Brokoli püresi çorbası diyet tarifi. Brokoli çorbası - fotoğraflı tarif. Diyet kremalı çorba, peynirli veya kremalı brokoli ile nasıl pişirilir. Kremalı çorba nedir: kısa bir arka plan

Brokoli çorbası lezzetli ve yumuşak bir ilk yemektir. diyet yemeği. Brokoli güvenle en çok biri olarak adlandırılabilir sağlıklı sebzeler Yüksek vitamin, mineral, lif ve antioksidan içeriği nedeniyle. Brokoli pişirmesi, doldurması ve sahip olması kolaydır. Düşük kalorili. Ayrıca sebze, içindeki yüksek kaba yem içeriği nedeniyle açlığı hızla giderebilir ve iştahı azaltabilir. diyet lifi. Çorba püresini hem taze lahanadan hem de donmuş halde pişirebilirsiniz. tat nitelikleriÇorba hiç önemli değil.
Brokoli ile kilo vermek için çorbalar için en lezzetli tarifleri düşünün.

Düşük kalorili brokoli çorbası tarifi

Gerekli ürünler:

Tavuk veya hindi etinden elde edilen et suyu - 2 l
Brokoli çiçek salkımları - 400 gr
Patates - 250 gr
Soğan - 50 gr
doğal zeytinyağı
Tuz, Provence otları, otlar.

Çanak nasıl pişirilir:

1) Her şeyden önce, suyu pişirmeniz gerekiyor. Et suyu için kemik üzerinde et seçmeniz tavsiye edilir: bagetler, kuş kanatları. Kemikler çorbaya lezzet katacaktır. Kremalı çorba için hindi veya tavuk suyu gerekiyorsa şeffaf yapamazsınız, sadece sonunda süzün. Baharatları göz ardı etmeyin, kereviz, sarımsak, maydanoz böyle bir çorba için mükemmeldir. Et suyunu 1 saat kısık ateşte pişirin.
2) Doğrudan çorba püresine geçelim. Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Ardından, yağ ısındığında ince doğranmış soğanı ekleyin.
3) değil dökün çok sayıda et suyu.
4) Sıvı tamamen buharlaştıktan sonra soğanı birkaç dakika daha pişirin.


5) Sonra doğranmış patatesleri ekleyin.
6) Sıcak suyu tavaya dökün, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
7) Brokoli küçük çiçek salkımına bölünmüştür.
8) Brokoliyi kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin, üzerini mutlaka bir kapakla kapatın.
9) Çorbayı bir blender ile püre haline getirin, tuz ve baharat ekleyin.
10) Çorbaya süt veya krema ekleyebilirsiniz ama bu gerekli değildir, lezzetli ve ekstra kalorisiz çıkıyor.

Kilo kaybı için brokoli ve champignon sebze çorbası

• 30 dakika sürecektir.
• 2 porsiyon için tarif.

İÇİNDE bu tarif diyet çorbası aşağıdaki ürünleri içerir:

Brokoli lahana - 250 gr
Mantarlar - 250 gr
Tereyağı - 30 gr
Yağsız süt– 250ml
Tuz, İtalyan otları, öğütülmüş sarımsak.

Kilo kaybı için çorba nasıl pişirilir:

1) Lahanayı tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
2) Mantarları doğrayın ve lahana ile birlikte 8 dakika haşlayın.
3) Tereyağını yumuşatmak için buzdolabından çıkarın.
4) Haşlanmış lahana ve mantarların yanı sıra süt ve yarım bardak et suyu bir karıştırıcıya konur ve püre kıvamına gelene kadar öğütülür.
5) Çorbayı kaynatın.
6) Tatmak için baharat eklemeyi unutmayın.

Brokoli, kereviz ve ıspanaklı diyet çorbası

• 35 dakika sürecektir.
• 2 porsiyon için hesaplanmıştır.

Diyet tarifi için gerekli malzemeler:

Lahana salkımına - 200 gr
kereviz - 150 gr
Ispanak - 1-2 demet
Domates - 1 adet
Havuç - 100 gr
Kırmızı biber, fesleğen, karabiber, tuz.

Diyet çorbası nasıl pişirilir:

1) Havuç, brokoli, kerevizi yumuşayana kadar kaynatın.
2) Sebzeleri pişirme sürecinde ıspanak, baharat ekleyin, en fazla 15 dakika pişirin.
3) Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve 8 dakika daha pişirin.

• Dondurulmuş lahana kullanırsanız, her şeyden önce çiçek salkımlarının buzunu çözmeniz gerekir. Bunun için brokoliyi pişirmeden yarım saat önce dondurucudan çıkarmanız gerekiyor. Dondurulmuş sebzelerin taze olanlardan daha hızlı piştiğini akılda tutmak önemlidir.
• Bu tür çorbalarda mutlaka sos eklemeniz gerekir. Süt, krema, peynir veya tereyağı. Oldukça yüksek kalorili bir pansuman da olsa az miktarda kullanırsanız, o zaman enerji değeri yemekler önemli ölçüde artmayacak, bu da diyete zarar vermeyeceği anlamına geliyor.
• Lahanayı hava geçirmez bir filmde ve sadece buzdolabında saklamanız tavsiye edilir. Depolama süresi - en fazla 5 gün.
• Pişirme sırasında brokoli biraz renk değiştirir, bu nedenle zengin olması için et suyuna birkaç yaprak taze ıspanak ekleyin.
• Kruton kremalı çorba ile iyi gider. Diyette olmak, çavdar krutonlarını tercih etmek daha iyidir.

