കൈകൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം? വീട്ടിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം മിഠായികൾ സ്വയം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചെയ്യുക

എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും യഥാർത്ഥ ബലഹീനതയാണ് ചോക്ലേറ്റ്! ചോക്ലേറ്റ് ദോഷകരമാണെന്നത് വളരെക്കാലമായി ഒരു മിഥ്യയാണ്, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും ശരിയല്ല, പ്രധാന കാര്യം അത് ന്യായമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ചോക്ലേറ്റിന് മനുഷ്യർക്ക് അമൂല്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ശരീരത്തിലെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു,
• മാനസിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു,
• മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു,
• ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു,
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വീട്ടിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് ആർക്കും ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല - ചോക്കലേറ്റ് മിഠായികൾ. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പലപ്പോഴും ദോഷകരമായ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടത പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമല്ല! എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളെയും, അതുപോലെ തന്നെ സ്വപ്നക്കാരെയും സർഗ്ഗാത്മകരായ ആളുകളെയും ഞങ്ങൾ സ്വയം പരീക്ഷിക്കാനും ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ക്ഷണിക്കുന്നു! പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്കായി, വീട്ടിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിൽപ്പനയ്‌ക്കായി അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അവരുടെ എതിരാളികളേക്കാൾ അവർ താഴ്ന്നവരല്ല, പക്ഷേ സ്വാദിഷ്ടത, പക്ഷേ അവരെ മറികടക്കുക! കൂടാതെ, വീട്ടിൽ അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമായിരിക്കും, തീർച്ചയായും, ന്യായമായ ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

തിരക്കിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടാകും, കൂടാതെ പാചകം കൂടുതൽ പരിശ്രമിക്കില്ല. ശ്രമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു!

• 250 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 100 മോ പാൽ;
• 30 ഗ്രാം മാവ്;
• 120 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

പാചകം:

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുകയല്ല. ഈ സമയത്ത്, വെണ്ണ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഉരുകുകയും മിനുസമാർന്നതുവരെ കൊക്കോ പൊടിയുമായി കലർത്തുകയും വേണം. വെണ്ണ, കൊക്കോ, പാൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, ഫുഡ് ഫോയിൽ വിരിച്ചിരിക്കുന്ന അടിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുന്നു, അത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഠിനമാകുന്നതുവരെ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നു. ശീതീകരിച്ച പലഹാരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ചോക്കലേറ്റ് സർപ്രൈസ്"

അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റ്ഗിഫ്റ്റ് ബോക്സുകളിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു! നമുക്കും നമ്മുടെ കുടുംബത്തിനും അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാനും സമ്മാനമായി നൽകാനും ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം അവയിൽ ഇടുകയും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാൾക്ക് സമ്മാനമായി അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ എല്ലാവരും വിലമതിക്കും!

• 200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം ബദാം;
• 100 ഗ്രാം ഈന്തപ്പഴം;
• 50 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

പാചകം:

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിലെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇരുണ്ടതും വെളുത്തതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുമ്പോൾ, ഈന്തപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്, പകരം അവിടെ 1-2 പരിപ്പ് ഇടുക. അതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്നതിന്, തീയതിയിൽ മുറിവുണ്ടാക്കിയ സ്ഥലത്ത് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോഗിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ 2 മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യണം.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിലെ ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉരുകിയതിൽ ഓരോന്നായി പൂർണ്ണമായും മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്ഫുഡ് ഫോയിൽ ഇടുക. എല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വീണ്ടും 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നു.
റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മുകളിൽ നിങ്ങൾ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, തേങ്ങാ അടരുകളായി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു വിഭവം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല!

"പക്ഷിയുടെ പാൽ"

മിഠായികൾ " പക്ഷിയുടെ പാൽ»കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് ആളുകൾ അവ സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ വെറുതെ! അവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഏത് തുടക്കക്കാരനും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ;

• 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 3 മുട്ട വെള്ള;
• 3 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്;
• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 150 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

ഒന്നാമതായി, ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് വിടണം, അങ്ങനെ അത് വീർക്കുന്നതാണ്. ഈ സമയത്ത്, പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം സിട്രിക് ആസിഡ് ക്രമേണ അവയിൽ ചേർക്കണം.

വെണ്ണ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തണം. ജെലാറ്റിൻ എന്ന താളിലേക്ക് മടങ്ങുക. ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡമുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുന്നു, മിശ്രിതം വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു.

"ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കട്ടിയാകില്ല, ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ നശിപ്പിക്കും."

പിണ്ഡം ചൂടാക്കിയ ശേഷം, അത് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ കലർത്തി വേണം, ഉരുകി വെണ്ണഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നു.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും അത് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോഫിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി ഫോയിലിൽ ഇടുന്നു, അതിനുശേഷം പക്ഷിയുടെ പാൽ വീണ്ടും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കും.
അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയുടെ പാൽ അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ ചെയ്യാം. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോട് ഒരിക്കൽ ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുക, അവർ പലപ്പോഴും അവ ആവശ്യപ്പെടും!

ട്രഫിൾസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

പല ഗോർമെറ്റുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവമാണ് ട്രഫിൾസ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. വീട്ടിൽ ട്രഫിൾസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ! സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിന്നുള്ള എതിരാളികളേക്കാൾ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രഫിലുകൾ വളരെ രുചികരവും ലാഭകരവുമായി മാറും.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്;
• 65 മോ ഹെവി ക്രീം;
• 40 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി;
• 25 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• 80 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ.

പാചകം:

ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകണം. ഈ സമയത്ത്, ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടാക്കി, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നില്ല, പിണ്ഡം മിക്സഡ് ആണ്. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യണം.

അതേ കണ്ടെയ്നറിൽ കോഗ്നാക്കും പരിപ്പും ചേർത്തു, മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, പിണ്ഡം 90 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, സ്ഥിരത പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെയായിരിക്കണം.

