Kako skuvati posne kotlete od kupusa. Vitaminski bonus iz karfiola. Video: Pečeni kotleti od povrća

Često je neverovatno teško smisliti kako da diverzifikujete svoj jelovnik u postu, ali ukusni i zasitni kotleti od posnog kupusa ispostaviće se kao pravi spas za laike u ovom periodu pročišćenja duše i tela, itd. ukusan recept predstavljeno u nastavku. Atraktivnost ove opcije je u tome što je pogodna ne samo za pravoslavce, već i za sve one koji žele da jedu ukusno, zasitno, raznovrsno, ali zdravo. Predložena verzija savršeno se uklapa u format pravilnu ishranu i niskokaloričnu dijetu. Stoga vrijedi uzeti ovaj recept za posne kotlete od kupusa za sve koji do proljeća žele vratiti svoju kilažu u normalu.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Porcija po posudi - 10.

Sastojci

Za pripremu ukusnog posnog obroka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• bijeli kupus svježi kupus- 1 kg;
• krompirov skrob- 3 kašike. l .;
• luk - 2 glavice;
• svježi kopar - 1 grozd;
• beli luk - 2 čena;
• kurkuma - 1 kašičica;
• griz - 4-6 kašika. l .;
• crni biber i sol - po ukusu;
• biljno ulje i mrvice hljeba- po potrebi.

Kako napraviti najukusnije nemasne pljeskavice od kupusa

Skuhajte kotlete od kupusa za posni recept nije tako teško. Naravno, morate se malo pozabaviti, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Tako da zagarantovano nećete požaliti provedeno u kuhinji.

1. Prvo pripremite sve proizvode sa liste.

1. Prvo se pripremi bijeli kupus... Skinite gornje listove sa vilice. Treba ih baciti, jer se ne dodaju u mljeveno meso za posne kotlete. Isperite glavicu kupusa u vodi, osušite i narežite na nekoliko komada srednje veličine. Sipajte malo vode u šerpu. Kuhajte. Slana voda. Stavite bijeli kupus u kipuću vodu i kuhajte nakon ponovnog ključanja 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Napomenu! Panj se mora izrezati.

1. Kuvane komade kupusa stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vode. Ostavite povrće da se ohladi.

1. U međuvremenu pozabavite se drugim povrćem. Ogulite i operite luk. Narežite na četvrtine. Preskočite povrće kroz mašinu za mlevenje mesa.

1. Ogulite režnjeve belog luka od ljuski i filmova. Takođe ga sameljite zajedno sa ohlađenim kuvanim kupusom.

Napomenu! Beli luk je upravo onaj sastojak koji se po želji dodaje u mleveno meso za najukusnije posne polpete od kupusa. Odnosno, ako vam se ne sviđa ovo mirisno povrće, možete ga odbiti koristiti.

1. Isperite svježi kopar u tekućoj vodi i lagano protresite kako biste se riješili viška vode. Sitno nasjeckajte nožem. Poslati u mleveno meso.

1. Sipajte mljeveni crni biber. Dodajte malo kurkume da napravite posne pljeskavice od kupusa. najbolji recept ispalo je svijetlo i privlačno. Sve dobro izmiješajte. Inače, možete dodati i druge začine po želji.

1. U mleveno meso dodajte griz. Ulijte krompirov skrob. Drugi sastojak možete zamijeniti brašnom. Ali treba imati na umu da se škrob bolje manifestira kao vezivo.

1. Sve sastojke dobro promešati tako da se suvi sastojci ravnomerno rasporede. Dobijeni sastav ostavite 10 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri.

1. Na osnovu recepta sa fotografijom kuhanja mršavih kotleti od kupusa, a zatim od dobivenog mljevenog povrća formirajte uredne i ne prevelike praznine. Radi lakšeg rada preporučuje se umočenje ruku u hladnu vodu. Sipajte u posebnu posudu. Gotove ćufte uvaljajte u prezle i stavite na dasku za rezanje.

Ovako, korak po korak, prateći recept sa fotografijom, možete skuhati ukusne nemasne pljeskavice od kupusa za cijelu porodicu. Ispadaju prozračni, ukusni i neobično nježni! Prijatno!

Uoči Velikog posta nemojte sebi uskratiti omiljena jela. Recepti za kotlete od povrća su veoma korisni za one koji prate post. Hoćeš kotlete? Cook! Do danas postoji mnogo recepata za takva jela i za svačiji ukus. I nemojte misliti da je posni sto dosadan i neukusan. Naprotiv, vrlo je raznolik jer se od povrća mogu kuhati ukusni kotleti, koji nisu ni malo inferiorni u odnosu na jela od mesa.

Posni kotleti od cvekle

Obradujte svoju porodicu u objavi! Pržite kotlete od cvekle u kojima nema ni kapi mesa!

Komponente:

• Griz- jedna supena kašika
• Cvekla - 200 gr.
• Posni puter
• Breading

Prokuvati cveklu

Očistite i sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Dodajte posni puter i griz

Sve pomešati.

