Տարտլետ աղցանի բաղադրատոմս կարմիր խավիարով. Տարտլետներ խավիարով և սերուցքային պանրով։ Ինչպես պատրաստել ձողաձկան ցուպիկ tartlets

Կարմիր խավիարով տարտլետներ - շատ համեղ և գեղեցիկ ուտեստտոնական խորտիկի սեղանի համար. Դրանք նախընտրելի են պարզապես խավիարով սենդվիչներից։ Ավելի քիչ թխված խմորը թույլ է տալիս ավելի բնական աղի խավիարի համը սաղմոն ձուկ, իսկ ճիշտ ընտրված միջուկը բարենպաստորեն կընդգծի նրա համեղ հատկությունները։

Ավելի լավ է գնել կարմիր խավիար՝ փաթեթավորված ապակե տարաների մեջ. նման փաթեթավորումը հնարավորություն է տալիս տեսողականորեն որոշել արտադրանքի որակը:

Ավանդաբար համարվում է կարմիր խավիարի լավագույն համադրությունը կարագ... Այնուամենայնիվ, բավարար քանակությամբ մթերքները համակցված են կարմիր խավիարի հետ, սակայն տարբեր տեսակի պանիրները առավել բարենպաստ կերպով ընդգծում և բարձրացնում են դրա համը։ Նրանց թեթև թթվայնությունը հիանալի կերպով արտահայտում է սաղմոնի խավիարի համի ինքնատիպությունը և միևնույն ժամանակ, ինչպես որ ասես, կլանում է ավելորդ աղիությունը։

Կարմիր խավիարով տրտլետները գնահատվում են տանտիրուհիների կողմից ոչ միայն այն պատճառով, որ նրանք, անշուշտ, կզարդարեն տոնական կամ խորտիկի սեղանը: Դրանք չափազանց հեշտ են պատրաստվում, ինչը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դրանք կարելի է մատուցել և՛ որպես նախուտեստ սովորական ճաշի համար՝ ճաշատեսակների փոփոխությամբ, և՛ որպես ֆուրշետի սեղանի սիրելի։

Ինչպես պատրաստել կարմիր խավիարի tartlets - 16 սորտեր

այն ամենապարզ բաղադրատոմսըտոնական խորտիկների պատրաստում, որոնցում կարմիր աղած խավիարի համն ամենապայծառ է։

Բաղադրությունը:

Կարմիր խավիար - 120 գր.

Կարագ - 120 գր.

Tartlets - 15 հատ:

Պատրաստում:

Կարագը մի փոքր փափկում է։

Տարտետետի հատակին մի կտոր կարագ քսել։

Վերևում դրվում է կարմիր խավիար:

Կարմիր խավիարով կանաչիներից սամիթն առավել համակցված է։

Նման tartlets խորհուրդ է տրվում պատրաստել Ամանորի սեղանին։ Սա ոչ միայն համեղ է, այլեւ «ծիսական ուտեստ»։ Շատ ժողովուրդների համար ձկան խավիարը խորհրդանշում է առատությունը և, համապատասխանաբար, ամանորյա սեղանին ծառայելը, ինչպես ասվում է, ներկաներին խոստանում է հաջող գալիք տարի:

Բաղադրությունը:

Tartlets - 10 հատ:

Կարմիր խավիար - 100 գր.

Կարմիր թույլ աղած ձուկ- 100 գր.

Կարագ - 50 գր.

Սամիթ - զարդարման համար:

Պատրաստում:

Ձուկը սառեցված է և կտրվում բարակ շերտերով: Ամբողջական հալվելուց հետո դրանք փաթաթում են վարդերի տեսքով։

Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, tartlets-ը լցնում ենք փափկած կարագով։

Յուղով լցված տարտլետի մի կողմում դնում ենք ձկան վարդ, մյուս կողմից՝ խավիար։

Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խորտիկները համեղ են և համեղ:

Բաղադրությունը:

• Սամիթ կանաչի - ½ փունջ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Մաղադանոս - զարդարման համար
• Պատրաստի tartlets - 13 հատ.
• Կաթնաշոռ - 150 գր.
• Կարմիր խավիար - 7 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Կանաչիները մանր կտրատած են։ Միացրեք պանրի հետ և մանր քերիչով քսեք սխտորը պատրաստված խառնուրդի մեջ։ Խառնել։

Պատրաստի պանրի խառնուրդը լցնում են tartlets՝ զարդարված մաղադանոսի ճյուղով։

Խառնուրդի վրա քսել կարմիր խավիար։

Համեղ ուտեստ, որում սնկերի քաղցր համը հիանալի կերպով զուգորդվում է կարմիր խավիարի աղիության հետ։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 12 հատ:
• Շամպինիոններ - 200 գր.
• Քաղցր պղպեղ - ½ հատ:
• Սոխ - 150 գր.
• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Եփած ծովախեցգետին - 150 գր.
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 80 գր.
• Սամիթ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Սոխն ու սունկը մանր կտրատել ու տապակել։ Հովացրեք, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և խոտաբույսերով։ Թողեք եփվի կես ժամ։

