Bakade pajer med kycklingost. Biffar "Quick" med kyckling och ägg. Jästfria kycklingpajer

Jag vill verkligen tipsa om detta otroligt enkla recept för att göra en riktigt snabb kycklingpaj. Degen för den görs i flera minuter, vi behöver bara skära fyllningen fint, att forma en snabb paj är inte alls svårt och den bakas en kort stund. Utöver kokt kyckling innehåller fyllningen även ost och tomater, och det gör denna paj väldigt mör, saftig och väldoftande. På alla sätt är detta snabba pajercept en gudagåva. Och när du bakar den och provar den kommer du definitivt att ha en önskan om att laga den mer än en gång. Jag gillar verkligen att laga den till en snabb middag, gelé paj med kyckling blir det inte bara väldigt gott - det är också rejält och näringsrikt. Dessutom är den bra både varm och kall, du kan säkert ta den med dig på vägen eller på en picknick. Har du en stor ugnsform (jag använde en form på 23x24 centimeter), öka då mängden ingredienser.

Ingredienser:

• 1 dl gräddfil (kan blandas med majonnäs)
• 2 ägg
• 1 kopp mjöl
• 1 påse (5-7 g) bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 medelstor tomat
• ca 300 gr kokt kycklingkött(bröstfilé)
• ca 200 gr hårdost
• grönska
• kryddor efter önskemål

Matlagningsmetod

Till matlagning snabbt test för kycklingpaj, vispa gräddfil med ägg, tillsätt sedan salt, bakpulver och mjöl. Degen ska vara homogen, utan klumpar och gles.

Kokt kycklingkött och tomat finskuren, hård ost kan rivas på ett grovt rivjärn eller även skäras i tärningar, blanda allt försiktigt. Tillsätt hackade örter, salt efter smak och blanda igen.

Vi täcker formen för att baka en gelékycklingpaj med bakplåtspapper och häller ut hälften av vår deg. Lägg sedan försiktigt, i ett lager, ut fyllningen av kyckling, ost och tomat.

Sedan försöker vi fördela den återstående degen jämnt ovanpå fyllningen. Oroa dig inte om du inte tycker att det räcker, degen jäser under gräddningen och du blir bra.

Vi bakar snabb paj med kyckling i väl uppvärmd ugn till 180 C i ca 20 - 25 minuter, tills den är genomstekt och vackert gyllene. Smaklig måltid.

Kyckling är en mångsidig och billig produkt. I en modern familj har fjäderfärätter länge varit de vanligaste gästerna på bordet. Hemmafruar funderar på vad mer som kan förberedas av det. Försök att baka läckra och väldigt möra kycklingpajer!

Hemgjorda kycklingpajer: ett klassiskt recept

Den enklaste och universellt recept pajer med kyckling.

För matlagning behöver du:

• vetemjöl;
• komjölk;
• torr jäst (du kan också ta vanliga, men med dem kommer tillagningsprocessen att ta mycket längre tid);
• kycklingägg;
• salt;
• kycklingkött;
• lite svartpeppar;
• grönska.

Hur man lagar mat:

1. Det första steget är att förbereda det vanliga jäst deg. För att göra detta, blanda den uppvärmda mjölken, jästen, mjölet, ägget och saltet.
2. Antalet ingredienser beror på antalet pajer du vill sluta med. Det tar vanligtvis 250 g mjöl, ett halvt glas mjölk och ett ägg. Jäst används enligt instruktionerna på förpackningen.
3. Degen ska vara mjuk och lite kladdig mot händerna. Låt honom stiga på en varm plats.
4. Vi gör fyllningen. Skär kycklingköttet i små bitar och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt hackad lök till den. Vi steker tills vi är klara. Salta, tillsätt örter och svartpeppar.
5. Den mogna degen belägras försiktigt. Blanda igen.
6. Vi gör pajer. Deras form beror bara på din fantasi.
7. Vi ger pajerna ytterligare 10-15 minuter att brygga. För att få en vacker rödfärgad färg, smörj dem med äggula innan du skickar dem till ugnen.
8. Vi bakar i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Kycklingfärs kan användas istället för kycklingbitar.

Smördeg med kyckling och ost: ett extremt gott recept

Doften av färsk deg, bakad kyckling och ost kan inte lämna någon oberörd.

Produkter som behövs för matlagning:

• Vetemjöl;
• värma komjölk;
• smör (kan ersättas med margarin);
• jäst;
• socker;
• salt;
• kycklingkött;

Förbereda jästdeg:

1. Det är nödvändigt att knåda smöret eller margarinet.
2. Blanda uppvärmd mjölk med jäst. Tillsätt lite salt och socker.
3. Vispa hela tiden, häll i mjölet.
4. Låt komma. Slå sedan ner och ställ in i kylen.
5. Kavla ut den kalla degen till ett lager.
6. Lägg en förkokt platt och kyld kaka av smör eller margarin ovanpå. Vi stänger kanterna på testet. Rulla ut.
7. Det resulterande lagret viks i tre. Kyl ner igen.
8. Kavla sedan ut och vik igen. Proceduren måste upprepas 4-5 gånger. Degen är klar.

Förbereda fyllningen:

1. Stekt kyckling skuren i små bitar. Låt svalna något och rör ner riven ost. durum sorter.
2. Vi gör pajer. Det är bekvämare att skulptera dem i en rektangulär form.
3. Låt vila i 10 minuter innan du sätter in i ugnen. Smörj med äggula. Var noga med att sticka hål med en gaffel för att få bort överflödig fukt.
4. Vi bakar vid en temperatur på 180 grader i 15-20 minuter.

För att krydda rätten, lägg svamp i fyllningen.

Recept på malda kycklingleverbiffar

Läcker muffins behöver inte vara till helt kycklingkött. Till fyllningen kan du ta kycklinglever.

Ingredienser:

• vetemjöl;
• torr jäst;
• varm komjölk;
• socker;
• ägg;
• kycklinglever;
• morot;
• salt.

Matlagningsprocess:

1. Lös torrjäst i mjölk enligt anvisningarna på förpackningen. Där tillsätter vi mjöl, salt, lite socker och ett kycklingägg. Medan bakverksdegen jäser förbereder du fyllningen.
2. kycklinglever mal till färs. För att ta bort bitterhet kan levern blötläggas i mjölk i förväg.
3. Fräs lök och morötter tills de är gyllenbruna. Tillsammans med dem kokar vi levern. Glöm inte att salta.
4. När degen och fyllningen är klar formar vi pajer eller en stor paj som vi vill. Smörja äggula för en fin rödfärgad färg.
5. Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 180 grader. Det kommer att ta en halvtimme att förbereda.

Jästfria kycklingpajer

Oväntade gäster? Ingen tid att laga mat jäst deg? Du kan göra inte mindre läckra pajer på jästfri!

Nödvändiga produkter:

• vetemjöl;
• kefir eller curdled mjölk;
• solrosolja;
• soda;
• salt;
• socker;
• kyckling;
• grönska.

Matlagningsalgoritm:

1. För 1 kopp kefir eller yoghurt, uppvärmd till rumstemperatur, tillsätt en nypa läsk, salt och socker efter din smak. Vi blandar.
2. Häll en tredjedel av ett glas i samma blandning. vegetabilisk olja.
3. Vi lägger till mjöl. Degen ska vara mjuk, men inte längre kladdig mot händerna.
4. Till fyllningen, stek finhackat kycklingkött med lök. Salt.
5. Vi hackar gröna i fyllningen, du kan lägga till olika kryddor.
6. Vi gör pajer. Det är bekvämare att skulptera dem i form av stora dumplings. Men låt oss ta alla andra alternativ.
7. Smörj in med uppvispad äggula.
8. Vi sätter in i ugnen. Temperaturen ska ligga runt 180 grader. Vänd på när du gräddar.