Stavite na vatru i zagrijavajte dok smjesa ne postane gusta i gusta. Zatim ohladite i zalijepite kotlete.

Svaki kotlet umočite u prezle

Pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Kotleti od griza sa mlekom i suvim grožđem

Uz ovo jelo uranjamo u uspomene iz djetinjstva. Sjećam se da smo ove kotlete jeli u vrtiću sa želeom! Danas sam poželio da uronim u djetinjstvo i sam kuham griz kotleti i tretirajte svoju djecu!

Komponente:

• Mlijeko - 200 ml
• Voda - 100 ml
• Šećer - jedna kašika. l. (ukus)
• Sol - prstohvat
• Griz - tri supene kašike
• Jaja - jedan komad.
• Tamno grožđice - 15 gr.
• Korica mandarine - 2 gr.
• Vanilija - 1 gr.
• Mrvice hljeba
• Maslac - 1 kašika. l.

Potrebno je kuhati običnu kašu od griza.

Kuvati dok se ne zgusne

Mora biti veoma, veoma gusto

Dodajte vanilin, suvo grožđe, koru mandarine

Sada dobro izmiksajte jaje i brašno. To je moguće uraditi mikserom

Izaći će homogena masa

Kotlete pravimo mokrim rukama

Umotajte u prezle

Nauljite tepsiju puterom

Pržite kotlete na laganoj vatri

Zatvorite tepsiju poklopcem

Pržite dok ne porumeni

Moguće servirati sa džemom - veoma je ukusno

Djeci su se svidjeli kotleti, danas u vrtić takvi kotleti se ne kuvaju. Kako bi ispali dijetalniji, možete ga umočiti kokosove pahuljice i pecite u rerni. Probaj!

Kotleti od šargarepe i jabuke

Takvi kotleti su jedno od najkorisnijih, niskokaloričnih, štedljivih jela, nalaze se i u prehrani djece, ispunjavaju zahtjeve različitih terapeutskih dijeta.

Komponente:

• Mlijeko pola čaše
• Suncokretovo ulje
• Šargarepa šest komada
• Jabuka tri komada
• Griz dvije supene kašike
• Šećer, so
• Jaje jedan komad
• Brašno po ukusu

Mlijeko treba zagrijati

Šargarepu narendajte na sitno rende

Krčkajte sa mlekom pet minuta

Narendajte jabuke. Dodati šargarepi.

Dodati griz, so, šećer.

Promiješajte i dinstajte još pet minuta

Ohladiti i dodati jaje

Sve dobro izmiješamo i napravimo kotlete

Umotajte u brašno

Pržimo tri minute sa svih strana

Poslužite sa pavlakom

Kotleti od luka sa grizom i jajima

Kotleti od luka, jako ih volimo, jednostavni su, vrlo ukusni i jeftini!
Često ih pravim za dolazak gostiju i za porodicu za večeru. Izgledaju kao ćufte. Kotleti ispadaju ukusni i hrskavi. A obožavam ih i zbog prijatnog slatkog okusa. Ako nikada niste probali kotlete od luka sa grizom, vrijeme je da ispravite ovu grešku!

Komponente:

• Luk - trista grama
• Griz - dvije supene kašike
• Brašno - dve kašike
• Paradajz pasta - tri supene kašike
• Pileće jaje - dva komada
• Sol i crni biber - po vašem ukusu
• Biljno ulje

Luk očistimo i sameljemo, moguće je koristiti seckalicu. Dodajte sol, mljeveni crni biber i slatku papriku u prahu.

Odvojite dvije supene kašike nasjeckanog luka, a ostatak prebacite u dublju posudu.

Dodajte jaja i izmiksajte.

Začinite solju i začinima, dodajte brašno, griz

Dobro promiješajte i ostavite na stranu petnaestak minuta

Preostali luk propržite u tiganju dok ne bude providan.

Dodajte paradajz pastu i sipajte pola čaše votke, promiješajte

Moguća je prijava sok od paradajza(2 šolje), ali kuvajte dok se ne zgusne.

Kada prokuvamo, dodati malo šećera (pola kašičice), sirće (1 kašika) i začiniti začinima

Po želji možete dodati i beli luk.

Zagrijte posni puter i u šerpu stavite smjesu od luka

Pržite sa svake strane dok kora ne porumeni.

Mogu se jesti kao obični kotleti, ali mnogo ukusniji kada se pirjaju u sosu

Krčkajte na laganoj vatri pet minuta, nakon što provri.

Možete kuhati u mikrovalnoj pećnici: visoki režim - dvije minute, srednji - tri.

Kotleti od graška sa belim lukom

Za gurmane! Veoma jednostavan recept najnježniji kotleti! Odlično ide uz prilog od povrća.

Komponente:

• Šargarepa jedan komad
• jedan luk
• grašak 200 gr
• suncokretovo ulje tri supene kašike
• dva češanj belog luka
• đumbir po ukusu
• crni biber po ukusu
• kopar po ukusu
• soli po ukusu
• brašna 50 gr
• u odi 0,5

Osušeni žuti grašak ostavite u vodi preko noći. Ujutro je potrebno ocijediti vodu, a grašak samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Luk i šargarepu sameljite, propržite na suncokretovom ulju i takođe kroz mašinu za mlevenje mesa.

Izrendajte beli luk sa solju i suvim začinima, promešajte.

Dobivena masa treba da odstoji tridesetak minuta.

Zatim oblikujemo kotlete i pržimo sa svih strana na biljnom ulju, kao i obično.

Dobre su za pečenje u rerni.

Kotleti od povrća i posne šargarepe sa manom

Šargarepa se odlično slaže različitog povrća i poneko voće - moguće je kombinovati sa kupusom - i izaći će kotleti od šargarepe sa kupusom. Šargarepa se odlično i neobično slaže s kruškama, grožđicama ili suvim kajsijama, ali u ovoj verziji ih je korisnije ispeći.

Komponente:

• Dvije velike šargarepe
• dvije jabuke
• dve kašike griza
• jednu kašičicu šećera
• soli po vašem ukusu
• jedna kašičica cimeta
• biljno ulje za prženje
• brašno ili prezle

JA SAM Operite i očistite kockice i šargarepu. Natrljajte šargarepu izrendati i staviti u posudu.

Dodajte pola čaše vode i dinstajte na laganoj vatri dok se napola ne skuva.

Naribajte jabuke i pošaljite ih na šargarepu. Kuvajte još malo dok jabuke ne omekšaju.

U dobijenu kašu sipajte griz i dodajte granulirani šećer (može i prstohvat soli). Kuvamo još pet minuta uz stalno mešanje.

Ohladite smjesu i dodajte mljeveni cimet. Od toga pravimo kotlete i umačemo ih u paniranje ili brašno.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pržite pljeskavice od šargarepe sa svake strane dok ne porumene.

Prije serviranja moguće je dodati med ili džem. Ako ne postite, onda možete ponuditi sa pavlakom.

Kotleti od povrća se odlično slažu sa pavlakom. Od posni umaci moguće je nanijeti majonez bez jaja. Jelo od šargarepe ili sa voćem možete poslužiti sa medom, džemom, sladoledom - za šta god imate mašte.

Kotleti bez mesa "na indijski način"

Ako među prijateljima i porodicom ima vegetarijanaca, preporučujem bezmesne kotlete. Ovo je veoma ukusno jelo od povrća koja se smatra jednom od vrijednih hinduističkih kuhinja. Zamislite: najosjetljivije povrtno punilo, prekriveno rumenom korom, jedinstvene mirisne arome i okusa - dobro, tko će ovdje ostati ravnodušan?

Komponente:

• Četiri krompira
• Jedan luk
• Jedna šargarepa
• Jedan paradajz
• Dvije supene kašike graška iz konzerve
• Dvije supene kašike kukuruza iz konzerve
• Jedan češanj belog luka
• Jedna kašika limunovog soka
• Dvije supene kašike peršuna
• Dve kašike pšeničnog brašna
• Mrvice hljeba
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber prema ukusu
• Nemasno ulje

Operimo svo povrće. A onda kuvamo krompir sa šargarepom. Začinite solju po svom ukusu.

Šargarepa bi trebalo da bude skoro kuvana, a krompir nastavljamo da kuvamo dok ne omekša.

U međuvremenu uzmite činiju i pomešajte grašak sa kukuruzom, a ne krupno iseckanim mirođijem. Paradajz, beli i crni luk sameljite na komadiće, dodajte u činiju. Šargarepu također sameljemo i prilagođavamo ovim proizvodima.

Kuvani krompir oguliti i samleti u pire krompir, malo posoliti i dodati začine. Smiri se.

Kuvanje kotleta

Pomiješamo svo povrće. Na prvi tanjir sipajte brašno, dodajte malo vode i dobro promešajte dok ne postane glatka, u drugu sipajte krekere.

Zagrijte tiganj na laganoj vatri, ulijte malo biljnog ulja.

Kotlete oblikujemo, pa ih umačemo prvo u smesu brašna, a zatim u prezle.

Pržite sa svih strana dok ne porumeni

- Krompir sa šargarepom skuvajte sa ljuskom, tako će sačuvati svoje hranljive materije i ne prevreti.

- Kupite mali grašak i kukuruz.

- Ovi kotleti su savršeni uz laganu salatu od povrća i poluslatko bijelo vino.

Posni kotleti od kupusa

Kotleti od kupusa su pravi posni obrok. Pripremaju ih oni koji bi trebali biti na dijetalna ishrana... Jelo je poznato i među onima koji poste. A ima i vegetarijanaca.

Komponente:

• Jedna glavica kupusa;
• Dvije mrkve;
• Jedan luk;
• Brašno - 3 kašike. l .;
• Biljno ulje - 4 kašike. l .;
• Začini od povrća - ambalaža;
• Sol po ukusu;
• Paniranje - vreća.

Uklanjamo gornje listove, uklanjamo crne mrlje. Kupus većim nožem narežite na komade, uklonite panj, stavite u provrelu vodu i pržite desetak minuta.

Sve ostalo povrće očistiti i iseći na kockice. Izvadimo kupus i ostavimo da se malo ohladi. Sve pripremljene sastojke sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Dodamo brašno, so i začine. Sve dobro promiješamo i rukama oblikujemo male poluproizvode.

Zagrejemo puter u tiganju, umotamo u krutone i pržimo oko pet minuta sa svake strane.

Mljeveno meso je dozvoljeno dopuniti svježim začinskim biljem i bijelim lukom, ali to je po želji.

Sve je spremno. Budite zdravi!

Posni pirinčani kotleti sa pečurkama

Tokom brzi dani nije potrebno odustati od ukusnih jela, možete napraviti odlične kotlete od gljiva! Ovo jelo je besprijekorno i unijet će vam raznolikost svakodnevni sto... Hranjive i vrlo mirisne kotlete od gljiva svidjet će se svima!

Komponente:

• Pola kilograma šampinjona.
• Jedna čaša belog pirinča.
• Jedan luk.
• Brašno ili pohanje.
• Nemasno ulje.
• Posolite po ukusu.
• Mljeveni crni biber prema ukus.
• Čista destilovana voda litara.

Pirinač okruglog zrna je odličan za ovo jelo, dobro se kuva i ne gubi oblik. Pirinač peremo kroz sito sa mlazom hladne vode. Ostavimo pirinač da izađe višak vode i zatim ga stavimo u posudu.

Povrće operemo, fino osušimo, pokušamo narezati na kriške ne veće od jednog centimetra. Zaglađujemo

seckano povrće na različitim tanjirima.

Kuvajte pirinač sve vreme mešajući četrdesetak minuta. Treba nam viskozna kaša. Nakon što je kaša skuvana, ostavite da se ohladi.

Dok se pirinač hladi, u šerpu sipajte dve kašike biljnog ulja, dodajte seckani crni luk i dinstajte oko tri minuta dok ne vidimo da je postao providan i smeđi. Zatim u luk dodajte šampinjone i sve zajedno dinstajte još petnaestak minuta dok ne bude spremno.

Kad se povrće i pirinač ohlade, sve prebacimo u prostranu posudu, posolimo, pobiberimo po ukusu i pomešamo kašikom da se sve ravnomerno rasporedi. Pokrijte i stavite mleveno meso u frižider na dvadesetak minuta dok se potpuno ne ohladi i zgusne.

Po isteku vremena izvadimo mljeveno meso i počnemo praviti kotlet, umotati ga u brašno ili prezle.

Naše kotlete pržimo u tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje. Gotove proizvode stavite na veliki tanjir. Odlično i za večeru i za ručak.

Ove kotlete je najbolje servirati vruće. Mogu se jesti zasebno i uz prilog.

Posuda se može poklopiti posni majonez ili sosom i pospite nasjeckanim koprom, peršunom, zelenim lukom ili cilantrom.

- Kako bi posnom jelu dali što izražajniji okus, moguće je mljeveno meso dopuniti raznim začinima koji su pogodni za jela od povrća.

- Umjesto pirinča moguće je koristiti pšenični griz.

- Moguće je dodati i mleveno meso sa seckanim začinskim biljem ili sitno seckanim belim lukom.

Kotleti od bijelog kupusa bez brašna

Sjećam se tako divnih kotleta od kupusa iz svog djetinjstva i vjerovatno su ih kuhale i vaše bake. Ovdje želim ponuditi svoj način kuhanja ovakvih kotleta od bijelog kupusa bez brašna i griza, ali sa ovsenim mekinjama.

Komponente:

• 1/2 glavice belog kupusa
• Jaje jedan komad
• Jedan luk mala stvar
• Češnjak jedan češanj
• Ovsene mekinje dvije supene kašike
• Breading
• Sol po vašem ukusu
• Mljeveni crni biber
• Suncokretovo ulje

Prvi korak je da isečete polovinu glavice kupusa veliki komadi i skuvati u slanoj vodi. Pazite na malo vode kako bi kupus bio cijelo vrijeme pokriven. Kad prokuha, listove stavite u lonac i izlijte višak vode. Ohladite.

Nakon što se kupus ohladi, treba ga usitniti blenderom da izađe ne krupnije mleveno meso.

U dobijeno mleveno meso stavite seckani crni i beli luk, jaje, ovsene mekinje, so i biber po ukusu. Ponovo sameljite da ispadne jednolična masa.
Na kraju dodajte malo pohanja, tako da će mljeveno meso ispasti suvo i čvršće zadržati oblik.

Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice. Pržite ih na laganoj vatri dvije, tri minute sa svih strana, dok ne porumene.

Moguće je ponuditi uz prilog i pavlaku. Dobili smo lagan, ukusan, ukusan i zdrav obrok.
Ugodna večera!

- Možete kuhati pogače od kupusa na pari.

- U mleveno meso je moguće staviti svež ili prženi luk.

Post nije vrijeme za odricanje od omiljene hrane. Hoćeš li kotlete? Hajde da skuvamo posne kotlete, jer ima toliko recepata da nam oči prosto podivljaju.

Sastojci:
1 kg kupusa
1 luk
100 g griza,
100 g brašna
2-3 čena belog luka
so, začini, začinsko bilje, krušne mrvice - po ukusu.

Priprema:
Glavicu kupusa isecite na 4 dela i kuvajte u kipućoj slanoj vodi 8-10 minuta. Ubacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi i prođite kroz mašinu za mljevenje mesa. Iscijedite tečnost. Luk narendajte, beli luk propasirajte kroz presu, začinsko bilje iseckajte. Isjeckanu hranu pomiješati sa kupusom, dodati brašno, griz, posoliti, dodati začine po ukusu i dobro promiješati. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u prezle i prodinstajte na biljnom ulju.

Sastojci:
1 kg karfiola
½ stack. brašno,
3-4 supene kašike zobene pahuljice ili zobeno brašno,
1 hrpa zelenila

Priprema:
Karfiol rastaviti na cvatove i kuhati na pari 5-6 minuta do pola. Ohladiti, sitno iseckati nožem, staviti u činiju, dodati brašno, ovsene pahuljice, so, biber i seckano začinsko bilje. Dobro promiješajte i pržite na biljnom ulju kao palačinke.

Sastojci:
1 stack ovsena kaša brza hrana,
½ šargarepe,
1 luk
1 češanj belog luka
200 g karfiola
½ stack. voda,
1 tbsp umak od soje,
začini, hljebne mrvice.

Priprema:
Ispuniti ovsene pahuljice kipuće vode, dodati umak od soje i ostaviti da nabubri. Luk, beli luk i šargarepu sitno narendati. Karfiol sameljite blenderom. Ovsene pahuljice pomiješajte sa povrćem, promiješajte, posolite po potrebi. Ako je smjesa rijetka, dodajte ovsene pahuljice ili krušne mrvice. Formirajte kotlete, panirajte u prezlama ili brašnu i pržite na biljnom ulju.

Sastojci:
1 kg šargarepe,
½ stack. griz
½ stack. voda,
1 luk
1 tsp slatka paprika,
sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Šargarepu narežite na ploške i dinstajte sa vodom dok ne omekša. Šargarepu pospite grizom, dobro promiješajte i kuhajte još 7-10 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u masu od šargarepe. Ohladiti, oblikovati pljeskavice i dinstati.

Sastojci:
250 g slanutka
1 šargarepa,
1 luk
1-2 čena belog luka
¼ tsp mljeveni muskatni oraščić
1 tbsp umak od soje,
1 tsp sahara,
2 žlice sok od limuna
1 tbsp mrvice hljeba
mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema:
Namočite slanutak preko noći, a zatim isperite i sameljite blenderom. Šargarepu narendajte na sitno, a luk i beli luk nasjeckajte na što sitnije. Pomiješajte sa pastom od slanutka, dodajte sok od limuna, soja sos, krušne mrvice, muškatni oraščić i dobro promešati. Formirajte male pljeskavice, panirajte u brašno i dinstajte.

Sastojci :
1 kg bundeve
2 glavice luka
1 veliki krompir
½ stack. griz
1 stack voda,
3 žlice biljno ulje,

Priprema:
Bundevu narendajte na krupnije rende, stavite u šerpu, dodajte 3 kašike ulja, seckani luk i rendani krompir. Krčkajte 20 minuta dok ne omekša. Pospite grizom, dobro promiješajte i dinstajte još 10 minuta. Ohladite, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i začine, dobro promiješajte i oblikujte pljeskavice.

Sastojci:
1 stack ovsena kaša,
200 g svježih šampinjona,
1 krompir,
1 luk
1-2 čena belog luka
sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Ovsene pahuljice prelijte sa pola čaše kipuće vode i ostavite da nabubri. Iscijedite višak vlage. Krompir, luk i beli luk narendati na sitno rende, pečurke iseckati. Ovsene pahuljice posipajte povrćem i pečurkama, dodajte začine i nasjeckano začinsko bilje. Oblikujte pljeskavice i dinstajte.

Sastojci:
1 stack kuvani pirinač
4-5 kuvanih krompira srednje veličine,
1 luk
1 šargarepa,
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Posolite luk i šargarepu na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Pomešati sa rendanim kuvanim pirinčem kuvani krompir, sol i papar. Promiješajte i napravite pljeskavice. Pržite na biljnom ulju. Kotleti se mogu panirati u prezlama.

Sastojci:
1 kg šargarepe,
½ stack. griz
½ stack. voda,
1 tbsp biljno ulje,
1 tsp sahara,
soli po ukusu.

Priprema:
Šargarepu narežite na tanke ploške, prelijte vodom, dodajte biljno ulje, šećer i so i dinstajte pod poklopcem dok ne omekša, mešajući da šargarepa ne zagori. Pospite grizom, promiješajte i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Dobijenu masu ohladite, oblikujte kotlete, uvaljajte u prezle i pržite.

