ulazKako kuhati salatu od lignja recept. Salata od liganja. Uz dodatak gljiva
1. Lignje sa sirom
Sastojci:
- 500 g lignje
- 3 jaja
- 130 g majoneze
Sol po ukusu
- zelenilo peršina ili kopra - po ukusu
- salata (lišće) - za ukras
- 150-200 g topljenog sira
Opis:
Lignje odmrznite, isperite i prokuhajte.
Skuhajte jaja i ohladite. Ogulite i nasjeckajte ohlađena jaja.
Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte nasjeckane slamke, ohlađene lignje, sjeckana jaja, sitno sjeckano bilje i majonezu. Dobro promiješajte.
Pripremljenu salatu stavite u tobogan u posudu za salatu i ukrasite grančicama bilja ili zelenim listovima salate.
2. Lignje sa jabukama
Sastojci:
- 120 g lignje
- 60 g jabuka
- 60 g pavlake
- sol - po ukusu
Opis:
Jabuke, koru i sjemenke operite i sameljite zajedno s lignjama.
Stavite rezultirajuću masu na tobogan, prelijte kiselim vrhnjem.
3. Salata od morske pjene
Sastojci:
- 1 zabrana konzervirane lignje
- 1 kuvana šargarepa
- 1 tvrdo kuvano jaje
- 150 g sira
- majonez
- sol - po ukusu
Opis:
Ogulite i naribajte jaja.
Lignje sitno nasjeckajte.
Naribajte sir i šargarepu.
Stavite ravnu posudu u slojevima, oko čaše, podmazujući majonezom:
1 sloj - jaja
2. sloj - lignje
3 sloj - šargarepa
4 sloja - sir
Ukrasite majonezom "valovima". Pustite da se namače najmanje 40 minuta.
Prije posluživanja pažljivo uklonite čašu.
4. "Šumska" salata sa lignjama
Sastojci:
- 100 g slabo slanog lososa (ili pastrve)
- 350 g kuhane lignje
- 200 g bijeli kupus
- sol i majoneza - po ukusu
Opis:
Nasjeckajte kupus, sol, kašu.
Sitno nasjeckajte ribu.
Pripremljene kuhane lignje isecite na trakice.
Kombinirajte sve sastojke, dodajte majonezu, promiješajte.
Stavite u posudu za salatu, ukrasite.
5. Salata "Priče o Neptunu"
Sastojci:
- 100 g kuvane pirinča
- 200 g kuhanih škampa
- 500 g kuhane lignje
- 150 g sira
- 2 kuvana jaja
- 250 g majoneze
- 2 srednje paradajza
- sol - po ukusu
Opis:
Naribajte sir i jaja.
Narežite paradajz na kockice (istisnite ako ima puno soka).
Preskočite lignje kroz mlin za meso.
Pomiješajte preskočene lignje s pola majoneze i začinite solju.
Sloj na ravnoj posudi:
1 - pirinač
2 - lignje
3 - paradajz
4 jaja
5 - lignje
6 - sir
7 - majonez
8 - škampi
Pustite da se namače najmanje 30 minuta.
6. Svečana salata
Sastojci:
- 300 g lignje
- 300 g pilećeg filea
- 2 svježa krastavca
- 1 zabrana masline
- 150 g majoneze
- 100 ml bijelog vina
- 100 ml vode
- 1 tbsp. l. limunov sok
- 1 tbsp. l. crveni kavijar
Opis:
Pileći file skuhati, ohladiti, iseći na kockice.
Pomiješajte vino s vodom, pustite da zavrije. Ugasiti. Stavite oljuštene trupove liganja tamo. Sačekajte nekoliko minuta. Izvadite, ohladite i isecite na kockice. Lignje su vrlo mekane.
Krastavac iseći na kockice.
Pripremite sos za dresing. U majonezu dodajte limunov sok i kašiku crvenog kavijara. Lagano promiješajte da ne oštetite jaja.
Sad stavite salatu u slojeve u posude.
- piletina + sos
- lignje + sos
- krastavac + sos.
Na vrh stavite sjeckane masline. Ukrasite kavijarom i peršunom.
7. Salata sa lignjama Gulliver
Sastojci:
- 300-400 g filea lignje
- 500-600 g krompira u ljusci
- 100-150 g kiselih krastavaca
- 50-75 g zelene konzerve. grašak
- 2 kuvana jaja
- 200 g majoneze
- 25-30 g zelene salate, kopra, peršina
- sol po ukusu
Opis:
Filete liganja skuhajte i isecite na trakice preko vlakana.
Prelijte tanko narezanim krompirom, krastavcima, sjeckanim jajima i graškom.
Začinite majonezom, promiješajte. Po potrebi posolite.
Ukrasite zelenom salatom, krastavcima, komadićima lignja, jajima, začinskim biljem.
8. Salata "Neobična kombinacija"
Sastojci:
- 300 g kuhane lignje
- 3 kuvane repe
- 2 svježa krastavca
- 2 kuvana jaja
- sol - po ukusu
- majonez
Opis:
Lignje narežite na trakice.
Krastavce narežite na kockice, krupno naribajte repu i jaja.
Salatu rasporedite u slojeve:
- lignje
- majonez
- krastavci
- majonez
- cvekla
- majonez
- jaja
Ukrasite. Pustite da se skuha.
9. Biljna salata sa komadićima lignja
Sastojci:
- 300 g lignje
- 1 paprika
- 2 paradajza
- 2 krompira
- 1 svežanj peršuna
- 4 žlice. kajmak
- sol
Opis:
Skuvajte krompir. Ohladiti i iseći na kockice.
Narežite paradajz na male klinove.
Narežite papriku na trakice.
Luk i peršin nasjeckajte na sitno.
Lignje skuhajte i isecite na trakice.
Pomiješajte sve sastojke, začinite solju i pavlakom.
10. Salata od Crvenog mora
Sastojci:
- 250-300 g lignje
- 1-2 paradajza
- 100-200 g sira
- majoneza po ukusu
Opis:
Ogulite i skuhajte lignje. Isecite na trake.
I paradajz isecite na trakice.
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Sve pomiješajte i začinite majonezom.
11. Salata "Kalmarchik"
Sastojci:
- 300 g lignje
- 200 g štapića od rakova
- 4 jaja
- 1 slatko-kisela jabuka
- majonez
Opis:
Skuhajte lignje i jaja.
