Манник без борошна - як приготувати пишний пиріг у домашніх умовах за покроковими рецептами з фото. Манник на сметані: як спекти пишні розсипчасті пироги Манник без борошна та сметани

Манник на сметані без використання борошна: з яйцями, або з бананами – урізноманітнюють ваші повсякденні прийоми їжі. Бюджетний варіантдомашній. смачної випічки

1 год 30 хв

288 ккал

5/5 (2)

Напевно, говорити про те, що манник – смачний пишний пиріг, Який кожна господиня може приготувати швидко і недорого, не варто, але я все ж таки хочу вам нагадати, чим цей пиріг такий чудовий.

В основу манника входить, звісно, ​​манна крупа. Це зовсім недорогий продукт, навіть дешевше за борошно, а тому приготування пирога виходить не витратним.

Хоча зовнішній вигляду манника не презентабельний, на якесь свято до гостей його не винесеш, зате приготувати просто для себе і сім'ї можна коли завгодно, і жаба не задавить витрачатися, так як, по суті, крім манки, яєць і сметани, нічого не треба , а іноді і яйця зі сметаною можна замінити на інші інгредієнти, про що ви дізнаєтеся нижче.

Манник - ідеальний варіант для тих, хто практично зовсім не вміє готувати, адже змішати все, засунути в духовку і витягнути через годину може будь-хто.
Якщо турбуєтеся, що вашим дітям прийде не до душі ця страва, адже всі ми не любили манку в дитячому садочку, то просто не кажіть їм, з чого пиріг, і самі вони ніколи не здогадаються, такий він смачний.

Тож давайте подивимося на два рецепти манника зі сметаною: один з яйцями, а другий з бананами. Смаком вони відрізняються зовсім небагато, і лише завдяки бананам у другому рецепті.

Рецепт приготування манника на сметані без борошна

Кухонна техніка:духовка, міксер.

Інгредієнти:

Яйця вибираємо середнього розміру, головне не маленькі, від цього залежатиме рідина тесту. Жирність сметани не має значення. Масло можете брати будь-яке, воно необхідне для змащування стін форми.

Послідовність приготування

1. З'єднуємо манку та сметану, перемішуємо та відставляємо на годину.За цей час крупа стане м'якшою і не хрумтітиме на зубах у пирозі. Однак, якщо ви любите подібну твердість, то можете самостійно вирішувати, на скільки часу залишати манку розмокати.
   
2. В окремій мисці змішуємо цукор з яйцями і добре збиваємо їх до повного розчинення цукру. Для цього найкраще використовувати міксер.
   
3. Збивши яйця з цукром, поступово додаємо туди суміш сметани та манки, роблячи однорідну масу. Тут також можна скористатися міксером, але включати низьку швидкість. Наприкінці додаємо соду. Якщо для приготування використовуєте вершкове масло, на даному етапі саме час його додати.
   
   
   

Важливо!У жодному разі не відкривайте духовку, інакше пиріг осяде.

Рецепт приготування манника на сметані без яєць.

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонна техніка:духовка, міксер.

Інгредієнти:

• манна крупа - 200 г;
• сметана – 250 г;
• сода - щіпка;
• банан – 1 шт;

• цукор – за смаком;
• ванілін – за смаком;
• масло.

Хоч цукру і написано брати за смаком, але я, як і в попередньому рецепті, братиму склянку, тому що люблю посолодше. Також тут я знову використовую сметану, але взагалі можна брати будь-хто молочний продукт.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Любіть балувати домочадців запашною домашньою випічкоюі весь час шукаєте цікаві рецепти нових десертів? Приготуйте простий, але неймовірно смачний, легкий та повітряний пиріг з манної крупи. Хоч рідка манна кашаподобається далеко не всім, ніжний рум'яний манник з незвичайним приємним смаком здивує навіть найперебірливіших у їжі привіред. Особливість такої випічки полягає в тому, що вона готується без грама борошна, але вдається з першого разу навіть молодим господиням, які тільки починають осягати ази кондитерської майстерності.

Секрети приготування смачного манника без борошна

Технологія приготування пирога з манки проста до неподобства, а рецептура включає в себе доступні продукти, які завжди знайдуться на кухні у будь-якої господині. Основа випічки - манна крупа: вона не вимагає спеціальної підготовки, але якщо у вас не зовсім чиста манка, в якій помітні порошини, темні включення або грудочки, таку крупу краще заздалегідь перебрати.

