Sandvișuri cu cârnați pe masa festivă. Tort sandvici de sarbatori Tort cu paine si carnati

Cu o zi înainte de a face prăjitura, pregătiți trei diferite umpluturiși păstrați-le la frigider.

Umplutura din carne de pui: taiati carnea de pui fiarta fasii mici si subtiri, amestecati cu telina tocata marunt, adaugati castravetii rasi, curatati de coaja, dupa ce ii asezonati cu otet, sare si piper macinat dupa gust. Adăugați maioneză în masă, astfel încât umplutura să fie suficient de groasă și amestecați. Tăiați roșiile proaspete în felii subțiri (dar roșiile nu trebuie tăiate cu o zi înainte de gătire, ci direct în procesul de preparare a unui tort sandwich). Umplutura se foloseste pentru al doilea strat al tortului de jos.

Umplutura cu ou: Se curata maslinele, se toaca bine. Se toacă fin ouăle fierte și se amestecă cu măsline. Se condimentează masa cu maioneză, muștar, sare, piper după gust și se amestecă. Folosiți umplutura pentru stratul mijlociu interior al tortului.

Umplutură de șuncă sau cârnați: coaceți ușor o păstăi de ardei dulce decojite într-o tigaie uscată, îndepărtați pielea și testiculele, tăiați mărunt. Şunca sau cârnaţii sunt bine de tocat sau de trecut printr-o maşină de tocat carne. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu condimente și sare după gust. Adăugați maioneză și amestecați bine. Utilizați umplutura pentru ultimul strat interior superior al tortului.

In ziua in care se face prajitura se pregateste ultima umplutura pentru tort si masa de finisare.

Ultima umplutură: măcinați cu grijă tocatul pe răzătoare branza procesata adaugand apa fierbinte putin cate putin. Daca branza nu este foarte picanta, adauga condimente dupa gust. Umplutura este folosită pentru primul, cel mai de jos, strat al prăjiturii.

Masa de finisare: frecați brânza de vaci printr-o sită, asezonați cu maioneză și ierburi tocate, adăugați ceapa tocată amestecată cu brânză rasă, sare după gust. Folosește masa pentru a unge partea de sus și părțile laterale ale tortului.

Decorat tort.

Tăiați crustele din pâinea rotundă de grâu sau de secară (înlăturați-le cu mare grijă cu un cuțit ascuțit de pe toată suprafața pâinii). Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați pâinea în 5 cercuri orizontale de aceeași grosime, care, stivuite foarte strâns unele peste altele, vor alcătui straturile tortului. Ungeți prajitura de jos a tortului cu un strat subțire unt sau amestec de unt după gust, deasupra cu picant branza procesata. Așezați strâns al doilea tort deasupra umpluturii și ungeți-l cu jumătate din cantitatea de umplutură de carne de pui. Deasupra umpluturii se așează roșiile tăiate în felii subțiri, pe ele - a doua parte a umpluturii. Așezați roșiile cu grijă, astfel încât să nu iasă dincolo de marginile prăjiturii. Așezați al treilea strat de pâine cu umplutură de ouă, întindeți a patra prăjitură cu umplutură de șuncă. Acoperiți tortul cu ultimul tort (rotunjit) de pâine și tăiați ușor cu mâinile pe toate părțile, îndepărtând toate umpluturile posibile în exces. Unge părțile laterale și blatul tortului cu fiert masa de cheag si se presara branza ras amestecata cu pesmet macinat prajit. Puneți tortul finit la frigider pentru 3-4 ore. Inainte de servire, decoreaza prajitura cu cercuri subtiri de ridichi, ceapa verde si patrunjel. Taiati prajitura pe masa in felii de pana la 3 cm grosime si aranjati pe farfurii portionate, ornati cu legume proaspete sau salate de legume. Puteți face orice opțiuni pentru umpluturi și mase de finisare, în funcție de posibilitățile și disponibilitatea produselor pentru realizarea unui tort.

tort sandviș- aperitiv delicios si frumos pentru masa festiva. Să cronometram această rețetă pentru viitorul An Nou al Calului conform calendarului estic și să decorăm prăjitura cu cârnați sub formă de potcoavă pentru noroc.

Ingrediente:

pentru umplutură - pâine prăjită 10 felii, 200 g șuncă, castraveți, roșii, cățel de usturoi, 150 g brânză, maioneză

felii de cârnați, ouă, măsline și legume pentru decor.

Reteta Tort Gustare

Tăiați marginile de pe pâinea prăjită. O treime din pâine o întindem pe un vas sub formă de potcoavă. Ungeți cu maioneză, puneți deasupra felii de șuncă tăiată subțire. Apoi castraveți proaspăți tăiați subțiri deasupra (primul strat este gata).

Întindem din nou pâinea deasupra stratului, ungem din nou cu maioneză, punem șunca și roșia proaspătă feliată subțire, stoarcem puțin usturoi direct pe roșii. Ultimul strat este din nou pâine unsă cu maioneză.

Trei brânzeturi pe răzătoare și stropim-o uniform pe potcoava noastră, în special părțile laterale, deoarece rămân deschise la noi. Alternativ, puteți acoperi nu cu brânză rasă, ci cu felii subțiri porționate felii de brânză(foto de mai jos). Acum acoperiți tortul cu folie și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte pentru a o înmui.

Și acum, în sfârșit, puteți începe să decorați. Tăiați oul fiert în felii subțiri, întinse pe toată lungimea potcoavei din centru. Tăiați roșia în jumătate, tăiați ambele jumătăți ale marginii pentru a face o floare. Decorăm mijlocul cu un strop de maioneză și boabe de porumb, punem flori pe potcoavă.

E timpul pentru tăieturile de cârnați. Este mai ușor să faci bijuterii creț din tăieturi gata făcute din magazin, sunt mai subțiri și mai plastice. Îndoim tot felul de muguri și plicuri, așezăm potcoavele în jurul perimetrului. În mijlocul mugurilor de cârnați - măsline. Completam decorul cu ierburi proaspete.

