ഒലിവിയർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒലിവിയർ ചേരുവകൾ. ഒരു ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ സാലഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒലിവിയർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെക്കാലമായി ധാരാളം ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഈ ട്രീറ്റ് കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഹോസ്റ്റസ് ഒലിവിയറിന്റെ ഘടന എത്രമാത്രം മാറ്റുകയും വിശിഷ്ടമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്താലും, ഈ പുതുമകളെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയില്ല.

കൂടെ വേവിച്ച നാവ്ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും നിലവിലുണ്ട്.

ഈ രൂപത്തിൽ, ഈ വിഭവം സാധാരണയായി സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ സേവിച്ചിരുന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ലഭ്യമായ സോസേജ് എന്ന ഉൽപ്പന്നം ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഒലിവിയർ സാലഡിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്:

• 250 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജുകൾ;
• 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 2 കാരറ്റ്;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 3 അച്ചാറുകൾ;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

ഒലിവിയർ - എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സോസേജ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. പീസ് തുരുത്തി തുറന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ഊറ്റി.
3. പൊടിയിൽ നിന്നും അഴുക്കിൽ നിന്നും കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ റെഡി.
4. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ വലുപ്പത്തിൽ പൊടിക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒലിവിയർ - പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

വേവിച്ച ഗോമാംസവും ഒലീവും ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്ന ചേരുവകളാണ്. അത്തരമൊരു ഒലിവിയറിന്റെ രുചി സാധാരണ, സോവിയറ്റ് പതിപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അൽപ്പം അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ശരിക്കും സവിശേഷവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലവും പരിഷ്കൃതവുമാണ്.

ഒലിവിയർ സാലഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 300 ഗ്രാം ബീഫ്;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം കുഴികളുള്ള ഒലിവ്;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം ഉള്ളി പച്ചിലകൾ;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ മാംസം തണുത്ത് സമചതുര മുറിച്ച്.
2. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത് തൊലി കളയുക. പൊടിക്കുക.
3. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക, തൊലി കളയുക, മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
4. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു colander ലെ ഒലിവ് കളയുക.
5. വെള്ളരിക്കാ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. തൊലി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് മുറിച്ചു മാറ്റണം.
6. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു അവധി വിഭവം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
8. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

നുറുങ്ങ്: ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒലിവിയർ സാലഡിന്റെ വില എത്രയാണ്? നിങ്ങൾ ധാരാളം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ഉള്ള വിഭവത്തിന് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ഉടനടി സീസൺ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഒലിവിയർ പാചക രീതി

ഒരു മസാല രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സംയോജനം. ഈ വിശപ്പ് മേശയിലെ എല്ലാവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

ഒലിവിയർ സാലഡിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്:

• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 1 ആപ്പിൾ;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്;
• 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

ഒലിവിയർ സാലഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തീർച്ചയായും പീൽ ചെയ്യുക. സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഫിലിമുകളും കൊഴുപ്പും മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മാംസം തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, എന്നിട്ട് മുളകും.
3. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു colander ലെ പീസ് കളയുക.
4. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, മുറിച്ച് മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. ഫലം മുറിക്കുക.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ഒലിവിയർ സാലഡിനായി കാരറ്റ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിളയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള പാചക സമയം 15 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ എടുക്കാം.

ചിക്കൻ മാംസത്തോടുകൂടിയ പരമ്പരാഗത ഒലിവിയർ സാലഡ്

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം പ്രധാന ഘടകമാണെങ്കിൽ ഒലിവിയർ കൂടുതൽ മൃദുവായതും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. രുചി ഗുണങ്ങൾഅതേ സമയം, സാലഡ് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക പ്രത്യേകതയും സങ്കീർണ്ണതയും നേടുന്നു.

ഒലിവിയർ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്;
• 25 ഗ്രാം പച്ചപ്പ്.

