Hur man packar pannkakor med kaviar. Hur man lagar och packar pannkakor med kaviar vackert. Gör pannkakor med kaviar

Hur man lagar pannkakor med röd kaviar ett recept med ett foto - en fullständig beskrivning av beredningen så att maträtten visar sig vara mycket god och original.

Tunna genombrutna pannkakor fyllda med röd kaviar kommer att dekorera alla festligt bord, och kommer att bli en utmärkt ersättning för uttråkade smörgåsar. Speciellt om de presenteras vackert, skickligt hoprullat bildligt och skickligt dekorerar de med grönska.

Riktiga ryska pannkakor är bra med någon fyllning, vare sig det är rosa laxkaviar, svart kaviar, lodda eller torskkaviar. Skålen kompletteras ofta med röd fisk, riven hård ost, ägg, gräddfil eller smör.

För pannkakor använder receptet choux bakverk... Det är tack vare denna matlagningsmetod som pannkakor är välsmakande, tunna och ömma. Men samtidigt är de tillräckligt starka, smidiga, går inte sönder när de är fyllda.

Och ändå är det bara hälften av striden att baka goda pannkakor. Men en vacker, skicklig och själsfull servering av maträtten visar alla dina färdigheter och förmågor. Hur man lagar utsökt, samt skickligt dekorerar pannkakor med röd kaviar, hur man packar dem festligt och vackert, kommer vi att beskriva nedan i vårt recept med steg för steg foton.

Från den angivna mängden ingredienser erhålls 20 - 25 pannkakor. Tillagningstid - 45 minuter.

Hur man lagar pannkakor med röd kaviar och sveper in dem vackert

För att förbereda degen, använd en lämplig behållare med en kapacitet på minst 1,5 liter så att ingredienserna blir bekvämare och lättare att blanda. Bryt ägg där, tillsätt socker och salt.

För att pannkakor blir porösa och ömma, lägg till en halv tesked bakpulver (du kan ersätta med 1 tsk bakpulver).

Förvärm mjölken tills rumstemperatur, kombinera det med ägg och blanda ordentligt.

Tillsätt mjöl i små portioner, knåda degen väl. Se till att inga klumpar bildas. Om degen ändå inte är jämn och homogen, slå den i en minut med en mixer.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja, vilket förhindrar att pannkakorna fastnar i pannan, även om du inte smörjer den. Häll slutligen ett glas kokande vatten i degen och rör om snabbt. Varmvatten har två funktioner här. Först släcker den läsk i degen. Och för det andra är pannkakorna otroligt mjuka.

Låt degen sitta i 10 minuter och stek sedan pannkakorna i en stekpanna på hög värme i en till två minuter på varje sida.

Hur packar man pannkakor med kaviar vackert?
Den enklaste och mest använda metoden är att rulla pannkakorna i rullar eller tubuli.

I detta fall läggs fyllningen i form av röd kaviar ut i ett jämnt lager på pannkakans yta.

Sedan rullas pannkakan till en rulle och skärs diagonalt i tre delar (foto). Pannkakor med röd kaviar läggs snyggt ut på en tallrik.

För vacker presentation försök servera röd kaviar på ett festbord i tunna pannkakspåsar. Och att göra dem är helt enkelt.

Vik pannkakan på mitten för att göra detta.

Vik sedan växelvis den högra kanten till mitten och sedan den vänstra.

Vänd påsens överkant utåt.

Fyll pannkakorna med kaviar, garnera med örter och servera, det blir original och vackert.

Enkel, men mycket vacker och elegant design av skålen: borsta ytan på pannkakan med ett tunt lager smält smör (kan vara gräddfil eller majonnäs), linda pannkakans motsatta kanter mot mitten.

Vik sedan den på mitten.

Rulla sedan pannkakan i en rulle och fixa den ordentligt med en tandpetare så att den inte faller sönder.

Lägg en sked kaviar ovanpå varje rulle som är beredd på detta sätt. Hård ost och färska örter kommer att vara ett bra tillskott till skålen. Det visar sig vara en fin canapé-aptitretare.

Det finns många sätt att packa pannkakor, och det är upp till dig vilken du ska välja.