Sastojci:
2 stacks grašak,
4 šargarepe,
3 glavice luka,
1 veza zelenog luka
so, crni biber, krušne mrvice.

Priprema:
Namočite grašak i kuhajte dok ne omekša. Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Mix kaša od graška pržiti, posoliti i pobiberiti i zamesiti testo. Formirati kotlete, pržiti.

Sastojci:
400 g pasulja
1 krompir,
2 šargarepe,
1 luk
1-2 čena belog luka
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Krompir i šargarepu skuvati u slanoj vodi i ohladiti. Crni i beli luk iseckati i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene. Namočite pasulj i prokuvajte. Sve sastojke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, skuvati pljeskavice, uvaljati u prezle i pržiti.

Sastojci:
1 stack crveni pasulj,
2 kuvana krompira
100 g suvih pečuraka
3 žlice zobeno brašno
1 tsp sol,
½ tsp bijeli luk u prahu
½ tsp mljeveni korijander,
¼ tsp mljeveni crni biber
⅓ stog. vode.

Priprema:
Mahune i šampinjone potopite u kipuću vodu, a zatim prokuvajte odvojeno dok ne omekšaju. Kuvani krompir narendajte na krupno rende. Kuvani pasulj zajedno sa pečurkama usitniti u blenderu, sjediniti sa krompirom, dodati začine i brašno. Promiješajte, oblikujte pljeskavice.

Sastojci:
500 g crveno sočivo,
3 žlice griz
1 luk
1 češanj belog luka
1 šargarepa,
300 g šampinjona,
sol, začini - po ukusu.

Priprema:
Potopite sočivo preko noći, isperite sledećeg jutra, stavite u šerpu, napunite svežom vodom tako da pokrije samo sočivo. Posolite i dodajte lovorov list i kuvajte 30-40 minuta, dok sočivo ne omekša. Stavite sočivo na cjediljku, dodajte griz i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem. Na biljnom ulju prodinstajte luk, beli luk, šargarepu i seckane pečurke i ostavite da se ohlade. Pomiješajte prženje i sočivo, promiješajte, oblikujte pljeskavice, uvaljajte u prezle i pržite.

Sastojci:
1 stack heljdina krupica,
1 stack crveno sočivo,
½ stack. mrvice crnog hleba,
2 šargarepe,
2 žlice biljno ulje,
1 tsp senf u prahu
1 tsp paprika,
1 tsp sušeni bosiljak,
¼ tsp ljuta crvena paprika,
soli po ukusu.

Priprema:
Potopite sočivo 1-2 sata i prokuvajte dok ne omekša. Heljdu preliti sa vodom i kuvati mrvičasta kaša... Gotovo sočivo samljeti u pire krompir blenderom i pomešati sa heljdinom kašom. Šargarepu narendajte na sitno, dodajte u mešavinu heljde i sočiva, dodajte prezle, biljno ulje, začine i sušeno bilje. Promiješajte, oblikujte pljeskavice i pržite na biljnom ulju. Bolje je dodati malo ulja, jer se kotleti mogu raspasti.

Sastojci:
½ stack. sočivo,
⅓ stog. orasi,
⅓ stog. mrvice hljeba
1 luk
1 češanj belog luka
2-3 žlice zobeno brašno
sol, crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Natopite sočivo i kuvajte dok ne omekša. Samljeti u blenderu, sjediniti sa mljevenim orasima i sitno sjeckanim začinskim biljem, dodati začine i brašno i zamijesiti tijesto. Formirati pljeskavice, uvaljati u prezle. Pržite kao i obično.

Sastojci:
2 stacks kuvano sočivo,
1 ½ stack orasi
1 stack male pšenične mekinje,
2 glavice luka
3 čena belog luka
3-4 supene kašike zobeno brašno
1 tbsp biljno ulje,
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Sočivo sameljite blenderom. orasi usitniti blenderom, luk i beli luk takođe iseckati. Pomiješajte sa sočivom, dodajte sjeckano bilje i začine. Oblikujte pljeskavice i dinstajte.

Sastojci:
2 stacks kuvano smeđe ili zeleno sočivo,
2 stacks mrvice hljeba
1 luk
1 tsp sol,
2 žlice nasjeckani peršun,
sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Luk narežite na vrlo sitne kockice i pomiješajte sa kuhanim sočivom. Dodajte prezle, začine, so, seckano začinsko bilje, dobro promešajte i mokrim rukama oblikujte kotlete. Stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pecite na 180-200°C 20-30 minuta.

Sastojci:
500 g tikvica
4 kuvana krompira
¾ tsp sol,
¼ tsp mljeveni korijander,
¼ tsp mljeveni crni biber,
3 žlice brašno.

Priprema:
Tikvice i krompir narendajte na krupno rende ili usitnite mikserom. Pomiješajte sa ostalim sastojcima, oblikujte pljeskavice, uvaljajte u prezle i pržite.

