Головна / Другі страви / Енергетик сніданок мексиканця. Пікантний мексиканський сніданок. Чуррос - улюблене печиво іспанців

Енергетик сніданок мексиканця. Пікантний мексиканський сніданок. Чуррос - улюблене печиво іспанців

Вирушаючи за кордон, вам буде корисно дізнатися про особливості кухні. Тут ми зібрали безліч прикладів популярних національних сніданків різних країн світу.

1. Отже, почнемо з національного англійського сніданку. В основному на тарілці англійця вранці виявляються сосиски або бекон зі смаженими яйцями, боби, помідори, гриби, (найчастіше шампіньйони), тости з медом, джемом або мармеладом. Але! Джем і мармелад (jam and marmalade) це не одне і те ж. Мармелад зроблений виключно з апельсинів, а джем з інших фруктів або ягід. Більшість людей досить критично ставляться до англійського сніданку, тому що він дуже жирний. В кінці прийому їжі подається чай, або каву з молоком.

2. Сніданок в Ірані - це щось подібне до індійського хліба «НААН» з маслом і джемом. Якщо легкий сніданок не задовольнить вас, то є ще варіант іранського сніданку - Халім. Халім являє собою суміш пшениці, кориці з маслом і цукром, приготована з подрібненим м'ясом у великих горщиках. Можна їсти холодним або гарячим.

3. Кубинський сніданок зазвичай складається з солодкої кави з молоком, в який додана щіпка солі. Кубинський хліб роблять так, щоб вмочати його в каві - тонкі довгі скибочки, змащені маслом.

4. Польський традиційний сніданок відомий як «Jajecznica». Складається з яєчні, покритої шматочками ковбаси і двома картопляними млинцями.

5. Швидкий іспанська сніданок - «Pan a la Catalana» або «Pan con Tomate» легкий в приготуванні, але надзвичайно смачний. Просто натріть хліб свіжим часником і великою кількістю стиглих помідорів, потім збризніть оливковим маслом і додайте солі. Після накрийте це сиром і шинкою. Іспанська сніданок готовий!

6. Смачний марокканський сніданок, як правило, складається з різних хлібів з чатні (традиційна індійська приправа), джемом, сиром або маслом.

7. Корисний гавайський сніданок - неможливо уявити гавайців, що їдять що-небудь, крім фруктів. Звичайно, на тарілці гавайця під час сніданку лежить бублик. Але енергія, отримана від нього, піде за кілька хвилин на дошці для серфінгу.

8. Шведський сніданок часто включає в себе млинець, відомий як «Pannkakor». Це тонка коржик з тіста, смажена з обох сторін. Зазвичай подається із солодким, фруктовим наповненням.

9. Ісландський сніданок - ситний і гарячий. Вівсянка подається з коричневим цукром, горіхами або родзинками зверху.

10. Сніданок в Португалії це фаршировані круасани і велика чашка кави.

11. Австралійський сніданок - тут є тільки один важливий компонент - «Vegemite». Тост і намазана на нього солона коричнева маса з баночки під назвою «Vegemite».

12. Сніданок в Бразилії вражає своєю різноманітністю м'яса, сиру і хліба на тарілці.

13. Італійський сніданок. Звичайно, з'їсти піцу або пасту для італійців на сніданок - це нормально, але все-таки традиційний італійський сніданок це капучино і круасан.

14. Валлійська сніданок - це грінки по-валлійська - тости з запеченим, розплавленим сиром на них.

15. Сніданок в Данії по-справжньому щільний. На тарілці ви побачите житній хліб, сир, салямі, шинку, паштет, мед, джем і іноді маленьке блюдце з шоколадом.

16. Цей філіппінський сніданок - це поєднання різних місцевих фруктів. Дуже популярно манго, яке буде постійно окупувати тарілку зі сніданком філіппінця. Щоб енергії вистачило на весь день можна вибрати рис, або маленькі сосиски, які відомі там як «longganisa». Їх смажать з сіллю і часником, і це вже стане називатися «sinangag». «Sinangag» подають разом з яйцями, м'ясом і бобами.

17. Сніданок на Алясці - м'ясо оленя і смажене яйце кладеться на млинець і сніданок готовий.

18. Традиційний сніданок в Німеччині надзвичайно простий, але поживний. Ковбаски, місцеві сири і свіжоспечений хліб і все це можна запивати натуральним кави.

19. Популярний американський сніданок - це домашні товстенькі млинці з сиропом і ягодами і пару скибочок бекону.

20. Сніданок у Франції - так, ви вірно здогадалися, це круасани! Вони завжди дуже смачні в незалежності від того, з якою начинкою: мигдальної, масляної, шоколадної або кремовою.

21. Індійський сніданок - тут у нас розмариновий смажену картоплю, індійський тофу, сочевиця, вегетаріанська ковбаса і тост з перцем і бананом.

22. Шотландський сніданок дуже схожий на англійський та ірландський, але головний гість тарілки це хаггис. Не знаєте, що таке хаггіс? Увага, може здатися трохи жорстоким: хаггис готують з серця вівці, печінки і легенів, вівсянки, сала, спецій і солі, і все це перетирається з цибулею в фарш.

23. Сніданок в Таїланді складається з приправленою м'ятою риби з солодкою і приправленою свининою, до цього подається рис.

24. Канадський сніданок складається з «perogies» - це варені, запечені або смажені пельмені з прісного тіста, фаршировані картопляною начинкою, Квашеною капустою, м'ясним фаршем, сиром або фруктами. Все це подається з парою сосисок і тостами.

25. Мексиканський сніданок, як правило, досить пряний, але це вважається нормою для мексиканців. А складається він з начос (кукурудзяні чіпси), сиру і бобів.

26. Блюдом «ceviche» представляють сніданок в Перу. Ця страва з морепродуктів. Свіжа сира риба, маринована в цитрусових соках, таких як лимон або лайм, і приправлена \u200b\u200bперцем чилі. Також це блюдо можна подавати на обід і вечерю.

27. Сніданок в Болівії - це млинці з м'ясом або овочами, які називаються «saltenas».

28. Єгипетський сніданок - блюдо під назвою «Foul Madamas». Воно приготовлено з бобів, нуту (турецький горох), часнику і лимона. Зверху полито оливковою олією, приправлено кайєнським перцем, соусом тахині, часточками яєць, звареними круто і трохи овочів.

29. Сиру тофу зазвичай віддають перевагу під час сніданку в Японії, звичайно ж, разом з рибою і рисом. Умочіть це в соєвий соус і відчуйте смак справжнього японського сніданку.

30. Сніданок в Китаї в основному нічим не відрізняється від обіду і вечері там. Локшина, рис, смажена курка і овочі - ось основні інгредієнти для китайської кухні.

31. Сніданок в Монголії зазвичай складається з вареної баранини з великою кількістю жиру і муки і, можливо, молочних продуктів або рису.

32. Корейська сніданок дуже схожий на обід і вечерю в Кореї. Ви отримаєте маленьку тарілку кимчи, миску рису і миску овочевого супу. Старий добрий шматочок тосту також з'явиться на вашій тарілці.

