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Receta de ensalada de trucha frita. Ensalada de trucha ligeramente salada, tomates y picatostes. Ensalada de aguacate, salmón, pepino

Ingredientes (13)
ajo - 1 diente
Para la salsa vinagreta:
jugo de limon- 2 cucharaditas "> vinagre de estragón o jugo de limón - 2 cucharaditas.
aceite de oliva - 3 cucharadas l.
perejil, cilantro u otras hierbas frescas al gusto
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gastronom.ru
Ingredientes (11)
caviar de trucha - 2 cucharadas
cebollas verdes delgadas - 0.5 manojo
eneldo - 2 ramas
jugo de limón - 1 limón
mostaza - 1 cucharadita
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gastronom.ru
Ingredientes (11)
400 g de trucha ahumada caliente o fría
2 pepino fresco
1 cebolla blanca pequeña
200 ml de crema agria grasa
2 limones
Mostrar todo (11)
gastronom.ru
Ingredientes (16)
500-600 g de filete de trucha
1 diente de ajo
4 cucharadas l. aceite de oliva virgen extra
pequeño ramo de romero
jugo de medio limón
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gastronom.ru
Ingredientes (13)
120 g de lonchas de trucha ligeramente saladas ECO Meridian
250 g de fideos finos de huevo
1 manojo de cebollas verdes
3 ramitas de cilantro
1 pimiento rojo
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gastronom.ru
Ingredientes (10)
80 g Ensalada de maíz Belaya Dacha
250 g de trucha ahumada caliente
2 pepinos medianos
berros para decorar
unas gotas de salsa de chile rojo Tabasco
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racion.net
Ingredientes (12)
Trucha ahumada caliente 400 g
Tostar pan 6 ch.
Lechuga de hoja 6 ch.
Puerro 1 ud.
Cebolla roja 1 ud.
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gastronom.ru
Ingredientes (12)
400 g de filete de trucha sin piel
1 pomelo rosado grande
1 aguacate grande muy maduro
un puñado de frijoles dorados germinados
2 puñados de ensalada verde mixta

El pescado es uno de los más productos útiles nutrición. Contiene un gran número de vitaminas, aminoácidos y minerales de diferentes grupos. El uso regular de pescado en la dieta promueve la salud y el bienestar.

Parte propiedades útiles este producto puede perderse cuando tratamiento térmico... La menor cantidad de nutrientes que se encuentran en pescado frito, un poco de ellos y ahumado. Pero el filete, al vapor, retiene las vitaminas casi en su totalidad. Es por eso que los platos de pescado hervido se consideran los más saludables.

Hoy te ofrecemos opciones de ensaladas que incluyen este componente. La comida se volverá no solo saludable, sino también muy sabrosa. Se sabe que cuanto más atractivos se ven los alimentos, más fácil es que el cuerpo los absorba. Por ello, las ensaladas de pescado hervido son una excelente opción para quienes quieren comer bien y disfrutar del proceso en sí.

Las ensaladas de pescado hervido en la mesa se ven festivas y solemnes, y se preparan de manera bastante simple. Estas recetas se pueden utilizar todos los días sin esperar una ocasión especial.

Cómo hacer ensalada de pescado hervido - 15 variedades

No es difícil preparar un plato de este tipo, aunque hay bastantes componentes en él:

  • Bacalao - 1 ud.
  • Frijoles rojos - 1 cucharada
  • Pimiento morrón (dulce) - 1 ud.
  • 150 g de ensalada verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Aceitunas deshuesadas
  • 1 cucharada de aceite de girasol y vinagre de cada uno
  • Una cucharadita de alcaparras
  • 1/2 cucharadita de mostaza dulce
  • Perejil, sal y pimienta molida al gusto

La ensalada debe prepararse en la siguiente secuencia:

  1. Hervir el bacalao en agua con sal
  2. Cuando se enfríe, separe la carne de los huesos y córtela en cubos pequeños.
  3. Huevos duros, luego pelar y picar finamente
  4. Corta las cebollas
  5. Picar el jitomate y el pimiento morrón en cubos pequeños.
  6. Los frijoles deben hervirse en agua ligeramente salada, después de drenar el agua, déjelos enfriar.
  7. Cuando todos los componentes de la ensalada estén listos, se pueden mezclar y condimentar con aceite, vinagre, mostaza.
  8. La sal y la pimienta negra se agregan por último, después de lo cual la ensalada debe mezclarse bien nuevamente.
  9. Para que el plato se vea aún más apetitoso, se decora con rodajas de huevos y hierbas frescas. La ensalada se sirve tradicionalmente en un tazón, previamente cubierto con hojas de lechuga; esto también es parte de la porción.

Las aceitunas y alcaparras son opcionales. Sirven como sabores, no como ingredientes principales. Pero si aún los usa en el proceso de cocción, el sabor resultará más picante y original.

Uno de los mas recetas sencillas con un sabor rico y original. Su punto culminante es el orégano o mejorana silvestre (u orégano).

Ingredientes de la ensalada:

  • Patata
  • Cebollas verdes
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Orégano
  • Sal al gusto

Las cebollas verdes se pueden sustituir por albahaca si lo desea.

Las proporciones y etapas de la preparación de la ensalada se detallan en el video.