ഒലിവിയർ സാലഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. അഴുക്കിൽ നിന്ന് കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകുക, തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ വേരുകൾ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തണുക്കുക. എന്നിട്ട് തോട് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം, മുളകും.
4. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ മുറിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഫില്ലറ്റിന് ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കണം.
5. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പീസ് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ചുരുക്കത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, മുളകും.
7. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
8. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

പുതിയ വെള്ളരിക്കാ പരമ്പരാഗത ഒലിവിയർ സാലഡ്

ശരി, പുതിയതും ചടുലവുമായ വെള്ളരികളുള്ള ഒലിവിയറിനേക്കാൾ ആകർഷകമായത് മറ്റെന്താണ്? ഈ ഘടകമാണ് ഏറ്റവും കഠിനമായ തണുപ്പിൽ പോലും അതിശയകരമായ വേനൽക്കാല സണ്ണി അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നത്. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
• 2 കാരറ്റ്;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 70 ഗ്രാം ഉള്ളി പച്ചിലകൾ;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്. തൊലി കയ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക. പിന്നെ "യൂണിഫോമിൽ" നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പീസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞക്കരു വരെ മുട്ട തിളപ്പിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. എന്നിട്ട് തോട് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
5. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകുക, കൊഴുപ്പും ഫിലിമുകളും മുറിക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ മാംസം തണുപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.
7. ഉള്ളി പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക.
8. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

ഒലിവിയർ സാലഡ് മികച്ചതും അതിശയകരവും മാറ്റാനാകാത്തതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്. ഹോസ്റ്റസ് എത്ര പരിഷ്കൃതരാണെങ്കിലും, അവർ എന്ത് പുതുമകൾ കൊണ്ടുവന്നാലും, എല്ലാം ഒന്നുതന്നെയാണ് പരമ്പരാഗത പതിപ്പ്ഒരു വിരുന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല.

ഇത് കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ വിരുന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്, അതിനാലാണ് ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഇത് എങ്ങനെ രുചികരവും ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കേണ്ടത്. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും നിങ്ങൾ പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്. അവധിക്കാലത്തിനായി സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഈ വിഭവം ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഈ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും ആളുകൾ മിക്കപ്പോഴും പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് - കുറച്ച് തവണ.

എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ അവസാനമായി ഒരു ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്തത്? ഒരു ജന്മദിനത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ മാർച്ച് 8 ന്? ഒരുപക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്തായിരുന്നുവെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പിച്ചു പറയും പുതുവർഷം!

അതിനാൽ, എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാരേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പവും രുചികരവുമാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ. നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്കോ ​​ഒരു ജന്മദിനം വരുകയും എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ദയവായി, നിങ്ങൾക്കായി മാത്രം!

തീർച്ചയായും, ലൂസിയൻ ഒലിവിയർ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയ അത്തരമൊരു വിഭവം, വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലും, ഒരു സാധാരണ സോവിയറ്റ് വ്യക്തിക്ക് താങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

പിന്നെ ആർക്കും കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയില്ലായിരുന്നു, കാരണം പാചകക്കാരൻ തന്നെ അത് ആരോടും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

അതുകൊണ്ടാണ് ആ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു, പക്ഷേ പേര് തന്നെ തുടർന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച സോസേജ് - 300 ഗ്രാം
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 3-4 പീസുകൾ
• ടിന്നിലടച്ച പീസ്- 1 ബാങ്ക്
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പാകം ചെയ്ത് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ക്യാരറ്റ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

അവിടെ ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരിയും സോസേജും ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഒരു കാൻ തുറക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ഊറ്റി ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

രുചി ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഇട്ടു, നന്നായി ഇളക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു അങ്ങനെ ഫലമായി സാലഡ് നന്നായി തണുക്കുന്നു.

അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു!

ഈസി ചിക്കൻ ഒലിവിയർ റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1/2 കഷണം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 3-4 പീസുകൾ
• marinated പച്ച പയർ- 1 ബാങ്ക്
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും മുട്ടയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒപ്പം ചിക്കൻ filletപാചകം ചെയ്തതിനുശേഷവും കൂടുതൽ നിലനിർത്തി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, പാകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇതിനകം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാത്രം അത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

അവിടെ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, അതേ കഷണങ്ങളായി, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉപ്പിലിട്ടത്, ഗ്രീൻ പീസ് (ദ്രാവകം ഇല്ലാതെ).

അതിനുശേഷം പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മയോണൈസ് ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ അത് തണുപ്പിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് ഭാഗങ്ങളിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും പെരുമാറുക.