Випічка з манки без борошна робиться з додаванням молока або якогось кисломолочного продукту (сметани, кефіру, кислого молока, йогурту тощо). Крупа заливається рідиною і залишається для набухання на деякий час - такий прийом дозволяє отримати в міру густе, але текуче тісто без додавання борошна, яке чудово пропікається і перетворюється на ніжний пористий м'якуш. Обов'язкові компоненти тестової основи для манника - яйця, цукор, розпушувачі та жири (вершкове або рослинна олія, спред, маргарин).

За бажанням до манника додаються різні наповнювачі– какао, мак, горіхи, сир, ягоди, шматочки свіжих або сушених фруктів, що покращують смак та зовнішній вигляд солодкої страви. Після випікання пиріг має гарну рум'яну скоринку, тому така випічка дуже апетитна і без будь-якого декору. Якщо ж ви хочете зробити свій манник більш симпатичним або готуєте такий десерт до святковому століможете прикрасити його цукровою пудрою, шоколадною або кокосовою стружкою, полити варенням, джемом або згущеним молоком, декорувати барвистим розсипом свіжих ягідчи цукатів.

Процес випікання манника без муки не вимагає особливих зусиль від господині, адже готове тістопросто перекладається в змащену жиром форму і вирушає в розігріту до 160-180 ° С духовку. Час випікання залежить від товщини майбутнього пирога, але в середньому не перевищує 45 хвилин. Щоб ваш манний пиріг завжди виходив смачним і красивим, запам'ятайте деякі корисні порадимаститих кондитерів:

• Мінімальний час настоювання манної крупи в молочному продукті – півгодини, оптимальне – пара годин, за цей час усі крупинки зможуть добре розбухнути, і суха маса перетвориться на ідеальну рідку основу для пирога. Не варто тримати манку в рідині довше трьох годин, інакше тестова основа сильно ущільнюється і піде крупинками, які сильно зіпсують зовнішній вигляд і смак готової випічки.
• Якщо у вас часу в обріз, можете замість холодного рідкого продукту за рецептурою використовувати теплий – так манка набухне швидше.
• Для покращення смакових якостей та кольору випічки можна додати в тісто ароматні спеції – ваніль, корицю, куркуму, лимонну цедру.
• Якщо тестова маса з якихось причин вийшла рідкою, виправити ситуацію, не вдаючись до додавання борошна, можна за рахунок перемелених вівсяних кукурудзяних пластівців. Добре поглинають вологу кульки або кільця для швидких сніданків, кокосова стружка та какао – такі інгредієнти допоможуть не лише ущільнити тісто до потрібної консистенції, а й надати десерту цікавого смаку.
• Форму для випікання манника без борошна можна використовувати абсолютно будь-яку, але її потрібно попередньо змастити жиром, оскільки тісто для пирога рідке і може прилипнути до стінок.
• Для приготування смачної випічки з манки важливо дотримуватися температурного режиму: не можна робити температуру в духовці вище 180 ° С, інакше манник може підгоріти зовні, але залишатися сируватим всередині.
• Під час випікання манного пирога дверцята духовки або кришку мультиварки краще не відчиняти, щоб манник не опав, вийшов пишним та повітряним.

Рецепт манника без борошна

Варіацій цього простого, але смачного пирогаз манної крупи є десятки, але кожна досвідчена господиня має у своєму кулінарному арсеналі найулюбленіший, перевірений роками рецепт. Манник завжди смачніший у свіжому вигляді, на другий день смакові якостівипічки змінюються не на краще, тому такий пиріг краще готувати невеликими порціями, а не на користь. Який із рецептів найкращий і найвдаліший, не скаже жоден кондитер, адже манник за кожною з існуючих рецептур має особливий оригінальний смак. Який із них сподобається вам більше – спробуйте і вирішуйте самі.

Манник на кефірі без борошна

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 230 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Якщо ви починаєте знайомство з випічкою на основі манки, скористайтеся для початку базовою рецептурою манника з тіста на кефірі. Пиріг за класичним рецептом завжди і всім вдається, при цьому виходить пишним та ніжним на смак. Коли вже трохи освоїтеся на цій кулінарній ниві, можете вдосконалити класичний рецепт, додавши до нього інші інгредієнти, наприклад, яблука, гарбуз або сухофрукти.