För att förhindra bakning i ugnen, placera en behållare med en liten mängd vatten ner.

Stekt kyckling och potatispajer: ett steg för steg recept

Överraska dina nära och kära med detta tårtalternativ. De kommer att fråga länge för att få upprepa dem för ett extranummer.

Du kan laga den här rätten från två typer av olika deg: jäst och puff. Det enklaste alternativet är smördeg från butik.

Produkter:

• 1 kg köpt fryst smördeg;
• potatismos;
• kycklingkött;
• gröna lökar;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Medan degen tinar förbereder du fyllningen.
2. Koka potatis och gör potatismos.
3. Stek den finhackade kycklingen. Salta och tillsätt kryddor efter eget tycke.
4. Blanda potatismos, kokt kyckling, örter. Du kan också lägga till svamp. Men även utan dem blir det väldigt gott.
5. Kavla ut den tinade degen till ett tunt lager. Vi delar upp i delar.
6. Vi gör små pajer. Det är bekvämare att skulptera dem i form av kuvert.
7. Häll vegetabilisk olja i en djup, helt torr stekpanna. Vi värmer upp.
8. Doppa biffarna i den heta oljan. Det bör täcka dem helt. Stek tills de är gyllenbruna. Detta tar vanligtvis inte mer än 2 minuter.

Efter tillagning, låt överflödig olja rinna av.

Puffpajer med kyckling och ost (video)

Kycklingpajer är mångsidiga. Genom att lägga till olika ingredienser, ändra degen, kan du få ett stort antal recept för denna maträtt. Sådana bakverk är lämpliga för varje dag, för tedrickning och ett festligt bord.

Biffar är en fantastisk aptitretare som har beundrats av dussintals generationer. Fylld deg serveras med soppor och andra rätter, som används som mellanmål under resan och tebjudningar ordnas. Från sorterna av pajer snurrar huvudet, eftersom du kan hitta både öppna och stängda, och flerskiktade, och pajer med kulebyaks och kurniki med tre.

Och fyllningar från köttfärs, svamp, ost, potatis, ägg, bär och frukt lockar att prova alla möjliga sorter. Bland alla snacks sticker kycklingpajer ut, vilket kommer att diskuteras i vår artikel.

Jästpajer med kyckling

Receptet på kycklingbiffar är ett rejält och 100 % köttalternativ för den som inte gillar något extra. Det är bäst att tillaga dessa pajer i ugnen så att förrätten blir mjuk och saftig.

Pajdeg

Häll vatten (varmt) i en djup skål, tillsätt jäst, socker och häll lite mjöl. Blanda noggrant, täck med polyeten och låt varmt i 15-20 minuter. För att degen ska jäsa måste du täcka den med en handduk. När tiden har gått, tillsätt ägg, olja och salt, blanda. Häll mjöl i en tunn stråle så att degen blir utan klumpar. Vi knådar inte en tät deg, täcker med polyeten och lägger på en varm plats. Medan jästdegen "växer" förbereder vi fyllningen.

Skär kycklingbröstet och löken i små tärningar. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda fyllningen noga. Färdig deg dela i 10 små bollar, ungefär lika stora som en handflata. Vi krossar varje boll med fingrarna för att göra en kaka, sedan lägger vi fyllningen i den och lindar den.

Vi lägger pajerna i en djup skål och sätter in i ugnen (180 grader) i en halvtimme. Under gräddningen kan du smörja pajerna solrosolja eller äggula för att ge en vacker glans till vår aptitretare.

Pajer kokas i en och en halv timme.

Antal portioner: 10 st.

Kalorier per 100 gram: 469 kcal.

Vindpajer med kyckling och potatis

Detta recept hjälper dig att förbereda en fluffig, lätt och läckra bakverk som kommer att glädja hela familjen.

Rör socker och jäst i varm mjölk tills det är helt upplöst. Vi täcker behållaren med ett lock eller polyeten och låter mogna nära batteriet eller spisen i högst 15 minuter. Medan jästreaktionen pågår, ta smöret och smält det i ett vattenbad, kyl. Tillsätt salt och smör till mjölk och jäst, knåda sedan elastisk deg.

Den färdiga degen måste tas bort på en varm plats och du kan gå vidare till fyllningen. Potatisen skalas, skärs i små tärningar och kokas tills den är mjuk. Så snart potatisen är klar är det nödvändigt att tömma allt vatten, krossa och låt svalna.

Vid den här tiden passerar vi kycklingbröstet genom en köttkvarn eller skär i små kuber. Löken hackas och steks tillsammans med kycklingen tills en gul-gyllen färg visas. Sedan måste alla ingredienser blandas, tillsätt kryddor och dill.

Kavla ut degen till små rektanglar och lägg i fyllningen. Färdiga pajer med kyckling och potatis läggs ut på papper eller en bakplåt och bakas i ugnen i en halvtimme (t 180 *)

Bakningen tar 90 minuter.

Antal portioner: 12-17 stycken.

Kalorier per 100 gram: 624 kcal.

Smördegsbiffar fyllda med kyckling

Smördeg med margarin eller smör hemma är ganska svårt att förbereda, dessutom kan en sådan deg hittas i vilken mataffär som helst.

Filén och löken skärs i små bitar. Vitlök pressas genom en press, blandas med senap och kryddor och tillsätts sedan i fyllningen. Tina degen kl rumstemperatur. I inget fall ska degen vara helt tinad, den ska vara lätt fryst. Skär lagren i små tärningar och kavla ut.

I mitten av varje ruta lägg ut fyllningen och en liten bit smör. Vi slår in pajerna i form av trianglar, baka i ugnen i max 30 minuter (t 180 *). För att göra förrätten doftande och vacker, strö degen med sesamfrön innan du skickar den till ugnen.

Rätten tillagas i minst en timme.

Portion: 6-8 stycken.

Kalorier per 100 gram: 394 kcal.

Smördeg med kyckling och ost

Brödet är väldigt saftigt och aptitretande. Doften liknar traditionell khachapuri och smaken av samsa, men tillsammans - dessa är ostpajer med kyckling.

Skär kycklingen i små tärningar. Krossa vitlöksklyftorna med en press eller hacka med en kniv och stek sedan med kycklingen i smör. Mal ost på ett rivjärn, tillsätt kryddor och blanda med kött.

Tina degen, rulla till små rektanglar. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Lägg fyllningen på degen och slå in i små kuvert, stick hål med en gaffel och lägg på en plåt. Grädda 1/3 timme (t 180*)

Rätten tar 40 minuter att tillaga.

Antal portioner: 8 st.

Kalorier per 100 gr: 533 kcal.

Hur man lagar mat utsökt nötkött med potatis i en långsam spis, i vår artikel.

Lamm kharcho soppa - försök att laga mat från det kaukasiska köket.

Skapa en höstbukett med grönsaker och frukter med dina egna händer - original gåva, som kan ställas på festbordet.

Kefirpajer med kyckling och svamp

Detta är en otroligt mör, tillfredsställande bakelse som är annorlunda snabb matlagning och enkel process.

För att förbereda en deg måste du röra jästen och sockret i varmt vatten, täcka med polyeten och lämna nära batteriet eller spisen i en halvtimme. När den ursprungliga sammansättningen för att förbereda degen är klar, tillsätt kefir, ett ägg, mjöl, salt i skålen. Vi knådar den elastiska degen och lägger den vid batteriet i 60 minuter. Förbered fyllningen vid denna tidpunkt.

Filé, svamp och lök skärs i små kuber eller passeras genom en köttkvarn. Fyllningen steks i vegetabilisk olja tills den är kokt, kryddor tillsätts efter smak och kyls. Den färdiga degen delas i klumpar i storleken av en palm. Varje boll krossas med fingrarna till en liten kaka, sedan läggs fyllningen och lindas tätt. Ämnena läggs ut på en bakplåt, smörjs med ett uppvispat ägg och bakas i ugnen i högst 40 minuter (t 180 *).

Bakningen tar 2 timmar.

Antal portioner: 10-15 st.

Kalorier per 100 gr: 465 kcal.

1. För att göra förrätten luftig, frodig och lätt är det bäst att använda färsk jäst. Förbi utseende sådan jäst liknar plasticine, så det rekommenderas att blötlägga det i mjölk eller vatten före tillagning. Även kl färsk jäst kort hållbarhet (endast 2 dagar), och torra lagras i upp till 12 månader eller mer. Om det inte fanns någon färsk jäst till hands, kommer torr jäst att duga, bara i den minsta mängden;
2. Vid tillagning av smördeg är det viktigt att alla produkter är kalla, annars finns det risk att bakverket inte jäser under tillagningen;
3. För att göra kycklingpajer saftiga är det bäst att lägga lök i fyllningen. Ibland byts löken ut mot en liten bit Smör;
4. Under stekning kycklingfilé minskar inte bara i storlek, utan blir också torr. För att göra pajerna saftiga och välsmakande är det bättre att lägga till kött i rå och hackad form;
5. För att göra degen utan klumpar måste du hälla mjölet i en tunn stråle genom en sil. Det rekommenderas också att sikta mjölet i förväg;
6. Glöm inte att tillsätta socker när du gör surdeg. Denna produkt påskyndar jäsningsprocessen och interagerar bra med jäst;
7. Lägg de färdiga pajerna i en djup skål och var inte rädd att de ska "klistra" vid varandra. Detta kommer att hjälpa till att laga två eller tre gånger fler pajer åt gången.

Kycklingpajer är lungbakning matlagning. På bara 1 timme kan du glädja dig själv och din familj doftande bakverk med läckra pålägg!

foodfacts.us

Ingredienser

• 8 kycklinglår utan ben och hud;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 8 remsor rökt bacon;
• 1 lök;
• 250 g champinjoner;
• ¼ knippe timjan;
• 2 matskedar mjöl;
• 400 ml;
• 200 ml mjölk;
• 400 g smördeg;
• 1 ägg.

Matlagning

Skär kycklingen i stora bitar och stek i het olja i 5-8 minuter tills den fått färg på alla sidor. Ta bort kycklingen och tillsätt det grovhackade baconet i stekpannan. Koka i ca 5 minuter tills den är knaprig. Tillsätt lök skivad i halva ringar, svampbitar och hackad timjan och fräs på hög värme i 3-4 minuter, rör om då och då.

Tillsätt mjöl och blanda väl. Häll i buljong och mjölk och lägg tillbaka kycklingen i pannan. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 30 minuter på låg värme. Lägg sedan fyllningen i en hög kantad ugnsform.

Kavla ut degen till en tjocklek av ca 1 cm, täck formen med fyllningen med och skär bort överskottet. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda i förvärmd ugn på 200°C i 30 minuter tills degen har jäst och är gyllene.

amyskitchencreations.blogspot.ru

Ingredienser

• 4 kycklingbröst utan skinn;
• 1 matsked olivolja;
• 1 tsk torkad rosmarin;
• salt att smaka;
• några kvistar dill - valfritt;
• 400 g smördeg;
• 1 ägg.

Matlagning

skära kycklingbröst på mitten på längden och slå lätt av. Hetta upp olivolja och 1 msk smör i en stekpanna. Stek kycklingen i 4-5 minuter på varje sida tills den fått färg. Blanda återstående mjukat smör med hackad rosmarin, salt, peppar och hackad dill (valfritt).

Kavla ut tunt och skär i åtta rutor. Lägg ett stekt bröst på var och en av dem och pensla det med en blandning av olja och kryddor. Fäst ändarna på degen, gör snygga pajer.

Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla med uppvispat ägg och grädda i 230°C i 18–20 minuter.

mersad-photography.blogspot.ru

Ingredienser

För provet

• 350 g mjöl;
• 1 tesked salt;
• 220 g smör;
• 60–120 ml vatten.

För fyllning

• 2 matskedar smör;
• 1 lök;
• 5 matskedar mjöl;
• 500 ml kycklingbuljong;
• 250 ml mjölk;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• flera kvistar persilja;
• 100 g frysta gröna ärtor;
• 2 kokta kycklingbröst;
• 200 g spenat;
• 1 ägg.

Matlagning

Blanda mjöl, salt och mjukt smör i en matberedare. Tillsätt 60 ml vatten och knåda degen. Tillsätt mer vatten om det behövs. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen en halvtimme. Dela sedan degen på mitten och kavla ut i lager. Lägg ett lager på botten av ugnsformen och jämna ut det längs väggarna.

Fräs hackad lök i het olja på medelvärme. Tillsätt mjöl och rör om. Häll i buljongen och mjölken och koka under konstant omrörning tills det tjocknat. Tillsätt salt, peppar, hackad persilja, ärtor, finhackad kyckling och spenat. Om du använder fryst spenat måste den först kokas lätt i saltat vatten.

Lägg fyllningen på degen, täck med ett andra lager och fäst degens kanter ordentligt. Pensla pajen med uppvispat ägg och grädda i förvärmd ugn på 220°C i 35-40 minuter.

kcet.org

Ingredienser

• 400 g smördeg;
• 100 g riven hård ost;
• 250 g kornig keso;
• 3 matskedar naturlig yoghurt;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 3 ägg.

Matlagning

Kavla ut hälften av degen till ett lager något större än ugnsformen, lägg på botten och jämna ut formens sidor. Smördeg kan ersättas med. Blanda finhackad kyckling, ost, keso, yoghurt och kryddor. Vispa äggen, tillsätt dem i fyllningen och blanda.

Häll fyllningen i formen och täck med den återstående utkavlade degen. Klipp bort överflödigt om det behövs. Fäst de nedre och översta lagren av deg ordentligt. Sätt in kakan i en förvärmd ugn på 220°C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare 25-30 minuter.

cookingworld.info

Ingredienser

• 2-3 potatisar;
• 1 stor morot;
• 100 g smör;
• 1 liten lök;
• 50 g mjöl;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ tesked torkad timjan;
• 350 ml kycklingbuljong;
• 180 ml mjölk;
• 250 g kokt kycklingfilé;
• 80 g frysta gröna ärtor;
• 80 g fryst majs;
• 400 g smördeg.

Matlagning

Rengör och skär den i kuber. Skär morötter i skivor. Lägg grönsakerna i en kastrull och täck med vatten. Koka upp, sänk värmen, täck över och låt sjuda i ytterligare 8-10 minuter. De ska inte kokas helt. Häll av vätskan och överför grönsakerna till en tallrik.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Stek hackad lök på den, tillsätt sedan mjöl och kryddor och blanda väl. Tillsätt gradvis buljong och mjölk och låt koka upp. Koka sedan i ytterligare 2 minuter under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Lägg kycklingbitar, ärtor, majs, potatis och morötter i en kastrull, blanda och ta av från värmen.

Dela degen på mitten och kavla ut två lager. Lägg en av dem i botten av en ugnsform och ställ den mot sidorna. Lägg fyllningen inuti, täck med ytterligare ett lager och fäst kanterna på degen ordentligt. Grädda i 35-40 minuter i 220°C.

Mört kycklingkött blir en idealisk fyllning för lätt bakning med lågt kaloriinnehåll. läckra pajer ser bra ut med kyckling festligt bord, och den enkla förberedelsen av många recept gör dem vanligt mellanmål daglig diet.

Fördelen med delikatessen är förmågan att få degen till full beredskap i pannan. Förkokt kött blir mjukt när du sjuder buljongen på låg värme i cirka två timmar.

Tillagningssteg:

1. Fågeln kokas i en kastrull, viken toppas med vatten. Lägg till en matlagningslök, morot. Selleri kommer att ge smak. Ett par vitlöksklyftor och några ärtor svartpeppar ger en skärpa. Under tillagningen måste vätskan tillsättas. Resultatet är massa till fyllningen och doftande buljong. Salta efter smak och i slutet av tillagningen.
2. Köttet tas bort från benen. Fruktköttet hackas med en kniv och vänds. Fyllningen till pajer är helt klar.
3. Medan fågeln lagar mat kan du förbereda degen. Bäst för prestanda klassiskt recept Välj jästbas. Det tar bara ett halvt kilo mjöl och ungefär ett och ett halvt glas mjölk. Ca 50 gram socker används för smakens skull. Cirka 5 g salt tillsätts till blandningen. Du behöver också ett par ägg och en påse "snabb" jäst. Mättnad kommer att lägga till olja. Antingen används 100 g av en krämig komponent eller tre matskedar grönsak.
4. Först och främst lägger de degen. En näve mjöl späds med varm mjölk, socker och jäst tillsätts. Arbetsstycket ska börja höjas. I detta skede hälls det i mjöl och tillsätt de återstående komponenterna under omrörning. Blandningen får jäsa två gånger. Beredskapen bestäms av konsistensen, massan faller lätt bakom händerna.

Degen delas upp i det valda antalet äppelstora bollar. Du kan kavla ut dem omedelbart och lägg ungefär en matsked av fyllningen på varje ämne. Kanterna nypas försiktigt och breds ut på pannan. Kan stekas i olja. Om disken tillåter går det bra kostalternativ gjord i en non-stick panna.

Produkterna förbereds i femton minuter på varje sida. Det är bättre om elden är svag.

Matlagning med svamp i ugnen

Kokt kycklingkött, cirka ett kilo, hackas fint. Detta kan göras med en kniv eller i en köttkvarn. Ungefär en tesked salt och lite mald peppar tillsätts köttfärsen.

Eventuella svampar används i förhållandet 1 till 1 med kött. Beroende på smak kan de vara färre eller fler. Alla alternativ, utom champinjoner, är förkokta. Mal enligt önskemål.

Ordningen för skapandet är enkel:

1. För att förbereda degen, ta ½ kilo mjöl och en påse jäst. För att skapa önskad konsistens används cirka ett och ett halvt glas mjölk och cirka hundra gram smör. Istället kan du använda en liknande mängd gräddfil. Du behöver en matsked socker. Ganska lite salt, ca 5 g. Du behöver också två ägg.
2. Degen är gjord av mjölk, socker och en liten mängd mjöl med tillsats av all jäst som används. Så fort den jäser för första gången, tillsätt alla övriga ingredienser och låt blandningen jäsa två gånger.
3. Sedan delas den i små koloboks, som rullas ut i ett tunt lager. Fyllningen placeras i mitten. Ytan på varje produkt är insmord med protein eller olja.

Det är bättre att baka i en förvärmd ugn. För fullständig tillagning behöver du ca 40 minuter Efter placering minskar elden.

Från smördeg

Doftande smördegs kycklingpajer kommer att bli den bästa rätten för familjefrukost. Samtidigt är det ekonomiskt överkomligt. Det räcker att ta 300 g redan tillagat kött. Som alternativ, färdiggjord rå köttfärs stuvad i en panna. Färdigt kött vänds i en köttkvarn. Salt tillsätts. Du kan peppra, tillsätt hackade örter.

Packning tas färdig deg. Den får stå över natten i rummet för att tina. De två brädorna som finns i paketet rullas ut så tunt som möjligt och delas upp i 9 rektanglar. I mitten av varje lägg fyllningen och fäst försiktigt. Förberedda produkter steks eller bakas. Det tar 10 minuter att steka på varje sida. Grädda i ca 20 minuter.

Biffar med kyckling och potatis

Ett rejält tillskott till lunchsoppan blir produkter med kyckling och potatis. Det kommer att ta 300 g kokt kött och potatismos från tre medelstora potatisar. Komponenterna kombineras i en mixer genom att tillsätta 5 g salt. De blir ännu godare med mald peppar och örter.

Så lagar man bäst:

1. Degen är gjord av tre koppar mjöl och två ägg. Tillsätt ett glas mjölk eller 100 g gräddfil till dem. Massan kan vara jäst eller mager. När du väljer jästalternativet introduceras en påse med snabbjäst omedelbart. Beroende på preferenser är tillsats av 50 g socker tillåten.
2. Blandningen blir ganska tjock. Strö ytan med mjöl för att kavla ut den. Skiktet måste vara mycket tunt. Den är uppdelad i lika cirklar. Lägg en tesked fyllning på varje, nyp hårt och ordentligt.

Du kan laga mat i ugnen eller i en panna. Tillagningen tar i båda fallen cirka 20 minuter på medelvärme.

Med ostfyllning

Allt malet kött: med kokt kyckling, lök, potatis eller utan tillsatser, blir kryddig om riven ost läggs till den.

Stadier för att skapa en maträtt:

1. Slaktkroppen eller kycklingbrösten kokas. Du bör få i dig ca 500 g fruktkött som krossas med kniv eller mixer. Salta, tillsätt cirka en tesked salt, peppar efter smak.
2. Cirka 300 gram riven ost införs i den färdiga köttfärsen. Vilken sort som helst används. För en kryddig smak kan du prova att lägga till vitlök.
3. För att förbereda degen tas ett paket smördeg som ska vara mjukt. Skikten är uppdelade i lika stora rektanglar. De är tunt utrullade. Lägg en sked fyllning i mitten av varje och försegla kanterna. Du måste ansluta mycket tätt, annars kommer osten, smältande, att flyta ut.

Den färdiga rätten tillagas i ugnen vid låg temperatur. Det tar inte mer än 15 minuter. Sådan smördeg se vacker ut även på semesterbordet.

Trådbollar med kycklingfilé

För utförande originalrätt i det här fallet behöver du också bara malet kött tillagat av kokt kycklingkött och ett paket smördeg köpt på närmaste uttag, som först måste tinas. Sådana smördekor kan göras med kyckling och svamp. Dessutom behöver du ett lökhuvud.

Så här skapar du en maträtt:

1. Först och främst kokas 300 gram kött och ett halvt glas ris. De måste vara helt kokta. Därefter vänds köttet och kombineras med kokt ris, tillsätt cirka en sked salt. Pikanten kommer att lägga till en mald blandning av paprika.
2. Du kan ta vilken deg som helst, till exempel jäst. För att förbereda det löses en påse jäst i ett glas varmt vatten. En näve mjöl, en sked socker tillsätts i blandningen och får komma upp.
3. Opara hälls i 400 g mjöl. Vid omrörning tillsätts 100 g vegetabilisk olja. Knåda tills degen börjar fastna på händerna. Han får en "vila" i ungefär en timme under filmen och delas upp i omgångar.

Varje boll rullas ut i ett tunt lager. Fyllningen till pajerna läggs i mitten och nyper ihop så försiktigt som möjligt. Bättre att baka varm ugn, vilket omedelbart minskar branden till ett minimumvärde. Det kommer att ta ungefär en halvtimme.