വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമ ശൈലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാചകക്കുറിപ്പ്, സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ. നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്നലെ ഞാൻ എന്റെ സുഹൃത്തിനോട് ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുകയായിരുന്നു, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇതുവരെ നിങ്ങളുമായി പങ്കിട്ടിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതി. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് അടിയന്തിരമായി പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്! അതിനാൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട് - മക്ഡൊണാൾഡിലേതുപോലെ.

അതെ, അത് ശരിയാണ് - അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണശാലകളിലെന്നപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമാണ്. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഉപയോഗിച്ചത്, എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു, ഈ വിഭവം എവിടെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഉറപ്പുണ്ടാകും. ഞാൻ എന്റെ സ്ലീവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടുന്നു - ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതും മാത്രമല്ല, താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടെ.

പ്രത്യേകം, ഞാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം - വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും മാറ്റാം: നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, Provencal സസ്യങ്ങൾ, Paprika അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാമ-ശൈലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പോകും. അതിനാൽ, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ തന്നെ സ്ലീവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആദ്യം ശ്രമിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് മിശ്രിതങ്ങൾ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നമുക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ആരംഭിക്കാം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അഴുക്ക് കഴുകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 6-8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നേരെമറിച്ച്, അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അവയെ പകുതിയായി മുറിച്ചാൽ മതി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. നമ്മൾ മറക്കരുത് സസ്യ എണ്ണ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തുക, അങ്ങനെ അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

ബേക്കിംഗിനായി ഞങ്ങൾ സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, സ്ലീവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടനടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ അല്ലെങ്കിൽ റിഫ്രാക്റ്ററി രൂപത്തിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് പരത്തുന്നു.

220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ഗ്രാമം-ശൈലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യണം.

സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുളച്ചുകയറുക - അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജിലേക്ക് പോകണം.

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ഉടൻ നൽകണം.

ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ ശരിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം പഴങ്ങളിൽ നിന്നും നേരിട്ട് ഒരു പീൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും വർഷം മുഴുവനും പുറംതൊലി ഇല്ലാതെ ഞാൻ ചെയ്യുന്നത് ഇതാണ് ...

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഏതെങ്കിലും കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ആരോമാറ്റിക് ചീര, വെളുത്തുള്ളി. ഞാൻ "പപ്രികയും പിങ്ക് കുരുമുളകും ഉള്ള ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ" മിക്സ് കാണിക്കുന്നു. എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ദുർഗന്ധമുള്ളതുമല്ല ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കും സാഹചര്യത്തിനും അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞാൻ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തിയും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കടുകും സംയോജിപ്പിച്ചു.

Currywurst / Currywurst രീതിയിൽ സോസേജുകളും സോസേജുകളും ഉള്ള ഗ്രാമ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. അതായത്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തക്കാളി സോസും കറിയും ഉപയോഗിച്ച് സ്വാഭാവിക ഷെല്ലിൽ വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആണ്.

വ്യാറ്റ്ക മേഖലയിലെ അതിശയകരമായ മനോഹരമായ സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ നിരവധി ഇനങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ ബ്രീഡിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നു ...

ഫാമിലെ വയലുകളിൽ 30-ലധികം ഇനങ്ങൾ വളരുന്നുണ്ടെന്ന് അവിടെ ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി! സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്... മികച്ച ഇനങ്ങൾഎലികളെ നിർണ്ണയിക്കുക, അതായത്. ആദ്യം കഴിച്ചത്.

ഒരു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു പീൽ ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് കൊണ്ട് മുറിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.

പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ സിലിക്കൺ പായയിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സോസേജുകൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ അടുപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

വേവിച്ച സോസേജുകൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കറി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കർഷക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അഥവാ രാജ്യ ശൈലി- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള രുചികരമായ പച്ചക്കറി-വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ.

തീർച്ചയായും നമ്മളിൽ പലരും മക്ഡൊണാൾഡിൽ നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മെനുവിൽ ഉള്ള പലതും വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും, ഭാഗം വലുതായിരിക്കും.

എല്ലാം ലളിതമായ ഭക്ഷണംഒരുതരം മാന്ത്രിക ആകർഷണവും രുചിയുടെ മാസ്റ്റർപീസും ഉണ്ട്, നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു അപവാദമല്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവമാണ്, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ പോലും നിരസിക്കില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഔട്ട്പുട്ടിൽ, അത് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ, അത് കൊഴുപ്പുള്ളതല്ലെന്ന് മാറുന്നു. ഒരു വലിയ സംഖ്യഎണ്ണകൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് കൂടാതെ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പട്ടികയ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒരു റസ്റ്റിക് പ്രിഫിക്സുള്ള വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ലാളിത്യത്തെയും അതേ സമയം ഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തിയുടെ ആത്മാവിന്റെ പൂർണ്ണതയെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും രുചികരമായ നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് പീൽ സഹിതം ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്, ഇത് ഇളം പച്ചക്കറികളിൽ വളരെ നേർത്തതും മൃദുവായതുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ആഴത്തിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ എത്രത്തോളം മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയേണ്ടതുണ്ടോ? ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള എണ്ണയും ഒന്നിലധികം തവണ ഉപയോഗിച്ചാലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാകില്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും കഴിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നു.

നമ്മിൽ പലർക്കും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കുട്ടിക്കാലം, ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, എല്ലാം ചാരമാണ്: നിങ്ങൾ നഖം കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കറുത്ത പാടുകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു, നാടൻ ഉപ്പ് വിതറി തിന്നുക, കത്തിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പല മടങ്ങ് കുറവായിരിക്കും, അതിനാൽ അരയിൽ അധിക പൗണ്ട് ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർ ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രം. വിഭവം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നമുക്ക് പെട്ടെന്ന് പറയാം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാറിനും അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക എന്നതാണ്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലങ്ങളിൽ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ കൃത്യമായി ഈ അഡിറ്റീവുകൾ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാതെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ അവർ വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആണ്. അതിനാൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് പിക്വന്റും വിശപ്പും തോന്നുന്നു.

