ماذا طهي من الشوكولاته الداكنة. وصفات الشوكولاته. ما هي المكملات الغذائية للشوكولاته المنزلية

كل ما يمكن أن يكون مصنوع من الشوكولاته مثالية بالنسبة ل طاولة عارضة.وللعاملات الاحتفالية. على الرغم من حقيقة أن معظم الوصفات البساطة، الطبخ محلية الصنع استمتعت دائما بالنجاح، وفي دار الأيتام هذه الأطباق لا غنى عنها تقريبا. باستخدام مكونات بأسعار معقولة، يمكنك طهي العديد من الحلويات اللذيذة والمفيدة: الحلوى، الخبز، مشروبات الشوكولاته، soufflies بلطف أو المعكرونة. حتى عادي سميد سيكون طعام احتفالي للطفل إذا كان مختلطا مع الفواكه المجففة والرش رقائق الشوكولاته.

وصفات بسيطة دون الخبز

لا تتطلب العديد من وصفات الشوكولاته تجربة طهي كبيرة، لذلك يمكن للجميع التعامل معهم. تستغرق عملية الطهي بحد أدنى وقت، جميع المكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها، ويتم الحصول على الحساسية النهائية ليس لذيذ فحسب، بل أيضا جذابة للغاية في المظهر. بالإضافة إلى ذلك، من الممكن إعداد هذه الأطباق مع الأطفال: يتلقون من هذا ليس أقل متعة من تناول الحلويات.

التوت والفواكه في الشوكولاته

للطبخ، ستحتاج:

• شوكولاتة الحليب - 300 جم؛
• كريم - fordack؛
• تقطيع القرفة؛
• أي التوت والفواكه - 700 غرام؛
• مسواك أو سبارك.

يجب كسر الشوكولاته إلى قطع تذوب في حمام مائي. في حين أن الشوكولاته يذوب، يتم غسل التوت والسماح لاستنزاف الماء، يتم تنظيف الفواكه من الجلد وقطعها مع القطع. يتم سكب الكريم في كتلة الشوكولاتة الذائبة وتخلط جيدا.

الصورة 1. الحلوى من التوت في الشوكولاته البيضاء.

بعد ذلك، يأخذون ورقة الخبز، وقفت ذلك برقائق وتابع للعملية الرئيسية. يتم وضع كل قطعة على المسواك والتراجع في الشوكولاته، ثم وضعت على رقائق. عندما يجف الشوكولاته، يمكن تقديم الفواكه. من الأنسب الموازين الناضج والفراولة والتوت والقطع من الكيوي أو البرتقال هذه الوصفة. بالمناسبة، تبدو الحلوى هذه الشوكولاته جيدة وبيضاء (صورة 1).

وبالمثل، يتم إعداد القش في الشوكولاته. يجب اختيار القش من قبل المملحين والمترددين، ثم ستكون الحساسية لذيذة للغاية. يمكنك تراجع عيدان عيدان تماما أو فقط إلى النصف حتى كان أكثر ملاءمة لإبقائها. لديكور هذا الحلوى، فإن نوابض الكراميل الملونة والمكسرات المسحوقة مثالية. أولا، ظهر القش في كتلة الشوكولاتة، ثم سكب في المكسرات أو وضعها وتخرجها على ورقة الخبز للتجفيف. يمكنك مزيج الشوكولاته مع جوز الهند، وسوف تحصل أيضا لذيذ جدا (صورة 2).

الشوكولاته رهت لوكوم

المكونات المطلوبة:

• 4 أكواب من السكر.
• 1 كوب من الماء؛
• 1 كوب من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 5 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو الجاف.
• 2 غرام من حمض الستريك؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.

يتم خلط القمصة بالماء بالماء وساخنة إلى غليان. يضاف حامض الستريك برفق النشا، تتداخل بشدة مع ملعقة. رفع النار قليلا، يتم إضافة مسحوق الكاكاو، ثم المغلي حوالي ساعة، خلط باستمرار محتويات المقلاة. بمجرد أن تصبح الكتلة يموت، تحتاج إلى صب الشوكولاتة المبشورة، وتخلط بسرعة ووضع كل شيء على ورقة الخبز، مغطاة بالحمين. ترفع السطح، وضعت Rahat-Bows في الثلاجة للمجمدة. يمكن تطبيق الحساسية النهائية في مسحوق السكر أو رقائق جوز الهند أو تراجع بووم في الشوكولاته.

كيفية جعل الحلوى محلية الصنع؟

صورة 2. شوكولاتة القش.

مع الفواكه المجففة. المكونات المطلوبة:

• 200 غرام من الخوخ.
• 50 غرام من الربان.
• 50 غرام من كوراجي؛
• 50 غرام من أي المكسرات؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• قطعة شوكولاتة؛
• قوالب السيليكون.

أولا، سكب الفواكه المجففة المياه المغلي لمدة 5-7 دقائق، غسلها جيدا. المكسرات نظيفة، مختلطة مع الفواكه المجففة ويمرر كل شيء من خلال طاحونة اللحوم. يضاف عصير الليمون والعسل إلى الكتلة الناتجة، مزيج جيدا. بلاط الشوكولاتة المريرة أو الحليب يذوب على حمام مائي. بعد ذلك، يتم تطبيق الشوكولاته على طبقة موحدة في الأسفل وجدران القوالب ووضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق. بحيث لا تنهار الحلوى عند الحفر، فمن الضروري تطبيق طبقة أخرى من الشوكولاتة ووضع النموذج في الثلاجة مرة أخرى.

عندما يتجمد القاعدة بشكل جيد، تعبأ القوالب بخط كتلة من الفواكه والمكسرات المجففة، مما يترك حوالي 3 مم إلى قمة الرأس. ثم سكب فوق الشوكولاته ووضع أشكال في الثلاجة ما لا يقل عن 15 دقيقة. المطبوخة بهذه الطريقة الفواكه المجففة في الشوكولاتة لها طعم لطيف للغاية غني، إلى جانب ذلك، فهي أكثر فائدة بكثير من الحلوى العادية.

الحلوى مع الكرمل. للطبخ، ستحتاج:

• 330 غرام من سكر الرمال.
• 3 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
• 60 مل من العسل السائل؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. شرب الصودا؛
• 150 غرام من الشوكولاته السوداء.
• ميزان الحرارة الطهي.
• قوالب سيليكون
• شرابة وخفقت.

الصورة 3. الكرمل مع الشوكولاته.

لإعداد الكراد المسامي في الشوكولاته، يجب عليك الامتثال بدقة للنسب، وإلا يمكن للحلوى أن تصبح صعبة للغاية. يتم سكب السكر في وعاء مع أسفل سميكة، يتم إضافة المياه والعسل. ضع عموم على حريق كبير ويحرك الكتلة حتى الغليان.

بمجرد أن يغلي المحتوى، يتم إيقاف التحريك، يتم تقليل الحريق، يتم إدخال مقياس الحرارة وإزالة جدران الرغوة بلطف. يتم غطلي الكرمل يصل إلى 150 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم سكب الصودا في شراب الغليان، وإيقاف النار على الفور النار بشكل مكثف من إسفين من 10-15 ثانية.

يتم سكب كتلة تمطر في طبقة موحدة في النموذج والمغادرة حتى تجمدت كاملة. تتم إزالة الكرمل المبرد من النموذج، والغمس في الشوكولاته ووضع على شهادة جامعية (صورة 3).

كريمات الشوكولاته والمعاجين

يعرف الكثيرون أنه يمكنك الطهي من الشوكولاتة جدا الكريمات اللذيذة للكعك والمعاجين الحلو. يتم استخدامها ليس فقط كملء، ولكن أيضا مثل الحلوى المستقلة.

بناء على الوصفة الأساسية، تخلق كل عشيقة اختلافاتها (اعتمادا على المنتجات والأخيلات المتاحة).

سوف تجعل اللطيفة أسهل كعكة لذيذة بشكل مثير للدهشة، واللصق يمكنك أن تأكل فقط مع الخبز أو الخبز المحمص، وبدء تشغيله مع أنبوب وملفات تعريف الارتباط إلى الشاي.

كريم الشوكولاته. للطبخ، ستحتاج:

• 150 غرام من الشوكولاته المر
• 50 غرام من النفط؛
• 0.5 نظارات من القشدة الدهنية الحامضة؛
• حزمة من السكر الفانيليا.
• قليل من الملح؛
• 2.5 النظارات مسحوق السكر.

الصورة 4. معجون الشوكولاته.

تحتاج الشوكولاته إلى تذوب وتخلط مع زيت كريم لينة. في الملح الخلوي المبرد، الفانيليا السكرإضافة كريم الحامضة. مزيج بعناية جميع المكونات والضغط مسحوق السكر. بحيث تكون الكتلة مورقة ومتجانسة، فهي مخفرة مع خلاط لبضع دقائق. مثل هذه الكريمة رائعة لتزيين الكعك، لأنه يبقي النموذج جيدا.

معجون الشوكولاته. المنتجات المطلوبة:

• 10 ملاعق كبيرة. ل. السكر الرمال.
• 0.5 لتر من الحليب؛
• 1 حزمة زبدة;
• 3 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 5 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

الحليب بحاجة إلى تصب في المقلاة، أضف الزيت المفروم مع قطع وإحضار الغليان. في طبق منفصل، يتم خلط الدقيق والكاكاو والسكر، ورش في الحليب المغلي ورفع بشكل مكثف للغاية مع إسفين حتى لا يتم تشكيل الكتل. طبخ 1-2 دقائق أخرى، وبعد ذلك يزيلون من النار وتبريد. يمكنك إضافة Muesli أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو الملمس في المعجون النهائي (الصورة 4).

سوفلي الشوكولاته. للطبخ سوف تحتاج:

• 70 غرام من الشوكولاته المريرة.
• 50 غرام من النفط؛
• 70 غرام من السكر.
• 2 صفار البيض.
• 4 بروتين؛
• قوالب للخبز مع لوحات جانبية عالية.

صورة 5. الشوكولاته المرنغ.

يجب أن تكون أشكال مشحم بالزبدة ورش السكر ووضعها في الثلاجة.

في وعاء وضعت مقطوعة إلى قطع من الشوكولاتة والزيت والسكر، وضعت على حمام الماء، يذوب إلى التجانس.

يتم تقديم صفار الياقات في الكتلة الدافئة وتحريكها جيدا، يتم جلد البروتينات في أطباق منفصلة. في العديد من التقنيات، يتم تقديم البروتينات في كتلة الشوكولاته، وتحريكها بعناية فائقة.

يمكنك التدخل مع ما لا يزيد عن دقيقة، وإلا فإن البروتينات ستبدأ في الاستقرار. اسحب الكتلة في النماذج الباردة ووضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية - رشاش السوفى النهائي مع مسحوق السكر.

وصفات الخبز الشوكولاته

الذات أطباق لذيذة من الشوكولاته، بالطبع، الكعك، القوائم والمعجنات. وصفات الطبخ الخبز الشوكولاته الكثير، كل عائلة لديها المفضلة لديك. في غياب تجربة الطهي، من الأفضل أن تبدأ مع أكثر أطباق بسيطة: منازل الشوكولاته، ملفات تعريف الارتباط، المرنغ. بالنسبة للأطفال، يمكنك إعداد جوز الهند في الشوكولاتة - طبق بسيط، ولكن عطرة جدا ولذيذ.

نفخة بلكياوبعد المكونات المطلوبة:

• 250 غرام من الخميرة النفخة.
• 50 غرام من المكسرات؛
• 50 غرام من الحليب أو الشوكولاته الداكنة؛
• 30 غرام من النفط المذابة؛
• السكر حسب الرغبة.

يجب أن تدحرج العجين في دائرة كبيرة ومنقسمة إلى سكين حاد لمدة 8 مثلثات. تليين سطح كل مثلث مع النفط الاصولي ورش المكسرات المسحوقة والشوكولاته المبشورة. تويست بعناية القوائم، واضغط على الحواف حتى لا تظهر الشوكولاتة، وضعت على ورقة الخبز. تليين بيضة أو حليب مخفوقة وخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح قرون الشوكولاتة لونا ذهبي.

الشوكولاته المرنغ. لهذا الحلوى ستحتاج:

• 75 غرام من الشوكولاته المريرة.
• 100 غرام من السكر.
• 2 البروتين.

تحتاج أولا إلى تسخين الفرن إلى 130 درجة مئوية وإعداد ورقة الخبز ل Meringue. بعد ذلك، يتم تذوب الشوكولاته على حمام المياه وتوضع جانبا بحيث تبريدها إلى 40 درجة مئوية. ثم البروتينات المخفوقة إلى الكثافة، يتم تقديم السكر تدريجيا وجلدها مرة أخرى. انسحب فوق بروتين الشوكولاته وأثار كتلة قليلا. تضع ملعقة الحلوى سنانا على ورقة الخبز، ووضعت في الفرن لمدة ساعة واحدة. جاهز مع الشوكولاته، اتضح جذابة للغاية في المظهر ولديه رائحة ممتعة (صورة 5).

في معظم الأطباق، يمكن للشوكولاته محل الكاكاو، فإنه لا يؤثر تقريبا على طعم الأطباق. استخدم مضيفات ذوي الخبرة وصفات الكاكاو أكثر من الشوكولاته، خاصة إذا لزم الأمر عدد كبير من الحلويات.

لكن الشيء الرئيسي هو الطهي مع الروح، ثم أي حلوى سيكون مبهجة!

الشوكولاته شعبية في جميع أنحاء العالم معجنات بناء على زيت الكاكاو الذي تم الحصول عليه من حبوب الكاكاو - بذور الشوكولاته. في أوروبا، ظهرت الكاكاو في القرن السادس عشر، وذلك بفضل الملاحين الإسبان الذين قابلوا ثمار شجرة الشوكولاتة في ضوء جديد (في أمريكا). بعد أن علم الأوروبيون في القرن السابع عشر لإضافة السكر إلى مشروب الكاكاو - بدأت أزياء الشوكولاتة في أوروبا كمنشط ساخن على أساس مسحوق الكاكاو. وفقا للأساطير في الفناء الملكي الفرنسي، كان لشرب شوكولاتة لويس الرابع عشر من الكاكاو مع السكر سمعة كدواء حب.

منذ ذلك الحين، فاز الكاكاو، ومعه والشوكولاته، بحب المستهلكين وعثر على اعتراف في جميع أنحاء العالم. الآن من الشوكولاته تستعد روائع طهي لا تعد ولا تحصى، بما في ذلك في المنزل. من بين المكونات الأكثر شعبية وصفات الشوكولاته بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو نفسه، تجدر الإشارة: المكسرات والزبيبات رقائق جوز الهند والفواكه المجففة والصراع والفانيليا.

بدأت الشوكولاتة جنبا إلى جنب مع تطور العلوم لا تنسحب فقط إلى الأطباق، ولكن أيضا فتحها طبيعة مضادة للأكسدة، لأن الشوكولاته تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة الطبيعية. وفي تناول الأحماض الأمينية، مثل التربتوفان الواردة في بروتينات أخرى (في منتجات الألبان والمكسرات والفطر). من خلال معالجة Treptophan من قبل جثة Treptophan في الجسم يشكل عصا عصبي مهم - السيروتونين، يطلق عليه أيضا "هرمونات السعادة". كلما ارتفعت النسبة المئوية للكاكاو في الشوكولاتة، أسرع عند استخدامه في البشر، يشعر شعور طفيف بالنشوة. الخيار الأسود أو الألبان هو أهمية كبيرة للغاية، على الرغم من أن الجميع يعتقدون أن الشوكولاته السوداء قادرة على القيام بذلك بشكل أسرع.

لجعل الشوكولاته في المنزل، بما فيه الكفاية لمعرفة وصفات بسيطة، لديك المكونات اللازمة في المطبخ وتذكر العديد من نصائح الطبخ الشوكولاته المنزلية:

• المكونات: يجب أن يكون مسحوق الكاكاو أو دسم الزبدة أو السكر أو العسل - ذات جودة عالية وكمية كافية، لأن وصفة الشوكولاتة المنزلية لا يمكن أن تكون تقريبية - لن يخرج.
• لإعداد الشوكولاتة في المنزل، من الضروري مراعاة نظام درجة الحرارة الصارم للمعالجة الحرارية للمنتج، حيث لا تتسامح الشوكولاته الحد الأقصى أعلاه +32 C. من الأفضل استخدام مقياس حرارة الطهي أو مجرد لمس الحد التزوير وبعد
• بسبب عتبة Thermoproining منخفضة، فمن الضروري إجراء عدم حريق مفتوح، ولكن في حمام مائي أو في غلاية مزدوجة. خلاف ذلك، من الصعب تتبع حد درجة الحرارة ويمكنك تفسد المنتجات.
• خاصة في البداية، في المرحلة - أول فطيرة comemented، لا ينبغي أن تورم على جزء كبير من الشوكولاته المنزلية. إذا نجح كل شيء بنجاح، يمكنك الانتقال إلى جزء كبير.
• في الصنع حلوى الشوكولاته مع حشو، يتبعها الطبقات، بالتناوب مع الشوكولاته.

