Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Sēnes/ Salāti no nemizotiem kalmāriem. Kalamāru salāti. Kā sagatavoties gatavošanai un kā gatavot

Salāti no nemizotiem kalmāriem. Kalamāru salāti. Kā sagatavoties gatavošanai un kā gatavot

Jūras veltes noteikti ir jāiekļauj savas ģimenes uzturā katrai mājsaimniecei. Piemēram, ar kalmāriem var ātri un vienkārši pagatavot dažādus salātus. Garšīgākie no tiem ir aprakstīti zemāk ar skaidrām soli pa solim receptēm.

Vienkāršākais, bet tajā pašā laikā ļoti interesants un garšīgs variantsŠāda uzkoda ietver tikai trīs galvenās sastāvdaļas. Tie ir: marinēts gurķis, svaigs gurķis, 4 atkausēti kalmāru liemeņi. Mērci tai gatavo no: ķiploka daiviņas, majonēzes, mazas. ēdamkarotes sezama eļļas, sīpolu pusītes un nelielu daudzumu kečupa.

  1. Jūras veltes tiek atkausētas zem ūdens (auksts!), atbrīvojas no akorda un visām iekšām. Lai noņemtu plēvi no liemeņiem, tie vispirms jāpārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam ar ledus ūdeni.Āda uzreiz saritināsies.
  2. Nomizotus un strēmelēs sagrieztus kalmārus vāra 3 minūtes pašu sula. Ūdens traukā netiek ieliets. Šķidrums no jūras veltēm iztvaikos.
  3. Abu veidu gurķus vispirms nomizo, tad sagriež miniatūrās nūjiņās un sajauc ar gataviem kalmāriem.
  4. Mērcei sīpolus un ķiplokus sarīvē uz rīves (mazākās), apvieno ar sviestu un majonēzi. Kečupu pievieno tikai pievilcīgai masas krāsai.

Uzkoda ir garšota ar mērci, sālīta pēc garšas un tiek pasniegta pie galda.

Ar gurķi un olu

Cieti vārītu olu garša labi sader ar vārītiem kalmāriem. Degvielas uzpildei labāk izmantot zivju mērce(15 ml) ar garšvielām. Pārējās sastāvdaļas ņem: 330 g kalmāru, svaigu gurķi, sauju ķiršu tomātu, 3 lielas olas, šķipsniņu svaiga kinza un uz pannas apceptiem zemesriekstiem, maziem. karote rīvēta ingvera un tikpat daudz cukura, 65 ml svaigas citrona sulas.

  1. Mērcei zivju mērcē pārlej citronu sula, pievieno ingveru un cukuru.
  2. Kalmārus notīra, sagriež batoniņos un pusminūti blanšē sālītā verdošā ūdenī.
  3. Kamēr jūras veltes atdziest, olas tiek cieti vārītas.
  4. Gurķi sagriež kubiņos, tomātus - 2-4 daļās.
  5. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, laistas ar mērci.

Dekorē ar kalmāru salātiem ar gurķi un olu, sasmalcinātu kinzu un maltiem riekstiem.

Ar sēņu pievienošanu

Šādi kalmāru salāti būs cienīga uzkoda elegantam svētku galdam. Tajā ietilpst: 3 ķiploka daiviņas, 270 g kalmāru, 90 g cietais siers, neliela sauja mandeļu, 370 g svaigi šampinjoni, majonēze.

  1. Sēnes novāra sālsūdenī un smalki sagriež.
  2. Atsevišķā traukā kalmārus vāra arī sālītajā šķidrumā. Pēc apmēram 1 minūtes jūs varat tos noņemt no uguns. Pēc produkta atdzesēšanas to sagriež plānos gredzenos.
  3. Sieru sagriež mazos gabaliņos.
  4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, pievienojot maltu ķiploku un maltus riekstus.

Trauku rotā ar svaigu diļļu zariņiem.

Recepte ar kalmāriem un garnelēm

Kalmāru uzkodas ir garšīgi apvienot ar citām jūras veltēm. Īpaši ar garnelēm (180 g). Papildus tiem ņem: 3 svaigus gurķus, 2 vistas olas, skābais krējums.

  1. Olas vāra līdz gatavībai, nomizo un sagriež strēmelītēs.
  2. Garneles vāra sālsūdenī 7-8 minūtes.
  3. Kalmārus uz 1,5 minūtēm iemērc verdošā ūdenī un sasmalcina kubiņos.
  4. Gurķus sagriež tādā pašā veidā.
  5. Visas sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar skābo krējumu.

Pēc garšas varat sālīt salātus un pievienot tiem savas iecienītākās garšvielas.

Ar tomātiem un sieru

Šī ir sulīgākā uzkodu iespēja uz kalmāriem. To gatavo no: 280 g jūras velšu, 210 g cietā siera, 2 gataviem tomātiem, granulētiem ķiplokiem, majonēzes.

  1. Kalmāru liemeni notīra, pāris minūtes vāra sālsūdenī un sagriež jebkurā ērtā veidā.
  2. Tomātus nav nepieciešams nomizot, vienkārši sasmalciniet tos kubiņos.
  3. Sieru rupji berzē.
  4. Visas sastāvdaļas liek dziļā bļodā, pārkaisa ar ķiplokiem, sālī un pārber ar majonēzi.

Majonēzes vietā varat ņemt skābo krējumu vai gatavu ķiploku mērci.

Salāti ar kalmāriem, burkāniem un ķiplokiem

Šai uzkodai labāk ņemt nevis svaigus burkānus, bet gan gatavotus korejiešu valodā. Pietiks ar 180 gramiem. Vēl jālieto: ķiploki pēc garšas, 420 g kalmāru, sarkanais sīpols, majonēze, 3 ķiploka daiviņas.

  1. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
  2. Kalmārus nolaiž jau vārītajā ūdenī un vāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Pretējā gadījumā liemeņi kļūs cieti un “gumijas”.
  3. Jūras veltes sagriež vidēja izmēra sloksnēs.
  4. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas salātu bļodā un sālītas pēc garšas.

Trauku garšo ar majonēzes un ķiploku daiviņu maisījumu, kas izlaista caur presi.

ar kukurūzu

Konservēta kukurūza padara salātus saldākus. Tāpēc tas patiks neparastu garšu kombināciju cienītājiem. Receptē ietilpst: 2 gurķi (svaigi), 4 lielas olas, ķekars zaļo sīpolu, 330 g konservētas cukurkukurūzas, ½ kg nomizotu kalmāru, majonēze, jebkuras garšvielas.

  1. Verdošā ūdenī jūras veltes vāra apmēram 1 minūti, tās izņem ar rievkaroti. Tajā pašā laikā gatavus kalmārus iegremdē ledus ūdenī. Tad jūs varat tos sagriezt jebkurā ērtā veidā.
  2. Kukurūza bez šķidruma tiek nosūtīta uz jūras veltēm.
  3. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos, gurķus - strēmelītēs. Zaļumus smalki sagriež.
  4. Visus produktus kombinē, pēc vēlēšanās sālī, pārkaisa ar izvēlētām garšvielām un apber ar majonēzi.

Uzkodas var pasniegt uzreiz.

Heh no kalmāra korejiešu valodā

Šī uzkoda izrādās ļoti pikanta un patiks tikai pieaugušajiem. To gatavo no: 290 g kalmāru, burkāniem, maziem. ēdamkarotes maltu sarkano piparu, sīpolu, 2 lielas karotes augu eļļas, liela šķipsniņa sāls un 4 lielas karotes sojas mērces.