Simple y deliciosa ensalada, consta de los siguientes componentes:

  • Pollock - 2 piezas
  • 5 patatas
  • 3 pepinos encurtidos
  • 3 cucharadas rábano picante rallado
  • 1 cucharada de vinagre
  • Mayonesa de aceitunas
  • eneldo
  • Perejil

El proceso de cocción de este plato se reduce a lo siguiente:

  1. El abadejo se hierve y se corta. A continuación, debes quitarle los huesos, quitar la piel. Cortar el pescado en cubos pequeños.
  2. Las papas se procesan de la misma manera: hervir, pelar, cortar en cubos.
  3. Quitar la piel de los pepinos, cortarlos en rodajas pequeñas.
  4. Coloque el pescado, las papas, los pepinos y el perejil en una cacerola u otro recipiente y mezcle bien.
  5. Agregue rábano picante, vinagre y mayonesa, sal, mezcle todo nuevamente
  6. Coloque la ensalada en un recipiente hermoso, decórelo con rodajas de pepino y eneldo, ¡y puede servirlo en la mesa!

Otro receta fácil... Tal ensalada es muy útil para la cena, consta de los componentes más adecuados para la cena.

Tomemos para la ensalada:

  • Arroz - medio vaso
  • Filete de salmón - 400 gr
  • Cebollas - 1 ud.
  • Queso duro- 200 g

El proceso de cocción se describe en detalle en el video.

En esta receta, el salmón hervido también es la base. El salmón del Atlántico tiene muchos beneficios para la salud. La melatonina que se encuentra en el pescado no solo contribuye a la mejora general de la condición del cuerpo, sino que también rejuvenece eficazmente las células.

Para preparar el "River King" necesitará los siguientes componentes:

  • 270 g de salmón hervido
  • 200 g de camarones hervidos
  • 150 g de patatas
  • 150 g de mayonesa
  • 100 g de pepinillos
  • 100 g de manzanas agrias
  • 100 g de tomates frescos
  • 50 g de aceitunas (necesariamente sin hueso)
  • 40 g de ensalada verde
  • 30 g de caviar rojo
  • eneldo
  • Pimienta blanca molida

Las especias se agregan al gusto, la cantidad de mayonesa también puede variar, dependiendo de las preferencias personales.

Algoritmo para preparar ensalada:

  1. Hervir el salmón en agua hasta que esté completamente cocido, el agua solo debe estar un poco salada.
  2. Pele el pescado hervido de la piel y las espinas, córtelo en trozos pequeños.
  3. Hervir las patatas con piel, pelarlas, picarlas.
  4. Corta los tomates y las manzanas en rodajas finas.
  5. Arranca las hojas de lechuga con las manos. No debe ser especialmente celoso, las piezas grandes servirán.
  6. Revuelva todos los ingredientes, sazone la ensalada con mayonesa y especias, mezcle nuevamente.
  7. Los camarones, el caviar rojo y el eneldo se utilizan para decorar el plato terminado, pero tienen muchos beneficios prácticos. Una ensalada con muchos mariscos tiene el efecto más beneficioso para la salud, ¡y su sabor es simplemente indescriptible!

Algas marinas rico en yodo, potasio, bromo, hierro y muchos otros elementos. Combinado con pescado hervido, este producto se vuelve aún más útil.

Entonces, para cocinar ensalada con pescado hervido y las algas marinas necesitarán los siguientes componentes:

  • Filete de pescado
  • Algas marinas
  • Huevos de gallina y codorniz
  • Cebolla
  • Mayonesa
  • Sal y especias

El video muestra las proporciones exactas y el orden de preparación de la ensalada.

Uno de los mas recetas interesantes con pescado hervido, en el que los productos ordinarios dan una combinación inusual.

Para ello se necesitan los siguientes componentes:

  • 225 g de filete de jurel y la misma cantidad de arroz de grano largo
  • Mayonesa y champiñones porcini en escabeche - 100 g cada uno
  • Ensalada verde - 70 g
  • 2 manzanas
  • 2 huevos de gallina
  • Sal, eneldo, perejil y cilantro al gusto

Este plato se distingue no solo por su exquisito sabor, sino también por su muy hermosa apariencia. Por lo tanto, se suele preparar para una mesa festiva o para recibir invitados.

Esta obra maestra culinaria se crea en la siguiente secuencia:

  1. Moler el filete de jurel hervido.
  2. Pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en pequeños trozos rectangulares.
  3. Hervir los huevos duros, picarlos finamente.
  4. Cocina arroz.
  5. Cortar los champiñones: los trozos pueden tener cualquier forma, no es necesario cortarlos en cubos o cuñas.
  6. Combine todos los componentes de la ensalada en un tazón, sazone con mayonesa.
  7. Agregue sal y especias, revuelva.
  8. Antes de servir comida lista transferido a una ensaladera forrada con hojas de ensalada verde.
  9. Decora el plato con perejil, eneldo y cilantro.

Para hacer que la ensalada se vea aún más apetitosa, puede agregar rodajas de manzana, yemas y trozos de champiñones a las "decoraciones"; se hace un patrón o patrón a partir de ellos en la superficie.

No es necesario utilizar bacalao para preparar la ensalada Taste of the Forest, cualquier pescado con pocas espinas servirá.

Una receta muy sencilla. Cocinar ensalada lleva muy poco tiempo, ¡puedes comerla todos los días!

Los componentes son:

  • Pescado hervido (cualquiera)
  • Pepinos frescos
  • Guisantes
  • Aceite de oliva

Estos productos deben picarse, sazonarse con aceite y mezclarse.

Ver el video le permitirá familiarizarse con el proceso con más detalle.

Ensalada deliciosa y saludable.

Ensalada de Verduras Joy se compone de los siguientes productos:

  • Pescado hervido (270 g)
  • Mayonesa provenzal (200 g)
  • Zanahoria (1 ud.)
  • Patatas (2 uds.)
  • Cebolla (1)
  • Manojo de cebollas verdes
  • Pimienta búlgara (1 ud.)
  • 1 pepinillo
  • 5 cucharadas de guisantes verdes
  • 2 huevos de gallina
  • Sal al gusto

Esta ensalada es similar en composición a la mimosa, pero se prepara de una manera ligeramente diferente:

  1. El pescado debe hervirse, pelarse y deshuesarse, finamente picado
  2. Hervir las zanahorias y las patatas, cortadas en cubos.
  3. Picar la cebolla de la misma forma
  4. Cortar el pimiento en tiritas
  5. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera grande, agregue mayonesa, Chicharo verde y sal
  6. Decora el plato con círculos de zanahoria, guisantes y cebollas verdes.
  7. Puede utilizar jurel y paparda para preparar ensalada, pero la merluza no es apta para él.

Pero esta ya es una verdadera mimosa con un método de cocción tradicional. Los ingredientes de esta ensalada son los mismos que los de la mimosa normal, con una pequeña excepción. En lugar de alimentos enlatados grasos y nocivos, se utiliza pescado hervido.

Para preparar una ensalada, necesita los siguientes componentes:

  • Zanahoria
  • Patata
  • Trucha
  • Mayonesa

La correcta distribución de capas y otras sutilezas del proceso culinario se describen en detalle en el video.

Delicioso y plato saludable que es fácil de hacer en casa.

Necesitará los siguientes productos:

  • Dos canales de merluza
  • Champiñones (300 g)
  • Tres zanahorias
  • Tres cebollas
  • Aceite vegetal (para freír) y mayonesa
  • 1 huevo cocido

La ensalada se prepara en la siguiente secuencia:

  1. El pescado se hierve y se corta en trozos pequeños.
  2. Los champiñones se hierven primero, luego se fríen adicionalmente
  3. Rallar zanahorias, cortar aros de cebolla.
  4. Las verduras picadas se mezclan y se fríen a fuego lento.
  5. El pescado, los champiñones, las zanahorias y las cebollas se colocan en un recipiente, sazonados con mayonesa.
  6. Se agrega sal al gusto, después de lo cual todos los componentes se mezclan completamente.
  7. La ensalada terminada está decorada con bolas de zanahoria, huevos hervidos y vegetación.

El bacalao o el eglefino se pueden utilizar como componente principal.

Otra receta sencilla que requiere un tiempo mínimo.

La composición es la siguiente:

  • 300 g de merluza
  • 1 papa
  • 3 huevos
  • 1 pepino fresco
  • Verdes, sal, mayonesa - al gusto

Así es como se prepara esta ensalada:

  1. El pescado se hierve en agua ligeramente salada, se sacan las espinas, se quita la piel y se corta en cubos.
  2. Las papas y los huevos también deben hervirse y limpiarse de todo lo superfluo, de la cáscara y la cáscara, respectivamente. Después de hervir, se cortan en cubos, como el pepino.
  3. Los ingredientes se deben mezclar en una cacerola o ensaladera, sal y condimentar con mayonesa.
  4. La mayoría de las veces, la mayonesa en esta receta se usa como método de servicio: se usa para decorar una ensalada que está lista y colocada en un platillo unos minutos antes de servir.

Esta ensalada se prepara de acuerdo con el mismo principio que Mimosa: una capa se superpone sobre otra, los componentes no se mezclan.

La composición es la siguiente:

  • Pescado hervido - 300 g
  • Queso duro - 100 g
  • 5 encurtidos
  • 3 huevos de gallina
  • Tarro pequeño de guisantes verdes
  • 1 cebolla grande
  • Mayonesa - tres cucharadas
  • Sal y pimienta negra al gusto

Algoritmo de cocción:

  1. Hervir el pescado a fuego lento, enfriar, picar finamente
  2. Cortar los aros de la cebolla, freírlos en aceite mixto (mitad vegetal, mitad mantequilla)
  3. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos.
  4. Picar pepinos
  5. Rallar queso en un rallador fino
  6. A continuación, comienza el ensamblaje de capas:
  7. El fondo será el pez, luego se agrega una capa. cebollas fritas, que se unta con mayonesa. La cuarta capa son huevos, la quinta es mayonesa nuevamente, la sexta es pepinos, la séptima es mayonesa, la octava es guisantes y la novena es nuevamente mayonesa. La décima capa final está hecha de virutas de queso, espolvoreadas con ellas en la superficie. ensalada preparada... No es necesario decorarlo adicionalmente.

Este plato es una gran oportunidad para volverse adicto cocina oriental. cocina china se basa precisamente en arroz hervido y pescado.

La ensalada consta de los siguientes componentes:

  • 425 g de maíz
  • 400 g de pescado congelado
  • 130 g de arroz
  • Bulbo
  • Mayonesa al gusto

Proceso de cocción:

  1. El pescado se descongela, se pela, se hierve en agua con sal, se pica
  2. El arroz se hierve, se lava y se coloca en una cacerola u otro recipiente.
  3. Se agregan maíz, cebollas picadas, trozos de pescado al arroz
  4. Mezclar el contenido de la sartén, agregar mayonesa y sal.

Esta ensalada es muy beneficiosa para el organismo, especialmente su versión dietética. Si reemplaza la mayonesa aceite vegetal- El plato no dañará la figura, pero la sensación de saciedad llegará de inmediato.

Una simple ensalada precipitadamente», Que tiene un sabor rico y agradable.

Puedes prepararlo a partir de los siguientes productos:

  • Perejil
  • Limón
  • Ensalada frise (verduras)
  • CCrea agria
  • Mayonesa

Independientemente de los ingredientes agregados, la ensalada de trucha siempre resulta deliciosa, tierna y satisfactoria. El plato real ocupa un lugar digno en la mesa festiva y sirve como decoración. Ofrecemos las mejores y probadas recetas que impresionarán a todos.


