퍼프 페이스 트리에서 맛있는 히카 푸리를 준비하는 방법. 사진이있는 단계별 조리법에 퍼프 페이스 트리 치즈로 맛있는 Khachapuri를 요리하는 방법. 게으른 Khachapuri와 치즈 - 간단하고 빠른 조리법

진짜 그루지야 요리는 감탄의 말을 부르며 케밥, 사지바, chinki 또는 Khachapuri에 대해 중요하지 않습니다. 마지막 요리는 준비가 쉽습니다 고대 조리법기술적 과정의 모든 사소한 뉘앙스를 관찰하고 현대 조건으로 적응시킴으로써. 아래는 고전이고 있습니다 원래 조리법 Georgia의 가장 유명한 미식학적 브랜드 중 하나입니다.

치즈와 코티지 치즈와 수제 Khachapuri - 사진 조리법 단계

아침에 완벽하게 일어나서 뜨거운 차를 마시는 방법 수제 패스트리...에 빠른 Khachapuri - 완벽한 조리법 가족 원에서 일요일 아침 식사. Khachapuri가 준비하는 동안 매운 치즈가 매혹적인 냄새가납니다! 치즈 - 코티지 치즈 인구와 라운드 케이크는 훌륭한 맛을 가지며 항상 명성이 될 것입니다. 단순한 요리 사진 조리법은 아래와 같습니다.

당신의 마크 :

준비를위한 시간 : 2 시간 0 분

수량 : 8 인분

재료

• Kefir 2.5 % : 250 ml.
• 계란 : 1 PC.
• 밀가루 : 320 G.
• 소다 하라이드 : 6 G.
• 코티지 치즈 : 200 G.
• 치즈 : 150 g.
• 버터:50 그램
• 소금, 검은 후추 :맛이 나다

준비 지침

레이디 kefir 음식 차 탄산과 믹스입니다.



처방전에 추가하십시오 소금에 절인 소금 식초와 밀가루에서 싫어하는 "여분의", 계란, 소다.



모든 재료를 조심스럽게 섞고 반죽을 반죽하십시오. 그것이 반죽 동안 손에 집착하지 않도록, 당신은 올리브 또는 해바라기 기름으로 손바닥을 약간 윤활 할 수 있습니다.



20-30 분 동안 열을 남겨주세요.



채우기를 위해 치즈를 작은 부스러기로 결합 시키십시오.



에 추가하십시오 총 스터핑 코티지 치즈 2.5 % 지방. 크림 오일은 작은 큐브로 자르거나 가능한 경우 큰 강판에 강판됩니다.



적당한 소금과 후추에서 시작하여 옆으로 두십시오. 다음으로 옥수수를 요리하기 시작할 수 있습니다.



준비 반죽 여러 부분으로 공유하십시오 (약 8).



8 개의 얇은 펠렛을 굴린다.



각 케이크는 소량의 충전량을 분해합니다.



가장자리는 깔끔하게 제거한 다음 롤링 핀을 얇게 펴고 얇은 원을 형성합니다.



각 제품은 포크로 파손되어 강하게 예열 된 팬에 기름이 없어지지 않습니다. 다른 쪽을 돌리고 폐쇄 될 때까지 굽습니다. 팬은 뚜껑으로 덮여 있어야합니다.



준비가 된 스택과 풍부하게 윤활제를 넣습니다 버터...에 펠릿은 항상 파삭 파삭 한 것입니다 진짜 채우기 내부. 아침이나 저녁 식사를 위해 따뜻한 형태로 봉사하십시오.



퍼프 페이스 트리 치즈로 Hacapuri를 준비하는 방법

퍼프 페이스 트리를 기반으로 한 하카 푸리는 조지아 밖의 인기 요리법 중 하나입니다. 당연히 초보자들은 하이퍼 마켓에서 판매되는 완성 된 반죽을 가져 와서 경험이 많은 것을 준비 할 수 있습니다. 조리법은 인터넷이나 쿡 우드 요리 책에서 찾을 수 있습니다.

재료 :

• 퍼프 페이스 트리 - 2-3 장 (준비).
• Suluguni 치즈 - 500 gr. (태아, 모짜렐라, 치즈를 교체 할 수 있습니다).
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 크림색 오일 - 1 tbsp. 엘.

행동의 알고리즘 :

1. 그레이트 치즈, 자연스럽게, 녹은, 1 개의 닭고기 달걀에 기름을 추가하십시오. 그것을 철저히 섞는다.
2. 퍼프 페이스 트리트 시트는 방열을 위해 방열을 둡니다. 롤 아웃, 각 시트는 4 부분으로 자릅니다.
3. 가장자리가 3-4cm의 가장자리에 도달하지 않고 각 부분에 충전을 공유하십시오. 가장자리는 중간에 랩으로 원을 형성하여 보호하기 위해 원을 형성합니다.
4. 부드럽게 뒤집어 오르고, 롤링 핀을 굴려서 다시 돌려서 롤링 핀을 통해 롤을 굴린다.
5. 비트 1 닭고기 달걀, 윤활유 달걀 혼합물 Khachapuri.
6. 쾌적한 껍질을 형성하기 전에 프라이팬이나 오븐에서 굽습니다.
7. 테이블에 앉아서 즉시 시식에 친척을 초대하고,이 요리는 뜨거워야합니다!

Khachapuri khape on Kefir의 치즈와 함께

치즈 그루지야 펠릿은 퍼프 또는 효모 반죽에서 조리 된 감기 또는 뜨거운 어떤 형태로든 맛있습니다. Beginner Hostesses는 Kefir에서 일반적인 반죽을 만들 수 있으며 치즈는 접시를 절묘한 진미로 바꿀 것입니다.