لإعداد بلاط الشوكولاتة محلي الصنع، مثل هذا المصنع، لا تفعل بدون زيت ناقص الكاكاو، وهو واحد فقط قادر على إعطاء تدمير الشوكولاته بعض صلابة النموذج.

ما هي المكملات الغذائية للشوكولاته المنزلية

نظرا لأن إضافات الشوكولاتة المعدة في المنزل، يمكنك استخدام مكونات مألوفة للغاية، مثل المكسرات: البندق، الفول السوداني، سيدار المكسراتوالجوز أو حتى جوز البقان. الحلوى المختلفة والفواكه المجففة هي أيضا مناسبة للحشو: الخوخ والزبيبات والمحففات أو الحماس العيدية أو رقائق جوز الهند أو الفتات الهراء أو المكسور.

في معظم الأحيان لإعداد هذه الحشو المكونات للشوكولاتة محلية الصنع باستخدام خلاط تقليدي. يتم إدخال حشو الطحن في خليط الشوكولاته الساخن، مما أثار التوحيد وفقط بعد تلك الشوكولاتة السائلة تعبئت في المعبأة في القوالب المعدة.

وصفة الشوكولاته الكلاسيكية في المنزل

هذه الوصفة لعشاق الشوكولاتة الكلاسيكية، دون أي إضافات ونكهات، والتي يمكن اعتبارها أساسية لاستعدادات أصناف أخرى في الحلوى.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 200 جرام؛
• زيت الكاكاو - 40-50 جرام؛
• السكر الرمل أو مسحوق السكر - 100 جرام؛
• زبدة دسم - 20 جرام.

عن طريق وصفة كلاسيكية لإعداد الشوكولاته في المنزل على النحو التالي:

1. تذوب على حمام مائي وزبدة زيت غلاية مزدوجة وزيت الكاكاو.
2. في الخليط التجانس الناتج من النفط، قدم مزيجا من مسحوق الكاكاو ورمال السكر عند التحريك حتى تجديك كامل للكتلة.
3. في ظل الظروف درجة حرارة الغرفة إعطاء كتلة الشوكولاته لتبرد قليلا، صبها على القوالب وتبرد في الثلاجة.

وصفة لشوكولاتة الفانيليا في المنزل

قائم على وصفة كلاسيكية يمكنك إعداد شوكولاتة الفانيليا مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة؛
• الحليب كله جديد - 100 ملليلتر؛
• كريم الزبدة - 125 جراما؛
• سكر الرمال - 1 كوب؛
• الزبيب والفواكه المجففة والجوز - 40-50 جرام؛
• الفانيلين هو 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ الشوكولاته الفانيليا في المنزل بهذه الطريقة:

1. سخن حريق بطيء في سعة مناسبة في حمام الماء من الحليب.
2. في الحليب الدافئ، تردد في حرارة ضعيفة، لإدخال السكر وفانيلين عند التحريك باستمرار، جلبهم لإكمال الحل.
3. على حمام مائي منفصل، حل الزبدة وصكها في مزيج من الحليب مع السكر والفانيليا.
4. في نهاية خلط هذه المكونات، أدخل مع التحريك المستمر، من أجل تجنب تكوين كتل، مسحوق الكاكاو.
5. يمسك الخليط التجانس الناتج في الحد الأدنى من النار في حمام المياه لمدة 25 دقيقة.
6. خلال هذا الوقت، طهي الملء وفي شكل سحق لإدخاله، اثارة للتوحيد، في كتلة الشوكولاته قبل الانسكاب في أشكال.
7. التجميد، وضع أشكال معها في الثلاجة لعدة ساعات.

وصفة الأصلي الشوكولاته القهوة

للوهلة الأولى، يبدو أن رائحة القهوة والكاكاو مجتمعة ولا تحتاج - أنفسهم جيدة، ولكن هناك عشاق من تجارب الطهي هذه والأذواق. وصفة شوكولاتة القهوة الأصلية في المنزل هي فقط لهذه الاذن.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 50 جراما؛
• زيت دسم - 250 جراما؛
• الحليب جاف - 250 جرام.
• سكر السكر - 250 جرام؛
• تخمر قهوة المطرقة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الليمون الحماس، الفواكه المجففة والمكسرات والفانيليا - حسب الرغبة.

بواسطة وصفة أصلية يمكنك جعل الشوكولاته القهوة مثل هذا:

1. طبخ في حجم الماء 3/4 كوب وملعقة صغيرة من نكهة القهوة القهوة الأرضية الطبيعية، والتي تقدم فيها الفانيليا أو الحماس الليمون وتمسك لمدة 4-5 دقائق على الحد الأدنى من النار.
2. قم بإزالة القهوة الناتجة من النار، وتجهها وتزداد الغليان، في ذلك الوقت الذي، مع التحريك المستمر، مزيج من الكاكاو والسكر، واستمر في إطلاق النار الضعيف لطهيها لمدة خمس دقائق أخرى.
3. في الخليط الناتج، دون إزالته من النار، وإدخال وتقلص جيدا الحليب المجفف، بعده، إزالة من النار، أدخل الزبدة فضفاضة.
4. لا يزال يظل مطبوخا من المكونات المذكورة أعلاه لتقديمه إلى كتلة الشوكولاتة، مما يثير التوحيد وتصبها في النماذج من أجل تبريدها في الثلاجة لعدة ساعات.

وصفة المنزل للشوكولاته الحليب "لطيف"

ستجذب عشاق الشوكولاتة الحليب المعدة في الداخل هذه الوصفة بسطياتها وتوافر المكونات ونتيجة لذيذة.

مكونات:

• الحليب طازج - 100 ملليلتر؛
• دسم الزبدة - 50 غراما؛
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة؛
• سكر الرمال - 1 كوب؛

بواسطة وصفة المنزل حليب الشوكولاته "لطيف" طبخ مثل هذا:

1. في قدرة حليب مناسبة ساخنة، مع التحريك المستمر، مزيج من رمل السكر ومسحوق الكاكاو لتخفيفه الكامل بدون كتل.
2. في حاوية منفصلة على حمام مائي، يتم إذابة زيت دسم، والذي يتبول في خليط الشوكولاته، والخلط، ويغلي على حرارة ضعيفة، لترجمةها إلى الحد الأدنى من وضع الإطفاء و 2-3 دقائق لا يزال من الممكن الاستقالة.
3. إذا كان هناك ملء، فقم بإدخالها في كتلة دافئة لا تزال وتسرب في أشكالها، باردة في الثلاجة لعدة ساعات.

وصفة للمنزل الشوكولاته "Landek"

الوصفة لمثل هذه الشوكولاتة جيدة لأن البلاط الأسري لا يختلف كثيرا عن المصنع، على الرغم من أن زيت الكاكاو العجز لا يحتوي على المكونات المتبقية بسيطة ويمكن الوصول إليها.

مكونات:

• الحليب كله - 5 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الكاكاو - 150 جرام؛
• زبدة دسم - 70 غراما؛
• مسحوق السكر أو سكر السكر - 100 غرام؛
• دقيق القمح في / ثانية - 1.5-2.0 ملعقة صغيرة

Cooking Home Chocolate "Landca" يمكن أن يكون كذلك:

1. يتم تسخين الحليب الذي يتم تسخينه في حاوية مناسبة على حرارة منخفضة تدريجيا مزيجا جافا من الرمال السكر ومسحوق الكاكاو الطبيعي مع التحريك المستمر إلى تجانس كامل للكتلة السائلة.
2. في الوقت نفسه، في أطباق أخرى في حمام المياه، يذوب الزيت الكريم وتصبه في التحريك المستمر في خليط الألبان، والذي يجب أن يغلي ويخرج من النار.
3. غربل من خلال غربال غرامة دقيق القمح التخفيف الأول في حجم صغير من خليط الشوكولاته، ثم ضجة دون كتل في كتلة الشوكولاته المشتركة.
4. ضع مزيجا متجانسا على النار الضعيفة وعند التحريك، لا يجمع إلى الغليان، لعقده قبل الغليان.
5. تبدو وكأنها كريمة حامضة شوكولاتة دافئة تصب في الزيت المشحم العفن ووضع في الثلاجة بسبب تصلب لمدة 3-4 ساعات، وبعد ذلك ستجلب علاج الشوكولاتة للضيوف والمضيفين.