  1. Jūras velšu liemeņi atbrīvojas no membrānām un mizām, vāra 3 minūtes 1,5 litros ūdens. Atdzesēto komponentu sagriež plānās sloksnēs.
  2. Burkānus sasmalcina ar speciālu rīvi priekš Korejiešu uzkodas, pēc kura to sālīt un atstāj uz pusstundu.
  3. Sīpolus sagriež pusgredzenos un apcep jebkurā eļļā līdz zeltainam.
  4. Visas sastāvdaļas sajauc, sālītas, pārkaisa ar garšvielām. Burkānu izspiež no sulas un tikai pēc tam nosūta uz uzkodām. Trauku uzpilda atkārtoti sojas mērce.

Cienastu vajadzētu ievilkt aukstumā uz nakti.

Ar ikriem

Uzkodas nosaukums ir "Royal". To izskaidro izmantotās sastāvdaļas: 3-4 vistas olas, 60 g sarkanās laša ikri, 220 g krabju nūjiņas, 90 g konservētu ananāsu bez sīrupa, ½ kg kalmāru.

  1. Cieti vārītas olas, kalmāri - pāris minūtes. Abus produktus atdzesē un sagriež strēmelītēs.
  2. Ananāss ir neobligāts uzkodas komponents, taču tas padara tā garšu īpaši spilgtu un oriģinālu. Augļus sagriež kubiņos.
  3. Krabju nūjas sasmalcina plānās nūjiņās.
  4. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā traukā.

Salātus sālī pēc garšas un apber ar porciju majonēzes.

Konservēti kalmāru salāti

Ja saimniece nevēlas gatavot jūras veltes, varat pagatavot uzkodas no konserviem. Kalmāram vajadzēs 200 gramus. Papildus tiem ņem: 180 g konservētu zaļo zirnīšu, zaļo sīpolu ķekaru, 2 olas, majonēzi.

  1. Cieti vārītas olas sagriež strēmelītēs.
  2. Sīpolu spalvas nomazgā ar aukstu ūdeni un sagriež gredzenos.
  3. Kalmārus smalki sagriež.
  4. Visi sagatavotie produkti ir apvienoti.
  5. Atliek konservētajiem kalmāru salātiem pievienot zirņus.

Cienastu sālīt un garšvielas ar majonēzi.

Recepte ar šķiņķi

Šķiņķis ēdienam piešķirs sāta sajūtu. Piemērota vistas vai gaļas sastāvdaļa (280 g). Papildus šķiņķim jāsagatavo: jūras velšu fileja (1/2 kg), 1 svaigs gurķis, saldais paprikas, majonēze.

  1. Kalmārus nomizo, smalki sagriež un pāris minūtes vāra sālsūdenī.
  2. Šķiņķi sasmalcina strēmelēs. Labāk ir lietot produktus ar zemu tauku saturu bez acīmredzamiem tauku ieslēgumiem.
  3. Dārzeņus sagriež plānās nūjiņās.
  4. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, sālītas, pārlej ar majonēzi un sālītas pēc garšas.

Lai padarītu to diētai draudzīgu, varat izmantot jebkuru zemu kaloriju mērci.

Ar vistas fileju

Ja ledusskapī ir palicis neliels gabaliņš vistas fileja, varat to izmantot vārīšanas plaušas svaigi salāti. Papildus vistas gaļai (200-220 g) ņem: 270 g kalmāru, 80 g konservētas kukurūzas, svaigu gurķi, 2 vidējas olas.

  1. Vistas gaļu un kalmārus vāra līdz mīkstam sālsūdenī (atsevišķos katlos). Pēc tam tos sagriež patvaļīgos gabalos.
  2. Gurķi bez mizas sagriež strēmelītēs. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos.
  3. Visas sagatavotās sastāvdaļas ir apvienotas, sālītas. Viņiem tiek nosūtīta cukurkukurūza bez šķidruma.

Salātus varat ietērpt ar majonēzi, skābo krējumu vai jebkuru ķiploku mērci.

Ar krabju nūjiņām

Ir ļoti svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes nūjas. Produkts nedrīkst būt pārāk sauss. Papildus sulīgu krabju nūjiņu iepakošanai (200 g) jums būs jāizmanto: 2 vidēji jūras velšu liemeņi, 2 atlasītas olas, neliels ķekars svaigu diļļu, majonēze, paprikas maisījums.

  1. Liemeņus pāris minūtes vāra verdošā ūdenī, pēc tam tos sagriež gredzenos.
  2. Olas cieti novāra un sagriež kubiņos.
  3. Krabju nūjas iepriekš atkausē un sagriež strēmelītēs. Lai paātrinātu to sagatavošanas procesu, varat ņemt atdzesētu produktu, ko var izmantot nekavējoties.
  4. Dziļā skaistā traukā visas sasmalcinātās sastāvdaļas ir apvienotas. Visbeidzot, smalki sagrieztus zaļumus nosūta uz konteineru.

Uzkoda ir garšota ar majonēzi un sajaukta. Pietiekami, lai viņu piparotu. Sāli nedrīkst lietot.

Kā pagatavot kalmārus salātiem?

Apspriežamās jūras veltes var saukt par diezgan kaprīzām. Ir vērts to nedaudz pāreksponēt verdošā ūdenī, jo tas kļūs par "gumiju". Tāpēc, pirms sākat gatavot uzkodas, pamatojoties uz to, jums ir jāizdomā, kā pareizi pagatavot kalmārus salātiem.

Pirmkārt, liemeņus vienmēr notīra no plēves, akorda un citām nevajadzīgām sastāvdaļām. Ja kalmārus aplej ar verdošu ūdeni, tad pati plēve no tiem sāks lobīties. Atliek tikai noņemt tās paliekas ar pirkstiem.

Parasti šādu produktu gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt 3-4 minūtes. Bet tas attiecas uz veseliem liemeņiem. Ja kalmāri jau ir sagriezti gabalos, tad pietiek ar to 1 minūti noturēt verdošā ūdenī.

Ja saimniece ir pārliecināta par iegādāto jūras velšu kvalitāti, tad jūs to nevarat gatavot vispār. Būs tikai plānās šķēles iemērkt verdošā ūdenī.

Ja tomēr tika pieļauta kļūda un kalmāri stāvēja verdošā ūdenī ilgāk par 5 minūtēm, tad ilgstoša vārīšana palīdzēs tos atkal padarīt mīkstus. Produkts tiek turēts ugunī vēl pusstundu.

Vai gatavojaties uzņemt viesus vai vienkārši vēlaties pacienāt savus mīļos ar gardiem salātiem? Tad šodienas ieraksts tevi īpaši ieinteresēs, jo piedāvāsim kalmāru salātu receptes, kuras droši vari pievienot gardāko un vienkāršāko TOP 17. Izmēģiniet to, mēs esam pārliecināti, ka vismaz viens no tiem noteikti ieņems jums pienākošos vietu pavārgrāmata.

Tiesa, mēģinot mājās gatavot kalmāru pirmo reizi, daudzi saskaras ar šādu nelaimi - gaļa kļūst sīksta, pilnīgi bezgaršīga un pat iegūst nepatīkamu smaku, kas kopumā var sabojāt ēšanas prieku.

Tāpēc katrai saimniecei būtu jāzina, kā pareizi notīrīt un pēc tam izvārīt mīkstmiešu gaļu, lai tā būtu mīksta, maiga, kā arī vēl daži to pagatavošanas noslēpumi.

Es jums pastāstīšu tikai populārākos šo jūras dzīvnieku gatavošanas veidus, kas, manuprāt, ir ērti lietojami ikdienā. Ir daudz sarežģītākas gatavošanas iespējas, taču, manuprāt, šī metode būtu jāizmanto īstiem pavāriem, kuriem restorānā ir vairāk nekā 100 viesu.

