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Ricette di insalata con salmone. Insalata di salmone con funghi Insalata di salmone con funghi ricetta

Le insalate di sfoglia sono molto popolari in tutti i paesi. La loro bellezza sta nel fatto che sono facili da preparare da qualsiasi numero di ingredienti, risultano sempre deliziosi e originali. È molto più interessante "tagliare" un pezzetto di tale insalata piuttosto che adagiarlo semplicemente con un cucchiaio. Le insalate di sfoglia possono essere decorate in modo interessante, poiché nella forma finita assomigliano a una torta in forma. E in tali insalate, puoi provare una combinazione dei più prodotti diversi: a seconda del loro "vicinato" si otterranno sempre gusto diverso!

Principalmente per la preparazione di tali insalate vengono utilizzate verdure, carne e pesce ed è anche consentito aggiungere spezie o condimenti (ad esempio uno strato di cipolle fritte). I funghi sono un ingrediente molto privato. L'insalata di sfoglia con funghi risulta essere molto soddisfacente e gustosa, soprattutto se si utilizzano funghi freschi. Ma sono accettabili anche secchi, congelati e in salamoia. Grazie a loro, l'insalata diventa fragrante e piccante in modo speciale.

Di norma, gli strati in tali insalate si alternano e si ripetono. Il clou di questa insalata è che può essere preparata senza problemi per ogni singolo ospite. Cioè, ci sarà una torta a strati personale nel suo piatto. Per fare questo, dovrai usare più piatti come bicchieri piccoli.

L'insalata di sfoglia con funghi può essere servita in modo originale. Ad esempio, in alcuni caffè e ristoranti viene servito in calici grandi per il vino o in calici larghi per il cognac. Questo modo di servire sembra piuttosto impressionante, ma trattarsi in questo modo non è molto conveniente.

Insalata di sfoglia con funghi - preparazione di cibi e piatti

L'ingrediente principale di cui abbiamo bisogno sono i funghi. Se vai in un supermercato, puoi trovare quasi tutti i tipi di funghi surgelati. I funghi vengono utilizzati principalmente per insalate e sformati. Hanno un sapore gradevole e delicato, sono assolutamente innocui e hanno un bell'aspetto insieme al resto degli ingredienti. Possono essere fritti o bolliti prima di essere mangiati. Dopo ogni modo trattamento termico i funghi prataioli perdono quasi i due terzi del loro volume, questo deve essere preso in considerazione durante la cottura.

La maggior parte delle casalinghe preferisce friggere i funghi piuttosto che bollirli. Gli champignon fritti con cipolle e aglio acquistano un gusto gradevole originale, ma allo stesso tempo diventano un piatto ipercalorico e malsano. I funghi bolliti cuociono molto più velocemente, ma dopo l'ebollizione è consigliabile sciacquarli sotto l'acqua fredda e sciacquare il brodo risultante.

Se esiste un'alternativa ai funghi congelati, è necessario utilizzarla. V insalata di sfoglia i cibi in scatola e in salamoia sono perfetti anche con i funghi. Prima dell'uso, si consiglia di eliminare la marinata e le spezie in essa contenute. Certo, sarà generalmente buono se trovi funghi freschi.

Per preparare l'insalata, occorrono piatti per la lavorazione termica dei prodotti, un contenitore per il piatto stesso, un coltello affilato e un tagliere.

Ricette per insalata di pasta sfoglia ai funghi:

Ricetta 1: Insalata di sfoglia con funghi

Questa insalata risulta essere abbondante e gustosa, ed è molto semplice da preparare. È molto facile trovare gli ingredienti per lui, e ancor di più prepararli. La ricetta più semplice, funziona benissimo per tavola festiva, e per la cena quotidiana.

Ingredienti richiesti:

  • 3 patate lesse
  • 2 cetriolo fresco
  • 300 g di funghi prataioli lessati
  • 2 cucchiai di maionese
  • verdi

Metodo di cottura:

Tagliamo tutti i prodotti il ​​più piccolo possibile in modo che la nostra insalata di sfoglia con funghi mantenga bene la sua forma e non si sfaldi. Dividete la patata intera in due parti, ungete ognuna con mezzo cucchiaio di maionese. Distribuiamo metà delle patate nello stampo, metà di tutti i funghi su di essa, quindi un cetriolo tritato. Dopo il cetriolo, un altro strato di patate e così via. Lubrificare leggermente ogni strato con maionese, è possibile aggiungere sale a piacere. Decorare con erbe aromatiche. L'insalata si è rivelata brillante e appetitosa.

Ricetta 2: Insalata di sfoglia con funghi e prosciutto

Questa insalata può diventare un piatto permanente sulla tavola delle feste. È abbondante e ipercalorico, e poiché ci sono sempre molti piatti in tavola, gli ospiti possono gustarlo senza problemi e non ingrassare.

Ingredienti richiesti:

  • 2 patate lesse
  • 1 carote bollite
  • 400 g champignon bolliti o altri funghi
  • 2 uova sode
  • 250 g di prosciutto
  • 2 cucchiai di maionese

Metodo di cottura:

In questa insalata, tutti gli strati si incontreranno solo una volta. Tutti gli ingredienti devono essere tritati su una grattugia grossa, funghi tritati. L'insalata di sfoglia con funghi e prosciutto deve risultare densa e soddisfacente. Disponiamo in tali strati: patate, prosciutto, carote, funghi, uova e maionese. Ogni strato deve anche essere unto con una piccola quantità di maionese.

Ricetta 3: Insalata di sfoglia piccante con funghi

Questa insalata sarà apprezzata dagli uomini. È più come uno spuntino che può essere consumato prima di un piatto principale o semplicemente come spuntino. Proprio questa insalata può essere preparata in porzioni, quindi abbiamo bisogno di sei stampini che assomiglino a un bicchiere o a una tazza.