കൊക്കോ പൊടി പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചു, ട്രഫിൾസ് രൂപപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു - അവയെ വൃത്താകൃതിയിലോ ത്രികോണാകൃതിയിലോ രൂപപ്പെടുത്തുക. ട്രഫിൾ രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം അത് കൊക്കോ പൊടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രഫിൾസ് 60 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം അവ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ടോഫി"

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ച ആരും ഒരിക്കലും അവയോട് നിസ്സംഗത കാണിക്കില്ല! ടോഫി, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ അതിശയകരമായ സംയോജനം ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളെ വളരെ രുചികരമാക്കുന്നു! ടോഫി ട്രീറ്റ് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ ടോഫി സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, എല്ലാവർക്കും അവ ഇഷ്ടപ്പെടും!
പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ടൈൽ ക്രീം ടോഫി;
• 40 ഗ്രാം ഹസൽനട്ട്;
• 40 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 60 മില്ലി ക്രീം;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പാചകം:

ക്രീം ടോഫി തകർത്ത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, 10 ​​ഗ്രാം വെണ്ണ, 30 മില്ലി ക്രീം എന്നിവയും ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഹാസൽനട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി വറുത്തതാണ്. മിഠായി പൂപ്പൽ തേച്ചിരിക്കുന്നു സൂര്യകാന്തി എണ്ണഉരുകിയ ടോഫി അതിന്റെ കോശങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ സെല്ലിലും 1 നട്ട് ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അത് ടോഫി പിണ്ഡത്തിന്റെ മധ്യത്തിലായിരിക്കും.

അതിനുശേഷം, ഫോം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 20 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും വെണ്ണയും അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

20 മിനിറ്റിനുശേഷം, മധുരപലഹാരങ്ങളുള്ള ഫോം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുകയും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഓരോ മിഠായിയുടെയും മുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മധുരപലഹാരങ്ങളുള്ള ഫോം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 5 മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ടോഫി മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അവരോടൊപ്പം കൈകാര്യം ചെയ്യാം!

"ചോക്കലേറ്റിലെ ഗ്രില്ലേജ്"

ചോക്കലേറ്റിലെ ഗ്രില്ലേജ് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു മിഠായിയാണ്. ഈ ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരം വീട്ടിൽ സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, എല്ലാവർക്കും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും!
പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 70 മില്ലി വെള്ളം;
• 30 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 50 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

പാചകം:

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട് വാൽനട്ട്. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ചൂടാക്കി കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയും സ്വർണ്ണ നിറവും വരെ തിളപ്പിക്കുക. സിറപ്പ് തയ്യാറായ ശേഷം, അതിൽ നാരങ്ങ നീരും അരിഞ്ഞ വാൽനട്ടും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാനുള്ള സമയം! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക പിണ്ഡം എടുത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ നൽകണം. പൂർത്തിയായ റോസ്റ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകണം, തുടർന്ന് അതിൽ കോഗ്നാക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ശേഷം ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്തയ്യാറാണ്, വറുത്തത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഓരോ മിഠായിയും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. റെഡി മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഫുഡ് ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുകയും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ "ചോക്കലേറ്റിലെ ഗ്രില്ലേജ്" കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റുകൾ ആദ്യമായി രുചികരമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരുമായി സ്വയം പരിചയപ്പെടുക, ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്ന പല തെറ്റുകളും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും:

മിഠായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ചൂടാക്കിയ പിണ്ഡം ഒരിക്കലും തിളപ്പിക്കരുത്, അതിനാൽ ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ചൂടാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപദേശം: “വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പഴകിയ പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും, ജെലാറ്റിൻ, 2 മാസത്തിലേറെ മുമ്പ് തുറന്ന പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കരുത്, ഇത് സങ്കടകരമായ ഫലത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അതിൽ ഏറ്റവും ദോഷകരമല്ലാത്തത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആയിരിക്കും പുറത്തുവരരുത്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, സെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക ഫോം വാങ്ങുക. അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി നൽകാനും മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

മിടുക്കനായിരിക്കുക! ഒരുപക്ഷേ, വീട്ടിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ കുറച്ച് വാനില, മാർസിപാൻ അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് നുറുക്കുകൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം! നിങ്ങൾക്ക് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഫില്ലർ ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിറച്ച ഫോം ഫ്രീസറിൽ ഇടുമ്പോൾ അടച്ചിരിക്കണം - ഇതിനായി ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ സുഖകരമല്ലാത്ത മണം നേടുകയും അത്ര വിശപ്പുണ്ടാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. മിഠായി ഉണ്ടാക്കുക നല്ല മാനസികാവസ്ഥനിങ്ങളുടെ ആത്മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം അതിൽ ഇടുക - ഇത് ഒരു മികച്ച ഫലത്തിന്റെ താക്കോലാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇതിന് അപൂർവ ചേരുവകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഏത് ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്താലും, അത് എല്ലാ അടുക്കളയിലും എളുപ്പത്തിൽ നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും!

സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റുകൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ മാത്രമല്ല, സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റും മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും മാത്രമേ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കൂ.

ചേരുവകൾ: തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൊടി, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിംഗ്.

1. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ന അയച്ചു. ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇത് ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
2. തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. എല്ലാ കൊക്കോ പൊടിയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.
4. പൂർത്തിയായ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു 6-7 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ചൂടില്ലാത്ത പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകളാൽ ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം വിരലുകളിൽ ശക്തമായി പറ്റിനിൽക്കും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിംഗിൽ തകർന്നിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ: അത്തിപ്പഴവും ഈന്തപ്പഴവും 130 ഗ്രാം വീതം, 1 ടീസ്പൂൺ. കട്ടിയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത തേൻ, കൊക്കോ പൊടി, ഒരു പിടി ഇളം എള്ള്, ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

1. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, വിത്തുകൾ, ഹാർഡ് വാലുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. എള്ള് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുന്നു. അവ നിറം മാറ്റണം. അത്തരം സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം, എള്ള് വിത്തുകൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും.
3. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. അവയിൽ എള്ളും തേനും ചേർക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഓരോന്നിലും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഇടുക.
5. മധുരപലഹാരങ്ങൾ കാൽ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
6. പന്തുകൾ കടലാസ്സിൽ വയ്ക്കുകയും വീണ്ടും തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റിൽ നിന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ മറ്റേതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ബദാം, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ട്രീറ്റ്

ചേരുവകൾ: 90 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 200 ഗ്രാം സ്കിംഡ് പാൽപ്പൊടി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നിലക്കടല വെണ്ണ, കറുത്ത എള്ള്, ബദാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരേ അളവിൽ മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് സിറപ്പ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ, കൊക്കോ പൗഡർ.