മാംസം കൊണ്ട് സാലഡ് Olivier പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 150 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 4 പീസുകൾ
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1/2 കഷണം
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

സാലഡ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ബീഫ് ഒരു കഷണം, വെയിലത്ത് യുവ, അങ്ങനെ അത് കഠിനമായ അല്ല പാകം ചെയ്യണം.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുക്കുമ്പർ ചെറിയ സമചതുര കടന്നു. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തടവുക, അതിൽ നിന്ന് കോർ മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്തു.

ഒരു മുട്ട കട്ടറിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു തുരുത്തി തുറന്ന്, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ഊറ്റി, പാത്രത്തിന്റെ 3/4 സാലഡിലേക്ക് മാറ്റുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ അത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ട്രീറ്റുകൾക്കായി ഉത്സവ മേശയിൽ ഇടുന്നു.

പുതിയ കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഒലിവിയർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച സോസേജ് - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 300 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക.

മുട്ട തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും വൃത്തിയാക്കി, സോസേജിനൊപ്പം ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഞങ്ങൾ അല്പം പച്ചിലകൾ കഴുകുകയും ഒരു പേപ്പർ ടവലിന്റെ സഹായത്തോടെ അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ടിന്നിലടച്ച പീസ് തുറക്കുക, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഉപ്പുവെള്ളവും ഊറ്റി വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.

രുചി അവിടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ഏകദേശം 250 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒലിവിയർ സാലഡിനുള്ള ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് (വീഡിയോ)

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

ഒലിവിയർ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അരമണിക്കൂറിലധികം സമയമെടുക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, മാംസം (നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) തുടക്കത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം എന്നതാണ് കാര്യം. ഇത് ഞങ്ങൾ ചെയ്യും. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും നന്നായി കഴുകി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന തീയിൽ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഒരു അടപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങിയ ശേഷം, ലിഡ് ഉയർത്തി തീ കുറയ്ക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു: മുട്ട - 7 മിനിറ്റ്, കാരറ്റ് - 10-15, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -15-20. അതിനാൽ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു ആവശ്യമുള്ള ചേരുവചട്ടിയിൽ നിന്ന് ശരിയായ സമയത്ത് തണുപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കുത്തണം. ടെൻഡർ വരെ 15-20 മിനിറ്റ് പ്രത്യേക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. സോസേജുള്ള ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ സാലഡിന് പകരം ചിക്കനോടൊപ്പമുള്ള ഒലിവിയർ സാലഡോ മാംസത്തോടൊപ്പമുള്ള ഒലിവിയോ ആണ്. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾവീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരിക്കൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇത് എത്ര ലളിതവും വേഗതയേറിയതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും, വ്യക്തിപരമായി പരിശോധിച്ചു! വായിക്കുക തിരികെ വരൂ 🙂

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാത്തതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ പൊള്ളാതിരിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ തണുത്തതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. മുട്ടയുടെ കാര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഉടനെ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാത്തത്? ഈ രൂപത്തിൽ അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, പാചകക്കുറിപ്പ് പുതുവർഷമാണെങ്കിലും, അത് കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നമുക്ക് സജീവമായ പാചകം ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ ശരിയായ, യഥാർത്ഥ ഒലിവിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. സോസേജ് (മാംസം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ എനിക്ക് ഒരെണ്ണം ഇല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ എല്ലാം കൈകൊണ്ട്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക, പുതിയ വെള്ളരിക്കായും അച്ചാറിട്ടവയും ഡൈസ് ചെയ്യുക (ഇവ gherkins ആണെങ്കിൽ, സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിക്കാം), പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഇടുക. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒലിവിയർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നു പുതിയ വെള്ളരിക്കകൂടുതൽ പുതുമ നൽകാൻ പകുതിയിൽ അച്ചാറിട്ടത് കൊണ്ട്, പക്ഷേ അച്ചാറിന്റെ സാധാരണ രുചി ഉപേക്ഷിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു തരം കുക്കുമ്പർ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം.

