մուտքՀավի լյարդի պաշտետ երեխայի համար. Լյարդի պաշտետ երեխաների համար (հավի լյարդից և սրտերից). Հավի լյարդի բաղադրատոմսեր երեխաների համար մեկ տարի անց
Երեխային կերակրելու հարցը բուռն թեմա է յուրաքանչյուր մայրիկի համար: Ի վերջո, դուք ցանկանում եք ձեր երեխային ծանոթացնել համեղ և առողջ սնունդին: Ե՞րբ և ինչպե՞ս պետք է լյարդի փշրանքները ներմուծել սննդակարգ: Ո՞րն է ավելի լավ մտնել առաջինը, և ո՞ր լյարդն է դեռ ամենաօգտակարը: Այս հարցերը հաճախ կարող են առաջանալ ծնողների մտքում: Եվ այսօր մենք կփորձենք պատասխանել դրանց։
Այսպիսով, որոնք են լյարդի օգուտները
Հայտնի է, որ օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար մարդուն անհրաժեշտ են սպիտակուցներ և ամինաթթուներ։ Անհասունության պատճառով երեխայի օրգանիզմը մինչեւ որոշակի ժամանակահատված չի կարողանում արտադրել այդ նյութերը, ուստի դրանք կարող են գալ միայն սննդով։ Իսկ լյարդն իր բաղադրության շնորհիվ է անհրաժեշտ արտադրանքերեխայի սննդակարգում.
Լյարդը պարունակում է
- B վիտամիններ (B1, B2, B6, B9, B12, PP), վիտամիններ A, D, E, C:
- Լյարդը պարունակում է՝ սպիտակուցներ, կալցիում, ֆտոր, ցինկ, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, պղինձ, հեպարին և այլն։
- Լյարդում A, D և PP վիտամինների առկայության պատճառով երեխայի սննդակարգում դրա առկայությունը նպաստում է տեսողության, մազերի աճի և ամուր ատամների ամրապնդմանը, ինչպես նաև կանխում է երեխայի հորմոնալ ֆոնի զարգացումն ու բնականոն զարգացումը։
- B վիտամինները նորմալացնում են նյարդային համակարգի և արյունաստեղծ համակարգի գործունեությունը:
Նման հսկայական քանակությամբ հետքի տարրերի առկայությունը երեխայի մարմնին ապահովում է նյութերի համալիր, որն անհրաժեշտ է պատշաճ և ժամանակին զարգացման համար: Դուք կարող եք և պետք է ներմուծեք երեխայի սննդակարգ: տարբեր տեսակներլյարդ.
Կոդի լյարդ
Ամենաօգտակարը ձկան, հատկապես ձողաձկան լյարդն է։ Այն պարունակում է բավականաչափ մեծ թվովվիտամին D, որն անհրաժեշտ է երեխայի ոսկրային համակարգի համար, և վիտամին A: Կան նաև յոդ, կալցիում, ցինկ և այլ հետքի տարրեր: Կոդի լյարդն ամրացնում է նյարդային, սրտանոթային համակարգերը և նորմալացնում արյան հոսքը։
Թռչնի լյարդ (հավ և հնդկահավ)
Շատ օգտակար է նաեւ թռչնի լյարդը։ Սա սննդարար արտադրանք է, որը կլրացնի երեխայի էներգիայի ծախսերը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, որը վարակիչ հիվանդությունների դեմ պայքարի ակտիվ մասնակից է։ Նաև հավի կամ հնդկահավի լյարդի օգտագործումը սննդակարգում ապահովում է տեսողությունը և ամրացնում շնչառական համակարգը:
Հորթի (տավարի) լյարդ
Հորթի լյարդը պարունակում է ավելի շատ B վիտամիններ և վիտամին A: Այն ունի ցածր կալորիականություն և հեշտ մարսողություն, ինչը հատկապես կարևոր է երեխայի օրգանիզմի համար: Դիետայում տավարի լյարդի օգտագործումը բարելավում է մարմնի կենտրոնական նյարդային և շրջանառու համակարգերի աշխատանքը և ամրացնում իմունային համակարգը։
խոզի լյարդ
Շատ օգտակար է նաեւ խոզի լյարդը։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, ճարպեր, ֆերմենտներ, սակայն այն դժվար է մարսվում օրգանիզմի կողմից։ Ուստի մինչև 1 տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում այն ներմուծել սննդակարգ։
Լյարդի ներմուծումը երեխայի սննդակարգում
Երեխային կարող եք ծանոթացնել լյարդին, երբ նա արդեն ծանոթացել է մսամթերքին, մոտ 8-9 ամսականից։ Համոզվեք, որ հետևեք լրացուցիչ սննդի ներմուծման կանոններին:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս երեխայի ծանոթությունը սկսել տավարի լյարդով, մասնավորապես՝ փշրանքներին կարող եք առաջարկել տավարի լյարդի նուրբ պաշտետ, քանի որ. Այս լյարդը ցածր կալորիականությամբ մթերք է, որը հարուստ է սպիտակուցներով և ֆոլաթթվով։
Այնուհետև կարող եք երեխայի սննդակարգ մտցնել լյարդի այլ տեսակներ, ամենակարևորը հետևեք արձագանքին, որպեսզի այս հաճելի գործունեությունը երեխային բացասական հետևանքներ չբերի, և հիշեք, որ ավելի լավ է երեխային խոզի լյարդի պաշտետ տալ ոչ շուտ, քան. 1,5 տարի. 