1. വെള്ളം ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. 150 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടിയും എല്ലാ എള്ള് മാവും ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിലക്കടല വെണ്ണ ചേർക്കുക.
2. പിണ്ഡം തകർത്തു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു അച്ചിൽ കിടത്തുകയും ദൃഢീകരണത്തിനായി തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ബദാം ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് സിറപ്പും ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ പാലും ചേർന്നതാണ്.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു.
5. ആദ്യത്തെ ശീതീകരിച്ച പാളിക്ക് മുകളിൽ ഒരു നട്ട് മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ മിഠായിയും ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ഉദാരമായി കൊക്കോ പൊടി തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഡെസേർട്ട് തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ സ്‌നിക്കറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത നിലക്കടല, പകുതി ഉണങ്ങിയ ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിപ്പിംഗ് ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണയും കൊക്കോ പൗഡറും, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ.

1. ക്രീം എണ്ന, കൊക്കോ ഒഴിച്ചു എല്ലാ മണൽ ചേർത്തു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ സ്റ്റൌ നിന്ന് നീക്കം തണുത്തു.
2. തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
3. നട്ട് നുറുക്കുകൾ ഒഴിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് പാൽ. ഉണങ്ങിയ ക്രീം ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, ഒരു കട്ടിയുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം എണ്നയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
4. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടനയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. അവർ ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ചായ ട്രീറ്റുകൾ നൽകുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ 25 ഗ്രാം, 3 ടീസ്പൂൺ. ഗുണനിലവാരമുള്ള തൽക്ഷണ കോഫി, ഒരു പിടി മുഴുവൻ ഹസൽനട്ട്‌സ് (വറുത്തത്), ഐസിംഗിനുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

1. എല്ലാ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പ്രീ-മയപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ കാപ്പിയും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
2. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട്, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പലപ്പോഴും ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും സാധാരണയായി 25 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. കൃത്യമായ സമയം തീയുടെ തീവ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിച്ചു ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിന്റെയും നടുവിലേക്ക് വറുത്ത ഒരു ഹസൽനട്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. ചോക്കലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു. എല്ലാ മിഠായികളും ഓരോന്നായി അതിൽ മുക്കി.

വിഭവം കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൊക്കോ, പാൽപ്പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ട്രഫിൾസ്

ചേരുവകൾ: 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ½ ടീസ്പൂൺ. കുടിവെള്ളം, വെണ്ണ അര പായ്ക്ക്, 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൊടി, 400 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി, 90 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ.

1. ഉടനടി എണ്നയിലെ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. എണ്ന സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സിറപ്പ് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, കൊക്കോ പൊടിയും വെണ്ണയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു. ചേരുവകൾ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു പൊടിച്ച പാൽഒപ്പം അരിഞ്ഞ പരിപ്പും.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവ ഓരോന്നും കൊക്കോയിലേക്ക് വീഴുന്നു.

ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി പലഹാരം നൽകാം.

നമ്മുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് "പക്ഷിയുടെ പാൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ: 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള, ½ ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്, 200 മില്ലി കുടിവെള്ളവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും, 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, അര കാൻ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അര പായ്ക്ക് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ, ടൈലുകൾ പാൽ ചോക്കലേറ്റ്, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്, 2 ടീസ്പൂൺ. പാൽ. ബേർഡ്സ് മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് വിശദമായി ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. 100 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായതും വ്യക്തമാക്കുന്നതുമാണ്.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രമേണ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. കുറഞ്ഞത് 2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.
4. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം അവർ നിറയ്ക്കുന്നു. സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് 5 - 6 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിൽ "നാരങ്ങ" ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊരു 3 - 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.
5. ഉപ്പിട്ട പ്രോട്ടീനുകൾ കട്ടിയുള്ള വരെ തറച്ചു സമൃദ്ധമായ നുര. അവരുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. കണ്ടെയ്നർ തലകീഴായി തിരിക്കുക - പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം അതിൽ നിന്ന് വീഴരുത്.
6. സിറപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സമൃദ്ധമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പ്രക്രിയ സമയത്ത് മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.
7. ക്രീം തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
8. ചൂടാകുമ്പോൾ അലിഞ്ഞുചേർന്ന ജെലാറ്റിൻ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
9. IN പ്രോട്ടീൻ ക്രീംഎണ്ണ ക്രമേണ മാറ്റുന്നു. ചാട്ടവാറടി തുടരുന്നു.
10. പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽദൃഢമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
11. ഗ്ലേസിനായി, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. ഇത് ഇതിനകം ഫ്രോസൺ സോഫിൽ ഒഴിച്ചു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാനും ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ഹസൽനട്ട് ട്രീറ്റ്

ചേരുവകൾ: 90 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 35 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, 7 ഹസൽനട്ട് കേർണലുകൾ, കൊക്കോ പൗഡർ, 90 ഗ്രാം ബദാം.

1. ബദാം നുറുക്കുകളായി മാറുന്നു.
2. ചോക്കലേറ്റ് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകുന്നു.
3. ഫലമായി പിണ്ഡം നട്ട് നുറുക്കുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് അര മണിക്കൂർ തണുത്ത നീക്കം.
4. മിശ്രിതം 7 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ഓരോന്നിൽ നിന്നും ഒരു കേക്ക് ഉരുട്ടി, അതിനകത്ത് ഒരു ഹാസൽനട്ട് നട്ട് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. കൊക്കോയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ മിഠായികൾ ഉരുട്ടി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ദൃഢമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഒരു കാൻ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 60 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ.

1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു.
2. അതിൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നു.
3. തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഇടതൂർന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡമായി മാറുന്നു.
4. ഇത് ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉടൻ കാപ്പിക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് "മഡലീൻ"

ചേരുവകൾ: 45 ഗ്രാം വീതം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും നാരങ്ങയും ഓറഞ്ച് തൈരും, അര ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 60 ഗ്രാം പിറ്റഡ് പ്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പരുക്കൻ ബദാം, 60 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം.

