Menü
ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Mantarlar/ Bezelyeden ıslatılmadan yapılan bezelye lapası. bezelye lapası nasıl pişirilir. Güveçte ıslatmadan lezzetli yulaf lapası nasıl pişirilir

Bezelyeden ıslatılmadan yapılan bezelye lapası. bezelye lapası nasıl pişirilir. Güveçte ıslatmadan lezzetli yulaf lapası nasıl pişirilir

Günümüzde bezelye lapası, Rusya'da geçmişte olduğu kadar popüler ve sevilmiyor, ama boşuna. Bu basit baklagil yemeği, daha popüler tahıllar kadar besleyici, lezzetli ve faydalıdır. Özellikle eşsiz bir tada sahiptir bezelye püresi et, mantar veya güveç ile. Fasulye yemeklerinin faydaları nelerdir? Düzgün ve lezzetli yemek nasıl yapılır bezelye lapası- içinde pek çok değerli madde bulunan patates püresi?

Bezelye lapası: vücuda yararları ve zararları

Bezelye lapası nasıl ve kime faydalıdır? Bu yemek eşsiz kimyasal bileşim, vitaminler, mineraller, bitkisel proteinler, doğal karbonhidratlar, antioksidanlar ve amino asitler içerir. İnsan vücudunu kalsiyum, manganez, iyot, bakır, demir, selenyum, bor ile doyurmak için düzenli olarak bezelye yemekleri yemelisiniz.

Bu yulaf lapası, tırnakların, saçın, cildin durumu üzerinde olumlu etkisi olan ve görüşü ve ruh halini iyileştiren, kırışıklıkların erken ortaya çıkmasını önleyen birçok A ve E vitamini içerir. Bu yemeğin menüye düzenli olarak dahil edilmesi, topuklardaki, parmaklardaki ve stomatitteki çatlaklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Kalbin işleyişini normalleştiren lizin adı verilen insanlar için önemli bir amino asit içerir. gergin sistem, duygusal durum üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kronik yorgunluğun üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Bezelye lapası, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olan ve vücudun virüslere ve bakterilere direnmesine yardımcı olan önemli miktarda B vitamini içerir. Bezelye lapası kullanımı sindirim sistemini normalleştirir, kabızlığı önler, sindirim sürecini ve iştahı iyileştirir. Bu yemek hipertansiyon ve anemi hastaları için tavsiye edilir.

Bezelye lapası tüm insanlar için iyi midir? Çanak birçok vitamin ve mineral içermesine rağmen, bu tür yiyeceklerin her zaman tüketilmesi önerilmez. Gaz oluşumuna katkıda bulunur. Bezelye de zararlıdır çünkü kanda ürik asit birikmesine, eklemlerde ürat birikmesine katkıda bulunan pürinler içerirler. Şeker hastaları, kardiyovasküler sistem hastalıkları, böbrekler, gut, duodenumun kronik hastalıkları, mide olan kişiler için bezelye lapası kullanılması kontrendikedir.

100 gram başına yemeğin kalori içeriği

Bezelye lapası az kalori içerir - 90 kcal / 100 g, ancak bu yemek sayesinde doyurucu Büyük bir sayı sincap. Bezelye lapası düşük kalorili olduğu için sporcular ve vejeteryanlar menülerine dahil ederler. Çanak, kilo kaybı için bir diyet menüsü için harikadır. Bu yulaf lapasını düzenli olarak kullanırsanız fazla kilolar hızla gider ve kilo vermek açlıktan zarar görmez.

Fotoğraflarla adım adım yemek tarifleri

Birkaç tane biliyorsanız, bezelyeden yulaf lapası pişirmek kolaydır mutfak sırları. Maksimum faydalı özellikler kabuksuz üründen yapılmış bir yemeğin tadını çıkaracak. Bu tür bezelye pişirmeden önce suya batırılmalıdır. Enkazları ve şımarık bezelyeleri çıkarmak için önce sıralanmalıdır. Daha sonra baklagiller 2-3 defa akan su ile yıkanır. Hazırlanan bezelye kalın duvarlı bir tavaya aktarılır.

Teflon kaplı dökme demir pişirme kapları, yulaf lapası pişirmek için çok uygundur. Bezelyeli bir tencereye 1:4 oranında soğuk su dökülür ve 7-8 saat bekletilir. Bu süre zarfında ürün şişecek ve bu da hızlı pişirme püre benzeri bir kıvama sahip yulaf lapası. Bu ürünü kalın tabanlı bir tavada pişirmek en iyisidir. Bezelye ve su ile bulaşıklar önce orta ateşe konur ve kaynatılır.

Daha sonra yulaf lapası tuzlanır, karıştırılır, ısı en aza indirilir ve ardından 30-60 dakika kaynatılır. Bunca zaman, yulaf lapası kolayca yandığı için sık sık karıştırılmalıdır. Bezelye henüz kaynamadıysa ve sıvı kaynadıysa tavaya sıcak su ilave etmek gerekir. Yulaf lapası, püre benzeri bir kıvam aldığında hazır kabul edilir. Daha üniform bir yapı kazandırmak için kaynatılan ürün itici ile yoğrulur. Birkaç ipucu, bezelye püresini daha güzel kokulu ve lezzetli yapmanıza yardımcı olacaktır:

  • Gelişme için lezzetlilik, yemek herhangi bir yağda kızartılmış soğan ile tatlandırılır, tereyağı, krema veya kızarmış havuç.
  • Bu yemeği çıtır çıtır, sosisle birleştirirseniz, kızarmış petrol, et parçaları, pirzola, domuz eti, domuz pastırması, dolmalık biber veya doğranmış otlar, o zaman sofistike bir gurmenin bile kalbini kazanacak.
  • Bezelye püresini pişirmenin sonunda biraz et, mantar veya sebze suyu, yemek daha zengin bir tat alacaktır.
  • Sert suda bezelye pişirme sürecini hızlandırmak için baklagillere çay kaşığı eklenir. soda.
  • Pişirmenin son aşamasında tuz lapası tavsiye edilir.
  • Patates püresini daha güzel kokulu hale getirmek için bezelye az miktarda şeker, defne yaprağı, karabiber ilavesiyle kaynatılır.
  • zeytin veya ayçiçek yağı bezelye kütlesini baharatlamak için mükemmel.

Düdüklü tencerede tütsülenmiş etli bezelye lapası

Çoğu zaman, ev hanımları bezelye lapasının hazırlanmasını üstlenmezler çünkü ana malzemenin istenen kıvamda kaynatılıp kaynatılamayacağından emin değildirler. Ancak böyle bir püreyi düdüklü tencerede pişirirseniz mutlaka doğru püre yapısını alacak ve çabuk pişecektir. Füme etlerle bezelye lapası yapmak için tarifi düşünün.

İçindekiler:

  • 1 bardak bezelye;
  • 40 gr tereyağı;
  • 100 gram füme meme;
  • 40 gr domates salçası;
  • 2 diş sarımsak;
  • baharatlar, tuz.

Adım adım tarif:

  1. Önceden ıslatılmış bezelyeyi düdüklü tencereye kaydırıyoruz, baklagilleri 1: 4 su ile dolduruyoruz.
  2. Soyulmuş, doğranmış sarımsağı ana malzemeyle birlikte bir tencereye koyun.
  3. Suyu bezelye ile kaynatın, yemeği kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
  4. Füme etleri küp şeklinde kesip et parçalarını bezelyeye gönderiyoruz.
  5. Yulaf lapasına yağ, baharat, salça ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
  6. Çanağı 30 dakika pişirin.

Tavuk, mantar ve soğanlı bir tencerede fırın tarifi

Bezelye, tavuk ve mantarlardan yapılan lezzetli yulaf lapası, diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Bu yemek en iyi fırında tencerelerde pişirilir. Et, mantar bezelye püresine mükemmel bir tat, iştah açıcı aroma verir ve havadar kıvamıyla iyi gider. Nasıl doğru yapılacağını görelim lezzetli yulaf lapası tavuk ve petrol ile bezelye.

İçindekiler:

  • 200 gr tavuk;
  • 2 su bardağı bezelye;
  • 2 yay;
  • 200 gr mantar;
  • 50 gr tereyağı;
  • baharat.

Adım adım tarif:

  1. Önceden ıslatılmış bezelyeleri yıkayın, tencereye aktarın.
  2. Soğan, havuç, mantarları kesin ve bir tavada kızartın.
  3. Tavuğu kesin, kızartın.
  4. Hazırlanan mantarları ve eti bezelyelerin üzerine tencerelere koyun.
  5. Tencerelerin içindekileri tuzlayın, baharat serpin, sıcak su.
  6. Tencereleri folyo ile örtün, fırında yeniden düzenleyin.
  7. 160 derecede 1,5 saat -2 saat pişirin.

Bezelye patates püresinde kaynatmak için suda yulaf lapası

Suda kaynatılmış basit ve sağlıklı bezelye lapası harika bir tada, orijinal aromaya, yüksek besin değeri ve hazırlık kolaylığı. Bu yemeğin havadar kıvamı et, sebze salataları ile iyi gider. Aşağıdaki tarif, bezelye püresini suda düzgün ve lezzetli bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

  • 200 gr bezelye;
  • 400 ml su;
  • 50 gr tereyağı;
  • tuz.

Adım adım tarif:

  1. Önceden ıslatılmış bezelyeleri 2-7 saat akan su ile durulayın, bir tencereye aktarın.
  2. Ürünü 1:4 oranında suyla doldurun ve ocakta pişirmeye ayarlayın.
  3. Bezelyeli su kaynadıktan sonra ateşi kısın, 30 dakika pişirin.
  4. tamamlanmış ürün ezerek yoğurun, üzerine tuz ve yağı ekleyin.

Güveçte ıslatmadan lezzetli yulaf lapası nasıl pişirilir

lezzetli pişirmek sağlıklı yulaf lapası bezelyeleri önceden ıslatmadan 1 ölçü bu ürünün 4 ölçü soğuk su ile dökülmesi ve baklagillerin orta ateşte yaklaşık 1 saat kaynatıldıktan sonra oluşan köpüğün alınmasıyla pişirilmesi gerekir. Ortaya çıkan yemek, ona güveç eklerseniz çok lezzetli olacaktır. Bu nasıl yapılır, aşağıya bakın.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı bezelye;
  • 1 kutu güveç;
  • 4 bardak su;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • 50 gr tereyağı;
  • baharat;
  • sebze yağı;
  • tuz.