وصفة الشوكولاته المنزل السريع "إلى الشاي"

يتم تحقيق تأثير الشوكولاته المريرة لهذه الوصفة بسبب إدخال الحد الأقصى لحجم مسحوق الكاكاو في وصفةها، مما سيعطيه المرارة الطبيعية لفتات الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك، يتيح لك تغيير نسبة الكاكاو والسكر الاستعداد والشوكولاتة المعقدة.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 100 جرام؛
• سكر الرمال - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت دسم - 50 جرام.

الشوكولاته المنزلية "إلى الشاي" طبخ مثل هذا:

1. على حمام مائي في حاوية مناسبة، زبدة ذائبة.
2. تخلط في نسخة جافة من مسحوق الكاكاو ورمال السكر وعند التحريك في الزيت المصهور، جلب إلى كتلة متجانسة.
3. كتلة الشوكولاته الناتجة في شكل كريم شاحب سميكة للغليان والحد الأدنى من النار عند التحريك يمكن طهيها لمدة دقيقتين.
4. يظل كتلة شوكولاتة غير مكتوبة قليلا من الأشكال المطبوخة، بارد في درجة حرارة الغرفة ووضعها في الثلاجة أو في الثلاجة لسكب منتج الشوكولاته.

وصفة الشوكولاته محلية الصنع مع العسل

وعلى الرغم من أن عملية الطبخ مثل هذه الحساسية تتطلب الوقت والمكونات الشحيحة وحظية الوصفة، فإن النتيجة النهائية شكرا جزيلا للمعجنات محلية الصنع للشوكولاتة اللذيذة.

مكونات:

• البلقية الكاكاو - 400 غرام.
• العسل السائل - 100 ملليلتر؛
• زيت الكاكاو - 200 ملليلتر.

عن طريق المنزل وصفة الشوكولاته مع العسل طبخ مثل هذا:

1. تذوب زبدة الكاكاو على حمام مائي.
2. مع التحريك المستمر مع أجزاء صغيرة، قم بقرص الكاكاو المبشور فيه، وجلب كل الكتلة إلى التوحيد، ثم صبها مع التحريك العسل السائل، مع التحريك بالتساوي.
3. الكتلة المتجانسة لتسخين حمام الماء إلى +40 درجة مئوية، ولكن ليس أكثر، لأن ما ورد أعلاه من حاجز درجة الحرارة عسل يفقد خصائصه المفيدة.
4. صب كتلة العسل الشوكولاته على النماذج المعدة، واسمحوا لي أن أتناول الشوكولاته في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-12 ساعات قبل مليئة المجمدة.

• يعتمد الخردل والصلابة من الشوكولاتة محلية الصنع على المشاركة في صياغة مسحوق الكاكاو.
• عند إضافة مكونات الدقيق، من الضروري اتباع الوصفة بدقة لصناعة الشوكولاته المنزلية، نظرا لأنه بانخفاض في القاعدة، يمكن تجميده حتى في الثلاجة.
• إذا كانت هناك فرصة لاستخدام السكر البني من قصب لإعداد الشوكولاتة محلية الصنع، فيجب أن تكون مفضلة من قبل البنجر الأبيض، لأن الأول ليس فقط يحتوي فقط على المعادن القيمة، ولكن أيضا يجعل الشوكولاتة أكثر تذوق أكثر.

بالمناسبة، هل تعلم أن الشوكولاته المبردة في الثلاجة ستكون أكثر ليونة من الثلاجة. بالنسبة للانسكاب الشوكولاته، تكون قوالب السيليكون مفضلة، لأنه من الأسهل استخراجه.

الشوكولاته كهدية؟ لعيد الحب، فكرة ممتازة، خاصة إذا جعلت الشوكولاتة نفسك. ومن المثير للاهتمام، رائعة، بسيطة. وسوف تحب هذه الهدايا والنساء، والرجال، أيضا، من بينها، من بينها أكثر شيوعا من بين ممثلي الجنس الضعيف.

الشوكولاته محلية الصنع، بالطبع، أفضل بكثير من شخصية الشوكولاته المشتراة في المتجر. نعم، كل شيء سيكون ناعما تماما هناك، ولكن المنتج سيحتوي على مواد حافظة وأصباغ. وفي الشوكولاته المنزلية، يمكنك أيضا إضافة هذه المنتجات والتوابل التي تحبها تماما، وسأتذكر مثل هذه الهدية لفترة طويلة - وبالتالي فإن الإيجابيات حولها.

لن يتطلب التحضير للعملية الكثير من الجهد. وهذا هو، يمكنك، بالطبع، بالطبع، انتقل إلى سرير الإيكولوجي أو المتاجر عبر الإنترنت للعثور على حبوب الكاكاو المبشورة وزبدة الكاكاو، في هذه الحالة سوف تحصل على الشوكولاتة في أقرب وقت ممكن للشراء، والتي اعتادنا جميعا عليها. ولكن يمكنك القيام به دون مكونات من الصعب الوصول، ثم اتضح تقريبا يبدو وكأنه بلاط كلاسيكي، ولكن أيضا لذيذ جدا.

ماذا تحتاج

المنتجات اللازمة لصناعة الشوكولاته بسيطة جدا: مسحوق الكاكاو والزبدة والحليب والسكر. الشرط الوحيد هو أن تأخذ جميع منتجات ذات نوعية جيدة جدا. وهذا هو، والنفط ليس فلما، بل تقليدية، دهنية عالية، حليب - صلب، طازج. والكاكاو ... هناك مسحوق جيد جدا هنا، بالطبع، دون سكر وجميع أنواع الإضافات. من الأفضل تناول الكاكاو لجميع العلامات التجارية السوفيتية القديمة الشهيرة.

وسوف تحتاج إلى قوالب. يمكن أن يكون ببساطة قوالب للجليد أو البلاستيك أو السيليكون. يمكنك أن تأخذ قوالب للحلوى أو لملفات تعريف الارتباط (غالبا ما يتم احتسابها، مثيرة للاهتمام). الشيء الرئيسي هو أن القوالب يمكن وضعها في الثلاجة. لكن أولئك الذين يهدفون إلى الفرن، والصقيع يتم التسامحون جيدا.

ما يجب أن نضيف إلى الشوكولاته

لجعل الشوكولاتة مشرقة ولا تنسى، يمكنك إضافتها حشوات مختلفةوبعد مجرد التدخل المكسرات المكسورة في الشوكولاته (اللوز، البندق، جوز)، الزبيب الصغيرة والفواكه المجففة المجففة، الكرز المجفف، التوت البري، دوجوود، الخوخ المجفف والطحن (سيستفيد الشوكولاتة، إذا تم فتح الفاكهة في براندي أو الروما لبضع ساعات)، فيمكنك إضافة قطع من ملفات تعريف الارتباط أو تقشير الفطائر - ثم الشوكولاتة سيكون criste قليلا على أسنانك.

عظيم إلى الشوكولاته البرتقالية والليمون الحماس، ومجموعة متنوعة من البهارات. كل شيء يقتصر على خيال الشركة المصنعة فقط وطعمه الخاص. الكلاسيكية تعتبر القرفة، الفانيليا، جوزة الطيب. الزنجبيل والفلفل الأحمر تناسب تماما. يمكنك تجربة Cardamon و Badyan وحتى Zira - الأرض بالطبع. جنبا إلى جنب تماما مع الكاكاو البن المطحون، يصنع طعم الشوكولاتة أكثر ثراء ومثيرة للاهتمام.

يمكنك إجراء حشوة كاملة، ووضعها على كل قالب الجوز أو Stormylivine وصب الشوكولاته.

كيف تفعل

شوكولا مرة

4-5 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
السكر لتذوق
2 ملعقة كبيرة. النفط المخبوز (يمكنك فقط دسم)

الخطوة 1. النفط الحرارة في حمام مائي وإضافة الكاكاو. يجب أن يكون الأمر كثيرا حتى يصبح الخليط كريم حادا سميكة ومحرك بصعوبة.
الخطوة 2. وضع السكر وطهي 5-7 دقائق.
الخطوة 3. إيقاف، بارد، إضافة حشو (اختياري) وتحلل وفقا للقوالب. قوالب يمكنك تشحيم قطرة من النفط المنصهر بريق الشوكولاته.
الخطوة 4. انتظر حتى تبرد الشوكولاته لدرجة حرارة الغرفة، وإزالة الفريزر لعدة ساعات.