El plato de acuerdo con la receta propuesta se puede hacer menos alto en calorías si se reemplaza la mayonesa con crema agria o yogur griego.

Ingredientes

  • trucha ligeramente salada - 250 g;
  • jugo con 0.5 limón;
  • mayonesa;
  • camarones pelados - 250 g;
  • huevos duros - 5 piezas.;
  • pimienta;
  • pepino - 170 g;
  • sal;
  • caviar rojo - 20 g;
  • maíz enlatado - 1 lata;
  • plumas de cebolla - 20 g;
  • arroz hervido - 1 taza.

Cómo cocinar

  1. Divida los huevos en claras y yemas.
  2. Corta el pescado en cubos. Agrega los camarones.
  3. Exprime el jugo de medio limón y vierte sobre el marisco. Agrega el arroz. Debe estar bien cocido y desmenuzado.
  4. Corta el pepino en cubos pequeños. Si la piel es dura o amarga, córtela primero. Envía a los peces.
  5. Rallar las claras y picar las plumas de cebolla. Vierta en ensalada.
  6. Agrega Mayo. Condimentar con sal y pimienta. Hay que tener cuidado con la sal, ya que la trucha la contiene en cantidades suficientes.
  7. Transfiera a una ensaladera. Rallar las yemas en un rallador fino y espolvorear sobre el plato terminado.
  8. Decora con caviar y gambas pequeñas. Insistir en el frigorífico durante 2 horas.

Ensalada de Trucha Ahumada


La receta propuesta es ideal para los amantes de los platos picantes. Si no le gusta el picante, entonces la ensalada de trucha ahumada caliente se puede cocinar sin agregar chile.

Ingredientes

  • trucha ahumada en caliente - 150 g;
  • pimienta negra - 2 g;
  • perejil - 30 g;
  • sal;
  • eneldo - 15 g;
  • semillas de sésamo - 20 g;
  • zanahorias - 30 g;
  • aceite de oliva;
  • jugo de lima de 0.5 frutas;
  • pimiento verde - 70 g;
  • ají - 0.5 vaina;
  • rábano o rábano - 30 g.

Cómo cocinar

  1. Cortar la trucha en rodajas.
  2. Enjuaga las hierbas. Seque con una toalla de papel. Cortar.
  3. Pela el rábano.
  4. Cortar en rodajas finas o rallar en trozos grandes el rábano y las zanahorias. Corta el pimiento morrón en tiras finas.
  5. Exprime la mitad de la lima. Agregue el chile finamente picado. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el aceite.
  6. Combine hierbas y verduras preparadas. Transfiera a una ensaladera. Cubre los filetes con rodajas. Rocíe con salsa cocida. Espolvorea con semillas de sésamo.

Ensalada de la sirenita con trucha y naranjas


En la ensalada, todos los ingredientes se combinan perfectamente entre sí. El plato está dispuesto en capas, por lo que en el contexto se ve no solo apetitoso, sino también muy hermoso.

Ingredientes

  • caviar rojo - 90 g;
  • huevo - 6 piezas.;
  • azúcar - 2 g;
  • trucha fresca - 300 g;
  • pimienta negra - 3 g;
  • naranjas jugosas - 360 g;
  • aceitunas sin hueso - 1 lata;
  • sal;
  • pepinos en escabeche - 320 g;
  • mayonesa;
  • queso crema agria duro - 200 g.

Cómo cocinar

  1. Picar la trucha. Las rodajas deben tener 1 cm de ancho, quitar las espinas. Organizar en una capa en un plato. Espolvorea con sal y azúcar. Mezcla.
  2. Dejar actuar durante 3 horas. El pescado estará completamente salado durante este tiempo. Puede hacerlo más fácil y comprar trucha salada en la tienda, pero el sabor de la ensalada resultará menos tierno.
  3. Hervir los huevos. Transfiera las claras a un tazón y las yemas a otro.
  4. Ralla las proteínas en un rallador mediano. Picar las yemas con un cuchillo.
  5. Corta los pepinos en rodajas. El grosor debe ser el mismo.
  6. Cortar las aceitunas en aros. Rallar el queso en un rallador fino. Para que sea más fácil de frotar, el rallador se puede engrasar con aceite de girasol.
  7. Pela la naranja. Retire la película blanca. Pica la pulpa. El grosor debe ser el mismo que el de los pepinos.
  8. Escurre el jugo del pescado. Enjuague cada pieza y seque con una toalla de papel. La trucha debe estar completamente seca. Cortar a lo largo en trozos pequeños.
  9. Vierta pimienta en mayonesa y sal. Mezcla.
  10. Recoge la ensalada en capas. Si, como resultado, desea obtener un sabor pronunciado, entonces se puede salar cada capa.
  11. Prepare un molde partido con un diámetro de no más de 20 cm.
  12. Extiende las proteínas. Unte con una cucharada de salsa. Espolvorea con las yemas. Apisonar ligeramente con una cuchara.
  13. Coloca las piezas de trucha en capas. Apisonar y cubrir con salsa.
  14. Cubrir con naranjas. Espolvorea con queso.
  15. Coloca los pepinos alrededor de los bordes de la pieza de trabajo y distribuye las aceitunas. Espolvorear con el queso restante. Cubra con film transparente. Insiste por un par de horas.
  16. Decora con caviar justo antes de servir. Despliegue con cuidado la forma y saque el anillo.

¡En una nota! Si lo desea, puede sorprender a los invitados y preparar una ensalada en porciones utilizando copas de vino con patas altas. Para hacer esto, coloque cuidadosamente todos los productos en ellos en capas, siguiendo las recomendaciones de la receta.

