Caserola de dovleac cu brânză de vaci. Caserola de brânză de vaci cu dovleac într-un aragaz lent

Rețete delicioase de caserolă pentru fiecare gust

1 oră

140 kcal

5/5 (1)

Dovleacul este o legumă sezonieră de toamnă. Puteți găti terci din el, puteți face o plăcintă sau plăcinte, prăjiți semințe de dovleac. Însă desertul meu preferat a fost și va fi întotdeauna o caserolă de dovleac cu brânză de vaci la cuptor, rețeta pentru care voi scrie mai jos.

Caserola de dovleac are multe rețete și este preparată rapid și delicios, așa că în familia noastră este răsfăț preferat... Rețeta mea preferată este o caserolă de brânză de vaci cu dovleac și mere în cuptor în straturi, deoarece se dovedește a fi ușoară și aerisită și se gătește ușor.

Un alt plus imens de caserole este că dovleacul cu brânză de vaci este pus în suc în cuptor și se dovedește a fi dulce. Astfel, caserola nu necesită făină sau zahăr, iar beneficiile principalelor ingrediente sunt destul de semnificative.

Și totul pentru că dovleacul are o serie de substanțe utile: potasiu, magneziu, zinc, sodiu, fosfor, calciu, precum și beta-caroten și alte vitamine din grupele B, E și C. Curdul conține mult calciu și vitamina D , care Împreună cu substanțele benefice ale dovleacului, contribuie la sănătatea pielii, a unghiilor, a părului și, de asemenea, susțin sistemul cardiovascular și digestiv în formă bună.

Și chiar un dovleac capabil să încetinească procesul de îmbătrânire! Deci, să ne dăm seama ce trebuie făcut pentru a crea un desert delicios și pentru a rămâne tânăr și sănătos pentru totdeauna.

Cum să alegeți ingredientele potrivite

• Luați un dovleac mic și nu greu. Mărimea și greutatea sa aproximativă ar trebui să fie aceleași prin ochi.
• Coada dovleacului trebuie să fie uscată, iar modelul de pe coajă să fie clar.
• Dacă pielea este moale, ușor stoarsă prin și în pete, atunci un astfel de fruct nu trebuie luat.

Caserola de brânză de vaci cu dovleac

Caserola cu brânză de vaci cu dovleac la cuptor are o rețetă destul de simplă, dar este mai ușor să înțelegeți complexitatea gătitului cu fotografii și videoclipuri. Prin urmare, vor fi și ei în rețetă.

Aparate de bucatarie: răzătoare, două farfurii, vas de copt, lingură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Rețetă video pentru prepararea caserolei de caș la cuptor

După cum am promis, videoclipul pregătirii este destinat celor care vor să știe exact cum să facă totul bine. Dacă sunteți unul dintre aceștia, atunci urmăriți acest videoclip.

Caserola cu dovleac, brânză de vaci și mere într-un aragaz lent

Delicios și caserola sanatoasa poate fi gătit nu numai în cuptor. Caserola cu caș se prepară ușor cu dovleac și într-un aragaz lent, trebuie doar să selectați programul dorit.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
Porții: 8-9 porții.
Aparate de bucatarie: cratiță, cuțit, blender, aragaz lent.

Ingrediente

• 600 g brânză de vaci fără grăsimi.
• Patru ouă.
• 4 linguri. l. brânză de vacă.
• 6 linguri. l. momeli.

• 1 linguriță praf de copt.
• Zahăr vanilat - 10 g.
• Câteva mere.
• 300 g dovleac.

Procesul de gătit

Video despre rețeta de gătit

Dacă trebuie să cunoașteți detalii, urmăriți acest videoclip. Momentul pregătirii dovleacului este ratat aici, dar principiul rămâne același. Aruncați o privire și creați-vă propria caserolă cu ușurință.

Cu ce ​​să serviți caserola de caș

Caserola cu branza de vaci Este un desert. Ar trebui consumat cu ceai, cafea sau cacao, deși, dacă doriți, puteți să vă turnați suc, compot sau lapte. Puteți servi smântână cu o caserolă ca sos, dacă pentru cineva i se pare puțin uscată.

Caserola poate fi dată copiilor pentru o gustare după-amiaza sau ca desert după cină, sau puteți pur și simplu să luați câteva gustări cu dvs. la prânz.

• Pentru a face caserola aerisită, puteți măcina brânza de vaci printr-o sită în porții mici.
• Dovleacul poate fi fiert în apă sau lapte.
• Dacă vă este teamă că caserola va ieși uscată, adăugați o lingură de smântână sau lapte în brânza de vaci.

Alte optiuni

Pentru cei cărora nu le place brânza de vaci sau care au intoleranță la lactoză, există o altă opțiune pentru prepararea unei caserole cu dovleac - cea obișnuită. Iese foarte gustos, dulce, dar sănătos datorită conținutului de dovleac cu acesta. În plus, puteți adăuga la caș și caserola obișnuită diferite fructeși nuci precum pere, zmeură, Nuc, stafide, afine sau prune uscate.

Îți poți face aromele de desert la fel de variate pe care le dorești. Prin urmare, dacă credeți că nu aveți nimic de mâncare, atunci priviți-vă în frigider și faceți un miracol din acele produse care se află acolo!

Și, de asemenea, spuneți-ne cum vă place să gătiți caș sau caserola de dovleac? Ce adăugați și ce evitați? Ajută-ne să facem cel mai mult desert delicios găsindu-vă rețeta în comentarii.

O caserolă de dovleac foarte sănătoasă, luminoasă și gustoasă - pe masă! Pe care să gătești? Am colectat pentru dvs. o varietate de rețete: cu brânză de vaci, morcovi, portocale, stafide, mere!

