Enkla kesosträtter. De mest utsökta bakningsrecepten med keso

Hemlagad ostmassa glaserad i choklad - lagra resten)))



I hög grad utsökt efterrätt! Barn älskar honom bara, och vuxna är inte ovilliga att festa på)))

Ingredienser:
250 gr. svart eller mjölkchoklad (minst 70% kakao)
200 gr. fettfri keso
50 gr. smör (galler)
50 gr. florsocker
1 tsk vanilj socker
6-8 bitar torkade aprikoser (jag tog en massa jordnötter, malda i en mortel - du kan ta alla torkade frukter, kanderad frukt, katrinplommon, kokosnöt).
Din favorit silikonform för muffins (inte så djup som "Rosetter").
Från denna del fick jag 8 ostmassor.

Vassle ostdeg (rullar med sylt)



Jag bakade bagels till min son till frukost. Jag bestämde mig för att lägga degen på vassle och göra den mycket välsmakande, även keso. Jag älskar ostmassan av bakverk. Degen visade sig vara ovanligt öm och mjuk. Bullarna bakades direkt. Fyllningen kan naturligtvis vara vad som helst, söt eller salt. Förmodligen bör sådana pajer med kål eller kött bli mycket välsmakande.

Produkter:
keso 200 g
serum 100 ml
socker 50 g
ägg 1 st.
salt-
vanilj socker
mjöl 250-300 g
torrjäst 1 tsk
tjock sylt 200 g

Oväntat, väldigt enkelt och god paj visade sig. Jag tänkte hur tunn, men degen visade sig vara så fluffig och mjuk att den bara var härlig! Detta recept använder ett stort bakplåt. Om ugnen är i en form är det bäst att göra en halv portion.

Produkter:
keso 500 g
ägg 2 st.
socker 200 g
mjöl 300 g
bakpulver 1,5 tsk.
Kräm:
citron 3 st.
olja 50 g
socker 150 g
ägg 2 st.

Ett mycket välsmakande experiment :) Bitter choklad startar snyggt delikat smak ostmassa lager

Ingredienser:
Formen är stor, så det finns många produkter ... Jag säger inte exakt i centimeter, det verkar 28, jag måste klargöra :)
320g vete och 160 havrekakor
240g oljeavtappning
200 g bitter (hur bitter bestämmer du) choklad
19 msk 10% grädde
500-600 g keso 0% fett
9 msk socker
2,5 msk gelatin
1 / 2-2 / 3 msk vatten
500 ml grädde 35% n
valfritt 1-2 msk l sprit,
lite vanillin

Curd cake "New Year"



Denna tårta kommer inte att göra någon söt tand besviken!

Ingredienser:
GRUNDEN- mördeg.
200 gr. mjöl
1 tsk bakpulver
en nypa salt
70 gr. Sahara
1 påse vaniljesocker
1 ägg
125 gr. oljor
Knåda degen, linda i plast, lägg i kylen i en timme.

FYLLNING
2 ägg
150 ml mjölk
400 gr. tjock gräddfil
1 kg. mjuk ostmassa
150 gr. Sahara
1 påse vaniljesocker
1,5 påsar vaniljpudding (37 g påse)

Vaniljsås



En tårtaversion av dina favoritprofiler.

Ingredienser
Choux bakverk:
1 ett glas mjöl,
1 glas vatten
4 ägg,
100 g smör
en nypa salt.

Smörkräm:
200 g smör 82% fett,
1/2 burk kondenserad mjölk.

Mjölkkräm:
250 g mjuk keso,
0,1 l grädde 33-35% fett,
1/2 påse förtjockningsgrädde
100 g florsocker
1 tsk vaniljesocker.

Dekoration:
200 g jordgubbar
florsocker,
myntablad.

Curd dessert



Jag gillade verkligen kombinationen öm keso, surt äpple och söt fruktpuré.

Ingredienser:
300 gr. keso,
100 g tung grädde,
1 äpple,
1 / 2-1 tesked gelatin
konserverade persikor

Tårta "MOROZKO"

Har du problem med ugnen? Har du inte tid och energi att röra med degen? Försök att göra en sådan tårta. Jag lagar det ibland i förbigående. Energikostnaderna är minimala. Det kommer att vara bra för barn för den kommande semestern. Lämnar omedelbart. Det satt inga likgiltiga människor bredvid honom

Ingredienser:
Gelatin 15 gr. Eller 2 msk. skedar (ingen fanatism)
Keso 0,5 kg.
Socker 200 gr.
Gräddfil 200 gr.
Mjölk 1 glas
Valnötter 5 st.
Äpplen - Med detta arrangemang av produkter förlorade jag två medelstora frukter.

Ostkaka med bär

Ingredienser:
Grunden:
160 g mjöl
50 g socker
85 g smör från kylskåpet
1 äggula, 1 tsk. citron juice
1-1,5 msk kallt vatten.

Fyllning:
2 förpackningar med mager ost,
2 ägg,
lite gräddfil
ett par matskedar stärkelse
och socker efter smak.

Vilka bär-frukter finns det
gelé

För 6 stora tartlets:
Deg:
100 g mjuk plommonolja
1 äggula,
165 g mjöl
65 g sockerpulver,
en nypa salt,
0,5 tsk bakpulver.

