خبز سريع في الفرن. المعجنات اللذيذة

حتى في المطبخ العادي ، يمكنك صنع كعك محلي الصنع في نصف ساعة. ستجد في المقال وصفات لجميع الأذواق ولكل المناسبات. لقد تم وضعها في شكل يسهل الوصول إليه ، بحيث يمكن لأي طباخ مبتدئ خبز ملفات تعريف الارتباط واللفائف والفطيرة.

وصفات الخبز - بسيطة ولذيذة

إذا كان لديك حلويات بالفعل ، فلن يتم شراؤها من المتجر ، ولكن خبزها بنفسك. وليس فقط الجدة أو الأم. الرجال سوف يفعلون بشكل جيد مع هذه الوصفات البسيطة.

لفة بالحليب المكثف

مكونات:

• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• حسب الرغبة: مربى (أو معلبات) - 100 جرام ؛
• دقيق القمح - 160 جرام (أو 1 كوب) ؛
• لتشحيم ورقة الخبز - 35 جم من الزيت ؛
• على طرف السكين - الصودا.
• حسب الرغبة - ملح
• بيض (كبير) - قطعتان.

إجمالي وقت طهي اللفة 20 دقيقة ، جزء يحتوي على 250 سعرة حرارية.

كيف نخبز:

1. يمكن تحضير اللفة بسرعة كبيرة ، مما يجعلها سهلة مثل تقشير الكمثرى ، وفي نفس الوقت اتضح أنها لذيذة جدًا. جميع المكونات: دقيق ، بيض ، حليب مكثف ، صودا ، ملح ، تُمزج وتخلط جيدًا ؛
2. دهن صينية الخبز بالزبدة ، صب عليها طبقة مستوية من العجين المحضر ؛
3. تُخبز لمدة 12 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ؛
4. قم بإزالة الفراغ للفة من الفرن ، ودهن السطح بالكامل بأي مربى أو مربى. لفة على الفور في لفة.

كب كيك بالمكسرات و الكاكاو

سوف تحتاج:

• سكر - 300 جم ؛
• زبدة - عبوة واحدة ؛
• رم أو كونياك - 15 جم ؛
• 250 مل - حليب
• 4 قطع - بيض
• ¼ نظارات - جوز محطم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - كاكاو (مسحوق) ؛
• دقيق - 480 جم ؛
• 1 كيس - بيكنج بودر للعجين.

يستغرق صنع الكيك 45 دقيقة ، جزء واحد - 280 سعرة حرارية فقط.

كيف تطبخ:

سوطوا فطيرة

سوف تحتاج المنتجات:

• 1 كوب - الكفير.
• 250 غرام - مايونيز (أو كريمة حامضة) ؛
• 3 قطع - بيض
• 1 كيس - مسحوق الخبز للعجين.
• 1 كوب - دقيق القمح
• ملح حسب رغبتك.

إجمالي الوقت المستغرق هو 40-50 دقيقة ، جزء واحد من الجزء - من 250 إلى 300 سعرة حرارية (حسب الحشوة المختارة).

يُمزج الدقيق مع القشدة الحامضة (أو المايونيز) والبيض ومسحوق الخبز والملح. امزج كل شيء جيدًا. في الهيكل ، يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة ، سميكة فقط. يُسكب نصف العجين الناتج في شكل مدهون ، ويُسكب الحشو في الأعلى ويُسكب باقي العجين. تُخبز الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.

خيارات التعبئة:

• اثنين من التفاح المفروم مع السكر.
• مربى التوت (كوب واحد يكفي) ؛
• مشمش أو برقوق مقطّع ؛
• حشوة غير محلاة من أي لحم أو سمك مسلوق ؛
• يمكنك استخدام لحم الخنزير.

فطيرة "طالب"

سوف تحتاج المنتجات:

• دقيق - 320 جرام ؛
• حبيبات السكر - ¾ كوب ؛
• حليب - 250 مل ؛
• بيضة؛
• 1 عبوة - بيكنج بودر للعجين
• قرفة مطحونة - 1 رشة.

يمكنك طهي فطيرة في 30-40 دقيقة ، محتواها من السعرات الحرارية 300 كيلو كالوري.

كيف نخبز:

1. في وعاء ، تُطحن بيضة مع حبيبات السكر وتُسكب في الحليب وتُخلط جيدًا ؛
2. يُضاف الدقيق المنخل ، كيس من مسحوق الخبز ، يُرش بالقرفة ويُعجن العجين بملعقة ؛
3. سيعمل أي نوع من أطباق الخبز ، لكن من الأفضل أن تأخذ شكلًا دائريًا وتزيتها. الآن يمكنك صب العجين عليها ، وتنعيمها ؛
4. تُخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
5. في هذا الإصدار ، تُخبز الكعكة بدون حشو. اختياريا ، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات المقطعة والزبيب والتفاح المفروم إلى العجينة.

اقرأ كيف تطبخ في مقالتنا.

ما هو بكتين التفاح ، اقرأ كيفية استخدامه في الطهي.

من غير المعتاد أن ترسم البيض فيها قشر البصل - لقد جمعنا عدة خيارات للرسم من الأبسط إلى الأكثر تطوراً واستثنائياً.

معجنات نفخة بسيطة ولذيذة

عجين الفطير هو متعة حقيقية. يمكنك استخدام أي شيء تقترحه خيالك كملء - المكسرات والفواكه المجففة وبذور الخشخاش والتفاح والمربى.

فطائر الفطائر مع التفاح

المكونات المطلوبة:

• ¾ نظارات - الكفير.
• 250 غرام - مارجرين (زبدة) ؛
• دقيق - 400 جرام ؛
• بيضة؛
• لحشو 1 كجم - تفاح ؛
• على طرف السكين - القرفة.
• السكر حسب الرغبة.

يمكن خبز الفطائر في 35 دقيقة ، تحتوي الحصة 100 جرام على حوالي 180 سعرة حرارية.

طريقة الخبز:

في المذكرة

يمكنك اختيار ودمج حشوات الفطيرة حسب رغبتك. مناسب كملء:

• كبد الدجاج ، يمر عبر مفرمة اللحم ويقلى بالزيت مع البصل ؛
• البطاطس المهروسة بالزبدة ، يمكن إضافة الفطر الجاهز إليها (مفرومة جيدًا مملحة أو مجففة ، والتي يتم غليها مسبقًا حتى تصبح طرية) ؛
• ملفوف مطهي مع الجزر.
• الجبن المتبل بالسكر أو القشدة الحامضة أو الكريمة ، يمكنك أيضًا وضع الزبيب فيه.

لفائف مع الزبيب والمكسرات

المكونات الرئيسية:

• 1 حزمة - عجين الفطير جاهز؛

لملء:

• كوب - مكسرات مقشرة ؛
• نصف كوب زبيب

يمكنك أيضًا استخدام المشمش المجفف أو المربى السميك أو بذور الخشخاش أو ببساطة رشها بالسكر.

تجهيز أنابيب نفث يستغرق 35 دقيقة ، يحتوي 100 جرام على 230 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. يتم تقطيع مكونات الحشوة (الزبيب ، المكسرات) أو لفها في مفرمة اللحم ؛
2. قم بتدوير عجين الفطير إلى طبق رفيع ، وقسمه إلى شرائح على شكل مثلثات ؛
3. نضع الحشوة عليها من الجانب العريض ، 1 ملعقة صغيرة لكل منها ، نشمر على شكل لفات ؛
4. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة واطهيها على حرارة 175 درجة الأنابيب محمرة ، مما يعني أن الوقت قد حان للخروج من الفرن.

باستخدام وصفات غير معقدة، يمكنك خبز معجنات لذيذة وغير مكلفة ، وإضافة حشوات لمجموعة متنوعة من المذاقات - المكسرات والزبيب والكاكاو والمربى وبذور الخشخاش والتفاح الطازج.

كما تظهر الإحصاءات ، غالبًا ما يتم تجاوز العنوان "معجنات لذيذة". مثل ، غير محلى ... وعبثا. غير محلى لا يعني أنه لذيذ. انتبه إلى صورة الوصفات المقدمة. المنظر لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، تنتمي هذه الأطباق إلى الأطباق الرئيسية ويتم تقديمها في كثير من الأحيان مع الحساء بدلاً من الخبز (بالمناسبة ، يتم تقديم وصفات الخبز هنا اختلافات مختلفة). على سبيل المثال ، فطيرة السمك عبارة عن معجنات لذيذة ، ولكن يمكن أن تكون إما الطبق الرئيسي أو تضاف إلى طبق آخر. ولكن ليس فقط مع الفطائر حشوات مختلفة هذا العنوان مشهور.

بيتزا باي وصفات متنوعة، khachapuri ، فطائر اللحم ، الفطائر ، الفطائر ، مختلف الطواجن ، الدجاج وأكثر من ذلك بكثير. بصراحة ، الخبز دائمًا متعة ، وسواء كان حلوًا أم لا ، لم يعد مهمًا ، لأنه لذيذ. المعجنات غير المحلاة هي فطور فاتح للشهية ووجبة غداء مغذية وعشاء صحي. ستسعد أن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت ، وليس هناك الكثير من المكونات المطلوبة. العديد من الوصفات سريعة وممتعة في التحضير. بعد كل شيء ، جاءت أفران الميكروويف ، وصانعي الخبز ، والطهي متعدد الطهي والمساعدين الكهربائيين الآخرين لمساعدة المضيفات. لذا اطبخ من أجل المتعة. ستكون النتيجة لذيذة! تم الكشف عن كل الأسرار في هذا القسم!

عند الحديث عن القوقاز ، غالبًا ما يتذكرون الأطباق مطبخ شرقي... جورجي ساتسيفي ، فطائر أوسيتية ، مشاوي ، لولا كباب وأطباق شرقية عطرية أخرى. سنقوم اليوم بإعداد فطيرة أوسيتيا باللحم المفروم. يتم طهي فطائر أوسيتيا باللحم على فطائر الكفير أوسيتيا حشوات مختلفة... يحدث ذلك حشوة الجبن، الجبن ، اللحوم ، الخضار (الكوسة ، الفلفل الحلو ، الكوسة ، إلخ) ، البطاطس ، مع الشمندر ...

تعد البيتزا في الطباخ البطيء بديلاً جيدًا للخبز منزلي الصنع في حرارة الصيف ، لأنك لا تريد تشغيل الفرن على الإطلاق. إذا كنت من الملاك المحظوظين لهذه التقنية الذكية ، فإن وصفة قارئنا كاثرين هي خصيصًا لك: بيتزا في وصفة طباخ بطيء مع الخميرة مرحبًا بالجميع! من المؤكد أنكم ، أيها القراء الأعزاء ، لاحظتم أنه لا توجد وصفة خبز واحدة في وصفاتي. هذا لأنني لست ودودًا بشكل خاص مع العجين ، وفرن بلدي يرفض ...

إذا كانت عائلتك تحب فطائر اللحم اللذيذة المصنوعة منزليًا ، فأقترح وصفة لتحضيرها. على عكس الوصفة الكلاسيكية، سوف نطبخ هنا عجينة الشو ل chebureks مع الفودكا. العمل مع هذه القاعدة مريح وممتع للغاية. عندما يتم قليها جيدًا ، تتصرف هذه العجينة بشكل جيد جدًا ، ولن تتمزق أو تتكسر. خطوة بخطوة الصورة تقترح الوصفة استخدام لحم الخنزير المفروم ، بالإضافة إلى فطائر الكاسترد ...

اعتبر Maslenitsa أجمل عطلة في روسيا. الاحتفالات الشعبية ، الشاي ، الفطائر بأنواعها ، الفطائر ، الفطائر. حاولت المضيفات استرضاء Maslenitsa. الربيع قادم. والطبيعة والناس حريصون جدًا على التجديد. فكرت لوقت طويل في صنع الفطائر. وفي النهاية قررت أن أصنع الفطائر. نعم ، ليس بسيطًا ، لكن الفطائر في الفرن محشوة بالسمك والخضروات. تذوق الفطائر في الفرن التونة الزرقاء الزعانف. انه مختلف ...

يجب ألا يستسلم الأشخاص الذين يلتزمون بالعلاج الغذائي فيما يتعلق بأمراض مختلفة أطباق لذيذة... على سبيل المثال ، قد لا تكون البيتزا في المقهى مناسبة لتناول الطعام ، حيث لا يمكنك تتبع الصلصة المستخدمة في صنعها بالضبط. ولكن اجعلها لذيذة و بيتزا صحية في المنزل بسهولة تقصف الكمثرى. وصفة اليوم مع صورة تقدم بيتزا مع الكفير بالدجاج. بيتزا الدايت ...

باليش فطيرة لذيذة الأصل من التتار مطبخ وطني... أسماء أخرى لهذه المعجنات: باليش ، بيليش ، باليش. باليش التتار التقليدي مصنوع من اللحم والبطاطا. هناك وصفات باللحوم والأرز واليقطين والبالش الحلو مع الفواكه المجففة والجبن القريش وغيرها من الحشوات الحلوة المخبوزة أيضًا. في لغة التتار ، يبدو اسم هذه الفطيرة مثل "Zur Balish" ، والتي تعني "فطيرة كبيرة". اتضح أنها رائحة عطرية ...

إذا كنت مترددًا في تناول الخبز خبز صنع المنزل، لدينا أخبار رائعة لك - ابدأ في تجربة المزيد وصفة بسيطة، بالضبط من الذي نقدمه لك - كعكات سريعة في المقلاة. كعك الخميرة في مقلاة تشبه الخبز إلى حد كبير ، لكن يتم طهيها بشكل أسرع وأسهل عدة مرات ، فتات الخبز يخرج متجدد الهواء ، والقشرة مقرمشة قليلاً. لا يمكن أن يكون أسهل وألذ! تخدم الكعك العجاف يمكن أن يكون مع دسم ...

السمسا هي معجنات تقليدية في آسيا الوسطى. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام اللحوم للحشو ، ولا سيما لحوم البقر والضأن ، وغالبًا ما يتم استخدام الدجاج. لكن بمرور الوقت ، انتشر تحضير السمكة خارج آسيا ، وعلى سبيل المثال ، تقوم العديد من المضيفات في بلدنا بإعداد السمسا حتى مع لحم الخنزير ، أي أن الجميع يختار الحشوة حسب رغبته. لكن بصرف النظر عن حشوة اللحم تحضير السمسة بالأعشاب والفطر واليقطين والبطاطس والجبن والملفوف وحتى البيض ، ...

وصفة اليوم عالقة في عائلتنا ، خاصة عندما نخرج إلى الطبيعة أو في نزهة. أقترح طهي الخضار في العجين ، أو بالأحرى يخنة الخضارخبز منزلي عجين الفطير... ربما تبدو فكرة أخذ يخنة إلى الطبيعة فكرة سخيفة بالنسبة للبعض ، لكن هذه الفطائر هي المناسبة لأخذها معك على الطريق. في الوصفة ، يُقترح أن تكون الحشوة مصنوعة من الباذنجان والكوسا والجزر ، فلفل حلووالطماطم والجبن. عجين الفطير...

مرحبًا بكم في قسم الوصفات اللذيذة! هنا ستجد تفصيلا وصفات خطوة بخطوة مع صورة وتصبح محترفًا حقيقيًا ، حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في هذا المجال. معظم الوصفات مصنوعة ، كما يقولون ، "على بعجلة"- هذا ، بسرعة كبيرة ، مهم للغاية لمعظم ربات البيوت ، وخاصة لمن لديهم أطفال. اطبخ معنا وشارك نتائجك وتعليقاتك في التعليقات ، سنكون سعداء جدًا!

فطيرة الدجاج والبطاطس (كورنيك) لذيذة جدا وسهلة التحضير. إذا رغبت في ذلك ومتوفر ، يمكنك إضافة الفطر أو فطر المحار إلى الفطيرة. أيضا ، يمكن تحضير هذه الفطيرة بلحم الدجاج المسلوق ، أي اسلقي المرق ، واحضر اللحم واستخدميه للفطيرة ، واغلي الحساء في المرق. [...]

فطائر طرية جدا وعطرية بدون دقيق. بطريقة ما لا يمكنني العثور على المقلاة المثالية للفطائر والفطائر ، بحيث تكون الفطائر خفيفة وغنية الفطائر العطاء ارتدتها لذلك ، في ترسانتي ليس لدي الكثير من الوصفات للفطائر والفطائر ، يمكنك الاعتماد على الأصابع. هذه الوصفة كانت [...]

لذيذ و فطيرة رقيقة مع البصل والبيض. العجين عالمي ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ويمكن تحضيره بحشوات مختلفة. لكن الحشوة ، رغم أنها مألوفة ، لكن بسر. لأول مرة قمت بقلي البصل في حشوة الفطيرة ، والنتيجة فاقت كل توقعات الذوق. الحشوة طرية جدا. يوجد في الصورة فطيرة [...]

Varzare - الفطائر المولدافية مع الملفوف. يمكن تحضيرها بتنسيق خيار العجاف فقط مع ملفوف مخلل أو ملفوف طازج ، أو يمكنك إضافة بيضة مسلوقة ومقطعة إلى الملفوف. يعد تحضير هذه الفطائر أمرًا بسيطًا ولن يستغرق الكثير من الوقت. تبين أن العجين طري ومرن للغاية ، ومن دواعي سروري العمل معه. في طبق جاهز […]

فطيرة شانتيريل عطرة جدا ومرضية. يمكن أن تحل هذه الفطيرة محل العشاء أو الغداء تمامًا. إنه سهل وسريع جدًا في صنعه ، هذه المرة استخدمت عجين الكريما الحامض المفضل لدي لصنع الفطيرة ، لكن في بعض الأحيان أصنع فطيرة بالكلاسيكية عجينة الغريبة... أعتقد أنه يمكنك أيضًا تجربة فطيرة الفطيرة. [...]