450 gr brokoliden çorba pişireceğiz. Bu miktarı seçtim çünkü bu, bir dondurulmuş brokoli paketinin standart ağırlığı. Çorba için lahanayı çözmenize gerek yok, zaten sıcak olan et suyuna ekleyeceğiz.

Başlamak için soğanı soyun, ince ince doğrayın.

Bir tencerede soğanı altın rengi olana kadar kızartın sebze yağı.

Soğan kızarırken patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın.

Kızarmış altın soğana doğranmış patatesleri ekleyin.

Sıcak et suyu ile yağda kızartılmış soğan ve patatesleri dökün. Tavuk, et veya tercih edebilirsiniz. sebze suyu. Ve yemeğin sıcaklığını düşürmemek için sıcak eklemek daha iyidir. Sebzeli suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve çorbayı patatesler orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Patatesler hazır olduğunda brokoli çiçeklerini tencereye dökün. Çorbayı tekrar kaynatın ve lahana yumuşayana kadar 3-5 dakika daha pişirin.

inanılmaz parlak yeşil renk brokoli elbette kaybeder, ancak rengi korumak için ıspanak ekleyebilirsiniz.

Ayrıca bu aşamada daha yumuşak kremamsı bir tat için çorbaya ılıtılmış krema ekleyebilirsiniz.

Çorbayı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin, bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.

Servis yapmadan önce kabak çekirdeği ekleyin.

Bu çorbaya kraker veya ev yapımı kruton servis etmek iyidir: beyaz ekmek dilimlerini az miktarda bitkisel yağda kızartın. Krutonlar için uzun dar bagetleri seçmek daha iyidir. Krutonları rendelenmiş peynirle de serpebilir ve peynirin erimesi için ızgara altına koyabilirsiniz.

Sonbahar çorbasına bir şerit çıtır çıtır, kuru yağda kızartılmış domuz pastırması eklemek çok iyi olacaktır. Duman aroması onu çok süsleyecek ve pastırma biraz daha tatmin edici hale getirecek.

Bu tür püre çorbalar iyice ısınır, doyurulur. Ve bir kez böyle bir çorba hazırladıktan sonra daha fazla deney yapmak istiyorum.

Bugünün konusu: çorba - brokoli püresi - diyet tarifi. Çorba - brokoli püresi pişirmeyi, kalori içeriğini ve yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Salatalar ve güveçler - bu yazıda sizin için her şey. Gitmek!

- Yapamam, zaten bunun hakkında rüya görüyorum yeşil lahana!

Ne tür bir "lahana"?

- Dolar değil! Yine de ... O kadar pahalıya mal oluyor ki, eşitleme zamanı ...

Merhaba arkadaşlar! İlkbaharda yeşillikler, vitaminler ve lezzetli bir şeylerle kendimi şımartmak istiyorum! Burada, örneğin çorba - brokoli püresi - tam size göre bir diyet tarifi. Harika bir şey! Lezzetli, az kalorili ve hazırlaması kolay. Özellikle herkes için, bende birkaç tane var. sağlıklı tarifler, tüm durumlar için.

Çorba - püreli brokoli - diyet tarifi: soğuk algınlığı ve vitamin

İhtiyacın olacak:

• bir dal taze brokoli;
• gazsız bir bardak maden suyu;
• 150 gram beyaz ekmek;
• tuz ve zencefil.

Brokolimi bir bardak blenderdan geçirin.

Kabuğu rulodan çıkarıp orada ufalıyoruz.

biz doldururuz maden suyu ve bir blender ile öğütün.

Tatmak için tuz ve bir tutam zencefil ekleyin.

Çorba hazır! Fazla yememek için - hepsi bu! 100'den az kalori.

Çorba - püresi brokoli - kilo kaybı için bir diyet tarifi

Lahana çorbası yapmanın diyet yolları tam bir bilimdir! Onları tatsız hale getirirseniz, zorla boğulursunuz. Ve zevkle yemelisiniz.

İhtiyacın olacak:

• iki yüz gram brokoli, aynı miktarda karnabahar ve alabaşlar;
• yarım kilo tavuk göğsü ciltsiz;
• bir parça havuç ve soğan;
• maydanoz ve dereotu;
• yaban havucu, kereviz ve dolmalık biber- azar azar;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Bütün sebzeleri doğrayıp kaynar tuzlu suya indirip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Göğsü parçalara ayırın ve ayrıca yumuşayana kadar pişirin. Tüm bunları yavaş bir ocakta birlikte pişirebilirsiniz.

Soğutun, öğütün, baharat ekleyin.

Bitmiş yemeğe bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Yiyebilirsin!

Çorba - püresi brokoli - temizlik için bir diyet tarifi

Basit ve tanıdık ürünlere ihtiyacımız var:

• yarım kilo brokoli;
• maydanoz yeşillikleri - bir demet;
• dondurulmuş bezelye- gram 150;
• ıspanak veya kuzukulağı;
• bir patates;
• 200 gram kepekli ekmek;
• bir ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• bir litre kereviz kökü suyu;
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı.