1. metode Paņemiet kastroli un ielejiet tajā aukstu ūdeni. Ielieciet gliemežu gaļu ūdenī. Apkaisiet ar sāli un vāriet 1-2 minūtes. Uzmanību! Nevirzieties prom no pannas, tiklīdz ūdens sāka vārīties, uz virsmas redzējāt pirmos burbuļus, nekavējoties atzīmējiet laiku, pretējā gadījumā jūs iegūsit gumijas garšu. Pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet gliemenes uz šķīvja, lai tās atdziest.

2. metode Liemeņus precīzi ievieto verdošā sālītā ūdenī, vāra tos 1-2 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam nekavējoties ievietojiet tos ledus ūdenī. Manuprāt, tas ir vieglākais veids ikdienā, gaļa ir ļoti maiga un mīksta.


Svarīgs! Vāra produktu sālsūdenī! Tā kā tieši gatavošanas laikā gaļa uzņems nepieciešamo garšas īpašības sāls, ja aizmirsīsi sālīt, vēlāk to izdarīt nebūs iespējams!

Nedomājiet, ka šo skaistumu tīrīšana un gatavošana ir ļoti sarežģīta un laikietilpīga. Nē! Atkal, nē, vienkārši pamēģini, esmu pārliecināts, ka tev izdosies.

Galu galā gatavošanas iespējas dažādi ēdieni daudz kalmāru. Un jūras velšu priekšrocības ir vēl lielākas. Šodien jūs būsiet pārliecināti par maniem vārdiem, ja sagatavosiet vismaz vienu no piedāvātajām iespējām.

Kalmāru salāti ir vienkārši un garšīgi - receptes ar fotogrāfijām

Kalmāri ir lielisks diētisks produkts ar augstu viegli sagremojamu olbaltumvielu saturu ar minimālu tauku daudzumu. Šis jūras veltes veids ir čempions kobalta saturā, kas stimulē kaulu audu augšanu, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu veidošanā. Turklāt jūras veltes gaļa ir bagāta ar kalciju, fosforu un dzelzi.

Garšīgi kalmāru salāti klasiskā recepte

Mums būs nepieciešams:

  • 900 gr. kalmāru liemeņi
  • 5 vārītas olas
  • sīpolu galva
  • trīs ēdamkarotes majonēzes

Ēdienu gatavošana:

Nomizotos gardumus iemērc katlā ar verdošu ūdeni, vāra divas minūtes. Mēs berzējam olas uz rīves. Atdzesētos liemeņus sagriežam plānos gredzenos. Sāls visu pēc garšas. Pildām masu ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, ļauj nedaudz ievilkties ledusskapī.

Kalmari salāti ar ananāsiem


Barojošs, apmierinošs, tajā pašā laikā viegli salāti. Saldās ananāsu šķēles ienesīs oriģinālas svaigas notis.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg kalmāru,
  • 6-7 olas
  • 1 konservētu saldo ananāsu kārba
  • ceturtdaļa citrona
  • 1 bundža konservētas kukurūzas
  • majonēze.

Ēdienu gatavošana:

Sagatavota gliemeņu fileja, kā arī vārītas olas, sagrieztas strēmelītēs. Pievienojiet sagrieztu ananāsu, pēc tam kukurūzu. Trīs miziņas no ceturtdaļas citrona un smalki sagriež vidu. Pievienot ēdienreizei. Visu piepildām ar majonēzi.

Sēne ar kausētu sieru

Dīvaini, bet reāli laba recepte. Sēnes un siers piešķirs ēdienam garšu, bet ķiploki - pikanci. Jums noteikti patiks!

Sastāvdaļas:

  • 400 g kalmāru (sagatavoti);
  • 400 g šampinjonu;
  • 2 kausētais siers;
  • 2 olas;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • Sauja valrieksti(kodols);
  • 2 ēd.k. l. majonēze un skābs krējums;
  • dilles,
  • pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

Olas, sēnes nepieciešams vārīt, atdzesēt, tad sadrupināt vidējos kubiņos, pusgredzenos - vēžveidīgo liemeņos. Sarīvēsim sieru, labāk vispirms atdzesēt - būs vieglāk sarīvēt. Tagad sajauciet jūras veltes ar sieru, olu, pievienojiet sēnes, tad smalki sagrieztus zaļumus. Sasmalciniet riekstus, izlaidiet ķiplokus caur presi. Savieno šo masu ar majonēzi un skābo krējumu – sanāk izcila mērce. Ar to piepildām savu ēdienu, tad pasniedzam galdā.

Kalmāru salāti ar āboliem un kukurūzu

Sastāvdaļas:

  • 400 g kalmāru
  • 2 olas
  • 2 zaļie āboli
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes konservētas kukurūzas
  • majonēze

Ēdienu gatavošana:

Izņemiet iekšas un plāksnes no galvenās sastāvdaļas, applaucējiet un pēc tam noskalojiet. Iemet verdošā ūdenī, sāli, vāra 2 minūtes pēc vārīšanās. Izņem, sagriež strēmelēs. Atsevišķi novāra olas, nomizo, sagriež. Nomizotus ābolus bez serdeņiem sagriež mazos kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, pievieno kukurūzu, sāli, pievieno majonēzi.

Garšīgi kalmāru salāti

Šī recepte ir tikpat garšīga, cik vienkārša. To sagatavot nebūs grūti.

Sastāvdaļas:

  • kalmāri - 100 gr
  • olas - 2-3 gab
  • krabju nūjiņas- 100 gr
  • cietais siers - 60 gr
  • zaļie sīpoli, zaļumi - 100 gr
  • ķiploki - 1 daiviņa
  • majonēze - pēc garšas
  • vārītas garneles - dekorēšanai
  • sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:


  1. Notīriet vēžveidīgos. Ielejiet ūdeni pannā, ūdens vajadzētu būt pietiekami daudz. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz sāli, ielieciet liemeni vai divus. Aizveriet vāku, ļaujiet tam vārīties, pēc tam nekavējoties atveriet vāku, vāriet 1,5 - 2 minūtes.
  2. Izvelciet liemeni no ūdens. Ja vārīts, tad tas ir jāievieto aukstā ūdenī, lai apturētu procesu. termiskā apstrāde. Ļaujiet atdzist, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
  3. Vārītas olas, sieru sagriež kubiņos.
  4. Krabju nūjiņas mazos gabaliņos.
  5. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus. Sagriež zaļos sīpolus.
  6. Sajauc 3 ēdamkarotes majonēzes ar ķiploku, pievieno zaļos sīpolus, zaļumus un ķiplokus. Var izmantot jau gatavu ķiploku mērci, ko var iegādāties veikalā.
  7. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas ar mērci, sāli un pipariem.
  8. Sagatavo nelielu dobu apaļu formu, liek uz šķīvja, tad cieši piepilda ar salātiem. Pēc tam uzmanīgi noņemiet to. Majonēze saturēs visas sastāvdaļas kopā un saglabās salātu formu.
  9. Novāriet 6 - 7 garneles, atdzesējiet un dekorējiet ar tām trauku, pievienojiet arī zaļumu zariņu.

Gardi un skaisti pasniegti salāti ir gatavi. Tāpēc ēdiet to ar prieku!

Korejas kalmāru un burkānu salāti


Sastāvdaļas:

  • 200 g konservētu kalmāru
  • 150 g korejiešu stila burkāni
  • 100 g siera
  • majonēze
  • 1 citrona miziņa
  • apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Izņem gardumu no burkas, notecina šķidrumu, smalki sakapā. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Miziņu sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar majonēzi. Salātu bļodā kārto kārtām liek kalmārus, burkānus un sieru. Sāliet slāņus, eļļojiet ar majonēzes un miziņas maisījumu. Dekorē ar zaļumiem.