Կարևոր!Եթե երեխան ալերգիա ունի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ, ապա տավարի լյարդը նույնպես կարող է հրահրել։ Այս դեպքում ավելի լավ է սկսել երեխային ծանոթացնել թռչնի, նապաստակի կամ ձկան լյարդին։
Լյարդ ընտրելը և այն պատրաստելու համար
Մեծ նշանակություն ունի լյարդի ընտրությունը և դրա ճիշտ պատրաստումը։ Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ լյարդը:
- Եթե ունեք հնարավորություն, գնեք լյարդի արտադրանք միայն վստահելի խանութներից։
- Մի գնեք սառեցված լյարդի արտադրանք ձեր երեխային պատրաստելու համար:
- Ուշադրություն դարձրեք լյարդի գույնին՝ այն չպետք է լինի դեղնավուն կամ կանաչավուն, թաղանթում չպետք է լինի պղտորություն։
- Համոզվեք, որ ստուգեք հոտը: Թարմ լյարդն ունի քաղցր հոտ, իսկ ժամկետանց լյարդը՝ թթու:
Լյարդի պաշտետ - բաղադրատոմս
Պաթեն համարվում է ամենաշատը լավագույն միջոցըլյարդի պատրաստում. Այն ունի փափուկ և նուրբ հյուսվածք, որն անկասկած կուրախացնի փոքրիկին: Թերևս ինչ-որ մեկին հարց կառաջանա՝ ինչպե՞ս պատրաստել լյարդի պանիր։ Պարզվում է, որ լյարդի տնական պաշտետի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.
Երեխայի սնուցումը առողջության հիմքն է, որից կախված է նրա ֆիզիկական, մտավոր և մտավոր ներդաշնակ զարգացումը։ Շատ կարևոր է, թե որ մթերքները, ինչ հերթականությամբ և ինչպես են ներմուծվում փշրանքների սննդակարգ։ Բաղադրատոմսերը կարևոր դեր են խաղում, քանի որ պատրաստման եղանակը ազդում է ոչ միայն ճաշակի որակները, այլ նաև օգտակար նյութերի, հանքանյութերի և վիտամինների պարունակության վրա, ինչը հատկապես վերաբերում է մսին և լյարդին։
Ավելի մոտ մեկ տարեկան հասակում երեխային կարելի է ներմուծել լյարդի հետ լրացուցիչ սննդի մեջ
Լյարդի առավելությունները երեխաների համար
Ենթադրվում է, որ լյարդը բավականին ծանր սնունդ է հատկապես մանկական օրգանիզմի համար, սակայն այս կարծիքը սխալ է։ Այս ապրանքը վտանգ չի ներկայացնում երեխաների, այդ թվում՝ մինչև 1 տարեկան երեխաների համար, այլ ընդհակառակը, վիտամինների և սննդանյութերի հարուստ աղբյուր է։ Այդ իսկ պատճառով մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս այն տալ երեխաներին՝ ապաքինվելու համար։
Լյարդի տեսակների հսկայական բազմազանություն կա, որոնցից յուրաքանչյուրը դրականորեն ազդում է ներքին օրգանների և համակարգերի աշխատանքի վրա՝ շնորհիվ սննդանյութերի պարունակության: Աղյուսակը ցույց է տալիս լյարդի տեսակները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա.
| Լյարդի տեսակը | Բաղադրյալ | Օգտակար հատկություններ |
| Ձուկ (ձողաձուկ) |
|
|
| Թռչնի միս (հավ, հնդկահավ) |
|
|
| Խոզի միս |
|
|
| Տավարի միս |
|
|
Կոդի լյարդը ձկան յուղի հիմնական աղբյուրն է Ո՞ր տարիքից կարելի է լյարդը ներմուծել հավելյալ սննդի մեջ:
Մանկաբույժների և սննդաբանների խորհուրդների համաձայն՝ լյարդը պետք է մտցնել երեխաների սննդակարգ 7-8 ամսականից ոչ շուտ։ Այս պահին երեխան արդեն սովորաբար ծանոթ է մսի համին, և լյարդի համը նրան բացասական արձագանք չի առաջացնի։ Այնուամենայնիվ, այս ժամկետները խիստ չեն առաջին լրացուցիչ սննդի համար: Մինչև 1 տարեկան երեխան կարող է չներծծվել այս ապրանքը: Ամեն ինչ կախված է օրգանիզմի անհատական առանձնահատկություններից և նրա զարգացման տեմպերից։ Ժամանակի ընթացքում այս խնդիրը կվերանա, եւ լյարդի կերակրումը հնարավոր կդառնա։
Լյարդը սննդակարգում ներառելիս կարևոր է պահպանել նոր ապրանքի ներմուծման բոլոր կանոնները՝ երեխային տհաճ հետևանքներից պաշտպանելու համար.
- Սկսեք փոքր ծավալներից: Փոքր քանակությամբ ուտելուց հետո դուք պետք է վերահսկեք երեխայի արձագանքը: Եթե նա չի ունեցել ալերգիկ ռեակցիա, ստամոքսը և նորմալ կղանքը չեն ցավում, ապա կարելի է ավելացնել արտադրանքի ծավալը՝ աստիճանաբար հասցնելով այն լիարժեք չափաբաժնի։
- Մի ստիպեք կերակրել: Երեխան պետք է համտեսի արտադրանքը, դա կարող է տևել ավելի քան մեկ օր: Բացի այդ, մի փորձեք կերակրել ամբողջ բաժինը: Երեխան կուտի այնքան, որքան պետք է կշտանա։
- Պատշաճ պատրաստված կերակուրներ. Դուք պետք է ընտրեք բաղադրատոմսեր ըստ երեխայի տարիքի: Լյարդը իդեալական տարբերակ է, քանի որ դրանից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել, որոնք հեշտությամբ կարող է ուտել մինչև 1 տարեկան երեխան։ Օրինակ՝ սուֆլե, պուդինգ, պաշտետ կամ ապուր (ավելինը՝ հոդվածում:):
Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել տավարի, խոզի, հավի և հնդկահավի լյարդը:
Լյարդը եփելու գործընթացում՝ լինի դա խոզի, տավարի, հավի, թե հնդկահավի լյարդ, կարևորն այն է, թե որքան է այն եփվելու։ Սա ազդում է ոչ միայն ճաշակի վրա պատրաստի արտադրանքայլեւ դրա օգտակարությունը։
Եթե լյարդը բավական ժամանակ չի եփվել, այն անօգտագործելի կլինի, բայց եթե այն շատ երկար եփվի. ջերմային բուժումապրանքը կկորցնի իր շահավետ հատկություններև դառնալ կոշտ:
Որքա՞ն պետք է եփել այս կամ այն տեսակի լյարդը.
Բացի ճաշ պատրաստելու համար պահանջվող ժամանակից, կան կատարյալ ուտեստ պատրաստելու այլ կանոններ.
- մանրակրկիտ լվանալ արտադրանքը հոսող ջրի տակ;
- ազատվել բոլոր ֆիլմերից և երակներից;
- կտրատել միջին կտորների, քանի որ շատ փոքրերը կկորցնեն իրենց հյութեղությունը.
- պարբերաբար ստուգեք պատրաստությունը պատառաքաղով. եթե լյարդից թափանցիկ հյութ է հոսում, ապա այն պատրաստ է, եթե կարմրավուն երանգով, ապա դեռ չկա։
տավարի լյարդեփել մոտ 40 րոպե Երեխաների համար լյարդի ուտեստների բաղադրատոմսեր՝ լրացուցիչ սննդի ներմուծմամբ
Մեկ տարեկան երեխաները դեռ չգիտեն, թե ինչպես ամբողջությամբ ծամել, ուստի նրանց պետք է մսաղացով անցած կերակուր պատրաստել։ Խոհարարության հիմնական նրբությունն այն է, որ նախ պետք է եփել հավի միսը, տավարի միսը կամ ցանկացած այլ լյարդ։ առավելապես լավագույն տարբերակներըհամարվում են.
- Պատե. փափուկ և նուրբ ուտեստ. Բացի լյարդից, ձեզ հարկավոր կլինի սոխ և գազար, բայց կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն կամ խաշած. հավի ձու. Բոլոր բաղադրիչները հետ միասին կարագմտրակված միատարր զանգված. Մածուկի խտությունը կախված է յուղի քանակից։ Սովորաբար 300 գ լյարդի համար անհրաժեշտ է 150 գ ձեթ։
- Պյուրե ապուր (տես նաև :). Ձեզ անհրաժեշտ է՝ լյարդ՝ 100 գ, հաց՝ 100 գ, դեղնուց՝ 1 հատ, կաթ՝ կես բաժակ։ Հացը պետք է լցնել կաթով, ավելացնել մանր կտրատած ձուն և աղացած լյարդ։ Ամեն ինչ լցնել ջրով կամ արգանակով և եփել 10 րոպե։ Աղ և ավելացրեք մի քիչ ձեթ։ Կարող եք նաև օգտագործել կարտոֆիլ և գազար։
- Սուֆլե. Բաղադրությունը՝ ձողաձկան լյարդ, ձու, կարտոֆիլ՝ 200 գ, կաթ՝ 50 մլ։ Կարտոֆիլը եփել և հարել կաթով։ Լյարդը տրորել, սպիտակուցն առանձին հարել։ Խառնել ամեն ինչ և աղը: Զանգվածը լցնում ենք յուղած և փշրանքներով ցողված ձևի մեջ և թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։
Լյարդի սուֆլե Ինչպե՞ս պատրաստել լյարդ նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար:
Մեծահասակների և երեխաների համար լյարդի պատրաստման հիմնական կանոնները չեն տարբերվում: Այնուամենայնիվ, երիտասարդ սերնդի համար շատ ավելի դժվար է ընտրել այնպիսի ուտեստներ, որոնք նրանք հաճույքով կուտեին, քանի որ նախադպրոցական տարիքի երեխան շատ բծախնդիր է սննդի նկատմամբ։ Օրինակ, եթե նա հանդիպի պինդ ուտելիքի, որը դժվար է ծամել, նա կհրաժարվի ուտելուց։
Լյարդը եփելու իդեալական տարբերակ՝ եռման այլընտրանք, ջեռոցում թխելն է։ Այս մեթոդը թույլ է տալիս ավելի առողջարար ու բազմազան ուտեստներ պատրաստել։
Հավի լյարդ բանջարեղենով և պանրով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- հավի կամ հնդկահավի լյարդ - 600 գ,
- լոլիկ - 2 հատ,
- սոխ և գազար 1 հատ,
- պանիր - 150 գ,
- թթվասեր - 200 գ,
- սխտոր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- տապակած յուղ.
Սոխը, քերած գազարն ու լյարդը տապակվում են տապակի մեջ։ Այնուհետև այն շարում են թխման տարայի մեջ, ավելացնում են աղ, պղպեղ, սխտոր, վրան քսում են լոլիկ, թթվասեր և քերած պանիր։ Թխում ենք ջեռոցում փայլաթիթեղի տակ 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։
Տավարի լյարդը թթվասերի և սոխի սոուսում
Բաղադրությունը:
- տավարի լյարդ - 400 գ, (տես նաև :)
- սոխ - 2-3 հատ,
- թթվասեր - 150 գ,
- բուսական յուղ,
- հացի փշրանքներ,
- աղ ըստ ճաշակի:
Լյարդն ու սոխը տապակում են առանձին տապակի մեջ։ Սոխին ավելացնում են թթվասերը։ Թխում ամանի մեջ, կարագով յուղված և հացի փշրանքներով ցրված, լյարդը դրվում է և լցնում սոխով և թթվասերով: Թխում ենք ջեռոցում մինչև պատրաստ:
Հավի ֆիլե - 250 գ
Սոխ - 1 հատ.