Eleganta pannkakor med mjuk ost och röd kaviar blir en riktig dekoration av festbordet. En sådan enkel aptitretare ser väldigt ädel ut, trots förberedelserna! Pannkakor med kaviar är också perfekta för en bufféfest. För denna maträtt kan du använda något annat recept på pannkakor, det viktigaste är att de visar sig vara tunna. Ostmassa kan ersättas med mjuk gräddost eller smält ost.

Ingredienser för att göra pannkakor med kaviar:

• mjölk - 2,5 koppar
• vetemjöl - 1,5 koppar
• vegetabilisk (raffinerad olivolja) - 3 msk.
• kycklingägg - 2 st.
• socker - 1 tsk
• fint salt - ½ tsk.
• röd kaviar - efter smak
• mjuk krämig (ostmassa) ost - efter smak
• vegetabilisk olja - för smörjning av pannan

Recept pannkakor med kaviar:

Kombinera mjölk, ägg, strösocker, salt i en djup behållare.

Vispa mjölkblandningen noggrant med en mixer.

Tillsätt olivolja medan du visper mjölkblandningen.

Häll det siktade vetemjölet i mjölken. Slå med en mixer, se till att det inte finns några mjölklumpar kvar. Pannkakadegen blir ganska rinnande.

Smörj en stekpanna med tjock botten med olja och värm den väl.

Häll lite deg i en het stekpanna, när pannkakan är brun, vänd.

Pannkakor stekas mycket snabbt. Pannan ska smörjas varannan pannkaka.

Coola pannkakor.

Smörj varje pannkaka (på baksidan) med mjuk ost.

Vik 2 motsatta sidor av pannkakan mot mitten.

Rulla upp pannkakan med ostrulle.

För enkelhets skull skär du pannkakan i två lika stora delar.

Lägg pannkakorna på en serveringsplatta, skär den nedåt och placera röd kaviar ovanpå varje pannkaka. Dekorera skålen med färska örter. Pannkakor med kaviar är klara!

Pannkakor med röd kaviar

Steg-för-steg fotorecept för läckra pannkakor med röd kaviar från tidningen "f-Journal.Ru"

Röd kaviar är utsökt och användbar produkt... Denna delikatess serveras vanligtvis som en del av miniatyrsmörgåsar (kanapéer), gourmet sallader eller som fyllning för pannkakor. Låt oss göra dessa festliga pannkakor med röd kaviar.

För att göra pannkakor fyllda med röd kaviar behöver vi följande ingredienser:

• premiummjöl - ett ofullständigt glas;
• ägg - 2 st .;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 300 ml;
• socker - 2 matskedar;
• salt - en nypa;
• solrosolja - 2 matskedar i degen och lite mer för stekning;
• röd kaviar - 130 g.

Steg för steg recept med foto

1. Matlagning snabb deg för pannkakor. Kör två ägg i en skål och tillsätt högst två matskedar socker. Vispa blandningen lätt och tillsätt sedan en nypa salt.

2. Tillsätt mjölk och vatten i äggen. Om så önskas kan vatten utelämnas, men det blir nödvändigt att öka mängden mjölk i degen.

3. Nästa steg är att lägga till ett par matskedar solrosolja i degen, vilket gör pannkakorna mer elastiska. Tillsätt mjöl i degen och blanda blandningen grundligt med en mixer eller mixer. Se till att inga mjölklumpar finns kvar i degen.

4. Förbered pannan. Det bör tvättas noggrant (helst med bakpulver), torkas av med en servett och sedan antändas ordentligt över en eld. Tillsätt en tesked solrosolja i pannan och sprid den över hela ytan med en pensel eller en halv lök. Häll sedan 50 ml deg i mitten av pannan och låt degen spridas över hela botten med snabba rörelser av pannan. Vänd pannkakan till den andra sidan efter 40-60 sekunder och bänd den med en kniv eller en tunn spatel. Stek pannkakan och lägg den på en tallrik. Således lagar vi pannkakor tills all degen har förbrukats.

5. Lättkylda pannkakafett med ett tunt lager röd kaviar och rulla upp dem. Vi skär varje rör i fyra delar.

6. Servera varma eller kalla pannkakor med röd kaviar, garnerad med salladsblad. Smaklig måltid!

Det här är hur många gånger jag stekte pannkakor, varje gång jag försökte olika sätt hur man packar pannkakor med kaviar. Jag skulle vilja att de skulle vara saftiga och inte torka ut, vara tunna, med en genombruten kant och det fanns tillräckligt med kaviar på dem för att presentationen skulle se estetiskt tilltalande ut. Efter att ha provat många recept på pannkakor och alternativ för hur man packar pannkakor med kaviar bestämde jag mig för två alternativ som jag kommer att diskutera nedan.