شوكولاتة الحليب

100 جم الكاكاو
50 مل من الحليب
50 غرام من زيت اهتز
سكر
الفانيليا (اختياري)

الخطوة 1. تذوب الزيت في حمام مائي.
الخطوة 2. الحليب الحراري والخلط مع الكاكاو والسكر.
الخطوة 3. الخليط ثم وضع النفط. تخلط جيدا، أضف الفانيليا.
الخطوة 4. طبخ قليلا وتصب من خلال قوالب.
الخطوة 5. انتظر حتى تبرد الشوكولاته إلى درجة حرارة الغرفة، وإزالة الفريزر لعدة ساعات.

ماذا يمكن أن تكون مستعدة من الشوكولاته؟ الحلويات والأطباق الثانية من الأسود والحليب والشوكولاتة البيضاء. مجموعة من أفضل الوصفات.

كعك الشوكولاته، الحلوى، موريا، الكوكتيلات، البودينغز - ما يمكن أن يكون تذذ؟ ولكن ليس فقط الحلويات مستعدة من الشوكولاته. يضاف إلى الأطباق من الأسماك الطيور واللحوم، في فطائر الخضرواتوالسلطات والحساء والصلصات. الأطباق الساخنة، Garniram والوجبات الخفيفة الشوكولاتة تعطي دوفعا رائعة، والحلويات هي ذوق غني ورائحة جميلة.

ماذا يمكن أن تكون مستعدة من الشوكولاته؟ لنقول عن جميع الأطباق، ستحتاج إلى كتاب كامل. جمعنا أبسط وأكثر وصفات مثيرة للاهتمامأنهم بالتأكيد سوف يرجى عشاق الحساسية النبيلة من حبوب الكاكاو.

وصفات الشوكولاته

وصفة 1. الحلوى الشوكولاتة التوت: بلطف

المكونات: 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب، 2 بيض، 130 مل من الحليب، 40 غرام من السكر، التوت - حسب الرغبة.

على حمام المياه، تذوب مقطوعة إلى قطع من الشوكولاتة وتحطها جانبا. بيض الأخطاء مع السكر، والخلط مع الحليب ووضع النار الصغيرة. بحيث لا توجد كتل تشكلت، تثير باستمرار كتلة الحليب، وعندما يسثمها (سوف تذكر كريم الدهون بموجب الاتساق)، قم بإزالة قدر من النار. وضع الحلوى في الطبقات الكريمية: الشوكولاته المذابة، كتلة الألبان سميكة، التوت. إذا كنت ترغب في ذلك، تزيين أوراق النعناع.

وصفة 2. الجبائز مع الزبيب والشوكولاته الفتات: الشهية

المكونات: زجاج واحد من الدقيق، 1 بيضة، 350 غرام من الجبن المنزلية، 1 قرصة القرفة، نصف كاخن من الزبيب والسكر والشوكولاتة الحليب - حسب الرغبة.

الزبيب صب الماء الدافئ بحيث يصبح العصير. في وعاء عميق، تجاوز الجبن المنزلية والبيض والسكر والقرفة. تدخل تدريجيا الدقيق. بالنسبة لملء الشوكولاته، طحن الشوكولاته على قطع صغيرة (حول الزبيب) وخلطها مع الزبيب (مع الزبيب، استنزف السائل وجففها مع مناديل الورق). أضف ب. كتلة الرائب الزبيب مع الشوكولاته. تشكيل الجبن، وقطعها في الدقيق ويخبز على مقلاة ساخنة، مشحم بالزبدة، حتى يتم الملتوية. يمكن استبدال الزبيب بالقلق أو المجففة.

وصفة 3. آيس كريم الشوكولاتة: طازج

المكونات: 70 غرام من الحليب، 70 غرام من الشوكولاتة المريرة، 3 صفار، 400 مل كريم مع دهني 35٪، 90 غرام من السكر، 1 ملعقة كبيرة من براندي - في الإرادة.

قم بتنظيف الشوكولاتة على المبشرة أو قطعها بدقة. امزج الشوكولاته مع الحليب وإضافة ممزقة مع صفار السكر. صب كتلة شوكولاتة حليبي في قدر صغير وتغلي على حرارة متوسطة حتى يتم حل السكر والشوكولاته. عندما يثميع الخليط، قم بإزالة قدر من النار. في وعاء آخر، كريم سكوب. إذا كان الآيس كريم غير مخصص للأطفال، أضف براندي قليلا لذلك. تخلط كتلة الشوكولاته بارد مع كريم وإرسالها إلى Frodder for frozen.

وصفة 4. سلطة فواكه الشوكولاتة: مفيدة

المكونات: 0.5 نظارات مائية، 1 برتقالي، 2 كيوي، 2 موز، 5 بالات الأناناس، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة، 100 غرام من الحليب أو الشوكولاته البيضاء والمكسرات والكريمة - اختياري.

حرارة في ماء قدر صغير، إضافة السكر والزبدة، وعندما يغلي الماء، رميها في قطعها إلى قطع من الشوكولاتة، وإبطاء النار وتتداخل حتى يذوب. قطع الفواكه المنقى إلى مكعبات، وضعت الطبقات في دسم ورش صلصة الشوكولاته. اختياريا، تزيين كريم مخفوق الحلوى أو يرش المكسرات المفرومة.

وصفة 5. كعك الشوكولاته: مرضية

المكونات: 2 بيض، 350 مل من الزبادي الطبيعي، 140 غرام من السكر، حوالي 250 غرام من الدقيق، 270 غرام من الرائب الناعم، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 80 مل زيت نباتي100 غرام من الشوكولاته المريرة.

عرق البيض مع السكر. مزيج زيت عباد الشمس مع الزبادي والعرق جيدا مع السكر البيض. إضافة الشوكولاته والجبن المنزلية إلى الخليط الناتج. تدريجيا، أدخل مسحوق الدقيق والخبز. قوالب لزبء الكعك تليين وملء الاختبار، ولكن فقط نصف: في عملية الخبز سوف يرتفع جيدا. خبز 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. اختياريا، تزيين الكعك الشوكولاته المذابة.

وصفة 6. موس الشوكولاته والشوكولاته: رومانسي

المكونات: 90 غرام من السكر، 240 غرام من الفراولة، 100 غرام من الشوكولاته البيضاء، 120 مل من الحليب، 150 مل كريم من 35٪ الدهنية، 1 حزمة الجيلاتين.

قطع الفراولة في النصف. في قدر صغير، امزج السكر بالفراولة ويغلي حتى يتنعيم التوت. انقل الفراولة الباردة من خلال الشاش، وضع في الكريم وإرسال لمدة ساعة إلى الثلاجة. الجيلاتين نقع في 80 مل من الماء البارد. أضف حليب مكسور إلى شرائح الشوكولاتة وطهي الطعام حتى يتم إذابةه. استمتع بحملة الشوكولاتة، أضف 100 مل من الكريمة المخفوقة، الجيلاتين وخلط المكونات جيدا. إزالة القوالب وملءها مع خليط الشوكولاته. الحلوى تزيين الفراولة. خدمة مبردة.

وصفة 7. سمك السلمون في الشوكولاته البيضاء: غير عادي

المكونات: 4 قطع من فيليه السلمون، 40 غرام من الشوكولاته البيضاء، 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق، 30 مل من عصير الليمون، 70 غرام من الزبدة، 240 مل من مرق الأسماك، قرصة من الفلفل الوردي أو الأسود، والتوابل المفضلة - في الإرادة.

زيت كريم الغابات في قدر صغير، صب الدقيق والتفاوض على بضع دقائق، مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، صب مرق تدريجيا، إضافة الفلفل والتوابل الأخرى. صلصة الطبخ على حرارة بطيئة لمدة 15 دقيقة. في الزيت المتبقي، يقلى فيليه سمك السلمون قبل تكوين القشرة الذهبية، ويضيف الشوكولاته المسحوق وعصير الليمون بالصلصة. عندما يتم حل الشوكولاته، اسكبها الأسماك الموضوعة على اللوحات. إذا كنت ترغب في ذلك، تزيين طبق المساحات الخضراء البقدينس.