ഞാൻ പുതുതായി ശീതീകരിച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും അവ ആദ്യം ഉരുകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പീസ് ബാഗ് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്താം. പുതിയ പീസ്ടിന്നിലടച്ചതിൽ വിജയിക്കുന്നു, ഇതിന് തിളക്കമുള്ള നിറവും ഇടതൂർന്ന ഘടനയും മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. സോവിയറ്റ് വർഷങ്ങളിൽ അത്തരം പീസ് വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും ഇത് ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു 🙂 ഇതാണ് യഥാർത്ഥ ഒലിവിയർ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒപ്പം വളരെ തെളിച്ചവും!
ഒലിവിയർ സാലഡ് ഉപ്പും കുരുമുളകും (സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും കുരുമുളക് ആവശ്യമാണ്), നന്നായി ഇളക്കി ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരേസമയം ധാരാളം ഡ്രസ്സിംഗ് ഇടുന്നില്ല, കാരണം പുതുവത്സര സാലഡ് വളരെ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയി മാറും.
ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും കലർത്തി ... അത്രമാത്രം! ഒലിവിയർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!
നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ വളരെ രുചികരമായ ഒലിവിയർ സാലഡ് ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ സംഗ്രഹിക്കാം.

ഹ്രസ്വ പുതുവത്സര പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ സാലഡ്

1. കഴുകിയ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും തിളപ്പിക്കുക: ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡിനടിയിൽ ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് ഉയർത്തുക, മുട്ട 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാരറ്റ് - 10-15 മിനിറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ എളുപ്പത്തിൽ തുളയ്ക്കുന്നത് വരെ 15-20 മിനിറ്റ്.
2. സമാന്തരമായി, നിങ്ങൾ സോസേജ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ തത്വമനുസരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യാം.
3. ഒലിവിയർ സാലഡിൽ ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. .
4. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും തണുപ്പിക്കുകയും ഷെല്ലിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, പുതിയ ആൻഡ് pickled അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ മുറിച്ച് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
6. ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഗ്രീൻ പീസ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് എന്നിവയും ഞങ്ങൾ അവിടെ ഇട്ടു.
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
8. അത്രയേയുള്ളൂ, വീട്ടിൽ ഒലിവിയർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!

ഞങ്ങൾ ഒലിവിയർ സാലഡ് നിരത്തുന്നു, അതിന്റെ ഫോട്ടോ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ, പ്ലേറ്റുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പതിവുപോലെ, പുതുവത്സര മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പുതുവർഷത്തിനായി ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കില്ല, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഒലിവിയറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. വളരെ വേഗം നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ കണ്ടെത്തും , ഒപ്പം !

മാന്ത്രിക വിഭവങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത് , ഇത് സൗജന്യമാണ്! കൂടാതെ, നിങ്ങൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 5 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന 20 വിഭവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനമായി ലഭിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കും! വേഗത്തിലും രുചിയിലും കഴിക്കുക - ഇത് യഥാർത്ഥമാണ്!

പുതുവത്സര ഒലിവിയർ ആവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ലൈക്കുകൾ ഇടുക, അഭിപ്രായങ്ങൾ ഇടുക, അഭിനന്ദിക്കുക, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്തതെന്നും സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നും ഞങ്ങളോട് പറയുക, രുചികരമായ പാചകം വേണ്ടത്ര എളുപ്പമാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിലും കൂടുതൽ കഴിവുള്ളവരാണെന്നും ഓർമ്മിക്കുക! നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

ഒലിവിയർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മാർഗമാണ് രുചികരമായ വിഭവംസോസേജ്, ചിക്കൻ, മാംസം, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം.

സോസേജും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയും ഉള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സാലഡ് ഒലിവിയർ വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഐതിഹാസികനായ ലൂസിയൻ ഒലിവിയറിന്റെ പേരിലുള്ള ഈ സാലഡിന് പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് ഷെഫുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ വിഭവം പടക്കം, സമ്മാനങ്ങൾ, ഫാൻസി വസ്ത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാലത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ്. ക്രിസ്മസ് ട്രീ.

ചേരുവകൾ

കലോറികൾ

കലോറികൾ
198 കിലോ കലോറി

അണ്ണാൻ
16.5 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ
5.5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
7.0 ഗ്രാം

ഒലിവിയർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ

• ഘട്ടം 1

  സാലഡ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളയുക. മുട്ടകൾ കഠിനമായി വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമാണ്.



ഘട്ടം 2

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.



ഘട്ടം 3

ഞങ്ങൾ വേവിച്ച സോസേജ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.



ഘട്ടം 4

മുട്ടകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.



ഘട്ടം 5

ഗ്രീൻ പീസ് നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി സാലഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുക.