Інгредієнти:

• крупа манна – 300 г;
• цукор – 200 г;
• кефір – 350 мл;
• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 80 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску влийте кефір кімнатної температури, всипте манку, розмішайте. Дайте настоятися протягом 40-60 хвилин.
2. Яйця збийте зі звичайним і ванільним цукром, введіть у манну основу.
3. Додайте дрібку солі, розпушувач та розтоплене вершкове масло. Вимішайте до однорідності.
4. Форму для запікання змастіть маслом і злегка присипте сухою манкою, перелийте масу тесту. Відправте в розігріту до 170 градусів духовку, випікайте 30-35 хвилин|мінути|.

Манник без борошна на молоці

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 223 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

М'яким, пишним та ароматним виходить манник на молоці без борошна. Такий пиріг може виступати як самостійний десерт або стане прекрасною основою для незвичайного тортика. Для цього треба просто спекти манний бісквіт за запропонованим нижче рецептом, розділити на 2-3 коржі і промазати їх будь-яким кремом, згущеним молоком або джемом. Зверху можна полити такий десерт шоколадною глазур'ю– і вийде повноцінний торт до сімейного чаювання чи дружніх посиденьок.

Інгредієнти:

• манка суха - 2 ст.;
• молоко – 270 мл;
• цукор – 1 ст.;
• яйця великі – 2 шт.;
• маргарин - 120 г;
• ванільний екстракт - 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У ємність для замішування тіста висипте крупу, залийте підігрітим до 35-40 градусів молоком, перемішайте. Залишіть на чверть години.
2. В окремій мисці за допомогою міксера збийте яйця з цукром до пишної пінки.
3. Маргарин поріжте на великі кубики, розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані, остудіть, додайте до набряклої манки.
4. Влийте ванільний екстракт та яєчно-цукрову суміш, розмішайте, залиште ще на чверть години.
5. У змащену|змазати| маслом|мастилом| форму перелийте готову тестову масу, поставте випікатися в прогріту до 160 °С духовку на 30-35 хвилин|мінути|.

На сметані

• Час: 1 година 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 246 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Всі рецепти манника без муки дуже схожі між собою. Вони відрізняються лише молочним продуктом, у якому замочується крупа, і наповнювачами, які покращують смак готового пирога. Найсмачнішою, пишною та ніжною виходить випічка на сметані, хоч і найкалорійнішою. Жирний молочний продукт надає пирогу особливої ​​розсипчастості, тому манник за рецептом, представленим нижче, стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• сметана – 220 мл;
• манна крупа - 210 г;
• цукор – 130 г;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін - ¼ ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• олія вершкове – 40 г.

Спосіб приготування:

1. У чашу кухонного комбайна покладіть сметану і всипте манку, перемішайте, дайте постояти щонайменше півгодини.
2. Додайте м'яке вершкове масло|мастило|, яйця, цукор. Ретельно збийте.
3. Введіть ванілін та розпушувач, перемішайте, залиште ще на 10 хвилин.
4. Готову тестову масу перелийте у підготовлену форму. Випікайте 35-40 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.

Шоколадний

• Час: 1 година 45 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 229 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Любителям шоколадних десертівсподобається манник із додаванням какао. Такий пиріг, як і класичний манник-бісквіт, стане чудовою основою для шоколадного торта. Для замочування манки можна використовувати будь-який кисломолочний продукт чи молоко, але краще робити манник на кефірі. Завдяки його реакції з содою пиріг добре піднімається, стає пухким та повітряним, тому при використанні кефіру гасити соду оцтом не обов'язково.

Інгредієнти:

• кефір – 300 мл;
• манка – 260 г;
• яйця – 2 шт.;
• какао – 3,5 ст. л.;
• цукор-пісок – 150 г;
• ванілін – 1 ч. л.;
• сода - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром в піну. У кефірі погасити соду. З'єднати яєчно-цукрову суміш із кефірно-содовою.
2. Манку змішати з какао та ваніліном. В отриману рідку основу засипати суху суміш, перемішати, витримати 1:00.
3. Тісто, що загусне, перелити в змащену маслом форму, поставити випікатися при температурі 170 °С. Готувати 35-40 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки.