33. У Пакистані на сніданок ви отримаєте «Aloo Paratha». Це індійські прісні коржі, приготовлені на сковороді. тісто містить топлене масло і хліб, як правило, фарширований овочами. Це страви зазвичай їдять з маслом, чатні або іншим гострим соусом. Також можна згорнути млинець і помакать його в чай.

34. Естонська сніданок - це сир, Що лежить на пшеничного коржі, відомий як «сир на тості». Вершковий топпинг може бути доповнений рикоттой.

35. Венесуельський сніданок представлений випічкою - щось на кшталт пиріжків з начинкою з сиру, м'ясного фаршу або овочів і бобів.

36. Сніданок в Колумбії відзначився особливою оригінальністю - це суп. Роблять його з молока, зеленої цибулі та сиру.

37. Сніданок в Гані - найпопулярнішим блюдом для сніданку в цій африканській країні є «waakye». Це рис, приготований в бобах, і купити цю страву можна у всіх вуличних кіосках в Гані.

38. Сніданок в Уганді. Як і в багатьох великих країнах, типові сніданки варіюються від регіону до регіону. Але популярною стравою по всій країні є katogo - це поєднання зелених бананів, під час приготування з якими змішують тушковану яловичину в соусі з овочів. На малюнку вище блюдо складається з банана з коров'ячими органами.

39. Сніданок в Коста-Ріці. «Gallo Pinto» є стандартним блюдом для сніданку в Коста-Ріці. Воно зроблене з чорних бобів, рису, сметани, соусу сальса і в кінці додаються кукурудзяні тортильи. Костариканців часто додають трохи авокадо, смажений подорожник, або холодне м'ясо на іншу сторону тарілки.

40. Турецький сніданок зазвичай складається з декількох сортів сиру, масла, оливок, яєць, помідорів, огірків, джему, меду, м'яса і прянощів.

Англійка Вікторія Філпот (Victoria Philpott) вирішила дізнатися, які страви краще вживати в якості ранкової трапези в різних країнах світу. Друзі з різних країн надсилали їй фотографії та рецепти своїх сніданків, з яких Вікторія склала свого роду гастрономічну карту світу. Так вийшов проект "50 кращих сніданків світу ". Тепер перед нами відкрилася можливість зробити кулінарну подорож по різних куточках нашої планети.

Англійський сніданок. До складу повної версії неодмінно входять яйця, бекон, сосиски, боби, гриби, картопляні котлетки (hash brown potato) і тости. Ну і, звичайно, ніяк не обійтися без чашки кави або чорного чаю.

ізраїльський сніданок. Починати трапезу покладається з порції салату, за нею йдуть різноманітні закуски: м'які молочні сири, оливки і маслини, запечений баклажан, хумус і тхина, маринований перець, салат з консервованого тунця. До сніданку подають тости, цільнозерновий хліб. Як правило, ізраїльський сніданок не містить м'ясних страв. Замість нього подають яйця.

Сніданок в Нідерландах. Зазвичай сніданок голландців складається з декількох видів хліба з сиром, шинкою, джемом, медом, шоколадною або фруктовою крихтою. Найчастіше - млинці зі всілякими варіантами начинок.

Сніданок в Туреччині. На столі ви обов'язково побачите кілька різновидів сиру, вершкове масло, оливки, яйця, нарізані помідори і огірки, джем і мед, хліб і приправлене спеціями м'ясо. Іноді можуть бути підсмажені ковбаски, яєчня або Менемен (омлет з помідорами або з овочами).

Сніданок у Франції. Круасани, круасани і ще раз круасани. Ну а далі - повний політ фантазії. Начинка з товченого мигдалю, шоколаду або крему - хороший круасан нічим не зіпсуєш.

Сніданок на Філіппінах. Місцеві фрукти, наприклад манго, а також рис і маленькі сосиски. Підсмажені з сіллю і зубчиками часнику, вони називаються сінангаг. Потім їх змішують з яйцями, м'ясом і квасолею.

німецький сніданок. Сосиски, місцеві сири і свіжоспечений хліб. Все це запивается міцною кавою.

Сніданок в Уганді. Улюблена страва називається katogo - тушковані зелені банани з підливою з яловичини або овочів. Можливі й підливи з більш екзотичних продуктів - наприклад, коров'ячих нутрощів (як на малюнку вище).

Мексиканський сніданок. Яловичина, чілекілес і інші продукти. Начос, сир і квасоля - частина сніданку, який завжди багато приправлений спеціями.

Малайзійський сніданок. Чашка гарячого лам ми (суп-локшина з овочами, м'ясом, омлетом і прянощами) або Насі Лемак - національне блюдо країни, основний інгредієнт якого - рис, приготований в кокосовому молоці. Страву подають з пастою самбал з чилі, анчоусами, вареними яйцями, смаженим арахісом і шматочками огірка. Вся ця пишнота загортається в банановий лист.

Корейська сніданок. У цій країні поняття сніданок, як такого, немає взагалі. Ранкова їжа нічим не відрізняється від того, що подається і в інший час дня. В основі ранкової їжі все ж зазвичай лежить суміш з маринованих овочів, кимчи, а також рис, яєчня.

Сніданок в Канаді. Вареники з прісного тіста, фаршировані картопляним пюре, квашеною капустою, м'ясним фаршем, сиром або фруктами. Їх зазвичай варять, запікають або смажать. Додатково подаються до столу сосиски, тости і вершкове масло.

Гавайський сніданок. Важко уявити гавайців, що їдять що-небудь крім фруктів. Звичайно, в сніданок входить і булочка, але зайвих калорій гавайцям можна не боятися - вони випаруються всього за пару хвилин катання на серфі.

Сніданок в Австралії. Звичайний сніданок австралійця вельми схожий на те, що готують в країнах Заходу. Це можуть бути тости, бутерброди з фруктами або соками. При цьому на столі незмінно присутня паста "Веджемайт" - національне блюдо країни, яке готується на основі дріжджового екстракту.

Сніданок в Таїланді. Пряна риба з м'ятою, солодко-пряної свининою і рисом. Ця страва ви знайдете в кафешках по всій країні.

американський сніданок. Варіантів тут може бути багато, але одним з тих, які зустрічаються в США найчастіше, є товсті млинці (панкейк) з сиропом і ягодами, які неодмінно супроводжує пара шматочків бекону і яєчня.

шотландський сніданок. За складом схожий на англійський або ірландський сніданок. З особливостей - кров'яна ковбаса, квадратна ковбаса "Лорна", баранячий рубець (хаггис).

Сніданок в Італії. Найчастіше італійці їдять на бігу сніданок під назвою cappuccino e cornetto або капучіно з круасаном.

Сніданок в Болівії. У цій країні для сніданку придумали своє власне особливе блюдо! Saltena - це щось середнє між емпанади і корнуельського пиріжком. Вони зазвичай начинені м'ясом і овочами з додаванням цукру для того, щоб смак став більш пікантним.

Ісландський сніданок. Вівсяна каша з додаванням коричневого цукру, родзинок, горіхів.

Сніданок на Алясці. Оленіна і яєчня на важкому млинці.

Сніданок в Коста-Ріці. Улюбленим вибором костариканцев є блюдо під назвою Gallo Pinto. Це суміш з рису, чорних бобів, сальси та кукурудзяної тортильи. При бажанні можна додати шматочок авокадо, стиглий смажений банан і м'ясо.

Сніданок в Монголії. Найщільніша і грунтовна їжа в Монголії готується на сніданок і обід, зазвичай це варена баранина з великою кількістю жиру і муки, а також молочні продукти або рис.

Сніданок в Польщі. Традиційний польський сніданок складається з яєчні, покритої скибочками ковбаси і двома картопляними млинцями.

Валлійська сніданок. Все досить просто - гарячі тости, запечені з сиром.

Іспанська сніданок. Швидкий іспанська сніданок - пан а ля Каталана, просто шматочок хліба зі свіжим часником і великою кількістю стиглих помідорів, сбризнутих оливковою олією і посипаних сіллю. До того ж можуть подати шматочок сиру, шинки.

Марокканський сніданок. Зазвичай складається з різних сортів хліба, а також з млинців під назвою Багіров. Подають їх з джемом, сиром або маслом. Багир готують з пшеничного борошна з додаванням манної крупи, млинці Багір мають пишну і пористу структуру.

Сніданок в Перу. Севіче (найпопулярніша страва в будь-який час доби, будь то сніданок, обід або вечерю) - це блюдо зі свіжої риби і морепродуктів, маринованих в соку лимона або лайма, і приправлених перцем чилі.

Сніданок в Венесуелі. Емпанадас - пиріжок, приготований з пшеничного борошна і яловичого жиру, зі свіжим сиром, м'ясним фаршем або будь-якою комбінацією овочів і бобів.

Бразильський сніданок. Різноманітна м'ясна і сирна нарізка зі свіжим хрустким хлібом. Все це доповнюється за смаком маслом або джемом. І, звичайно ж, чашка кави.

Ірландський сніданок. Після того, як випробувані англійська і шотландський сніданки, прийшов час підкріпитися по-ірландськи. Крім іншого вас чекає пудинг і хліб з прісного тіста з содою.

Португальська сніданок. На сніданок в Португалії зазвичай їдять тости, сендвічі, випічку і запивають все це кава.

Китайський сніданок. Традиційний сніданок китайця схожий і на обід, і на вечерю. Включає в себе локшину, рис з тушкованою куркою і овочами.

Сніданок у В'єтнамі. Дуже часто в'єтнамці їдять на сніданок національний суп "фо". Готується він з рисовою локшиною, в яку при сервіруванні додають яловичину або курятину, іноді шматочки смаженої риби або рибні кульки. Суп наливається в піалу і приправляється за смаком зеленню, цибулею, перцем і соком лимона.

естонський сніданок. Являє собою свіжоспечену булку, покриту запеченою сиром.

Сніданок в Гані. Маніока в паніровці з спецій і сухарів. Ганці в основному їдять мало м'яса, їх сніданок насичений гострими спеціями і приправами, а також хліб є важливою складовою ганського сніданку.

угорський сніданок. Традиційний елемент - булочка погача. Це маленький круглий хліб, іноді коржик, зазвичай солона, хоча існують і солодкі погача. Популярні варіанти погача - картопляна, зі шкварками, з сиром і з капустою.

Сніданок в Белізі. Суміш іспанської, африканської і місцевої індіанської кухонь. Одне з основних страв в Белізі - Фрай Джекс. Це смажені у великій кількості масла шматочки тіста. Подають їх до перших і других страв, а також пригощаються ними з медом і джемом.

Сніданок в Данії. Більшість данців їдять на сніданок smorrebrod. Це хліб з маслом і скибочками м'яса, риби або сиру. Але данці не змішувати страви на тарілці і їдять їх в строгому порядку, з ножем і виделкою. Данська сніданок (або morgen-complet) складається з кави або чаю, житнього хліба, Мюслі, джему і сиру, часто також з нарізаного м'яса.

Багамський сніданок. Не обходиться без традиційної на островах каші з суміші вівсяної та кукурудзяної муки. Подають її з креветками і м'ясом.

Сніданок в Індії. Індійська кухня дуже відрізняється від штату до штату і від півночі до півдня і заходу на схід. В одних частинах Індії прийнято починати день з смаженої картоплі з каррі і бобами, в інших - з прісні коржі з лушпиння або сирною начинкою. На фото зверху - індійський тофу, сочевиця, овочеві сосиски, бананові тости з перцем і смаженою картоплею з розмарином.

Єгипетський сніданок. Єгиптяни на сніданок повсюдно вибирають блюдо під назвою Foul Mudammas. Воно складається з стручкової квасолі, нуту, часнику і лимона. Часто блюдо заправляється оливковою олією, перцем кайенский і соусом тахині, а зверху викладається нарізане шматочками варене яйце і овочі.

Колумбія. У Колумбії існує безліч варіантів сніданку, щоб наповнити вас силами і енергією на весь день. Одним з найпопулярніших є блюдо під назвою changua. Він готується з молока, цибулі-шалот і сиру.

Сніданок в Ірані. Це щось подібне до індійського хліба "НААН" з маслом і джемом. Якщо легкого сніданку недостатньо, іранці їдять Халім. Халім - це суміш з пшениці, кориці, вершкового масла і цукру, приготована з рубаним м'ясом у великих горщиках. Його можна їсти як холодним, так і гарячим. Тут також можна побачити іранську версію омлету.

Сніданок в Домінікані. Включає в себе традиційне бананове пюре - мангу. Готується це блюдо з бананів, з додаванням олії і салямі, сиру і яєць. Подається з гарячим шоколадом.

Сніданок в Японії. Типовий японський сніданок складається з зеленого чаю, чашки рису, супу з тофу, маленьких листочків водорості норі і шматки копченого лосося або тунця.

шведський сніданок. Шведські млинці, відомі як паннкакор, які схожі на звичайні млинці, але з солодкою фруктовою начинкою.

Сніданок в Йорданії.Варіантів безліч, але найчастіше на столі йорданця можна побачити хумус (закуска з Нутовая пюре, до складу якої зазвичай входять оливкова олія, часник, сік лимона, паприка, кунжутна паста), фалафель (смажені у фритюрі кульки з подрібненого нуту, приправлені прянощами) і солоний йогурт.

Сніданок в Пакистані. На сніданок подається паратха. Це прісна листкова коржик, величиною з середню або велику сковороду. Їдять її з топленим маслом, овочами, гострим соусом.

Сніданок в Росії. Оладки з пшеничного борошна, які зазвичай подаються з варенням, медом, сметаною або свіжими фруктами.

Смачного!

Мексиканська кухня, яка виникла під значним іспанським впливом, відома своїми пряними ароматами і барвистим художнім оформленням. Національні страви не обходяться без принаймні одного з трьох типових компонентів: тортільяс (кукурудзяні коржі), і гострого перцю чилі.

Shutterstock.com

На вихідних, коли є більше часу, можна приготувати традиційні мексиканські страви, які чудово підійдуть для сніданку: кесаділью і яєчню с.