Ingredienti richiesti:

  • 200 g salsiccia affumicata
  • 2 patate lesse
  • 150 g di cetrioli sottaceto
  • 1 pomodoro grande
  • 200 g di funghi in salamoia
  • 2 cucchiai di maionese
  • 100 grammi formaggio stagionato
  • Mezzo spicchio d'aglio
  • Un sacchetto di aneto secco o prezzemolo

Metodo di cottura:

Tutti i prodotti, tranne il pomodoro, vengono tritati molto finemente, tre formaggi su una grattugia grossa. Tagliare il pomodoro ad anelli e mettere da parte i sei più grandi per l'insalata. Mettere negli stampini un anello di pomodoro, salsiccia, funghi, cetrioli e patate, quindi girare delicatamente e scuotere l'insalata. In una ciotola separata, mescolare formaggio grattugiato, maionese e aglio grattugiato, mettere questo composto sopra l'insalata di pasta sfoglia porzionata con funghi preparata. Puoi decorare con erbe essiccate.

Ricetta 4: Insalata di sfoglia con funghi e pollo

Questo insalata abbondante sarà un'ottima soluzione culinaria se più persone inaspettatamente vengono a trovarti. La sua semplicità sta nel fatto che si prepara molto velocemente, ma gli ingredienti possono essere preparati in anticipo (cotti) e usati al momento giusto. Di norma, prima delle varie festività, viene preparato un gran numero di ingredienti per varie insalate contemporaneamente, questa insalata di sfoglia con funghi e pollo non fa eccezione.

Ingredienti richiesti:

  • Petto di pollo
  • 3 patate lesse
  • 4 uova sode
  • 500 g di funghi lessi
  • 2 cucchiai di maionese

Metodo di cottura:

Lessare le uova sode, lessare i funghi e scolare l'acqua, lessare il petto. Tritare finemente tutti gli ingredienti e metterli a turno in uno stampo: uno strato di patate, pollo, funghi, uova e ripetere ancora una volta nella stessa sequenza. Ungere ogni strato con la maionese e insalata pronta decorare con verdure.

Ricetta 5: Insalata di sfoglia con funghi e salmone

Spesso la tavola più importante e bella richiede un pasto davvero sontuoso. Questo è esattamente quello che insalata di funghi con l'aggiunta di pesce rosso nobile. Se le opportunità non lo consentono, al posto del salmone, puoi usare il salmone rosa, ma poi il gusto finito del piatto cambierà leggermente. I funghi sott'aceto sono preferibili per questa insalata.

Ingredienti richiesti:

  • 200 g di salmone leggermente salato
  • 200 g di funghi in salamoia
  • 150 g di formaggio a pasta dura
  • 3 uova
  • Maionese

Metodo di cottura:

Facciamo bollire le uova sode, eliminiamo i funghi dalla marinata e le erbe aromatiche, strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, tritiamo finemente le uova, possiamo schiacciarle con una forchetta. Metti gli strati nella forma finita: salmone tritato finemente, formaggio, funghi, uova, maionese e cospargi di formaggio. Puoi decorare l'insalata con erbe o caviale rosso.

Insalata a strati con funghi - segreti e consigli dei migliori chef

Tieni presente che i funghi sono un alimento piuttosto pesante per il corpo. Si sconsiglia di aggiungere questo ingrediente anche alle insalate un largo numero... Prova a friggere di meno i funghi - in piccole quantità si abbinano bene con le patate lesse, ma come piatto indipendente non è consigliabile utilizzarli.

Dopo la cottura, l'insalata di sfoglia con funghi finita deve essere conservata in frigorifero per almeno mezz'ora. Durante questo periodo, tutti gli strati saranno saturi di maionese e la forma dell'insalata si manterrà meglio. Insieme alla maionese, puoi usare la panna acida (solo se nella ricetta non ci sono funghi sott'aceto o cetrioli) o una miscela di olio d'oliva e succo di limone.

Il salmone è la regina di ogni tavola. Al vapore o al forno in pastella, affumicato o leggermente salato, questo pesce è perfetto per una cena festiva o informale. Non meno popolare è l'insalata di salmone, che di solito viene preparata con filetti leggermente salati e servita separatamente in combinazione con verdure e formaggio. Tuttavia, il vantaggio del salmone è che si abbina bene a molti altri prodotti, quindi ci sono molte varianti di insalata. Le ricette con le foto raccolte nella nostra recensione aiuteranno a diversificare la tavola di tutti i giorni e a decorare quella festiva.

[Nascondere]

Insalata di salmone a strati con formaggio

L'insalata a strati con salmone leggermente salato è la soluzione ideale per una vacanza: si prepara rapidamente e il gusto delizierà anche i buongustai più sofisticati. Inoltre, le insalate traballanti sono splendidamente servite in insalatiere o ciotole trasparenti porzionate, dando un tocco di gusto alla tavola. Il formaggio si esalta e rivela il gusto del salmone, quindi, tradizionalmente nelle insalate, questi ingredienti sono usati in tandem. La freschezza e l'aroma dell'estate saranno completati da verdure fresche ed erbe aromatiche. Per rendere succoso il piatto, ogni strato deve essere spalmato di salsa di maionese.

ingredienti

  • 100 grammi di salmone leggermente salato per quattro porzioni;
  • 100 grammi o 3-4 pomodori medi;
  • due uova sode;
  • 100 grammi o un terzo di una tavoletta di formaggio cremoso;
  • verdure (prezzemolo, insalata verde) - per la decorazione;
  • maionese per condire - a proprio piacimento.

Istruzioni passo passo

  1. Iniziamo a preparare il piatto raccogliendo e preparando gli ingredienti. Preparare i filetti di pesce, far bollire le uova.
  2. L'insalata di salmone sfoglia può essere preparata da filetti acquistati o da quelli fatti in casa. Separare il filetto dalla pelle e tagliarlo a cubetti o striscioline sottili.
  3. Raffreddiamo in anticipo le uova, puliamo e separiamo gli albumi ei tuorli in ciotole separate. Tagliare gli albumi a cubetti e schiacciare i tuorli con una forchetta o grattugiarli su una grattugia fine.
  4. Macinare il formaggio a pasta dura usando una grattugia grossa.
  5. Prepariamo i pomodori rimuovendo la pellicola superiore. Per fare questo, metti i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti e poi abbassali bruscamente in acqua fredda, rimuovi la pelle separata. Tagliare a cubetti, scolare il liquido in eccesso.
  6. Prendiamo una grande insalatiera trasparente o delle ciotole porzionate (ciotole) e iniziamo a impilare nella seguente sequenza: filetti di salmone, tuorli, pomodori, formaggio, albumi. Non dimenticare di finire ogni strato con una rete di maionese.
  7. Decorare l'insalata con le erbe sopra. Buon appetito!

Insalata ministeriale

Il nome di questo piatto parla da solo: squisito e originale. Questa insalata è autosufficiente, appagante e composta da molti ingredienti, quindi consigliamo di servirla come antipasto a parte. È perfetto come antipasto per la tavola di Capodanno e decorerà anche qualsiasi celebrazione. In termini di ripieno, ricorderà a molti il ​​nostro famoso "Olivier", ma il salmone si aggiungerà agli ingredienti di tutti i giorni nuovo gusto... Puoi usare il salmone al posto del salmone.

ingredienti

  • 350 grammi di salmone leggermente salato;
  • 3-4 patate medie (varietà per zuppe e fritture);
  • 1 carota dolce media;
  • 3 uova di gallina;
  • 1-2 cetrioli leggermente salati o in salamoia;
  • verde o cipolle - a piacere;
  • un pizzico di sale e pepe nero;
  • maionese per condire.

Istruzioni passo passo

  1. Prepariamo gli ingredienti: lessiamo patate, carote e uova, poi facciamo raffreddare e tagliamo a cubetti. Macina i cetrioli con gli stessi cubetti.
  2. Separare il filetto di salmone leggermente salato dalla pelle e dalle lische, tagliarlo a listarelle sottili.
  3. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo verde tritato finemente o cipolle a piacere, sale e pepe.
  4. Mescolare l'insalata e aggiungere la maionese a piacere. Chi segue la figura o segue una dieta, consigliamo di sostituire la maionese con l'olio d'oliva.

Vuoi fare? Maionese fatta in casa? Guarda la ricetta passo passo dal canale SHEFMARKET.

Insalata festiva

Capodanno, onomastico, festa in famiglia: è ora di preparare una deliziosa insalata a strati con salmone salato. Ricetta passo passo ti aiuterà a non confonderti nella sequenza. Tale insalata deve essere decorata a festa. Dai un'occhiata alla nostra galleria per nuove idee da tavolo.

ingredienti

  • per 4 persone prendere circa 200 grammi di salmone leggermente salato;
  • 150 grammi o 3-4 patate medie;
  • carote dolci - 1-2;
  • 2 uova di gallina;
  • cipolle verdi;
  • maionese o salsa di maionese a piacere.

Istruzioni passo passo

  1. Prepariamo gli ingredienti per il piatto: lessare patate, uova e carote, raffreddare.
  2. Macina patate, carote e uova su una grattugia grossa. Mescolare le uova con la maionese.
  3. Separare il salmone leggermente salato dalla pelle e dalle lische, tagliarlo a striscioline o a fettine sottili.
  4. Tritare le cipolle verdi e mescolare con la maionese.
  5. Iniziamo a stendere gli strati nella seguente sequenza: patate, salmone, maionese a rete, cipolle verdi, uova, carote. Il canale Ovkuse.ru offre la propria versione di questo piatto.

Cocktail di insalata delicato con salmone

Nella cucina mediterranea, dove domina il pesce, sono molto apprezzate le insalate cocktail. La loro particolarità è che tutti gli ingredienti vengono tagliati negli stessi pezzi grandi o piccoli e impilati a strati in una sequenza rigorosa. Per questo motivo il sapore del piatto è molto delicato e uniforme. Tali insalate sono servite in ciotole di vetro.

ingredienti

  • 100 grammi di salmone leggermente salato;
  • due uova;
  • due cetrioli freschi;
  • 1-2 patate medie;
  • maionese o olio d'oliva per insaporire.

Istruzioni passo passo

  1. Puliamo i filetti di salmone dalle ossa e dalla pelle, tagliamo a striscioline.
  2. Lessare le patate. Raffreddare e tagliare anche a striscioline sottili.
  3. Lessare le uova, raffreddare, tritare separatamente gli albumi e i tuorli su una grattugia.
  4. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a listarelle.
  5. Mettiamo strati nelle ciotole: salmone, proteine, cetriolo, patate, poi uno strato di maionese o burro, salate un po' le patate a piacere. Finire con uno strato di tuorli.
  6. Le insalatiere devono essere refrigerate per 1-2 ore prima di servire.

Insalata Olivier con salmone

"Olivier" rimane invariabilmente la nostra insalata preferita sia su una tavola festiva che di tutti i giorni. Tuttavia, non c'è limite alla fantasia e "Olivier" acquisisce sempre più nuove varianti. Che ne dici di coccolare te stesso e i tuoi cari con un'insolita combinazione di ingredienti tradizionali con salmone leggermente salato? Per la variante dietetica, sostituisci le patate con l'avocado. E i cuochi del canale Edim Dom consigliano anche di aggiungere spezie al piatto con l'aiuto dello zenzero sottaceto.

ingredienti

  • 200 grammi di salmone leggermente salato;
  • 3-4 patate medie o 1 avocado;
  • 1 carota grande;
  • 2 uova di gallina;
  • 2-3 cetrioli sottaceto (in salamoia);
  • mezzo bicchiere piselli in scatola;
  • succo di limone;
  • 10 grammi di zenzero sott'aceto;
  • maionese per la lubrificazione.

Istruzioni passo passo

  1. Lessare patate, carote, uova finché sono tenere, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Nella variante con avocado al posto delle patate, dividete il frutto in due metà, togliete il nocciolo e anche la modalità a dadi.
  2. Tagliare i cetrioli a cubetti, far scolare il liquido in eccesso.
  3. Sbucciare il salmone dalla pelle e dai semi, tagliarlo a cubetti, spruzzare un po' di succo di limone per rivelare il gusto.
  4. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Salare a piacere e ungere con maionese.

Consigli! Affinché le fette di carote e patate siano pulite e friabili nell'insalata, cuocerle tritate. Per fare questo, buttate i cubetti di patata e carota in acqua bollente e poi raccogliete con una schiumarola, fate raffreddare e aggiungete all'insalata. Lo chef Ilya Lazerson te lo dirà in modo più dettagliato passo dopo passo.

Sacchetto di insalata di piacere

Questa insalata di salmone viene servita come antipasto a parte ed è un piatto a parte. Tutti gli ingredienti sono elencati in sei porzioni. Come piatto delle feste si abbina al meglio con vino bianco e olive.

ingredienti

  • 3 patate medie;
  • un uovo di gallina;
  • 300 grammi di salmone leggermente salato;
  • 250 grammi di gamberi;
  • un cetriolo fresco;
  • olive - per la decorazione;
  • peperone;
  • cipolle verdi;
  • salsa di maionese leggera per condire.

Istruzioni passo passo

  1. Per risparmiare tempo, lessate le patate e le uova e fatele raffreddare in anticipo.
  2. Strofinare le patate su una grattugia grossa e metterle in un'insalatiera preparata sul fondo nella forma mostrata nella foto.
  3. Tritare finemente il cetriolo e il pepe, macinare le uova su una grattugia.
  4. Tagliare a pezzi i gamberi già lessati e sgusciati.
  5. Amalgamare gli ingredienti e disporli sopra le patate.
  6. Avvolgiamo la diapositiva risultante di filetti di salmone e facciamo l'imitazione delle corde delle olive, come nella foto sotto nella galleria.

Galleria fotografica

Foto 1. Opzione di una borsa con fili di limone Foto 2. Sacco a sbuffo Foto 3. Sacco con fili di olive

Oggi parleremo di come preparare l'insalata di salmone con strati leggermente salati.


... trecento grammi di filetto di salmone;
... duecento grammi di formaggio a pasta dura;
... quattro uova;
... aneto e cipolle;
... mezzo limone;
... Maionese.

Preparazione

1. Il salmone deve essere tagliato a pezzetti o cubetti.
2. Spremere il succo di mezzo limone e condirlo sui filetti di pesce.
3. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
4.Grattugiare su una grattugia fine, tritare finemente le verdure.
5. Distribuire gli ingredienti a strati su un piatto da portata. Il primo è l'uovo, in cima è spalmato di maionese. Il secondo strato è salmone. È anche spalmato sopra con un sottile strato di maionese. Il terzo strato è aneto e cipolle. Poi anche lui è ricoperto di maionese. Poi arriva l'ultimo strato - da formaggio grattugiato.
6. Idealmente, al posto della maionese, dovresti usare la panna acida grassa in questo piatto. Guarnire con rametti di erbe se lo si desidera e cospargere con una piccola quantità di piselli in scatola. Dopo che l'insalata è stata inzuppata, può essere mangiata.

Ora diamo un'occhiata a come altro puoi preparare un'insalata di salmone.

Ricetta a strati

Per cucinare hai bisogno di:

Due calamaretti;
... trecento grammi di gamberi sgusciati;
... centocinquanta grammi di salmone leggermente salato;
... ottanta grammi di caviale rosso;
... centocinquanta grammi di formaggio;
... due pomodori;
... Maionese;
... verdi.

Preparazione

1. Lessare gamberi e calamari in una casseruola profonda per non più di dieci minuti. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.
2. Tagliare i pomodori a semicerchio.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Questo salmone può essere a strati o tutti i suoi ingredienti mescolati in un unico insieme. Questo non peggiorerà il piatto. Lo faremo a strati.
4. Per prima cosa disponete lo strato di calamari su un piatto a fondo piatto. Poi arriva il secondo strato - dai gamberi, il terzo - dal salmone, il quarto - dai pomodori, il quinto - dal formaggio, il tutto unto con maionese. Questo è tutto, l'insalata di salmone è pronta a strati. Decorare pasto pronto hai bisogno di caviale rosso e rametti di verdure.

Con uova di quaglia

Abbiamo preso in considerazione diverse opzioni per preparare l'insalata di salmone in strati leggermente salati. Descriviamone uno più in dettaglio.

Per cucinare avrai bisogno di:

Mezzo chilo di salmone in scatola leggermente salato;

Sette pezzi di patate;

Tre cetrioli;

Tre pezzi di uova di quaglia;

Maionese;

Verdi (facoltativo).

cucinando

  1. Lessare le patate in acqua leggermente salata.
  2. Le stesse manipolazioni devono essere eseguite con le uova (cuocere per non più di quattro minuti).
  3. Successivamente, il cibo viene raffreddato. Le patate vengono tagliate a quadratini o strofinate su una grattugia grossa.
  4. Le uova vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
  5. Il salmone viene tagliato a pezzi e diviso in due parti uguali.
  6. Viene posto in un piatto già preparato con un fondo piatto e allo stesso tempo, ogni spazio tra gli ingredienti è ricoperto di maionese.
  7. Tutto è fatto in questo ordine. Viene prima il salmone tagliato a pezzi, poi le patate (bollite e tritate), le uova, e poi ancora il salmone leggermente salato. L'ultimo strato è il cetriolo. Questo è tutto, il piatto è pronto.

Come hai notato, l'insalata di salmone a strati è molto facile da preparare, quindi non richiede molto tempo, ma allo stesso tempo contiene molte sostanze utili necessarie per il corpo. Ora consideriamo un altro modo per cucinare un piatto del genere.

Cibo salutare

Per cucinare, devi prendere:

Un pomodoro;
... duecento grammi di salmone;
... sesamo;
... trecento grammi di gamberi;
... cento grammi di formaggio;
... tre uova di gallina;
... due cetrioli sottaceto;
... una testa di cipolla;
... cipolle verdi;
... Maionese.

La cottura non richiederà più di trenta minuti.

Fare un'insalata

1. Per fare questo, lessare i gamberi e le uova in acqua salata, poi raffreddarli e tagliarli a pezzi.
2. Le uova e il formaggio possono essere tritati usando una grattugia grossa.
3. Tritare i cetrioli con le cipolle. Dopo che i gamberi si sono raffreddati, vengono sgusciati e lasciati intatti. Per coloro a cui non piacciono i prodotti grandi nell'insalata, puoi tagliarla, ma non molto finemente. Quando gli ingredienti saranno cotti, dovranno essere distribuiti su un piattino a forma di
4. Tutti gli strati sono unti con maionese in questo ordine: uova, cipolle, salmone, cetrioli, gamberetti, formaggio, erbe aromatiche. Cospargete sopra i semi di sesamo.
5. Successivamente, il salmone rimanente dovrebbe essere tagliato in piatti larghi e piatti e attaccati alla forma dell'insalata. Otterrai una bella stella marina.

Insalata deliziosa

Per prepararlo avrai bisogno di:

Quattrocento grammi di salmone;
... sette uova;
... duecento grammi di formaggio a pasta dura;
... Maionese;
... Aneto.

Cucinare cibi deliziosi

  1. Lessare le uova in acqua bollente per non più di cinque minuti, quindi raffreddare e sgusciare. Tagliare a fette.
  2. Il salmone viene solitamente tagliato in piccoli pezzi. Questo lo aiuterà ad assorbire il gusto più velocemente.
  3. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia fine. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono impilati sul piatto previsto a strati nell'ordine indicato nella ricetta: salmone, uova, formaggio, erbe aromatiche.
  4. Ogni strato è ricoperto da una base di maionese. Dopodiché, devi mettere l'insalata di salmone a strati in un luogo freddo per un'ora. Questo è necessario affinché il cibo sia saturo. Questo piatto è perfetto per Capodanno o qualsiasi altra tavola festiva.

Salmone con funghi

Per preparare una tale insalata di salmone, non ci vorranno più di 20 minuti.
Per cucinare hai bisogno di:

200 grammi di salmone;
... due teste di cipolla;
... duecento grammi di champignon
... quattro uova;
... duecento grammi di formaggio;
... Maionese.

Cucinare un piatto delizioso

1. Per prima cosa devi preparare una padella con olio vegetale caldo. Funghi freschi e tagliate la cipolla a quadretti, friggeteli separatamente l'uno dall'altro.
2. Lessare le uova, raffreddare e tagliare.
3. Lessare e tagliare il salmone.
4. Disporre i prodotti a strati. Prima il salmone, poi i funghi e, naturalmente, le uova. Tutti gli strati sono ricoperti di maionese. L'insalata di salmone superiore è decorata con erbe e formaggio grattugiato. Lasciare riposare il piatto per 15 minuti prima dell'uso (questo è necessario per l'impregnazione).

Opzione semplice

Per preparare una tale insalata di salmone bollito a strati, avrai bisogno di:

Cinquanta grammi di riso;
... testa di cipolla;
... Maionese;
... due uova;
... cento grammi di salmone.

cucinando

  1. Lessare il riso e le uova.
  2. Sbucciare la cipolla e tritarla. Lessare il salmone per quindici minuti, tritarlo.
  3. Disporre a strati. Prima il salmone, poi le cipolle, poi il riso e poi le uova. Non dimenticare di ricoprire ogni strato con la maionese.

Conclusione

Ora sai come preparare l'insalata di salmone a strati. Abbiamo esaminato i metodi per preparare un tale piatto. Speriamo che ti sia piaciuta qualche versione dell'insalata.

Ottime insalate di pesce e frutti di mare Krasichkova Anastasia Gennadievna

Insalata di salmone con funghi

Insalata di salmone con funghi

Ingredienti: 200 g di salmone bollito, 200 g di funghi sott'aceto, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 mazzetto di foglie di lattuga,? un mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla ad anelli. Lavare il pomodoro, tagliarlo a fette. Lavare l'insalata verde, asciugarla, metterla su un piatto. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente. Tagliare a fette il salmone e i funghi prataioli, metterli su un piatto da insalata. Completare con anelli di cipolla, cospargere di prezzemolo. Condire con sale, pepe e olio d'oliva. Decorate l'insalata con le fette di pomodoro.

 Dal libro Magnifiche insalate di pesce e frutti di mare l'autore

Insalata di salmone con funghi Ingredienti: 200 g di salmone bollito, 200 g di funghi sott'aceto, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 mazzetto di foglie di lattuga,? un mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb Metodo di preparazione: Sbucciare la cipolla, lavarla,

Dal libro Incontriamo Capodanno e Natale: Le migliori ricette per una tavola festiva l'autore Krasichkova Anastasia Gennadevna

Insalata di salmone con avocado Ingredienti: 250 g di filetto di salmone bollito, 1 avocado, 1 cipolla, 1 mazzetto di insalata verde,? mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai olio vegetale, 1 cucchiaio succo di limone, sale e pepe qb Metodo di preparazione: Lavare l'avocado, sbucciare,

Dal libro Insalate a La tavola di Capodanno l'autore Zaitsev Viktor Borisovich

Insalata di salmone al sesamo Ingredienti: 300 g di filetto di salmone, 3 pomodori, 1 cipolla, 1 uovo, 1 mazzetto di insalata verde,? un mazzetto di prezzemolo,? limone, 2 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai di semi di sesamo, sale e pepe qb Metodo di preparazione: Sciacquare il pesce,

Dal libro Piatti deliziosi Su frettolosamente... Tra 10, 20, 30 minuti l'autore Raccolta di ricette

Insalata di salmone salato Ingredienti: 200 g di salmone leggermente salato, 200 g di funghi sott'aceto, 200 g mais in scatola, 50 g di olive snocciolate, 1 cipolla, ciascuna? un mazzetto di prezzemolo e aneto, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Dal libro Ricette di campagna l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Insalata di salmone Ingredienti: 400 g di filetto di salmone, 400 g di patate, 2 mele, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 uovo sodo, 50 g di insalata verde, 250 g di maionese, sale qb. Metodo di preparazione Sciacquare il filetto di salmone, farlo bollire in acqua salata, raffreddare. Tagliare a fette il pesce lesso,

Dal libro Piatti quaresimali l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Insalata di salmone Ingredienti: 400 g di filetto di salmone, 400 g di patate, 2 mele, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 uovo sodo, 50 g di insalata verde, 250 g di maionese, sale qb Metodo di preparazione: Lavare il filetto di salmone, bollire in acqua salata, raffreddare. Trancio di pesce bollito, pelato

Da un libro di 1000 ricette veloci l'autore Mikhailova Irina Anatolievna

38. Prodotti per insalata di salmone 80 g di salmone leggermente salato, 100 g di cetrioli, 150 g di patate lesse, 20 g di cipolle verdi, 5 g di prezzemolo, 40 ml di olio d'oliva. Tempo di cottura - 10 minuti. Tritare finemente la cipolla, il cetriolo, le patate lesse, leggermente salmone salato... Versare le patate con le olive

Dal libro Benvenuti ospiti autore Uzun Oksana

Insalata di salmone (affumicato) Ingredienti: 600 g di filetto di salmone (affumicato), 2 cucchiai salsa di soia, 2 uova, 2 cetrioli, 200 g di panna acida, 1 mazzetto di prezzemolo, sale Metodo di preparazione: Togliere la pelle al salmone, tagliarlo a pezzetti e metterlo sul fondo di un piatto largo. Fai bollire le uova

Dal libro Insalate facili per dimagrire l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Insalata di salmone con funghi prataioli Ingredienti 200 g di salmone (bollito), 200 g di funghi (in salamoia), 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 mazzetto di insalata verde, 1/2 mazzetto di prezzemolo, 50 ml di olio d'oliva, pepe, sale. la cipolla, lavarla e tagliarla ad anelli. Il pomodoro viene lavato, tagliato

Dal libro Le migliori ricette per bruciare grassi e giorni di digiuno l'autore Kashin Sergey Pavlovich

Insalata di salmone con avocado Ingredienti 250 g di filetto di salmone (bollito), 1 avocado, 1 cipolla, 1 mazzetto di insalata verde, 1/2 mazzetto di prezzemolo, 50 ml di olio vegetale, 50 ml di succo di limone, pepe, sale. preparazione L'avocado viene lavato, pulito, tagliato a metà, disossato,

Dal libro dell'autore

Insalata di salmone 80 g di salmone leggermente salato, 100 g di cetrioli, 150 g di patate lesse, 20 g di cipollotti, 5 g di prezzemolo, 40 ml di olio d'oliva Tritare finemente la cipolla, il cetriolo, le patate lesse, il salmone leggermente salato. Versare l'olio d'oliva sulle patate. Aggiungere cetriolo, cipolla e

Dal libro dell'autore

Insalata di salmone delicata - salmone - 100 g - cetrioli freschi (piccoli) - 2 pezzi - mais dolce - 2 cucchiai. cucchiai - uova - 1 pz - maionese - 2 cucchiai. cucchiai - aneto - pizzico - sale e pepe - qb 2 porzioni 20 minuti Sbucciare e tagliare a cubetti i cetrioli, far bollire le uova e

Dal libro dell'autore

Insalata di salmone - salmone (sale leggero) - 100 g - pomodori (piccoli) - 2 pezzi - insalata verde - 2-3 foglie - limone - 2 spicchi - maionese - 2 cucchiai. 2 porzioni 15 minuti Tagliare il salmone a fettine sottili, i pomodori a spicchi Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle, tritarle grossolanamente

Dal libro dell'autore

Insalata di salmone con mele Ingredienti 400 g di salmone (fresco), 40 g di lattuga, 100 g di mele, 10 g di cipollotti, 100 ml succo di mela, 100 ml di succo di limone, 80 ml di olio vegetale, pepe, sale Metodo di preparazione Lavare il salmone, tritarlo finemente e tenerlo nella marinata preparata

Dal libro dell'autore

Insalata di gamberi e salmone Ingredienti 250 g di riso (bollito), 250 g di gamberi (sgusciati, congelati), 150 g di salmone (salato), 100 g di olive (snocciolate), 50 g di limone, 2 cucchiai di olio vegetale, 15 g di lattuga, pepe , sale Metodo di cottura Friggere i gamberi su

Dal libro dell'autore

Insalata di salmone Ingredienti 300 g di asparagi (in scatola), 200 g di salmone (leggermente salato), 130 g di cipolle, 20 ml di olio d'oliva, 10 ml aceto di vino, 5 g di prezzemolo, 5 grani di pepe verde, sale Metodo di cottura Tagliare gli asparagi a pezzi di 4-5 cm, il salmone -

Oggi è difficile immaginare una festa festosa senza pesce rosso, c'è sicuramente almeno un piatto con il preferito di tutti. Oggi vi propongo diverse ricette di insalate di salmone, pensate per una delizia, e adatte al pasto di tutti i giorni. Prezzi per deliziosi e pesce sano, purtroppo, "mordono", ma a volte vuoi davvero coccolare te stesso e i tuoi cari. Bene, se è una vacanza, allora Dio stesso l'ha ordinato.

Segreti per preparare l'insalata di salmone

Esistono molte ricette per le insalate di salmone: bollite, affumicate, leggermente salate o leggermente salate. Molte persone preferiscono cucinarne uno semplice ed economico, mentre qualcuno ne sceglie uno chic e regale. Spesso al piatto vengono aggiunti ingredienti non del tutto familiari: avocado, gamberi, caviale.

Ci sono ricette con prodotti ordinari: patate, pomodori e cetrioli, piselli, olive. Tra le opzioni straordinarie ci sono gli involtini di insalata, che sembrano incredibilmente belli tra le prelibatezze cerimoniali. A molte persone piace cucinare i piatti di sfoglia.

Anche i condimenti per insalata ti delizieranno con una varietà. Oltre alla maionese tradizionale, puoi prepararne di insolite, ad esempio con panna acida, senape, salsa di soia. In ogni caso, è impossibile rovinare il salmone: tutte le insalate sono un successo travolgente.

Forse hai comprato pesce fresco per preparare un'insalata e non sai come salarlo? Ho un articolo con, non essere pigro: vai a fare conoscenza.

Decorazione insalata - foto

Ho raccolto alcune foto bella decorazione insalate, per esempio. Non è necessario fare esattamente lo stesso, lascia che le opzioni proposte diventino uno stimolo al volo della tua immaginazione.

Insalata con salmone leggermente salato

Luce e piatto sostanzioso fatto dai cibi più semplici. Consiglio invece del solito, cavolo bianco, prova ad usare Pechino, è più morbido.

Avrebbe bisogno:

  • Cavolo - 200 gr.
  • Salmone - 250 gr.
  • Noce - mezzo bicchiere.
  • Uova - un paio di pezzi.
  • Panna acida - 70 ml.
  • Senape - un cucchiaio grande (è opportuno sostituire il solito con uno francese).
  • Maionese - 60 ml.

Cottura passo passo:

  1. Tritare il cavolo, metterlo in un'insalatiera. Aggiungere le uova e il salmone, tagliati a quadrati grandi.
  2. Schiacciare le noci, unire al composto e condire l'insalata.
  3. Condimento: maionese, panna acida e senape sono combinati in una ciotola separata e mescolati bene.

Insalata di salmone "Nomo ben nutrito" con caviale rosso

Un favorito incondizionato sul tavolo può diventare incredibilmente deliziosa insalata dal salmone con nome divertente... Questo include il pesce rosso, che ha un ottimo sapore con altri cibi gourmet nel cestino festivo. Ci sono due opzioni per servire il piatto: a strati in un'insalatiera e in un anello culinario.

Prendere:

  • Salmone, leggermente salato - 150 gr.
  • Calamari - 3 carcasse.
  • Parmigiano - 60gr.
  • Uova - un paio di pezzi.
  • Caviale rosso - 2 cucchiai grandi.
  • Maionese.

Cucinare una deliziosa insalata:

  1. Sbucciare e lessare i calamari, tagliarli a belle striscioline, condirli con la maionese e mescolare. Lessare le uova sode, tritarle a caso. Dividete il formaggio a cubetti.
  2. Tagliare il pesce a strisce sottili, mettere sul fondo dell'insalatiera, ricoprire con la maionese.
  3. Quindi, disponi le fette di uovo, seguite dai calamari e dal parmigiano. Fare una bella fetta di caviale o spalmarla sulla superficie dell'insalata.

Insalata di salmone su una pelliccia - ricetta a strati

Nascondi il salmone salato sotto una pelliccia per un'ottima insalata. Un'eccellente opzione cerimoniale, soprattutto se provi a progettare. La composizione del piatto ricorda la famosa aringa sotto una pelliccia, tuttavia, il pesce non è lo stesso e il condimento viene offerto senza maionese.

Avrai bisogno:

  • Trancio di salmone leggermente salato - 250 gr.
  • Patata.
  • Uova - 2 pezzi
  • Lampadina.
  • Carota.
  • Barbabietola.
  • Verde per la decorazione.
  • Per il rifornimento: yogurt naturale... Chi non è attento al peso può condire l'insalata con la maionese.

Cottura passo passo:

  1. Lessare le verdure nelle loro divise e le uova il giorno prima.
  2. Il giorno della cottura sbucciare e strofinare grossolanamente.
  3. Tagliare la cipolla a cubetti e marinare per 10-15 minuti in una soluzione di aceto al 5%, aggiungendo un po' di zucchero.
  4. Tagliare il filetto di pesce rosso a pezzetti.
  5. Disporre la base dell'insalata - metà del salmone. E inizia a modellare la pelliccia.
  6. La sequenza di disposizione degli strati è la seguente: barbabietole, carote, uova, patate, cipolle, la restante metà del salmone, albume. Condire gli strati con la salsa di maionese. Decorare l'insalata con le erbe aromatiche e mettere da parte per un po'.

Come si prepara l'insalata "Ministrale" con pesce rosso

Poiché tutti i componenti dell'insalata sono prontamente disponibili ogni giorno, è perfetta per la cena, ma non rovinerà nemmeno il trattamento delle vacanze.

Preparare:

  • Patate - 4 pezzi
  • Uovo - 3 pezzi
  • Salmone - 300 gr.
  • Carota.
  • Cetriolo sottaceto (può essere sostituito con uno fresco).
  • Cipolle verdi - alcune piume.
  • Lampadina.
  • Maionese, pepe macinato.

Come preparare l'insalata ministeriale con il salmone:

  1. Cuocere le carote e le patate con la buccia. Quando sarà freddo, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti uguali.
  2. Fai lo stesso con uova, cetrioli, cipolle e cipolle verdi, trita finemente.
  3. Dividere il pesce a pezzetti, aggiungere il resto degli ingredienti, condire e pepare. Aggiungere sale a piacere.

Deliziosa insalata Tsarsky con salmone, gamberi e caviale rosso

La vacanza non è il momento di risparmiare, mantenere ricetta chic insalata con pesce rosso. Non budget, ovviamente, ma vale la pena provare.

Prendere:

  • Salmone salato, filetto - 300 gr.
  • Gamberetti - 300 gr.
  • Uova - 6 pezzi
  • Caviale rosso - 100 gr.
  • Salsa maionese.

Come preparare una deliziosa insalata reale:

  1. Lessate le uova, mettete in frigo e tagliatele a cubetti abbastanza grandi.
  2. Lessare i gamberi, sgusciarli, dividere la carne in più parti. Tagliare il pesce rosso a pezzi non troppo piccoli.
  3. Unire gli ingredienti con un'insalatiera, condire con salsa di maionese, mescolare.
  4. E decorare con caviale rosso regale.

Video ricetta per insalata Caesar con salmone

Tra le insalate, è considerato il re. Ma ci sono altre variazioni sul tema del tuo piatto preferito. Non lo so? Ti invito a una selezione di ricette di insalate.

Deliziosa insalata con salmone e pomodorini

Fai un'opzione festiva con uova di quaglia, hanno un bell'aspetto, l'insalata acquista un gusto squisito. Se vuoi cucinare una ricetta semplice, prendi il pollo normale.

Prendere:

  • Ciliegia - 10-12 pezzi
  • Salmone salato - 100 gr.
  • Uova - 10 pezzi quaglia, metà pollo.
  • Insalata Iceberg - 200 gr.
  • Succo di limone - un cucchiaio.
  • Prezzemolo, pepe nero, olio d'oliva.

Preparazione passo passo dell'insalata:

  1. Spremere il succo dal limone, versarlo in un frullatore, aggiungere l'olio e il prezzemolo. Usa un frullatore per preparare un condimento per l'insalata. Lasciare in infusione e raffreddare.
  2. Lessare le uova, le metà di quaglia, le uova di gallina in 4-6 parti.
  3. Dividete i pomodorini in 2-4 pezzi, a seconda della grandezza della ciliegia.
  4. Tagliate a fettine il salmone.
  5. Sul fondo dell'insalatiera, fare un "cuscino" di foglie di iceberg (strappare quelle grandi in un paio di pezzi).
  6. Mettere su foglie di ciliegia e uova. Su di esse, o tra i fili, distribuire le fettine di pesce e versare sopra il condimento.

Ricetta insalata con riso, avocado, salmone, formaggio

Un'insalata friabile molto soddisfacente, poiché la ricetta prevede due tipi di formaggio e riso. Un tocco interessante verrà aggiunto dall'avocado, che recentemente è diventato un frequente partecipante a varie insalate.

  • Avocado.
  • Pesce leggermente salato - 200 gr.
  • Riso - 50 gr.
  • Formaggio fuso o a pasta molle - 100 gr.
  • Formaggio a pasta dura - 60 gr.
  • Limone - ½ parte.
  • Rametti di aneto.

Come fare:

  1. Lessare il riso la sera.
  2. Tagliate il filetto di salmone a cubetti, ma prima tagliate tre lunghe strisce, dalle quali alla fine farete un condimento per l'insalata.
  3. Schiacciare il formaggio a pasta molle con una forchetta, strofinare grossolanamente il formaggio a pasta dura. Mescolare metà del formaggio a pasta dura con il formaggio a pasta molle, aggiungere l'aneto tritato finemente, più la maionese e mescolare finché massa omogenea... Tenete da parte il cucchiaio di salsa di maionese, vi tornerà utile in seguito.
  4. Dividi l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Tritare finemente la polpa. Irrorare con succo di limone.
  5. Per un servizio solenne, l'insalata viene formata in una forma quadrata o rotonda e disposta a strati.
  6. La sequenza degli strati: metà salmone, riso più un avocado - schiaccia leggermente gli strati.
  7. Poi viene la massa di formaggio, strofinala anche con le mani.
  8. Quindi, adagiare la seconda parte del pesce, spalmare sopra il resto della maionese (ricordate, abbiamo messo da parte il cucchiaio?).
  9. Cospargere con il resto del formaggio a pasta dura e guarnire l'insalata con rose di salmone ricavate da strisce di pesce.

Insalata con pomodori, cetrioli, salmone senza maionese

L'insalata di verdure con qualsiasi formaggio in salamoia, come feta, Adyghe, formaggio feta, suluguni ti delizierà con la sua facilità di preparazione e il gusto insolito. Se usi il formaggio tofu, la ricetta risulterà piuttosto povera di calorie.

Ingredienti:

  • Salmone affumicato - 200 gr.
  • Pomodori - 250 gr.
  • Cetrioli - 150 gr.
  • Formaggio - 100 gr.
  • Verdure, olio di semi di girasole e sale.

Preparazione:

  1. Preparare gli ingredienti per l'insalata. Tagliare i cetrioli a fette, dividere i pomodori a fette non troppo grandi.
  2. Tagliare il formaggio a cubetti, fare lo stesso con il pesce.
  3. Unire il tutto in un'insalatiera, irrorare con l'olio e cospargere con le erbe tritate.

Insalata semplice "Pesce rosso" con patate e salmone

Una serie di ingredienti può essere trovata in ogni casa, ma con un po' di evocazione, ti ritroverai con un'insalata incredibilmente gustosa, che ricorda in qualche modo la famosa pelliccia di aringa.

Se ti piace decorare magnificamente il piatto, lascia un po 'di salmone durante il taglio, metti gli strati di insalata su un piatto largo, quindi fai delle pinne e una testa dal pesce.

  • Salmone - 250 gr.
  • Patate e carote - 3 pz.
  • Uova sode - 3 pz.
  • Lampadina.
  • Maionese.

Preparazione:

  1. Lessare le uova e le verdure in anticipo, raffreddare e tritare.
  2. Tagliare il pesce a striscioline, la cipolla a cubetti.
  3. Raccogli l'insalata di sfoglia, per ciascuno prendi metà dei prodotti: pesce rosso, cipolle, più uno strato di patate, poi uno strato di carote e quello superiore di uova. Ungete ogni strato con una salsa di ammollo.
  4. Ripeti tutti i livelli nella sequenza suggerita.

Julia Vysotskaya ha la sua selezione abbastanza buona di insalate di salmone, ha scelto quella che mi è piaciuta di più, con pesce affumicato... E possa essere sempre delizioso per te!