Adım adım ıslatmadan bezelye lapası nasıl pişirilir. Bezelye ıslatılmadan nasıl pişirilir? Bezelye lapası nasıl pişirilir - temel seçenekler

Bezelye lapası bitkisel proteinler, vitaminler, besinler ve amino asitlerden oluşan bir depodur. Onlar sayesinde metabolizma gelişir ve insan vücudunun çeşitli hastalıklara karşı direnci artar. Besinler vücuda enerji, canlılık kazandırır ve aktiviteyi artırır.
Fazladan zamanınız yoksa, ıslatılmadan hazırlanabilecekleri bezelye için oldukça fazla tarif var. Tipik olarak bezelye en az 10 saat suda bekletilir (bu tarifte olduğu gibi). Tarife göre ıslatılmadan hazırlanabilir. Ana sır Tarif, bezelyeleri ılık akan suyla durulamanız ve ardından pişirme süresini hızlandırmak için 15 dakika kaynar su dökmeniz gerektiğidir.

Bezelye lapasından daha lezzetli ve sağlıklı ne olabilir? Ancak çok az kişi bunu pişiriyor. Bu, et ve balık için ana yemek veya garnitür görevi görecek eşsiz bir yulaf lapasıdır. En iyi kahvaltı veya öğle yemeği için servis edilir. Bezelye, açlığı uzun süre giderecek, vücudunuzu güç ve enerjiyle zenginleştirecek doyurucu, besleyici bir yemektir. Bu yemek sayesinde fiziksel aktivite ve verimlilik artıyor. Bezelye lapası tarifi, herhangi bir ev hanımının idare edebileceği oldukça basittir. Pişirme süresini kısaltmak için ezilmiş bezelye seçmek daha iyidir. Etli yulaf lapasını seviyorsanız, işte füme etli bezelye lapası tarifi.

İçindekiler

Bitmiş yemeğin kalori içeriği, 100 gram ürün başına 150 kilokalori olacaktır.

Hazırlık

1. Tahıl seçimi. Kaliteli bezelyelere ihtiyacınız olacak. Bir elekten geçirin ve ılık akan su altında durulayın. Daha sonra üzerine bir bardak kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.

2. Daha sonra tavayı ocağa koyun, bezelyeleri ekleyin ve kaynar su dökün. Kaynatın. Isıyı azaltın ve bir kapakla örtün. 30 dakika pişirin.

3. Bu arada sebzeleri de yapabilirsiniz. Havuçların rendelenmesi ve soğanların yarım halka veya küp şeklinde kesilmesi gerekir (bu tarifte olduğu gibi).

4. Bitkisel yağı bir tavada veya güveçte ısıtın. Havuç ve soğanları kızartın. Hazırlananları ekle salça. Ekşi ise bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Yanmayı önlemek için iyice karıştırın. Yemeğin füme et aromasını kazanmasını istiyorsanız, bitkisel yağı değiştirmekten çekinmeyin. füme domuz yağı. Bu, yulaf lapasına keskinlik katacaktır.

5. Bezelyeleri kontrol edin. Tuz, tadına baharat ekleyin ve Defne yaprağı. Kapağı kapalı olarak bu ateşte bir saat daha pişirin. Ara sıra karıştır.

6. Bir süre sonra kızarmış sebzeleri bitmiş yulaf lapasına ekleyin. Karıştırmak. Bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin.

7. Sebzeli lezzetli bezelye lapası hazır. Servis yapmadan önce üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Tarifi takip edin ve başaracaksınız yemek pişirme şaheseri, tüm ev üyelerinizin ilgisini çekecek.

Bezelyenin faydalı özellikleri

Bezelye lapası sadece besleyici, lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda çocuklar ve yetişkinler için de çok sağlıklıdır.

• Bu yulaf lapası bir besin, amino asit, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bezelyenin mineral bileşimi: çinko, bakır, nikel, demir, kalsiyum, vanadyum ve diğerleri. Makro elementler açısından zengindir: klor, magnezyum, fosfor, sodyum ve kükürt. Vitaminler: PP, A, H, B, E.
• Bitmiş yemek çok fazla protein içeriyor, bu nedenle sporcuların ve aktif bir yaşam tarzı sürdüren insanların diyetinin vazgeçilmez bir parçası.
• Bezelye bir parçasıdır diyet beslenme Düşük kalorili içeriği sayesinde. Çeşitli katkı maddeleri olmadan suda pişirilen yulaf lapasının 100 gramında 90 kcal bulunur.
• Bu yulaf lapası, depresyon, yorgunluk, uykusuzluk, uçuk ve kalp rahatsızlıklarından kurtulmaya yardımcı olan lizin gibi bir amino asit içerir.
• Lapanın içerdiği A vitamini sayesinde vücudun genel durumu iyileşir, saç, tırnak ve dişler güçlenir. Sağlıklı bir renk ve görünüm kazanırlar.
• Bu yemek, vücudu zararlı maddelerden, toksinlerden ve atıklardan temizlemenin mükemmel bir yolu olarak hizmet eder. Metabolizma ve iç mikroflora gelişir.
• Faydalarını hissetmek için haftada 3 kez yulaf lapası yemelisiniz, ancak daha sık değil. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve viral hastalıkların üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Gördüğünüz gibi düzenli bezelye lapası tüketiminin sadece vücudun genel durumu üzerinde değil aynı zamanda her iç organ üzerinde de olumlu etkisi vardır.