ഘട്ടം 6

വെള്ളരിക്കാ വളരെ വലുതല്ല വെട്ടി. വ്യത്യസ്ത ആസിഡിന്റെ അളവ് കാരണം സാലഡിലെ വെള്ളരിക്കകളുടെ എണ്ണം വ്യത്യാസപ്പെടാം. അതിനാൽ, ഉടൻ തന്നെ 3-4 വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സാലഡിന് പുളിച്ചില്ലെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക.



ഘട്ടം 7

മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക. ഒലിവിയർ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്ലാസിക് ഒലിവിയറിൽ സങ്കീർണ്ണവും അതിലും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിലും, ഇന്നും നാം അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കും. അതിനാൽ നോക്കൂ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്കൂടെ സാലഡ് ഒലിവിയർ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾപാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ അതിലോലമായ രുചിഅവധി ദിവസങ്ങളിലോ സാധാരണ ദിവസങ്ങളിലോ ഈ വിഭവം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ സാലഡ് - ഒരു ക്ലാസിക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 400 - 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ
• ടിന്നിലടച്ച കടല - 1 ക്യാൻ (ഒരുപക്ഷേ അൽപ്പം കുറവായിരിക്കാം)
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ
• മുട്ടകൾ - 3-4 പീസുകൾ
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി, പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഇത് അധിക കൈപ്പും ഉള്ളിയുടെ അസുഖകരമായ ഗന്ധവും നീക്കംചെയ്യും.
4. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. പീൽ ആൻഡ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
6. മുട്ട നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
7. ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2/3 ക്യാനുകൾ.
8. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
9. വെള്ളരിക്കാ മുളകും ബാക്കി ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
10. സീസൺ എല്ലാം മയോന്നൈസ്, അല്പം ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒലിവിയറിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുപക്ഷേ, നമ്മിൽ പലർക്കും അറിയാം പരമ്പരാഗതമായ വരവ് പുതുവത്സര സാലഡ്ഞങ്ങളുടെ മേശകളിൽ ഞങ്ങൾ ബന്ധിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഫ്രഞ്ച് ഷെഫ്ലൂസിയൻ ഒലിവിയർ. ഒരിക്കൽ റഷ്യയിലെത്തിയ അദ്ദേഹമാണ് യഥാർത്ഥ പ്രോവൻകൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഒരു വിചിത്രമായ സാലഡ് വിളമ്പാൻ തുടങ്ങിയത്. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക ഒലിവിയർ സാലഡിനോട് സാമ്യമില്ല യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്. വിചിത്രമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ രുചികളും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവിയർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാം. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഹസൽ ഗ്രൗസിന്റെ ശവങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ
• കാളക്കുട്ടിയുടെ നാവ് - 200 ഗ്രാം
• കാൻസർ കഴുത്ത് - 15 പീസുകൾ
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 90 ഗ്രാം
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• കേപ്പേഴ്സ് - 100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് - 10 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട ഗെർക്കിൻസ് - 250 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഉറപ്പുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുല
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ
• ടാരഗൺ - 10 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 5 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
• മയോന്നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊവെൻസ് സോസ്) - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പാചകം:

1. ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ശവശരീരങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വറുത്തെടുക്കുക ഒരു വലിയ സംഖ്യഎണ്ണകൾ. രണ്ട് മൃതദേഹങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 800 - 900 മില്ലി എന്ന നിരക്കിൽ ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്രൗസുകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ചട്ടിയിൽ ഒലീവ്, കൂൺ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. ചാറിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വേഗം തണുപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
3. ഗ്രൗസ് ശവങ്ങൾ ഊഷ്മളമായിരിക്കുമ്പോൾ, അവയെ ചാറിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്.
4. ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിക്കില്ല, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിനായി ഒരു രുചികരമായ ലാൻസ്പിക് ഉണ്ടാക്കാം. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ജെല്ലിയാണ് ലാൻസ്പിക്, ഇത് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. ലാൻസ്പിക്കിനുള്ള ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി വളർത്തുന്നു, തുടർന്ന് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു ജെല്ലി രൂപീകരിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ജെല്ലി സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സ്ലൈഡിലോ പ്രത്യേക പാത്രത്തിലോ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക (സാലഡുമായി കലർത്തരുത്).
5. കിടാവിന്റെ നാവ് മൃദുവാകാൻ രണ്ട് മുതൽ നാല് മണിക്കൂർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നാവിൽ തുളച്ചുകൊണ്ട് സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കണം. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ബേ ഇല എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അരമണിക്കൂറോളം നാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറിൽ ചേർക്കണം. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചാറിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. കാളക്കുട്ടിയുടെ നാവ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വേഗത്തിൽ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ചെറുതായി തണുക്കുകയും അങ്ങനെ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വൃത്തിയാക്കിയ നാവും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നീക്കം ചെയ്യണം.
7. ക്രേഫിഷ് പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ചീര, ബേ ഇലകൾ, ടാരഗൺ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അല്പം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുമ്പോൾ, അതിൽ കൊഞ്ച് താഴ്ത്തി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും ക്രേഫിഷ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവയുടെ മാംസം പോഷിപ്പിക്കുകയും മനോഹരമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ ഇളംചൂടും വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച്.
9. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ പകരം ഉപയോഗിക്കാം കാടമുട്ടകൾ, ഓരോന്നും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
10. ചീരയുടെ ഇലകൾ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാം.
11. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒലിവിയറിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രൗസ് മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കിടാവിന്റെ നാവ്, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പുറത്തു കിടന്നു.
12. പുതിയ കുക്കുമ്പർ ഡൈസ് ചെയ്ത് ഒലിവിയറിലേക്ക് ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് സീസൺ, മിക്സ്. മുകളിൽ ഗെർകിൻസ്, കേപ്പർ, മുട്ട, തൊലി കളഞ്ഞ കൊഞ്ചിന്റെ കഴുത്ത്. ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന കാവിയാർ ചേർത്ത് സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒലിവിയർ തണുത്ത് കുതിർക്കുമ്പോൾ, ലാൻസ്പിക് മുറിച്ച്, തണുത്ത സാലഡിൽ ഇട്ടു സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പ്രോവൻസ് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വേണ്ടി റെഡിമെയ്ഡ് മയോന്നൈസ് പകരം യഥാർത്ഥ സാലഡ്ഒലിവിയർ പ്രോവൻകാൽ സോസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്നിന്ന് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അങ്ങനെ.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 160 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• കടുക് പൊടി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കണ്ടെയ്നറും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അത് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതു പ്രധാനമാണ്! അല്ലെങ്കിൽ, ഘടകങ്ങൾ പുറംതള്ളുകയും സ്വീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കില്ല ഏകതാനമായ പിണ്ഡം.
2. ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച് എടുക്കുന്നു മുട്ടശീതീകരിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ പൊട്ടിക്കുക. കടുക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. 1/3 ടീസ്പൂൺ കവിയാത്ത അളവിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അടിക്കുക. ശേഷം അര ടീസ്പൂണ് എണ്ണ കൂടി ചേര് ത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. എല്ലാ എണ്ണയും പോകുന്നതുവരെ ഇതുപോലെ തുടരുക.
3. ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്ഒപ്പം സോസ് അടിക്കുക. മയോന്നൈസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് തണുത്ത പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
4. എണ്ണയും മറ്റ് ദ്രാവക ഘടകങ്ങളും ചെറിയ അളവിൽ സുഗമമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, എണ്ണ അടരാൻ തുടങ്ങും.

റെഡിമെയ്ഡ് പ്രോവൻസ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ് 2 മുതൽ 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് സാലഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യേണ്ടത്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം ഒലിവിയർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ സാലഡ്, ഇതിനകം സ്ഥാപിതമായ പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പല വീട്ടമ്മമാരും ഒലിവിയർ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സാലഡിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാക്കുന്നു. ഇത് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്തനങ്ങൾ - 3 പീസുകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3-4 കഷണങ്ങൾ, ഇടത്തരം
• ഗ്രീൻ പീസ് (ചോളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 200 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 4-5 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം, വലുത്
• മയോന്നൈസ് - 6-7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിച്ച് വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
2. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്പം വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധവും കയ്പ്പും നീക്കം ചെയ്യും, ഉള്ളി ക്രിസ്പിയും രുചികരവും നിലനിർത്തും.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ഫില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് വളരെ വലുതല്ലെന്ന് മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
5. ആവശ്യാനുസരണം ടിന്നിലടച്ച പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ചേർക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ pickled വെള്ളരിക്കാ മുറിച്ചു. സാലഡ് വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കാ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
7. അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ചൂഷണം ചെയ്ത് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.
8. എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