Ensalada de trucha enlatada


Si está cansado de las ensaladas habituales en la mesa festiva, entonces debe complacer a los invitados con nuevas y asombrosas plato delicioso m, que se prepara muy rápidamente. En lugar de trucha fresca, esta receta utiliza un producto enlatado. Gracias a esto, resulta que el plato es económico.

Ingredientes

  • trucha enlatada - 1 lata;
  • mayonesa;
  • patatas - 260 g;
  • eneldo - 20 g;
  • huevo - 2 piezas.;
  • maíz enlatado - 220 g;
  • queso - 120 g.

Cómo cocinar

  1. Alimentos enlatados abiertos. Escurre el jugo del pescado. Tritura la trucha con un tenedor. Si hay huesos grandes, es imperativo obtenerlos primero.
  2. Enjuagar las patatas y hervir sin cortar la piel. Enfriarse.
  3. Hervir los huevos por separado. Cubrir con agua fría.
  4. Cuando la comida se haya enfriado, pelar y cortar en cubos pequeños. Deberías intentar hacerlos del mismo tamaño. La apariencia de la ensalada depende de esto.
  5. Con un rallador grueso, muele el trozo de queso.
  6. Combine patatas, pescado, virutas de queso y huevos. Agregue el maíz, después de escurrir la salmuera.
  7. Agrega Mayo. Mezcla. Espolvorea con eneldo picado.

Ensalada de aguacate y trucha


Se recomienda agregar hojas de lechuga en la receta, pero si se desea, se permite reemplazarlas con rúcula. El plato es especialmente sabroso gracias al aderezo especial de menta y yogur.

Ingredientes

  • filete de trucha salada - 230 g;
  • aceitunas sin hueso - 13 piezas;
  • yogur natural - 130 ml;
  • aguacate mediano - 1 pieza.;
  • ensalada de iceberg - 50 g;
  • jugo de limón - 40 ml;
  • hojas de menta - 10 g;
  • ensalada verde- 60 g;
  • pepino - 120 g;
  • pimienta negra - 3 g;
  • azúcar fina - 20 g;
  • blanco vinagre de vino- 40 ml.

Cómo cocinar

  1. Combine la menta y el yogur para aderezar. Transfiera a una licuadora y bata. Espolvorear con sal y pimienta. Mezcla.
  2. Cortar el pescado en rodajas finas.
  3. Corta el aguacate por la mitad. Coge el hueso. Cortar la piel y cortar la pulpa en rodajas finas. Rocíe inmediatamente con jugo de limón. Mezcla. Esto ayudará a preservar el color del aguacate. Si ignora esta recomendación, la pulpa se oscurecerá instantáneamente.
  4. Corta el pepino a lo largo en 2 trozos. Corta las semillas. Cortar en rodajas finas. Si el pepino es viejo, corte la piel.
  5. Mezcle el vinagre con el azúcar. Vierta sobre el pepino. Deja a un lado por un tiempo.
  6. Coloque las hojas de lechuga y el iceberg picado en una fuente. Coloque encima los aguacates, pepinos, truchas y aceitunas.
  7. Sirve con aderezo de menta.

Las ensaladas de trucha son famosas por su sabor y hermosa apariencia. Cocineros experimentados puede ser creativo y experimentar agregando nuevos componentes para ayudar a hacer cualidades gustativas los platos que te gustan son los más originales.

Noble pescado salado ganó popularidad y es considerado uno de los más deliciosos bocadillos... Hay varias posibilidades para diversificar sus platos habituales de pescado rojo. Por ejemplo, haga una ensalada con salmón ligeramente salado, puede haber muchas opciones. Este pescado tiene un sabor delicado y suave, dando a los aperitivos un regusto fantástico.

Además, pescado:

  • Va bien con verduras, es aglutinante del resto de ingredientes.
  • El pescado tiene una gran valor nutricional, es una parte importante de una dieta saludable, y los ácidos grasos que componen el salmón ayudan al funcionamiento del cerebro, mejoran el rendimiento y mejoran el estado de ánimo.
  • Es importante tomar solo pescado de alta calidad para que revele completamente su potencial de sabor en la ensalada.

Ensalada de salmón ligeramente salado y lechuga sin mayonesa

El pescado rojo combinado con verduras es un acompañante de ensalada muy adecuado. Aportan un sabor fantástico y frescura de verano. Si desea organizar un festín gastronómico para usted, deléitese con un plato de pescado noble. La ensalada resulta ligera, brillante y muy sabrosa. Es adecuado para la mesa festiva de Año Nuevo.

Ingredientes:

  • Salmón ligeramente salado - 200 gramos.
  • Tomates cherry - 250 gramos.
  • Pepino mediano - 1 pieza.
  • Hojas de lechuga - 1 manojo.

Para repostar:

Miel, salsa de soja, mostaza de grano, aceite de oliva - 20 gramos de cada ingrediente

Al principio, hago un aderezo con los ingredientes enumerados anteriormente. Mezclo todo hasta que quede suave, no uso sal y pimienta, ya que el salmón ya está salado. Si le gusta más sal, use la especia que le guste.

Arranco hojas de lechuga con las manos. Primero deben enjuagarse bien y secarse.

Pica el pepino y agrégalo al bol.

Cortamos los tomates cherry, también los enviamos a la ensaladera.

Ahora cortamos el pescado, mi filete de salmón está ligeramente salado, sazonamos la ensalada con el aderezo preparado, mezclamos.

Es mejor mezclar el plato con dos tenedores para que las hojas de ensalada no cambien mucho.


¡Pregúntale al chef!

¿No pudo cocinar el plato? No seas tímido, pregúntame personalmente.

Ensalada de salmón ligeramente salado con pepino, huevo

Un plato delicioso que atraerá a los amantes de los mariscos, perfecto para cualquier ocasión, tiene un aspecto brillante e inusual. fácil preparación... El sabor a pescado le dará un toque de marisco a la ensalada.

Ingredientes:

  • 300 gr. salmón salado;
  • 2 pepinos frescos;
  • 3 huevos de gallina hervidos;
  • 150 g crema agria grasa;
  • 10 gr. Mostaza rusa
  • hierbas (eneldo, cebolla, cilantro).

Hiervo los huevos, los pelo, los corto en mitades.

Corté los pepinos en cubos pequeños.

Corté el pescado con cuidado en trozos medianos.

Pica finamente las verduras, puedes tomar las que más te gusten.

Con un tenedor, amasé los huevos duros.

Mezclo todos los ingredientes. Batir la crema agria con mostaza, verter sobre el plato. También puedes agregar sal al gusto.

Por cierto, esta receta puede ser la base de otras ensaladas. Puede agregar papas hervidas con zanahorias, encurtidos. Obtendrá una ensalada de pescado completamente diferente.

Ensalada de aguacate, salmón, pepino

Delicioso y refrescante, este platillo es la combinación perfecta de pescado, aguacate y pepino crujiente. La receta no se usa mucho y hay buenas razones para ello. Los ingredientes de la ensalada no son baratos, aunque a veces puede permitirse cocinar esos alimentos. Resulta nutritivo, jugoso, una verdadera rabia de colores y aromas.

Ingredientes:

  • Hojas de cualquier ensalada (4-5 piezas),
  • 100 gr de pescado rojo (salmón),
  • 2 huevos de gallina
  • 2 pepinos frescos (150 gr),
  • 1 aguacate (150 gr),
  • 0,5 cucharaditas Mostaza francesa
  • 1 cucharada. l. mayonesa,
  • pimienta, mayonesa, jugo de limón al gusto,
  • sal,
  • pimienta.

Retire la piel del aguacate hasta que esté verde claro, saque el hueso, córtelo en cubos arbitrarios.

Corté el salmón en cubos. Su tamaño es opcional, como más te guste, lo enviamos al bol para el aguacate.

Corté el pepino en cubos, puedes tomarlo con o sin piel. Pruébelo primero para que el pepino no tenga un sabor amargo.

Corto los huevos duros de la misma manera, los envío a la ensaladera.

Vierta el jugo de limón, agregue mostaza, mayonesa, pimienta, mezcle, pruebe con sal.

Repartimos las hojas de lechuga, cambiamos la ensalada terminada

Nuestra ensalada está lista, ¡resultó hermosa y muy sabrosa!

Una deliciosa receta de ensalada de salmón ligeramente salado, tomates, patatas, caviar.

Ingredientes:

  • -papas hervidas
  • -2 huevos de gallina
  • -un tomate
  • -Pimiento de campana
  • -cebolla
  • - salmón ligeramente salado
  • -mayonesa
  • -caviar
  • -Eneldo

Muestro todo el proceso de preparación de una ensalada en pasos, todas las acciones se describen brevemente en la foto. Ver y hacer.

Corto las patatas en cubos, las pongo en una ensaladera.

Siguiente pimiento dulce cortado en cubitos.

Corté los tomates en trozos.

Corto los huevos con un cuchillo.

Pica finamente el eneldo.

Cortaré el salmón en hermosas rodajas.

Sal, pimienta al gusto, sazona con mayonesa.

Decora con caviar rojo, rayas. pimiento morrón, verdes. ¡La ensalada está lista, se ve genial e impresionante!

Ensalada de salmón salado en capas

Receta muy apetecible y deliciosa para Mesa de año nuevo, pero nuestra tarea es alcanzar dos objetivos a la vez: crear no solo un gran sabor, sino también una excelente apariencia de este aperitivo. Por supuesto, puedes comprar todo tipo de platos extranjeros y sorprender a los invitados. Pero no todos lo tienen de acuerdo con su billetera y capacidades, por lo tanto, nan salad consiste en productos más que asequibles. Sensaciones gustativas brillantes, aspecto simple y sofisticado, eso es lo que necesitamos.

Ingredientes:

  • Salmón ligero salado 1 paquete
  • Mayonesa 200 gr.
  • Patatas hervidas 1 ud.
  • Tomate 1 ud.
  • Queso 150 gr.
  • Huevos 4 uds.
  • eneldo para decorar 1 ramita

Le quito la cáscara a las patatas cocidas, las pelo en un rallador con grandes agujeros, las pongo en un molde, las engraso con mayonesa.

Corté el salmón en rodajas, esta es la siguiente capa.

Corto los huevos con un cuchillo, dejo una yema para decorar, esta es la siguiente fila.

Lubricar con mayonesa.

Corto los tomates, trato de deshacerme del exceso de agua, así que lo saco del medio, lo corto en cubos, lo envío a un molde, lo cubro con mayonesa.

Froto el queso en un rallador grueso, esta es la siguiente capa, lo coloco sin triturarlo.

Tomo la yema izquierda y la froto con un rallador fino. ¡Ensalada lista!

Una receta muy sabrosa para ensalada real de salmón ligero salado.

Este aperitivo se puede atribuir legítimamente a platos exquisitos y gourmet, decorará cualquier mesa festiva... El plato tiene un sabor excelente. Cocinar no es barato, pero merece la pena. Pero es comprensible, los días de semana muy pocas personas preparan una ensalada de este tipo. Esta es una verdadera comida real para una fiesta festiva.