Sve sastojke narežite na trakice, možete dodati malo soli.
Dodaj Mayo.
12. Salata od lignja
Sastojci:
- 3-4 krompira
- 3 kuvana jaja
- 1 jabuka (slatko-kisela)
- 200 g lignje
- 2-3 kisela krastavca
- 50 g tvrdog sira
- zelje
- sok od jednog limuna
- 2 kašičice umak od soje
- 3 kašike. l. maslinovo ulje
Opis:
Kuhajte krompir i zgnječite ga kao na pireu, dodajte naribani sir, pustite da se ohladi, polovicu ove smeše stavite u kalup prekriven prozirnom folijom. ...
Kuhane lignje nasjeckajte, položite na vrh, prelijte umakom (recept ispod)
Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Ogulite jabuku, naribajte i stavite na lignje.
Naribajte jaja (ostavite 1 žumanjak), stavite naribanu jabuku, prelijte umakom.
Iseci krastavce, lezi.
Položite preostali krompir na vrh, prelijte umakom.
Za umak: žlicom zgnječite viljušku, dodajte začine, limunov sok, umak od soje i ulje, dobro promiješajte.
Pustite da se salata natopi, okrenite je na posudu, ukrasite jabukom.
13. Salata od kineski kupus sa lignjama
Sastojci:
- 300 g lignje
- 2 svježa krastavca
- 2 sveža paradajza
- 300 g kineskog kupusa
- 1/4 svežnja kopar
- sol - po ukusu
- 1-2 kašičice. limunov sok
- maslinovo ulje
- sjemenke nara (za ukras)
Opis:
Ogulite trupove liganja, skuhajte i isecite na tanke trake.
Krastavac narežite na tanke duge trake ili naribajte korejsku mrkvu.
Paradajz operite, osušite, prepolovite, izvadite pulpu i isecite na trake.
Operite i nasjeckajte listove kineskog kupusa. Sol, zgnječite rukama.
Kopar operite, osušite i nasjeckajte.
Kombinirajte kupus, lignje, krastavac, paradajz, kopar i lagano promiješajte.
Salatu lagano posolite, pokapajte limunovim sokom, začinite maslinovim uljem i ponovo promiješajte.
Stavite u posudu za salatu i ukrasite sjemenkama nara.
14. Zelena salata od lignja
Sastojci:
- 200 g lignje
- 150 g feta sira
- 1 svježi krastavac
- zelje (po mogućnosti kopar)
- zeleni grašak - po ukusu
- majonez
- sol
Opis:
Ogulite lignje, skuhajte, ohladite.
Izrežite i pomiješajte sve proizvode. Dodajte zeleni grašak.
Začinite s malo soli i začinite majonezom.
15. Žele salata
Sastojci:
- 1 konzerva škampa
- 1 konzerva jetre polloka
- 1 konzerva lignji iz konzerve
- 8 štapića od rakova
- 3 krastavca
- 2 velika paradajza
- sol
Popuniti:
- 400 gr. majoneza
- čaša 20% kreme
- 20 g želatine
Opis:
Sameljite jetru vilicom.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
Sitno nasjeckajte i lignje.
Namočite želatinu u hladnoj kremi 10 minuta.
Krastavce i paradajz narežite na male kockice i posolite.
Ispunite:
Nakon 10 minuta zagrijte kremu sa želatinom na 60 stepeni, miješajući dok se želatina potpuno ne otopi.
Smjesi dodajte majonezu i promiješajte.
Sakupite pahuljicu od žele žele. Da biste to učinili, stavite u redovnu kliznu posudu za pečenje:
- Škampi sa rakovim štapićima
- Napunite
- Paradajz
- Napunite
- Jetra
- Napunite
- Krastavci
Napunite ih preostalim punjenjem. Stavite u frižider najmanje 5 sati. Idealno, noću, tako da se zasiti i dobro učvrsti.
Uklonite stranice obrasca, ukrasite.
16. Lignje sa ananasom
Sastojci:
- 4 lignje
- 50 g tvrdi sir
- 4 jaja
- 1 konzerva ananasa iz konzerve
- majonez
Opis:
Kuhane lignje isecite na trakice.
Narežite i sir i jaja.
Ananas iseći na komade.
Začinite majonezom, po potrebi posolite.
17. Salata od lignja Lasso jedna je od najpopularnijih svečane salate U mojoj porodici. Možda nijedna druga salata ne napusti svečani stol tako brzo ukusna salata "Laso".
Opis kuhanja:
Jednostavan recept za Lasso salatu:
1. Lignje ogulite i kuhajte 3 minute, a zatim malo ohladite i isecite na tanke kolutiće.
2. Skuvajte šargarepu, ohladite i naribajte slamkama. Naribajte i kiseli krastavac.
3. Dodajte 2 nasjeckana jaja i sitno sjeckani kopar.
4. Začinite salatu pavlakom i dobro promiješajte. Pustite da se kuha nekoliko sati.
Laso salata sa lignjama je gotova. prijatno!
18. Salata od liganja sa sirom
Opis kuhanja:
Ova salata dobro se osjeća na svečanom stolu, popularna je (više puta viđena) ne samo među odraslima, već i među djecom. Ukratko, izvrsna salata čiji recept vrijedi uzeti u obzir.
Sastojci:
Oguljene lignje - 500 grama
Tvrdi sir - 300 grama
Jaja - 2 komada
Luk - 1 komad
Majonez - 200 grama
Porcije: 6
Kako kuhati "Salata od lignja sa sirom"
Luk narežite na tanke polu kolutiće, pržite dok ne porumeni.
Lignje skuhajte dok ne omekšaju, isecite na tanke trake, ohladite do sobna temperatura.
Sir utrljajte na najveću ribež.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja i istrljajte ih na gruboj ribež. Kad se svi sastojci ohlade na sobnu temperaturu, promiješajte ih.
...
Dio 46 -
Dio 47 -
Dio 48 -
Želim da vam predstavim najviše pažnje ukusni recepti salata sa lignjama. Ovo je možda jedna od mojih omiljenih morskih delicija dostupna za prodaju svakom ljubavniku.
