وصفة كعكة زيبرا بدون قشدة حامضة. كعكة الحمار الوحشي: وصفة لعمل كعكة لذيذة بالصورة. فيديو: كيف نخبز كعكة زيبرا على الكفير

بعض أنواع الكعك الشهيرة لها وصفة محددة بدقة ، على سبيل المثال ، "نابليون" ، "كييفسكي" ، "إسترهازي" ، "ساشر". عند الحديث عن منتجات الطهي هذه ، فإننا نفهم بوضوح ما نتحدث عنه وماذا نتوقع من أحاسيس التذوق. جزء آخر من الكعك حصل على اسمه من الشكل - كعكة "السلحفاة" ، "كونت أطلال" ، "زيبرا". يمكن أن تكون العجينة والقشدة لمثل هذه الكعكة مختلفة تمامًا. لذلك ، من خلال الموافقة على تذوق قطعة من هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك اكتشاف مجموعات النكهات الأكثر روعة. اليوم سوف نتعرف على قواعد صنع كعكة زيبرا وخياراتها المختلفة.

حتى بدأوا الطبخ ، شاهد هذا الفيديو المضحك.

كعكة الحمار الوحشي محلية الصنع مع القشدة الحامضة هي فطيرة لأنها تفتقر إلى الكريمة. للوهلة الأولى ، يبدو أن خبز مثل هذه الكعكة أمر صعب للغاية. المضللة هي شريحة الفطيرة المخططة الأصلية. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية إذا كنت تعرف القليل من الأسرار حول كيفية وضع العجين في قالب.

مكونات الوصفة:

• 3 قطع بيض.
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• كريما حامضة 200 مل
• مارجرين 100 جم
• دقيق 2.5 كوب
• الصودا 1 ملعقة صغيرة
• الخل 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. يُهرس البيض مع السكر حتى يصبح أبيض اللون. نضيف باقي المكونات ، ونخمد الصودا بالخل ، ثم نذوب المارجرين ويبرد. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة. يقسم إلى قسمين. أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد.
2. دهن النموذج بالسمن أو أي دهون. ضع بضع ملاعق من العجين الخفيف في وسط القالب. بعد ذلك ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة في وسط العجينة الخفيفة. استمر في تبديل العجين حتى تنتهي من وضع كل شيء. في نفس الوقت تنتشر العجينة في دوائر متعددة الألوان على حواف القالب. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. إذا ظلت العصا جافة ، تكون الكعكة جاهزة.
3. النصيحة: يمكن تزيين الفطيرة بالشوكولاتة المذابة ورشها بجوز الهند لمحاكاة خطوط الحمار الوحشي الأبيض.

كعكة الزيبرا على الكفير مع كريمة الجبن ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طعام شهي صحي. لا يحتوي على الدهون التقليدية لمعظم أنواع الكيك. كريمة الزبدة... بدلا من ذلك ، يتم استخدام كتلة اللبن الرائب الحلو. نتيجة لذلك ، يكون محتوى السعرات الحرارية في الكعكة أقل ، وتكون الفوائد أعلى. قطعة من هذه الكعكة لن تؤذي أي سيدات أو أطفال ينحفون.

مكونات الوصفة:

للاختبار:

• بيض 4 قطع.
• سكر 250 جم
• زبدة 100 جم
• الكفير 250 جم
• الصودا (1 ملعقة صغيرة) ، مخلوط بالخل (1 ملعقة كبيرة. ملعقة)
• قليل من الملح
• الفانيليا السكر 1 كيس

للكريم:

• كتلة الجبن 300 جم

طريقة طهو:

1. تسلسل تحضير العجين هو نفسه كما في الوصفة السابقة. يُهرس البيض ويُذوّب الزبدة ويُبرد ويُمزج جميع المكونات ويُمزج جيدًا. اخبز واحدة سميكة أو ثلاث كعكات مخططة رفيعة.
2. إذا قمت بخبز قشرة سميكة ، قطعيها إلى ثلاث قطع. انشر القشرة فوق القشرة. دع الكعكة تجلس لبضع ساعات. ضعي عليها كريمة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة.

جدا عجينة لذيذة اتضح على الحليب المكثف ، العادي والمغلي. العجينة المصنوعة من الحليب المكثف المغلي لها نكهة الكراميل اللطيفة والملمس المرن. وصفة كعكة الحمار الوحشي الكلاسيكية مع الحليب المكثف لذيذة في حد ذاتها ، فهي حلوة إلى حد ما وذات سعرات حرارية عالية. ولكن إذا لم تكن كعكة بدون كريمة كعكة بالنسبة لك ، فلا تتردد في دهن الكيك بالكريمة المفضلة لديك. زيت الكاسترد كريم خثارة أو كريمة مخفوقة غير محلاة.

مكونات الوصفة:

• علبة حليب مكثف 380 جرام
• 3 قطع بيض.
• دقيق 2 ملعقة كبيرة.
• مشروب غازي 1 ملعقة صغيرة بدون طبقة علوية
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق أو 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة

طريقة طهو:

1. اكسري البيض في وعاء عميق واخفقيهم قليلاً بشوكة. يُمزج البيض مع الحليب المكثف. يقلب في الدقيق. اروي الصودا بعصير الليمون وأضيفيها إلى العجينة. قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. أضف الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة المذابة في حمام مائي إلى إحداها.
2. ضع في قالب بالتناوب الضوء و عجينة الشوكولاتةكما هو موضح في الوصفة الأولى. عندما يتم وضع العجين كله ، خذ عود أسنان وألصقه في وسط الفطيرة ومده من المركز إلى الجدران. ستحصل على نمط جميل يشبه الزهرة.

تتحول كعكة الحمار الوحشي السريعة في طباخ بطيء إلى لذيذة وترتفع جيدًا ولا تستقر. لا يمكن استدعاء وصفة هذه الفطيرة الغذائية. المايونيز والسمن والسكر تجعلها مغذية ومغذية ولكنها لذيذة بشكل غير عادي. سيقدره الرجال.

مكونات الوصفة:

• 3 قطع بيض.
• سكر 1 كوب
• مايونيز 100 مل
• مارجرين 150 جم
• دقيق 2 كوب
• بيكنج بودر للعجين كيس (11 جم)
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. تذوب المارجرين وتضاف جميع المكونات الأخرى ما عدا الكاكاو. اعجن عجينة سميكة. قسّمها إلى قسمين. أضف الكاكاو إلى واحد منهم. دهن وعاء الطهي المتعدد بأي دهون. افرد العجينة حسب التوجيهات السابقة. اضبط الفرن على وضع الخبز. طهي لمدة ساعة تقريبًا.
2. يمكن رش الكعكة الجاهزة مسحوق السكر، دهن بالمربى أو الصقيل.
3. النصيحة: يمكن استبدال المايونيز الموجود في الوصفة بالقشدة الحامضة الدسمة والسمن بالزبدة. سيكون طعم الكعكة أكثر نبلا.