وصفة 8. الروبيان مع روزماري والشوكولاته: بشكل رائع

المكونات: 500 غرام من الروبيان، 80 غرام من الزبدة، 90 مل مرقة دجاج، 240 غرام من الشوكولاته المريرة، 200 مل من النبيذ الميناء، 4 أشجار روزماري، الملح.

تحتاج أولا إلى طهي الصلصة. مشهد مع منفذ على النار ويغلي حتى يتناقص كمية النبيذ بنسبة 2 مرات. ثم صب مرق والتفاوض لمدة 7 دقائق أخرى. قم بإزالة قدر من النار وإضافة الشوكولاته المسحوقة إلى الصلصة، ويقلب جيدا، وعندما يتم حلها، أدخل الزبدة. في طبق آخر، يغلي الماء، وأضاف الملح، وأحرش روزماري، ويغلى عن الروبيان من 4 دقائق، والاحتفال على المصنعين ويقدمون مع الصلصة.

في كتاب مطبخ الشوكولاتة - العديد من الصفحات المثيرة للاهتمام. في كل بلد - خاصة بهم الأطباق التقليدية من الشوكولاته. الكرواسان الفرنسية، إيطالي بانا كوتا، الكعك الإنجليزية، كعكة النمساوية "زاهر"، كأس الشوكولاتة الأمريكية - هذه الحلويات مثالية ل طاولة احتفالية.وبعد وكل يوم يمكنك إعداد أطباق أبسط، ولكن لا تقل عن الأطباق اللذيذة. حتى الفطائر العادية، إذا كانت مصقولة من الشوكولاتة المذابة، فستكتسب طعم جديد.

امنح نفسك قطعة من السعادة الشوكولاتة! أتمنى لك وجبة شهية!

الشوكولاته هي الحلويات، التي تم الحصول عليها عن طريق تكرير حبوب الكاكاو. يحدث ذلك بالأبيض والأسود أو الألبان. يتم استخدام كل نوع من هذه الأنواع ليس فقط كأعشاق مستقلة، ولكن أيضا كأساس جيد لإنشاء المزيد الحلويات المعقدةوالمشروبات والخبز. في مواد اليوم، سيتم إخبارهم، وكذلك ما يمكن إعداده من الشوكولاته.

مرنغ

هذا الضوء الحلوى الفرنسية حتى مع الأكثر تطلبا الذواقة. على الرغم من التركيب البسيط، فإنه يحتوي على طعم معروف جيدا ورائحة قوية. لدعم أسرهم، ستحتاج:

• 75 غرام من الشوكولاته المريرة (طبيعية).
• 2 بياض البيض (الخام).
• 100 غرام من السكر العادي.

تقرر أنه يمكنك الطهي من الشوكولاته المريرة، تحتاج إلى التعامل بالتفاصيل مع ميزات التكنولوجيا نفسها. يتم جلد البروتينات بخلاط للحصول على رغوة كثيفة، ثم تكمل السكر وتكرر العملية. يتم دمج الكتلة الناتجة مع الشوكولاتة الذائبة، ولكن ليس من الشوكولاته الساخنة، مما أثار برفق ووضع ملعقة على ورقة الخبز، تظهر بحكمة مع شهادة جامعية. Meringue مخبوز لمدة ساعة في 130 درجة مئوية

نفخة بلكيا

هذه الوصفة سوف تهتم بأولئك الذين يحبون المعجنات محلية الصنع والحلويات. جنبا إلى جنب تماما مع الشراء عجين الفطيرلذلك، سيكون ملء ممتاز لحمالي البلطيق. لتقديم مثل هذا الخبز إلى الشاي، سوف تحتاج بالتأكيد:

• 50 غرام من المكسرات المنظف (أي).
• 250 غرام من المعجنات نفخة ورقة.
• 50 غرام من الشوكولاته الداكنة (طبيعية).
• 30 غرام من النفط (ذاب).
• السكر (حسب الرغبة).
• البيض (للتزييت).

معرفة ما يمكن صنعه من الشوكولاته، تحتاج إلى التعامل مع العملية نفسها. لتبدأ، يجب أن تفعل الاختبار. يتم تحريرها من عبوة المصنع، وهم يلغيون، وتتدحرج على طبق مستدير ومنقسمة من ثمانية مثلثات. يتم تشحيط كل واحد منهم بالزيت، ورش مع المكسرات، مما أدى إلى رقائق الشوكولاتة وتحويل اللفة. يتم التعامل مع القوالب التي تم الحصول عليها مع شرابة، مبللة في Whipper، وتخبز حتى يظهر الظل الذهبي.

معجون الشوكولاته

الحلوى دسم مصنوعة من أيديهم هي أدنى من نظائرها. يتم دمجه تماما مع الفطائر أو الفطائر أو مجرد قطعة من الخبز الطازج الطازج. لأن أولئك الذين لا يعرفون ما الذي يمكن طهيه من الشوكولاته، فإنه يستحق الانتباه إلى هذا الخطأ. لإنشاء ذلك، ستحتاج:

• حزمة من الزبدة (غير المنسق).
• 150 غرام من الشوكولاته المريرة (طبيعية).
• كوب من القشدة الدهنية الحامضة سميكة.
• 2.5 نظارات من مسحوق الحلو.
• ملح وفانيلين.

تتميز هذه الوصفة بالبساطة غير الواقعية وستحصل على اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يهتمون بما يمكن أن يتم إعداده من الشوكولاته المذابة. يتم تقسيم المنتج إلى قطع متصلة بالزيت والجنس على حمام مائي. بعد ذلك، كل هذا بارد قليلا، فهي مشبعة، بنكهة الفانيلين، وتملك القشدة الحامضة ومختلطة تماما، وسكب المسحوق الحلو.

فرحة التركية

هذا الخيار سيكون مهتما في مواجهة عشاق الحلويات الشرقيةالتفكير في ما يمكن صنعه من بلاط الشوكولاته والعسل والنشا. مفاجأة أقاربك لإنتاجها الخاص، ستحتاج:

• 4 أكواب من السكر العادي.
• كوب من الماء المصفى.
• كوب من النشا (الذرة).
• 2 غرام من حمض الستريك.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجير غير المخلص أو زهرة العسل.
• 5 ملعقة كبيرة. ل. الفشل مسحوق الكاكاو.
• 100 غرام من الشوكولاته عالية الجودة العالية.

يتم توصيل المياه مع رمل السكر، وإحضار الغليان، واستكمال حمض الليمونومسحوق الكاكاو ونشا، ثم يغلي على الحد الأدنى من الحرارة لمدة ساعة، مع التحريك باستمرار. عند الانتهاء من الوقت المسمى، يتم سكب شريحة الشوكولاتة في الكتلة الصعبة. لقد أثار الجميع بدقة، وضعت على ورقة الخبز، مقدما بالرقابة، نشمر وأرسلت إلى الثلاجة. قطع رهات الكعك المجمدة إلى شرائح البورصة وخدم على الطاولة.

فطيرة مع اليقطين

ستنخفض هذه الوصفة في المجموعة الشخصية من كل أم، وإعلام ما يمكن صنعه من الشوكولاتة للأطفال. لخبز عبق و فطيرة ناعمةسوف تحتاج:

• 250 غرام من لحم اليقطين المصقول.
• 250 غرام من شوكولاتة 60٪.
• 1.25 حزم من الزبدة (غير مولد).
• 2 كوب من دقيق عالية الجودة.
• 2 ساعة. فانيلينا.
• كوب من السكر العادي.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حوض.
• البيض والملح.

يتم سرد الزيت الناعم بالسكر إلى التجانس. تكمل الكتلة الناتجة عن البيض والفانيلين ومسحوق الخبز والملح والدقيق. كل هذا مختلط مع اليقطين هريس وترسل رقائق الشوكولاتة إلى شكل مشحم ومخبوز حتى الاستعداد عند 180 درجة مئوية.

بالونات

أولئك الذين يحبون الحلويات الخفيفة على أساس جبنة الكريمةمن المؤكد أنه من المثير للاهتمام معرفة ما يمكن إعداده من الشوكولاته ومنتجك المفضل. لجعل الكرات العطاء والطريات، ستحتاج:

• 95 غرام من السكر الصغير الأبيض.
• 224 غرام من الجبن كريم لينة.
• 130 غرام 50٪ من الشوكولاته ذات نوعية جيدة.
• 25 غرام من السكر البني.
• 115 غرام من الزبدة (غير المنسق).
• 1/3 ح. ل. فانيلينا.