Pripremite dijetalnu salatu sa lignjama - vrlo je ukusna i hranjiva, u korist vaše figure. Lignje zvuče vrlo korisno u salati sa povrćem, začinskim biljem i svijetlim prelivima.
Izvrsna kombinacija okusa s ostalim plodovima mora neće nikoga ostaviti ravnodušnim - birajte recepte po svom ukusu prema svojim željama.
Priznajem da nisam veliki ljubitelj majoneze, iako je moja porodica voli u jelima. Alternativa u ovom slučaju je samo kuhanje domaća majoneza - ispada ni na koji način gori od kolege u trgovini.
Ponudio sam ti dobar recept na na brzinu, probajte sami napraviti ovaj umak. Savršen je kao preljev za vašu omiljenu salatu.
O blagodatima takvih plodova mora kao prehrambenih proizvoda nije potrebno govoriti. Svi znaju da su lignje samo skladište proteina. Izvor je elemenata u tragovima, hranjivih sastojaka koji su jednostavno neophodni za ljudsko tijelo.
Jedino je pitanje ponekad pojedinačna netrpeljivost ovog proizvoda od strane nekih ljudi. S početnicima u korištenju morskih plodova treba postupati pažljivo i pažljivo.
Lignje u kombinaciji s drugim proizvodima otvaraju nove aspekte njihovog ukusa. Ova morska delicija uvijek zvuči vrlo korisno u salati, dajući joj plemenitu notu okusa.
Važno je pravilno pripremiti ovu morsku poslasticu. Ne izlažite ga dugotrajnoj toplotnoj obradi - postat će žilav i neće biti ukusan. Dovoljno mu je da kuha 2-3 minute u kipućoj vodi da bude spreman do pravog stepena.
Salata od jaja i krastavaca
Evo vrlo jednostavne salate za pripremu. Zahvaljujući morskim plodovima i kuhanim jajima, ispada da su hranjivi i zadovoljavajući, krastavac i kopar vrlo osvježavajući ukus. Ako ga kuhate, svidjet će se svima.
Začinite je ukusnom majonezom domaće - Prijatno!
Trebat će vam:
- Oljušteno 500 g lignja
- 200 g svježeg krastavca
- 3-4 kom. jaje
- 50 g kopra
- 1-2 žlice. l. majoneza (pavlaka)
- sol po ukusu
Način kuhanja:
Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute, ohladite
Krastavce nasjeckajte na trakice, stavite u duboku posudu za salatu
Krastavce pospite nasjeckanim koprom, dodajte malo soli
Isecite morske plodove na tanke trake, dodajte salati
Nasjeckajte kuhana jaja
U salatu dodajte majonez (ili pavlaku)
Promiješajte jelo, ohladite prije posluživanja 30 minuta
Prijatno!
Brzi recept za domaću majonezu
Ovo je vrlo jednostavan recept za pripremu majoneze kod kuće. Sve što vam treba su blender i set na recept.
Nakon 2 minute već imate gustu, ukusna majoneza od jednostavnih sastojaka dostupnih bez umjetnih dodataka ili konzervansa.
Trebat će vam:
- 2 kom. domaće jaje
- 0,5 tsp suva gorušica
- 0,5 tsp granulirani šećer
- 0,5 tsp kuhinjska so
- 2 kašičice Sirće
- 300 ml suncokretovog ulja
Način kuhanja:
- U posudu blendera stavite sve sastojke, osim ulja
- Tucite smjesu 30-40 sekundi, a zatim dodajte ulje u tankom mlazu, nastavite tući još oko 1 minutu.
- Majoneza je spremna!
Prijatno!
Dijetalna salata sa lignjama
Lagana, ukusna, ne previše kalorična salata s plodovima mora potrebna je onima koji paze na svoju težinu i vitkost.
Trebat će vam:
- 4 stvari. trup lignje
- 1 PC. crvena paprika
- 200 g trešnje
- 1 PC. crveni luk
- 15 kom. masline
- 1 zub. bijeli luk
- 50 g peršuna
- 2 kašike l. maslinovo ulje
- 2 kašike l. limunov sok
- crni biber
Način kuhanja:
- Lignje prelijte kipućom vodom, odmah ogulite, kuhajte 2-3 minute u slanoj vodi, ohladite, isecite na kolutiće
- Papriku narežite na trakice, a višnju prepolovite
- Nasjeckajte luk na pola prstena, sitno nasjeckajte peršin, a masline prepolovite
- Za dresing pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, dodajte sol, papar i nasjeckani češnjak
- U posudi za salatu pomiješajte sve nasjeckane sastojke, ulijte preljev, promiješajte
- Salatu treba uliti 15-20 minuta prije posluživanja.
Prijatno!
Video recept. Salata od liganja sa štapićima od rakova
Kako napraviti salatu od gljiva
Napravite salatu od liganja originalni recept... Kiseli krastavci, lagano pržene gljive s limunskim prizvukom daju mu posebnu pikantnost. Isprobajte - ukusno je!
Trebat će vam:
- 200-300 g lignje
- 100 -150 g šampinjona
- 2 kašike l. maslinovo ulje
- 4 stvari. mali kiseli krastavci
- 2 kom. jaje
- limun
- 1 PC. luk
- 1 kašika kašike l. majoneza
Način kuhanja:
Za ovu salatu odaberite male gljive - isperite, osušite i prerežite svaku na pola
Pržite ih na umjerenoj vatri s malo biljnog ulja, malo soli
Gotovu trup lignje narežite na tanke trake
Sok pola limuna
Lignje prelijte limunovim sokom, promiješajte
Luk sitno nasjeckajte
Prelijte ga kipućom vodom tako da daje svu gorčinu
Sjeckajte jaje grubo
Lignje i jaje u salati treba isjeći na komade približno iste veličine
Male kisele krastavce narežite na kriške
Bacite luk u cjedilo, ocijedite vodu
Ocijedite limunov sok u potpunosti od liganja, dodajte luk i pržene pečurke
Sjeckajte kopar
Dodaj Mayo
Temeljito promiješajte salatu
Prijatno!
Salata od liganja i morskih algi
Evo vrlo vitaminske, sočne i ukusne salate bez majoneze. Ovo je drugo dijetetska opcija za ljubitelje laganih salata. Slobodno zabilježite tako jednostavan recept s algama i kuhajte sa zadovoljstvom!
Trebat će vam:
- 1 PC. lignje
- 200 g algi
- 1 PC. luk
- 1 PC. šargarepa
- sol i začini
- biljno ulje
- zelje
- sjeme sezama za ukras
Način kuhanja:
- Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u slanoj kipućoj vodi oko 2-3 minute
- Lignje narežite na kolutiće u salati
- Luk iseći na tanke polu kolutiće
- Naribajte svježu mrkvu
- Zatim dodajte alge
- Bilje i začini omiljena su opcija za kušanje
- Začinite salatu maslinovim uljem, promiješajte
Prijatno!
Salata sa povrćem i soja sosom
Za vašu pažnju vrlo neobična salata sa umakom od lignja i soje - prekrasna prezentacija, aroma prženih kolutova lignji, svježeg ljetnog povrća s laganom notom češnjaka.
Sve se utapa na jastuku svježa salataa ukus je jednostavno nevjerovatan s prelivom od kukuruznog ulja i sojinog umaka. Svakako ćemo pokušati kuhati - iznenaditi goste i najmilije!
Trebat će vam:
- 1 str. Sveža salata
- 1 PC. trup lignje
- 1 PC. paradajz
- 2 kom. svježi krastavac
- 1 kašika kašike l. kukuruzno ulje
- 4 kašike l. umak od soje
- 2 zuba. bijeli luk
- 1 kašika kašike l. Crveni kavijar
Način kuhanja:
Gotovu trup lignje prerežite na tanke kolutove
Iseckajte mladi beli luk na komade zajedno sa korom
Na tavi zagrijte kukuruzno ulje, prepržite češnjak i izvadite ga iz ulja
U tavu ulijte soja sos, dinstajte lignje još 1 minutu
Nakon što ste lignje pržili u tavi, obavezno ih stavite na tanjur kako se ne bi ohladile u vrućoj tavi. Ostajući u njemu, nastavit će se podvrgavati prekomjernoj toplinskoj obradi, što je vrlo nepoželjno za morske plodove.
Sjeckajte krastavce nožem
Salatu pocepajte prstima, stavite je na dno tanjura
Izlijte krastavce na vrh salate, ravnomjerno rasporedite
Položite kriške paradajza
Po želji ukrasite salatu malim porcijama crvenog kavijara
Prijatno!
Video recept za salatu sa lignjama "Zasićeni boatswain"
Spremate li se za prijem gostiju ili samo želite razmaziti svoje najdraže ukusnom salatom? Tada će vam današnji post biti posebno zanimljiv, jer ponudit ćemo vam recepte za salate od lignji, koje sigurno možete uvrstiti u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Isprobajte, sigurni smo da će barem jedan od njih zasigurno zauzeti svoje pravo mjesto na vašem kuharica.
Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suoče s takvom nesrećom - meso postane žilavo, potpuno neukusno ili čak poprimi neugodan miris koji općenito može pokvariti zadovoljstvo jesti.
Stoga bi svaka domaćica trebala znati pravilno očistiti, a zatim skuhati meso školjaka tako da bude mekano, nježno, kao i još neke tajne njihove pripreme.
Reći ću vam samo najpopularnije metode kuhanja ovih morskih bića, koje su, po mom mišljenju, jednostavne za upotrebu u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali vjerujem da pravi kuhari, koji imaju više od 100 gostiju u restoranu, koriste ovu metodu.
Metod 1 Uzmite lonac i ulijte hladnu vodu u njega. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Ne napuštajte posudu, čim voda počne ključati, vidite prve mjehuriće na površini, odmah vrijeme, inače ćete dobiti gumeni okus. Zatim ocijedite vodu i stavite školjke na tanjur da se ohlade.
Metod 2 Stavite trupove u kipuću slanu vodu, kuhajte ih 1-2 minute nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po mom mišljenju, ovo je najlakši način u svakodnevnom životu, meso je vrlo nježno i mekano.
Bitan! Kuhajte proizvod u slanoj vodi! Budući da će tijekom kuhanja meso uzimati potrebno kvalitete ukusa sol, ako zaboravite posoliti, to će kasnije biti nemoguće!
Nemojte misliti da je čišćenje i kuhanje ovih ljepota vrlo teško i dugotrajno. Ne! Ne opet, samo probajte, siguran sam da ćete uspjeti.
Napokon, mogućnosti kuhanja različita jela mnogo lignji. A blagodati morskih plodova još su veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.
Salata od liganja je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama
Lignje su izvrstan dijetetski proizvod s visokim sadržajem lako probavljivih proteina s minimalnom količinom masti. Ova vrsta morskih plodova prvak je u sadržaju kobalta, koji potiče rast koštanog tkiva, sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače. Uz to, morski plodovi bogati su kalcijumom, fosforom i željezom.
Ukusna salata od lignja klasični recept
Trebat će nam:
- 900 gr. trupovi lignji
- 5 kuvanih jaja
- glava luka
- tri kašike majoneze
Priprema:
Oljuštene delicije umočite u lonac sa kipućom vodom, kuhajte dvije minute. Naribajte jaja. Ohlađene trupove iseći na tanke kolutiće. Posolite sve po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve temeljito promiješajte, pustite da se malo skuha u hladnjaku.
Salata od liganja sa ananasom
Hranjivo, istovremeno zadovoljavajuće lagana salata... Slatkasti klinovi ananasa donose originalne svježe note.
Sastojci:
- 1 kg lignje,
- 6-7 jaja
- 1 konzerva slatkog ananasa u konzervi
- četvrtina limuna,
- 1 limenka konzervirani kukuruz,
- majoneza.
Priprema:
Pripremljeni file školjke, kao i kuhana jaja narežite na trakice. Dodajte narezani ananas, a zatim kukuruz. Tri korice četvrtine limuna, a sredinu nasjeckajte na sitno. Dodajte u jelo. Sve punimo majonezom.
Gljiva sa topljenim sirom
Neobičan, ali zaista dobar recept. Šampinjoni i sir će dodati okus jelu, a beli luk će dodati pikantnost. Svidjet ce ti se!
Sastojci:
- 400 g lignje (pripremljene);
- 400 g šampinjona;
- 2 prerađeni sir;
- 2 jaja;
- 2 režnja češnjaka;
- pregršt orasi (nukleoli);
- 2 kašike l. majoneza i pavlaka;
- kopar,
- peršin.