Först och främst om det enklaste sättet att göra det. Som de säger - allt genialt är enkelt. I gamla dagar serverades pannkakor på detta sätt. Smörj pannkakorna väl med smör och stapla dem på ett fat. Lägg en matsked kaviar överst i mitten och lägg resten av kaviaren i en kaviarskål bredvid den. Gästerna förstår värdens uppmaning - att unna sig pannkakor med kaviar, ta pannkakan på en tallrik, lägga kaviaren och vika den godtyckligt. Om du har stekt en anständig bunt pannkakor och ställ dig i kylen liter burk kaviar är ett utmärkt alternativ.

Vi kommer att vara mer blygsamma. Jag har inte många gäster, och det finns ganska många olika snacks. Låt oss göra en mindre del. Det vore löjligt att se ut som en liten bunt pannkakor och 200 gram kaviar i en kaviarrätt. Därför erbjuder jag dig två alternativ för att dekorera pannkakor med kaviar. Det perfekta receptet för pannkakor med röd kaviar, läs nedan. Han kommer att behöva lite mer mat, som läsk. Men om du inte har förberett dig i förväg, så har jag naturligtvis ett recept som inte är värre, men från de produkter som finns i nästan vilket kök som helst.

Pannkakadeg

• 1-1,5 koppar mjölk vid rumstemperatur
• 3 ägg
• Nypa socker
• 0,5 tsk salt
• 1 kopp mjöl
• 4 msk vegetabilisk olja

Tillaga pannkakor som vanligt. Blanda ägg och mjölk, tillsätt socker och salt. Tillsätt det siktade mjölet lite efter lite och blanda väl. För att undvika klumpar är det bra att använda en mixer och låta degen stå i 15 minuter. Tillsätt olja, rör om och stek.

Alternativ ett, min favorit

Alternativ två, buffé

Lämplig som aptitretare för ett buffébord. Du behöver inte baka mycket pannkakor, ett recept på tätare pannkakor som är lättare att baka kommer att göra. Pannkakor kan inte vara "bara heta med värme", tk. här spelar kaviar huvudrollen. Jag använder det här alternativet för variation bland alla typer av kanapéer och tartlets. Fotoet är inte mitt, jag lovar att göra det inom en snar framtid. Allt är enkelt här - stek pannkakorna, smörj var och en väl med smörost så att rullarna behåller sin form. Rulla upp med ett rör och skär rullen i 3-4 centimeter ”fat”. Du kan också knyta varje grönlökfjäder. Lägg en sked kaviar ovanpå. Ett vackert och gott mellanmål är klart! Du kan laga pannkakorullar inte bara med röd kaviar utan med lever, äggfyllning etc.

Låt oss nu gå vidare till receptet på de perfekta pannkakorna för fyllning med kaviar.

För receptalternativ, se kategorin Pannkakor och pannkakorecept. Jag brukar göra ett enkelt recept på tunna pannkakor. De innehåller stärkelse, vilket gör pannkakorna mycket tunna och ömma. Det andra alternativet är hur man lagar pannkakor med kaviar, ett recept med ett foto - det är bättre att använda det till rullar med kaviar - ett recept i mjölk. För rullar, gör degen tjockare, ta cirka 1 liter mjölk.

Och glöm inte att smörja pannkakorna väl med mycket olja. Detta gäller särskilt för kaviar.

Smaklig måltid!

Pannkaka med kaviar - mycket välsmakande, ovanlig och semesterrätt... Du kan servera en sådan delikatess för varje semester, och viktigast av allt, du kan inte annat än gilla det. Under Shrovetide kommer den här delikatessen att adelera ditt bord och skilja det från andra hemmafruar. Det finns flera recept på denna maträtt, och om du dekorerar den vackert och kreativt blir gästerna helt enkelt bedövade.

Standardrecept med röd kaviar

Detta är det enklaste receptet. Tar lite tid, men visar sig vara ett bra mellanmål på semesterbordet.