1. Huevos divorciados

Мексиканська яєчня, яка подається з двома видами сальси і кукурудзяними начос. Іноді в блюдо додають пюре з смажених бобів.

Shutterstock.com

інгредієнти на 4 порції: 200 г червоних помідорів, 200 г очищеного овочевого фізалісу, 2 свіжих перцю чилі, 1/4 частина зеленої цибулі, 2 зубчики, 2 чайні ложки солі, 3 столові ложки нарізаної свіжої кінзи, 1/4 склянки води, 8 столових ложок кукурудзяної олії, 8 яєць, кукурудзяні начос.

приготування: Розігріти суху чавунну сковороду на помірному вогні. Обсмажити помідори, фізаліс, халапеньйо і цибулю, перевертаючи щипцями, поки вони не підрум'яняться з усіх боків, від 10 до 15 хвилин. Очистити помідори від шкірки, з перців видалити насіння.

Для червоної:Крупно пюрировать помідори, 1 перець чилі, 1 зубчик і 1 чайну ложку солі в блендері, перекласти в миску.

Для зеленої сальси: Крупно пюрировать фізаліс, часник і перець чилі. Додати сіль, кінзу і воду, перелити в окрему ємність.

Приготувати яєчню:Нагріти 2 столові ложки масла в маленькій сковороді на помірному вогні. Акуратно розбити 2 яйця в чашку, зберігаючи недоторканими жовтки, а потім вилити в сковороду і готувати під кришкою 5 хвилин, або до бажаного ступеня готовності. Приправити сіллю і перцем. Таким же чином посмажити яйця, що залишилися. Подавати з двома видами сальси і кукурудзяними чіпсами.

2. Кесаділья з смаженим яйцем

Блюдо мексиканської кухні, являє собою два коржі-тортильи з начинкою, в яку обов'язково входить сир, підсмажені на сковороді або у фритюрі. За рахунок підсмажування сир в начинці плавиться і тим самим скріплює обидві тортильи

Shutterstock.com

Інгредієнти на 2 порції: 40 г вершкового масла, 2 яйця, 50 мл молока, сіль, перець, 2 тортильи, сальса з помідорів, рубаний зелений лук, 50 г тертого сиру.

приготування:Збити віночком яйця в пишну піну. Влити в суміш молоко, приправити меленим перцем і сіллю.

Розігріти на середньому вогні сковороду з шматочком вершкового масла. Влити яєчну суміш. Коли яйця почнуть схоплюватися, почати помішувати їх з інтервалом в декілька секунд, щоб утворилися невеликі грудочки. Посолити і поперчити.

Справжніми бенкетами в Італії стають обід і вечерю, а ось сніданок зазвичай куди скромніше. Традиційно це все лише чашка кави з молоком і булочка, зрідка до цього додаються шматочок сиру або ковбаси. Втім, італійці можуть на сніданок з'їсти сендвіч або піцу, але традиційний варіант - це капучино і круасан.

німецький сніданок

тверді сири, Темний житній хліб і усіяна зернятками перцю нарізана салямі є складовими типового сніданку в Німеччині.

Хоча сніданок також є досить традиційним варіантом першого прийому їжі, що експортуються країною мюслі Bircher і брецели стали популярні в усьому світі, що спровокувало їх повернення на ранкові німецькі столи.

Англійський сніданок

Повноцінний англійський сніданок найчастіше готується лише у вихідні. класичний варіант - смажений бекон з яйцями і тости.

Однак кожен поважаючий себе англієць знайде місце на тарілці для пари ковбасок, грибів, помідорів і тушкованої квасолі і обов'язково рясно заправить все це коричневим соусом. Найпопулярнішою повсякденною їжею на сніданок в Британії є тости і злакові культури.

Регіональні варіанти сніданків варіюються від копченої риби до нирок.

Фінський сніданок

У Фінляндії відкриті сендвічі - найбільш часто подається на сніданок їжа. Їх вживають з несолодкими начинками, такими як рибні граавілохі або шматочки твердого сиру.

йогурт на кислому молоці, Відомий в Фінляндії як viili, або каша з брусничним або морошковим варенням - також досить популярний варіанти сніданку, також як і традиційна фінська випічка - плюшки з корицею.

французький сніданок

Французька кухня на весь світ відома як різноманітна і майстерна, проте коли мова заходить про сніданок, все зовсім навпаки.

Сухий тост з джемом - найбільш популярний варіант, також як круасани з вершковим маслом, які французи люблять вмочати в ранковий еспресо.

традиційні кондитерські вироби, Шоколадний хліб або булочки з родзинками, у Франції зазвичай їдять по вихідним.

шведський сніданок

Йогурт або інший кисломолочний продукт, відомий як filmjölk - типовий для шведів сніданок. В цілому, шведська кухня славиться своєю простотою.

Чашку з йогуртом часто подають зі свіжими ягодами (Брусниця, вороника, морошка), медом або варенням. копчена або солена риба також входить в традиційний сніданок шведів і часто подається на відкритому скандинавському сендвічі.

турецький сніданок

Традиційно під час турецького сніданку подаються кілька невеликих тарілок з частуваннями.

На них можна знайти їжу, що відрізняється різноманітністю і сильним ароматом: шматочки гострого білого сиру, Солоні оливки і міцну каву. Ласуни знайдуть для себе на столі знаменитий турецький мед, який подається з місцевим ласощами під назвою «каймак», що нагадує густі вершки.

Іспанська сніданок

Іспанська кухня відноситься до середземноморської і складається на перший погляд з досить небагатого асортименту основних продуктів: фрукти і овочі, м'ясо і морепродукти, рис і бобові.

Несолодкий варіант сніданку по-іспанськи ще більш простий. Він складається зі скиби хліба, помідори, оливкового масла, хамона і апельсинового соку або кави - чорного (кафе соло) або з молоком (кафе кон ліку). Такий сніданок поширений на всьому іспанському узбережжі - від Барселони до Кадіса - і з успіхом витісняє тости, намазані маслом і джемом.

На солодке багато іспанців люблять зроблені з заварного тесту чуррос, смажені у фритюрі і розмочені у великій чашці гарячого шоколаду.

10. Сніданок в Португалії це фаршировані круасани і велика чашка кави.

12. Сніданок в Бразилії вражає своєю різноманітністю м'яса, сиру і хліба на тарілці.

14. Валлійська сніданок - це грінки по-валлійська - тости з запеченим, розплавленим сиром на них.

17. Сніданок на Алясці - м'ясо оленя і смажене яйце кладеться на млинець і сніданок готовий.

24. Канадський сніданок складається з «perogies» - це варені, запечені або смажені пельмені з прісного тіста, фаршировані картопляною начинкою, квашеною капустою, м'ясним фаршем, сиром або фруктами. Все це подається з парою сосисок і тостами.

27. Сніданок в Болівії - це млинці з м'ясом або овочами, які називаються «saltenas».

33. У Пакистані на сніданок ви отримаєте «Aloo Paratha». Це індійські прісні коржі, приготовлені на сковороді. Тісто містить топлене масло і хліб, як правило, фарширований овочами. Це страви зазвичай їдять з маслом, чатні або іншим гострим соусом. Також можна згорнути млинець і помакать його в чай.

34. Естонська сніданок - це сирний сир, що лежить на пшеничного коржі, відомий як «сир на тості». Вершковий топпинг може бути доповнений рикоттой.

Що їдять на сніданок в різних країнах світу - ТОП-15 найпопулярніших сніданків!

Смачний і ситний, повноцінний і збалансований, красиво поданий сніданок - запорука бадьорості і гарного самопочуття на весь день. Він дає сили, заряджає енергією, формує настрій.

У різних країнах - свої погляди на те, яким повинен бути правильний і здоровий сніданок. Наприклад, основою континентального сніданку, якому віддають перевагу багато європейських країн (Італія, Франція, Бельгія, Люксембург) є апельсиновий сік, каву і випічка. А ось скандинави, німці, голландці та австрійці, навпаки, люблять гарненько підкріпитися вранці. У цих країнах їдять каші, яйця, сири, йогурти, фрукти і холодне м'ясо.

В Африці основними складовими ранкової трапези є каші з проса, рису, кукурудзи, маніоки, яйця, банани, боби, чай і різноманітна випічка. В азіатських країнах вранці їдять супи, бульйони, бобові, рис, яйця, м'ясо, різноманітні овочі та сезонні фрукти.

А тепер давайте дізнаємося більш докладно, що ж їдять на сніданок в різних країнах світу. Для цього ми вирушимо у віртуальну кулінарну подорож: побуваємо в Північній і Південній Америці, Європі, Азії, відвідаємо африканські країни і Зелений континент.

Отже, що ж їдять на сніданок в різних країнах світу?

1. Англія «Англійський сніданок»

У Великобританії сніданок залишається незмінним уже кілька століть. Вранці консервативні англійці їдять гриби, томати, вівсянку, печену квасоля, зварені круто яйця, яєчню з сосисками і беконом, хрусткі картопляні котлети і смажену кров'яну ковбасу. Немислимий традиційний англійський сніданок без тостів з маслом, джемом, медом або мармеладом: їх подають з чаєм, кавою або апельсиновим соком. Шотландський сніданок схожий на англійський. Складається він, як правило, з вівсянки, білої кров'яної ковбаси і картопляних котлет. Дуже люблять шотландці своє національне страву, яке традиційно подається до сніданку - овечу печінку, легені або серце з вівсом, салом, цибулею і спеціями.

2. Скандинавія

Традиційний датський сніданок складається з тостів з суничним джемом, бутербродів з білого або житнього хліба з вершковим маслом і різноманітними місцевими сирами. Але існує і більш ситний його варіант, він включає яйця всмятку, ковбаси, шинку, булочки, мюслі і кукурудзяні пластівці з молоком. П'ють данці вранці каву і чай. Шведи віддають перевагу снідати грінками з ягідним джемом, млинцями, бутербродами з вершковим маслом, копченою рибою або холодним м'ясом і рибними стравами, до яких традиційно подають овочі, яйця, картопля та крупи. А закінчується ранкова трапеза міцним гарячою кавою або місцевим молоком - дуже густим, ситним і смачним, схожим по консистенції на йогурт, його зазвичай заправляють ягодами, пластівцями, джемом або корицею. В Ісландії на сніданок їдять різноманітні рибні страви і вівсяну кашу з родзинками, горіхами і коричневим цукром.

3. Німеччина і Португалія

Німці зазвичай снідають в 7-8 годин і люблять гарненько підкріпитися. Їдять вранці яйця всмятку, булочки з джемом і вершковим маслом, хліб з шинкою, молочні каші, йогурти, сири і фрукти, п'ють - солодку каву або чай з молоком, гарячий шоколад і фруктові соки. Останнім часом популярними в Німеччині стали сухі сніданки - кукурудзяні пластівці, мюслі. У кожному регіоні - різні до них добавки: десь воліють сири, десь налягають на фрукти, паштети та ковбаси. У Португалії снідають бутербродами з маслом, сиром і джемом, а запивають все це йогуртом, кава з молоком або апельсиновим соком. А ще португальці звикли балувати себе вранці сендвічами, круасанами і тостами.

4. Франція

Французи вранці ніколи не їдять м'яса, риби, салатів, сирів. Традиційний французький сніданок настільки скромний, що його навіть називають «le petit déjeuner» (маленький сніданок). Складається він з гарячого шоколаду, какао або кави - але не міцного, на сніданок воліють еспресо з молоком або латте. До цих напоїв, які традиційно п'ють з великих чашок, завжди подають що-небудь свіжоспечені - маленьку булочку, рогалики або звичайні бутерброди, з вершковим маслом або джемом. А ще французи не мислять початок дня без круасанів - свіжих, хрустких, ароматних, з різноманітними начинками: Ягідним або фруктовим джемом, заварним кремом, Розтопленим шоколадом. Замінити їх можуть і шматочки багета, які занурюють в каві. Головне, щоб хліб був м'яким і свіжим, випеченим рано вранці.

5. Італія, Іспанія і Греція

Італійці вранці воліють їсти круасани, запиваючи їх капучино або міцною кавою - чорним або з молоком. А дітей вранці балують молоком і гарячим шоколадом. Крім круасанів в Італії на сніданок їдять булочки з солодкими начинками, хліб з ковбасою або бутерброди з маслом і сиром. Улюблений сніданок іспанців - це чуррос: смажені палички з заварного тіста, начинені кремом або шоколадом. До них традиційно подають солодкий шоколадний напій або чорна кава. Але можуть іспанці побалувати себе і чим-небудь солоненьке, наприклад, бутербродом з оливковою олією, протертими помідорами і свіжим часником, до якого додається за смаком сир, шинка або ковбаса. У Греції до традиційного кави на сніданок подають булочки або Бугаца - листковий пиріг, нагадує штрудель, що готується з різним начинками - сиром, фаршем, шпинатом або солодким заварним кремом.

6. Бельгія і Голландія

Традиційний бельгійський сніданок нагадує французький. Складається він із звичайного або смаженого хліба, який подають з горіховою пастою, джемом, мармеладом, а запивають кавою, какао, молоком або фруктовим соком. А ще бельгійці дуже люблять їсти на сніданок свої знамениті вафлі. Останнім часом в країні популярні бутерброди з сиром і різними ковбасами, а з солодощів - данський hagelslag: це фруктова або шоколадна стружка, якою посипають намазали вершковим маслом тости. У Голландії на сніданок їдять сосиски, бекон, яйця-пашот і різноманітну випічку, в тому числі і популярний в Бельгії hagelslag.

7. Україна і Росія

Традиційно в Росії здавна прийнято снідати щільно, добротними, ситними стравами. Це може бути молочна каша - вівсяна або манна, яєчня з сиром, сосисками або ковбасою, бутерброди з вершковим маслом, шинкою і сиром, млинці, сирники, оладки з варенням, медом, згущеним молоком або сметаною. П'ють росіяни вранці каву, чай, молоко і какао. Українці люблять їсти на сніданок домашній сир, Сир, яйця в будь-якому вигляді, бутерброди і різноманітну випічку - сирники, оладки, вареники з ягодами і сиром, млинці з різним наповненням. На ранковому столі українців також можна побачити молочні каші - вівсяну і манну, супи і м'ясні страви, наприклад, котлети. Традиційні напої, як і росіян - молоко, чай і кава.

В Індії їдять щільно вранці. Навіть у найбідніших родинах сніданок складається з декількох страв. Це може бути смажена картопля з каррі і бобами, тости з бананів з перцем, рисова локшина з каррі і кокосовим молоком, млинці, начинені пряними овочами. На сніданок також їдять яйця, йогурт зі свіжими фруктами, сир тофу, горохові і кунжутні коржі. Дуже люблять жителі Індії кічрі - блюдо з сочевиці і рису зі спеціями. На півдні країни подають ідлі - пряні коржі з чорної сочевиці і рису, і масала Досу - хрусткі млинці з картопляною начинкою, роблять їх з рисової або сочевичної борошна. В інших регіонах за краще НААН - коржі з лушпиння або сирною начинкою. На сніданок індійці п'ють багато молока. Кава поширений по всій країні, а чай більше люблять на півночі Індії. У всі ці напої додають мелений мигдаль і кардамон.

Японці останнім часом стають жертвами глобалізації і все частіше вибирають західний сніданок - каву, тости і яйця. Але, зберігаючи вірність традиціям, жителі Країни Вранішнього Сонця все-таки намагаються їсти здорові страви вранці. Це тофу в соєвому соусі зі стружкою з тунця, свіжі і мариновані овочі, риба-гриль і місо-суп: готують його на рибному бульйоні з рисової або соєвою пастою, тофу, грибами, водоростями і морепродуктами. Дуже люблять японці і рис, який зазвичай подають з сирими яйцями, листям норі, морською капустою або морепродуктами. Традиційним напоєм в Країні Вранішнього Сонця є різні сорти чаю. А доповнюють японський сніданок умебоші - дуже корисні мариновані японські сливи.

Традиційний китайський сніданок включає рис з куркою і тушкованими овочами, пекінську капусту з соусом, яєчну локшину, рисові галушки, булочки з м'ясом і смажені млинці. П'ють китайці чай і соєве молоко: у нього маку рис, парові або кунжутне хлібці і шматочки смаженого хліба. Снідають в більшості регіонів дуже рано, причому на обід і вечерю подають ті ж страви, що і вранці - ситні і різноманітні. Популярний у всій країні дим сам - ласощі, схоже на пельмені. Традиційним блюдом в Китаї також є пиріжки з рисового борошна, що не дбають, а варяться. На півночі країни на сніданок їдять парові булочки і рисову кашу зі свининою, а в центральних і східних регіонах вранці звикли вживати роли з рису, суп з прозорою локшини і смажений тофу.

11. Ізраїль та Єгипет

У більшості арабських країн на ранковому столі можна побачити сирні кульки з оливковою олією і спеціями, варені яйця, оливки, квасоля, хліб з кульками з вершкового сиру, чай каркаде, кава і натуральні соки. Традиційний єгипетський сніданок складається з квасолі, нуту, сочевиці або стручкової квасолі, з часником, цибулею, лимонним соком і оливковою олією. Дуже популярний філяфілей - котлетки з перетертих бобів, що подаються з горіхово-кунжутним соусом. інше традиційне блюдо - фуль: відварені в кислому соусі боби, які їдять з овочами, зеленню та спеціями. В Ізраїлі прийнято снідати молочними продуктами або пити каву з печивом і кексами. Але існує і більш ситний варіант ранкової трапези, він складається з яєць і салату з помідорів і огірків, заправленого оливковою олією, оцтом або лимонним соком.

12. Туреччина

Традиційний турецький сніданок складається з простих і корисних продуктів. Це зерновий хліб, чорні оливки, помідори, огірки, зелень, козиний сир, Варені яйця та кисломолочний продукт каймак. А ще ранкова трапеза у турків не обходиться без меду: його намазують на грінки, додають в різні страви і просто їдять вприкуску з чаєм. Крім того, в традиційний турецький сніданок входить кисломолочний напій айран і гостра ковбаса суджук. П'ють вранці знаменитий підбадьорливий кави по-турецьки: його варять з кардамоном і іншими прянощами, а подають зі здобними булочками, вершковим маслом, фруктовим джемом і чорним сосновим медом. Люблять турки і чай - його прийнято пити невеликими порціями з маленьких скляних чашок.

13. Південна Америка

У Мексиці - країні, де здавна займалися землеробством і звикли прокидатися рано, снідають з першими променями сонця. Традиційно до ранкового столу подають бобові, яйця, м'ясо, фрукти і випічку. Дуже люблять мексиканці різноманітні спеції та соуси, а з напоїв віддають перевагу каві і соки.

В цілому, сніданок повинен бути щільним і ситним. Часто вранці готують тортилью - плоскі коржі з маїсового борошна, гуляш з потрухів menudo і чіпси начос. Жителі Бразилії снідають хлібом, сиром, свіжими фруктами, шинкою і кава з молоком. А улюблене ранкове блюдо колумбійців - суп чангуа, який вариться на молоці з додаванням яєць і цибулі. У Болівії на сніданок традиційно їдять пиріг, фарширований картоплею, горохом, яйцями, м'ясом, родзинками і оливками.

14. Австралія

Традиційний австралійський сніданок нагадує звичайний європейський. Складається він з вівсяної каші, смажених грибів, помідор, яєчні з беконом або сосисками. Через спекотну погоду в більшості регіонів вважають за краще дуже легкий і простий сніданок. Це можуть бути тости, пластівці, фруктові соки, сендвічі з пастою «Веджемайт», бутерброди з фруктами і ягодами. Втім, для австралійців не так важливо, що їсти на сніданок, як з чим це з'їсти. Наприклад, без дріжджовий пасти «Marmite» багато жителів Зеленого континенту і уявити собі не можуть початок дня. З напоїв краще сік, молоко, чай і кава.

15. Америка

Головний принцип американського сніданку: «Швидко і просто». На жаль, багато жителів США починають свій день з пончиків, гамбургерів і смаженої картоплі - страв, придбаних в якомусь фаст-фуді по шляху на роботу. А ось найбільш типовий сніданок американця, який може дозволити собі не мчати з ранку у справах, складається з яєць, бекону, ковбаси, пишних млинців, оладок з чорничним сиропом, тостів з арахісовим маслом, вівсяної каші, кукурудзяних пластівців і мюслі з молоком. Традиційні напої до сніданку - кава, йогурт і натуральні соки. Не бачать нічого поганого американці і в тому, щоб доїсти вранці залишилася з вечері піцу. У Канаді, як і в США, вважають за краще легкі і швидкі сніданки - їдять яйця в будь-якому вигляді, м'ясні продукти, картопляні котлети, гарячі тости, а п'ють міцну каву.

Кожна культура світу має свої особливості ранкового раціону. Ці традиції формувалися століттями, під впливом кліматичних, історичних та інших чинників - від них і залежить, що їдять на сніданок в різних країнах світу. Наприклад, в південних регіонах через спекотну погоду віддають перевагу більш легкі сніданки, а мешканці північних широт звикли їсти вранці ситні блюда. Ранковий раціон жителів Африканського континенту обумовлений колоніальним минулим.

Наше незвичайну подорож добігає кінця. А нам залишається побажати вам одного - зробити його наяву, з найближчими людьми, і спробувати найсмачніші сніданки світу разом!

Мексиканська кухня багата прянощами і соусами. Однією з головною частиною мексиканської кухні явлются сальсас. Так називають вогненно-гострі соуси, що обов'язково містять стручки перцю чилі і помідори. Їх подають до вареної риби, м'яса, птиці, квасолі і яєць. Таємниця сальсас - в поєднанні типово мексиканських прянощів. Дуже люблять в Мексиці і тортільяс. Це круглі плоскі коржі з маїсового борошна. Їх випікали ще ацтеки в своїх осередках. Причому коли археологи знаходили ці коржики, то і через сотні років від них все ще виходив аромат. У Мексиці їдять тортільяс з дуже гострим соусом, зазвичай їх чим-небудь начиняють або просто подають свіжими і теплими. Мексиканська їжа - це вибух, полум'я. Вона гостра, рясно приправлена \u200b\u200bрізними прянощами та зеленню, неповторними соусами всіх відтінків кольору, запаху і смаку. Найвідоміший з них - пекучий соус чилі. Пожежа закушують дивовижними тропічними плодами і ... заливають текілою. Текіла - знаменита мексиканська горілка з блакитної агави. Однією з основних особливостей мексиканської кухні є кактуси. Їдять їх по-різному. Нерідко після ретельного "гоління" їх ріжуть в салат - виходить не гірше огірка! А ось ще одна незвичайна страва: досить великі шматочки смаженої свинячої шкурки, скрученої в рулет. Якщо приготувати їх правильно і не пересмажити, то вийде виключно ніжне страва. Називається воно "чічарони". "Чічарони" настільки популярні в Мексиці, що в місцевих магазинах їх продають як чіпси.
Один з варіантів мексікансого сніданку.

Спосіб приготування

1. Приготувати томатний соус. Для цього перемішати всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до консистенції пюре. Нагріти сотейник на сильному вогні. Додати оливкове масло. Після того, як масло стане гарячим, додати соус. Варити протягом 15 хвилин, приправити за смаком.
2. Поки соус готується, подрібнити кукурудзяні коржі до розміру чіпсів і злегка обсмажити в маслі.
3. Приготувати чорізо. Очистити чоризо від оболонки і нарізати кубиками. Нагріти середню сковороду на сильному вогні і додати 2 столові ложки олії. Додати чорізо і смажити, помішуючи, до готовності, поки чорізо не стане золотисто-коричневого кольору. Це забере у вас приблизно 10 хвилин.
4. Додати злегка збиті яйця і через 1 хвилину кукурудзяні чіпси. Перемішати дерев'яною ложкою і смажити близько п'яти хвилин, поки яйця не затвердіють. Розподілити блюдо між чотирма тарілками. Посипати свіжої кінзою і відразу ж подавати. Смачного!

Сніданок в Іспанії - це найлегший прийом їжі, який заряджає хорошим настроєм на весь день. Іспанці не відносять себе до «жайворонків», вони йдуть на роботу години до дев'ятої. Саме в цей час кафе відкривають свої двері. Так що їдять на сніданок в Іспанії?

ТОП-5 страв, які іспанці їдять на сніданок

Місцеві жителі вважають, що сніданок повинен допомогти прокинутися і протриматися до наступного, більш істотного, прийому їжі, який зазвичай припадає на 11 годину і називається ... «другий сніданок».

Улюблені ранкові напої іспанців, які допомагають підбадьоритися, - це міцний еспрессо з молоком, апельсиновий сік і гарячий шоколад. Втім, у гарячого шоколаду є інша важлива роль, але про це мова піде трохи нижче. Сніданок іспанців доповнює свіжа випічка, а також різні бутерброди.

Чуррос - улюблене печиво іспанців

Найзнаменитіший компонент сніданку в Іспанії - це печиво чуррос з заварного тіста з корицею. Для його приготування полужидкое тісто видавлюють в гаряче масло у вигляді паличок, петельок, кілець або сердечок і обсмажують до золотистого кольору.

Чуррос іспанці зазвичай їдять з гарячим шоколадом, в який і маку печиво. В країні гарячий шоколад роблять густим і ароматним, так що вмочати в нього випічку - одне задоволення! Такий смачний і дуже популярний сніданок подають майже у всіх іспанських закладах, вартість порції чуррос - близько 3-4 €.

Кекс «Магдалена»

Іспанська сніданок часто включає в себе і чудові кекси «Магдалена». Раніше «Магдалена» представляла собою пиріг у формі раковини, але зараз цей частіше випікають у вигляді невеликих кексів. Ця традиційна випічка зі свіжим цитрусовим смаком відмінно поєднується з кавою, апельсиновим соком і гарячим шоколадом. Вартість кексу в Іспанії - приблизно 1,5 €.

Солодкі булочки Ensaimadas

Булочки Ensaimadas - це предмет гордості іспанських кондитерів. Рецепт був придуманий ще в XVII столітті і з тих пір дбайливо передається від одного покоління до іншого. Булочка має форму равлика, а зверху посипана цукровою пудрою. Важливий інгредієнт іспанського рецепта - свинячий жир, Завдяки якому Ensaimadas виходять особливо повітряними і ніжними, а й досить калорійними. Булочки бувають з фруктовою або кремовою начинкою, а бувають і без добавок.

У кондитерських по всій Іспанії невеликі булочки можна придбати за ціною 2-3 €. Якщо ви хочете привезти додому смачний гостинець, то велика коробка Ensaimadas - це відмінний варіант.

Торріхас

Ще одне популярне блюдо іспанського сніданку - Торріхас. Нагадує воно добре знайомі нам грінки, які господині нерідко роблять з вчорашнього хліба, але Торріхас відрізняється великою різноманітністю і оригінальною подачею.

Спосіб приготування простий: скибочки хліба вимочують в молоці з корицею і цедрою лимона, а потім обсмажують з додаванням збитого яйця. Традиційно в Іспанії тости поливають цукровим сиропом, а іноді ще додають або лікер. Є рецепти, в яких хліб вимочують у вині або апельсиновому соку.

Іспанці їдять Торріхас не тільки з сиропом. Є варіації з морозивом, медом, шоколадом. Деякі заклади пропонують солоні тости. Вартість порції Торріхас приблизно 2-3 €.

Pan con tomate - хліб з помідорами

Той, хто не любить починати свій день із солодкого, але хоче поснідати по-іспанськи, може замовити блюдо під назвою pan con tomate. Це своєрідний бутерброд, який іспанці роблять з підсмаженого тосту, змащеного оливковою олією і подрібненим помідором, а також приправленим сіллю і перцем. Тонкий скибочку зробить цей бутерброд більш поживним.

Колись в Іспанії таким чином снідали пастухи, а зараз блюдо включили в меню багато місцевих закладу. Вартість бутерброда з хамоном приблизно 9 €, а з базиліком та моцарелою - близько 8 €.

5 затишних місць для смачного сніданку в Мадриді

Іспанці починають свій день легко і смачно. Маленькі і великі кафе відкривають двері в 8.00-9.00 годин, пропонуючи поснідати в затишних залах і на відкритих терасах. До цього часу іспанські кухарі встигають приготувати свіжу випічку і ароматний хліб для тостів. з гарною кухнею, але є такі, які особливо полюбилися туристам.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Мальовниче і негучний кафе La Rollerie відкривається о 8.00. Тут можна спробувати все, що їдять іспанці на сніданок: чудові іспанські чуррос з гарячим шоколадом, свіжу випічку, всілякі бутерброди, різні види яєчні. Ціни в кафе невисокі: кава обійдеться 1,50-1,70 €, сік - 2,70 €, круасан з шоколадом 1,60 €, сендвіч з овочами - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Назва кафе перекладається на російську мову як «Будинок Торріхас» і говорить сама за себе - тут пригощають чудовими Торріхас. Асортимент досить великий - в кафе зможуть відмінно поснідати не тільки ласуни. Наприклад, тут дуже смачно готують тости з морепродуктами, хамоном та іншими добавками. Порція іспанських Торріхас коштує 2,50 €, чашечка кави - 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

По-домашньому затишне Motteau підкорює з першого погляду. Від великої кількості випічки розбігаються очі, а стильний інтер'єр, свіжі квіти на столах і красивий посуд підсилюють враження. Ввічливий персонал допоможе вибрати те, що сподобається саме вам. Ласуючи ароматними свіжоспеченими шедеврами, можна спостерігати за тим, як вони з'являються на світ. Це буде один з найяскравіших сніданків в Іспанії.

Ціни в кафе помірні: чашка кави 1,80-2 €, чай - 2,30 €, гарячий шоколад - 3 €, сік - 3-4 €, випічка 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Іспанське кафе, в якому варять чудовий кави, роблять різноманітні бутерброди і печуть повітряні десерти. Якщо вам сподобається тут рано вранці, то буде привід прийти і трохи пізніше: тут подають ще і дуже смачний пізній сніданок. Вартість тостів і бутербродів - 2-4 €, напоїв - 1,50 € (кава) - 3,80 € (соки).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Сучасний і не пафосний інтер'єр, різноманітне меню і доброзичливе обслуговування. Офіціанти добре говорять по-англійськи і охоче допоможуть визначитися з вибором. Широкий асортимент свіжої випічки і бутербродів, великі порції і атмосфера справжньої Іспанії. Тут Вам неодмінно захочеться не тільки поснідати, а й смачно пообідати.

Рецепт ідеального мексиканського сніданку з домашніми хрусткими чіпсами з тортильи, заправленими соковитим соусом анчо чилі, з гарніром з авокадо, халапеньйо, помідорів і смаженим яйцем.

Ви, можливо, вже не раз пробували чілакілес в мексиканських ресторанах, але зробити їх будинку дещо простіше, особливо якщо ви візьмете готові коржі. це традиційне мексиканське блюдо, Що складається з смажених кукурудзяних коржів, які приправляють пряним червоним або зеленим соусом, а потім подають з овочами або іншими інгредієнтами. Хоча чілакілес можна їсти в будь-який час дня, в основному, його подають на сніданок з смаженим яйцем зверху. Існує безліч регіональних відмінностей в рецепті, хоча багато хто не може прийти до спільної думки, чи повинні коржі-тортильи залишатися хрусткими або їх можна занурити в соус. Вибір зводиться до особистих вподобань.

Це рецепт «Рохос», або «червона» версія, з домашнім червоним соусом з анчо чилі, не надто гострим, але володіє яскравим смаком. Будь-соус з перців анчо отримує від них багатство і глибину смаку. Основа успішного соусу анчо - легка піджарка перців перед приготуванням.

Чілакілес Рохос з соусом анчо чилі

Для соусу анчо чилі:

2 перцю анчо чилі

1 столова ложка рослинної олії

1/4 чашки дрібно нарізаного білого цибулі

1/4 чашки дрібно нарізаного червоного цибулі

2 зубчики часнику, розчавити

1 маленький помідор «рома», нарізати

1 столова ложка червоного винного оцту

1/2 чайної ложки меленого кмину

1 чайна ложка мексиканського орегано

Сіль і перець за смаком

1 столова ложка меду

15 унцій томатного соусу

Для хрустких тортилий:

6 кукурудзяних коржів

1 чашка рапсового або іншого масла з нейтральним смаком

Кухонна сіль

Для гарніру:

Білий сир (queso fresco), раскрошенную

Помідор, нарізану кубиками

Подрібнений перець халапеньо

Авокадо, нарізаний смужками

Дрібно нашаткована кінза

1-2 смажених яйця

Спочатку зробіть соус анчо. Обсмажте перці на сухій сковороді близько 1-2 хвилин з кожного боку. Перці злегка збільшаться в розмірі, шкірка почервоніє.
Киньте їх у велику каструлю з окропом, видаліть з вогню. Дайте їм просочитися водою протягом 30 хвилин. Рідина залиште.
Видаліть стебла з перців анчо і наріжте їх на нерівні шматки. Викладіть їх в чашу кухонного комбайна.
Нагрійте масло в сковороді до середньої температури і додайте цибулю. Смажте близько 5 хвилин, до розм'якшення.
Додайте часник і помідор, смажте ще хвилину, поки не відчуєте запах часнику. Викладіть в чашу кухонного комбайна.
Всипте в чашу оцет, кмин, орегано і трохи солі і перцю разом з приблизно 1 чашкою перцевої рідини і медом. Зробіть пюре.
Процідіть соус через грубий фільтр в миску. Допомагайте собі дерев'яною ложкою.
Змішайте з томатним соусом.
Тепер беремося за коржі: налийте у велику сковороду рапсове масло і поставте на вогонь. Не доводьте до кипіння.
Наріжте кожен коржик на 6 трикутників і обсмажте в олії по черзі, по дві хвилини з кожного боку.
Зніміть тортильи зі сковороди і висушіть їх на тарілці, покритою паперовим рушником. Поки вони гарячі, присипте їх сіллю.
Зробіть чілакілес - влийте соус анчо чилі в більшу сковороду і нагрійте.
Викладіть коржі на сковороду і полийте кожну соусом.
Зніміть з вогню. Подавайте чілакілес з сиром, помідорами, халапеньйо, авокадо, травами і смаженим яйцем. Смачного!

Енергетик сніданок мексиканця. Пікантний мексиканський сніданок. Чуррос - улюблене печиво іспанців

Отже, що ж їдять на сніданок в різних країнах світу?

Спосіб приготування

ТОП-5 страв, які іспанці їдять на сніданок

Чуррос - улюблене печиво іспанців

Кекс «Магдалена»

Солодкі булочки Ensaimadas

Торріхас

Pan con tomate - хліб з помідорами

5 затишних місць для смачного сніданку в Мадриді

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Чілакілес Рохос з соусом анчо чилі

Відновлення паролю