هذا هو واحد من أكثر خيارات بسيطة ما يمكن أن يكون مصنوع من الشوكولاته. وصفة الكرات تعني استخدام الزبدة. لذلك، تتم إزالته مقدما من الثلاجة وسيتم لفترة وجيزة جدا على الطاولة. عندما يصبح لينة بما فيه الكفاية، فإنه مرتبط بالجبن دسم ومثوب ملعقة. تكمل الكتلة الناتجة عن شهرة السكر والشرائح الفانيلين والشوكولاتة الباردة. الجميع مختلط جدا، مزينة في شكل كرات ومغلفة في فيلم الغذاء. يتم وضع حلوى جاهزة لبضع ساعات في الثلاجة وفقط بعد ذلك.

الباذنجان في الشوكولاته

اخترع هذا الطبق غير العادي خصيصا لأولئك الذين لا يخافون من تجارب الطهي الجريئة. لذلك، ربما لن يرفض عشاق مجموعات المنتجات غير القياسية تجربة ما يمكن طهيه من الشوكولاتة والباذنجان. لإنشاء هذه التحفة، ستحتاج:

• 4 لامعة.
• 200 مل من 33٪ كريم الألبان.
• 100 غرام 70٪ الشوكولاته (الطبيعية).
• 70 غرام من فولوكا.
• الملح والزيت الهزيل.

البدء في إنشاء نفسها طبق مثير للاهتمام من تلك التي يمكن أن تكون مستعدة من بلاط الشوكولاتة، فمن الضروري من معالجة الباذنجان. يتم غسلها، وقطعت إلى لوحات طولية رفيعة ورش الملح. بعد عشرين دقيقة، يتم إعادة تشطفها، يجفون وغرفة في زيت هزيل ساخن حتى يظهر قشرة متموج. التحول اللامع المتراكم على الطبق وسقي مزيج من القشدة والشوكولاته المنصهرة والمكسرات المفرومة.

فطيرة البطاطس.

هذه هي واحدة من الخيارات الأكثر شعبية لما يمكن إعداده من الحليب والشوكولاته. لخبز مثل هذه الفطيرة للشاي المساء، ستحتاج:

• 375 غرام من السكر العادي.
• 250 غرام من الزبدة (غير منسق).
• 250 غرام بطاطس مهروس البطاطا.
• 90 غرام 60٪ الشوكولاته.
• 500 غرام من دقيق عالية الجودة.
• 180 غرام من المكسرات المضطربة.
• 250 مل من الحليب كله البقرة.
• 4 طازجة البيض الخام.
• 1 ساعة. الصودا المعلقة مسقط والملت والقرفة.

يثبت الزيت الذي تم تصميمه مسبقا بالسكر، ثم يكمل البيض، الشوكولاته المذابة، التوابل، البطاطا مهروس البطاطاوالصودا والحليب والمكسرات والدقيق المنفصل. يتم تحريك الجميع تماما، تحولت إلى شكل مشحم، نشمر وتخبز حتى أعدت عند 175 درجة مئوية.

سوفل

ستكون الحلوى هذه هي أفضل مثال على ما يمكن إعداده بسرعة من الشوكولاته. لديها طعم لطيف، نسيج دقيق ورائحة خفيفة. للحصول عليه ستحتاج:

• كوب سكر.
• ¼ حزمة من الزبدة.
• كوب من دقيق عالية الجودة.
• 100 غرام من أي الشوكولاته الجيدة.
• اثنين من البيض الخام الطازج.

يذوب الشوكولاته والزيت في الميكروويف. في الكتلة الناتجة، قدمت على الفور البيض والضوء والسكر. كل هذا يقلب، وضع وفقا للقوالب والخبز في درجات حرارة معتدلة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.

لاذع

هذا مثير للاهتمام فاخر سيصبح أحد أفضل الأمثلة على تلك الخبز، والتي يمكن أن تكون مستعدة من شوكولاتة الحليب. لدعم أقاربهم وأصدقائهم، ستحتاج:

• كوب سكر.
• اثنين من البيض الخام الطازج.
• كوب من الحليب كله البقرة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفشل مسحوق الكاكاو.
• كوب من الزيوت الرائحة.
• 1 ملعقة صغيرة. فانيلينا.
• طحين كوب.
• حزمة من مسحوق المخابز.

لكى يفعل حشو لذيذستحتاج كذلك:

• 200 مل من كريم (سائل).
• 2 بلاط قياسي من شوكولاتة الحليب الجيد.
• الكراميل (للديكور).

يتم تجربة البيض تماما بالسكر، ثم أكمل المكونات المتبقية التي هي جزء من الاختبار. يتم خلط الكتلة الناتجة بشكل جيد، ثم يتم توزيعها على طول الجزء السفلي من الشكل التشحمي الدائري والخبز عند 180 درجة مئوية. بعد ثلاثين دقيقة، تم تشحيم النفط الخام بمزيج من الكريم والشوكولاتة الذائبة. يتم إرسال كل هذا إلى الثلاجة، وقبل التقديم مزين بالكراميل.

الكعك

هذه الكعك الصغيرة محبوب على قدم المساواة وحلويات كبيرة ومتنامية. لذلك، سوف يقومون بتجديد مجموعة مضيفات لم يكن لديهم وقت لحل أكثر من اليوم لإرضاء أسرهم. للخبز عطري كعك الشوكولاته سوف تحتاج:

• 300 غرام من الشوكولاته السوداء (الطبيعية).
• 260 غرام من دقيق المخبز عالية الارتفاع.
• 125 غرام من الزبدة.
• 185 مل حليب بقرة. (مبستر).
• اثنين من البيض الخام الطازج.
• ح. ل. حوض.
• بحلول ¼ كوب من السكر (البني) ومسحوق الكاكاو.

يتم دمج نصف الشوكولاتة المتاحة بالزبدة ذابها في حمام مائي. الكتلة الناتجة باردة قليلا، ثم استكمال الحليب والبيض المخفوق والكاكاو ومسحوق الخبز والدقيق. يحرك الجميع ووزعوا من خلال القوالب التشحيط. لم تعد الكعك خبز أكثر من عشرين دقيقة في درجات حرارة معتدلة. بمجرد أن تكون جاهزة، يتم سقى مصلون بقايا الشوكولاتة المذابة.

فندن

سيكون هذا الخبز مفاجأة حقيقية للارتجالية الحقيقية المطبخ الفرنسيوبعد انها تمثل البسكويت كب كيك من عند سد السائلوبعد لطهيها ستحتاج:

• 90 غرام الشوكولاته السوداء عالية الجودة.
• 65 غرام من الزبدة (غير المنسق).
• 75 غرام من السكر الجميلة البلورية.
• 40 غرام من دقيق المخبز الأبيض.
• اثنين من البيض الخام الطازج.

يتم توصيل الشوكولاته المذابة بالزيت المفروم وينتظره أن يذوب. ثم الكتلة الناتجة تكمل على الفور مع البيض الطازج مخفوق بالسكر. كل هذا يقلب مع الدقيق وتوزيعه بواسطة قوالب. منتجات الخبز في 190 درجة مئوية حوالي ربع ساعة.

تشيز كيك

سيكون هذا الشهير اكتشافا جيدا لأولئك الذين لا يحبون استخدام الفرن مرة أخرى. لطهي الطعام، ستحتاج:

• 150 غرام من الشوكولاته السوداء (طبيعية).
• 150 غرام من اشترى ملفات تعريف الارتباط الرملية.
• 100 غرام من مسحوق السكر.
• 200 غرام من جبنة كوخ دسم.
• 150 مل من كريم الألبان (السائل).
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الفشل مسحوق الكاكاو.
• حزم من النفط.

أولا تحتاج إلى القيام ملف تعريف الارتباط. يتم تحويلها إلى الفتات، المتصلة بالزيت، وتوزيعها على طول الجزء السفلي من شكل مستدير قابل للفصل وإرسالها إلى الثلاجة. بعد بعض الوقت، يغطي كورين غرينج بالتساوي مزيجا من الجبن المنزلية والمسحوق الحلو والكاكاو والكريمة المخفوقة والشوكولاته المنصهرة. الجبن النهائي لم يتم الاحتفاظ بها منذ فترة طويلة في الثلاجة وفقط ثم قطعت إلى شرائح البورصة.