1. മിഠായി രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ വരും. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി, അതിൽ പകുതി ഒഴിച്ചു സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ. തുടർന്ന് സിട്രസ് തൈരും ശേഷിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവും വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
2. ഇരുണ്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി, പ്ളം നന്നായി അരിഞ്ഞത് 15 - 17 മിനിറ്റ് റം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
3. ക്രീം ചൂടാക്കിയെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുകയല്ല. അവയിൽ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം കുഴയ്ക്കുന്നു.
4. വെളുത്തവയുടെ തത്വമനുസരിച്ച് ഇരുണ്ട മിഠായികൾ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം രണ്ട് പാളികളായി ചേർക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ പ്ളം, ബദാം എന്നിവയുണ്ട്.

രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു പലഹാരം ഫ്രീസറിലേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

നുട്ടെല്ലയ്‌ക്കൊപ്പം എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 2 കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ (കയ്പേറിയ), 10 പീസുകൾ. ഹസൽനട്ട്, 10 പീസുകൾ. ഏതെങ്കിലും കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ രുചി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ന്യൂട്ടെല്ല.

1. ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിലും ചെയ്യാം.
2. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ഒരു ഫോം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയും തണുപ്പിൽ 6-7 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. നുറ്റെല്ല നിറച്ച മിഠായിയുടെ അടിത്തറ. കൂടാതെ, ഒരു നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് അതിൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. ഫോം മേശപ്പുറത്ത് തട്ടിയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അധിക വായു ഫില്ലിംഗിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു.
5. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. തണുപ്പിൽ പലഹാരം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സിന് പകരം, ട്രീറ്റിനുള്ളിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ മീ & മിസ് ചേർക്കുക.

ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 220 ഗ്രാം റാസ്ബെറി, 160 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (56% ൽ കൂടുതൽ), 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര.

1. റാസ്ബെറി ഒരു എണ്നയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഉടൻ ഉറങ്ങുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 8-9 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ജാം പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ പിണ്ഡം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി തടവി.
2. ജാം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് പോകുന്നു. അവിടെ അത് ജെല്ലി പോലുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കണം.
3. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു. അതിന്റെ താപനില കുറഞ്ഞത് 50 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഈ നിയമം പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ മിഠായികളിൽ വെളുത്ത പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ അടിസ്ഥാനം വളരെ ധാന്യമായി മാറും.
4. ചോക്ലേറ്റ് പെട്ടെന്ന് തണുക്കുന്നു. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ഐസ് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്. പിണ്ഡത്തിന്റെ താപനില വേണ്ടത്ര കുറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാം.
5. ചൂടുള്ള നീരാവിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് വീണ്ടും ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു, അതിന്റെ പകുതി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. മുകളിൽ റാസ്ബെറി ജാം വിതറുക. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നു.

മിഠായി കഠിനമാക്കും മുറിയിലെ താപനിലഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചേരുവകൾ: 160 ഗ്രാം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുതുതായി ഞെക്കിയ ടാംഗറിൻ ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ടാംഗറിൻ സെസ്റ്റ്, ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ.

1. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു.
2. ടാംഗറിനിൽ നിന്ന് നല്ല ഗ്രേറ്റർതൊലി നീക്കം ചെയ്ത് സിട്രസ് ജ്യൂസിനൊപ്പം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്‌തവയും എടുക്കാം.
4. അവ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

സ്വന്തം കൈകളാൽ ചോക്ലേറ്റിൽ "ബൗണ്ടി"

ചേരുവകൾ: ½ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 2 ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങാ അടരുകൾ.

1. തേങ്ങാ ഷേവിംഗുകൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തുന്നു.
2. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ബാറുകൾ രൂപപ്പെടുകയും തണുപ്പിൽ 15 - 17 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ചോക്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുന്നു. ഓരോ ബാറും അതിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.

പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഡെസേർട്ട് തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു വലിയ സാർവത്രിക സമ്മാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും ഓരോ വ്യക്തിയെയും ആകർഷിക്കും, ഏത് അവധിക്കാലത്തിനും ഇത് പ്രസക്തമായിരിക്കും. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രീറ്റിനായി മനോഹരമായ ഒരു പെട്ടി എടുക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ആധുനിക സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ രുചിക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്താം - കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ പലഹാരത്തേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ പലതും കണ്ടെത്തും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവീട്ടിൽ മിഠായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. അവയെല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പാചകത്തിൽ പ്രത്യേക കഴിവുകളും ചേരുവകൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള സാമ്പത്തിക ചെലവുകളും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും തീർച്ചയായും ഈ ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കും.

റാഫേല്ലോ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ

എല്ലാവരും സ്നേഹിക്കുന്നു അതിലോലമായ രുചിസ്നോ-വൈറ്റ് എയർ "റാഫെല്ലോ". കൂടാതെ, വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സന്തോഷം ലഭിക്കും.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ലെന്ന് ലേഖനത്തിലെ ഫോട്ടോകൾ തെളിയിക്കും. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ബദാം;
• 200 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 200 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകളായി;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• വാനില പഞ്ചസാരരുചി.

ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് "റാഫെല്ലോ" ഉണ്ടാക്കുന്നു

വീട്ടിൽ "റഫല്ലോ" (മധുരം) ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെണ്ണ ഉരുകുകയോ കുഴയ്ക്കുകയോ ചെയ്യണം, ക്രമേണ അതിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 50 ഗ്രാം തേങ്ങ ചിപ്സ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി നന്നായി കലർത്തുകയോ ചമ്മട്ടിയോ ആണ്. പിന്നെ അത് ദൃഢമാക്കാൻ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വേണം.

ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കളയുന്നു. ബദാം അകത്ത് വയ്ക്കുകയും ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം മിഠായി ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി തേങ്ങാ അടരുകളിൽ ഉരുട്ടിയെടുക്കണം. "Raffaello" യുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നിറം വെളുത്തതാണ്, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിവിധ ഷേഡുകളുടെ ഷേവിംഗ് അലങ്കാരത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.

എന്താണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ഐറിസ്" പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് - മധുരമുള്ള പാൽ ടോഫികൾ - നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സമയവും പണവും ആവശ്യമില്ല.

ടോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ;
• തേൻ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 25 ഗ്രാം എണ്ണ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് അര ടീസ്പൂൺ.

അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ടോഫി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പാൻ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ അവിടെ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. അല്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ ചേർക്കുക നാരങ്ങ ആസിഡ്തേനും. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പിണ്ഡം ഇരുണ്ട് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ദൃഢമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വേണം.

ട്രഫിൾസ് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

"ട്രഫിൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, സമ്പന്നർക്ക് ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. അവയുടെ ഇനങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, യഥാർത്ഥ ട്രഫിൾസിന് സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്വാദുണ്ട്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 70 മില്ലി ക്രീം;
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില സാരാംശം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്

ട്രഫിൾസ് പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ട്രഫിൾസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു. ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ ഇളക്കിവിടുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീമിനെ "ഗനാഷെ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിൽ വാനില എസ്സെൻസും ആൽക്കഹോളും ചേർത്തു, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

മിശ്രിതം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഗനാഷെ പ്ലാസ്റ്റിനിന്റെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ട്രഫിൾ മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക, അത് 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നീക്കം ചെയ്യണം. കൊക്കോ പ്ലേറ്റിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

റെഡി ട്രഫിൾസ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, മുമ്പ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ മറച്ചിരുന്നു. അലങ്കാരത്തിനായി, കൊക്കോ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാ അടരുകളായി, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ

പ്രേമികൾ ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾവീട്ടിൽ അത്ഭുതകരമായ ടർക്കിഷ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സിട്രസ് രുചിയുള്ള ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, 3 തുള്ളി ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 5 കപ്പ് പഞ്ചസാര, അര കപ്പ് അന്നജം, 2 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

ഓറിയന്റൽ ഡെലിസി പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പല ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടത്തുന്നത്. അന്നജം ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതിനാൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നേർപ്പിച്ച അന്നജം പഞ്ചസാര സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം സെസ്റ്റും ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വിഭവത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കിവിടാം.

ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് കടലാസ് കടലാസിൽ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് 5 മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കാൻ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അത് സമചതുര അരിഞ്ഞത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.

ചോക്കലേറ്റ് ഫഡ്ജ് ഡെസേർട്ടിനുള്ള ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പിനൊപ്പം പോലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്! കൊക്കോയുടെ സമ്പന്നമായ രുചി അവിസ്മരണീയമായ ആനന്ദം നൽകും, കൂടാതെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഊർജ്ജം നൽകും.

ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 170 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 1 കപ്പ് പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല)
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.

നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിലധികം ഉപയോഗിക്കാം വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾഒരേ സമയം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക. ഈ ലേഖനം ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഫഡ്ജിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ബദാം തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അപ്പോൾ തൊലി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിന്ന് നീക്കം. തൊലികളഞ്ഞ ബദാം 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 15 മിനിറ്റ് ഉണക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ഇട്ടു തീയിടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഉരുകുമ്പോൾ, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു. അതിനുശേഷം ബദാം ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫഡ്ജ് 2-3 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെഡി മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

"പക്ഷിയുടെ പാൽ" തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ

"ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചോക്ലേറ്റിലെ അതിലോലമായ സോഫൽ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വീട്ടിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത്തരം ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 100 മില്ലി പാൽ;
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും മൃദുവായ "പക്ഷിയുടെ പാൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നു

ആദ്യം നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ 50 ഗ്രാം തണുത്ത പാൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ അത് വീർക്കാൻ സമയമുണ്ട്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റിന്റെ 2/3 ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കണം, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക, മിഠായി അച്ചുകൾക്കുള്ളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു കഠിനമാക്കുക.

മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു നേരിയ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ 2-3 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കും. അതിനുശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഒഴിച്ചു, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പിണ്ഡം കൂടുതൽ അടിക്കുക.

മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം, അതേസമയം നിരന്തരം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ക്രീം തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, അതിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാലിനൊപ്പം ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുകയും തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവകം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാതെ, മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടാം.

ജെലാറ്റിൻ അല്പം ചൂടാകുമ്പോൾ, അത് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കണം കസ്റ്റാർഡ്ഇളക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ ചമ്മട്ടി, മുമ്പ് ലഭിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പുരട്ടിയ അച്ചുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ സോഫിൽ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. ശേഷിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും അച്ചുകളിൽ മിഠായികൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. "ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" 4-5 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഴിഞ്ഞാൽ, അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

പഞ്ചസാര മിഠായി - കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഒരു വിഭവം

കുട്ടിക്കാലത്ത് പഞ്ചസാര മിഠായികൾ പരീക്ഷിക്കാത്തവരായി ആരുണ്ട്? അൽപ്പം മറന്നു, പക്ഷേ അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അവ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 130 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• സസ്യ എണ്ണയുടെ 5 തുള്ളി.

പഞ്ചസാര മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നു

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, സിറപ്പ് ഇരുണ്ടതായി തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അങ്ങനെ അത് കത്തുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മധുരപലഹാരങ്ങൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കും. സിറപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കണം.

പൂപ്പലുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു സസ്യ എണ്ണ, ചൂടുള്ള കാരാമൽ അവയിൽ ഒഴിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ചേർക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലോലിപോപ്പുകൾ ലഭിക്കും. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, മിഠായി കഠിനമാവുകയും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും. വഴിയിൽ, ലഭിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾപകരം സുഗന്ധങ്ങൾ ആകാം നാരങ്ങ നീര്സിറപ്പിൽ വാനില സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴച്ചാറുകൾ ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് മധുരപലഹാരമുണ്ടെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് അവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സ്വന്തം പാചകം. ഒന്നാമതായി, അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം അവയുടെ തയ്യാറാക്കലിൽ ദോഷകരമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. രണ്ടാമതായി, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പലഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും അവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചില മനശാസ്ത്രജ്ഞർ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സ്നേഹത്തെ അസ്വസ്ഥത, സമ്മർദ്ദം, സ്നേഹമില്ലായ്മ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ, മധുരപലഹാരം, വികാരാധീനരായ ആളുകളുമായി ചർച്ചകളിൽ ഏർപ്പെടില്ല, മറിച്ച് പുഞ്ചിരിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി അഴിക്കുക. അച്ചാറുകളെ പ്രണയിക്കാത്തവർ അറിയട്ടെ - നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടയാൾക്ക് അവസാനത്തെ ചോക്ലേറ്റ് നൽകാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. ചിലപ്പോഴൊക്കെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോടും നമ്മളോടും ഊഷ്മളമായ വികാരങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ അമിതമായി തളർന്നുപോകും, ​​നമ്മുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് സൈക്കോതെറാപ്പി

ന്യൂസിലൻഡ് സൈക്കോതെറാപ്പിസ്റ്റ് മുറെ ലാങ്ഹാം വർഷങ്ങളായി ചോക്ലേറ്റ് പഠിക്കുന്നു, അതിനെക്കുറിച്ച് നിരവധി പുസ്തകങ്ങൾ പോലും എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. രചയിതാവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരാൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിയുടെ സ്വഭാവം അവന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തരം ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാനാകും.

ചോക്ലേറ്റ് തെറാപ്പിസ്റ്റ് മുറെ ലാങ്ഹാം ഒരു ലൈസൻസുള്ള ഫിസിഷ്യനാണ്, എന്നാൽ അദ്ദേഹം വർഷങ്ങളോളം ഒരു ഷെഫായി പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ നിഗമനങ്ങളിൽ പ്രായോഗിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ലാൻഡാമിന് സ്വന്തമായി മിഠായി കമ്പനിയുണ്ട്. ഒരു ഹിപ്നോളജിസ്റ്റ്-ചോക്കലേറ്റ് തെറാപ്പിസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഇതാ.

മിഠായിയുടെ ആകൃതി:

• നിങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മിഠായികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സാമൂഹിക ബഹിർമുഖനാണ്.
• സമതുലിതമായ, സത്യസന്ധരായ, വിശ്വസ്തരായ ആളുകൾ ചതുരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
• ഓവൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ആളുകളുമായി എളുപ്പത്തിൽ ഒത്തുചേരുന്നു, ഒരു പുതിയ സമൂഹത്തിൽ മികച്ചതായി തോന്നുകയും പലപ്പോഴും കമ്പനിയുടെ ആത്മാവായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു.
  • ദീർഘചതുരങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സംഭാഷണക്കാരനെ എങ്ങനെ കേൾക്കാമെന്നും എല്ലായ്പ്പോഴും ശാന്തത പാലിക്കണമെന്നും അറിയാം.
  • സർപ്പിളാകൃതിയിൽ പൊതിഞ്ഞ വിചിത്രമായ മിഠായികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ എടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലേ? ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഊർജ്ജസ്വലമായ, എന്നാൽ ക്രമരഹിതമായ ഒരു വ്യക്തിത്വം നൽകുന്നു.
  • സമ്പത്ത് സ്വപ്നം കാണുന്നവരെ വജ്രങ്ങൾ ആകർഷിക്കുന്നു.
  • ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ആളുകൾക്ക് മറ്റുള്ളവരുടെ വികാരങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമില്ല, പക്ഷേ അവർ എളുപ്പത്തിൽ നടക്കുന്നവരാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് തരം:

• മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സെന്റിമെന്റൽ റൊമാന്റിക്‌സിന് വേണ്ടി നിർമ്മിച്ചതാണ്.
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും നവീകരണത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്നു.
• ചോക്കലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ വെളുത്ത നിറം, ഉയർന്ന നീതിബോധം ഉള്ളവർ, എന്നാൽ അതേ സമയം അവർക്ക് ധൈര്യമില്ല.
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റിനെ ചെറുക്കാൻ ഗൂർമെറ്റുകൾക്കും സുഖസൗകര്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും കഴിയില്ല.
• ഏത് തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വഴക്കമുള്ള വ്യക്തിയാണ്, വിട്ടുവീഴ്ചയ്ക്ക് എപ്പോഴും തയ്യാറാണ്.

മിഠായി പൂരിപ്പിക്കൽ:

• വികസിത ശൈലിയിലുള്ള തന്ത്രശാലികളായ ആളുകൾ ഫില്ലിംഗിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• വികാരാധീനവും സ്വപ്നതുല്യവുമായ സ്വഭാവങ്ങൾ തേങ്ങാ അടരുകൾ നിരസിക്കില്ല.
• പുതിന രുചിയുടെ ആരാധകർ സജീവമായ ഭാവനയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അക്ഷമർക്ക് കാപ്പി നിറയ്ക്കൽ.
• വിശ്വസ്തരും വിശ്വസ്തരുമായ ആളുകൾ ഓറഞ്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് ഫില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി എന്നിവയോടുള്ള സ്നേഹത്തിൽ ആത്മീയത പ്രകടമാണ്.
• ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ് സെൻസിറ്റീവ് വ്യക്തികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾ നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് നിറം, ആകൃതി, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മധുരം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയത്, സ്വയം പ്രകടിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ കാണിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

ചോക്ലേറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ജോലിയാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

ചോക്ലേറ്റ് ചൂടും താപനില മാറ്റങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

മുറിയിലെ താപനില 20 ° C കവിയാൻ പാടില്ല. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുമ്പോൾ താപനില ഭരണകൂടം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുഷിഞ്ഞതും "ചാരനിറമുള്ളതും" ആയിരിക്കും. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് അനുയോജ്യമായ താപനില 32 o C ആണ്, പാൽ ചോക്ലേറ്റിന് - 30 o C, വെള്ളയ്ക്ക് - 28 o C. മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 20 o C. മിനിറ്റിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ കഠിനമാക്കാൻ വിടുക, പക്ഷേ അകത്തല്ല. ഫ്രീസർ.

ഒരു തുള്ളി വെള്ളമല്ല

അച്ചുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം. ഉരുകിയ പിണ്ഡത്തിലെ വെള്ളം ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനെ പ്രകോപിപ്പിക്കും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

ശരിയായ ഉരുകൽ

ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ വീട്ടിൽ പാചകംഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ കൊക്കോ, തുള്ളികൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാർ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കാം. തുള്ളികൾ ഉരുകാൻ എളുപ്പമാണ്, ടൈലുകൾ കൈകൊണ്ട് തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് വേണം. നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഒരു തീയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ പിണ്ഡം ചൂടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ചോക്ലേറ്റ് കത്തിക്കുകയും എല്ലാം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കുളിയിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഏകദേശം 45 ° C വരെ ചൂടാക്കി തണുത്ത തുള്ളികൾ അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് താപനില കുറയ്ക്കുക.

അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

ഉണങ്ങിയ സിലിക്കേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പോളികാർബണേറ്റ് അച്ചുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. മിഠായികൾ ആകർഷകവും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കും. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പാക്കേജിംഗിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ തിളക്കം ലഭിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ ആകൃതി നൽകാം, കൂടാതെ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലോസ്സ് നൽകാം.