Fyllning:
1 paket keso,
1 ägg,
3 tsk stärkelse,
2 msk Sahara.

Juice med smak från barndomen



Delikat, gott och oskiljbart från de saftiga som en gång serverades i skolans cafeteria!

Ingredienser:
Deg:
Ägg - 2 st.
Lätt olja - 50 gr.
Socker - 300 gr.
Gräddfil - 200 gr.
Bakpulver - 10 gr.
Mjöl - 700 gr.

Fyllning:
Keso - 400 gr.
Gryn - 20 gr.
Ägg - 2 st.
Socker - 50 gr.
Gräddfil - 30 gr.

Klassisk rysk mat - ostkakor



Fantastisk deg! Det görs enkelt och samtidigt, vilket är viktigt för mig, det är inte nödvändigt att knåda länge, det vill säga, det finns praktiskt taget inget behov av att knåda och tvätta sedan ytan på degen och mjölet. Och resultatet är helt enkelt utmärkt. Produkter tillverkade av det är mycket känsliga och luftiga.
Jag gör degen på kvällen, lämnar den på bordet i köket i en timme och sedan i kylen till nästa dag.
Den här gången gjorde jag ostkakor och nötterrullar av denna deg - skivspelare. Smaken är helt annorlunda, men samtidigt är både cheesecakes och vertunas mycket goda! Rekommendera.

Ingredienser:
För provet:
1 kg vanligt mjöl
130 gr. Sahara
2 nivåer teskedar salt
20 gram torrjäst eller 42 gram. färsk jäst
500 ml lätt lunken mjölk
150 gr. mjuk avlopp. oljor
2 matskedar unscented solrosolja
2 ägg
vanilj

För ostmassafyllning:
300 gr. ricotta eller keso
30 gr. mjukt smör
50-75 gr. socker (eller efter smak)
2 äggvitor (äggulor täcks)
vanilj
1 msk stärkelse (jag hade inte stärkelse, tillsatt mjöl)

jag hade jäst deg från att göra pizza bestämde jag mig för att baka en enkel fruktpaj i pizzastil. Du kan ta färdig puff eller mördegsdeg. Kakan är väldigt söt och välsmakande, den görs snabbt, från kategorin "gäster på tröskeln". Bär och frukt kan tas godtyckligt, vilka är tillgängliga. Jag hade jordgubbar, apelsin och aprikos.

Produkter:
färdig deg (jag har jäst)
jordgubbar, aprikoser, apelsin
keso 150 g
ägg 1 st.
socker 3 msk. l.
mynta
vi väntar på bär (hallon, jordgubbar) 3-4 msk. l.
rom 2-3 msk

Cupcake störande

Det var faktiskt min mans tunga. Cupcaken är ostmassa. Klausulen fastnat))<

Så vi behöver:
1. Keso - 1 förpackning (200 g) Helst - 5-9%.
2. Mjöl - 1 och 1/3 koppar
3. Ägg - 2 st.
4. Bakpulver - 1 tsk. blanda med mjöl
5. Socker - 2/3 kopp
6. En nypa salt
7. Skal - 1 tsk.
8. Smör - 170g
9. Russin

Keso-citronmuffin med russin och dadlar



Kakan erhålls med en ljus citronsmak, med en mycket känslig, porös, lätt fuktig struktur, aromatisk, söt och sur. Kesosten känns väldigt bra, medan kakan är den mest ömma. Nästa dag blir det ännu bättre.

Ingredienser
keso 300 g
smör 200 g
ägg 4 st.
socker 1 msk.
citron 1 st.
bakpulver 1 tsk.
mjöl 320 g
dadlar, russin (mina russin är mörka och väldigt söta)

Korgar med ostmassa



Delikata mörbakelsekorgar fyllda med keso, russin och citronskal. Förbered dig snabbt och enkelt.

Ingredienser:
100 g smör
1 ägg,
250 g keso,
80 g socker
50 g russin
1/4 citronskal,
175 g vetemjöl.

Baby ostmassa kex

Både för barn och deras föräldrar. Den enklaste kompositionen, inget mer. Ändå är kakorna mycket goda.

Ingredienser:
150 g smör
200 g keso,
250 g vetemjöl
100 g socker.

Enkla och välsmakande korgar med bakad ostmassafyllning. Jag skulle säga från "tillgängliga produkter", om inte jordgubbar. Men med henne är det så gott, elegant, och det behövs inte så mycket av henne.



Produkter:
olja 180 g
mjöl 2,5 koppar
gräddfil 2 msk. l
bakpulver 1 tsk.
jordgubbe 250 g
keso 400 g
ägg 1 st.
socker 150 g
aprikoser på burk i sirap
gelé 50 g

Curd Citronkakor



Jag skulle säga att det här är mer sannolikt inte kakor, men sådana munkbullar. Mjuk, aromatisk, måttligt söt. Proportionerna tas för ett litet företag på 2-3 personer, det visar sig 16 kakor.

