Kremalı peynirli champignon mantar çorbası. Mantarlı ve eritilmiş peynirli çorba pişirmek ne kadar lezzetli ve hızlı. Kremalı çorba tarifi de bazı nüanslara sahiptir.

Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa ve zaman daralıyorsa, her zaman olduğu gibi mantarlı peynir çorbası pişirmenizi öneririm. Bu yemeğin tarifi inanılmaz derecede basit ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Çorba ürünleri eve giderken herhangi bir mağazadan satın alınabilir.

Adından da anlaşılacağı gibi temel ürünler, işlenmiş peynir ve mantarlar. Peynir ve sert çeşitler alınabilir ve peynir kütlesi ile değiştirilebilir. Bu tadı büyük ölçüde etkilemeyecektir, fark sadece hazırlık sürecindedir. İşlenmiş peynirler, daha iyi sürtünmeleri için 10-20 dakika dondurucuya konmalıdır. sert peynir rendelemesi kolaydır, ancak karıştırılması daha uzun sürer, böylece tamamen çözülür. Peynir kütlesi, aksine, kolayca çözülür, et suyuna indirmek yeterlidir. doğru miktar Bir kaşıkla.

Mantarlarla da deneyebilirsiniz. Tabii ki, en uygun fiyatlı seçenek petroldür. Ama onlar da değiştirilebilir kurutulmuş mantar. Bu durumda, bir “AMA” var, çorbayı bu kadar çabuk pişiremezsiniz, çünkü önce kuru mantarların ıslatılması gerekir.

Her seferinde mantarlı peynir çorbası pişirmek çabucak sıkıcı olabilir, bu yüzden tarifimizi çeşitlendiriyoruz. Bir versiyonda sosis ekliyoruz ve diğerinde çorba püresi yapıyoruz.

İşlenmiş peynir ve mantar - harika bir kombinasyon

• İşlenmiş peynir (peynir kütlesi) - 2 adet. (200 gr.)
• Taze mantar - 200 gr.
• Orta boy patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Yeşiller, baharatlar

Mantarlı temel peynir çorbasını hazırlayarak başlayalım.

1. Pişirme işlemi sırasında dilimleyerek dikkatin dağılmaması için tüm ürünleri tek seferde hazırlayacağız. Patates küpler halinde kesilir. Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz.
2. Soğanı ince doğrayın, soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin.
3. Peyniri cinsine göre rendeleyin.
4. Ateşe 1-1.5 litre su koyuyoruz, bütün sebzeleri oraya atıyoruz ve 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
5. Bu arada mantarları ve soğanları kızartın.
6. Mantarlar hazırlanmak üzere, yani peyniri et suyuna atmanın zamanı geldi.
7. Peynir eriyince mantarları, baharatları ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Çorba tekrar kaynatılır, şimdi kapatabilir ve kapalı bir kapak altında 10 dakika bekletebilirsiniz.

Peynir-mantar çorbasının bu çeşidi kolay çıktı çünkü kızartmadık. Daha yüksek kalorili yemekleri seviyorsanız, soğanları ve havuçları mantarlarla birlikte çok miktarda yağda kızartın, çünkü havuçlar hızla emer.

Füme sosisli peynir çorbası

• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Havuç, patates, soğan - önceki tarifte olduğu gibi
• Petrol - 250 gr.
• Sosis (füme) - 300 gr.
• Şeker - bir tutam
• Baharatlar, otlar

Pek uyumlu ürünler değil gibi görünüyor, ancak mantarlı peynir çorbasının tadı harika.

1. Peynir, her zaman olduğu gibi, rende üzerine üç veya çok ince doğranmış.
2. Soğanlar ve havuçlar kızartmaya hazır.
3. Doğranmış mantarları soğan ve havuçlara ekleyin ve kızartın. Bu aşamada sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Suneli şerbetçiotu çok özgün bir tat verir.
4. Sosis ve patatesler aynı şekilde, en iyisi şeritler halinde kesilir.
5. Biz meşgulken su kaynadı. İçine rendelenmiş peynirleri atıyoruz. Ardından patates, tuz ve biraz şeker atıyoruz. 7 dakika pişirin.
6. Patates deneyelim. Neredeyse pişerse, kızarmış mantarları ve sosisleri atıyoruz. Gerekirse baharatları ekleyin, tuzunu kontrol edin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Buzdolabında sadece haşlanmış sosis varsa, onu kullanabilirsiniz. Çorbanın belirgin bir sosis aromasına sahip olması için ayrı bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.

İşlenmiş peynir ve mantarlardan lezzetli bir çorba püresi yapabilirsiniz.

• Aynı miktarda patates, havuç, soğan (2 litrelik bir tencerede de pişiriyoruz)
• Kızarmış mantar - 150-200 gr.
• Çorba için işlenmiş peynir - 160 gr.
• Krem (% 10'dan az olmayan yağ içeriği) - 150 ml.
• Baharatlar, otlar

Bazı çorbaların bir özelliği vardır. Onları çorba püresi şeklinde pişirirseniz, çok daha lezzetli olurlar. peynir çorbası mantarlı işlenmiş peynirden bunlardan biri. Hadi pişirmeye başlayalım ve kendimiz görelim.

1. Kızartmayı direkt olarak çorbanın pişirileceği tavada yapacağız. İçine bitkisel yağ dökün ve havuçlu soğanları atın.
2. Hafifçe kavrulunca mantarları ve 1,5 litre suyu ilave edin.
3. Hafifçe dilimlenmiş patatesler tavaya atılır. Su kaynayınca 15 dakika pişmeye bırakın.
4. Ayrılan süreden sonra lorları atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5. Çorba tekrar kaynadığında, ocaktan alın ve içindekileri püre haline getirin. Krema ve otlar ekleyin.
6. Tekrar kaynatın ve son olarak ocaktan alın.

Fotoğrafa bakın - mantarlı peynir çorbaları genellikle krakerle servis edilir. Tembel olmayın, zaman ayırın ve çıtır krakerler de pişirin, çok lezzetli!

Eritilmiş peynirli mantar çorbası tarifleri hızlı bir şekilde yemek pişirmenize yardımcı olacaktır. lezzetli akşam yemeği acemi bir aşçı için bile. İşlenmiş peynir, çeşitli katkı maddeleri ile seçilebilir ve tabakları yeni tonlarla doldurabilir.

Seçeneklerinin en başarılısını sunuyoruz.

Malzemeler seti: 90 gr işlenmiş peynir, soğan, 5-6 adet. patates, havuç, diş sarımsak, 160 gr porcini mantarı, dolmalık biber, bir demet taze maydanoz ve dereotu, tuz, taze çekilmiş karabiber.

1. Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir, ardından hemen kaynatılır.
2. Soğan çubukları ve havuçlar, iyi ısıtılmış yağda altın kahverengi olana kadar kızartılır. Porcini mantarı parçaları da oraya gönderilir. Malzemeler birlikte kavrulur.
3. 7-8 dakika sonra tavaya tatlı biber parçaları dökülür.
4. Kütle, tüm bileşenler yumuşayana kadar çürür.
5. Kızartma, patatesli bir tavaya serilir.
6. Çorbaya rendelenmiş sarımsak, doğranmış otlar, eritilmiş peynir parçaları eklenir.
7. Çanak tuzlu, biberli.

Çorbayı biraz kaynatın ve ekşi krema ile servis yapın.

krema tarifi

Bir dizi malzeme: yarım litre et suyu, şalgam, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı ve birinci sınıf un, bir kilo donmuş mantar, 80 gr işlenmiş peynir, 90 ml çok yoğun krema, tuz.

1. Soğan iri kıyılmış ve yarıya kadar altın kahverengi olana kadar kızartılmış Tereyağı.
2. Daha sonra tavaya mantarlar eklenir, kütle karıştırılır ve 12-15 dakika kısık ateşte pişirilir. Karışım daha sonra püre haline gelene kadar bir blender ile ezilir.
3. Un bir tencerede kalan yağda kavrulur. Hoş bir ceviz aroması kazanmalıdır. Et suyu unun içine dökülür ve karıştırıcıdan gelen kütle eklenir.
4. Peynir, krema ve tuz eklemek için kalır. Çanak birkaç dakika daha ateşte bırakılır.

Krema ve peynirli mantar çorbası, beyaz krutonlarla sıcak olarak servis edilir.

Eritilmiş peynirli hassas kremalı mantar çorbası

Bir dizi malzeme: 720 gr karışık mantar, 2 patates, soğan, tuz, 3-4 diş sarımsak, bir dolu bardak krema, aynı miktarda tavuk suyu, yarım bardak kuru beyaz şarap, 110 gr işlenmiş peynir, zeytinyağı ve tereyağı, tuz.

1. Mantarlar parçalar halinde kesilir, patatesler küpler halinde doğranır.
2. Doğranmış soğan ve sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavrulur.
3. Daha sonra ilk aşamada hazırlanan malzemeler tavaya eklenir. Birlikte 10-12 dakika kızartılırlar. Kütle tuzlanır, biber serpilir, sıcak et suyu ile bir tencereye aktarılır.
4. Karışıma şarap eklenir.
5. Çorba yaklaşık yarım saat pişirilir.
6. Tencere ateşten alınır. İçeriği bir blender ile kremsi bir kıvama gelene kadar öğütülür.
7. Peynir, tuz eklemek ve kabı ateşe döndürmek için kalır. Eritilmiş peynirli çorba püresi, çözülene kadar ısıtılır.

Özellikle ekmek kaplarında ikramlarda bulunmak etkilidir.

Kurutulmuş mantarlardan

Bir dizi malzeme: 70 gr kurutulmuş porcini mantarı, tuz, havuç, bir tutam beyaz biber, 3 patates, 2 işlenmiş peynir, soğan.

1. Mantarlar yıkanır ve 1.5 saat ıslatılır. Daha sonra küçük parçalara ayrılarak 35-45 dakika kaynatılır.
2. Patates hariç sebzeler ince doğranır ve herhangi bir yağda altın sarısı olana kadar kızartılır.
3. Mantarlar patates küpleri ve sebze kızartması ile serpilir. Malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Rendelenmiş peynir, tuz, tatmak için beyaz biber tabana eklenir.

Tedavi 6-8 dakika daha pişirilir. Çeşitli yeşilliklerle dekore edilmiştir.

Yavaş bir tencerede petrolden

Malzeme seti: 180 adet işlenmiş peynir ve aynı miktarda taze mantar, 1 litre su, havuç, soğan, tuz, kuru otlar ve kuru sarımsak.

1. Doğranmış sebzeler ve mantarlar, ısıtılmış yağ ile “akıllı tava” kasesine konur. 15-20 dakika "Kızartma" programında hazırlanırlar.
2. İçlerine su dökülür, baharatlar, tuz eklenir.
3. "Buharlama" modunda 15 dakika pişirilir. Bu süre zarfında çözülür. işlenmiş peynir.
4. Ardından, petrol çorbası "Isıtma" moduna geçirilir ve yarım saat bırakılır.

Kızarmış ekmek ve rendelenmiş yarı sert peynir ile servis edilir.

İstiridye mantarı ve eritilmiş peynir ile

Bir dizi malzeme: 320 gr istiridye mantarı, 1.5-1.8 litre saf su, 220 gr işlenmiş peynir, büyük havuç, şalgam, tuz, 3 patates.

1. Mantarlar soyulur, ince doğranır ve patates küpleriyle birlikte kaynamaya gönderilir.
2. Soğanlar ve havuçlar rastgele doğranır ve kızgın yağda 5-6 dakika kavrulur.
3. Peynir dondurucuya gider. Biraz sertleştiğinde ürün ince bir rende üzerine sürülür ve çorbaya gönderilir. Kızartmanın eklendiği yer burasıdır.
4. Ürünler birlikte 8-9 dakika daha pişirilir.

Çorba tuzlanır, seçilen baharatlarla tatlandırılır ve masaya sıcak olarak servis edilir.

Sosis

Malzeme seti: 220 g tütsülenmiş sosis, 6-8 petrol, bir avuç örümcek ağı erişte, havuç, 3 patates, 190 gr işlenmiş peynir, soğan, tuz, beyaz biber.

1. Patates payetleri kaynatılmaya gönderilir.
2. Mantar parçaları ve diğer beyan edilen sebzeler yağda iyice kızartılır. Bu amaçla tereyağı ve ayçiçeği karışımı almak en iyisidir.
3. Sosis soyulur ve parçalar halinde kesilir. Peynir dilimleri ile birlikte patateslere aktarılır. oraya giderler kızarmış sebzeler, tuz, beyaz biber.
4. Erişteyi tavaya dökmek ve 5-6 dakika pişirmek için kalır.

Çorba, taze otlar veya ev yapımı krutonlarla servis edilir.

Piliç ile

Bir dizi malzeme: büyük havuç, 5-6 büyük petrol, soğan, 2 orta boy patates, tavuk budu, 90 gr işlenmiş peynir, kuru sarımsak, tuz.