ടോപ്പിംഗുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ്, നൗഗട്ട്, ഗനാഷെ, മാർസിപാൻസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി പോകുന്നു. ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം, റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഗനാഷെ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നൗഗട്ട് 25 ° C വരെ ചൂടാക്കണം, വളരെ ചൂടുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ചോക്ലേറ്റിനെ നശിപ്പിക്കും.

അകത്തും വയ്ക്കാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, എന്നാൽ ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗനാഷിനൊപ്പം, പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. ഗനാഷെ ചോക്ലേറ്റ് പോലെ കഠിനമാക്കുന്നില്ല, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഗാനാഷെ പൂരിപ്പിക്കൽ വേഗത്തിൽ മോശമാകും. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ഫില്ലിംഗ് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് പോലും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഇതെല്ലാം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങളുടെ മിഠായി അനുഭവവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആരംഭിക്കുക ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വളരെ വേഗം നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റർപീസുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കൊക്കോ "ബോളുകളിൽ" നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ

സംയുക്തം:

• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി
• 300 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ്
• 250 മില്ലി പാൽ
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

പാചകം:

1. കൊക്കോ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.
2. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. മാംസം അരക്കൽ, കോഫി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കുക്കികൾ പൊടിക്കുക.
4. കുക്കി നുറുക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ ചൂടുള്ള കൊക്കോ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
5. മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് കുഴക്കുക.
6. ഉരുളകളാക്കി, വാൽനട്ട് ചതച്ചതിൽ ഉരുട്ടുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
7. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഇവ ലളിതമായ മിഠായിഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കിന് സമാനമാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് കൊക്കോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

സംയുക്തം:

• 100 കൊക്കോ പൗഡർ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അര ഗ്ലാസ്
• 50 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ ബദാം

പാചകം:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
2. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സാവധാനം കൊക്കോ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാനും മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുത്താനും അനുവദിക്കുക.
4. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു നട്ട് വയ്ക്കുക.
5. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം
6. മധുരപലഹാരങ്ങൾ തണുക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പൊടിച്ച പാലും ഉള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ

സംയുക്തം:

• പൊടിച്ച പാൽ - 150 ഗ്രാം
• തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 മില്ലി
• എന്ത്-പൊടി - 100 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 1 പിസി.

നിങ്ങളെയും കുട്ടികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വീട്ടിൽ പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30 മിഠായികൾ ലഭിക്കും.

പാചകം:

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക.
2. തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഇളക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ പാലും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക. വാൽനട്ട് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് പരിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉരുട്ടാൻ ബാക്കിയുള്ളതിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. വാഴപ്പഴം ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഓരോന്നും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
6. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പന്ത് പരത്തുക, ഒരു വാഴപ്പഴവും പരിപ്പും ഇടുക. ക്ലോസ് അപ്പ് ചെയ്ത് പന്ത് ചുരുട്ടുക.
8. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉരുട്ടി മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ അവ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും ഭാവിയിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഫ്രിഡ്ജിൽ, പുതിയ പഴങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ 2 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ചോക്ലേറ്റിൽ പ്ളം

വീട്ടിൽ ചോക്കലേറ്റിൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പ്ളം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. പ്ളം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക: കഴുകിക്കളയുക, 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.

സംയുക്തം:

• 200 ഗ്രാം കുഴികളുള്ള പ്ളം
• 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ
• വറുത്ത ബദാം, നിലക്കടല, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം

പാചകം:

1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക.
2. വീർത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ പ്ളം ഓരോന്നിലും ഒരു നട്ട് ഇടുക.
3. അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.
4. പ്ളം ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കുത്തി ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക.
5. കടലാസ്സിൽ മിഠായി ഇടുക.
6. ചോക്ലേറ്റിന്റെ ആദ്യ പാളി കഠിനമാകുമ്പോൾ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

വീട്ടിൽ "മദ്യപിച്ച" ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ട്രഫിൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

സംയുക്തം:

• ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് (75% കൊക്കോയിൽ കുറയാത്തത്) - ഗ്ലേസിനായി 250 ഗ്രാം + 150 ഗ്രാം
• കനത്ത ക്രീം - 250 മില്ലി
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ ചെറി - 35-40 കഷണങ്ങൾ
• കോഗ്നാക് - 75 മില്ലി
• അലങ്കാരത്തിന് ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്
• കൊക്കോ - 4 സ്പൂൺ

പാചകം:

1. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ചെറികളിൽ കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
2. ചോക്ലേറ്റ് മുളകും.
3. ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. വെണ്ണ ചേർക്കുക, തണുപ്പിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. കോഗ്നാക്കിൽ നിന്ന് ഷാമം നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
6. തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. നടുവിൽ ഒരു ചെറി ഇടുക.
7. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
8. തൊലികളഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചെറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
9. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഐസിംഗിനായി ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
10. ഒരു നാൽക്കവലയിലോ ശൂലത്തിലോ ട്രഫിൾ കുത്തുക, തണുത്ത ഗ്ലേസിൽ മുക്കുക, ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, പരിപ്പ്, ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
11. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഗ്ലേസ് മതിയാകില്ല, ബാക്കിയുള്ളവ കൊക്കോയിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരേ വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബോക്സിൽ, വ്യത്യസ്ത ഉപരിതലങ്ങളുള്ള മിഠായികൾ രസകരമായി കാണപ്പെടും.
12. റെഡി ട്രഫിൾസ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കണം.

കൊക്കോ, പാൽപ്പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ട്രഫിൾസ്

സംയുക്തം:

• പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്
• 100 മില്ലി ക്രീം
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി.
• കൊക്കോ - 100 ഗ്രാം + 25 ഗ്രാം തളിക്കാൻ
• പൊടിച്ച പാൽ - 100 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പൊടിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കുക

പാചകം:

• ക്രീമിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കി മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെണ്ണ, പാൽപ്പൊടി, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുക.
• ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
• ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടി, പഞ്ചസാര പൊടി, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക.
• പരമ്പരാഗത ട്രഫിൾ സ്ലൈഡുകളോ ബോളുകളോ ആയി മിഠായികളെ രൂപപ്പെടുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, ഓരോ മിഠായിയുടെയും മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടാം.
• ട്രഫിൾസ് മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിൽക്കണം.

