Menu
Za darmo
Rejestracja
dom  /  Grzyby/ Kasza grochowa z łuskanego groszku bez namaczania. Jak gotować owsiankę grochową. Jak ugotować pyszną owsiankę bez moczenia gulaszu

Kasza grochowa z łuskanego groszku bez namaczania. Jak gotować owsiankę grochową. Jak ugotować pyszną owsiankę bez moczenia gulaszu

Obecnie owsianka grochowa nie jest tak popularna i lubiana jak kiedyś na Rusi, ale na próżno. To proste danie z roślin strączkowych jest tak samo pożywne, smaczne i korzystne jak bardziej popularne zboża. Ma szczególnie wyjątkowy smak puree z grochu z mięsem, grzybami lub gulaszem. Jakie są zalety dań z fasoli? Jak prawidłowo i smacznie gotować owsianka grochowa-tłuczone ziemniaki, w których jest tyle cennych substancji?

Owsianka grochowa: korzyści i szkody dla organizmu

Jak i dla kogo przydatna jest owsianka grochowa? To danie jest wyjątkowe skład chemiczny, który zawiera witaminy, minerały, białka roślinne, naturalne węglowodany, przeciwutleniacze i aminokwasy. Aby nasycić ludzkie ciało wapniem, manganem, jodem, miedzią, żelazem, selenem, borem, musisz regularnie jeść dania z grochu.

Ta owsianka zawiera dużo witamin A i E, które korzystnie wpływają na stan paznokci, włosów, skóry oraz poprawiają wzrok i nastrój, zapobiegają przedwczesnemu pojawianiu się zmarszczek. Regularne włączanie tego dania do menu pomoże pozbyć się pęknięć na piętach, palcach, zapaleniu jamy ustnej. Zawiera ważny dla człowieka aminokwas zwany lizyną, który normalizuje pracę serca, system nerwowy, pozytywnie wpływa na stan emocjonalny i pomaga przezwyciężyć chroniczne zmęczenie.

Kasza grochowa zawiera znaczną ilość witamin z grupy B, które pozytywnie wpływają na układ odpornościowy i pomagają organizmowi oprzeć się wirusom i bakteriom. Stosowanie kaszy grochowej normalizuje pracę układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom, poprawiając proces trawienia i łaknienia. To danie jest zalecane dla pacjentów z nadciśnieniem i anemią.

Czy owsianka grochowa jest dobra dla wszystkich ludzi? Chociaż danie zawiera wiele witamin i składników mineralnych, nie zaleca się spożywania takiego pokarmu przez cały czas. Przyczynia się do występowania wzdęć. Groch jest również szkodliwy, ponieważ zawiera puryny, które przyczyniają się do gromadzenia się kwasu moczowego we krwi, odkładania się moczanów w stawach. Przeciwwskazane jest stosowanie kaszy grochowej dla diabetyków, osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, nerek, dny moczanowej, przewlekłych chorób dwunastnicy, żołądka.

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 gramów

Kasza grochowa ma niewiele kalorii - 90 kcal / 100 g, ale to danie jest pożywne dzięki duża liczba wiewiórka. Ponieważ owsianka grochowa jest niskokaloryczna, sportowcy i wegetarianie włączają ją do swojego menu. Danie świetnie sprawdza się w jadłospisie dietetycznym na odchudzanie. Jeśli regularnie używasz tej owsianki, nadwaga szybko zniknie, a utrata wagi nie będzie cierpieć z powodu głodu.

Przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Gotowanie owsianki z groszku jest łatwe, jeśli znasz kilka tajemnice kulinarne. Maksymalny użyteczne właściwości zachwycą się daniem z niełuskanego produktu. Taki groszek przed gotowaniem należy namoczyć w wodzie. Najpierw należy go uporządkować, aby usunąć gruz i zepsuty groszek. Następnie rośliny strączkowe przemywa się bieżącą wodą 2-3 razy. Przygotowany groszek przenosi się na grubościenną patelnię.

Naczynia żeliwne pokryte teflonem doskonale nadają się do gotowania owsianki. Garnek z groszkiem zalewamy zimną wodą 1:4 i odstawiamy na 7-8 godzin. W tym czasie produkt puchnie, co przyczyni się do szybkie gotowanie owsianka o konsystencji puree. Najlepiej gotować ten produkt na patelni z grubym dnem. Naczynia z groszkiem i wodą najpierw stawia się na średnim ogniu i doprowadza do wrzenia.