1. Tavuk baget tuzlu kaynar suda kaynatılmaya gönderilir. 15-17 dakika sonra içine patates küpleri dökülür. Pişirme aynı süre boyunca devam eder.
2. Soğan, mantar ve havuç kıyılmış ve minimum miktarda yağda kızartılmıştır.
3. Et kemikten kesilir, liflere ayrılır ve et suyuna geri döndürülür. Yanına yumuşak peynir, toz sarımsak, kavurma eklenir.

Mantar ve peynir çorbaları en seçkin tadı ile ayırt edilir. Bununla birlikte, her iki ana bileşenin tek bir tabakta birleştirildiği tarifler vardır - sonuç olarak tarif edilemez bir lezzet elde edilir. Mantar çorbası eritilmiş peynir ile öğle veya akşam yemeği için masaya mükemmel bir katkı olacak, uyumlu tadı herkesi memnun edecek.

Eritilmiş peynir ve mantarlı çorba nasıl pişirilir - yemek tarifleri

Eritilmiş peynirli mantar çorbası yapmak için tarifler var. çok sayıda. Daha sık, ev hanımları klasik tarife göre yemek pişirir - petrolle. Bunun yerine istiridye mantarı ile yapabilirsiniz - benzersiz bir şekilde lezzetli ve kokulu çıkıyor. Bazıları tavukla sever. Çanak krema ile pişirilirse unutulmaz bir tat kazanır. Çorba sadece ocakta bir tencerede değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da yapılır - bu şekilde ilki hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve ürünler besinlerini kaybetmez ve faydalı özellikler.

Klasik tarif

Eritilmiş peynirli klasik mantar çorbası "öğrenci çorbası" olarak bilinir, çünkü hazırlanması için az sayıda malzeme olması gerekir:

• mantar veya petrol - 200 gr;
• işlenmiş peynir - 1 adet;
• havuç - 1 orta boy;
• patates yumruları - 3 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yağ (ayçiçeği, tercihen rafine edilmiş) - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, maydanoz (taze).

Krem peynir çorbası tarifi adım adım hazırlanır:

1. Küçük küpler halinde kesilen patatesler kaynayan suya atılır.
2. Havuçlar şeritler halinde, mantarlar dilimler halinde kesilir.
3. Her şeyi sürekli karıştırmanız gerekirken, mantarlar ve havuçlar 10 dakikadan fazla olmayan bir tavada tutulur.
4. Tencerenin içeriği et suyuna eklenmeli, ardından patatesler tamamen pişene kadar bırakılmalıdır.
5. İşlenmiş peynir ovulur ve bir tencereye konur, bu aşamada zaten tuzlamak mümkündür.
6. Yemeğin sosu biberden yapılır, ince halkalar halinde kesilir, ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış yeşillikler.
7. Bitmiş ilk yemek terbiyeli. Masaya sadece sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Petrol ve tavuk ile peynir çorbası

Petrol ve eritilmiş peynirli tavuk etli çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• petrol - 200 gr;
• tavuk eti - göğüs, jambon veya uyluk;
• havuç (büyük) - 1 adet;
• soğan (büyük) - 1 adet;
• patates - 2-3 adet;
• işlenmiş peynir - 1 adet;
• krema (% yağ isteğe bağlı) - 200 g;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı;
• yeşillikler - maydanoz, dereotu (ne istersen);
• rafine yağ (ayçiçeği) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• un (beyaz) - 15 gr.

İlk kurs için adım adım tarif:

1. Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı yarım halka, üç havuç, patates - çok büyük küpler değil, tavuk - küçük parçalar halinde (gerekirse cildi çıkarın), petrolleri iyice yıkayın ve ince dilimler yapın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya rafine bitkisel yağ dökün. Soğan, havuç 5-7 dakika kızartılmalıdır.
3. Sebzeleri ve tavuk parçalarını karıştırın.
4. Mantarları tavaya koyuyoruz, baharatlıyoruz ve 20 dakika güveçte bırakıyoruz.
5. Eritilmiş peyniri veya üçünü kesip, tavuklu sebzelere koyuyoruz. Biz karşılarız. Peynir eriyene kadar kaynatın. Gerekli miktarda un dökün.
6. Her şeyi tavadan tavaya taşıyoruz, doğranmış patatesleri koyuyoruz. Suyu kaynatın, ardından patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Hangi çorbaları daha çok sevdiğinize bağlı olarak su dökün - sıvı veya kalın. Tatmak için krema da (kapatmadan önce) dökülür.
7. Mantarlı kremalı çorba tavuk eti ve eritilmiş peynir yemek masasında servis edilir.

Krem peynir ve krema ile mantar kremalı çorba nasıl pişirilir

Kaynak yapmak mantar püresi çorbası krema ile ihtiyacınız olan:

• mantarlar (petrol önerilir) - 400 gr;
• patates (genç ve yaşlı) - 400 gr;
• işlenmiş peynir - 3 adet;
• havuç (büyük değil) - 1 adet;
• soğan - 1 adet. (büyük beden);
• krem - 60 gr;
• su (musluktan) - 2,5 litre;
• tuz (tercihen iyotlu) - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak.

Kremalı çorba tarifi basittir:

1. Bir tencereye suyu kaynatın.
2. Soyulmuş yumruları parçalar çok büyük olmayacak şekilde kesiyoruz.
3. Mantarları güzelce yıkayın. silinebilir üst katman mantar. Kesiyoruz, 2 mm kalınlığa kadar plakalar alıyoruz.
4. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerindeki mantarları 5 dakikadan fazla kızartmayın.
5. Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Bir karıştırıcıda ezilmeleri gerekir - kremaya benzer bir kıvam elde edilmelidir.
6. Kremayı diğer malzemelerle bir kaşıkla karıştırın, üzerine karabiber serpin.
7. Peynir üç, mantar karışımına geçin. Zaten kaynayan suyun bir kısmını tavaya dökün.
8. Mantarlarla karıştırdığımız peyniri eriyene kadar kısık ateşte bırakıyoruz. Karışımı sürekli karıştırın.
9. Sosu bir tencereye dökün. Tatmak için tuz.
10. Bitmiş yemeği kapatmadan iki dakika önce krema ile karıştırın.
11. 10 dakika demleyelim. Konuklarımıza eşsiz bir lezzetin tadını çıkarma fırsatı vererek ikram ediyoruz!