Ingredientes:

  • queso rallado;
  • proteína picada hervida de huevos de gallina(separe la yema de la proteína, se necesitará por separado);
  • envasado de salmón ligeramente salado;
  • cebollas finamente picadas;
  • un tarro de caviar rojo;
  • mayonesa;
  • 9% de vinagre de mesa

Cebollas Marina. Para esto necesitas 3 cucharadas. agua, 2 cucharaditas vinagre de mesa, 1 cucharadita. Sáhara. Disuelvo estos ingredientes durante 30-40 minutos, durante los cuales puedes picar el resto de los productos.

Empiezo a recoger la ensalada, tengo una forma de 15 cm de diámetro. La primera capa es de proteína, la sazoné un poco con mayonesa.

La siguiente fila es salmón, la cubro con mayonesa.

Luego cebollas.

Ahora reparto el resto del queso, no olvides apisonarlo un poco. Esto es necesario para que la ensalada mantenga su forma, la engraso con mayonesa.

Espolvorear con la yema por encima.

Decoro con caviar, quito con cuidado la forma, moviéndola ligeramente en diferentes direcciones. ¡Una ensalada elegante está lista, se ve cara y elegante! Les garantizo que sus invitados lo intentarán primero.

Ensalada de mimosa con salmón

Nuestra familia ha estado preparando un plato así durante mucho tiempo, lo obtuve de mi madre y mi abuela. Probablemente, desde los años 70 del siglo pasado, hemos estado haciendo un aperitivo de pescado para unas vacaciones. Fue un momento difícil, una escasez total de alimentos. Nuestra gente descubrió cómo productos simples puedes conseguir una obra maestra culinaria. El salmón noble combina sorprendentemente bien con los ingredientes más simples.

Ingredientes por ración:

  • Patatas hervidas - 100 gramos
  • Zanahorias hervidas - 50 gramos
  • Huevo cocido - 1 pieza
  • Salmón ligeramente salado - 100 gramos
  • Mayonesa - 30 gramos

Froto zanahorias hervidas en un rallador grueso.

A continuación froto las patatas.

Frote la yema y la clara de pollo por separado.

Corté el pescado en trozos pequeños.

Tomo una hoja de lechuga y coloco capas sobre ella: papas, pescado, rebozado con mayonesa, proteína, zanahorias, nuevamente mayonesa, yema.

Resulta que aquí hay una belleza de ensalada, que realmente se parece mucho a una mimosa en flor. Y la similitud se debe a los huevos de gallina. Asegúrese de probar esta receta "popular", cuyos ingredientes están tan disponibles.

Ensalada de salmón alucinante: receta en video

Ensalada fresca, me gustó hermosa presentacion, muy adecuado para la mesa de Año Nuevo. Preparar el plato es sencillo, fácil, pero resulta apetitoso y sabroso. ¡Espere cumplidos de los invitados!

Cualquier festín nunca está completo sin pescado rojo. El salmón ligeramente salado es muy adecuado para estos fines. Las ensaladas presentadas son adecuadas tanto para las delicias festivas como para la vida cotidiana. El precio de este manjar no es barato, pero a veces quieres complacer a tu familia. Bueno, si es Celebración de año nuevo, entonces habrá que gastarlo. Elige la receta que más te guste. Puedes elegir simple, una opción económica, y alguien preferirá y plato real... ¡Buen provecho!

La trucha es un pez rebelde y no vive en aguas sucias. Esto explica el color de la luz y sabor delicado Filete de pescado.

Las truchas, por regla general, se subdividen en agua dulce y oceánica. La trucha oceánica está muy extendida y vive en todos los océanos de la Tierra, y puede nadar en los ríos para desovar. Una característica distintiva de cualquier trucha es que puede vivir tanto en agua dulce como salada.

Los noruegos fueron los más exitosos en la piscicultura. En muchos aspectos, su éxito se ve facilitado por el clima y la gran cantidad de ríos y lagos. Consiguieron pescar peces de más de un metro de largo y 5 kg de peso. No solo crían truchas, sino que las cocinan sorprendentemente deliciosas.

Los platos de trucha ocupan uno de los primeros lugares en el arsenal del chef noruego. Hace un excelente asado, guisos, bocadillos ahumados y salados, sushi.

El contenido calórico de la trucha es de solo 90 kcal, que es casi la mitad menos que el contenido calórico del salmón y muchos otros salmones. Además, la presencia de vitaminas A, E, D y minerales como hierro, níquel, flúor, cobre, fósforo permite utilizar filetes tiernos de trucha para cocinar. comidas dietéticas o ensaladas.

Las ensaladas de trucha son realmente deliciosas y deliciosas. Llevan algo de tiempo, aunque no son ensaladas difíciles de preparar. Un verdadero gourmet dará la máxima calificación a las recetas de estas ensaladas, que hemos seleccionado para ti hoy.

  • trucha - 120 g
  • tallo de apio - 0.5 piezas
  • champiñones - 100 g
  • fideos - 90 g
  • cebollas - 0,25 piezas
  • ají - 2 piezas
  • mayonesa - 3 cucharadas
  • ajo - 1 diente
  • limón - 0.25 uds.
  • aceite de girasol
  • azúcar granulada - 1 cucharadita
  • jugo de limón - 3.5 cucharadas
  • cilantro

Hervir el filete de trucha y cortar en cubos. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, deje que se ablanden. Luego córtelo en trozos de no más de 4-5 cm de largo. Cortar los champiñones y sofreír.