Pikanti karstie kalmāru salāti


Sastāvdaļas:

  • 700 g kalmāru gredzeni,
  • 1 paprika
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 50 ml vīna etiķis,
  • 40 ml citronu sulas
  • 70 ml dārzeņu eļļa,
  • 1 salātu ķekars
  • malti sarkanie pipari,
  • maltais ingvers,
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Bulgāru pipari sagriež sloksnēs. Galvenā sastāvdaļa ir cepta ar ķiploku eļļā. Sāli, piparus, pievieno ingveru, piparus. Visu labi samaisa. Uz trauka liek salātu lapas, pēc tam iegūto maisījumu. Apkaisa ar citronu sulu. Dekorē ar citrona šķēlītēm vai paprikas salmiņiem.

Salāti no kalmāriem, pipariem un kukurūzas


Sastāvdaļas:

  • 300 g vēžveidīgo,
  • 100 g dažādu krāsu saldo papriku,
  • 1 ābols
  • 70 g konservētas kukurūzas,
  • 1 apelsīns
  • zaļās salātu lapas,

Degvielas uzpildei:

  • 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
  • 1 st. l. etiķis,
  • Čili pulveris,
  • salātu lapas

Ēdienu gatavošana:

Noskalojiet galveno sastāvdaļu, noņemiet hitīna plāksni, iekšpuses paliekas un virsmas plēvi. Ielej karstu ūdeni, pievieno sāli, vāra 5 minūtes. Gliemenes gaļu atdzesē, sagriež strēmelītēs. Pipari, āboli sagriezti strēmelēs, apelsīns - šķēlēs.

Degvielas uzpilde. Sajauciet norādītās sastāvdaļas. Sagatavotos ēdienus un kukurūzu slāņos izklājiet uz salātu lapām. Pārlej ar mērci.

Salāti no kalmāriem, kartupeļiem un sīpoliem

Sastāvdaļas:

  • 400-500 g kalmāru filejas,
  • 500-600 g kartupeļu,
  • 150-200 g sīpolu,
  • 4-5 st. l. dārzeņu eļļa,
  • 50 g zaļo sīpolu,
  • malti pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vārītās gliemenes sagriež strēmelītēs. Vārītus kartupeļus atdzesē mizās, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Sajauc sīpolus ar kartupeļiem, pievieno augu eļļu, sāli, maltus piparus, tad viegli samaisa. Pasniedzot salātus pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

kalmāru salāti


Sastāvdaļas

  • 150 g kalmāra fileja,
  • ola,
  • 50 g rīsu un konservētu zaļo zirnīšu,
  • 3 art. l. skābais krējums
  • 2 ēd.k. l. majonēze,
  • sāls,
  • malti melnie pipari,
  • diļļu zaļumi.

Gatavošanas metode

Vāra rīsus, tad atdzesē. Gliemenes vāra 3-5 minūtes, sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sakapā cieti vārītas olas. Rīsus sajauc ar kalmāriem, olām un zirņiem. Skābajam krējumam pievieno majonēzi, sāli, piparus, smalki sagrieztas dilles, pārlej produktus ar šo maisījumu, visu samaisa. Uzlieciet salātus uz sviestmaizes galējās daļas.

Vieglie kalmāru salāti bez majonēzes

Sastāvdaļas:

  • 3 kalmāru liemeņi,
  • 1 burka olīvu (bez kauliņiem)
  • 250 g ķiršu tomātu,
  • 1 sarkanais saldais sīpols
  • 1-2 selerijas kāti
  • 1 ķekars pētersīļu.

Degvielas uzpildei:

  • 1 daļa vīna etiķa
  • 2 daļas citrona sulas
  • 3 daļas olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa.

Ēdienu gatavošana:
Nomizotos kalmārus vāra verdošā sālsūdenī 4 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam sagrieziet sloksnēs. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, selerijas kātu sagriež mazos gabaliņos, bet sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos. Sagatavotos produktus apvieno kopā, pievieno ar šķērēm sagrieztus zaļumus, saliek olīvas veselas. Pagatavo mērci no iepriekš minētajām sastāvdaļām, pārlej salātiem, sāli, tad samaisa. Gatavos salātus uz brīdi atstāj ledusskapī un pasniedz.

Kalmāru salāti ar sparģeļiem


Sastāvdaļas:

  • 300 g nomizotu kalmāru,
  • 200 g sparģeļu
  • 1 zaļš ābols
  • 50 g pikantu zaļumu,
  • 100 g skābā krējuma
  • 30 ml citronu sulas
  • sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Pamatsastāvdaļu rūpīgi noskalo, iemērc verdošā sālsūdenī, vāra 3 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī, nosusina un sagriež plānos gredzenos. Nomazgājiet sparģeļus, iemērciet verdošā sālītā ūdenī, vāriet, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam noteciniet caurdurī un nosusiniet. Zaļš ābols nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež plānās skaidiņās. Sagatavotās sastāvdaļas liek uz lēzena trauka, nedaudz sāli un piparus. Lai pagatavotu mērci, sāļos zaļumus nomazgā, smalki sagriež, sajauc ar skābo krējumu un citronu sulu. Sagatavojiet salātus ar mērci un izrotājiet ar pikantiem zariņiem.

Kalmāru salāti ar sīpoliem

Sastāvdaļas:

  • 400 g nomizotu kalmāru,
  • 3 lieli sīpoli
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu,
  • 100 ml augu eļļas,
  • 3 g cukura
  • sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Jūras veltes rūpīgi noskalo, iemērc verdošā sālsūdenī, vāra 3 minūtes, tad atdzesē un sagriež strēmelītēs. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Sagatavoto sīpolu pārkaisa ar cukuru, apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, sāli un pipariem, tad pievieno vēžveidīgos un apcep vēl dažas minūtes. Ielieciet kalmārus un sīpolus uz lēzena trauka, pēc tam izrotājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

konservētu kalmāru salātu recepte

"Kalmārs zem kažoka"

Sastāvdaļas:

  • 300 g konservētu kalmāru
  • 2 burkāni
  • 100 g konservētu zaļo zirnīšu
  • daži cilantro zariņi
  • zaļo sīpolu spalvas

Gatavošanas metode

Smalki sagrieziet kalmārus. Vāra burkānus, līdz tie mīksti, atdzesē, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet gliemeņu gabalus salātu bļodā. Virsū izklāj sagatavotos burkānus. Pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un zirņiem. Dekorē ar cilantro zariņiem.

Konservētu kalmāru salāti ar grauzdiņiem


Sastāvdaļas:

  • 250 g konservētu kalmāru
  • 5 ķiršu tomāti
  • 50 g siera
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes mazo kviešu krekeru
  • 1 st. ēdamkarote konservētas kukurūzas
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 tējkarote vīna etiķa
  • salāti

Gatavošanas metode

Izklājiet plakano šķīvju dibenu ar mazgātām un žāvētām salātu lapām. Izņem jūras veltes no burkas, notecina šķidrumu, sagriež ar nazi. Sajauc ar ķiršu pusītēm un kukurūzu. Sāli, sezonu ar eļļas un etiķa maisījumu, liek uz lapām. Virsū liek grauzdiņus, tad pārkaisa ar rīvētu sieru.

Salāti ar kalmāriem un dārzeņiem


Sastāvdaļas:

  • 1 bundža kalmāru,
  • 1 tomāts
  • 1 gurķis
  • salātu lapas,
  • mērces eļļa,
  • sāls,
  • pipari

Degvielas uzpildei:

  • 1 st. l. dārzeņu eļļa,
  • 1 tējk citronu sula

Gatavošanas metode

Iztukšojiet šķidrumu no galvenās sastāvdaļas, sagrieziet tos sloksnēs. Tomātu sagriež šķēlēs. Gurķi sagriež puslokos. Salātu lapas saplēš ar rokām. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, sāli un piparus, tad samaisa. Salātiem pārlej mērci un samaisa.

Konservēti kalmāru un ābolu salāti

Sastāvdaļas

  • 200 g konservētu kalmāru,
  • 3 skābie āboli
  • 3 cieti vārītas olas,
  • 1 sīpols
  • 100 g majonēzes,
  • 1 ķekars zaļo diļļu.