Bitmiş et suyunda brokoli, patates, soğan ve bezelye 20 dakika kaynatın.

Maydanoz, kuzukulağı kaynar su ile dökülür ve az miktarda et suyu ile bir blender ile silinir.

Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın.

Ekmeği kabuktan temizliyoruz.

Tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz, bir blender ile öğütüyoruz ve ilk yemek olarak içiyoruz.

Bir bardak az yağlı kefir ekleyebilirsiniz - ve bu tamamen elde edilecektir.

Sadece çorba

Brokoli kremalı çorba, kremanın varlığını ima eder. Bu nedenle, şunları alıyoruz:

• yarım kilo brokoli;
• %10 yağlı bir bardak krema;
• tavuk veya et suyu;
• 1 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• tuz ve karabiber;
• dekorasyon için yeşillikler;
• tatmak için hazır krakerler.

Brokoliyi beş dakika hafifçe pişirin.

Patates, havuç ve soğanı doğrayıp et suyunda yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Brokoliyi malzemelerin geri kalanına indiririz, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleriz.

Bir blender ile öğütün, kremayı dökün, üstüne kruton ve yeşillik koyun. Kremasız yapılabilir.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi çok lezzetli.

Akşam yemeği sunuldu!

Çorba - püreli brokoli - diyet tarifi: faydalı bir ek

Brokoliden çorbadan daha fazlasını yapabilirsiniz. Bir vitamin atıştırmalığı olarak taze brokoli alabilir, beş dakika kaynatabilir, yeşil Elma, bir dilim limon ekleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve afiyetle yiyin. Harika salata!

Omlet güveç şeklinde, buharda pişirilmiş ve hatta bir turta şeklinde mantarlı fırında brokoli ile iyi gider.

Soru onda değil, reklama olan aşırı tutkumuzda. İnanç olgusu şaşırtıcıdır. Bir şeye inanırsak, içimizdeki mantık tamamen devre dışı kalır. 200 rubleye lahana almaya hazırız. kilogram başına, çünkü "tüm hastalıklara daha faydalıdır".

Herhangi bir yeşillik gibi brokolinin sağlayabileceği faydaları hiçbir şekilde sorgulamıyorum. Ancak C vitamini içeriği açısından çok sayıda ürünü atlar: kuşburnu, dolmalık biber, kuş üzümü, deniz topalak ve kartopu, maydanoz ve dereotu. Ayrıca, mağazadan satın alınan brokoli, depolandığı her gün değerli vitamininin bir kısmını kaybeder. Bu onun mülkü.

Reklam ne derse desin, çok ihtiyaç duyulan PP vitamini yeşil lahanada neredeyse yoktur. En çok fındık ve ette bulunur.

Herkes neye sahip olduğuna ve neye harcayacağına kendisi karar verir. Söyleyebileceğim tek şey, brokoli tam bir öğünün yerini tutamaz. Onunla ya da onsuz doğru yemelisiniz. Kilo vermek istiyorum - hoşgeldiniz "Aktif Zayıflama Kursu" . Bunun herkese göre olmadığını düşünüyorsanız, “Asla kilo vermemeniz için 7 neden”i okuyun. Ve en önemlisi - kafanızla düşünün ve mantığı dinleyin.

Hepsi bugün için.

Yazımı sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederim. Bu makaleyi arkadaşlarınızla paylaşın. Bloguma abone olun.

Pek çok brokoli çeşidi vardır, ancak Batavia F1, Linda ve Curly Head gibi erken çeşitleri püre çorbası için en iyisidir. Belirgin tat niteliklerine sahiptirler ve insan vücudu için birçok fayda sağlarlar. uygun hazırlıkÜrün, bir mutfak keşfinin zevkini yaşatacak ve ömür boyu favori bir yemek haline gelecektir.

Kremalı brokoli çorbası

Brokoli'nin potansiyeli eski Romalılar tarafından fark edildi, daha sonra İtalyanlar ve Fransızlar bu vitamin deposuna hayran kalmaya başladı. Brokoli ve kremadan oluşan leziz kremalı çorba, bugün dünyanın en başarılı şefleri tarafından hazırlanmakta ve servis edilmektedir. en iyi restoranlar Dünya. Öyleyse neden bu lezzeti evde yapmayı denemiyorsunuz?

Deneyimli şeflerin gizli tariflerine olabildiğince yaklaşmak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• 500 gram taze brokoli;
• 1 orta boy pırasa sapı (soğanla değiştirilebilir);
• 15 gram tereyağı;
• 1 su bardağı krema %15 yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 1 bardak tavuk suyu;
• 3-4 dal maydanoz;
• bir tutam tuz;
• bir tutam biber

Brokoli çorbasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur.