Ingredienser:
Tvoorog - 100 g
Granulerat socker - 50 g
Äggula - 1 st.
Smör - 50 g
Honung - 10 g
Vaniljessens - ¼ tsk
Vetemjöl - 100 g
Bakdeg - 3 g
Citronskal - 0,3 st.
Pulveriserat socker - 50 g

Chokladkaka med ostkräm "ömhet"



Kakan visade sig vara helt enkelt ojämförlig. Scharlakansröda bär i gelé i en snövit ostmassa ser väldigt imponerande ut. Bra med eller utan gelédekoration.

Ingredienser:

Avtagbar form d \u003d 26cm

För en kex:
4 ägg
150 gr mjöl
100 gram socker

1 påse bakpulver (10gr)
en smörbit för smörjning av formen

För körsbärsfyllningen:
konserverade körsbär eller körsbär, gropade, med socker - 1 burk (jag har nettovikt \u003d 680 g, nettovikt av bär \u003d 385 g)
1 msk potatisstärkelse
100 ml juice (vi använder den dränerad från körsbär)
1 påse vaniljesocker (8g)

För ostkräm:
500 gr gräddfil 30% fett
600 g keso 9% fett (du kan också använda fettfri)
100 gram socker
100 ml rött vin eller körsbärslikör (jag har vin)
15 g gelatin i pulver + 50 ml vatten eller juice från körsbär (för att lösa upp gelatin)

För att täcka med grädde:
500 ml grädde 35% fett
50 gr florsocker
2 påsar förtjockningsmedel för grädde (2x8gr)

För dekoration:
650 g rulle med fyllning eller 250 g ihålig (tom)
1 msk kakaopulver
körsbärsmarmelad eller körsbärsgelé om så önskas (jag har gelé från en påse)

Läckra ostmassa rullar



Delikat, mjukt och krispigt samtidigt. En underbar frukost med en kopp aromatiskt kaffe, te eller mjölk

Ingredienser:
500-600 g torr keso
1 stort ägg
2 msk gräddfil
1-2 msk Sahara
en nypa salt
0,5 tsk soda
från 1 glas mjöl till deg + mjöl för dammning
stekolja
pulveriserat socker för dammning

Mina förändringar (Jag gjorde keso för 350 gram och det visade sig att det var ett rör av berg):
350 gr keso
1 ägg
1 (med en bild) Art. l. gräddfil
2 msk. l. socker (inte särskilt söt)
en nypa salt
vanilj
0,5 tsk (halv bakpulver med bakpulver)
Mjöl för ögondeg (så att degen blir mjuk och öm) + mjöl för dammning
stekolja
pulveriserat socker för dammning

Snabb keso-croissanter med äpple- och nötfyllning



Jag vill erbjuda dig ett enkelt recept på en snabb och utsökt giffel. Du kan skämma bort dina nära och kära på lördag eller söndag morgon med varma croissanter till frukost med ett minimum av ansträngning.

Ingredienser:
För provet:
250 gr. fettfri pasty cottage cheese
75 ml vegetabilisk olja
175 ml äppeljuice (kan ersättas till exempel med ett multivitamin)
en nypa salt
500 gr. mjöl
1 förpackning bakpulver (15-16 gr.)
För fyllning:
2 äpplen
150 gr. jordnötter
50 gr. Sahara
50 gr. grädde (kan ersättas med gräddfil)
4 msk. l. russin (kan valfritt ersättas med torkade körsbär eller tranbär)
0,5 tsk kanel

Kiss Curd Cookies



Mycket enkla, delikata och utomordentligt välsmakande kakor med en stor nackdel - slutar snabbt!

Ingredienser:
200 gr. mjukad margarin
250 gr. mjuk ostmassa
1 msk. mjöl
vanillin - valfritt

Keso kakor "Rosor"



Med detta recept måste du tippa lite mer, men resultatet är värt det!

Ingredienser:
250 gr. margarin
250 gr. hemlagad keso
2 koppar mjöl - 320-350 gr.
1 kopp socker
2 ägg
50 gr. skalade och hackade valnötter
1 förpackning vaniljssocker.
1 tsk utan topp bakpulver

Ganska lat ostkakor



Dessa cheesecakes görs mycket snabbt, och resultatet är fantastiskt: mjukt och luftigt.
Jag har gjort det mer än en gång, men jag kommer definitivt att upprepa det igen och igen.

Ingredienser för 6 ostekakor:
250 g keso (låg fetthalt)
2 ägg
2 msk gräddfil eller yoghurt
3 msk. Jag mjöl
2 msk socker
citronskal (russin kan användas)

Och slutligen några kakor med krämer baserade på ostmassor:

Jag har aldrig sett en så vacker och samtidigt utsökt hemlagad tårta. Utan tvekan kan det kallas ett mästerverk för hemlagad mat!

Ingredienser:
kex:
ägg 3 st.
socker 6 msk. l.
smör 150 g
kefir eller gräddfil 100 g
mjöl 2 koppar
bakpulver 1 dospåse

kräm:
grädde 350 g
riccott eller något keso 250 g
florsocker 2-3 msk. l.
hallon 200 g
socker 2 msk. l.

gelé:
gelé efterrätt med jordgubbsmak 1 paket (50 g)
gelatin 1 paket (10 g)
kokt vatten 0,4 l
rom 1 msk.
jordgubbe 250 g

Alla recept från sajten koolinar.ru fick mig att skapa denna efterrätt "Winter bomb" ... Jag ändrade något med beräkningen av de produkter som finns hemma, och trots det inte särskilt framträdande utseendet måste jag säga - det här är en mycket välsmakande, dock mycket kaloririk efterrätt.