Yavaş bir tencerede peynirden istiridye mantarları ile dostluk nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli ilk yemeği hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• istiridye mantarı - 200 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• patates - 1 adet;
• havuç - 1 büyük;
• işlenmiş peynir "Druzhba" - 1-2 paket;
• su - 800-1000 ml;
• beyaz un - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve öğütülmüş biber;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 2-3 yemek kaşığı;
• yeşillikler (doğranmış) - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Soğanı küçük küpler halinde yapıyoruz, havucu ovuyoruz.
2. Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir.
3. Multicooker kasesine yağ dökün. Zeytin sevmeyenler için normal sebzenin yerini alması önerilir. Sebzeleri koyarız, “Pişirme” modunda 20 dakika kızartırız.
4. İyi yıkanmış istiridye mantarlarını soğuk suyla (20 dakika) dökün. Mantarları ince ince kesiyoruz.
5. Mantar parçalarını sebzelerle birlikte yerleştirin. Aynı modda, 10 dakika kızartın.
6. Gerekli miktarda suyu kaseye dökün. Doğranmış peyniri oraya koyun. Tatmak için tuz, karabiber. “Buharda pişirme” modunu açıyoruz, her şeyi 25 dakika bırakıyoruz. 3-4 dk. hazır olana kadar unu dökün, multicooker sinyalini bekleyin.
7. Mantar çorbasını en sevdiğiniz eritilmiş peynirle kaselere dökün, ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Uygun yeşil soğan, kişniş, dereotu.

Video: mantarlı ve eritilmiş peynirli çorba nasıl pişirilir

Eritilmiş peynirli mantar çorbası favori yemek itibaren hassas tat. Çoğu en iyi tarifler sizin için topladık!

• Petrol 500 gram
• Patates 5 adet
• havuç 2 adet
• Beyaz soğan 2 adet
• 200 gram işlenmiş peynir
• Sebze yağı
• Tereyağı
• Öğütülmüş karabiber
• kurutulmuş sarımsak

Büyük bir çorba tenceresine iki buçuk litre su dökerek başlayın. Tabii ki, filtrelenmiş veya şişelenmiş almak daha iyidir. Beş orta boy patatesi soyun, yıkayın ve fotoğraftaki gibi küçük küpler halinde kesin. Onları bir tencereye koyun ve maksimum ateşi açın.

İki orta boy havucu soyun, yıkayın ve rendeleyin. Ev yapımı havuçlar çorbalara dayanamıyorsa, biraz hile yapabilir ve ince bir rende üzerine ovalayabilir veya bir karıştırıcıdan geçirebilirsiniz. Bu yüzden bitmiş mantar çorbasında fark etmek daha zor olacak, sadece renk ve tat katacak.

İki orta boy beyaz soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Soğan cimriyse ve gözünüze kaçarsa blendera atıp düğmeye birkaç kez basabilirsiniz. Böylece gereksiz gözyaşlarından kaçınacağız. Bu noktada suyunuz bir tencerede kaynayacaktır. Isıyı orta dereceye düşürün, köpüğü çıkarın ve gelecekteki peynir çorbamızı biraz tuzlayın.

Büyük bir tava alın ve orta ateşte ısıtın. Tereyağını bitkisel yağ ile eritin ve kızartmayı pişirin. Çok fazla yağ almanızı tavsiye etmiyorum, çünkü o zaman bitmiş yemekte farkedilir. Kelimenin tam anlamıyla, soğan ve havuçların yanmaması için birkaç kaşık yeterli olacaktır.

Mantar çorbamızı petrolle pişireceğiz. Bana göre peynirli tadıyla harika gidiyorlar ve diğer malzemeleri tıkamıyorlar. Ayrıca, ucuzdurlar ve tüm yıl boyunca kullanılabilirler. Bu yüzden yarım kiloluk bir paket petrol alıp yıkayıp ince dilimler halinde kesiyoruz. Aynı zamanda kızartmayı karıştırmayı unutmayın.

Kızartma hazır olduğunda, mantarları keseceğiz. Bu yüzden soğanları ve havuçları tavaya boşaltıyoruz, tavaya biraz yağ ekleyip mantarları kızartıyoruz. Onlardan tüm nemi buharlaştırmanız ve bundan sonra birkaç dakika ateşte tutmanız gerekir. İşlem sırasında karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanarlar.

Mantarlar kızartılırken, lorları kesmeniz gerekir. Mantar çorbası için normal işlenmiş peynir Druzhba veya Karat alıyorum. Genellikle "Çorba için" derler. Peynir küçük parçalar halinde kesilmeli ve birbirine yapışmamaları için ayrı ayrı tahtaya konulmalıdır. Fotoğrafta nasıl yapıldığını görün. Hazır mantarlar bir tencereye doldurun.

Eritilmiş peynir parçaları yavaş yavaş tavaya atılır, eriyene kadar beklenir ve bir sonraki yığın atılır. Hazır mantar çorbası doygun hale gelmeli Beyaz renk. Çorbadaki tüm peynirler eridikten sonra baharatları ayarlamanız gerekir. Daha fazla tuz, öğütülmüş karabiber ve kuru sarımsak ekliyorum.

Peki, krutonsuz mantar çorbası nedir? Bazen bütün parçaları sarımsaklı tereyağında kızartırım ama bugün kruton yapacak havamdaydım. Bir iki parça alalım. Beyaz ekmek(Sandviçlerim var) ve küçük kareler halinde kesin. Bir kaseye aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ben normal salata karışımı kullandım. İyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine tek kat halinde yayıyoruz ve 4-7 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış fırının üst katına gönderiyoruz. Beyaz ekmeğin kendisine göre süreler değişecektir, bu yüzden dikkat edin. Bitmiş krutonları bir kaseye dökün ve eritilmiş peynirden mantar çorbasıyla servis yapın. Islatmak için zamanları olmaması için onları birer birer tabağa eklemek daha iyidir. Afiyet olsun!

Tarif 2: Krem Peynirli ve Sarımsaklı Mantar Çorbası

Bu lezzetli zengin çorba sonbaharda favorilerimden. Bu arada, taze porcini mantarlarının yokluğunda petrol ile değiştirilebilirler. Genellikle, krem ​​peynirli mantar çorbası yapmayı öğrenmek için, mantıklı bir tane bulmak için birden fazla tarifi incelemeniz gerekir, ancak emin olun - bu tam da ihtiyacınız olan şey.

• soğan - 1 adet
• Patates - 6 Adet
• havuç - 1 adet
• Sarımsak - 1 adet
• Beyaz mantar - 150 gram
• Bulgar biberi - 1 adet
• Defne yaprağı - 1 adet
• maydanoz - tatmak
• Zeytinyağı - 50 ml
• Su - 3 Litre
• dereotu - tatmak
• Karabiber - 0.3 Gram
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• İşlenmiş peynir - 100 gram

Patatesleri kesiyoruz.

Bundan hemen sonra, ateşe verin.

Patatesler haşlanırken soğan ve havuçları hazırlayın.

Daha sonra aynı soğanı payetle birlikte zeytinyağında kavurun.

Soğan ve havuçların kızartıldığı aynı tavaya porçini mantarı ekliyoruz. Her şeyi birlikte kızartmaya devam ediyoruz.