Գազար - 1-2 հատ:
Կարագ - 100 գ
Մաղադանոս - 10 գ
Աղ պղպեղ
132 կկալ
Ֆիլեն եռացնում ենք աղաջրի մեջ, մինչև եփվի, սառչի, անցկացնում ենք մսաղացով։
Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Կարագի մեջ թեթև տապակել սոխն ու գազարը, ապա ավելացնել մի քիչ խաշած հավի արգանակ. Կրճատել կրակը և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի:
Կարագը փափկեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում։
Սոխը գազարով և մաղադանոսի տերևներով անցկացրեք մսաղացով։ Բուսական զանգվածը և հավի միսը խառնել, ավելացնել կարագը, աղը, պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և խառնել։
Պաշտոն պատրաստելիս հավի ֆիլեանհրաժեշտ է այն իջեցնել եռման ջրի մեջ և եփել բարձր ջերմության վրա։ Սա կարևոր է, քանի որ հակառակ դեպքում հավի ամբողջ համը կմտնի արգանակի մեջ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավի պաշտետը կարելի է երեխային տաք տալ՝ որպես մսի խյուս կամ սենդվիչներ պատրաստել՝ թեթևակի սառեցնել և քսել հացի կտորների վրա։
Հավի ապուր Պահանջվում է՝ 1 հավի կամ 1 կգ հավի բուդ, ? - 1 կգ կարտոֆիլ 100–150 գ Մակարոնեղեն, 1-2 միջին չափի գազար, 1 միջին սոխ, 5-6 ճ.գ. լ. բուսական յուղկամ 50 գ սերուցքային (տապակելու համար), աղ, դափնու տերեւ Պատրաստման եղանակ. Հիմնականում
Դասական երկրորդ դասընթացներ գրքից հեղինակ Կորոբաչ Լարիսա ՌոստիսլավովնաՀավի մածուկ Բաղադրությունը՝ 2 մեգջիի խորանարդ, 1 կգ հավ, 300 գ ընկույզ (մաքրած), 3 գլուխ սոխ, 1 փունջ կիլանտրո, գինու քացախ 1–2 ճ.գ. գդալներ, 125 գ կարագ Պատրաստման եղանակը՝ հավի միսը մաքրել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր և դնել կրակի վրա։ հետո
Գրքից 500 բաղադրատոմս ամբողջ աշխարհից հեղինակ Պերեդերեյ ՆատալյաՀավի պաշտետ Բաղադրությունը՝ 2 մեգջիի խորանարդ, 1,2 կգ հավի միս, 300 գ ընկույզ (մաքրած), 3 գլուխ սոխ, 1 փունջ կիլանտրո, 1-2 ճ.գ. ճաշի գդալ գինու քացախ, 100 գ կարագ Պատրաստման եղանակը՝ հավի միսը մաքրել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր և դնել կրակի վրա։ հետո
Մարիի գրքից Ազգային ուտեստներ հեղինակ Էրշով Սեմյոն ԳորդեևիչՀավի ապուր Բաղադրությունը՝ Ջուր՝ 1,5 լ, հավի դիակ, սոխ՝ 2 հատ, թթվասեր՝ 3 ճ.գ. գդալներ, բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ, համեմի սերմեր՝ 0,5 թ/գ, աղացած կոճապղպեղ՝ 0,25 թ/գ, աղ, աղացած կարմիր պղպեղ՝ 0,5 թ/գ. Պատրաստման եղանակը՝ հավի դիակ
A Million Meals for գրքից ընտանեկան ընթրիքներ. Լավագույն բաղադրատոմսեր հեղինակ Agapova O. Yu.Թռչնի դիետիկ պաշտետ (chyve shyl gych pate) Եփած հավի միսն ազատում են ոսկորներից, երկու անգամ անցկացնում մսաղացով, ավելացնում են կաթ, 5 գ կարագ և խառնում, հետո մի փոքր տաքացնում, մինչ թողնելը ստացված զանգվածը հարթեցնում են (մատուցում են): տապակի մեջ),
Լավագույն օդային գրիլի բաղադրատոմսեր գրքից հեղինակ Կոստինա ԴարիաՀավի պանիր ցուկկինիով Պահանջվում է՝ 400 գ ցուկկինի, 200 գ ոստրե սունկ, 300 գ հավի լյարդ, 1/2 բաժակ բուսական յուղ, 100 գ ճակնդեղ, աղ Պատրաստման եղանակը. Հեռացրեք ցուկկինի կեղևը, մանր կտրատեք և եփեք մինչև փափկի: Տապակած ոստրե սունկ, շատ նուրբ թակած
Հետաքրքիր է Lose Weight գրքից. Համեղ բաղադրատոմսեր և առողջ կյանք հեղինակ Կովալկով Ալեքսեյ ՎլադիմիրովիչՀավով ապուր
All Mighty Multicooker գրքից: հարյուր լավագույն բաղադրատոմսերըձեր ընտանիքի համար հեղինակ Լևաշևա Է.Հավի պաշտետ թեփով հացով. հավի լյարդ - 500 գ? սոխ - 2 սոխ կարագ - 30 գ? ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 100 մլ. հավի արգանակ - 50 մլ. դափնու տերեւ - 2 հատ? թարմ աղացած սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի Լյարդը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել արգանակի հետ և
Multicooker գրքից: Սնունդ 0-ից 7 տարեկան երեխաների համար հեղինակ Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչՀԱՎԻ Ապուր 400 գ հավի կրծքամիս, 2 կարտոֆիլ, 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, 150 գ մակարոնեղեն, 100 գ սառեցված ոլոռ, խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի Լվանալ հավի կրծքամիսը և կտրատել մասերի։ Լցնել 1 բաժակ ջրի մեջ և եփել 20 թ
Multicooker գրքից: Զատիկի ուտեստներ հեղինակ Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչՀավի ապուր Բաղադրությունը՝ 300 գ հավի ֆիլե, 6 կարտոֆիլի պալար, 2 գազար, 1 գլուխ սոխ, պատառաքաղներ սպիտակ կաղամբ, 1 թեյի գդալ բուսայուղ, աղ, 1,5 լիտր ջուր Պատրաստման եղանակը՝ Հավի ֆիլեը կտրատել խոշոր կտորներով, ծածկել ջրով և եփել։
Չինարեն, ճապոներեն գրքից, թայերեն սնունդ հեղինակ Պերեպելկինա Ն.Ա.Հավի պաշտետ Բաղադրությունը՝ 250 գ հավի կրծքամիս, 120 գ կարագ, 1 գլուխ սոխ, 1 գազար, 1 փունջ խոտաբույսեր (ցանկացած), աղացած սև պղպեղ, աղ, ջուր Պատրաստման եղանակը՝ բանջարեղենը լվանալ և մաքրել։ Լվանալ մանրակրկիտ սառը ջրով հավի կրծքեր. Ավելացնել քարտին
Multicooker գրքից: 1000 լավագույն բաղադրատոմսեր. Արագ և օգտակար հեղինակ Երեկոյան ԻրինաՀավի ապուր 1 հավի կրծքամիս, 2 ճ.գ. լ. արեւածաղկի ձեթ 2-3 կանաչ սոխ, 1 քաղցր կարմիր պղպեղ, 1 պճեղ սխտոր, 3-4 եգիպտացորենի մատղաշ և փոքր հասկեր, 1 լ հավի արգանակ, 200 գ. պահածոյացված եգիպտացորեն, 2 ճ.գ. լ. շերի, 2-3 ճ.գ. լ. քաղցր չիլի սոուս, 2-3 ճ.գ. լ.