Następnie owsiankę soli się, miesza, zmniejsza ciepło do minimum, a następnie gotuje przez 30-60 minut. Przez cały ten czas owsiankę należy często mieszać, ponieważ łatwo się pali. Jeśli groszek jeszcze się nie zagotował, a płyn się zagotował, konieczne jest dodanie gorącej wody do garnka. Owsiankę uważa się za gotową, gdy nabierze konsystencji puree. Aby nadać mu bardziej jednolitą strukturę, gotowany produkt ugniata się popychaczem. Kilka wskazówek sprawi, że puree z grochu będzie bardziej aromatyczne i smaczne:

  • Dla ulepszenia smakowitość, danie doprawiamy cebulą smażoną na dowolnym tłuszczu, masło, śmietaną lub zasmażaną marchewką.
  • Jeśli połączysz to danie ze skwarkami, kiełbasą, smażone pieczarki, kawałkami mięsa, żeberkami, wieprzowiną, boczkiem, papryką czy siekanymi ziołami, to podbije serce nawet wyrafinowanego smakosza.
  • Jeśli pod koniec gotowania puree z grochu wlać trochę mięsa, grzybów lub bulion warzywny, danie nabierze bogatszego smaku.
  • Aby przyspieszyć proces gotowania grochu w twardej wodzie, do roślin strączkowych dodaje się łyżeczkę. Soda.
  • Kasza solna jest zalecana na końcowym etapie gotowania.
  • Aby tłuczone ziemniaki były bardziej aromatyczne, groszek gotuje się z dodatkiem niewielkiej ilości cukru, liścia laurowego, czarnego pieprzu.
  • Oliwka lub olej słonecznikowy doskonały do ​​przyprawiania masy grochowej.

Kasza grochowa z wędlinami w szybkowarze

Często gospodynie domowe nie podejmują się przygotowania owsianki grochowej, ponieważ nie są pewne, czy główny składnik można ugotować do pożądanej konsystencji. Jeśli jednak ugotujesz takie puree w szybkowarze, na pewno uzyska ono odpowiednią strukturę przypominającą puree i szybko się ugotuje. Rozważ przepis na zrobienie owsianki grochowej z wędzonymi mięsami.

Składniki:

  • 1 szklanka groszku;
  • 40 g masła;
  • 100 gramów wędzona pierś;
  • 40 g koncentratu pomidorowego;
  • 2 ząbki czosnku;
  • przyprawy, sól.

Przepis krok po kroku:

  1. Namoczony groszek przekładamy do szybkowaru, rośliny strączkowe napełniamy wodą 1:4.
  2. Obrany, posiekany czosnek włożyć do rondelka z głównym składnikiem.
  3. Zagotuj wodę z groszkiem, gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
  4. Wędzone mięso kroimy w kostkę, kawałki mięsa wysyłamy do groszku.
  5. Dodaj olej, przyprawy, koncentrat pomidorowy do owsianki. Mieszamy wszystko.
  6. Gotuj danie przez 30 minut.

Przepis na zapiekankę w garnku z kurczakiem, pieczarkami i cebulą

Pyszna owsianka z grochu, kurczaka i pieczarek pomoże urozmaicić dietę. To danie najlepiej przyrządzać w garnkach w piekarniku. Mięso, grzyby nadają puree z grochu doskonały smak, apetyczny aromat i dobrze komponują się z jego przewiewną konsystencją. Zobaczmy, jak zrobić to dobrze pyszna owsianka z groszku z kurczakiem i pieczarkami.

Składniki:

  • 200 g kurczaka;
  • 2 szklanki groszku;
  • 2 łuki;
  • 200 gramów grzybów;
  • 50 g masła;
  • przyprawy.

Przepis krok po kroku:

  1. Namoczony wcześniej groszek umyć, przełożyć do garnków.
  2. Cebulę, marchewkę, pieczarki kroimy i smażymy na patelni.
  3. Kurczaka pokroić, usmażyć.
  4. Ułóż przygotowane grzyby i mięso w garnkach na groszku.
  5. Zawartość garnków posolić, posypać przyprawami, gorącą wodą.
  6. Przykryj garnki folią, przestaw w piekarniku.
  7. Piec 1,5h -2h w 160 stopniach.

Owsianka na wodzie, aby groszek gotował się w puree ziemniaczanym

Prosta i zdrowa kasza grochowa gotowana w wodzie ma wspaniały smak, oryginalny aromat, haj Wartość odżywcza i łatwość przygotowania. Zwiewna konsystencja tego dania dobrze komponuje się z mięsem, sałatkami warzywnymi. Poniższy przepis pomoże Ci odpowiednio i smacznie przygotować puree z grochu na wodzie.

Składniki:

  • 200 g groszku;
  • 400 ml wody;
  • 50 g masła;
  • sól.

Przepis krok po kroku:

  1. Groch namoczony przez 2-7 godzin przepłukać bieżącą wodą, przełożyć do garnka.
  2. Napełnij produkt wodą 1:4 i ustaw do gotowania na kuchence.
  3. Po zagotowaniu wody z groszkiem zmniejszyć ogień, gotować 30 minut.
  4. ukończony produkt zagnieść z kruszonką, dodać do niej sól i olej.

Jak ugotować pyszną owsiankę bez moczenia gulaszu

Pysznie gotować zdrowa owsianka bez wstępnego namaczania grochu należy zalać 1 część tego produktu 4 częściami zimnej wody i gotować rośliny strączkowe po gotowaniu na średnim ogniu przez około 1 godzinę, usuwając pojawiającą się pianę. Powstałe danie będzie po prostu pyszne, jeśli dodasz do niego gulasz. Jak to zrobić, patrz poniżej.