Անհրաժեշտության դեպքում աղ, ավելացնել մանր կտրատած ծովախեցգետինները, կտրատած բիբարև այս աղցանով լցնել tartlets-ները 2/3-ով։

Վերևում փռված է կարմիր խավիար։

Շատ համեղ նախուտեստ, որի մեջ պանրի նուրբ համը հնարավորություն է տալիս խավիարի համը պայծառացնել։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 14 հատ:
• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:

Պատրաստում:

Վարունգը կտրատում են բարակ շերտերով։

Դրսում ենք պատրաստի թարթլետները սերուցքի պանիր, պանրի վրա կարմիր խավիար քսել։

Պատրաստի ուտեստը զարդարված է վարունգի շերտով։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Հետաքրքիր է այս տարբերակը՝ համատեղելով չոր և փափուկ պանիրները, որոնք հիանալի համադրվում են կարմիր խավիարի հետ և նպաստում նրա օրիգինալ համի ամբողջական բացահայտմանը։

Բաղադրությունը:

Tartlets - 8 հատ:

Փափուկ սերուցքային պանիր - 100 գր.

Կոշտ պանիր - 30 գր.

Կարմիր խավիար - 80 գր.

Սև խավիար զարդարման համար - 20 գր.

Պատրաստում:

Փակ աստղային կցորդով խոհարարական պայուսակ լցված է սերուցքային պանրով։

Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կտրված պանիրը դրվում է tartlets-ի ներքևի մասում, իսկ սերուցքային պանրի վարդերը՝ օգտագործելով խոհարարական տոպրակ:

Կենտրոնում tartlets-ը լցնում են խավիարով, իսկ վրան դրվում է սերուցքային պանրի աստղ։

Զարդարել սև խավիարով։

Խավիար գնելիս ուշադրություն դարձրեք բանկում նշված կազմին։ Համար դասական խավիարթույլատրվում է միայն այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղը, բուսական յուղ, գլիցերին (E400), հակասեպտիկներ E200 և E239:

Համեղ նախուտեստ, որում վարունգի թարմությունը կընդգծի խավիարի համը։

Բաղադրությունը:

• Ավազի tartlets - 10 հատ:
• Կաթնաշոռ - 100 գր.
• Վարունգ - 1 հատ.
• Կարմիր խավիար - 2 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։

Կաթնաշոռը լցնում ենք խոհարարական տոպրակի մեջ և դրանով լցնում տարտլետները։

Խավիարը դնել պանրի վրա, այնուհետև ձևավորել և շամփուրով ամրացնել վարունգի կտորից եղլնաձլ։ Դուք կարող եք զարդարել դեղաբույսերով:

Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։

Շատ համեղ, թեթևակի կծու նախուտեստտոնական կամ ֆուրշետի սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Tartlets - 10 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
• Ձու - 3 հատ:

Պատրաստում:

Ձվերը պինդ եփում են, իսկ դեղնուցներն առանձնացնում են սպիտակուցներից։

Այս tartlets-ի համար դեղնուցը չի օգտագործվում, իսկ սպիտակուցը հունցում են պատառաքաղով։

Պանիրը հովացնում են, մանր քերիչով քերիչով անցկացնում և համեմում մայոնեզով, խառնում սպիտակուցի հետ, մինչև թանձր զանգված ստացվի։

Թարթլետները լցնում են պանրով և սպիտակուցային զանգվածով, վրան քսում են կարմիր խավիար։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Գերազանց նախուտեստ, որի մեջ խավիարի համը հիանալի կերպով արտահայտում է ավոկադոյի հաճելի համը:

Բաղադրությունը:

• Եփած ծովախեցգետին - 24 հատ:
• Խավիար - 100 գր.
• Tartlets - 12 հատ:
• Ավոկադո - 1 հատ:

Պատրաստում:

Ավոկադոն մաքրվում է կեղևով և կտրատվում բարակ շերտերով։

Թարթլետները տաքացվում են ներսում տաք վառարանորպեսզի նրանք փափուկ դառնան։

Թարթլետների մեջ խավիար են փռում, մեկական ծովախեցգետին դրվում է հակառակ կողմերի եզրերին, ավոկադոյի կտորները դրվում են տառտլետների վրայով։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Համեղ խորտիկներ, որոնք կուրախացնեն նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմաններին:

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 14 հատ:
• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Կաթնագույն փափուկ պանիր - 100 գր.
• Ավոկադո - ½ հատ:
• Կիտրոն - 1/4

Պատրաստում:

Ավոկադոն մաքրել, կտրատել փոքր խորանարդի և հարել։

Շարունակելով հարել՝ ավելացնել սերուցքային պանիրն ու կիտրոնի հյութը։

Ստացված զանգվածով լցնում են տարտլետները, վրան քսում են կարմիր խավիար։

Մատուցելիս զարդարեք խոտաբույսերով։

Գերազանց նախուտեստ, որում խավիարի համը հիանալի կերպով զուգորդվում է ձիթապտղի համով:

Բաղադրությունը:

• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 7 հատ:
• Կարմիր խավիար - 200 գր.
• Ձու - 4 հատ:
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Ձիթապտուղ - 10 հատ:
• Մայոնեզ - 1 ½ ճաշի գդալ
• Tartlets - 14 հատ:

Պատրաստում:

Սխտորն անցնում է մամլիչով։

Պանիրը սառչում են և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։

Ձուն պինդ եփում են, դեղնուցներն առանձնացնում են սպիտակուցներից։

Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրված են:

Միավորել քերած պանիրը, դեղնուցներն ու սխտորը, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Ստացված զանգվածով լցնում են տարտլետները, վրան թեյի գդալով քսում են խավիար, կողքից դնում ձիթապտղի կեսը։

Մատուցելիս զարդարեք խոտաբույսերով և մի կտոր կիտրոնով։

Գեղեցիկ և համեղ ուտեստ, որը կդառնա խորտիկների սեղանի «ընդգծումը»։

Բաղադրությունը:

• Փոքր թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Կոշտ խաշած ձու - 1 հատ:
• Սամիթ - 3 ճյուղ
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Կարմիր խավիար - 6 թեյի գդալ
• Tartlets - 6 հատ:
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

Վարունգը թեք կտրատել բարակ շերտերով։

Պանիրն ու ձվի սպիտակուցը քսում են մանր քերիչով։

Միավորել և ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։

Համեմել մայոնեզով և հարել։

Սկզբում վարունգի շերտը շարում են տարտի պատի երկայնքով, այնուհետև տարտետը կիսով չափ լցնում են պանրային զանգվածով, վրան քսում են կարմիր խավիար։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Այս ուտեստը, անկասկած, կդառնա տոնական սեղանի սիրելին ու կվայելեն ամենախստապահանջ գուրմանները։

Բաղադրությունը:

• Կարմիր խավիար - 200 գր.
• Կաղամարներ - 600 գր.
• Սաղմոն - 150 գր.
• Ծովախեցգետին - 200 գր.
• Կիտրոնի հյութ - 40 մլ:
• Սխտոր - 10 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Աղացած սև պղպեղ - 5 գր.
• Լոլիկ - 200 գր.
• Մայոնեզ - 100 գր.
• Պատրաստի tartlets - 250 գր.

Պատրաստում:

Կաղամարները եփում են չորս րոպե և կտրատում փոքր խորանարդի մեջ։

Սաղմոնը կտրված է նույն խորանարդի մեջ:

Ծովախեցգետինները մաքրել, եռացնել, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, ջուրը կիտրոնի հյութև թողնել մարինացվի 15 րոպե։

Ձվերը եփում են պինդ խաշած, մանր խորանարդի կտրատում, լոլիկի միջուկը նույն խորանարդիկներով կտրատում։

Պատրաստի բաղադրիչները միացնում են, համեմում մայոնեզով և խառնում։

Տարտլետները լցնել աղցանով, վրան քսել խավիարը և կես ժամով դնել սառնարանի ներքևի դարակին։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Համեղ նախուտեստ, որը հարմար է ֆուրշետի սեղանի համար, որտեղ մատուցվում են սպիտակ չոր գինիներ։

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ:
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ - - 1 ճաշի գդալ
• Ֆետա պանիր - 2 ճաշի գդալ
• Tartlets - 10 հատ:
• Խավիար - 100 գր.
• Թեթև աղած սաղմոն - 50 գր.
• Չերի լոլիկ - 3 հատ:
• Tartlets - 12 հատ:

Պատրաստում:

Ձուկը կտրվում է 12 բարակ շերտով։

Լոլիկները կիսով չափ կտրատում են, իսկ կեսերը՝ 12 բարակ շերտ։

Ավոկադոյի միջուկը խառնվում է պանրի, կիտրոնի հյութի և ձիթապտղի յուղի հետ։

Ստացված զանգվածը քսում ենք tartlets-ի մեջ՝ ծածկված ձկան շերտով։

Վերևում դրեք խավիար և լոլիկի մի կտոր:

Նախուտեստը պատրաստ է։

Նուրբ ուտեստ, որն անկասկած կվայելեն հյուրերը:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 100 գր.
• Կարագ - 50 գր.
• Թեթև աղած սաղմոն - 100 գր.
• Սամիթ - 50 գր.
• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Tartlets - 10 հատ:

Պատրաստում:

Սաղմոնը կտրված է բարակ շերտերով:

Կաթնաշոռը խառնում են կարագի և սամիթի հետ։

Սաղմոնի շերտերը ծալվում են ծաղկի բողբոջներով և մի կողմում քսում պանրի վրա, իսկ մյուս կողմից դնում ½ թեյի գդալ կարմիր խավիար:

Խոհարարական տոպրակի կողքերին կաթնաշոռային զանգվածից աստղեր են նստած։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Համեղ խորտիկ արագ սնունդ, որը կզարդարի ամենահանդիսավոր սեղանը։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 8 հատ:
• Կարմիր խավիար - 100 գր.
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

Կոշտ խաշած ձու. Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցից և մանր կտրատում։

Պանիրը քսում են մանր քերիչով և միացնում սպիտակուցներով՝ համեմված մայոնեզով։

Ստացված զանգվածը լցնում ենք tartlets-ով։

Միջուկի վրա կարմիր խավիար քսել։

Նախուտեստը պատրաստ է։

Tartlets-ը հիանալի միջոց է գեղեցիկ և անսովոր ներկայացնելու համար ծանոթ նախուտեստներ... Լցոնիչը կարող է լինել քաղցր կամ համեմված: Թարթլետները բազմակողմանի են և լավ համադրվում են ցանկացած միջուկի հետ:

Թարթլետների պատմությունը սկսվել է Հին Հռոմում, թեև դա լիովին հաստատված տեղեկություն չէ: Տարտլետի նախորդը կոչվում էր «Պատե», որը թարգմանաբար նշանակում է պաշտետ։ Պաշտեն լցնում էին մսով, ձուկով կամ բանջարեղենով և թխում ջեռոցում։

TARTELETTE ժամանակակից անվանումը ֆրանսերեն նշանակում է փոքրիկ տորթ։ Անվանման շնորհիվ Եվրոպան համարվում է tartlets-ի ծննդավայրը։ Պատրաստում են ավազից, խմորիչից և շերտավոր խմոր... Լցոնումը կարող է լինել ցանկացած: Մտածեք կարմիր խավիարով լցոնման մասին:

Կարմիր խավիարը տոնական նախուտեստներից է։ Այն կարելի է փաթաթել նրբաբլիթի մեջ, քսել մի կտոր բոքոնի վրա կամ մատուցել տարտլետների մեջ՝ ուղեկցող բաղադրիչներով։ Չմոռանաք մատուցել տարտլետները եփելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում դրանք կփափկեն։

Կարմիր խավիարով տարտլետները կհամապատասխանեն ցանկացած տոնական սեղանի։

Թարթլետներ ծովախեցգետնի աղցանով և կարմիր խավիարով

Մատուցեք ձեր սիրելիին անսովոր և համեղ ձևով ծովախեցգետնի աղցանհնարավոր է խավիարով զարդարված tartlets-ում: Չնայած խավիարը որպես դեկորատիվ միջոց է գործում, բայց միևնույն ժամանակ այն գունավորում է աղցանի համը և յուրահատկություն հաղորդում։ Նման շնորհանդեսը կզարդարի ցանկացած խնջույք և հաճելի կլինի հյուրերին:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Բաղադրությունը:

• 10-12 tartlets;
• 10 ճ.գ կարմիր խավիար;
• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 ձու;
• 4 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 3 ճ.գ մայոնեզ;
• գազար և աղ.

Պատրաստում:

1. Եփած հավի ձուկտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել և ավելացնել ձվերին։
3. Եգիպտացորենը քամել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ավելացնել մայոնեզ և հարել։
4. Ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ լցնում ենք հազարը կտորներով, իսկ միջուկը սլայդով:
6. Յուրաքանչյուր սլայդի վրա դրեք ½ կամ 1 թեյի գդալ կարմիր խավիար:
7. Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, որպեսզի tartlets-ը տոնական լինի։

Տոնական սեղանի խորտիկների մեջ կտեղավորվեն ավոկադոյով և կարմիր խավիարով տարտլետները։ Ավոկադոն հայտնի է նրանով, որ համատեղելի է ծովամթերքի հետ։ Գլխավորն այն է, որ ավոկադոն հասուն է և փափուկ։ Նման առողջարար ու համեղ ուտեստ կարելի է մատուցել նույնիսկ մանկական երեկույթներին։

Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե:

Բաղադրությունը:

• 80 գր. խավիար;
• 1 ավոկադո
• 0,5 կիտրոն;
• 10-12 tartlets;
• աղ;
• մաղադանոս և վարունգ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

1. Ավոկադոն կտրատել երկայնքով, բաժանել կեսերը։ Հեռացրեք փոսը և գդալով նավակների միջից:
2. Ավոկադոն խյուսով լցնել պատառաքաղով մինչև բարակ մրգահյութ: Եթե ​​ավոկադոն բավականաչափ հասուն չէ, օգտագործեք բլենդերը:
3. Ավոկադոյի խյուսի մեջ քամեք կես կիտրոնի հյութը։ Իր թթվայնության շնորհիվ կիտրոնի հյութը կպահպանի խյուսի վառ կանաչ գույնը։
4. Ավոկադոյի խյուսը լցնում ենք մինչև եզրերը։ Վերևում դրեք կարմիր խավիարի շերտ:
5. Մեղմորեն, խավիարի կողքին, տեղադրեք կես կամ ¼ բաժակ վարունգ և մի քիչ մաղադանոս: Ծառայել սեղանին:

Թարթլետներ պանրով, ծովախեցգետիններով և խավիարով

Կաթնաշոռի համադրություն ծովախեցգետնի և խավիարի հետ - սիրելի հյուրասիրությունշատերը. Այն հաճախ հայտնաբերվում է գլանափաթեթներով կամ գլանափաթեթներով: Բայց ոչ պակաս համեղ ու գեղեցիկ կլինի այս բաղադրիչները tartlets-ով մատուցել ֆուրշետի սեղանին կամ որպես նախուտեստ երեկույթի ժամանակ։

Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

Բաղադրությունը:

• 10-12 միջին tartlets;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• 100 գ ծովախեցգետին;
• 50 գր. կարմիր խավիար.

Պատրաստում:

1. Ծովախեցգետինները կարող են լինել թագավորական կամ սովորական՝ կախված tartlets-ի չափից։ Մաքրած և խաշած ծովախեցգետնի քանակը պետք է հավասար լինի tartlets-ի քանակին։
2. Օգտագործեք թեյի գդալ կամ խոհարարական ներարկիչ՝ լցնել կաթնաշոռի տառտետները: Խավիարի համար թողեք 1/3-ը։
3. Ազատ տարածության մեջ ավելացրեք կարմիր խավիար, իսկ վրան դրեք ծովախեցգետինները։
4. Զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք։

Շերտավոր խմորի tartlets խավիարով և սերուցքային պանրով

Շերտավոր խմորից կարող եք ինքներդ պատրաստել համեղ տարտետներ։ Ավելի լավ է վերցնել առանց խմորիչի: Նման tartlets կոչվում են volovans. Հարմար է նրանց համար պարզ լցնումսերուցքային պանրից և խավիարից։ Այս նախուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած ճաշի հետ և թռչում է րոպեների ընթացքում:

Գլորել շերտավոր խմորմինչև 3-4 մմ հաստությամբ: Կլոր ձևով կտրեք փոքր շրջանակներ, կարող եք վերցնել թխվածքաբլիթ կամ սովորական բաժակ:

Կտրեք շրջանների կեսի կենտրոնները ավելի փոքր ձևով, ապագա վոլովիտների համար եզր պատրաստելու համար

Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով։ Ամբողջ գավաթները դնել մագաղաթի վրա, քսել հարած հում ձու, ծածկել եզրով։ Քսեք շրջանակը:

Վոլոսները թխում ենք ջեռոցում 10-15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սառեցված տարտետների մեջ լցնել սերուցքային պանիրը, զարդարել խավիարով և կես կիտրոնի կտորով։

Տոնն իր հետ բերում է զվարճանք ու լավ տրամադրություն, իսկ հյուրերի վրա առանձնահատուկ տպավորություն կթողնեն համեղ ու վառ ուտեստները։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի մտածում է, թե ինչ պետք է եփի, որպեսզի տոնին կերակրի հյուրերին։ Այս ուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ և հագեցնող, այլև շատ անսովոր։ Նման իրավիճակում տանտիրուհուն օգնում են տարբեր տեսակի խորտիկներ, որոնք ոչ միայն հեշտ են պատրաստել, այլեւ սրտանց ու գեղեցիկ։

Վրա տոնական սեղանԴուք կարող եք մատուցել խավիարային tartlets, որոնք տարբերվում են այլ նախուտեստներից իրենց պարզ պատրաստմամբ և հարուստ համով։

Tartlets լրացնել տարբեր լցոնումներ, պարզապես անհրաժեշտ է ցույց տալ ձեր երեւակայությունն ու խոհարարական հմտությունները։

Օրինակ՝ կարմիր խավիարով տարտլետները շատ պարզ են պատրաստվում և կարելի է մատուցել տոնական օրը։

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է վերցնել.

• tartlets - փաթեթավորում;
• խավիար.

Խորտկարան պատրաստելը հեշտ է, քանի որ պետք է վերցնել tartlet եւ լցնել կարմիր խավիարով։ Դուք նույնիսկ կարող եք զարդարել մի փոքրիկ փունջ խոտաբույսերով կամ մի կտոր կիտրոնի հետ: Հյուրերը հիացած կլինեն համեղ նախուտեստներև, անշուշտ, կցանկանա նորից փորձել:

Խորտիկների սիրահարների համար նուրբ համայս բաղադրատոմսը հիանալի է աշխատում:

Այս մեթոդով պատրաստելը հաճույք է, քանի որ պետք չէ շատ ժամանակ և սնունդ վատնել։ Արտադրության համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• խավիար;
• սերուցքի պանիր;
• զամբյուղներ - փաթեթավորում.