Så vi behöver:
keso kaka (valfritt kex)
aprikos sylt - 4 matskedar\u003e
mascarpone - 500 g
konserverade ananas i sirap - 1 burk
mörk choklad - 100g
grädde - 100 ml

Hallon-persika sockerkaka på proteiner



Jag fick ekorrarna från att laga en annan maträtt. Jag hittade en användning för dem i en kex. Kakan visar sig vara måttligt söt, lite sur, extremt öm, mycket lätt och fruktig.



Produkter:
smör 80 g
socker 200 g
gräddfil 100 g
protein råa ägg 150 g (4 st.)
mjöl 280 g
stärkelse 20 g
bakpulver 1,5 tsk.
varmt vatten 5 msk. l.
citronskal 1 tsk
impregnering:
frysta eller färska hallon 150-200 g
socker 2-3 msk. l.
rom 2 msk. l.
konserverade persikor 300 g
socker 1 msk. l.
rom 2 msk. l.
kräm:
grädde 35% 200 g
krämig ostmassa "karat" 300 g
mandelblad 100 g
florsocker

Denna tårtdessert kan göras mycket snabbt. Det räcker bara att slå grädden och skära frukten. Utseendet är ganska presentabelt, kakan håller sin form bra och är mycket välsmakande.



Produkter:
kexkakor "savoyardi" 200 g
svart kaffe 250 ml
grädde 22% 300 g
Almette ostmassa 200 g
yoghurt 100 g
florsocker 80-100 g
bananer 2 st.
jordgubbe 400 g
bitter choklad,
mynta blad för dekoration

Chokladostkaka



Kakan har en uttalad chokladsmak med en aning ost. Det är bättre att inte spara sylt, det är mycket användbart där. Det är bättre om formen är mindre, då blir kakan högre.

Ingredienser:
kex:
ägg 4 st.
socker 150 g
mjöl 100 g
bakpulver eller läsk 1 tsk.
mjölkchoklad 100 g
kakao 1 msk. l.
rom 2 msk. l.

Impregnering:
aprikos sylt 150-200 g

Kräm:
färskost 280
gräddfil 35% 200 g
florsocker med kanel 4 msk. l.
mjölkchoklad 150 g

Kakor från Kisuli



Dessa bakverk har varit kända för mig sedan barndomen, bara grädden har genomgått förändringar, i sin ursprungliga form var den vaniljsås. Mycket lätt att laga och lika goda, de har en annan fördel - billiga.

Ingredienser:
Deg:
smör eller margarin 200 g,
strösocker 1 glas,
ägg 3 st,
kefir eller gräddfil 0,5 koppar,
mjöl 2,5 koppar,
bakpulver 1 dospåse eller 1 tsk. ingen topp soda (släcka)
Kräm:
krämig ostkräm Almette eller Philadelphia 200 g
kondenserad mjölk 0,5 burkar
vispgrädde 100 g
sylt hallon, aprikos, apelsin 100 g

Hur läckra dessa pajer är, och var och en av dem är olika i smak och med sin egen fyllning. Dessutom dessa bakningsrecept med kesoså enkelt att du kan baka dem varje dag och varje dag får du en ny efterrätt. Träffa dem.

Lingonberry ostmassa paj

Deg: 80 g rumstemperaturolja, 1 ägg, 0,5 tsk soda, 1 msk socker, 1 msk mjöl.
Knåda, ta bort i kyla i 30 minuter.

Ostmassafyllning: keso 9% 500 gr, 0,5 msk socker, 2 ägg, 1 msk gryn, 100 g gräddfil, vanilj 1/3 tsk.
Rör om ordentligt.

Soufflé: Vispa 3 proteiner med 3 msk socker och saltflis.
Lägg degen i en d ~ 23 cm form, gör en sida, strö med semolina, lägg bär, strö med socker, lägg fyllning, baka i 30 minuter. Ta bort, täck soufflé och baka tills det är gyllenbrunt.

Paj med ostmassafyllning och jordgubbar

Deg: kefir 250g, socker 200g, 2hl kalk soda, kakao 0,5hl, 2 ägg, 2 msk smör, mjöl 300g.
Blanda med en mixer.

Fyllning: Blanda 250 g keso med 200 g gräddfil, vanilj, socker efter smak.

Häll hälften av degen i smord form, lägg fyllningen, jordgubbarna ovanpå (jag har konserverade) och släta resten av degen. Istället för jordgubbar kan du använda alla bär och frukter. Baka i 20-30 minuter.

Underbar muffin

300 g mjöl,
150gr cl smör,
300 g socker
250 g keso,
3 ägg, 1 tsk soda.

