Cómo hacer albóndigas para la sopa de la harina. El curso de mis acciones. Cocción paso a paso de sopa de guisantes con Kleckov

Entre las recetas, la anfitriona ciertamente puede encontrar los primeros platos a los que Klochi, Galyushki o albóndigas perezosas. Que son perfectamente adecuados como un componente de la sopa. Esto es muy simple, pero sabroso, especialmente con el caldo, un plato de harina, que nos llegó de Europa y nos convirtió en un hogar favorito. A menudo, Klaytski se confunde con albóndigas o albóndigas perezosas, pero en principio, si toma en cuenta el hecho de que cada anfitriona está preparando que Kleckovka, que baila, que las albóndigas perezosas a su manera, luego la diferencia de estos tres platos Consiste solo en un nombre. Sopa con Kleckov, Galushka para esta receta.Los niños serán felices con el placer.

Klecksky - Es una masa hervida fresca, en caldo, sopa, que se puede servir como una adición, un segundo plato separado o en el primero. Klotski es una mezcla de harina y huevos, posiblemente con la adición de agua o leche. Se pueden servir a postres. Los Claycks no están preparados con el llenado, siempre consisten en una masa. Es cierto que algunas cocinas de los pueblos del mundo están preparando el clan incluso con la fibra de vidrio. Pero el ruso Klecksky es una masa simple.

Galyushki – comida ucraniana. Este plato también consiste en una masa, pero no tan frescos como Clayck. Difieren en esto, aunque muchas amantes y pollas están hechas de una masa densa. La composición de las albóndigas, básico: harina, agua, sal de huevo o sin ella. Galushki se puede cocinar en agua o caldo, servir como plato separado o en sopa.

Albóndigas perezosas - Estas son albóndigas sin relleno (Wikipedia). Hay habitual para su cocina. masa frescaComo en albóndigas. Pero, por supuesto, hay muchas recetas diferentes.

Prepararemos la sopa con más. receta simple Klotok (Dick o albóndigas perezosas) llame como usted quiere.

Ingredientes:

Harina - 1-1.5 gafas

Agua - 0.5 gafas

Gallina, huevo -1 pieza

Carne en el hueso (Carne de cerdo, carne) -0.5 kg

Patatas - 3-4 piezas de tamaño mediano

Zanahoria - 1 pieza de tamaño mediano

Bulbo cebolla - 1 cabeza de tamaño mediano

Aceite vegetal - para asar

Especia: Sal, suelo de pimienta negra, hoja de laurel, greens, ajo (opcional).

Cómo cocinar sopa con albóndigas Klezki, Darling o perezosos

1. Romper el caldo. Para hacer esto, enjuagamos la carne de agua corriente en los dados, colóquela en una cacerola y vierta agua fría. Ponemos el fuego medio y cocinamos aproximadamente 1 hora (dependiendo de qué carne para el caldo use). Puede cocinar sopa con Kleckov y en pollo y solo en un caldo de verduras. La carne debe alcanzar lista, fácilmente separada del hueso.

No olvides disparar una espuma sucia de la superficie de la sopa.

2. Cuando la carne lo hiciera para sacarlo del caldo. Cuando se enfríe un poco, separe la carne de los dados, corte y ponga la sopa.

3. Cueda de caldo, de modo que en la sopa con Kleckov, pequeños huesos no se encontraban. No es fácil desagradable, también puede romper el diente y revolver. Por lo tanto, no seas perezoso.

4. Cocinar polla. En un tazón, conducimos el huevo, agregamos una pizca de sal y agua, mezcla. Luego agregamos harina hasta que la masa se vuelva sólida, pero flexible. Se recomienda muchas azafatas para agregar a la masa para mojar 1 cucharadita de aceite vegetal. Ruede sobre flagellas delgadas, córtelas a través de los círculos y se ajusta ligeramente en el centro (aunque aquí, como dicen, "quién es mucho"). Otro mas recetas complejas CLOCHOK, DICK y albóndigas perezosas que puedes ver a continuación.

5. Limpiamos las papas, lo cortamos con cubos y enviamos a caldo de ebullición.

6. Tan pronto como el agua hierve, yacía en la sopa de Klecki. Añadir especias. Cocinar la sopa en calor lento o mediano, revolviendo periódicamente. Si las papas son jóvenes, entonces primero en la sopa coloca la masa, de lo contrario las papas están soldadas.

7 . Zanahoria con un arco limpio y muela de cualquier manera conveniente para usted. Las zanahorias se pueden cortar o ralladas. Cebollas cortadas en cubos pequeños. Freír aceite vegetal Y añadir a la sopa de Kleck. Cocinar por 5 minutos. Agregue greens (perejil, eneldo, cebollas verdes, a su discreción). Desactive el fuego y cubra la cacerola con una tapa.

Deliciosa sopa con Kleckovy (Galushi) listo

¡Buen provecho!

¿Cuál es la diferencia entre Klochi de Dick?

• Masa. La masa en Klecksky es fresca, en la danza, suave. Klotski consiste en huevos y harina, como tallarines caseros. Pero el baile se hace más suave, la masa respira, es posible agregar agua, leche o aceite derretido cremoso para la ternura.
• Ingredientes adicionales. Esta es la principal diferencia entre estos dos platos. En Dick puede poner el relleno, cualquier carne y verduras. También hay tal tipo de albóndigas, como albóndigas perezosas, en la masa básica, simplemente ponga el queso de casa sucio y cocine en agua, nos alimentamos con crema agria.
• La forma. Claytski, generalmente, hace ronda, y mojar: rodar sobre la masa en la salchicha y cortar en trozos pequeños, y borrachos.

Pero en esencia, la danza y Klochki son iguales, justo en diferentes países tienen sus propias características de cocción, alimentación. En cada cocina del mundo, hay su masa y su masa, con la adición de cualquier ingrediente que se usa a menudo en cocina tradicional, hervido en agua o caldo, o incluso en la leche.

Es posible servir tanto a Klecki como a bailar con sopas, completamente diferente: pollo, alforfón, papa, arroz. También por separado, puede prepararlos en el caldo, y servir con carne, manteca de cerdo, frice de la cebolla, con carne picada, carne hervida y ave. Con crema agria, leche condensada, mermelada.

Recetas - Kletski

Receta: Klotski de harina

• Leche - Fullack.
• Muk - 6 cucharadas de cantinas.
• Cebollas - 1 pieza.
• Aceite cremoso - 40 gramos.
• Huevos - 2 piezas.
• Sal y pimienta.

Yemas separadas de las proteínas. Las yemas se mezclan con mantequilla cremosa, vierte la leche. Nos mezclamos con una fina harina llorosa, sal y agregamos condimentos, luego agregamos proteínas de huevos, mezcle nuevamente. Ahora dejamos la masa durante 10 minutos, ponemos el agua para hervir, Cook Claytski necesita alrededor de 7 minutos, ya que la masa en esta receta es más pequeña. Vamos a reposar a Kleck con una cebolla finamente picada y aceite de girasol.

Receta: Klotski con papas.

• Patatas - 5 piezas.
• Harina - media taza.
• Aceite cremoso - 40 gramos.
• Sal y pimienta.
• Huevos - 2 piezas.
• Cebollas - 1 pieza.

Puré de cocción de las papas: papas claras, corte, hervir, reversar y agregar mantequilla, si las hubiera, aún puede agregar varias cucharas de leche. Solim y pimienta. Las cebollas limpian y se hunden finamente, rana en una sartén y mezclada con puré de papas.

Agregue los huevos a puré, harina, que veremos con una flor poco profunda, nos mezclamos bien, pimienta y puestos. Luego lo pondremos a hervir el agua y hervir las albóndigas, aproximadamente 10 minutos, nos alimentaremos con un tostador de cebolla y aceite.

Recetas - Galyushki

GALUSHKI "POLTAVA RECETA"

• Harina - Polkylograma.
• Kéfir - medio litro.
• Huevo - 1 pieza.
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol - 1 cucharada comedor.
• Soda - 1 té cuchara.
• Repostar: Saletz - 1 té cuchara.
• La bombilla es de 1 pieza.
• Zanahoria - 1 pieza.
• Cerdo, Mince - 300 gramos.
• Ajo - 6 dientes.
• Caldo - para cocinar.
• Condimentos y especias.

Dick muy crudo e inusual, vendrá a los hombres a gusto. Puedes prepararlos en 20 minutos. Comencemos con la prueba: en Kefir, agregue harina (250 gramos), huevo y sal, mezclar, agrega un refresco de pelo. Mezclamos todo, y agregaremos un poco para agregar la harina restante, amasará la masa y la dejará durante 15 minutos. Galushki cortó la forma en que está acostumbrado, puede simplemente empujar un trozo de masa. Necesitas hervir la masa de unos 10-15 minutos en el caldo.

Relleno para que los Dicks se preparen así: Maletz se derrite en una sartén, freír la carne picada, con cebollas y zanahorias, temporada y agregar especias, distribuir en la danza.

Galyushki o albóndigas perezosas "Dulce Mak"

• El requesón es de 300 gramos.
• Azúcar - 4 cucharas de comedores, y mejor intento.
• El azúcar de vainilla es la polia.
• Harina - 200 gramos.
• Huevo - 1 pieza.
• Mac - 3 cucharadas.

Requesón con vainilla y azúcar. El queso Cottage es demasiado seco, agregue molinos o leche. Wobning el huevo y puso la amapola, vuelve a revolver. Ahora, gradualmente, agregaremos la harina y la mezclaremos hasta que la masa sea una consistencia homogénea y no se deje de pegarse hacia las manos.

Más bien salchichas y su modo en trozos pequeños. Ponemos agua hervida, y cocineon albóndigas perezosas durante unos 5 minutos. Al morir aparecerá, conseguirá y servirá con crema agria o manteca, mermelada.

¿Cansado del mismo tipo de sopas con papas o arroz? Divenses menú y soldadura sopa sabrosa Con albóndigas. Durante un mínimo de tiempo, productos asequibles y satisfacen el primer plato caliente, decore una mesa de comedor. Top 4 recetas y recetas de video.
Contenido de la receta:

Bola de masa hervida: las pequeñas bolas de harina, que en diferentes stans tienen una variedad de nombres. En Ucrania, estos son Galyushki, Bielorrusia - Galka, Alemania - Knedli, Italia - Nyoki, República Checa - Kdliki. Cómo cocinarlos, hoy conoce a todas las amantes. Sin embargo, muchos hacen el error principal: los hacen de una prueba densa, que consiste en los ingredientes principales: huevos y harina. Aunque la tecnología de su preparación no se limita a un conjunto tan escaso de productos. Lo resolveremos cómo se están preparando estos pequeños "koloboki".

Cómo preparar albóndigas para sopa: Secretos y sutilezas.

La tecnología de fabricación de la bola de masa es muy primitiva: huevos, mantequilla, leche o crema, sal y harina. Aquí está el conjunto de productos más escasos para la preparación de aire y albóndigas suaves. Sin embargo, para que sean gentiles, algunas sutilezas deben ser observadas.

• De modo que las albóndigas fueran suaves y exuberantes necesidad de agregar mantequilla, leche o crema en la masa.
• Aceite cremoso Agregue en forma derretida. Es aconsejable introducirlo en la masa, incluso si la receta está en silencio al respecto.
• Huevos frescos antes de usar.
• La harina está pidiendo preferiblemente que se enriqueció con oxígeno. Luego los productos tendrán una estructura porosa.
• Las albóndigas serán más suaves si parte de la harina se reemplaza por la sémola.
• Puede dar un sabor exquisito de los productos agregando finamente picado con vegetación, especias, condimentos, se perdió a través del ajo de prensa, etc.
• La masa debe hacerse inmediatamente antes de cocinar la sopa.
• Baje las albóndigas en la sopa unos minutos antes de que el plato esté listo, porque Se están cocinando bastante rápido.
• La voluntad de entender muy fácilmente. Si surgieron a la superficie de la sartén, luego soldados.
• El tamaño del esquí debe ser pequeño. Ideal si la masa toma la mitad de una cucharadita, porque En el proceso de cocinar "almohadillas" se doblará y aumentará en un volumen de 2-3 veces.

Cabe señalar que las albóndigas no son solo delicioso ingrediente Para sopa nutritiva y fragante. Muchas personas les aman por separado, primero apoyadas, y luego asan con un alcohol en la sartén.

Cómo hacer albóndigas para sopa: Receta clásica.

La bola de masa hervida sonidos, poseer sabor suave, preparándose rápidamente. ¿Cómo hacerlos para que el primer plato fuera suave y fragante? Siga el proceso simple que se describe a continuación, y luego el "Pampuschki" será suave y se deleitará con su resultado.

• Caloría por 100 g - 51.8 Kcal.
• Número de porciones - 2
• Tiempo de cocción - 15 minutos

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Huevos - 1 PC.
• Aceite cremoso - 2 cucharadas.
• Leche - 2 cucharadas.
• Sal - chipotchotch

Cocción paso a paso Dados de la sopa:

1. Huevos separados en ardillas y yemas.
2. Primero envíe al refrigerador y a la Yolksa, vierta la leche y golpee la cuña.
3. El aceite cremoso se derrite en un baño de agua sin hervir y mezclar.
4. Cortar con sal, vencer al mezclador y entrar en la masa. Mezclar suavemente para que las proteínas no caigan.
5. En la base líquida, vierta la harina y ama la masa.
6. Tome la masa con una cucharadita y forme las "PADS". Bajarlos para hervir caldo o agua y hervir durante unos 2 minutos.

Para un I sano I. nutrición apropiada Los médicos recomiendan todos los días para usar los primeros platos líquidos calientes. Una de las muchas opciones de tales opciones es la sopa de pollo con albóndigas, que pueden prepararse por cualquier anfitriona para principiantes.

Ingredientes:

• Piernas de pollo - 0.5 kg
• Agua - 2 l
• Patatas - 4 PCs.
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Harina - 100 g
• Huevos - 1 PC.
• Leche - 2 cucharadas.
• Sal - 1 cucharadita. o al gusto
• Aceite vegetal - para freír cebollas
• Greens - al gusto

Sopa de pollo de cocción paso a paso con albóndigas:

1. Lavar las piernas para bajar en agua hirviendo y hierva 1.5 horas en fuego lento. 15 minutos antes de la preparación para pulverizar.
2. Tensión de caldo listo a través del tamiz fino.
3. Agregue las patatas peladas y cortadas en el caldo, las zanahorias ralladas y las cebollas sujetadas en aceite vegetal en aceite vegetal.
4. Si bien hay un proceso de cocción, proceda a las albóndigas. El huevo envuelve un batidor y vierta la leche. Revuelva y agregue harina santa. Realizar la masa a una consistencia homogénea.
5. La cucharilla de las albóndigas y baja en una sopa de ebullición cuando las verduras ya son suaves.
6. Hervirlos 5 minutos y apagar el fuego.
7. Pase los greens picados, sal y pimienta.
8. Poner en cada porción pierna de pollo, una pequeña porción de verduras con albóndigas y peste caldo.

Preparar albóndigas para sopa de guisantes No será mucho dificultad. Para esta receta, se requerirá un conjunto estándar para pequeños hacks y guisantes. Este último puede ser fresco, enlatado, congelado o seco. La mayoría de las veces se usa el tambor seco, por lo que preparará la sopa con ella.

Ingredientes:

• Guisantes secos - 100 g
• Patatas - 1 PC.
• Shin de pollo - 1 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Harina - 100 g
• Aceite cremoso - 3 cucharadas.
• Huevos - 1 PC.
• Sal - 1 cucharadita. o al gusto
• Pimienta de tierra negra - astillado

Preparación paso a paso de sopa de guisantes con Klezkov:

1. Los guisantes se rellenan con agua en la proporción de 1: 2 y salen a la bota durante 2 horas.
2. Lave la piel del pollo, vierta con agua y ponte en la estufa. Captura, agregue la bombilla, la sal y hierva debajo de la tapa cerrada de una hora.
3. Después de agregar los guisantes húmedos y lavados y continúe cocinando.
4. Después de 15 minutos, ponga papas peladas y cortadas con zanahorias.
5. Preparar albóndigas. Los huevos se agitan con la sal y el aceite cremoso derretido. Poner la harina, pellizcar la sal y amasar la masa.
6. Cuando los guisantes y las verduras estarán listas, bajamos las bolas de masa hervida formadas con una cucharadita y hervirlas durante 5 minutos.
7. Al final de la cocina, la temporada con sopa con pimienta molida y greens picados.

Receta sopa de leche Con Kleckov, muchas familias de la infancia. Tiene ciertas ventajas, como ligereza y simplicidad, nutricional y disponibilidad de productos.

Ingredientes:

• Leche - 500 ml
• Aceite cremoso - 1 cucharada.
• Harina - 80 g
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 0.5 ppm o al gusto
• Huevos - 1 PC.

Preparación paso a paso de la sopa de leche con Klezkov:

1. Los huevos se conectan con la harina y las sales de presión. Ordenar en masa para que no haya bultos.
2. La leche hervija y reduce el fuego.
3. En la leche hirviendo, sumerge la masa con una cucharadita. Revuelva periódicamente las albóndigas para que no se peguen al fondo.
4. Agregue el azúcar, ligeramente sal y cocine unos pies de 10 minutos.
5. Poner la mantequilla y mezclar para que se derrite.
6. Servir la sopa inmediatamente después de cocinar. Por lo general, preparándolo para una sentada.

Esta receta paso a paso sopa de verduras En el caldo de pollo con delicadas albóndigas, dirá cómo preparar el primer plato con una olla lenta. Este valioso asistente culinario ayuda a cocinar rápidamente.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 PC.
• Patatas - 0.5 kg
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebolla - 1 PC.
• Huevos - 1 PC.
• Harina - 2-3 cucharadas.
• Sal - 1 cucharadita. o al gusto
• Pimienta negra molida - astillado
• Verdes (cualquiera) - al gusto

Sopa de cocción paso a paso con albóndigas en una olla lenta:

1. Pechugas de pollo cortadas en trozos, vierta 3,5 litros de agua, agregue una bombilla purificada y encienda el múltiplo múltiple al modo "Cocina normal". Tazón Cerrar la tapa. Contenido Hervir, sal y cocinar media hora. Con la ebullición intensiva de líquido, cambie el multicante al modo "SOPA".
2. Después de 20 minutos, ponga las papas peladas y cortadas en el caldo.
3. Siga la zanahoria purificada y rallada en el rallador.
4. Hervir las verduras casi hasta la preparación, unos 15 minutos.
5. Mezclar el huevo con 1 cucharada. agua. Hablar y pimienta Vierta la harina y amale la masa en la consistencia de la crema agria gruesa.
6. Una cucharadita en una sopa de ebullición, las albóndigas. La masa debe separarse fácilmente del aparato de mesa.
7. Después de hervir, tocando las albóndigas 2 minutos.
8. Añadir greens finamente picadas. Corregir el sabor de la sal con la pimienta. Apague el multicante y deje la sopa para estar durante 10 minutos.

La sopa con Kleckov es muy popular en muchos países. En diferentes partes del mundo, estas piezas de masa hervidas tienen nombres completamente diferentes: Dick, albóndigas, congeladas, Baquerbse o Niccocks. Haz estos deliciosos productos de huevos, harina, arroz, queso, mankey y muchos otros componentes simples. Para cocinar el alabado delicioso e inusual, debe hacer que Klecki correctamente. La receta de masa para la sopa se deleitará con su simplicidad y accesibilidad.

Tradición del gusto

Klecksky se encuentra en casi todas las cocinas del mundo. En Austria, Rusia, Ucrania, Bielorrusia, Alemania, Polonia, Italia, Francia, Letonia, Noruega, Eslovenia y muchos otros países del mundo, puede disfrutar piezas deliciosas Prueba preparada por recetas especiales. En muchos países, la sopa con albóndigas está incluida en la lista de platos nacionales que tradicionalmente se sirven para cenar.

No solo los primeros platos se preparan con Kleckov. Dependiendo de la composición, las formas y el tamaño de la danza pueden actuar como un plato independiente, plato lateral e incluso postre.

Por ejemplo, Klytski es muy respetando en China con relleno de carneY en Lituania, las famosas exprimidas de patatas. En India y Pakistán, Malpur usa una gran popularidad: Dick Dicks, que se sirven, incluso en las vacaciones más sagradas.

Como si Klecksky fuera llamado, una cosa es importante, esto es plato delicioso, sobre la base de los cuales puedes crear una sopa magnífica.

La simplicidad de la galopía de cocción se deleitará tanto a los caspers experimentados como para principiantes. La masa para espacios en blanco se mezcla de manera muy rápida y se forma fácilmente. Klotski hará que cualquier sopa sea más satisfactoria, densa y soldadura.

Tecnología de cocina

Cualquier receta cerrada, existe reglas generales Su cocina:

• revisó la prueba de la consistencia requerida;
• formación de espacios en blanco;
• encapotado piezas crudas en líquido hirviendo;
• cocinando antes de aparecer a la superficie.

La mayoría de las veces, Klotski se baja en la sopa en la etapa final. Si desea que el caldo se mantenga transparente, y la Dick ha conservado su gusto original, deben reservarse por separado. En este caso, las piezas de la masa deben colocarse en agua hirviendo, salada y cocinar antes de subir a la superficie. Luego, Kleckov debe obtenerse usando un ruido, distribuya en las placas y vierta la sopa soldada por separado.

La formación de Klozok merece atención separada. Basado en la consistencia de la masa, las albóndigas se pueden dividir en tres tipos:

El líquido en el que se reduce el baile no debe hervir demasiado intensamente, ligeramente ligeramente humo. Klotsky debe bajarse en lados opuestos de la sartén, entonces no se adhieran. Una vez que los productos se inundan a la superficie, necesitan inmediatamente desactivar el incendio, de lo contrario, las albóndigas pueden digerir y la sopa con la prueba se convertirá en gletas.

Si necesita cocinar un almuerzo delicioso, satisfactorio e inusual, la sopa con Kleckov vendrá al rescate. Recetas paso a paso El Knedlikov más popular ayudará a crear un plato, que apreciará a todos los familiares.

Receta clásica ClayTOK

Sobre la cuestión de cómo hacer de Kleckovka para la sopa de la harina para que les gusten incluso al niño, hay una respuesta simple: aprovechar opción clásica Cocinando. La masa después de la cocción es más suave y suave, lo que deleitará no solo a los niños, sino también a sus padres. El conjunto de productos para tales klochok se encontrará en cada hogar.

Necesitará:

• un huevo de gallina;
• varias cucharadas de leche (se pueden reemplazar con agua);
• una pizca de sal;
• harina.

Guía paso por paso:

Consejo: la harina se puede agregar hasta que la consistencia se vuelva adecuada para el rodamiento. Forma salchicha, cortada en trozos y ciegas diferentes figuras. Los niños estarán encantados con los clanes lácteos en forma de arcos, peces, corazones, etc.

Castlicks con queso

Deliciosos pedazos de masa de queso son muy simples. Al cocinar, el queso se precipita y Klochki adquiere un gusto increíblemente suave y original. Dichos productos serán adecuados no solo para la sopa, ¡son encantadores en forma propia! Si correge albóndigas de queso caliente con mantequilla y espolvoree con Greens, resulta un hermoso segundo plato.

Productos:

Sugerencia: si en el proceso de amasado en la masa, agrega greens finamente picadas de eneldo o perejil, klecksky adquirirá nuevos tonos de sabor y se volverá más elegante..

Cubos - Potato Clayck

La famosa delicadeza lituana se puede agregar a la sopa en lugar de patatas o servir como un disco lateral platos con carne. Tales garras se distinguen por un sabor rico, aroma brillante y simplemente se derriten en la boca. Los cubos de las papas les gustarán los adultos y los niños.

Tomará:

• kilogramo de papas;
• un huevo de gallina grande;
• vaso incompleto de harina;
• sal.

Guía paso por paso:

Consejo: si las papas se preparan como un disco lateral, deben hervirse en la leche. A tal serie de productos necesitarán aproximadamente dos litros de leche. Cave caliente para ocultar aceite cremoso derretido y archivar a la mesa.

Nicks de la sémola

Tales productos son muy populares en Italia, Francia y Alemania. Si amas la masa para Klochok a la sopa sin harina, que el manka será reemplazado con éxito, resultarán más desmenuados y suaves. Nyokki dará una cama supletoria valor nutritivo y saturación.

Productos:

Consejo: si en lugar de sal y pimienta, agregue azúcar, resulta dulce Klochki.. Con tales productos, se obtienen sopas lácteas muy sabrosas para niños.

Bolas de masa hervida picante con ajo y greens.

La receta de claycock para la sopa de la harina, los huevos y el ajo se consideran tradicionales en Polonia. Con albóndigas picantes, se obtienen primero platos muy ricos y fragantes. Los productos de ajo se están preparando muy simple y rápido.

Necesitará:

• dos huevos medianos;
• manojo de perejil o eneldo;
• sales algo pellizcadas;
• tres dientes de ajo;
• harina.

Guía paso por paso:

Sugerencia: Si la masa parece demasiado espesa, se puede diluir con mayonesa. Añadir producto con precaución, porciones pequeñas.

Dulce cuajada claytski

Productos magníficos, dulces y suaves del requesón, muy parecido a un poco de convicción. Desde tal klochok, puede cocinar deliciosas sopas lácteas o servir como un plato independiente colocando mantequilla. Una receta simple deleitará toda la hinchazón.

Productos:

• polkilograma de queso cottage 5%;
• cuatro huevos;
• el azúcar de la tabla completa (la cantidad puede variar a su discreción);
• vidrio harina de trigo;
• una pizca de sal.

Proceso:

Consejo: en forma independiente, el plato se armoniza perfectamente con crema agria., mermelada y puré de frutas.

Secretos de Klochok perfecto

Radiando a los parientes El plato famoso mundial es muy simple. No tomará mucho tiempo y no requerirá productos caros. Un conjunto de ingredientes generalmente está presente en cada cocina. A Klotski tiene sabrosos y hermosos, se deben seguir algunas recomendaciones simples:

Klecksky es un plato magnífico que puede tener absolutamente sabor diferente. Usando varios condimentos, hierbas y especias, productos que puede dar un aroma mágico y un aspecto muy apetitoso. Fábrica, experimenta y interior La obra maestra culinaria familiar, conocida por todo el mundo. Buen provecho!

Atención, solo hoy!

Sopa con albóndigas - increíblemente sabrosa y plato ricoque está garantizado para conquistar el estómago de un adulto y un niño. Tal plato de este tipo encaja perfectamente y elimina un sentido del hambre; Además, es muy fragante y apetitoso. A veces, usando solo en alimentos, ni siquiera puede comenzar el segundo. Además, el plato es universal, de hecho, las albóndigas se pueden diversificar primero. Por ejemplo, caldo de hongos o borsch.

Las albóndigas son diferentes, pero la mayoría de las veces están hechas de la prueba habitual no adecuada. Aproximadamente lo mismo que se usa en la preparación de albóndigas o albóndigas. A pesar de esto, algunas azafatas que adoran improvisar las recetas de complicación con queso e incluso carne.

Puede preparar las albóndigas de cualquier manera adecuada para usted. Por lo tanto, si está listo para mimar a sus hogares con un primer plato tan abundante y perfumado, lo invitamos a familiarizarse con sus recetas más diversas.

Albóndigas tradicionales (Galyushki)

Ingredientes:

• Harina;
• Agua;
• Huevos de pollo - 2 piezas;
• Sal al gusto;
• Caldo - 2 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Romper el huevo y vierta en un contenedor cómodo (algunos dicen que es mejor tomar solo una parte del huevo, por ejemplo, la mitad, porque al usar el conjunto, a veces hay demasiadas pollas listas);
2. Agregue dos cucharadas del caldo hasta el huevo, que necesita enfriarse ligeramente (simplemente vierta lo suficiente);
3. A continuación, saludar y cruzar la misa a mi propia discreción, sobrevivir sus componentes entre ellos;
4. Comience a ingresar la harina de tal manera que resulte la masa líquida;
5. Ahora agregue una pequeña harina para que la masa deje de ser demasiado líquida, pero no se volvió demasiado fresca (en el caso de eliminar con harina, diluir el par de cucharas crudas resultantes de agua potable simple, aunque es indeseable. Intenta ver la prueba inmediatamente);
6. Dejar la masa es opcional, pero preferiblemente, si es un poco de aliento, la bola de masa se apagará aún más deliciosa;
7. En el proceso de cocción, deben agregarse al último turno, aproximadamente 10 minutos antes de la preparación. Se hace así: usted complina un tenedor, una cuchara o mano un trozo de masa pequeño y lanza un líquido caliente. Tenga en cuenta que las albóndigas cocinadas en esta receta son bastante hinchadas, así que tome piezas completamente en miniatura.

Algunos secretos más de la cocina:

• Las pollas clásicas se preparan en agua, harina y huevos. Para diversificar el sabor, algunas azafatas prefieren agregar greens frescos de rollo fino en la masa, justo cuando se mezcla. Otros deciden diversificar las "materias primas frescas" mediante una variedad de condimentos exóticos y hierbas secas naturales: basílica, orégano y similares.
• Para que la masa salga más suave, muchas prefieren agregar mantequilla fundida en ella.
• Algunos se utilizan para amasar la leche en lugar de agua, en este caso, las albóndigas se obtienen no solo por fusión en la boca, sino que también se caracterizan por aire.
• La harina es opcional para usar en su forma pura. Se puede diluir con la semolina en la proporción uno a uno. Así que los tintes también tendrán un tipo de gusto.
• Si quieres pintar la masa y darle masa a cierta sombra, puedes usar cúrcuma o paprika. También se le permite usar Wasabi Powder, pero en este caso es necesario mostrar cierta precaución, porque las albóndigas pueden ser demasiado afiladas.
• Hay una receta de albóndigas sin agregar huevos. En este caso, son más estrictos, pero también como ciertas personas. La hervida sin huevos se obtiene más densos, su masa se asemeja a una albóndigasa o variable (que, de hecho, es). Si está preparando exactamente dicho producto, es deseable agregar una mantequilla agitada para dar la prueba con una jugabilidad y algo de ternura.

Bolas de masa hervida de patata en Bielorruso

Aunque albóndigas de patata Estamos acostumbrados a asociados con la cocina bielorrusa, se encuentran en platos nacionales Diferentes países del mundo. Tales vertederos se obtienen muy sabrosos y satisfactorios.

A diferencia de las albóndigas de prueba convencionales, las papas deben rodarse en las bolas como las albóndigas o las albóndigas, y solo luego se omiten en el caldo. A partir de esto resulta una doble ganancia, se garantiza que las albóndigas en sí mismas no se descomponen, y tendrá una forma atractiva.

Ingredientes:

1. Las papas son tres raíces grandes;
2. Harina - 2 cucharadas;
3. Huevo de pollo - 1 pieza.

Cómo cocinar:

• Miedo o refresco en un pequeño rallador de papas hervidas (es deseable que sea un poco suficiente, es mejor que la tensión);
• Agregar un huevo crudo A la masa resultante, hechizos, pimienta, temporada tus hierbas y especias favoritas;
• Poco a poco, la harina de repuesto para que la masa no sea demasiado densa y no sea demasiado fresca;
• Le recomendamos que ruede las albóndigas en las bolas por adelantado. Para hacer esto, humedece las manos en el agua y rompa rápidamente las figuras redondas de masa de patata. Bajarlos a caldo hirviendo. Se agarran casi de inmediato.

Pruebe esta receta y asegúrese de lo delicioso y satisfactorio obtendrá un plato. La preparación de sopa basada en este componente también es fácil. En general, es suficiente para diversificar las albóndigas de papa un poco. caldo de pollo - Y será un plato bastante completo. Y si también les agrega carne, saldrá y, en absoluto, que está garantizado para conquistarlo desde la primera cuchara.

Albóndigas con queso

Como tal, la receta queso skolkov No hay sopa. Solo en lugar de especias o verduras en una prueba tradicional, se agrega queso rallado. Por supuesto, es mejor usar variedades sólidas y suficientemente afiladas del producto lácteo, de lo contrario, simplemente no siente el sabor del queso.

Vale la pena agregar el queso, es mejor mezclar la miga de queso en proporciones iguales con la harina, se introdujo al huevo. También se recomienda agregar greens frescos de corte fino a esta composición, por lo que Dick saldrá aún más picante.

Buñuelos de carne

Hay muchas albóndigas con recetas de carne, y algunas veces se usan y, en general, como un plato separado, es decir, se hierve, se fríe, está al horno y se sirve sin caldo.

Cómo cocinar:

1. Carne (en la cantidad necesaria para usted y su sopa) exagerando con una cabeza media (o sólida) de la cebolla purificada en la licuadora;
2. En la masa resultante, ingrese la sal y la pimienta (opcional);
3. Agregue harina hasta que haya suficiente masa viscosa y adhesiva (no debe ser demasiado gruesa o líquida).

La preparación adicional se produce de acuerdo con el principio habitual, las albóndigas se forman a mano, ya sea a mano, o con una cuchara, después de lo cual se reducen en el caldo de hervir y hervir con los otros ingredientes hasta la preparación.

Traducido de la palabra alemana "albóndica" indica un "bulto". En esencia, las albóndigas y representan los picos de la masa, que se preparan como un plato o relleno independiente para otros platos, por regla general, sopas. Sin embargo, todavía no hay consenso sobre el origen de la sartén. Este plato bajo un nombre o ese nombre está presente en las cocinas de varios pueblos.

Está preparando no solo los alemanes, sino también los polos, los checos, los lituanos y las recetas de la preparación de los dados son muy diferentes entre sí. Sin embargo, en términos de los ingredientes principales (harina, huevos, leche), los métodos de cocinar este plato en todas las cocinas son muy similares. Algunas naciones hacen que las albóndilas sean más fragantes con las especias y las hierbas picantes, y los alemanes y húngaros, por ejemplo, la masa para los skilos se complementa con salchichas y galletas.

Como ya hemos dicho, porque la preparación de dados usa harina, huevos y agua, sin embargo, también están preparados a partir de la fabricación, papas y otros productos. En algunas recetas, las albóndigas se preparan con carne, agregándola o en la masa, o como relleno.

Bola de masa de masa - Preparación de productos

Los principales productos para la preparación de dados son harina, leche y huevos. Como en otros casos, gusto y apariencia. plato listo En gran medida, depende de la calidad de los productos de origen.

La harina antes de la preparación de la masa para que los dados se deban tamizar, y más de una vez para enriquecerlo con oxígeno y hacer que la masa sea más aire. Debe recordarse que la cantidad de harina en la receta es siempre indicativa, porque la densidad de la prueba resultante se determina no solo por el número de harina, sino también su calidad, gordura y densidad de leche, etc., por lo tanto, la anfitriona. Debería estar listo para la masa para que los dados puedan ir más o menos harina en comparación con el número especificado en la receta.

Para la preparación de la Luna, seleccione Huevos Frescos que tienen una cáscara brillante limpia. La leche suele sacarse fresca o pasteurizada.

Albóndigas - mejores recetas

Receta 1: albóndigas de harina

Estas albóndigas se utilizan en sopas o como plato independiente. Para la preparación, puede tomar harina de trigo o trigo con trigo, y puede usar una mezcla de harina de rye, cebada y alforfón. La leche en la receta se puede reemplazar con agua. Además, dado que varios tipos de harina y aceite tienen propiedades diferentes, la cantidad de líquido en la receta puede variar para obtener la consistencia de la masa deseada para los dados.

Ingredientes:

6 cucharadas. cucharas de harina (sin top);
100 gr. Leche;
2 huevos;
30 gr. El aceite de crema (según las circunstancias se puede utilizar el girasol);
1 bulbo pequeño;
0.5 h. Cucharas de comino.

Metodo de cocinar:

1. ACEITE DE RUBB Y LECHE CON yemas de huevo Hemos estado haciendo, luego agregamos gradualmente a esta masa con pequeñas porciones de harina con agua.

2. Guarde la masa resultante y le dijo a sus especias, introduzca los huevos en él, pre-batidos y frótelo nuevamente. Recibimos una masa con una consistencia de efectivo.

3. Desde la masa resultante con una cucharadita, que húmemos en agua, separe piezas pequeñas que se pueden preparar durante aproximadamente 5 minutos (agua pre-expuesta). La bola de masa se puede terminar cuando comienzan a flotar a la superficie.

Receta 2: albóndigas Harina Natillas

Para la preparación de tales albóndigas, la harina se elabora. La receta para los dados de natillas implica un poco de otras proporciones de harina y otros componentes, en contraste con la receta anterior, por lo tanto, resultan ser un poco diferentes.

Ingredientes:

50 gr. harina;
3 cucharadas. cucharas de crema de mantequilla;
2 huevos;
100 gr. Leche;
2 h. L. vegetación picada (perejil con eneldo),
En la punta del cuchillo de sal.

Metodo de cocinar:

1. Tarjeta de leche con mantequilla, SOP para la harina y, sin remover del fuego, revuelva rápidamente la mezcla para hacer una masa elástica, que se retrasará detrás de las paredes.

2. Luego retire el recibido masa de natillas Desde el fuego y con agitación continua, agregue sal con especias. Después del enfriamiento de la masa, lo mezclas con yemas precargas y golpeas. Luego, introduzca gradualmente las proteínas batidas, vuelva a revolver la masa de nuevo.

3. Luego, humedece la cucharadita en el agua, separando trozos pequeños de la prueba resultante y, omitiéndolos en agua salada, hierva en calor lento hasta que las albóndigas estén en la superficie.

Receta 3: albóndigas de Manka

Las albóndigas de Mankie son muy suaves en su gusto, se pueden usar como un plato o relleno independiente para la sopa. Además, las albóndigas de la Muso se pueden hacer dulce.

Ingredientes:

10 cucharadas. l. cereales de maná;
500 gr. Leche;
20 gr. crema de mantequilla
2 huevos.

Metodo de cocinar:

1. Traemos la leche a un hervor a fuego lento, luego, con una agitación constante, una arma delgada en ella. crup crup. Al agregar azúcar con sal, cocine sobre un calor débil durante aproximadamente 3 minutos, luego se retira del fuego y se deja enfriar debajo de la tapa.

2. Borrando los huevos con un mezclador, agréguelos a la acariciamiento de la sémola refrigerada, luego agregue aceite y supere la mezcla resultante en una enorme masa exuberante.

3. Tomamos una bolsa de cono de confitería, en la que se incrustó un tubo de metal, y llénelo en tres cuartos de las gachas, que hemos cocinado. Terminamos un extremo libre de la bolsa, luego, llevándonos a la mano izquierda, apretar la papilla sobre los utensilios de cocina en los que el agua hierve. Cuando las gachas se expulsarán de una bolsa de confitería, cortamos las albóndigas con piezas suaves con un cuchillo, que de vez en cuando se amaña en el agua.

Receta 4: albóndigas en directo

Incluso si no le gusta la gachas de giro, asegúrese de probar las albóndigas del mijo. Tienen un gusto muy especial, nutritivo y servicial.

Ingredientes:

50 gr. mijo;
100 gr. Leche;
2 h. L. Sáhara;
2 huevos;
50 gr. crema agria;
1 cucharada. l. harina;
40 gr. Mantequilla cremosa.

Metodo de cocinar:

1. Cocinar de mijo, azúcar y leche Una papilla viscosa, enfríe hasta aproximadamente 70 grados, luego mezcle papilla con huevos, crema agria y harina de trigo, mezcle bien.

2. Las formaciones de la masa resultante de las albóndigas y hervirlas en agua salada. Aplicar con mantequilla fundida o crema agria.

Receta 5: albóndigas de patata

En las cocinas de casi todas las naciones, las albóndigas de las papas ocupan un lugar especial, honorable. Son muy sabrosos y nutritivos, y son bastante sencillos de prepararlos. Si cocinas puré de patatasLuego, las albóndigas de papas también amas sin dificultad.

Ingredientes:

5 papas;
100 gr. harina de centeno o trigo;
50 gr. crema de mantequilla
2 huevos;
1 bulbo;
1 h. Sal y comino.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas en agua salada y amarse en un puré, agregue aceite cremoso.

2. Cortar finamente cebollas y asarlo en aceite vegetal, mezclarlo con puré de papas, yolas rastreñadas, harina (lo introducimos gradualmente), así como proteínas ligeramente batidas. A la masa resultante, agregue comino, sal y mezcle bien todo.

4. Hervir las albóndigas en agua salada, los alimentamos con aceite y arco frito.

Aunque cuando se cocina, la leche puede reemplazarse con agua, si es posible, no es necesario hacer esto, ya que las bolas de masa hervida en la leche son más suaves y sabrosas.

No debes descuidar primero al Consejo en batir las yemas con mantequilla, y solo entonces, mezclándolas con la masa, agregue proteínas batidas allí. Solo en este caso, las albóndigas resultarán delicadas, aire y muy sabrosas.