Yemeğin zararlı özellikleri

Bu yulaf lapasının kullanımında aşağıdaki kısıtlamalar vardır.

1. Ürüne alerjik reaksiyonlar ve hoşgörüsüzlük mümkündür.
2. Aşırı kullanmayın, aksi takdirde şişkinlik, gaz veya dışkı sorunları yaşayabilirsiniz.
3. Doktorlar mide veya bağırsak problemi olan kişilerin diyete eklenmesini önermemektedir.
4. Gut hastalığınız veya şeker hastalığınız varsa kullanmayın.

Önerilen tarife göre bezelye hazırlayın ve evinizi lezzetli bir yemekle şaşırtın.

Bezelye lapası birkaç yüzyıldır Rus mutfağında mevcuttur. Geleneksel olarak kabuksuz üründen ilave edilerek pişirilirdi. büyük miktar su. Bezelye tamamen kaynatıldı ve püre benzeri bir kıvam elde ettiğinde yemeğin başarılı olduğu kabul edildi. Pişirildikten sonra eklenen kızarmış soğanla yediler. Ve akşam yemeğinden kalan kütle atılmadı, turtaların dolgusu olarak kullanıldı.

Yemeğin avantajları ve dezavantajları

Ürüne gösterilen bu kadar büyük ilgi, yüksek içeriğiyle açıklanmaktadır. besin değeri. Yemeğin kalorisi yüksek (180 Kcal'den), ek malzemeler olmadan bile çok doyurucu. BT - en zengin kaynak Oruç sırasında veya gerektiğinde sıkı çalışmanın ardından gücü hızla geri kazanmak için hayvansal proteinin yerini alabilen bitki kökenli protein.

Bugün bezelye lapası tarifi yemekten kaçınan vejetaryenler için ilginç et ürünleri. Atletizm ve kuvvet antrenmanı gibi sporcuların diyetinde mevcut olmalıdır. Ancak yemek aynı zamanda sıradan bir insana da fayda sağlayacaktır çünkü mikro elementler ve amino asitler açısından zengindir. Kalori içeriğine rağmen açlık hissini uzun süre dindirdiği için beslenmenize destek olacaktır.

Ürünün avantajları şunları içerir:

• olarak kullanma fırsatı bağımsız yemek. Herhangi biriyle doldurabilirsiniz sebze yağı ama krem ​​değil. Bu kombinasyon mideye çok ağır gelir;
• et ve balık ürünleri ile kombinasyon. Basit ve doyurucu bir garnitür, pirzola, büyük parçalar halinde haşlanmış et, pişmiş balık ve kızarmış deniz ürünlerine iyi bir katkı olacaktır.

Nasıl pişirileceği sorusuna dikkatli yaklaşmanız önerilir. bezelye lapası Gastrointestinal fonksiyon bozukluğu olan kişiler. Sağlıklı bir insanda bağırsakların hafif ama verimli bir şekilde temizlenmesine neden oluyorsa, kolit hastası bir kişide şişkinlik ve şişkinlik krizine neden olabilir.

Ürün ayrıca böbrek hastalığı ve kolesistit hastaları için de zararlıdır. Bezelye aslında kan sayımını iyileştirmeye yardımcı olmasına rağmen, anemik iseniz onu kötüye kullanmamalısınız. Ürünün etkinliği, tıbbi demir preparatlarından birçok kez daha düşüktür ve sindirim bozukluğu veya kilo alma olasılığı yüksektir.

Yemek pişirmenin incelikleri

Bezelye püresinin nasıl pişirileceği sorusunda hiçbir önemsememek yok. Ürünün seçimi, ön hazırlığı, yemek seçimi ve kaynatma işleminin kendisi önemlidir.