Składniki:

  • 1 szklanka groszku;
  • 1 puszka gulaszu;
  • 4 szklanki wody;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 50 g masła;
  • przyprawy;
  • olej roślinny;
  • sól.

Przepis krok po kroku:

  1. Groszek opłukać, zalać wodą 1:4, gotować 1 godzinę.
  2. Pod koniec gotowania owsianki dodać olej, sól.
  3. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, marchewkę.
  4. Dodaj gulasz do warzyw, podgrzej na małym ogniu.
  5. Połącz, wymieszaj tłuczone ziemniaki i mięso z warzywami.

Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś puree z groszku, możesz mieć pytania dotyczące przygotowania tego dania. Główne punkty, które dotyczą początkujących gospodyń domowych, sprowadzają się do tego, ile ugotować danie i jakie proporcje należy zachować podczas mieszania składników i wody. Czy zaleca się spożywanie dania z grochu dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci powyżej 1 roku życia? Rozważmy te niuanse bardziej szczegółowo.

Ile gotować owsiankę grochową

Jeśli groszek był wstępnie namoczony przez 2-7 godzin, czas gotowania owsianki wyniesie 30-60 minut. Jeśli rośliny strączkowe nie zostały przygotowane w sposób opisany powyżej, puree z nich zajmie więcej czasu (do 1,5 godziny). Najszybszym sposobem na zrobienie owsianki jest użycie szybkowaru lub wolnowaru. Ale przygotowanie puree z grochu w doniczkach zajmie 1,5-2 h. Cały produkt gotuje się dłużej niż połówki.

Proporcje wody i grochu

Ważnym szczegółem sukcesu gotowania pysznej owsianki grochowej jest właściwy stosunek wody i głównego produktu podczas gotowania. Rośliny strączkowe szybko się ugotują i nie spalą, jeśli ilość wody do grochu weźmiesz w proporcji 4:1. Oznacza to, że na 1 część płatków należy wziąć 4 części płynu. Tylko taka proporcja składników pomoże przygotować pyszne puree z grochu.

Stosować w okresie ciąży, karmienia piersią oraz dziecka do 1 roku życia

W puree z grochu jest wiele substancji, które są przydatne dla kobiety w ciąży, dlatego ta owsianka jest zalecana dla kobiet w ciąży. Jednak to danie zawiera dużo grubego błonnika, co może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów. Aby złagodzić efekt uboczny jedzenia owsianki grochowej, należy dodać do niej koperek, kminek, indyjskie przyprawy. Matkom karmiącym lepiej nie jeść tego dania, aby nie powodować dyskomfortu w brzuszku dziecka. A dla dzieci puree z grochu wprowadza się do diety nie wcześniej niż 3 lata.

Przepis wideo: owsianka grochowa z mięsem w powolnej kuchence Redmond

Z multicookerem Redmond łatwo jest zrobić puree z grochu. Do gotowania używany jest tryb „Owsianka”. Puree z grochu okaże się szczególnie smaczne, jeśli ugotujesz ten produkt razem z podsmażonymi kawałkami wołowiny i cebuli. Zaletą gotowania w powolnej kuchence jest jej delikatna, przewiewna konsystencja. Ta metoda gotowania gwarantuje, że produkt fasolowy się nie pali. Jak zrobić pyszną owsiankę grochową w Redmond, zobacz wideo:

Owsianka grochowa jest zaskakująco mało popularna wśród współczesnych gospodyń domowych. Mimo, że jest smaczna, zdrowa, jest łatwo przyswajalna przez organizm. Warto przynajmniej raz spróbować prawidłowo ugotować to danie i najprawdopodobniej zajmie ono honorowe miejsce na liście śniadań i dodatków dla kucharza.

Ten przepis nie obejmuje moczenia zbóż. Gotowe danie to doskonały dodatek do mięs lub pożywne danie główne dla wegetarian. Oprócz 450 g suszonego groszku weź: pół małej łyżeczki sody i szczyptę drobnej soli.

  1. Najpierw zboże jest wielokrotnie myte lodowatą bieżącą wodą. Aby danie było smaczne, główny składnik musi być dobrej jakości.
  2. Czysty groszek zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 12-15 minut.
  3. Po spuszczeniu wody płatki układa się w kotle i posypuje sodą oczyszczoną. Ponownie produkt jest wypełniony wodą, dzięki czemu płyn całkowicie go pokrywa.
  4. Groch gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny, aż cała woda się zagotuje. Następnie ponownie wlej wodę, sól. Kasze są gotowane do pełnego ugotowania.

Aby szybciej ugotować obiad, weź łuskany groszek, gotują się szybciej.

To jest najłatwiejsze podstawowy przepis omawianej potrawy, po opanowaniu której w przyszłości można ją uzupełnić pieczonymi warzywami, mięsem, grzybami i innymi składnikami.

przepis na mięso

Ten posiłek jest kompletny. obfity obiad lub obiad dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się mężczyznom. W procesie gotowania stosuje się: 620 g pulpy wieprzowej, 1 łyżka. oliwa z oliwek, główka cebuli, 1,7 łyżki. groszek, marchew, sól.