مرحبا أعزائي القراء في مدونتي. ذات مرة ، في العهد السوفياتي ، عندما كانت أرفف المتاجر فارغة ، تمكنت أمهاتنا من إرضاءنا بهذه المعجزة المخططة في عطلة. أردت أن أتذكر طعم الطفولة ، لذلك أريد اليوم أن أقدم كعكة زيبرا ، وصفتها معروفة للجميع.

كعكة الحمار الوحشي لذيذة ولذيذة مع الكريمة الحامضة وصفة خطوة بخطوة

هذا يذوب في فمك ، كعكة زيبرا المعطرة والعصرية ، الوصفة الكلاسيكية التي وجدتها في ملاحظاتي القديمة. أقترح وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

ما يجب أخذه:

• طحين - 2 كوب
• بيض - 4 قطع
• سكر - 2.5 كوب
• القشدة الحامضة - 3.5 أكواب
• كاكاو - 75 غرام
• زبدة -180 غرام
• الصودا المقطعة - 0.5 ملعقة صغيرة

الأهمية! للحصول على نفس المذاق منذ الطفولة ، يجب تناول القشدة الحامضة بشكل أكبر ، وهذا يحدث في السوق أو المزرعة.

كيف تطبخ:

تحفة مدرسة الطهي الكلاسيكية جاهزة.

كعكة زيبرا بالحليب المكثف

يمكن أن تساعد هذه الوصفة السريعة في موقف غير متوقع عندما يظهر الضيوف دون دعوة. يستغرق خبز كعكة الحمار الوحشي حوالي 20 دقيقة.

سنخبز على صفيحة خبز ، وستتحول الكعكة إلى شكل مربع غير قياسي ، وهو نوع من فطيرة زيبرا محلية الصنع.

نحن نحتاج:

• حليب مكثف 2 علبة
• طحين 350 غرام
• مسحوق الكاكاو 75 غرام.
• بيض 2 قطعة.
• ملح.
• مسحوق الخبز (عن طريق الشرح).
• مكسرات مبشورة
• رقائق جوز الهند

خطوات الطبخ:

1. اسكب علبة حليب مكثف في وعاء وأضف البيض ورشة ملح. خفقت بسرعة.
2. نقدم مسحوق الخبز والدقيق. خفقت.
3. قسّمي العجينة إلى قسمين وصبّري أحدهما بمسحوق الكاكاو.
4. دهن صينية الخبز ذات الجوانب العالية بالسمن.
5. اسكبي على صينية خبز ، بدءًا من المنتصف ، كل لون من لون العجين ، ثم استخدمي الملعقة لعمل نقوش. من الضروري أن يتم توزيع العجين بالتساوي في جميع أنحاء الورقة.
6. نضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي ، ونلصقه في المركز ، ونخرجه وننظر ، إذا كانت جافة ، فإن الطبقة جاهزة.
7. نخرج الطبقة النهائية ، بدون تبريد ، نقطعها إلى أربعة أجزاء.
8. قم بتغطية كل كيكة بالحليب المكثف بعناية ، واجمع الكعكة. نغطيها من الأعلى ونرشها بالمكسرات المبشورة وجوز الهند ، بألوان متبادلة.

الأهمية! العجين عبارة عن بسكويت ، مثل اللفائف ، لذلك تحتاج إلى تحريك الكعك بعناية حتى لا ينهار. من المستحسن القيام بذلك عندما تكون ساخنة. إذا كنت تستخدم البراعة ، فيمكنك دحرجة هذه الطبقة في لفافة ، بعد تلطيخها بالكريمة ، ثم تقطيعها إلى شرائح ، وتقديمها على الطاولة.

الجميع. الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

كعكة زيبرا على الكفير

أقدم وصفة لكعكة زيبرا مصحوبة بالصور أيضًا من الطفولة البعيدة. يتم طهيها مع الكفير والمارجرين.

الأهمية! للحصول على هذا المذاق الشهير من الكعكة ، يحتاج الكفير إلى 3.5 في المائة ، فقط مثل هذا المحتوى الدهني كان الكفير في أوقات الاتحاد السوفيتي.

ماذا تحتاج:

• الكفير 3.5٪ - 1 كوب
• سكر - 1 كوب
• مارجرين - 1 عبوة (180 جم)
• مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• طحين - 2 كوب
• بيض - 3 قطع.
• حليب مكثف - 1 علبة
• الصودا (مملوءة بالخل) - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

نحن نحتاج:

• القشدة الحامضة 150 غرام
• سكر 150 غرام
• كاكاو 100 غرام

كعكة الحمار الوحشي محلية الصنع مع الحليب

تختلف وصفة كعكة "زيبرا" بالحليب عن نظائرها من خلال الكريمة الحارة.

• طحين 400 غرام
• 4 قطع بيض
• حليب 100 مل.
• مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة
• صودا مقطعة 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر 1 كوب مع شريحة
• زيت نباتي 1 كوب.
• حليب مكثف 1 علبة
• زبدة ناعمة 100 غرام.

كيف تطبخ

1. أولا نصنع الكريم. تغلب على الحليب المكثف و زبدةم.كسر البيض في كوب وضربه بالسكر.
2. أضفه إلى البيض المخفوق زيت نباتي وحليب. يجب ألا ينفصل الزيت ، لذا امزج كل شيء جيدًا.
3. أضف الصودا المقطعة إلى الدقيق ، واخلطها مع كتلة الحليب.
4. قسّمي العجينة إلى قسمين ، غمّر أحدهما بمسحوق الكاكاو ، أضيفي القليل من الدقيق إلى الآخر لجعل العجين أكثر سمكًا.
5. صب العجين في قالب ، وإنشاء نمط عشوائي وإرساله للخبز لمدة 50 دقيقة عند t ° \u003d 180 درجة.
6. قسّمي الكيك النهائي إلى قسمين لإنشاء طبقتين منفصلتين من الكيك. قم بتغطيتها بالكريمة وجمع الكعكة.
7. يمكنك تزيينها ، إذا كنت ترغب في ذلك ، بالمكسرات ، أو السكر المثلج ، أو الزجاج الملون ، أو التوت من المربى ، أو مجرد فتات من طبقات الكيك.

كعكة زيبرا من عجينة إسفنجية

لا تخاف من كلمة "بسكويت" ، يُعتقد أنه من الصعب تحضير بسكويت جيد التهوية ، في الواقع ليس كذلك. هذه الكعكة جيدة التهوية عن طريق خفق البياض والصفار بشكل منفصل.
الأهمية! يجب أن يكون البيض باردًا جدًا.

