾ

പാചക പ്രക്രിയ

ആദ്യ ഘട്ടം:പീസ്.

രണ്ടാം ഘട്ടം:ഉള്ളി, ബേക്കൺ, സസ്യ എണ്ണ.

മൂന്നാം ഘട്ടം:ഉള്ളി, ബേക്കൺ, പീസ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, വെണ്ണ.

1. ബേക്കണും ഉള്ളിയും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
   
   
   ഒപ്പം കടല എറിയുക.
   
   
   
2. എല്ലാം വെള്ളവും രുചിക്ക് ഉപ്പും നിറയ്ക്കുക.
3. പീസ് പാകം ചെയ്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
4. പീസ് ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ ഇത് 50 മുതൽ 120 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
5. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം കഞ്ഞിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
   
   
   

പയർ കഞ്ഞിക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

എങ്ങനെയെന്നറിയാൻ ഈ വീഡിയോ കാണുകപയർ കഞ്ഞി വേവിക്കുക. നല്ല ഷൂട്ടിംഗ്, ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, വീഡിയോയിലെ കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്കറിയാംരുചികരമായ കടല കഞ്ഞി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ പയർ കഞ്ഞി എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്?

പലർക്കും, ചോദിച്ചതിന് ശേഷംപയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം , ഇത് എന്ത് കൊണ്ട് പ്രയോഗിക്കണം എന്ന ചോദ്യവുമുണ്ട്. കൂടാതെ ഇത് തികച്ചും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. വാരിയെല്ലുകൾ പോലെയുള്ള വിവിധ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് വിളമ്പാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ വിഭവമായി സാധാരണ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് ഉണ്ടാക്കാം. പച്ചക്കറി സാലഡ്. കഞ്ഞി, ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡ് എന്നിവയിൽ ഇടപെടരുത്.

• പയർ കഞ്ഞി നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിന്റെയും കടലയുടെയും അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് വരെ.
• നിങ്ങൾ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് കുതിർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മതിയാകും, മുഴുവൻ രാത്രിയും ആവശ്യമാണ്.
• നിങ്ങൾ ഇറച്ചി ചാറിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ചാറു അതിൽ തന്നെ ഉപ്പുള്ളതാണ്.

മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം, അത് ചുട്ടുകളയുകയോ മോശമായി പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾക്ക് പീസ് മുതൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, അത് ഒരു ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാം, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പാലിൽ പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ളതാക്കാം. അതേ സമയം, ഇത് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതും കുട്ടികൾക്ക് മികച്ചതുമാണ്.

പയർ കഞ്ഞി എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിലാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എന്തെങ്കിലും രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുക, അതുവഴി ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിക്കാം.

പീസ് കഞ്ഞി ... സോവിയറ്റ് കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തിയിരുന്ന ഒരു വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പുള്ളതും ജനപ്രിയവുമായിരുന്നു. കഞ്ഞി, ഇത് നീളമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഭക്ഷണം താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിശയകരവും അതിശയകരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാകാൻ കടല കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് മികച്ചതാക്കാൻ എന്ത് രഹസ്യങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്? പീസ് രുചി പരമാവധിയാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണം?

ഉത്തരം ലളിതമാണ് - ഞങ്ങളുടെ പയർ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക!

ലളിതമായ കടല കഞ്ഞി (അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്)

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താനും പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനും അപ്രതീക്ഷിത കോമ്പിനേഷനുകൾ കണ്ടെത്താനും അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തിയോടെ "പ്ലേ" ചെയ്യാനും കഴിയും.

ചേരുവകളും തയ്യാറെടുപ്പും

• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പീസ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എന്റെ കടല, കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർക്കുക.
1: 2 എന്ന തോതിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്).
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി കുഴച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പായസത്തിനൊപ്പം കടല കഞ്ഞി

ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് ഒരു ക്ലാസിക് - സമ്പന്നമായ കഞ്ഞി, മൃദുവായ മാംസം, സുഗന്ധങ്ങളുടെ കടൽ, സുഗന്ധങ്ങളുടെ സമുദ്രം. വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ വിഭവം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പീസ് (കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ - ഷെൽഡ്);
• 300 ഗ്രാം ഇറച്ചി പായസം;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

പായസം കൊണ്ട് പയർ കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ

കുതിർത്ത പീസ് 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക - പീസ് എത്ര നന്നായി കുതിർത്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് 30-60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പകുതി വളയങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഓരോന്നായി വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, പായസം ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി, പച്ചക്കറികളും പായസവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര ചേർക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പീസ് കഞ്ഞി

ക്രീം പീസ് ഒരു വലിയ പുറമേ ആണ്: അവർ കഞ്ഞി സിൽക്കി, ടെൻഡർ ഏതാണ്ട് രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കേണം.

പയർ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പീസ് (വെയിലത്ത് തൊലികളഞ്ഞത്);
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• 1 ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള സസ്യ എണ്ണ.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പീസ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുതിർത്ത പീസ് 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം, ഒരു മിനിമം തീ കുറയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം.

അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, മൃദു വരെ ഫ്രൈ. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക. മണി കുരുമുളക്നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, caramelized വരെ ഫ്രൈ. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.

പീസ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കഞ്ഞി വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ശക്തമായി ഇളക്കുക, വെള്ളം അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കുക, രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് മതി.

തീയിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു pusher ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം, പാലിലും ഒഴിക്കുക.
ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ കഞ്ഞി വിരിച്ചു, മുകളിൽ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

ഡെസേർട്ട് പയർ കഞ്ഞി

വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, ഡെസേർട്ട് പതിപ്പിൽ കടല കഞ്ഞി മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. കുട്ടികൾക്കായി ഈ കടല കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിളമ്പുക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാം: വിഭവം വിലമതിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് പീസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ തേന്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• രുചി പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

കുതിർത്ത പീസ് 1: 2 എന്ന നിരക്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
പഞ്ചസാര, തേൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പീസ് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
ജാം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, തറച്ചു പ്ലംസ് സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ പീസ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ളതായിരിക്കണം - അങ്ങനെ നീണ്ട പാചക പ്രക്രിയയിൽ കഞ്ഞി കത്തുന്നില്ല.

കടല കഞ്ഞി താരതമ്യേന വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ് പീസ് കുതിർക്കുന്ന നീണ്ട പ്രക്രിയ. ബീൻസ് ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ, തുടർന്ന് പാചക സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ പീസ് കുതിർക്കുന്ന സമയം കുറയുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ വെള്ളം കലത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പീസ് കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഓരോ അരമണിക്കൂറിലും ഒരു മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളം മാറ്റുക - ഇത് ഭാവിയിലെ കഞ്ഞി ദഹനത്തിന് എളുപ്പമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുകയും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ജനപ്രീതിയില്ലാത്ത പാർശ്വഫലങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക - അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം ചട്ടിയുടെ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും നന്നായി കത്തിക്കുകയും ചെയ്യാം.

പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കുന്നതിന്, സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷെ ഉപയോഗിക്കുക: ഇത് വേവിക്കാത്ത ഭാഗങ്ങൾ മാഷ് ചെയ്യും, പീസ് ഹോം പാചകത്തിന്റെ മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റും.

കഞ്ഞിയുടെ രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ചേർക്കുക ഇറച്ചി ചാറു- അവൻ പീസ് ഒരു പ്രത്യേക നിയന്ത്രിത കുറിപ്പ് നൽകും, അത് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകും.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഇടാം, അവ ലളിതമായി നീക്കംചെയ്യുന്നു - കഞ്ഞി കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാകും.

അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര കഞ്ഞി ഒരു മധുരപലഹാര വിഭവമാക്കി മാറ്റില്ല, പക്ഷേ പീസ് രുചി കൂടുതൽ പൂർണ്ണവും തിളക്കവും വെളിപ്പെടുത്തും.

പീസ് കഞ്ഞി കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു: അല്പം വറുത്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ചാമ്പിനോൺസ്- മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് മാത്രമല്ല, ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാകും.

ചെറിയ അളവിൽ പയർ കഞ്ഞിയുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക വറ്റല് ചീസ്- ഉപ്പിട്ട ബ്രൈൻസ, സാധാരണ "റഷ്യൻ" അല്ലെങ്കിൽ പ്രായമായ "പാർമെസൻ" വിഭവത്തിന് അവിശ്വസനീയമായ ഷേഡുകൾ നൽകും!

കടല കഞ്ഞി മാത്രമല്ല...

കടല കഞ്ഞിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സംഭാഷണം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ, പൊതുവായ ഇനങ്ങൾ എന്നിവ "പൊതുവായ വ്യതിചലനം" ഇല്ലാതെ ചെയ്യില്ല. വിരസമാണ്, ശരിക്കും, എന്നാൽ വളരെ വിവരദായകമാണ്.

പീസ്, ബീൻസ്, പയർ, സോയാബീൻ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക സസ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ പെടുന്നു - പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പ്. ജനപ്രിയ ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് ഇരട്ടി പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, ഇത് ഈ ചെടികൾക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളുമായും അമിനോ ആസിഡുകളുമായും ഉള്ള ബന്ധത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെ മികച്ചതാണ് എന്നതിന് പുറമേ, അവ വെള്ളവുമായി തികച്ചും ഇടപഴകുകയും അതിന്റെ സമ്മർദ്ദത്തിലും ശക്തിയിലും വിളവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവയെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.

കടല കഞ്ഞിക്ക് മാത്രമല്ല പീസ് ഒരു മികച്ച വസ്തുവാണ്. അവർ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ. മറ്റ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിച്ച്, അവർ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ മേളയാണ്.

തോന്നുന്നത് പോലെ വിചിത്രമാണ്, പക്ഷേ മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ, ചീഞ്ഞ ഉള്ളി, ശോഭയുള്ള കാരറ്റ്, പുളിച്ച ആപ്പിൾ, ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന, ക്രിസ്പി കാബേജ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പീസ് മികച്ചതാണ്. അതിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത് സമ്പന്നമായ സൂപ്പുകൾ, അത്ഭുതകരമായ ജെല്ലി, പൈകൾക്കും ഡോനട്ടുകൾക്കുമുള്ള മികച്ച ഫില്ലിംഗുകൾ. പായസം, സലാഡുകൾ, ജൂലിയൻ, റോസ്റ്റുകൾ, സോസേജുകൾ, കാസറോളുകൾ, ബ്രെഡ് - പീസ് ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഏതൊരു വീട്ടമ്മയുടെയും സാധാരണ ദൈനംദിന ശേഖരം സാധാരണ പയർ കഞ്ഞിയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത് അലിവ് തോന്നിക്കുന്നതാണ്.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് കടല കഞ്ഞി. അവർക്ക് നന്ദി, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുന്നു, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം, ഊർജ്ജസ്വലത, പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
പയറിനായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അധിക സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ കുതിർക്കാതെ പാകം ചെയ്യാം. സാധാരണയായി, പീസ് കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു (പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ). പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കുതിർക്കാതെ പാചകം ചെയ്യാം. പ്രധാന രഹസ്യംപാചക സമയം വേഗത്തിലാക്കാൻ പീസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

പയർ കഞ്ഞിയെക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മറ്റെന്താണ്? എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് ആളുകൾ അത് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ കഞ്ഞിയാണ്, ഇത് മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രധാന കോഴ്സോ സൈഡ് വിഭവമോ ആയി വർത്തിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഇത് മികച്ചതാണ്. പയർ ഹൃദ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ശക്തിയും ഊർജ്ജവും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ വിഭവത്തിന് നന്ദി, ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും പ്രവർത്തന ശേഷിയും വർദ്ധിക്കുന്നു. കടല കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചക സമയം കുറയ്ക്കാൻ തകർത്തു പീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തോടുകൂടിയ കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

കലോറികൾ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 150 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

പാചകം

1. ധാന്യങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ചതച്ച പീസ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. അതിനുശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക.

2. പിന്നെ സ്റ്റൗവിൽ പാൻ ഇടുക, പീസ് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. തീ താഴ്ത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. കാരറ്റ് വറ്റല് വേണം, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് (പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ).

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ കാരറ്റ് ഉള്ളി. തയ്യാറാക്കിയത് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. പുളിയാണെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന്റെ സൌരഭ്യം നേടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ. ഇത് കഞ്ഞിക്ക് മസാല കൂട്ടും.

5. പീസ് പരിശോധിക്കുക. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക ബേ ഇല. ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഈ തീയിൽ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

6. സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

7. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ കടല കഞ്ഞി തയ്യാർ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും പാചക മാസ്റ്റർപീസ്നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടും.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് നുറുങ്ങുകൾ

• കഞ്ഞിക്ക് കട്ടി കൂടുതലാണോ? നിരാശപ്പെടരുത്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇത് നേർപ്പിക്കുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
• പീസ് ചാറിൽ പാകം ചെയ്യാം
• കഞ്ഞിക്ക് അതിമനോഹരമായ മണവും രുചിയും ലഭിക്കാൻ, മല്ലിയില, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ആയി നൽകാം. പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കും സലാഡുകൾക്കും പീസ് കഞ്ഞി നന്നായി പോകുന്നു.

പീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

പയർ കഞ്ഞി ഹൃദ്യവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

• ഈ കഞ്ഞി പോഷകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. കടലയുടെ ധാതു ഘടന: സിങ്ക്, ചെമ്പ്, നിക്കൽ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വനേഡിയം തുടങ്ങി നിരവധി. ഇത് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്: ക്ലോറിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, സൾഫർ. വിറ്റാമിനുകൾ: പിപി, എ, എച്ച്, ബി, ഇ.
• പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത്ലറ്റുകളുടെയും സജീവമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭാഗമാണിത്.
• പയർ ഭാഗമാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംകുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞിയിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 90 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഈ കഞ്ഞിയിൽ ലൈസിൻ പോലുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാദം, ക്ഷീണം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഹെർപ്പസ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• കഞ്ഞിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എയ്ക്ക് നന്ദി, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു, മുടി, നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ നിറവും രൂപവും നേടുക.
• ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമായി ഈ വിഭവം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസവും ആന്തരിക മൈക്രോഫ്ലോറയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• പ്രയോജനങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 3 തവണ കഞ്ഞി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അല്ല. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും വൈറൽ രോഗങ്ങളെ അതിജീവിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പീസ് മുതൽ കഞ്ഞി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഈ കഞ്ഞിയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്.

1. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്ന അസഹിഷ്ണുത സാധ്യമാണ്.
2. ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് വീക്കം, വാതകം, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.
3. രോഗിയായ വയറോ കുടലോ ഉള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല.
4. സന്ധിവാതം, പ്രമേഹം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിർദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പീസ് തയ്യാറാക്കി ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുക.