Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Другі страви/ Пиріг з тертої моркви рецепт. Простий пиріг з морквою. Як приготувати морквяний пиріг.

Пиріг з тертої моркви рецепт. Простий пиріг з морквою. Як приготувати морквяний пиріг.

Морква, це не лише смачні рагу, борщі та супи. З цим коренеплодом виходить дуже смачна випічка, як тістечка, торт, кекси, пироги. Про солодкі десерти сьогодні й поговоримо.
Зміст рецепту:

Морква – коренеплід, який незаслужено забутий господаркам. Його застосовують лише для засмаження в суп або салат. Але з цим овочом виходить смачна та цікава випічка. У цій статті поговоримо про такі ласощі, як морквяний пиріг.

Морква, це солодкий продукт, який чудово підходить для простої та складної випічки. Хоча дехто дивується, як із неї можна щось спекти. Але подібні вироби виходять соковитими, м'якими, пропеченими та ароматними завдяки. До того ж морквяна випічка дуже зручна, т.к. трохи видозмінивши рецепт, виходить новий смачний пиріг.

  • Тісто замішують різними способами: бісквітне, масляне, як на маффіни, злегка рідке всередині.
  • Морквяний сік із плоду можна не віджимати. Тоді потрібно лише збільшити час випічки.
  • Щоб пиріг добре піднявся, використовують харчову соду чи соду з пекарським порошком.
  • Повністю сховати смак моркви, допоможе доданий до тіста ванілін, апельсинова цедра, мелена кориця.
  • Рецепти доповнюють різними смаковими інгредієнтами: мед, фініки, волоський горіх, сухофрукти, цукати.
  • Морквяний пиріг можна перетворити на справжній вишуканий торт. Просочити його сиропом, змастити кремом або прикрасити мастикою.


Справжнє помаранчеве диво – морквяний пиріг. Випекти його в домашніх умовах зможе кожен, навіть кулінар-початківець. Випічка недорога, проста та апетитна, до того ж дуже корисна.
  • Калорійність на 100 г – 289 ккал.
  • Кількість порцій – 1 пиріг
  • Час приготування – 90 хвилин

Інгредієнти:

  • Морква натерта на тертці – 1 ст.
  • Курага – 100 г
  • Цукор – 1 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Борошно – 1,5 ст.
  • Кефір – 0,5 ст.
  • Рослинна олія – 3 ст.л.
  • Родзинки - 100 г
  • Оцет – 1 ч.л.
  • Ванільний цукор - 1 пакет

Покрокове приготування морквяного пирога на кефірі з сухофруктами:

  1. Морквяну стружку перемішайте із цукром.
  2. Соду погасіть оцтом, додайте|добавляйте| до моркви, перемішайте і поставте в холодильник на півгодини. За цей час морква пустить сік.
  3. Насипте муку|борошно| і влийте кефір. Перемішайте, щоб тісто вийшло як густа сметана.
  4. Помийте сухофрукти, курагу наріжте. Додайте ізюм із курагою в тісто і вимішайте тісто.
  5. Влийте олію і знову вимішайте.
  6. Помістіть тісто у форму для випічки і випікайте виріб при 180 ° С 30 хвилин. Готовність спробуйте дерев'яною паличкою.


Смачний та корисний покроковий рецептморквяного пирога - це красива і ситна оранжева економна випічка з легким присмаком свіжості моркви.

Інгредієнти:

  • Морквяна стружка – 2 ст.
  • Манна крупа – 1 ст.
  • Борошно - 1 ст.
  • Цукор – 1 ст.
  • Яйця – 2 шт.
  • Кефір – 1 ст.
  • Маргарин - 150 г
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ванілін - 1 пакетик
Покрокове приготування морквяного пирога з манною крупою:
  1. Манну крупу залийте кефіром, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
  2. Яйця збийте з|із| цукром до пишності.
  3. Борошно розмішайте з розпушувачем та ваніліном.
  4. Маргарин розтопіть та остудіть до кімнатної температури.
  5. З'єднайте всі інгредієнти та додайте морквяну стружку. Вимісіть тісто.
  6. Форму застелите пергаментом для випічки, боковини форми змастіть маслом і присипте манною крупою.
  7. Залийте у форму тісто та розрівняйте його ложкою.
  8. Випікайте пиріг при 200 С 40 хвилин.


Морквяний пиріг з сиром - це смачна, ніжна, повітряна та корисна випічка. До того ж, дуже проста в приготуванні.

Інгредієнти:

  • Морква – 4 шт.
  • Сир - 200 г
  • Борошно - 1 ст.
  • Цукор - 100 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
Покрокове приготування морквяного пирога з сиром:
  1. З'єднайте сир, яйця та цукор. Перемішайте.
  2. Моркву очистіть, натріть на тертці та додати до сирної маси. Вимішайте.
  3. Борошно перемішайте з содою та всипте у сирно-морквяну масу. Замісіть тісто консистенцією трохи густіше, ніж на оладки.
  4. Тісто вилийте у форму для випічки змащену олією.
  5. Випікайте пиріг у духовці при 180 ° С 40 хвилин. Пиріг готовий, коли встромлений сірник залишається сухим.


Найсмачніший морквяний пиріг - пиріг, приготовлений за рецептом Джеймі Олівера. Це ніжна і легка випічказі свіжим цитрусовим смаком та пряним ароматом.

Інгредієнти:

  • Морквяна стружка – 300 г
  • Імбир натертий на тертці – 0,5 ч.л.
  • Натерта цедра лайма – з 2 шт.
  • Цукор - 380 г
  • Мускатний горіх - щіпка
  • Молота гвоздика - щіпка
  • Молота кориця – 1 ч.л.
  • Грецькі горіхи- 120 г
  • Мигдалеві горіхи - 120 г
  • Вершковий сир- 300 г
  • Сіль - щіпка
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Борошно – 1,5 ст.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло - 300 г
Покрокове приготування морквяного пирога від Джеймі Олівера:
  1. Вершкове масло|мастило| з'єднайте з цукром (80 г) і збийте.
  2. Додайте по одному жовтку і продовжуйте збивати олію.
  3. Покладіть натерту апельсинову цедруі вичавіть апельсиновий сік.
  4. Всипте борошно, розпушувач, горіхи, прянощі та моркву.
  5. Перемішайте, щоб тісто вийшло густим.
  6. Білки збийте із сіллю у щільну піну та вмішайте в тісто.
  7. Форму змастіть олією та викладіть тісто.
  8. Випікайте пиріг за 180°С 45 хвилин.
  9. Вершковий сир збийте із цукром (300 г). Додайте сік та цедру лайма. Змастіть пиріг кремом і посипте горіхами.


Найпростіший і найдешевший, при цьому смачний морквяний пиріг з вівсяною крупою. Це чудова їжа для сніданку, особливо якщо набридли вівсяні каші.

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці - 200 г
  • Морква – 2 шт.
  • Свіжий імбир – 1,5 ч.л.
  • Молоко – 500 мл
  • Цукор - 50 г
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Кориця – 1,5 ч. л.
  • Ванілін - щіпка
  • Горіхи грецькі - 50 г
  • Родзинки - 50 г
  • Сіль - щіпка
Покрокове приготування морквяного пирога з вівсяною крупою:
  1. Моркву з імбиром натріть на дрібній тертці.
  2. Родзинки залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
  3. Пластівці з'єднайте з сіллю, корицею та розпушувачем.
  4. Змішайте молоко, моркву, імбир, цукор та ванілін.
  5. З'єднайте сухі та рідкі складові. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
  6. Форму змастіть олієюі викладіть тісто.
  7. Зверху посипте родзинками та рубаними волоськими горіхами.
  8. Духовку нагрійте до 190 ° С і випікайте 40-50 хвилин.


Смачний морквяний пиріг без яєць та молочних продуктів чудово підійде для посту, вегетаріанців та охочих скинути зайві кілограми.

Інгредієнти:

  • Морква – 170 г
  • Пшоно - 100 мл
  • Цукор - 150 мл
  • Олія - ​​6 ст. л.
  • Борошно пшеничне - 150 г
  • Сік яблучний – 200 мл
  • Горіхи (будь-які) - 100 г
  • Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Фундук – 50 г
  • Мед – 2 ст.л.
  • Персик (консервований) – 410 г
  • Желатин – 10 г
Покрокове приготування пісного морквяного пирога без яєць:
  1. Пшоно помийте, залийте водою у пропорції 1:4 і відваріть, додавши ванільний цукор.
  2. Моркву натріть на тертці та перемішайте з пшоняною кашею.
  3. Горіхи просушіть на сковороді, перебийте блендером та додайте до моркви з пшоном.

Морквяний пиріг люблять у всьому світі за ніжний, солодкуватий смак. Цей овочевий десерт набув всесвітньої популярності з часів Другої Світової Війни, як прості, корисні та дешеві ласощі. Морква використовується в приготуванні ще із Середньовіччя, але загальне кохання придбала тільки, як страва англійської кухні,

Як приготувати морський пиріг?

Вважається, що пиріг з моркви вперше приготували в Італії, але британський рецепт вніс багато змін, зробивши його ситнішим і набагато кориснішим. У моркві дуже багато цінних вітамінів, тому цей десерт - чудові ласощі для дітей. Особливо для тих, які не люблять такий овоч у свіжому чи тушкованому вигляді. Найсмачніший морквяний пиріг вийде, якщо слідувати рецептам.

  1. Вибрати солодку та соковиту моркву.
  2. Подрібнити блендером, щоб було більше соку.
  3. У тісто додати корицю, ваніль чи цедру.
  4. Проварити лимон для цедри кілька хвилин, щоб|аби| не гірчив.

Морквяний пиріг - найпростіший і найсмачніший рецепт


Для приготування цієї страви традиційно використовують борошно та яйця з дрібкою кориці. Під час готування можна вносити корективи, додаючи за бажанням сметану та горіхи. Найпростіший морквяний пиріг приготувати легко, головне – не перетримати випічку в духовці. Готується корж за півгодини за 170 градусів.

Інгредієнти:

  • морква – 300 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • олія рослинна – 120 мл;
  • борошно – 300 г;
  • цукор – 200 г;
  • ванілін – 50 г;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Приготування

  1. Яйця збити з|із| ваніліном до піни.
  2. Всипати цукор та борошно, розмішати.
  3. Додати терту моркву.
  4. Форму змастити олією, вилити суміш.
  5. Солодкий морквяний пиріг випікати 40-50 хвилин|мінути|.


У цієї страви є багато добавок та варіацій, однією з найсмачніших називають морквяно-яблучний пиріг. Фрукти дають легку кислинку, якщо сорт не надто солодкий, цукру можна покласти більше. Для пирога потрібні соковиті, м'які яблука, щоб легко та швидко пропеклися. Більшість господарок вибирають антоновку.

Інгредієнти:

  • морква – 350 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно - 1 ст.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • цукор – 1 ст.;
  • олія – 20 мл;
  • ванілін – 50 г;
  • яблука – 4 шт.;
  • цедра лимона – 1 ч. л.

Приготування

  1. Збити яйця з цукром та ваніліном.
  2. Додати борошно та розпушувач.
  3. Всипати терту моркву, розмішати.
  4. Форму змастити олією, духовку розігріти.
  5. Вилити тісто.
  6. Яблука нарізати часточками, розкласти в суміш по колу.
  7. Посипати цукром.
  8. Морквяний пиріг варити 50 хвилин.

Морквяний пиріг на кефірі


Якщо захотілося смачного, а в господарстві не було необхідних для випічки яєць, не варто засмучуватися. Є відмінний рецепт- пиріг із морквою на кефірі. Таке частування сподобається навіть прихильникам. правильного харчуваннята й порадувати себе при жорстких дієтах теж припустимо. Якщо моркви багато соку, віджимати його не потрібно, краще збільшити час випічки.

інгредієнти

  • морква – 150 г;
  • цукор – 5-6 ст. л.;
  • кефір – 250 мл;
  • борошно – 300 г;
  • олія – 100 г;
  • сода - 1 ч. л.;
  • кориця – 0,25 ст. л.;
  • горіхи – 50 г.

Приготування

  1. Розвести у кефірі соду.
  2. Додати терту моркву, цукор, олію та корицю.
  3. Всипати подрібнені горіхи.
  4. Розмішати до однорідної маси.
  5. Випікати 50 хвилин|мінути|.


Під час посту можна приготувати легкий та швидкий морквяний пиріг без яєць. Це ще один корисний рецепт, який хоч і відрізняється від інших, але не втрачає смакових і корисних якостей. Якщо немає розпушувача, легко замінити содою, погасивши її соком лимона. Горіхи можна і класти в тісто, і використовувати тільки для посипання.

Інгредієнти:

  • морква – 150 г;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • олія – 8 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ваніль – 50 г.

Приготування

  1. Змішати цукор та масло|мастило|, залити соком лимона.
  2. Додати терту моркву, перемішати.
  3. Всипати борошно, ваніль та розпушувач.
  4. Довести до однорідності.
  5. Форму змастити олією, вилити тісто.
  6. Випікати морквяний пиріг 45-50 хвилин|мінути|.


І дітям, і дорослим подобається такі ласощі, як морквяний пиріг з сиром. Готовий коржможна розрізати навпіл і промазати кремом, підійдуть сметанний, сирний або олійний. Якщо зверху зробити кремову «шапочку», таке частування не соромно подати гостям. Замаскувати морквяний смак можна корицею, кардамоном, ваніллю або цукатами.

Інгредієнти:

  • морква – 4 шт.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • сир – 200 г
  • яйця – 2 шт.
  • розпушувач – 1 ч. л.

Приготування

  1. Змішати сир, яйця, цукор.
  2. Моркву натерти на тертці, додати.
  3. Розвести борошно з розпушувачем, всипати у суміш.
  4. Змастити олією форму, вилити тісто.
  5. Випікати 40 хвилин|мінути|.

Морквяний пиріг на сметані


Основу для коржів – моркву можна використовувати, як сиру, так і варену, головне, щоб вона була соковитою та солодкою. Масло класти в тісто необов'язково, для бісквіту вистачить яєць, цукру, розпушувача та борошна. Дуже смачним виходить морквяний пиріг - рецепт на сметані, замість неї можна використовувати ще вершки або натуральний йогурт. Ними ж можна промазати коржі, вийде чудовий торт.

Інгредієнти:

  • морква – 4 шт.;
  • цукор – 250 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • борошно – 250 г;
  • цедра апельсина – 1 ст. л.;
  • сода - 0,5 ч. л.

Приготування

  1. Збити яйця із цукром.
  2. Розвести у сметані соду.
  3. Додати терту на дрібній тертці моркву.
  4. Форму змастити олією, заповнити тестом.
  5. Випікати 40 хвилин|мінути|.
  6. Посипати морквяний сметанний пиріг цукровою пудрою.


Любителям свіжого морквяного сокусподобається і смачний морквяний пиріг із макухи. Це дозволяє заощаджувати продукти, оскільки в залишках овочів міститься ще дуже багато і соку, і корисних речовин. Коржі виходять ніжними та повітряними. Час випікання залежить від розмірів форми. Якщо вона металева, потрібно змащувати олією, якщо силіконова можна обійтися.

Інгредієнти:

  • морквяна макуха – 1,5 ст.;
  • цукор – 150 г;
  • олія – 50 г;
  • борошно - 1 ст.;
  • сода - 1 ч. л.;
  • сік лимона – 1 ст. л.;
  • кориця – 0,5 ч. л.;
  • горіхи – 0,5 ст.

Приготування

  1. Змішати макуху з цукром.
  2. Соду погасити лимонним соком, додати.
  3. Всипати борошно, олію, розвести тісто.
  4. Покласти подрібнені горіхи та корицю.
  5. Змастити форму олією, вилити тісто.
  6. Випікати 30 хвилин|мінути|.

Морквяний пиріг з волоськими горіхами


Морквяний пиріг з горіхами – дуже смачні ласощі, Грецькі можна замінити кедровими, арахісом або кешью. Зі спецій ще додають імбир, ванілін, мускатний горіх. Щоб випічку було легко вийняти, коли приготується, потрібно поставити її на вологий рушник. Якщо робити бісквіт, яйця та цукор потрібно змішувати з борошном не більше 15 секунд, інакше корж стане щільним.

Інгредієнти:

  • морква – 4 шт.;
  • цукор – 1 ст.;
  • борошно - 2 ст.;
  • яйця – 4 шт.;
  • олія рослинна – 1 ст.;
  • горіхи – 0,5 ст.;
  • розпушувач – 2 ч. л.;
  • кориця – 1,5 ч. л.;
  • ванілін – 1 ч. л.

Приготування

  1. Збити яйця із цукром.
  2. Додати олію та терту моркву.
  3. Всипати борошно з розпушувачем спеції.
  4. Покласти подрібнені горіхи.
  5. Форму застелити пергаментом, вилити тісто.
  6. Випікати 50 хвилин|мінути|.
  7. Морквяний горіховий пирігпосипати цукровою пудрою.

Морквяний пиріг з манкою


Приготувати дивовижний морквяний пиріг у духовці можна за допомогою манки. Вона збільшує пишність і надає обсягу. Щоб коржі добре піднялися, форму потрібно заповнювати лише наполовину. Деякі господині замінюють маргарин кукурудзяною олією, вона забарвлює десерт у яскравий, насичений колір. Для цього рецепту годиться і морквяна макуха.

Інгредієнти:

  • морква – 4 шт.;
  • цукор – 1 ст.;
  • манка – 1 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • ваніль – 10 г;
  • маргарин – 150 г;
  • розпушувач – 2 ч. л.

Приготування

  1. Розвести в кефірі манку, залишити на 20 хвилин набухати.
  2. Моркву натерти.
  3. Збити яйця із цукром.
  4. Всипати заготовки у кефір.
  5. Додати розпушувач, ванілін та борошно.
  6. Маргарин розтопити, остудити, влити у суміш.
  7. Форму змастити, заповнити тестом.
  8. Випікати 45 хвилин|мінути|.

Морквяний пиріг у мультиварці


Простий морквяний пиріг можна легко приготувати і в мультиварці. Найскладніше – натерти моркву та змішати інгредієнти, інше техніка зробить сама. Єдиний мінус - випікати потрібно не менше години, це більше ніж у духовці. Випічку потрібно діставати, коли чаша для варіння на пару охолоне.

Інгредієнти:

  • морква – 4 шт.;
  • цукор – 1 ст.;
  • борошно - 1 ст.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • кориця – 0,5 ч. л.

Приготування

  1. Збити яйця із цукром.
  2. Розтопити та остудити олію, додати.
  3. Змішати борошно з розпушувачем та корицею.
  4. Моркву натерти, всипати в суміш разом із борошном.
  5. Розвести до однорідності.
  6. Чашу змастити олією, вилити тісто.
  7. Встановити на "Випічку" на 1 годину.

Смачного!!!

Але на цьому ми з вами не прощаємось, заходьте ще!

Підписуйтесь на оновлення нашої сторінки на

Швидко і просто приготувати щось до чаю? Морквяний пиріг – ось варіант! Ніжний, соковитий і повітряний, простий рецепт прийде до вас на допомогу.

Рецепт морквяного пирога дуже простий.