Priprema:
Jaja, gljive treba skuhati, ohladiti, a zatim izmrviti na srednje kockice, pola prstena - trupove školjki. Sir naribajte, bolje je da ga prethodno ohladite - lakše će se naribati. Sad pomiješajte morske plodove sa sirom, jajetom, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelenilo. Nasjeckajte orahe, stavite češnjak kroz prešu. Kombinirajte ovu masu s majonezom i pavlakom - dobit ćete izvrstan umak. Njime ćemo napuniti svoje jelo, a zatim ćemo ga poslužiti do stola.
Salata od liganja sa jabukama i kukuruzom
Sastojci:
- 400 g lignje
- 2 jaja
- 2 zelene jabuke
- 2 kašike kašike konzerviranog kukuruza
- majoneza
Priprema:
Uklonite iznutrice i ploče s glavnog sastojka, oparite i isperite. Bacite kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, isecite na trake. Jaja skuhajte posebno, ogulite ih, isecite. Oljuštene jabuke bez jezgara narežite na male kockice. Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, sol, začinite majonezom.
Ukusna salata od lignja
Ovaj je recept kako ukusan, tako i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.
Sastojci:
- lignje - 100 gr
- jaja - 2 - 3 komada
- rakovi štapići - 100 gr
- tvrdi sir - 60 gr
- zeleni luk, zelje - 100 gr
- beli luk - 1 karanfilić
- majoneza - po ukusu
- kuhane škampi - za ukras
- sol, papar - po ukusu
Priprema:
- Ogulite školjke. Ulijte vodu u šerpu, vode treba biti dovoljno. Prokuhajte, lagano posolite, dodajte trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da zakuha, a zatim odmah otvorite poklopac, kuhajte 1,5 - 2 minute.
- Izvadite trup iz vode. Ako se prokuha, mora se staviti u hladnu vodu da se zaustavi proces toplotne obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trake.
- Kuvana jaja, sir narezan na kockice.
- Rakovi štapići u malim komadima.
- Nasjeckajte zelje, bijeli luk. Nasjeckajte zeleni luk.
- Pomiješajte 3 kašike majoneze sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti gotove bijeli luk Sausekoje možete kupiti u trgovini.
- U posudi kombinirajte sve sastojke s umakom, solju i paprom.
- Pripremite mali, šuplji okrugli oblik, stavite ga na tanjur, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majoneza će držati sve sastojke na okupu i održavati salatu u formi.
- Skuhajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i ukrasite jelo njima, dodajte i grančicu začinskog bilja.
Ukusna i lijepo poslužena salata je gotova. Zato ga jedite sa zadovoljstvom!
Salata od lignja i šargarepe u korejskom stilu
Sastojci:
- 200 g lignji iz konzerve
- 150 g korejske šargarepe
- 100 g sira
- majoneza
- korica od 1 limuna
- zelje
Priprema:
Izvadite delikatesu iz tegle, iscedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribežu. Naribajte koricu na finom ribežu, pomiješajte s majonezom. Složite lignje, mrkvu i sir u posudu. Slojeve posolite, premažite smjesom majoneze i korice. Ukrasite biljem.
Pikantna ljuta salata od lignja
Sastojci:
- 700 g kolutića liganja
- 1 paprika,
- 1 češanj belog luka
- 50 ml vinski ocat,
- 40 ml limunovog soka
- 70 ml biljnog ulja,
- 1 svežanj zelene salate
- mljevena crvena paprika,
- mljeveni đumbir,
- sol po ukusu.
Priprema:
Papriku narežite na trake. Pržite glavni sastojak sa belim lukom na ulju. Začinite solju i paprom, dodajte đumbir i biber. Sve dobro promiješajte. Na posudu stavite listove zelene salate, a zatim dobijenu smjesu. Prelijte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili trakama paprike.
Salata od liganja, bibera i kukuruza
Sastojci:
- 300 g školjki
- 100 g slatke paprike različitih boja,
- 1 jabuka,
- 70 g konzerviranog kukuruza
- 1 naranča,
- lišće zelene salate,
Za punjenje gorivom:
- 2 kašike l. biljno ulje,
- 1 kašika kašike l. sirće
- čili prah,
- lišće salate
Priprema:
Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjih organa i površinski film. Ulijte vruću vodu, posolite i kuhajte 5 minuta. Hladno meso školjki, isečeno na trake. Papriku, jabuku narežite na trakice, naranču na kriške.
Punjenje gorivom. Pomiješajte naznačene sastojke. Pripremljenu hranu i kukuruz složite na listove salate. Prelijte prelivom.
Salata od liganja, krompira i luka
Sastojci:
- 400-500 g filea lignje,
- 500-600 g krompira
- 150-200 g luka,
- 4-5 Art. l. biljno ulje,
- 50 g zelenog luka
- mleveni biber po ukusu
Priprema:
Kuhane školjke narežite na trake. Chill krompir kuvan u kori, oguliti, iseći na tanke kriške. Luk iseći na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenom paprikom, a zatim lagano promiješajte. Prilikom posluživanja salatu pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.
Salata od liganja
Sastojci
- 150 g filea lignje,
- jaje,
- 50 g riže i konzerviranog zelenog graška,
- 3 kašike l. kajmak,
- 2 kašike l. majoneza,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- kopar zelje.
Način kuhanja
Skuhajte pirinač, a zatim ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, isecite na tanke trake. Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. Kiseloj pavlaci dodajte majonez, so, biber, kao i sitno nasjeckani kopar, prelijte ovu smjesu proizvodima, sve promiješajte. Položite salatu na rub sendviča.
Lagana salata od liganja bez majoneze
Sastojci:
- 3 trupa liganja,
- 1 tegla maslina bez koštica
- 250 g čeri paradajza,
- 1 crveni slatki luk
- 1-2 stabljike celera,
- 1 svežanj peršina.
Za punjenje gorivom:
- 1 dio vinskog sirćeta
- 2 dijela limunovog soka
- 3 dijela maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka
Priprema:
Oljuštene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade, a zatim isecite na trake. Prerežite paradajz cherry na pola, stabljiku celera narežite na sitne komade, a crveni luk isecite na pola prstena. Sjedinite pripremljenu hranu, dodajte začinsko bilje nasjeckano škarama, stavite masline cijele. Pripremite preljev od gore navedenih sastojaka, prelijte ga salatom, posolite i zatim promiješajte. Gotovu salatu pustite da se malo strmi u frižideru i poslužite.