Gatavošanas metode

Smalki sagrieziet gliemenes. Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Olas nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi, pēc tam sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet diļļu zaļumus. Gliemenes sajauc ar sīpoliem, olām un āboliem, liek salātu bļodā, pārkaisa ar majonēzi, izrotā ar diļļu zariņiem.

gatavošanas noslēpumi

Iepazīstoties ar dažādas receptes vienkāršas maltītes no jūras veltēm, varat mēģināt tās izveidot pats, nevadoties no citu cilvēku attīstības. Profesionāļi dalās savos trikos, kā pagatavot gardus gliemežu salātus:

  • Nepērciet jūras veltes bez smaržas - tās ir saldētas, pilnīgi bez garšas.
  • Ja gadās, ka produktu esat pārcepis, pagaidiet pusstundu – gaļa atkal kļūs mīksta.
  • Kalmāru salātu pagatavošanai jāsamazina citu sastāvdaļu, īpaši gaļas, īpatsvars, pretējā gadījumā jūras velšu garša būs aizsērējusi.
  • Gatavojot nepievieno sāli – tā vietā liek citrona šķēli.
  • Labākās jūras veltes piedevas ir kukurūza, garšaugi, tomāti, gurķi, citrusaugļi, olīvas, sieri.
  • Perfekta Recepte uz steidzīgi: kalmāram pievieno grauzdiņus, rukolas lapas, ķiršu tomātus, parmezānu un balzamiko mērci. Pasniedziet ēdienu vēlams siltu.

Brīnišķīgi kalmāru salāti - maigi, garšīgi, barojoši! Katra recepte atšķiras no iepriekšējās, katra ir laba savā veidā. Jūs varat pārsteigt un pārsteigt bezgalīgi, parādot radošumu un neierobežotu iztēli, eksperimentējot to sagatavošanā.

labu apetīti un jauni kulinārijas atklājumi!

Tās blīvo korpusu, kas atgādina torpēdu, bieži izmanto pildīšanai un cepšanai. Noderīgo jūras plēsoņa gaļu aktīvi patērē sportisti, jo tajā ir: pilnvērtīgas olbaltumvielas (organisma galvenais būvmateriāls), selēns (spēcīga pretvēža viela), jods (vairogdziedzera vairogdziedzera hormonu palīgs), fosfors ( kaulu un zobu augšanas paātrinātājs). Barojošas receptes kalmāru salāti ir piemēroti ēdienkartes veidošanai ģimenēm ar dažādām iespējām. Maigie galvkāju liemeņi ir apvienoti ar dažādām sastāvdaļām, viegli un ātri pagatavojami.

Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Galvenais ir nepārklāt tos ugunī. Pirms termiskās apstrādes jums ir jānoņem caurspīdīgā āda. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka kalmārus aplej ar verdošu ūdeni un noņem čokurošanās plēvi. Neaizmirstiet izņemt hitīna plāksni - plakanu caurspīdīgu cauruli. Lai ēdiens būtu smaržīgāks, pievienojiet garšvielas un svaigus garšaugus. Piemēram, safrāna stīgas vislabāk papildinās kāruma krāsu un aromātu. Un smalkās anīsa notis, košļenes, lieliski izcels jūras velšu garšu.

Arvien lielāku popularitāti iegūst jūras velšu ēdieni. Lieliska garša, daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, tas viss jūras veltēs ir atrodams pārmērīgi. Īpaši populāri ir kalmāri.

Mēs par tiem runāsim mūsu rakstā. Kā izvēlēties, kā gatavot un ar ko kombinēt. Līdz šim ir izgudroti daudzi ēdieni, kuru vidū ir arī kalmāri. Ātri, garšīgi un veselīgi – ko vēl var vēlēties?

Kā izvēlēties

Un tomēr sākotnēji ir svarīgi iegādāties pareizos kalmārus. Kalmāru pārklājošā plēve var būt jebkurā krāsā, bet kvalitatīva gaļa vienmēr ir iekšā balta krāsa. Tie kalmāri, kas ilgāku laiku ir bijuši logā vai atkal atkausēti un sasaluši, maina krāsu no iekšpuses, un tas notiek tāpēc, ka gaļa uzsūc plēves krāsu. Arī šāda produkta garša cieš. Ja sasaldēšanas noteikumi bija atbilstoši standartiem, tad liemeņi ir viegli atdalāmi viens no otra.

Kā sagatavoties gatavošanai un kā gatavot

Izvēloties labas kvalitātes kalmārus, sagatavojam tos vārīšanai. Lai viegli un ātri notīrītu liemeni, tas jāpārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet augšējo plēvi no ārpuses un iekšpuses un pēc tam noņemiet muguras akordu no iekšpuses. Pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī, un mūsu kalmāri ir gatavi vārīšanai.

Mēs nosūta sagatavoto kalmāru liemeni uz katlu ar verdošu ūdeni, iepriekš sālītu. Var pievienot arī garšvielas pēc garšas. Burtiski pēc 30 sekundēm izslēdziet uguni un atstājiet kalmārus karstā ūdenī vēl 5 minūtes. Atcerieties, ka kopējais gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt 3-5 minūtes, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies cieta un gumija.

Kalmāru derīgās īpašības

Pēc ekspertu domām, kalmāru gaļa tiek uzskatīta par ļoti noderīgu cilvēka ķermenim. Tas satur daudz olbaltumvielu un vitamīnu, piemēram, B6, C, PP, E. Tas satur veselu mikroelementu komplektu, kas nepieciešams pareizai ķermeņa darbībai. Jods, dzelzs, varš, fosfors, kālijs, selēns, polinepiesātinātie tauki.

Tikai 85 grami kalmāru gaļas ir pietiekami, lai patērētu dienā, lai papildinātu organismu ar varu. Un cinka klātbūtne pietiekamā daudzumā šajā produktā stiprinās imūnsistēmu un līdz ar to samazinās saaukstēšanās risku.

Kalmāru gaļu ieteicams iekļaut pat bērnu uzturā. Produkts nesatur holesterīnu, bet satur taurīnu, kas tikai veicina holesterīna daudzuma samazināšanos. Kalmāri tiek uzskatīti par diētisku produktu tauku trūkuma dēļ.

Kā redzat, šis produkts satur pietiekami daudz noderīgu vielu, lai būtu biežs viesis mūsu ēdienkartē ne tikai svētkos, bet arī darba dienās.

Kalmāru salāti - visgaršīgākā soli pa solim foto recepte

Šie vienkāršie salāti ar kalmāriem un dārzeņiem būs patīkams pārsteigums Jūsu mīļajiem vai viesiem.

Jums būs nepieciešams:

  • kalmāri - 2 vidēji liemeņi (250-300 g);
  • siers cietās šķirnes- 200-300 g;
  • vidēji tomāti - 3 gab .;
  • 2 lielas ķiploka daiviņas;
  • pētersīļi - pēc garšas;
  • majonēze - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Kalmāru nomazgājiet. Lai labāk notīrītu kalmārus, vispirms tos vajadzētu nolaist karstā un pēc tam aukstā ūdenī, turēt 2-3 minūtes un noņemt ādu un akordu.

2. Pēc kalmāru ievietošanas ūdenī, vāra pēc vārīšanas 2-4 minūtes. Ne vairāk, pretējā gadījumā tas var kļūt stīvs.

3. Atdzesējiet un sagrieziet kalmāru gaļu mazos gabaliņos.

4. Zaļumus un tomātus nomazgājiet, smalki sagrieziet.

5. Ķiplokus nomizo un sagriež vai sasmalcina ar speciālu presi (ķiploku smalcinātājs). Sarīvē sieru.

6. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek uz šķīvja, pārlej ar saldo krējumu un samaisa.

Salāti ar kalmāriem un olu

Šie salāti var kļūt par iecienītākajiem visai ģimenei, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās pagatavošana aizņem ļoti maz laika, bet garša ir pārsteidzoša.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 2 gab., mums derēs vidēja izmēra;
  • Vistas olas - 4 gab.;
  • Sīpols - 1 gabals, ņem mazu izmēru;
  • Zaļumi - daži diļļu un pētersīļu zariņi;
  • Sāls, pipari - pēc jūsu gaumes;

Ēdienu gatavošana:

  1. Tātad, lai pagatavotu šos salātus, mums vajag jau nomizotus un pareizi pagatavotus kalmārus. Gatavošanas laiks ir ne vairāk kā 5 minūtes - atļauts mazāk, ja pārsniedzam laiku - sanāk sīksta un bezgaršīga kalmāru gaļa.
  2. Mūsu salātiem kalmāru sagriež strēmelītēs.
  3. Cieti vārītas vistas olas - sagriež kubiņos vai sarīvē ar olu griezēju.
  4. Sīpolus vislabāk sagriezt pusgredzenos, lai tie būtu pietiekami plāni vai smalki sagriezti.
  5. Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet majonēzi tieši sagatavotajiem salātiem kā mērci. Sāls un smaržīgie pipari pēc garšas.

Piedāvātos salātus var ņemt par pamatu un eksperimentēt ar sastāvdaļām, katru reizi iegūstot jaunu oriģinālo ēdienu. Piemēram, lai iegūtu sātīgākus salātus, var pievienot vārītus rīsus vai kukurūzu, liesai der Pekinas vai sarkanie kāposti.

Kā pagatavot vienkāršus salātus ar kalmāriem un gurķiem

Kārtējie sātīgi un viegli pagatavojami kalmāru salāti. Tātad sastāvdaļas ir:

  • Kalmāri - 2 gabali, ņem vidēja izmēra;
  • vistas ola - 3-4 gabali;
  • Vārīti kartupeļi - 1 gabals, ņem vidējo izmēru;
  • Sīpols - 1 gabals, ņem mazu izmēru;
  • Sāls, pipari, ķiploki, zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizotus un vārītus kalmārus sagriež nelielos gredzenos. Kartupelis ar olu - mazi kociņi.
  2. Sīpolus var sagriezt plānos pusgredzenos vai smalki sagriezt - gaumes lieta. Var izmantot saldos sīpolus, tas arī ļauj eksperimentēt ar garšu.
  3. Ķiploku nevar pievienot vispār, ja jums nepatīk tā garša, arī salāti izrādīsies pārsteidzoši.
  4. Pievienojiet piparus, sāli, zaļumus pēc garšas, tik daudz majonēzes, cik salāti uzņem.
  5. Maisiet pietiekami uzmanīgi, lai nesabojātu kartupeļu kubiņus un olas.

konservētu kalmāru salātu recepte

Jums patiks šī recepte sirsnīga garša un sagatavošanas vienkāršība. Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

  • Konservēti kalmāri - 300 - 400 grami;
  • vistas olas - 3-4 gabali;
  • Zaļie zirnīši (konservēšana) - puse burkas;
  • Sīpols - 1 gabals vidēja izmēra;
  • Sāls, pipari - pēc jūsu gaumes;
  • Zaļais sīpols - spalva - līdz 2 zariem;
  • Zaļumi - dilles vai pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vārītās olas sagriež smalki, konservētos kalmārus sagriež strēmelītēs.
  2. Sīpolus un zaļās spalvas, smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet salātu bļodā pārējām sastāvdaļām.
  3. Zaļos zirnīšus vispirms nosūta caurdurī, ļauj notecināt liekajam šķidrumam, kā arī pievieno salātu bļodā.
  4. Pievienojiet sāli, piparus, zaļumus pēc savas gaumes un pievienojiet majonēzi.
  5. Visu maigi mīciet. Salātus vislabāk pasniegt uz galda, dekorējot ar maziem zaļumu zariņiem.

Oriģinālie salāti ar kalmāriem un grauzdiņiem

Mūsdienu salāti ietver ļoti dažādas sastāvdaļas, kas dažkārt neder viena ar otru. Pateicoties tik neparastām receptēm, daudziem pavāriem rodas vēlme mēģināt tās pagatavot.

Daudzās salātu receptēs ir iekļauti krekeri, kas nemaz nav pārsteidzoši: tie ir dažādas gaumes un daudzpusīgs lietošanā, labi piemērots gan ziemas, gan vasaras ēdieniem.

Salāti ar kalmāriem un grauzdiņiem ir diezgan neparasti un neaizmirstami, lai gan diezgan vienkārši pagatavojami. Tam ir unikāla īpaša garša un aromāts, kas lieliski piemērots svētku galdam. Un, kas ir svarīgi, pat dažas stundas pēc vārīšanas tā garša ne tikai nezaudē, bet kļūst piesātinātāka.

Sāls gatavošanas laikā nav nepieciešama, jo kalmāru un marinētu gurķu klātbūtnes dēļ ēdiens tik un tā izrādās diezgan sāļš.

Jūsu atzīme:

Gatavošanas laiks: 40 minūtes


Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

  • Krekeri (vēlams ar "jūras" garšu): 1 paciņa
  • Žāvēti kalmāri: 100 g
  • Marinēti gurķi: 3 gab.
  • Vārīti kartupeļi formas tērpā: 4 lietas.
  • Ābols: 1/2 gab
  • Spuldze: 1/2 gab.
  • Zaļie: nedaudz
  • Majonēze: pēc garšas

Ēdienu gatavošanas instrukcijas


Salāti ar kalmāriem un garnelēm

Šos salātus novērtēs visi jūras velšu cienītāji. Patiešām, tā sastāvā ir ne tikai kalmāri, bet arī garneles. Un ticiet man, tas ir ļoti garšīgs, ir vērts gatavot. Mēs jau zinām, kā pagatavot kalmārus, taču ir vērts runāt par garneļu gatavošanas noteikumiem.

  1. Mums vajag lielu katlu, jo ūdens vajadzētu būt apmēram 3 reizes vairāk nekā pašās garnelēs. Veikals parasti pārdod saldētas vārītas garneles. Tie atšķiras ar rozā krāsu.
  2. Tātad, mēs sūtam savas garneles sālītā ūdenī (gatavošanas laikuskaitām no atkārtotas vārīšanās) un vāram ne ilgāk kā 3 minūtes! Tas ir svarīgi, jo, ja tās būs pārceptas, garneļu gaļa zaudēs savu apbrīnojamo garšu.
  3. Lai iegūtu pikantu garšu, ūdenim var pievienot smaržīgos piparus, lauru lapu, dilles, sīpolus, sastāvdaļu daudzums var atšķirties atkarībā no individuālajām vēlmēm. Pēc garneļu pagatavošanas noskalojiet ar aukstu ūdeni un notīriet tās no čaumalas.

Sastāvdaļas salātiem:

  • Kalmāri - 300 grami;
  • Garneles - 300 grami;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • pētersīļu zaļumi;
  • Citronu sula;
  • Majonēze - cik daudz salātu prasīs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mēs nosūtām nomizotās garneles uz salātu bļodu, pievienojam vārītus kalmārus, kas sagriezti kubiņos.
  2. Vārītas olas sagriež mazos kubiņos. Sāli pievieno pēc garšas.
  3. Apberiet salātus ar ķiploku-citronu mērci. To ir viegli pagatavot. Majonēzē pievieno citrona sulu, caur lāpstiņu izspiestu ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus zaļumus.
  4. Visu samaisa, pievieno salātiem un vēlreiz mīca. Salāti gatavi!