재료 :

• Kefir (어떤 비방) - 0.5 리터.
• 맛에 소금.
• 설탕 - 1 tsp.
• 최고 등급의 밀가루 - 4 TBSP.
• 소다 - 1 TSP.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 치즈 "suluguni"- 0.5 kg.
• 식물성 기름 - 2-3 TBSP. 엘.
• 크림 버터 - 50 gr.
• 세미 솔리드 치즈 - 200 gr.

행동의 알고리즘 :

1. 첫 번째 단계에서 반죽을 준비해야합니다. 큰 용기를 가져 가서 kefir를 쏟아 부어 (일반적으로).
2. 계란, 소금, 소다, 설탕, 비트가 있습니다. 오일 (식물성)을 첨가하고 믹스하십시오.
3. 사전 조절을 위해 밀가루를 가루, Kefir에 작은 부분을 추가하여 먼저 숟가락으로 먼저 반죽하여 끝까지 더 가깝습니다. 반죽이 손 뒤에서 시작될 때까지 순간에 밀가루를 추가하십시오. 탱크를 식품 필름으로 덮고 시간당 냉장고로 보내십시오.
4. 반죽이 냉각되는 동안 치즈를 요리하십시오. 두 유형 모두 화격수 (중간 구멍). 채우기를 위해서는 "술 루니"만 사용됩니다.
5. 반죽 롤아웃, 접시와 함께 원을 자르십시오. 각 원의 중간에는 가장자리에 도달하지 않고 채우기를 놓습니다. 충전재가 커집니다. 더 많은 맛있는 Khachapuri.
6. 롤링 핀의 도움으로 롤링 핀의 도움으로 가장자리가 꺼집니다.
7. 빵집은 기름진 종이 (양피지)로 봉인 할 수 있습니다. 공유하고, 휘슬리 다른 달걀을 윤활합니다.
8. 평균 온도에서 30 분을 굽습니다.
9. 하차 푸리 강경 치즈를 뿌려 오븐에 넣고, 튼튼한 조잡한 껍질을 형성 한 후에 얻으십시오.
10. 각 Khachapuri에서 크림 같은 기름을 꺼내 탁자에 봉사하십시오. 별도로, 당신은 샐러드 나 녹색을 적용 할 수 있습니다 - 파슬리, 딜을 적용 할 수 있습니다.

무성한, 맛있는 맛있는 Khachapuri와 효모 반죽 치즈

성분 (시험 용) :

• 밀가루 - 1 kg.
• 닭고기 달걀 - 4 개.
• 설탕 - 2 TBSP. 엘.
• 건조 효모 - 10 그램.
• 우유 - 2 tbsp.
• 크림 버터 - 2-3 TBSP. 엘.
• 소금.

성분 (충전 용) :

• 달걀 치킨 - 3 개.
• 크림 버터 - 2 tbsp. 엘.
• 사워 크림 - 200 gr.
• Suluguni (치즈) - 0.5-0.7 kg.

행동의 알고리즘 :

1. 주요한 것은 반죽을 올바르게 만드는 것입니다. 이렇게하려면 우유를 가열하십시오 (따뜻한 상태로). 설탕, 효모, 계란, 밀가루로 소금을 넣으십시오.
2. 끝에 가깝게 오일을 넣으십시오. 잠시 동안 맡기십시오, 충분히 교정을 위해 2 시간. 볼륨이 증가하는 반죽을 형성하는 것을 잊지 마십시오.
3. 채우기 : 그레이트 치즈, 사워 크림, 계란, 녹은 기름을 넣고 볶습니다.
4. 반죽은 조각으로 분할됩니다 (약 10-11 PC가 밝혀졌습니다.). 모두가 굴러 가서 중앙을 넣어 중앙에 모으는 가장자리를 보호하여 보호합니다. 빌렛 펠렛을 다른쪽으로 돌리면 1cm 두께가되도록 굴러 굴러 가십시오.
5. 자연은 석유와 베이킹 (온도 220도)으로 윤활됩니다. Khachapuri가 수줍어하자마자, 당신은 그것을 얻을 수 있습니다.
6. 그것은 석유로 그들을 윤활시키고 친척을 끊고, 그것이 얼마나 빨리 사라지는지를 지켜보아야합니다. 요리 예술 접시와 함께!

Khachapuri와 Lavas 치즈

당신이 격변 적으로, 반죽을 반죽하는 데 약간의 시간이 있으면 얇은 피타를 사용하여 하차 푸리를 요리하려고 할 수 있습니다.

물론, 특히 Lavash Armenian이라면이 접시 친척의 맛이 10 점을 정확하게 감사 할 것입니다.

재료 :

• Lavash (얇고, 큰) - 2 장.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 치즈 훈제 소시지 (또는 전통 술루 니) - 200 GR.
• 코티지 치즈 - 250 gr.
• Kefir - 250 Gr.
• 소금 (맛).
• 크림 오일 (전투 윤활제) - 2-3 숟가락.