Salata od liganja sa šparogama
Sastojci:
- 300 g oguljene lignje,
- 200 g šparoga
- 1 zelena jabuka
- 50 g slanog bilja,
- 100 g pavlake
- 30 ml limunovog soka
- sol i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Temeljito isperite glavni sastojak, stavite ga u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim stavite u cjedilo, osušite i isecite na tanke kolutiće. Operite šparoge, stavite ih u kipuću slanu vodu, kuhajte dok ne omekšaju, a zatim ih stavite u cjedilo i osušite. Zelena jabuka Operite, oljuštite, jezgru i narežite na tanke strugotine. Stavite pripremljene sastojke na ravnu posudu, lagano posolite i popaprite. Za pripremu umaka operite slano zelje, sitno nasjeckajte, pomiješajte s vrhnjem i limunovim sokom. Začinite salatu sosom i ukrasite slanim grančicama.
Salata od liganja sa lukom
Sastojci:
- 400 g oljuštenih lignji
- 3 velika luka,
- 1 svežanj peršina,
- 100 ml biljnog ulja
- 3 g šećera
- sol i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Temeljito isperite morske plodove, stavite ih u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ohladite i isecite na trake. Ogulite luk, operite, isecite na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni, posolite i popaprite, a zatim dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Na ravnu posudu stavite lignje i luk, a zatim ukrasite sitno sjeckanim peršunom.
Recept za salatu od lignji iz konzerve
"Lignja ispod bunde"
Sastojci:
- 300 g lignji iz konzerve
- 2 mrkve
- 100 g konzerviranog zelenog graška
- nekoliko grančica cilantra
- zeleno perje luka
Način kuhanja
Lignje nasjeckajte na sitno. Kuhajte šargarepu dok ne omekša, ohladite, ogulite, naribajte na gruboj ribež. Stavite komade školjki u posudu za salatu. Po vrhu rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.
Salata od lignji iz konzerve sa krutonima
Sastojci:
- 250 g lignji iz konzerve
- 5 čeri paradajza
- 50 g sira
- 2 kašike kašike malih pšeničnih krekera
- 1 kašika kašike kašika konzerviranog kukuruza
- 2 kašike kašike biljnog ulja
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- lišće salate
Način kuhanja
Dno ravnih ploča obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Izvadite morske plodove iz tegle, iscedite tečnost, isecite nožem. Kombinirajte sa polovinama trešnje i kukuruza. Posolite, začinite mješavinom ulja i octa, stavite na lišće. Na vrh stavite krutone pa pospite ribanim sirom.
Salata sa lignjama i povrćem
Sastojci:
- 1 konzerva lignje
- 1 paradajz,
- 1 krastavac,
- lišće salate,
- gorivo za ulje,
- sol,
- biber
Za punjenje gorivom:
- 1 kašika kašike l. biljno ulje,
- 1 kašičica limunov sok
Način kuhanja
Ocijedite tečnost iz glavnog sastojka, narežite ih na trake. Narežite paradajz na kriške. Krastavac isecite na polukrugove. Listove salate pocepajte rukama. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, posolite i popaprite, a zatim promiješajte. Prelijte preljev preko salate i promiješajte.
Salata od lignji i konzerviranih jabuka
Sastojci
- 200 g lignji iz konzerve,
- 3 kisele jabuke
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 1 glava luka,
- 100 g majoneze
- 1 svežanj kopra.
Način kuhanja
Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Ogulite jaja, naribajte ih na grubem ribežu. Operite jabuke, uklonite jezgru, a zatim isecite na trake. Operite zelje kopra. Pomiješajte mekušce sa lukom, jajima i jabukama, stavite u posudu za salatu, začinite majonezom i ukrasite grančicama kopra.
Tajne kuhanja
Nakon pregleda različiti recepti jednostavna jela od morskih plodova možete ih pokušati sami stvoriti, a da vas pritom ne vode najbolje prakse drugih ljudi. Profesionalci dijele savjete kako napraviti ukusnu salatu od školjki:
- Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno neukusni.
- Ako se dogodi da ste probavili proizvod, pričekajte pola sata - meso će opet postati mekano.
- Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenata, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
- Ne dodavajte sol dok kuvate - bolje je staviti krišku limuna.
- Najbolji dodaci morskim plodovima su kukuruz, začinsko bilje, paradajz, krastavci, agrumi, masline, sirevi.
- Savršen recept u žurbi: lignjama dodajte krutone, listove rikole, čeri paradajz, parmezan i balzamični umak. Poslužite jelo toplo.
Predivne salate od liganja - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept nije poput prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete iznenaditi, kao i biti iznenađeni, beskrajno, pokazujući kreativnost i neograničenu maštu, eksperimentišući u njihovoj pripremi.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Jednom smo kćer i ja otišli u trgovinu u kupovinu, imala je tada oko 5 godina. Dok sam pregledavao police, tražio sam potrebni proizvodi, zaledila se pored frižidera sa smrznutom ribom. Otišao sam da vidim šta je toliko zanima, a moja kćerka, upirući prstom u bijele, gotovo prozirne trupove smrznutih lignji, pitala je: "Mama, ko je ovo ružna?" Da budem iskren, oklijevao sam s odgovorom. Ko je to zapravo? Ni riba ni ptica. Reći petogodišnjem djetetu da je ovo glavonožac znači ne reći ništa. Kod kuće smo pregledali lignje sa slike i, saznavši da je i ona jestiva, kćerka je donela kategoričan zaključak: "Nikad je neću jesti!" Međutim, nekoliko godina kasnije, salata od liganja nazvana Laguna postala je njena omiljena salata. I od tada, zainteresirajući se za lignje, naučio sam mnogo za sebe korisne informacije... Ispostavilo se da je ovo za nas nevjerovatno vrijedan, dijetetski i koristan proizvod koji se zbog blagotvornog djelovanja na ovaj vitalni organ često naziva melemom za srce.