Vienkārši un garšīgi salāti no kalmāriem un krabju nūjiņām

Ļoti garšīgi salāti, der gan svētku, gan ikdienas galds. To var pagatavot vienā lielā salātu bļodā vai porcijās, kas ēdienam piešķirs oriģinalitāti.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 4 gabali;
  • Krabju nūjas - 150 grami;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • Kausēts siers;
  • Majonēze, cik daudz salātu prasīs;
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • Sāls, pipari pēc garšas;
  • Zaļumi salātu mērcei.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavi vārīti kalmāri un krabju nūjiņas sagriež porcijās.
  2. Smalki sagrieziet vārītas olas un pievienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā.
  3. Trīs kausētos sierus uz smalkās rīves un arī pievieno salātu bļodā.
  4. Saspiediet ķiplokus majonēzē un iegūstiet garšīga mērce salātu mērcei.
  5. Mēs piepildām tos ar salātiem, un mūsu ēdiens ir gatavs. Dekorē ar zaļumiem un var pasniegt.

Soli pa solim recepte salātiem ar kalmāriem un sieru

Šo salātu pagatavošanā nav nekā sarežģīta, taču jums noteikti patiks to garša. Kalmāru un siera kombinācija piešķirs salātiem pikantu garšu, un viesi būs sajūsmā un prasīs vairāk.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 0,5 kg;
  • Siers - 300 grami, jebkurš, piemēram, krievu;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • Sīpols - 1 maza izmēra gabals;
  • Majonēze - cik daudz salātu prasīs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra nomizotus kalmārus, līdz tie ir mīksti. Sagriež plānos pusgredzenos.
  2. Sīpolu arī sagriež pusgredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai saulespuķu eļļā.
  3. Trīs sieri un olas uz lielākās rīves.
  4. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un pievienojam majonēzi.

Jūras salāti no kalmāriem un krabjiem - garšīgi garšīga recepte

Vai vēlaties izmēģināt īstu jūras velšu delikatesi? Pēc tam jums vajadzētu sagatavot salātus saskaņā ar šo recepti. Tas bez šaubām rotās jūsu svētku galdu.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 0,5 kg;
  • krabju gaļa - 250 grami;
  • vistas ola - 3-4 gabali;
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • Majonēze mērcei;
  • Salātu lapas gatavā ēdiena dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vārītus kalmārus sagriež plānos pusgredzenos.
  2. Mēs gatavojam krabjus gandrīz tāpat kā garneles un kalmārus. Veikalā krabju gaļu parasti pārdod jau vārītu un sasaldētu. Tātad mājās vajag atkausēt un vāra sālsūdenī (pietiks ar 3-5 minūtēm). Mēs arī sagriežam porcijās.
  3. Trīs olas uz smalkas rīves, tad sajauc visas sastāvdaļas.
  4. Sāls, pipari pēc jūsu gaumes un garšvielas ar majonēzi.

Kalmāru salāti ar ikriem

Šie kalmāru salāti būs arī cienīgs rotājums svētku galds. oriģināls ēdiens ir cits nosaukums - "Royal" salāti. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 2 vidēja izmēra gabali;
  • Sarkanie ikri - 1 burka vai 80 grami;
  • Garneles - 150 grami;
  • Cietais siers - 100 grami;
  • Vārīti kartupeļi - 2 gabali, ņem vidējo vērtību;
  • vistas ola - 1-2 gab.;
  • Sīpols - puse;
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • Majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavotus un vārītus kalmārus un garneles sagriež nelielos pusgredzenos.
  2. Trīs vārītas olas un kartupeļi uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet sīpolu.
  3. Uz liela trauka daļēji nozagiet sastāvdaļas kārtās, pārklājiet ar majonēzi un izklājiet kaviāru.
  4. Tad veidojam vēl vienu šādu sastāvdaļu kārtu, un vēl vienu. Kopumā tiek iegūti 2-3 šādi slāņi.
  5. Beigās izrotājam savu kūku ar sarkanajiem ikriem un zaļumiem. Ēdiens ir ne tikai iespaidīgs, bet arī ļoti garšīgs.

Salātu recepte ar kalmāriem un kukurūzu

Salātus ar kalmāriem un kukurūzu var attiecināt uz populārākajām receptēm. Tas ir garšīgs, ātri pagatavojams un lēti iegādājamas sastāvdaļas.

Mums vajadzēsšīs sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 0,5 kg;
  • Vārīta vai konservēta kukurūza - 90-100 grami;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • baltie kāposti - 200 grami;
  • Zaļumi, sāls, garšvielas pēc jūsu gaumes;
  • Majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kalmāru filejas notīram, nomazgājam un vāram sālsūdenī. Atdzesē un sagriež mazās strēmelītēs.
  2. Smalki sagrieziet kāpostus. Olas, iepriekš novārītas trīs uz rīves.
  3. Izspiediet no kukurūzas lieko šķidrumu, pārnesot to caurdurī.
  4. Sastāvdaļas izklājam salātu bļodā, nedaudz sāli, sezonu ar majonēzi un samaisām. Pasniedzot dekorē ar zaļumiem.

Kalmāri ar sēnēm - oriģinālā recepte

Neparasta kalmāru un sēņu kombinācija piešķir šiem salātiem pikantu garšu. To vajadzētu pagatavot jau nākamajiem svētkiem vai kā ikdienas ēdienu - jūsu ģimene to novērtēs.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 300 grami;
  • Sēnes (parasti izmanto šampinjonus, bet var arī citas) - 200 grami;
  • Sviests - 60 grami;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • Zaļumi, sāls pēc garšas;
  • Majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kā vienmēr, nomazgājiet un pareizi vāriet kalmārus, ne vairāk kā 5 minūtes, lai to gaļa paliktu maiga. Pēc tam sagriež plānās sloksnēs un nosūta uz salātu bļodu.
  2. Trīs vārītas olas uz rīves vai smalki sagrieztas, nav nozīmes, bet katra gaumes lieta.
  3. Sagatavotas sēnes kubiņos, pēc tam tās apcep sviests. (Ļoti interesantu garšu piešķir gailenes, vai arī var izmēģināt marinētas sēnes, bet nevajag tās cept).
  4. Tad mēs apvienojam visas sastāvdaļas, sāli, sezonu ar majonēzi un samaisām.

Varat eksperimentēt ar šiem salātiem, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Lai ēdiens būtu apmierinošāks, varat pievienot vārītus kartupeļus, kas sagriezti kubiņos vai sarīvēti uz rupjās rīves.

Lieliski der vistas gaļa vai šķiņķis, kā arī siers, ķiploki, sīpoli, gurķi, rieksti. Jūs varat pievienot vienu produktu vienlaikus vai vairākus, šeit nav nekādu ierobežojumu, izņemot jūsu garšas vēlmes.

Salāti ar kalmāriem un tomātiem - maiga un garšīga recepte

Šos salātus vislabāk var pagatavot rudens-vasaras periodā, kad tomātus pārdod ne tikai lielveikalos, bet arī nogatavojas dārzā. Bet, ja vēlaties to nogaršot ziemā, tad pāris tomātu iegāde ģimenes budžetu īpaši neietekmēs.

Paši salāti, papildus tam, ka ir neprātīgi garšīgi, ir arī neticami skaisti, pateicoties spilgto krāsu kombinācijai.

Sastāvdaļas:

  • Kalmāri - 2 gabali;
  • Vistas olas - 2 gabali;
  • Cietais siers (labi ir krievu valoda) - 100-150 grami;
  • Tomāti - 2 gabali;
  • Zaļumi, sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Salātus ir neticami viegli pagatavot. Nomizotos kalmārus vāra 2-3 minūtes. Atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs.
  2. Smalki sagrieziet vārītas olas. Trīs sieri uz rupjās rīves.
  3. Tomātus salātiem vajadzētu ņemt cieti un sagriezt mazos kubiņos.
  4. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, sāli un sezonu ar majonēzi. Gatavs ēdiens dekorē ar zaļumiem. Garšīgi salāti gatavs minūtēs.

Mēs gaidām jūsu komentārus un vērtējumus - tas mums ir ļoti svarīgi!

Kalmāri ir apmierinošs, bet tajā pašā laikā diētisks produkts: 100 g satur pat 18 g olbaltumvielu un tikai 110 kcal. Lasiet par to, cik viegli ir pareizi tīrīt un vārīt kalmārus.

Bet kādas uzkodas var pagatavot ar jau gataviem vārītiem, kūpinātiem vai konservētiem vēžveidīgajiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 2 mazi gurķi;
  • 1 mazs sīpols;
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma;

Ēdienu gatavošana

Kalmārus uzvāra un sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet un sasmalciniet gurķus. Nomizotu sīpolu (vēlams saldos salātus) sagriež pusgredzenos. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus un apber salātus ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 2 mazi marinēti gurķi;
  • 2 olas;
  • 1 sīpols;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • sāls un melnie malti pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 1 kalmāra liemenis;
  • 2 olas;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • ķekars zaļo sīpolu;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra kalmārus un olas. Pirmo sagriež gredzenos vai sloksnēs, otro sasmalcina lielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām. Sāli, piparus un apcep salātus.

Labi sader ar kalmāriem. Ja salāti satur šīs sastāvdaļas, maiga garša garantēta. Šo recepti var mainīt konservēta kukurūza- būs vēl garšīgāks.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 2 olas;
  • 100 g kausēta siera;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 3 ēdamkarotes majonēzes;
  • pētersīļu ķekars.

Ēdienu gatavošana

Šiem salātiem labi der gan vārīti, gan kūpināti kalmāri. Tos nepieciešams sagriezt sloksnēs vai gredzenos. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Atdzesēts kausētais siers sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā pētersīļus, saspiež ķiploka daiviņas.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tās apvieno un salātus garšo ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 3 kalmāru liemeņi;
  • 3 olas;
  • 1 svaigs gurķis;
  • 1 zaļš ābols;
  • 1 citrons;
  • pētersīļi, dilles, baziliks.

Ēdienu gatavošana

Kamēr olas vārās, uzvāra un sagriež gredzenos kalmāru. Gurķi sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar āboliem. Smalki sagrieziet zaļumus. Ar dakšiņu sasmalcina cieti vārītas olas.

Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, sajauciet viena maza citrona sulu ar olīveļļu. Pikantumam var pievienot arī vienu ēdamkaroti sojas mērces vai pāris tējkarotes graudaino sinepju.

Apģērbiet un iemetiet salātus. Ļaujiet tai nedaudz brūvēt un pasniedziet to uz galda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 3 kalmāru liemeņi;
  • ½ galviņas Pekinas kāpostu;
  • 2 tomāti;
  • 2 saldie pipari;
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
  • pētersīļi un citi garšaugi;
  • sāls un melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sagriež strēmelītēs vārītus kalmārus, tomātus, Ķīnas kāposts, No piparu sēklām. Salāti būs skaistāki, ja paprika būs daudzkrāsaina. Smalki sagrieziet zaļumus.

Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un pievieno sviestu. Daži cilvēki šos salātus izvēlas ietērpt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 200 g burkānu korejiešu valodā;
  • 1 sīpols;
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces;
  • malti sarkanie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Ļoti ātrie salāti ja jums ir gatavs. Atliek tikai uzvārīt un sagriezt gredzenos kalmāru, nomizot un sagriezt pusgredzenos sīpolu. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, piparus, pievienojiet sojas mērci un samaisiet. Salāti būs vēl garšīgāki, ja ļausiet tiem pāris stundas brūvēt.

8. Salāti ar kalmāriem un bietēm

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 1 maza biete;
  • 3 olas;
  • 100 g cietā siera;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 3 ēdamkarotes majonēzes;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Bietes, olas un kalmāri. Pēdējās divas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi. Sieru un bietes sarīvē uz vidējas rīves. To visu apvieno vienā bļodā, sāli un apkaisa ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 200 g marinētu sēņu;
  • 2 olas;
  • 2 svaigi gurķi;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus kalmārus (var izmantot arī konservus) sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar gurķiem. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Ja jums ir lielas sēnes, tās arī jāsagriež.

Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Ja nepieciešams (ja sēnes nedod vēlamo sāļumu), sāli.

Ir šo salātu variācija ar svaigi ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 200 g krabju nūjiņas;
  • 100 g kausēta siera;
  • 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
  • 3 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
  • sāls un melnie malti pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus vai kūpinātus kalmārus sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar krabju nūjiņām. Kausēts siers berzēt uz lielas rīves. Tas atvieglos, ja tie būs daudz atdzisuši.

Apvienojiet sasmalcinātus kalmārus, krabju nūjas, sieru, majonēzi vai skābo krējumu. Sāli, piparus un samaisiet. Ja jums garšo pikanti, salātiem pievienojiet vienu vai divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 200 g garneļu;
  • 2 olas;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nomizo un vāra garneles un kalmārus. Pēdējās sagrieziet gredzenos un garneles sagrieziet divās vai trīs daļās, ja tās ir lielas. Cieti vārītas olas sagriež lielos kubiņos.

Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un apber salātus ar majonēzi.

Dažkārt tai pievieno arī olīvas, ķiršu tomātus vai papriku, kā mērci izmanto skābo krējumu, kas sajaukts ar kečupu. Eksperimentējiet!

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 2 parastie tomāti vai 8-10 ķiršu tomāti;
  • 1 sarkanais sīpols;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 100 g fetas siera;
  • 50 g olīvu;
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas;
  • 2 ēdamkarotes citronu sulas;
  • 1 ēdamkarote vīna etiķa;
  • ½ tējkarotes sāls un melnie pipari;
  • baziliks, pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Mazā bļodiņā sajauciet citronu sulu, etiķi, olīveļļu, malto ķiploku, sāli un piparus. Ar to pārlej sasmalcinātus zaļumus un nomizotu, kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu. Uzstāsim.

Vārītus kalmārus un olīvas sagriež gredzenos. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, parastos - kubiņos. Sagrieziet arī fetas sieru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar mērci, kārtīgi samaisiet un ļaujiet kādu laiku ievilkties.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 2 kalmāru liemeņi;
  • 2 avokado;
  • 2 mazi gurķi;
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces;
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju;
  • pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vārītus kalmārus sagriež gredzenos. Gatavos nomizo un sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar svaigi gurķi. Smalki sagrieziet zaļumus.

Pagatavojiet mērci: nomizojiet un sarīvējiet tomātus, pēc tam aplejiet ar sojas mērci un sinepēm. Ja nē svaigi tomāti izmantojiet tomātu pastu.

Apvienojiet kalmārus ar avokado un zaļumiem un pārlejiet iegūto mērci.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 3 kalmāru liemeņi;
  • 1 svaiga ingvera sakne;
  • 1 citrons;
  • 1 sīpols;
  • 1 mazs čili pipars;
  • ½ galviņas Pekinas kāpostu;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 tējkarote cukura;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sagatavo mērci: caur presi izlaisto ķiploku sasmalcina pastu ar čili pipariem. Strādājot ar pēdējo, esiet uzmanīgi: karstie pipari var izraisīt ādas apdegumus. Pievienojiet puscitrona sulu, cukuru un sāli. Samaisiet un ļaujiet mērcei nostāvēties 10-15 minūtes.

Šajā laikā uzvāra un sagriež gredzenos kalmārus, sasmalcina kāpostus, nomizo un sagriež pusgredzenos sīpolu, sasmalcina ingveru. Ja svaiga ingvera sakne nav pieejama, izmantojiet maltu ingveru.

Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.