റെഡി സാലഡ് കുറച്ചുനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കുകയും മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് കൈമാറാൻ കഴിയും നല്ല പ്ലേറ്റ്പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനുമായി ഒലിവിയർ - ഒരു പുതിയ അവധിക്കാല പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതുവർഷമോ ജന്മദിനമോ മറ്റ് അവധിക്കാലമോ മൂക്കിൽ വരുമ്പോൾ, സലാഡുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് എന്ന് നാമെല്ലാവരും ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അവധി മേശ. രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള സാധാരണ ഒലിവിയറും മത്തിയും ഇതിനകം ക്ഷീണിതരായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പുന്ന രീതി മാറ്റിക്കൊണ്ട് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ.

അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്ലാസിക് ഒലിവിയറിനു സമാനമായ ഒരു മയോന്നൈസ് സാലഡ് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. ഈ സാലഡ് കൂടുതൽ ആർദ്രവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, ഇതിനായി സുന്ദരികളായ സ്ത്രീകൾ പലപ്പോഴും ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചെമ്മീനിന്റെ രുചി വളരെ ഉച്ചരിക്കാത്തതിനാൽ, വസ്ത്രധാരണത്തിനായി മയോന്നൈസിൽ അല്പം കപ്പലണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കോഡ് കാവിയാർ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാക്കും!

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ (വേവിച്ച, ഫ്രോസൺ) - 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 250 ഗ്രാം
• കാപെലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഡ് കാവിയാർ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചെമ്മീൻ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.
3. ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
4. പച്ച ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉറങ്ങുക.
5. ഞങ്ങൾ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ മുറിച്ചുമാറ്റി, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്കും ചേർക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു - ഉപ്പ്.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് റെഡി ഒലിവിയർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ നൽകാം. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ വേഗത്തിൽ വറ്റിച്ചു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുതിർക്കാൻ സാലഡ് വിടേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ പീസ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് പകരം ധാന്യം നൽകാം. വേണമെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്കാ പഴുത്ത അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ

ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിന് ചെറിയ സാമ്യമുണ്ട് ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ഒലിവിയർ സാലഡ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തീർച്ചയായും തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പോഷകാഹാരം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിച്ച് കൊറിയൻ കാരറ്റ്അവർക്ക് നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കാൻ കഴിയില്ല.

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒലിവിയർ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. അവധി ദിവസങ്ങളിലോ കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ഈ അദ്വിതീയ സാലഡ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഒരു ഭക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ വിഭവമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ
• അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 3-4 പീസുകൾ
• ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ- 150 ഗ്രാം
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര

പാചകം:

1. ടെൻഡർ വരെ 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉള്ളി ചേർക്കുക.
2. മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. കൂൺ നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ, മുട്ട എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
5. കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക, സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും ചീസ് ഉറങ്ങാൻ വീഴും.
7. രുചി മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വഴിമാറിനടപ്പ്.
8. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സാലഡ് തളിക്കേണം.

ഈ ഒലിവിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് അൽപ്പം വിഭിന്നമാണ്. അതിൽ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഗ്രീൻ പീസ് ഇല്ല. സാലഡിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ മൃദുവാണ്, അതിനാലാണ് ഒലിവിയർ ഒരേ സമയം ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്.

ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ സാലഡ്

വേവിച്ച സോസേജിനുള്ള മികച്ച ബദലാണ് ഒലിവിയറിലെ ബീഫ്. ഈ സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഉപയോഗിക്കാം സ്വതന്ത്ര വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് (മെലിഞ്ഞത്) - 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 5 - 6 പീസുകൾ
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം, ഇടത്തരം
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ബീഫ് തിളപ്പിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം. സാധാരണയായി, മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ 1 - 1.5 മണിക്കൂർ മതിയാകും.
2. ക്യാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് സമചതുരകളായി മുറിച്ച്, ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ പോലെ.
3. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച മാംസം പച്ചക്കറികളിലും മുട്ടകളിലും ചേർക്കുന്നു.
4. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയും സമചതുരകളായി മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നു.
5. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ സാലഡ് രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കടല അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ചേർക്കാം.

ഒലിവിയർ വരണ്ടതാക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒഴിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, സാലഡ് ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ്, കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, സാലഡ് തന്നെ കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറും. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗതമായി അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഇത് സേവിക്കാം സാധാരണ വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഔട്ട്ലെറ്റുകളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ ഇടുക.

നാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവിയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്

ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ നാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ് പലതരം സലാഡുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, നാവുള്ള ഒലിവിയർ രുചികരമായി മാറുന്നതിന്, അത് ആവശ്യമായ മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് ശരിയായി തിളപ്പിക്കണം.
കിടാവിന്റെ നാവ് സാധാരണയായി വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യും. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുകയും സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുകയും വേണം. വേവിച്ച നാവ്, ചൂടുള്ളപ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, വേഗം നീക്കം ചെയ്ത് തൊലിയുരിക്കണം. ഇത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് രുചിയിൽ കടുപ്പവും അതിലോലവും കുറവായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• നാവ് (കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്) - 500 ഗ്രാം
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ
• കാരറ്റ് 1 - 2 പീസുകൾ
• ഗ്രീൻ പീസ് - 250 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 4 - 6 പീസുകൾ
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

1. രണ്ട് മുതൽ നാല് മണിക്കൂർ വരെ മൃദുവായി നാവ് തിളപ്പിക്കുക. ബേ ഇലയും കുരുമുളകും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ്, ചാറു ഉപ്പ്.
2. ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നാവ് വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ പീസ് ചേർക്കുക.
5. വെള്ളരിക്കാ അരിഞ്ഞത് സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
6. മയോന്നൈസ് സീസൺ, ഉപ്പ്, ഫ്രിഡ്ജ് മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുകയും മേശയിൽ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

സംശയമില്ല, ഒലിവിയർ മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെയും സോവിയറ്റ് യൂണിയന് ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ സംസ്ഥാനങ്ങളുടെയും സാലഡ് നമ്പർ 1 ആണ്! ആരെങ്കിലും വാദിക്കുന്നുണ്ടോ? സാലഡ് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു: ഹൃദ്യമായ, രുചിയുള്ള, പരമ്പരാഗത, ഉത്സവം, കൂടാതെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം തികച്ചും നിർവ്വഹിക്കുന്നു - ഒരു വിശപ്പ്!

പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് പ്രശസ്തമായ പാരീസിയൻ റെസ്റ്റോറന്റായ ഹെർമിറ്റേജിന്റെ ഉടമയായ ഷെഫ് ലൂസിയൻ ഒലിവിയറിനോടാണ് സാലഡിന്റെ പേര്. പാചകത്തിലെ ഐതിഹാസിക മാസ്ട്രോ തന്റെ സാലഡ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്രൗസ്, ക്രേഫിഷ് കഴുത്തുകൾ, മറ്റ് വിദേശ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്.

"പൈനാപ്പിൾ കഴിക്കൂ, തവിട്ടുനിറം ചവയ്ക്കൂ, ബൂർഷ്വാകളേ, നിങ്ങളുടെ അവസാന ദിവസം വരുന്നു", തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്രൗസുകളെ സംബന്ധിച്ച രാജ്യത്തെയും പൗരന്മാരുടെ മനസ്സിലെയും മാറ്റങ്ങൾ "ബോധത്തിൽ" നിന്ന് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്രൗസുകളെ പുറത്താക്കുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ്, കാരറ്റ്, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ സാലഡിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എന്നാൽ ഒലിവിയർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇക്കാരണത്താൽ ജനപ്രിയമായില്ല, മറിച്ച്, അത് രണ്ടാം ജീവിതം നേടി.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മിക്കവാറും ഒന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഒലിവിയർ സാലഡ് അതിന്റെ പേര് നിലനിർത്തുകയും ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, സാലഡിന് നിരവധി മുഖങ്ങളുണ്ടെന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്.

വിദേശത്ത്, റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം, അതിനെ "റഷ്യൻ സാലഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

പിസ്സ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള എല്ലാം. റഷ്യൻ സാലഡ് ഒലിവിയർ ആണെന്ന് യൂറോപ്യന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ളത് അരിഞ്ഞത് മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തരത്തിൽ, അവർ ശരിയാണ്. ഇല്ലെങ്കിലും! ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സാലഡ് പവിത്രമാണ്, ഏതാണ്ട് വീട് പോലെ.

ഡോക്ടറുടെ സോസേജ്