كعكة بدون دقيق

هذا الحلوى، وجود طعم مرير مشبع، سيجد بالتأكيد الكثير من المشجعين بين الأشخاص الذين أجبروا على التمسك بنظام غذائي خال من الغلوتين. لتخبزه ستحتاج:

• 200 جي مسحوق الحلو.
• 350 غرام من الشوكولاته السوداء (الطبيعية).
• 225 غرام من الزبدة غير المملحة.
• 175 مل من الماء المغلي.
• 6 البيض الخام.
• 1 ملعقة صغيرة. قهوة جيدة (قابلة للذوبان).

تواصل الشوكولاتة تتواصل مع مسحوق حلو وتعامل مع خلاط. تكمل الكتلة الناتجة عن صفار الزيوت والزيوت المفرومة والقهوة والمياه المغلي. في المرحلة النهائية، يتم تحريك كل هذا ببروتينات مخفوقة، وتوزيعها على الجزء السفلي من النموذج الذي تصطف مسبقا مع قطعة من الرق، ولم تعد خبز درجات الحرارة المعتدلة أكثر من ساعة.

كوكتيل

سيجذب هذا المشروب المنفط العاطفي انتباه أولئك الذين لم يتح لهم الوقت لتحديد ما يمكن إعداده من الآيس كريم والشوكولاته. لجعلها، ستحتاج:

• 600 مل من حليب البقر المبستر.
• 120 غرام من الشوكولاته الظلام الطبيعية.
• 160 مل من المياه المصفاة.
• 3 كرات من الفانيليا والآيس كريم الشوكولاته.

من الضروري بدء عملية تسخين المياه. بمجرد أن تصبح دافئة تماما، يتم توصيلها من 90 غرام من الشوكولاتة المكسورة ومعالجتها بواسطة خلاط. يتم استكمال الكتلة الناتجة على الفور بالحليب. في المرحلة النهائية، كل هذا يتم إعادة الجليد مع الآيس كريم الشوكولاتة. تم انسكاب كوكتيل جاهز من النظارات. كل جزء تزيين مع الآيس كريم الفانيليا ورش مع بقايا الشوكولاته المبشور. خدمته مباشرة بعد الطهي، لأنه، الوقوف، سوف يفقد نظرة عرضة.

شكولاته ساخنة

هل من الممكن الطبخ في المنزل هذا المشروب، يعرف كل مراهق. لعلاج جزء من هذا المشروب السميك العظيم، ستحتاج:

• 700 مل من الحليب كله البقرة.
• 300 مل من كريم 20٪.
• 250 غرام من شوكولاتة الحليب عالية الجودة.

أولا تحتاج إلى القيام بالمكونات السائلة. وهي مرتبطة في قدر عميق وشحن على الموقد. بمجرد محتويات الحاوية مع ارتفاع درجات الحرارة، تتم إزالتها من النار، تتميز الكتلة بالشوكولاتة الشوكولاتة ويتم علاجها بشكل مكثف مع إسفين. إطعام المشروبات الساخنة، قبل تسربها في أكواب سميكة مسورة.

الشوكولاته الساخنة مع موز

من المحتمل أن يستخدم عشاق مشروبات الاحترار العطر الوصفة أدناه. كيفية جعل الشوكولاته في المنزل، يجب أن تعرف كل امرأة، في أسرة الأطفال أو الأحفاد يكبرون. للقيام بذلك، ستحتاج:

• 900 مل من الحليب المبستر (البقرة).
• 100 غرام من الشوكولاته الجيدة.
• 2 موز.
• قرفة.

في حاويات عميقة، تجمع الشوكولاتة المكسورة والموز الشرائح والحليب. كل هذا يتم إرساله إلى الموقد وإحضاره إلى غليان تقريبا، ولا يسمح لك بالتسلق. بمجرد حل الشوكولاته بالكامل في الحليب، تتم إزالة محتويات الحاوية من الموقد والجلد بواسطة خلاط حتى يظهر رغوة خفيفة. شرب جاهز انسكبت على أكواب السيراميك ورشها مع القرفة.

الحلوى مع الكرمل الملح والشوكولاته البيضاء

ما يمكن إعداده للضيوف، بعد مجموعة من المنتجات ذات المنازل من المنتجات؟ هذه هي واحدة من الأسئلة المتداولة، والإجابة التي سيجدها الجميع في مقال اليوم. يمكن اقتراح مراوح الحلويات الرائعة في محاولة جعل علاج معقد يتكون من مكونات غير مكلفة ويمكن الوصول إليها بسهولة. لإنشاء الكراد، ستحتاج:

• كوب من الحليب المجفف.
• حزمة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• زجاج السكر.

لجعل أساس الشوكولاته، ستحتاج:

• اثنين من البيض الخام الطازج.
• 100 غرام من الشوكولاته البيضاء الجيدة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي.

لربح القشدة، ستكون كذلك من الملح قليلا وكأس من كريم 30٪. أن الحلوى المثيرة للاهتمام تستعد في عدة مراحل. أولا تحتاج إلى القيام بالكراميل. في الققد الانضمام إلى السكر والجافة و الحليب العاديوبعد كل هذا يتم تعزيزه قبل ظهور ظهور بني، ثم يكمل النفط الكريم والحصول على البرد.

الآن حان الوقت للقيام بالأساس. يتم تذوب الشوكولاته المكسورة في حمام مائي، تبردها واستكملت صفار. يتم حقن البروتينات المخفوقة والسكر واثنين من ملاعق الكراميل المبردة في الكتلة الناتجة. كل هذا وضعت في الكريمات ومغطاة طبقة ثانية. وهي مصنوعة من الكريمة المخفوقة المملحة ومملهقة من الكرمل.

موس

هذا هو واحد من الأكثر شعبية و الحلويات البسيطةاستمتع بنفس النجاح في الحلويات العليا والصغيرة. لإعدادها بنفسك في المنزل، ستحتاج:

• 20 غرام من زيت الزبدة (غير مملحة).
• 3 البيض الخام الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي.
• كوب من الماء المصفى.

يتم وضع الشوكولاتة والنفط تحتام في هيكل عظمي وتسخينها في النار الضعيفة جدا. بمجرد أن يذوب، يضاف الصفار والبروتينات المخفوقة بالسكر إليهم. كل هذا يقلب بدقة إلى التجانس ووضع في الكريم. قبل إطعام موس، يتم الاحتفاظ بالموس في الثلاجة ومزينة حسب تقديرها الخاص.

ملفات تعريف الارتباط الأمريكية

هذه العطرية الحلوى محلية الصنع سيكون إضافة ممتازة للتجمعات العائلية لكوب من الشاي الساخن. لإخبزها لأقاربك، ستحتاج:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ¾ زبدة حوش.
• اثنين من البيض الخام الطازج.
• كوب من السكر العادي.
• 200 غرام من الشوكولاته الظلام الطبيعية.
• كوب من السكر البني.
• 1 ملعقة صغيرة. فانيلينا.
• على ح. ل. الصودا البارزة والملح.

يتم دمج الزيت الذائب مسبقا مع نوعين من السكر. هناك بيضة كاملة وكلار صفار واحد. كل هذا يتم علاجه بخفقا ومختلطه بالدقيق والصودا والملح. جاهز العجين استكمال قطع الشوكولاتة، يتم تطبيق الملعقة على ورقة الخبز، مقدما ورقة جامعية مقدما، واخبزها في 170 درجة مئوية لا تزيد عن 15 دقيقة.

بودنغ الشوكولاته بالشوكولاتة

هذه الحساسية غير العادية تطلب مطالبا خاصا بين سكان بريطانيا العظمى. إنه مزيج أصلي من الخبز والشوكولاته والعديد من المكونات المساعدة. لطهي الطعام، ستحتاج:

• 70 غرام من زبدة ذات نوعية جيدة.
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة (طبيعية).
• 200 غرام الخبز.
• 2/3 كوب من كريم 35٪.
• اثنين من البيض الخام الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي.
• الفانيليا والقرفة.

في مهارة عميقة، يتم توصيل السكر والكريم والتوابل ونصف النفط الحالي. كل هذا يتم إرسالها إلى الموقد واستكملت الشوكولاته المكسورة. بمجرد حل الأخير تماما، تتم إزالة الحاوية من اللوحة، ويتم إضافة البيض المخفوق والخبز المقطع إلى محتوياته. بعد خمس دقائق يتم توزيع الكتلة الناتجة عن القاع شكل عميق، مشحم النفط المتبقي، وإرسالها إلى الفرن. بيك بودنغ لا تزيد عن عشرين دقيقة في 190 درجة مئوية في الوقت نفسه، من المهم للغاية عدم تجاوزه في الفرن بحيث لا يزال التوسع رطبا قليلا.