كل عام أنتظر موسم الكوسة ليبدأ في صنع هذه الفطيرة الرائعة. وبعد ذلك ، طوال الموسم ، تكون فطيرة الكوسة ضيفًا متكررًا على طاولتنا. إنه جيد ساخن وبارد. جبنة البارميزان مثالية هنا ، ولكن ربما يمكن استبدالها بـ [...]

فطائر لذيذة جدا وسهلة التحضير مع البصل والبيض. العجين ، على الرغم من تحضيره بالخميرة ، لا يتطلب تدقيقًا طويلاً. وأنا أيضًا أحب طريقة تقطيع (قولبة) الفطائر. الفطائر مرتبة ، لقمة واحدة بالضبط ، وهي مريحة للغاية كوجبة خفيفة. أي حشوة حسب ذوقك ، [...]

لقد حصلت على وصفة لهذه الكعكة من والدتي. تبين أن الفطيرة لذيذة للغاية ومرضية - فطيرة رجل حقيقي. يعد تحضير مثل هذه الكعكة أمرًا بسيطًا للغاية وتحتاج المنتجات إلى أبسطها. يمكن استبدال لحم البقر بالدجاج أو حتى يمكن تحضير مثل هذه الفطيرة بالبطاطس والبصل. مثل هذه الكعكة ستكون التكملة المثالية [...]

ظل جرة من سمك الصوري في ثلاجتي لفترة طويلة - في انتظار أفضل أوقاتها. ويوم الخميس ، يا لها من مصادفة ، يوم صيد ، هذه الساعة قد أتت. تقرر خبز فطيرة الصوري. يمكنك تقديم هذه الكعكة كإضافة إلى حساء السمك أو كوجبة خفيفة (وجبة خفيفة). لصنع مثل هذه الكعكة [...]

كوليبياكا طبق تقليدي المطبخ الروسي. عجينة kulebyaki مصنوعة من الكفير أو اللبن ، لأن هذه العجينة أكثر مرونة. وهذا ضروري من أجل التكيف عدد كبير من الحشوات ، لأنها الحشوة التي تشتهر بها kulebyaki. تقليديا ، يتم تحضير kulebyaki بالعديد من الحشوات ، والتي يتم تكديسها في طبقات واستبدالها بطبقة رقيقة من العجين. [...]

فطيرة لذيذة ومرضية بمزيج من المنتجات المربحة للجانبين: الفطر والدجاج والجبن. يمكن استخدام الفطيرة كإضافة إلى الحساء أو على شكل طبق مستقل... مثل هذا kish يقع ضمن سلطة مضيفة مبتدئة. جربها ولن تندم على صنع مثل هذه الكعكة. في المستقبل ، يمكنك تنويع النظام الغذائي باستخدام مثل هذه الكيشات و [...]

قبل الزواج ، أكلت مخبوزات الخميرة حصريًا لعيد الفصح ، لأن لم تتعامل والدتي مع مثل هذا الاختبار ، وكانت جدتي فقط هي التي أفسدتنا. عندما تزوجت ، تعلمت أن أخبز نفسي فطائر الزبدة، لكن زوجي ، للأسف ، لم يكن متذوقًا لمثل هذه المعجنات. وفقط مع ولادة ابنتي ونضجها ، يمكنني [...]

لا تدعي وصفة بلدي تسور باليش أنها وصفة وطنية حقًا فطيرة التتار... ومع ذلك ، فهو موجود تحت هذا الاسم في عائلتنا. غالبًا ما أخبزها بفطيرة كبيرة ، لكني أحبها أكثر في هذا الإصدار - في شكل فطائر لدغتين. المكونات 100 غرام زبدة أو المارجرين [...]

صب الفطائر ، ربما يكون هذا هو أبسط و وصفة سهلة الفطائر. وما هو أكثر من ذلك ، فإن عجينة الكيك عالمية. يمكنك أن تتخيل ما لا نهاية حول موضوع الملء. هنا أنت و فطيرة السمكوالبطاطا والبصل. اليوم أردت الملفوف. توضيح صغير ، عادةً بتنسيق الوصفات القياسية يستخدم صب المايونيز. في […]