ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಕು

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

AT ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್. ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕುಸಿಯಿತು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 1. 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
5. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
6. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
7. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ತಳಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಹೇಗೆ ?

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
1. 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಒಂದು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಯುವ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳುಆದರೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ನೆಟಲ್ಸ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ಇಡೀ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೂ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಳಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಹಸಿರು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 380-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಹಸಿರುಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾರ್ಲಿ;
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ಯೂ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2-3 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು). ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬಡಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಸೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು), ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ನನ್ನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಿಬೆರಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಏನಾಯಿತು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೇರ ಸೂಪ್

ನೇರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ,ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.
3. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ - ಪ್ಯೂರೀ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ವಿಷಯವನ್ನು ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.

200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಏನಾಯಿತು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಮುಳ್ಳು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಇದು ಕುದಿಸಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದೊಂದಾಗಿ;
• ಒಂದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಗಿಡ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್. ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ವಸಂತವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದೆ. ನಾನು ಹಗುರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಥವಾ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್- "". ಸರಿ, ಹಲವಾರು ಇತರರು. ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಅದು ಹಸಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಏನಾಗಿತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್.

ಆರಂಭಿಕ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ನೆಟಲ್ಸ್ ತಿಂದರೂ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದುಕಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಸೂಪ್. 1 ಸೂಪ್, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮೆನು:

1. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ - ಕಾಲು
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ (ನಾಲಿಗೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು

ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು 2 ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ

1. ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು 5-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾರು ಕುದಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮಧ್ಯಮ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

4. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದೆ. ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ.

6. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾಲಿಗೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೇಲಿನ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಟರ್ಕಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

8. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

11. ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

7. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

9. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ...

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಅಕ್ಕಿ - ಅಪೂರ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮಾಂಸ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡು
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ನಾವು ಇಡೀ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಸಹ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

4. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

5. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಲ್ಲದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

10. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ.

12. ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.

14. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

15. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

16. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು, ಮೂರು, ಐದು .. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

17. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಶೀತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

1. 1. ವಿಡಿಯೋ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

1. 1. ವೀಡಿಯೊ - ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳು, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಇದು ಮತ್ತು. ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದು ನಿಜ!

ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುವ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಲೊಡ್ನಿಕಿ, ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಹೊಸ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ), ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

1. ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

3. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗಿಯುವುದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನನಗೆ ಒಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

5. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಗಿಡ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವತಃ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತಾನೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ (ಅಂಡಾಕಾರಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಿಡವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ!

ಯಾರೋ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಕ್ಕಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಚಿಕನ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ.

7. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ) ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳು ನಂತರ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ಚಿ

ಮತ್ತು ಈಗ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಡಿದಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಬಳಸಿ.

2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಹಿಂದೆ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 10 - 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

7. 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಿರುವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀ

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಮತ್ತು , ಮತ್ತು , ಮತ್ತು .

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು- 1.5 ಲೀಟರ್
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20-30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರವಸೆಯ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ, ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಅದೇ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಭುಜ) - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ (ಒಟ್ಟಿಗೆ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸಾಲೋವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

10. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕೊನೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ, ಬನ್ನಿ, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮಾಡಬಹುದು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ನಾವು ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಿಂದ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅಥವಾ ಗಿಡ, ಅಥವಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

"ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೀಸನ್" ಆನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ತಯಾರಿಯಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಟಲ್ಸ್, ಪಾಲಕಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ)
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಡೈಸ್ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಸಾರುನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಸ್ಥಾಪಿತ ಮೋಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ (ನೆಟಲ್) ನಿಂದ ನೇರ ಕೋಲ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ (ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 40-50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಮೂಲಂಗಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಸೊಪ್ಪು.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸ್ವಂತ ರಸತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗರಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಿಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

6. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.

7. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹೋಲೋಡ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - 800 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆನ್ ಆಗಿರಲಿ ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಲಕವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಂಪು.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

5. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಯಾರು ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೋ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶೀತಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ ಅಪೂರ್ಣ
• ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ. ಗಾಜಿನ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ dumplings ರೂಪಿಸಲು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ dumplings ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

Kvass ನಲ್ಲಿ ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾ

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಟಾಪ್ಸ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಬೊಟ್ವಿನ್ಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಬೆಲುಗಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಬಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಏಡಿಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಯಾವುದೇ) - 70 - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - 40-50 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ)
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - 1 ಲೀಟರ್

ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಮೀನಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲೆ, ತರುವಾಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು kvass ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ವಾಸ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಫುಡ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಲಿದೆ!

ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾ

ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಂದ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು). ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು - ಬೊಯಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ತರುವಾಯ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಯಿತು. ಮತ್ತು ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈಗ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಓದಿ, ರಾಯಲ್ ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಈ "ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳ ರಾಣಿ", ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡುಮಾಸ್ ಅವಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಕಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೊಟ್ವಿನಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಸ್ಯವು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಗಳು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ
• ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕೆಲವು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಬರಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ನಾರು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ
• ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಎಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಸೋಡಾ ಕ್ಷಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಷಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೆಟಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ - ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ - ಲೆಟಿಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೀತ ಪಾಲಕವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

• ಅವರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳುಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
• ಬಡಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ನನಗೆ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು!?

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!