Ukusno kuhanje - karfiol pečen u rerni sa jajetom, sirom i ostalim sastojcima. Karfiol u pećnici sa sirom: Najbolji recepti i savjeti za kuhanje Ukusno jelo od karfiola sa sirom

Karfiol zapečeno sa sirom odličan je prilog ili ukusno samostalno jelo, čije su prednosti i nutritivna vrijednost očigledne. Delikatan ukus biljna pulpa ispod zlatno smeđe kore osvojit će čak i one koji ne poštuju posebno cvatove pripremljene na tradicionalan način.

Koliko je ukusno ispeći karfiol?

Za pripremu ukusnog jela od karfiola sa sirom trebat će vam provjereni recept s ispravnim omjerima sastojaka i preporukama koji će vam pomoći da pravilno, brzo i bez muke izvedete tehnologiju.

1. Viljuške kupusa rastavljaju se na cvatove, koje se, u zavisnosti od veličine, kuvaju 7-10 minuta u vodi posoljenoj po ukusu.
2. Sočnost jelu obezbediće sos pripremljen na bazi mleka, pavlake, pavlake sa dodatkom jaja i ostalih sastojaka.
3. Karakteristike klasične tepsije mogu se učiniti profinjenijim i originalnijim punjenjem baze začinima, začinima, začinskim biljem, bijelim lukom i drugim okusima.
4. Da bi dobilo zlatnu koricu, predjelo se pre pečenja posipa sirom.

Ovaj recept za karfiol sa sirom može poslužiti kao osnova za kreativne eksperimente, dopunjavajući sastav jela drugim proizvodima po izboru, a ujedno dobijajući svoju verziju zdravog i hranljivog obroka. Umjesto kajmaka možete koristiti mlijeko ili pavlaku srednje masnoće.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• jaja - 3 kom.;
• mleko - 3 kašike. kašike;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• sir - 150 g;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Cvatovi se kuhaju 7-10 minuta, puste da se ocijede, prebacuju u obilno nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja sa solju i mlekom, dodati rendani sir.
3. Na vrh cvasti premažite sos sa sirom, pošaljite posudu u rernu zagrijanu na 180 stepeni.
4. Nakon 20 minuta, karfiol, pečen sos od sira, biće spreman.

Recept za tepsiju od karfiola sa sirom

Posebno sočan i ukusan je karfiol sa sirom u rerni, ako ga dodate sa kriškama zrelog, ali čvrstog paradajza. Paradajz se može uzimati svjež ili konzerviran sopstveni sok, nakon što ih prvo očistite od kože. U ovom slučaju, kisela pavlaka je idealna kao mliječna podloga za sos.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• paradajz - 350 g;
• pavlaka - 250 g;
• beli luk - 3 zuba;
• sir - 150 g;
• sol, muškatni oraščić mljevena, biber - po ukusu.

Kuvanje

1. Kuhano 5 minuta, cvatovi kupusa polažu se u nauljeni oblik.
2. Po vrhu se rasporedi narezan paradajz i sos od pavlake, belog luka, začinjenog po ukusu solju, biberom i muškatnim oraščićem.
3. Posuti jelo sirom.
4. Nakon 30 minuta pečenja na 200 stepeni, karfiol sa paradajzom i sirom biće gotov.

Karfiol sa mlevenim mesom zapečen u rerni

Karfiol pečen sa mlevenim mesom i sirom je hranljiva opcija za dijetalno jelo koje može obilno da nahrani sve članove porodice. Uz govedinu možete koristiti i sjeckanu piletinu i svinjetinu, dodajući malo šargarepe ili sitno nasjeckanog zelenila u sastav.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• topljeni sir - 4 kašike. kašike;
• kefir - 6 kašika. kašike;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• so, začini.

Kuvanje

1. Mljeveno meso se pomiješa sa lukom, začinima, masa se posoli po ukusu, rasporedi u nauljenom obliku.
2. Na vrh se polažu cvatovi kuhanog kupusa.
3. Kefir se pomeša sa paradajzom, začini, začini mešavinom jela odozgo i pošalje da se peče na 180 stepeni.
4. Nakon 40 minuta tepsiju premazati sirom.
5. Nakon još 5 minuta pečenja, karfiol sa topljenim sirom u rerni biće gotov.

Karfiol u tijestu sa sirom

Ako prženje u tiganju nije prioritet termičku obradu, karfiol u tijestu pečen u pećnici je odlična dijetalna alternativa klasičan recept jelo. Minimum masnoće u sastavu, ali i dalje ista rumenkasta ukusna kora, koja postaje još ukusnija kada se doda sir.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• belanca - 2 kom.;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• prezle - 0,5 šolje;
• sir - 100 g;
• paprika, kurkuma i začinsko bilje - po 0,5 kašičice;
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• soli biber.

Kuvanje

1. Kuvajte cvatove 10 minuta.
2. Umutiti bjelančevine uz dodatak soli i začina, umiješati brašno.
3. Kupus umočite u tijesto, a zatim u krušne mrvice, rasporedite u jednom sloju u obliku.
4. Praznine se šalju u rernu da se peku na 200 stepeni 20 minuta.
5. 5 minuta pre kraja kuvanja jelo pospite sirom.

Cijeli pečeni karfiol

Spektakularno i originalna užina za serviranje za bilo koji stol bit će karfiol sa sirom, pečen cijelom viljuškom. Kuvana dok ne omekša, glavica kupusa se prethodno puni mješavinom sira i sitno sjeckanog zelenila, nakon čega se peče sa začinjenom kiselom pavlakom, posipajući čips sira po vrhu posude.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• pavlaka - 400 g;
• sir - 200 g;
• korijander, asafetida, kurkuma i začinsko bilje - po ukusu;
• zelje - 1 hrpa;
• soli biber.

Kuvanje

1. Kuhajte glavicu kupusa 7 minuta, ohladite.
2. Naribani sir i zelje se pomiješaju, doda se malo kisele pavlake i praznine između cvasti se popune dobivenom smjesom.
3. Punjene viljuške se stavljaju u nauljenu formu, obilno premazane kiselom pavlakom začinjenom začinima, posute sirom.
4. Nakon 40 minuta kuvanja na 180 stepeni ceo pečeni karfiol sa sirom biće gotov.

Karfiol u krem ​​sosu sa sirom

Sočan i nježan karfiol pečen u kremi ispod kore od sira neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije. Posebnu pikantnost jelu će dati bosiljak i provansalsko začinsko bilje. krem sos. Priprema šest porcija ukusne hrane ne traje više od sat vremena.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• krema - 300 ml;
• sir - 250 g;
• bosiljak, provansalsko bilje - po ukusu;
• jaja - 2 kom.;
• so, biber, maslinovo ulje.

Kuvanje

1. Cvatove kupusa skuhajte, prebacite u nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja, pomešati sa pavlakom, začiniti solju, biberom, začinskim biljem, smesu preliti preko povrća.
3. Površina posude se izgnječi sirom i pošalje u rernu zagrijanu na 200 stepeni.
4. Nakon 20 minuta karfiol pečen sa sirom biće gotov.

Kotleti od karfiola sa sirom

Ako se meso zasiti ili se uopšte ne koristi za hranu, sir će dobro doći. Dobiveno jelo će kvalitativno zadovoljiti osjećaj gladi, zadržavajući vitku figuru i napuniti tijelo vrijednim vitaminima i elementima. Dietary Properties jela vam omogućavaju da ga poslužite čak i uz strogu dijetu.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• prezle - 140 g;
• sir - 150 g;
• peršun ili kopar - po ukusu;
• jaja - 2 kom.;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. Kuhajte kupus 15 minuta ili dok ne omekša, ocijedite u cjedilo, gnječite viljuškom.
2. Dodati rendani sir, začinsko bilje, jaja, so, biber, umesiti.
3. Kotleti se ukrašavaju, pohaju u prezlama, sipaju u nauljen pleh, peku 20-30 minuta.

Karfiol sa bešamel sosom sa sirom

Izuzetna verzija pripreme jela, uzimajući u obzir dolje navedene preporuke, omogućit će vam da ponovno procijenite okus uobičajenih komponenti, koje, u kombinaciji jedni s drugima, stvaraju pravo kulinarsko remek-djelo. Karfiol pečen sa sirom neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• brašno i puter - 4 kašike. kašike;
• mlijeko - 1 l;
• sir - 200 g;
• muškatni oraščić - 2 prstohvata;
• so, biber, prezle.

Kuvanje

1. Kupus kuvati 10 minuta, staviti u nauljen i posut prezlama oblik.
2. Brašno je prodinstano na puteru, mleko se sipa u tankom mlazu uz mešanje.
3. Sos po ukusu začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem, prelijte preko kupusa.
4. Posuti jelo sirom, izgnječiti sa prezlama i poslati da se peče na 200 stepeni.
5. Nakon 20 minuta karfiol u bešamel sosu sa sirom biće gotov.

Karfiol u pavlaci sa sirom

Idealno u kombinaciji sa sirom, dobijajući nutritivnu vrednost, dodatni miris i neverovatan ukus. Najbolji izbor za kuhanje bit će šumske gljive, koje se prvo moraju prokuhati do potpunog kuhanja i narezati na komade srednje veličine. U nedostatku takvih, možete uzeti šampinjone.

Sastojci:

• karfiol - 1 vilica;
• pečurke - 300 g;
• pavlaka - 200 g;
• sir - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• so, začini, ulje.

Kuvanje

1. Kuvani kupus i pripremljene šampinjone izlažu se u nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja sa dodatkom pavlake, začina, začina po ukusu, preliti sadržaj kalupa smesom.
3. Jelo se peče na 200 stepeni 25 minuta.

Pita sa karfiolom i sirom

Drugi način da ispečete zdrave cvasti je kuhanje sa sirom. Original srdačna pita pripremljene u ovom slučaju s dodatkom pržene slanine, koja se po želji može zamijeniti mljevenim mesom, šunkom, pa čak i povrtnim komponentama po izboru: paradajzom, šampinjonima, tikvicama.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• ulje - 150 g;
• jaja - 4 kom.;
• hladna voda - 2 kašike. kašike;
• karfiol - 1 vilica;
• slanina - 200 g;
• krema - 300 ml;
• sir - 200 g;
• peršun, muškatni oraščić, so, biber.

Kuvanje

1. Od brašna, putera, jaja i vode zamesiti testo.
2. Komad se stavi na hladno 30 minuta, nakon čega se rasporedi u formu sa stranicama i peče 15 minuta na 190 stepeni.
3. Kuvani kupus se pomeša sa prženom slaninom.
4. Dodajte sos od šlaga sa jajima, začinjen po ukusu.
5. Masu premažite u formu sa testom i pecite kolač još 30 minuta.

Karfiol sa sirom u sporoj peći

Uspijeva posebno sočno i ukusno. Čak i trivijalna priprema sa minimalnim sastavom sastojaka daje neponovljiv rezultat. prirodni jogurt adekvatno zamijenite kiselo vrhnje ili vrhnje srednje masnoće, a umjesto svježih cvatova kupusa možete uzeti smrznute.

Sastojci:

• karfiol - 0,5 vilica;
• jogurt - 200 g;
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. U načinu rada "Steam", cvatovi se pripremaju na rešetki, nakon čega se prebacuju u nauljenu posudu.
2. Umutiti jaja sa solju i biberom, dodati jogurt, preliti preko kupusa.
3. Posuti jelo sirom i kuvati na "Pečenje" 25-30 minuta.

Karfiol sa sirom u mikrotalasnoj pećnici

Elementarno i bez mnogo muke priprema se obojena. Da biste izvršili recept, trebat će vam posuda za kuhanje u mikrovalnoj pećnici s poklopcem. ljuti senf može se zamijeniti ljutim paradajz sos ili samo mešavina suvog mirisno bilje, a uz kiselu pavlaku koristite jogurt ili vrhnje.

Karfiol nije samo ukusan, već i veoma koristan sa medicinske tačke gledišta. Na osnovu toga možete kuhati veliki broj različita jela. Recepti za karfiol u pećnici su vrlo raznoliki, od najjednostavnijih do najsloženijih. Za pečenje je pogodno bilo koje povrće, meso, pečurke, mleveno meso, sir. Karfiol zapečen sa sirom u rerni sa umakom od jaja može se pripisati ukusnom i brzi recepti za koje je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu.

Sastojci za karfiol:

• karfiol - 400 gr.,
• jaje - 1 kom.,
• tvrdi sir - 180-100 gr.,
• Majonez - 1 kašika. kašika,
• Sol - po ukusu
• začini,
• Suncokretovo ulje

Karfiol pečen sa sirom - recept

Operite karfiol. Odrežite crna područja, ako ih ima. Podijelite na male cvjetiće. Stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 5-7 minuta. Važno je da je kupus samo malo prokuhan, jer će se potom ponovo kuvati. Blanširani kupus ocijedite u cjedilu i ostavite sa strane.

Dok se hladi pripremite fil. Punjenje na bazi jaja i majoneza je univerzalno. Pogodan je za sve vrste tepsija i pita za grickalice. Na primjer, može se koristiti za kuhanje. Umutiti jaje viljuškom. Dodajte majonez.

Stir. Ako kuhate takav kupus za djecu, preporučljivo je majonez zamijeniti kiselim vrhnjem, vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Dodajte začine i sol. Ja sam koristila mješavinu karija, paprike i kurkume, ali možete koristiti bilo koje druge začine ili začinsko bilje.

Ponovo promiješajte sos dok ne postane glatka.

Sipajte sos u činiju sa karfiolom. Stir. Da je potpuno pokrije.

Tvrdi sir narendajte na srednje ili sitno rende. Prebacite kupus sa filom od jaja u prethodno podmazan suncokretovo ulje oblik otporan na toplotu.

Po vrhu pospite rendani sir.

Pecite karfiol na 180C 25-30 minuta. Pečeni karfiol u rerni ispod rumene kore od sira za ručak ili večeru, služi se toplo kao dodatak prilogu. Po ovom principu možete kuhati i brokoli ili prokulice. Prijatno.

Karfiol pečen sa sirom. Fotografija

Za promjenu ću dodati i jela od povrća. Odlična alternativa tepsijama je karfiol pečen u rerni sa sirom. Garnir, međutim, kao i kruh, nije potreban za ovo jelo. Svježi paradajz, kašika pavlake ili sos od pavlake- i puna večera je spremna. Postoji još jedna opcija - karfiol pečen sa sirom - odličan prilog za meso ili perad, ribu. Nije kalorično, veoma ukusno, sočno. Još jedan plus je što su i svježi i smrznuti cvatovi pogodni za kuhanje, tako da možete kuhati tijekom cijele godine. Glavni uslov je da kupus bude gust, bez tamnih mrlja.

Receptu sa karfiolom pečenim u rerni dodaje se sir za zlatnu koricu i sos od jaja i pavlake, koji će povezati sve sastojke i učiniti gotovo jelo mekšim i sočnim.

Sastojci

Za pečenje karfiola u rerni trebaće vam:

• cvatovi kupusa - 350-400 g;
• jaje - 1 kom;
• gusta pavlaka - 5 kašika. l;
• kurkuma, paprika - po 0,5 kašičice;
• Provans bilje - 3 prstohvata;
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice;
• sol - po ukusu;
• sir teška ocjena- 100 g.

Kako skuvati karfiol pečen sa sirom. Recept

Glavicu karfiola podijelim na cvatove srednje veličine. Prvo sam isjekao stabljiku zajedno sa listovima, zatim je isjekao na nekoliko dijelova i podijelio na male glavice kupusa.

Prokuvam u širokom loncu jedan i po litar vode. Bacim pola kašike soli. Natovarim cvasti, pustim da proključa.

Kuvajte na laganoj vatri pet minuta, dok se napola ne kuva. Odozgo će glavice kupusa biti mekane, iznutra će ostati guste. Takvom obradom, prvo, nestaje specifičan miris i ukus kupusa, a drugo, kupus se neće probaviti i nakon pečenja biće veoma ukusan.

Nakon kuvanja dekantiram vodu. Cvatove bacam u cjedilo, ostavljam vodu da se stakli.

Uključujem rernu, pustim da se zagreje na 180 stepeni. Pripremam smjesu za saksije. U dublju činiju razbijte jedno jaje. Ja dodam gustu pavlaku. Možete ga zamijeniti mlijekom, jogurtom, ali u ovom slučaju ćete morati dodati malo brašna da fil bude gušći.

Mutila sam pjenjačom dok se proizvodi ne sjedine. Trebalo bi da dobijete gusto punjenje, homogene konzistencije bez grudvica pavlake ili rastresitog bjelanjka.

Obično uzimam začine po ukusu, a vi dodajete i one koje volite. Za vedriju boju dodam kurkumu, malo paprike, provansalsko začinsko bilje za ukus i malo mljevenog bibera. Posolite po ukusu. Biće fino sa korijanderom, ali ga ne vole svi, pa pogledajte kakva je situacija.

Nakon dodavanja začina ponovo umutite, ravnomjerno raspoređujući dodatke i otapajući kristale soli.

Kuvani kupus sam raširila u kalup, dno premazala komadićem putera. Glave sam raširila prema gore, ispunjavajući cijeli volumen kako bi bilo što manje praznina.

Izlijem fil, ravnomjerno raspoređujući između cvasti. Od ruba forme potrebno je ostaviti 2-3 cm, uzimajući u obzir činjenicu da će tokom pečenja fil postati veličanstveniji i porasti.

Protrljam komad tvrdog sira kroz krupno rende. Zaspim kupus sa ujednačenim slojem čipsa od sira.

Savjet.Za pečenje birajte visokomasni sir da se dobro otopi i stvori zlatnu koricu. Proizvod od sira ili topljeni sir neće raditi.

Stavio sam formular vruća pećnica na srednji nivo. Karfiol sa sirom se peče u rerni 30-35 minuta dok se fil ne zbije i ne stvori zlatna korica. Ako želite više zapečenosti, pomaknite zadnjih pet minuta više ili uključite roštilj na nekoliko sekundi.

Čim je pečeni karfiol u rerni gotov, serviram ga za sto. Ne treba čekati da se ohladi, naprotiv - mnogo je ukusniji od vrućeg, kada je sir mekan, otopljen. Ali ako ga poslužite kao prilog mesu, onda ga možete ohladiti sobnoj temperaturi, iseći na porcije i rasporediti na tanjire.

Od umaka više volim pavlaku sa peršunom (ili samo pavlaku). A karfiol pečen u rerni sa sirom postaje veoma ukusan ako se doda malo ađike. Ako je sa pavlakom nežna, mekog ukusa, onda sa adjikom postaje začinjena, zasićenija, svetla. Dobar tek svima! Tvoj Pljuskin.

Sličan recept u video formatu će detaljno prikazati cijeli proces kuhanja

Pored naših uobičajenih bijeli kupus, u svijetu postoji jako puno varijanti ovoga zdravo povrće. Karfiol spada u kategoriju dijetalno povrće, od nje možete skuhati puno zdravih, laganih i, iznenađujuće, ukusnih jela koja će se svidjeti ljudima zahtjevnim u hrani, te ljubiteljima mesnih i ribljih jela.

Karfiol u rerni - recepti za kuvanje

Ne vole svi kuvani kupus, smatrajući ga neukusnim, ali prženo povrće nije pogodno za sve zbog dijete. Stoga je idealna opcija za kuvanje karfiola pečenje u rerni. Ovim načinom kuhanja u povrću se čuvaju mnoge korisne tvari.

Kupus pečen u rerni savršeno jelo za večeru, jer je delikatnog ukusa i ne opterećuje stomak.

A možete ga kuvati u različitim kombinacijama: sa sirom, sa pečurkama, različitog povrća, sa kajmakom i pavlakom, kao i sa pilećim prsima, a sva ova jela su podjednako ukusna i oduševit će vašu porodicu za porodičnim stolom.

Ako želite da skuvate originalan prilog za meso ili ribu, onda skuhajte kupus sa korom od sira mlečni sos. Ovo jelo je umereno sočno, hrskavo i svideće se svima. Stoga kuhajte odmah, što je više moguće. Međutim, ovo jelo će biti dobro bez ikakvih dodataka, pogotovo ako za njega pripremite laganu salatu od svježeg povrća.

Potrebni sastojci:

• kupus - 0,5 kg,
• tvrdi sir - 150 g,
• Mlijeko - 250 g,
• kokošja jaja - 2 kom,
• brašno - 3 kašike,
• Maslac - 50 g,
• Sol i začini po ukusu.

Ako je kupus svjež, onda ga treba kuhati ne više od 2 minute, ako je zamrznut, onda ne više od deset minuta.

U tiganju zagrejte ulje, a zatim u njemu pržite brašno dok ne porumeni. Umutiti jaja sa mlekom homogena masa i sipajte tankim mlazom u tepsiju uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice.

Kuhane cvatove kupusa bacite u cjedilo i pustite da se voda potpuno ocijedi, a zatim stavite u pripremljeni oblik. Prelijte mlečnim sosom i pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. divan miris gotov obrok pozvaće sve u kuhinju.

Brokula i karfiol su bliski srodnici, pa zajedničkim pečenjem samo pojačavamo ukus svakog od njih, naglašavajući njihovu nježnost. Da bi ukus ovog jela bio izražajniji, koristi se otopljeni ili tvrdi sir sa belim lukom. Od toga, aroma i ukus imaju samo koristi.

Prije nego počnete kuhati, nabavite sljedeće proizvode:

• Brokula i karfiol - u jednakim udjelima od 0,5 kg,
• Sir - 150 g (može se zamijeniti sa dva topljeni sir opor ukus)
• pavlaka - 300 g,
• beli luk - 2-3 zuba,
• Sol i začini po ukusu.

Kuhani ili lagano dinstani cvatovi kupusa stavljaju se u podmazani oblik. U posebnoj posudi pomešajte rendani sir, pavlaku, seckani beli luk, so i začine. Ovom smjesom prelijte povrće, pecite pola sata dok ne porumeni.

Ovo je jednostavno, jeftino, ali vrlo ukusno i atraktivno jelo. Može se poslužiti kao samostalna blula za večeru, ili kao prilog toplim jelima.

• Uzmite 1 glavicu kupusa
• Puna čaša rendanog sira
• Pileće jaje - 1 kom,
• Prezle - 2 kašike,
• Sol, biber, beli luk po ukusu.

Cvatove kupusa kuhajte ili blanširajte ne više od 2-3 minute, a zatim ih stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

U posebnoj posudi pomiješajte krekere, sir, protisnuti bijeli luk (može se zamijeniti bijelim lukom u prahu) i umutiti jaje dok ne postane pjenasto. Svaki cvat prvo umočite u jaje, a zatim u suhu smjesu. Zatim stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni, a zatim pecite jelo 20 minuta.

Sa kefirom (dijeta)

Ako ste odlučni da smršate i na strogoj ste dijeti, onda sami pripremite ovo ukusno i zdravo jelo. Shvatićete da na dijeti možete jesti ukusno.

• kupus - 0,6 kg,
• kefir bez masti - 150 g,
• tvrdi sir - 50 g,
• jaje - 1 kom,
• Sol po ukusu (možete zamijeniti 1 žličicu. sok od limuna).

Kupus kuhajte ne više od 3 minute, rastavite na cvatove i stavite u lim za pečenje. Odozgo prelijte kefirom, umutite jaje i pomiješajte sa rendanim sirom i također rasporedite po površini posude. Ne zaboravite posoliti.

Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Sa sirom i pavlakom - korak po korak recept

Kupus kuvan sa pavlakom je izuzetno ukusan, jer pavlaka omekšava oštar ukus povrća i čini ga mekanim i sočnim. Predstavljamo vam korak po korak recept.

Sastojci za jelo:

• Glavica kupusa - 1 komad,
• pavlaka - 400 g,
• Pileće jaje - 2 kom,
• Sir - 100 g, (bolje je uzeti tvrdi),
• Sol, začini.

kuhanje:

VAŽNO: rerna se mora prethodno zagrejati na 180-200 stepeni.

recept za kremu

Ovaj recept će vam omogućiti da poslužite ne samo jelo od povrća ali pravo remek-delo kulinarske umjetnosti. Iako se kuva bez mesa i viška masnoće, ispada tako mekano i ukusno da će začas nestati sa stola.

Sastojci:

• Glavica kupusa srednje veličine - 1 kom.,
• sir - 200 g,
• vrhnje - 60 g,
• jaja - 2 kom,
• Sol.

Opran i oguljen kupus podijelite cvatove na male komadiće i kuhajte pet minuta.

U posebnoj posudi umutite jaja sa vrhnjem i solju. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u smesu. Možete koristiti začine koje volite.

U podmazan kalup biljno ulje, stavite prokuvane cvatove, prelijte kremastom smesom od jaja i stavite u rernu na pola sata. Ne zaboravite da zagrejete rernu na 200 stepeni.

Sa pilećim prsima

Pileće meso je dijetalno, lagano i veoma ukusno, odlično se slaže sa bilo kojim povrćem i može se kuvati u bilo kom obliku. Pileća prsa sa karfiolom su druga dijetalno jelo, koji se ne stidi poslužiti za svečanu trpezu.

Ako želite dodatno smanjiti sadržaj kalorija u ovom jelu, zamijenite ga pileća prsa turska. Pirinač na pari može se poslužiti kao prilog.

• Pileće meso - 0,4 kg,
• kupus - 0,4 kg,
• kisela pavlaka (niska masnoća) - 150 g,
• Luk - repa - 1 kom,
• Zeleni kopar - po ukusu,
• Sol, začini po ukusu.

Cvetove kupusa kuvajte 2 minuta. Luk narežite na kolutove i pržite u tavi dok ne omekša.

Meso narežite na male komadiće, stavite u šerpu i dinstajte još 10 minuta.

Kupus stavite u podmazan oblik, prelijte polovinom kisele pavlake, posolite i začinite začinima, zatim stavite fil, prelijte preostalom pavlakom i malo posolite. Prelijte začinskim biljem.

Pecite u rerni 35-40 minuta na 180 stepeni.

Sa paradajzom

Takvo jelo će biti vrlo lako, jer sve ovo povrće ima vrlo niske kalorije, a može se koristiti i kao prilog za toplo.

• kupus - 1 glavica,
• Paradajz srednje veličine - 2 kom,
• bugarski biber - 2 kom,
• beli luk - 2 čena,
• tvrdi sir - 150 g,
• jaja - 3 kom,
• kisela pavlaka (sadržaj masti 15%) - 250 g,
• Biljno ulje za podmazivanje kalupa
• Zeleni kopar i peršun - po ukusu,
• Sol i začini po ukusu.

kuhanje:

1. Kuhajte kupus, nakon što ga rastavite na cvatove 6 minuta. Zatim stavite u pripremljenu posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem.
2. Ogulite papriku i narežite na velike trake. Paradajz narezan na male kriške. Na kupus staviti pripremljeno povrće.
3. Pripremimo fil. U činiji pomiješajte jaja sa pavlakom, dodajte sol i začine. Tamo pošaljite bijeli luk koji se može naribati na sitno rende ili narezati na trakice.
4. Povrće začinite filom i pospite začinskim biljem.
5. Zatim naribajte komad sira na sitno rende i dodajte povrće.
6. Pecite u rerni 40 minuta na 180 stepeni.

Karfiol u rerni sa bešamel sosom - video

• Da biste pripremili ukusno jelo, morate odabrati pravo povrće. Boja glavice bi trebala biti bijela sa blago primjetnom zelenom, a cvatovi bi trebali biti blijedozeleni i elastični.
• Karfiol se savršeno čuva u smrznutom obliku, a nakon odmrzavanja ne gubi svoj ukus i korisnih kvaliteta. ALI, da biste pripremili bilo koje jelo od odmrznutog kupusa, mora se prokuhati.
• Da biste to učinili, vilice za kupus se prvo operu, a zatim rastavljaju na male cvatove. U loncu pogodnom za kuvanje prokuhajte posoljenu vodu, a zatim u nju stavite kupus. Treba ga kuhati ne više od 10 minuta, inače će se cvatovi pretvoriti u krpu i izgubiti okus.
• Stručnjaci vjeruju da ako kuhate u mineralna voda ili dodajte malo u vodu limunska kiselina, tada će okus ispasti nježniji, a ako dodate još pola žličice šećera, kupus će zadržati svoju nevjerojatnu nježnu boju. I ne morate da pokrivate tiganj poklopcem kada kuvate.
• Kada pripremate tijesto za kupus, onda sir treba naribati na najmanju rendu, a ako želite da tijesto bude gušće, dodajte malo brašna. Usput, ako dodate kukuruzno brašno, tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije.

Nutricionisti već dugo alarmiraju zbog povećanja procenta ljudi sa viškom kilograma. Osim toga, moderna osoba voli brzu hranu i jede puno mesa, masnih i slatkih jela, zanemarujući povrće. Veruje se da povrće nije hrana, već lagana užina.

Ali jela pripremljena s ljubavlju i maštom vlastitim rukama od karfiola u raznim kombinacijama uvjeriće i najzahtjevnije mesojede i natjerati ih da povjeruju da se ukusno jede i bez mesa.

Karfiol je neobično lagan, ukusan proizvod koji se brzo kuha.

Kako odabrati i pripremiti karfiol za pečenje

Karfiol može biti ne samo poznat bijela ali i ljubičasta i jantarna. Međutim, bez obzira koje je boje, postoje uobičajeni znakovi njegove svježine.

Na dodir, glavica kupusa treba da bude čvrsta, veoma gusta. Ako se cvatovi razilaze, onda je već tromo. Listovi trebaju biti zeleni, a što je više listova, veća je garancija da su cvatovi svježi.

Na svježem kupusu nema smeđih ili crnih mrlja, kad se slomi, trebalo bi da hrska. Lagano uvenuli listovi i cvatovi postaju plastični.

Kuvanje je također umjetnost:

1. Da bi tokom kuvanja zadržao belu, možete dodati kašiku mleka ili iscediti malo limunovog soka u vodu u kojoj će se kuvati;
2. Ako tokom kuhanja u vodu dodate malo šećera, a zatim, bacivši ga u cjedilo, stavite kupus vruće u hladnu vodu s dodatkom limunovog soka, tada će ostati ukusno bijel;
3. Ne treba ga kuhati u aluminijskom i željeznom posuđu - može postati neugodne žuto-zelenkaste boje.

Ako pravilno skuvate karfiol, poboljšaće mu se ukus, postaće bogatiji.

• Prije kuvanja možete stajati nekoliko minuta u mlijeku;
• U istu svrhu možete ga prokuhati u mineralnoj vodi;
• Ne možete ga dugo kuhati - korisne osobine će se izgubiti, bolje je općenito sipati malo vode ili kuhati u dvostrukom kotlu;
• Ako se kupus kuha u vodi, onda se ovaj vrijedan odvar može koristiti za supu od povrća.

Karfiol pečen u rerni sa sirom

Vrlo brzo, zadovoljavajuće i prelijepo.

Kupus treba podijeliti na cvatove, vrlo temeljito isprati. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 5-10 minuta. Kuvano povrće isperite hladnom vodom.

Sir se nariba na rende, jaja umuti sa mlekom, pa pomeša sa rendanim sirom.

Kupus se polaže u namašćen oblik, i mora se lepo rasporediti, zatim se prelije sa umućenim jajima i sirom. Poluproizvod se peče 20 minuta na temperaturi od 180 0. Jelo treba poslužiti vruće, možete ga ukrasiti - pospite sjeckanim začinskim biljem, pospite orasima.

Vrlo ukusno, možda samostalno jelo, i ukrasite. Odozgo ukusna kora od sira i mekani sočni kupus iznutra. Možete koristiti bilo koji sir, savršen je sušeni komad za kojim niko neće poželeti.

Gore navedeni proizvodi su za 3 porcije.

Karfiol pečen u rerni sa sirom i prezlom

Ovo jelo može impresionirati svakoga, unatoč činjenici da isti kupus ostaje glavni figurant u njemu. Za kuvanje vam je potrebno:

• Pola kilograma karfiola;
• Sir - oko 100 g;
• 1 jaje;
• Supena kašika sa toboganom putera;
• Par kašika brašna;
• Čaša kreme;
• Sjeckani muškatni oraščić - 5 g;
• Prezle - 2-3 kašike.

Kupus u kremi, pa čak i pečen sa sirom - takvo jelo može se poslužiti čak i kraljevima. Blago hrskavo, sa rumenom koricom, ukusan doručak ili ručak!

Prezle se prže u tiganju bez ulja, dok ne porumene.

Brašno se pomeša sa zagrejanim puter, nakon miješanja, sjedinjuje se sa vrhnjem, koje se mora snažno umutiti pjenjačom. U nastali kremasti sos se dodaje seckani muškatni oraščić.

Zatim se sos ponovo umuti - sa jajetom.

Sir se utrlja na sitno rende, sipa u sos, a zatim se ponovo mora istući. U ovoj fazi možete dodati so po ukusu, ali moramo imati na umu da u siru već ima dosta soli.

Sada moramo uzeti kupus: podijeliti ga na cvatove, isprati. Prokuhajte vodu, sipajte sastojak u kipuću vodu 5-7 minuta.

Nakon kuvanja isperite hladnom vodom, a zatim ostavite da voda ocedi.

Karfiol se rasporedi u ravnom sloju u kalup premazan maslinovim uljem, pa se sve prelije sosom od sira i vrhnja, po vrhu posuto zlatnim prezlama.

Forma se stavlja u rernu, zagrejanu na 170 0, peče se 10-15 minuta.

Poslužite vruće, po vrhu možete posuti začinskim biljem, kriškama bibera, orasima.

Karfiol pečen sa sirom i brokolijem

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo veličanstveno povrće, ali samo sam kupus i sir ostaju nepromijenjeni, a možete dodati sve što želite.

Možete dobiti divan ukus ako dodate glavici karfiola i sira (treba da bude 4 šoljice u rendanom obliku):

• 1 bijeli baget (oko 300 g);
• 1 glavica brokule;
• Perje zelenog luka - hrpa;
• 2 čaše mlijeka;
• Čaša guste pavlake;
• 6 jaja;
• Sol i papar.

Ovo je recept za one koji vole dugo i naporno kuhati.

Baguet iseći na kockice. Rastavite karfiol i brokulu na cvatove, isperite, trebalo bi da dobijete oko 5 čaša zapremine za svaku sortu.

Operite perje zelenog luka, sitno nasjeckajte, također bi trebalo izaći oko čaše.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, potrebno je uzeti oblik, premazati uljem.

U činiji ili šerpi pomešati kockice hleba, kupus, brokoli, zeleni luk.

Polovinu smese stavite u kalup, zagladite, pospite sa dve čaše sira odozgo. Zatim drugu polovinu smjese kruha i povrća stavite u kalup sa drugim slojem, ravnomjerno pospite preostalim sirom.

Nakon toga možete raditi sos: pomiješajte mlijeko, pavlaku, jaja, biber i sol u velikoj posudi. Umutiti pjenjačom, pa preliti preko sadržaja forme. Velikom kašikom malo izgnječite povrće, pokrijte poklopcem i držite u frižideru. Poluproizvod će se infundirati dugo, 2-3 sata, ali je bolje ostaviti ga jedan dan.

Nakon što istekne odabrano vrijeme, zagrijte rernu na 180 0, stavite kalup na 35-45 minuta.

Bolje je ostaviti da se malo ohladi, ostaviti da odstoji 10 minuta pa možete jesti. Neverovatan ukus kupus natopljen kajmakom, kora od sira - ovo jelo će postati omiljeno.

Za desert, kuvajte i iako se dugo kuva, svideće vam se njegov prefinjen i lagan ukus.

Sirovi karfiol se gotovo nikada ne koristi, češće se kuva, peče, a ponekad i jedno i drugo. U jelima se uglavnom koriste samo nježni cvatovi, a stabljike se bacaju.

Struktura ove vrste kupusa je vrlo pogodna za dijetalna hrana- podstiče brzu i laku apsorpciju, ne opterećuje želudac. Dobar je i za osobe sa oštećenom funkcijom bubrega i jetre.

Sastav povrća sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za ljude, aminokiseline, proteine, u kombinaciji s niskim sadržajem kalorija, što ga čini odličnom komponentom prehrane onih koji žele smršaviti, ali u ovom slučaju to bi trebalo biti konzumiraju bez dodavanja visokokaloričnih namirnica.

Koristan je za one koji pate od kožnih oboljenja, jer kupus sadrži biotin, koji sprečava razvoj mnogih kožnih bolesti, poput seboreje.

Ako redovno jedete jela od karfiola, možete smanjiti rizik od raka.

Ne biste se trebali zanositi ako imate problema sa štitnom žlijezdom (bolje je provjeriti ovu tačku sa svojim ljekarom).

Prijatno!