Հնարավորության դեպքում դուք կարող եք զամբյուղներ թխել տանը: Համոզվեք, որ կերակուրը սառեցված է նախքան ճաշ պատրաստելը: Ինչ վերաբերում է պանիրին, ապա այն պետք է փափուկ լինի։ Ուստի եփելուց մոտ 60 րոպե առաջ սերուցքային պանիրը պետք է հանել սառնարանից։

Համեմունքների և կծու համի սիրահարների համար պանրի մեջ կարող եք ավելացնել մի փոքր մանր կտրատած սխտոր կամ խոտաբույսեր։

Այսպիսով, խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել մի թեյի գդալ և զամբյուղը լցնել սերուցքային պանրով։ Դրա վրա անհրաժեշտ է կարմիր խավիար դնել և ցանկության դեպքում զարդարել դեղաբույսերով:

Օդային լրացնող խորտիկ

Որոշ տնային տնտեսուհիների համար նորություն կարող է լինել, որ կաթնաշոռի միջուկկաթնաշոռի հետ կապ չունի. Գոյություն ունի պանրի հատուկ տեսակ՝ կաթնաշոռ։ Եթե ​​ցանկանում եք կերակուր պատրաստել այս բաղադրատոմսով, ապա պետք է ճշգրիտ գնել կաթնաշոռ... Հետաքրքիր է, որ այն իր բաղադրության մեջ ներառում է մանր կտրատած կանաչի, բայց կա պանիր առանց կանաչի։

Այսպիսով, այս նախուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• tartlets - 10 հատ;
• խավիար - փոքր բանկա;
• կաթնաշոռ (փափուկ) - փաթեթավորում;
• կանաչի ըստ ճաշակի:

Զամբյուղների պատրաստման փուլերը.

1. Վերցրեք մի զամբյուղ, օգտագործեք գդալով փափուկ պանիրը դնելու համար:
2. Կաթնաշոռի վրա պետք է կարմիր խավիար դնել և զարդարել ցանկացած կանաչիով։

Ինչպես տեսնում եք, այս ուտեստը պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։ Դուք կարող եք նույնիսկ այլ ապրանքներ վերցնել զարդարման համար, ամեն ինչ կախված է ճաշակի նախասիրություններից:

Բաղադրատոմսը հալած պանրով, ձվի սպիտակուցով և սխտորով

Սխտորը ձեր խորտիկին համ կավելացնի, և այլ համեմունքներ օգտագործելու կարիք չկա:

Եփելու համար պահանջվում է ընդամենը 15 րոպե և հետևյալ բաղադրիչները.

• ձու - 4 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• աղած զամբյուղներ;
• մի քանի կտոր պանիր;
• մայոնեզն օգտագործվում է որպես սոուս։

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Դուք պետք է պատրաստեք ձվերը. Դա անելու համար դրանք եփեք պինդ խաշած վիճակում։
2. Խաշած ձուն և պանիրը քերիչով մանրացնում ենք։
3. Մանրացրեք սխտորի պճեղները հատուկ ջարդիչով։
4. Պատրաստի բաղադրիչները ավելացնել համապատասխան տարայի մեջ, համեմել մայոնեզի սոուսով և խառնել։
5. Վերցրեք զամբյուղները և դրեք պատրաստված խառնուրդը:
6. Զարդարել մաղադանոսով։ Տոնական տարբերակի համար օգտագործեք քերած սպիտակ և հավի ձվի դեղնուց։

Կրեմի և ձկան բաղադրատոմսը

Ծովամթերքի սիրահարները գիտեն այդ համադրությունը նուրբ կրեմձկան հետ - ուղղակի անիրատեսական համեղ է: Վերցրեք վերամշակված պանիրառանց հավելումների, բայց ավելի լավ է մի փոքր աղած ձուկ գնել:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• կարմիր ձուկ (իշխան) - 0,2 կգ;
• tartlets - 10-15 հատ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• սև պղպեղ - համտեսել;
• Սամիթ;
• Հունական յոգուրտ - 3 ճ.գ լ .;
• ճարպային կաթնաշոռ- 200 գ.

1. Կրեմի համար վերցրեք յուղոտ կաթնաշոռը և մածունը և հարեք հարիչով, կարող եք նաև օգտագործել բլենդերը։
2. Մանր կտրատել սխտորի պճեղները կամ անցնել մամլիչով, կտրատել խոտաբույսերը։
3. Վ կաթնաշոռային կրեմավելացնել խոտաբույսեր, սխտոր և սև պղպեղ:
4. Պատրաստի կրեմը խոհարարական ներարկիչով լցնել զամբյուղի մեջ։
5. Այնուհետեւ կարմիր ձուկը կտրատել շատ բարակ շերտերով, ապա դնել կրեմի միջուկի վրա։
6. Ավելացնել կանաչի:

Փորձեք այս խորտիկի բաղադրատոմսը, և այն ձեզ դուր կգա: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է այլ ապրանքների օգտագործում, օրինակ, կարող եք ձիթապտուղներ դնել: Դա կլինի ոչ միայն գեղեցիկ, այլեւ աներեւակայելի համեղ։