Խոհարարություն երեխաների համար գրքից հեղինակ Իվլև ԿոնստանտինՀավի պաշտետ Բաղադրությունը 300 գ հավի ֆիլե, 2 ձու, 50 գ կարագ, աղ Պատրաստումը Հավի միսը պատրաստում ենք վերևում նկարագրված ձևով, ձվերը եփում ենք «Գոլորշի» ռեժիմով 15 րոպե (պինդ եփած)։ Միսն ու ձուն հարեք բլենդերով կամ անցկացրեք մսաղացով, ավելացրեք
Գրքից 50,000 ընտրված բազմաբուխ բաղադրատոմսեր հեղինակ Սեմենովա Նատալյա ՎիկտորովնաՀավի պաշտետ Հավի ֆիլե - 250 գ Սոխ - 1 հատ գազար - 1-2 հատ Կարագ - 100 գ մաղադանոս - 10 գ Աղ, պղպեղ 30 րոպե 132 կկալ Ֆիլեն եփել աղաջրի մեջ մինչև փափկի, սառչի, անցկացրեք մսաղացով։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Թեթև տապակել
Սառը և տաք նախուտեստներ գրքից. Խոհարարություն պրոֆեսիոնալի պես: հեղինակ Կրիվցովա Անաստասիա ՎլադիմիրովնաՀավի պաշտետ 250 գ հավի կրծքամիս, 120 գ կարագ, 1 գլուխ սոխ, 1 գազար, 1 փունջ խոտաբույսեր (ցանկացած), ջուր, սև պղպեղ, աղ, բանջարեղենը լվանալ և մաքրել։ Հավի կրծքամիսները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով։ Դրեք բազմաբուխ զամբյուղի մեջ գոլորշու համար: Տեղադրեք
Հեղինակի գրքիցՊատե «Հավի բակ» 500 գ հավի բուդ 100 գ կարագ 3 ձու 2 կարտոֆիլի պալար 1 գլուխ սոխ Աղ Ոտքերը մինչև փափկեցնեն աղաջրի մեջ, կեղևը հանելուց հետո։ Եփել և մաքրել ձվերն ու կարտոֆիլը։ Լամպ
13 530
Յուրաքանչյուր երեխայի առողջությունը մեծապես կախված է այն խնամքից, որը նրան շրջապատում է ծննդից: Մանկական սնունդը առանձնահատուկ նշանակություն ունի. Կյանքի առաջին օրերին և ամիսներին լավագույն սնունդը մոր կրծքի կաթն է։ Բայց աստիճանաբար երեխային ավելի բազմազան սննդակարգ է հարկավոր:
Գալիս է մի պահ (օպտիմալ 6 ամիս), երբ երեխաների սննդակարգն աստիճանաբար հարստացվում է։ Նախ փորձարկման են տրվում դյուրամարս մթերքները, հիմնականում բանջարեղենը։ Բայց արդեն 8-9 ամսականում պետք է անցնել կենդանական ծագման սննդի, մասնավորապես՝ մսի։
Որպես սպիտակուցի մատակարար մայրերը փորձում են ընտրել հավի, հնդկահավի, նապաստակի մսի կտորներ։ Բայց դուք կարող եք փորձել ենթամթերք հավելյալ սննդի, մասնավորապես՝ լյարդի համար:
Երեխայի համար թարմ, ճիշտ եփած լյարդը կդառնա վիտամինների և օգտակար հետքի տարրերի պահեստ:
Ո՞ր տարիքից պետք է սկսել տալ
Նախքան այս ապրանքից պատրաստված ուտեստը ափսեի մեջ դնելը, դուք պետք է իմանաք, թե երբ է թույլատրելի երեխային օգտագործել այն, երբ կարող եք փորձել և երբ ոչ: Տարբեր կարծիքներ կան այն մասին, թե որ տարիքում լյարդը տալ երեխաներին։ Կան այն տեսության կողմնակիցները, որ այս ենթամթերքն անառողջ է, և կարիք չկա, որ երեխան փորձի այն։
Գործնականում դա այդպես չէ: Լյարդի կերակրատեսակները առողջարար են և սննդարար, պետք է ներառվեն երեխաների սննդակարգում շաբաթական մի քանի անգամ։ Նրանք կարող են վնաս պատճառել այնպիսի դեպքերում, ինչպիսիք են.
- Ապրանքի նկատմամբ կա ալերգիկ ռեակցիա,
- Օգտագործված անորակ, հնացած,
- Սխալ կամ վաղուց պատրաստված՝ առանց պահպանման պայմանները պահպանելու.