1. İlk adım, ince doğranmış soğanı tereyağında kızartmaktır.
2. Daha sonra lahanayı ayrı “şemsiyelere” ayırıp soğanla kızartmak için güveçte gönderiyoruz.
3. Birkaç dakika sonra sebzeleri tavuk suyuyla dökün ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Brokoliyi 7-10 dakikadan fazla pişirmek buna değmez, bu onu faydalı özelliklerinden mahrum bırakır.
4. Çiçek salkımları yumuşayınca ocaktan alın.
5. Şimdi bir blender kullanarak elde edilen çorbayı, kremayı, tuzu, karabiberi, doğranmış sarımsağı karıştırın.
6. Homojen bir püre elde edildikten sonra sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kaynatılması gerekir. Yemek maydanoz yapraklarıyla önceden süslenirse servis daha muhteşem olacaktır.

Sebze çorbası - diyet tarifi

Brokoli, çok miktarda vitamin ve mineral içeren düşük kalorili değerli bir üründür, bu nedenle diyet için kullanılması önerilir. Bu lahananın 100 gramı sadece 34 kcal içerir ve bu da etkili bir şekilde kilo vermenizi sağlar. Ancak kullanım endikasyonları sadece fazla kilolu değildir. Brokoli yemekleri hastaların ameliyat sonrası iyileşme döneminde menüye dahil edilmektedir.

Sağlıklı bir diyet sebze brokoli çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 250 gram brokoli;
• 150 gram konserve yeşil bezelye;
• 1 soğan;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 50 gram dolgusuz az yağlı yoğurt;
• 1 domates;
• 3 litre su;
• 1 dolmalık biber;
• tatmak için yeşillikler;
• bir tutam tuz.

yöneten ana kural diyet yemekleri Kızartılmaları gerekmez.

Çorba hafif ama lezzetli olmalıdır. Tüm sebzeleri küpler halinde doğrayın, brokoliyi çiçek salkımına bölün. Tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla pişirin:

1. patates, soğan, havuç;
2. bezelye, domates, biber;
3. Brokoli.

Ürün ekleme arasındaki aralık yaklaşık 5 dakika olmalıdır. Toplamda çorbanın pişirilmesi sadece 20 dakika sürer. En sonunda biraz tuz eklemeniz ve servis yapmadan önce yemeği yoğurtla baharatlamanız ve otlar ile süslemeniz gerekir.

Orijinal eritilmiş peynir tarifi

tatmin etmeyi sevenler için kokulu çorbalar bu tarife bir göz atmaya değer. Bu durumda yemek tatmin edici olacak ve bütün gün enerji verecektir. Pişirme sürecinde peynir erimelidir, bu nedenle en yumuşak kremsi ürünü seçmeniz gerekir. 2-3 çubuk daha iyidir.

İçindekiler:

• 2-3 bar eritilmiş peynir;
• 350 gram brokoli;
• 2 yemek kaşığı. un kaşığı;
• 1 soğan;
• 3 orta boy patates;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 dal yeşil soğan;
• bir tutam hindistan cevizi;
• Defne yaprağı;
• 1 dal maydanoz;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

1. İlk önce brokoliyi parçalara ayırmanız ve kalan sebzeleri doğramanız gerekir.
2. Soğan ve havuç bir tavada yaklaşık 5 dakika kavrulur, ardından un ve yarım bardak su ilave edilir.
3. Böyle bir kızartmayı ara sıra karıştırarak 15 dakika daha kaynatmanız gerekir. Bu arada patatesleri haşlayıp rendeleyebilirsiniz. ince rende erimiş peynir.
4. Patatesler yumuşayınca üzerine peynir, soğan, havuç ve brokoli ilave edilmelidir.
5. Kaynattıktan sonra yeşillikleri ve baharatları tavaya atıyoruz. Çorba uzun süre, yaklaşık 5 dakika kaynatılmamalı, ardından 10-20 dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Brokoli ve kruton ile lezzetli kremalı çorba

Bir başka değerli yemek seçeneği de krutonlu kremalı çorba. Bu yemek en çok günün ilk yarısı veya öğle yemeği için uygundur. Kalori içeriği yüksek değildir, ancak kruton ekleyerek vücut yavaş karbonhidrat alır ve güçle dolar.

İçindekiler:

• 250-300 gram brokoli;
• 400 ml su veya et suyu;
• 150 gram ekşi krema %18 yağ;
• 2-3 patates;
• 1 kırmızı soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• 10 gram zeytinyağı;
• bir tutam tuz;
• 50 gram kruton.

Yemek pişirmek:

1. Doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, altın rengi oluşana kadar kızartın.
2. Brokoli çiçeklerini küçük parçalara bölün, patatesleri küp şeklinde doğrayın.
3. Şimdi tavaya sebze ekleyin ve biraz kızartın.
4. Tüm içerikler dikkatlice bir tencereye aktarılır ve su veya et suyu ile dökülür. Sebzeler yumuşayınca yemeği tuzlayın ve ocaktan alın.
5. Daha sonra, bir blender kullanılarak püre ekşi krema ile birlikte çırpılır. Servis yapmadan önce elde edilen kremaya kruton serpilmelidir.

Tavuk varyantı

Tavuk çorbası seçeneği iyidir çünkü akşam yemeğinde bile yiyebilirsiniz. Tavuk, akşamları vücut için çok gerekli olan çok miktarda protein içerir ve brokoli lif açısından zengindir, bu nedenle sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Ayrıca bu yemek şekle zarar vermez çünkü içinde çok az yağ vardır.