• البروتينات - 5 قطع.
• صفار - 3 قطع.
• سكر - 1 كوب.
• كاكاو - 75 غرام
• دقيق - 100 غرام.
• ملح.

كريم "بلومبير":

• حليب - 1 كوب.
• كريمة 35٪ - 200 جرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة - 1.5 ملاعق كبيرة
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• ملح.
• زبدة - 25 غرام

الأهمية! يجب أن يكون البياض باردًا جدًا ، مباشرة من الثلاجة ، ثم يخفق بشكل أفضل.

صنع كريم "بلومبير"

في قدر ، اخلطي نشا الذرة مع السكر وأضيفي البيضة. أضف الحليب واتركه حتى يغلي. تحتاج إلى التحريك باستمرار حتى لا تحترق. عندما يغلي ، يرفع عن النار ويترك ليبرد. ثم اخفقي مع الزبدة وأضيفي الكريمة. امزج كل شيء وأرسله إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.

كيف تطبخ:

مصدر الصورة: www.iamcook.ru

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إنشاء حدود وزهور من الكريم باستخدام حقنة الطهي. تزيين الكعكة رقائق الشوكولاته والمكسرات أو الصقيل.

كعكة محلية الصنع لذيذة مع المايونيز

ماذا تحتاج:

• مايونيز - 45-50 غرام
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض - 3 قطع.
• زبدة - 150 غرام
• مسحوق الكاكاو - 50 غرام.
• طحين - 400 غرام
• سكر - 200 غرام
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

1. تُخفق الزبدة ، المبشورة بالسكر ، في كتلة بيضاء.
2. أضف البيض عن طريق تقديم البيض واحدًا تلو الآخر.
3. أضف الدقيق والمايونيز والحليب إلى الكتلة. إذا كانت العجينة سميكة ، يمكنك إضافة المزيد من السائل. نضيف صودا الخبز ونحرك ونصب نصف العجينة في وعاء آخر.
4. نضيف الكاكاو إلى الوعاء الأول ، والقليل من الطحين إلى الثاني ، بحيث تتساوى سماكة العجين في الكوبين. تصب في شكل معدة.
5. يمكنك تشكيل الكيك بأي شكل من الأشكال ، على سبيل المثال ، الطريقة الكلاسيكية هي كما يلي: صب القليل من العجين الأبيض في وسط القالب ، ثم القليل من الشوكولاتة في الأعلى. في عملية التناوب ، تتباعد دوائر العجين وتشكل في النهاية نفس النمط الأصلي.
6. الجميع. نضع "البسكويت" في الفرن لمدة 40 دقيقة ، t ° \u003d 180 °.
7. تُرفع الكيكة الجاهزة وتُبرد وتُرش بالبودرة الحلوة من جميع الجهات وتُقدّم.

يمكنك تقطيع الكعكة إلى عدة قطع ، ونقعها في الحليب المكثف أو أي كريمة وتجميعها على شكل كعكة.

يمكن تقديم نفس النوع على أنه نوع مختلف من الكب كيك ، بحيث يمكنك إضافة الزبيب إلى العجين.

كعكة زيبرا خثارة

نسخة صيفية رائعة من كعكة زيبرا ، والتي تشمل الجبن القريش. يتم تحضير الكعكة بسرعة ، وتختفي من الطاولة بشكل أسرع. عندما تريد طهي شيء ما بسرعة ، فإن وصفة كعكة Zebra في المنزل ستكون حلاً ممتازًا.

مكونات:

• بسكويت ناعم غير مملح - 200 غرام.
• زبدة - 150 غرام
• القشدة الحامضة (السمنة) - 400 مل.
• سكر - 200 غرام
• جبنة قريش - 400 غرام
• الشوكولاته الداكنة (75٪) - 1 بار.
• كريم 10٪ - 80 مل.
• الجيلاتين - 30 جم
• ماء - 100 مل.

خطوات الطبخ:

1. صب الجيلاتين في الماء واتركه ينتفخ لمدة 20 دقيقة.
2. نحول البسكويت إلى فتات صغيرة.
3. اخلطي الزبدة المذابة وفتات البسكويت.
4. ننشر طبق الخبز بالرق ونوزع الكتلة بالتساوي على طول القاع ، وننشئ قاعدة الكعكة ، ونرسلها إلى البرد.
5. نخلق كتلة اللبن الرائب- كريمة الجبن والسكر والقشدة الحامضة.
6. نذوب لوح الشوكولاتة ونضيف الكريمة.
7. صب الجيلاتين المذاب في كريمة الخثارة.
8. صب العجين الناتج في حصص متساوية في كوبين. أضف خليط الشوكولاتة إلى واحد منهم.
9. تُسكب العجينة الملونة بالتناوب على القاعدة.
10. نرسم زخرفة منقوشة ، ونرسلها لتجميدها في الثلاجة لعدة ساعات.

بعد تحرير الكعكة من القالب ، قم بتزيينها وتقديمها. يمكنك تقديم الحليب المكثف أو المربى مع المربى.

راجع للشغل: يمكنك إضافة القليل من الفانيلين إلى العجينة أو الكريمة في أي من هذه الوصفات. يمكنك ، ولكن ليس مطلوبًا!

هذه هي الوصفات من الطفولة. تسأل لماذا هناك الكثير من الخيارات لكعكة واحدة. اعتمد تكوين المنتجات على المخيلة الوافرة لأمهاتنا وجداتنا ، اللواتي خلقن عطلة لأطفالهن في وقت ندرة تامة. لذلك ، الوصفات لها إمكانيات غير محدودة. ما هي وصفات هذه الكعكة التي تعرفها أمهاتك؟

ما يمكن أن يكون ألذ المخبوزات محلية الصنعوفقا ل وصفة الجدة؟! تعتبر فطيرة الحمار الوحشي خيارًا جيدًا لعيد العائلة. هناك عشرين وصفة لطبق حلو في العالم. سننظر في جميع الخيارات ، بما في ذلك البسكويت الكعكة الأكثر رقة "حمار وحشي" ، وكذلك وصفة من العهد السوفياتي. دعونا نرى كيف يبدو الكيك الصحيح "حمار وحشي" في الصورة. سوف نتعلم كيفية صنع الحلوى في المنزل.

الكلاسيكية فطيرة "زيبرا" مع الصورة

فطيرة زيبرا

وصفة فطيرة الحمار الوحشي اللذيذة ، والتي سننظر فيها أدناه ، محضرة على أساس القشدة الحامضة.

في الوصفة الكلاسيكية ، Zebra Cake عبارة عن مزيج من البسكويت الغامق والخفيف.

اليوم ، ابتكر الأساتذة العشرات من الوصفات الجديدة للفطيرة مع إضافة الفواكه التي يمكن تحضيرها في المنزل. بالطبع ، يتذكر الجميع هذه الحلوى ، التي كانت جزءًا إلزاميًا من قائمة وليمة في الاتحاد السوفياتي. أحب كثير من الناس الكعكة البسيطة. علاوة على ذلك ، هذه حلوى خفيفة لا تضيف سنتيمترات إلى الخصر. ضع في اعتبارك كيفية الطهي كعكة المنزل "حمار وحشي" في الفرن. فطيرة أبسط ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق سترضي أسرتك حقًا. نحن على يقين من أن جميع أنواع الكعك ، بما في ذلك "Zebra" الشعبية ، هي الأطباق المفضلة في كل منزل.

مكونات

لصنع كعكة زيبرا ستحتاج المنتجات التالية:

• 200 غرام كريما حامضة
• 100 غرام زبدة
• اربع بيضات؛
• 300 غرام سكر
• 300 غرام دقيق
• 50 غرام مسحوق الكاكاو؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

لن يستغرق صنع كعكة زيبرا وقتًا طويلاً. تقول المضيفات إنهن يستمتعن بإعداد هذه الحلوى الممتازة في المنزل. يتيح لك صنع كعكة في المنزل عمل إضافة أصلية للشاي بسرعة. وإذا كان بدلا من الكلاسيكية وصفة خطوة بخطوة استخدم الإصدار الجديد مع الفواكه ، سيظهر كعكة فاخرةألذ بكثير من تخزين المخبوزات.

فكيف من المكونات الضرورية لعمل كعكة زيبرا العادية؟

عجين

عجينة فطيرة "زيبرا"

وصفة كعكة زيبرا اللذيذة تتضمن استخدام نوعين من العجين. في البداية ، يتم تحضير قاعدة واحدة ، والتي تنقسم لاحقًا إلى قسمين: بالكاكاو والعجين العادي بدون إضافات. لتحضير العجينة ، يُطحن جزء من الزبدة مع 150 غرام من السكر. للحصول على كتلة متجانسة ، يوصى باستخدام الخلاط. في وعاء آخر ، اخلطي باقي السكر والبيض. بعد تلقي كتلتين متجانستين ، امزج في وعاء واحد حتى يتحد بيض الدجاج والسكر والزبدة في منتج واحد كامل نصف نهائي.

تريد الاختلاط المنتجات السائبة - طحين وبيكنج بودر. اخلطي كلا المنتجين شبه الجاهزين في خليط واحد واعجني جيدًا. قسّم العجين الناتج إلى قسمين ، في جزء واحد - صب الكاكاو . يجب أن تكون النتيجة اختبارين: فاتح وداكن.

بالطبع ، هناك العشرات من وصفات كعكة Zebra ، والأمر متروك لك لتحديد أيهما أفضل. لكن الذواقة يدعون أن الكعكة المصنوعة وفقًا للوصفة المقترحة لا مثيل لها. سر الخيار الشائع هو استخدام الزبدة وليس المارجرين. بفضل هذا السر ، تخرج العجينة طرية ولذيذة بشكل مذهل.

للقشدة

• نصف لتر من القشدة الحامضة الدهنية.
• 200 جرام سكر.

من المهم ألا يكون منتج الألبان سائلاً. للقيام بذلك ، يجب أن تمر القشدة الحامضة من خلال القماش القطني ، والقضاء على الرطوبة الزائدة. ثم اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر واتركيها لمدة 10-15 دقيقة في مكان بارد. في نهاية وقت التبريد الموصى به ، أخرج خليط الكريما الحامضة من الثلاجة واضرب بالخلاط. للحصول على قوام كريمي ، نستخدم السرعة القصوى. تغلب على الكتلة لمدة 2-3 دقائق للحصول على كريم رقيق.

للتزجيج

ناقشنا كيفية صنع عجينة كعكة Zebra أعلاه ، ثم سنتعلم كيفية خبز الكعك. فكر الآن في وصفة صنعها صقيل الشوكولاتة... من الأسهل تناول لوح شوكولاتة جاهز وتذويب المنتج مع إضافة الزبدة. للحصول على طلاء زجاجي متجانس ، من الأفضل تسخين الشوكولاتة بالزبدة في حمام مائي ، مع تحريك المكونات باستمرار. بمجرد دمج المكونين ، يصبح صقيع الحمار الوحشي جاهزًا.

طريقة طهو

تسمح لك الوصفات المختلفة لكعكة زيبرا الحلوة بإعداد حلوى لذيذة جدًا. نقترح البدء بوصفة خطوة بخطوة لفطيرة كلاسيكية.

لذلك ، بعد إنشاء جزأين من كتلة العجين ، نقوم بإعداد قالب لـ فرن... يجب أن تكون مغطاة بالزبدة ورشها بالدقيق بسخاء. بعد ذلك ، املأ النموذج ، بالتناوب صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العجين الغامق والضوء. يجب وضع الخليط بحيث يقع كل جزء لاحق في وسط الجزء السابق. بعد ملء النموذج بالكامل ، ننتقل إلى عملية الخبز.

فرن في فرن فطيرة "زيبرا"

كيف وكم ستخبز كعكة الحمار الوحشي في المنزل لجعلها خصبة؟ يجب خبز كعكة لذيذة جدًا في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 0. في هذه الأثناء يتم خبز الكعك ، نوصي بإعداد التشريب الكريمي حسب الوصفة التي تحدثنا عنها أعلاه. ستكون كعكة زيبرا المنقوعة طرية وناعمة. بمجرد خبز الكيكة ، أخرجيها من الفرن وبرديها وانقعها جيداً بالكريمة.

لمزيد من الجاذبية والشهية ، يجب تزيين كعكة الكريمة. يمكن صنع الزخرفة من الشوكولاتة والمربى والفواكه. كيف يمكنك تزيين المعجنات بشكل جميل ، يمكنك معرفة ذلك من الفيديو حول تزيين المعجنات. قدمي الكيكة مع الشوكولاتة أو صلصة الفاكهة لتعزيز النكهة.

إذا استخدمت وصفة مع الحليب لعمل كعكة في الفرن ، يمكنك تزيين المنتج النهائي بالسكر البودرة. في هذه الحالة ، ضعي العجينة في قالب كيك على شكل طبقات واخبزيها مثل الكعكة العادية. بعد إخراجها من الفرن ، برد المخبوزات ورشها بالسكر البودرة قبل التقديم مباشرة.

فطيرة زيبرا على الكفير

إذا كنت لا تحب الوصفة التقليدية، حاول صنع فطيرة زيبرا بدون كريمة حامضة. يدعي الأشخاص المطلعون أنه في هذه الحالة يتحول إلى طعم لذيذ وعطاء معجنات... لتحضير فطيرة بشكل صحيح وسريع ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من الكفير الطازج.
• 2 كوب سكر
• ثلاث بيضات؛
• 100 غرام من زيت عباد الشمس
• 2 كوب من الدقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• مسحوق الخبز أو القليل من الصودا ، مع الخل ؛
• فانيلين.

توصي جميع وصفات كعكة زيبرا اللذيذة بخلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. ثم قم بخلط المنتجات شبه المصنعة المحضرة في كتلة واحدة. وفقًا لهذه الوصفة ، فإن أول ما يجب فعله هو خلط بيض الدجاج والسكر. يُضاف زيت عباد الشمس والكفير إلى عجينة فطيرة الحمار الوحشي. أضف الملح والبيكنج باودر والفانيلين للنكهة. نقوم بخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على الوزن المطلوب. بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى الكتلة. بعد الخلط الشامل ، قسّم قطعة العمل إلى جزأين ، واسكب الجزء في وعاء آخر. صب مسحوق الكاكاو في جزء واحد.

تُسكب العجينة بالتناوب من إناءين في وعاء الخبز. على غرار وصفات زيبرا الأخرى ، تُخبز فطيرة الكفير بدون قشدة حامضة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

فيديو طبخ فطيرة الحمار الوحشي

httpss: //youtu.be/h71IKk3n95c

كعكة زيبرا بالكريمة الحامضة

يوجد في العالم وصفات مختلفة كعكة لذيذة "زيبرا". واحد منهم هو خيار صنع عجينة القشدة الحامضة. تتضمن أبسط وصفة لكعكة شهيرة استخدام المكونات التالية:

• كريمة حامضة 400 غرام ؛
• 100 غرام من الزبدة
• أكواب من السكر
• ثلاثة أكواب من الدقيق
• مسحوق الكاكاو بكمية ثلاث ملاعق كبيرة.

كعكة الحمار الوحشي المصنوعة من العجين مع إضافة الكاكاو تبين أنها جميلة. لزيادة تحسين المظهر المرئي للسلع المخبوزة ، يوصى بتحضير الجليد المراد تسقيه فطيرة جاهزة... الجليد سهل التحضير. تحتاج إلى التحضير:

• نصف كوب من السكر
• خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 5-6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• ملعقة كبيرة زبدة.

يتم خلط جميع المكونات في كتلة متجانسة في حمام مائي. يبرد الخليط ويسكب فوق الكعكة النهائية.

كيف يتم صنع كعكة زيبرا اللذيذة من القشدة الحامضة؟ من المكونات المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى عجن نوعين من العجين: فاتح وداكن مع الكاكاو. يتم خبز الكيك على شكل البسكويت ، وهو أساس الحلوى الحلوة المستقبلية التي يتم إعدادها وفقًا لـ وصفة بسيطة... بالإضافة إلى ذلك الإجراءات خطوة بخطوة وفقًا للوصفة ، فهي تتكون من وضع الفطيرة على طبق جميل وتزيينها بالزجاج. كما ترون ، من السهل جدًا تحضير كعكة زيبرا معطرة وفقًا للوصفة في المنزل.

فطيرة الحمار الوحشي في طباخ متعدد خطوة بخطوة

فطيرة زيبرا في طباخ بطيء

على مدى تاريخ طويل من وجود هذا حلوى بسيطة جمعت ربات البيوت العديد من الوصفات لفطيرة زيبرا اللذيذة. إلى على بعجلة لصنع كعكة ، سوف تحتاج:

• 300 غرام دقيق
• 250 غرام من السكر الحبيبي
• كريمة حامضة 200 غرام متوسطة الدهن ؛
• القليل من الزبدة أو الزيت النباتي لدهن القالب والعجين ؛
• كيس من مسحوق الخبز
• كاكاو 1.5-2 ملاعق كبيرة.

كعكة الشوكولاتة Zebra سهلة التحضير في جهاز متعدد الطهي. بادئ ذي بدء ، اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على كتلة فقاعية. أضف الزيت القديم في درجة حرارة الغرفة... نحن نمزج كل شيء. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر بشكل منفصل. نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ، ونعجن العجين حتى يتم الحصول على قشدة حامضة سائلة. للوصول إلى المنزل كعكة جميلةعلى غرار لون الحمار الوحشي الحقيقي ، هناك خطوة أخرى في الوصفة تتضمن تقسيم العجين إلى جزأين. نترك جزءًا واحدًا ، ونضيف الكاكاو إلى الجزء الثاني.

بعد ذلك ، ضع ملعقة واحدة في كل مرة كلا النوعين من العجين في وعاء متعدد الطهي. لا تنس أن تقوم بدهن الحاوية بالزيت مسبقًا. بمجرد الانتهاء من العجين ، قم بعمل أنماط جميلة على الجزء العلوي من الفراغ باستخدام المسواك. اوريجينال كيك يتم طهي "زيبرا" مع إضافة الكاكاو في طباخ متعدد لمدة 60 دقيقة.

إذا كنت مهتمًا بوصفات فطيرة حمار وحشي غير مكلفة ولكنها لذيذة ، فركز على الخيار باستخدام لبن رائب... للطبخ تحتاج المكونات التالية:

• 200 غرام من اللبن الرائب
• 2 بيض
• 200-250 جرام من السكر
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• دقيق؛
• مسحوق الخبز؛
• فانيلين.

تدعي المضيفات أن هذا أفضل وصفة كعكة لذيذة مصنوعة من منتجات رخيصة الثمن. عملية التصنيع بسيطة:

• يخلط البيض مع السكر في معالج الطعام ؛
• صب اللبن الرائب في العجين الناتج ؛
• يضاف الدقيق ويعجن جيدا.
• إضافة الفانيلين ومسحوق الخبز إلى الكتلة ؛
• أحضر الكتلة إلى قوام القشدة الحامضة المرغوبة.

ستصبح فطيرة Zebra محلية الصنع مع اللبن الرائب ممتازة في الذوق ، إذا قمت بتوزيع الكتلة الكاملة إلى جزأين بالضبط. يُضاف الكاكاو إلى واحد ، ويُعجن جيدًا. دهن طبق الخبز بالكثير من الزيت ، ووزع العجين الأبيض والداكن بالتناوب بالملاعق. كعكة إسفنجية "حمار وحشي" طبق لوصفة لذيذة وبسيطة ، اخبز لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.

كعكة قهوة "زيبرا" على السميد

فطيرة حمار وحشي على سميد

غالبًا ما ينغمس الطهاة المبتدئون في أفراد أسرهم بفطيرة بسيطة تشبه الحمار الوحشي الحي. الكريما الحامضة موجودة دائمًا في الوصفة الكلاسيكية. لكن يمكنك طهي فطيرة تسمى "زيبرا" بدون قشدة حامضة. تكمن الجودة الإيجابية لهذا الطبق في حقيقة أنه يمكنك خبز كعكة في ظروف منزلية عادية باستخدام أي منتج ألبان لن يفسد طعم الحمار الوحشي.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كوب من الكفير
• كوب من السكر المحبب
• 100 غرام من الزبدة أو مارجرين المخبوزات ؛
• ثلاث بيضات؛
• كوب واحد من الدقيق والسميد.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• القرفة والقهوة والفانيلين.

أولا نحن الشراب مشروب القهوةعن طريق خلط 50 جرامًا من الماء وملعقة صغيرة من القهوة. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر وأضيفي مشروب القهوة والكفير والزبدة. نخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة لذيذة.

في حاوية أخرى ، قم بخلط المكونات السائبة ، وبعناية ، في أجزاء ، أدخلها في الكتلة السائلة. نقوم بخلط المنتجات لتحقيق تجانس العجين بدون تكتلات. يُسكب نصف القطعة ويُضاف الكاكاو. يعجن مرة أخرى ويوضع في طبق الخبز. للحصول على بسكويت منقوش جميل ، انشر عجينة "Zebra" شيئًا فشيئًا ، بالتناوب بين نوعين من العجين ، محضرين حسب الوصفة بدون كريمة حامضة.

نخبز في الفرن لمدة 40-60 دقيقة عند درجة الحرارة المعتادة لبسكويت زيبرا لا يتجاوز 200 درجة.

لإرضاء الحيوانات الأليفة حلوى لذيذة، اصنع كعكة تسمى "زيبرا" بدون إضافة القشدة الحامضة. نحضر مكونات لنوعين من العجين: القهوة والقشدة. في الحالة الأولى ، سوف تحتاج إلى:

• كوب من السكر
• 50 غرام من البن والكاكاو.
• 100 غرام من الحليب الطازج
• دقيق؛
• 1 بياض بيضة دجاج
• كوب ماء ملح.

من هؤلاء مكونات بسيطة اتضح فطيرة لذيذة يسمى "Zebra" إذا اتبعت توصيات الوصفة خطوة بخطوة.

بالنسبة للنوع الثاني من الاختبار ، ستحتاج إلى:

• كوب من السكر
• 200 غرام كريما حامضة
• 200 غرام من الدقيق
• 200 غرام زبدة
• الصودا أو مسحوق الخبز.

نقوم بخلط المكونات حسب الوصفة الأولى بعد تحضير القهوة مع إضافة الحليب والكاكاو. يجب ألا يكون قوام العجين سميكًا مثل القشدة الحامضة. وبالمثل ، نخلط مكونات الوصفة الثانية ، ونحصل على عطاء ، عجينة كريمية مصفر قليلا. ننشر العجين في طبقات في وعاء ، بالتناوب بين كتلة القهوة وكتلة الكريمة.

خبز أفضل فطيرة حسب وصفة بسيطة لمدة 25-30 دقيقة. بعد إعداد مثل هذه الحلوى من Zebra ، نحن مقتنعون بأنها جيدة. انتبه إلى إحدى الوصفات المقترحة ، وأرضي أسرتك بطعم معروف منذ الطفولة!

خطوة بخطوة ستحول عملية الطهي إلى عملية مسلية. يمكن صنع الحلويات في الفرن أو في طباخ بطيء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع الكريم بطرق مختلفة. كل ربة منزل لديها العديد من الوصفات المثبتة في الاعتبار ويسعد استخدامها في الممارسة العملية.

كعكة زيبرا بالحليب المكثف

المنتجات المخبوزة بالحليب المكثف لها طعم رائع ورائحة رائعة. الكعك رقيق كما لو كان يذوب في الفم. مثل هذا العلاج لن يمر مرور الكرام. حتى الأطفال سوف يجربون قطعة ، لأنهم يحبون الحليب المكثف كثيرًا.

ملحوظة!

يجب إزالة جميع المكونات المطلوبة للطهي من الثلاجة مسبقًا.

مكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• كريمة حامضة - 200 جم ؛
• فانيلين - قرصة.
• البيض - 3 قطع ؛
• حليب مكثف - 200 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• كاكاو - 40 جم

تحضير:

• لنعد الأطباق العميقة. نضع البيض فيه ونضيف السكر والفانيلين. نمزج كل شيء بالخلاط.

• اخفقي القشدة الحامضة مع الحليب المكثف بشكل منفصل. نحن نجمع بين الجماعتين ، ونمزج.

• في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، البيكينغ باودر. نملأهم في الكتلة الكلية.

• تقسم العجينة إلى جزئين. نرسل الكاكاو إلى واحد منهم ونخلطه. تحضير النموذج ، وتغطية الجوانب بالزيت.

• ننشر العجين في طبقات. أولاً نصنع طبقة بيضاء ، ثم طبقة مظلمة. نفعل هذا حتى ينفد العجين.

• نقوم بتشغيل الفرن ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ارسم نسيج عنكبوت على العجين باستخدام عود أسنان. طهي الطبق لمدة 40 دقيقة. بمجرد مرور الوقت المخصص ، نخرج المعجنات من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. نقطع الطعام إلى أجزاء ، ونجمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة.

الكيك هو متعة ليس فقط لقضاء عطلة. يمكن وينبغي أن تدلل الحيوانات الأليفة بأطعمة لذيذة كل يوم. بسيطة ولذيذة ...

كعكة زيبرا محلية الصنع مع الحليب

للحصول على طعام شهي ، يجب أن تكون الوصفة متنوعة قليلاً. مع الحليب ، المخبوزات لذيذة جدًا وشهية. تنتشر رائحة الطبق في جميع أنحاء المنزل حتى أثناء عملية الطهي.

مكونات:

• سكر الفانيليا - 8 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• سكر - 250 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• زيت نباتي - 250 مل ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 20 جم.

بالإضافة إلى:

• كاكاو - 40 جم ؛
• دقيق - 40 جم.

تحضير:

• يُمزج نوعين من السكر والبيض في وعاء واحد. حرك الخليط بمضربه.
• يُسكب الحليب ويُخلط مرة أخرى.
• نقدم لكم الزيت النباتي.
• يُسكب الدقيق والباكنج باودر في أجزاء صغيرة. نحصل على عجينة سميكة.
• قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين ، وصب الكاكاو في جزء ، والدقيق في الجزء الثاني.
• نأخذ الشكل ونغطي الجزء السفلي بالرق ونغطي الجوانب بالزيت.
• تُسكب العجينة البيضاء والداكنة بالتناوب.
• بمساعدة المسواك نقوم بعمل رسومات.
• نضع النموذج في الفرن لمدة 35 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

بواسطة الوصفة الكلاسيكية مع صورة ، خطوة بخطوة في المنزل ، يمكنك الطهي أكثر كعكة لذيذة براغ. الحلوى…

كعكة زيبرا من عجينة البسكويت

من كان يظن أنه من غير الضروري تمامًا إضافة منتجات الألبان المخمرة إلى المخبوزات. حتى بدون القشدة الحامضة ، سيصبح البسكويت خصبًا وشهيًا. سيستغرق الطهي بعض الوقت ، الأمر الذي سيسعد بشكل خاص ربات البيوت المشغولات. القليل من الصبر ، وستكون قادرًا في مطبخك على خلق متعة طهي حقيقية.

مكونات:

• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• نشا الذرة - 30 جم ؛
• ملح - قرصة
• زيت نباتي - 75 مل ؛
• سكر - 110 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 20 جم ؛
• ماء - 85 مل ؛
• كاكاو - 50 جم

تحضير:

• افصل البياض عن الصفار.

• نرسل الملح إلى البروتينات. تغلب على الخليط بالسرعة الدنيا.

• صب 70 غرام من السكر وسكر الفانيليا في صفار البيض ، وطحن كل شيء. أضف الماء والزيت النباتي إلى الصفار. نحن نمزج كل شيء.

• اسكب باقي السكر في خليط البروتين. تغلب على الكتلة حتى قمم قاسية.

• لنعد خليط جاف. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والنشا في وعاء واحد.

• نقوم بتوصيل المكونات. يُسكب المزيج الجاف على الصفار ، ويُمزج كل شيء. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، نقوم بإدخال البروتينات. اخلطي العجينة بحركات لطيفة. كيف تفعل ذلك بشكل صحيح ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

• قسّم العجينة إلى 3 أجزاء ، صب الكاكاو في جزء واحد.

• نحضر صحن خبيز بقطر 21 سم ونفرد العجينة على النحو التالي: 3 ملاعق كبيرة. ل. كتلة خفيفة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كتلة مظلمة. نتناوب حتى ينفد العجين.

• ارسم أنماطًا في الأعلى باستخدام عود أسنان. نضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة ويطهى الطبق لمدة ساعة. نتحقق من جاهزية الخبز باستخدام مسواك.

• اقلب الكيك النهائي على رف سلكي واتركه يبرد. ننشر الطعام الشهي على طبق ، ونعالج جميع أفراد الأسرة.

إذا كانت هناك رغبة في إعطاء قطعة احتفال ليوم عادي ، فلا يجب أن تنكر ذلك. يكفي طهي الطعام السهل ، حلوى جيدة التهوية، الأمر الذي سيسعد جميع أفراد الأسرة.

كعكة زيبرا على الكفير في طباخ بطيء

يسعد كل مضيفة باستخدام جهاز الطهي المتعدد ، مما يصنع حلويات مذهلة معه. كعكة Zebra سهلة التحضير ، ومع وجود مثل هذا المساعد في المطبخ لن تكون هناك مشاكل على الإطلاق.

للحصول على اللعاب و طبق لذيذ، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات اللازمة وتخصيص بعض وقت الفراغ. أثناء الطهي متعدد الطهي ، ستكون المضيفة قادرة على القيام بعملها.

مكونات:

• ملح - قرصة
• الكفير - 200 مل ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• كاكاو - 40 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 200 جم ؛
• الصودا - 10 جم ؛
• الخل - 5 مل.

للزينة:

• كريمة مخفوقة حسب الرغبة
• اليوسفي - 5 قطع.

تحضير:

1. لنعد الأطباق العميقة. اخلطي البيض والسكر والملح فيه. يخفق الخليط حتى يتم الحصول على رغوة منفوشة.
2. بما أننا نعد العجين بالكفير ، نسكبه في الكتلة الكلية.
3. هنا نضيف الزيت النباتي والصودا مع الخل. نحن نمزج كل شيء.
4. نملأ الدقيق ونعجن العجينة.
5. نرسل 12 جزء من العجين في وعاء منفصل. صب الكاكاو فيه. امزج كلا الجماعتين.
6. لنعد وعاء الطهي المتعدد.
7. صب العجين الفاتح والداكن بالتناوب في قدر. نتيجة لذلك ، نحصل على قطعة عمل مخططة.
8. نضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد ، ونختار برنامج "الخبز" ، ونضبط وقت الطهي في ساعة.
9. بمجرد سماع الإشارة ، ضع المكافأة على طبق. دعها تبرد قليلا.
10. بعد أن تبرد الكعكة ، نبدأ في تزيين الحلوى. تُسكب الكريما المخفوقة فوق الكعكة.
11. نقشر اليوسفي ونقسمه إلى شرائح وننشره في الأعلى.

الكعكة ليست لذيذة فحسب ، بل لذيذة أيضًا. بفضل الفواكه المشرقة ، لن تضيع الحلوى حتى على طاولة الأعياد. لماذا لا تحضر طبق عليه السنة الجديدة ولا تفرح نفسك. منذ أن تم طهي العجين مع الكفير ، ستكون المخبوزات رقيقًا وجيد التهوية.

ستنتشر رائحة الحمضيات على الفور في جميع أنحاء المنزل ، لتذكّر بالاحتفال القادم. سوف تتذوق الأسرة بأكملها بسعادة.

النصيحة!

لا ينصح بفتح غطاء جهاز الطهي المتعدد أثناء الطهي ، وإلا فإن المخبوزات ستستقر.

كعكة زيبرا خثارة

كيف تريد صنع حلويات أصلية في المنزل. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الوصفة بالصورة خطوة بخطوة. كعكة الحمار الوحشي على القشدة الحامضة في الفرن لذيذة جدا. ولكن إذا كانت هناك رغبة في تنويع الوصفة بشكل طفيف ، فيمكن استبدال الكريمة الحامضة بالجبن القريش. هذه الفكرة سوف تروق للأشخاص الذين يلتزمون بها التغذية السليمة... نتيجة لذلك ، سينخفض \u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في الطبق قليلاً.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• زبدة - 170 جم ؛
• ملح - قرصة
• سكر - 200 جم ؛
• فانيلين - كيس
• دقيق - 250 جم ؛
• شوكولاتة - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم.

لملء:

• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• الجبن - 500 جم ؛
• رقائق جوز الهند حسب الرغبة.

للزينة:

• مسحوق السكر - حسب الرغبة.

تحضير:

1. سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. نخرج الطعام من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن قليلاً.
2. ضعي الزبدة والشوكولاتة في قدر. تذوب في حمام مائي.
3. اخلطي البيض مع نوعين من السكر بشكل منفصل. تغلب على الخليط الناتج بالخلاط. نبدأ بالسرعة الدنيا ونزيدها تدريجياً.
4. أخرج الشوكولاتة المذابة من الموقد. نحن ننتظر حتى يبرد.
5. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح.
6. صب الشوكولاتة في خليط البيض ، امزج كل شيء.
7. صب المكونات الجافة في الكتلة الكلية. نحصل على عجينة شوكولاتة تشبه الكريمة الحامضة السميكة.
8. اخلطي الجبن مع السكر والبيض. فاز بالخلاط.
9. صب رقائق جوز الهند هنا ، امزج كل شيء.
10. تحضير طبق للخبز وتغطيته برق.
11. ننشر عجينة الشوكولاتة ، كتلة اللبن الرائب. نحن نفعل هذا في وقت واحد.
12. يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ويخصص 1.5 ساعة للطهي.
13. بعد الوقت المخصص ، افتحي الفرن واتركي المخبوزات تبرد.
14. أخرج الطبق المبرد من القالب ، وضعه على طبق ، مقطعاً إلى قطع.
15. تزيين الكيك بالسكر البودرة. يمكننا أيضًا استخدام مكونات أخرى للزينة.

العلاج جاهز. هذا يعني أن الوقت مناسب لإقامة حفلة شاي محلية الصنع. سيقدر كل من الأطفال والكبار العلاج.

كعكة الكريمة الحامضة

إذا كنت ترغب في صنع كعكة زيبرا بالقشدة الحامضة في المنزل ، فلا يجب أن تحرم نفسك من ذلك. الوصفة التي تحتوي على صورة ستساعدك خطوة بخطوة في صنع طبق في الفرن ، وتحويل الطهي إلى عملية ممتعة ومسلية.

تبين أن الكعكة ناعمة وأصلية وغير عادية. من المستحيل رفض الأطعمة الشهية.

مكونات:

• سكر - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• الصودا - قرصة.
• الخل - 5 مل ؛
• كاكاو - 60 جم \u200b\u200b؛
• سكر الفانيليا - 15 جم ؛
• ملح - قرصة
• كريمة حامضة - 200 جم.

تحضير:

1. في وعاء نجمع البيض والملح ونوعين من السكر. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا.
2. نقدم الكريمة الحامضة والزبدة المذابة والصودا مع الخل إلى المكونات.
3. نأخذ 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. ل ، قم بإزالتها إلى الجانب.
4. نخل الدقيق المتبقي ، وأرسله ببطء إلى باقي المكونات. استخدم ملعقة لخلط العجين.
5. تُسكب العجينة في طبقين. ندخل الدقيق في واحد ، والكاكاو في الثانية.
6. تحضير طبق الخبز. غطي الجزء السفلي بالرق ، ثم غطيه بالزيت.
7. ضع العجينة في القالب. أولاً ، نرسل 2 ملعقة كبيرة. ل. كتلة خفيفة ، ثم 2 ملعقة كبيرة. ل. شوكولاتة.
8. في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، أخرجي صينية الخبز ، واطهي الطبق لمدة 50 دقيقة.
9. نتحقق من جاهزية الطبق باستخدام مسواك. إذا لم تلتصق العجينة بها ، تكون الكعكة جاهزة.
10. في نهاية الوقت المخصص ، نخرج النموذج من الفرن ، ونترك الطبق يبرد.
11. نقوم بتزيين الكعكة حسب تقديرنا. للزينة ، يمكننا استخدام كريمة الشوكولاتة والمكسرات المقطعة وبتلات اللوز والسكر البودرة.

جاهز سيصبح زخرفة حقيقية طاولة احتفالية... سيقدر جميع الضيوف المدعوين جهود المضيفة ويعبرون عن الامتنان لها.

كعكة زيبرا هي الحلوى المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك طهيه بطرق مختلفة: مع الكفير والقشدة الحامضة والحليب. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف العديد من ربات البيوت الحليب المكثف أو الجبن إلى العجينة. الوصفات متنوعة تمامًا وكل واحدة خاصة.

ستجعل الكعكة الجو احتفاليًا ، حتى شرب الشاي العادي سيجلب الكثير من المشاعر الإيجابية. لماذا لا تفاجئ جميع أفراد الأسرة بمهاراتك في الطهي وتمنحهم قطعة من السحر.

كعكة زيبرا لذيذة وسهلة التحضير. مثل هذا الرجل الوسيم المخطط مثالي لحفلة شاي عائلية أو لحفلة أطفال. مظهره المذهل لن يترك أي شخص غير مبال. حليب مكثف وكريم زبدة وكذلك محلول سكر، التي تنقع بها كعكات الكيك ، تجعلها رطبة إلى حد ما ، طرية ولذيذة للغاية. إذا كنت ترغب في طهي شيء حلو ولذيذ ، فاستخدم هذه الوصفة.

مجموعة ضرورية من المكونات لعمل كعكة زيبرا بالكريمة.

يُسكب الكفير في وعاء مناسب ويُضاف البيض والسكر.

اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

صب الصودا واخلطها (لا تحتاج إلى إطفاءها ، سيكون هناك تفاعل مع الكفير). يُضاف الدقيق المنخل إلى المزيج ويُخلط جيداً مرة أخرى.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد واخلطه.

تحضير طبق للخبز. غطي الجزء السفلي برق ، ودهن الجوانب بالزبدة. ضعي 1 ملعقة كبيرة من العجينة الخفيفة في وسط القالب ، ثم اسكبي ملعقة من العجينة الداكنة في وسط هذه العجينة الخفيفة.

وهكذا ، بالتناوب ، وضع كل العجين.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة ، حتى "تطابق جاف".

نقطع الكيك المبرد إلى 2-3 قطع.

تحضير شراب السكر: يُمزج السكر والماء في قدر صغير ويُحرّك ويُشعل النار. أثناء التحريك ، انتظر حتى تذوب بلورات السكر. بعد ذلك ، يُرفع الشراب عن النار ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

نقع الكعك بالشراب.

تحضير الكريمة: قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتليين.

اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط الأبيض.

ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف الحليب المكثف في أجزاء صغيرة. يخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. كريم كعكة زيبرا جاهزة.

دهن جميع الكعك بالكريمة واحدة تلو الأخرى.

غطي الكيك النهائي بالجليد. لتحضير صقيل الشوكولاتة في قدر ، يُمزج القشدة الحامضة والزبدة والسكر والكاكاو. اتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار واتركيه حتى يغلي. يغلي لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يذوب السكر.

كعكة زيبرا بالكريمة جاهزة. لجعل الكعكة أكثر نعومة ولذيذة ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

كما ترون ، يتم تحضير كعكة Zebra بكل بساطة ، وسيكون كل من لديهم أسنان حلوة راضين عن النتيجة. استمتع بالشاي!