행동의 알고리즘 :

1. 계란 (포크 또는 믹서)으로 Kefir을 이길 수 있습니다. 혼합물의 일부가 별도의 용기로 연기됩니다.
2. 솔트 코티지 치즈, 문지름. 화이트 치즈, 코티지 치즈와 섞어.
3. 기름으로 베이킹 시트를 윤활하고 1 장의 피타를 마치시켜 반이 야당 밖에서 남아 있습니다.
4. 두 번째 발은 큰 조각을 깨뜨리고 세 부분으로 나눕니다. 계란 -Kefir 혼합물에서 습기를주고 피타를 넣어줍니다.
5. 그런 다음 치즈 - 두부 질량의 절반의 표면에 고르게 분배하십시오. 계란 -Kefir 혼합물에서 젖은 패널의 다른 부분을 공유하십시오.
6. 다시 치즈가있는 코티지 치즈의 층은 피타 조각으로 찢어진 찢어진 세 번째 부분을 완성하고, 다시 한잔과 촉촉하게 촉촉하게하십시오.
7. 측면을 픽업하고, Khachapuri의 남은 "해외"부분을 피타의 일부분을 덮으십시오.
8. 제품 표면을 계란 -Kefir 혼합물로 윤활 시켰습니다 (처음부터 지연).
9. 오븐에서 베이킹, 시간은 25-30 분, 온도는 220도입니다.
10. "Khachapuri"는 베이킹 시트 전체에 거대한 것으로 밝혀졌으며 매우 부드럽고 매우 부드럽습니다!

프라이팬에 치즈와 함께 Khachapuri

재료 :

• 사워 크림 - 125 ml.
• Kefir - 125 ml.
• 밀가루 - 300 gr.
• 맛에 소금.
• 설탕 - 1 tbsp. 엘.
• 소다 - 0.5 h. L.
• 크림 버터 - 60-80 gr.
• 치즈 "Adygei"- 200 gr.
• 치즈 "Suluguni"- 200 gr.
• 사워 크림 - 2 TBSP. 엘.
• 윤활을위한 버터 크림 - 2-3 TBSP. 엘.

행동의 알고리즘 :

1. 부드럽게 된 오일, kefir, 사워 크림, 밀가루, 소금 및 설탕으로부터 반죽을 반죽하십시오. 마지막 시간을 추가하려면 날으십시오.
2. 충전을 위해 : 그레이트 치즈, 녹은 오일, 사워 크림, 포크 위로 손을 섞으십시오.
3. 반죽 분할. 각 부분은 테이블 위에 굴러 서클에서 뒤집습니다.
4. 언덕을 먹고, 가장자리를 수집하여 방어하십시오. 이제는 손이나 롤링이 평평한 케이크를 형성하기 위해 두께 1-1.5cm입니다.
5. 건조한 프라이팬에 굽어서 켜십시오.
6. Khachapuri가 꼬인하자마자 촬영하고 버터로 윤활하고 시음 할 친척을 촉구 할 수 있습니다. 아마도 부엌에서 특별한 맛을 배우지 만 스스로 의지합니다.

오븐에서 치즈와 함께 Khachapuri 조리법

다음 조리법에 따르면 Khachapuri는 오븐에서 구워 져야합니다. 안주인에게는 유익합니다 - 각 "팬케이크"를 별도로 잠글 필요가 없습니다. 한 번에 베이비 시터에 뻗어 있으면, 휴식을 취하고, 주요한 것은 준비의 순간을 놓치지 않는 것이 아닙니다.

재료 :

• 단단한 치즈 - 400 gr.
• 닭고기 달걀 (충전 용) - 1 PC.
• Kefir - 1 TBSP.
• 밀가루 - 3 TBSP.
• 소금 - 여주인의 맛에.
• 설탕 - 1 tsp.
• 식물 오일 정제 - 2-3 TBSP. 엘.
• 소다 - 0.5 h. L.
• 버터 버터 (윤활 용).

행동의 알고리즘 :

1. 후자의 밀가루를 첨가하여 반죽을 반죽하는 것. 또한, 2 개의 유리가 즉시 부어 낼 수 있으며, 세 번째는 숟가락을 꽂으면 손에 붙지 않는 탄성 반죽을 꺼냅니다.
2. 그런 다음 반죽을 30 분 동안 두고이 시간은 치즈 충전물의 준비에 소비 될 수 있습니다. 그레이트 치즈, 계란과 잘 섞어, 당신은 추가로 그린을 추가 할 수 있습니다, 먼저 딜, 딜을 먼저 추가 할 수 있습니다.
3. 테스트에서 롤러를 형성하기 위해 10-12 조각을 가로 질러 자릅니다. 각 롤링, 채우기, 가장자리가 모이기, 보호, 보호하십시오.
4. 결과적으로 "가방"을 작성하여 망치로 굴러 갔지만 조심스럽게 깨지 않도록하십시오.
5. Khachapuri를 닦아서 닦아내는 종이 (양피지)로 볼 수있는 홍보.
6. 쾌적한 황금빛 그늘과 붉게 딱딱한 껍질을 벗기고, 즉시 기름으로 자수하십시오.

게으른 Khachapuri와 치즈 - 간단하고 빠른 조리법

흥미롭게도 고전적인 요리법과 함께 그루지야 어 요리문학에서 소위 게으른 Khachapuri가 있습니다. 그 중에서, 채우는 것은 반죽으로 즉시 방해가되며, "진짜"에서처럼 아름답게 밝혀 지지만 덜 맛이 없습니다.

재료 :

• 단단한 치즈 - 200-250 년.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 밀가루 - 4 TBSP. 엘. (슬라이드 포함).
• 분지 - 1/3 h. L.
• 소금.
• 사워 크림 (또는 KEFIR) - 100-150 GR.
• 딜 (또는 다른 그린).

행동의 알고리즘 :

1. 느슨한 치즈, 녹색을 씻고 자르십시오.
2. 용기 건조 성분 - 밀가루, 베이킹 파우더, 소금에 혼합하십시오.
3. 그 (것)들에게 강판 된 치즈를 추가, 계란, 예쁜 수면.
4. 이제 사워 크림이나 kefir을 입력하여 두꺼운 사워 크림이 일관성이 있도록하십시오.
5. 이 질량을 넣으십시오 핫 프라이팬작은 불을 굽는다.
6. 부드럽게 뒤집습니다. 두 번째면을 굽습니다 (뚜껑을 덮을 수 있습니다).