  • Борошно - 150 г
  • Олія рослинна без запаху - 8 ст. л.
  • Цукровий пісок - 1 склянка
  • Сік фруктовий (у мене персиковий) - 1 склянка
  • Волоські горіхи - 150 г
  • Морква - 150 г (очищена)
  • Розпушувач - 1 ч. ложка
  • (можна замінити ½ ч. ложки соди, гашеної лимонним соком або яблучним оцтом)
  • Ваніль - 1 пакетик
  • Сіль - 1 маленька дрібка

Горіхи обсмажити у духовці.

Цукор змішати з|із| маслом|мастилом|.

Залити суміш соком.

Моркву натерти на тертці. Я використовую тертку для корейської моркви.

Горіхи змолоти в блендері не дуже дрібно, щоб шматочки великі у випічці траплялися. Не забудьте відкласти кілька горіхів для прикраси. Молоті горіхи додати|добавляти| до суміші, перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем та ваніллю. Додати до суміші та добре перемішати.

Вилити тісто у форму та випікати морквяний торту заздалегідь розігрітій духовці. Я випікала при 200 градусах 40 хвилин, але всі духовки різні.

Готовий морквяний торт остудити – спочатку у формі.

А потім на ґратах.

Готовий морквяний торт прикрасити за своїм бажанням та смаком. Можна корж розрізати навпіл. Той, хто не поститься, може промазати коржі вершковим сиром, збитим із цукровою пудрою. Можна просто посипати торт цукровою пудрою і не морочитися. Я зробила з невеликим додаванням пектину.

Морквяний пиріг готовий. Приємного чаювання!

Рецепт 2: простий морквяний пиріг із кремом

  • Морква – 2 шт. середнього розміру
  • Цукор - 200 г
  • Соняшникова олія - ​​175 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Горіхи (грецькі та мендаль) - 150 г
  • Борошно - 200 г
  • Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
  • Сода - 2/3 ч.л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Молота кориця – 3 ч.л.
  • Сушений імбир – 3 ч.л.

Інгредієнти для крему

  • Цукрова пудра - 150 г
  • Вершковий сир "Philadelphia" - 125 г
  • Лимонний сік - 1 ст.
  • Ванільне масло або есенція – кілька крапель
  • Подрібнені горіхи та лимонна цедра- для прикрас

Насамперед підготуємо інгредієнти.

Моркву натираємо на великій тертці.

У миску наливаємо олію.

Додамо до рослинної олії цукровий пісок.

Розтираємо цукор з олією.

Додаємо яйця.

Усі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.

Додаємо ½ чайної ложки солі.

Тепер додамо соду.

Для аромату в пиріг слід підсипати 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.

Та й для пікатності обов'язково потрібно насипати сушений імбир.

Ще раз усе добре збиваємо.

Очищені горіхи поміщаємо у рушник.

Тепер докладемо вміст качалкою або молоточком.

Горіхи слід нарубати шматочками.

Всипаємо горіхи в тісто.

Тепер у миску з тістом насипаємо подрібнену морквину.

Туди ж просіюємо 200 г борошна.

Наприкінці всі інгредієнти ще раз перемішати ложкою.

Форму змащуємо вершковим масломі посипаємо борошном.

Виливаємо тісто у підготовлену форму.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин залежно від товщини.

Після відведеного часу перевіряємо готовність за допомогою сірника або палички з дерева.

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо у формі, а потім перекладемо на решітку до повного остигання.

Для крему просіюємо цукрову пудру.

Тепер до цукру додаємо вершковий сир.

Перемішуємо крем за допомогою вилки.

Додаємо столову ложку лимонного соку.

Подрібнюємо у ступці трохи горіхів.

Підмішуємо частину горіхів до крему.

Вводимо в крем натуральну ванільну олію або трохи есенції, а потім добре перемішуємо.

Змащуємо кремом поверхню холодного пирога.

Прикрашаємо пиріг свіжою тертою цедрою лимона.

А як завершальний штрих використовуємо подрібнені горіхи.

Морквяний пиріг готовий - все, що залишилося зробити це спробувати!

Рецепт 3: морквяний пиріг найпростіший (з фото)

  • Морква – 500 г
  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор - 200 г
  • Борошно - 160 г
  • Оливкова олія - ​​50 г
  • Розпушувач тіста – 20 г
  • Морська сіль - 2 щіпки

Моркву почистити.

І всі інгредієнти змішати (спочатку сухі) та перемолоти у блендері.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовки та перевіряти готовність зубочисткою - вона не повинна бути вологою. Тут час залежить від розміру форми та вашої духовки. У мене пішло десь хвилин 50 хвилин. Форму можна змастити олією або зробити на пекарському папері, якщо вона у вас не роз'ємна.

Як соус тут просто уварені вершки з невеликою кількістю меду.

Рецепт 4: простий та смачний пиріг з морквою

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велика кількістьморкви, що вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакових властивостей, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

  • 2 великі морквини;
  • ½ склянки соняшникової оліїбез запаху;
  • ½ склянки цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • цукрова пудра – 1 столова ложка.

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься в пирозі у великій кількості.

Отже, розколоти яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Слідом за морквою вводимо борошно та чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріжок витягаємо з форми та прикрашаємо цукровою пудрою.

Якщо такий пиріг ви розріжете вздовж на два коржі і змажете шар і верхівку пирога будь-яким кремом - то отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить універсальний і може бути основою для приготування інших десертів.

Рецепт 5: морквяний пиріг у духовці (покрокові фото)

  • 2 яйця;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 1 склянка тертої моркви(На дрібній терці);
  • 250 г маргарину або вершкового масла;
  • 0,5 ч. л. соди гашеної оцтом.

Яйця блендером збиваємо з цукром, щоб з'явилася піна (за часом 1-2 хвилини) додаємо моркву та борошно, розплавлений маргарин та соду.

Збиваємо тісто до консистенції сметани. Форму для запікання злегка посипаємо мукою|борошном| і вливаємо наше тісто.

Випікати в розпеченій духовці до готовності. Пиріг добре піднімається. Можна зробити з цього пирога морквяний торт, використовуючи його як коржі, розрізаючи навпіл. Крем будь-який на ваш смак, хоч йогурт зі згущеним молоком, хоч білковий, а можна і масляний з сиром маскарпоне.

Дуже оригінально виглядає пиріг з моркви, покритий масляним або білковим кремом, а зверху прикрашений мініатюрними морквинами з марципана помаранчевого.

Для морквяного пирога можна приготувати лимонний крем, а також додатково просочити його, щоб коржі вийшли більш «вологими». Для просочення можна використовувати чай з цукром, будь-який сироп розведений водою або фруктовий сікна ваш смак. Після просочення коржі щедро промазуються кремом і торт просочується ще кілька годин. Після таких маніпуляцій морквяний торт гарантовано вийде ніжним та таючим у роті!