Blanda allt ordentligt, baka i 1 timme.
(Det är bättre att ta formen 25-27 cm i diameter, den kommer att stiga väldigt mycket)

Royal cheesecake

2 msk mjöl
150 g kylt smör
2 msk socker
lite salt
läsk lite

500 gr keso
4 ägg
1 kopp socker
1 paket van sahara
ångade russin

Mal alla ingredienser till degen, du får en smula. Blanda allt för fyllningen. Häll 2/3 av degen i smord form, slät, krossa lite och gör en liten sida, häll påfyllningen, strö över russin, täck med den återstående smulan. Ugn 40-50 min.

Cheesecake

avloppsoljerum temp 125 gr
socker 2/3 stack
2 ägg
2 msk kakao
1 1/3 koppar mjöl
0,5 tsk gash soda
1 tsk kaffelösning
3 msk varmt vatten

300g homogen icke-granulär keso
1/2 kopp socker
1/3 tsk vanillin
2 ägg
Eventuella bär.

Vispa smör, socker, ägg och bakpulver. Blanda mjöl med kakao, sikt i deg. Slå. Lös upp kaffe i varmt vatten, häll i degen, rör om. Mal keso med socker, ägg och vanilj. Smörj en form (helst löstagbar) med en diameter på 20 cm, lägg degen (lämna lite) ovanpå keso och bär. Fördela kvarvarande deg slumpmässigt ovanpå (jag pressade påsen genom kondit). Pressa bären lite i keso. Ugn 40-50 minuter vid 180 grader.

Kesopaj med äpplet och blåbäret

mjöl 200-250g
1 tsk släckt läsk
110g keso
4 msk rast smör
1 ägg
50 g socker
vanillin
salt-

300g keso
1 msk mjöl
1 ägg
2 msk gräddfil
50 g cl rumstemperaturolja
100 gram socker
vanillin
2 små äpplen, en handfull blåbär.

För degen, mala keso med ett ägg, salt, vanilj, läsk, tillsätt smör, socker, tillsätt mjöl gradvis, du kan behöva mer eller mindre, beroende på kesoens konsistens. Rulla degen till en boll, ta bort den i kyla i 30 minuter. Blanda keso, ägg, socker, vanillin, mjöl för fyllningen. Tillsätt gräddfil och smör, blanda ordentligt, skala och hugga äpplen. Lägg degen i smord form, gör en sida, lägg äpplen, blåbär, häll ostmassan. Ugnen i ca 1 timme vid 180 grader. Kyl väl innan du skär.

Keso och äpplegryta

Ostmassa 250 gr
gräddfil
200 g
socker 4 msk
2 ägg
vanillin
salt-
3 msk mjöl
2 små äpplen
2 msk oljeavlopp.

I en skål, mala ägg, socker och keso med en gaffel, tillsätt gräddfil, mjöl, salt, vanillin. Rör om ordentligt. Skala äpplen, skär i skivor. Smält smör i en stekpanna (som sedan kan läggas i ugnen). Stek äpplen lätt på båda sidor, häll ostmassan ovanpå. Baka i 30-40 minuter vid 180 *.

Kesopaj med äpplet

100 g smör eller margarin, smält
60 g socker
1 msk gräddfil
0,5 tsk läsk (släck i gräddfil)
250 gr mjöl

250 g keso
2 ägg
100 g socker
vanillin
2 msk gräddfil
2 äpplen
kanel

Mala smöret med socker, gräddfil och läsk, gradvis
tillsätt mjöl, knåda, lägg i en form, gör en sida, ta bort i kylan i 30 minuter. Blanda keso, ägg, socker, vanillin, gräddfil med en gaffel. Skär äpplen i skivor. Häll fyllningen över degen, fördela äpplen på toppen, strö över socker och kanel. Ugnen 40-45 minuter vid 190 grader.

Rulla med ostmassa

3 ägg
1/2 kopp socker
1/3 kopp mjöl
1 tsk med en hög stärkelse
1 tsk bakpulver

130gr keso
120 ml grädde 33% fett
2-3 msk socker

Separera de vita från äggulorna. Vispa de vita till ett starkt skum från flisen
salt och hälften av sockret (tillsätt i vispens slut). Vispa äggulorna separat med kvarvarande socker, tillsätt gradvis mjölet blandat med stärkelse och bakpulver. Slå bra. Tillsätt proteiner i en sked, slå först med låg hastighet och rör om med en sked. Häll på oljat pergament, nivå, ugn vid 170 grader 15-20 minuter. Varm
rulla upp med en rulle tillsammans med pergament. Vispa grädde med socker under kylning i 4 minuter, tillsätt keso, vispa tills det är jämnt. Vik upp rullen, täck med grädde, rulla upp igen. Kan drizzled med smält choklad eller glasyr. Lägg i kylan.

Curd tårta i en panna

1 ägg
200 g keso
1 kopp socker
vanillin
ca 300 g mjöl
1 tsk soda.

500 ml mjölk
1 ägg
1 kopp socker
3 msk mjöl
vanillin
150gr dräneringsolja.
Nötter 150g.

Förbered basen av grädden: mala ägget med socker och mjöl, tillsätt vanillin, häll i mjölk, rör om med en visp, lägg på låg värme, koka tills det är tjockt, rör om hela tiden. Kyl helt. Mal keso med socker, ägg, tillsätt vanillin, läsk och tillsätt gradvis mjöl. Degen ska inte vara ganska brant, men tät. Dela upp den i 6-8 bitar (beroende på pannans diameter). Rulla ut tunt, stick med en gaffel för att inte svälla. Baka i en torr stekpanna tills den är brunad på två sidor. Trimma ojämna kanter. Kyla ner. Slå smöret med en mixer och tillsätt gradvis den kalla vaniljsås. Smörj kakorna, strö med nötter (valfritt). Dekorera toppen med smulor från trimmningen av kakorna, nötterna och riven choklad. Låt blötläggas i minst 6 timmar.

Kosten för varje person - vuxen, äldre och barn - bör innehålla en mejerigrupp rik på kalcium. Keso är en av de mest fördelaktiga av dess representanter, tillgänglig även för personer med känslighet för laktos. Olika grytor tillverkas ofta av det: med frukt, flingor, grönsaker. Hur man lagar en sådan maträtt korrekt?

Hur man lagar mat

Den allmänna tekniken för att skapa sådana enkel maträtt består av tre steg: kombinera keso med ett ägg och en torr komponent, knåda degen, baka den i en form. Det finns dock alltid många nyanser i matlagning som inte får missa. Professionella ger några tips om hur man lagar keso gryta korrekt:

• Om du bestämmer dig för att använda en mikrovågsugn, ställ in effekten till 70-80%, annars toppen ostmassa kan "steka".
• Den mest ömma grytan finns i en dubbelpanna. Det kan göras även av små barn om du väljer rätt recept... Den ungefärliga tillagningstiden är 55-60 minuter.
• Mjöl gör degen tyngre, så använd semolina eller stärkelse för en luftig konsistens.

Matlagning

Den kompletta uppsättningen ingredienser bestäms av smakpreferenser för den person som kommer att smaka grytan, så yrkesverksamma ägnar primär uppmärksamhet åt basprodukten - keso. Flera villkor för den perfekta efterrätten:

• Försök att använda pressad keso eller ostmassa: bakverkens konsistens blir delikat och luftig.
• Var det bara spannmålsmassa i det offentliga området? Var inte upprörd! Tillsätt en sked gräddfil till den och bläddra i en mixer. I avsaknad av sådana köksutrustning du kan knåda produkten med en mortelstöt eller en speciell potatispress.
• Fettinnehållet i ostmassan påverkar grytans konsistens. Lågt fettinnehåll - mycket torrt och kräver mycket fukt. När det är märkt "18%" och högre (rustikt) behövs mer mjöl, annars kan bakverk vara fuktiga inuti.
• Vill ha det mest ömma och utsökt gryta med en ovanlig smak? Använd ricotta eller vanlig ostmassa. De kan ersätta en del av keso eller bara laga helt på den.

Recept

Det finns dussintals sätt att förbereda denna läckra maträtt: ostmassan bakas inte bara i en ugn som är bekant för många utan också i en mikrovågsugn, en multikokare, en dubbelpanna och en tryckkokare. Det kan till och med göras i en stekpanna, men i glans kommer det att ge efter klassisk maträtt... Nedan följer de mest framgångsrika och beprövade av proffs steg för steg-metoderhur man gör keso gryta snabbt och enkelt.

Som på dagis

Spädbarn som matas olika hemma går sällan med på att äta på offentliga platser, särskilt om detta inte är ett café utan en kommunal institution. En utsökt keso-gryta som på en dagis är dock en av de vanligaste förfrågningarna för barn. Hon minns till och med av vuxna med värme, så sådan hälsosamt recept måste anges i kokboken i tjänst.

Ingredienser:

• ostmassa - 0,5 kg;
• mjölk - 50 ml;
• smör - 50 g + för formuläret;
• ägg av högsta. katt. - 2 st .;
• socker - ett halvt glas;
• semolina - ett halvt glas.

Tillagningsmetod:

1. Bläddra i keso i en mixer och ställ in maximal hastighet. Enhetens ungefärliga driftstid är 1,5-2 minuter.
2. När massan blir fluffig måste du lägga ägg till den en efter en och slå på mixern igen.
3. Tillsätt mjukt smör och socker, slå igen.
4. Häll gryn i varm mjölk, blanda väl. Skicka massan i degen.
5. Låt stå i en halvtimme så att semuljgranulerna sväller lite.
6. Smörj formen med smör, lägg degen där, dra åt med folie.
7. Koka grytan först i 15 minuter vid 200 grader och ta sedan bort folien vid 180 grader tills den blir brun.
8. Skålen tas ut och skärs först efter kylning. Till och med på bilden är denna keso-gryta från den som serverades tidigare i sovjetiska dagis svår att skilja. Servera med kondenserad mjölk.

Med gryn

Detta recept är avsett för hemmafruar som värdesätter sin tid eller tvingas leta efter recept på läckra och snabba rätter för små barn. En sådan gryta gjord av keso och semolina har många fördelar: tillgängliga ingredienser, säkerhet för barnets kropp, lågt kaloriinnehåll, behaglig smak, enkel användning. Det är inte nödvändigt att laga det i mikrovågsugnen: om du tar silikonformkan bakverk skickas till ugnen.