Brokoli ve tavuk çorbası tarifi çok basit. İlk önce bir dizi malzeme hazırlamanız gerekir:

• 1 tavuk göğsü;
• 400 gram brokoli;
• 2 kereviz sapı;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• 10 gram zeytinyağı veya ayçiçek yağı;
• 1 tavuk yumurtası;
• bir tutam biber karışımı;
• Defne yaprağı;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

1. İlk adım, yumurtayı sert bir şekilde kaynatmaktır. Kaynattıktan sonra 10-12 dakika sürer.
2. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp 3 litre su döküp yarım saat pişmeye gönderiyoruz.
3. Bu arada sebzeleri hazırlıyoruz: kereviz, soğan, havuç halkalarını kesiyoruz. Onları ete ekliyoruz ve 10-15 dakika sonra brokoli salkımına, ince kıyılmış bir yumurta gönderiyoruz, çorbayı baharatlayıp tuzlıyoruz. 7 dakika daha ve yemek hazır.

Bebek brokoli çorbası

Büyüyen bir vücudun günlük olarak gerekli miktarda besin alması son derece önemlidir. Bu yüzden bebek çorbası Brokoli içeren , günlük ihtiyacın aslan payını karşılayacaktır. Bebekler için yemeklerin taze sebzelerden hazırlanması tavsiye edilir. Kışın ise donmuş yiyeceklerle idare edebilirsiniz. Kalitelerinden emin olmak için sebzeleri mevsiminde bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz.

Çocuk çorbasına aşağıdaki vitaminler eklenmelidir:

• 300 gram brokoli;
• 1 soğan;
• 50 gram kabak;
• 1 havuç;
• 2 patates;
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema veya krema kaşığı;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirmek:

1. Kaynayan suda patates, soğan ve havucu yaklaşık 30 dakika, brokoli ile kabakları yaklaşık 10 dakika haşlayın.
2. Tüm sebzeler hazır olduğunda, bir blender ile yulaf ezmesi haline getirin, tuz ekleyin.
3. Pürenin çok koyu olmaması için sebzelerin kaynatıldığı et suyunu ilave edip tekrar iyice karıştırın. Servis yapmadan hemen önce bir kaşık ekşi krema veya krema ekleyin.

Bazen bebekleri hepsini yemeye ikna etmek çok zordur. öngörülen kısım, böylece bir numara yapabilirsiniz: kalın çorbanın üzerine sebzelerden kesilmiş hayvan veya kuş şekillerini koyun. Bu, küçük kıpır kıpır olanın dikkatini çekecek ve iştahı artıracaktır.

Benzer malzeme yok.

Lezzetli, sağlıklı, doğal, diyet çorba püresi brokoli: en iyi tarifler bizimle yemek yapmak!

Çok lezzetli ve sağlıklı bir brokoli ve hindi çorbası sunuyorum.

Bu ilk yemeğin sağlam avantajları var: Çabuk pişiyor, tadı çok hassas ve ayrıca sağlıklı. Sağlıklı ve kalorisiz bir yaşam tarzını benimseyen herkes için uygundur.

• Brokoli 1 orta boy baş, taze
• Hindi filetosu 300-400 gr.
• Bulgar biberi 1 ad.
• havuç 1 adet orta boy
• soğan 1 ad.
• patates 3 adet orta boy
• tatmak için tuz
• Defne yaprağı 2 yaprak

Hindi filetosundan küçük bir parça (yaklaşık 200 gram) alıp yıkayıp birkaç parçaya ayırıyorum. Genellikle hindi filetosu alırken hemen ihtiyacım olan büyüklükte parçalara ayırırım, poşetlere koyar ve dondururum. Bu, küçük bir çocuk için çok uygundur, her zaman hızlı bir şekilde çorba veya et püresi pişirebilirsiniz.

Şimdi sebzelere geçiyorum. Püre çorbası yaptığım için bütün sebzeleri iri iri doğradım. Hindi çok çabuk pişiyor, bu nedenle eti ocağa koyduktan hemen sonra tüm sebzeleri çorbaya koyuyorum.

Soğanları, havuçları, patatesleri, dolmalık biberleri temizleyip yıkarım. Soğanı birkaç parçaya böldüm ve ete ekledim.

Biberleri iri iri doğradım.

Kafa büyükse, salkımların bir kısmını bir torbaya koyup donduruyorum. Lahana mükemmel şekilde saklanır ve tüm donmuş vitaminler korunur.

Tatmak için defne yaprağı, tuz ekliyorum.

Şimdi tencereyi bir kapakla kapatıyorum. Çorbayı sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

Sebzeler yumuşadı, çorba hazır. Et suyunun çoğunu ayrı bir kaba döküyorum. Hindiyi, sebzeleri et suyuyla birlikte blender ile homojen bir duruma getiriyorum. Ve ben zaten suyu istenilen kıvama gelene kadar seyreltiyorum (bazıları daha kalın çorbayı sever, bazıları daha ince).Çorbayı koyu krema kıvamına göre seviyorum.

Çok hafif çorba hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanacak. Afiyet olsun!

Tarif 2: Tavuklu Brokoli Çorbası

• tavuk suyu - 1,5 litre;
• brokoli - 350 gr;
• patates - 250 gr;
• soğan - 150 gr;
• kızartma için bitkisel yağ - 15 ml;
• tereyağı - 15 gr;
• deniz tuzu - 7 gr.

Tavuk suyu pişiriyoruz. Hazırlanması için özel becerilere sahip olmanıza gerek yok, ancak bazı noktalar onu daha lezzetli ve zengin hale getirmeye yardımcı olacaktır. İlk olarak, et suyundaki kemikler bir zorunluluktur, bu nedenle kuşun butlarını, kanatlarını ve iskeletini kullanın. İkincisi, baharatlar - maydanoz kökü, defne yaprağı, birkaç diş veya ok sarımsak, bir demet kereviz veya maydanoz.

Tavuk suyu kremalı çorba için tasarlandıysa, şeffaf hale getirmeye çalışmanıza gerek yoktur, sadece sonunda süzün.

Tavuk suyu genellikle kısık ateşte 1 saat pişirilir.

Öyleyse çorba yapalım. Kalın tabanlı bir tencerede, kızartmak için bitkisel yağı ısıtın, bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Daha sonra tereyağ eriyince ince kıyılmış kuru soğanı atıyoruz.

Soğanın yumuşak ve şeffaf ama yanmaması için birkaç yemek kaşığı tavuk suyu veya sıcak su ekleyin. Sıvı buharlaştığında soğanı 1-2 dakika daha pişirin ve pişirmeye devam edebilirsiniz.

Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri koyun. Kremalı çorbalar için yumuşak patates kullanmanızı tavsiye ederim.

Sıcak suyu tavaya dökün, patatesler hazır olana kadar yani yaklaşık 10 dakika pişirin.

Brokoli küçük çiçek salkımına bölünmüştür. Tatmak için hem donmuş hem de taze lahana çorbası pişirebilirsiniz. hazır yemek hiçbir etkisi yoktur.

Brokoliyi kaynattıktan sonra 10-12 dakika kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın!

Bitmiş çorbayı homojen bir püre haline gelene kadar bir daldırma karıştırıcı ile öğütün, deniz tuzu dökün.

Tatmak için süt veya krema ile tatlandırabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir, lezzetli ve fazladan kalori içermez.

Masaya ılık brokoli püresi çorbası servis edin. Diyet izin veriyorsa, ekmek kızartma makinesinde kurutulmuş bir parça ile Çavdar ekmeği. Afiyet olsun!

Tarif 3: Kremalı Brokoli Kremalı Çorba (Adım Adım)

• brokoli lahana - 0,5 kg;
• patates - 2-3 adet. orta boy;
• soğan - 1 büyük baş;
• havuç - 1 adet. orta boy;
• et suyu - 2 litre;
• tuz - hostesin zevkine göre;
• krema - 150 gram.

Lahana başını ayrı kedilere bölün, iyice yıkayın, gereksiz olan her şeyi kesin - "bacak" tabanındaki yapraklar, kararmış yerler.

Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Prensip olarak, doğranmış sebzelerin ne şekilde olacağı önemli değil - daireler, payetler veya küpler, yine de kaynatılır ve ezilirler.

Hazırlanan tüm sebzeleri bir tencereye koyun, üzerine sıcak et suyu, tuz dökün ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra kısık ateşte pişene kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Ardından tavayı ocaktan alın ve demlemeyi biraz soğumaya bırakın, kremayı ekleyin. Çorbayı önce düşük sonra yüksek devirde blender yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar püre haline getirin.

Hassas kremsi bir dokuya sahip lezzetli bir çorba hazır. Yiyecekler porsiyonlu tabaklara dökülmeli ve kraker veya krutonla sıcak servis edilmelidir.

Adım adım tarif 4: peynir ve brokoli ile kremalı çorba

Narin, lezzetli, tatmin edici, ayrılmak imkansızdır - tüm bunlar hakkında söylenebilir peynir kremalı çorba pişirmeyi önerdiğimiz brokoli ile.

• 150 gr eritilmiş krem peynir Başkan, Hochland veya Yantar gibi
• 5-10 brokoli çiçeği (miktar isteğe bağlı)
• 3 orta boy patates (porsiyon başına 1 adete göre)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 inci. l. limon suyu
• 2 defne yaprağı
• bir tutam kuru ot (kekik, fesleğen, kekik, nane)
• bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
• tuz, tatmak için öğütülmüş karabiber
• kızartmak için bitkisel yağ

Brokoli ile kremalı peynir çorbası hazırlamak için sebzeleri de kızartabileceğiniz kalın tabanlı bir tencere kullanmak uygundur.

Soğanı temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz ve tavada kokusuz bitkisel yağda yumuşayana kadar soteliyoruz, bunu rafine zeytinyağında yapıyorum.

Rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

3 orta boy patatesi soyun, küçük küpler halinde kesin ve tavaya gönderin.

Tencereden sıcak suyu patateslerin hemen üzerine gelecek şekilde ekleyin. Tatmak için tuz, kapağı kapatın, kaynatın ve 5 dakika hafif kaynatın.

Sonra brokoli ekleyin, önce 5-6 büyük salkım koymayı deneyin. Aslında kremalı çorba ne kadar çoksa o kadar lezzetli ama bence öyle çünkü ben brokoli severim ve biraz eklerseniz brokolinin tadı neredeyse hissedilmiyor, sadece notunu veriyor. 1-2 adet defne yaprağı koyup kapağını kapatıyoruz ve patatesler hazır olana kadar 10 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

Patatesler pişince ocağı kapatın, defne yapraklarını çıkarın ve atın, aksi takdirde peynir kremalı çorbanın tadı daha sonra acı olur. Püre yapmak için tencerenin içindekileri bir blender veya itici ile öğütün. Blender yoksa tek ezmeyle idare edebilirsiniz tüm malzemeler çok yumuşak ama öyle kremamsı bir kıvam olmayacak. ikisini de kullanıyorum Önce bir blender ile öğütüyorum ...

Ve sonra muhtemelen büyük parçalar kalmaması için bir itici ile dip boyunca yürüyorum.

150 gr eritilmiş peyniri bir tencereye koyup tekrar ateşe veriyoruz ve peynir eriyene kadar karıştırıyoruz.

1 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu, biber, kuru otlar (fesleğen, kekik, nane veya diğerleri), küçük hindistan cevizi ve karıştırın. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika demlenmesine izin verin.

Kremalı Brokoli Peynir Çorbası Kremalı çorbadan biraz gezdirmek için kruton ve limon çeyrekleri ile servis yapın. limon suyu. İnan bana, çok lezzetli, üstüne birkaç damla. Biraz ince kıyılmış yeşillik ekleyebilirsiniz.

Ve bunun gibi lezzetli krakerler yapıyoruz. Tercihen dikdörtgen olan birkaç dilim beyaz veya gri ekmek, sarımsaklı tereyağlı sos veya kekik gibi herhangi bir kuru ot ile yağlanır. Küpler halinde kesin ve fırında parşömen üzerinde kurutun.

Tarif 5: Kolay Brokoli Püresi Çorbası Yapımı

Bu çorba lezzetli, sağlıklı, çok hafif ve parlak rengiyle göze ne kadar hoş geliyor! Tarif çok basit ve yemek pişirmek genellikle 30-40 dakikamı alıyor.

• dondurulmuş brokoli - 0,5 kg
• 1 ampul
• %10 yağlı krema - 1 su bardağı
• su veya et suyu - 2 su bardağı
• tatmak için biber ve tuz
• Beyaz ekmek kruton için

Soğanı doğrayın, çok ince olmayabilir çünkü o zaman yine de bir karıştırıcıda doğrayacağız.

Soğanı önceden ısıtılmış yağda yarı saydam olana kadar kızartın.

Kraker pişirmek. Beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesip kızarmaları için 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.

Dondurulmuş brokoli kaynar tuzlu suya (veya et suyuna) indirilir, tekrar kaynatılır ve pişene kadar pişirilir, en sonunda tavaya kızarmış soğan eklenir. Genelde 10 dakikamı alır.

Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Karışımı tekrar tavaya geri koyuyoruz, bir bardak krema, karabiber ekliyoruz ve kaynatmıyoruz.

Çorba hazır! Sadece kruton eklemek için kalır. Afiyet olsun! Bazen biraz çorba kalmışsa kaselere veya kaplara paylaştırıp dondurucuya gönderiyorum. Orada en az bir ay boyunca harika hissediyor. Daha sonra, gerekirse, bir kısım elde edilebilir ve basitçe çözülebilir ve mikrodalgada ısıtılabilir. Bu harika bir hızlı atıştırmalık yapar!

Tarif 6: Kremalı Brokoli ve Havuç Çorbası

• Brokoli lahana 300 gr
• havuç 60 gr
• krema 100-150 gr
• bıldırcın yumurtası 8 adet
• Su 400 gr
• tatmak için tuz
• tatmak için öğütülmüş karabiber
• Yeşiller 1 çay kaşığı

Brokoli ve havuçları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Sebzeleri püre haline getiriyoruz.

Ardından kremayı ekleyin ve kaynatın.

Tuz ve karabiber tadın ve ocaktan alın. Çorbayı biraz soğumaya bırakın.

Çorbayı otlar serpilmiş, haşlanmış olarak servis edin. bıldırcın yumurtası(porsiyon başına 2 adet).

Tarif 7: Brokoli ve kremalı çorba nasıl yapılır?

Kremalı brokoli çorbası - yumuşak, parlak ve çok hoş kokulu! Bu tür yiyecekler, midenin tamamen dinlenmeye ve dinlenmeye ihtiyaç duyduğu büyük bir ziyafetten sonra çok faydalı olacaktır.

• Brokoli - 400 gr
• Patates - 2 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Krema %10 yağ - 100 ml
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• Kişniş - 1 tutam
• Arıtılmış su - 1 l

Benim brokolim. Taze kullanırsanız, patatesleri büyük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Lahanayı, patateslerle birlikte hafif tuzlu suda (yaklaşık 1 litre) pişene kadar kaynatın.

İsteğe bağlı olarak, bunlara birkaç bezelye ve yenibahar veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ancak bu zorunlu bir öğe değildir. Yavaş pişiricide yemek hazırlıyorsanız, 15 dakika "Söndürme" modunu seçin.

Brokoli ve patatesler haşlanırken siz de sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye krema, zeytinyağı, tuz, kişniş ve karabiberi dökün.

Karışımı ateşe veriyoruz ve düzenli olarak karıştırarak kaynatıyoruz. Ancak karışımı kaynatmayın.

Sos hazır!

Sebzeleri yavaş bir tencerede pişirdiyseniz, hazırlanan sebzeleri et suyuyla birlikte uygun bir kaseye dökün.

Biraz daha çırpın, gerekirse daha fazlasını ekleyin.

Brokoli kremalı çorba hazır!

Tarif 8: Brokoli ve Karnabahar Püresi Çorbası

Brokoli ve karnabahar püresi çorbası, iştah açıcı ve daha da önemlisi diyet çorbasıdır. Bu yemekte, iki tür lahana aynı anda mükemmel bir şekilde "geçişir" - zümrüt brokoli ve narin krem ​​​​rengi karnabaharın etli salkımları. Maydanozun güzel kokulu yeşillikleri, taze çekilmiş karabiber ve köri bu düetle mükemmel uyum sağlayarak, bileşimindeki zerdeçal sayesinde çorbaya karakteristik bir aroma ve hoş bir gölge verir.

• karnabahar - 800 gr
• brokoli - 300 gr
• somun (beyaz ekmek) - 150 gr
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. l. kaydıraksız
• rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.
• maydanoz - 6-7 dal
• köri - bir tutam
• taze çekilmiş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak

Somundan (ekmek) kabukları kesin. Hamuru yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, kuru bir tavaya koyun ve kısık ateşte kurutun.

Lahana başlarını akan soğuk su altında iyice durulayın. Brokoliyi ayırın ve karnabahar küçük çiçek salkımına. Sapları çapraz olarak yaklaşık 5 mm kalınlığında plakalar halinde kesin.

Maydanozu durulayın, kurutun ve ince doğrayın.

3 litrelik bir tencerede 1,5 litre suyu kaynatın. Tuz. Hazırlanan lahanayı koyun ve 25 dakika pişirin.

Pişirmenin başlamasından 8 dakika sonra çiçek salkımlarının ¼'ünü tavadan alın. Yemeği süslemek için onlara ihtiyacınız olacak. Lahananın geri kalanını pişirmeye devam edin.

Sonra çorbayı koyulaştırın. Bunu yapmak için ateşi en yavaş seviyeye indirin ve sürekli karıştırarak unu ince bir akıntıya dökün.

Elde edilen çorbayı daldırmalı bir blender kullanarak püre haline getirin.

Ayçiçek yağı dökün.

Kıyılmış maydanoz, köri, karabiber ve tuzu tavaya ekleyin.

Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin.

Sıcak olan brokoli ve karnabahar çorbasını servis kaselerine alın, önceden kenara ayırdığınız haşlanmış çiçeklerini ekleyin ve servis yapın. Krutonları ayrı bir tabakta servis edebilir veya servis yapmadan hemen önce çorbanın üzerine serpebilirsiniz.

Tarif 9: Brokolili Kremalı Sebze Çorbası (fotoğraflı)

Narin, kadifemsi, sağlıklı ve lezzetli püre çorbalar pek çok kişi tarafından sevilir, yeni başlayanlar için tavsiye edilebilir. bebek maması. Bugün brokoli ve karnabahardan çorba püresi pişirmeyi öneriyorum. Ben suda yaptım ama siz dilediğinizi alabilirsiniz. et suyu. Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlayın çünkü birileri daha sıvı sever, birileri daha çok. kalın çorba. Bu malzemeler 4 porsiyon çorba yapar.

• patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• pırasa - 100 gr;
• brokoli - 150 gr;
• karnabahar - 150 gr;
• yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) - 50 gr (isteğe bağlı);
• sarımsak - 2 diş;
• krema %20 - 150 ml;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Narin, lezzetli, sağlıklı brokoli ve karnabahar çorbası hazır. Önce öğle yemeği için servis yapın.

Tarif 10: Lezzetli Brokoli Mantar Çorbası

Brokoli ve şampanya kremalı çorba - basit ve çok lezzetli çorbaçeşitlendirmek için günlük masa. Bu çorba, bağlı olanlara hitap edecek doğru beslenme veya diyet. Hassas bir yapıya sahip çorba, belirgin sebze ve mantar aroması kesinlikle beğeneceksin, dene!

• Brokoli lahanası - 200 gr;
• taze petrol - 100 gr;
• soğan (küçük) - 1 adet;
• havuç - 0,5 adet;
• Yağlı krema veya ekşi krema - 100 gr;
• Tuz, çorba için baharatlar, karabiber (tatmak için);
• Su.

Brokolileri çiçeklerine ayırın ve bir kaba alın. Doğranmış soğan ve havuç ekleyin.

4 parçaya bölünmüş olarak buraya ekleyin taze petrol. Suya dökün. Su artık sebze ve mantar seviyesinde olmalıdır. Her şeyi kaynatın, tuzlayın, baharat ekleyin ve 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra, sebzeleri mantarlarla birlikte bir daldırma blenderiyle pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Sıcak kremaya dökün veya püre yapmaya devam ederek ekşi krema ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynatın.

Sıcak püre çorbasını kaselere dökün, üzerine biraz ekşi krema, biraz karabiber ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!