Морквяний пиріг можна і не просочувати заздалегідь кремом. Просто відрізаєте шматочок пирога, потім його навпіл і промазуємо шоколадною пастою, вареним згущеним молоком або варенням.

Рецепт 6: дуже смачний повітряний пиріг з моркви

  • 500 гр моркви,
  • 4 яйця,
  • 100 гр цукру,
  • 50 гр рослинної олії,
  • 160 гр борошна,
  • 20 гр розпушувача (2 пакетики),
  • 2 щіпки солі,
  • 0,5 ч. л. кориці,
  • для глазурі:
  • 100 гр цукрової пудри,
  • 30-40 мл лимонного соку.

Нагріваємо духовку до 180 градусів. Чистимо і натираємо на дрібній терці моркву.

Просіюємо всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сіль та кориця.

В окремій мисці трохи збиваємо яйця.

Змішуємо яйця та моркву. Додаємо олію. Перемішуємо. Найкраще використовувати якесь нейтральне масло, без запаху, тоді аромат моркви не буде перебиватися іншими ароматами, наприклад соняшникової олії, у мене було масло каноли.

З'єднуємо сухі інгредієнти та рідкі: борошняну суміш з яєчно-морквяною. Добре перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання олією або викладаємо пекарським папером. Виливаємо тісто у форму. Випікаємо 40-50 хвилин.

Пиріг готовий. Даємо йому трохи постояти.

А поки займемося глазур'ю. Звичайно, можна і не поливати нею, але на мій погляд, з глазур'ю неймовірно смачно. Отже, нам знадобиться 100 гр цукрової пудри та пари лимонів або лаймів.

Виливаємо сік у цукрову пудру та активно розмішуємо. Сік наливаємо поступово, щоб не перелити, нам потрібна консистенція густої сметани.

Поливаємо теплий пиріг глазур'ю.

Також, можна прикрасити пиріг морквою, вирізавши квіти або що душа забажає.

Усе! Розкішний, легкий, ароматний, трохи вологий усередині, в міру солодкий, з тонкою кислинкою та чарівним морквяним смаком пиріг готовий! Цей рецепт я назавжди залишаю у своїй скарбничці! Нічого подібного з моркви я ще не пробувала. Буду пекти його ще тисячу разів, чого і вам раджу. Ваші діти точно полюблять цю не тільки смачну, але й дуже корисну випічку.

Рецепт 7: швидкий і простий морквяний пиріг з корицею

Випічка з моркви не лише смачна, а й корисна. Рецепт чудового морквяного пирога.

  • борошно вищого гатунку - 1 склянка;
  • цукровий пісок - 0,5 склянки;
  • яйце - 2 штуки;
  • морква терта - 1 склянка;
  • олія рослинна без запаху - 0,5 склянки;
  • розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
  • кориця - 1 чайна ложка;
  • жменя ізюму;
  • цукрова пудра для оздоблення.

Духовку розігріти до 180 градусів. Моркву подрібнити у блендері або на дрібній тертці.

У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор.

І збити на невеликій швидкості міксером до гладкої маси.

До збитої яєчної маси додати морквину та перемішати лопаткою.

В іншій великій мисці змішати сухі інгредієнти морквяного пирога: борошно, що просіює, розпушувач, корицю.

Яєчно-морквяну масу влити в борошно і добре вимісити.

Влити олію і розмішати.

В готове тістодля морквяного пирога додати ізюм.

Дно та стінки форми для запікання змастити олією та вилити тісто.

Поставити в розігріту духовку та випікати залежно від товщини пирога 35-45 хвилин. Вийняти з|із| форми і дати охолонути. Дуже красиво виглядає морквяний пиріг, якщо його посипати зверху цукровою пудрою.

Скажу, що морквяний пиріг можна з легкістю перетворити на дуже смачний морквяний торт, розрізавши його на коржі та просочивши сметаною, збитою з цукровою пудрою. Сподіваюся вам сподобається. Приємного чаювання!

Рецепт 8: соковитий морквяний пиріг швидко (покроково)

Швидкий, смачний та соковитий морквяний пиріг! Особисто у мене при образі вареної моркви виникає не дуже апетитна асоціація, тому спочатку сумнівалася, чи варто готувати морквяний пиріг. Але, коли спекла і скуштувала смак – зрозуміла, що сумніви були марні! Смак моркви взагалі не відчувається, вийшов дуже чудовий десерт. Єдиний момент можу відзначити особисто для себе, що наступного разу потрібно спробувати рослинну олію замінити на розтоплене вершкове, тому що трохи смаком був присутній смак рослинної олії. А в іншому – чудовий пиріг!

Швидко і просто приготувати щось до чаю? Морквяний пиріг – ніжний, соковитий та повітряний, простий рецепт якого в кулінарній книжці кожної досвідченої господині. кращий варіант швидкої випічкияк під час посту, так і для дієтичного столу.

Рецепт покроковий: найкращий рецепт морквяного пирога пісний

Рецепт морквяного пирога дуже простий, та й із морквою виходить дуже смачна випічка.
Головне, щоб шматочки моркви у ній не відчувалися. За цим рецептом випікається найсмачніший морквяний пиріг! Такий ніжний, соковитий, м'який, смачний!
І хоч його треба було готувати в блендері, на кшталт такого:

щоб тісто вийшло як пюре, і щоб морквина в пирозі не відчувалася.

Але, якщо такого блендера немає, приготуйте тісто міксером, а моркву натріть на дрібній тертці.

Отже, знадобиться

  1. 250 г сирої моркви(це приблизно 3 невеликі моркви)
  2. 260 г пшеничного борошна
  3. 300 г цукру (не хвилюйтеся, пиріг не буде нудотним, залишиться до смаку збалансованим)
  4. 1 пакетик ванільного цукру(або ваніліну)
  5. 4 яйця (якщо ви використовуєте дуже великі яйця, то зменшіть їх до 3 штук)
  6. 180-200 мл рослинної олії без запаху (підійде кукурудзяна, рапсова, оливкова або навпіл соняшникова з оливковою, але не беріть Extra virgin), кількість рослинної олії правильна, готовому пирозіне відчувається
  7. 1 ст. розпушувача
  8. дрібка солі
  9. рекомендую додати цедру лимона, апельсина, улюблені горіхи та родзинки

Приготування:
Натріть моркву на найдрібнішій тертці, із зубчиками яка. Сік, якщо буде, не треба віджимати.