Ingredienser:

• Solrosolja - 65 ml;
• ghee - 65 g;
• ägg - 4 st .;
• röd kaviar - 250 g;
• socker - 55 g;
• mjöl - 350 g;
• salt att smaka;
• mejeriprodukt - 0,5 l.

Tillagningssteg:

1. Kör fyra ägg i en djup behållare.
2. Häll socker och salt i en skål.
3. Häll i 300 g mjölk.
4. Vispa alla ingredienser ordentligt med en mixer eller visp.
5. Häll mjöl i kompositionen. Vi gör detta långsamt och rör om hela tiden för att undvika klumpbildning.
6. Tillsätt resterande 200 g mjölk och 60 ml raffinerat smör i degen.
7. Vi bakar pannkakor och sprider med smör.
8. Lägg röd kaviar i den kylda pannkakan.
9. Sprid kaviaren över hela pannkakan och vik den.

Fylld med tomat och kaviar

För älskare av grönsaker, särskilt tomater, är detta recept lämpligt. Färsk tomat med kaviar är en himmelsk glädje.

Ingredienser:

• Solrosolja - 60 ml;
• fryst smör - 65 g;
• ägg - 4 st .;
• granulär kaviar - 180 g;
• tomater - 150 g;
• socker - 60 g;
• hemlagad gräddfil - 300 g;
• siktat mjöl - 300 g;
• hemlagad mejeriprodukt - 0,5 l;
• salt att smaka.
• gröna lök - 150 g.

Tillagningssteg:

1. Vi gör pannkakamjöl som i det första receptet.
2. Vi bakar dem i en kastrull och försöker göra dem tunna.
3. Klipp av kanterna på den kylda pannkakan med 2-3 centimeter.
4. Hacka grönlök.
5. Smör gräddfil över pannkakan.
6. Lägg lite kaviar, lök och en tomatskiva ovanpå.
7. Vi viker pannkakan och binder den med skurna kanter efter eget gottfinnande.

Servera med riven smör.

Tsarens pannkakor med röd och svart kaviar

Om du vill uppleva en verkligt gudomlig smak, förbered sedan pannkakor med röd och svart kaviar. Ja, detta nöje är inte billigt, men det kommer att komma ihåg länge.

Ingredienser:

• Mjölk - 170 ml;
• kycklingägg - 4 st .;
• solrosolja - 40 ml;
• smält smör - 130 g;
• mjöl - 380 g;
• jäst - 15 g;
• salt och socker efter smak;
• röd och svart kaviar - 50 g vardera

Tillagningssteg:

1. Rör om 15 g jäst i varm mjölk, tillsätt 200 g mjöl där, blanda och ställ på en varm plats i en och en halv timme.
2. Blanda 70 g smör, salt, socker och ägg. Vispa med en mixer tills skum bildas.
3. Tillsätt ingredienser som vispats med en mixer till degen, tillsätt ytterligare 200 g mjöl och låt det stiga i ytterligare en halvtimme.
4. Vi bakar pannkakorna och smörjer dem med kvarvarande smör.
5. Lägg röd och svart kaviar på pannkakan och sprid den jämnt.
6. Vi stänger av det efter eget gottfinnande.

Fyllning: keso med kaviar

Mycket ömma pannkakor erhålls med tillsats av ostmassa... Det är lämpligt att göra keso själv eller köpa en hemlagad.

Ingredienser:

• Solrosolja - 20 ml;
• ghee - 60 g;
• ägg - 2 st .;
• röd kaviar - 100 g;
• hemlagad keso - 100 g;
• bakpulver - en halv tesked;
• socker - 60 g;
• första klassens mjöl - 100 g;
• mejeriprodukt - 100 g;
• salt att smaka.

Tillagningssteg:

1. Vispa två ägg med en mixer i en djup skål.
2. Vi lägger 100 g till dem hemlagad keso och upprepa proceduren.
3. Rör om långsamt, tillsätt bakpulver och mjöl.
4. Fyll alla ingredienser med mjölk och blanda.
5. Vi låter det brygga i en halvtimme och häller sedan i raffinerad olja.
6. Vi bakar pannkakor och smörjer omedelbart med smör.
7. Vi rullar pannkakorna i rör och skär i sneda.

Vi lägger flera korn av röd kaviar i styckningen.