• Yeşil bezelye çok çabuk pişer. 20 dakika kadar pişirip blender ile öğütmeniz yeterli. Ancak herkes yeşil yemeği sevmeyecek. Geleneksel versiyonu ise kurutulmuş sarı bezelyeden yapılıyor.
• Ön ıslatma gereklidir. 2 görevi yerine getirir: Mısır gevreğinin şişmesine izin vererek pişirme süresini kısaltır. Ve yemeğin dezavantajı olarak kabul edilen özel kokuyu ortadan kaldırın. Bu koku bezelye tanelerinin kendisinden değil, üzerlerindeki ince şeffaf filmlerden kaynaklanmaktadır. Islatıldığında filmler çekirdeklerinden ayrılır; akan suda yıkamak onları tamamen yok eder. Optimum ıslatma süresi 8 saattir.
• Islattıktan sonra su boşaltılmalıdır. Bezelyeleri de tanelerini 1 cm kaplayacak şekilde taze olarak haşlayın.
• Suya dalmak için zamanınız yoksa, yine de güzel bir bezelye lapası elde edeceksiniz. Islatmadan tarif, mısır gevreğini içinde seyreltilmiş soda ile suya batırmanıza olanak tanır (3 litre için 1/2 çay kaşığı yeterlidir). 1 saat sonra suyu boşaltabilir, mısır gevreğini durulayıp ateşe verebilirsiniz.
• Bezelye lapasının ne kadar süre pişirileceği bezelyenin kalitesine ve ıslatma süresine bağlıdır. Ne kadar iyi şişerse o kadar çabuk püreye dönüşecektir. 8 saat suda bekletildikten sonra 1,5 saat pişmesi yeterlidir.
• Kalın duvarlı pişirme kapları kullanın. Yulaf lapasının yanmasını önleme şansı daha yüksektir. Normal bir tencerede sık sık karıştırın.
• Düşük ateşte pişirin. Yüksek ısıda bezelyelerin beyazları kesilecek ve sertleşmelerine neden olacaktır.
• Tuz eklemeyin. Bunu pişirmenin en sonunda yapın, aksi takdirde bezelyenin pişmesi daha uzun sürer.

Bezelyelerin durumunu kontrol ederek hazır olup olmadığını kontrol edin. Hala sertse ve su zaten kaynamışsa, bir bardak kaynar su dökün. Soğuk su eklenmesi tadı bozar. Zaten kaynamışsa ve hala su kalmışsa, boşaltın ve tavayı 5 dakika boyunca kapaksız olarak kısık ateşte tutun.

Lezzetli tarifler

Yemek yapmayı dene basit yulaf lapası et ve balık için garnitür olarak idealdir. Veya minimum çaba gerektiren eksiksiz bir yemek.

Basit yulaf lapası

• kuru bezelye - 1 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı- bir parça.

1. Islatılmış bezelyelerin üzerine su dökün ve ateşe verin.
2. Kaynatın, köpüğü alın.
3. Isıyı azaltın, kapağını kapatın ve su kaynayana kadar pişirin.
4. Bezelyenin hazır olup olmadığını kontrol edin, tereyağı ekleyin, karıştırın.

Bezelyeler yumuşaksa ancak çoğu şeklini koruyorsa, yulaf lapasını karıştırmanız yeterlidir. Bitmiş mısır gevreği hemen püre haline gelecektir.

Güveç ile

Haşlanmış etli bezelye lapası çok doyurucu. Bu, büyük bir aile için günlük bir akşam yemeği için eksiksiz bir yemektir.

• kuru bezelye - 2 su bardağı;
• et güveç - 1 kutu;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 kök sebze;
• tereyağı - 40 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su - 4 bardak;
• tuz biber.

1. Hazırlanan bezelyeleri bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın.
2. Kaynatın, kapağın altında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3. Mısır gevreği hazır olduktan sonra tuzlayın ve tereyağı ekleyin.
4. Soğanı ve havuçları soyup doğrayın, bir tavada yağda kızartın. Güveci sebzelere ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
5. Yulaf lapasını et sosuyla karıştırın.

Yemeği pişirdikten sonra deneyin. Güveçte genellikle baharat bulunur, ancak yeterli değilse tavaya karabiber ve kırmızı biber ekleyin.

Et ile birlikte

Bu yemek aynı zamanda servis edilebilir. şenlikli masa. Etli bezelye lapası orijinal görünüyor ve çok lezzetli çıkıyor.

• kuru bezelye - 2 su bardağı;
• su - 4 bardak;
• soğan - 2 büyük kafa;
• et (domuz eti) - 300 gr;
• tuz.

1. Nohutları kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Tuz ekleyin ve püre haline gelinceye kadar karıştırın. Düzensiz ise patates eziciyle ezin.
2. Eti dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Soğanı yumuşayana kadar kızartın, domuz parçalarını üstüne koyun ve kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin, baharatları ve tuzu ekleyin.
5. Kızartmayı pürenin üzerine koyun ve suyunu üzerine dökün.
6. Fırını 180°'ye önceden ısıtın, tabağı 10 dakika bekletin.

Bu lapayı hazırladığınız haliyle servis edebilirsiniz. Bu şekilde sadece lüks görünecek. Bu nedenle pişirmeden önce ısıtılmış seramik bir kaba koyun. Benzer bir prensip, füme etli bezelye lapası hazırlamak için de kullanılır - tavuk, domuz kaburga.

Bezelye lapasının nasıl pişirileceği sorusunda sizin için hiçbir sır kalmayacağını umuyoruz. Ve bu doyurucu yemek tek başına ya da etle birlikte sofralarınızda hak ettiği yeri alacak.

Eskiden “lahana çorbası ve yulaf lapası bizim yemeğimizdir” denilerek bu iki yemeğin en sevilen, doyurucu ve maliyet açısından da nispeten ucuz olduğu vurgulanırdı. Bir zamanlar Rus ev kadınları neredeyse tüm tahıllardan yulaf lapası pişiriyorlardı ve bunlardan bazıları, örneğin bezelye lapası, bugün egzotik olarak algılanıyor.

Bu arada, bu yemek en zengin bitkisel protein kaynaklarından biridir ve etten vazgeçmek gerektiğinde oruç sırasında gerçek bir cankurtaran haline gelebilir.

Bezelye lapası iyice doyurulur, gücün yenilenmesine yardımcı olur, sadece proteinleri değil aynı zamanda diğer faydalı maddeleri ve vitaminleri de içerir. Aşağıda birkaçı var farklı tarifler Hazırlıklar.

Bezelye lapası - bezelye lapası nasıl pişirilir

En basit yulaf lapası tarifi suda haşlanmış bezelyedir. Mükemmel beslenme ve Mercimek yemeği eğer içine yağ eklemezseniz. İyi kahvaltı yetişkinler ve çocuklar için, tuz eklerseniz ve tam tersine yulaf lapasına küçük bir parça tereyağı koyarsanız.

İçindekiler:

• Kuru bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.

Eylem algoritması:

1. Yulaf lapasının çabuk pişmesi için bezelyelerin önceden ıslatılması gerekir. En iyi seçenek– akşam ıslatma, ardından kahvaltı için bezelye lapası hazırlamak minimum zaman gerektirecektir.
2. Islatılmış bezelyeleri boşaltın, durulayın ve taze su ekleyin.
3. Yulaf lapasını ateşe koyun. Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve ısıyı azaltın.
4. Bitene kadar pişirin, pişirmenin sonunda yağ ekleyin.
5. Tek tek bezelyelerden oluşan yulaf lapasını servis edebilir, püre haline gelinceye kadar kuvvetlice karıştırabilirsiniz.

Etli bezelye lapası – adım adım fotoğraf tarifi

Bezelye lapası - doyurucu, besleyici ve çok sağlıklı yemek Kesinlikle diyetinize dahil edilmeli ve ayda en az birkaç kez pişirilmelidir. Bezelye lapasını hem su hem de kullanarak hazırlayabilirsiniz. et suyu, çok çeşitli malzemelerle, ör. çeşitli sebzeler, mantarlar, et veya füme etler. Tarif, et ve domuz pastırması ile bezelye lapasının nasıl hazırlanacağını anlatıyor. Lezzetli, haşlanmış ve yumuşak çıkıyor ve pastırma sayesinde de çok aromatik.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 4 saat 0 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

• Sığır eti: 600 gr
• Bezelye: 500 gr
• Pastırma: 150 gr
• Havuç: 1 adet.
• Yay: 1 adet.
• Tuz, karabiber: tatmak
• Sebze yağı: kızartmak için

Pişirme talimatları

Bezelyeyi akan su altında iyice durulayın. Daha sonra en az 4 saat soğuk suda bekletin. Gece boyunca ıslatmak en iyisidir.



Sığır etini küçük parçalar halinde kesin.



Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın.



Et kızartılırken soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende kullanarak rendeleyin.



Kızartılmış ete doğranmış soğan ve havuç ekleyin, tadına göre karabiber ve tuz ekleyin. Etin üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynamış sıcak su dökün. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin.



Pastırmayı şeritler halinde kesin.



1 saat içinde neredeyse pişmiş et pastırmayı ekleyin ve kaynatmaya devam edin.



Islatılmış bezelyeleri tekrar iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Güveç, tadına göre tuzlayın ve 2,5 su bardağı kaynamış sıcak su dökün. Su miktarı arttırılabilir, daha sonra bezelye lapası daha fazla sıvıya dönüşecektir. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.



Bir süre sonra etli ve pastırmalı bezelye lapası hazır.



Aromatik yemeği ekşi krema ve otlarla baharatlayarak masaya servis edin.

Haşlanmış etli bezelye lapası tarifi

Suda haşlanmış bezelye yağsız veya diyet beslenmeye uygundur. Erkekler için, özellikle aktif fiziksel emekle uğraşanlar için bu yemek et veya güveçle hazırlanmalıdır.

İçindekiler:

• Su – 4 yemek kaşığı.
• Bezelye - 2 yemek kaşığı.
• Haşlanmış et (domuz eti veya sığır eti) – 1 kutu.
• Havuç – 2-3 adet. orta boy.
• Soğan – 1-2 adet. (küçük).
• Bitkisel yağ (sebzeleri kızartmak için).
• Tereyağı.

Eylem algoritması:

1. Önce bezelyeleri ıslatın. Durulayın, dökün doğru miktar su, pişirmeye ayarlayın.
2. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, yumuşayana kadar pişirin, sonunda tereyağını ekleyin.
3. Lapa pişerken havuç ve soğanı tereyağında soteleyin. Sebzeler rendelenebilir (büyük delikli rende), havuçlar şeritler halinde, soğanlar küpler halinde kesilebilir.
4. Sebzeler hazır olduğunda güveci bir tavaya koyun ve ısıtın.
5. Yulaf lapası ile karıştırın ve yemeğin tadını değerlendirin. Genellikle güveçte yeterli tuz ve baharat bulunur, bu nedenle hazır yemek bunları eklemeye gerek yok.
6. Bir seçenek var - yulaf lapasını otlar, aynı dereotu veya maydanozla serpin. Hem görünümü hem de tadı güzelleşecek!

Füme etli lezzetli bezelye lapası

Özel literatürde “bezelye lapası” terimini bulabilirsiniz; bu isimle bezelyeyi pek sevmeyen çocuklar bile bezelye lapasını son kaşığına kadar yerler. Ve insanlığın güçlü yarısı, bir tabak bezelye ve füme etleri coşkuyla kabul edecek.

İçindekiler:

• Kuru bezelye – 250 gr.
• Füme etler (domuz kaburga) – 0,7 kg.
• Soğan – 1-2 kafa.
• Tuz - hostesin zevkine göre.
• Baharatlar - tatmak.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Rafine bitkisel yağ
• Yeşillik.

Eylem algoritması:

1. Ezilmiş bezelye almak en iyisidir, zamandan tasarruf sağlar, ancak 2 saat bekletilmesi de tavsiye edilir. Islatma için zaman yoksa soda yardımıyla şişme süreci hızlandırılabilir. Suya eklenen 0,5 çay kaşığı bezelyenin 30 dakika içinde istenilen duruma gelmesine yardımcı olacaktır. Yulaf lapası, kalın duvarlı derin bir tavada pişirilir.
2. Bitkisel yağı ısıtın, koyun domuz kaburgası germeci, küçük parçalar halinde kesin. Kızartın, doğranmış soğanı yarım halkalara ekleyin. Tuz, karabiber, üzerine şeker serpin. Karışım.
3. Şimdi şişmiş bezelyeleri aynı kaba koyun ve su ekleyin. Oran: 1 ölçü bezelyeye 3 ölçü su. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin sonuna doğru, bezelye lapası yanma eğiliminde olduğundan sürekli karıştırın.

Yulaf lapası çok doyurucu, kahvaltı ve öğle yemeğinde füme etlerle pişirmek ve akşam yemeği için daha hafif bir yemek hazırlamak en iyisidir.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası nasıl pişirilir

Bezelye lapası yavaş bir tencere kullanılarak pişirilebilir. Çalışan kadınlara, gençlere ve hevesli şeflere yönelik bu harika yardımcı, her şeyin doğru yapılmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Bölünmüş bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Su 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - hostesin zevkine göre.

Eylem algoritması:

1. Mısır gevreğini durulayın; ıslatmanıza gerek yok. Yavaş tencereye yerleştirin. Suyla doldurun, tuz ve yağ ekleyin. İnce yulaf lapasını seviyorsanız daha fazla su alın.
2. “Güveç” modunu, pişirme süresini – 2–2,5 saate ayarlayın. Yemek bir "aşçının" katılımı olmadan hazırlanır, et veya balık yemekleri için iyi bir garnitürdür ve kendi başına diyet yapanlar veya dini oruç tutanlar için uygundur.
3. Daha karmaşık ve buna bağlı olarak lezzetli seçenek Havuç ve soğan (yıkanmış, soyulmuş, doğranmış) önce bitkisel yağda kızartıldığında, ardından bezelye ve su ilave edilir.
4. Bir diğer sır ise pişirmenin sonunda tereyağı eklemek ve “Isıtma” modunu 10 dakikaya ayarlamaktır.

Islatmadan bezelye lapası tarifi

Bazen ev hanımının bir sorunu vardır: Bezelye lapası ister (başka değil), ancak ıslatmak için zaman yoktur. Bir çözüm var, sadece birkaç sırrı bilmeniz yeterli.

İçindekiler:

• Kurutulmuş bezelye (bütün veya ezilmiş) – 500 gr.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Eylem algoritması:

1. Bezelyeleri durulayın ve hemen üzerlerine 15 dakika kaynar su dökün - bu ilk sırdır.
2. Suyu boşaltın, bezelyeleri kalın duvarlı bir tencereye veya güvece koyun, bezelyenin üzerine parmağınıza kaynar su dökün ve soda ekleyin - ikinci sır.
3. Yaklaşık yarım saat pişirin, tüm su kaynayana kadar izleyin.
4. Daha sonra tekrar bezelyenin bir parmak üstüne kaynar su ekleyin - bu üçüncü sırdır.
5. Tuz ekleyip pişene kadar pişirin; bu işlem 25-30 dakika sürecektir.

Garnitür hazır, kızarmış sebzelerle bu yulaf lapası bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir.

Çok hızlı bir bezelye lapası tarifi

çok için anında pişirme Bezelye lapası yapmanın tek bir sırrı vardır - bezelyeleri mümkün olduğu kadar erken ıslatın. İdeal olarak, akşamları mısır gevreğinin üzerine su dökün ve sabahları yulaf lapasını pişirin.

İçindekiler:

• Bezelye – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet. (ortalama).
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Jeera, kırmızı biber ve zerdeçal.
• Tuz.
• Bitkisel yağ (rafine edilmiş).

Eylem algoritması:

1. Bezelyeleri akşamdan ıslatın, sabah durulayın, su ekleyin ve pişmeye bırakın. Hemen zerdeçalı ekleyin, 10 dakika sonra biberi ve kimyonu ekleyin.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve doğrayın. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
3. Kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin. Havucu ekleyin, karıştırın ve pişirin. Soğanı ekleyin, soğan bitene kadar pişirin. Tuz ekle. Sarımsak ekleyin ve ateşi kapatın.
4. Bezelyeli tavaya sebzeleri ekleyin ve yavaşça karıştırın. Yulaf lapasını kapatın ve 10 dakika bekletin.

Deneyimli ev hanımları bezelye gevreğinin spesifik olduğunu ve onu hazırlamanın sırları olduğunu biliyor. Pişirme işleminin daha hızlı ilerlemesi için tahılları akşamları ıslatmak daha iyidir. Yulaf lapası daha çok püreye benzese de, bölünmüş bezelye en hızlı şekilde pişer.

Şu anda mağazalarda bezelye gevreği bulabilirsiniz (bezelye özel bir şekilde düzleştirilir). Bu tür tahılların hazırlanması daha da kolaydır, pişirmeye gerek yoktur, genel olarak üzerine kaynar su dökmeniz, bir kapakla kapatmanız ve demlenmesine izin vermeniz yeterlidir.

Çeşitli baharatlar ve otlar kullanırsanız bezelye lapası çok daha lezzetli olacaktır. Kızarmış soğan ve havuç ekleyebilir, bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. En lezzetli yemekler haşlanmış veya tütsülenmiş etli bezelyelerden hazırlanır.

Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Bezelye lapası, modern ev kadınları arasında şaşırtıcı derecede az popülerdir. Lezzetli olmasına rağmen sağlıklıdır ve vücut tarafından kolayca emilir. Bu yemeği en az bir kez doğru şekilde hazırlamaya değer ve büyük olasılıkla aşçı için kahvaltı ve garnitürler listesinde gurur duyacaktır.

Bu tarif tahılların ıslatılmasını gerektirmez. Bitmiş yemek, et için ideal bir garnitür veya vejeteryanlar için besleyici bir ana yemek olacaktır. 450 gr kuru bezelyeye ek olarak yarım küçük kaşık soda ve bir tutam ince tuz alın.

1. Öncelikle mısır gevreği buz gibi akan su ile defalarca yıkanır. Yemeğin lezzetli olması için ana bileşenin kaliteli olması gerekir.
2. Temiz bezelye kaynar su ile dökülür ve 12-15 dakika bekletilir.
3. Suyu boşalttıktan sonra mısır gevreği bir kazana konur ve üzerine kabartma tozu serpilir. Yine ürün, sıvının üzerini tamamen kaplayacak şekilde su ile doldurulur.
4. Bezelyeleri, tüm su kaynayana kadar yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra tekrar su ekleyip tuz ilave edin. Tahıl tamamen pişene kadar pişirilir.

Öğle yemeğini daha hızlı hazırlamak için bezelye alın; daha hızlı kaynarlar.

Bu en basiti temel tarif tartışılan yemek, ustalaştıktan sonra daha sonra kavrulmuş sebzeler, et, mantarlar ve diğer malzemelerle desteklenebilir.

Etli tarif

Bu tam bir yemek doyurucu öğle yemeği veya tüm aile için akşam yemeği. Erkekler özellikle bundan hoşlanacak. Pişirme işleminde kullandığımız: 620 gr domuz eti, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı, soğan başı, 1,7 yemek kaşığı. bezelye, havuç, tuz.

1. Bezelye birkaç saat ıslatılır.
2. Et küçük parçalara bölünür ve daha sonra yağda iyice kızartılır. Daha sonra domuz etine büyük dilimler halinde soğan ve havuç gönderilir. Kütle hemen tuzlanabilir ve en sevdiğiniz baharatlarla serpilebilir.
3. Islatılmış bezelyeler su ile dökülür, kızartılarak karıştırılır ve istenilen kaynama derecesine kadar pişirilir.

Servis yapmadan önce yemek tereyağı ile tatlandırılır.

Güveçte hızlı ve lezzetli yulaf lapası

Bezelyeden elde edilen et lapası, haşlanmış et ile daha da hızlı ve daha kolay hazırlanır. 1 kutuya ek olarak sığır eti ürünü hazırlamanız gerekecek: 2 yemek kaşığı. tereyağı, 470 gr bezelye, 2 orta boy soğan, tuz, havuç, dilediğiniz Baharatlar.

1. Bezelye gece boyunca soğuk suya batırılır. Daha sonra tuzlu suyla doldurulmuş bir tencereye gönderilir ve pişmeye bırakılır.
2. Sebzeler, güveçten elde edilen yağda sotelenir, ardından etle birlikte kısık ateşte, sıvı tamamen kaynayana kadar pişirilir.
3. Bezelye pişince tereyağını, baharatları ve tava içeriğini ekleyin.

Bu yemek için domuz eti güveci de kullanabilirsiniz.

Füme etler ile

Tartışılan muamele için herhangi bir füme et uygundur. Örneğin, kullanabilirsiniz domuz eklemi(220 gr). Et bileşenine ek olarak şunları hazırlamanız gerekecek: 220 gr bezelye, tuz, 2 soğan, aromatik otlar. Bezelye lapasının füme etlerle nasıl düzgün şekilde pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.

1. Bir gece önceden ıslatılan bezelyeler yıkanır, tatlı su ile doldurulur ve yumuşayana kadar pişirilir. Zaten yumuşatılmış ürün tuzlanır.
2. Seçilen füme etler soğanla birlikte ince ince doğranır ve ardından kızarana kadar kızartılır. Yağ eklemeye gerek yok, boğumdaki yağ yeterli olacaktır.
3. Hazır bezelye bir tavaya konur. Malzemelere tatmak için baharat serpilir ve iyice karıştırılır.

Yemek salamura sebzelerle servis edilir.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası pişirmek

Mutfak asistanı, bezelye lapası hazırlarken ev hanımının da işine yarayacaktır. Kesinlikle herhangi bir cihaz modeli uygundur. En basit seçenek Yavaş pişiricideki bu yemek şunlardan hazırlanır: 1 yemek kaşığı. baklagiller, tadına göre tuz, 2,5 yemek kaşığı. içme suyu, 60 gr tereyağı.

1. Yıkanmış bezelyeler cihazın haznesine aktarılır.
2. Su yukarıdan dökülür.
3. Cihazın kapağı kapatılarak 110 dakika süreyle “Söndürme” programı çalıştırılır.
4. Ses sinyalinden yaklaşık 20 dakika önce cihaz açılır ve haznesine yağ ve tuz konulur. Karıştırdıktan sonra çoklu pişiricideki bezelye lapası kapağın altında pişmeye devam ediyor.

Bitmiş yulaf lapası, kırmızı biber ve doğranmış sarımsakla iyi gider.

Bezelyeyi ıslatmadan çok hızlı tarif

Yulaf lapasını hemen pişirmeye başlamanız gerekiyorsa ve bezelyeyi önceden ıslatmak mümkün değilse, bu, lezzetli yemeklerin hazırlanmasına engel olmayacaktır. hassas yemek. Bunu yapmak için kaba kabuğu olmayan kabuklu bezelye kullanın. Kullanılan ürünler: 2 yemek kaşığı. baklagiller, küçük bir kaşık tuz, 5 yemek kaşığı. su, 3-4 soğan, bir demet taze dereotu, 370 gr taze domuz yağı.

1. Bezelyeyi yavaş bir tencerede ıslatmadan pişirmek en iyisidir. Su berraklaşana kadar ön durulama yapılır, ardından bir kaseye konulur ve yeni sıvı ile doldurulur.
2. Ürün tuzlanıp “Yulaf Lapası” programında 95 dakika pişirilir.
3. Domuz yağı küçük küpler halinde kesilir ve az miktarda yağ görünene kadar kızartılır. Daha sonra tavaya doğranmış soğan ve otlar eklenir.
4. Malzemeler birlikte sebze altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
5. Bitmiş bezelye kızartma ile karıştırılır ve masaya servis edilir.

İlk başta yulaf lapası çok ince görünebilir, ancak kapağı açık bir şekilde bekletildiğinde yemeğin kıvamı hızla değişecektir.

Su üzerinde bezelye lapası

Bezelye lapasını normal içme suyunda pişirerek kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Tabii ki, petrol var diyet yemeği da eklenmiyor. Gerekli: 1 yemek kaşığı. baklagiller ve 2 kat daha fazla sıvı, tadına göre tuz.

1. Önceden ıslatılmış bezelye tuzlu su ile dökülerek ateşe gönderilir. 25 ila 55 dakika arasında pişecektir. Kesin süre, ürünün ıslatılma süresinin uzunluğuna bağlıdır.
2. Yumuşayan bezelyeler özel blender aparatı kullanılarak püre haline getirilir.
3. İkram sıcak olarak servis edilir.

Bu yulaf lapası sadece et için değil aynı zamanda herhangi bir şekilde hazırlanan balıklar için de mükemmel bir garnitür olacaktır.

Sebze ve krema ile

Bezelye lapası sonsuz şekilde geliştirilebilir ve farklı yöntemlerle denenebilir. ek bileşenler. Örneğin sulu sebzeler ve narin kremayla birleştirin. Bu tür ürünler lezzetin daha da ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. Hazırlamanız gereken ürünlerden: 130 gr kuru bezelye, 70 ml yoğun krema, havuç, yarım soğan, yarım dolmalık biber, bir avuç taze ot, tuz.

1. Bezelyeler birkaç su ile yıkanır ve gece boyunca suda bekletilir.
2. Sabahları aynı sıvıda (½ oranında) ürün sürekli karıştırılarak yaklaşık 40 dakika pişirilir.
3. Daha sonra tavaya ısıtılmış krema ve tuz eklenir. Kütle bir ezici ile hafifçe yoğrulur.
4. Bütün sebzeler soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır. Daha sonra az miktarda su içinde birlikte haşlanırlar. Tavaya biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
5. Hazır bezelye püresi sıcak, ayrı kaselere konur ve kavrulmuş sebzelerle kaplanır.

Servis yapmadan hemen önce ikram, doğranmış taze otlarla süslenir. Dilerseniz yayınlanan tarifte kendi damak tadınıza göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin brokoli ekleyin, karnabahar, konserve Bezelye, domates ve hemen hemen her türlü sebze. Taze fasulye ve herhangi bir lahana kızartmadan önce tuzlu suda kaynatılır.

Mantarlı bezelye

Petroller haşlanmış bezelye ile iyi gider (istenirse değiştirilebilirler) orman mantarları). Bu bileşen, et eklemeden bile ikramın doyurucu ve besleyici olmasını sağlar. Almanız gerekenler: 180 gr mantar, bir tutam ince tuz, bir soğan, 1 yemek kaşığı. bezelye, birkaç diş sarımsak, baharat, 60 ml kokusuz yağ. Bezelye lapası lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir taze petrol, Aşağıda açıklanan.

1. Gece boyunca ıslatılan bezelyeler tuzlu su ile dökülerek pişirmeye gönderilir. İki kat daha fazla sıvı olmalı.
2. Mantarlar ve soğanlar yıkanır, küçük küpler halinde kesilir ve ardından aromasız yağda kızartılır. Lapanın tadını daha da zenginleştirmek istiyorsanız sebze ve mantarları tereyağında pişirebilirsiniz.
3. Kızartmanın bitiminden birkaç dakika önce kütle tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Üzerine doğranmış sarımsak eklenir.
4. Yulaf lapası tamamen hazır olduğunda soğan ve mantar kızartmasıyla iyice karıştırılmalıdır.

Servis yapmadan önce ikramı bir battaniyeye sarılmış bir tavada kapağın altında 40-60 dakika demlenmeye bırakmak en iyisidir. Bu, ikramın daha da yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Fotoğraf: Shutterstock

Bezelye lapası hazırlarken en önemli şey doğru taneleri seçmektir. Bezelye yeşil olmamalı, sarı (yani olgun) olmalı ve ikiye bölünmüş olmalıdır - bunlar pişirildiğinde mutlaka haşlanacaktır. En ucuz bezelyeyi satın almayın. Unutmayın: cimri iki kere öder. Satın aldıktan sonra, küçük taşlar da dahil olmak üzere istenmeyen kalıntılar içerebileceğinden, tahılları ayırdığınızdan emin olun.Hızlı bezelye lapasının bir başka sırrı, tahılları birkaç saat soğuk suda bekletmektir.

Gece boyunca veya sabah işe gitmeden önce mısır gevreğinin üzerine su dökün. Bezelyelerin şişmesi için en uygun süre 7-8 saattir

En hızlı versiyonda bile bezelye lapası yaklaşık bir saat pişecektir ve eğer akşam yemeği pişirmek isterseniz hızlı düzeltme, farklı bir şey denemek daha iyidir.

Bezelye lapası hazırlamanın klasik versiyonu

Şunlara ihtiyacınız olacak: - 1 bardak kuru bezelye; - tatmak için tuz; - pansuman için tereyağı veya bitkisel yağ. Önceden ıslatılmış bezelyeleri durulayın ve su bezelyeleri zar zor kaplayacak şekilde soğuk akan suyla yeniden doldurun. Yulaf lapasını ateşe koyun ve su kaynadığı anda ısıyı en aza indirin. Bezelye türüne bağlı olarak yulaf lapasını sürekli karıştırarak 30 ila 50 dakika pişirin. Sonuç püre benzeri bir kütle olmalıdır. Yulaf lapasını tereyağı veya bitkisel yağ, tuzla baharatlayın ve servis tabaklarını salatalık dilimleri ve dereotu ile süsleyin.

İstenirse yulaf lapasına kızarmış soğan ekleyebilirsiniz.

Bu tür yulaf lapasından oluşan bir kase, birçok sağlıklı protein ve karbonhidrat içeren doyurucu bir yemektir. Artış için enerji değeri Bezelye tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan çeşitli füme etler ekleyebilirsiniz. Bir tavada 50 gr kızartmayı deneyin füme göğüs eti ve 50 gr jambon dilimler halinde doğranmış. Veya shpikachki, kupaty veya başka sosisleri alın - bütün olarak pişirilebilir, kenarlarından kesilebilir veya küçük parçalara bölünebilir. Kıyılmış pastırma dilimlerini kızartabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede bezelye lapası

Çoklu pişirici, meşgul ev hanımları için bir kurtuluştur. Bu mucize cihazın kullanılması şunları sağlar: