Bir paket marqarindən peçenye. Evdə marqarin üzərində xırda xırtıldayan çərəzləri necə bişirmək olar. Ən sadə üç tərkibli qısa çörək peçenye resepti

Bəzən evdə hazırlanmış peçenye ilə necə ziyafət etmək istərdiniz? Həqiqətən, hazır mağaza məhsullarında olduqca nadir olan xüsusi dadı və ətri olan belə bir desertdir. Və bu fakt bir çox müasir istehsalçıların peçenye xəmirinə müxtəlif əvəzedicilər və qatılaşdırıcılar əlavə etməsi ilə bağlıdır. Məhz bu tozlar şirin məhsulları nəinki dadsız, həm də sağlamlıq üçün təhlükəli edir.

Marqarin peçenyesi bir çox evdar qadınların dadlı ailə çayı üçün hazırladığı ən məşhur və ucuz desertdir. Evdə təqdim olunan çörək məmulatlarının istifadəsi yaxşı kərə yağı ilə müqayisədə daha ucuz olması ilə əlaqədardır. Öz desertinizi hazırlamaq üçün səbirsizsinizsə, lakin maliyyə daha bahalı məhsul almağa imkan vermirsə, onda marqarinlə necə hazırlanacağına dair bir neçə resepti diqqətinizə çatdırmaqdan məmnunuq. Yeri gəlmişkən, bu cür məhsulların əsasına tamamilə fərqli maddələr əlavə edilə bilər. Bu, təkcə desertin dadını deyil, həm də onun dadını dəyişəcək görünüş, ardıcıllıq və s.

Marqarin ilə qısa çörək peçenyesi üçün addım-addım resept

Çox sadə, lakin çox şey üçün xəmir yoğurmaq dadlı desert, satın almalısınız:

• orta ölçülü toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• süzülmüş ağ un - 1,5 stəkan;
• dənəvər şəkər - ½ fincan;
• çuxurlu kişmiş - ½ fincan;
• sirkə ilə söndürülmüş masa soda - desert qaşığı;
• çörəkçilik marqarin - 130 q.

Xəmirin hazırlanması

Gördüyünüz kimi, marqarinə ehtiyac yoxdur böyük rəqəməlavə maddələr. Belə bir xəmir hazırlamaq üçün əvvəlcədən soyuducudan yemək yağını çıxarmaq lazımdır və maksimum əridikdən sonra Next ilə birlikdə əl çırpma ilə döyün, ağ buğda ununu süzün, bir toyuq yumurtası qoyun, buxarda bişmiş kişmiş. , söndürülmüş soda və marqarindən şirin kütlə. Uzun müddət qarışdırdıqdan sonra kifayət qədər sıx və homojen bir xəmir əldə etməlisiniz.

Formalaşdırma və istilik müalicəsi

Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, marqarin üzərindəki istənilən peçenye sobada olduqca asan və tez formalaşır və bişirilir. Evdə hazırlanmış tortları bərabər və gözəl etmək üçün, bir yarım desert qaşığı miqdarında bir parçanı bazadan çimdikləyin və sonra bir top yuvarlayın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Bütün təbəqə yarımfabrikatlarla doldurulduqdan sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalı və desert qızarana qədər saxlanılmalıdır. Bu adətən 17-25 dəqiqə çəkir.

Cədvəl üçün düzgün təqdimat

Toxumsuz kişmişdən başqa, resept qısa çörək peçenye marqarin ilə hər hansı qoz-fındıq ola bilər. Onlarla desert daha dadlı, doyurucu və ətirli olacaq. Tez xidmət edin evdə hazırlanmış tortlar isti çay və ya digər çox şirin olmayan içki ilə birlikdə masaya aparılmalıdır.

Marqarin və xama ilə peçenyelərin hazırlanması

Əvvəlki desertdən fərqli olaraq təqdim olunan məhsullar daha tüklü və yumşaq olur. Bu peçenye tutarlılığı bazaya yalnız ucuz yemək yağı deyil, həm də xama əlavə edilməsi səbəbindən əldə edilir. Beləliklə, dadlı və zərif peçenye hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• süzülmüş buğda unu - 2 tam stəkan;
• çörəkçilik üçün marqarin - 200 q;
• qalın yağlı xama - 180 q;
• çörək soda - desert qaşığı;
• şəkər tozu - 120 q;
• kakao tozu - 3 böyük qaşıq;
• vanilin - bir çimdik.

Baza yoğurma

Marqarin və xama ilə peçenye hazırlamazdan əvvəl elastik və sıx xəmiri yaxşıca yoğurun. Bunu etmək üçün, tamamilə ərimiş yemək yağı, qalın bir qat əlavə etdikdən sonra bir çırpma ilə güclü bir şəkildə döyülməlidir. süd məhsulu həmçinin vanilin və şəkər tozu. Sonra, yaranan yağlı kütləə çörək soda və süzülmüş buğda unu əlavə edin. Uzun müddət qarışdırıldıqdan sonra hazır baza iki bərabər hissəyə bölünməlidir, onlardan birinə bir neçə qaşıq kakao tozu əlavə edilməlidir. Nəticədə, eyni tutarlılığın bir neçə kolobokunu almalısınız, lakin fərqli və yüngül). Onlar ayrıca yerləşdirilməlidir plastik torba və yarım saat soyuducuya göndərin.

Məhsulların modelləşdirilməsi və onların bişirilməsi

Marqarin üzərində təqdim olunan ev peçenyeləri çox dadlı, tüklü və yumşaq deyil, həm də olduqca gözəldir. Bu deserti formalaşdırmaq üçün yüngül bir xəmir topunu buğda unu ilə bir az səpin və sonra düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın (qalınlığı 5 millimetrə qədər). Bazanın digər hissəsi ilə də eyni şeyi etməlisiniz. Bundan sonra, şokolad təbəqəsi yüngül bir yerə qoyulmalı və bir rulonla möhkəm bükülməlidir. Sonra, əldə edilən kolbasa 1 santimetr qalınlığında dəyirmi yarımfabrikatlara kəsilməlidir və yağlanmış bir çörək qabına qoyulmalıdır.

Sonda marqarin və xama ilə qeyri-adi formalı peçenyelər sobaya qoyulmalı və 195 dərəcədə 22-25 dəqiqə bişirilməlidir.

Əgər belə bir desert hazırlayarkən əlinizdə xama yoxdursa, onu adi mayonezlə etibarlı şəkildə əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsullar daha yumşaq və daha yağlı olacaq.

Kefir və marqarinə əsaslanan dadlı desert

Belə peçenyelər hazırlamaq çox xoşdur. Axı, bu, olduqca tez hazırlanır, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı və tender çıxır.

Beləliklə, təqdim olunan desert yaratmaq üçün bizə lazımdır:

• istənilən yağ tərkibli kefir - 200 ml;
• çörəkçilik marqarini ("Pışka" və ya "Sahibkar" ala bilərsiniz) - 70 q;
• şəkər tozu - 120 q;
• un, süzülmüş, ağ - 300 q;
• masa soda - tam kiçik bir qaşıq;
• tünd acı şokolad - bar

Xəmiri necə hazırlamaq olar?

Marqarin və kefir ilə ləzzətli peçenyelərə tünd şokolad çubuğunu doğramaqla başlamaq lazımdır. Belə bir məhsulu incə bir qızartma qabına sürtmək yaxşıdır. Ancaq bir çox evdar qadın onu bir qarışdırıcı ilə üyütməyə üstünlük verir. sonra şokolad fişləri hazır olacaq, yumşaldılmış marqarin, şəkər tozu, kefirin istənilən yağ tərkibi əlavə olunmalı və mikserlə yaxşıca döyülməlidir. Sonra, yaranan kütləə çörək soda və süzülmüş buğda unu əlavə edin. Bu hərəkətlər nəticəsində siz sıx və almalısınız elastik xəmir tünd şokoladın görünən daxilolmaları ilə.

Fırında formalaşdırma və bişirmə

Belə bir desert hazırlamaq qaydalarına riayət etməklə, şübhəsiz ki, dadlı və ləzzətli olacaqsınız tender biskvitlər(marqarinli reseptlər bu məqalədə təqdim olunur), həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir.

Gözəl məhsullar yaratmaq üçün şokolad-kefir əsasını taxtaya yuvarlaq bir təbəqəyə (1-1,5 santimetr qalınlığında) yaymaq və sonra müxtəlif formalı xüsusi bıçaqlardan istifadə edərək parçalara kəsmək lazımdır. Bundan sonra, kabartma yarımfabrikatları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulmalı və 25-27 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Davam edir istilik müalicəsi xəmirdəki şokolad çipləri tədricən əriyərək deserti daha ətirli, dadlı və yumşaq edir.

Marqarin əlavə edilən qeyri-adi kəsmik peçenye

Belə hazırlamaq üçün orijinal desert aşağıdakı maddələri satın almalısınız:

• qaba taxıllı turşu olmayan kəsmik - 200 q;
• kiçik toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• hər hansı qoz-fındıq - 1/2 fincan;
• çörək soda natamam bir desert qaşığıdır;
• çörəkçilik marqarin - 190 q;
• un, süzülmüş, yüngül - 350 q-dan;
• şəkər tozu - 3 böyük qaşıq;
• dənəvər şəkər - 120 q.

Bazanın hazırlanması

Marqarin üzərində qısa çörək peçenyesi qoz dolması olduqca qeyri-adi, lakin çox dadlı olur. Belə bir desert hazırlamaq üçün götürməlisiniz yumurta sarısı və onları kobud qeyri-turşu kəsmik, yumşaldılmış marqarin, həmçinin dənəvər şəkər və soda ilə qarışdırın. Homojen bir tutarlılıq əldə etdikdən sonra inqrediyentlərə süzülmüş buğda unu əlavə edin və sıx bir xəmir yoğurun. Gələcəkdə yaxşı yuvarlanması üçün onu bir müddət polietilenə yerləşdirmək və 30 dəqiqə soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Şirniyyat üçün doldurma

Bu cür peçenyelər üçün doldurucu olaraq, soyudulmuş yumurta ağını götürməlisiniz və onları yaxşıca döyün. şəkər pudrasıəl çırpıcısı istifadə edərək. Sonra, sulu kütləyə doğranmış və yüngül qovrulmuş qoz-fındıq əlavə etməlisiniz. Doldurma hazırdır!

Formalaşdırma prosesi və bişirmə

Fındıq ilə beze hazır olduqdan sonra, soyuducudan çıxarılmalı və nazik bir təbəqəyə yuvarlanmalıdır, bir az buğda unu ilə səpilir. Bundan əlavə, təməlin səthində 2-3 santimetr kənarlara çatmayan sulu protein kütləsini bərabər paylamaq lazımdır. Sonda xəmir bükülməli və 1,7-2 santimetr qalınlığında parçalara kəsilməlidir. Hazır yarımfabrikatlar yağlanmış çörək qabına qoyulmalı və dərhal sobaya göndərilməlidir. Belə qeyri-adi deserti 195 dərəcə istilikdə 18-23 dəqiqə bişirmək məsləhətdir.

Evdə hazırlanmış tortları masaya necə düzgün təqdim etmək olar?

Marqarin, kefir, kəsmik və ya xama ilə hazır xörəkli peçenyeləri sobada bişdikdən dərhal sonra çayla süfrəyə vermək olar və ya onları nazik atlaz lentlər və kəpənəklərlə bəzəyə, xoş arzularla gözəl tərtibatlı notlar əlavə edə bilərsiniz. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, bu cür əşyalar bir mövzu partiyası və ya üçün idealdır bayram süfrəsi, yaxınlarınız və qohumlarınız bunun üçün toplanacaq (on Yeni il, yubiley, ad günü və s.).

Belə doldurma kəsmik biskvitləri yalnız qızardılmış qoz-fındıq ilə sulu beze deyil, həm də qalın mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, Nutella şokolad pastası və s.

Marqarinli peçenye hazırlamaq çox asandır. Müalicə qiymət baxımından ucuzdur. Hətta yeni başlayanlar da marqarinli peçenye hazırlaya bilər. Zərif ətirli pastalar çay və ya qəhvə ilə kifayət qədər uyğun gəlir. Uşaqlar kakaolu peçenye yeyə bilərlər.

Evdə hazırlanmış marqarinli peçenye

Tərkibi

• kakao tozu - 10 q
• Çörək soda - 4 q
• Şəkər - 95 q
• buğda unu - 425 q
• qaymaqlı marqarin - 135 q
• 1 yumurta
• Vanil şəkər - 22 q

Hazırlıq

1. Toyuq yumurtasını bir qaba parçalayın.
2. Ona dənəvər şəkər əlavə edin.
3. Tərkibləri mikserlə çalın.
4. Yumşaldılmış marqarini başqa bir qaba qoyun.
5. Yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin. Qarışdırın.
6. Əvvəllər süzülmüş unu kiçik hissələrə əlavə edin. Kütləni yoğurun.
7. Soda əlavə edin.
8. Xəmiri yoğurun ki, əllərinizə yapışmasın.
9. Onu 2 yarıya bölün.
10. Birinə əlavə edin vanil şəkər, digərində isə kakao. Xəmiri yenidən yoğurun.
11. Onu yuvarlayın. Müxtəlif formalı peçenyeləri kəsin.
12. Çörək qabına xüsusi kağız qoyun.
13. Xəmiri bir çörək qabına qoyun.
14. Fırını yandırın. 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
15. Çörək qabını xəmirlə birlikdə 14 dəqiqə sobaya qoyun.
16. Tez bişmiş biskvitlər soyumalıdır. Kefirə bir ləzzət verə bilərsiniz.

Tərkibi

• bitki yağı - 45 q
• marqarin - 220 q
• dənəvər şəkər - 120 q
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• buğda unu - 270 q
• xama - 75 q
• çörək soda - 16 q

Hazırlıq

1. Yumurtaları bir qaba sürün.
2. Onlara şəkər əlavə edin. Yeməyi qarışdırın.
3. xama əlavə edin.
4. Marqarini düzün otaq temperaturu... Qarışdırın.
5. Nəticədə kütləyə un və soda tökün.
6. Xəmir yoğurun.
7. Çörək qabını yağla yağlayın.
8. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 5 dəqiqə qoyun.
9. Bir stəkanı istifadə edərək xəmirdən yuvarlaq peçenyeləri kəsin.
10. Onları əvvəlcədən isidilmiş bir çörək qabına qoyun.
11. Xəmiri sobaya qoyun.
12. 5 dəqiqə bişirin.Fiqurlar çevrilməlidir.
13. Peçenyeləri bir boşqaba qoyun. Soyumağa icazə verin.
14. Süd ilə evdə hazırlanmış marqarinli peçenyelərə xidmət edin.

Tərkibi

• qaymaqlı marqarin - 220 q.
• Un - 340 q.
• Pivə - 90 ml.
• Şəkər.

Hazırlıq

1. Unu incə bir ələkdən bir konteynerə süzün.
2. Marqarini parçalara ayırın. Un əlavə edin.
3. Unla qarışdırılmış marqarini üyüdün.
4. Yaranan kütləyə pivə tökün.
5. Elastik xəmir yoğurun.
6. Folqa ilə sarın və 50 dəqiqə soyuq yerdə qoyun.
7. İş səthinə şəkər tökün.
8. Xəmiri üzərinə qoyun.
9. Yarım santimetr qalınlığında yuvarlayın.
10. Bıçaqla düzbucaqlı formaları kəsin. Fiqurun hər tərəfində kəsiklər edin və əks ucları korlayın.
11. Çörək qabını yağla yağlayın.
12. Fırını 200 dərəcədə yandırın.
13. Xəmir fiqurlarını bir çörək qabına qoyun. Fırına qoyun.
14. Xəmiri təxminən 16 dəqiqə bişirin.
15. Bişmiş məhsulları sərinləyin və yaşıl çayla xidmət edin.

Tərkibi

• 620 q un
• 190 q şəkər tozu
• 8 q çörək soda
• 2 toyuq yumurtası
• 270 q marqarin yağı

Hazırlıq

1. Unu bir konteynerə süzün.
2. İçində kiçik bir girinti qoyun.
3. Bu quyuya yumşaldılmış marqarini qoyun.
4. Şəkər tozu əlavə edin.
5. Unun içinə yumurta və soda qoyun.
6. Tərkiblərdən homojen bir xəmir yoğurun.
7. Xəmirdən parçaları qoparın. Hər birini bulka şəklində yuvarlayın.
8. Fırını 190 dərəcədə yandırın.
9. Çörək qabını folqa ilə örtün. Kərə yağı ilə yağlayın.
10. Xəmiri bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.
11. Təxminən 13 dəqiqə bişirin. Hazır xəmir qəhvəyi rəng alacaq.

• Sadə marqarin peçenyelərini mürəbbə ilə bəzəmək olar, şokolad pastası, fındıq, şokolad fişləri.
• Marqarin peçenyeləri çox tez bişirilir. Bu yeməyi uşağınızla birlikdə hazırlaya bilərsiniz. Uşaqlar öz çörəklərini sevirlər.
• Xəmirin xırdalanma təsiri marqarinin çox olması ilə bağlıdır.
• Ələnmiş un marqarinlə kəsmik konsistensiyasına qədər yaxşıca sürtgəcdən keçirilməlidir. Qarışdırarkən, un yağla örtülür. Xəmir çox yumşaq olur və uzun müddət qurumur.
• Xəmiri əllərinizlə yoğurun. Ancaq bunu çox uzun müddətə etmək lazım deyil, çünki marqarin əriməyə başlayacaq. Nəticə sərt peçenyedir.
• Peçenyelərdə şəkərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Onu şəkər tozu ilə əvəz edin. Bunun sayəsində hazır yemək ağzınızda əriyəcək.

Yumurta bir dəstə üçün xəmirə qoyulur. Bu məhsul sərtlik əlavə edə bilər. Buna görə də istifadə etməmək daha yaxşıdır. Yalnız sarısından istifadə edin.

• Xəmiri tez çevirmək üçün homojen kütlə, quru inqrediyentləri maye inqrediyentlərdən ayrı qarışdırın. Sonra onları birləşdirin.
• Xəmir daha asan açılsın deyə soyuducuya qoyulur. Soyuqda daha yaxşı büzülür.
• Xəmiri marqarin üzərində mərkəzdən kənarlara doğru yayın. Xəmir təbəqəsi daim çevrilməli və unla yağlanmalıdır.
• Xəmir təxminən 6 mm qalınlığında olmalıdır. Belə ki, marqarində xəmir yaxşı bişsin.
• Yaxşı qızdırılmış sobada marqarin üzərində sadə peçenye bişirmək lazımdır.
• Sürətli kukilər müxtəlif ola bilər. Xəmirə qoz-fındıq, kişmiş və ya darçın əlavə edin.
• Resept suyun istifadəsini tələb edirsə, xama ilə əvəz edilə bilər.
• Xəmir heykəlcikləri bıçaq, xüsusi qəliblər, stəkan və ya fincandan istifadə etməklə hazırlana bilər.
• Peçenyeləri çox rəngli etmək üçün xəmiri iki yarıya bölün. Bir qaba kakao tökün. Xəmir parçalarını birləşdirin, yuvarlayın və rəqəmləri kəsin.
• Dadı yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif əlavə edə bilərsiniz əlavə maddələr: limon və portağal qabığı, rom, konyak, darçın, limon şirəsi, vanilin.
• Bişmiş peçenyeşəkər tozuna isti yuvarlayın və sərinləyin. Soyuduqdan sonra üzərinə toz səpin. Sonra bişmiş məhsullar xoş ətirli ağ, şirin olacaq.
• Sürətli marqarin peçenyelərinin hazırlanması çox vaxt çəkmir. Bu çörəkçilik seçimi evdə gözlənilməz qonaqlar görünəndə mükəmməldir. Buna görə də, incəlik resepti həmişə əlində olmalıdır. Onu xatırlamaq daha yaxşıdır.

Şübhəsiz ki, hər evdar qadın ev tükəndikdə belə bir vəziyyətlə üzləşdi toyuq yumurtası, və mağazaya getmək üçün heç bir yol yoxdur. Eyni zamanda, çay üçün bir şey bişirmək lazımdır, xüsusən də qonaqların gəlməsini gözləyirik. Bu vəziyyətdə, xəmir bir yumurta olmadan yoğrulan qısa çörək peçenyeləri üçün resept əladır. Çörək bişirmək praktiki olaraq klassik qısa çörək peçenyelərindən fərqlənmir. Evdə hazırlanmış marqarin peçenyeləri yumşaq, xırtıldayan və çox aromatikdir.

Tez marqarin peçenye

Beləliklə, yumurtasız peçenye hazırlamaq üçün marqarinə ehtiyacınız var və ya bitki yağlı spreylərdən istifadə edə bilərsiniz. Əgər bu növ məhsullara münasibətiniz pisdirsə və yüksək keyfiyyətli kərə yağına üstünlük verirsinizsə, o zaman onunla peçenye bişirə bilərsiniz.

Üçün xəmir xəmiri peçenyelər üçün daha homojen oldu, şəkər deyil, ondan toz əlavə etmək tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, bunu özünüz edə bilərsiniz və həm qəhvə dəyirmanı, həm də qarışdırıcı üyütmək üçün uyğundur. Əlbəttə ki, belə bir prosedurdan sonra bıçaqları kəskinləşdirməli olacaqsınız ki, sonradan blender qalan məhsulları yaxşıca doğrasın. Bu peçenyelər üçün buğda unu və qarğıdalı nişastasının quru qarışığından da istifadə edə bilərsiniz.

mürəbbə ilə yumurtasız marqarinli peçenye resepti

Tərkibi:

• marqarin - 200 q,
• şəkər - 100 q
• qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı,
• buğda unu - 300 q,
• qabartma tozu - 1/3 tsp,
• ərik mürəbbəsi - dadmaq,
• duz - bir çimdik
• dadmaq üçün vanil mahiyyəti.

Pişirmə prosesi:

1. Peçenye hazırlamaq üçün yumşaq, lakin ərinməyən marqarini götürün. Buna görə də bir saat əvvəl çıxarırıq, sonra isə sadəcə xəmir yoğururuq. Bütöv paketi döymək çətin olduğu üçün əvvəlcə qaşıqla yoğururuq və ya bıçaqla tikə-tikə doğrayırıq. İndi marqarini mikserlə çalın, havadar kütlə hazırlayın.

2. Şəkər tozunu blenderə tökün və toz alınana qədər üyüdün. Böyük kristallar varsa, onu bir ələkdən süzmək olar.

3. İndi marqarinə şəkər tozunu əlavə edib mikserlə çalırıq.

4. Buğda unu süzün, təxminən 1 stəkan götürün və duz, qarğıdalı nişastası və qabartma tozu ilə qarışdırın. Xəmirə əlavə edin və qarışdırın, dadmaq üçün tökün vanil mahiyyəti... Qalın, yumşaq xəmir etmək üçün kifayət qədər un tökün. Soyumuruq, dərhal yuvarlayırıq.

5. Xəmirdən ulduzlar və ya başqa fiqurlar kəsin, ortasına bir az ərik mürəbbəsi qoyun. İstənilən mürəbbəni götürə bilərsiniz, yetər ki, qalın olsun.

6. Marqarin üzərində sadə peçenyeləri sobada təxminən 10 dəqiqə 190 dərəcə istilikdə bişiririk. İsti məhsulları bir qaba qoyuruq və çay və ya qəhvə ilə xidmət edirik. Yumurtasız əla ev peçenyeləri çıxdı, xüsusən də uşaqlar onları sevirlər. Nuş olsun!

Ninel İvanovadan marqarin üzərində peçenye resepti, müəllifin fotoşəkili.

Marqarin peçenyelərinin çoxlu reseptləri var. Amma onların hamısının ortaq bir cəhəti var: bişmiş mallar həmişə dadlı və doyumlu olur. Şübhəsiz ki, hər kəs uşaqlığını və ananın və ya nənənin bişirdiyi peçenyelərin ətirini xatırlayır. İndiki vaxtda hər kəs evdə hazırlanan yeməklərin daha dadlı və daha sağlam olduğunu unudub, hazır mağaza məhsullarına öyrəşib. Xəmir xəmirini evdə hazırlamaq asandır.

Müzakirələrə qoşulun

Qısa çörək marqarinli peçenye üçün xəmirin hazırlanması

Əsas komponent xəmir xəmiri marqarin və ya kərə yağıdır. Ən sadə resept şəkər, un və soda əlavə etməyi nəzərdə tutur. Daha mürəkkəb variantlar reseptə xama, yumurta və digər məhsulların daxil edilməsini nəzərdə tutur.

Qısa xəmirin tutarlılığı kərə yağı kimidir. Əsas qayda odur ki, əllərinizə yapışmasın. Bişməzdən əvvəl ən azı yarım saat soyuducuya qoymaq məsləhətdir.

Bir qeyddə! Siz ənənəvi şəkildə - sobada marqarin üzərində evdə hazırlanmış qısa çörək bişirmək olar. Bununla belə, mikrodalğalı sobada yemək üçün reseptlər var.

Unlu marqarinli peçenye resept variantları

Bu resept nəzərdə tutur tez bişirmə yumurtasız qısa çörək peçenyeləri. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 200 q marqarin və ya kərə yağı;
• 2 stəkan un;
• yarım stəkan şəkər;
• yarım çay qaşığı çörək soda.

Pişirmə prosesi sadədir:

Başqa bir bişirmə variantı yumurtadır. Bu, həmçinin xama istifadəsini əhatə edir:

Video: Olga Matveydən peçenye hazırlamaq üçün resept

Bir ət dəyirmanı vasitəsilə marqarin peçenye

Yemək bişirmək üçün ehtiyat etməlisiniz:

• yumurta - 3 ədəd;
• marqarin - 250 q;
• şəkər - 1 stəkan;
• un - 3 stəkan;
• soda - ½ çay qaşığı.

Aşağıdakı hərəkətlər həyata keçirilir:

Bunun üçün evdə hazırlanmış peçenye kərə yağında bişirməyə icazə verilir.

Marqarindən hazırlanmış peçenye variantı "Kroshka"

Etmək dadlı peçenye"Körpə" adı altında siz:

Bir qeyddə! Şərbətsiz qalın mürəbbə seçmək məsləhətdir, çünki yayıla və yandıra bilər. Nəticədə dad keyfiyyətləri və görünüşü korlanacaq.

Video: asan resept qısa çörək bişirmək

Bitmiş marqarin peçenyelərinin şəkli

Çox sayda reseptlər müxtəlif xəmirləri hazırlamağa imkan verir. Hazır məhsulları mürəbbə ilə yağlamaq və ya səliqəli şəkildə təqdim etmək olar.

Xəmir şəkərsizdirsə, peçenyelərə şəkər tozu səpə bilərsiniz.

Başqa bir seçim, fotoşəkildə olduğu kimi qatılaşdırılmış süd ilə yağlamaqdır.

Formaya gəldikdə, istənilən rahat seçimə icazə verilir. Bəzi evdar qadınlar öz əlləri ilə adi yastıqlar düzəltməyə üstünlük verirlər, bəziləri isə xüsusi qəliblərdən istifadə edirlər.

Çörək bişirmək həmişə tələb olunur, xüsusən də evdə hazırlanırsa. Birincisi, daha dadlıdır. İkincisi, yalnız buna əmin ola bilərsiniz üzvi məhsullar... Bildiyiniz kimi, mağaza malları keyfiyyətinə görə fərqlənmir. Onların hazırlanması üçün boyalar və müxtəlif zərərli komponentlər tez-tez istifadə olunur. Xəmir üçün inqrediyentlərin siyahısı kifayət qədər genişdir: onu xama, süd və ya ümumiyyətlə onsuz edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu cür məhsullar rəqəmi korlaya bilər. Kökəlməkdən qorxmayanlar üçün yalnız üstünlükləri var - marqarin peçenyeləri tez bişirilir və hazırlıq prosesində problem yaratmır.

Peçenyelər - sevimli müalicə həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün bir fincan qəhvə və ya çay üçün əla əlavədir. Çox sayda peçenye reseptləri var, lakin onların əksəriyyəti kərə yağı və ya marqarinin istifadəsini nəzərdə tutur (onlar demək olar ki, həmişə bir-birini əvəz edir). Marqarin üzərindəki peçenye xırda-xırda və xırda-xırda olur, aydın olur kremli dad... Bunu necə bişirmək olar - aşağıda oxuyun.

Marqarinli çərəzlər - resept

Tərkibi:

• üç yumurta sarısı;
• 300 qr. marqarin;
• bir çimdik duz;
• üç xörək qaşığı. l. qum;
• un.

Marqarini kiçik bir qaba qoyun ki, otaq temperaturunda soyuducudan sonra ərisin. Kiçik parçalara kəsin və sarısı, şəkər və duz ilə qarışdırın. Un əlavə edin, kütləni yoğurun. Bu peçenye üçün elastik və demək olar ki, yapışmayan olmalıdır.

Hazır xəmiri yapışqan filmlə sarın və ideal olaraq soyuducuda yarım saat buraxın. Biz onu qalınlığı 0,5 santimetrdən bir az çox olan bir təbəqəyə yuvarlayırıq. Kalıplardan və ya adi bir şüşədən istifadə edərək, hissələrə bölünmüş peçenyeləri kəsin. Daha çox şirinlik üçün peçenyeləri dənəvər şəkərə batırın.

Çörək qabını perqamentlə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın. Fırını 150 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək bişirmək 15 dəqiqədən çox olmayacaq, biz rəngə görə rəhbərlik edirik, sarı-qəhvəyi olmalıdır. Çay üçün qonaqlara soyudulmuş şirniyyatlar verilə bilər.

Sadə şəkər biskvitləri marqarin üzərində - resept

Tərkibi:

• bir paket marqarin;
• iki yumurta;
• bir stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı soda;
• un.

Odun üstünə kiçik bir kepçe qoyuruq, içində marqarini əridirik, otaq temperaturuna qədər soyuduq. Bu vaxt yumurtaları şəkərlə ağarana qədər çalın. Ərinmiş marqarini rahat bir qaba tökün, üzərinə yumurta-şəkər qarışığını yayın. Soda sirkə və ya ilə söndürürük limon turşusu və ora da əlavə edin. Un əlavə edib yumşaq elastik xəmir yoğurun.

Xəmiri təxminən yarım saat dincəlin, sonra un səpilmiş masaya bir santimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yayın. Kalıplardan və ya qıvrımlı bıçaqdan istifadə edərək, hissələrə kəsin. Bir çəngəl ilə bir neçə ponksiyon edilə bilər. Hazırlanmış peçenyeləri perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə yayırıq, üstünə şəkər səpirik. 180 C-də sobada 20-25 dəqiqə bişiririk.Hər kəsi sərinləyirik və müalicə edirik!

Marqarin və mayalı peçenye resepti

Tərkibi:

• təzə maya (25 q);
• yumurta;
• bir çay qaşığı qum;
• iki yarım stəkan un;
• bir paket marqarin.

Dərin bir qabda maya, şəkər və yumurta birləşdirin. Yumşaldılmış marqarini unla xırda xırdalanana qədər ayrıca üyüdün. Hər iki kütləni qarışdırın və yarım saat isti yerə qoyun. Kütləvi bir az qalxmalıdır, bundan sonra daha çox un əlavə edirik və əlimizə yapışmayacaq xəmir yoğururuq.

Təxminən yarım santimetr qalınlığında kiçik tortlar düzəldirik. Çörək qabını perqamentlə örtün və peçenyeləri üzərinə yayın. Fırında 25 dəqiqə 180 ° C-də bişiririk. Qaynar biskvitləri şəkər tozu ilə qarışdırın, tam soyumağa buraxın və çayla süfrəyə verilə bilər.

Necə bişirilir limonlu peçenye marqarin üzərində - resept

Tərkibi:

• 1,5 stəkan un;
• 120 qram marqarin;
• 2 yumurta;
• 1 limon;
• 0,5 stəkan dənəvər şəkər;
• 1 paket vanilin;
• 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çimdik duz.

Pişirmə üsulu:

Marqarini yaxşıca dondurmaq üçün əvvəlcədən dondurucuya qoyun. Dondurulmuş marqarini qaba sürtgəcdən keçirin, dərin bir qaba köçürün. Duz, şəkər, 1 yumurta və vanil şəkər əlavə edin. Bu kütləni yaxşıca üyüdüb bir müddət buraxırıq, bu arada limonu hazırlayacağıq.

Limonu yaxşı yuyuruq, qabığı da lazımdır. Qabıqları sürtgəclə çıxarın. Qalan limonu nazik bıçaqla parçalara ayırın, toxumları çıxarın və bir qarışdırıcı ilə yulaf ezmesi halına salın. Limon kütləsini yağ kütləsi ilə birləşdirin. Tədricən yoğuraraq, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu bura əlavə edin. Xəmir kifayət qədər yumşaq olmalıdır.

Xəmirdən toplar düzəldirik və onları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyuruq. Fırında 180-200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişiririk. Əvvəlcədən bişmiş məhsulları döyülmüş yumurta ilə yağlaya bilərsiniz. Hazır peçenyeləri sərinləyin və xidmət edin.

Marqarin və yerkökü ilə peçenye - resept

Tərkibi:

• bir stəkan xam yerkökü incə bir qızartma qabına sürtülür;
• 150 q dənəvər şəkər;
• 100 q kərə yağı / marqarin;
• iki çay qaşığı qabartma tozu / sönmüş soda;
• 400 q un.

Marqarini əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, daha yumşaq olsun. Dərin bir qabda marqarini şəkərlə doğrayın, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü çatdırın, qarışdırın. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və daim qarışdırın, kök yağı kütləsinə əlavə edin. Çörək qabını əvvəlcədən hazırlayın - perqamentlə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Kiçik toplar əmələ gətiririk, onları hazırlanmış bir çörək qabına qoyuruq. Peçenyeləri 180 C-yə qədər isidilmiş sobaya göndəririk və 20 dəqiqə bişiririk. Köklü peçenye marqarinlə olduqca tez bişirilir və olduqca dadlı və çox sağlam olur!

İki rəngli marqarinli peçenye - resept

Tərkibi:

• 150 qram marqarin;
• bir stəkan şəkərin üçdə ikisi;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• otuz qram vanil şəkər;
• bir toyuq yumurtası;
• yarım çay qaşığı duz;
• iki stəkan un;
• dörddə bir fincan kakao tozu.

Pişirmə üsulu:

Böyük, yüksək konteynerdə mikserdən istifadə edərək, marqarini şəkərlə homojen bir tutarlılığa qədər çalın. Qarışıq yüngül və tüklü olana qədər çırpmağa davam edin. Sonra tədricən qabartma tozu (və ya sirkə ilə söndürülmüş soda), vanil şəkəri, duz, bir yumurta, bir yarım stəkan un və iki yemək qaşığı soyuq qaynadılmış su əlavə edin.

Homojen bir kütlə əldə etdikdə, xəmirin yarısını diqqətlə ayrı bir qaba köçürün, unun qalan hissəsini əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin ikinci hissəsinə kakao əlavə edin. Bütün bu əməliyyatlar edildikdə, qabları kətan dəsmal ilə sarın və otuz-qırx dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmir müəyyən edilmiş vaxtda soyuduqdan sonra yarısını çıxarırıq və təbəqəni üç millimetr qalınlığa yaymaq üçün taxta yayma sancağından istifadə edirik. Testin ikinci hissəsi ilə də eyni şeyi edirik. İndi xəmirin bir hissəsini digərinə diqqətlə köçürük. Xüsusi qəliblərin köməyi ilə ürəkləri, dovşanları, çiçəkləri kəsə bilərsiniz və evdə belə yoxdursa, sıxmaq üçün adi bir nazik divarlı şüşədən istifadə edə bilərsiniz.

Fırını yüz yetmiş beş dərəcəyə qədər qızdırın və yağlayın Günəbaxan yağıçörəkçilik təbəqəsi "yarıfabrikat" peçenye yaymaq. Aralarındakı məsafə hər tərəfdən təxminən bir santimetr olmalıdır. Bir az qızıl qəhvəyi qədər təxminən on beş dəqiqə bişirin. Hazır biskvitləri çay və ya südlə istifadə etmək çox dadlıdır.

Marqarin və süd ilə tez peçenye - resept

Tərkibi:

• 2 stəkan buğda unu;
• 5 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
• 3 masa. l. süd;
• bir paket marqarin.

Qatı xama qədər marqarini yoğurun, dənəvər şəkərlə qarışdırın və yaranan qarışığı möhtəşəm bir kütlə yaranana qədər döyün. Kiçik hissələrdə bu kütləyə süd tökün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Unu az-az töküb xəmiri yaxşıca yoğurun.

Əgər tələsmirsinizsə, xəmiri dincəlmək daha yaxşıdır. Xəmir torbasına qoyuruq. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına çiçək şəklində peçenyeləri sıxın. Peçenyeləri 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən yarım saat qızılı rəng alana qədər bişiririk.

Marqarin və xama vanil peçenye resepti

Tərkibi:

• 300 qr. xama;
• 200 qr. Sahara;
• 200 q marqarin;
• 650 qr. un;
• iki çayxana l. qabartma tozu;
• vanil şəkər.

Əvvəlcədən yumşaldılmış marqarini şəkər və vanil ilə bir qabda doğrayın. Qarışdırıb xama əlavə edin. Qabartma tozunu unla qarışdırın və tədricən qarışığa əlavə edin, yaxşıca yoğurun. Xəmir çox qalın çıxmamalıdır, amma əllərinizə də yapışmamalıdır.

Masanın iş səthini hazırlayırıq. Mine, quru silin və un ilə səpin. Xəmiri təxminən beş millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Bu boşluqdan buruq peçenyeləri kəsin. Peçenyeləri təxminən 180 C temperaturda təxminən 25 dəqiqə bişiririk. Hazırlıq meyarı peçenyenin qızılı rəngidir.

Gourmet Krem Pendirli Marqarinli Peçenye - Resept

Tərkibi:

• marqarin 200 q;
• emal edilmiş pendir - 200 q;
• un bir stəkan;
• dadmaq üçün şəkər əlavə edin.

İşlənmiş pendiri əvvəlcədən dondurun. İncə sürtgəcdə üç soyudulmuş pendir kəsmik. Əvvəlcədən soyudulmuş marqarini də ovuşdururuq, bundan sonra hər iki kütləni qarışdırırıq. Unu hissələrə tökün, kütləni üyüdün. Xəmir kifayət qədər quru olmalıdır, tutarlılığı qumluya bənzəyir.

Xəmiri un səpilmiş masanın üzərinə yayın. Peçenyeləri qəliblə (yaxud yoxdursa, bıçaqla) kəsin, şəkər (yaxud ədviyyat və duz) səpin, soba qabına (yağlandı) səpin və 180-190 C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Peçenyelərin istilik müalicəsinin müddəti təxminən iyirmi dəqiqədir.

Marqarin və mayonez ilə duzlu peçenye - resept

Tərkibi:

• 250 q sərt pendir;
• iki stəkan un;
• 150 q, marqarin;
• iki yumurta;
• bir qaşıq mayonez;
• Qırmızı bibər.

Pendiri incə sürtgəcdən sürtürük, yumurta ilə qarışdırırıq. Qarışığa mayonez və yumşaldılmış marqarin əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Unu ayrıca duz və qarışdırın isti bibər, və pendir qarışığına süzün. Bir top xəmiri formalaşdırırıq və bir saat soyuducuya qoyuruq.

İstirahət edilmiş xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və buruq parçaları kəsin. Peçenyeləri sobada 200 C temperaturda marqarin üzərində təxminən 15 dəqiqə bişiririk. Bişirdikdən sonra üstləri xama ilə yağlaya bilərsiniz (lakin xama ilə yağlanmış peçenyelər uzun müddət saxlanmır).

Pişirmə resepti video sadə biskvitlər marqarin üzərində