Bovetemjölbaserat

Många hemmafruar försöker ersätta vanligt bovetemjöl. Denna komponent ger skålen en ovanlig och intressant smak. Trött på rutinen? Ta chansen och laga en festlig boveteskål.

Ingredienser:

• Bovetemjöl - 200 g;
• ägg - 2 st .;
• socker och salt efter smak;
• ghee - 30 g;
• kefir - 60 ml;
• gräddfil efter smak;
• solrosolja - 60 ml;
• läsk - på knivspetsen;
• hemlagad mjölk - 150 ml;
• röd kaviar.

Tillagningssteg:

1. Blanda bovetemjöl med salt, socker och läsk.
2. Vispa två ägg med kefir och blanda allt.
3. Häll i mjölk och vegetabilisk olja.
4. Vi bakar pannkakor och smörjer dem med smör.
5. Lägg kaviar på pannkakorna och sprid.

Rulla pannkakorna i en triangel och ät med gräddfil.

Med oliver och kaviar

För vissa är oliver den bästa godbiten. De kan användas för fyllning och till och med med en så utmärkt delikatess som röd kaviar.

Ingredienser:

• Siktat mjöl - 400 g;
• socker - 20 g;
• mejeriprodukt - 900 ml;
• röd kaviar - 100 g;
• oliv - 200 g;
• ägg - 5 st .;
• hem bearbetad ost - 120 g;
• solrosolja - 20 ml;
• salt och gräddfil efter smak.

Tillagningssteg:

1. Vispa socker, salt och ägg noggrant med en mixer.
2. Vi värmer mjölken till 40 grader och häller den i kompositionen.
3. Tillsätt raffinerat smör och mjöl.
4. Vi blandar alla ingredienser.
5. Vi steker pannkakor och smörjer var och en med smält hemlagad ost.
6. Du måste sätta in dem i rör.
7. Vi skär i sneda.
8. Lägg en halv oliv och några korn av röd kaviar inuti.

Du måste äta med tillsats av gräddfil.

Pannkakor med kaviar och lax

Fiskpannkakor ger dig en fantastisk smak. Skaldjur insvept i en pannkaka kommer att glädja alla hushåll.

Ingredienser:

• Raffinerad olja - 40 ml;
• ghee - 40 g;
• citronskal - 50 g;
• ägg - 2 st .;
• röd kaviar - 180 g;
• smält hemlagad ost - 120 g;
• lax - 120 g;
• röd kaviar - 120 g;
• peppar - 50 g;
• socker - 40 g;
• majonnäs om så önskas;
• mjöl - 150 g;
• mjölk - 250 l;
• salt att smaka.

Tillagningssteg:

1. Vispa ägg, salt och socker med en mixer.
2. Tillsätt gradvis mjölk, raffinerat smör och mjöl.
3. Stek pannkakor och täck dem med smör.
4. Förbered såsen: blanda ost, majonnäs och malet skal.
5. Smörj varje pannkaka med sås, lägg en bit lax och en tesked kaviar.
6. Vi viker och serverar.

Med kaviar och pepparrot

Om du gillar krydda, notera detta recept. Det rekommenderas att använda pepparrotsås. Du kan göra det själv. Detta är ännu bättre, för då är det känt att det inte finns någon kemi inuti.

Ingredienser:

• Mjöl - 400 g;
• röd kaviar - 80-90 g;
• citronskal - 50 g;
• mjölk - 900 ml;
• kycklingägg - 5 delar.;
• pepparrotsås - 30 ml;
• raffinerad olja - 20 ml;
• salt, socker efter smak;
• hemlagad gräddfil efter smak;
• gröna lök - 100 g.

Tillagningssteg:

1. Vispa socker, salt och 5 ägg med en mixer.
2. Häll i varm mjölk, smör och rör om.
3. Häll mjöl medan du rör om hela tiden.
4. Stek pannkakor.
5. Mal citronskal till pulver.
6. Blanda zest, pepparrotsås och gräddfil och smörj varje pannkaka med denna komposition.
7. Skär pannkakorna i cirklar och lägg flera ägg i varje, strö över lök ovanpå.

Pannkakor med kaviar och ost - en utsökt kombination

Pannkakor med kaviar är en riktig delikatess för gourmeter. Du kan göra fyllningen mer utsökt med hjälp av gräddeost. Det är bäst att använda mascarpone, Philadelphia eller feta, men en bra smält en fungerar också. Kefirdeg hjälper till att göra pannkakor känsliga och viktlösa.