Ingredienser:

• gula äpplen - 2 st .;
• gryn - 2 msk. l.;
• ost med låg fetthalt - 400 g;
• ägg - 2 st .;
• socker - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Slå ägg, tillsätt gryn.
2. Blanda väl, tillsätt socker, låt stå i en kvarts timme.
3. Rör om igen för att sprida kristallerna och tillsätt ostmassan.
4. Tillsätt riven äpplen sist.
5. Lägg i en rund glasskål och koka vid 800 watt i ca 3-4 minuter.
6. När mikrovågsugnen är klar, öppna inte dörren på ytterligare 10 minuter - grytan är helt kokt.

I ugnen

Detta är ett av de grundläggande recepten för denna maträtt, vilken professionell kulinariska bilder och i livet ser det lika bra ut. Att baka en sådan efterrätt blir inte svårt för ett barn. Om du behärskar detta recept på keso-gryta i ugnen, behöver du inte leta efter alternativ för en dietmiddag eller frukost - den ligger redan framför dig.

Ingredienser:

• mjuk ostmassa - 600 g;
• liten havregryn - 4 msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• ägg 1 katt. - 2 st .;
• kefir - ett halvt glas.

Tillagningsmetod:

1. Häll havregryn med kefir och tillsätt socker där.
2. Mos keso med ägg (slå dem inte!).
3. Blanda båda materialen försiktigt.
4. Ordna i foliefodrad form.
5. Koka vid 190 grader i en halvtimme. Om ugnen är mycket kraftfull, sänk temperaturen till 170 grader eller dra åt grytan med folie under de första 7 minuterna.

I en multikokare

I denna användbara och bekväma hushållsapparat visar sig bakverk vara särskilt frodiga och ömma, men det är svårt att laga mat på grund av ett antal särdrag. Receptet på keso-gryta i en långsam spis innebär att man endast använder låga fetthaltiga versioner av keso - upp till 5%, det är önskvärt att det är spannmål. Hemlagad eller rustik, det finns stora risker för dålig matlagning i mitten, speciellt för långa ostmassa.

Ingredienser:

• kefir - 200 ml;
• gryn - 4 msk. l.;
• ostmassa - 390 g;
• ägg 2 katt. - 4 saker .;
• läsk - 1/2 tsk;
• socker - ett halvt glas;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Häll gryn med kefir, låt stå i en timme.
2. Vispa ägg, tillsätt kanel och socker.
3. Lägg till ostmassa rullad i en mixer.
4. Kombinera denna massa med svullen gryn, kasta omedelbart läsk här.
5. Smörj multikokskålen med olja, häll degen i den. Koka i en halvtimme på "bakning", växla sedan till "uppvärmning" -läget i ytterligare 15-20 minuter.

Diet

Receptet på denna maträtt är hämtat från Ducans matsystem. Inte alla gillar denna keso-gryta, eftersom det inte finns något socker här, finns naturliga sötningsmedel (frukt, torkad frukt) också frånvarande. Om du inte har en mycket strikt diet men bara vill ha en kalorifattig maträtt kan du lägga till lite honung eller din favoritstopp i den färdiga grytan.

Ingredienser:

• fettfri ostmassa - 400 g;
• mjölkpulver fettfri - 2 msk. l.;
• ägg 2 katt. - 3 st .;
• vanillin;
• majsstärkelse - 2 msk l.;
• citronskal - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Slå vita tills toppar.
2. Mala äggulorna med ostmassan.
3. Kombinera dessa två massor, tillsätt en sked mjölkpulver och stärkelse.
4. Rör om, låt stå, tillsätt resten av pulverkomponenterna, citronskal.
5. Massan ska vara tät, men med måtta. Flytta den till en pergamentfodrad form. Baka en timme vid 170 grader.
6. Grytan med ostmassa är färdig men bör skäras efter kylning.

Med russin

Delikat, mjukt, med en luftig konsistens - det älskas av barn och vuxna. Detta recept på ostmassagryta med russin passar även för festligt bord: du behöver bara förbereda skålen i portionerade formar och tänka över såsen för den i förväg. Höjdpunkten ligger i närvaron av ricotta, vilket ger en intressant konsistens, vilket tydligt kan ses på fotot, där det skärs.

Ingredienser:

• ricotta - 450 g;
• fettfri ostmassa - 300 g;
• små vita russin - en handfull;
• stärkelse - ett halvt glas + för russin;
• farinsocker - 2 msk l.;
• äggula;
• äggvitor - 3 st.

Tillagningsmetod:

1. Ånga russin med kokande vatten för att mjuka upp lite.
2. Skölj flera gånger, torka med en servett, rulla i mjöl.
3. Slå de vita i en torr skål. Blanda äggula med brunt socker.
4. Mal ricotta med keso, tillsätt socker-äggula massa.
5. Tillsätt stärkelse, torkade russin där.
6. Slå degen med en mixer, tillsätt proteinskum med skedar.
7. Lägg försiktigt ostmassan i en avtagbar form av teflon, baka vid 165 grader i ungefär en timme. Ta bort efter kylning.