  1. Groszek moczymy przez kilka godzin.
  2. Pulpa mięsna jest krojona na małe kawałki, po czym jest dokładnie smażona na oleju. Następnie do wieprzowiny wysyłane są duże plastry cebuli i marchwi. Masę można od razu posolić i posypać ulubionymi przyprawami.
  3. Namoczony groszek zalewa się wodą, miesza ze smażeniem i gotuje do pożądanego stopnia wrzenia.

Przed podaniem danie jest aromatyzowane masłem.

Szybka i smaczna owsianka z gulaszem

Jeszcze szybsza i łatwiejsza owsianka z groszku jest gotowana z gulaszem. Oprócz 1 puszki produkt wołowy, będziesz musiał przygotować: 2 łyżki. masło, 470 gr groch łuskany, 2 średnie cebule, sól, marchewka dowolna pachnące zioła.

  1. Groszek moczymy przez noc w zimnej wodzie. Następnie idzie na patelnię, zalewa słoną wodą i gotuje.
  2. Warzywa są smażone na tłuszczu z gulaszu, po czym duszą się na małym ogniu już z mięsem, aż płyn całkowicie się zagotuje.
  3. Gdy groszek się ugotuje, dodaje się do niego masło, przyprawy i zawartość patelni.

Do tego dania można również użyć polędwicy wieprzowej.

Z wędzonymi mięsami

Wędliny do omawianych smakołyków będą pasować każdemu. Na przykład możesz użyć golonka wieprzowa(220 gramów). Oprócz składnika mięsnego będziesz musiał przygotować: 220 g groszku, sól, 2 cebule, aromatyczne zioła. Jak gotować kaszę grochową z wędzonymi mięsami opisano poniżej.

  1. Groszek namoczony przez noc myje się, zalewa świeżą wodą i gotuje do miękkości. Już zmiękczony produkt jest solony.
  2. Wybrane wędliny są drobno krojone wraz z cebulą, po czym są smażone na złoty kolor. Nie trzeba dodawać oleju, wystarczy tłuszcz z golonki.
  3. Gotowy groszek układa się na patelni. Składniki posypuje się przyprawami do smaku i dokładnie miesza.

Danie podaje się z marynowanymi warzywami.

Gotowanie owsianki grochowej w powolnej kuchence

Asystent kuchenny przyda się również gospodyni podczas przygotowywania owsianki z groszku. Pasuje do każdego modelu urządzenia. Najprostsza opcja takie danie w powolnej kuchence przygotowuje się z: 1 łyżki. rośliny strączkowe, sól do smaku, 2,5 łyżki. woda pitna, 60 g masła.

  1. Umyty groszek przenosi się do pojemnika urządzenia.
  2. Woda jest nalewana z góry.
  3. Pokrywa urządzenia jest zamknięta, a program „Wygaszanie” jest włączony na 110 minut.
  4. Na około 20 minut przed sygnałem dźwiękowym urządzenie otwiera się, a do jego miski wsypuje się olej i sól. Po wymieszaniu owsianka grochowa w powolnej kuchence nadal gotuje się pod pokrywką.

Gotowa owsianka dobrze komponuje się z papryką i posiekanym czosnkiem.

Bardzo szybki przepis bez moczenia groszku

Jeśli musisz teraz zacząć gotować owsiankę i nie można było wcześniej namoczyć groszku, to nie przeszkodzi to w przygotowaniu pysznego delikatne danie. Aby to zrobić, użyj łuskanego groszku, bez szorstkiej skorupy. Z użytych produktów: 2 łyżki. rośliny strączkowe, mała łyżka soli, 5 łyżek. woda, 3-4 cebule, pęczek świeżego koperku, 370 g świeżego tłuszczu.

  1. Najlepiej gotować groszek bez moczenia w powolnej kuchence. Jest wstępnie myty, aż woda będzie czysta, po czym umieszcza się go w misce i napełnia nowym płynem.
  2. Produkt jest solony i gotowany w programie Owsianka przez 95 minut.
  3. Salo kroi się w drobną kostkę i smaży, aż pojawi się niewielka ilość tłuszczu. Następnie posiekaną cebulę i zioła wysyła się na patelnię.
  4. Składniki są razem smażone, aż warzywo nabierze złotego koloru.
  5. Gotowy groszek miesza się z pieczenią i podaje do stołu.

Na początku owsianka może wydawać się zbyt rzadka, ale gdy tylko stanie z otwartą pokrywką, konsystencja potrawy szybko się zmieni.

Kasza grochowa na wodzie

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w owsiance z grochu, pozwoli to na gotowanie w zwykłej wodzie pitnej. Oczywiście olej danie dietetyczne również nie dodano. Wymagane: 1 łyżka. rośliny strączkowe i 2 razy więcej płynu, sól do smaku.

  1. Wstępnie namoczony groszek zalewa się słoną wodą i wysyła do ognia. Będzie gotować od 25 do 55 minut. Dokładny czas zależy od czasu moczenia produktu.
  2. Zmiękczony groszek rozdrabnia się za pomocą specjalnej nasadki blendera.
  3. Posiłek podawany jest na gorąco.

Taka owsianka będzie doskonałym dodatkiem nie tylko do mięsa, ale także do ryb gotowanych w jakikolwiek sposób.

Z warzywami i śmietaną

Kaszę grochową można w nieskończoność ulepszać i próbować z różnymi dodatkowe składniki. Na przykład połącz go z soczystymi warzywami i delikatną śmietaną. Takie produkty pomogą jeszcze bardziej odkryć smak. Z produktów, które musisz przygotować: 130 g suchego groszku, 70 ml ciężki krem, marchew, pół cebuli, pół papryki, pęczek świeżych ziół, sól.

  1. Groszek myje się w kilku wodach, po czym moczy się przez noc.
  2. W tej samej cieczy (w stosunku ½) rano produkt gotuje się przez około 40 minut przy ciągłym mieszaniu.
  3. Następnie na patelnię dodaje się podgrzaną śmietanę i sól. Masę lekko ugniata się popychaczem.
  4. Wszystkie warzywa są obrane, umyte i drobno posiekane. Następnie są duszone razem w niewielkiej ilości wody. Na patelnię można również dodać odrobinę masła.
  5. Gotowy gorący puree z groszku układa się w osobnych miskach i przykrywa smażonymi warzywami.

Przysmak przed podaniem udekorowany jest posiekanymi świeżymi ziołami. W razie potrzeby możesz nieznacznie zmodyfikować opublikowany przepis według własnych upodobań. Na przykład dodaj do niego brokuły, kalafior, groszek w puszce, pomidory i prawie wszystkie warzywa. fasolka szparagowa a kapustę przed smażeniem gotuje się w osolonej wodzie.

Z grochu z grzybami

Grzyby dobrze komponują się z gotowanym groszkiem (w razie potrzeby można je również wymienić grzyby leśne). Ten składnik pozwala przygotować obfity i pożywny smakołyk nawet bez dodatku mięsa. Musisz wziąć: 180 g grzybów, szczyptę drobnej soli, cebulę, 1 łyżkę. groszek, kilka ząbków czosnku, przyprawy, 60 ml niearomatycznego oleju. Jak smacznie gotować kaszę grochową świeże pieczarki, Opisane poniżej.

  1. Groch namoczony przez noc wlewa się do osolonej wody i gotuje. Płynu powinno być dwa razy więcej.
  2. Pieczarki i cebulę myje się, kroi w drobną kostkę, a następnie smaży na niearomatycznym oleju. Jeśli chcesz, aby smak owsianki był bardziej nasycony, możesz gotować warzywa i grzyby na maśle.
  3. Kilka minut przed zakończeniem pieczenia masa jest solona, ​​aromatyzowana przyprawami. Dodaje się do niego posiekany czosnek.
  4. Gdy owsianka jest całkowicie gotowa, należy ją dokładnie wymieszać ze smażeniem cebulowo-grzybowym.

    5. Przed podaniem najlepiej pozostawić smakołyk do zaparzenia pod pokrywką w rondlu zawiniętym w koc na 40-60 minut. Dzięki temu smakołyk będzie jeszcze bardziej delikatny i pachnący.

Przepisy na owsiankę grochową

2 godziny

90 kcal

5/5 (2)

Jak dobrać odpowiednie składniki

  • Jeśli nie masz dużo czasu na namoczenie, lepszym wyborem będzie łuskany groszek.
  • Biały groszek gotuje się najszybciej, więc weź go.
  • Wybierając groszek, upewnij się, że nie ma w nim nadmiaru zanieczyszczeń i nie pachnie wilgocią. Jeśli tak, to był źle przechowywany.

Kasza grochowa z boczkiem

Urządzenia kuchenne: patelnia, nóż, łyżka. miska, rondel, deska do krojenia.

Składniki

Proces gotowania

Pierwszy etap: groszek.


Druga faza:cebula, boczek, olej roślinny.


Trzeci etap:cebula, boczek, groszek, woda, sól, masło.

  1. Boczek i cebulę przełożyć do miski.


    i wrzucić groszek.


  2. Napełnij wszystko wodą i solą do smaku.
  3. Gotuj na średnim ogniu, aż groszek się ugotuje i zmięknie.
  4. W zależności od jakości grochu należy go gotować od 50 do 120 minut.
  5. Po wyłączeniu kuchenki dodać olej do owsianki i wymieszać.


    6. Przepis wideo na owsiankę grochową

    Obejrzyj ten film, aby zobaczyć, jak to zrobić ugotować owsiankę grochową. Dzięki dobremu strzelaniu, krótkiemu przepisowi i notatkom w filmie będziesz wiedział jak szybko ugotować pyszną owsiankę grochową.

    Z czym jesz owsiankę grochową?

    Dla wielu, po zapytaniu jak gotować owsiankę grochową , pojawia się również pytanie, z czym to zastosować. A to już kwestia gustu. Lubię podawać do niej różne wędliny, na przykład żeberka. Możesz ugotować zwykłe klopsiki lub ryby jako drugie danie. Możesz zrobić sos warzywny lub grzybowy, a nawet po prostu zrobić świeży. Sałatka warzywna. Nie ingeruj w owsiankę i świeży chleb lub podpłomyki.