У чашку розбийте яйця, насипте цукор та ванільний цукор


Збивайте міксером на високій швидкості 5 хвилин. Ось прямий засікайте час і збивайте не менше 5 хвилин. Це важливо.


Тепер додаємо терту моркву


Міксером на низькій швидкості перемішуємо


Наливаємо масло, теж трохи перемішаємо міксером


Потім просіяне борошно, розпушувач і сіль (але я сіль ніколи не додаю в солодку випічку, так що дивіться самі)


Знову міксером перемішуємо до однорідності. Не надто довго.
Ось таке гарне тістовиходить.


Форму змастити олією і вилити тісто. У мене все тісто не вмостилося. Я для підйому залишила 1,5 див.


Пекти пиріг потрібно в добре розігрітій до 180 С градусів духовці хвилин 45 або до «сухого сірника». Він може потріскатись, як у мене, це не страшно


Переверніть пиріг на блюдо і дайте трохи охолонути. Посипте цукровою пудрою.



Приємного вам чаювання!

писи Комусь пиріг може здатися нудотним, цукор можете зменшити в рецептурі до 250 г.

Простий та смачний пиріг з морквою у мультиварці

Найшвидше з'їдається завдяки наявності моркви пиріг. Дієтична випічка, легка для шлунка. Не сухий, але й не мокрий - якраз необхідний рівень вологості.

  • 100 г вершкового масла|мастила|;
  • 1 яйце;
  • 100 г натертого на дрібній тертці гарбуза;
  • 150 г борошна;
  • 80 г цукру;
  • о, 5 ч. ложки соди.

Для помадки:

  • 50 г вершкового масла|мастила|;
  • 2-3 ст. морквяного соку + молоко, щоб у результаті було 100 мл рідини;
  • 50 г цукру.

Приготування:

Натріть моркву на дрібній тертці, а через хвилин п'ять-десять трохи відіжміть руками сік. Морква в тісто потрібна саме віджата, м'якоть повинна формуватися в кульку - не розсипатися і розтікатися. А далі як вийде.

Масло, цукор та яйця добре розтерти до пінного стану (я користуюся комбайном, він справляється із завданням хвилини за 3-4).

Додати соду - я по-старому її гашу невеликою кількістю оцту. Знаючи нові віяння з приводу такої технології, не кажу вам, що треба гасити — дивіться самі, як звикли. Полчайной ложки соди і приблизно стільки ж оцту дають мені піднятого тіста (попри те, що гарбуз у принципі продукт не легкий) і відсутність присмаку соди.


Як тільки ви зрозумієте, що вийшло красиво та пишно, додаєте моркву. На маленькій швидкості продовжуєте все вимішувати до однорідності, потім борошно.

У змащену (або викладену папером) форму виливаєте тісто, відправляєте все в духовку, або в мультиваркуу. Приблизно 40 хвилин і температура – ​​170 градусів. Сірником або зубочисткою перевіряєте готовність тіста. Вийняти із форми.

Помадка для пирогадає вирішальний смак. Готується як заливказнову ж просто:

Збережені дві ложки соку розводьте молоком,

виливаєте в каструльку, туди ж викладаєте олію та цукор,

доводьте до кипіння, а потім безперервно помішуючи, варіть на середньому вогні до відчутного загустіння.

Коли заливка трохи охолоне, змащує верх пирога.

Рецепт: простий морквяний пиріг з кремом та горіхами

  1. Морква – 2 шт. середнього розміру
  2. Цукор - 200 г
  3. Соняшникова олія - ​​175 мл
  4. Яйця – 3 шт.
  5. Горіхи (грецькі та мигдаль) - 150 г
  6. Борошно - 200 г
  7. Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
  8. Сода – 2/3 ч.л.
  9. Сіль – 0,5 ч.л.
  10. Молота кориця – 3 ч.л.
  11. Сушений імбир – 3 ч.л.

Інгредієнти для крему на вершковому сирі

Цукрова пудра – 150 г
Вершковий сир "Philadelphia" - 125 г
Лимонний сік – 1 ст.л.
Ванільне масло або есенція – кілька крапель
Подрібнені горіхи та лимонна цедра - для прикраси
Ну ось і все готове Ваш шматочок пирога вже зачекався на чашку ароматного чаю і Вас. Приємного всім апетиту

Підготуємо інгредієнти

  1. Моркву натираємо на великій тертці.
  2. У миску наливаємо олію в глибоку миску
  3. Додамо до рослинної олії цукровий пісок.
  4. Розтираємо цукор з олією.
  5. Додаємо яйця.
  6. Усі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.
  7. Додаємо ½ чайної ложки солі.
  8. Тепер додамо соду.
  9. Тепер додамо в тісто необхідну кількість розпушувача
  10. Для аромату в пиріг слід підсипати 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.
  11. А тепер родзинка пирога – сушений імбир.
  12. Ще раз все добре збиваємо міксером.
  13. Щоб подрібнити горіхи спочатку загорнемо їх у рушник
  14. Для подрібнення по рушнику слід пройтися качалкою
  15. Подрібнені горіхи висипаємо у тісто
  16. Тепер у миску з тістом насипаємо подрібнену морквину.
  17. У миску з тестом додаємо 200 г борошна, що просіює.
  18. Готове до випікання тісто ще раз перемішуємо ложкою
  19. Форму змащуємо вершковим маслом та посипаємо борошном.
  20. Виливаємо тісто у підготовлену форму для випічки
  21. Духовку розігріваємо до 180 градусів та печемо пиріг від 30 до 45 хвилин.

Готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою або сірником - готове тісто не пристає до деревини

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо у формі, а потім перекладемо на решітку до повного остигання.

Пиріг виймемо з форми лише через 20 хвилин після закінчення приготування, а завершимо остуджувати на решітці.

Для крему

  1. Щоб приготувати крем, просіємо в миску цукрову пудру.
  2. Тепер до цукру додаємо вершковий сир.
  3. Перемішуємо крем за допомогою вилки.
  4. Додаємо столову ложку лимонного соку.
  5. Подрібнюємо у ступці трохи горіхів, частина яких піде на прикраси, а решта у крем
  6. Підмішуємо частину горіхів до крему.
  7. Вводимо в крем натуральну ванільну олію або трохи есенції, а потім добре перемішуємо.
  8. Змащуємо кремом поверхню холодного пирога.

Рецепт морквяного пирога найпростіший із родзинками (з фото)

У цьому рецепті замість вершкового масла використовується рослинна (радять масло виноградної кісточки, я використала звичайне соняшникове, оскільки воно сильно дешевше) і істотний внесок робить морква.

Що виходить за структурою пирога:

  • Морква особливо не відчувається
  • Рослинна олія створює іншу структуру, і ця відмінність приємна
  • Смак виходить досить делікатним: спеції, родзинки, трохи цукру
  • Пиріг вийшов не мокрим, в міру піднявся і пропекся, але все ж добавки досить важкі і потрібно бути обережними

Інгредієнти на форму 22 см

  1. 3 яйця
  2. 130 г коричневого цукру
  3. 0,5 ч. л. кориці
  4. 0,5 ч. л. мускатного горіха
  5. ваніль, сіль трохи
  6. 100 мл рослинної олії (без запаху)
  7. 150 гр муки
  8. 11 гр розпушувача
  9. 50 гр ізюму
  10. 250 гр тертої моркви

Послідовно і ретельно змішати все занурювальним блендером/міксером/руками.
Втрутити моркву та родзинки.
Форму змастити олією, присипати борошном.
Випікати за 170 градусів близько 50 хвилин.

Рецепт: простий морквяний пиріг із кремом

Органічний поєднання смаків, в міру солодкий та яскравий.

Два рецепти морквяних коржів:

Морквяний бісквіт з горіхами (1) (на лист 30/40 заввишки 1 см) — цей дуже ніжний

  1. 90 г коричневого цукру
  2. 40 г білків (1)
  3. 50 г жовтків
  4. 5 г солі
  5. 120 г мелених горіхів (пекан, грецький)
  6. 180 г тертої на дрібній тертці моркви
  7. 50 г цукрової пудри
  8. 155 г білків (2)
  9. 25 г коричневого цукру
  10. 140 г вершкового масла
  11. 120 г борошна
  12. 5 г розпушувача
  • 1. Просіюємо наперед борошно з розпушувачем. Нагріваємо духовку до 160С.
  • 2. Змішуємо віночком або в кухонному комбайні коричневий цукор, жовтки, білки (1), сіль, горіхи та цукрову пудру (до об'єднання та однорідності).
  • 3. Розтоплене вершкове масло|мастило| додаємо в суміш і ретельно розмішуємо до повного об'єднання.
  • 4. Білки (2) збиваємо з цукром, акуратно вводимо збиті білки у суміш. Додаємо просіяне з розпушувачем борошно.
  • 5. Виливаємо тісто в лист, випікаємо при 160С 10-15 хв. Заморожуємо

Морквяний кексовий корж з горіхами (в рамку 30/40 заввишки 4 см) - цей щільніший

  1. 450 гр. очищеної моркви
  2. 200 г борошна
  3. 12 г пекарського порошку
  4. 1 ч. л. кориці
  5. 150 г коричневого цукру
  6. 200 мл рослинної олії без запаху (я віддаю перевагу олії виноградної кісточки)
  7. 4 яйця
  8. 100 г рубаних волоських горіхів

Розігріваємо духовку до 180С

  1. Рубаємо дуже дрібно моркву (використовувати кухонний комбайн). Якщо використовувати тертку, буде не той ефект, який нам потрібний.
  2. Перемішуємо моркву із цукром, горіхами, корицею.
  3. Вливаємо масло|мастило| і ретельно вимішуємо до однорідності.
  4. 4. Збиваємо яйця та вводимо в тісто – вимішуємо ще раз.
  5. 5. Всипаємо поступово просіяне з розпушувачем борошно, вимішуємо уникаючи грудочок.
  6. Виливаємо тісто в рамку, вирівняємо і випікаємо при 180С бл. 40 хвилин (до сухого сірника).

З цими коржами чудово поєднується крем із вершкового сиру, або сметанний.

Крем мус з крім-чіза (Філадельфії або, якщо любите посолодше, Маскарпоне). Я сама віддаю перевагу Філадельфії тут. Це трохи перероблений рецепт П'єра Ерме (з одного його десертів).

Легкий мус із creme cheese:

  • 4,5 г желатину в листах (замочити)
  • 25 г води
  • 80 г цукрового піску
  • 50 г яєчних жовтків
  • 180 г cream cheese (Філадельфія)
  • 15 г цукрової пудри
  • 210 г збитих до м'яких піків вершків

Збиваєте жовтки, цукор і воду уварюєте до сиропу (121С), і введіть його в жовтки, що збиваються. Додаєте віджатий желатин (продовжуєте збивати). Вершковий сир нагріваєте до м'якості, розмішуєте із цукровою пудрою. Втручайте в жовткову масу вручну до однорідності. Акуратно домішувати збиті вершки. Прошаруєте мусом коржі (1-1,5 см заввишки), охолоджуєте торт.

За цим рецептом. Фішка і в кремі - він наполовину на сметані і м'якому вершковому сирі і в бісквіті. Щодо простоти незнаю, вийшов із першого разу. Тут же проблема якраз у смаках — що кому подобається… Бачу, що добірка рецептів непогана, але пробувати пекти все одно треба кілька рецептур і вже потім вибирати найкращий для себе! 🙂

Оксана, перший рецепт пісний, і, звичайно, на смак відрізняється від пирога. сметанним кремом. Просто кондитерка — це експерименти та вибір відповідного рецепту лише «під себе»

Шоколадно-горіховий пиріг з морквою та смородиною приготувати не так вже й складно. Він стане чудовим варіантом для сімейного чаювання. Такої порції вистачить для всієї родини, а якщо вас двоє, то можна насолоджуватися випічкою та кілька днів. На наступний день морквяний пиріг не стає сухим, а залишається таким, як був після випічки. Тож за це можна не переживати.

Загалом ви витратите приблизно 10 хвилин на приготування тіста та начинки, і близько 50-60 хвилин пиріг випікатиметься в духовці.

Пиріг морквяний шоколадний з ягодами

як приготувати пиріг з морквою.

  • яйця курячі – 4 шт.,
  • цукровий пісок – 1 склянка,
  • какао-порошок – 2 ст. ложки з гіркою,
  • сода - щіпка,
  • морква – 1 шт.,
  • горіхи волоські – 10-20 шт.,
  • сметана 15% - 1 ст. ложка,
  • олія – 3 ст. ложки,
  • смородина чорна – 5-6 ст. ложок,
  • крохмаль картопляний – 1 ч. ложка,
  • борошно пшеничне – 4 ст. ложки із гіркою.

Яйця вбийте в миску та збийте їх міксером разом із цукром. Починайте з невеликої швидкості, а за хвилину збільште її до максимуму. Коли маса стане пишною та світлою, міксер можна вимкнути та відкласти.


Для начинки візьміть очищену та вимиту моркву та наріжте її шматочками. Перекладіть у чашу подрібнювача. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і додайте туди ж. Увімкніть прилад та подрібніть начинку до однорідності. Маса буде невеликими шматочками.


У миску з яєчною масою засипте половину борошна та соду.


Додати какао-порошок.


Перемішайте акуратно і залийте олію.


Покладіть сметану.


Додати моркву з горіхами.


Смородину очистіть від гілочок і обваляйте у крохмалі. Покладіть у миску.


Засипте борошно, що залишилося, і ще раз добре перемішайте, щоб не залишилося сухого борошна в тісті. Перелийте його в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте в духовку.


Випікайте за температури 180 градусів 50-55 хвилин. Перевірте готовність шпажкою. Якщо вона суха, можна вимкнути вогонь.


Перед подачею до столу посипте пиріг цукровою пудрою і прикрасьте гілочками смородини.


Приємного чаювання!

Рецепт №2

Для того, щоб урізноманітнити домашню випічку, зовсім не потрібно бігти в магазин за дорогими та вишуканими продуктами, достатньо зазирнути в холодильник і натрапити там на моркву, з якої можна спекти ароматний морквяний пиріг чи кекс, залежно від обраної вами форми. Звичайні продукти звичні для нашого організму, а в результаті у вас вийде незвичайна випічканавіть можна сказати, шедевр!


Пиріг із морквою в духовці приготувати досить просто. Якщо ви хочете щоб випічка була ще й корисною, то радимо ще додати до неї різні сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив) або горіхи, смак не стане гіршим, а лише покращає. Оскільки морква після термічної обробкинавряд чи залишиться такою ж корисною, як і у свіжому вигляді, а ось сухофрукти не втратять свою корисність і чудово доповнять моркву. Також випікати кекс можна не в одній великій формі, а в невеликих формах для кексиків.

У випічці морква практично не відчувається, тому що через какао тісто виходить шоколадним, розглянути там її практично неможливо. Мені та моїм дітям сподобався цей смачний десерт, скажу навіть більше, я використала морквяний корж у приготуванні дитячого торта.

Для того, щоб приготувати морквяний кекс в духовці, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Інгредієнти:

  • Свіжа морква – 2 штуки або вже терта одна склянка,
  • Яйця курячі – 2 штуки,
  • Борошно пшеничне – 1 склянка,
  • Какао порошок - 2-3 столові ложки,
  • Цукровий пісок – 1 склянка,
  • Олія вершкове – 100 грам,
  • Розпушувач для тесту – 10 грам,
  • Кориця мелена – 1 ст. ложка,
  • Сіль одна щіпка.

Процес приготування:

Для початку займемося морквою, яку потрібно ретельно промити, потім очистити і вже після натерти на середній тертці. Важливо: морква використовуємо свіжу!

Потім вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або звичайним способом на плиті.

В окрему чашку розбиваємо трохи охолоджені яйця і додаємо цукровий пісок. Збиваємо за допомогою міксера або віночка, збиваємо до повного розчинення кристалів цукру, але якщо є бажання збити яйця в піну, це навіть краще, так пиріг вийде більш повітряним.

Тепер збиті яйця слід змішати з тертою морквою та розтопленим вершковим маслом. Перемішуємо. Потім додаємо какао, мелену корицю та сіль, ще раз перемішуємо.

В окрему чашку просіюємо борошно і потім змішуємо борошно з розпушувачем.

Навіщо просіювати борошно для випічки? Завдяки тому, що борошно буде просіяне, тісто буде збагачене киснем, що зробить його ще більш пишним.

Далі борошно з розпушувачем невеликими порціями додаємо морквяну масу. Все перемішуємо до однорідного стану, щоб не було великих грудочок.

Потім форму, в якій випікатимемо морквяний пиріг, змащуємо рясно вершковим маслом і за бажанням можна ще посипати манною крупою, завдяки якій знизу у вашого кексу з'явиться красива і хрумка скоринка. Самий безпрограшний варіант, звичайно, роз'ємна форма з антипригарним покриттям або форма, вистелена промасленим папером.

Готове тісто з морквою переливаємо у форму для випічки або розливаємо по маленьких кексницях і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 - 30 хвилин. Скільки випікати за часом кекси або пиріг багато в чому залежить від діаметра форми, маленькі кекси дбають дуже швидко.

Перевірте готовність вашого морквяного кексуза допомогою дерев'яної палички або зубочистки.

Якщо ваш кекс вийде великим, то його з легкістю можна розрізати на два коржі та прошарувати улюбленим кремом або варенням

Але багато людей не їдять продукти тваринного походження, тому ми наведемо ще один рецепт приготування морквяного кексу або пирога, але пісного і з горіхами.

    Пісний морквяний пиріг

Для того, щоб приготувати пісний морквяно-горіховий пиріг або кекс, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Морква (велика) - 3 штуки,
  • Горіхи (будь-які) – 200 грам,
  • Олія рослинна (без запаху) – 0,5 склянки,
  • Вода – 1 склянка,
  • Цукровий пісок – 0,5 склянки,
  • Сода харчова, гашена оцтом – 1 ч. ложка,
  • Борошно пшеничне – 1,5 склянки,
  • Сіль за смаком,
  • Кориця або мускатний горіх за смаком та бажанням.

Правильне приготування пісного морквяно-горіхового кексу в духовці

Для приготування цього кексу можна використовувати кілька видів горіхів, які потрібно обсмажити на сухій сковорідці до легкого золотистого кольору, а потім горіхи треба порубати ножем або за допомогою блендера в дрібну крихту.

Моркву промиваємо та очищаємо, потім натираємо на середній тертці та змішуємо терту моркву з горіховою масою.

В отриману масу додаємо олію, масло можна використовувати будь-яке, важливо щоб воно було без запаху.

В окремій чашці потрібно загасити харчову соду оцтом і додати її в загальну масу. Все ретельно перемішуємо.

Борошно обов'язково потрібно просіяти і потім змішати з меленою корицею або мускатним горіхомта з сіллю. Отриману суміш додаємо в загальну масу невеликими порціями, при цьому ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.

Форму, в якій випікатимемо пісний морквяний пиріг або кекси, слід змастити рослинною олією і злегка присипати панірувальними сухарямиабо манною крупою. Потім виливаємо тісто у форму і відправляємо в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку на 25 - 30 хвилин.

Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою, попередньо змішаною з меленою корицею. Також для аромату в процесі приготування кекс можна додати апельсинову цедру.

Така морквяна випічка буде чудовим варіантом для сніданку у вихідний день, коли вся сім'я збирається за одним столом. Готуйте смачно та корисно.

Приємного вам апетиту та хороших рецептів!