Biberleri şeritler halinde kestik ve muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi aynı tavaya gönderiyoruz.

Sebzeler ve mantarlar piştikten sonra - yumuşarlar, bu maddeyi tavaya, patateslerimize göndeririz.

Tamamlandı? Sarımsak ve otları hazırlamayı unutmayın!

Eritilmiş peyniri tercihen kaba olarak rendeleyin, ardından çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Doğradığımızı ve bir defne yaprağını ekliyoruz ama bu isteğe bağlı. Ah evet, orada biber, siyah, öğütülmüş.

Şimdi bu harika yaratılışın ekşi krema ve taze otlar ile tüm geleneklere göre kaynamasına ve servis yapmasına izin verin. Afiyet olsun.

Tarif 3, adım adım: peynirli mantarlı mantar çorbası

Petrol ve işlenmiş peynir ile lezzetli ve basit bir çorba deneyin. Peynirler çorbada iyice erimesi ve topaklanmaması için kaliteli alınmalıdır. Bu çorba, sıcak yemek için lezzetlidir, sıcaktır. Servis yaparken mutlaka taze dereotu serpin. Çorbada kızarmış petrol tabakları çok iştah açıcı görünüyor.

• Taze petrol - 350 g
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - 30 ml.
• Taze dereotu - 0,5 demet
• tuz - tatmak

Mantarları dilimler halinde kesin. Bu çorbada mantarların ezilmemesi ve lezzetinin iyi hissedilmesi önemlidir.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, üzerine su dökün ve ateşe verin. Patatesleri 10-12 dakika kaynatın.

Patatesler bir tavada pişerken ayçiçek yağını ve tereyağının yarısını ısıtın. Biraz petrol kızartın ve onlara doğranmış soğan ekleyin. Mantarlar hafifçe kızarana kadar birlikte soteleyin.

Eritilmiş peyniri küpler halinde kesin.

Mantarları patateslerin olduğu tencereye aktarın ve işlenmiş peyniri ekleyin.

Patatesler hazır olana kadar kaynatın, sonunda doğranmış dereotu ve kalan tereyağını ekleyin. Tencereyi ısıdan çıkarın.

Harika çorbamızı porsiyonlara dökerek hemen servis edin.

Tarif 4: Krem Peynirli Kremalı Mantar Çorbası (fotoğraflı)

• Su veya sebze suyu - 1 l
• Petrol - 400 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet
• krema - 1 su bardağı
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
• Un - 1-2 yemek kaşığı. ben
• tuz - tatmak
• Yeşiller - tatmak

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. 1 yemek kaşığı tavaya dökün. ben sebze yağı ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Havuçları soyun, yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

Mantarları ve havuçları ayrı ayrı kızartın, soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.

Kuru bir tavada unu açık kahve rengine kadar kızartın, kremayı ince bir akışa dökün ve hızlıca karıştırarak kaynatın. Petrol ile peynir çorbası için bu tarifi kullanarak, çok yağlı olmayan krema almanız tavsiye edilir,% 10-15 yeterlidir.

Peyniri ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun ve su veya sebze suyu dökün. Peynir karışımını kısık ateşte ısıtın ve birkaç dakika pişirin.

Peynir tamamen eridikten sonra krema sosu çorbaya dökün.

Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırırken çorbayı kaynatın. Mantarları, kızarmış sebzeleri ve otları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın. Mantarlar ve sebzeler bir blender ile doğranabilir veya zaten tabakta bulunan çorbaya eklenebilir.

Servis yapmadan önce çorbaya beyaz ekmekten biraz kraker koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 5: Bal mantarlı krem ​​peynir çorbası

Peynirli mantar çorbası için bu tarif (fotoğraflı), taze dondurulmuş mantarların kullanımını içerir - çok lezzetli!

• işlenmiş peynir - 3 adet
• patates - 3-4 adet
• orta boy havuç - 1 adet.
• orta boy soğan - 1 adet.
• su - 1,5 l
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• taze dondurulmuş mantarlar - 8-10 adet
• dereotu, maydanoz - tatmak

Mantarlı peynir çorbası hazırlamaya başlıyoruz. 1,5 litre su için 3 işlenmiş peynir aldım.

3 patates, 1 soğan, birkaç taze dondurulmuş mantar, 1 havuç.

Peynir rendeleyin veya küpler halinde kesin.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın.

Tencereye 1,5 - 2 litre su dökün ve ocağa koyun. Hazırlanan patatesleri, mantarları suya batırın, tadına bakın ve kaynatın.

Mantarlı patatesler haşlanır kaynamaz işlenmiş peyniri ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Patates ve mantarlar pişerken havuç ve soğanı sıvı yağda soteliyoruz. Sonra bitmiş çorbaya ekleyin.

Tüm içeriği bir elek ile silip tekrar kaynatıyoruz. Mantarlı peynir çorbasını kaynama anından itibaren en fazla 5-8 dakika karıştırarak kaynatın. Çorba püresi hazır!

Taze dereotu ve maydanoz serpilmiş doğranmış sarımsaklı kruton servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: Champignon Mantarlı ve Peynirli Sebze Çorbası

• Taze petrol - 300 gr
• Çorba için işlenmiş peynir - 180 gr (2 × 90 gr)
• Patates - 2 orta boy yumru
• pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bulgar kırmızı biber - 1 bakla
• soğan - 1 ampul
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• Tereyağı veya bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Maydanoz yeşillikleri - tatmak
• Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Mantarları nemli bir bezle silin, cildi kapaklardan çıkarın.

Mantarları ince dilimler halinde kesin, limon suyu serpin.

Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.

Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın, küçük dilimler halinde kesin.

Soğanı ve biberi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun, 5 dakika kızartın.

Mantarlar 1,2 litre soğuk su dökün, kaynatın, 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Et suyunu süzün ve kaynatın.

Kaynayan et suyuna patatesleri, yıkanmış pirinci ekleyin, 5-7 dakika pişirin.

Kızarmış soğan ve biberleri, defne yaprağını koyun.

rendelenmiş peynir koyun iyi tat katkı maddeleri ile peynir verir: soğan veya mantar).

Mantarları geri koyun ve ara sıra karıştırarak peynir eriyene kadar 10-12 dakika pişirin.

Pişirmenin sonunda, çorbayı tatmak için tuzlayın.

Bitmiş çorbayı öğütülmüş karabiber ve maydanozla serpin. Afiyet olsun!