Կարագի և ձվի սպիտակուցի բաղադրատոմսը

Խոհարարության այս մեթոդը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում, քանի որ այն ներառում է մատչելի ապրանքներ։

Խորտկարան ստեղծելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• կարագ - 100 գ;
• tartlets;
• խավիար;
• ձու - 3 հատ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ձվերը լվանալ հոսող ջրի մեջ, ապա պինդ եռացնել։ Ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցն առանձնացնել իրարից։
2. Ձվի սպիտակուցը մանր կտրատել։ Հարմարության համար օգտագործեք քերիչ:
3. Կարագը քերիչով մանրացրեք, բայց նախ մի քիչ սառեցրեք։
4. Խառնել քերած սպիտակուցն ու կարագը։
5. Ձվի և պանրի խառնուրդը դնել տարտլետի մեջ, իսկ վրան՝ խավիարը։
6. Ծածկեք խորտիկը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում:

Եղեք ստեղծագործ և զարդարեք մաղադանոսով կամ վարունգի կտորներով: Հյուրերին անպայման դուր կգա նախուտեստի համը։

Պանրով և կարմիր ձկով բաղադրատոմս

Անսովոր խորտիկ պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ ապրանքները.

• պանիր ( ծանր գնահատական) - 50 գ;
• խավիար;
• tartlets;
• կիտրոնի հյութ;
• իշխան - 100 գ;
• ձու - մի քանի կտոր;
• մայոնեզ.

1. Պատրաստել ձուկը. Շատ բարակ կտրատել, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։
2. Եփել ձվերը և մանր կտրատել։
3. Վերցրեք փոքրիկ տարա, ավելացրեք քերած պանիրը, ձուկը, ձուն, մայոնեզը։ Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները։
4. Այժմ վերցրեք tartlets-ը և դրեք պատրաստի միջուկը, վրան ավելացրեք կարմիր խավիար:

Նախուտեստը պատրաստվում է հատուկ օր։ Թանկարժեք ապրանքները միայն կընդգծեն ճաշատեսակի նրբությունը։

Բաղադրատոմսը ծովախեցգետնի ձողերով և ձվերով

Սրտանց ու համեղ, շատ քնքուշ։ Նախուտեստները հիանալի կերպով կլրացնեն համը։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• tartlets;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,2 կգ;
• Կարմիր խավիար;
• Սամիթ.

1. Ձվերը ողողում ենք և եփում կրակի վրա։ Եփվելուց հետո մաքրել կեղևը և մանր քերիչով անցկացնել։
2. Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներքերել.
3. Վերցրեք մի փոքրիկ տարա և խառնեք ձողիկները և ձվերը՝ դրանց վրա ավելացնելով մայոնեզ։
4. Այժմ դուք կարող եք լցնել tartlets-ը պատրաստի միջուկով։ Դրեք կարմիր խավիարը, իսկ վերևում տարածեք կանաչի ճյուղերը:

Վարունգի բաղադրատոմս

Ինչպես տեսնում եք, խորտիկներ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան։ Դուք կարող եք ընտրել տարբերակ՝ ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների։ Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է մյուսներից իր թարմությամբ և անսովոր համով։

Այն պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

• վարունգ - փոքր;
• tartlets - 10 հատ;
• կանաչի;
• խավիար - 80 գ;
• պանիր - 100 գ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Վերցրեք փափուկ պանիրը, հարեք պատառաքաղով, որպեսզի ստացվի սերուցքային պանիր։
2. Տարտլետների մեջ դնել սերուցքային պանրի կեսից ավելին։
3. Վերցրեք թարմ վարունգ, ցանկալի է փոքր, որպեսզի մաշկը փափուկ լինի։ Այնուհետեւ կտրեք միջին շրջանակների մեջ: Հիշեք, որ շրջանակների թիվը պետք է հավասար լինի զամբյուղների թվին:
4. Պանրի վրա վարունգի կտորներ դնել, միայն մի քիչ կողքից, կողքից շաղ տալ կարմիր խավիարով։
5. Նախուտեստը կարող եք զարդարել խոտաբույսերի մի ճյուղով և տեղափոխել սառնարան։
6. Վարունգը թարմություն կհաղորդի, իսկ պանիրը հիանալի լուծումհամեղ խորտիկի համար:

Ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

Խավիարով տրտլետներ այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել հատուկ առիթի համար։ Ծովախեցգետինը կօգնի սեղանին շքեղ տեսք հաղորդել։ Նման խորտիկները լայն տարածում ունեն և մատուցվում են նույնիսկ ռեստորաններում։

Խոհարարության համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• tartlets - 12 հատ;
• խաշած ձվեր- 2 հատ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• պանիր - 120 գ;
• խավիար - 100 գ;
• մի քանի պճեղ սխտոր:

Նախուտեստի պատրաստման փուլերը.

1. Վերցրեք եփած ձվերը և քերեք:
2. Ձվերը և քերած պանիրը լցնել ամանի մեջ։ Այս մթերքները խառնեք մայոնեզի հետ։
3. Պատրաստել ծովախեցգետին. Դա անելու համար դրանք եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Մաքրեք ծովախեցգետինները և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Ներդրեք tartlets պատրաստի աղցան, վերեւում՝ կարմիր խավիար։
5. Վերցրեք ծովախեցգետին և դրեք յուրաքանչյուր tartlet-ի վրա:

Եզրակացություն

Տոնական միջոցառման համար կատարյալ լուծում կլինեն խավիարով և այլ միջուկներով տարտլետները։ Դրանք շատ արագ են եփում։ Նույնիսկ եթե հյուրերը անսպասելի են գալիս, դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի միջուկը զամբյուղը լցնելու համար։

Խորտիկների հարուստ տեսականի համար Ամանորյա սեղանՄիշտ լավ է: Եվ եթե այս նախուտեստները նույնպես պարզ պատրաստում, ապա կարող եք շատ եփել։ Տարտլետներ խավիարով, պատրաստված մեր բաղադրատոմսով լուսանկարով, - տոնական խորտիկոր նույնիսկ երեխան կարող է անել: Այս tartlets տեսքը թանկ է եւ բարդ: Ուստի, բաց մի թողեք ձեր ամանորյա ճաշը համեղ, բայց պարզ նախուտեստներ.

Բաղադրությունը tartlets-ի համար.

• tartlets - 10 հատ;
• վերամշակված պանիր - 150 գ;
• կարմիր խավիար - 100 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 10 հատ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել խավիարային tartlets

Ձվերը եփել աղած ջրի մեջ։ Անհրաժեշտ է ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացնել, որպեսզի ձվի կճեպը չճաքի, իսկ սպիտակուցը դուրս չթափվի։ Մաքրեք սխտորը և անցկացրեք մամլիչով։

Պատրաստի ձվերը զովացրեք ջրի մեջ, կեղևազրկեք և մանրացրեք դրանք ձվի բեկորների տեսքով:

Վերամշակված պանիրեփելուց առաջ ավելի լավ է այն դնել սառցախցիկում, որպեսզի ավելի հարմար լինի քերիչով մանրացնել։ Քսել սառեցված պանիրը։

Ձուն, հալած պանիրն ու սխտորը խառնել, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։

Պատրաստի tartlets, սկսած նուրբ խմոր, փաթեթից հանում ենք։ Դրանք կարելի է ձեռք բերել բաժնի գրեթե ցանկացած խանութում կամ սուպերմարկետում հացաբուլկեղեն, բայց դրանք էժան են։ Այս նախուտեստով լցնում ենք մեր tartlets-ները։

Վերևում դնել կարմիր խավիար և զարդարել ձիթապտուղներով։ Բացի այդ, դուք կարող եք զարդարել դեղաբույսերով:

Վրա ենք դնում բոլոր համեղ tartlets-ները գեղեցիկ ափսեկամ ճաշատեսակ: Իսկապես տոնական խորտիկը պատրաստ է։ Այժմ մնում է այն մատուցել սեղանին և ուրախացնել ձեր հյուրերին դրանով։

1. Նախ առաջարկում եմ դասական բաղադրատոմս tartlets խավիարով և կարագով: Բաղադրիչների հավաքածուն նվազագույն է, այնպես որ կարող եք նման նախուտեստ պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։

2. Ավելի լավ է կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ լինի։ Տարտետետի հատակին քսել մի փոքրիկ կտոր կարագ և, ցանկության դեպքում, նրբորեն քսել ամբողջ մակերեսին։ Յուղի քանակը կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից։

3. Սա, փաստորեն, բոլորն է։ Մնում է յուրաքանչյուր tartlet-ը լցնել խավիարով և կարող եք ապահով կերպով մատուցել նախուտեստը սեղանին։ Դուք կարող եք զարդարել հազարի տերեւներով կամ թարմ խոտաբույսերի մի ճյուղով։

4. Բաղադրիչների առումով նույնական, բայց մի փոքր այլ դիզայնով - սա խավիարով և կարագով տարտլետներ պատրաստելու հետևյալ բաղադրատոմսն է։ Այս տարբերակում փափկած կարագը պետք է դնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և լցնել տառտետետով։ Վերևում մի քանի ձու դնել: Այս տարբերակը հարմար է խոշոր ընկերության համար, քանի որ այն շատ խնայող է:

5. Վերջին բաղադրատոմսը ավելի հետաքրքիր տարբերակ է։ Սկսելու համար կարագը հարում ենք բլենդերով փոքր քանակությամբ թույլ աղած սաղմոնով։ Ստացված զանգվածը խմորի ներարկիչի օգնությամբ լցնում ենք տարտի մեջ։ Լվացված կանաչիները առանձին հարում ենք մի քիչ ձեթով և դնում իրար կողքի։ Զարդարեք ամեն ինչ խավիարով և մատուցեք։