Pica finamente la cebolla y el apio. Corta el pimiento en rodajas. Para aderezar, mezcle en un recipiente aparte el aceite de girasol, el ajo machacado en una prensa de ajo, el jugo de limón recién exprimido y el azúcar.

Combina todos los ingredientes. Sazone con chile y cilantro seco. Rocíe con aderezo y mayonesa, mezcle bien.

Ensalada - "Cóctel de mar"

Ingredientes requeridos para hacer ensalada:

  • filete de trucha - 200 g
  • aguacate - 2 piezas
  • camarones pequeños - 300 g
  • jugo de limon
  • aceite vegetal
  • perejil
  • sal marina
  • pimienta blanca

Corta la pulpa de aguacate en cubos. Hervir el filete de trucha y cortar en rodajas pequeñas. Hervir los camarones en agua con sal, luego pelar y cortar según el tamaño.

Siguiente cocinero salsa casera para ensalada mezclando jugo de limón, aceite, sal y pimienta blanca. Combine los ingredientes, sazone con salsa, revuelva. Decora con ramitas de perejil fresco.


  • trucha ahumada
  • lechuga - 2 piezas
  • manzanas agrias - 2 piezas
  • jugo de limón - 2 cucharadas
  • mantequilla - 1 cucharada
  • arándanos rojos congelados - 2 cucharadas
  • vinagre de vino - 2 cucharadas
  • especias
  • mantequilla de nueces - 2.5 cucharadas

Cortar la trucha hervida en trozos pequeños del mismo tamaño. Corta la lechuga de hoja verde en trozos. Picar las manzanas y hervir a fuego lento en aceite durante unos minutos.

Descongele los arándanos rojos y enjuague. Las bayas deben molerse con vinagre y especias en un mortero o picadas.

Ponga las hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, luego mezcle el resto de los ingredientes. Rocíe con mantequilla de nueces. Rocíe con jugo de limón. Revuelva suavemente la ensalada con la trucha.

Ensalada de setas y naranja

Ingredientes necesarios para cocinar:

  • trucha - 450 g
  • hongos porcini - 190 g
  • manzanas agridulces - 2 piezas
  • mayonesa de aceitunas
  • pepinos frescos - 3 piezas
  • tomates - 1 pieza
  • naranjas - 2 piezas
  • ensalada verde

Cortar la trucha en tiras finas y sofreír. Hervir los champiñones porcini y cortarlos en cubos. Pelar las naranjas, cortar rodajas individuales en 3-4 trozos. Corta los tomates en rodajas.

Pica finamente los pepinos. Corta la ensalada en tiritas. Frote las manzanas en un rallador mediano. Combinar todos los productos cocidos, sazonar con mayonesa de aceitunas, mezclar. Decora la ensalada de trucha con tiras de ensalada verde.

Ensalada simple

Ingredientes necesarios para hacer ensalada:

  • trucha - 240 g
  • huevo de gallina - 3 piezas
  • pepino en escabeche -160 g
  • arroz hervido - 190 g
  • mayonesa provenzal - 130 g
  • sal de grano fino

Cortar el filete de trucha hervida en rodajas finas. Picar huevos duros: y las yemas se separan de las proteínas. Corta los pepinos encurtidos en tiras. Hervir arroz. Mezcle los ingredientes necesarios y sazone con mayonesa al gusto. Sal. Revuelva bien una ensalada simple.


Ensalada de pasta nutritiva

Ingredientes necesarios para hacer ensalada:

  • pasta - 265 g
  • crema agria - 250 g
  • Trucha ahumada - 260 g
  • manzana - 1 ud.
  • jugo de limon
  • plumas de cebolla verde
  • rábano picante rallado - 3 cucharadas
  • sal marina
  • pimienta blanca molida

Hervir la pasta hasta que esté tierna. Cortar la trucha ahumada en cubos. Ralla las manzanas.

Para aderezar, mezcle rábano picante rallado, crema agria, jugo de limón recién exprimido y rábano picante rallado en un recipiente aparte. Para obtener una consistencia más uniforme, bata el aderezo en una licuadora.

Revuelva todos los ingredientes. Rocíe con el aderezo. Decora la ensalada de trucha con plumas de cebolleta.

Ensalada de huevo

Ingredientes necesarios para hacer ensalada:

  • huevos de codorniz - 5 piezas
  • trucha - 75 g
  • zanahorias - 1 pieza
  • mayonesa provenzal - 2 cucharadas
  • cilantro
  • eneldo

Cortar la trucha hervida en rodajas. Huevos de codorniz picar finamente. Hervir las zanahorias y cortarlas en rodajas. Mezclar todo, sazonar con mayonesa. Decora la ensalada de trucha con hierbas y sirve.

Ensalada de pomelo

Ingredientes necesarios para hacer ensalada:

  • trucha - 450 g
  • toronja - 1 pieza
  • vinagre - 50 ml
  • cebollas - 2 piezas
  • queso variedades duras- 60 g
  • aceite de oliva - 50 ml
  • ajo - 1 diente
  • lima - 1 pieza
  • aceitunas sin hueso - 8-10 piezas
  • pimienta blanca
  • azúcar granulada
  • sal de grano fino

Hervir y picar la trucha. Pelar la toronja, dividirla en gajos y cortarla en varios trozos. Frote el queso en un rallador grueso. Pasar el ajo por una prensa.

Exprime todo el jugo de la lima. Prepare el aderezo: mezcle vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, azúcar. Pica la cebolla lo suficientemente fina.

Combine todos los componentes de la ensalada futura en un plato de ensalada, sazone. Sazone con sal y pimienta a su gusto. Mezclar bien. Decora la ensalada con aceitunas deshuesadas y espolvorea con queso rallado sobre la ensalada de trucha.