Tarif 7: Et Suyunda Mantarlı Peynir Çorbası

• işlenmiş peynir - 2 adet;
• petrol - 100 gr;
• sığır eti - 100 gr;
• patates - 100 gr;
• fesleğen - bir demet;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tatmak için tuz ve baharatlar

Püre çorbaları en iyi et veya sebze suyuyla pişirilir, ancak birleştirilebilir. İlk olarak eti ılık suda yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye içme suyu dökün ve buraya eti ekleyin. Küçük bir ateşte pişiriyoruz.

Et suyuna mantar ekleyin. Bu çorbayı zenginleştirecek ve yemeğe eşsiz bir mantar aroması verecektir. Et suyunu 30 dakika pişiriyoruz.

Sığır eti tamamen piştikten sonra peynir çorbasına patates püresi ekleyebilirsiniz. Çorba püresini 30 dakika daha pişirin. Peynir çorbası için yeni patates kullanıyorsanız, daha hızlı pişmeleri için daha küçük parçalara ayırın.

İşlenmiş peynir bugün en çok çeşitli dolgular. Seçtiğiniz peyniri seçin. Bu peynir püresi çorbası için sarımsak ve otlar ilavesiyle işlenmiş peynir kullanıyoruz. Peynir parçalarını çorbaya dökün ve hemen her şeyi karıştırın.

Eriyen peynir tamamen eriyip patatesler yumuşayınca çorbaya fesleğeni ekleyin. Mavi fesleğen yemeğe daha zengin bir tat ve aroma katacaktır. Yapraklarını sapından ayırıp peynir çorbasına döküyoruz.

Pişirmenin sonunda krem ​​peynir çorbasını bir karıştırıcıya dökün ve tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelinceye kadar 2-3 dakika karıştırın.

Servis yapmadan önce peynir çorbası püresini fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Tarif 8: Krem Peynirli Mantar Mantar Çorbası

• su veya et suyu - 1,5 litre;
• işlenmiş peynir - 150 gr;
• taze petrol - 5-6 adet. (büyük);
• havuç - 1 adet;
• patates - 2-3 yumru;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ veya tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - 2-3 tutam;
• taze maydanoz - küçük bir demet.

Pişirmedeki adımların sırası hızlı çorba eritilmiş peynirli mantarlardan şudur: orta ateşte bir tencereye su veya et suyu koyun ve su kaynarken tüm sebzeleri ve mantarları kesin. Kestikten sonra yağı bir tavada ısıtın. Tavaya patates, tavaya sebze ve mantar gönderiyoruz. Sebzeleri soğanla kesmeye başlayalım. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Patatesler küp veya payet, dilimler halinde kesilir - tercihinize göre. Kesim çok büyük olmamalı ki sebzeler haşlanırken patateslerin pişmeye vakti olsun.

Havuçlar, kaba bir rende üzerinde ince şeritler halinde veya üçe kesilir.

Mantarlar dilimler veya tabaklar halinde kesilir. Mantarlar küçükse ikiye veya 4 parçaya bölün.

Patatesleri kaynamış suya gönderiyoruz. Tekrar kaynatın, tadına bakın ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.

Patatesler suya (et suyu) atılır atılmaz yağı bir tavada ısıtıp soğanı içine koyuyoruz. Yaklaşık üç dakika sonra soğan şeffaflaşınca havuçları ekleyin. Havuçları yağda ıslatmak için 2 dakika daha pişirin.

Dilimlenmiş mantarları tavada sebzelere ekleyin. Tat vermek için tuz, öğütülmüş biberle baharatlayın. Tüm mantar suyu buharlaşana kadar sebzeleri mantarlı 3-5 dakika haşlayın.

Patatesler yumuşayınca sebzeli kızarmış mantarları tavaya alın. Karıştırın, çorbayı tuz için tadın. Biraz az tuzlanmış olmalı ki işlenmiş peyniri eklediğinizde fazla tuz almasın.

Çorbayı kaynatın ve yumuşak işlenmiş peynir ekleyin (Druzhba peynirini plastik kutulara veya tost peynirini tabaklara alabilirsiniz). Peynir parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın. Çorba karıştırılmazsa peynir dibe çöker ve yanabilir. Peynir eridikçe çorba koyulaşacak ve rengi beyaza veya kremaya dönüşecektir.

Çorbayı peynir ve petrolle 3-4 dakika pişirin, peynirin çözüldüğü andan itibaren süreyi sayın ve çorba sessizce kaynamaya başladı.

Bitmiş çorbaya ince doğranmış yeşillikleri dökün, ısıyı kapatın ve çorbayı kapağın altında demlenmeye bırakın. 10 dakika sonra mantarlı peynir çorbasını kaselere dökün ve taze ekmek ve otlar ile sıcak servis yapın. Çok lezzetli ve besleyici bir yemek için bu mantar mantar çorbası tarifini peynirli hazırlayın. Afiyet olsun!

Tarif 9: Peynirli Sebze Suyunda Mantar Çorbası (Adım Adım Fotoğraflar)

Mantar ve peynir, denebilir ki, ürün ve lezzetlerin mükemmel bir klasik kombinasyonudur. Eritilmiş peynir (seçenek: krem peynir) mantar çorbasında özellikle sevilir.

• tavuk veya sebze suyu 1.5-2 l
• ampul 1 adet.
• orta boy havuç 1 adet.
• mantar (petrol) 200 gr
• patates 2 adet.
• işlenmiş peynir 1 adet.
• eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı. ben.
• rafine yağ 2 yemek kaşığı. ben.
• sarımsak dişi
• öğütülmüş biber
• bir bıçağın ucunda hindistan cevizi

Bu yemek için önceden pişirilmiş tavuk veya sebze suyuna sahip olmalısınız. Buzdolabında saklanan et suyu hazırlıklarını yapmazsanız, bu işlem bir gün önce yapılabilir. Et suyu, mantar çorbasını, özellikle tavukları daha zengin hale getirir. Ama yoksa, et suyu olmadan, su üzerinde, sadece ekleyerek pişirebilirsiniz. ek bileşenler kereviz kökü, maydanoz, havuç, garni buketi, defne yaprağı gibi tatlandırıcılar için.

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin, boyutunu kendiniz belirleyin. Haşlanmış soğanı çorbaya tutmayı sevmiyorsanız benim gibi sotelemeyin, bütün olarak pişirin (kabuğu çıkararak), ancak önce sığ bir kesim yapmayı unutmayın. Çorba pişirildikten sonra soğan çıkarılmalı ve atılmalıdır - aroması zaten amaçlanan amacı için kullanılmıştır.

Havuçları soyun, soğanla aynı boyutta küpler halinde kesin.

Mantarları akan soğuk su altında durulayın, dilimler halinde kesin, soymanıza gerek yoktur. Taze veya kurutulmuş orman mantarlarından mantar çorbası pişirirseniz, önceden bir saat bekletin. Porcini mantarları en zengin aromayı verir.

Kalın duvarlı bir tencerede bitkisel yağ ve ghee karışımını ısıtın, soğan ve havuç ile bir diş doğranmış sarımsağı kızartın. Eritilmiş tereyağı mantarların ve bütün çorbanın tadını ve aromasını önemli ölçüde iyileştirir.

Beş dakika sonra sebzeler hafifçe kavrulunca doğranmış mantarları ekleyin.

Mantarları sebzeli orta ateşte bir spatula ile karıştırarak 5-10 dakika pişirin.

eğer varsa Tavuk bulyonu, bir elek içinden bir tencereye süzün.

Daha hızlı pişmeleri için küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin.

Çorbayı orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ardından işlenmiş peyniri alın, ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Çorbaya peynir ekleyin. Çorbanın rengi size uymuyorsa (grimsi çıkıyor), tencereye biraz (yaklaşık yarım bardak) süt veya krema dökün.

En sonunda tuz için petrollü çorbayı deneyin, hindistan cevizi, öğütülmüş biber ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın ve bir kapakla kapatın. Mantar çorbasını bir süre bekletin. Sonuç olarak, kremsi bir vurgu ile kalın, zengin ve çok lezzetli bir mantar çorbası elde edeceksiniz.

Tarif 10: Mantarlı Tavuk Suyunda Basit Peynir Çorbası

• 3 orta boy patates;
• 300 gr mantar (petrol);
• 2 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 2 işlenmiş peynir (200 gr);
• 2 yemek kaşığı kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, öğütülmüş karabiber tadı.

et suyu için:

• 500 gr tavuk

Et suyu için orta boy tavuk göğsü alın. Az yağlı tavuk suyu yapacak. Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Tencereyi yüksek ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Tavuk fileto 30-40 dakika pişirilir. Et suyunun kaynamasını önlemek için tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.

Et suyu hazır olduğunda tavuk göğsüçatalla delmek kolaylaşacak ve aynı zamanda berrak meyve suyu öne çıkacak, eti çıkar.

Eti soğumaya bırakın. Artık ona ihtiyacımız olmayacak.

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.

Et suyuna gönderiyoruz.

Champignon çorbamız için rostoyu hazırlayalım. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu formda, havuç çorbada özellikle hissedilmeyecek, ancak yemeği sadece aromasıyla tamamlayacak ve iştah açıcı bir altın rengi verecektir.

Soğanı temizliyoruz ve ayrıca bir rende üzerine sürüyoruz.

Tavayı ocağa koyduk, rafine ayçiçek yağı ile dökün. Altın kahverengi olana kadar sebzeleri kızartın. Karıştırın ve soğan ve havuçların yanmadığından emin olun.

Ana malzemenin sırası geldi, mantarları soğuk su altında yıkıyoruz. Önce ikiye, sonra yarım halkalar halinde kesin. Yani çorbadaki vurgu mantarlar üzerinde olacak.

Sıcak tavaya dökün ayçiçek yağı ve onları kızartın. Mantarlar yumuşamalı ve önemli ölçüde küçülmelidir. Bu aşamada mantarları tuzlamak gerekli değildir, aksi takdirde tüm suyu salacak ve şekillerini kaybedeceklerdir.

Kaynayan et suyuna suyu ekleyin, karıştırın, kaynatın.

Şimdi kızarmış mantarları ekleyin ve kaynatın.

Eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ayrıca kaynayan çorbaya ekleyin, karıştırın. Peynir çorbada tamamen çözülmeli ve ona hoş bir kremsi renk ve harika bir aroma vermelidir.

Yeşillikleri soğuk su altında durulayın ve ince doğrayın.

Çorbayı otlar ile serpin ve ateşi kapatın. Tatmak için tuz. Bir kapakla örtün ve çorbanın 20 dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için her şeyi hazırlayabilirsiniz.

Artık sosu tabaklara döküp servis edebilirsiniz.

Eritilmiş peynirli lezzetli champignon mantar çorbası hazır! çok basit ve lezzetli tarif Fotoğrafla. Afiyet olsun!

Petrol, sosis ve brokoli ile vejetaryen ve et peynir çorbası pişirmek için adım adım tarifler

Seviye
reçete

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

4 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

90 kalori.

Seçenek 1: Petrollü peynir çorbası için klasik tarif

En zor zamanlarda bile, mutfak uzmanları doyurucu ve lezzetli yemekler için yeni tarifler buldular. lezzetli yemekler. Örneğin, sıradan mantarlar ve eritilmiş peynir lezzetli bir çorba yapar. Sindirimi iyileştirmeye, mineral ve vitamin rezervlerini yenilemeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir - 150 gr;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 150 gr;
• Patates - 0,5 kg;
• Petrol - 600 gr;
• Tereyağı - 50 gr.

Petrol ile peynir çorbası için adım adım tarif

Ateşe bir tencere çorba suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Buna paralel olarak soğanları patates, havuç ve mantarlarla yıkayıp soyun.

Patatesleri ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Mantarlar dilimler halinde kesilmelidir.

eritmek sıcak tava bir parça tereyağı, içindeki soğanı kızartın. Üzerine mantar ve havuç dökün, yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce, tencerenin içindekileri iyice karıştırın ve ayrıca kızartmayı tuzlayıp biberleyin.

Et suyumuz kaynayınca patates küplerini içine daldırın. Birkaç dakika sonra kızarmış sebzeleri ve mantarları ekleyin.

İşlenmiş peyniri rendeleyin, bir tencereye dökün. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Yeşilleri ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.

Çorba yapmak için krema veya eritilmiş peynir almak daha iyidir. sert çeşitler tamamen çözülmeyebilir. Bu peynir, bitmiş tabakta hissedilecek şekilde parçalara ayrılabilir. Tost için normal peynir kütlesi veya dilimleri kullanabilirsiniz.

Seçenek 2: Petrollü peynir çorbası için hızlı bir tarif

Çorbanın hazırlanmasını hızlandırmak için patatesleri içerik listesinden çıkarabilir ve ayrıca ürünleri kızartmadan yapabilirsiniz. Bu durumda, yemek daha az kalorili olacak ve onu pişirmek için minimum zaman ve çaba harcayacak. Ama herkes tadı sevmez haşlanmış mantar ve sebzeler, bunun da dikkate alınması gerekir.

İçindekiler:

• Krem peynir (parçalar) - 200 gr;
• büyük havuç;
• ampul;
• mantar - 200 gr;
• Dereotu, maydanoz.

Petrol ile peynir çorbası nasıl hızlı pişirilir

Sebzeleri yıkayın, temizleyin. Havuç ve soğanı doğrayın.

Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin.