Med keso

Detta är en bra maträtt för programmet rätt näring och till och med en diet, eftersom det inte finns några "skadliga" produkter i dess sammansättning, och den minsta mängden mjöl kommer inte att skada figuren. Även ett barn kommer att gilla en sådan öm och rejäl keso-gryta med pumpa. Det rekommenderas att laga det i portionerade behållare, eftersom det kan smula när det skärs. Barn ska vattna disken äpple sylt.

Ingredienser:

• pumpa massa - 250 g;
• runt ris (torr spannmål) - ett halvt glas;
• keso 5% - 250 g;
• ägg av högsta kategori;
• gryn - 1 msk. l.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• söt äpple;
• kanel.

Tillagningsmetod:

1. Baka pumpmassan, skär i bitar. Kyl, mala i en mixer.
2. Koka ris tills det är kokt utan att tillsätta salt.
3. Riv äpplet, tillsätt ostmassablandningen, kanel. Kombinera med pumpa massa.
4. Vispa ägget, tillsätt mjöl och gryn.
5. Blanda alla ingredienser i en vanlig skål, knåda väl.
6. Häll degen i en silikonform, baka i ungefär en halvtimme. Ugnstemperaturen är 180 grader.

Inga ägg

Detta enkelt recept kan vara av intresse inte bara för tjejer som försöker med all sin kraft att minska kaloriinnehållet läckra rättermen också vegetarianer. En sådan efterrätt är också av värde för personer med albuminintolerans, små barn. Smaken på en gryta gjord av keso utan ägg är inte värre än den klassiska, och för vissa är den ännu mer tillfredsställande. Den bindande komponenten som ger degens elasticitet blir ... en banan. Använd endast övermogna frukter: de är mjukare och mjukare.

Ingredienser:

• ostmassa 5-9% fett - 0,4 kg;
• semolina - 50 g + för pulverform;
• stor banan (ca 120 g);
• farinsocker - 2 msk l.;
• gräddfil - ett halvt glas.

Tillagningsmetod:

1. Mosa en banan, blanda med socker.
2. Kombinera gräddfil med keso, slå med en mixer.
3. Anslut båda massorna, lägg till semolinagryn.
4. Knåda grytdeggen väl, låt stå i en kvarts timme.
5. Smörj formen med krämig eller vegetabilisk olja, strö med gryn. Du kan bara göra med pergament lagt inuti.
6. Lägg ut ostmassan, mjuk på toppen.
7. Baka i ungefär en halvtimme, ugnstemperatur - 185 grader.

Med keso

Det viktigaste "tricket" i detta recept är inte i uppsättningen ingredienser, som inte skiljer sig mycket från andra, men i arbetsteknologin. Om du studerar algoritmen nedan steg för steg kommer du att förstå hur en kunglig fluffig ostmassa uppnås. Tänk på att äggen för henne ska vara de färskaste, förvärmda. Detsamma gäller själva ostmassan. Om bär tillsätts, torka dem väl innan du lägger dem i degen.

Ingredienser:

• keso 2% - 0,5 kg;
• ägg av högsta. katt. - 2 st .;
• pulveriserat socker - ett halvt glas;
• smör - 70 g;
• gryn - 1 msk. l.;
• vanilj socker - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Sätt på stavmixern och stäng inte av den förrän degen hälls i formen. Du måste arbeta kontinuerligt med det och lägga mat i skålen.
2. Sätt på ugnen för att förvärma - den ska nå 185 grader.
3. Häll ett halvt glas kokande vatten över semolina och glöm det i en kvart.
4. Börja slå äggvitorna och tillsätt sedan en mycket tunn ström florsocker.
5. Tillsätt små bitar smör en efter en, sedan äggulor och vaniljsocker.
6. Lägg sedan till mosad keso i portioner.
7. Svullen mannagryn faller under blandarens arbetsblad.
8. Om ugnen är varm, töm den smet in i formen, först stäng sedan av mixern.
9. Skicka för att göra dig redo. Kontrollera tillståndet efter 35 minuter med en splint.

Inget mjöl

Enligt proffs kan den torra komponenten tas bort från något recept på denna dessert nästan utan att skada den allmän uppfattning måltider, såvida inte mycket används fet keso... För grytor tillverkade av ostmassa med ett fettinnehåll på mindre än 5% är mjöl och alternativ för att ersätta det nästan irrelevanta, särskilt om du gör det i portioner. Hur man gör mjölkfri gryta korrekt? Följ algoritmen som beskrivs nedan.

Ingredienser:

• grädde - ett halvt glas;
• keso 5% - 0,3 kg;
• socker - 40 g;
• ägg 2 katt. - 2 st .;
• kanel;
• smör - för formen.

Tillagningsmetod:

1. Rör om (slå inte!) Gulorna med ostmassan.
2. Häll i grädde, tillsätt socker, kanel. Gör en mjuk deg.
3. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna.
4. Fyll en smord teflon- eller silikonform med den beredda föreningen.
5. Keso gryta utan gryn och mjöl kräver en ugntemperatur på cirka 160 grader. Konvektion startar inte. Den ungefärliga tillagningstiden är 40 minuter.
6. Skär först efter kylning.

Video