ബേക്ക്ഡ് പൊട്ടറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ജാക്കറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരു അയഞ്ഞ ഘടനയും ഇടതൂർന്ന തൊലിയും ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവം വെണ്ണ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം പോലുള്ള ഫില്ലിംഗുകളും താളിക്കുകകളും ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

പരമ്പരാഗത ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ, സംവഹന ഓവൻ, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ, ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്പൺ ഫയർ എന്നിവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടെടുക്കാം. ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വലിയ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പ്രത്യേക ഓവനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 34 ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മക്ഡൊണാൾഡിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രേമികൾക്ക്, ഞങ്ങൾ ലളിതവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഒരു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ വിഭവം.

അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ലഭിക്കുന്നു, മികച്ച ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളിൽ ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട്, മൃദുവായ നടുക്ക്.

തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കും ഒരു മികച്ച ബദലാണ് റസ്റ്റിക് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

മാംസം, മത്സ്യം, വിവിധ ബർഗറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും. കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും.

നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുന്നു. ;)

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്ലസ്, അവ തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്, ഇത് വളരെ വലിയ സമയ ലാഭമാണ്. :)

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കി. ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 3-4 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വിളമ്പാനുള്ള പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ)

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ):

• മസാല പൊടിച്ചത്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
• മധുരമുള്ള നിലത്തു പപ്രിക
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള താളിക്കുക

പാചകം - 1 മണിക്കൂർ (നിങ്ങളുടെ 20 മിനിറ്റ്):

• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
• ചേർക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണനന്നായി ഇളക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാടൻ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം, വരെ ചൂടാക്കി 180 ഡിഗ്രികൾ, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ്.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്! വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്!

1. അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

2. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയരുത്!

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അമർത്തുക (ഓപ്ഷണൽ).

5. ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഓരോ കഷണം എണ്ണയും അങ്ങനെ നന്നായി ഇളക്കുക.

7. ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

8. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 25 മിനിറ്റ് തുരുമ്പെടുത്ത് ചുടേണം, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

9. ഒരു താലത്തിൽ ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ജി
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ) - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ - 1 കല. എൽ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഡിൽ - അലങ്കാരത്തിന്

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിൽ പലരും ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ രുചികരവും സ്വാഭാവികവുമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് പോലും പരിഹാസ്യമാണ്)))

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം - 5-6 പി.സി.എസ്.
• ബേ ഇല
• കുരുമുളക്
• താളിക്കുക (കാശിത്തുമ്പ, സിറ, ഒരു വലിയ ഇലയുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക)
• സോയാ സോസ്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചകം:

• പോകൂ! ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
• ഉപ്പിട്ട വെള്ളവും ലാവ്രുഷ്കയും ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ അവരെ അയയ്ക്കുന്നു. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റി വെള്ളം വറ്റിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക 220 ഡിഗ്രികൾ.
• വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. സോസ് എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും തുല്യമായി മൂടുന്ന തരത്തിൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ എല്ലാം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. രുചികരമായ ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്))) ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! നിങ്ങളുടെ കുക്ക് ലിസ!)))

നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം, അത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും അതുപോലെ തന്നെ അനുയോജ്യമാണ് സ്വതന്ത്ര വിഭവംഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ, ഒരു സിനിമ കാണുമ്പോൾ ഒരു വിശപ്പായി പോലും. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.

നാടൻ രീതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ "ഐഡഹോ" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയും പുതിയ കാശിത്തുമ്പയും ഉള്ള അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് തികഞ്ഞ സംയോജനം, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ശരിയായി ചുടുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട്, മൃദുവായ മൃദുവായ കേന്ദ്രം ഉണ്ടാകും.

ചീസും ബേക്കണും ഉള്ള അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പൂർണ്ണവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സാണ്. ഇത് വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു, രുചി അയഥാർത്ഥമാണ്! ബേക്കണും ചീസും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് മറ്റെന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടത്? .. അത്തരമൊരു വിഭവം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല!

ചേരുവകൾ (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ജി
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ലുകൾ
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പ - ഏതാനും ശാഖകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്:

• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പി.സി.എസ്.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ജി
• ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം - 40 ജി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കല. ഒരു സ്പൂൺ
• പുതിയ ആരാണാവോ - സേവിക്കാൻ

പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ:

• സസ്യ എണ്ണ

പാചകം - 45 മിനിറ്റ് (നിങ്ങളുടെ 10 മിനിറ്റ്):

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ആദ്യ ഓപ്ഷനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തുടയ്ക്കുക. ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അധിക ഈർപ്പം ശാന്തവും വിശപ്പുള്ളതുമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിനെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
• സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കരുത്, കാരണം ഉപ്പ് ഈർപ്പം റിലീസ് പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.
• അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തുടയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അടിയിൽ എത്തില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് മരം skewers തമ്മിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "പോക്കറ്റുകളുടെ" വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉള്ളിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചീസും ബേക്കണും ചേർക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് "പോക്കറ്റുകളിൽ" (ഞാൻ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ ചേർത്തു) ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
• വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു. വളരെ അടുത്തല്ല, അതിനാൽ വ്യക്തിഗത സ്ലൈസുകൾക്കിടയിൽ ഇടമുണ്ട്, വായു നന്നായി പ്രചരിക്കുന്നു. എന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 20-25 താപനിലയിൽ മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രികൾ. അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേ താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു 30-35 മിനിറ്റ് ഉള്ളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൃദുത്വത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, കാരണം വ്യത്യസ്ത ഓവനുകൾവ്യത്യസ്തമായി ചുട്ടു.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വെളുത്തുള്ളിയും കാശിത്തുമ്പയുമാണ്.
• അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
• ചുരുക്കത്തിൽ, ഈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ അതിരുകടന്ന ലളിതവും എന്നാൽ ദൈവികമായി രുചികരവുമാണെന്ന് ഞാൻ പറയും!

ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ രുചികരമാണ്. ഇവിടെ, വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ഗ്രാമത്തിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാതെ നന്നായി കഴുകി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

3. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓവൻ ഓണാക്കുക.

4. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക. സോസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ മധ്യ ഷെൽഫിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8-10 പി.സി.എസ്.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ജി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

അകം മൃദുവായതും പുറത്ത് സുഗന്ധമുള്ള ചടുലം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമായ ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോകപ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവവും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവവുമാണ്.

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത തൊലി ഉള്ളത്) - 800 ജി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലി
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 1 st.l.
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 1 ബീം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം - 35 മിനിറ്റ് (നിങ്ങളുടെ 10 മിനിറ്റ്):

• ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, കാരണം അവ ചർമ്മത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കും.
• ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: കഴുകി ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക 8 ഭാഗങ്ങൾ.
• തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക 2-3 മിനിറ്റ്, പകുതി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പുറംതോട് പുറംതോട് പുറംതോട് മാറും, അകത്ത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പപ്രിക, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. (വിഭവം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.)
• ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ തൊലി വശത്ത് വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. 200 ബിരുദങ്ങൾ, 20-25 മിനിറ്റ്.
• പിന്നീട് 25 കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം, ചെറുതായി തണുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഓരോ കഷണവും സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം ഐഡഹോ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
• ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് പകരമാണ് നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ. ഒരുപാട് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് ഡിഷ്.

ചേരുവകൾ (6 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കി. ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 8 st.l.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 45 ജി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം - 45 മിനിറ്റ് (നിങ്ങളുടെ 15 മിനിറ്റ്):

• നാം തൊലികൾ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ പകുതിയായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഓരോ പകുതിയും ഒരു കോണിൽ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. 45 ഡിഗ്രികൾ.
• ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുരുങ്ങാതിരിക്കാനും അവയുടെ ആകൃതിയിൽ നിലനിൽക്കാനും ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഓരോ വെഡ്ജും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ സീസണിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുന്നു, കാരണം. ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ, ഓരോ സ്ലൈസിലും ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാം.
• എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി വശം താഴേക്ക്, ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• ഏകദേശം ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക 35 താപനിലയിൽ മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രികൾ.

അത്തരമൊരു വിഭവം നേർത്ത തൊലിയുള്ള ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഞങ്ങൾ ഒരേ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നു. എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അധിക ഈർപ്പം ഒഴുകട്ടെ.

3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, എണ്ണ തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഓരോ കഷണവും എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പിടിച്ചെടുക്കുന്ന തരത്തിൽ ഇളക്കുക.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതു വരെ, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. നാടൻ രീതിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉൾഭാഗം മൃദുവായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, വിഭവം തുല്യമായി പാകം അങ്ങനെ സൌമ്യമായി കഷണങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ എറിയുക.

5. പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ റസ്റ്റിക് രീതിയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1,3 ജി
• സസ്യ എണ്ണ - 4 കല. എൽ.
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒറിഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ
• റോസ്മേരി - 0,5 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഇത് ഇതുപോലെ സംഭവിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പക്ഷേ വിഭവം ആകർഷണീയമാണ്! ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം! നിങ്ങൾ പിന്നീട് ആവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പും ഞാൻ പങ്കിടും! ഇത്രയും സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?..

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കി. ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• കടുക് - 4 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 4 കല. തവികളും
• വെള്ളം - 3-5 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - 0,5 ടീസ്പൂൺ

സോസിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ജി
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 4-5 പി.സി.എസ്.
• തേന് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കടുക് - 0,5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 4-5 ചില്ലകൾ

പാചകം:

• ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ബാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ. എനിക്ക് ധാന്യങ്ങളുള്ള കടുക് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കടുക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടേത് ഉണ്ടാക്കുക. അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക 200 ഡിഗ്രികൾ.
• ഞങ്ങൾ മനോഹരമായ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, കടുക്, അരിഞ്ഞത് (ഒരു അമർത്തുക വഴി ഞെക്കി) വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
• ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "പിന്നിൽ" (മൂർച്ചയുള്ള ടിപ്പ് അപ്പ്) ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• മിനിറ്റുകളോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടുക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം 30 ഒരു താപനിലയിൽ 200 ഡിഗ്രികൾ. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് പഠിയ്ക്കാന് വീണ്ടും പൂശുന്നു.
• ഈ സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് gherkins തടവുക.
• പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ gherkins ചേർക്കുക. രുചിയിൽ തേൻ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഉണ്ട്.
• ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
• കടുക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതാണ്, ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് ഉള്ളിൽ മൃദുവാണ്! സോസിനൊപ്പം - തികച്ചും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല!

വറുത്ത വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 പി.സി.എസ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ചബ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 400-500 മില്ലി
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് (കടൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ആരാണാവോ ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ), എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക.
• തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതുക്കെ വയ്ക്കുക. ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം 15 മിനിറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യമായി ഫ്രൈ അങ്ങനെ മണ്ണിളക്കി.
• ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും പണ്ടേ അറിയാം, പക്ഷേ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി ഞാൻ ഒരു മികച്ച ബദൽ കണ്ടെത്തി. ഈ വിഭവം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല, കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഐഡഹോ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്തുള്ള ഒത്തുചേരലിനോ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ജി
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ
• കറി - 0,5 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
• ഡിൽ ഫ്രഷ് - 1 ബീം
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം - 45 മിനിറ്റ് (നിങ്ങളുടെ 20 മിനിറ്റ്):

• നിങ്ങൾ ഐഡഹോ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക 200 ഡിഗ്രികൾ.
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ താളിക്കുക (കറി, പപ്രിക, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്) ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.
• നന്നായി കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക 6-8 കൂടെ കഷണങ്ങൾ.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വെള്ളം മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക. പാചകം 2 തിളച്ച ശേഷം മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാനിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ മസാല മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി വശം താഴേക്ക്, ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുന്നു 20-30 മിനിറ്റ്.
• ഐഡഹോ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ലളിതവും തൃപ്തികരവും രുചികരമായ വിഭവംഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന്, ഒരു വലിയ സൈഡ് വിഭവം. ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കി. ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3 കണ്ണട
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

• ഒരു നാടൻ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (രാജ്യ ശൈലി): ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാതെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക (ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ അഴുക്ക് അവശേഷിക്കുന്നില്ല). അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക 2-4 ഭാഗങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ). ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
• കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
• അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക 200 ഡിഗ്രികൾ. നാടൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 30-35 മിനിറ്റുകൾ, ഈ സമയത്ത് മൂന്ന് തവണ അത് തിരിക്കുക.
• നാടൻ രീതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

1. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുളകുപൊടി, ജീരകം, ഓറഗാനോ എന്നിവ ഇളക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, ഏകദേശം 10 ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.

3. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:

• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പി.സി.എസ്.
• മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് - 60 ജി
• കുരുമുളക് പൊടി - 0,5 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം - 0,25 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 0,25 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കല. എൽ.

ചീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ജി
• പാർമെസൻ ചീസ് - 30 ജി
• വെണ്ണ - 40 ജി
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 കല. എൽ.
• ആരാണാവോ - 5 ജി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം - 40 മിനിറ്റ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നാടൻ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ വിഭവത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തീയിൽ പാൻ ഇടുക, മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക 15-20 പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ മയപ്പെടുത്തി ഇട്ടു വെണ്ണനന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്.
• ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു പുളിച്ച ക്രീം, അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
• ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
• നിന്ന് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെള്ളം ഊറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക 8 ഭാഗങ്ങൾ.
• അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഓരോ കഷണം ബ്രഷ് ചെയ്യുക വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ്.
• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിനൊപ്പം വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായിരിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, മിതമായ മസാലകൾ പുറത്തു വരും. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയും അന്തിമഫലവും തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. ഈ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്സവ മേശയിൽ ഉൾപ്പെടെ ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.എസ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ
• സലോ - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യും. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് എടുത്ത് ഏതെങ്കിലും വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു, അതിൽ ഉരുകാൻ കൊഴുപ്പ് അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് പതുക്കെ ഉരുകാൻ വിടുക. കൊഴുപ്പ് ഉരുകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കളയുക. നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വറുത്ത കിട്ടട്ടെനിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം.
• ബേക്കൺ വറുക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ശ്രദ്ധ! ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളയുന്നില്ല - ചെറുപ്പക്കാരും പ്രായമായവരും, ഞങ്ങൾ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇവിടെയാണ് വിഭവത്തിന്റെ മുഴുവൻ രുചിയും. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ ഉള്ളപ്പോൾ, അതിൽ വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കുന്നു. ഇളക്കി, ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക 5-10 മിനിറ്റ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. നമുക്ക് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കാം 5-7 മിനിറ്റ്. ലിഡ് ഇനി അടച്ചിട്ടില്ല! പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ് സീസൺ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഇളക്കുക സേവിക്കുക.
• എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്റെ മുത്തശ്ശിയാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ ഒരു യാത്രയും പൂർത്തിയാകില്ല. രുചി കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമാണ്, അതിനാൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ
• വെണ്ണ

പാചകം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വിയർക്കുമ്പോൾ, ചേർക്കുക 2-3 പുളിച്ച ക്രീം തവികളും. ഇളക്കി വിടുക 3-5 കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിനിറ്റ്.
• ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒപ്പം ക്രീം സോസ്കൂൺ ചീസ് കൂടെ.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പി.സി.എസ്.
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി)

സോസിനായി:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 3 പി.സി.എസ്.
• ഉള്ളി (ചെറുത്) 1 പി.സി.എസ്.
• ക്രീം - 200-300 g (ചെറിയ അളവിലും ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുന്തോറും സോസ് കട്ടിയുള്ളതാണ്)
• ചീസ് - 100 ജി
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ

പാചകം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നന്നായി കഴുകി, ഞാൻ പീൽ സഹിതം മുറിച്ചു - ഇത് "റസ്റ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" പ്രഭാവം ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് അനുയോജ്യം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.
• ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ 200 ഡിഗ്രികൾ. വെള്ളത്തിന് ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ശാന്തമാകുമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, കാരണം അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ചില അന്നജം വെള്ളത്തിൽ കഴുകിപ്പോകും.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കി ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ അവരെ ചുടും. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടാം, തുടർന്ന്, ഓരോ സ്ലൈസും വെവ്വേറെ കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിലും മികച്ചതിലും വറുക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ടോപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പപ്രിക പോലുള്ള ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതാണ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പോലും ആയിരിക്കും 1,5 മണിക്കൂറുകൾ, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾക്ക് അത് നോക്കി ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. ക്രീം കൂൺ പോലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് പാകം ചെയ്യാം.
• ഞങ്ങൾ കൂൺ മുറിക്കും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ കൂൺ അവരെ ക്രീം ഒഴിക്ക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ക്രീം ഒഴിക്കുമ്പോൾ, സോസ് കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ കഷ്ണം ഉരുളക്കിഴങ്ങും അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. സോസ് ദ്രാവകമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോ പാസ്തയ്‌ക്കോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. അവസാനം, മഷ്റൂം ക്രീം സോസിലേക്ക് പാർമെസൻ പോലുള്ള ചീസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
• മഷ്റൂം സോസ് തയ്യാർ! ഈ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പ്യൂരി ചെയ്യാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. ക്രീം ആണെങ്കിൽ കൂൺ സോസ്എന്റേതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കും, അതിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാകും, അത് ഇതിനകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതാണ്. രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് - അത്താഴം തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു! തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും സുഗന്ധം മാന്ത്രികമാണ്! എല്ലാം വളരെ വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമാണ്, മേശയിൽ നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, അവൻ നിരസിക്കില്ല!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വലുത്) - 5-6 പി.സി.എസ്.
• വെണ്ണ - 80 ജി
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ജി
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 50 ജി
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 കല. തവികളും
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ഏതാനും ശാഖകൾ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

• നിങ്ങൾ നാടൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണം, പക്ഷേ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അല്ല, പക്ഷേ അത് ഏകദേശം തയ്യാറാകും 80 %. പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
• കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവസാനം കത്തി കൊണ്ടുവരാതെ ഞങ്ങൾ ഒരു അക്രോഡിയൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.
• ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ഫോയിൽ ബോട്ടിൽ പൊതിയുന്നു.
• ഞങ്ങൾ സോസ്-ഷേവിംഗ് ബ്രഷ് തയ്യാറാക്കുന്നു. മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. രണ്ട് തരം ചീസും അരയ്ക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
• ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
• അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക 200 ഡിഗ്രികൾ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധമുള്ള വെണ്ണയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, ഷേവിംഗ് ബ്രഷ് മുറിവുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു മിനിറ്റ് ചുടേണം 30 ഒരു താപനിലയിൽ 180-200 ഡിഗ്രികൾ.
• ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, രുചികരമായ മണം! കൂടാതെ രുചി അവിശ്വസനീയമാണ്!
• വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ രുചിയുള്ള നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - രുചികരമായത്!

പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴി: അവ കഴുകി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വറുത്ത തൊലികളിലെ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ സുഗന്ധമാണ്. രുചികരവും എളുപ്പവും :)

നിങ്ങൾ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ...

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0,5 കി. ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• സോയാ സോസ് - 1 കല. ഒരു സ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2-3 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുതിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുതിയ ബാസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

• ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ശുദ്ധിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, അവർ ചട്ടിയിൽ ഷൂട്ട് ചെയ്യരുത്.
• ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക സോയാ സോസ്. ഞങ്ങൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക 5 മിനിറ്റ്. (ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം സോയ സോസ് ചിനപ്പുപൊട്ടുന്നു.) പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറച്ചുകൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ്.
• ചതകുപ്പയും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും. ഉപ്പ്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചീര ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മുളകും. തൽക്കാലം മാറ്റിവെക്കാം.
• ബാസിൽ അതിന്റെ നീര് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബാസിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. നമുക്ക് നിൽക്കാം.
• ഞങ്ങൾ എണ്ണയില്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ചീര, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാണ്.
• പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക.

വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വിഭവം - നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബേക്കൺ, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. അധിക സ്വാദും വേണ്ടി - marjoram പച്ചിലകൾ.

ചേരുവകൾ (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പി.സി.എസ്.
• സലോ - 150 ജി
• ഉള്ളി - 1 പി.സി.എസ്.
• കിട്ടട്ടെ - 1 കല. ഒരു സ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 2 കല. തവികളും
• ബ്രൈൻസ - 200 ജി
• മർജോറം (ഓപ്ഷണൽ) - 2 ചില്ലകൾ
• കുരുമുളക് - 1 നുള്ള് (ആസ്വദിക്കാൻ)
• ഉപ്പ് - 0,5 ടീസ്പൂൺ (ആസ്വദിക്കാൻ)

പാചകം - 50 മിനിറ്റ് (നിങ്ങളുടെ 50 മിനിറ്റ്):

• നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• സലോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പും എണ്ണയും ചൂടാക്കുക.
• കിട്ടട്ടെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ്). ഉപ്പും കുരുമുളക്.
• ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചീസ് ഇളക്കുക.
• കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക 2-3 മിനിറ്റ്). പാചകം അവസാനം, വേണമെങ്കിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക marjoram ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

രാജ്യ ശൈലിയിലുള്ള സെപ്പെലിൻസ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക (1.1 കിലോ), താമ്രജാലം, ചൂഷണം ചെയ്യുക. അതിന്റെ മറ്റേ ഭാഗം ഒരു പീൽ, പീൽ, തടവുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: കോട്ടേജ് ചീസ് തുടയ്ക്കുക, വേവിച്ച ബ്രെസ്കറ്റ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ദോശ ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു സെപ്പെലിൻ ആകൃതി നൽകുക (അവ ഇതുപോലെ ആയിരിക്കണം കൈവ് കട്ലറ്റ്). ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സെപ്പെലിൻസ് വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണ സോസും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 .24 കി. ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി - 10 ജി
• അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി - 10 ജി
• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 4 ജി
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 120 ജി
• സ്മോക്ക്ഡ് ബ്രെസ്കറ്റ് - 80 ജി
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 80 ജി
• വെണ്ണ - 60 ജി
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ വറുത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക (തക്കാളി പാലിലും ഉപ്പും ചാറിൽ ചേർക്കുന്നു), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, കൂടാതെ ഉള്ളടക്കം നീക്കം ചെയ്യാതെ പായസം ചെയ്യുന്നു. , മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ജി
• കാരറ്റ് - 50 ജി
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• രുചിക്ക് ബേ ഇല
• ഉള്ളി - 100 ജി
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ജി
• തക്കാളി പ്യൂരി - 15 ജി
• ചാറു - 0 .25 എൽ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രാജ്യ ശൈലിയിലുള്ള സെപ്പെലിൻസ്

ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗം തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം തൊലിയിൽ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് തുടയ്ക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഫോം കേക്കുകൾ. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പറങ്ങോടൻ കോട്ടേജ് ചീസ്, വേവിച്ച ബ്രെസ്കറ്റ് ചേർത്ത്, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച്, കൊഴുപ്പിൽ വറുത്ത ഉള്ളി) ഇടുക. കേക്കുകളുടെ അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു സെപ്പെലിൻ ആകൃതി നൽകുക - കട്ടിയുള്ള സിഗാർ. തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10-12 പി.സി.എസ്.
• ഉപ്പ് - 0 .5 ടീസ്പൂൺ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്:

• ബൾബുകൾ - 0 .5 പി.സി.എസ്.
• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 20 ജി
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 120 ജി
• അസംസ്കൃത-പുകകൊണ്ടു ബ്രെസ്കറ്റ് - 80 ജി

നാടൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർത്തു, പച്ചക്കറി (സൂര്യകാന്തി) എണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പിട്ട (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ) കുക്കുമ്പർ, ചതകുപ്പ വള്ളി എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പി.സി.എസ്.
• സസ്യ എണ്ണ - 3 കല. തവികളും
• ബൾബുകൾ - 2 പി.സി.എസ്.
• വെള്ളരിക്കാ - 1 പി.സി.എസ്.
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