- Երեխային տրվում է կյանքի առաջին ամիսներին։
Մնացած դեպքերում այն անվտանգ է փշրանքների համար։ Անհատական հիմունքներով օգտակար է խորհրդակցել ներկա մանկաբույժի հետ, թե արդյոք հնարավոր է լյարդը տալ երեխաներին, երբ այն ներմուծել սննդակարգ:
Լյարդը դիետայում մեկ տարեկան երեխաՀամեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր
Երեխայի համար լյարդի օգուտները
Ընտրելով յուրաքանչյուրը Նոր Ապրանքիր երեխայի համար նորմալ մայրիկը կմտածի առաջին հերթին օգուտների մասին և հնարավոր վնասդա երեխաների առողջության համար։ Եթե դրական հատկություններզգալիորեն գերազանցում է հնարավոր թերությունները (նման է ալերգիկ ռեակցիայի), ապա արտադրանքը կարող է ներառվել մենյուում: Ճիշտ է, եթե նախապես հայտնի է, որ կարող է առաջանալ ալերգիկ ռեակցիա, ապա ավելի լավ է հրաժարվել նման ձեռնարկումից:
Լյարդից կերակրատեսակները պետք է երեխային սննդի մեջ ընդունեն մեկ տարվա ընթացքում պարբերաբար։ Լավագույն տարբերակը, ըստ մանկական սննդաբանների, շաբաթական 2-3 անգամն է։ Սննդի մեջ այս կողմնակի արտադրանքի ընդունման այս հաճախականությունն է համարվում օպտիմալ մինչև 7 տարեկան երեխաների համար, երբ երեխան ակտիվ զարգանում է:
Երեխայի սննդակարգում հնարավոր է միևնույն ժամանակ, երբ խորհուրդ է տրվում համտեսել միսը։ Շատերը խորհուրդ են տալիս պարզապես լյարդը պատրաստել մսի հետ առաջին ծանոթության համար։ Ի վերջո, նուրբ հյուսվածքը իդեալական է մանկական խյուսի համար:
- Վիտամիններ՝ A, B, PP, E, C, D,
- Շատ երկաթ, ցինկ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ, սելեն:
- Կան էական ամինաթթուներ, որոնք չեն արտադրվում մարդու օրգանիզմի կողմից և կարող են առաջանալ միայն կենդանական սննդից:
Վիտամիններն անհրաժեշտ են երեխային նորմալ աճի և զարգացման, իմունիտետի ձևավորման, ռախիտի կանխարգելման համար։ Ֆոլաթթվի առկայությունը թույլ է տալիս կարգավորել երեխայի մտավոր գործունեության գրգռման և արգելակման մեխանիզմը։ Նյարդային համակարգկունենա բոլոր նախադրյալները բնականոն զարգացման համար։
Հավի լյարդն օգտակար է նրանց համար, ովքեր թոքերի հետ կապված խնդիրներ ունեն, վերջին շրջանում ստացել են վարակիչ հիվանդություններ, բաց վերքերով վնասվածքներ և այլ առողջական խնդիրներ լուծելու համար։
Լյարդի ուտեստների օգուտը նաև հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրացնելու ունակության մեջ է, նպաստում է արյան կարմիր բջիջների ձևավորմանը և մարմնի հագեցվածությանը թթվածնով: Այն պարունակվող հետքի տարրերը նպաստում են ամուր ոսկորների և ոսկրածուծի ձևավորմանը:
Մինուսներ
Դրական կողմերի հետ մեկտեղ, ինչպես մյուս մթերքները, երեխայի սննդակարգում ենթամթերքները կարող են արմատ չգցել և ունենալ մի շարք բացասական հետևանքներ։
Նախ, կոնկրետ համի պատճառով երեխան կարող է նման ուտելիք չսիրել։ Այս դեպքում դուք պետք է հետաձգեք նրա հետ ծանոթանալը մի քանի շաբաթով։ Որոշ ժամանակ անց կարող եք կրկին փորձել երեխային առաջարկել:
Շատ ավելի մեծ խնդիր է այն, որ օրգանիզմի անհատական առանձնահատկություններից ելնելով կարող է ալերգիկ ռեակցիա զարգանալ։ Սրանից խուսափելու համար ավելի լավ է դեղամիջոցը կիրառել բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:
Կարծրատիպ կա, որ նման սնունդը վտանգավոր է երեխաների համար, քանի որ այն պարունակում է բոլոր վնասակար նյութերը «տիրոջ» օրգանիզմից։ Բայց այս կարծրատիպը վաղուց գիտականորեն ոչնչացվել է։ Այն չի պարունակում թունավոր նյութեր, որոնք կուտակվում են թռչնի կամ կենդանու կյանքի ընթացքում։ Վնասակար նյութերը արտազատվում են մաղձով։
Ինչպես ճիշտ կերակրել
Կյանքի առաջին տարում երեխաների սննդի մեջ լյարդից կերակուրները պետք է լինեն պարզ և առողջ: Առաջին ծանոթի համար անհնար է հորինել բարդ բաղադրատոմսեր, բազմաթիվ բաղադրիչներով։ Բավական է մի փոքր կտոր ճիշտ եռացնել, բլենդերով մանրացնել փափուկ խյուսի և տալ փոքրիկին։
Որոշելով, թե արդյոք ներմուծել լրացուցիչ սնունդ, թե որ ամսից է լավագույնը, դա պետք է արվի մանկաբույժի հետ միասին, ով պարբերաբար վերահսկում է երեխային: Խորհուրդ չի տրվում սկսել յոթերորդ ամսից առաջ կամ իններորդից հետո։ Օպտիմալ ժամկետը 7-9 ամիս է։
Տվեք մեկ թեյի գդալ: Եթե մեկ-երկու օրվա ընթացքում բացասական արձագանք չլինի, երեխան չի հրաժարվի նման սննդից, ապա կարող եք չափաբաժինը ավելացնել կամ ավելացնել բանջարեղենի խյուսերին։
Ինչ ապրանքներ ընտրել մանկական սննդի համար
Ձեռքով պատրաստված մանկական ճաշերն արժանիորեն ամենաշատ կողմնակիցներն ունեն։ Էֆֆալը մայրերի մեծ մասի համար մատչելի է գնով, այն միշտ կարող եք գնել մոտակա մսագործական խանութից կամ սուպերմարկետից: Խոհարարության գործընթացը փոքր քանակությամբ ժամանակ է պահանջում: Միաժամանակ երիտասարդ ծնողները կարող են վստահ լինել, որ բաղադրությունը չի պարունակում կոնսերվանտներ և այլ վնասակար հավելումներ։
Պատրաստի մանկական սնունդ լյարդով
Շատ մայրեր իրենք չեն պատրաստում, այլ նախընտրում են պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեը բանկաից։ Սա լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր գնում են ճանապարհորդության կամ շտապ սննդի կարիք ունեն սոված երեխայի համար։
Պատասխանատու արտադրողները մանկական սնունդ են պատրաստում ամենայն պատասխանատվությամբ՝ ստանդարտներին համապատասխան։ Բայց հուսալի արտադրողների բանկերի հետ միասին դարակներում կարող են կանգնել նաև նրանց էժան գործընկերները՝ կասկածելի կազմով և որակով։
Հետևաբար, նախքան բանկերում երեխաների համար սնունդ գնելը, դուք պետք է ծանոթանաք արտադրողի հեղինակությանը:
Լավագույն արտադրողների շարքում մանկական սնունդ, որի տողերում կան լյարդի բանկա, կարելի է առանձնացնել հետևյալ ապրանքանիշերը.