  • Aby owsianka grochowa dobrze się ugotowała, należy przestrzegać proporcji wody i grochu: od jednego do trzech.
  • Jeśli moczycie groszek łuskany, to wystarczą im 3-4 godziny w wodzie, a całość będzie potrzebowała całej nocy.
  • Jeśli gotujesz owsiankę w bulionie mięsnym, uważaj z solą, ponieważ bulion sam w sobie jest słony.

Inne opcje

Możesz zrobić to bardzo prosto i szybko i nie obawiać się, że się spali lub źle ugotuje. Możesz także ugotować pyszną zupę z grochu i nadać jej płynną lub kremową konsystencję. Jeśli chcesz spróbować innej zdrowej owsianki, możesz to zrobić, która zawiera dużo witamin. Można go również ugotować na mleku lub na słodko. Jednocześnie jest bardzo smaczny i delikatny i świetnie nadaje się dla dzieci.

Jeśli znasz jakieś sekrety, jak ugotować owsiankę grochową pysznie lub przyspieszyć, napisz o tym w komentarzach, abyśmy mogli również skorzystać z twoich wskazówek.

Owsianka grochowa ... Danie często spotykane w sowieckich lokalach gastronomicznych prawie zawsze było apetyczne i popularne. Owsianka, która jest długa, ale bardzo łatwa do przyrządzenia. Jedzenie jest niedrogie i zdrowe. Jak ugotować owsiankę grochową, aby była niesamowita, niesamowita i niesamowicie smaczna? Jakie sekrety powinieneś znać, aby było idealnie? Co zrobić, aby zmaksymalizować smak groszku?

Odpowiedź jest prosta – sprawdź nasz wybór przepisów na owsiankę grochową!

Prosta kasza grochowa (przepis podstawowy)

Po opanowaniu podstawowej receptury możesz eksperymentować, próbować nowych rzeczy, odkrywać nieoczekiwane połączenia i „bawić się” potęgą i dodatkami.

Składniki i przygotowanie

  • 1 szklanka suchego groszku;
  • sól dla smaku.

Mój groszek, moczyć przez co najmniej 5 godzin.
Dodać wodę w stosunku 1:2, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, usunąć pianę, posolić, przykryć pokrywką i gotować do miękkości (około 40 minut).
Zmiksuj owsiankę tłuczkiem do ziemniaków i podawaj na gorąco.

Kasza grochowa z gulaszem

Niemal klasyka gatunku - bogata owsianka, miękkie mięso, morze aromatów i ocean smaków. Bardzo proste, ale jasne i bogate danie.

Składniki receptury

  • 1 szklanka suchego groszku (wygodniej - łuskany);
  • 300 g gulaszu mięsnego;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól, pieprz do smaku;
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Jak gotować owsiankę grochową z gulaszem

Namoczony groszek zalewamy wodą w stosunku 1:2, doprowadzamy do wrzenia, usuwamy pianę, zmniejszamy ogień, solimy i gotujemy do miękkości – w zależności od tego, jak dobrze namoczył się groszek, zajmie to 30-60 minut.

W tym czasie myjemy warzywa, ścieramy marchewki, kroimy cebulę w półpierścienie. Smaż je jeden po drugim w oleju roślinnym. Wkładamy wszystko na jedną patelnię, dodajemy gulasz i ponownie smażymy.

Zmiel gotową owsiankę z kruszonką, wymieszaj z warzywami i gulaszem. W razie potrzeby dodaj czarny mielony pieprz, zioła.

Kasza grochowa ze śmietaną

Śmietanka jest świetnym dodatkiem do groszku: sprawia, że ​​owsianka jest jedwabista, delikatna i prawie pyszna.

Składniki na przepis na owsiankę grochową

  • 1 szklanka suchego groszku (najlepiej obranego);
  • 1 marchewka;
  • 1 papryka;
  • 1 cebula;
  • 100 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • sól dla smaku;
  • olej roślinny do smażenia warzyw.

Jak gotować owsiankę grochową ze śmietaną

Namoczony groszek zalewa się wodą w stosunku 1: 2, doprowadza do wrzenia. Po zagotowaniu wody zmniejsz ciepło do minimum, okresowo usuwaj pianę.

W tym samym czasie myjemy warzywa. Zetrzyj marchewki, smaż do miękkości. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na złoty kolor. papryka pokroić w cienkie paski, smażyć do karmelizacji. Wymieszaj warzywa, dodaj trochę wody i lekko gotuj.

Gotuj owsiankę, aż groszek będzie gotowy, następnie zwiększ ogień i energicznie mieszając odparuj trochę wodę, wystarczą dwie do trzech minut.

Zdjąć owsiankę z ognia, wlać śmietankę i utrzeć popychaczem.
Rozsmarowujemy owsiankę na talerzach, na wierzch dodajemy kilka warzyw.

Deserowa owsianka grochowa

Co dziwne, owsianka grochowa świetnie wygląda w wersji deserowej. Wypróbuj ten przepis na owsiankę grochową dla dzieci, podawaj z łyżką domowy dżem: Jestem pewien, że danie zostanie docenione!

Składniki:

  • 1 szklanka groszku;
  • 1 łyżeczka Miód;
  • 1/4 łyżeczki sól;
  • cukier do smaku;
  • 30 gramów masła.

Namoczony groszek zalać wodą w stosunku 1:2, gotować do miękkości, dodając sól.
Groch zmiksować na puree, dodać cukier, miód i masło.
Podawać z dżemem, suszonymi owocami, bitą śliwką.

Naczynia, w których ugotujesz groszek, powinny mieć grube ścianki - aby owsianka nie przypaliła się podczas długiego gotowania.

Długi proces moczenia grochu jest kluczem do stosunkowo szybkiego ugotowania kaszy grochowej. Najlepszą opcją jest moczenie fasoli w wodzie przez około 10 godzin, wtedy czas gotowania wyniesie około 30 minut. Im krócej moczysz groszek, tym więcej wody musisz dodać do garnka podczas gotowania.

Podczas moczenia grochu zmieniaj wodę co pół godziny do godziny - sprawi to, że przyszła owsianka będzie produktem łatwiejszym do trawienia i zmniejszy stopień niepopularnych skutków ubocznych spożywania roślin strączkowych.

Jeśli podczas gotowania groszku woda się zagotowała, a owsianka nie jest jeszcze gotowa, dolej wrzątku – w przeciwnym razie naczynie może przykleić się do ścianek garnka i doszczętnie się spalić.

Aby gotowa owsianka była bardziej delikatna, użyj zwykłego tłuczka do ziemniaków: zetrze niedogotowane części, zamieni groszek w arcydzieło domowej kuchni.

Jeśli chcesz, aby smak owsianki był coraz bogatszy, dodaj trochę bulion mięsny- nada groszkowi specjalną powściągliwą nutę, która podkreśli smak głównego produktu.

Pod koniec gotowania możesz umieścić na patelni kilka ząbków czosnku, które następnie są po prostu usuwane - owsianka stanie się bardziej aromatyczna i bogatsza.

Pół łyżeczki cukru nie zamieni owsianki w danie deserowe, ale pełniej i jaśniej ujawni smak groszku.

Kasza grochowa dobrze komponuje się z grzybami: trochę smażonego masła lub proste pieczarki- a na stole będzie nie tylko przystawka, ale luksusowe pełnowartościowe danie.

Spróbuj urozmaicić smak owsianki grochowej niewielką ilością startego sera– solona brynza, zwykła „rosyjska” lub starzona „parmezan” nadadzą potrawie niesamowitych odcieni!

Nie tylko owsianka grochowa...

Rozmowa o owsiance grochowej, cechach jej przygotowania i ogólnych odmianach nie obejdzie się bez „ogólnej dygresji”. Nudne, naprawdę, ale bardzo pouczające.

Groch, fasola, soczewica, soja należą do szczególnej grupy produktów roślinnych – grupy roślin strączkowych. Mają dwa razy więcej białka w porównaniu do popularnych zbóż, co niewątpliwie dodaje tym roślinom szczególnego znaczenia. Oprócz tego, że rośliny strączkowe są tak świetne w kwestii relacji z białkami i aminokwasami, doskonale oddziałują również z wodą, ulegając jej ciśnieniu i sile, co automatycznie czyni je pokarmem lekkostrawnym.

Groszek to doskonały surowiec nie tylko na kaszę grochową. Z tego robią pyszne klopsiki. W połączeniu z innymi roślinami strączkowymi i warzywami tworzą wspaniały zestaw, który, o dziwo, zwykle jest lubiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Choć brzmi to dziwnie, ale groszek świetnie komponuje się ze słodką dynią, soczystą cebulą, jasną marchewką, kwaśnymi jabłkami, czerwonymi buraczkami, chrupiącą kapustą. Z niego uzyskuje się bogate zupy, wspaniałe galaretki, doskonałe nadzienia do ciast i pączków. Gulasze, sałatki, julienne, pieczenie, kiełbaski, zapiekanki, pieczywo – przepisów z groszkiem jest właściwie całkiem sporo, tylko zwykły codzienny repertuar każdej gospodyni ogranicza się do kaszy z groszku. Szkoda.

Kasza grochowa to magazyn białek roślinnych, witamin, składników odżywczych i aminokwasów. Dzięki nim poprawia się przemiana materii, zwiększa się odporność organizmu na różne choroby. Przydatne substancje uzupełniają organizm energią, żywotnością i zwiększają aktywność.
Istnieje wiele przepisów na groszek, według których można go ugotować bez moczenia, jeśli nie masz dodatkowego czasu. Zwykle groszek moczy się w wodzie przez co najmniej 10 godzin (jak w przepisie). Zgodnie z przepisem można gotować bez moczenia. Główny sekret Przepis jest taki, że groszek należy umyć ciepłą bieżącą wodą, a następnie zalać wrzącą wodą przez 15 minut, aby przyspieszyć czas gotowania.

Co może być smaczniejszego i zdrowszego niż owsianka grochowa? Jednak niewiele osób to robi. To wyjątkowa owsianka, która posłuży jako danie główne lub dodatek do mięsa, ryb. Najlepiej smakuje na śniadanie lub lunch. Groszek to sycące, pożywne danie, które na długo zaspokoi głód, wzbogaci organizm o siłę i energię. Dzięki temu daniu zwiększa się aktywność fizyczna i zdolność do pracy. Przepis na owsiankę grochową jest dość prosty, z którym poradzi sobie każda gospodyni domowa. Lepiej jest wybrać zmiażdżony groszek, aby skrócić czas gotowania. Jeśli lubisz owsiankę z mięsem, oto przepis dla Ciebie.

kalorie gotowe jedzenie wyniesie 150 kilokalorii na 100 gramów produktu.

Gotowanie

1. Wybór zbóż. Będziesz potrzebował wysokiej jakości zmiażdżonego groszku. Przesiej przez sito i opłucz pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie zalej szklanką wrzącej wody przez 15 minut.

2. Następnie postaw patelnię na kuchence, wsyp groszek i zalej wrzątkiem. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotuj przez 30 minut.

3. W międzyczasie możesz pracować nad warzywami. Marchewki należy zetrzeć, a cebulę pokroić w półpierścienie lub kostkę (jak w przepisie).

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub w kotle. Podsmaż marchewkę i cebulę. Dodać przygotowane koncentrat pomidorowy. Jeśli jest kwaśny, można dodać jedną łyżeczkę cukru. Dokładnie wymieszaj, aby się nie spaliło. Jeśli chcesz, aby danie nabrało aromatu wędzonych mięs, śmiało zastąp olej roślinny wędzonym smalcem. To urozmaici owsiankę.

5. Sprawdź groszek. Sól, dodaj przyprawy do smaku i liść laurowy. Gotuj przez kolejną godzinę na tym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Mieszaj od czasu do czasu.

6. Po upływie czasu dodaj smażone warzywa do gotowej owsianki. Zamieszać. Przykryj i gotuj przez 10 minut.

7. Pyszna owsianka grochowa z warzywami jest gotowa. Przed podaniem polać roztopionym masłem i udekorować listkami pietruszki.

Postępuj zgodnie z przepisem, a odniesiesz sukces kulinarne arcydzieło które pokochają wszyscy członkowie Twojej rodziny.

Przepis wideo

Wskazówki dotyczące przepisu na groszek dla specjalnego przepisu

  • Czy owsianka nie jest za gęsta? Nie rozpaczaj, rozcieńcz go gorącą wodą. Dodać kawałek masła.
  • Groszek można ugotować w bulionie
  • Aby owsianka nabrała wykwintnego aromatu i smaku, do gotowania używaj kolendry, ziela angielskiego i innych przypraw.
  • Możesz podawać jako przystawkę lub danie główne. Kasza grochowa dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i sałatkami.

Przydatne właściwości grochu

Kasza grochowa jest nie tylko pożywna, smaczna i pachnąca, ale także bardzo zdrowa dla dzieci i dorosłych.

  • Ta owsianka jest źródłem składników odżywczych, aminokwasów, witamin i minerałów. Skład mineralny grochu: cynk, miedź, nikiel, żelazo, wapń, wanad i wiele innych. Jest bogata w makroelementy: chlor, magnez, fosfor, sód i siarkę. Witaminy: PP, A, H, B, E.
  • Gotowe danie zawiera dużo białka, dlatego jest nieodzownym elementem diety sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia.
  • Groszek jest częścią dietetyczne jedzenie dzięki niskiej zawartości kalorii. Owsianka gotowana na wodzie bez różnych dodatków zawiera 90 kcal na 100 gramów.
  • Ta owsianka zawiera aminokwas, taki jak lizyna, która pomaga pozbyć się depresji, zmęczenia, bezsenności, opryszczki i dolegliwości serca.
  • Dzięki witaminie A zawartej w owsiance poprawia się ogólna kondycja organizmu, wzmacniają się włosy, paznokcie i zęby. Uzyskaj zdrowy kolor i wygląd.
  • To danie służy jako doskonały środek do oczyszczenia organizmu ze szkodliwych substancji, toksyn i toksyn. Poprawia przemianę materii i mikroflorę wewnętrzną.
  • Musisz jeść owsiankę 3 razy w tygodniu, aby odczuć korzyści, ale nie częściej. Pomaga również wzmocnić układ odpornościowy i pomaga przezwyciężyć choroby wirusowe.

Jak widać regularne spożywanie kaszy z groszku pozytywnie wpływa nie tylko na ogólną kondycję organizmu, ale także na każdy narząd wewnętrzny.

Szkodliwe właściwości potrawy

Istnieją następujące ograniczenia dotyczące stosowania tej owsianki.

  1. Możliwe reakcje alergiczne, nietolerancja produktu.
  2. Nie nadużywać, w przeciwnym razie mogą wystąpić wzdęcia, gazy, problemy ze stolcem.
  3. Lekarze nie zalecają dodawania do diety osób z chorym żołądkiem lub jelitami.
  4. Zabronione jest stosowanie przy dnie moczanowej i cukrzycy.

Przygotuj groszek według proponowanego przepisu i zaskocz swoich domowników pysznym daniem.