Și iată mai multe opțiuni pentru decorarea unei prăjituri cu cârnați de gustare (baza este aceeași), prima opțiune este doar acoperită cu felii subțiri de brânză în loc de flori mici pentru decorare din aceeași brânză:

Următorul aperitiv este cu trandafiri de cârnați. Clasa de master la link-ul:. Prajitura este decorata cu castraveti si ardei dulce.

Sunca porționată este foarte elastică, este ușor să îndoiți din ea diverse forme bizare:

Și în asta tort de gustare castraveții proaspeți sunt înlocuiți cu murați, aceiași castraveți sunt implicați și în decorarea prăjiturii:

Acestea sunt potcoavele pentru fericire, fericire și noroc pentru tine în viitorul An Nou 2014!

Poate că nicio persoană nu s-ar putea lipsi de sandvișuri în viața lui. Chiar dacă acum pledăm din ce în ce mai mult pentru stil de viata sanatos viata, renunta produse nocive, începem să mâncăm corect, apoi la marile evenimente festive, recepții și sărbători ne permitem libertăți. Sandvișurile cu cârnați, rețetele cu fotografii ale cărora am decis să vi le oferim, pot deveni o încălcare a regimului pentru cineva, dar sunt totuși apetisante și gustoase.

Iar acasă, când primim oaspeți, nu mergem doar din propriile gusturi, ci facem totul pentru oameni. Prin urmare, dacă planificați o sărbătoare festivă, dacă urmează An Nou intenționați să vă întâlniți în cuibul dvs. natal confortabil cu cei dragi și rudele dvs., faceți-le pe plac cu gustări originale.

Sandvișuri cu cârnați și castraveți proaspeți

Ingrediente:

• baghetă (sau pâine),
• unt,
• cârnați afumati cruzi,
• castraveți proaspeți,
• mărar proaspăt.

Gatit:

1. Tăiați bagheta în cercuri frumoase sau ovale, de aproximativ 1 cm grosime, întindeți-o cu unt înmuiat.

2. Puneți deasupra două cercuri subțiri de cârnați, puneți pe cârnați și cercuri de castraveți tăiate subțiri.

3. Decorați totul cu mărar (puteți pune doar crenguțe, sau puteți tăia și zdrobi sandvișul cu verdeață).

Sandvișuri cu cârnați fierți și roșii cherry

Ingrediente:

• pâine de secară cu sos de susan,
• maioneză,
• salata verde proaspata,
• patrunjel proaspat,
• cârnați fierți,
• Roșii cherry.

Gatit:

1. Tăiați pâinea în bucăți rotunde sau ovale. Ungeți o parte a fiecărei piese cu un strat subțire de maioneză. Aranjați deasupra frunze de salată verde frumos împăturite.

2. Cumpărați cârnați fierți de bună calitate (vă puteți permite de sărbători). Tăiați pâinea de cârnați în cercuri atât de subțiri încât să le puteți înfășura după bunul plac (în tuburi, trandafiri, plicuri).

3. Puneți câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt pe fiecare rundă de cârnați, împăturiți cârnații în jumătate și din nou în jumătate.

4. Așezați bucățile de cârnați îndoite pe frunze de salată, astfel încât să nu se desfacă, prindeți întregul sandviș cu o scobitoare sau o frigărui, punând chiar deasupra o jumătate de roșie cherry.

Sandvișuri cu cârnați afumati „Buburuze”

Ingrediente:

• prăjituri de tip sandwich sărate „Cracker”,
• cârnați afumati,
• Roșii cherry,
• patrunjel proaspat,
• masline,
• maioneza sau smantana (pentru decor).

Gatit:

1. Tăiați cârnații afumati în cercuri sau ovale.

2. Mai întâi puneți o crenguță de pătrunjel proaspăt pe feliile de biscuiți, deasupra puneți cârnații, puneți în centru o jumătate de roșie cherry.

3. Tăiați capetele și labele pentru gărgărițe din măsline, puneți „aceste părți ale corpului” în jurul roșii și folosiți smântână sau maioneză pentru a face două puncte pe cap, de parcă ar fi ochi (luați smântână grasă sau maioneză, deci ca nu se raspandeste). Copiii vor fi cel mai interesați de astfel de sandvișuri, dar și adulților le vor plăcea.

Reteta de sandviciuri calde cu carnati

Ingrediente:

• pâine,
• brânză moale cremoasă,
• mărar proaspăt,
• cârnați pe jumătate afumat,
• branza tare,
• catei de usturoi.

Gatit:

1.Tăiați pâinea în bucăți porționate cu grosimea de minim 1 cm.Ungeți o parte a fiecărei bucăți cu cremă de brânză moale și presărați mărar proaspăt tocat (datorită brânzei moi, verdeața se va lipi ferm de bucățile de pâine). și nu va stropi).

2. Tăiați cârnații în bețe și puneți-le pe felii de pâine în 4-5 bucăți.

3. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră, presărați sandvișuri deasupra, adăugați puțin usturoi tocat deasupra.

4. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-190 de grade, puneți sandvișurile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și trimiteți-le la cuptor pentru 10-15 minute.

5. Priviți-le prin fereastra cuptorului, de îndată ce brânza se topește și începe să se formeze o crustă aurie - scoateți sandvișurile și serviți fierbinți la masă. Aceasta este o gustare foarte gustoasă și sățioasă.

Capitol:
Sandvișuri zilnice și festive
pagina a 17-a

Prăjituri SANDWICH

Prajiturile tip sandvici, cu o multime de toppinguri si bine decorate, pot fi facute dintr-o mare varietate de sandviciuri. Sunt pregătite din diferite soiuri pâine, așezată în straturi sau intercalate.