Caserola de dovleac de casă este întotdeauna gustoasă și foarte sănătoasă, pentru că nu degeaba Madame Pumpkin este numită „miracol de aur”. Vă sugerez să încercați acest lucru foarte simplu și reteta delicioasa caserole de dovleac cu brânză de vaci și stafide. Caserola se dovedește a fi fragedă, complet slabă, s-ar putea spune - un mic dejun sau o cină ideală.

• 400 gr. dovleac
• 400 gr. caș
• 3 ouă
• 3 linguri Sahara
• o mână de stafide
• putina sare
• ½ linguriță zahăr vanilat
• scorțișoară (opțional)
• coaja de lamaie (optional)

În primul rând, tăiem dovleacul, scoatem semințele, tăiem coaja. Pentru această caserolă, folosiți o bucată mică de dovleac, aproximativ 400 de grame. Tăiați dovleacul în cuburi.

Gatiti dovleacul tocat 10 minute. Dovleacul pentru caserolă ar trebui să fie moale, dar să nu se destrame.

În timp ce dovleacul se gătește, pregătește restul ingredientelor. Luați trei ouă, bateți cu un vârf de sare.

Se adaugă zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de aciditatea cașului, de cât de dulce este dovleacul și de preferințele dumneavoastră. Desigur, cei cu un dinte dulce vor avea nevoie de mai mult zahăr. Adăugați zahăr vanilat, dacă doriți.

Adăugați brânză de vaci. Dacă brânza de vaci este tare, atunci o macină cu un blender (o poți folosi cu un ou).

Când dovleacul este fiert, scurgeți cu atenție apa, puneți dovleacul în amestecul de caș-ou.

Se amestecă, se pune o mână de stafide. Puteți adăuga niște scorțișoară și scorțișoară de lămâie, dacă doriți.

Răspândim masa rezultată într-o formă divizată, pre-lubrifiată unt.

Bucățile proeminente de dovleac le înecăm cu o lingură, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii.

Punem matrița într-un cuptor preîncălzit. Coaceți caserola de dovleac timp de 30-40 de minute la o temperatură de 170-180 de grade. Amintiți-vă că cuptoarele sunt diferite, așa că urmăriți caserola și reglați temperatura și timpul în timp.

Verificați pregătirea caserolei ca de obicei. Pierce în centru cu o scobitoare din lemn sau un știft metalic. Dacă știftul este uscat, atunci delicioasa noastră caserolă cu dovleac a fost deja coaptă, atunci este timpul să o scoatem din cuptor.

Rețeta 2: caserola la cuptor din dovleac cu mere (cu fotografie)

Dacă ați avut o recoltă mare de dovleac de vară și deja nu știți ce să faceți din ea, atunci există o modalitate excelentă de a-l folosi - aceasta este o caserolă. Caserola de dovleac este bună pentru micul dejun cu cafea sau ceai aromat, precum și pentru cină după o zi grea.

dovleac 500 de grame de mere 150 de grame de ouă 2 bucăți de unt 150 de grame de gri 0,5 căni de zahăr 1 lingură sare de vanilină la gust sifon un praf sau praf de copt.

La începutul gătitului, scoateți untul din frigider pentru a se topi și a se înmuia. Apoi curățați dovleacul, spălați-l, tăiați-l în bucăți de orice dimensiune.

Așezați dovleacul decojit într-o cratiță.

Se toarnă apă într-o cratiță astfel încât să acopere dovleacul, se acoperă cu un capac, se dă foc. Când fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Încercați dovleacul cu o furculiță. Dacă dovleacul este moale, atunci este gătit. Scurgeți apa.

Se adaugă sare dovleacului fiert și se pisează cu o zdrobire.

Lăsați dovleacul zdrobit să se răcească.

În timp ce dovleacul se gătește, luați merele, spălați-le, coajați-le și tăiați-le pe o răzătoare grosieră.

Bateți ouăle, zahărul și un vârf de sare cu un tel, un mixer sau un blender.

Pune dovleacul răcit, merele rase, untul topit, grișul, vanilina într-un castron mare și amestecă totul bine.

Adăugați ouăle bătute cu zahăr într-un castron și amestecați ușor în aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se preîncălzește, luați o foaie de copt, periați-o cu ulei și tapetați-o pe o foaie de copt.

Transferați aluatul rezultat într-o matriță și puneți-l într-un cuptor bine preîncălzit pentru coacere timp de 30 de minute.

Când caserola începe să se rumenească, atunci este timpul să ieșiți din cuptor. Presară deasupra zahăr glazurăși poate fi servit. Dacă se dorește, fiecare piesă poate fi decorată cu căpșuni, zmeură sau orice alt fruct la alegere.

Reteta 3, pas cu pas: caserola de dovleac cu gris la cuptor

Caserola de dovleac cu gri este un preparat rapid. Cel mai bine este să pregătiți o caserolă despicată și să o așezați pe hârtie de copt pentru a preveni arderea caserolei.

• dovleac - 600-800 gr.,
• griş,
• ouă de pui - 3 buc.,
• zahăr - 100 gr.,
• sare - 1 linguriță,
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Pentru a face o caserolă de dovleac cu gris, trebuie mai întâi să pregătiți un dovleac.

Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul.

Apoi radeți pe o răzătoare grosieră.

Transferați dovleacul ras într-un castron și adăugați sare.

Apoi adăugați zahăr într-un castron și rupeți trei ouă.

Se amestecă toate produsele.

Apoi se toarnă într-un castron grişși amestecă totul.

Grișul trebuie adăugat atât de mult încât masa rezultată să nu fie foarte groasă și să nu fie mică.

În cele din urmă, se toarnă ulei vegetal și se amestecă din nou.

Apoi transferați masa rezultată în forma pregătită. Așezați forma în cuptor și coaceți timp de 35-40 de minute la 180 de grade.

Caserola de dovleac la cuptor cu gris este gata. Poftă bună!

Rețeta 4: orez la cuptor și caserolă de dovleac

O caserola de orez aurie, parfumata cu dovleac, aromata cu scortisoara aromata va va incanta intreaga familie. Cel mai bun mic dejunși nu vă puteți imagina. Inimă, hrănitoare și în același timp sănătoasă și fel de mâncare ușoară va da putere și vigoare pentru întreaga zi.

Această caserolă este delicioasă atât la cald, cât și la rece, în special cu smântână, fructe de pădure sau miere. Se pregătește ușor și rapid, se păstrează perfect la frigider, fără a-și pierde gust in cateva zile.

• orez cu bob lung - 200 g;
• dovleac - 0,5 kg;
• lapte - 1 lingură .;
• ouă - 2 buc .;
• unt - 100 g;
• stafide - 50 g;
• scorțișoară - 0,5 lingurițe;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• zahăr după gust.

Se curăță dovleacul, se taie cubulețe și se presară cu 2-3 linguri de zahăr. Dovleac pt caserola de orez este mai bine să luați nucșoară - acest reprezentant în formă de pară al familiei dovleacului este cel mai gustos și mai dulce. Acest dovleac are o pulpă foarte suculentă și aromată, de culoare portocalie strălucitoare. Dovleacul Butternut conține multe vitamine și minerale și chiar și copiilor le plac mâncărurile.

Adăugați câteva linguri de apă în dovleac cu zahăr și puneți-l pe foc. Dovleacul trebuie fiert timp de aproximativ 7-10 minute și zdrobit ușor cu o lingură. Nu este necesar să-l transformați în piure de cartofi, este mai interesant și mai gustos atunci când în caserolă sunt bucăți mici de dovleac.

Așezați orezul, dovleacul într-un castron mare, turnați ouăle bătute și laptele, adăugați stafide. Dacă stafidele sunt prea uscate, înmuiați-le în apă clocotită câteva minute. Condimentează totul cu scorțișoară măcinată și zahăr vanilat.

Amestecă bine toate ingredientele și gustează, dacă masa nu este dulce pentru tine, atunci poți adăuga zahăr după bunul tău gust. Se toarnă totul într-un vas cu unt. Puneți câteva bucăți de unt deasupra.

Coaceți vasul 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Caserola ar trebui să aibă o crustă subțire, crocantă, aurie.

Se toarnă peste o bucată de caserolă de orez și dovleac încă fierbinte cu smântână și se bucură de gustul său uimitor delicat.

Rețeta 5: caserolă de dovleac cu portocală (fotografii pas cu pas)

Dacă nu îți place foarte mult dovleac sănătos atunci această rețetă de caserole de dovleac este doar pentru tine. Datorită utilizării portocalii, gustul dovleacului într-o caserolă fragedă nu este absolut simțit.

• Dovleac (pulpă) - 350 g
• Portocaliu - 1 buc.
• Unt ( temperatura camerei) - 150 g + ulei pentru ungerea pergamentului
• Ouă - 2 buc.
• Grâu - 200 g
• Zahar - 100 g
• Sare - un vârf
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Oțet - pentru stingerea sifonului
• Zahăr pudră - pentru decor

Pentru caserola de dovleac, alegeți un dovleac cu carne dulce, de culoare portocalie.

Dacă ați cumpărat un dovleac întreg, apoi tăiați-l în jumătate, curățați semințele, tăiați partea necesară pentru o caserolă și înfășurați restul de dovleac cu folie alimentară și puneți-l în frigider. Rețineți însă că dovleacul tăiat în felii nu durează mult, doar aproximativ o săptămână.

Se curăță și se semință dovleacul, se spală și se taie în bucăți de dimensiuni medii.

Așezați dovleacul într-o cratiță, acoperiți-l cu apă și fierbeți până este fiert, timp de 15-20 de minute.

Scurgeți toată apa în care a fost gătit dovleacul și zdrobiți pulpa de dovleac până la omogenizare.

Transfer piure de dovleacîntr-un recipient pentru frământarea aluatului. Spălați și uscați portocala.

Freca coaja de portocala pe o răzătoare fină și se adaugă în piureul de dovleac. (Dacă sunteți un fan al portocalelor și vă place aroma și gustul lor într-un vas, puteți stoarce niște suc de portocale în aluat.)

Scoateți untul din frigider înainte de a găti caserola pentru a se încălzi la temperatura camerei.

Tăiați untul înmuiat în mai multe bucăți pentru a ușura frământarea aluatului și adăugați piureul de dovleac cu coajă.

Se adauga grisul si sarea.

Spărgeți ouăle într-un castron pentru a bate cu un mixer, adăugați zahăr (puteți folosi zahăr pudră pentru a accelera gătirea).

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer la viteză mare până când masa se dublează.

Apoi adăugați ouăle bătute la toate celelalte alimente. Adăugați bicarbonat de sodiu stins.

Folosiți o lingură pentru a amesteca ușor toate ingredientele.

Tapetați un vas de copt cu pergament, uns cu unt, turnați în el aluat de dovleac... (Am folosit o matriță cu un diametru de 23 cm.)

Preîncălziți cuptorul cu 200 de grade în avans. Așezați caserola de dovleac la cuptor pentru 25-30 de minute. (Atenție: nu puneți niciodată aluatul într-un cuptor care nu este preîncălzit complet, altfel produsele coapte ar putea să nu crească.)
Scoateți caserola de dovleac pregătită din cuptor și lăsați-o să se răcească fără a o scoate din matriță. (Dacă scoateți o caserolă fierbinte din matriță, aceasta se poate rupe.) Apoi așezați caserola pe un platou.

Decorează caserola de dovleac cu zahăr pudră și servește. Puteți decora caserola cu felii de portocală, alte fructe, fulgi de ciocolată sau fulgi de cocos... Poftă bună!

Rețeta 6: cum să gătești caserola de dovleac la cuptor

• 700 g dovleac;
• aproximativ ½ ceasca de gris;
• 2 oua mari de pui;
• 100 g zahăr;
• 1/3 linguriță sare;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 linguri. l. stafide.

Vom petrece 45 de minute pentru întregul proces. Din această cantitate de mâncare se obțin 5 porții. Adică, toată lumea poate pregăti rapid și gustos masa pentru o petrecere de ceai de familie sau chiar întâlniri cu prieteni apropiați! Pentru a pregăti desertul nostru cu dovleac și gri, trebuie mai întâi să vă ocupați direct de dovleac. Spălați-l bine în apă caldă, curățați coaja, îndepărtați semințele și partea fibroasă a pulpei. Tăiați în bucăți convenabile și trei pe o răzătoare grosieră.

Acum introducem ouă, zahăr și sare. Frământați bine toată această masă. Apropo, ouăle cu zahăr pot fi bătute separat și abia apoi combinate cu dovleac - astfel caserola noastră va fi mai pufoasă.

Adăugați aproximativ 5 linguri de gris în amestecul de dovleac-ou și amestecați. Uităm de toată această frumusețe timp de 5-10 minute, astfel încât grișul să capete puțină umezeală și să se umfle.

Se toarnă ulei vegetal. În general, pentru coacere, este mai bine să luați un ulei care nu are un gust pronunțat, altfel este foarte probabil ca acest lucru să aibă un efect negativ asupra rezultatului. Deși, dacă îți place foarte mult gustul și aroma uleiului și mergi bine cu deserturile, atunci poți încerca. De exemplu, susanul va adăuga note interesante la caserola de dovleac cu griș.

Și acum trebuie să adăugați grișul rămas și să frământați bine totul. Monitorizăm cu atenție cantitatea de gri - ar trebui să existe atât de mult încât amestecul să nu fie nici prea lichid, nici prea gros. Bustul este deosebit de nedorit - caserola terminată în acest caz va fi foarte densă.

Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați stafide. Pre-opărește stafidele cu apă clocotită și, bineînțeles, clătește bine cu apă curentă.

Se toarnă aluatul în matriță - acum este gata să fie trimis la cuptorul preîncălzit. Temperatura optimă pentru coacere este de 180 de grade.

Caserola noastră de dovleac cu griș este la cuptor puțin peste o jumătate de oră, dar nu mai puțin! Ieșim din cuptor când deasupra se formează o apetisantă crustă aurie. Un test cu scobitoarea este, de asemenea, util.

După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și rapid! Ramane doar sa se raceasca bine si caserola de dovleac cu gris este complet gata! Orice gem sau lapte condensat și chiar smântână obișnuită, adăugate în cantități mici, vor completa și îmbunătăți gustul uimitor al felului de mâncare.

Rețeta 7: caserola de brânză de vaci cu o banană la cuptor

Caserola se dovedește a fi aerisită, fragedă, aromată, cu un gust plăcut și, de asemenea, foarte satisfăcătoare. De asemenea, puteți mânca o bucată mică.

• dovleac crud - 300 g;
• brânză de vaci - 150 g;
• zahăr - o treime din pahar;
• ou - 1 buc. (sau numai proteine);
• gris - 1,5 linguri. linguri;
• banana - 1 buc .;
• sare fină - 1 vârf;
• smântână - 1 lingură. o lingură;
• cardamom - 2 ciupituri;
• smântână - pentru servire.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în bucăți mici.

După ce le măcinați într-un blender, puneți-le într-un castron convenabil pentru amestecare.

De asemenea, puteți măcina o banană cu un blender sau pur și simplu o puteți zdrobi cu o furculiță. Dacă alegeți a doua opțiune, bucăți de fructe se vor întâlni în caserolă.

Se amestecă piureul de banane și dovleac.

Mash brânză de vaci cu o zdrobire, sau măcinați într-o mașină de tocat carne.

Bateți oul (sau doar proteina) într-o farfurie, adăugați smântână, sareți puțin și amestecați bine cu un tel.

Apoi adăugați la caș, amestecați totul până se omogenizează, adăugați zahăr, amestecați din nou bine.

Combinați piureul de dovleac și caș.

Adăugați griș, lăsați aluatul un sfert de oră. În acest timp, cerealele se vor umfla, iar restul componentelor vor fi saturate cu gustul și aroma unul altuia.

Ungeți vasul de copt cu ulei, întindeți aluatul, nivelați ușor.

Puneți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de o jumătate de oră.

Caserola de brânză de vaci cu dovleac și banană este gata, dar nu vă grăbiți să o serviți. Lăsați-l să se răcească chiar în matriță. Apoi îl puteți unge cu smântână sau miere, tăiată în porții. Poftă bună.

Rețeta 8 Simplă: Caserolă de dovleac de cuptor cu pui

• Paste 80 g
• Dovleac 400 g
• Legume 1 lingură
• File de pui 1 buc
• Sos de roșii 1 lingură
• Brânză tare 35 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust

A fierbe Pasteîn apă sărată clocotită până se înmoaie. Scurgeți apa.

Curățați și tăiați dovleacul. Gatiti 5 minute in apa clocotita.

Adăugați un sortiment de legume congelate. Aduceți la fierbere și gătiți încă 1 minut. Scurgeți apa.

Terminat fileu de pui tăiați felii, transferați într-un castron mare. Adăugați paste, legume, sos de rosii... Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă.

Se așază într-un vas de copt și se presară cu brânză rasă.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 gr. 10-15 minute, până când brânza este topită. Poftă bună!

Rețeta 9: caserolă de dovleac și morcov (foto)

• Dovleac - 300 g
• Morcovi - 200 g
• Portocaliu - 1 buc.
• Tărâță - 100 g
• Mierea - 2-3 linguri
• Sare - un vârf
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără diapozitiv
• Ouă - 2 buc.

Curățați dovleacul și morcovii, spălați-i sub apă curentă și fierbeți până când legumele capătă o consistență moale. Timpul de gătit va dura aproximativ 15-20 de minute. Puteți găti mâncăruri într-o singură tigaie, deoarece acestea ajung la pregătirea necesară în același timp. Pentru a scurta timpul de fierbere, puteți tăia legumele mărunt.

Când dovleacul și morcovii sunt gata, scurgeți apa și folosiți o zdrobitoare sau un blender pentru a măcina.

Transferați masa vegetală rezultată într-un castron pentru frământarea aluatului.

Adăugați tărâțe la mâncare. Pot fi oricare după preferințe: fulgi de ovăz, hrișcă, secară, in, etc.

Se amestecă mâncarea, se condimentează cu puțină sare și se adaugă miere. Amestecați din nou și gustați masa, adăugați dulciuri dacă este necesar.

Spălați și uscați portocala. Radeți coaja pe o răzătoare fină.

Determinați singur cantitatea de poftă. Dacă îți place gustul și aroma citricelor, pune mai mult, nu prea preferă, limitează-te la 1 linguriță.

Adăugați bicarbonat de sodiu în mâncare și amestecați.

Împărțiți ouăle cu grijă și separați albusurile de gălbenușuri. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât nici o picătură de gălbenuș să nu intre în vasul de albi.

Bateți gălbenușul cu un mixer timp de aproximativ 2 minute până când lichidul este ușor și ușor. Se toarnă gălbenușul de ou bătut în aluat și se amestecă.

Spălați bătăile din mixer și uscați-le bine. Apoi, începând cu viraje mici, începeți să bateți proteina și treceți treptat la viteză mare. Bateți-l până se formează vârfuri albe și stabile. Trimiteți proteina în aluat.

Se amestecă ușor albii în mai multe mișcări într-o singură direcție.

Ungeți un vas de copt cu unt și presărați griș, tărâțe sau praf de cacao.

Așezați aluatul într-o matriță și aplatizați suprafața.

Trimiteți caserola să se coacă într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute. Nu-l supraexpuneți în brasier, deoarece toate produsele utilizate sunt aproape gata. Este necesar ca aceștia să comunice doar între ei.

Se răcește puțin desertul finit, astfel încât să poată fi scos cu ușurință din recipient. Apoi puneți pe un vas și presărați cu zahăr pudră. Se serveste cald sau racit.

Caserola de dovleac - simplă, ieftină și fel de mâncare sănătoasă, care este o parte integrantă a unei diete sănătoase pentru copii și adulți. Este ușor să-l pregătiți pentru micul dejun, prânz (ca desert) și cină, precum și să hrăniți un bebeluș care nu mănâncă brânză de vaci și dovleac separat. Alternativ, o caserolă de dovleac cu brânză de vaci poate servi ca un simplu fel de mâncare vegetariană, dacă îl gătiți fără ouă, adăugând la masa de caș și dovleac gătită în lapte sau apă griş... Pentru persoanele cu restricții alimentare, nutriționiștii recomandă abandonarea completă a zahărului din rețetă dacă pregătiți o caserolă dintr-o legumă dulce cu adăugarea de fructe uscate.

Beneficiile dovleacului copt

Prezența regulată a legumelor în dietă ajută la tratarea:

• boala de calculi biliari;
• boala cardiovasculara;
• insomnie;
• oncologie;
• boli de piele;
• boli ale vederii;
• răceli;
• obezitate.

Datorită absenței fibrelor grosiere și a acizilor agresivi în pulpa vegetală, dovleacul este sigur pentru utilizare în bolile inflamatorii ale tractului gastro-intestinal și, datorită capacității sale de a curăța corpul, este eficient în pierderea în greutate.

Rețetă pas cu pas pentru brânză de vaci și caserolă de dovleac la cuptor

Caserola de dovleac cu gris se dovedește a fi moale, cu o aromă bogată de dovleac. Puteți face vasul mai aerisit, bătând ouăle cu zahăr până când apare spuma. Este mai bine să stoarceți pulpa legumelor înainte de a adăuga la bază, astfel încât vasul să nu se dovedească a fi lichid. Folosirea smântânii în loc de smântână va face caserola mai fragedă, dar mai hrănitoare. Soda slăbită din rețetă poate fi înlocuită cu praf de copt.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 300 g;
• sare - un vârf;
• dovleac - 400 g;
• sifon - un sfert de linguriță;
• unt - 30 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• suc de lămâie;
• ouă - 2 buc .;
• gris - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Radeți bucățile de dovleac decojite.
2. Pasărește cașul cu untul.
3. Adăugați ouă, sare, gri, zahăr în caș. Stingeți sifonul suc de lămâieși adăugați la același amestec.
4. Adăugați pulpă de dovleac în aluat.
5. Puneți baza caserolei într-un recipient uns cu o bucată de unt și gătiți la 200 ° C timp de 50 de minute.

O caserolă de dovleac în cuptor poate fi, de asemenea, preparată dintr-o legumă congelată, tăiată în cuburi (clătiți-o cu apă caldă înainte de a o adăuga în aluat) - în timpul procesului de coacere, va avea timp să gătească. Un vârf de scorțișoară, coajă de portocală, măcinată nucşoară sau ghimbir.

Important: dovleacul nu este de dorit pentru utilizare în caz de afecțiuni ale tractului digestiv cauzate de aciditatea scăzută a sucului gastric.

Caserola cu mere într-un aragaz lent ca în fotografie. Rapid și gustos la pp

Caserola de brânză de vaci cu dovleac într-un aragaz lent se dovedește a fi dietetică, potrivită pentru utilizarea cu pancreatită și boli de stomac. Dacă înlocuiți brânză de vaci grasă fără grăsimi, felul de mâncare va fi util și pentru figură.

Vei avea nevoie:

• dovleac - 400 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• semințe de susan - un vârf;
• ou - 2 buc .;
• măr - 1 buc .;
• amidon de cartofi - 1 linguriță;
• zahăr - 60 g.

Pregătire:

1. Pregătiți piureul de dovleac fierbând bucățile de legume în cuptorul cu microunde cu apă timp de 20 de minute și tocându-le într-un blender până se omogenizează. Îndepărtați excesul de umiditate.
2. Se amestecă brânza de vaci, piureul de dovleac, zahărul, ouăle.
3. Marul, tăiat cubulete sau ras, se adaugă la masă împreună cu amidonul.
4. Așezați aluatul într-un recipient uns și ornați cu semințe de susan.
5. Gatiti intr-un aragaz lent folosind programul Bake timp de 45 de minute.

Cașcavalul de dovleac într-un aragaz lent se lasă un sfert de oră în unitate până se răcește, apoi se îndepărtează ușor folosind un recipient pentru abur și se servește pe masă. Se pare că o caserolă de brânză de vaci cu dovleac și mere, fragedă și foarte sănătoasă. Se servește bine cu smântână, bătută cu suc de dovleac sau iaurt simplu.

O caserolă de dovleac dulce va deveni mai originală dacă o faceți să arate ca un tort de zebră: pentru a face acest lucru, turnați alternativ: 2 linguri de amestec de caș, apoi 2 linguri de piure de dovleac în centrul celei anterioare etc., până când ambele mase se epuizează.

Rețetă cu aburi

Caserola de dovleac cu brânză de vaci la un cazan dublu este preparatul perfect pentru mancare de bebeluși... Un astfel de fel de mâncare poate fi dat copiilor de la doi ani - este sănătos, fraged și fără o crustă prăjită. Pentru a îmbogăți caserola cu vitamine, nu este interzis să adăugați în compoziția sa suc de măr și lămâie ras.

Vei avea nevoie:

• dovleac - 100 g;
• ou - 1 buc .;
• brânză de vaci - 200 g;
• stafide - o mână;
• zahăr - 2 linguri. l.

Pregătire:

1. Aduceți oul cu zahăr și brânză de vaci până se omogenizează.
2. Adăugați dovleac ras și stors la masă, precum și stafidele spălate. Se amestecă.
3. Așezați amestecul într-un castron de orez și gătiți la un cazan timp de 30 de minute. Gata!

În rețetele de caserole de dovleac, puteți adăuga 2-4 linguri. l. gris, după ce a lăsat masa să bea timp de un sfert de oră. Datorită grișului, vasul se va dovedi mai fraged și mai hrănitor. Dacă leguma este pre-marinată suc de mere cu zahăr aproximativ o oră, iar apoi condimentăm caserola cu cardamom și ghimbir măcinat, desertul va avea un gust foarte original.

Caserola cu brânză de vaci și dovleac este unul dintre felurile rare legate de mâncat sănătos... Găsiți un loc pentru un dovleac pe masă - în combinație cu brânză de vaci, această legumă sănătoasă de toamnă va îmbogăți corpul cu substanțe utile, pregătind imunitatea pentru vremea de iarnă.

Dacă vă gândiți la ce altceva să gătiți din dovleac, când terciul de orez-dovleac este deja obosit, nu uitați de caserole. Există multe opțiuni, încercați această rețetă minunată: caserola de dovleac cu brânză de vaci. Cu siguranță îți va plăcea și îl poți completa și cu stafide sau caise uscate, mere sau gem, banane și ... dar nu știi niciodată ce altceva, vei scoate întotdeauna un desert delicios din cuptor.

Caserola de dovleac cu brânză de vaci și stafide

Produse:

• 500 g brânză de vaci;
• 200-300 g dovleac fără coajă și semințe;
• 2 oua;
• portocala sau lamaie;
• 4 linguri de gris cu lamelă;
• 100 ml lapte;
• 100-150 g zahăr (pentru un iubit dulce);
• 30-50 g unt;
• 1 linguriță praf de copt
• vanilină după gust.

Descriere pas cu pas a rețetei:

1. Umpleți grișul cu lapte și lăsați să se umfle în timp ce pregătim alte produse.
   
2. Tăiați dovleacul în bucăți mici, transferați-l într-un recipient refractar, turnați câteva linguri de apă, presărați cu zahăr deasupra și puneți-l în cuptor.
   
3. Închidem capacul astfel încât bucățile de dovleac să nu se usuce și să ardă. După 10 minute, scoateți, scurgeți apa, nu frecați piureul de cartofi și lăsați dovleacul în bucăți.
4. Spargeți brânza de vaci cu un blender sau frecați-o printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru o structură uniformă, astfel încât desertul copt să fie ca. suflete fragede... Dacă vă plac boabele albe de brânză de vaci într-o caserolă, săriți peste acest pas.
   
5. Frecăm coaja de portocală pe o răzătoare, o turnăm în brânza de vaci. Puteți lua coaja de lamaie, caserola va avea un gust diferit. Principalul lucru este să frecați doar un strat subțire portocaliu fără a atinge stratul alb amar.
   
6. Ouăle pot fi preparate în două moduri: fie bătute întregi cu zahăr, fie mai întâi împărțite în gălbenușuri și albi, apoi se bat separat. În a doua versiune, aluatul va fi mai pufos. Vom găti în al doilea mod.
   
7. Deci, macină gălbenușurile cu 2 linguri. zahăr și adăugați la brânză de vaci. Se adaugă gri umflat, vanilină după gust, unt încălzit, praf de copt. Am amestecat.
   
8. Adăugați stafide spălate și bucăți de dovleac aburit. Se amestecă, dar încearcă să nu frămânți dovleacul, astfel încât să rămână bucățile.
   
9. Bateți albul cu restul de zahăr.
   
10. Adăugați la masa de caș-dovleac. Se amestecă ușor.

    Bateți albii într-un castron uscat fără cea mai mică prezență de grăsime, altfel nu veți obține spumă.

11. Se unge matrița cu ulei și se toarnă amestecul. Am introdus cuptor fierbinteși coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
    
12. La început nu puteți deschide cuptorul, dar verificați caserola după 30 de minute. Dacă vedeți că riscă să ardă deasupra, puneți folia.
13. Verificați pregătirea cu un chibrit, mai ales în mijlocul matriței, unde masa de caș se coace mai mult.

Este mai bine să tăiați porții într-o formă caldă, apoi caserola nu se rupe și arată frumos pe farfurii.

Caserola de dovleac cu brânză de vaci, banane și iaurt

A doua rețetă este ușor diferită, cu banane și iaurt. Din astfel de produse se dovedește caserola delicioasa, dulce, aromat.

Produse:

• 500 g dovleac decojit;
• 500 g brânză de vaci;
• zahăr după gust, pentru cei cu un dinte dulce;
• 250 g iaurt cremos;
• 2 banane;
• 3 oua;
• 3 linguri suc de lămâie;
• sare.

Descriere pas cu pas a rețetei:

1. Pregătiți piureul de dovleac, pentru aceasta tăiem dovleacul în bucăți și îl aducem la pregătire sau la abur sau gătim în puțină apă. În acest din urmă caz, dovleacul va fi apos, așa că trebuie să îl țineți într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid. Piure cu blender.
2. Separați albii de gălbenușuri. Adăugați puțină sare în proteine ​​și puneți-le la frigider (congelator) timp de 3-4 minute și măcinați gălbenușurile cu brânză de vaci și iaurt.
3. Măcinați bananele cu un blender, astfel încât să nu se întunece, turnați peste ele cu suc de lămâie.
4. Se amestecă piureul de banane cu masa de cașși bate totul cu un blender.
5. Scoatem proteinele din congelator și le batem până la spumă fermă. Se amestecă porții mici cu piure de dovleac.
6. Ungeți un vas de copt sau acoperiți cu hârtie de copt. Se toarnă puțin amestec de caș, când se dispersează de-a lungul fundului matriței, se toarnă amestecul de dovleac-proteină pe el în centru. Așteptăm să se disperseze și noi. Din nou caș și din nou dovleac. Astfel, turnăm totul afară, apoi îl punem în cuptor.
7. Gatim 1 ora la 180 de grade. Nu scoateți caserola imediat, lăsați-o să stea, ci doar opriți cuptorul. În 10-15 minute totul este gata,
8. îi poți invita pe cei dragi la masă.

Pentru cei cărora nu le place dovleacul, sugerez unul simplu. Se gătește rapid și are întotdeauna un gust bun.

Caserola cu caș de dovleac este o alternativă excelentă la deserturile bogate în calorii. Nu toate deserturile strică figura la fel de mult cum oamenii cred despre ele, iar o rețetă sănătoasă și gustoasă pentru caserola de brânză de vaci cu dovleac poate distruge literalmente stereotipurile bine stabilite despre dulciuri.

100 g din acest produs conțin doar 145 kcal, dar îl satură aproape în același mod ca și clasicul prajitura cu smantana(mai mult de 300 kcal). Da, și un astfel de fel de mâncare ridică cu siguranță starea de spirit - este frumos când o bucată frumoasă de portocală este pe farfurie. Îi place ochiului și umple corpul cu tot felul de vitamine.

Să începem, desigur, cu o rețetă clasică. Pentru el avem cel mai mult nevoie produse simple care poate fi găsit în orice bucătărie:

Ingrediente

• pulpa de dovleac - 0,5 kg;
• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 4 linguri mari;
• lapte cu orice conținut de grăsime - 1 pahar (sau smântână - 3 linguri);
• ouă de pui - 3 bucăți;
• zahăr - o jumătate de pahar;
• unt - o jumătate de pachet (100 g);
• vanilină - pe vârful unei lingurițe (puteți lua o lingură de zahăr vanilat);
• sare - după gust (este suficientă o jumătate de linguriță).

Această rețetă este simplă și nu durează mai mult de 1 oră. Avantajul său incomparabil este că aproape orice persoană se poate bucura de o asemenea caserolă de dovleac-caș - chiar și celor cărora, dintr-un anumit motiv, nu le place dovleacul.

Vom acționa astfel:

Pasul 1. Al meu, curățați dovleacul, scoateți coaja. Pregătim toate ingredientele necesare.

Pasul 2. Tăiați dovleacul în cuburi mici (aproximativ 1 cm lățime).

Pasul 3. Acum trebuie să puneți aceste cuburi într-o cratiță sau o cratiță, turnați apă astfel încât să le acopere doar suprafața și fierbeți din momentul fierberii timp de 20 de minute la foc mediu.

Pasul 4. Brânza de vaci trebuie, de asemenea, pregătită în avans: treceți printr-o sită fină sau o mașină de tocat carne - va fi mai rapid în acest fel.

Pasul 5. Apoi opriți cratița cu dovleacul, scurgeți apa cu o strecurătoare și transformați dovleacul în piure - cel mai simplu mod de a face acest lucru este pe un blender.

Pasul 6. Alte acțiuni vor avea loc foarte repede, așa că este timpul să porniți cuptorul la 180 ° C - lăsați-l să se încălzească. Între timp, mărunțiți ouăle cu zahăr folosind un mixer.

Pasul 7. Acum adăugați griș, dovleac și turnați treptat în lapte (sau smântână). Consistența ar trebui să fie destul de densă, deci nu ar trebui să turnați tot laptele dintr-o dată.

Pasul 8. Apoi, trebuie să adăugați brânză de vaci și să amestecați totul din nou bine.

Pasul 9. Rămâne foarte puțin. Topiți untul și adăugați-l la aluat. Cu siguranță vom lăsa puțin ulei pentru lucrări ulterioare.

Pasul 10. Lubrifiați matrița cu uleiul rămas și puneți amestecul în el.

Pasul 11. Coaceți până se rumenesc - aceasta va dura 45 de minute. Scoatem și tăiem bucăți. Mă întreb dacă cineva poate identifica dovleacul din această plăcintă? Cu greu. Dar ea și-a dat deja gustul și culoarea felului de mâncare.

Caserola dulce de dovleac la cuptor cu brânză de vaci: o rețetă delicioasă

Desigur, după ce a fost judecat reteta clasica, Vreau să trec la ceva neobișnuit, interesant. Iată o rețetă care seamănă foarte mult cu cea anterioară.

Cu toate acestea, rezultatul pare a fi un fel de mâncare complet diferit. Și toate datorită faptului că această caserolă are mai multe straturi de aer.

• pulpa de dovleac - 0,5 kg;
• aceeași cantitate de brânză de vaci 0,5 kg;
• o jumătate de pachet de unt (100 g);
• 4 oua de pui;
• coajă (coajă rasă) de 1 lămâie;
• vanilină - pe vârful unei lingurițe;
• scorțișoară - o jumătate de lingură de desert;
• zahăr - o jumătate de pahar;
• amidon de cartofi - 2 linguri mari;
• pesmet - 3 linguri mari.

Cum să gătești caserola de brânză de vaci cu dovleac pas cu pas (cu fotografie):

Pasul 1. În primul rând, pregătim toate produsele și, cel mai important, curățăm dovleacul și îi tăiem pulpa în cuburi mici.

Pasul 2. Se prăjește aceste cuburi pentru ulei vegetal... Le punem într-o farfurie și le răcim la temperatura camerei.

De asemenea, trebuie să topim untul rămas - vom avea nevoie și de el. În aceeași etapă, ne separăm galbenusuri de ou, amestecați-le și bateți-le cu unt topit și cu toți aditivii aromatici (scorțișoară, coajă, zahăr).

Introduceți amidon și brânză de vaci acolo, bateți din nou. Și bateți albușurile din ouă separat. Acum trebuie doar să puneți amestecul cu brânză de vaci într-un castron, să puneți jumătate din volumul de proteine ​​biciuite, amestecați.

Pasul 3. Acum trebuie să porniți cuptorul la 200 ° C și să macinați dovleacul cu un blender. Punem masa de dovleac într-o matriță, unsă anterior cu legume sau unt. Presărați-l cu un strat gros de biscuiți.

Presară din nou stratul superior cu pesmet. Și punem forma în cuptor.

Pasul 5. Coacem 40 de minute. Și puneți albusurile bătute pe caserolă. Coaceți încă 10 minute.

Pasul 6. Se pare că acesta este un desert atât de aerisit, plăcut. În toate privințele, arată ca o prăjitură, dar din punct de vedere al conținutului de calorii este de 2-3 ori inferior acesteia.

Caserola cu branza de vaci: reteta cu dovleac si orez

Ar fi nedrept să ocoliți această rețetă, deoarece vă permite, de asemenea, să obțineți un desert foarte gustos și, mai mult, consistent. Poate că poate fi clasificat drept gustări dulci și poate fi mâncat în siguranță la cină, așa cum se întâmplă de obicei în taberele de vară sau în sanatoriile copiilor.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pahar incomplet de orez (150 g);
• dovleac (pulpa) - 400 g;
• lapte cu orice conținut de grăsime - 1 pahar;
• zahăr - 1-2 linguri mari;
• 2 oua de pui;
• 5 linguri de pesmet;
• 1 lingură mare de unt;
• ulei vegetal - 2 linguri.

Acționăm astfel:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele, curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 2. Puneți bucățile în lapte, adăugați orezul pre-spălat în același loc. Porniți aragazul și gătiți la fierbere, apoi reduceți brusc flacăra. Gatiti la foc mic o jumatate de ora.

Pasul 3. Acum trebuie să porniți cuptorul la 190 de grade și, între timp, bateți ouăle cu zahăr și unt topit anterior. Rezultatul este o masă omogenă.

Pasul 4. Terci de orez iar dovleacul este răcit la o stare caldă (aproximativ 60 ° C), se adaugă ouă bătute cu zahăr și unt.

Pasul 5. Acum scoatem foaia de copt, o ungem cu unt și presărăm pesmet.

Pasul 6. Puneți amestecul pe acest strat de biscuiti, introduceți în cuptor și coaceți doar 15-20 de minute.

Deci, sa dovedit atât de gustos, sănătos și foarte fel de mâncare consistentă- caserola cu dovleac-caș cu orez. O puteți servi cu gem sau smântână.

Și iată o altă surpriză - un desert delicios cu dovleac, brânză de vaci și mere.

Avem nevoie de următoarele produse:

• moale brânză de vacă(de exemplu, ricotta) - 500 g;
• ou - 2 buc .;
• gris - 2 linguri;
• lapte - 100 ml;
• zahăr - 3 linguri;
• pulpa de dovleac - 400 g;
• mere (de preferință cu aciditate) - 3 buc .;
• stafide - 3 linguri;
• sare - pe vârful cuțitului.

Cum se face o caserolă de dovleac cu brânză de vaci și mere:

Pasul 1. Spălați și înmuiați stafidele în apă pentru a se umfla și turnați lapte și lăsați grișul să se umfle.

Pasul 2. Între timp, faceți piure de dovleac - tăiați dovleacul în cuburi, fierbeți-l în apă, macinați-l într-un blender.

Pasul 3. Spălați, curățați și radeți merele.

Pasul 4. Bate bine ouăle cu zahăr.

Pasul 5. Acum amestecați: piure de dovleac, stafide, mere, ouă cu zahăr și caș, adăugați grișul umflat și sarea. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Pasul 6. Rămâne să întindeți toată forma, unsă și presărată cu pesmet, și trimiteți la cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 180 de grade. Pentru ca partea de sus a caserolei să nu ardă, o puteți acoperi cu folie cu puțin timp înainte să fie gata (când este bine rumenită).

Poftă bună!