വീട്ടിൽ "പക്ഷിയുടെ പാൽ" മധുരപലഹാരങ്ങൾ

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അറിയാം. നിങ്ങൾ ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരുമെങ്കിലും, സ്വയം ചെയ്യുക "പക്ഷിയുടെ പാൽ" ഇതിലും മികച്ചതായിരിക്കും.

സംയുക്തം:

• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 100 മില്ലി വെള്ളം
• 300 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്

പാചകം:

1. പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. എല്ലാം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത്.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വെണ്ണ അടിക്കുക, ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക.
3. വെളുത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ വിപ്പ് ചെയ്യുക.
4. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
5. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
6. മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
8. ഫ്രോസൺ സോഫിൽ ഒരു ഫോർക്കിൽ കുത്തി ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മിഠായികൾ വയ്ക്കുക.
9. ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാവുകയും കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ "പക്ഷിയുടെ പാൽ" തയ്യാറാകും.

വീട്ടിൽ ട്രഫിൾ അല്ലെങ്കിൽ "ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ആശയം വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം - സ്റ്റോറുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ വലുതാണ്. ഓരോ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാവിനും അവരുടേതായ വാദങ്ങളുണ്ട് - ചിലർ അവരുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരാനും പുതിയ അഭിരുചികൾ കണ്ടെത്താനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത രൂപകൽപ്പനയിൽ തൃപ്തരല്ല. പരീക്ഷണം നടത്തി നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുക!

മിഠായികൾ- ഈ പലഹാരംപഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്. അവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ: ജെല്ലി, ക്രീം ബ്രൂലി, മദ്യം, പരിപ്പ്, ജാം, ഫഡ്ജ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി.

മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ തരങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവയിൽ പലതും ഉണ്ട്, അവ ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് പോലും സാധ്യമല്ല. അവയെല്ലാം തികച്ചും താങ്ങാനാവുന്നവയാണ്. മിഠായി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് സന്ദർശിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും വാങ്ങാം. എന്നിരുന്നാലും, തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള നിർമ്മാതാക്കളുടെ സത്യസന്ധമല്ലാത്ത മനോഭാവം അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വീട്ടിൽ സ്വന്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ അവരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണ്? ഈ ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് നേരെമറിച്ച്, സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളും സമയത്തിന്റെയും പരിശ്രമത്തിന്റെയും വലിയ നിക്ഷേപം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നാമതായി, അവ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത വിലയിരുത്തുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയൂ.

വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം ദോഷകരമായ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കാം എന്നതാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിന്റെ "ഫാക്ടറി" പതിപ്പുകളിൽ സമൃദ്ധമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് കുട്ടികളുള്ളവർക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും, കാരണം വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ദോഷകരമല്ല, മിക്ക കേസുകളിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മിഠായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പൊതു സാങ്കേതികവിദ്യഅത്തരം പലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിലവിലില്ല, കാരണം അവയെല്ലാം വ്യക്തിഗതമാണ്. ഓരോ തരം മിഠായിക്കും അതിന്റേതായ ചേരുവകൾ മാത്രമല്ല, അതിന്റേതായ പ്രത്യേക നടപടിക്രമങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോഴും ചില പൊതുവായ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്.

അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, പ്രധാന ഘടകമായ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയണം. പലപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് ഉരുകാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യമായി വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല. അതേസമയം, ശരിയായി ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമേ സോളിഡീകരണത്തിന് ശേഷം രുചികരവും ആകർഷകവുമാകൂ.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് അമ്പത് ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, ഇനി വേണ്ട. എന്നാൽ ഉരുകിയ ട്രീറ്റ് 28 മുതൽ 32 ഡിഗ്രി വരെ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഉരുകാൻ വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് കർശനമായി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചോക്ലേറ്റ് അമിതമായി ചൂടാക്കാം.

ഉരുകുന്ന സമയത്ത് ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമായ ചോക്ലേറ്റ് ദൃഢീകരണത്തിന് ശേഷം മങ്ങിയതായിരിക്കും, കൂടാതെ, അതിൽ ഒരു വെളുത്ത പൂശും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ തിളങ്ങുന്ന തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതലം നേടാൻ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകൽ സാങ്കേതികവിദ്യ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഈ മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് കാരണമാകുന്നതിനാൽ, അവയ്ക്കുള്ള പൂപ്പലുകളും ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും ഈർപ്പത്തിന്റെ ചെറിയ പ്രവേശനത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, അത് ഏറ്റവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. ഏറ്റവും ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷനുകൾപരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആദ്യം വറുത്തതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ അത്ര രുചികരമല്ല. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കുടിവെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, ഈർപ്പവും ചോക്ലേറ്റിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഇടപെടലും ഓർത്ത് നന്നായി ഉണക്കണം. ഫില്ലിംഗുകൾക്കായി മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പഠിക്കാം.

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ കാരമലാണ്. ഇത് വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള അടിയിലുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് തവിട്ട് കരിമ്പ്) ഉരുകിയാൽ മതി. അപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ദൃഢമാക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്പഞ്ചസാര കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചില ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വഴികളിൽ പാചകം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൈറ്റിന്റെ അനുബന്ധ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഈ പ്രശ്നം കൂടുതൽ വിശദമായി പഠിക്കാം.

വീട്ടിൽ എന്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം?

വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ച ശേഷം, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ചോദ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഏത് തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്. ഏതെങ്കിലും! ഈ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആയിരക്കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണക്കാക്കുന്നു. അവയിൽ എല്ലാത്തരം ജെല്ലി, ചോക്കലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഫഡ്ജ്, പ്രാലൈൻസ്, ട്രഫിൾസ്, ഗ്രില്ലേജ്, പലതരം ബാറുകൾ, അതുപോലെ കാരാമൽ, ലോലിപോപ്പുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ലിസ്റ്റ് സമഗ്രമായതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, സൈറ്റിന്റെ ഈ വിഭാഗവും അതിന്റെ ഭാഗവും പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾമിഠായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് ഉറപ്പാക്കുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സ്റ്റോറിലേക്ക് ഓടാൻ സമയമില്ല! കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോയ്ക്കുള്ള എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളും വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ താമസിയാതെ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾകൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയത്.