Із родзинками

• Час: 1 година 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 219 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Одним з найкращих наповнювачів для випічки з манки вважаються сухофрукти – вони відмінно поєднуються з м'яким, пухким, ледь вологим м'якушем цього. чудового пирога. Найпопулярніший рецепт манника без борошна – із родзинками, але для такої випічки цілком підійдуть й інші сухофрукти – курага, чорнослив, фініки, інжир. Перед додаванням у тісто їх потрібно промити, порізати на дрібні шматочки і на 15-20 хвилин замочити в окропі.

Інгредієнти:

• манка сира – 240 г;
• кефір – 400 мл;
• яйця – 2 шт.;
• цукровий пісок – 140 г;
• родзинки 80 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Крупу залити кисломолочним продуктом, залишити для набухання на 40-50 хвилин.
2. Сушений виноград перебрати, промити, залити окропом на чверть години. Злити воду, просушити.
3. У манно-кефірну основу ввести яйця, цукор, сіль, перемішати.
4. Додати розпушувач та розмочений родзинки, ретельно вимішати.
5. Отриману масу перелити у підготовлену форму. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності.

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 232 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Якщо ви любите всілякі пироги з яблуками, але звичні шарлотка і штрудель вже трохи набридли, приготуйте смачний манник з яблуками без борошна. Таку випічку на основі манної крупи можна готувати з іншими фруктами, що мають солодку щільну м'якоть (груша, банан, ананас). Щоб пиріг вийшов максимально повітряним, варто яйця для тесту збити в пишну піну, а цукру покласти не дуже багато, тому що надмірно солодке тісто погано піднімається. Якщо раптом готовий пирігвам здасться малосолодким, його можна посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• манка суха – 350 г;
• сметана – 450 мл;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 120 г;
• сода - 2/3 ч. л.;
• кориця – щіпка;
• яблука – 3 шт.;
• пудра цукрова – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У глибоку ємність всипте манку, додайте|добавляйте| сметану, перемішайте. Витримайте 1 годину.
2. Яйця збийте з цукром у пишну піну за допомогою міксера. Перелийте у манно-зметану основу.
3. Додайте соду, погашену оцтом чи лимонним соком.
4. Яблука звільніть від шкірки, виріжте насіннєві коробочки, наріжте м'якоть невеликими кубиками.
5. У манне тісто введіть порізані яблука, додайте|добавляйте| корицю, розмішайте.
6. Отриману масу перемістіть у змащену олією форму. Запікайте при температурі 180 ° С 35-40 хвилин.
7. Остудіть пиріг, витягніть із форми, присипте цукровою пудрою.

Сирний у мультиварці

• Час: 1 година 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 245 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

На окрему увагу заслуговує цікавий рецептсирного манника без борошна, який готується у мультиварці. По суті, приготувати манний пиріг за допомогою розумної каструльки можна за будь-яким з описаних рецептів, адже спеціальні програми мультиварки, такі як «Випічка» або «Мультиповар» створюють ідеальні температурні умови для приготування різних десертів. Сирний манник на смак і зовні схожий на звичайну запіканку, тому стане чудовим варіантом ситного та корисного сніданкуяк дітей, так дорослих.

Інгредієнти:

• сир – 280 г;
• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 50 г;
• манна крупа - 1 ст.;
• молоко – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Сир перетерти через сито або перебити у блендері. Підмішати м'яке вершкове масло|мастило|, яйця і цукор. Збити до однорідності.
2. Додати манку, розпушувач та молоко, вимішати. Залишити на 40 хвилин для набухання.
3. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, вилити туди тісто. Включити програму "Випічка" на 1 годину.
4. Після відключення програми потримати пиріг на підігріві 5-10 хвилин, потім відкрити кришку, дати маннику охолонути і лише потім витягти його за допомогою підставки для варіння на пару.

З чорницею

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 211 ккал/100 грам.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

У літній сезон, коли доступні різні ягоди, можна приготувати манник з ними. Якщо за вікном зима, але у вас у морозилці є заморожені ягідки, сміливо використовуйте їх для такої випічки. Дуже вдалим виходить манник із чорницями, тому в наступному рецепті з фото розказано, як його приготувати. Такий пиріг можна зробити і в піст, якщо не використовувати кисломолочні продукти, а масло замінити рослинним. Правда, спекти манник на воді без борошна - просто нереально, тому все ж таки доведеться додати трохи цього продукту.

Інгредієнти:

• крупа манна -? ст.;
• цукор -? ст.;
• вода – ½ ст.;
• борошно вищого ґатунку – ¼ ст.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сода - 1/3 ч. л.;
• ванільний цукор - ½ ч. л.;
• чорниця свіжа чи заморожена – ½ ст.

Вибирай найпопулярніші випробувані рецепти манника на сметані на улюбленій веб-сторінці клубу кулінарів сайт. Спробуй різноманітні варіантитортика з цитрусами, бананом, шоколадом, ягодами чи цукатами. Надай фарб коржам різним просоченням. Експериментуй та отримуй у нагороду щоразу смачні ласощідо чаю!

Домашній манник готують на базі практично будь-яких кисломолочних продуктів: не дуже жирної сметани, кефіру, натурального (без барвників) йогурту, кислого молока, ряжанки. Незмінними залишаються лише манка, олія, розпушувач. Допускаються варіанти без яєць і навіть борошна. Обов'язковий секрет - замочування не менше ніж на годину манної крупи перед початком випічки. Це робиться для того, щоб крупинки набрякли і не хрустели на зубах. Хоча такий варіант має своїх шанувальників. Щоб урізноманітнити присмак і зробити його найбільш яскравим, манник розрізають на кілька частин і покривають різноманітними кремами, згущеним молоком, варенням, просочують алкоголем (ромом або коньяком).

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах на сметані:

Цікавий рецепт:
1. Перемішати сметанку та манну крупу. Залишити на дві-три годинки для набухання.
2. Яйця розпустити та перебити з цукровим піском міксером. Додати будь-який зручний та знайомий розпушувач, борошно. Ретельно розмішати.
3. Додати до рідкому тістусуміш сметани, набряклої манки та ваніль. На цій стадії можна доповнювати манник ізюмом, цедрою, шоколадом, бананом і т.д.
4. Ложкою обережно перемішати.
5. Влити що вийшло напіврідке тістоу змащену жирком і присипану тією ж манкою ємність для випікання.
6. Готувати в заздалегідь прогрітій духовці до 200° близько півгодини.
7. Готовність перевіряти сірником, тонкою шпажкою або зубочисткою.
8. Доповнити і прикрасити остиглий готовий манник.

П'ять найшвидших рецептів манника на сметані:

Корисні поради:
. З основного тесту для манника можна спекти чудові кекси, розливши його у відповідні форми.
. Смак манника можна збагатити додатковими цікавими компонентами: стружкою кокосу, сухофруктами, цукатами, горіхами, шоколадом і т.п.
. Для прискорення набухання манки можна додати до неї трохи окропу, а після остигання залити сметаною.

Манник на сметані - це той випадок, коли хочеться чогось солодкого, а возитися з віртуозною випічкою лінощі або просто ніколи, манник на сметані прийде на виручку. Чому саме на сметані? В принципі, манник можна спекти, використовуючи будь-який кисломолочний продукт, від кефіру та йогурту (зрозуміло, натурального) до кислого молока та сметани. Але саме на сметані манник виходить особливо розсипчастим.

У приготуванні манника на сметані немає якихось особливих хитрощів. Всього інгредієнтів - манка, сметана, пара яєць та жменя борошна з розпушувачем, от і вся недовга. Але, як і будь-який інший рецепт, рецепт манника можна видозмінювати, збільшуючи або зменшуючи кількість тих чи інших інгредієнтів, додаючи всілякі продукти, які перетворюють звичайний пиріг на твір кулінарного мистецтва. Манник на сметані можна приготувати без борошна або без яєць, тим самим зменшивши його калорійність (хоча, правду кажучи, захоплюватися цим десертом все ж таки не варто). Якщо ви покладете в тісто для манника горіхи, сухофрукти чи ягоди, ви отримаєте корисну та смачну випічку, яку не соромно та гостям запропонувати.

Принцип приготування манника на сметані однаковий. Єдина відмінність деяких рецептів один від одного – час замочування манки перед випіканням. Деяким господиням подобається хрускіт крупинок у готової випічки, і вони замішують тісто відразу перед випіканням. Інші не приймають - і витримують манку в сметані протягом кількох годин, інколи ж замочують манку проти ночі. Тут уже, як кажуть, справа смаку. «Кулінарний Едем» із задоволенням пропонує вам спекти маннік на сметані за одним із запропонованих рецептів.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 стак сметани,
1 стак борошна,
1 скл. цукру,
3 яйця,

ванілін – за смаком.

Приготування:
Змішайте манну крупу та сметану і залиште на деякий час для набухання крупи (від півгодини до кількох годин). Яйця збийте з цукром, вмішайте борошно, що просіює, з содою і додайте набряклу манку. Покладіть ванілін за смаком, також будь-які наповнювачі (горіхи, ягоди або сухофрукти). Перемішайте до однорідності та перелийте тісто у форму, змащену олією. Поставте її в розігріту до 180-200 ° С духовку на 20-30 хвилин. Остудіть готовий манник у формі, перекиньте на плоску страву і прикрасьте на ваш смак.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл. сметани,
1 скл. цукру,
3 яйця,
1 ч. л. соди,
100 г вершкового масла,
1,5 скл. борошна.

Приготування:
Змішайте крупну манну зі сметаною і залиште на годину для набухання. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплену олію і з'єднайте з набряклою манкою. Борошно перемішайте із содою і додайте|добавляйте| в тісто. Ретельно перемішайте і вилийте у підготовлену форму (її можна змастити олією та обсипати панірувальними сухарями). Випікайте при температурі 180-190 ° С протягом 35-40 хвилин.

Інгредієнти:
2 скл. гарбуза, натертого на дрібній тертці,
1,5 скл. манної крупи,
1 скл. сметани,
½ - ¾ скл. цукру,
1 ст. розпушувача.

Приготування:
Дрібно натертий гарбуз відіжміть, сік залиште для приготування сиропу. Змішайте гарбуз з манною крупою, сметаною та цукром, додайте розпушувач і перемішайте. Викладіть тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин|мінути|. Тим часом приготуйте сироп для заливання манника: гарбузовий сік змішайте з апельсиновим або яблучним (всього має вийти 100 мл соку), додайте 1 ст.л. лимонного соку, ⅔ скл. цукру та дрібку кориці, закип'ятіть і проваріть на повільному вогні хвилин 5. Гарячий манник перекладіть у посуд з високими краями, залийте сиропом і дайте просочитися протягом півгодини.

Інгредієнти:
1,5 скл. манної крупи,
500 мл рідкої сметани,
2 яйця,
1 скл. цукру,
2-3 ст. вершкового масла,
2-3 банани,
½ скл. муки,
1 ч. л. розпушувача,
1 пакетик ванільного цукру.

Приготування:
З'єднайте манну крупу зі сметаною та залиште на 1 годину. Збийте яйця з цукром та ванільним цукром, додайте банани та розм'якшене вершкове масло і добре збийте за допомогою міксера. Змішайте з набряклим манкою і розпушувачем. Викладіть тісто в підготовлену форму і поставте випікатися за температури 180°С протягом 35-40 хвилин.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл. цукру,
1 скл. сметани,
1 скл. муки,
2 яйця,
1 ч. л. розпушувача,
1-2 моркви,
по щіпці кориці та солі.

Приготування:
Змішайте сметану з манною крупою, сіллю та цукром і залиште на 1 годину для набухання манки. Потім додайте яйця, моркву, натерту на дрібній тертці та інші інгредієнти. Добре перемішайте і викладіть тісто у змащену олією форму. Випікайте протягом 35-40 хвилин|мінути| при температурі 180°С. Посипте цукровою пудрою та подайте.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл. нежирної сметани,
1 скл. цукру,
1-2 лимони,
2 яйця,
2 ст. муки,
1 ст. розпушувача.

Приготування:
З'єднайте сметану та манну крупу і залиште на 30-60 хвилин. Тим часом натріть добре вимиті лимони на великій тертці. Окремо збийте яйця із цукром. З'єднайте набряклу манку, збиті яйця і лимонну суміш, додайте|добавляйте| муку|борошно|, розмішану з розпушувачем, і добре перемішайте за допомогою міксера. У змащену|змазати| маслом|мастилом| і обсипану сухарями форму перелийте отримане тісто і поставте його в духовку, розігріту до 180°С на 25-30 хвилин|мінути|.

Інгредієнти:
1 скл. 10% сметани,
1 скл. манної крупи,
½ скл. цукру,
200 г маргарину,
2 яйця,
цукрова пудра - для посипання.

Приготування:
Маргарин заздалегідь розтопіть на сковороді. Змішайте усі інгредієнти в однорідну масу. Перелийте в змащену форму і поставте в нагріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин. При подачі посипте цукровою пудрою.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл. цукру,
250 г сметани,
3-4 ст. (з гіркою) какао-порошку,
2 яйця,
½ ч.л. соди.

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Залишіть на 30 хвилин, щоб манка набрякла. Тим часом прогрійте духовку до 180-190 ° С і підготуйте форму: змастіть маслом і посипте борошном, манкою або панірувальними сухарями. Тісто вилийте у форму та поставте в духовку на 30-40 хвилин. Готовий манник злегка остудити у формі, потім перекласти на блюдо і посипте цукровою пудрою, змішаною з какао-порошком, або тертим шоколадом.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл нежирної сметани,
½ скл. цукру,
½ скл. родзинок,
1 ч. л. розпушувача,
ваніль, щіпка солі.

Приготування:
Залийте манну крупу сметаною на 1:00. Потім додайте всі інгредієнти та перемішайте. Перелийте тісто в змащену олією форму і випікатися при температурі 200°С протягом 25-30 хвилин.

Інгредієнти:
1 скл. манної крупи,
1 скл. сметани,
1 скл. майонезу,
1 скл. муки,
4 яйця,
1 ч. л. соди,
ванілін – за смаком.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти та перелийте у форму, змащену олією. Поставте випікатися при температурі 180 ° С до золотистої скоринки. При подачі посипте меленими горіхами або кокосовою стружкою.

Інгредієнти:
1 скл. сметани,
2 скл. манної крупи,
1 скл. цукру,
½ скл. рослинного масла,
2 яйця,
½ ч.л. солі,
½ ч.л. соди (або 1 ч.л. розпушувача),
ваніль або кардамон – за смаком.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти та залиште для набухання манки на півгодини. Форму для випікання змастіть олією та обсипте сухарями. Перелийте тісто у форму і поставте випікатися за температури 180-200°С протягом 30-40 хвилин.

Інгредієнти:
1 скл манної крупи,
1 скл цукру,
4 яйця,
500 г сиру,
1 ч. л. розпушувача,
5-7 ст. сметани.

Приготування:
За допомогою міксера змішайте протертий сир, сметану та манну крупу. Збийте яйця з цукром, додайте до манки і всипте розпушувач. Перемішайте до однорідності. Чашу мультиварки змастіть олією та викладіть підготовлене тісто. Встановіть режим випікання на 1 годину. Після сигналу про закінчення режиму витримайте манник на режимі «Підігрів» протягом 10-15 хвилин, потім переверніть його на плоску страву. Прикрасьте та подавайте.

Якщо для випічки манника використовувати не велику форму або сковороду, а маленькі формочки, у вас вийдуть чудові кекси, які можна взяти на роботу або дати дитині на перекус до школи. Їх можна прикрасити глазур'ю, приготованою з цукру та яєчного білка або звареного на вершках какао. У будь-який рецепт манника на сметані можна додати родзинки, курагу, цукати, кокосову стружку(білу, без барвників), ягоди, скибочки фруктів, горіхи, мак – усі ці добавки лише покращать смак. Крім цього, манник можна остудити, розрізати вздовж за допомогою нитки на 2-3 коржі і прошарувати їх будь-яким кремом, варенням або джемом. Вийде тортик!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

За що й любимо багатьма ластівниками.

Особливих правил приготування пирога немає. Він чудово виходить у кулінарів-початківців, не вимагаючи складних маніпуляцій, довгої підготовки. Як правило, в основі використовуються прості продуктиАле для отримання цікавого смаку застосовуються різні добавки.

Пекуть здобу в духовці, але можна замінити традиційну піч.

Той самий смак дитинства, улюблений багатьма пиріг, що подається в садках та шкільних їдальнях. Готується він нескладно і відноситься до невибагливих рецептів - зіпсувати цей тип випічки справді складно.

Все, що нам знадобиться:

• Манна крупа – 200 г
• Сметана (не жирна) – 200 мл
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 200 г
• Сода чи розпушувач – 0,5 ч.л.
• Олія для змащування форми

Приготування:

• Змішуємо крупу та сметану, наполягаємо 1,5 години для набухання.
• Яйця збиваємо із цукром до густої піни.
• Змішуємо яєчну масу зі сметаною, додаємо розпушувач або соду, ретельно змішуємо.
• Форму для запікання змащуємо олією або застеляємо пергаментом.
• Виливаємо в неї тісто, випікаємо в розігрітій духовці 30 хвилин|мінути| при 190 градусах.
• Готовність перевіряємо сірником, подаємо до чаю чи інших напоїв.