നാടൻ ഇറച്ചി സ്റ്റഫ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പന്നിയിറച്ചി ഫ്രൈ, ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു. അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പാലിലും ഇളക്കുക, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് മാംസത്തിലും പച്ചക്കറികളിലും ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ) - 4 പി.സി.എസ്.
• ബൾബുകൾ - 1 പി.സി.എസ്.
• കാരറ്റ് - 1 പി.സി.എസ്.
• പന്നിയിറച്ചി - 100 ജി

സോസിനായി:

• തക്കാളി പ്യൂരി - 2 കല. തവികളും
• ഉരുകിയ അധികമൂല്യ - 2 കല. തവികളും
• രുചിക്ക് ബേ ഇല
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പാൽ മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, മുട്ടയും പാലും മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ജി
• മുട്ട - 1 പി.സി.എസ്.
• പാൽ - 50 ജി
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

നാടൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്


ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, ഒരു മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക, മാഷ്, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബീറ്റ്. പാലിലും വളരെ തണുത്ത മാറിയെങ്കിൽ, അല്പം വേവിച്ച വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഫാറ്റി മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് "റസ്റ്റിക്" ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

3 കല. തവികളും
• ബൾബുകൾ - 2 പി.സി.എസ്.
• അച്ചാറുകൾ - 3 പി.സി.എസ്.
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ രുചി

വിവിധ ആഘോഷങ്ങൾക്കായി വിഭവങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിരവധി പാചകക്കാരെ ആകർഷിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിൽ പ്രാഥമിക അറിവുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് തികച്ചും കഴിവുള്ളവയാണ്.

പാചക നിയമങ്ങൾ

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ശരിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതു കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ചെംചീയൽ ഇല്ലാതെ, ഒരു നേർത്ത തൊലി, യുവ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുൻഗണന അഭികാമ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലും ആവശ്യമാണ്, അവ കഴുകാനും പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കാനും തൊലിയിൽ തന്നെ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാനും മതിയാകും. ഒരു ഓപ്ഷനായി - പുതിയ, മധ്യവയസ്കരായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും മതിപ്പും തീർച്ചയായും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

"റസ്റ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് എങ്ങനെ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഉണക്കുക, മുറിക്കുക, തൊലി കളയാതെ, ഓറഞ്ച് പോലെ 6 കഷ്ണങ്ങളാക്കി. ആദ്യം, പകുതിയായി മുറിക്കുക, പകുതി നീളത്തിൽ 3 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടനയുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലാണ് രഹസ്യം. താളിക്കുക വിശപ്പ് ഉടനടി ഉണർത്തുന്ന ഒരു അതുല്യമായ സൌരഭ്യം നൽകുന്നു. ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ഒരു വലിയ തുക ഉണ്ടാക്കാം.

നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഓറഗാനോ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, പെരുംജീരകം, മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ, സെലറി റൂട്ട്, കുരുമുളക്, "മുളക്".

ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
• ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഒരു നാൽക്കവലയോ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഇടുക.
• നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം, ഫോയിൽ പൊതിയുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 45-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ ഫോയിൽ താഴികക്കുടത്തിനുള്ളിൽ സൃഷ്ടിച്ച താപനിലയിൽ പായസം ചെയ്യരുത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തരത്തെയും അടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകളെയും ആശ്രയിച്ച്, പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

കർഷക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് താപനിലയിൽ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സ്ലോ കുക്കറിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ (ഏകദേശം 180-200 ഡിഗ്രി) 40 മിനിറ്റ്. ഒരു എയർ ഗ്രില്ലിൽ, നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ താപനില അല്പം കൂടുതലാണ് - 250 ഡിഗ്രി, അതിനാൽ ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, 20 മിനിറ്റ് മാത്രം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മക്‌ഡൊണാൾഡ്‌സിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെറിയ മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്, ഒരു രുചികരമായ ഒരു യഥാർത്ഥ സന്തോഷം: രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, തൃപ്തികരവുമാണ്. അവൾ ഏറ്റവും വിവേചനാധികാരമുള്ള അതിഥികളെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും, മനോഹരമായ ഓർമ്മകളിലും അവധിക്കാല ഫോട്ടോകളിലും തുടരും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള 2 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഇത്രയും സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധ്യ റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:

ഐഡഹോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്.:

ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അടുപ്പിലെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് (ലളിതമായ ഭക്ഷണം - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ):

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും മഷ്റൂം ക്രീം സോസും:

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാന നുറുക്ക് വരെ കഴിക്കുക. നാടൻ വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:

യംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റസ്റ്റിക്. പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

വായനക്കാരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവലോകനങ്ങളും

സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് ഉത്സവ പട്ടികഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടാമത്തെ റൊട്ടിയാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായത് മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായത് വരെ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? വെളുത്തുള്ളി, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗോൾഡൻ പുറംതോട് ... നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ അവിശ്വസനീയമായ പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്നാടൻ!

സോസുകൾ, കെച്ചപ്പുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുക. ഇത് മത്സ്യത്തിനോ മാംസത്തിനോ ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഭാഗ്യം! അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കാൻ മറക്കരുത്.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒറിഗാനോ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക - 0.25 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

റസ്റ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം (പാചകം സമയം: 1 മണിക്കൂർ):

• പട്ടിക അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്" റെഡിമെയ്ഡ് സെറ്റുകളും അതുപോലെ തന്നെ സ്വതന്ത്രമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വിവിധ ഔഷധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് ഞാൻ ഒറിഗാനോ, പപ്രിക, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, ഇളം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വാഫിൾ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കുക, അവർ ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 4-6-8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരേ വലിപ്പത്തിൽ ആയിരിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം.
• വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അമർത്തുക വഴി കടന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ഇളക്കുക.
• എണ്ണ ഒഴിച്ച ശേഷം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
• ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുക. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവനും നന്നായി വറുത്തതുമായിരിക്കും. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കാണുക!
• നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാർ! സുഗന്ധമുള്ള, റഡ്ഡി, പകരം മേശ സജ്ജമാക്കുക!

വില്ലേജ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പേര് തന്നെ വിഭവം ലളിതമാണ്, ഫ്രില്ലുകളില്ലാതെ, നാടൻ ആണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ചേരുവകൾ ലളിതവും പരുക്കനുമാണ് - അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തൊലിയുരിക്കാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് പറഞ്ഞാൽ മതി. എന്നാൽ മറുവശത്ത്, ഒരു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പരുക്കൻ തൊലി പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറുത്ത ഗ്രേവ്സ് എന്നിവയാൽ സുഗന്ധമുള്ളതാണെങ്കിൽ എന്തൊരു മാസ്റ്റർപീസ് പുറത്തുവരും! കൊള്ളാം, മതി സംസാരം, നമുക്ക് കാര്യത്തിലേക്ക് കടക്കാം!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പരമ്പരാഗത കർഷക ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഈ വിഭവത്തിന് എല്ലാത്തരം അമേരിക്കൻ ഫ്രൈകളുമായും ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായും യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത ക്രഞ്ചും ചെറുതായി മണ്ണിന്റെ രുചിയും ഉള്ളത് തൊലി കൊണ്ട് ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ മാത്രമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം വിഭവം അധിക കലോറി എണ്ണയിൽ ഭാരമാകില്ല, അതേസമയം പുറംതോട് ന്യായമായ അളവിൽ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്തതുപോലെ വറുത്തതായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അടുപ്പ് ഇല്ലാത്തവർക്ക്, വിഷയം പൂർണ്ണമായും അടച്ചിട്ടില്ല - ഒരു ചട്ടിയിൽ ഗ്രാമ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരെ കുറിച്ച് താഴെ പറയും.

അതിനാൽ, ഒരു ക്ലാസിക് ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (5-7 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ) - ചെറുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സംഭരണത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപം തിളപ്പിക്കുക;
• സസ്യ എണ്ണ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) - ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള എണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി തെളിച്ചമുള്ളതായിത്തീരും;
• രുചിക്കാനുള്ള താളിക്കുക - അനുപാതങ്ങളോ കൃത്യമായ ശുപാർശകളോ ഇല്ല, കാരണം എല്ലാ സമയത്തും എല്ലാ ആളുകളും വീട്ടിൽ ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഈ വിഭവം ശരിക്കും അന്തർദ്ദേശീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അവർ തങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടത് - യൂറോപ്യന്മാർക്ക് പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണ്, ഏഷ്യക്കാർ കറിയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കും, റഷ്യക്കാർ ചതകുപ്പയോ കുരുമുളകിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് എടുക്കാം;
• ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളം, ബ്രഷ്, വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരം എന്നിവയ്ക്ക് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നീളത്തിൽ നാലായി മുറിക്കുക. നുറുങ്ങ്: ചിലത് വ്യത്യസ്‌തമായി, കുറച്ച് അരാജകമായി മുറിക്കുന്നു, അത് സ്വീകാര്യവും യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചിയെ ബാധിക്കാത്തതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഗ്രാമത്തിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃത്യമായി മുറിച്ചതും മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ബോട്ടുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് നൽകുന്നത്.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുക്കി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സോസ് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതമാണ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിച്ചതാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം വരണ്ടതായിരിക്കണം - ഇത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കാൻ പോകും.
4. ഇപ്പോൾ ഓരോ സ്ലൈസും ഇടുക മസാല എണ്ണഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തൊലി വശം വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ വിതറുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗിനായി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്!

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പ്രശസ്തമായ ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ മറ്റൊന്ന് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്- വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഇത് ഇതുപോലെയാണ് ചെയ്യുന്നത്:

1. അതേ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് മുറിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ മടക്കിക്കളയുക, അവിടെ സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിതരണം ചെയ്യാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, സൌമ്യമായി എന്നാൽ ശക്തമായി കുറച്ച് തവണ കുലുക്കുക.
4. കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുക്കി 220 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീരുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഗ്രാമ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഒഴികെ മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഒരേ ചേരുവകൾ, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അതേ ക്രമം. ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ അല്ല, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുടേണം. ഈ ഉപകരണത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും, മുത്തശ്ശിമാർ ഒരിക്കൽ റഷ്യൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്തതിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.

ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ബേക്കൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കർഷക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അതെ, ഇത് കൊഴുപ്പാണ്, കലോറിയിൽ ഉയർന്നതാണ്, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പോലും ദോഷകരമാണ്. എന്നാൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, പാനീയത്തോടുകൂടിയ ഏതൊരു വിരുന്നും ലളിതമായ, എന്നാൽ അത്തരമൊരു റഷ്യൻ, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ കിട്ടട്ടെയിൽ!

അതിനാൽ, നാല് ആളുകളുടെ ഒരു നല്ല കമ്പനിക്ക്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒരു ഡസൻ ഒന്നര ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 200-300 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത കൊഴുപ്പ് ഒരു നല്ല പാളി മാംസം;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• ഇലകളിൽ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം സെലറി;
• ഉപ്പ്.

കഴുകി തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, അവിടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അവയിൽ കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് പരത്തുക - ഓരോ സ്ലൈസിലും ഒന്ന്. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നൂറു ശതമാനം രുചികരവും എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരവുമായ വിഭവം - ഒരു ഗ്രാമീണ ശൈലിയിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മയോന്നൈസ് പോലുള്ള ചേരുവകൾ ആണെങ്കിലും ജാപ്പനീസ് സോസ്, ഒരു നാടൻ മേശയിലായിരിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, എന്നിരുന്നാലും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യം സങ്കൽപ്പങ്ങളിലെ അത്തരം സ്വാതന്ത്ര്യങ്ങളെ ന്യായീകരിക്കുന്നു.

വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, വളരെ ലളിതവും തൃപ്തികരവുമാണ്, വിഭവം ഒരു സാധാരണ അത്താഴവും അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഒരു ഡസൻ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ;
• എള്ളെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉണക്കിയ മർജോറാമും;
• പെരുംജീരകം - 1 പിസി;
• ടെറിയാക്കി സോസ്;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

ചിക്കൻ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചില ആളുകൾ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പിണം പൊതിഞ്ഞ്, മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്നത് തത്വാധിഷ്ഠിതമല്ല, ഏത് രൂപത്തിലും ചിക്കൻ നല്ലതാണ്. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ്, അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എണ്ണയും ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഈ പഠിയ്ക്കാന് കിടക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, രേഖാംശ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണ, കുരുമുളക്, മാർജോറം എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വെവ്വേറെ, പകുതി വളയങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം, ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാം. ആദ്യം, സ്ലീവിന്റെ അറ്റത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കെട്ടിയിട്ട് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തുറന്ന് തവിട്ട് വേവിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ ശൈലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പരമ്പരാഗത ശരത്കാല വിഭവം വനം കൂൺ. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ ചാമ്പിഗോണുകൾ, വെളുത്തവയേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും, വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായി വരും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ കൂൺ - അര കിലോ;
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 1 പിസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപ്പ്;
• അര ലിറ്റർ ക്രീം;
• മാവ് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ.

നുറുങ്ങ്: ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ശരിയായ തുകക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ലയിപ്പിച്ചത് നന്നായി ചെയ്യും.

ഈ വിഭവത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - ഉദാഹരണത്തിന്, സമചതുരകളിലോ സ്ട്രോകളിലോ. നിങ്ങൾ ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ അരിഞ്ഞത്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, എന്നിട്ട് - വറുത്ത കൂൺഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മറക്കരുത്.

ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്താലും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വിജയ-വിജയ അലങ്കാരവും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായിരിക്കും. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ- അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ. ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചരടുകൾ വിതറി പുതിയ നോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്താം. തക്കാളി സോസ്. പുതിയ ചീരയും വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരമാകാം - ആകർഷകമായ പച്ചിലകൾ മഞ്ഞ-തവിട്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ചീഞ്ഞ തെളിച്ചത്തിന് ഊന്നൽ നൽകും.

ഒരിക്കലെങ്കിലും മക്‌ഡൊണാൾഡ്‌സ് സന്ദർശിച്ച വ്യക്തി എപ്പോഴും അവരെ ഓർക്കും. രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരു ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ അറിയുകയും ശരിയായ ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം.

പല റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും കഫറ്റീരിയകളുടെയും മെനുവിൽ "വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് ഗ്രാമപ്രദേശത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന വിഭവം കാണപ്പെടുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അപ്പോൾ, ഈ മാസ്റ്റർപീസ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏറ്റെടുക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നേർത്ത തൊലിയുള്ള 500 ഗ്രാം പോലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി അര തല;
• മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും കറിക്കുമുള്ള താളിക്കുക.

സോസിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 300 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി അര തല.

അതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും സ്റ്റോക്കായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മൃദുവായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. തൊലി കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കണം, പക്ഷേ ഏതെങ്കിലും അഴുക്കിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം. ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അത് ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും, കൂടാതെ വിഭവം അത് ആയിരിക്കേണ്ട രീതിയിൽ മാറില്ല. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഓരോ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കണം.

ഉൽപ്പന്നം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മസാല മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്. അര ടീസ്പൂൺ കറി, ഇരട്ടി, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീര് അവിടെയും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തയ്യാറാക്കിയ താളിക്കുക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ടോസ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് മൂടണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്

അടുത്ത ഘട്ടം നേരിട്ട് ആയിരിക്കും ചൂട് ചികിത്സ. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ഓരോന്നായി നിരത്തുക. തൊലി താഴേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന വിധത്തിൽ അവയെ കിടത്തുക.

ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വിഭവം നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറി ഒരു സ്വർണ്ണ ക്രിസ്പ് കൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട് അടുപ്പ്. കഷ്ണങ്ങളുടെ കോണുകൾ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ താപനില കുറയ്ക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പേപ്പർ ടവലുകളിൽ രാജ്യ ശൈലി നിരത്തി അഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മുഴുവൻ എണ്ണ ഘടനയും പേപ്പറിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെസന്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കണം. അത്തരമൊരു ഉൽപന്നം അതിനോട് കൂടിച്ചേർന്നതാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി നോക്കുക. അവനാണ് സോസിന് അവിസ്മരണീയമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നത്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ "മൂത്രമൊഴിക്കും".

ഈ താളിക്കുക അഭാവത്തിൽ, സാധാരണ വെളുത്തുള്ളി പുറമേ ഉപയോഗിക്കാം, അത് സോസ് അത്തരം ഒരു സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകില്ല, എന്നാൽ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് മോശമാകില്ല.

മയോന്നൈസ് എടുത്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക. ചതകുപ്പ നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം. സോസിൽ ഒരു രൂപത്തിലും വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. പച്ചിലകൾ നന്നായി വെട്ടി വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സ്ലൈസ് പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം. സോസിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

"ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന വിഭവത്തിനൊപ്പം എന്താണ് നൽകേണ്ടത്?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കും പച്ചക്കറി സലാഡുകൾഏതെങ്കിലും ദ്രാവക ഭക്ഷണം. സാധാരണ പുതിയ പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാനും ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത കഫറ്റീരിയകൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, അത്തരം ഒരു വിഭവം ഹാംബർഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

ഒരു അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവം പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആകാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമീണ ശൈലിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കവും വെളുത്തുള്ളി സോസും ഉണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയോ ഭക്ഷണക്രമത്തിലായിരിക്കുകയോ ആണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം കഴിക്കുമ്പോൾ, അളവ് പിന്തുടരുക.

പല കുടുംബങ്ങളും ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാനും വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം സേവിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഗ്രാമീണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിക്കും വളരെ തൃപ്തികരമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം സംയോജനത്തിൽ മസാലകൾ ഡ്രസ്സിംഗ്. വിഭവം ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ രണ്ടും കഴിക്കാം.

ഉപസംഹാരം

"ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന വിഭവം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് എത്രയും വേഗം ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളും സുഹൃത്തുക്കളും അത്തരം പ്രവൃത്തികളെ അഭിനന്ദിക്കും. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലമായിരിക്കും.

പുതിയ പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നല്ല വിശപ്പും വിജയവും!