Vad behövs för testet:

• kefir 1,5% - 400-440 ml;
• kokande vatten - 180-200 ml;
• siktat mjöl - 360-420 g;
• bakpulver - 7 g;
• stort ägg - 2 st .;
• olja från majs eller solrosfrön - 30-40 ml;
• strösocker - 15-20 g;
• salt.

Fyllning:

• gräddost - 270 g;
• gräddfil - 15-25 ml (den bör användas om osten är mycket tjock);
• röd kaviar - 130-150 g.

Hur man lagar mat:

1. Blanda alla degingredienserna förutom bakpulvret och smöret - förbered en homogen flytande blandning.
2. Lös upp bakpulvret i kokande vatten, lägg i degen, blanda snabbt med en visp, häll ut oljan.
3. Baka pannkakor i en het non-stick stekpanna, kyla lite.
4. Mosa osten, blanda med kaviar, tillsätt gräddfil om det behövs. Du kan lägga till finhackade gröna.

Om så önskas kan en del av kaviaren ersättas med hackad saltad röd fisk.

Hur man serverar pannkakor vackert

Pannkakor med kaviar är inte riktigt en vardaglig maträtt, de är ofta förberedda för semestern. Vacker och korrekt presentation kommer att göra denna maträtt till en riktig bordsdekoration.

Ursprungliga sätt serverar pannkakor:

1. Pannkakorullar - smör pannkakorna med mjuk ost, linda dem tätt, skär dem i 3 cm bitar med en skarp kniv. Lägg rullarna nedskurna, lägg 3-4 g röd kaviar ovanpå, strö över örter. Denna typ av presentation är perfekt för ett buffébord.
2. Kulechki - skär varje pannkaka i 2 eller 4 delar, rulla upp den i en liten påse, lägg ut fyllningen av mjuk ost och kaviar, säkra med flerfärgade spett. Dessa pannkakor kan läggas ut på en tallrik i form av en calla-blomma.
3. Pannkakapåsar är den mest originella och festliga typen av servering. Blanda 130 g vardera mascarpone och gräddfil, tillsätt 140-150 g kaviar. För varje pannkaka i mitten, lägg 1 msk. l. fyllningar, sätt ihop kanterna, binda med en sträng ost eller gräslök.

För fyllningen är det bättre att använda röd eller svart kaviar, men en produkt från andra typer av fisk fungerar också. Det är bättre att inte lägga till kryddor och kryddor i fyllningen - den har redan en rik smak.

Pannkaka-aptitretare med röd kaviar (video)

Pannkaka recept med kaviar och kött (video)

Alla recept som presenteras kan överraska även de mest erfarna hemmafruarna. Du kan till och med möta sådana rätter i eleganta restauranger och kaféer. Känn dig som en berömd kock, laga oförglömlig läckra pannkakor!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tid för förberedelser: Ej angivet

Ingredienser:

- pannkakor - 5 st.,
- kaviar - 200 gr.

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

Första vägen. De är snygga små trianglar.




Skär pannkakan i två delar.




Vi lindar en av sidorna för att göra en rektangulär remsa.






Lägg lite kaviar på kanten.




Nu böjer vi hörnet så att vi får en triangel och därmed sveper upp det till slutet.




Vi fyller den återstående kanten i triangelns ficka, som bildades när den lindades in.






Andra vägen. Snigeln kallas. Denna metod ser bra ut på ett festbord. Sprid den röda kaviaren jämnt på pannkakan.




Vi slår in den i ett rör.




Vik sedan röret försiktigt så att du får en snigel. Vi fixar det färdiga resultatet med tandpetare.




Tredje vägen. Det kallas en croissant. Dela pannkakan så att vi får trianglar.






Vi sprider lite kaviar vid basen av den resulterande triangeln.




Vi börjar slå in från basen. Det visar sig vara en liten och snygg croissant.




Det fjärde sättet. Fyrkant. Detta är ett ganska enkelt och koncist sätt att packa pannkakor med kaviar. Lägg lite kaviar i mitten av pannkakan.




Stäng fyllningen med kanter på båda sidor.






Nu slår vi in \u200b\u200bden resulterande rektangulära remsan så att vi får en fyrkant.




Vi får en snygg bunt i form av en fyrkant. Det är väldigt snabbt och bekvämt att packa in sådana pannkakor.




Den sista, femte vägen. Påse. Det ser också väldigt snyggt ut på ett festligt bord. Lägg lite kaviar i mitten av pannkakan.




Vi håller pannkakan på båda sidor.




Gör försiktigt församlingar på en pannkaka och fixa resultatet med tandpetare. Jag har också förberett en artikel åt dig där jag beskriver.
Var och en av metoderna är bra på sitt eget sätt. Det viktigaste är att var och en av dem perfekt kommer att dekorera alla festbord.

Om du funderar på vad du ska servera på festbordet så att maträtten blir både god och vacker på bordet, gör pannkakor med kaviar. Förrätten visar sig vara mycket öm, närande med en pikant smak, och dess ljusa fyllning sticker ut mot bakgrunden av alla andra rätter.

För att få aptitretaren att se aptitretande och utsökt, måste du veta hur man vackla pannkakor med kaviar.

1. Det enklaste alternativet är att rulla delikatessen till en rulle och se till att kaviaren kikar något ut ur pannkakans kant. Vi sprider skålen på en skål, dessutom kan du lägga ett par persiljekvister och citronkilar bredvid den.
2. Ett annat sätt är att vika pannkakorna i påsar. Vi vikar kakan i hälften, böjer först ner vänster och sedan höger kant. Det återstår att vända ut pannkakans topp och sätta röd kaviar i det bildade hålet.
3. Ett annat alternativ är att dra sidorna av den vikta pannkakan mot varandra, vik i hälften. Det visade sig vara ett rör, vik nu det här röret i en rulle och genombor det med en tandpetare så att degen inte faller sönder. Placera rullen upprätt. Det blev ett öre, lägg kaviar ovanpå det. Garnera mellanmålsplattan med salladsblad.

Det klassiska receptet på pannkakor med kaviar

Receptingredienser:

• strösocker - 50 g;
• ägg - 3 st;
• kaviar - 200 g;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• mjölk - 0,5 l;
• en bit smör;
• salt - 8 g.

Steg-för-steg-matlagning:

1. Vi värmer upp mjölken tills den är varm.
2. Häll 250 ml mjölk i en skål, tillsätt salt, socker och rå kycklingägg till den.
3. Vi slår på mixern och bearbetar massan tills den är jämn.
4. Häll mjöl genom en sikt i mjölkblandningen, blanda allt med en sked.
5. Tillsätt kvarvarande varm mjölk och 50 ml vegetabilisk olja.
6. Låt pannkakadeigen stå i 10 minuter.
7. Häll resterande vegetabilisk olja i pannan, häll ut hälften av sleven smet och stek på båda sidor i 1-1,5 minuter.
8. Vi bearbetar varje beredd pannkaka med en bit smör, lägger dem på en tallrik med ett torn.
9. Vi samlar en sked kaviar och lägger den på varje pannkaka, sveper in den i ett kuvert.

Med gräddeost

Nödvändiga produkter:

För fyllning:

• gräddfil - 75 g;
• gräddost - 190 g;
• några färska gröna;
• röd kaviar - 130 g;

för pannkakor:

• salt - 5 g;
• varmt vatten - 0,25 l;
• socker - 8 g;
• vegetabilisk olja - 45 ml;
• ägg - 2 st;
• mjöl - 0,15 kg;
• mjölk - 0,25 l.

Tillagning av pannkakor med kaviar och gräddost:

1. Häll ägg i en djup behållare, tillsätt socker, tillsätt salt, häll i mjölk och bearbeta blandningen med en visp.
2. Häll i vetemjöl utan att sluta röra med en visp.
3. Vi värmer upp vattnet och häller det i en tjock mjölmassa, tillsätt lite olja.
4. Vi bearbetar pannan med återstående mängd vegetabilisk olja.
5. Häll ut lite deg och börja laga pannkakor, steka dem tills de är ljusguldbruna.
6. Lägg i den beredda skålen färskost, tillsätt gradvis gräddfil, rör om massan varje gång.
7. Vi sprider kaviar där och hugger finhackade gröna, blanda. Fyllningen är klar.
8. Vi väntar tills pannkakorna har svalnat, sprider ett lager fyllning på var och en, rullar upp i ett rör. Pannkakor med röd kaviar och ost är klara. Smaklig måltid!