Дуже смачний повітряний манник у мультиварці

Ще легше готувати такий корж за допомогою мультиварки, адже вона підтримує обрану температуру і сама вимикається – не треба боятися, що випічка пригорить.

Інгредієнти для десерту:

• Манна крупа – 1 ст.
• Маргарин - 1 пачка на 180-200 г
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 1 ст.
• Сметана (йогурт, кефір, кисле молоко) – 1 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 2/3 ч. л.

Приготування:

• Маргарин топимо в чаші мультиварки на будь-якій програмі.
• Тим часом збиваємо яйця з цукром віночком чи міксером до щільної піни.
• Всипаємо манку, залишаємо набухати на 10-15 хвилин.
• Додаємо розтоплений маргарин, сметану, добре розмішуємо.
• Всипаємо потроху просіяне борошно, соду.
• Можна за бажанням додати родзинки, сухофрукти.
• Виливаємо тісто в чашу мультиварки (змащувати її не потрібно - вона вже підготовлена ​​завдяки розпалюванню маргарину).
• Встановлюємо режим випікання на годину.
• Після закінчення програми залишаємо пиріг на підігріві ще на 10-15 хвилин.
• Дістаємо за допомогою чаші пароварки, даємо охолонути на решітці, щоб корж не відволожувався.
• Перекладаємо на блюдо, зверху присипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо за своїм бажанням.

Покроковий рецепт пирога на сметані без борошна

Ніжний, легкий та розсипчастий пиріг виходить навіть без борошна. Цей рецепт варто скуштувати - і він, швидше за все, стане Вашим коханим.

Продукти для десерту:

• Манка – 250 г
• Сметана – 350 г
• Цукор – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Олія вершкове – 100 г
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Ванілін – тріска
• Родзинки – 100 г

Приготування:

• Спочатку крупу заливаємо сметаною, залишаємо на 40-60 хвилин.
• Родзинки промиваємо під краном, заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин, потім відціджуємо, просушуємо.
• М'яке вершкове масло розтираємо з цукром та ваніллю.
• Додаємо до маси яйця по одному, потім розпушувач.
• З'єднуємо дві суміші, ретельно вимішуємо.
• Родзинки присипаємо борошном, щоб він не осідав у тісті при випіканні.
• Додаємо його до маси, знову добре змішуємо.
• Форму для випічки змащуємо олією, присипаємо мукою, виливаємо в неї тісто.
• Ставимо в розігріту до 190 духовку на 35-40 хвилин.
• Даємо десерту охолонути у формі, виймаємо, подаємо нарізаним порційними шматочками та присипаним цукровою пудрою.

Як спекти манник з яблуками в духовці

Пиріг за таким рецептом виходить завжди – перевірено часом! Інгредієнти знайомі, а додавання яблука надає пирогу соковитості та приємної кислинки.

Продукти:

• Сметана – 450 г
• Манка – 1 ст.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Олія вершкове – 100 г
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Сода – 1 ч.л.
• Борошно -1 ст.
• Яблука+цукрова пудра+кориця.

Приготування:

• Сметану з'єднуємо з крупою, залишаємо набухати на 1-2 години.
• Розтоплюємо олію.
• До яєць додаємо цукор, ретельно заважаємо.
• З'єднуємо манку з яєчною сумішшю, олією, сіллю.
• Втручаємо борошно потроху.
• На завершення погасимо соду оцтом, втручаємося в тісто, залишаємо на 10-15 хвилин до появи бульбашок, після чого масу заважати не варто.
• Яблука очищаємо від насіння, шкірки за бажанням, нарізаємо часточками, присипаємо цукром, корицею.
• Форму для випікання змащуємо олією, присипаємо борошном.
• Виливаємо в неї тісто, розрівнюємо верх ложкою, поверх укладаємо скибочки яблука.
• Печемо при 180 35-40 хвилин, перевіряючи готовність сухою дерев'яною шпажкою.
• Охолоджуємо у формі, потім перекладаємо на блюдо, подаємо теплим або холодним до улюблених напоїв.

Ситний, розсипчастий, ніжний манник - традиційний десертзнайомий всім за дитячими часами. Люблять його та господині за простоту виконання. Справді, це чудова ідея для швидкого приготування, Коли часу немає, а смачненького хочеться. Беріть на замітку найкращі рецепти!