Sastojci:
400 g graška
100 g griza,
2 glavice luka
½ veze peršuna,
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Namočite grašak 1-2 sata i kuhajte dok ne omekša. Višak tečnosti iscedite u poseban lonac i mikserom izmiksajte u pire. Za 250 ml čorbe od graška skuvajte griz i pomešajte ga sa pireom od graška. Posolite luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Pomiješajte sa graškom, dodajte sjeckano bilje i začine i skuvajte kotlete.

Sastojci:
1 kg kuvanog krompira,
1 tbsp biljno ulje,
sol, crni biber, krušne mrvice - po ukusu.

Priprema:
Osušeni vrući kuvani krompir izgnječite u pire krompir, dodajte biljno ulje, so i biber i mokrim rukama pravite pljeskavice. Umočite ih u prezle i pržite na biljnom ulju. Ovaj recept se može mijenjati dodavanjem pire krompir prženi luk ili seckani zeleni luk.

Sastojci:
500 g krompira
400 g bijelog konzervirani pasulj u sopstvenom soku,
1-2 glavice luka
sol, crni biber - po ukusu,
mrvice hljeba.

Priprema:
Krompir skuvajte u slanoj vodi, malo ohladite i sameljite zajedno sa pasuljem. Posolite i pobiberite, dinstajte luk dok ne porumeni, umesite celu smesu i oblikujte pljeskavice. Uvaljajte ih u prezle i pržite.

Sastojci:
600 g krompira
200 g šargarepe
200 g heljde,
1 luk
1-2 čena belog luka
so, crni biber.

Priprema:
Rub sirovi krompir i šargarepu na sitno narendati ili usitniti blenderom. Luk i beli luk takođe iseckati. Heljda isperite, osušite i sameljite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, mijesite tijesto 10-15 minuta i pecite pljeskavice.

Sastojci:
500 g cvekle
2 žlice biljno ulje,
2 žlice griz
sol, krušne mrvice po ukusu.

Priprema:
Cveklu, bez ljuštenja, skuvajte dok ne omekša. Ohladite, ogulite, izrendajte i pržite na biljnom ulju. Zatim dodajte griz uz stalno mešanje i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Posolite i začinite po ukusu, ohladite i oblikujte pljeskavice. Umočite ih u prezle ili brašno i pržite.

Sastojci:
1 stack heljdina krupica,
300 g šampinjona,
1 luk
1 šargarepa,
100 g raženog hleba,
1-2 čena belog luka
sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Heljdu skuvati u slanoj vodi i ohladiti. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom i šargarepom. Pomiješajte heljdu, namočeni kruh, začine, začinsko bilje i sameljite blenderom. Formirati pljeskavice, uvaljati u prezle.

Sastojci:
1 kg šampinjona,
2 glavice luka
½ stack. mamci,
so, biber, krušne mrvice.

Priprema:
Pečurke sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i dinstajte dok tečnost ne ispari. Dodajte biljno ulje, promešajte, dodajte griz i dinstajte mešajući 10 minuta. Luk sačuvati na biljnom ulju, dodati pečurkama, posoliti i pobiberiti, umesiti masu za kotlete, formirati kotlete i uvaljati ih u prezle.

Prijatno!

Larisa Shuftaykina

U kuhinji svaka domaćica ima malu količinu jednostavnog kupusa, krompira i drugih sastojaka. Kada se pomiješaju, dobiju se aromatične i ukusne posne pljeskavice od kupusa. U ovom jelu se može koristiti bilo koja vrsta kupusa, a okus gotovog proizvoda se uopće neće promijeniti. Može se uzimati ne samo kuvano, već i sirovo. Ako je kupus star, onda je najbolje da ga prokuhate. Mladi kupus se može koristiti svjež.

Kotleti su sočni, aromatični i zdravi. Kako bi jelo bilo zasićenije, preporučljivo je u mljeveno povrće dodati kuhani pirinač ili proso. Pržene šampinjone možete dodati i u kotlete od bijelog kupusa, ispast će ovako vitka opcija mnogima će se svidjeti. Gotove kotlete poslužite kao glavno jelo ili uz pirjano povrće. Ako ne postite, dodajte im pavlaku ili majonez.

Taste Info Druga jela povrća

Sastojci

• Kupus - 0,5 glavice kupusa;
• Krompir - 2-3 gomolja;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 2 čena;
• Čili paprika po ukusu;
• Peršun ili kopar po ukusu;
• Lovorov list - 2 kom.;
• Griz - 3 kašike. l .;
• Brašno - 2-3 kašike. l .;
• Sol - 1,5-2 kašičice;
• Mješavina mljevenih paprika po ukusu;
• Biljno ulje - 100 ml.

Kako napraviti posne pljeskavice od kupusa

Prvo pripremite bijeli kupus. Za nekoliko porcija kotleta biće dovoljno pola srednje glavice kupusa. Kupus narežite na velike kolutove.


U šerpi prokuvati oko dva do tri litra vode, posoliti i dodati lovorov list. Kupus umočite u kipuću vodu i blanširajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Kupus sipajte u pripremljenu cediljku i ostavite u ovom obliku dok se višak tečnosti ne ocedi.


Kuvani kupus stavite na dasku za rezanje i oštrim nožem sitno nasjeckajte u kašu. Dobijenu kupusovu masu prebacite u činiju. Kuvano povrće možete usitniti u blenderu ili procesoru hrane.

U kupus sipajte suvi griz i dobro promešajte kašikom. Ostavite 10 minuta da griz upije tečnost.


U testo za kupus dodajte dve kašike brašna, so i začine. Srednji luk sameljite na sitno rende, a oguljeni krompir odmah naribajte na sitno rende do dobijene mase. Dobro promešati.

U jednoj posudi sjediniti masu od krompira i kupusa, dodati seckano bilje, beli luk i čili po ukusu.


Stavite tiganj sa biljnim uljem na šporet da se zagreje. Vlažnim rukama nježno oblikovati posne kotlete od kupusa, a zatim uvaljati u griz. Rolat možete i sa bilo kojim drugim pohanjem. Ako kotlete ne uvaljate u prezle, onda se mogu raspasti, svi ih kuvamo bez jaja.


Posne pljeskavice pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.


Gotove posne kotlete od kupusa stavite na tanjir da se ohlade.


Po želji, masu za kotlet ne možete prije prženja uvaljati u griz. Sakupljamo malo kašikom testo od kupusa i stavite na zagrejan tiganj, prethodno podmazan uljem, pržite dok ne omekša. Proizvodi su blago neravni na rubovima. Također smo prethodno pripremili

2017-03-09

Pozdrav dragi moji čitaoci! Kako je zima brzo proletela. Ova godina je bila veoma teška - hladna i puna tužnih događaja. Ali život ide dalje. Tako se Veliki post nastavlja svojim svečanim hodom, tjerajući nas da razmišljamo o duši u smrtnom tijelu. Ovo poslednje zahteva hranu, što ukusniju, čak i ako je posna. Jednom sam se dočepao najukusnijeg recepta za posne kotlete od kupusa. Drago mi je da to podijelim.

Kotleti (posebno među našim muškarcima) se najčešće povezuju s mesom, u ekstremnim slučajevima - s ribom (kotleti od štuke su divni takvi kakvi jesu). Ne možete natjerati mog muža da jede kotlete od povrća. Možda krompir. I onda, ako sipate gljive kremasti sos... Vrlo sam ljubazna prema posnim kotletima od kupusa. Ukusno, iako veoma kalorično.

Mnogi ljudi brkaju mršave i dijetalne jelovnike. Posni obroci nisu uvek dijetalni! I posni kotleti od kupusa su potvrda toga. Zaista, da biste ih ukusno skuhali, potrebno je uzeti puno biljnog ulja, a nikako dijetalni griz. Ali ispada ukusno i nježno, iako plače od emocija!

Treći dan sam sa pijace doneo teške viljuške za kupus, prethodno nevino najavio posne pljeskavice od kupusa za večeru. Muž koji je došao uveče je tragično povikao: "Je li ovo sve za posne kotlete? Poješćemo ih do turskog spasa!" Ali, na njegovu veliku radost, htela sam da ukiselim većinu kupusa u teglama (recept). Volimo da jedemo kiseli kupus sa (našom voljenom posno jelo). Kao i uvek skrećem sa teme, ali jako dugo nisam razgovarao sa vama, dragi moji čitaoci. Počnimo!

Kotleti od posnog kupusa - najukusniji recept sa fotografijom

Sastojci

• 500 g kupusa.
• 1 mali luk
• 5-6 kašičica griza.
• Mljeveni crni biber.
• Sol.
• Biljno ulje za prženje kupusa i kotleta.
• Krutoni ili brašno za paniranje.

Kako kuvati

Moje primjedbe

Ne morate pržiti kupus ako vam se čini da je u receptu korišćeno previše biljnog ulja. Možete ga jednostavno samljeti zajedno sa sirovim lukom u blenderu, dodati još griza (6-7 kašičica). Takvo "sirovo" mljeveno meso treba ostaviti neko vrijeme da griz nabubri. Zatim formirajte okrugle proizvode i pržite ih na zagrijanom biljnom ulju.

Probajte u mleveno meso dodati malo šećera, samo malo - jelo će zablistati novim ukusima. Slatki kupus- nije tvoja simpatija? Zatim u mljeveno meso slobodno dodajte mješavinu paprika, ljutu mljevenu papriku - ispast će jako začinjeno i vrlo neobično.

Posne pljeskavice od kupusa kuhane na bilo koji način vrlo su dobre sa domaćim kečapom, posnim majonezom, sos od pečuraka i bilo koju tjesteninu kao prilog.

Dala sam vam recept za posne kotlete od kupusa. Tokom Velikog posta, on će vam više puta učiniti dobru uslugu. Samo nemojte se zanositi s prženim - ljeto na plaži je pred nama. Malo