Adım adım tarif:

  1. Bezelyeyi durulayın, 1:4 oranında su dökün, 1 saat pişirin.
  2. Yulaf lapası pişirmenin sonunda yağ, tuz ekleyin.
  3. İnce doğranmış soğanları, havuçları bir tavada kızartın.
  4. Güveçte sebzelere ekleyin, kısık ateşte ısıtın.
  5. Birleştirin, patates püresini ve eti sebzelerle karıştırın.

Sık sorulan soruların yanıtları

Daha önce hiç bezelye püresi pişirmediyseniz, bu yemeğin hazırlanışı hakkında sorularınız olabilir. Acemi ev kadınlarını ilgilendiren ana noktalar, yemeğin ne kadar pişirileceği ve malzemelerle suyu karıştırırken hangi oranlara uyulması gerektiğidir. Hamilelere, emzirenlere ve 1 yaşından büyük çocuklara bezelye yemeği yenmesi tavsiye edilir mi? Bu nüansları daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bezelye lapası ne kadar pişirilir

Bezelye 2-7 saat önceden ıslatılmışsa, yulaf lapası için pişirme süresi 30-60 dakika olacaktır. Baklagiller yukarıda açıklanan şekilde hazırlanmadıysa, onlardan patates püresi daha uzun sürecektir (1,5 saate kadar). Yulaf lapası yapmanın en hızlı yolu düdüklü tencere veya yavaş pişiricidir. Ancak tencerelerde bezelye püresinin hazırlanması 1,5-2 saat sürer Ürünün tamamı yarıdan daha uzun pişirilir.

Su ve bezelye oranları

Lezzetli bezelye lapası pişirme başarısının önemli bir detayı, pişirme sırasında doğru su ve ana ürün oranıdır. Bezelyenin su miktarını 4:1 oranında alırsanız baklagiller çabuk pişer ve yanmaz. Bu, tahılın 1 kısmı için 4 kısım sıvı almanız gerektiği anlamına gelir. Sadece böyle bir içerik oranı, lezzetli bezelye püresinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

Hamilelik, emzirme ve bir yaşında bir çocuk sırasında kullanın

Bezelye püresinde hamile bir kadın için faydalı olan birçok madde vardır, bu nedenle bu yulaf lapası anne adaylarına önerilir. Bununla birlikte, bu yemek, gaz oluşumunun artmasına neden olabilecek çok miktarda kaba lif içerir. Bezelye lapası yemenin yan etkisini yumuşatmak için üzerine dereotu, kimyon, Hint baharatları eklemeniz gerekir. Bebeğin karnında rahatsızlık yaratmamak için emziren annelerin bu yemeği yememesi daha iyidir. Ve çocuklar için bezelye püresi diyete en geç 3 yıl içinde dahil edilir.

Video tarifi: redmond yavaş pişiricide etli bezelye lapası

Redmond multicooker ile bezelye püresi yapmak çok kolay. Yemek pişirmek için "Yulaf lapası" modu kullanılır. Bu ürünü önceden kızartılmış dana eti ve soğan parçalarıyla birlikte pişirirseniz bezelye püresi özellikle lezzetli olacaktır. Yavaş pişiriciyle pişirmenin avantajı, narin, havadar dokusudur. Bu pişirme yöntemi, fasulye ürününün yanmamasını sağlar. Redmond'da lezzetli bezelye lapası nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Bezelye lapası, modern ev kadınları arasında şaşırtıcı derecede az popülerdir. Lezzetli, sağlıklı olmasına rağmen vücut tarafından kolayca emilir. Bu yemeği doğru şekilde pişirmek için en az bir kez denemeye değer ve büyük olasılıkla aşçı için kahvaltı ve garnitürler listesinde gurur duyacaktır.

Bu tarif, tahılların ıslatılmasını içermez. Bitmiş yemek, et için mükemmel bir garnitür veya vejeteryanlar için besleyici bir ana yemektir. 450 gr kuru bezelyeye ek olarak şunları alın: yarım küçük kaşık soda ve bir tutam ince tuz.

  1. İlk önce tahıl, buz gibi akan su ile birçok kez yıkanır. Yemeğin lezzetli olması için ana bileşenin kaliteli olması gerekir.
  2. Temiz bezelye kaynar su ile dökülür ve 12-15 dakika bekletilir.
  3. Suyu boşalttıktan sonra, tahıl bir kazan içine konur ve kabartma tozu serpilir. Yine ürün, sıvının üzerini tamamen kaplayacak şekilde su ile doldurulur.
  4. Bezelye, tüm su kaynayana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Sonra tekrar su dökün, tuz. Kabuğu çıkarılmış tane tamamen pişene kadar pişirilir.

Akşam yemeğini daha hızlı pişirmek için kabuklu bezelye alın, daha hızlı kaynarlar.

bu en kolayı temel tarif Gelecekte hangisini kavrulmuş sebzeler, et, mantarlar ve diğer malzemelerle tamamlayabileceğiniz konusunda ustalaşarak tartışılan yemeğin.

et tarifi

Bu yemek tamamlandı. doyurucu öğle yemeği veya tüm aile için akşam yemeği. Erkekler özellikle bundan hoşlanacak. Pişirme işleminde kullanılır: 620 gr domuz eti, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, soğan başı, 1,7 yemek kaşığı. bezelye, havuç, tuz.

  1. Bezelye birkaç saat ıslatılır.
  2. Et posası küçük parçalar halinde kesilir ve ardından yağda iyice kızartılır. Daha sonra domuz etine büyük dilim soğan ve havuç gönderilir. Kütle hemen tuzlanabilir ve en sevdiğiniz baharatlarla serpilebilir.
  3. Islatılan bezelyeler su ile dökülür, kızartılarak karıştırılır ve istenilen kaynama derecesine kadar pişirilir.

Servis yapmadan önce yemek tereyağı ile tatlandırılır.

Güveç ile hızlı ve lezzetli yulaf lapası

Bezelyeden daha hızlı ve daha kolay et lapası güveçte pişirilir. 1 kutuya ek olarak sığır eti ürünü, hazırlamanız gerekecek: 2 yemek kaşığı. tereyağı, 470 gr bezelye, 2 orta boy soğan, tuz, havuç, dilediğiniz kokulu otlar.

  1. Nohutlar bir gece önceden soğuk suda bekletilir. Sonra tavaya gider, tuzlu su ile dökülür ve kaynatılır.
  2. Sebzeler güveçteki yağda sotelenir, ardından sıvı tamamen kaynayana kadar etle birlikte kısık ateşte pişirilir.
  3. Bezelyeler pişince içine tereyağı, baharatlar ve tencerenin içindekiler eklenir.

Bu yemek için domuz bonfile de kullanabilirsiniz.

Füme etler ile

Tartışılan ikramlar için füme etler herkese uyacaktır. Örneğin, kullanabilirsiniz domuz budu(220 gr). Et bileşenine ek olarak şunları hazırlamanız gerekecek: 220 gr bezelye, tuz, 2 soğan, aromatik otlar. Füme etlerle bezelye lapasının nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.

  1. Geceden ıslatılan bezelye yıkanır, üzerine tatlı su dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır. Zaten yumuşatılmış ürün tuzlanır.
  2. Seçilen tütsülenmiş etler, soğanlarla birlikte ince ince doğranır ve ardından kızarana kadar kızartılır. Yağ eklemeye gerek yok, saptan aldığınız yağ yeterli olacaktır.
  3. Bitmiş bezelye bir tavaya konur. Malzemeler tatmak için baharat serpilir ve iyice karıştırılır.

Çanak turşu sebze ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede bezelye püresi pişirme

Mutfak asistanı, bezelye püresi hazırlarken hostes için de yararlıdır. Herhangi bir cihaz modeli için uygundur. En basit seçenek yavaş bir tencerede böyle bir yemek şu şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı. baklagiller, tadına göre tuz, 2,5 yemek kaşığı. içme suyu, 60 gr tereyağı.

  1. Yıkanan bezelyeler cihazın kabına aktarılır.
  2. Su yukarıdan dökülür.
  3. Cihazın kapağı kapatılır ve 110 dakika “Söndürme” programı devreye girer.
  4. Ses sinyalinden yaklaşık 20 dakika önce cihaz açılır ve kabına yağ ve tuz konur. Karıştırdıktan sonra, yavaş bir tencerede bezelye lapası kapağın altında pişirmeye devam eder.

Hazır yulaf lapası, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak ile iyi gider.

Bezelye ıslatmadan çok hızlı tarif

Şu anda yulaf lapası pişirmeye başlamanız gerekiyorsa ve bezelyeleri önceden ıslatmak mümkün değilse, bu lezzetli yemeklerin hazırlanmasını engellemeyecektir. ihale yemeği. Bunu yapmak için, kaba bir kabuk olmadan kabuklu bezelye kullanın. Kullanılan ürünlerden: 2 yemek kaşığı. baklagiller, küçük bir kaşık tuz, 5 yemek kaşığı. su, 3-4 soğan, bir demet taze dereotu, 370 gr taze yağ.

  1. Yavaş bir tencereye batırmadan bezelye pişirmek en iyisidir. Su berrak olana kadar ön yıkama yapılır, ardından bir kaba konur ve yeni sıvı ile doldurulur.
  2. Ürün tuzlanır ve Yulaf programında 95 dakika pişirilir.
  3. Salo küçük küpler halinde kesilir ve az miktarda yağ görünene kadar kızartılır. Daha sonra doğranmış soğan ve otlar tavaya gönderilir.
  4. Bileşenler birlikte, sebze altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
  5. Hazır bezelye rosto ile karıştırılarak sofraya servis edilir.

İlk başta yulaf lapası çok ince görünebilir, ancak kapağı açık durur durmaz yemeğin kıvamı hızla değişecektir.

Su üzerinde bezelye püresi

Bezelye püresinin kalori içeriğini azaltmak, sıradan içme suyunda pişirilmesine izin verecektir. tabii ki yağ diyet yemeği ayrıca eklenmemiş. gerekli: 1 yemek kaşığı. baklagiller ve 2 kat daha fazla sıvı, tadına göre tuz.

  1. Önceden ıslatılmış bezelye tuzlu su ile dökülür ve ateşe gönderilir. 25 ila 55 dakika arasında pişecektir. Kesin süre, ürünün ıslanma süresine bağlıdır.
  2. Yumuşayan bezelyeler özel bir blender ağzı ile püre haline getirilir.
  3. Yemek sıcak servis edilir.

Bu tür yulaf lapası, sadece et için değil, herhangi bir şekilde pişirilmiş balıklar için de mükemmel bir garnitür olacaktır.

sebze ve krema ile

Bezelye lapası sonsuza kadar geliştirilebilir ve farklı şekillerde denenebilir. ek bileşenler. Örneğin, sulu sebzeler ve yumuşak krema ile birleştirin. Bu tür ürünler, tadı daha da ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Hazırlamanız gereken ürünlerden: 130 gr kuru bezelye, 70 ml yoğun krema, havuç, yarım soğan, yarım dolmalık biber, bir demet taze ot, tuz.

  1. Bezelye birkaç suda yıkanır ve ardından gece boyunca ıslatılır.
  2. Sabahları aynı sıvıda (½ oranında) ürün sürekli karıştırılarak yaklaşık 40 dakika kaynatılır.
  3. Daha sonra tavaya ısıtılmış krema ve tuz eklenir. Kütle bir itici ile hafifçe yoğrulur.
  4. Tüm sebzeler soyulur, yıkanır ve ince kıyılır. Daha sonra az miktarda suda pişirilirler. Tavaya biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
  5. Bitmiş sıcak bezelye püresi ayrı kaselere konur ve üzeri sebze kızartması ile kaplanır.

Servis yapmadan önce ikram, doğranmış taze otlar ile dekore edilmiştir. İsterseniz, yayınlanan tarifi beğeninize göre biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin içine brokoli ekleyin, karnabahar, konserve Bezelye, domates ve hemen hemen her sebze. çalı fasulyesi ve kızartmadan önce herhangi bir lahana tuzlu suda kaynatılır.

Mantarlı bezelyeden

Mantarlar haşlanmış bezelye ile iyi gider (istenirse değiştirilebilirler) orman mantarları). Bu bileşen, et eklemeden bile doyurucu ve besleyici bir tedavi yapmanızı sağlar. Almanız gerekenler: 180 gr mantar, bir tutam ince tuz, soğan, 1 yemek kaşığı. bezelye, birkaç diş sarımsak, baharatlar, 60 ml aromatik olmayan yağ. Bezelye lapası pişirmek ne kadar lezzetli taze petrol, Aşağıda açıklanan.

  1. Geceden ıslatılan bezelye tuzlu su ile dökülür ve kaynamaya gönderilir. Sıvı iki kat daha fazla olmalıdır.
  2. Mantar ve soğanlar yıkanır, küçük küpler halinde kesilir ve ardından aromasız yağda kızartılır. Yulaf lapasının tadını daha doygun hale getirmek istiyorsanız sebzeleri ve mantarları tereyağında pişirebilirsiniz.
  3. Kavurmanın tamamlanmasından birkaç dakika önce kütle tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır. Üzerine kıyılmış sarımsak eklenir.
  4. Yulaf lapası tamamen hazır olduğunda soğan-mantar kızartması ile iyice karıştırılmalıdır.

    5. Servis yapmadan önce ikramı bir battaniyeye sarılı bir tencerede kapağın altında 40-60 dakika demlenmeye bırakmak en iyisidir. Bu, muameleyi daha da hassas ve hoş kokulu hale getirecektir.

bezelye püresi tarifleri

2 saat

90 kalori

5/5 (2)

Doğru malzemeler nasıl seçilir

  • Islatmak için fazla zamanınız yoksa, bezelye daha iyi bir seçimdir.
  • Beyaz bezelye en hızlı kaynar, o yüzden al.
  • Bezelye seçerken, içinde çok fazla moloz olmamasına ve rutubet kokmamasına dikkat edin. Eğer öyleyse, o zaman yanlış saklandı.

Pastırma ile bezelye püresi

Mutfak aletleri: kızartma tavası, bıçak, kaşık. kase, tencere, kesme tahtası.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk aşama: bezelye


İkinci aşama:soğan, domuz pastırması, bitkisel yağ.


Üçüncü sahne:soğan, pastırma, bezelye, su, tuz, tereyağı.

  1. Pastırmayı ve soğanı bir kaseye aktarın.


    ve bezelyeleri atın.


  2. Tatmak için her şeyi su ve tuzla doldurun.
  3. Bezelye pişip yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
  4. Bezelye kalitesine bağlı olarak 50 ila 120 dakika arasında pişirmeniz gerekir.
  5. Ocağı kapattıktan sonra yulaf lapasına yağı ekleyin ve karıştırın.


    6. Bezelye lapası için video tarifi

    Nasıl olduğunu görmek için bu videoyu izleyin bezelye püresi pişirin. İyi bir çekim, kısa bir tarif ve videodaki notlar sayesinde bileceksiniz lezzetli bezelye lapası nasıl hızlı pişirilir.

    Bezelye lapasını neyle yersiniz?

    Birçoğu için, sorduktan sonra bezelye püresi nasıl pişirilir , ne ile uygulanacağı sorusu da var. Ve bu tamamen bir zevk meselesidir. Örneğin kaburga gibi çeşitli füme etler servis etmeyi seviyorum. İkinci yemek olarak sıradan köfte veya balık pişirebilirsiniz. Bir sebze veya mantar sosu yapabilir, hatta sadece taze yapabilirsiniz. sebze salatası. Yulaf lapası ve taze ekmek veya bazlama ile karıştırmayın.

  • Bezelye lapasının iyi pişmesi için su ve bezelye oranlarına uymanız gerekir: bir ila üç.
  • Bezelyeyi ıslatıyorsanız, onlar için 3-4 saat su yeterlidir ve bütün gece boyunca ihtiyaç duyacaktır.
  • Et suyunda yulaf lapası pişirirseniz, tuza dikkat edin çünkü et suyu kendi içinde tuzludur.

Diğer seçenekler

Çok basit ve hızlı bir şekilde yapabilir ve yanacağından veya kötü pişeceğinden korkmazsınız. Bezelyeden lezzetli bir çorba da pişirebilir, sıvı veya kremamsı bir kıvama getirebilirsiniz. Başka bir sağlıklı yulaf lapası denemek isterseniz, pek çok vitamin içeren onu yapabilirsiniz. Ayrıca sütle pişirilebilir veya tatlı yapılabilir. Aynı zamanda çok lezzetli ve yumuşaktır ve çocuklar için harikadır.

Bezelye lapasını lezzetli bir şekilde pişirmenin veya daha hızlı yapmanın sırlarını biliyorsanız, lütfen yorumlarda yazın, böylece ipuçlarınızı da kullanabiliriz.

Bezelye lapası ... Sovyet yemekhanelerinde sıklıkla bulunan bir yemek, neredeyse her zaman iştah açıcı ve popülerdi. Uzun ama pişirmesi çok kolay olan yulaf lapası. Gıda, uygun fiyatlı ve sağlıklı. Harika, harika ve inanılmaz lezzetli olması için bezelye lapası nasıl pişirilir? Mükemmel yapmak için hangi sırları bilmelisiniz? Bezelyenin tadını en üst düzeye çıkarmak için ne yapılmalı?

Cevap basit - bezelye lapası tarifleri seçimimize göz atın!

Basit bezelye püresi (temel tarif)

Temel tarife hakim olduktan sonra, deneyler yapabilir, yeni şeyler deneyebilir, beklenmedik kombinasyonlar keşfedebilir ve güç ve ana katkı maddeleriyle "oynayabilirsiniz".

Malzemeler ve hazırlık

  • 1 su bardağı kuru bezelye;
  • tatmak için tuz.

Bezelye, en az 5 saat bekletin.
1:2 oranında su ekleyin, kaynatın, ardından ısıyı azaltın, köpüğü, tuzu çıkarın, üzerini örtün ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).
Püreyi patates ezici ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın.

güveç ile bezelye lapası

Neredeyse türün bir klasiği - zengin yulaf lapası, yumuşak et, bir aroma denizi ve bir lezzet okyanusu. Çok basit ama parlak ve zengin bir yemek.

Tarif Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru bezelye (daha uygun - kabuklu);
  • 300 gr et güveç;
  • 1 havuç;
  • 1 soğan;
  • tatmak için tuz, karabiber;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Güveçte bezelye lapası nasıl pişirilir

Islatılmış bezelyeyi 1: 2 oranında suyla dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı, tuzu azaltın ve yumuşayana kadar pişirin - bezelyenin ne kadar iyi ıslatıldığına bağlı olarak 30-60 dakika sürecektir.

Bu sırada sebzeleri temizliyoruz, havuçları rendeliyoruz, soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bitkisel yağda tek tek kızartın. Her şeyi bir tavaya koyup yahniyi ekleyip tekrar kızartıyoruz.

Bitmiş yulaf lapasını ezerek püre haline getirin, sebzelerle karıştırın ve güveç yapın. İstenirse karabiber, otlar ekleyin.

kremalı bezelye püresi

Krema, bezelye için harika bir katkıdır: yulaf lapasını ipeksi, yumuşak ve neredeyse lezzetli yaparlar.

Nohutlu pilav tarifi için malzemeler

  • 1 su bardağı kuru bezelye (tercihen soyulmuş);
  • 1 havuç;
  • 1 dolmalık biber;
  • 1 soğan;
  • 100 ml az yağlı krema;
  • tatmak için tuz;
  • sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.

Kremalı bezelye lapası nasıl pişirilir

Islatılmış bezelye 1: 2 oranında su ile dökülür, kaynatılır. Suyu kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Aynı zamanda sebzeleri temizliyoruz. Havuç rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, kızarana kadar kızartın. dolmalık biber ince şeritler halinde kesin, karamelleşene kadar kızartın. Sebzeleri karıştırın, biraz su ekleyin ve hafifçe pişirin.

Yulaf lapasını bezelye hazır olana kadar pişirin, ardından ısıyı artırın ve kuvvetlice karıştırarak suyu biraz buharlaştırın, iki ila üç dakika yeterlidir.

Yulaf lapasını ocaktan alın, kremayı dökün ve bir itici ile püre haline getirin.
Yulaf lapasını tabaklara yayıyoruz, üstüne birkaç sebze ekliyoruz.

tatlı bezelye lapası

İşin garibi, bezelye lapası tatlı versiyonunda harika görünüyor. Çocuklar için bu bezelye lapası tarifini deneyin, kaşıkla servis yapın ev yapımı reçel: Yemeğin beğenileceğinden eminim!

İçindekiler:

  • 1 bardak bezelye;
  • 1 çay kaşığı Bal;
  • 1/4 çay kaşığı tuz;
  • tadımlık şeker;
  • 30 gr tereyağı

Islatılmış bezelyeyi 1: 2 oranında suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin, tuz ekleyin.
Bezelyeyi ezerek püre haline getirin, şeker, bal ve tereyağı ekleyin.
Reçel, kuru meyveler, çırpılmış erik ile servis yapın.

Bezelyeyi pişireceğiniz yemekler kalın duvarlı olmalıdır - böylece uzun pişirme sürecinde yulaf lapası yanmaz.

Bezelyeyi uzun süre ıslatma işlemi, bezelye lapasının nispeten hızlı pişirilmesinin anahtarıdır. En iyi seçenek, fasulyeleri yaklaşık 10 saat suda bekletmek, ardından pişirme süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır. Bezelyeyi ne kadar az ıslatırsanız, pişirirken tencereye o kadar fazla su eklemeniz gerekir.

Bezelyeyi ıslatırken, suyu her yarım saatte bir saatte bir değiştirin - bu, gelecekteki yulaf lapasını sindirim için daha kolay bir ürün haline getirecek ve baklagilleri yerken istenmeyen yan etkilerin derecesini azaltacaktır.

Bezelye pişirilirken su kaynamışsa ancak yulaf lapası henüz hazır değilse kaynar su ekleyin - aksi takdirde yemek tavanın duvarlarına yapışabilir ve iyice yanabilir.

Bitmiş yulaf lapasını daha yumuşak hale getirmek için, normal patates eziciyi kullanın: az pişmiş parçaları ezecek, bezelyeleri ev yemeklerinin bir başyapıtına dönüştürecektir.

Yulaf lapasının tadını daha da zenginleştirmek istiyorsanız, biraz ekleyin. et suyu- bezelyeye ana ürünün tadını vurgulayacak özel bir ölçülü not verecektir.

Pişirmenin sonunda, tavaya birkaç diş sarımsak koyabilirsiniz, bunlar daha sonra kolayca çıkarılır - yulaf lapası daha hoş kokulu ve daha zengin hale gelir.

Yarım çay kaşığı şeker, yulaf lapasını bir tatlı tabağına dönüştürmez, ancak bezelyenin tadını daha dolgun ve parlak bir şekilde ortaya çıkarır.

Bezelye lapası mantarlarla iyi gider: biraz kızarmış tereyağı veya basit petrol- ve masada sadece bir garnitür değil, tam teşekküllü lüks bir yemek olacak.

Bezelye lapasının tadını az miktarda çeşitlendirmeye çalışın rendelenmiş peynir– tuzlu brynza, her zamanki "Rus" veya eski "Parmesan" yemeğe inanılmaz tonlar verecek!

Sadece bezelye lapası değil ...

Bezelye lapası, hazırlanışının özellikleri ve genel çeşitleri hakkında bir konuşma, "genel bir konu dışına çıkma" olmadan olmaz. Gerçekten sıkıcı ama çok bilgilendirici.

Bezelye, fasulye, mercimek, soya fasulyesi, baklagiller grubu olan özel bir bitki ürünleri grubuna aittir. Popüler tahıllara kıyasla iki kat daha fazla protein içerirler ve bu bitkilere şüphesiz özel bir anlam katar. Baklagillerin proteinler ve aminoasitlerle ilişkileri çok iyi olmasının yanı sıra su ile de mükemmel bir etkileşim içinde olmaları, onun basıncı ve gücü altında verim almaları onları otomatik olarak kolay sindirilebilir bir gıda haline getirmektedir.

Bezelye sadece bezelye lapası için mükemmel bir malzeme değildir. ondan yapıyorlar lezzetli köfte. Diğer baklagiller ve sebzelerle birleştiğinde, şaşırtıcı bir şekilde genellikle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen harika bir topluluk oluştururlar.

Kulağa tuhaf gelse de bezelye tatlı kabak, sulu soğan, parlak havuç, ekşi elma, kırmızı pancar, çıtır lahana ile harika gider. Ondan elde edilir zengin çorbalar, harika jöle, turtalar ve çörekler için mükemmel dolgular. Yahniler, salatalar, julienne, rostolar, sosisler, güveçler, ekmek - aslında bezelye kullanan pek çok tarif var, sadece herhangi bir ev hanımının olağan günlük repertuarı sıradan bezelye lapası ile sınırlıdır. Çok yazık.

Bezelye lapası, bitkisel proteinler, vitaminler, besinler ve amino asitlerin deposudur. Onlar sayesinde metabolizma gelişir, insan vücudunun çeşitli hastalıklara karşı direnci artar. Yararlı maddeler vücudu enerji, canlılık ile doldurur ve aktiviteyi arttırır.
Fazladan zamanınız yoksa ıslatılmadan pişirilebileceğine göre bezelye için epeyce tarif var. Genellikle bezelye en az 10 saat suya batırılır (tarifte olduğu gibi). Tarife göre ıslatmadan da pişirebilirsiniz. ana sır Tarif, bezelyenin ılık akan su ile yıkanması ve ardından pişirme süresini hızlandırmak için 15 dakika kaynar su dökülmesi gerektiğidir.

Bezelye lapasından daha lezzetli ve sağlıklı ne olabilir? Ancak, çok az insan bunu yapar. Bu, et, balık için ana yemek veya garnitür görevi görecek eşsiz bir yulaf lapasıdır. En iyi kahvaltı veya öğle yemeği için servis edilir. Bezelye, açlığı uzun süre giderecek, vücudunuzu güç ve enerji ile zenginleştirecek doyurucu, besleyici bir yemektir. Bu yemek sayesinde fiziksel aktivite ve çalışma kapasitesi artar. Bezelye lapası tarifi, herhangi bir ev hanımının baş edebileceği oldukça basittir. Pişirme süresini azaltmak için ezilmiş bezelye seçmek daha iyidir. Etli yulaf lapasını seviyorsanız, işte size tarif.

kalori hazır yemek 100 gram ürün başına 150 kilokalori olacaktır.

Yemek pişirmek

1. Tahıl seçimi. Kaliteli ezilmiş bezelyeye ihtiyacınız olacak. Bir elekten geçirin ve ılık akan su altında durulayın. Daha sonra 15 dakika boyunca bir bardak kaynar su ile dökün.

2. Ardından tavayı ocağa koyun, bezelyeleri dökün ve üzerine kaynar su dökün. kaynatın. Isıyı düşürün ve bir kapakla örtün. 30 dakika pişirin.

3. Bu arada sebzeler üzerinde çalışabilirsiniz. Havuç rendelenmeli ve soğan yarım halka veya küp şeklinde kesilmelidir (tarifte olduğu gibi).

4. Bitkisel yağı bir tavada veya kazanda ısıtın. Havuç ve soğanları kızartın. Hazır ekle salça. Ekşi ise bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Yanmaması için iyice karıştırın. Yemeğin füme et aromasını almasını istiyorsanız, bitkisel yağı tütsülenmiş domuz yağı ile değiştirmekten çekinmeyin. Bu yulaf lapasını baharatlayacaktır.

5. Bezelyeyi kontrol edin. Tuz, tat ve defne yaprağına baharat ekleyin. Kapalı bir kapak altında bu ateşte bir saat daha pişirin. Ara sıra karıştır.

6. Zaman geçtikten sonra kızarmış sebzeleri bitmiş yulaf lapasına ekleyin. Karıştırmak. Örtün ve 10 dakika pişirin.

7. Sebzeli lezzetli bezelye püresi hazır. Servis yapmadan önce üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Tarifi takip edin ve başaracaksınız pişirme şaheseri tüm aile üyelerinizin seveceği.

videolu tarif

Özel bir tarif için bezelye tarifi ipuçları

  • Yulaf lapası çok mu kalın? Umutsuzluğa kapılmayın, sıcak suyla seyreltin. Bir parça tereyağı ekleyin.
  • Bezelye et suyunda kaynatılabilir
  • Yulaf lapasının enfes bir aroma ve tat kazanması için, yemek pişirirken kişniş, yenibahar ve diğer baharatları kullanın.
  • Garnitür veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bezelye lapası, taze sebzeler ve salatalarla iyi gider.

Bezelyenin faydalı özellikleri

Bezelye lapası sadece doyurucu, lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda çocuklar ve yetişkinler için de çok sağlıklıdır.

  • Bu yulaf lapası bir besin, amino asit, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bezelye mineral bileşimi: çinko, bakır, nikel, demir, kalsiyum, vanadyum ve diğerleri. Makro besinler açısından zengindir: klor, magnezyum, fosfor, sodyum ve kükürt. Vitaminler: PP, A, H, B, E.
  • Bitmiş yemek çok fazla protein içerir, bu nedenle sporcuların ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren insanların diyetinin vazgeçilmez bir parçasıdır.
  • bezelye parçasıdır diyet yemeği Düşük kalorili içeriği sayesinde. Çeşitli katkı maddeleri olmadan suda pişirilen yulaf lapası 100 gramda 90 kcal içerir.
  • Bu yulaf lapası, depresyon, yorgunluk, uykusuzluk, uçuk ve kalp rahatsızlıklarından kurtulmaya yardımcı olan lizin gibi bir amino asit içerir.
  • Yulaf lapasının içerdiği A vitamini sayesinde vücudun genel durumu düzelir, saçlar, tırnaklar ve dişler güçlenir. Sağlıklı bir renk ve görünüm elde edin.
  • Bu yemek, vücudu zararlı maddelerden, toksinlerden ve toksinlerden arındırmanın mükemmel bir yolu olarak hizmet eder. Metabolizmayı ve iç mikroflorayı geliştirir.
  • Faydalarını hissetmek için haftada 3 kez yulaf lapası yemelisiniz, ancak daha sık değil. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve viral hastalıkların üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Gördüğünüz gibi düzenli olarak bezelye püresi tüketimi sadece vücudun genel durumu üzerinde değil, her iç organ üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Yemeğin zararlı özellikleri

Bu yulaf lapasının kullanımıyla ilgili aşağıdaki kısıtlamalar vardır.

  1. Alerjik reaksiyonlar, ürün intoleransı mümkündür.
  2. Kötüye kullanmayın, aksi takdirde şişkinlik, gaz, dışkı ile ilgili sorunlar yaşayabilirsiniz.
  3. Doktorlar, midesi veya bağırsakları hasta olan kişilerin diyetine eklenmesini önermez.
  4. Gut ve diyabet ile kullanılması yasaktır.

Bezelyeyi önerilen tarife göre hazırlayın ve evinizi lezzetli bir yemekle şaşırtın.