Хүүхдэд зориулсан тахианы булангаас хийсэн жор. Тахианы хөхний гуляш. Хүүхдүүд зөвшөөрөгдсөн наснаас өмнө тахианы махтай болох боломжтой юу?

Хэрэв та энэ материалыг сонирхож байгаа бол баяр хүргэе: таны өв залгамжлагч (өв залгамжлагч) мах болж өссөн бөгөөд энэ нь тун удахгүй та үүнийг "насанд хүрэгчдийн" ширээнд шилжүүлж, гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүнд тусад нь хоол хийхээ болино гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч, энэ "тун удахгүй" ирэхээс өмнө хүүхдийг махны төрөл зүйлтэй сайтар, анхааралтай танилцах хүнд хэцүү замыг туулах шаардлагатай болно. Хэрхэн асуудалд орооцолдохгүй, урхинд орохгүй, төөрөхгүй даван туулах вэ? Үүнийг олж мэдье.

Хүүхдийн бүрэн хөгжил, өсөлтийг хангахын тулд хоол тэжээл нь янз бүр, бүрэн дүүрэн байх ёстой тул түүний өсч томрох тодорхой үе шатанд махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж эхлэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний амин хүчлийг агуулдаг. эрүүл мэнд гэж нэрлэгддэг бат бөх, бат бөх суурийг бий болгох "тоосго" юм.

Тахианы мах нь хурдан бөгөөд амархан шингэдэг, янз бүрийн витаминаар баялаг бөгөөд өөх тос багатай байдаг - эдгээр хүчин зүйлсийн ачаар энэ нь хүүхдүүдэд хооллодог амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний жагсаалтын эхний байруудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь тахианы махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах цорын ганц шалтгаан биш юм.

Ашиг тус тахианы мах

Юуны өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хүүхдийн эмч нар хүүхдийн хоолны дэглэмд тахианы махны ашиг тусын талаар ярихдаа ихэвчлэн мэдэгддэггүй өөр нэг зүйлийг хэлж байгааг дурдах нь зүйтэй: тахианы махыг хүүхдэд санал болгож буй махнаас ялгаатай нь санал болгодог. маш ховор эсвэл огт санал болгодоггүй - өөхөн гахайн мах, өвөрмөц хурга, ховор бугын мах эсвэл адууны мах.

"Нөхцөлтэй эрүүл" махны дэвсгэр дээр тахианы мах маш сайн харагддаг: өөх тос багатай, холестерины түвшин багатай, бие махбод дахь олон асуудлыг төгс даван туулж, пепсины шархлаатай тэмцэж, судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрхний ажилд тусалдаг. өвчин.

Тахианы мах нь В витамины бүрэн багцыг агуулдаг - өөрчлөгдөөгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд цагаан мах, эдгээр нь биеийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог зөв явуулах үүрэгтэй. Үүнээс гадна тахианы мах магни, кали, цайр, төмрөөр баялаг. Энэ нь цусны эргэлтийг хэвийн болгох, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, арьс, үсний байдлыг сайжруулахад тусалдаг олон төрлийн ферментийг агуулдаг.

Тахианы мах нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь амттай, хямд бөгөөд хоолны туршилтын хувьд нэлээд сонирхолтой байдаг.

Эхний хоол

Энэ нь мах, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нухаш юм бол хамгийн тохиромжтой: тахианы хамгийн сайн найз нь хүнсний ногоо гэдгийг мартаж болохгүй, тэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний шингэцийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, котлет, махан бөмбөлөг, банш, гравий, махан бөмбөлөг болон бусад амттанг лууван, бууцай, брокколи, цуккини болон бусад ногоотой хамт хэрэглэвэл хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Олон хүүхдүүдийн хайрладаг тахианы арьс, хэрэв та үүнийг авбал илүү дээр юм - энэ нь маш их өөх тос агуулдаг тул залуу тансаг хүмүүст санал болгох нь огт үндэслэлгүй юм. Тахианы хөхний цагаан мах, төвийг сахисан сонголт - гуя, хамгийн бага хүсээгүй - далавч.

Бяслагны талханд тахианы бөөм

Гүн шарсан махны ашиг тус тахианы котлет, олон тооны жигнэмэгээр талхалсан нь маш эргэлзээтэй боловч ийм хоолыг ч гэсэн хамгийн тохиромжтой болгож чадна. хүүхдийн хоол- Зарим дүрэм журмаас хазайж, жижиг заль мэх хийхэд хангалттай.

Найрлага:

2 тахианы филе;

100 гр эрдэнэ шишийн будаа;

100 гр сараалжтай пармезан;

1 tsp нилээд жижиглэсэн розмарин зүү;

амтлах давс.

Бид тахианы буланг хальснаас цэвэрлэж, хутгагч саванд хийж, давс, розмарин нэмээд жижиг хэсгүүдэд хуваана - энэ нь татсан мах байх ёсгүй, та татсан мах авах хэрэгтэй.

Бид наалдамхай бус, өтгөн массыг зуурч, нойтон гараар бид бөөм үүсгэдэг - ихэвчлэн жижиг саваа хэлбэрээр байдаг, гэхдээ та дугуйлан эсвэл жижиг бөмбөлөг хийснээр сонгодог зүйлээс холдож болно.

Сараалжтай пармезан болон эрдэнэ шишийн гурилыг холино.

Өндөгийг жижиг аяганд хувааж, хутгана.

Бид цөм бүрийг дүрнэ өндөгний хольцдараа нь талхны үйрмэг, бяслагаар өнхрүүл.

Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

200 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минут орчим жигнэх.

Хүнсний ногоо, салат, төмсөөр үйлчил.

Зөвлөгөө:

Хэрэв хүсвэл тахианы бөөмийг жигнэмэг таслагч ашиглан үүсгэж болно - үүний тулд татсан мах нь хөгц дотор нягт багтаж, дараа нь болгоомжтой арилгадаг. Цаашилбал, "зүрх сэтгэл", "цэцэг", "нугас" болон бусад хүүхдийн баяр баясгаланг жороор талхалж, шарсан байна.

Хүнсний ногоотой тахианы галантин

Стандарт хүүхдүүд ихэвчлэн хүнсний ногоод дургүй байдаг, гэхдээ тэднийг оройн хоолонд сонирхох арга байдаг - зүгээр л тод, өнгөлөг, баялаг галантин чанаж идээрэй, үүнийг туршиж үзэхгүй байх боломжгүй юм. Тахианы мах, амттай чихэргүй вазелин байгаа нь түүний ажлыг хийх болно - хүүхдүүд амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хооллох болно!

Найрлага:

2 тахианы хөх;

1 лууван;

1/2 жижиг цуккини;

2 tbsp. л. лаазалсан ногоон вандуй;

1 хонхны чинжүү;

амтлах давс;

25 гр цөцгийн тос;

2 хумс;

5 вандуй анхилуун чинжүү;

1 "шүхэр" дилл;

500 мл ногооны шөл;

15 гр желатин.

Тахианы махыг саванд хийж, усаар дүүргэж, хумс, чинжүү, dill, хальсалж лууван нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөх, мах, лууваныг жижиг шоо болгон бууруул.

Цуккини болон хальсалж чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурна.

Чинжүү, цуккини, вандуй, лууван холино.

Желатиныг бага хэмжээний хүйтэн усанд дэвтээж, хавдсаны дараа халуун ногооны шөл дээр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулна силикон хөгц(аяга) хүнсний ногооны таваг тарааж, дээр нь тахианы буланг жигд давхаргад тараана. Хүнсний ногооны вазелиныг асгаж, хөргөгчинд 5-аас доошгүй цагийн турш тавина.

Үйлчлэхийн тулд силикон хэвийг бүхэлд нь периметрийн дагуу зөөлөн татаж, галантиныг тохирох хэмжээтэй хавтан дээр эргүүлнэ. Хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны гайхалтай амтыг мэдэр. зөөлөн махболон шинэ сэргэг вазелин.

Зөвлөгөө:

Энэ жороор санал болгож буй хүнсний ногооны жагсаалтыг хатуу дагаж мөрдөх шаардлагагүй. Хэрэв таны хүүхэд вандуйг үзэн яддаг ч эрдэнэ шишт дуртай бол нэг найрлагыг нөгөөгөөр солиход хэн саад болж байна вэ? Энэ жороор та гэр бүлийнхээ дуртай бараг бүх ногоог хэрэглэж болно.

Зөвлөгөө:

Хэрэв галантин нь том хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдэд зориулагдсан бол ногооны шөлний оронд тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг ашиглаж болно.

Уураар жигнэх тахианы өнхрөх

Сайхан, энгийн, амттай, эрүүл. Өө тийм, өөр нэг нэмэлт - хурдан! Ямар нэг зүйл хоол хийх хэрэгтэй үед яаранАлхаж яваад буцаж ирсний дараа хүүхдийг сайхан, эрүүл үдийн хоолоор хооллохын тулд ороомог хийж, давхар зууханд хийж, дараа нь таймерыг тохируулахад хангалттай - гэртээ буцаж ирэхэд амттан болно. бэлэн!

Найрлага:

2 тахианы филе;

100 гр хатуу бяслаг;

1 баглаа бууцай;

3 урлаг. л. өөх тос багатай цөцгий;

амтлах давс.

Бид тахианы буланг давхарга болгон хувааж, хоолны алхаар бага зэрэг цохиж эсвэл зөөлрүүлэгчээр боловсруулдаг.

Давс, хэрэв хүсвэл газрын чинжүү, дуртай хуурай ургамлаар цацна.

Миний бууцай, тууз болгон хувааж, буцалж буй усаар түлэх. Сайн шахаж, давс, 1 tbsp холино. л. цөцгий.

Хэсэг бүрийн ирмэг дээр зүсмэл бяслаг, бага зэрэг бууцай хийнэ. Бид хатуу өнхрүүлгээр боож, шаардлагатай бол шүдний оогаар бэхлэнэ.

Цөцгийтэй тосолж, давхар бойлерийн саванд хийнэ. 25 минут хоол хийх. Хүнсний ногоо эсвэл салатаар үйлчил, булгур, будаа, кускус зэрэг нь тохиромжтой.

Зөвлөгөө:

Уураар жигнэсэн мах танд хэтэрхий уйтгартай, амтгүй мэт санагдаж байвал "тод" амтлагчтай ороомог дээр үйлчил. Үүнээс гадна, ижил махыг зууханд хийж болно - энэ нь тийм ч ашигтай биш, гэхдээ арай илүү амттай болно.

Болгарын чихмэл чинжүү

Бидний хэн нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй хэсгийг татгалзах болно чихмэл чинжүү? Мөн хэрэв ... мөн бид буруу авирласан бол ердийнхөөс биш татсан гахайн мах, үхрийн махБид тахиа авах уу? Тэгээд бид цаашаа явж, уйтгартай будаагаа булгураар солих уу? Гайхалтай туршлага, надад итгээрэй!

Найрлага:

10 том хонхны чинжүү;

1 шил булгур;

500 гр тахианы булан;

2 лууван;

2 сонгино;

ургамлын тос;

200 гр улаан лоолийн шүүс;

амтлах давс.

Булгурыг их хэмжээний давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч ав ургамлын тос.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Бид тахианы буланг хүнсний процессорын аяганд нунтаглана, цорго нь хутга (жижиглэсэн мах гарч ирэх ёстой).

Тахианы мах, булгур, сонгино, лууван, давс холино.

Чинжүүнээс ишийг болгоомжтой авч, татсан махаар дүүргэнэ.

Бид халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр чинжүүг байрлуулж, хийнэ улаан лоолийн шүүс. Бид зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэж, үе үе хэлбэрийг гаргаж, улаан лоолийн шүүстэй чинжүү хийнэ.

Зөвлөгөө:

Хэрэв хүсвэл чинжүүг дүүргэхэд бага зэрэг нэмж болно. улаан лоолийн оо- энэ нь мах, булгурын амтыг мэдэгдэхүйц баяжуулж, массыг илүү шүүслэг, тод, анхилуун үнэртэй болгоно.

тахианы мах

Хурц иддэг хүнийг хооллох хамгийн сайн арга бол түүнийг оройн хоол бэлтгэх ажилд оролцуулах явдал юм. Террин бол үүнийг хийх маш сайн сонголт юм: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар, жор нь бүтээлч сэтгэлгээний агуу боломжийг нээж өгдөг бөгөөд үр дүн нь байнга амттай байдаг.

Найрлага:

800 гр тахианы булан;

50 гр хальсалж пистачиос;

2 зүсмэл талх;

80 мл сүү;

амтлах давс;

1 tsp хуурай лаврын;

20 гр цөцгийн тос.

Миний тахиа, хальснаас цэвэрхэн, мах бутлуураар дамжина.

Талхыг сүүнд дэвтээж, бага зэрэг шахаж, татсан маханд нэмнэ.

Самар, лаврын, давс нэмнэ. Сайн холино.

Бид халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тарааж, тосоор тосолно. 180 градусын зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Бүрэн хөргөж, дараа нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.

Зөвлөгөө:

Пистачиосыг бүйлсээр сольж болно хушгаэсвэл кешью. Пистачиосоос гадна тохиромжтой чанасан ногоо, чидун, ногоон, хиамны тууз, хатуу бяслаг, чавга.

Эсрэг заалтууд

Бүх давуу талуудын хувьд тахианы мах нь мэдэгдэхүйц сул талтай гэдгийг бүү мартаарай: бусад махнаас илүү харшлын урвал үүсгэж болно. Үлдсэн тохиолдолд, хэрэв та хувь хэмжээ, эрүүл хооллолтыг эрхэмлэдэг, давхар бойлер ашиглах хүсэл эрмэлзэлтэй бол тахианы мах нь хор хөнөөл учруулахаас илүү эдгээх болно.

Амтат үдийн хоол, эрүүл хүүхдүүд!

Үйрмэг найман сартай болмогц тахианы махыг нэмэлт хоол болгон өгч болно. Гэхдээ хүүхэд бага харшилтай махыг туршиж, хүлээн авах үед л - туулай, цацагт хяруул. Тахианы махыг нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх үндсэн дүрмийн дагуу хүүхдэд өгч болно.

Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү мах нь хамгийн бага холбогч эдийг агуулдаг бөгөөд утас нь маш амархан устдаг тул хурдан шингэж, сайн шингэдэг.

Хүүхдэд зориулсан тахианы махны ашиг тус

Тахианы махны 22% нь В2 витаминд үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг бөгөөд хүүхдийн мэдрэлийн системийн хөгжил, үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Өөр нэг тахиа 90% нь өсөн нэмэгдэж буй организмд чухал ач холбогдолтой амин хүчлүүдээс бүрддэг. Триптофан зэрэг амин хүчил нь баяр баясгалангийн даавар болох серотонин болж хувирч, хүүхдийг тайвшруулж, тайвшруулдаг. Тахианы маханд амархан шингэдэг төмөр агуулагддаг бөгөөд цус багадалтаас сэргийлдэг.

Боловсруулах, бэлтгэх дүрэм

Тахианы мах идэхийн ашиг тус асар их юм. Гэхдээ үүнийг үнэхээр авахын тулд та үүнийг зөв чанаж, жорыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Тэгэхээр, нялх хүүхдэд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор:

1. Худалдан авахдаа хөлдөөсөн биш хөргөсөн тахиа сонгох хэрэгтэй. Үнэн бол хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний шим тэжээл агуулдаг;
2. Шошго уншина уу. Хүүхдийн хоолны дэглэмийн хувьд GMO, хлор агуулаагүй тахианы мах тохиромжтой;
3. Хоол хийхээс өмнө тахианы махыг сайтар угааж байх ёстой;
4. Хүүхдэд зориулсан тахианы махыг хоол хийхдээ буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй;
5. Хоол хийхээсээ өмнө тахианы махнаас арьсыг зайлуулахаа мартуузай;
6. Тахианы хөхөнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тэд тахианы бусад хэсгээс гурав дахин бага өөх тос агуулдаг ба хоол тэжээлийн үнэ цэнэилүү их байх;
7. Хоол хийхдээ тахианы махыг халуун усанд нэмнэ;
8. Хоол хийх явцад та тахианы махнаас байнга салгаж, хөөс асгах хэрэгтэй;
9. Тахианы махыг хоол хийх хугацаа 45 минутаас багагүй байх ёстой.

Тахианы махнаас хэдэн наснаас нэмэлт хоол өгч болох вэ?

Шинээр өгч байна хүнсний бүтээгдэхүүнХагас цайны халбагатай порц хэрэгтэй. Оролдоод үзээрэй шинэ жорЭнэ нь өглөө нь илүү дээр юм, ингэснээр өдөржингөө ээж нь түүнд үйрмэг үзүүлэх хариу үйлдлийг ажиглах болно. Тэд жимсний нухаш, дараа нь хүнсний ногоо, харин махтай хамт нэмэлт хоол өгч эхэлдэг.

Тахианы махыг хүүхэд жимс, ногооны нухаш, үр тариа идэж эхэлснээс хойш хоёр сарын дараа л хооллож болно. Эмч нар наймаас есөн сартай тахианы мах өгөхийг зөвлөж байна. Зөвхөн нялх хүүхэд цацагт хяруултай туулайнд сайн хариу өгсөн тохиолдолд л.