이 요리의 주요 이점은 실행 및 멋진 맛의 단순성입니다.

치즈와 계란 맛있는 Khachapuri.

클래식 조리법 Khachapuri 필링은 달걀과 섞인 치즈입니다. 어떤 이유로 많은 여주인들은 접시 부드러움과 공기를주는 계란을 제거하지만. 아래는 맛있고 신속한 조리법 중 하나입니다.

반죽 재료 :

• Kefir (Maconi) - 2 TBSP.
• 소금 - Prov의 맛.
• 설탕 - 1 tsp.
• 소다 - 1 TSP.
• 밀가루 - 4-5 TBSP.

채우기 재료 :

• 단단한 치즈 - 200 gr.
• 닭고기 삶은 계란 - 5 개.
• 마요네즈 - 2-3 TBSP. 엘.
• 그린 - 1 번들.
• 마늘 - 1-2 치아.

행동의 알고리즘 :

1. 반죽을 반죽하여 전통에 의해 후자를 후자에 첨가하여 점차적으로 흔들립니다.
2. 채우기를 위해, 계란, 치즈, 녹색, 마늘의 강판에 강판을 가로 지르며, 프레스를 통해, 믹스 성분을 섞는다.
3. 평소와 같이 Khachapuri를 수행하려면 동그라미를 굴리고, 가짜를 넣고 가장자리를 연결하고, 롤아웃 (얇은 케이크).
4. 프라이팬에서 빵 굽기, 당신은 기름을 윤활 할 필요가 없습니다.

네이티브는 맛있는 충전을 통해 Khachapuri 조리법을 의심 할 여지없이 감사 할 것입니다.

아디게이 치즈와 함께 Khachapuri 조리법

그루지야 요리의 고전적인 브랜드는 술 루 니 치즈를 암시하고, 당신은 종종 Adygei 치즈를 작성할 수 있습니다. 다음 Khachapuri는 쾌적한 짠맛이 있습니다.

재료 :

• 식물성 세련된 기름 - 2 TBSP. 엘.
• KEFIR 또는 무가시 적 요구르트 - 1.5 TBSP.
• 소금 - Prov의 맛.
• 설탕 - 1 tsp.
• 밀가루 - 3-4 TBSP.
• 소다 -0.5 h. L.
• Adygei 치즈 - 300 gr.
• 버터 크림 (충전 용) - 100 gr.

행동의 알고리즘 :

1. 요리 과정은 아주 간단합니다. 반죽은 야채 기름 덕분에 혼합되어 밧줄, 테이블과 손, 늘어나지 않고 깨지지 않습니다.
2. Adygei 치즈를 작성하기 위해서는 포크를 위해 스트레칭하기 위해 문지르십시오.
3. 반죽은 동등한 조각으로 분할됩니다. 치즈 중간에 각 롤아웃은 정확하게 배포합니다. 상단 오일 조각을 넣는 것. 그런 다음 전통에 따라 수집 가장자리가 펠렛에서 굴러갔습니다.
4. 반대로 굽는다.
5. 베이킹이 끝난 후 즉시 버터로 신중하게 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. Khachapuri에는 많은 기름이 있습니다!

클래식 한 Khachapuri의 경우, 반죽은 Maconi, Kefir 또는 Disgusting 요구르트에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 뜨거운 양식의 완제품은 버터 크림을 윤활시킵니다.

충전물은 치즈의 1 등급, 여러 가지 품종, 코티지 치즈 나 알과 혼합 된 치즈가 될 수 있습니다. 더욱이, 그들은 원시를 충전 할 수 있고, 그들은 공정에서 구워 지거나 용접되고 강판 될 것입니다.

그루지야 요리가 제출할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 큰 숫자 푸른 잎. 시인은 파슬리와 딜, 워시, 자르기, 반죽이나 베이킹 과정에서 반죽에 첨가해야합니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다 - 그것은 우리에게 매우 중요합니다!

Khachapuri는 믿을 수 없을만큼 인기적이고 맛있고 잘 알려진 오랜 시간 국가입니다. 그루지야 요리...에 한 조리법에서 멀리 떨어져 있습니다 : 닭고기, 고기, 다른 많은 유형의이 놀라운 진미와 함께 치즈를 곁들인 Khachapuri, Khachapuri. 물론, 당신은 상점이나 빵집에서 그것을 살 수 있지만, 집에서 조리 할 수있을 때 다른 곳에서는 그런 Khachapuri를 구입할 가치가 있으며, 자신을 해보고 훨씬 더 맛을 낼 수 있습니까?!

맛있는 맛있는 것은 무엇인가? 퍼프 페이스트리 및 식욕을 돋 웁니다 치즈 작성 내부? 답변은 쉽게 예측하기 쉽고 레이어 테스트에서 Khachapuri를 사용하고 그러한 놀라운 인기를 사용합니다. 이 요리의 장점 중 하나는 집에서 요리하기가 매우 쉽고 초보자 인 아우터 스가이 간단한 작업에 대처할 수 있다는 것입니다.

• 완성 된 층 테스트 1 킬로그램;
• 술 푸니 치즈 550 그램;
• 2 달걀 2 닭고기 달걀 (1 반죽에서, 1 윤활을 위해 1);
• 버터 1 큰술.

레시피

1. 시작하기 위해서는 작성을 준비하십시오. 조리법과 접시 또는 그릇에 치즈를 파악 해야하는 큰 강판을 섭취하십시오.
2. 우리는 버터를 타고 조용합니다. 그러나 그것은 너무 뜨거워서는 안됩니다.
3. 우리는 치즈와 믹스에 버터를 넣고 균일 한 캐시가 꺼지도록 조리법이 필요합니다.
4. 우리는 계란을 가져 와서 치즈로 나누고 천천히 섞습니다. 맛있는 치즈 준비!
5. 킬로그램을 줘라 준비 테스트그것이 얼어 붙은다면 조각 할 수있는 것이 조금씩 조금 해결해야합니다.
6. 반죽이 원하는 상태에 도달하면 여러 부분으로 나눌 필요가있어 각각은 각각 압연해야합니다.
7. 지금 각 케이크에 대해 건조한 반죽 우리는 준비가 된 술 루지니 치즈 충전을 마련합니다.
8. 레이어 테스트에서 Khachapuri의 가장자리를 수정하십시오. 결과적으로 레시피가 끝까지 충족 될 때 매우 식욕을 돋우는 깔끔한 봉투를 얻어야합니다.
9. 걷는 Khachapuri 우리는 베이킹의 잎에 보내고, 계란 혼합물로 모든 파이를 윤활시켜 쾌적한 식욕을 돋 웁니다.
10. 우리는 최대 온도에서 20 분 동안의 최대 온도에서 뜨거운 오븐에서 퍼프 페이스 트리에서 Khachapuri를 구워냅니다. 우리 요리가 놀라운 냄새와 놀라운 아름다운 모습을 증언 할 준비가 될 것입니다.

팁: 치즈는 당신이 좋아하는 것들로 대체 될 수 있습니다. 예를 들어, 레이어 반죽이나 치즈로 아디게이 치즈로 Khachapuri를 굽고 수리법을 허용합니다.

그러므로 복잡하지 않은 방법 우리는 당신이 모든 가족을 기쁘게 할 수있는 놀라운 요리를 만들었습니다. 예를 들어, 닭고기 나 고기와 함께 코티지 치즈로 Hacapuri를 요리하려고 시도 할 수 있습니다. 레시피를 사용할 수 있습니다. 그것은 단지 내 손가락을 잃고, 심지어 이것이 당신의 가족 환경을 기쁘게하는 좋은 방법입니다.

adjared boats

카라치 푸리는 Ajarsky에 익숙한 요리이지만 그분은 작은 차이가 있습니다. 첫째, 반죽은 효모가 끝나고 두 번째 로이 파이의 모양이 완전히 다릅니다. 이 Khachapuri는 전 세계에 거의 유명하게 만들었던 형태와 비슷합니다. 그러한 보트 파이는 귀여운 영혼을 위해 가족들 사이에서 분산 될 것입니다.

요리를위한 제품의 집합입니다

• 완성 된 효모 반죽의 1 킬로그램;
• 500 그램의 치즈 술 루지니 (치즈로 교체 될 수 있음);
• 3 개의 닭고기 달걀.

레시피

1. 일반적으로, 그러한 Khachapuri가 준비하는 것이 바람직하다. 수제 반죽그러나 시간이 없으면 상점에서 구입할 수 있습니다. 주요한 것은 효모가되고 바람직하게는 좋다는 것입니다. 완성 된 반죽은 냉장고에서 미리 전달되어야하므로 발견 할 수 있도록하고 뭔가를 잘라낼 수있었습니다.
2. 완성 된 반죽은 여러 부분으로 자릅니다. 모든 부품은 얇은 층에 굴러갑니다.
3. 각 층은 우리 가이 일종의 보트를 돌려줍니다. 우리는 가장자리를 비틀고 고정시켜 큰 넓은 중간을 남겨 둡니다. 치즈 충전물로 채울 것입니다.
4. 이제 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에서 베이킹에 보트를 보냅니다. 오바 푸리에 오븐에서는 아직도 할 일이 없습니다.
5. 이제해야 할 일을해야합니다 맛있는 쓰레기 이렇게하기 위해서는 큰 강판에서 당신은 치즈를 파악하고 보트의 한가운데에 그것을 담그고 있습니다. 욕구가있는 경우 치즈와 녹색이있는 보트를 굽힐 수 있습니다.
6. 이제 우리가 최소한 250도 여야합니다. adjarski에 의해 Khachapuri의 온도가 적어도 7-8 분이되어야합니다. 그들이 제거하고 계란 위에 쏟아져야합니다.
7. 그런 다음 계란이 준비 될 수 있도록 몇 분 동안 오븐으로 돌아가십시오. 테이블에 제공 될 수 있습니다.

계란이있는 Khachapuri에 대한 쉽고 상상할 수 없을만큼 간단한 조리법을 통해 가족과 손님 앞에서 요리 능력으로 요리하고 빛나게 할 수 있습니다. 글쎄, 완벽한 조리법이 아닌 것은 무엇입니까?

오븐에서 Khachapuri 주택 요리 -이 케이스는 닭고기, 코티지 치즈와 함께 또는 그린과 함께 닭고기와 함께 닭고기와 함께, 닭 반죽에서 칼라 푸리를 준비하고 있는지 선택한 경우에 상관없이 매우 간단합니다. 중요하지 않습니다. 주요 점은 조리법 자체가 당신의 손을 연주하고 어떤 상점에서 구매할 수없는 것을 집에서 할 수있게 해줍니다.

봉 아프레트!

퍼프 페이스 트리의 하 푸리는 아마도이 요리를 요리하는 가장 쉬운 옵션 일 것입니다. 보통 여주인은 준비를합니다 퍼프 페이스트리그것은 맛있는 베이킹을 보장하기 때문에. 동시에, 개인적으로 기초 준비에 대한 강점과 시간을 소비 할 필요가 없으며, 기술적으로 능력이 필요한 복잡하고 시간이 많이 소요되는 프로세스입니다. 클래식 한 Khachapuri는 치즈를 준비하고 있지만 존재합니다 다른 변형 - 코티지 치즈, 콩, 고기 충전.

이러한 접시의 조리법은 예를 들어 손님의 도착 전에 다양한 상황에서 도움이됩니다. Khachapuri는 빵 대신 차 또는 기본적인 요리에 봉사 할 수 있습니다. 클래식 레시피는 퍼프에서 벗어나지 않는 제빵 준비를 제공하지만 가장 가까운 효모 반죽을 제공합니다. 어쨌든 향기로운 밀가루를 만들기 위해 적어도 1 시간 정도 걸릴 것입니다. 일부는 오븐에서 Khachapuri를 준비하고 있으며, 일부는 프라이팬에 있습니다.

역사

Khachapuri는 그루지야 어 요리입니다. 번역 된 "Khacha"는 치즈를 의미하며 Puri는 빵입니다. 전통적으로 잔치가 필요하지 않습니다. 각 그루지야 가족에는 그러한 베이킹 준비를위한 조리법이 있으며, 이는 정당하게 백인 요리의 자존심이되었습니다. 치즈 채우기가있는 요리 빵의 비밀은 생성에서 생성까지 전송됩니다.

동부 유럽 요리에서 Khachapuri는 조지아의 요리 전통이 단일 미식가 무관심 할 수 없기 때문에 중요한 장소를 차지합니다. 이러한 이유로, 베이킹은 우크라이나, 러시아, 벨로루시에서 희귀 한 것이 아닙니다. 여주인은 집에서 그녀를 준비합니다. 종종 Khachapuri는 커피 숍과 레스토랑에서 주문할 수 있습니다.

밀가루 제품의 준비를위한 요리법이 있습니다. 고기 다진 고기...에 그러나이 경우 빵과 치즈로 구성되어야하기 때문에 Khachapuri 접시에 전화하는 것이 전적으로 정확하지는 않습니다. 많은 사람들이 Khachapuri와 매우 유사한 조지아에서 몇 가지 더 많은 요리가 준비되어 있음을 알고 싶습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 콩 작성으로 만들어진 Lobiani;
• kubdari는 다진 고기가있는 펠렛입니다.
• balkar-Karachai Hychini는입니다 전통적인 요리치즈와 감자 또는 고기를 채우는 것으로 준비됩니다.

그루지야족들은 2010 년에 "Khachapuri"를 방어하기 위해 설계된 2010 년이 법률을 채택한 전국 패스트리를 매우 자랑스럽게 생각합니다.

베이킹 기능

전통에 의해, 국가 그루지야 파이는 둥근 모양을 가져야합니다. 펠릿을 굽고 6 ~ 8 인분으로 자르지는 큰 Khachapuri를 만들 수 있습니다. 예외는 Ajars의 Khachapuri입니다. 이러한 제품은 타원형 모양이며 보트와 유사합니다. 그러한 베이킹의 중심에는 구동됩니다 원시 계란테스트와 함께 구운 것입니다. 요리에서 치즈의 특별한 유형을 추가하는 것이 바람직한 것이 중요합니다 - Suluguni.

클래식 레시피에 사용하는 것이 좋습니다. 효모 반죽, 덜 아님 맛있는 요리 준비를 사면 꺼집니다 퍼프 스토어...에 더욱이 맛이 나는 것은 슬라브 요리에 익숙한 사람에게 익숙 할 것입니다.

퍼프 페이스 트리에서 Khachapuri는 단 1 시간 만에 준비 할 수 있습니다. 정상적인 조리법 높은 시간이 필요합니다. 또한, 당신은 대부분을 사용할 수 있습니다 다른 충전재...에 맛있는 파이는 코티지 치즈 나 젊은 치즈, 예를 들어, 홈 메이드로 성공할 것입니다. 요리 실험을 보낼 수 있고 치즈에 추가 할 수 있습니다. 삶은 계란, 딜과 같은 녹색.

다른 방법이 있습니다 열처리 그릇. 고전적인 조리법은 오븐에서 하쿠 우리를 굽는 것을 포함합니다. 그러나 당신은 팬에서 그것을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 어쨌든, 기술의 준수로 조리 된 요리는 엄청나게 맛이 좋을 것입니다. 탁월한 빵 교체가 될 수 있습니다.이 경우 Khachapuri는 주요 요리를 제공해야합니다.

손님이 오는 것을 기대한다면, 치즈 펠렛 차와 커피를 위해 봉사 할 수 있습니다. 이러한 밀가루 제품은 맛있는뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다. 치즈와 코티지 치즈는 칼슘으로 몸을 풍부하게하는 매우 유용한 구성 요소입니다.

퍼프 페이스 트리 베이킹 간단한 조리법

퍼프 페이스 트리에서 Hacapuri를 준비하려면 상점에서 좋은 기초를 선택해야합니다. 잘 알려진 제조업체에서 반제품을 구입하는 것이 좋습니다. 자연스러운 조성에주의를 기울이는 것은 매우 중요합니다.

그러므로 그런 접시를 만들기 위해서는 소량의 재료가 필요합니다.

• 퍼프 페이스 트리 500 그램;
• 300 그램 아디지 치즈;
• 버터 70 그램;
• 밀가루.

퍼프 페이스 트리는 실내 온도에서 유행해야합니다. 그 후, 두 개의 동등한 부분으로 나누어 야하며, 두께가 3 ~ 4 밀리미터의 두께를 굴립니다. 별도로, 큰 강판에서 치즈를 강탈해야합니다. 그 후, 치즈는 놓고 시험 표면에 균등하게 분포됩니다. 치즈에 크림 오일을 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 맛있는 맛있게 만들 것입니다.

조리법은 원시 계란을 채우는 것에 제공하지 않습니다. 소금에 절인 치즈를 원한다면 소금을받을 수 있습니다. 그러한 성분은 Adygei 치즈와 결합하지 않기 때문에 설탕을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

그 후, 테스트의 바닥 층이 배치됩니다. 상위 층...에 신중한 움직임은 서로 단단히 종사하는 가장자리를 가져 가야합니다. 다음으로 베이킹 시트에 양피지 용지의 베이킹 시트를 넣고 소량의 크림으로 윤활유를 끼워해야합니다. 식물성 기름...에 베이킹 시트에 Khachapuri를 보내기 전에 가루를 약간 뿌려서 바람직합니다.

빵 굽기는 오븐에서 20 ~ 35 분 이내에 180 도로 예열되었습니다. 당신이 밀가루 제품을 제거한 후에 오븐소량의 치즈로 뿌릴 수 있습니다. 그것은 접시에 더 큰 아로마를 줄이고 그의 특별한 맛을 강조 할 것입니다.

따뜻한 형태로 테이블에 베이킹을하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그러한 밀가루 제품은 그들의 유지를 유지합니다 맛있는 자질 조리 후 몇 시간 동안. 이러한 이유로, Khachapuri는 손님의 도착하기 몇 시간 전에 준비 될 수 있습니다.

원하는 경우 Khachapuri 부분을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 테스트에서 두 개의 원이 아니라 작은 사각형을 굴릴 필요가 있습니다. 반죽에 채워진 후 오븐에서 베이킹하는 데 편안한 삼각형을 형성하십시오. 보시다시피, 퍼프 페이스 트리 치즈로 Khachapuri 요리 방법은 보편적이며 매우 간단합니다.

집에서 만드는 Khachapuri와 코티지 치즈

다음 요리의 제조법은 냉장고에 별장 치즈를 가지고있을 때 유용합니다. 따라서 다음 재료를 가져갈 필요가 있습니다.

• 퍼프 페이스 트리의 1 킬로그램;
• 1 달걀 1 개;
• 400 그램의 코티지 치즈;
• 딜;
• 소금;
• 크림 오일 100 그램.

반죽은 5 밀리미터의 두께를 주면 롤링해야합니다. 저수지는 조금 뿌려야하며 반죽이 쉬어서 따뜻한 곳에서 5 분 동안 떠나야합니다. 그 사이에, 당신은 채워질 수 있습니다. 이렇게하려면 시티브를 통해 코티지 치즈를 건너 뛰거나 포크를 억제하십시오. 이러한 행동은 균질 한 일관성을 채울 것입니다. 그 후, 원시 계란, 소금, 딜은 코티지 치즈로 채우기에 추가됩니다.

혼합물을 잘 섞어야합니다. 당신은 당신의 취향에 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다. 코티지 치즈가있는 채우기가 너무 액체로 밝혀 졌으면 밀가루의 스푼을 추가해야합니다.

그 후, 반죽은 20 x 20 센티미터 크기의 동일한 사각형으로 절단됩니다. 그런 다음 각 사각형의 중심은 충전물과 작은 버터 조각을 배치합니다. 제품의 가장자리를 확보하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 반대쪽 각도는 자신 사이에 결합되며, 이후에는 테스트에서 봉투의 나머지 부분이 신중한 움직임으로 연결됩니다. Khachapuri를 낳기 전에 표면을 훔쳐야합니다. 계란 노른자 아름다운 색을주기 위해서.

베이킹 시트는 버터로 늘어납니다. 불타는 것을 방지하는 양피지로 표시되는 것도 바람직합니다. 빵 굽는 것은 준비가 될 때까지 오븐에 있어야합니다. 보통이 과정은 약 30 분이 소요됩니다. 봉사 요리는 차에 가장 적합합니다. 요리의 과정에서, 집은 신선한 제빵의 즐거운 향기로 가득 차게됩니다.

Khachapuri에는 수십 개의 요리 조리법이 있습니다. 그런 조지아 요리는 적어도 한 번 한 번도 한 번 무리한 한 사람을 떠난다. 가장 빠르고 간단한 레시피는 오늘날에 거의 모든 상점에서 구매할 수있는 기성품 퍼프 테스트를 사용하는 것을 포함합니다. 집에서 손님을 보내 주시고 사람들을 닫을 것을 권장합니다. 맛있는 베이킹달콤한 테이블에 이상적인 것은 주요 요리에 그것을 제출하면 빵을 대체 할 수 있습니다.

요리의 즐거움의 웹 자원에서 퍼프 Hacapuri의 최고의 조리법을 찾으십시오. 폐쇄 된 Khachapuri 또는 보트의 형태로 열려있는 닫힌 된 Khachapuri 요리, 봉투 또는 강간. 부드러운 염수 치즈, 코티지 치즈 또는 소프트 믹스에서 채우기 단단한 치즈...에 향기로운 남부 그린이있는 다양한 맛. 오븐에서 또는 프라이팬에서 준비하십시오. 어쨌든 그것은 새로운 취향의 무한한 발견입니다!

물론, 기성품 퍼프 페이스 트리를 사는 것이 가장 쉽지만,이 Khachapuri의 원격 유사성만이 그것에서 얻을 것입니다. 실제로 홈 메이드 퍼프 페이스 트리는 어려운 일이 아닙니다. 그루지야어도의 비밀은 테스트의 기초가 마티를 준비하고 있다는 것입니다. 그러나 Kefir, Rippy 또는 Sour Cream으로 교체하는 것은 틀림 없습니다.

퍼프 Khachapuri의 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료 :

흥미로운 조리법 :
1. 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 ryuhenka, 계란, 설탕 염 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 성도 가루를 추가하십시오.
2. 탄성 반죽을 elelet.
3. 그것을 덮고 조금 "긴장"을주십시오.
4. 건조한 표면에서 나머지 밀가루를 구입하고 균일 한 기름을 잘라 내고 균일 한 질량이 생길 때까지 넓은 칼에 전체를 넓게하십시오.
5. 오일 부스러기에서 멀어지고 냉각하십시오.
6. 신선한 기초를 굴려 라. 기름을 배치하기 위해 상단에.
7. 반죽이 균질하지 않을 때까지 시트로 붕괴하고 굴러 가십시오.
8. 붕괴하고 다시 롤아웃하십시오.
9. 절차를 5-6 회 반복하십시오.
10. 반죽을 식히 준비하십시오.
11. 채우기, 치즈 붙여 넣기, 코티지 치즈, 미세하게 잘게 잘린 채소 (바질, 킨스, 딜, 파슬리)를 섞는다. 향신료.
12. 반죽 적어도 제 3 센티미터의 두께를 굴립니다.
13. 사각형 층으로 자른다.
14. 사각형의 중심에있는 주식을 공유하십시오.
15. 삼각형을 형성하여 가장자리를 가져 가십시오.
16. 양면에 튀긴 튀김.

5 개의 가장 빠른 퍼프 Khachapuri 조리법 :

유용한 팁:
...에 가장 맛있는 Khachapuri는 여러 가지 종류의 치즈에서 요리하면 얻을 수 있습니다.
...에 치즈와 함께 Khachapuri는 오븐에서 굽고 냄비에 구이를 할 수 있습니다.

조지아에서는 몇 가지 유형의 Khachapuri가 얼마나 많은 지역입니까? 거기에는 무엇이 있습니까! 당신은 각 마을에서 자신의 조리법에서 말할 수 있습니다. 그리고 더 많은 맛이 있습니다.

Khachapuri 조리법은 당신이 상상할 수있는 것보다 훨씬 더 훨씬 더 많습니다. 그러나 여전히 유명한 유명인이 있으며, 국가의 경계를 극복하고 브랜드 "그루지야 히카 푸리 (Georgian Khachapuri)"와 확고하게 관련이 있습니다.

그들은 그루지야 어 요리의 레스토랑이나 카하 푸리와 물의 라기드를 제공하는 카페에서 치료할 수 있습니다. 가장 유명한 - 퍼프 Khachapuri, "보트"(Ajara Khachapuri)와 이미 메레 치안 치즈 케이크. 밝혀 졌으므로이 모든 특별한 음식은 집에서 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 여기서, 예를 들어 퍼프 하카 푸리 - 레시피, 단계별 사진비밀과 팁.

* 치즈 믹스에 대해 자세히 알아보십시오.

조리

반죽을 보드에 펼치고 약 30 분 동안 그대로두면 냉장고가 끝난 후 따뜻해 지도록하십시오. 실온...에 오븐은 최대 200도까지 워밍업합니다.



치즈를 혼합하여 계시 상태로 스크롤하십시오.



더미에 계란을 펼치고 채찍으로 작은 것을 때려서 노른자와 단백질이 섞여 있습니다.



대부분의 계란은 치즈 덩어리로 추가되어 위에서 반죽을 윤활시킵니다.



반죽 칼 (늑골이거나 피자 용)으로 반죽을 자르십시오. 12-15cm면이있는 정사각형으로 삭감하십시오.



각 광장의 중심에서 작은 치즈 혼합물을 넣으십시오. 그것의 양은 당신의 취향에만 의존하지만, 보통 치즈가 1 큰술에 맞는 치즈를 움켜 쥐고 있습니다.



Khachapuri 형성이 될 수 있습니다 다른 방법들: 삼각형으로 반죽을 구부릴 수 있습니다. "봉투"가 될 수 있습니다. 삼각형을 만들려면 반죽을 대각선으로 전달하고 가장자리 ( "접착제")를 칼로 연결할만큼 충분합니다. 또는 "칼로 절단"과정에서 그들을 지루하게하십시오. 주요 점은 치즈 질량과 조작이 시험에서만 형성되지 않는다는 것입니다. 마지막으로, 계란이있는 반죽을 윤활시킬 때 "맞는"모서리가 더욱 강해지며 밝히지 않을 것입니다.



"봉투"는 좀 더 복잡한 모양입니다. 당신이 그것을 멈추면, 가운데에 굴러 가서 반죽의 네 끝 부분을 모두 굴리고 처음부터 자신 사이에 자신을 고정시켜 부분적으로 중심에 가까이 가깝게 떠나십시오. 자유롭지 않고, 장소를 고정시키지 않으면 치즈 대량이 그들을 조금씩 흐르게되며 마지막 그림에서는 보일 것입니다. 그것은 아름답습니다. Khachapuri가 치즈를 꽤 조금 발견하려고합니다 (그렇지 않으면 떨어질 것입니다).



이제 펠렛을 계란으로 윤활시키지 만 치즈가 나오는 부분이 없어지지 않은 부분이 아닌 부분을 윤활하지 마십시오.



오븐의 개 온도는 최대 160도까지 굽기 용지에 의해 소비 된 베이킹 트레이에 Chachapuri를 게시합니다.

10-15 분 후, Khachapuri가 준비가되면 윗부분이 스풀을 스풀라는 사실에 의해 이것을 이해할 것입니다.