Suyu kaynatın, eksik bir çorba kaşığı tuz ekleyin. Et suyunuz hazırsa çorba için kullanın. Bazen orijinal bir tat için suya baharatlar veya bir bulyon küpü eklenir.

Su kaynayınca doğranmış mantarları ve sebzeleri tavaya dökün. İyice karıştırın, tekrar kaynamasını bekleyin.

Peyniri parçalara ayırın. Onları çorbayla birlikte tencereye ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Gerekirse tuz.

Yeşilleri çorbaya dökün, 5-7 dakika daha kaynatın ve ısıyı kapatın. Yemeğin daha da lezzetli olması için demlenmesine izin verin.

Peynir çorbasının tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, ona kokulu mantar baharatları ekleyin. Petrol fesleğen ve biberiye ile iyi gider, öğütülmüş biber karışımını unutmayın. bazen içinde hazır yemek biraz ekşi krema dökün, ama herkes bu tadı sevmez.

Seçenek 3: Petrol ve brokoli ile peynir çorbası

taraftarlar doğru beslenme ve diyet yapanlar brokolili çorbayı takdir edeceklerdir. Çok faydalıdır, çok az kalori içerir ve uzun süre doyurur. Yaz aylarında, bu çorba mideyi ağırlaştırmadan gücü geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Çedar peyniri - 250 gr;
• Süt - 300 ml;
• Un - 70 gr;
• mantar - 120 gr;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• 2 diş sarımsak;
• Zeytin yağı.

Adım adım tarif

Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Dondurulmuş lahana kullanıyorsanız, önce çözülmesine gerek yoktur.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuçları rendeleyin.

Suyu kaynatın (sebze veya et suyu kullanabilirsiniz).

Brokoliyi kaynar suya koyun. Taze lahana önceden buğulanabilir, ancak bu gerekli değildir.

Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin. Mantarları ve havuçları ekleyin, mantarlar pişene kadar kavurmaya devam edin.

Soğuk sütü unla karıştırın. Karışım, topaklar olmadan tamamen homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile dövülmelidir.

Çorbaya mantarlı güveç ve dilimlenmiş kaşar ekleyin. Diğer peynirleri de kullanabilirsiniz, ancak bu çeşitlilikle tadı en uyumlu ve keskin olacaktır. Tatmak için biber ve tuz.

Süt-un karışımını yavaş yavaş çorbaya dökün, sürekli karıştırın. Bundan sonra çorbayı ocaktan almanız, bir kapakla örtmeniz ve demlenmesine izin vermeniz gerekir. Hiçbir durumda sütü ekledikten sonra suyu kaynatmayın!

Çocuklar genellikle hoş olmayan bir tat nedeniyle lahanayı reddederler. Ama bu çorbayı zevkle yiyorlar, çünkü bu sebze kokulu peynir ve mantarlarla birlikte tamamen yeni bir şekilde ortaya çıkıyor. Ve çorbayı bir blender ile öğütürseniz, çocuklar bileşiminde brokolinin varlığını asla tahmin edemezler.

Seçenek 4: Tavuk ve mantarlı peynir çorbası

Vejetaryenler aşk sağlıklı çorba brokoli ile. Ancak et yiyiciler daha doyurucu yemekleri tercih ederler, örneğin tavuk veya et suyu. Bu çorba genellikle iştah açıcı kraker veya tost ile servis edilir.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 300 gr;
• Patates - 700 gr;
• Petrol - 400 gr;
• iki havuç;
• Baton - 100 gr;
• Tereyağı;
• Sarımsak - 2 diş;
• İki ampul;
• İşlenmiş peynir - 250 gr.

Nasıl pişirilir

Dökün tavuk fileto soğuk su. Kaynayınca köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Et suyunu hafifçe tuzlayın, 40 dakika daha pişirin.

Patatesleri kabuğundan çıkarın, dilimler veya payetler halinde kesin. Havuç ve soğanları da soyup doğrayın.

Mantarları durulayın, gerekirse filmleri çıkarın. Küpler veya dilimler halinde kesin.

Eti et suyundan çıkarın. Sıvıyı ateşe verin ve filetoyu ince doğrayın. Gerekirse suyu tuzlayın, tuz ve baharat ekleyin.

Patatesleri kaynar suya batırın. Buna paralel olarak tavayı bir parça tereyağı ile ısıtın, erimesini sağlayın.

Altın kahverengi olana kadar mantarları ve soğanları havuçla kızartın. Et suyuna dökün.

Peyniri rendeleyin veya doğrayın, çorbaya ekleyin. Tamamen çözülmesini bekleyin, patatesler hazır olana kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

Muzu küçük porsiyonlar halinde kesin. Onları kızartın, sonra sarımsakla ovalayın. Çorba ile kruton servis yapın.

Somunu küçük küpler halinde kesebilir, ardından krakerleri çorbaya dökebilirsiniz. Servis yapmadan önce, her porsiyonu doğranmış otlar ile serpmeyi unutmayın.

Seçenek 5: Petrol ve sosisli peynir çorbası

Et pişirmeye vaktiniz yoksa sosis çorbası yapmayı deneyin. et suyuna ekle farklı şekiller sosis, jambon, füme etler ve hatta domuz pastırması. Bu malzemelerin zengin tadı sayesinde, çorba için ek baharatlar düşünemezsiniz, tuz ve karabiber ile yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• İki işlenmiş peynir;
• Sosisler- 300 gram;
• mantar - 250 gr;
• 4 patates;
• Havuç;
• Küçük ampul;
• Bir tutam şeker, yeşillik.

Adım adım tarif

Havuç ve mantarlı soğanları doğrayın. Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyun.

Doğranmış soğanı tavaya koyun. Mutfakta karakteristik hoş bir aroma görünene kadar kavurun. Doğranmış veya rendelenmiş havuç ekleyin, iyice karıştırın, biraz yağ ekleyin.

Mantarları tavaya dökün. Tuz, zevkinize baharat ekleyin.

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Sosislerin de doğranmış olması gerekir. Onları şeritler halinde kesin. Pastırma veya döş kullanıyorsanız, sıcak ve kuru bir tavada kızartın.

Tuzlu suyu kaynatın. Lorları rendeleyin, çorbaya dökün, hafifçe karıştırın. Peynir eriyince patatesleri ilave edin.

Kavrulmuş sebzeleri ve mantarları çorbaya dökün, bir tutam şeker ekleyin. 10 dakika daha pişirin, pişirmenin sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bazen bu çorbaya suneli şerbetçiotu eklenir, altın rengi için biraz zerdeçal veya köri ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri çorba tenceresine koymanıza gerek yok, her porsiyonu taze dereotu ve maydanozla serpin.