Тахианы махыг анхны нэмэлт хоол болгон өгөх ёсгүй гэдгийг санаарай. Хүүхэд гурав, дөрвөн сартайдаа нэмэлт хоол өгч эхэлсэн ч зургаан сар хүртэл хөхний сүү эсвэл тусгай хольцоос өөр зүйл өгч болохгүй.

Тахианы махыг яаж өгөх вэ

Махыг жижиглэсэн хэлбэрээр өгдөг. Тахианы махны нухаш нь сараалжтай, нэгэн төрлийн, нухаш эсвэл будаа нэмнэ. Та зөвхөн өглөө өгч болно. Эхний удаад хэсэг нь хагас халбагаас илүүгүй байх ёстой, дараа нь аажмаар махны хэсгийг нэмэгдүүлж, будаа багасгаж болно. Хэрэв та бага зэрэг хөхний сүү эсвэл нялхсын томъёоны хэдэн халбага нэмбэл тахианы масс сайн шингэдэг.

Өглөө нь бид тахианы махыг өглөөний цайнд өгдөг, дараа нь бид бүхэл өдрийн турш хөхний сүү, нухаш эсвэл хүүхдийн үр тариа өгдөг. Тахианы махыг өдөрт таван граммаар өгч эхэл, дараа нь аажмаар хорин грамм, дараа нь аажмаар тавин грамм хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Хууль ёсны насанд хүрээгүй хүүхдэд тахианы махыг зөвшөөрдөг үү?

Энэ маханд маш их уураг байдаг бөгөөд энэ нь бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг. Уураг нь маш сайн боловч хүүхдийн эрхтнүүд бүрэн бүрдээгүй, хоол боловсруулахад бэлэн биш байна. их тооуураг, тэд хэт ачаалалтай санагдаж магадгүй.

Хүүхдийн бие ийм хоолыг шингээхэд тусалдаг ферментийг гаргаж чадахгүй байгаа тул их хэмжээний уураг нь гэдэс дотор хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мах нь гэдсэнд үлдэж, дотор нь ялзрах процесс эхэлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн халдвар үүсгэдэг.

Зургаан сар хүртэлх хугацаанд хүүхдүүд янз бүрийн харшлын урвалд өртөмтгий байдаг тул махан бүтээгдэхүүн нь улайлт, тууралт, загатнах гэх мэт бие махбодид хангалтгүй хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг. Зургаан сарын дараа хүүхэд бүтээгдэхүүнд илүү дасан зохицож, янз бүрийн харшил үүсгэгчдэд бага өртөмтгий байдаг.

Тахианы мах бол хүүхдийн харшил үүсгэгч юм.

Хүүхэд тахианы маханд үл тэвчих шинж тэмдэг илэрч болно - харшил. Энэ нь төрөлхийн болон олдмол шинж чанартай байдаг. Тахианы мах идсэний дараа харшил нь амьтантай харьцах үед илэрдэг.

Тахианы мах нь маш үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь амьтны уураг, бие махбодид нийлэгдээгүй үнэ цэнэтэй амин хүчил, ханаагүй өөх тос, төмөр, витамин агуулдаг. Тахианы мах нь сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна хоолны дэглэмийн зайлшгүй элемент юм.

Нялх хүүхдэд төрөлхийн болон олдмол тахианы үл тэвчих байдал нь маш түгээмэл үзэгдэл юм. Нас ахих тусам харшил алга болно. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүнийг өндөр температурт боловсруулахад түүний олон харшил үүсгэгчид үйл ажиллагаагаа алддаг.

Хүүхдийг цочроох гол хүчин зүйл бол мах биш харин түүнд агуулагдах иммуноглобулин юм. Би өөрөө тахианы уурагмөн харшил үүсгэгч байж болно. Энэ харшил үүсгэгчийн үйл ажиллагааг багасгах нь хөлдөөх замаар хүрч болно. Бусад нийтлэг шалтгаанууд байдаг:

1. тахианы маханд антибиотик, шувууны өсөлтийг хурдасгах бодис агуулагдах;
2. амьтны харшил нь өөрөө маханд нь харшил үүсгэдэг;
3. шувууны тэжээсэн үр тариа, ургамлын харшил.

Харшлаас урьдчилан сэргийлэх

Диспепси нь ихэвчлэн тахианы харшлын урвалын шинж тэмдэг болдог. Хоол идсэний дараа бөөлжих, дотор муухайрах шинж тэмдэг илэрдэг. Гэдэс дүүрэх, гэдэс базлалт гарч ирдэг бөгөөд энэ нь суулгалтаар солигддог. Арьсан дээр улаан тууралт гарч ирж болно. Амьсгал давчдах, амьсгал давчдах зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.

Тахианы харшлыг ажиглахдаа эцэг эхчүүд урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх арга хэмжээ авах нь чухал юм. Тахианы махыг туулайгаар солих нь дээр. Харшил үүсгэгчийг хамгаалахын тулд тахианы махыг хоол хийхдээ эхний усыг зайлуулж болно.

Ямар ч хэлбэрийн харшил нь харшлын эмч дээр очих шалтгаан болдог. Зөвхөн тэр нарийн шинжилгээ хийсний дараа харшлын шалтгааныг тогтоож, зохих эмчилгээг зааж өгөх боломжтой болно. Хэрэв та тахиа үнэхээр харшил үүсгэсэн эсэхэд эргэлзэж байгаа бол үзлэг, шалтгааныг тогтоох хүртэл хүүхдэд мах огт өгөхгүй байх нь дээр.

Харшлыг эмчлэхээс урьдчилан сэргийлэх нь илүү хялбар байдаг. Ээжүүд өдөр бүр өдрийн тэмдэглэл бичих хэрэгтэй Шинэ бүтээгдэхүүннэмэлт хоол хүнс. Бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг. Шинээр хооллосны дараа та хүүхдийн өтгөнийг сайтар хянах хэрэгтэй.

Хэрэв бронхоспазм үүсвэл түргэн тусламж дуудаж, гэртээ байж болох антигистамины тунгийн талаар утсаар ярьж болно.

тахианы тэжээлийн жор

Тахианы махны нухаш нь 8-9 сартай хүүхдэд маш сайн хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 100 грамм тахианы булан, хагас шил ус хэрэгтэй.

Жор нь ийм байна. Нэгдүгээрт, филеийг сайтар угааж, арьс, хуваалтыг арилгана. Одоо булангийн махыг бүрэн болгосон хүртэл цэвэр усаар буцалгана. Хоол хийх цаг дууссаны дараа бид махыг гаргаж аваад хөргөж, жижиг шоо болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана. Нухаш нь ус, эсвэл эхийн сүү, нялхсын томъёогоор хүссэн тууштай шингэлнэ. Тиймээс, жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Бэлэн болсон лаазалсан тахианы мах

Эхний махаар хооллохын өмнө хүүхдийн эцэг эх шийдвэр гаргах ёстой - энэ нь бэлэн болно лаазалсан нухашсавнаас эсвэл гэрийн жор. Ихэнх эмч нар хүүхдийн бэлэн хоолыг нэмэлт хоол болгон сонгохыг зөвлөж байна.

Аж үйлдвэрийн хүүхдийн нухаш нь олон давуу талтай. Тэд аюулгүй, ариутгасан нөхцөлд бэлтгэгдсэн, удаан хугацаанд мууддаггүй. Нэмж дурдахад тэдгээр нь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, харилцан тэжээллэг нэмэлт тэжээл, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулсны үр дүнд үнэ цэнэ нь нэмэгддэг. Хүүхдийн лаазалсан хоолонд байгаа хүүхдэд зориулсан махыг гэртээ хийх бараг боломжгүй хэмжээгээр татдаг.

Нялх хүүхдийн хоолны дэглэм дэх тахианы махны талаарх мэдээллийн цоорхойг нөхөхөд тань бид тусалсан гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах нь манай улсын хүн амын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Тахианы махыг зууханд шатаасан, үүнээс котлет хийдэг. чихмэл, чанасан, салатанд нэмсэн, үүнээс чанасан шөл ...

Энэ нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болно, ялангуяа та үүнийг зөв хооллодог.

Мэдээжийн хэрэг, залуу ээж бүр тахианы махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд хэзээ оруулах, хэрхэн хоол хийх талаар сонирхож байна уу? Энэ нийтлэлийг ойлгохыг хичээцгээе.

Хүүхдэд зориулсан тахианы махны ашиг тус

Хүүхдийн биеийн хувьд тахианы махыг зөөдөг их ашиг, учир нь:

• Энэ нь уураг, амин хүчлүүдийн чухал эх үүсвэр юм;
• Энэ нь бага хэмжээний өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм;
• Кобальт, фосфор, цайр, төмөр зэрэг олон микро болон макро элементүүдийг агуулсан;
• Энэ нь В витамины эх үүсвэр юм (B2, B6, B9, B12).

Үүнээс гадна тахианы мах нь үхэр, гахайн махнаас илүү амархан шингэж, шингэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд эрт ордог гэсэн үг юм.

Анхаар! Хүүхдэд зориулсан супермаркетаас тахианы мах худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь ийм махнаас та зөвхөн витамин төдийгүй хүүхдийн биед хортой бодис (жишээлбэл, гормон, антибиотик) олж болно.

Тахианы хөхийг хэдэн наснаас нь нэвтрүүлэх ёстой

Тахианы махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулсан анхны махан бүтээгдэхүүн гэж үзэхгүй. Цацагт хяруул, туулайг ихэвчлэн хамгийн түрүүнд санал болгодог - эдгээр зүйлүүд нь тахианы махнаас бага харшилтай байдаг. Махыг 8 сараас эхлэн цэсэнд оруулдаг боловч тахианы махыг 9 сараас нухсан төмс хэлбэрээр санал болгож болно.

Тахианы махыг ижил аргаар танилцуулна. бусад нэмэлт хоол хүнс шиг - өглөөний 1/2 цайны халбагаар эхэлж, өдрийн цагаар тэд үйрмэгийн урвалыг ажигладаг. Тахианы махыг нухсан болгохын тулд буцалгаад, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, бага зэрэг хөхний сүү эсвэл холимог нэмнэ - ингэснээр нухсан төмс хуурай болохгүй.

Сайн хүлцэлтэйгээр хэмжээ нь аажмаар нэмэгдэж, насны норм хүртэл нэмэгддэг. Сарын дараа хүүхдийг санал болгож болно тахианы суфлеэсвэл пудинг, жилийн дараа - тахианы шөл, шөл.

1.5 наснаас эхлэн тахианы махнаас хийсэн анхны котлет, зрази, махан бөмбөлгийг хоолны дэглэмд аль хэдийн нэвтрүүлж байна. За, та хүүхдэд тахианы махнаас өөр юу хийж чадах вэ?

Тахианы махны чанасан рагу (2 наснаас эхлэн)

Найрлага

• 150 гр тахианы мах
• 80-90 гр будаа
• 20 гр цөцгийн тос
• 10 гр сонгино
• 1 халбага гурил
• 4 халбага шөл
• 10 гр улаан лоолийн оо
• амтлах давс

Хоол хийх алхамууд

Цөцгийн тосыг хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Дараа нь хуурай будаа нэмээд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Будаагаа шөл (ямар ч) эсвэл усаар асгаж, байнга хутгаж буцалгана.

Үр тариа хангалттай зөөлөн болсон үед нэмнэ улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн чанасан тахианы мах, давс, холино. Бага дулаан дээр таглаад 5-10 минут байлгана.


Нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай шинэ ногооны салаттай хамт үйлчил.

Махыг нэг нас хүрэхээс өмнө хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Эхлэхийн тулд шинжээчид тахиа эсвэл цацагт хяруулын махыг санал болгодог бөгөөд энэ жорыг хүнсний ногоогоор нэмж өгдөг. Та ердийн тахианы нухашыг чанасан төмс эсвэл цэцэгт байцаатай хослуулж болно.

Найрлага

• 100 гр тахианы булан
• 1/2 сонгино
• 20 гр цөцгийн тос
• 1 лууван
• 280 гр амтат төмс
• 300 мл тахианы мах эсвэл ногооны шөл

Хоол хийх алхамууд

Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, хатаана. Хальсалсан амтат төмс, филеийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Саванд тосоо халааж, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав. Тахианы хөхөө нэмээд 3-4 минут буцалгана. Хүнсний ногоо нэмээд шөлийг асгаж, буцалгаад авчирч, тахианы махыг чанаж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол таган дор хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглана.

Үйлчлэх 18 ширхэг

Найрлага

• 170 гр тахианы булан, жижиглэсэн
• 1 шар
• 1/2 цайны халбага амтат чинжүү сумс
• 1 халбага шохойн шүүс
• 1 хумс сармис, буталсан
• 1 халбага гаат Өвсний навч
• 1 халбага кунжутын үр
• ургамлын тос

Хоол хийх алхамууд

Тахианы мах, шар, жүүс, сармис, лаврын махыг хүнсний процессор эсвэл холигчоор холино. Татсан махыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, кунжутын үрээр өнхрүүл.

Хосуудын тахианы бөмбөгийг чанаж эсвэл зууханд жигнэх.

Аспарагустай тахиа (2 наснаас эхлэн)

Энэхүү жорын дагуу тахиа нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг. Тахианы махны шөл нь нялх хүүхдэд зориулсан үдийн хоолны өөр нэг сонголт бол аспарагус, хонхны чинжүү нь эрүүл хачир болдог.

Найрлага

• 200 гр ногоон спаржа
• 100 гр тахианы хөх
• 80 гр амтат чинжүү
• 2 халбага жижиглэсэн dill болон яншуй
• 2 халбага оливын тос
• 2 халбага өөх тос багатай цөцгий

Хоол хийх алхамууд

Аспарагус найлзуурыг хатуу хальснаас цэвэрлэж, төгсгөлийг нь таслана. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. амтат чинжүүтууз болгон хуваасан.

Хүүхэд өсч томрох үед түүнд эхийн сүүтэй хамт ирдэг үнэ цэнэтэй бодисууд аль хэдийн дутагдаж магадгүй тул хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх цаг болжээ. махан хоол. Тахианы мах нь цэсэнд хамгийн түрүүнд орж ирдэг - үхрийн махнаас илүү шингэцтэй, маш их ашигтай шинж чанартай байдаг.

Найрлага

Тахианы маханд амархан шингэцтэй уураг их байдаг - энэ нь булчин, цусны эсийг бүрэн хөгжүүлэхэд шаардлагатай барилгын материал бөгөөд уургийн ачаар бие нь эсрэгбие, даавар үүсгэх чадвартай байдаг. Өөр нэг чухал үүрэг бол эрдэс бодис, витамин, ялангуяа В бүлгийн (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолийн болон пантотений хүчил, ниацин) үйл ажиллагааг сайжруулах явдал юм.

Филлокуинон нь тахианы маханд байдаг - энэ нь витамин К юм. Энэ нь цусны бүлэгнэлтэд шаардлагатай байдаг - үүнгүйгээр шарх эдгэрдэггүй, үүнээс гадна энэ бодис нь гэмтсэн арьсан дээр халдвар орохоос сэргийлдэг тусгай эсүүд үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Кальци нь ясыг бэхжүүлэхэд, магни нь зүрхний булчинд хэрэгтэй. Фосфорын ачаар тархины үйл ажиллагаа идэвхжиж, төмөр нь хангалттай тооны улаан эс үүсэхэд шаардлагатай байдаг. Тахианы маханд мөн натри, кали, зэс, манган, селен, цайр агуулагддаг.

Хүүхдэд тахианы мах ямар ашигтай вэ

Тахианы махны гол давуу тал нь хүүхдэд үүнийг мэдрэхэд илүү хялбар байдаг. Түүний утас нь гахайн махнаас илүү зөөлөн бөгөөд үхрийн махнаас ч илүү байдаг. Ийм учраас хоолны мах гэж ангилдаг. Энэ нь бараг өөх тос агуулдаггүй бөгөөд энэ нь бүх хүүхдэд, тэр дундаа илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэж болно гэсэн үг юм. Бусад ашигтай шинж чанарууд:

• Тахианы мах нь бие махбодь зөвхөн хоол хүнсээр л авч болох олон бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь өөрөө үйлдвэрлэдэггүй: эдгээр нь уургийн солилцоо, булчингийн эсийн нөхөн төлжилтийг хангадаг чухал хүчил юм.
• Тахианы мах нь ялзрах үйл явцтай тэмцэхэд тусалдаг - сул дорой хүүхдүүдэд, тэр дундаа мэс заслын эмчилгээ хийсний дараа аяга таваг өгөхийг зөвлөдөггүй.
• дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн систем. Антидепрессант нөлөөг витамин-эрдэсийн цогцолбороор хангадаг. Хэрвээ хүүхэд хэтэрхий сэтгэгдэлтэй, сэтгэл хөдлөлтэй бол тахианы хоол нь түүний хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.
• Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн чухал элементүүдийн нэг. Тахианы маханд агуулагдах нүүрс ус нь маш бага боловч төмөр, фосфор, магни, цайр зэрэг чухал эрдэс бодисууд, түүнчлэн В бүлгийн хамгийн чухал витаминуудыг агуулдаг.
• Тахианы махыг гастрит эсвэл ходоодны шархлаатай хүүхдүүдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Зөөлөн мах нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй, сайн шингэж, биеийг ашигтай бодисоор хангадаг.
• Глутамины ачаар тахианы мах нь булчингийн хөгжлийг дэмждэг - энэ нь ялангуяа бие бялдрын хувьд суларсан, дэмжлэг хэрэгтэй байгаа хүүхдүүдэд чухал юм.

Тахианы мах нь бөөрний зарим өвчинд тустай, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тустай, биеийг эрчим хүч, хүч чадлаар хангадаг.

Тахианы махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах

Хүүхдэд хэдэн наснаас тахианы мах өгч болох вэ? Энэ нь эрүүл мэндийн байдал, хүүхдийн хоол тэжээлийн төрлөөс (хөхний эсвэл хиймэл) хамаарна. Тиймээс, хэрэв хүүхэд тохирсон хольцыг хүлээн авбал 7-8 сартайгаас эхлэн тахианы махтай хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх боломжтой. Хүүхэд үүнийг дараа нь нэмэх хэрэгтэй - 8-9 сартай. Тахианы махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах зөвлөмж:

• махны чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - энэ нь шинэхэн, гар хийцийн байх ёстой;
• эхний хэсэг - 1/4 цайны халбагаас ихгүй, гэхдээ ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн гаралтай лаазалсан хоолыг өгөх нь илүү дээр юм - тэдгээр нь нэгэн төрлийн мах агуулдаг бөгөөд энэ нь шигшүүрээр сараалжтай эсвэл хутгагчаар жижиглэсэнээс илүү сайн шингэдэг;
• шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцах нь өглөө хамгийн сайн хийдэг;
• тахианы нухаш төмс эсвэл хольж болно хүнсний ногооны нухаш, үр тариа нэмнэ;
• Энэ хэсгийг аажмаар нэмэгдүүлж, 8 сартайдаа өдөрт 50 г хүртэл, 9 сартайд - 70-80 гр хүртэл, жилдээ - 100 г хүртэл чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

12 сартайдаа хүүхэд зөвхөн нухсан тахианы махыг төдийгүй татсан махан хоол, жишээлбэл, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлгийг төгс мэдэрдэг.

Нялх хүүхдийн хоолны дэглэм дэх тахианы шөл

Тахианы махны декоциний, өөрөөр хэлбэл тахианы шөл, гайхалтай шинж чанартай. Үнэн, үүнийг зөвхөн чанаж болгосон байх ёстой гэрийн тахиа. Бүтээгдэхүүний эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэхийн тулд түүнд хэдэн толгой сонгино хийнэ - түүнд агуулагдах фитонцидийн ачаар шөлний ашиг тусыг нэмэгдүүлж, бактерийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлнэ. Энэ хоолыг вируст өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Баян шөл нь зүрхний булчинд сайнаар нөлөөлдөг - энэ нь түүнийг төгс бэхжүүлж, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Бусад эдгээх шинж чанарууд: хоол боловсруулах системийг эхлүүлэхэд тусалдаг, витамин, эрдэс бодисын шингээлтийг нэмэгдүүлдэг, ханиадны үед маш үр дүнтэй байдаг.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Хэдийгээр тахианы мах нь маш эрүүл боловч түүнийг хэрэглэхэд тодорхой хэмжээгээр болгоомжтой хандах нь гэмтдэггүй. Бидний зөвлөмжүүд:

• хүүхдийг тахианы маханд аажмаар дасга, учир нь зарим хүүхдүүдэд харшил үүсгэдэг;
• туранхай тахианы махыг хоол хийхдээ эхлээд арьсыг нь арилгах хэрэгтэй, учир нь бараг бүх хэсэг нь өөхний эсүүдээс бүрддэг;
• тахианы махнаас илүү гэрийн тахианы маханд давуу эрх олгох, учир нь тэдгээрийг гормон, антибиотик ашиглан ургуулдаг тул мах нь бараг ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаггүй;
• тахиа болгоомжтой байх хэрэгтэй дулааны эмчилгээ- энэ нь биеийн дисбактериоз, хордлого үүсгэж болох идэвхтэй бактерийг саармагжуулах хэрэгцээтэй холбоотой юм;
• чанасан эсвэл шатаасан тахиа сайн - хүүхдэд тамхи, шарсан тахиа бүү хий, тэдэнд хөхийг санал болгох нь хамгийн сайн арга юм - энэ бол хамгийн ашигтай хэсэг юм.

Хэрэв тахианы махыг туршиж үзсэн хүүхэд ердийнхөөсөө илүү муу санагдаж байвал эргэлзэх хэрэггүй, тэр даруй эмчид хандаарай. Бүх сэжигтэй шинж тэмдгүүдэд цаг алдалгүй хариу өгөх: суулгалт, толгой өвдөх, тууралт болон бусад эрүүл мэндийн шинж тэмдэг.

Хүүхдэд зориулсан тахианы жор

тахианы махны бөмбөг

Бүтээгдэхүүн: 300-350 гр татсан тахианы мах, 1.5-2 ширээ. улаан буудайн гурилын халбага, 1 өндөг, сонгино (жижиг).

Хоол хийх. татсан тахиахөргөгчнөөс гаргаж аваад хадгална өрөөний температурхагас цагийн турш, дараа нь махан бөмбөлөг үүсгэх нь илүү хялбар болно. Сонгино сараалжтай эсвэл нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмээд өндөгийг нь цохино. Давс, сайтар хольж, өтгөрүүлэгч болгон нэмнэ улаан буудайн гурил. Бяцхан бөмбөлөг үүсгэж, буцалж буй ус эсвэл шөл рүү хийнэ (хэрэв та шөл хийж байгаа бол).

Уураар жигнэх тахианы суфле

Бүтээгдэхүүн: 100 чанасан тахианы булан, 1 өндөг(3 бөднө шувуугаар сольж болно), халбага будаа үр тариа, 1 халбага ус зайлуулах. тос, 2 ширээ. халбага сүү.

Хоол хийх. Урьдчилан чанасан тахианы буланг нилээд цавчих, хутгагчаар цавчих. Будаа буцалгана: эхлээд усанд буцалгаж, дараа нь сүү нэмнэ. Бэлэн будаагаа тахианы нухаш дээр нэмээд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холино - үүнийг хутгагчаар хийхэд тохиромжтой. Масс руу хайлсан цөцгийн тос, уурагаас тусгаарлагдсан шар нэмнэ. Тус тусад нь уургийг тогтвортой хөөсөөр цохиж, дараа нь үндсэн хоол болгон сайтар нугалав. Бэлэн болсон хольцыг хэвэнд хийж, дараа нь давхар зууханд хийнэ. 20-25 минутын турш хооллоорой. Хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчил.

Хүнсний ногооны тахианы шөл

Бүтээгдэхүүн: тахианы булан - 300 гр, 1 лууван, дунд сонгино, 3 төмс, цөцгийн тос - 1 ширээ. халбага, semolina 2 халбага, 1 ширээ. нэг халбага будаа, ургамал - амсах болно.

Хайруулын тавган дээр 2 литр ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь хальсалж, хэрчсэн төмс, сайтар угаасан будаагаа хийж, сонгино, лууваныг хальсалж, шөл рүү нэмнэ, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн махны бөмбөгийг хийнэ. Давс. Зөөлөн болтол нь чанаж (15-20 минут), дараа нь ургамлаар амтлана.

Махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн: тахианы буланг сонгинотой мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бага зэрэг цөцгийн тос, амт нь давс нэмээд дараа нь нэмнэ. үрийн шингэнсайтар хольж, хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.

хулуу тахианы шөл

Бүтээгдэхүүн: 3 литр ус тутамд 1 кг тахианы мах, тус бүр 1 ширхэг амтат чинжүүболон лууван, 2 улаан лооль, 4 дунд төмс, хальсалж хулуу 300 гр. Хоол хийх:

• Шөлийг буцалгана: саванд ус хийнэ, буцалгаад, тахианы махыг ачаалж, 20-25 минут буцалгана.
• Хүнсний ногоо бэлтгэх: угааж, хальсалж, төмс, чинжүү, хулууг шоо болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно.
• Тахианы махыг чанаж дуусмагц жижиглэсэн төмсийг шөл рүү хийж, дахин 10 минут буцалгана.
• Ургамлын тосонд луувантай хамт шарсан чинжүү - шөлөнд хийнэ.
• Улаан лоолийг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.
• Хулууг шөлөнд хийнэ, 2 булан навч, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажлын эцсийн шат нь дулаанаас салгаж, 30 минутын турш шаарддаг. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон нэмнэ.

Тахианы махыг хамгийн хоолны дэглэмийн нэг гэж үздэг. Үүнд бараг ямар ч өөх тос байдаггүй бөгөөд энэ нь эмзэг ходоодтой хүүхдүүд ч идэж болно гэсэн үг юм. Үүнээс хийсэн филе, аяга таваг нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Өгүүлэлд бид нялх хүүхдэд тахианы булангаас юу хоол хийж болох, ямар ч махан хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгох талаар танд хэлэх болно.

Тахианы махнаас хүүхдэд юу хоол хийх вэ: хурдан жор

Quenelles: хурдан, энгийн, амттай

Хамгийн энгийн жортахианы махыг авч үздэг. Тэд хүүхдэд тахианы булан эсвэл бусад махнаас бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч, сонгодог хувилбартахианы хөхний хэрэглээ орно.

Үйлдвэрлэлийн технологийн дагуу квенелл нь махан бөмбөлөгтэй төстэй боловч илүү зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Тиймээс, хоол хийхэд бидэнд нэг кг филе, 2-3 ширхэг цагаан талх, бага зэрэг сүү, олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд өндөг хэрэгтэй.

1. Юуны өмнө булангийн махыг мах бутлуурын дотор мушгина. дэлгүүрийн чөмөгЭнэ нь ихэвчлэн филе болон дотор талын бүтээгдэхүүнээс гадна нэмдэг тул тохиромжгүй. Тэд амтанд нөлөөлнө. бэлэн бүтээгдэхүүн.

2. Сүүнд зөөлрүүлнэ цагаан талхдахин нэг удаа татсан мах, талхыг мах бутлуурын дундуур хийнэ. Энэ бол бэлэн тавагны зөөлөн, агаартай байдлын нууц юм.

3. Амт амтлагч, нэг өндөг нэмнэ. Халуун ногоо хэт их байх ёсгүй гэдгийг санаарай. Тэд махны амтыг бүрэн орлуулах өндөр магадлалтай бөгөөд хүүхдэд таалагдахгүй байж магадгүй юм.

4. Татсан махнаас жижиг гонзгой бөмбөг үүсгэнэ.

Квенелл хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг:

Нэгдүгээрт, хосуудын хувьд. Энэ сонголтыг сонгодог гэж үздэг;

Хоёрдугаарт - усан ваннд. Энэ арга нь маш их хөдөлмөр шаарддаг;

Хамгийн хурдан нь: зүгээр л шөл рүү дүрнэ.

Махны бөмбөгөөс ялгаатай нь квенеллийг тусад нь үйлчилдэг ногооны хажуугийн тавагшөлний нэмэлт гэхээсээ илүү.

Хүүхдэд зориулсан хурдан жигнэмэг

Та хүүхдэд зориулсан амттай тахианы буланг өөр аргаар хоол хийж болно. Энэхүү жор нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Өндөг, халуун ногоо нэмсэн мах бутлуурын дотор эрчилсэн филеийг үндэс болгон авна. Ердийн жигнэмэгээс бэлэн хоолЭнэ нь зөвхөн зөөлөн, шүүслэг төдийгүй хоол хийх хурдаараа ялгаатай.