I premda ova na svoj način slatka morska stvorenja imaju mnogo protivnika, vojska ljubitelja liganja neprestano raste. Širom svijeta lignje se prže, peku, pune, kisele, pa čak i jedu sirove. Meso lignja izvrsna je poslastica koja se odlično slaže s povrćem, žitaricama i ribom. Ali najčešće se ovaj proizvod, kao što znate, koristi kao glavni sastojak salata: kuha se s cijelom lešinom, sječe na trake, kolutove ili dodaje salati sirovu.
Najumoran i dosadan postupak je uklanjanje kože lignjama, zbog čega mnoge domaćice jednostavno ne žele da se petljaju s njima. Međutim, postoji mali trik koji ovaj proces uvelike olakšava. Da biste to učinili, trup liganja mora se sa svih strana podliti kipućom vodom (to se može učiniti smrznutim lignjama). Kao rezultat, film se gotovo odmah uvije i lako se uklanja pod hladnom tekućom vodom. Tada se uklanja akord, koji je duga prozirna šipka. Zatim se trupovi liganja kuhaju u slanoj vodi. I ovdje postoji jedna tačka koju je nepoželjno preskočiti - lignje se kuhaju ne duže od 3-5 minuta, pa čak i manje. U suprotnom, meso će postati jako žilavo. Neke domaćice koriste sljedeću vrlo učinkovitu metodu: nakon što voda proključa, isključite grijanje i spustite lignje u kipuću vodu doslovno 3 minute. Zatim se trupovi uklone, ostave da se ohlade i iseku na kolutiće ili trake.
Salate od liganja mogu se pripremiti „jednostavnije“ za ručak ili večeru, a možete dočarati kombinaciju proizvoda i poslužiti izvrsnu poslasticu za svečani stol.
Sastojci:
2-3 trupa liganja,
300 g škampa
5 čeri paradajza,
1 svježi krastavac
lišće salate,
2 kašike kečap,
4 kašike majoneza,
sol po ukusu.
Priprema:
Lignje skuhajte u kipućoj vodi i isecite na tanke trake. Škampe skuhajte u slanoj vodi i ogulite. Paradajz čeri narežite na četvrtine, a svježi krastavac na trakice. Listove salate pocepajte rukama na sitne komade. Kombinirajte sve sastojke i začinite salatu majonezom pomiješanom s kečapom.
Sastojci:
300 g lignje
2 kuvana jaja
1 glava luka,
100 g majoneze
peršin,
sol po ukusu.
Priprema:
Isperite lignje, oljuštite i kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Zatim ocijedite vodu, ohladite lignje i narežite na trakice. Sjeckajte jaja na sitno. Ogulite luk, poparite kipućom vodom i isecite na trake. Sve pomiješajte, začinite majonezom i gotovu salatu ukrasite peršunom.
Sastojci:
100 g lignje
100 g oljuštenih škampa
3 kašike kajmak,
½ žlica paradajz pasta
½ limun,
40 g putera
1 češanj belog luka
2 lista lovora,
salata zelje i peršin za ukras.
Priprema:
Skuhajte odvojeno oljuštene škampe (2 minute) i lignje (3 minute) uz dodatak lovorovih listova. Otopite puter u tavi, dodajte sitno nasjeckani češnjak, pavlaku i paradajz pasta... Sve prokuhajte i maknite s vatre. Lignje narežite na kolutiće, pomiješajte sa škampima, prelijte s pola limunovog soka, stavite listove zelene salate, prelijte pripremljenim umakom i ukrasite peršunom.
Sastojci:
2-3 lignje,
1 kuvano jaje
1 glava luka,
1 mala kisela jabuka
100 g konzerviranog zelenog graška,
½ limunov sok,
majoneza po ukusu.
Priprema:
Oljuštene lignje skuhajte i isecite na trakice. Kombinirajte ih sa jajetom i lukom, dodajte zeleni grašak, pokapajte limunovim sokom i začinite majonezom.
Sastojci:
1 kg lignje,
200 g sira
3 kuvana jaja
majoneza po ukusu.
Priprema:
Isperite lignje, uklonite film i skuhajte ih u slanoj vodi (za 1 kg lignje - 2 litre vode i 15 g soli). Ohladite, isecite na tanke trake, dodajte jaja i sir naribani na gruboj ribežu. Salatu začinite majonezom.
Sastojci:
200 g lignji iz konzerve,
3-4 kuvana krompira,
2-3 kisela krastavca,
100 g pavlake
mljeveni crni biber, sol po ukusu.
Priprema:
Nasjeckajte lignje iz konzerve i slani krastavci trake, kuvani krompir, oguljen, kriške. Sve pomiješajte, posolite, popaprite, začinite pavlakom i promiješajte.
Sastojci:
500 g lignje
¼ stog. pirinač,
2 svježa krastavca,
1 paprika
3 lista lovora,
5 zrna crnog bibera,
¼ stog. kečap,
200 g majoneze.
Priprema:
Oljuštene lignje kuhajte 2 minute u slanoj vodi sa lovorovim listom i zrnom crnog bibera. Ohladite i isecite na duge tanke trake. Kombinirajte s prethodno prokuhanom u slanoj vodi i ohlađenom pirinčem, dodajte krastavac nariban na gruboj ribež i sitno nasjeckanu papriku. Pomiješajte kečap i majonezu i začinite salatu sosom. Lezi gotov obrok u posudu za salatu i ukrasite tankim kriškama svježeg krastavca.
Sastojci:
300 g lignje
200 g šampinjona,
2 kuvana jaja
50 g putera
200 g majoneze,
Sol po ukusu.
Priprema:
Kuhajte lignje u kipućoj slanoj vodi 3 minute, izvadite iz vode, ohladite i sitno nasjeckajte. Na njemu popržite oprane, oljuštene i sitno nasjeckane gljive puter... Sjeckajte jaja na sitno. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom.
Sastojci:
250 g kuhanih ili konzerviranih lignji,
300 g kuvanog pilećeg mesa,
300 g kiselih krastavaca,
200 g majoneze.
Priprema:
Ako ste za salatu uzeli lignje iz konzerve, isperite ih i malo osušite na salveti prije rezanja. Zatim sve navedene sastojke narežite na male kockice i začinite majonezom.