Forma prăjiturii tip sandwich poate fi rotundă, cărbune, alungită, ovală etc. Pentru prăjiturile rotunde tip sandviș se folosește pâine obișnuită pentru vatră sau tigaie, dându-i forma potrivită. O prăjitură rotundă de tip sandwich poate fi făcută și din sandvișuri alungite, asemănătoare unui tort, frumos concepute și aranjate pe un platou pentru a imita un tort. Prăjiturile tip sandviș pătrate și alungite pot fi făcute din sandvișuri mici triunghiulare și patrulatere.

Prajiturile tip sandwich sunt joase (cu un singur strat) si multistrat. În loc de pâine pentru baza unei prăjituri tip sandwich, puteți folosi prăjituri subțiri coapte din aluat sărat, drojdie sau sfărâmicios.

Sunt bune și amestecurile suculente de piure și diverse produse suplimentare. Bazele coapte din aluat ar trebui să aibă timp să se răcească, așa că este mai bine să le pregătiți în avans. Pe o bază caldă, umplutura se poate topi.

Pentru umplerea și decorarea prăjiturilor tip sandviș, aceleași produse sunt potrivite ca și pentru sandvișurile obișnuite. Nu uitați doar că produsele trebuie combinate între ele după gust.

Prăjiturile tip sandviș ar trebui să fie gata cu câteva ore sau chiar cu o zi înainte de servire. Este mai bine să le țineți sub presiune ușoară la frig. Pentru a preveni învechirea pâinii, prăjitura sandviș finită trebuie acoperită cu un capac sau un castron.

Este indicat să decorezi tortul imediat înainte de servire, pentru ca decorațiunile să nu se usuce și să nu se ofilească. Produsele tocate se usucă foarte repede ( gălbenuș de ou si proteine, verdeturi) si salată verde, trebuie puse chiar inainte de a servi prajitura pe masa. Pentru a păstra mai ferm produsele destinate decorului, le puteți pune sau lipi într-un strat gros de unt bătut (muștar, verde, roz etc.), smântână sau maioneză.

Este indicat să tăiați prăjiturile tip sandwich cu un singur strat în sectoare sau cuburi înainte de a pune mâncarea deasupra, dar după ce untul a fost deja întins.

Trebuie să stivuiți produsele astfel încât să se poată ajunge la sandvișuri individuale, dar împreună creează impresia unui tort întreg.

O prăjitură de tip sandwich cu mai multe straturi este servită frumos pe masă în întregime. Este mai bine să tăiați tortul înainte de ornat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuțit subțire ascuțit, care se recomandă să fie coborât din când în când în apă fierbinte (mâncarea nu se lipește de un cuțit fierbinte). Când decorați, trebuie să țineți cont de faptul că tortul va fi tăiat în felii, apoi va rămâne frumos în timpul distribuției.

Prajiturile tip sandwich cu o multime de toppinguri, bine decorate, se pot prepara dintr-o mare varietate de produse si forme diferite: rotunde, ovale, dreptunghiulare etc.

Puteți găti prăjituri cu un singur strat, cu două straturi și cu mai multe straturi. Principala diferență față de sandvișuri este că acestea sunt decorate deasupra cu maioneză, smântână, unt sau amestec de unt, toate produsele primite și ierburi. Este indicat să decorezi tortul imediat înainte de servire, pentru ca decorațiunile să nu se usuce și să nu se ofilească.

Un tort de tip sandwich poate fi alcătuit din sandvișuri individuale, frumos decorate și aranjate pe un platou pentru a imita un tort.

Tort sandviș cu hering și ciuperci

Ingrediente :
200 g de grâu alb și 200 g de pâine de grâu neagră, 200 g de hering, 200 g de unt (din care 50 g pentru decor), 5 medii ciuperci uscate, 1 roșie medie, 1 ou, 1 lingură. o lingura de ceapa, patrunjel, marar tocate marunt.

Gătitul

Tăiați heringul înmuiat în fileuri, tăiați în bucăți mici (se lasă câteva pentru decor), adăugați ciuperci fierte tocate mărunt, apoi puțin prăjite și răcite, untul; amesteca totul bine. Pe o felie de pâine unsă cu masă de hering, se pune o alta, unsă tot cu masă de hering.
Așa că repetă iar și iar, alternând felii de grâu și pâine de secară. Nu ungeți felia de sus.
Îmbracă tort usor presați și dați la frigider. Taiati prajitura racita de pe laterale, ungeti cu unt si stropiti cu oua tocate.
Pune deasupra fileul de hering, bucatele de unt, o felie de ou, o felie de rosie, ceapa verde, marar, patrunjel.

Tort sandviș cu pate

Ingrediente :
200 g pâine de grâu, 150 g pate de ficat (sau liverwurst), 100 g unt, 1 lingură. o lingura de verdeata tocata marunt (patrunjel, ceapa sau marar), 1 lamaie, 100 g branza olandeza.

Gătitul

Ungeți feliile de pâine de grâu cu unt, puneți peste ele un strat de pate. Sandvișul se poate face cu trei straturi de paté. Nu ungeți felia superioară de pâine.
Pune o presa usoara pe prajitura si da la frigider.
Ungeți cu unt marginile unui sandviș răcit și stropiți cu ierburi tocate.
Acoperiți cu brânză și o felie de lămâie.

Tort sandviș cu brânză de vaci și șuncă

Ingrediente :
200 g pâine de grâu, 150 g brânză de vaci, 100 g unt, 50 g șuncă fiartă, 1 lingură. o lingura de patrunjel, marar sau ceapa tocate marunt, 3 ridichi mari sau 2 rosii medii, sare dupa gust.

Gătitul

Ungeți feliile de pâine de grâu cu o masă de brânză de vaci, unt și șuncă fiartă tocată mărunt, conectați-le, ungeți părțile laterale cu unt și stropiți cu brânză de vaci frecată printr-o sită, amestecată cu unt și sare.
Se ornează cu verdeață, ridichi sau felii de roșii.

Tort sandviș cu brânză și șuncă
(din bucataria maghiara)

Ingrediente :
200 g pesmet rotund, 50 g unt, 50 g sunca, 1 ou, 1/2 cana Cașcaval ras.
Pentru finisare: 1 lingura. o lingură cremă de brânză(puteti macina 1 lingura de unt cu 1 lingura de branza topita), 1 castravete mediu, 1 ou, 30 g somon.

Gătitul

Tăiați crustele și completați pâinea rotundă de secară sau grâu. Tăiați tava de pâine rămasă (orizontal) în 4 pâini. Amestecam untul, sunca tocata marunt cu ou fiert tare tocat marunt si branza rasa.
Întindeți acest amestec pe tortilla de pâine și puneți-le una peste alta sub formă de prăjitură.
Se intinde crema de branza deasupra si laterale, se presara cu castraveti tocati marunt, ou tocat si se orneaza cu felii sau fasii de somon.
Tăiați într-o prăjitură.

Tort sandviș cu brânză, șuncă și pui

Ingrediente :
200 g pâine de grâu, 100 g unt, 1 linguriță muștar, 100 g pui fiert, 100 g brânză, 100 g șuncă.

Gătitul

Tăiați pâinea de grâu în felii lungi și subțiri. Ungem felia cu ulei amestecat cu mustar, punem deasupra carne de pui fiarta tocata marunt si acoperim cu aceeasi felie cu unt. Pune pe acest sandviș o felie de brânză, apoi o altă felie de pâine cu unt și șuncă etc.
Faceți astfel de straturi folosite, apăsați deasupra cu ceva greu și puneți la rece.
Inainte de servire, taiati ca un tort stratificat.

Tort sandviș cu masă de brânză
(din bucataria poloneza)

Ingrediente :
200 g pâine de grâu, 100 g brânză topită, 50 g unt.

Gătitul

Se macină brânza topită cu unt până se obține masa omogena. Feliile de pâine de grâu se schimbă cu masa de brânză de 1 cm grosime, conectându-le. Apăsați ușor deasupra, tăiați marginile, înveliți în pergament, puneți la frigider.
Inainte de servire se taie in cruce in felii de 1 cm grosime si se aseaza pe un vas.

Tort sandviș „Mix”
(din bucataria maghiara)

Ingrediente :
200 g pâine de grâu, 10 g șuncă, 50 g limbă afumată, 50 g cârnați, 50 g grăsime de miel, 3 șproți, 50 g brânză olandeză, 50 g unt, 1 ou.

Gătitul

Tăiați pâinea de grâu pe lungime în două părți și scoateți pesmetul cu o lingură de lemn, lăsând stratul de acoperire gros ca degetul mic. Se rade pesmet. Treceți toate produsele (cu excepția untului) împreună cu pesmetul ras printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu unt și umpleți jumătățile de pâine cu această masă.
Înfășurați pâinea astfel pregătită în hârtie groasă și puneți la loc rece.
Tăiați în felii subțiri înainte de utilizare.

Prajitura sandvici cu paine de secara cu masa de hering
(din bucataria poloneza)

Ingrediente :
200 g pâine de secară, 100 g masă de hering (80 g de hering, decojit, fără oase și trecut printr-o mașină de tocat carne, mărunțit cu 1 lingură de unt).

Gătitul

Tăiați toate crustele dintr-o pâine de secară, dați-i o formă dreptunghiulară, tăiați în felii de 1 cm grosime, întindeți-le cu un strat de masă de hering de 1 cm grosime. În loc de masa de hering, puteți folosi forshmak de hering. Așezați 4 felii de pâine.
Apoi apăsați ușor deasupra, tăiați cu grijă marginile, înveliți în pergament, puneți la loc rece.
Înainte de servire, tăiați în cruce în felii de 1 cm lățime.

Tort sandviș de casă

Ingrediente :
1 kg aluat de drojdie, 5 linguri. linguri de făină, 60 g unt, 2 linguri. linguri de bulion fără grăsimi la alegere, 4-5 ouă, 3-4 cartofi fierți și piure de mărime medie, sare, piper negru și roșu, chimen, oțet, 2-3 linguri. linguri de piure de roșii, 2-3 linguri. linguri de murături tocate sau un amestec de murături și ciuperci murate, 1-2 linguri. linguri de muștar, 100 g carne tocată de vițel sau amestec, 100 g cârnați tocați mărunt, 50 g ceapă sau cârnați afumat, câteva măsline, 1/2 ceapă, 1-2 linguri. linguri de grăsime pentru prăjit.

Gătitul

Coaceți aluatul de drojdie într-o formă de tort. A doua zi, tăiați vârful și crusta de josși tăiați partea interioară în 3-4 straturi orizontale (cu cât mai multe, cu atât mai bine). Turnați straturile cu un bulion ușor fără grăsimi.
Pregătiți umplutura: gătiți un dressing ușor din unt și făină, care se diluează cu un pahar de bulion fără grăsimi (sau apă cu sare). Se fierbe cu amestecare continuă până se îngroașă ușor și se ia de pe foc. Se adauga cartofii (pasati prin sita). Se condimenteaza amestecul cu oua, se adauga sare, piper negru, chimen macinat si putin otet dupa gust.
Împărțiți umplutura în trei părți. Adăugați la prima 1/3 piure de tomate si produse murate tocate marunt si strecurate (sau un amestec de castraveti si ciuperci). Ceapa tocata marunt se caleste usor in grasime cu carne tocata si carnati, se condimenteaza dupa gust cu putin piper negru, chimen si sare si se adauga amestecul in a doua 1/3 din umplutura. Umpleți straturile de pâine cu umplutura pregătită în schimburi. Cu a treia 1/3 din umplutură, acoperiți partea de sus a prăjiturii și în jurul marginilor.
Se decorează cu felii de cârnați, ceapă, felii de ouă tari, măsline, determinând în același timp numărul de bucăți. Se presară marginile prăjiturii cu pesmet, amestecat cu brânză rasă sau brânză. Se da la frigider 2-3 ore sa se intareasca, se taie cu un cutit ascutit inmuiat in apa calduta. Când distribuiți porțiile, adăugați puțin toppinguri sau un fel de salată la fiecare.
Soi: pregătiți o umplutură de pește conservat, piureat până la un piure și amestecat cu piure de roșii, suc de lămâie si ceapa tocata marunt (optional). Se toarnă tortul cu maioneză groasă.
Se decorează cu hamsii, stivuindu-le radial (1 file pe bucată), măsline, ouă fierte și icre de pește. Serviți cu felii de lămâie sau roșii proaspete.

Tort sandviș figurat cu brânză, șuncă, pate
(din bucataria poloneza)

Ingrediente :
200 g pesmet (pâine rotundă de grâu), 50 g unt, 1 lingură. lingură de hrean cu smântână, 1 ou, 50 g șuncă, 3 linguri. linguri de brânză elvețiană rasă, 100 g pate din păsări de curte, 3 linguri. linguri de amestec de maioneză cu muștar (amestec după gust), 2 roșii mici și tari, 1 castravete mediu, 1 lingură. o lingura de ceapa verde sau patrunjel tocata marunt.

Gătitul

Cu un cuțit ascuțit se taie un cerc de pesmet de 1,5-2 cm grosime din pâinea rotundă, se întinde cu ulei, se decupează marginile.
Desenați 5 cercuri cu vârful unui cuțit, începând de la centru până la margine.
Presărați cel mai mic cerc central cu ceapă verde sau pătrunjel tocate mărunt. Intindeti urmatorul cerc cu hrean cu smantana si un ou tocat marunt. În al treilea cerc, așezați o masă de bucăți mici de șuncă. În al patrulea cerc, puneți o masă de brânză rasă. Umpleți ultimul cerc uniform cu pate.
De-a lungul marginilor cercurilor, căptușite cu diverse mase, faceți o margine de maioneză groasă.
Decorați marginile tortului cu cercuri de roșii mici și tari și castraveți, puneți tortul la loc rece.
Tăiați în porții înainte de servire.

Prajitura sandvici cu pizza

Ingrediente :
200 g făină, 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/2 cana lapte proaspat, 15 g drojdie, 1 lingurita sare, 200 g branza tocata sau branza de vaci sarata, 1/2 kg rosii coapte (sau 3 linguri piure de rosii, amestecate cu o cantitate mica de pâine albă tocată sau biscuiți zdrobiți), 10-12 file de hamsii, 1 ceapă, măsline fără sâmburi, ardei negru și roșu.

Gătitul

Din făină, sare, ulei vegetal, lapte și drojdie, se frământă un aluat subțire și se lasă să se apropie aproximativ 1 oră.Se despart 1/4 din aluatul care s-a ridicat, iar restul se întinde uniform pe un strat uns. ulei vegetal dezgustător.
Din aluatul separat se face un fitil cu care sa protejeze aluatul intins. Se unge tot aluatul cu ulei vegetal si se stropeste cu branza maruntita. Deasupra se aseaza felii de rosii, pe care se pune ceapa tocata, si deasupra file de peste. Sarați totul și stropiți cu piper negru și roșu.
Pune tortul la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Se presara prajitura terminata cu masline tocate.
Se serveste cu salata verde.
Soiuri:
a) se acopera aluatul cu un amestec de 100 g branza maruntita si 200 g carnat tocat marunt si se acopera cu felii de rosii. După copt, stropiți tortul cu brânză;
b) se acopera aluatul cu 200 g ciuperci murate tocate marunt (bine strecurate) si 200 g piept afumat tocat marunt. Se toarnă amestecul cu sosul făcut din 3 ouă, bătute cu 1/4 cană de bulion, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, ardei roșu și 2 linguri. linguri de patrunjel tocat marunt. Coaceți tortul într-un cuptor cu temperatură moderată timp de 30 de minute;
c) întindeți uniform deasupra aluatului un amestec din două cepe, 100 g pește mic sărat decojit, 100 g roșii tăiate mărunt, 2 morcovi rasi, 10 măsline, sare și piper roșu. Se toarnă amestecul cu 3 ouă bătute. Coaceți prăjitura cuptor fierbinte 25 minute (pana se rumenesc). Imediat după scoaterea din cuptor, presară măsline fără sâmburi, tăiate fâșii și brânză rasă.

Tort sandviș cu plăcintă

Ingrediente :
1 kg aluat de paine (alb sau sita), 100 g unt, 12 bucati de fileuri de hamsii (sau alt tip de peste, bine decorat), 4 oua fierte tari, 1 lingura. lingură de piure de roșii, 1 linguriță de marinată de hamsii, 2 căni de bulion de pește strecurat (sau apă cu sare), 1,5 linguri. linguri de gelatină, 2-3 morcovi fierți, 1 murătură, cateva ciuperci murate, felii de lamaie (fara coaja sau seminte), sare, piper negru, zeama de lamaie.

Gătitul

Coaceți aluatul într-o formă de tort (sau într-o tavă cu fundul mai lat). Se lasa la uscat cel putin o zi. Tăiați partea de sus și de jos a crustei și tăiați în 2 straturi. Din stratul superior decupați un cerc cu o formă de 3-4 cm de dimensiuni mai mici.
Bateți untul până devine spumos, adăugați gălbenușurile a 2 ouă fierte tari, piureul de roșii, marinada de hamsii și bateți amestecul energic până la omogenizare. Se pune bulionul la fiert, se condimenteaza dupa gust cu sare, zeama de lamaie, un praf de coaja ras si se adauga gelatina inmuiata in prealabil in 1/2 cana apa rece. Se amestecă bine până se dizolvă complet.
Puneți stratul inferior de pâine pe un vas și întindeți-l cu unt bătut. Puneți al doilea strat de pâine decupat cu o coroană deasupra. Pune felii de ouă, ciuperci, măsline, cercuri de morcovi, castraveți, fileuri de pește etc. în mijlocul liber și toarnă peste bulionul gelificat răcit, dar neîntărit încă. Pune tortul la frigider.
Dupa 3-4 ore, cand se intareste jeleul, servim prajitura pe masa si impartim in portii.
Soiuri:
a) stratul inferior de pâine se poate întinde cu pate, se pune un al doilea strat cu o coroană și se pune în mijlocul liber felii de cârnați, cercuri cu ouă, ciuperci, castraveți tăiați. În acest caz, bulionul de carne este folosit pentru gelifiere;
b) pate de branza, oua, felii de rosii si masline. Pentru gelifiere se folosește bulion de legume.

Tort sandwich cu un singur strat produse diferite!
(bucătărie poloneză)

Ingrediente :
250 g pâine de grâu, 100 g unt de șuncă, 50 g unt, 100 g unt de brânză, 100 g pate, 3 linguri. linguri de maioneză, 1 lingură. o lingură măturată tana cu hrean, 1 ou, 1 roșie, 1 castravete, 1 lingură. lingura ceapa verde sau patrunjel tocata marunt.

Gătitul

Pâinea rotundă se decojește de crustă, se taie într-o prăjitură rotundă, care se unge cu unt, și se desenează 5 cercuri cu vârful unui cuțit, începând din centru.
Presărați cercul din centru cu ceapă verde sau pătrunjel. Întindeți următorul cerc cu un amestec de smântână, hrean ras si oua tocate marunt. Acoperiți următorul cerc cu unt de șuncă, al patrulea cu unt de brânză. Întinde ultimul, al cincilea cerc cu pate.
Separați cercurile cu margini de maioneză groasă.
Decorați marginile cu cercuri mici. roșii proaspete si castraveti. Se răcește și se taie în porții.

Tort sandviș cu topping la alegere

Ingrediente :
1 kg de pâine albă rotundă, învechită cel puțin 24 de ore, toppinguri la alegere, 1/2 cană bulion fără grăsimi (sau apă cu sare), 3 linguri. linguri de biscuiți zdrobiți, 120 g de unt;
pentru ornat - 5-6 linguri. linguri de maioneza, 3 oua fierte tari, 6-7 ciuperci murate, 12 bucati de file de hamsii, 20 de masline, felii de morcov fiert, muraturi etc.

Gătitul

Tăiați crusta de jos și de sus a pâinii albe, dându-i forma unui tort. Se taie in trei straturi, care se stropesc cu bulion (apa cu sare), se intinde cu umplutura aleasa si se pune unul peste altul. Se aseaza prajitura pe o tava sau un vas, se intinde pe exterior cu unt batut si se presara pesmet, iar deasupra se pune o garnitura.
Se prepară garnitura în așa fel încât într-o coroană din maioneză, stropită cu ou tocat, să se pună radial câte fileuri de hamsii se va tăia prăjitura, iar între ele să se pună felii de murături, morcovi fierți, bucăți de ciuperci, fără sâmburi. măsline. În centrul prăjiturii, faceți o rozetă de maioneză cu o seringă.
Înainte de servire, tăiați tortul cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă fierbinte și puneți câte 1 lingură pe fiecare farfurie de servire în lateral. o lingura de umplutura sau salata (daca umplutura este din peste - salata asezonata cu maioneza, sau maioneza din peste, daca umplutura din pui este maioneza cu mustar si carne alba etc.).
Soiuri:
a) dacă este folosit pentru umplere pasta de ficat, deasupra prajiturii se orneaza cu carne de pui tocata marunt amestecata cu maioneza sau salata imbracata cu maioneza si felii de lamaie fara coaja si seminte;
b) în cazul în care umplutura este brânză (batată în stare cremoasă), prăjitura se ornează cu brânză rasă și felii subțiri de brânză afumată sau topită, așezate radial ca țiglă;
c) dacă umplutura este din caviar bătut, prăjitura se ornează cu caviar negru sau roșu, cercuri de ouă tari și fileuri de hamsii, hering, așezate pe un strat de unt bătut.

tort sandviș cu ulei de hering

Ingrediente :
500 g pâine de secară, 1 castravete proaspăt sau 100 g fulgi de porumb.
Pentru umplutură: 150 g unt, 1/2 hering, 1 linguriță muștar.

Gătitul

Pâinea rotundă se decojește de coajă și se taie în prăjituri groase de 1-2 cm, se întinde pe fiecare cu ulei de hering și se așează una peste alta.
Tortul de blat poate fi decorat cu castraveți proaspeți sau uns cu unt și stropit cu fulgi de porumb.

Tort sandviș cu pate și prune uscate

Ingrediente :
250 g paine de secara, 250 g grau, 100 g ulei verde sau rosii, 250 g pate, prune uscate, fructe murate, patrunjel.

Gătitul

Negru și pâine albă se decojeste crusta, se taie fiecare in doua felii, de aceeasi forma si marime, se acopera cu ulei verde sau de rosii, se aseaza deasupra straturi de pate si se pun toate feliile impreuna cu laturile unse cu unt.
Din părțile laterale și deasupra prăjiturii se întinde cu pate, roșii sau ulei verde, se decorează cu prune uscate, fructe murate și ierburi.
Dacă folosiți pâine albă și neagră turnată, atunci un astfel de tort poate fi decorat sub forma unei table de șah. Pentru a face acest lucru, tăiați prajitura terminata pe aceleași sandvișuri pătrate și întoarceți-le într-un model de șah cu jumătăți diferite.
Ungeți doar părțile laterale ale tortului cu pate și decorați sandvișurile închise la culoare cu produse închise la culoare, iar cele albe cu cele deschise.

Prajitura sandvici cu peste afumat si ciuperci

Ingrediente :
250 g pâine de grâu, 250 g pâine de secară, 200 g pește afumat(file), 200 g unt, 5-8 ciuperci uscate, 2 oua fierte, 1 castravete proaspat, marar, patrunjel.

Gătitul

Curățați pâinea de secară și grâu de pe crustă și tăiați fiecare în două felii.
Peștele afumat fără piele și oase se taie în bucăți mici (se lasă o parte pentru decor), se adaugă ciuperci fierte, prăjite și răcite tăiate mărunt, untul. Frământați masa și întindeți cu ea feliile de pâine pregătite. Așezați-le unul peste altul și dați-le la frigider sub presiune ușoară timp de 2-3 ore.
După ce s-a răcit, ungem părțile laterale ale prăjiturii cu unt, stropim cu ou tocat. Deasupra cu bucăți de pește, ciuperci mici, rozete de unt, margarete cu ou fiert, felii castravete proaspăt, mărar, pătrunjel.
Dacă, după răcire, prăjitura este tăiată în sandvișuri pătrate identice, atunci poate fi aranjată sub formă de tablă de șah rotind sandvișurile într-un model de șah pe diferite părți, alternând pâine albă și neagră.
Decorați părțile întunecate ale tortului cu produse închise la culoare, iar părțile albe cu cele deschise.

Tort sandviș cu brânză tare și șuncă

Ingrediente :
500 g pâine de grâu, 200 g branza tare, 150 g unt, 100 g sunca, verdeata, ridichi, rosii.

Gătitul

Scoateți crusta de pe pâine și tăiați-o în câteva felii subțiri. Ungeti fiecare dintre ele cu o masa de branza tare, unt si sunca fiarta tocata marunt.
Așezați feliile pregătite una peste alta sub formă de tort, ungeți părțile laterale cu unt și stropiți cu brânză frecată printr-o sită.
După răcire, se decorează cu ierburi, felii de șuncă, ridichi, roșii. eu

Tort sandviș „Mix”

Ingrediente :
500 g pâine de grâu sau secară, 50 g unt, 1 brânză procesată condimentată, 1 roșie proaspătă, 50 g șuncă.
Pentru umplutura cu ouă: 1 ou fiert tocat, 8 măsline tocate, 1 linguriță de muștar, 1 lingură. o lingura de maioneza, sare dupa gust.
Pentru umplutura de morcovi și varză: 1 morcov ras, 100 g varză mărunțită, 1 lingură. o lingură de maioneză.

Gătitul

Pâinea rotundă se decojește de crustă și se taie în 5 prăjituri de 1-2 cm grosime.Pregătește umpluturile, pentru care se amestecă produsele indicate pentru fiecare dintre ele.
Pe fundul prăjiturii se întinde un strat subțire de unt și se stropește cu o jumătate de porție de brânză rasă. Așezați pe ea a doua prăjitură, întindeți cu unt și așezați jumătate din șuncă, tăiată în felii, pe a treia - umplutura de ou, pe a patra - umplutura de morcovi și varză. Ungeți a cincea prăjitură (de sus) cu unt și puneți pe ea șunca rămasă, stropiți cu a doua jumătate de brânză și decorați cu roșii tăiate.
Ungeți părțile laterale ale tortului cu unt și stropiți cu brânză.

Tort sandviș cu brânză sau unt cu șuncă

Ingrediente :
500 g pâine de secară, 250 g unt de șuncă, 4-6 felii de șuncă, 150 g unt de brânză, roșii sau roșii ardei gras, frunze de mărar sau pătrunjel, fructe de pădure murate, ridichi.

Gătitul

Curățați pâinea de crustă, tăiați-le în 4 felii, întindeți-le cu unt de șuncă și puneți-le una peste alta. Pe margini si deasupra se intinde cu unt de branza, iar pe margini cu sunca ramasa.
Deasupra cu felii de sunca rulata, felii de rosii sau ardei, frunze de marar sau patrunjel, fructe de padure murate, ridichi taiate frumos.
Prajitura poate fi formata din sandviciuri mici in doua straturi, stivuite pe o farfurie si decorate corespunzator.

Tort sandviș cu brânză, șuncă și măsline

Ingrediente :
500 g pâine de grâu sau secară, 300 g unt de brânză, 150 g șuncă, 2 ouă, 1 castravete proaspăt, pătrunjel, măsline fără sâmburi.

Gătitul

Scoateți crusta de pe pâine și tăiați-o în 4 felii. Amestecam untul de branza cu sunca tocata marunt, ou fiert tare tocat marunt, maslinele tocate marunt.
Întindeți feliile cu acest amestec, stivuiți-le una peste alta, ungeți-le cu unt de brânză deasupra și părțile laterale, stropiți cu castraveți tăiați mărunt, oul tocat și decorați cu felii de șuncă, pătrunjel.
Tortul poate fi alcătuit din sandvișuri puf individuale stivuite pe un platou și decorate corespunzător.

Tort sandviș cu unt de brânză

Ingrediente :
500 g pâine de grâu, 400 g brânză unt ridichi sau roșii.

Gătitul

Scoateți crusta de pe pâine și tăiați-o în 4 felii. Se unge cu unt de brânză și se pliază.
Acoperiți și prăjitura rezultată cu 6 ok-uri cu unt de brânză și stoarceți acest unt dintr-o pungă de patiserie sau dintr-o pungă de cornet de hârtie de copt deasupra sub formă de plasă.
Puneți un decor de ridichi sau roșii în pătratele de plasă.

Tort sandviș cu bază moale (hering)

Ingrediente :
400 g pâine de secară, 1 hering, 1 pahar de smântână, 4 ouă, 1 ceapă, 100 g ulei verde sau de roșii, ridichi, castraveți proaspeți, roșii sau ardei roșu dulci, șprot, ierburi.

Gătitul

Rade pâinea veche. Combinați-l cu hering tocat și ceapă. Se adauga tocat marunt ou fiert, smântână. Frământați și modelați masa rezultată într-o prăjitură (la turnare, stropiți placa și masa cu pâine rasă).
Transferați tortul într-un vas, puneți-l la frigider pentru 2-3 ore.
Dupa ce s-a racit din lateral si de deasupra, ungem prajitura cu ulei verde sau de rosii.
Se decorează cu felii de ridichi, castraveți proaspeți, ou, ardei dulce sau roșii proaspete, șprot decojit și ierburi.

Tort sandviș cu șuncă și ou

Ingrediente :
1 felie mare de pâine neagră (100 g), 30 g muștar, roșii sau unt verde, 50 g șuncă, 1-2 ouă, 1 castravete murat, 1 lingură. o lingură de hrean ras cu smântână.

Gătitul

Întindeți o felie de pâine cu un strat gros de unt. Se toaca albusul si galbenusul separat. Așezați produse tăiate mărunt pe pâine în dungi - galbene, albe, roșii, verzi (proteine, gălbenuș, șuncă, castraveți, hrean - lângă șuncă). Puteți face acest lucru în altă ordine, dacă doriți.
Tăiați un sandviș mare gata făcut în romburi sau triunghiuri.

Tort sandviș cu brânză de vaci

Ingrediente :
250 g pâine de secară, 250 g pâine de grâu.
Pentru umplutură: 1 cană brânză de vaci, 2 gălbenușuri de ou crude, 2 linguri. linguri de zahăr.

Gătitul

grâu și pâine de secara se curata de coaja si se taie prajituri, se aseaza una peste alta, dupa ce se unge pe fiecare cu o masa de branza de vaci bine batuta, galbenusuri, zahar.
Se da la frigider sub presiune usoara.
Decorați cu umplutură.

Tort sandviș cu brânză și cârnați

Ingrediente :
1 felie mare de pâine (100g), 30g brânză, unt de trandafiri sau verde, 50g cârnatul doctorului, 50 g branza, 1 rosie sau patrunjel.

Gătitul

Ungeți pâinea cu unt, apoi puneți deasupra fâșii lungi de cârnați și brânză pentru a face sandvișuri în dungi roz și albe. Brânza poate fi pusă bucăți sau rasă.
Fiecare sandviș poate fi decorat cu roșii și ierburi.

Tort sandviș cu hering și ou

Ingrediente :
1 felie mare de pâine neagră (100 g), 30 g muștar, ulei de roșii sau hrean, 1/2 hering, 1-2 ouă, 1 roșie sau castraveți mici, 1 lingură. o lingură de smântână groasă, 1 lingură. o lingură de ceapă verde tocată. Ungeți felii mari și subțiri de pâine cu unt, pate, piure cu vin uscat și conectați părțile acoperite.
Puneți pate deasupra tortului, decorați cu caise uscate înmuiate în apă caldă, fructe murate și felii de lămâie.

Inchiriere server. Gazduire site. Nume de domenii:

C noi --- mesaje redtram:

Postări noi C---thor:

O prietenă din Suedia a venit să mă viziteze nu cu mult timp în urmă, desigur, am rugat-o să gătească niște preparate suedeze. Drept urmare, ea a pregătit un minunat Smorgas - un tort suedez de tip sandwich. Eu insumi am pregatit de trei ori un astfel de tort pentru oaspetii mei, de fiecare data schimband umplutura si decorul, tortul dispare de pe masa instantaneu !!

Bineînțeles, nu trebuie să gătești un astfel de tort în fiecare zi, pentru că este foarte caloric, suedezii, de altfel, îl pregătesc doar de sărbători. Ei bine, din moment ce avem o serie de sărbători pe nas, puteți face o astfel de prăjitură de tip sandwich într-una din zile.

Voi face o prăjitură sandviș cu pește și brânză. Pentru umplutura de peste Voi folosi crema de ton si bucati de somon usor sarat, puteti lua somon afumat, va fi mai gustos.

Umplutura de branza va consta din crema de branza in doua variante de aditivi: cu ardei iute si cu marar. Am avut noroc, putem cumpara crema de branza cu diferiti aditivi din magazin. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, doar într-o parte din cremă brânză clasică se adauga marar proaspat tocat marunt. Intr-o alta parte a branza adauga ardei iute macinat si putina boia rosie, dupa gust.

În Suedia, pâinea specială pentru prăjitura tip sandwich este disponibilă în comerț sub formă de farfurii lungi. Vom adapta pâinea prăjită obișnuită pentru asta. Tăiați mai întâi crusta de pe pâine.

Să așezăm pâinea în formă de pătrat sau dreptunghi, după cum doriți. Ungeți partea de sus a pâinii cu maioneză. Maioneza poate fi inlocuita cu smantana sau iaurt neindulcit.

Acum sa facem un strat de crema de ton. CU conserve de ton scurgeți lichidul, adăugați 1 lingură. maioneza si piper negru macinat. Frământați bine crema cu o furculiță, o puteți rupe cu un blender.

Întindeți cu grijă crema pe pâine și întindeți-o uniform pe suprafață.

Următorul strat este pâinea.

Acum un strat de crema de branza cu piper.

Deasupra brânzei se pun felii de castraveți proaspete, se ung cu maioneză deasupra.

Și din nou un strat de brânză, dar cu mărar.

Somonul usor sarat se taie fasii mici, cateva din fasii se lasa sa decoreze prajitura.

Așezați următorul strat de fâșii de somon.

Acoperiți peștele cu un strat de pâine. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu maioneză.

Și acum să începem să decoram prăjitura noastră cu sandvișuri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi legume, fructe de mare, fructe. Voi folosi castraveți ardei gras trei flori, mărar și puțin somon.

Trimitem prăjitura sandviș finită pentru câteva ore la frigider pentru a se prepara și a se înmuia și apoi o servim la masă.

Prajitura cu sandvici se taie in portii, dar se serveste pe mare fel de mâncare comună. Apoi fiecare oaspete duce o bucată de tort în farfurie.

Ți-am furat deja o bucată, ajută-te!!

Sa aveti un Revelion luminos si delicios!!