- Ագուշա,
- Հեյմ,
- Գդալը ձեռքին
- xome,
- Ֆրուտո Նաննի,
- սեմպեր,
- Թեմա և այլն:
Ավելի լավ է ընտրել փոքր ծավալի բանկա, որպեսզի երեխան ամեն ինչ ուտի մեկ կամ երկու անգամ։ Ի վերջո, նման ապրանքները մեկ օրից ավելի երկար պահել հնարավոր չէ, և դրանք դեն նետելը անտրամաբանական կլինի, քանի որ նման սնունդն այնքան էլ էժան չէ։
Ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է, որ լյարդը միշտ թարմ լինի։
Լյարդի տեսակները
Երեխաների խոհարարության մեջ կարող եք գտնել այնպիսի կենդանիների լյարդով կերակրատեսակների բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են.
- Տավարի միս (հորթի),
- Հնդկահավ,
- Խոզի միս,
- Հավ,
- Ձուկ.
Վերջինս համարվում է ամենաօգտակարը, քանի որ փոքր չափաբաժնի մեջ հարուստ է հսկայական քանակությամբ սննդարար նյութերով։ Հատկապես խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձողաձկան լյարդ։ Բայց 7-10 ամսական ձուկը խորհուրդ չի տրվում երեխաներին, քանի որ այն կարող է ալերգիա առաջացնել։ Հետեւաբար, առաջին կերակրման համար բավական է ընտրել հավ կամ հնդկահավ՝ ալերգիայի նվազագույն ռիսկով։
հավ
Մտածել այն մասին, թե արդյոք երեխաները կարող են հավի լյարդ ունենալ, չարժե. սա ամենատարածված տեսակն է, որն ունի օգտակար հատկություններ, հեշտ է պատրաստել և էժան:
Հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք ակտիվորեն մասնակցում են մկանային հյուսվածքի ձևավորմանը: Սպիտակուցի պարունակության տոկոսը գրեթե հավասար է կրծքի պարունակությանը, որի արժեքը կրկնակի թանկ է։
Նշվում է վիտամին A-ի բարձր պարունակություն, որն ամրացնում է տեսողությունը, օգտակար է ամուր և առողջ ատամների ձևավորման համար։ Համը փափուկ է և հաճելի։ Եթե ճիշտ մշակվի, հեռացրեք լեղուղիները, լեղու կանաչ պարկը, ապա դառնությունից կխուսափեն: Պատրաստման գործընթացը կտևի 10-15 րոպե։ Եթե չափից դուրս հայտնվի, ապա ուտեստը կստացվի ավելի կոշտ և չոր, ինչը կարող է դուր չգալ երեխային:
հնդկահավ
Հնդկահավի ենթամթերքը համարվում է ամենաօգտակարն ու սննդայինը։ Շատ փափուկ և նուրբ: Նույնիսկ պատառաքաղով եփելը և տրորելը դառնում է սուֆլեի պաշտետի նման:
Նպաստում է ամուր ոսկորների ձեւավորմանը, ողջ օրգանիզմի բնականոն աճին ու զարգացմանը, ակտիվացնում է մտքի գործընթացները, զարգացնում հիշողությունը։
Միակ բացասականն այն է, որ այն ավելի քիչ տարածված է վաճառքում, այն արժե մի փոքր ավելի, քան հավի միսը:
Տավարի միս
Պակաս օգտակար չէ տավարի ենթամթերքը։ Բայց երեխաների համար ավելի լավ է հորթի արտադրանք գտնել: Հորթի լյարդն ավելի երկար է մշակվում, քան թռչնիը: Մի քանի կտորից եփած լյարդը պետք է մատուցել սառեցված ու մանրացված։
Մանկաբույժը, հայտնաբերելով փշրանքների մեջ անեմիայի տարբեր ձևեր, կարող է դիետա նշանակել հորթի լյարդով: Այն հիանալի կերպով փոխհատուցում է արյան մեջ հեմոգլոբինի պակասը։ Այս սպիտակուցը նպաստում է արյան հագեցմանը թթվածնով և այն տեղափոխելու երեխայի մարմնի բոլոր օրգաններ և համակարգեր։
Խոզի միս
Ենթադրվում է, որ այս ապրանքը լավագույնս կլանում է մարդու մարմինը, քանի որ կառուցվածքը հնարավորինս մոտ է մարդուն: Բայց այս տեսակետը բազմիցս վիճարկվել է: Առավել օգտակար է այն, որ լյարդը հարուստ է հանքանյութերով, վիտամիններով, սպիտակուցներով և էական ամինաթթուներով:
Երեխայի վրա ունի հետևյալ ազդեցությունը.
- Բարելավում է քունը, վերացնում է ավելորդ անհանգստությունը,
- Ամրացնում է տեսողությունը
- Խթանում է սպիտակուցի, կալցիումի կլանումը,
- Նորմալացնում է արյունաստեղծ գործընթացը.
Ըստ առաջատար դիետոլոգների՝ կարևոր չէ, թե ում ածանցյալն է ընտրվում, այլ՝ ինչ որակի և ինչպես է այն պատրաստվում։ Ե՛վ թռչնամսի, և՛ խոշոր եղջերավոր անասունների ենթամթերքի բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները նման են։
Երեխայի համար ճաշ պատրաստելու կանոններ
Երեխաների համար լյարդի ուտեստներ պատրաստելը պետք է ճիշտ և ոգեշնչված լինի։ Այս ապրանքը յուրահատուկ համ ունի, և սխալ մատուցման դեպքում դուք կարող եք ընդմիշտ խանգարել փշրանքներին այն փորձելուց:
Սկզբից պետք է գնել թարմ արտադրանք՝ փայլուն մակերեսով, նույնիսկ կարմիր-շագանակագույն գույնով։ Թարմ լյարդին բնորոշ է թեթև քաղցր բույրը։
Նախքան ճաշ պատրաստելը, հեռացրեք բոլոր թաղանթները և խողովակները, կտրեք կանաչ միզապարկը մաղձով: Եթե մշակման ընթացքում այս պղպջակը կոտրվում է, ապա անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ կտորները հոսող ջրի տակ: Լեղու մեջ ոչ մի վտանգավոր բան չկա, բայց դա տհաճ դառնություն կառաջացնի։
Մշակելուց հետո կտորները կարող եք պահել կաթի մեջ 30-60 րոպե։ Այսպիսով, դուք կարող եք ազատվել դառը համից և հասնել ավելիին նուրբ համ. Կարևոր է կարճ եփել՝ առանց չափից շատ եփելու։ Հակառակ դեպքում արտադրանքը կդառնա չոր: Իսկ հորթի մսի դեպքում և խոզի լյարդ- ձեռք կբերի ռետինե կառուցվածք. Եթե շեղվել եք ճաշ պատրաստելուց և հասկանում եք, որ միսը ռետինե է դարձել, ավելի լավ է դեն նետեք այն և նոր չափաբաժին պատրաստեք։ Չափազանց եփած մթերքների բոլոր օգտակար հատկությունները կկորչեն։
Հավի լյարդի բաղադրատոմսեր երեխաների համար մեկ տարի անց
Ուշադրություն դարձրեք այն բաղադրատոմսերին, որոնք մայրերը պետք է իմանան, ովքեր փորձում են առողջ և առողջ սնունդ պատրաստել իրենց երեխաների համար: Համեղ սնունդծնունդից։
Խոհարարական փորձագետների փորձը թույլ է տալիս պատրաստել այս մթերքներից.
- Հյութալի կոտլետներ երեխաների համար,
- Սուֆլեներ և պաստեներ
- Բլիթներ և բլիթներ,
- խյուս,
- Գուլաշ և այլ ուտեստներ։
Որպեսզի ապուրն այնքան էլ մսեղ չլինի, ձեր հայեցողությամբ կարող եք ավելացնել մի քանի կարտոֆիլ և գազար։
Լյարդի սուֆլե
Առաջին կերակրման համար կարող եք փորձել լյարդի սուֆլե պատրաստել։ Փափուկ ու նուրբ հյուսվածքը հաճելի կլինի փոքրիկին։ Փոքր քանակությամբ սուֆլե պատրաստելու համար պետք է խառնել 100 գ լյարդ, մի կտոր հաց, ձու։ Խառնուրդը պետք է հարել բլենդերի մեջ մինչև օդային միատարր հետևողականություն ստանալը։
Սուֆլե պատրաստելու երկու բաղադրատոմս կա.
- Եփել զույգի համար
- Թխել ջեռոցում։
Դուք կարող եք ընտրել սուֆլե պատրաստման տարբերակը, որն ավելի հարմար և ծանոթ է:
Լյարդ բանջարեղենով
Կարող եք փորձել լյարդը բանջարեղենով եփել այն բանից հետո, երբ երեխան արդեն ընտելացել է դրա համին։
Վերցրեք հետեւյալ բաղադրիչներըլյարդ 100 գ, սոխ 1 հատ, գազար 1 հատ, բուլղարական պղպեղ 1 հատ, թթվասեր 2 ճաշի գդալ։ Բոլորը կտրված են խորանարդի կամ շերտի մեջ, տապակված փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ: Վերջում ավելացնում են թթվասերը, կերակուրը փակում ենք կափարիչով և եփում 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Լավ տարբերակ ընթրիքի համար, հատկապես, եթե փոքրիկը բանջարեղեն է սիրում։ Եթե երեխան սիրում է գուլաշ, ապա թթվասերին կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ տոմատի մածուկ։
Լյարդի ֆրիթեր
Եփելու համար վերցվում է 300 գրամ լյարդ, որին պետք է քիչ քանակությամբ ավելացնել հացի փշրանքներ, 1 ձու, 2 ճաշի գդալ թթվասեր։ Կարող եք ավելացնել մեկ փոքր գազար։ Կարելի է մի քիչ աղել։ Ամեն ինչ հարում է բլենդերի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում խառնուրդը որոշ ժամանակ թողնել սառը վիճակում։ Կես ժամից հետո կարող եք սկսել տապակել։ Դա անելու համար օգտագործեք չկպչող թաղանթ, որի վրա բավական է մի քիչ ձիթապտղի յուղ գցել կամ կարագով քսել։ Խառնուրդից մի քանի ճաշի գդալ լցնել տաք յուղի վրա, ոսկե ընդերքի տեսքից հետո շուռ տալ և 1-2 րոպե փակել կափարիչով։
-
-
Մարինացված կարմիր սոխը ոչ միայն համեղ համ ունի և հարմար է բազմաթիվ ճաշատեսակների համար (ծովատառեխի, սենդվիչների, որպես հացահատիկի համար կողմնակի ուտեստ և այլն), այլ նաև պարունակում է շատ վիտամիններ և ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են ցուրտ եղանակին իմունիտետը պահպանելու համար։ Այս փոքրիկ հավելումը պետք է ներառվի ձեր ամենօրյա մենյուում, հատկապես, որ այն շատ արագ է պատրաստվում։ […]
-
Ճագար շոգեխաշած սպիտակ շոգեխաշած գինու սոուս
-
Ավստրիան իսկական դրախտ է երկրի վրա
Գեղեցիկ բնություն, տոննա սնկով, լեռների և լճերի ապշեցուցիչ տեսարաններ, ինքնատիպություն և իսկականություն, ազգային հագուստ և տներ, ինչպես հին լուսանկարներից, և սա հեռու է այն ամենից, ինչով հարուստ է Ավստրիան: Ավստրիական խոհանոցը, իմ կարծիքով, ամենաշատ հնգյակում է համեղ խոհանոցներխաղաղություն. Եվ ոչ պատահական: Ես պատահաբար զգում էի դա «ներսից», քանի որ Ավստրիայում ապրանքների որակը, նույնիսկ ամենաէժան սուպերմարկետում, անկում է ապրում: Ավստրիացիները նախընտրում են միայն տարածաշրջանային-սեզոնային մասշտաբի ապրանքներ և հաճախ իրենց ճաշերը գնում/պատրաստում են ֆերմերների արտադրանքով: Սա չափանիշ է, ոչ թե արտոնություն, ինչպես արևմտյան և կենտրոնական Եվրոպայի այլ երկրներում։
-
Banana-Blueberry Pie Evgeniya
-
Nam tok - Թայերեն մսային աղցանանանուխով և տապակած բրնձով
-
Համեղ կծու ծովախեցգետին
-
Իսպանական ոճի հավ բանջարեղենով