Matlagning med gräddfil

Du kommer behöva:

För pannkakor:

• smält smör - 40 g;
• socker - 8 g;
• ägg - 3 st;
• mjölk - 0,4 l;
• salt - 4 g;
• mjöl - 190 g;

för fyllning:

• kaviar - 125 g;
• en bit smör - 60 g;
• gräddfil - 20 g;
• dill - 20 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Vispa råa ägg i en skål med en mixer tills de är skummiga.
2. Värm mjölken till rumstemperatur och häll 200 ml i äggblandningen, tillsätt salt och strösocker.
3. I flera steg, tillsätt siktat mjöl till huvudingredienserna, knåda massan med en sked, undvik bildning av klumpar.
4. Tillsätt kvarvarande mjölk, tillsätt smöret och avsluta degen.
5. Mjuka en bit smör för fyllningen. Vi bearbetar varje rostad pannkaka med den och lägger dem i en hög.
6. Lägg gräddfil i en separat skål och blanda den med finhackad dill.
7. Häll kaviar i blandningen och blanda försiktigt.
8. Det återstår att fördela fyllningen över de smörda pannkakorna, rulla pannkakorna själva.
9. Nu kan du servera aptitretaren till bordet. Smaklig måltid!

Pannkakor med kaviar och röd fisk

Vad du behöver ta:

• röd kaviar - 100 g;
• salt - 5 g;
• mjölkost - 100 g;
• mjöl - 270 g;
• laxfilé - 150 g;
• mjölk - 0,5 l;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• socker - 8 g.

Tillagningsprocess:

1. Kombinera socker, råa ägg och salt i en kopp, bearbeta blandningen med en mixer.
2. Häll i 100 ml mjölk, tillsätt mjöl krossat i en sil och sätt på mixern igen.
3. Tillsätt resten av mjölken, vegetabilisk olja och blanda.
4. Vi bakar en ruta med gyllene pannkakor, lägger dem på en tallrik.
5. Skär fiskfiléen i tunna remsor.
6. Smält osten i en annan kastrull, applicera ett lager av denna ost på varje pannkaka.
7. Vi sprider fiskskivorna ovanpå, rullar degen i ett rör och skär den i flera delar.
8. Placera de resulterande små rören vertikalt på en tallrik och lägg lite kaviar ovanpå varje rör. Således kan du vackert servera pannkakor med kaviar.

Med krabbpinnar och mascarpone

Ingredienslista:

• röd kaviar - 150 g;
• färsk dill - 1 handfull;
• mascarpone ost - 140 g;
• krabbpinnar - 5 st;
• pilar med gröna lökar - 5 st.

Handlingsalgoritm:

1. Hacka den skalade dillen, blanda den med smält ost.
2. Hacka krabbpinnarna i små bitar och lägg till ostblandningen.
3. Vi bakar pannkakor i förväg och lägger dem i en hög för att svalna.
4. Lägg en blandning av ost i varje pannkaka och krabbpinnar och lite röd kaviar, rulla upp i form av ett kuvert.
5. Vi serverar en otroligt god godbit på bordet. Smaklig måltid!

Matlagning med avokado

Du kommer behöva:

För fyllning:

• citronsaft - 8 ml;
• avokado - 1 st;
• gurka - 1 st;
• färsk dill - 3 grenar;
• kaviar - 80 g;
• gräddost - 90 g;

för provet:

• mjölk - 0,2 l;
• mjukt smör - 30 g;
• bakpulver - 10 g;
• ägg - 1 st;
• salt - 4 g;
• mjöl - 130 g;
• socker - 8 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. För mjöl, salt och bakpulverblandningen genom en sil.
2. I en annan skål, kombinera ett rått ägg, mjölk och socker. Häll innehållet i denna kopp i mjöl och knåda degen.
3. Efter 10 minuter tillsätt smör i degen och blanda igen.
4. Lägg den skalade avokadot i en mixerskål, tillsätt ost i det, tillsätt salt, hackad dill, häll i citronsaft och mala.
5. I en stekpanna, baka pannkakor i storlek på pannkakor, låt dem svalna.
6. Sprid avokadoblandningen på varje plattbröd, häll lite kaviar på toppen. En gurka, skuren i små kuber, kompletterar behandlingen. Smaklig måltid!