Sastojci:
200 g lignje
½ konzerva maslina bez koštica,
1 paradajz,
1 paprika,
3-4 češnja belog luka
1 limun
3 kašike maslinovo ulje,
1 kašika kašike senf,
sol, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Lignje skuhajte u kipućoj slanoj vodi i narežite na kolutiće. Kombinirajte limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, senf, sol i ulje. Namočite lignje u rezultirajućoj marinadi 20 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kockice, masline na četvrtine. Sve sjedinite, promiješajte i pospite sjeckanim biljem.
Salata od liganja sa morskim algama
Sastojci:
100 g lignje
1 konzerva morskih algi u konzervi
1 sirova šargarepa
1 glava luka,
3 kašike biljno ulje,
1 kašičica 3% sirćeta
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Kuhajte lignje u slanoj vodi 3 minute. Narežite ih na trake, mrkvu - na male kockice, luk - nasjeckajte. Morske alge pomiješajte sa pripremljenim sastojcima, dodajte ocat, sol, biber, biljno ulje, promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 12 sati. Nakon isteka vremena pripremljenu salatu stavite u posudu za salatu i ukrasite peršinom.
Salata od liganja sa krutonima od belog luka
Sastojci:
400 g lignje,
2 kuvana jaja
1 glavica salate
1 vrećica krutona od belog luka,
150 g majoneze.
Priprema:
Kuhajte lignje u kipućoj slanoj vodi 3-4 minute, ohladite i sitno nasjeckajte, također nasjeckajte jaja i zelenu salatu. Kombinirajte sve sastojke, dodajte im krutoni od belog luka i začinite majonezom.
Slojevita salata od lignja
Sastojci:
3 lignje,
2 luka,
1 mrkva,
250 g šampinjona
sol, biber, majoneza - po ukusu.
Priprema:
U prvi sloj stavite u posudu za salatu oguljene, kuhane u slanoj vodi 2-3 minute i isečene na tanke trake lignje. Druga je luk nasjeckan i pržen na suncokretovom ulju zajedno s mrkvom naribanom na gruboj ribež. Stavite nasjeckane i pržene pečurke u treći sloj. Svaki sloj začinite solju, biberom i podmažite majonezom.
Sastojci:
500 g lignje
250 g štapića od rakova
100 g crvenog kavijara,
4 kuvana jaja
1 kuvano prepeličje jaje,
majoneza, sol - po ukusu.
Priprema:
Lignje umočite u kipuću vodu na 3 minute, ohladite i isecite na trake. Nasjeckajte rakove na sitno. Odvojite bjelanjke od žumanjaka (žumanjci nisu potrebni). Naribajte proteine \u200b\u200bna gruboj rešetki. Pomiješajte štapiće od rakova, proteine, lignje, kavijar, sol i začinite majonezom. Stavite pripremljenu salatu u posudu za salatu i ukrasite kavijarom. U samo sredinu salate stavite prepeličje jaje, ono će simbolizirati biser.
Sastojci:
4 kuvane lignje,
150 g dimljenog ružičastog lososa,
5 kuhana jaja,
1 glava luka,
1 svežanj zelenila
150 g majoneze.
Priprema:
Lignje, ribu i jaje narežite na trakice. Luk iseći na pola prstena i preliti kipućom vodom. Kombinirajte sve sastojke, dodajte majonezu, promiješajte i stavite ih na hrpu na posudu. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.
Začinjena salata od lignja
Sastojci:
400 g lignje,
1 konzerva crvenog graha iz konzerve
150 g korejske mrkve,
5 kuvanih jaja
lišće salate,
majoneza po ukusu.
Priprema:
Kuhajte lignje u slanoj vodi 3 minute, ohladite i isecite na tanke trake. Takođe oprane i osušene listove salate i jaja narežite na kockice na tanke trake. Kombinirajte sjeckane sastojke i dodajte im grah iz konzerve i šargarepa. Salatu začinite majonezom, posolite po ukusu i ukrasite.
Sastojci:
3 trupa liganja,
1 tegla maslina (bez koštica)
250 g čeri paradajza,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera,
1 svežanj peršina.
Za punjenje gorivom:
1 dio vinskog sirćeta
2 dijela limunovog soka
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj belog luka
Priprema:
Oljuštene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade i isecite na trakice. Prerežite paradajz cherry na pola, stabljiku celera narežite na sitne komade, a crveni luk isecite na pola prstena. Sjedinite pripremljenu hranu, dodajte zelje nasjeckano škarama, masline stavite cijele. Pripremite preljev od gore navedenih sastojaka, prelijte ga salatom, posolite i promiješajte. Gotovu salatu pustite da se malo strmi u frižideru i poslužite.
Salata od liganja sa brusnicama i jabukama
Sastojci:
500 g lignje
500 g kiselog kupusa,
1 velika jabuka
50 g brusnice
100 g zelenog luka
2 kašike biljno ulje,
2 kašike Sahara,
sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Kuhajte lignje 2 minute, ohladite, isecite na trakice, dodajte im kiseli kupus, brusnice, prethodno oprane i sortirane, jabuka narezana na trakice, zeleni luk, šećer, sol, začini, biljno ulje i sve dobro promiješajte.
Salata od liganja sa orasi i grožđice
Sastojci:
1 kg lignje,
½ stog. ribani orasi,
½ stog. grožđice,
majoneza po ukusu.
Priprema:
Ogulite, skuhajte lignje i sitno nasjeckajte. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim iscedite vodu i grožđice malo osušite. Pomiješajte lignje i grožđice, začinite majonezom. Gotovo jelo stavite u posudu za salatu, a odozgo obilno pospite sjeckanim orasima.
Salata od liganja sa ananasom
Sastojci:
1 kg lignje,
1 konzerva ananasa iz konzerve
1 konzerva kukuruza u konzervi
5-7 kuvanih jaja
¼ limun,
200 g majoneze.
Priprema:
Lignje i jaja skuvana u slanoj vodi narežite na trake. Dodajte kriške kukuruza i ananasa. Naribajte koricu četvrtine limuna, nož nasjeckajte pulpu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite majonezom.
Predivne salate od liganja - nježne, ukusne, hranjive! Svaki se recept razlikuje od prethodnog i svaki je dobar na svoj način. Možete iznenaditi i biti iznenađeni beskrajno, pokazujući kreativnost i neograničenu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina