Maapähkinäkerma Snickers-kakkuun. Kakku "Air Snickers" marengilla ja karamellilla. Kakku "Air Snickers" - paras resepti

Uskomaton Snickers-kakku maapähkinöillä tai saksanpähkinät, keitetyn kondensoidun maidon ja suklaan kanssa.

Tarjoamme kotona leipomista marengilla Snickers-kakun, joka ainesosien yhdistelmällä muistuttaa tuttua tuontipatukkaa. Jälkiruoan pohjana käytämme suosittua "keitetty suklaa" -keksiä, joka on huokoinen kostea muru, jolla on täyteläinen suklaan väri ja maku. Täytteenä marengin lisäksi voimme käyttää voikermaa keitetyn kondensoidun maidon kera ja tietysti tärkein ainesosa, jota ilman on mahdotonta kuvitella todellista Snickersia - paahdettuja maapähkinöitä.

Mukavuuden vuoksi kakun valmistus voidaan jakaa 2 päivään. Esimerkiksi tänään voit valmistaa marenkia, joka vie suurimman osan ajasta, ja huomenna voit leipoa keksin, vatkaa kermaa ja kerätä jälkiruokaa. Joten, ryhdytään töihin ja valmistaa Snickers-kakku reseptin mukaan valokuvan kanssa vaihe vaiheelta.

Keksille:

• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 200 g;
• maito - 150 ml;
• kasviöljy- 3 rkl. lusikat;
• leivinjauhe taikina - 2,5 tl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• kiehuvaa vettä - 100 ml.

Marenkiin:

• munanvalkuaiset - 3 kpl;
• sokeri - 200 g.

Täytteeksi:

• maapähkinät (suolaamattomat) - 250 g;
• keitetty kondensoitu maito - 1 tavallinen tölkki;
• voita- 180 g.

varten suklaa ganache:

• tumma suklaa - 200 g;
• kerma (alkaen 30%) - 200 ml.

Keksin kyllästämiseen:

• kerma - 5 rkl. lusikat;
• juomavesi - 4-5 rkl. lusikat.

Aloitamme marenkilla. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen pysäyttämättä sekoitinta. Saavutamme paksunnetun rehevän massan. Oikein vatkatun munanvalkuaisen tulee pysyä täysin paikallaan kallistaessaan/käännettäessä.

Piirrämme ympyrän pergamentille - ympyröimme lyijykynällä lautasen tai minkä tahansa muodon, jonka halkaisija on 22 cm. Voitele paperi pienellä palalla voita ja levitä sitten vaahdotettuja proteiineja. Jaamme massan tasaiseen kerrokseen astumatta piirretyn ympyrän rajojen ulkopuolelle.

Paista marenkia 110-120 asteen lämpötilassa 2-2,5 tuntia ja jäähdytä sitten kokonaan.

Keksin keittäminen "suklaa kiehuvassa vedessä". Siivilöi jauhot kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa, sekoita vaniljasokerin ja tavallisen sokerin kanssa.

Vatkaa toisessa kulhossa tuore muna, kunnes muodostuu runsas määrä vaahtoa. Kaada maito ja puhdistettu kasviöljy munamassaan, vatkaa kevyesti.

Lisää kuivaseos osittain (3-4 kierrossa) nestemäisten ainesten joukkoon, joka kerta sekoitellen massaa sekoittimella tasaiseksi. Tuloksena saamme melko paksun suklaanvärisen taikinan.

Kaada kiehuvaa vettä ja vatkaa seos välittömästi vatkaimella. Massasta tulee melko nestemäistä ja sen pinnalle ilmestyy kuplia.

Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan 22 cm:n muottiin (keksin ja marenkin tulee olla samankokoisia). Lähetämme sen uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 40-50 minuutiksi. Testaa kypsyys kastamalla vartaas/hammastikku murun keskelle. Jos tikku tulee ulos kuivana, eikä märää taikinaa ole jäljellä, keksi on valmis.

Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet kokonaan, leikkaa ne pituussuunnassa kahdeksi saman paksuiseksi kakuksi.

Kakun kokoamiseksi valmistamme maapähkinät, nimittäin paistamme ne kevyesti ja kuorimme (jos ostit valmiita paahdettuja maapähkinöitä, ohitamme nämä vaiheet). Valitse iso paistinpannu ja levitä maapähkinät yhteen kerrokseen. Ajoittain sekoittaen, pidä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

Jäähdytyksen ja kuorimisen jälkeen lisää paahdetut maapähkinät tehosekoittimen kulhoon. Ei ole tarpeen tehdä hyvin pieniä paloja - 2-3 veitsen kierrosta riittää. Voit pärjätä kokonaan ilman tehosekoitinta laittamalla maapähkinät tiiviiseen pussiin ja napauttamalla pintaa kaulimella.

Vatkaa kermaa varten pehmennetty voi kuohkeaksi. Työskentelemme sekoittimella 1-2 minuuttia.

Lisää keitetty kondensoitu maito voin joukkoon ja vatkaa massa tasaiseksi.

Laita yksi suklaakakku suurelle lautaselle. Kasvatamme kyllästystä varten raskasta kermaa vettä ja kaada tasaisesti kakun pohja. Kerman sijasta voit käyttää mitä tahansa siirappia tai käyttää kahvin ja konjakin / rommin seosta.

Noin neljännes voikermaa siirrä sivuun peittämään kakun reunat. Jaa loput määrästä kahtia ja levitä yksi osa kakun pohjalle tasaisesti levittäen.

Laita pala pähkinöitä kermakerroksen päälle.

Julkaisemme toisen keksikakku, kaada kyllästys. Jos marenki työntyy kakun reunojen ulkopuolelle, leikkaa ylimääräinen osa varovasti pois veitsellä. Voitele jälkiruoan reunat muulla kermalla, tasoita kulinaarisella lastalla.

Jotta Snickersistämme tulisi mahdollisimman "suklaa", peitä se paksulla ganache-kerroksella. Tätä varten leikkaa suklaapatukat veitsellä pieniksi paloiksi, laita ne syvään kulhoon.

Kuumennamme raskaan kerman kuumaan tilaan, kaada se suklaan "sirpaleihin".

Aloita heti massa aktiivisesti sekoittaminen vispilällä. Saavutamme suklaafragmenttien täydellisen sulamisen ja homogeenisen koostumuksen, jäähdytämme valmiin seoksen. Jos massa osoittautui nestemäiseksi, poistamme ganachen jääkaapissa, kunnes se paksuuntuu ja on kermaista.

Levitämme paksua suklaakoostumusta runsaan kerroksena kakun pinnalle ja reunoille. Tasoita lastalla. Laita loput pähkinät kakun pinnalle koristeeksi.

Anna kakun liota jääkaapissa 3-4 tuntia, leikkaa annospaloiksi ja tarjoile.

Kakku "Snickers" marengilla on valmis! nauttia herkullinen jälkiruoka suklaanmakuinen ja runsas määrä maapähkinöitä. Hyvää teetä!

Resepti 2: Snickers-kakku kotona

ort Snickers on todellinen lahja pähkinöiden ja suklaan ystäville. Kauniista, korkeasta ja erittäin näyttävästä Snickers-kakusta tulee todellinen pöytäkoriste. Tee tämä Snickers-kakkuresepti ja lapsesi kiittävät sinua.

• Jauhot - 350 grammaa
• Kaakaojauhe - 30 grammaa
• Leivinjauhe - 2 tl
• Voi - 200 grammaa
• Sokeri - 400 grammaa
• Munat - 3 kpl
• Kefiiri, jogurtti tai piimä - 400 millilitraa
• Vaniljasokeri tai vaniljauute - 2 tl
• Suola - ripaus

Karamelli kerma:

• Voi - 400 grammaa
• Keitetty kondensoitu maito - 800 grammaa

Nougat kerma:

• Voi - 200 grammaa
• Maapähkinävoi - 200 grammaa
• Maapähkinät - 200 grammaa
• Munanvalkuainen - 2 kpl
• Sokeri - 100 grammaa
• Hunaja - 50 grammaa
• vesi - 50 millilitraa
• suola - ripaus

Suklaakuorrute:

• Kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30% - 300 millilitraa
• Maitosuklaa - 400 grammaa

Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen. Vuoraa ja voitele kaksi 24 cm muottia paperilla. Laita muotit sivuun ja valmista jauhoseos.

Siivilöi 350 grammaa jauhoja ja 30 grammaa kaakaojauhetta, lisää 2 tl leivinjauhetta.

Laita 200 grammaa voita kulhoon, vatkaa valkoiseksi. Jatka vatkaamista, lisää 400 grammaa sokeria kahdessa vaiheessa.

Jatka vatkaamista lisäämällä kolme munaa yksi kerrallaan. Vatkaa massa hyvin. On aika lisätä vaniljasokeria tai vaniljaesanssi- kaksi teelusikallista. Lisää ripaus suolaa.

Kytke sekoitin miniminopeudelle. Lisää vuorotellen jauhoseos ja 400 grammaa kefiiriä, piimää tai jogurttia pienissä erissä.

Takaisin lomakkeisiin. Levitä ne tasaisesti suklaatakina, litistää. Paista esilämmitetyssä uunissa. Suklaakakkujen paistolämpötila on 180°C ja niitä tulee paistaa 35-40 minuuttia. Tarkista kakkujen valmius puutikulla.

Poista uunista valmiita kakkuja Anna jäähtyä 10 minuuttia ja aseta ritilälle tai puulevylle. Anna suklaakakkujen levätä 5 tuntia

Snickers-kakkua varten meidän on paistettava ja kuorittava 200 grammaa maapähkinöitä. Lähetä maapähkinät uuniin, lämmitetty 180 ° C:seen, paahda maapähkinöitä 5-7 minuuttia. Ota maapähkinät pois uunista ja anna niiden jäähtyä. Nyt pähkinät on helppo kuoria pois kuoresta. Hienonna kuoritut maapähkinät kevyesti.

Valmista karamellikerma. Laita 400 grammaa pehmeää voita sekoituskulhoon. Voita valkoinen. Älä lopeta piiskaamista. Lisää vähitellen 750 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa. Vatkaa sitten, kunnes saat rehevän ja tiheän kerman. Keitetty kondensoitu maito voidaan valmistaa helposti ja yksinkertaisesti kotona.

Valmista kerma nougat. Vatkaa vatkaimella 200 grammaa pehmeää voita ja 200 grammaa maapähkinävoi. Laittaa sivuun.

Valmista siirappi. Laita 50 grammaa hunajaa kattilaan. Lisää 50 millilitraa vettä ja 100 grammaa sokeria. Laita kattila tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Jatka sitten sekoittamista, kiehauta 130 °C:n lämpötilaan. Poista siirappi lämmöltä.

Erottele kulhossa 2 valkuaista, vatkaa kevyesti, lisää ripaus suolaa. Jatka vatkaamista ja kaada kuumaa siirappia ohuena nauhana. Vatkaa kunnes seos on jäähtynyt huonelämpötila. Jos sekoitin on väsynyt, voit pitää tauon ja antaa sekoittimen levätä.

Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen voin ja maapähkinävoin seos ruokalusikallinen kerrallaan. Käännä sitten sekoittimen nopeus pienelle ja lisää murskatut maapähkinät.

Kaikki on valmis aloittamaan kakun kokoamisen. Leikkaa keksi pituussuunnassa puoliksi. Aseta kakku leikkuupuoli ylöspäin kakkutelineelle. Levitä puolet nougat-kermasta pohjan päälle. Kerman päälle - toinen kakku, sen päälle - puolet karamellikermasta, laita sitten kolmas kakku, laita siihen toinen puolikas Nougat-kermaa. Aseta neljäs kakkukerros sileä puoli ylöspäin.

Peitä koko kakku karamellikermalla, jätä kolme ruokalusikallista kermaa kakun tasoittamiseen. Laita Snickers-kakku jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Valmista suklaakuorrute. Jauha 400 grammaa maitosuklaa. Kaada kattilaan 300 millilitraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 %. Kuumenna kerma kiehuvaksi. Älä keitä. Kaada kuuma kerma kulhoon suklaan kanssa. Anna seistä 2-3 minuuttia ja sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Anna jäähtyä huoneenlämpöön

Ota kakku jääkaapista, tasoita se varovasti jäljellä olevalla karamellikermalla ja laita takaisin jääkaappiin 10-15 minuutiksi.

Siirrä Snickers-kakku 10 minuutin kuluttua ritilälle, peitä jäähtynyt kuorrute ja lähetä uudelleen 10-15 minuutiksi jääkaappiin.

Kerää ylimääräinen kuorrutus, siivilöi ja peitä kakku uudelleen suklaakuorruteella.

Laita valmis Snickers-kakku lautaselle ja laita jääkaappiin. Poista kakku 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile Snickers-kakku kupillisen kanssa vahvaa aromaattista teetä.

Resepti 3: Klassinen Snickers-hasselpähkinäkakku

Snickers-baaria rakastavat monet, erityisesti lapset ja nuoret. Mutta sen koostumus on jopa pelottavaa katsoa! Yritetään valmistaa herkullinen kakku kuuluisaan suklaaseen, vain luonnollisesta ja hyödyllisiä tuotteita. Kakku koostuu kolmesta keksistä ja kahdesta paksusta kermakerroksesta, joten se on erittäin tyydyttävä. Ylhäältä on toivottavaa koristella suklaakuorrutuksella, jolloin herkkujen maku on kylläisin.

• kananmuna - 4 kpl
• Sokeri - 180 g
• Vehnäjauho - 130 g
• sooda (leivinjauhe) - 0,5 tl
• Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki
• Maapähkinät - 200 g
• Cracker - 200 g
• Voi - 200 g

Valmistamme tuotteet. On parempi ottaa maapähkinät markkinoille, kun olet kokeillut niitä aiemmin, jotta ne eivät ole kosteat. Keksien tulee olla kermaista, ei suolaista. Valitettavasti hän on unohdettu valokuvaan. Otamme luonnollista maitoa ilman korvikkeita maitorasva. Sitten kerma on maukasta, ilman vieraita jälkimakuja.

Otetaan keksejä. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa hyvin. Menestyneen keksin salaisuus on pitkäkestoisessa vispauksessa. Käytämme proteiineihin vähintään 10 minuuttia. Lisää sokeri ohuena nauhana viiden ensimmäisen minuutin jälkeen.

Lisää keltuaiset ja jatka vatkaamista. Se kestää jälleen 10 minuuttia. Massan tulee olla hyvin paksua, valkoista ja rehevää. Nukahdamme leivinjauhetta tai kaadamme soodaa sammutettuna omenasiiderietikka tai sitruunamehua.

Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. On suositeltavaa sekoittaa lusikalla, mutta se toimii hyvin sekoittimella. Ei tarvitse vatkata pitkään, 30 sekuntia riittää.Taikina on rehevä ja ilmava.

Laita öljyllä voideltuun muottiin. Voit käyttää monitoimikeitintä, kuten kuvassa. Paista uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan. Multicookerissa asetamme ohjelman ohjeiden mukaan. Älä avaa uunia (hidas liesi) paistamisen päätyttyä 15 minuuttiin.

Otamme valmiin keksin pois muotista ja laitamme ritilälle jäähtymään kokonaan. On suositeltavaa jättää se koko yöksi, jolloin se ei murene leikkaamisen aikana.

Mennään kermaan. Paahda maapähkinät kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä. Sen pitäisi saada ruokahaluinen tuoksu ja ulkonäkö, mutta sitä ei saa missään tapauksessa hiiltyä. Sekoita pähkinöitä jatkuvasti paistamisen aikana.

Valmiit maapähkinät jäähdytämme ja puhdistamme ne kuoresta käsillämme hankaamalla. Sitä ei tarvitse viedä ihanteeksi, jos vähän jää, mitään kauheaa ei tapahdu.

Rikomme keksejä käsillämme tai laitamme sen pussiin ja rullaamme sitä kaulimella. Isot palat pitäisi jäädä.

Vatkaa pehmennetty voi kondensoidun maidon kanssa. Kaada pähkinät ja keksejä valmiiseen massaan, sekoita. Kaikki on tehtävä nopeasti, jotta kerma ei tipu. Jos keittiö on erittäin kuuma, laita kulho kypsennyksen jälkeen hetkeksi jääkaappiin.

Leikkaa jäähtynyt keksi pituussuunnassa 3 kakuksi pitkällä ohuella veitsellä tai silkkilangalla. Levitä puolet kermasta ensimmäisen kakun päälle.

Peitä toisella keksillä, levitä loppu kerma. Päälle kolmas kerros.

Valmistamme kuorrutuksen minkä tahansa reseptin mukaan tai yksinkertaisesti sulatamme suklaapatukan ja kaadamme mallimme. Voit yrittää tahrata sivuja, mutta myös suklaan "juodut" näyttävät mielenkiintoisilta.

Koristele valmiin kakun haluamallasi tavalla tai jätä se sellaisenaan. Voidaan ripotella pähkinöillä hienosokeri tai värillisiä koristeita. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja ja tarjoile teen kera.

Resepti 4: Snickers - kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Kakku "Snickers" - resepti, joka ilmestyi 90-luvulla, jolloin nämä patukat olivat suosittuja. Totta, en tiedä, mistä tytöt sitten veivät kermaa, ehkä maalaismaista. Yleensä, jos haluat suklaakakkuja niin kannattaa ehdottomasti kokeilla. Voin sanoa, että asiakkaat ovat aina tyytyväisiä tähän kakkuun. Loppujen lopuksi kermaa on kaksi - tarvittava kermavaahto ja keitetty kondensoitu maito.

• 7-8 munaa
• 1 ja 1/3 st. Sahara,
• 1 ja 2/3 st. jauhot
• 3 art. l. kaakao (jos venäläinen, niin 4 on mahdollista)

• 70 grammaa sokeria
• 70 gr. vettä
• 10 ml konjakkia (valinnainen)

• Kerma 500 grammaa
• 3 ruokalusikallista sokeria tai 50 grammaa jauhettua
• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa
• 100 gr. maapähkinöitä (voit käyttää mitä tahansa pähkinää)

Kuorrute (ellei koristele kakkua toisella tavalla)

• 60 gr voita
• 60 gr suklaata

Lasitteen sijaan voit käyttää ganachea

• 100 ml kermaa
• 200 g suklaata (tumma tai tumma + maito)

Valmista suklaakeksi. Teen kahdeksasta munasta 24 cm muodon, mutta tämä on niin, että pinta voidaan leikata tasaiseksi. Ehkä seitsemästä.

Kytke ensin uuni päälle. Erottele keltuaisista 8 proteiinia. Vatkaa valkuaisia ​​vahvaksi vaahdoksi noin 10 minuuttia, jotta ne eivät putoa kupista käännettäessä. Jatka vatkaamista, lisää sitten vähitellen 1 ja 1/3 kupillista sokeria. Vatkaa keltuaisia ​​pari minuuttia, jotta niiden tilavuus lisääntyy ja vaalenee. Siivilöi 1 ja 1/3 kupillista jauhoja valkuaisten päälle. Kaada samat keltuaiset ja siivilöi 3-4 ruokalusikallista kaakaota. Sekoita lastalla tai lusikalla reunoilta keskelle alhaalta ylöspäin. Levitä paperilla vuorattuun vuokaan. Paista 190-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, tarkista vartaalla.

Keitä siirappi kyllästystä varten. Sekoita 70 grammaa sokeria ja 70 ml vettä, anna kiehua viisi minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja voit maustaa esimerkiksi 10 ml konjakkia. Lue vaihe vaiheelta siirapin keittäminen.

Jos sinulla ei ole paahdettuja maapähkinöitä, laita ne 10 minuutiksi kuuma uuni paistaa. Leikkaa sitten mieluiten veitsellä suuriksi paloiksi. Sekoita keitetyn kondensoidun maidon kanssa, ei sekoittimella, vaan lusikalla. Jos haluat paksun kerman, en suosittele tiivistemaidon vatkaamista, vaikka voin kanssa, siitä tulee nestemäisempää. Jos keräät muotoon ja laitat jääkaappiin (joten kondensoitu maito ei vuoda ulos), voit ottaa 150 grammaa voita, vatkaa ja lisätä sitten purkki keitettyä kondensoitua maitoa.

Vatkaa 500 ml kermaa pehmeäksi vaahdoksi, lisää 50 g jauhetta tai 3 ruokalusikallista sokeria. Voit lyödä hieman enemmän, mutta ole varovainen, tärkeintä ei ole keskeyttää. Lue kuinka vaahdota kerma.

Minulla on kihara kakku, älä ihmettele.

Keksi leikataan 3-4 kakun osaan.

Ripottele keksi siirapilla.

Levitä kerma keitetystä kondensoidusta maidosta. Laita seuraava kakku. Levitä kermaa. (Kuvassa on jo useita kakkuja). Jne.

Jos leikkaat keksin 3 kakkuun, laitan yleensä kondensoitua maitokermaa ensimmäiseen kakkuun ja kermaa toiseen. Jos 4 kakulle, niin yleensä laitan kermaa pohjakakun päälle, toisen päälle kondensoitunutta kermaa ja kolmanteen taas kermasta. Mutta voit käyttää kondensoitua maitoa kahdesti, kermaa kerran. Sitten tarvitset lisää kermaa tai voitele ohuempaa) Käytän koko kondensoitunutta tölkkiä yhden halkaisijaltaan 24 cm kakun voitelemiseen.

Jos et koristele esimerkiksi mastiksilla tai kermalla, täytä kakku kuorrutuksella. Yksinkertaisin - 60 gr. sulata suklaata 60 gr. öljyt. Kaada se sitten kakun päälle tasoittaen pintaa veitsellä, jolloin kuorrute valuu reunoja pitkin.

On myös hienoa täyttää kakku ganachella jättäen reunoille maalauksellisia raitoja (kakun tulee olla tasainen tai hieman tasoittunut jollain kermalla.) kerros käännettynä, leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja laita kermaan, kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes suklaa liukenee.

Kaada sitten koko ganache kakun päälle ja tasoita lastalla tai veitsellä hieman päälle, pakottamalla hieman valumaan sivuilta. Säädä vain suklaa kakun reunoille niin, että koko pinta peittyy ja ganache valuu satunnaisesti paikoin.

Ja tein tämän koiran Snickersistä.

Resepti 5: Snickers-kakku marengilla ja pähkinöillä

Tänään kerron sinulle reseptin. ilmakakku"Snickers" marengilla ja pähkinöillä, valokuvat auttavat toistamaan tämän suloisen mestariteoksen elämässä. Nauti tästä kulinaarisesta taiteesta.

Klassinen versio muistuttaa kuuluisaa Snickers-suklaapatukkaa ja sisältää neljä komponenttia. Rikas keksi, kevyt kerma, ilmava marenki ja tietysti rapeat pähkinät kiihottavat makuhermoja eivätkä jätä sinua välinpitämättömäksi.

Keksin ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Kaakaojauhe - 4 rkl. lusikat
• Leivinjauhe - 1 tl
• Kahvi tai siirappi - 8 rkl. lusikat

Marenkiin tarvitset:

• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Tomusokeri - 200 gr.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Tärkkelys - 1 tl

Tuotteet karamellikermaa varten:

• Sokeri - 300 gr.
• Kerma - 100 ml
• Vesi - 80 ml
• Voi - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1/8 tl
• Maapähkinä

Suklaaganache on valmistettu:

• Suklaa - 200 gr.
• Kerma - 100 gr.

Riko munat isossa kulhossa ja vatkaa ne tasaiseksi rehevä vaahto vispilällä tai vatkaimella. Jos jääkaapissasi on vähän kananmunia, käytä vain 3 kokonaista, jaa loput proteiineihin ja keltuaisiin.

Keksiin menevät vain keltuaiset, ja valkuaiset jäävät marenkien valmistukseen. Tämä auttaa sinua säästämään rahaa ruoanlaitossa kotona.

Kaada sokeria ohuena nauhana lakkaamatta vatkaamisesta ja sekoita seosta, kunnes se on täysin liuennut. Saat valkoisen joustavan massan.

Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe, jonka saan homogeeniseksi.

Kaada kuiva seos munamassaan ja sekoita varovasti lastalla tai ruokalusikalla. On tarpeen saada homogeeninen konsistenssi ilman kokkareita.

Paistamiseen käytän pyöreää vuokaa, jossa on irrotettavat sivut. Vuoraan pohjan leivinpaperilla leivontaa varten, voitele sivut pienellä määrällä voita ja ripottelen päälle jauhoja. Tässä tapauksessa estän keksin tarttumasta astioihin ja taikina kohoaa hyvin, siitä tulee upeampi. Etkö löytänyt irrotettavaa lomaketta? Ei haittaa, käytä niitä astioita, joihin olet tottunut.

Kaadan taikinan muottiin ja tasoitan.

Lämmitän uunin 180 asteeseen ja laitan pannulle raaka taikina 30 minuutin ajan. Niiden lopussa saan herkullisen suklaakeksin. Kuinka tarkistaa, onko se valmis sisällä?

Käytän tätä varten tavallista hammastikkua tai puutikkua. Lävistän taikinan sillä ja jos se jää märkäksi, jätän sen kypsymään vielä viisi minuuttia.

Laitoin valmiin keksikakun ritilälle ja jätin jäähtymään sen päälle. Näin pääsen eroon kondenssivestä, joka voi kastella pinnan.

Jaoin jäähtyneen keksin pitkällä veitsellä kahdeksi identtiseksi kakuksi. Jos et löytänyt tätä, käytä tavallista lankaa, jonka ohitat molemmilta puolilta. Tämä kotitekoinen vaihtoehto on yksinkertainen ja aina käyttökelpoinen.

Kakku valmistetaan marenkilla, jota aloitan valmistamaan. Tätä varten vatkaisin valkuaiset tiiviiksi, vakaaksi vaahdoksi.

lisään kulhoon sitruunamehua ja lisää puolet tomusokerista. Periaatteessa tavallinen sokeri käy, jos muuta vaihtoehtoa ei ole. Sekoitan kaiken vatkaimella, kunnes muodostuu paksu, tiivis, kiiltävä seos.

Nyt kaadan loput sokerista ja tärkkelyksestä pois ja sekoitan kaikki varovasti lastalla tasaiseksi.

Laitoin uunin 90-100 asteeseen ja laitoin marengin siihen, että se kuivuu siellä. Prosessi kestää 3 tuntia. Tuloksena saan rapeaa marengia ulkopuolelta ja hieman tahmeaa sisältä. Se luo ilmavan vaikutelman ja korvaa suklaapatukkassa olevan nougatin.

Monet ihmiset käyttävät mieluummin tavallista kondensoitua maitoa leivontaan, mutta suosittelen, ettet ole liian laiska ja tee kermakakku kanssani karamelli maku. Tätä varten otan paksuseinäisen pannun ja kaadan siihen sokeria. Lisään siihen vettä ja sekoitan kaiken. Laitoin sen keskilämmölle ja odotan, että se kiehuu.

Kun kupliminen alkaa, sekoitan kattilan sisällön kunnolla niin, että sokeri on täysin liuennut. Varmista, että seinille ei jää sokerikiteitä eikä se muutu kovaksi kokkaukseksi.

Seosta jatkuvasti sekoittaen, saat kauniin kultaisen värin. Jotta siirappi muodostuisi, on tärkeää olla häiritsemättä ja sekoittaa sitä jatkuvasti ja puhdistaa jokainen kide seinistä. Jopa yksi pieni kristalli voi muuttaa kaiken kokkareiksi. Jos sinulla on edelleen kyhmyjä - älä lannistu. Jätä ne tuleen ja liukene täydellisesti.

Kermaan otan kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33%. Kuumentelen niitä mikrossa ja kaadan ne hitaasti karamelliin sekoittaen koko ajan.

Annoin kattilan sisällön kiehua vielä 30 sekuntia ja otan pois lämmöltä. Lisään ripaus suolaa tehostamaan ja tuomaan karamellin makua esiin. Kaada pieneen kulhoon ja anna jäähtyä, lisää sitten voi ja sekoita.

Kakku "Snickers" valmistetaan välttämättä pähkinöillä. Otan maapähkinät ja kaadan ne tehosekoittimeen ja jauhaan enintään 5 sekuntia.

Kaadan melkein kaiken karamelliin, jätän hieman koristeeksi ja sekoitan kaikki hyvin.

Nyt aion tehdä suklaaganachea. Tätä varten jauhaan suklaan veitsellä.

Kaada raskas kerma kattilaan ja laita keskilämmölle. Heti kun ensimmäiset kiehumisen merkit näkyvät, kaadan niihin hienonnettua suklaata.

Jatkan kuumennusta lakkaamatta jatkuvasti sekoittamasta, kunnes muodostuu homogeeninen emulsio.

Nyt aloitan kakun tekemisen. Aluksi ripottelen kakut siirapilla tai kahvilla niin, että ne ovat hieman kastuneet. Riittää 3-4 ruokalusikallista per kakku.

Laitan kakun valmiille lautaselle ja levitin puolet karamellipähkinätäytteestä.

Peitän kakun yläosalla.

Levitä se tasaisesti päälle ja sivuille ja koristele kakku pähkinöillä. Kuten näet, viimeinen vaihe käy ilman paistamista.

Voit tarjoilla heti tai antaa hautua pari tuntia ja liota. Hyvä ruokahalu.

Resepti 6, askel askeleelta: kotitekoinen Snickers-kakku

Meringue Snickers -kakku on todellinen herkku lapsille, eivätkä aikuiset kieltäydy palasta tällaisesta jälkiruoasta. Jälkiruokaleivonnaisilla on uskomaton maku, kaunis suussa sulava ulkonäkö. On selvää, että sinun täytyy kokeilla vähän, mutta kakku on sen arvoinen!

Marenkiin:

• Munanvalkuaiset 3-4 kpl.
• Sokeri 180-240 g.

Kermalle:

• Keitetty kondensoitu maito 1 tölkki
• Voita 150 g.
• Maapähkinät kuorittuna 200 g

Pohjalle:

• Kananmunat 4 kpl.
• Sokeri 2 rkl.
• Maito 1 rkl.
• Puhdistettu kasviöljy 1 rkl.
• Vaniljasokeria 1 pussi
• Kaakaojauhe 3 rkl. l.
• Leivinjauhe taikinaan 1 pussi
• Vehnäjauho 2-3 rkl.

Lasitetta varten:

• Tummaa suklaata 100 g
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on 30 % 100 ml.

Kaada sokeri munanvalkuaiseen astiaan, vatkaa ainekset, käytä vatkaa. Sinun pitäisi saada paksu kermainen massa, joka ei valu astiasta.

Kytke nyt päälle ja esilämmitä uuni 130 asteeseen, lähetä marenki paistamaan tunnin ajan.

Ota marenki säädetyn ajan jälkeen uunista ja siirrä se varovasti isoon litteään astiaan, anna kuivua.

Kun marenki jäähtyy, ota voi, siirrä se työtasolle ja leikkaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

Siirrä kermaiset palat lautaselle ja laita sivuun toistaiseksi.

Ota paistinpannu, laita se tulelle ja kuumenna. Lähetä maapähkinät kuumaan astiaan paistamaan, sekoita jatkuvasti, pähkinän tulee saada kultainen sävy.

Kaada paahdetut pähkinät pöydälle ja laita pergamentti niiden päälle.

Siivilöi jauhot, lisää tähän leivinjauhe ja sekoita kuivat aineet.

Kaada kasviöljy kananmunien ja sokerin massaan ja vatkaa kaikki uudelleen. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.

Kaada kaakao vaahdottuun massaan ja vatkaa uudelleen.

Kaada jauhomassa tähän ja vatkaa, pitäisi saada ilmava, kaunis kevyt taikina.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä keksi paistamaan tunnin ajan.

Kun annettu aika on kulunut, poista kakku ja anna sen jäähtyä.

Jatka nyt kerman kanssa. Siirrä paloiksi leikattu voi syvään astiaan, kaada kondensoitu maito tähän, ota tehosekoitin ja vatkaa ainekset. Hanki homogeeninen kerma.

Ota sitten pitkä veitsi ja leikkaa kakku, joka on jo jäähtynyt.

Siirrä keksin pohja erityiselle tasaiselle lautaselle.

Levitä se kermaisella massalla ja ripottele päälle pähkinöitä.

Laita nyt marengit, jotka on myös voideltu kermalla, ripottele marenki maapähkinöillä.

Aseta sitten toinen osa keksistä ja paina kakkua hieman käsin alaspäin.

Ja nyt sinun on valmistettava suklaakuorrutus. Kaada kerma Turkkiin ja lähetä miedolle tulelle.

Riko suklaa ja lähetä suklaapalat Turkissa kiehuvaan kermaan, sekoita, sulata suklaa ja saat kauniin suklaakuorrutuksen.

Täytä kakku paksulla suklaakuorruteella ja ripottele pinnalle pähkinöitä, siinä kaikki upea kakku Snickers marengilla on valmis!

Resepti 7: Walnut Snickers -kakku

Herkullinen herkku herkkusuille. Takaamme, että kukaan ei jää välinpitämättömäksi. Snickers-kakku pähkinöillä on erittäin herkullinen, runsas ja runsas jälkiruoka. Kyllä, valmistaminen tulee olemaan hieman vaivalloista, mutta Snickers Walnut Cake -kakun hämmästyttävä maku on sen arvoinen!

Tarjoamme pähkinäkakun reseptin - niille, jotka eivät pelkää vaikeuksia ja ovat valmiita kohtelemaan rakkaansa hämmästyttävällä jälkiruoalla. Herkku osoittautuu melko kaloripitoiseksi, mutta sinun on myönnettävä, kuka kiinnittää tähän huomiota?

Walnut Snickers -kakku on täynnä suklaata ja herkin kerma- voit olla varma, että tällainen jälkiruoka tekee kaikista teejuhlista maagisia. Kypsennysprosessi kestää noin 3-4 tuntia, sitten sinun on jäähdytettävä kakku jääkaapissa 4-5 tuntia.

• 5 munaa
• 1 kuppi Sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• 3 rkl Maitoa
• 1 tl leivinjauhetta

• 2/3 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 2 tl kaakaota
• 100 g Voita
• 150 g saksanpähkinöitä

• 1 palkki Tummaa suklaata
• 4 rkl Kermaa

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa sitten keltuaiset vaniljasokerin ja tavallisen sokerin kanssa.

Sulata suklaapatukka maidossa vesihauteessa.

Saatu massa sekoitetaan jauhettujen keltuaisten kanssa. Käytä sekoitinta - sinun pitäisi saada homogeeninen ilmamassa. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa, kunnes muodostuu vahvaa vaahtoa. Sekoita sitten valkuaiset varovasti keltuaisten, sokerin ja suklaan joukkoon.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi. Lisää vähitellen valmistettuun massaan sekoittaen varovasti lusikalla, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada taikina öljyllä valmiiksi voideltuun ja jauhoilla ripotellulle uunipellille. Laita seuraavaksi Snickes-kakku saksanpähkinöillä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 50 minuutiksi. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se 2 osaan.

Vatkaa jäähtynyt kerma sokerin kanssa, levitä ne tasaisesti kakun toiselle puoliskolle. Laita sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Seuraava vaihe pähkinäkakkureseptissä on kerman valmistus. Kakun jäähtyessä jääkaapissa vatkaa kondensoitu maito pehmeän voin kanssa. Lisää tähän seokseen vähitellen kaakaojauhe ja hienonnetut saksanpähkinät.
Levitä saatu kerma kakun päälle, jonka yhdessä kerman kanssa jätimme jääkaappiin, peitämme toisella kakulla.

Sulata suklaa kerman kanssa vesihauteessa.

Levitä sulatettu suklaa varovasti jälkiruoan pinnalle ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Laitamme herkkua jääkaappiin 4-5 tunniksi, jos mahdollista, se on parempi koko yöksi.

Aamulla otamme esille Snickers-kakun pähkinöillä, keitämme tuoksuvaa teetä tai keitämme vahvaa kahvia ja nautimme upeasta jälkiruoasta.

Yleensä herkkujen valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Pääasia on seurata tarkasti tämä resepti kakku pähkinöillä ja ongelmia ei tule. Hyvää teetä!

Resepti 8: Peanut Snickers -kakku (kuvalla)

• 5 munaa
• 200 g margariinia,
• sokeri,
• jauhot,
• maapähkinä,
• voita 200 g,
• keitettyä kondensoitua maitoa 1 tölkki,
• 0,5 l maitoa

Ensimmäistä kakkua varten sinun täytyy sekoittaa 2 munaa, 200 g margariinia (voita), sokeria (laitoin melko vähän, koska kerma on tarpeeksi makeaa, enkä erehtynyt).

Sekoitan hyvin. Sitten lisään jauhot.

Sen pitäisi tulla pehmeää (lähempänä jyrkkää taikinaa). Seuraavaksi laita taikina pakastimeen 20-30 minuutiksi. Minulla ei ollut paljon aikaa, joten olin uupunut.

Taikina on raastettava karkealla raastimella. Vastaavasti, mitä pehmeämpi se on, sitä vaikeampaa se on hankaa.

Laita uuniin ja paista kypsäksi. Sitten murskaan sen pieniksi paloiksi.

Paahdan pähkinöitä tällä hetkellä.

Keksin minkä tahansa keksin. Tällä kertaa sekoitin munat, smetanaa, sokeria, jauhoja.

Paistamisen jälkeen leikkasin kakun kahteen osaan.

Valmistelen toisenlaista kermaa. Vatkaa 200 g voita ja keitin kondensoitua maitoa.

Lisään kermaan ensimmäisen kakun rikkoutuneet palat ja paahdetut maapähkinät keitetyn kondensoidun maidon kanssa.

Aloitan kakun kokoamisen.

Päällystän irrotettavan muodon pohjan vaniljakastike. Laitoin kakun hänen päälleen

Sitten levitin maapähkinäseoksen kakun päälle.

Peitän toisella kerroksella.

Voitele reilusti vaniljakastikkeella.

Ripottelen raastettua suklaata.

Jätän kakun liottamaan. Siitä tulee erittäin maukasta, ja sen maku on todella samanlainen kuin Snickersin maku.

Bonus: keitetty kondensoitu maito (askel askeleelta)

Hyvin usein kakkujen, leivonnaisten ja muiden jälkiruokien valmistuksessa käytetään keitettyä kondensoitua maitoa.

Keitetyn kondensoidun maidon keittäminen kotona on hyvin yksinkertaista. Lisäksi varenka on sinänsä erittäin maukas jälkiruoka.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin keitetyn kondensoidun maidon valmistamiseksi.

• Kondensoitu maito - 4 tölkkiä

Laitamme purkit kondensoitua maitoa painekattilaan, voit keittää kondensoitua maitoa yksinkertaisessa kattilassa, mutta se on kätevämpää painekattilassa. Jos keität kondensoitua maitoa yksinkertaisessa kattilassa, sinun on tarkkailtava veden tasoa koko ajan.

Täytä vedellä niin, että vesi peittää purkit vähintään 2 senttimetriä.

Suljemme kannen, laitamme venttiilin ja pannun tuleen. Keitämme varenkkaa 2,5 - 4 tuntia riippuen siitä, minkä värin ja maun haluamme saada lopputuotteen.

Keitämme 2,5 tuntia, sammuta tuli. Anna jäähtyä, avaa kansi, pyyhi purkki talouspaperilla.

Avaamme purkin keitettyä maitoa ja rikomme sitä lusikalla tai teemme siitä herkullisia kakkuja.

Hyvää teetä!

Halusin tehdä Snickers-kakun, etsin reseptiä verkkosivustoltasi, mutta valitettavasti en löytänyt sitä. Isoäiti Emma, ​​tämä on laiminlyönti. Minulla on sinulle henkilökohtainen pyyntö: tee snickers-kakkuresepti valokuvilla ja videoilla ja snickers-kakkuresepti valokuvilla ja videoilla, muuten Internetissä on paljon reseptejä, mutta se ei ole sitä. Pyydän vain, että siellä on vaiheittaiset valokuvat ja videoresepti. Kiitos Amina Bakusta.

Hei rakkaat isoäiti Emma ja Daniela! Kirjoitan sinulle, koska se kiehui. En tiedä kuinka se tapahtuu, mutta kun ajattelen, että sinulla ei ole tätä tai tuota reseptiä sivustolla, kuluu päivä tai kaksi ja se näyttää, telepatia on todellista. Sama tapahtui Snickersin kanssa. Ajattelin: Snickersin karkkiresepti ilmestyi sivustolle seuraavana päivänä. Hienoa, kiitos paljon, että olette sellaisia ​​sukulaisia. Erityiset kiitokset Snickers-reseptistä valokuvien ja videoiden kera.

Hei! Tyttäreni rakastaa Snickersiä kovasti, hän pyytää aina ostamaan hänelle baarin. Minulla on Snickers-kakkuresepti, mutta hän rakastaa patukat. Ehdottamasi Snickers-baari näyttää aidolta. Mielestäni se myös maistuu oikealta Snickers-baarilta. Lisäksi se on paljon hyödyllisempää, jos voit puhua eduista ollenkaan. Mutta lapset rakastavat sitä niin paljon. Valmistan ehdottomasti suklaa snickersin reseptisi mukaan ja kirjoitan kuinka siitä tuli.

Snickers-patukkaa ei tehdä näin. Verkkosivustollasi oleva Snickers-resepti eroaa suuresti perinteisestä, eikä maistu siltä. Minulla on erilainen resepti, koska siskoni työskentelee suklaatehtaassa. Jos annat Snickers-reseptin, ole rehellinen ja anna Snickers-resepti. Ja se ei ole kaunista.

Hei! Ei tullut mieleenkään, että jotain näin herkullista voisi tehdä kotonakin. Tähän asti olen aina ostanut Snickers-suklaapatukat kaupasta, mutta nyt haluan kokkailla Snickersin itse. Olen varma, että Snickers-reseptisi auttaa minua.

Hurraa!!! Täyttä iloa!!! Minulla on todellinen Snickers-baari. Kiitos paljon Snickers-reseptistä ja muista resepteistäsi.

Ja luulen, että kaikista näistä amerikkalaisista makeisista ei ole meille mitään hyötyä. Joten julkaisit Snickers-reseptin - ja kaikki juoksivat valmistamaan sen. Ja hän ei ole maukasta ja haitallista. Olisi parempi, jos tekisit hyytelöreseptin - sekä maukasta että terveellistä.

Hei. Kaikki ystäväni ja tuttavani pitävät todella snickers-kakusta, minusta tuntuu, että tämä on kaupunkimme suosituin kakku, joten päätin valmistaa sen. Kirjoitin Snickers-kakun reseptin haulla Video Cooking -verkkosivustolla, enkä löytänyt sitä. Haluaisin todella kokata Snickers täsmälleen sinun reseptisi mukaan, luotan sinuun kovasti, en tarjoa mitään pahaa, ja todellakin, jotta se ei häiritse, kaikki on sujunut toistaiseksi reseptiesi mukaan. Valmista Snickers-kakku, odotan. Fanisi, Valentina.

Hyvää iltaa! Kiitos snickers-reseptistä. Snickers-baari on muisto nuoruudestani. Kerran suklaa Snickers oli kaikkien ikätovereideni perimmäinen toive. Ajan myötä, arvostettuani kaikkea Snickers-palkin hyödyttömyyttä, lopetin sen ostamisen, mutta kun näin reseptisi, päätin muistaa nuoruuden ja valmistaa sen itse, loppujen lopuksi kotitekoiset tuotteet ovat paljon hyödyllisempiä. Terveisin Tatiana.

90-luvun lopulla ilmestyi Snickers-kakkuresepti, jonka nimi oli suosittuja patukkeja, jotka olivat niin herkullisia kaikille, ettei niihin voinut edes verrata.

Baareja on edelleen, mutta monimuotoisuus houkuttelee jo meitä makeiset, ja voit vain miellyttää itseäsi jollakin epätavallisella.

Valmis Snickers-kakku osiossa

Esitetty kakku valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, voit leipoa sen perhejuhliin teetä varten. Ja jos näytät mielikuvitusta suunnittelun suhteen, jälkiruoasta tulee todellinen koristelu juhlapöydälle.

Sana Snickers, josta on jo pitkään tullut tuotenimi, tunnemme kaiken herkullisista nougatipatukoista, pähkinöistä (paahdetuista maapähkinöistä), karamellista suklaan alla. Englannista sana on käännetty "nauraaksi" tai "nauraaksi".

Vuonna 1923 maailma näki ensimmäisen Snickers-patukan Yhdysvalloissa ensimmäistä kertaa, ja sen valmisti Frank Mars-niminen kondiittori. Massatuotanto alkoi vasta vuonna 1930. Ja on huomionarvoista, että joissakin maissa (Irlanti, Mansaari ja Iso-Britannia) suklaatuote tuli myyntiin eri nimellä, mutta samalla sisällöllä vuoteen 1990 asti. Myöhemmin yritys päätti tehdä brändistä yhtenäisen kaikkialla maailmassa ja muutti nimensä Snickersiksi.

Makean patukan nimi ei ollut satunnainen valinta - se on Mars-perheen hevosen nimi, joka kuoli vain päivää ennen tuotteen julkaisua. Rakkaan hevosen nimi ikuistettiin ikuisesti suklaapatukkalla, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa.

Ainekset 8 annokseen

(voit suurentaa tai pienentää annoskokoa reseptisivun kulinaarisella laskimellamme)

Suklaakeksiä varten tarvitsemme:

4 kpl kananmunia

1 kuppi kidesokeria

100 grammaa pehmennettyä voita

1 ⅓ kupillisen jauhojen kanssa

1 kuppi smetanaa

½ kuppi kaakaojauhetta

1 tl soodaa

½ tl suolaa

Kerrokselle - marenki:

240 grammaa sokerihiekkaa

4 kpl proteiinia

Kerman täyteaineelle:

150 grammaa pehmeää voita

200 grammaa (tai enemmän maun mukaan) paahdettuja maapähkinöitä

Varasto

leivinpelti

pergamentti

kakkulautanen

Kuinka tehdä Snickers-kakku kotona

Otetaan aluksi keksi, joka tulee jakaa pituussuunnassa pariin osaan, jotta saadaan kaksi kakkua.

Paistettu on murskattava. Jauhaminen voidaan tehdä tehosekoittimessa tai yksinkertaisessa pussissa kaulimella. Partikkelien koko voi olla erilainen, tee se oman maun mukaan: pienempiä tai suurempia.

Nyt voit aloittaa kakun kokoamisen:

Toinen (ylempi) keksi ennen munimista voidaan erikseen levittää pähkinäkermaa ja laittaa päälle. Mutta todellisuudessa se vain joko rikkoo keksin tai asettelee sen vinosti. Joten on parempi tehdä kaikki vuorotellen ja laittaa se pienen puristimen alle impregnointia varten pariksi tunniksi jääkaappiin.

Jos et pysty työskentelemään testin kanssa, mutta ole hyvä kotitekoisia kakkuja jos haluat sukulaisia, kokeile tehdä jälkiruoka marenkilla. Sen tekeminen kestää kauemmin kuin sen kanssa keksitaikina mutta tulos on sen arvoinen. Yleisin versio tästä herkusta on Snickers-kakku. Esittelemme huomiosi sen parhaat muunnelmat.

Herkku valmistetaan vain luonnontuotteita, ja maistaa se muistuttaa kaikkia tutusta baarista.

Ainekset:

• krakkausyksikkö - 200 g;
• voita - 200 g;
• maapähkinät - 200 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 190 g;
• suklaapatukka - 1 kpl;
• jauhot - 135 g;
• sooda - 0,5 tl sammutettua;
• kondensoitu maito - tölkki keitettyä.

Ruoanlaitto:

1. Käytä valkuaisia ​​erillään keltuaisista. Kaada kulhoon. Kytke sekoitin päälle. Vispilä. Tässä prosessissa on jälkiruoan menestys. Jos vatkaat massan oikein niin, että siitä tulee rehevä ja lumivalkoinen, kakku osoittautuu varmasti onnistuneeksi. Siksi käsittely kestää kauan. Sekoittimen kuuden minuutin käytön jälkeen kidesokeri tulee kaataa vähitellen pieninä annoksina. Ja jatka prosessia vielä viisi minuuttia.
2. Kaada joukkoon keltuaiset. Jatka vatkaamista. Se kestää vielä kahdeksan minuuttia. Massasta tulee hyvin paksua ja kuohkeaa.
3. Kaada joukkoon sooda. Siivilöi jauhot jatkaen vatkaamista.
4. Laita massa muottiin. Esilämmitä uuni - kakun pohjan kypsennys vaatii 200 astetta. Paista tunti.
5. Ota jälkiruoka muotista. Aseta ritilälle ja pidä - työkappaleen tulee jäähtyä kokonaan.
6. Kuumenna pannu. Ripottele joukkoon maapähkinät, paista ja jäähdytä. Jos siinä on kuorta, puhdista se.
7. Riko krakkausyksikkö, voit käyttää käsiäsi tai hioa sitä kaulimella. Palasten tulee olla suuria.
8. Öljyn tulee olla pehmeää. Siksi ota se etukäteen jääkaapista ja anna levätä pari tuntia lämpimässä paikassa. Sekoita kondensoituun maitoon ja vatkaa.
9. Yhdistä tuloksena oleva massa pähkinöihin, murustele ja sekoita.
10. Leikkaa kuori pituussuunnassa. Siinä pitäisi olla kolme osaa.
11. Aseta puolet pähkinämassasta ensimmäiselle osalle. Peitä toisella kakulla. Levitä loppu kerma ja peitä kolmannella keksin osalla.
12. Sulata suklaa, levitä jälkiruoan päälle ja jäähdytä.

Ilmava murotaikinajälkiruoka

Air Snickers -kakku on täydellinen ratkaisu pähkinöiden ystäville. Jälkiruoka on rapea ja erittäin maukas.

Ainekset:

• voi - 150 g pehmennetty kermaa varten;
• voi - 125 g pehmennetty taikinaksi;
• suklaapatukka - 1 tumma patukka;
• leivinjauhe - 1 tl;
• tomusokeri - 2 rkl. lusikat;
• maapähkinät - 75 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• keitetty kondensoitu maito - 200 g;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• munankeltuaiset - 3 kpl .;
• jauhot - 260 g;
• sokeri - 210 g;
• proteiini - 3 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhe öljyyn, ripottele vaniljasokeria ja piiskaa. Käytä apuna sekoitinta - tarvitset rehevän massan.
2. Kaada joukkoon keltuaiset. Jatka tässä vaiheessa lyömistä.
3. Kaada joukkoon smetana, lisää leivinjauhe ja sekoita.
4. Lisää jauhot, vaivaa ja pyörittele palloksi. Laita pussiin, laita jääkaappiin ja anna levätä puoli tuntia.
5. Ota pois, kauli leivinpaperilla. On parempi tehdä suorakulmio paistaaksesi se uunipellillä. Nosta jääkaappiin.
6. Muuta proteiinit kuohkeaksi massaksi. Tätä varten sinun on vatkattava kahdeksan minuuttia sekoittimella.
7. Kaada sokeri ja vatkaa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Itse massan tulee säilyttää muotonsa ja olla valkoista.
8. Ota rullattu kerros jääkaapista ja laita pellille. Levitä päälle valkoinen massa.
9. Laita uuniin, jonka lämpötila on 170 astetta. Pidä neljäsosa tuntia. Vaihda 100 asteeseen, paista vielä puoli tuntia, poista ja jäähdytä.
10. Vatkaa voi kermaa varten (sen tulee olla kuohkeaa). Laita kondensoitu maito ja vatkaa.
11. Hienonna pähkinät. Voit tehdä tämän laittamalla ne pussiin ja kävelemään kaulin kanssa.
12. Leikkaa kuori kolmeen osaan. Levitä ensimmäinen kermalla, ripottele päälle pähkinöitä ja peitä toisella. Levitä kermaa sen pinnalle, ripottele päälle pähkinöitä ja peitä lopulla kakulla.
13. Voitele jälkiruoan puoli kermalla ja ripottele päälle pähkinämuruja.
14. Sulata suklaapatukka ja harjaa herkun pinta.

marenkin kanssa

Snickers-kakku marengilla on herkullinen, tyydyttävä ja erittäin kaunis. Valmistautuminen vie aikaa, mutta kaikki ovat tyytyväisiä tulokseen.

Ainekset:

• proteiini - 4 kpl;
• kaakao - 3 rkl. lusikat;
• suklaapatukka - 1 baari;
• sokeri - 230 g marengia varten;
• auringonkukkaöljy - 240 ml;
• voita - 150 g kermaa varten;
• jauhot - 460 g;
• keitetty kondensoitu maito - purkki;
• leivinjauhe - 1 paketti;
• sokeri - 2 mukia kakulle;
• maapähkinät - 210 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - pussillinen vaniljaa;
• maito - 240 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kaada oravat astiaan ja ripottele päälle osa marenki-sokeria. Vatkaa ja ripottele ajoittain loput kidesokerit.
2. Laita taikinaruiskuun ja purista massa uunipellille. Tarvitset pieniä kiharoita. Aihiot kasvavat paistamisen aikana, joten ne tulee asettaa tietylle etäisyydelle toisistaan.
3. Esilämmitä uuni (se kestää 120 astetta).
4. Aseta uunipelti uunin keskiosaan ja paista tunti. Poista, jäähdytä hieman ja siirrä lautaselle.
5. Hienonna voi ja laita sivuun pehmenemään.
6. Kuumenna pannu. Ripottele joukkoon maapähkinät. Paista ja jäähdytä. Ota kaulin, jauha.
7. Sekoita kakun sokeri vaniljasokeriin. Kaada kananmunien päälle ja vatkaa.
8. Kiinnitä leivinjauhe. Sekoita. Lisää jauhot ja vatkaa.
9. Kaada auringonkukkaöljy, vatkaa uudelleen ja kaada joukkoon maito. Sekoita. Ripottele päälle kaakao, toista vatkata ja kaada massa muottiin.
10. Piilota työkappale uunissa (180 asteen tila). Valmista tunti. Ota pois ja jäähdytä.
11. Sekoita voipalat kondensoituun maitoon. Ravista - saat kerman.
12. Leikkaa kakku kahteen osaan. Voitele ensimmäinen osa puolikkaalla kermasta, ripottele päälle maapähkinöitä, levitä marenki sen päälle ja sivele kermalla. Levitä toinen osa pähkinöistä, peitä seuraavalla kakulla ja paina sitä käsin.
13. Sulata suklaapatukka. Voitele työkappale. Ripottele päälle loput pähkinät.

Käytä ruoanlaitossa vain korkealaatuisia ja korkealaatuisia jauhoja. Valmis taikina ennen paistamista, anna seistä neljäsosa tuntia.

Suklaalla ja kondensoidulla maidolla

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on yksinkertainen ja nopea, mutta samalla se sopii hyvin lomalle.

Ainekset:

• leivinjauhe - 2 tl;
• jauhot - 180 g;
• suklaapatukka - laatta;
• sokeri - 180 g;
• rasvakerma - 400 ml ensimmäiselle kermalle;
• maapähkinät - 120 g toiselle kermalle;
• keitetty kondensoitu maito - 300 g toiselle kermalle;
• suklaa - 80 g taikinaa varten;
• muna - 5 kpl;
• maito - 2 rkl. lusikat;
• voita - 100 g toista kermaa varten;
• sokeri - 2 rkl. lusikat ensimmäistä kermaa varten;
• vanilja - 10 g.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele keltuaiset sokerilla. Lisää vanilja ja vatkaa.
2. Lämmitä maito. Laita siihen taikinaan tarkoitettu suklaapatukka. Sulata, sekoita keltuaisten kanssa ja vatkaa.
3. Lisää jauhot. Vispilä. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
4. Muuta proteiinit paksua vaahtoa ja sekoita pieninä annoksina taikinaan.
5. Siirto lomakkeelle. Leipoa. Lämpötila uuni 180 astetta tarvitaan.
6. Poista, jäähdytä ja leikkaa pituussuunnassa.
7. Vatkaa kerma ensimmäisen kerman kanssa sokerin kanssa. Levitä kaksi kakkua ja laita jääkaappiin.
8. Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa, lisää maapähkinät ja sekoita.
9. Hanki kakut. Laita kerma ensimmäisen päälle ja peitä toisella.
10. Sulata suklaa ja voitele kakku sillä. Laita jääkaappiin ja anna levätä viisi tuntia.

Snickers mousse kakku

Yksinkertainen ja edullinen ruoanlaittovaihtoehto.

Ainekset:

• maapähkinät - 100 g;
• sokeri - 65 g;
• voita - 20 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• keitetty kondensoitu maito - 150 g;
• jauhot - 45 g;
• suklaa - 15 g mustaa;
• voita - 90 g kermaa varten;
• kaakao - 15 g;
• päättynyt peili lasite;

Mousse:

• vesi - 50 ml;
• sokeri - 75 g;
• rasvakerma - 300 ml;
• proteiini - 2 kpl;
• gelatiini - 10 g;
• maapähkinät - 100 g;
• hunaja - 75 g.

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini vedellä. Sekoita ja laita sivuun.
2. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla. Jauha - sinun pitäisi saada jauhetta.
3. Sulata voi ja suklaa (voit käyttää mikroaaltouunia). Viilentyä.
4. Kaada jauhot kaakaon joukkoon. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
5. Laita keltuaiset erilliseen astiaan ja vatkaa valkuaiset - sinun pitäisi saada vakaa vaahto. Kaada joukkoon hieman kidesokeria yleisestä normista ja vatkaa.
6. Vatkaa loput sokerista keltuaiset ja lisää sulatettu voi. Lisää valkuaiset, sekoita, lisää jauhoseos ja vatkaa.
7. Ota halkaisijaltaan 16 cm:n muotoinen vuoka Esilämmitä uuni (175 astetta riittää), kaada taikina vuokaan ja paista puoli tuntia. Jäähdytä ja leikkaa kolmeen osaan.
8. Kerman valmistamiseksi voin tulee olla pehmeää. Aseta purkki kondensoitua maitoa kiehuvaan veteen - on välttämätöntä, että se muuttuu pehmeäksi ja nestemäiseksi. Vatkaa voi, massasta tulee vaaleaa. Lisää kondensoitu maito pienissä erissä ja vatkaa lisäämällä maapähkinät.
9. Voitele kakut. Jälkiruoaksi tarvitset vain keskikokoisen kakun, joka on käärittävä kalvoon ja laitettava pakastimeen. Loput kaksi kakkua, alempi ja ylempi, yhdistetään ja käytetään erillisenä jälkiruokana.
10. Moussea varten tarvitset halkaisijaltaan 18 cm muotin. Kuumenna vesi kattilassa, ripottele päälle sokeri ja lisää hunaja. Liuota ainekset ja keitä. Nesteen tulee olla kuumaa.
11. Vaahdota valkuaiset. Kun vaahto on paksua ja vakaata, kaada siirappi päälle. Jatka vatkaamista, kunnes seos jäähtyy. Ripottele päälle pähkinäjauhetta ja sekoita.
12. Sulata gelatiini. Vatkaa kerma ja sekoita proteiinimassaan. Täytä gelatiinilla. Sekoita. Kaada syntynyt mouss muotoon. Hukuta pakastetun kakun massaan. Peitä kaikki kelmulla, laita pakastimeen ja pakasta. Ota pois muotista, täytä kuorruteella.
13. Laita se uudelleen jääkaappiin ja pidä neljä tuntia - työkappaleen tulee sulaa.

Jälkiruoka ilman paistamista keksien kanssa

Tämä resepti on paistamaton Snickers-kakkuresepti. Tämä on täydellinen vaihtoehto nopeaan, herkullinen herkku juhlapöytään.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• voita - 250 g ensimmäisessä kermassa;
• maito - 480 ml;
• maapähkinät - 200 g kakulle;
• voita - 250 g toisessa kermassa;
• keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki;
• suklaa - 100 g;
• evästeet - 750 g;
• maapähkinät - 100 g koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Riko keksit (tarvitset suuria paloja). Murskaa maapähkinä.
2. Vatkaa voi. Lisää kondensoitu maito ja vatkaa uudelleen - saadaan ensimmäinen kerma.
3. Vatkaa voi sokerin kanssa. Kiehauta maito ja sekoita voiseoksen kanssa - saat toisen kerman.
4. Kaada keksimuru muottiin. Kaada osa toisesta kermasta, piilota jääkaappiin ja anna seistä puoli tuntia.
5. Levitä ensimmäisellä kermalla, ripottele päälle loput keksit ja levitä kaikilta puolilta toisella kermalla. Jäähdytä puoli tuntia.
6. Sulata suklaa. Voitele kakku. Ripottele päälle pähkinöitä.

Kotitekoisen nougatin kanssa

Herkku saadaan herkimmällä pehmeällä keksipohjalla, herkullisella kuorrutuksella ja alkuperäisellä kermalla.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• muna - 7 kpl;
• kaakao - 35 g;
• vesi - 180 g;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 3 teelusikallista;
• öljy - 1 rkl. lusikallinen puhdistettua;
• sokeri - 160 g.

Nougat:

• vesi - 50 ml;
• sitruunamehu - 1 tl;
• hunaja - 5 rkl. lusikat nestettä;
• maapähkinät - 1,5 kupillista paahdettu ja murskattu;
• jauhettu sokeri - 320 g;
• vanilja - pussi;
• proteiini - 2 kpl.

Kerma:

• maapähkinät - 150 g paahdettua;
• kondensoitu maito - 1 tölkki keitettyä;
• jauhettu sokeri - 35 g;
• voi - 50 g voita.

Lasite:

• sokeri - 85 g;
• voita - 55 g;
• kaakao - 65 g;
• smetana - 100 ml;
• maapähkinät - 55 g.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa pohjaa varten valkuaiset - saat vakaat piikit.
2. Kaada vesi keltuaisten joukkoon, lisää öljy, ripottele päälle sokeria ja vatkaa. Ripottele jauhoja. Suola. Lisää kaakao ja ripottele päälle leivinjauhe. Vispilä.
3. Sekoita kaksi massaa vähitellen.
4. Kaada kaikki muottiin ja paista tunti. Aseta uunitila 180 asteeseen. Jäähdytä, leikkaa - pitäisi saada neljä kakkua.
5. Nyt sinun on valmistettava nougat. Kuivaa pähkinät mikroaaltouunissa. Kuori kuori pois. Laita blenderiin ja jauha.
6. Kaada sokeri hunajaan. Keitä ja keitä 11 minuuttia. Sinun on sekoitettava jatkuvasti.
7. Vatkaa valkuaiset, ripottele vaniljaa, kaada joukkoon mehu ja vatkaa. Lisää kiehuva massa edellisestä vaiheesta jatkaen tällä hetkellä vatkaamista - saat paksun ja viskoosin koostumuksen.
8. Lisää pähkinät ja sekoita. Ota rengas, laita se pergamentille, kaada nougatin päälle ja laita pakastimeen. Kestää kuusi tuntia. Nougatin voi valmistaa etukäteen.
9. Nyt on kerman vuoro. Vatkaa voi jauheen kanssa, lisää kondensoitu maito, lisää pähkinät ja sekoita.
10. Voitele kakku kermalla, peitä se toisella puoliskolla. Levitä pakastettu nugat pergamentin poistamisen jälkeen. Peitä seuraavalla kakulla, voitele kermalla ja sulje keksillä.
11. Valmista kuorrutus. Sulata tätä varten voi, peitä se sokerilla, lisää kaakao ja sekoita. Kaada joukkoon smetana, lisää pähkinät ja sekoita. Voitele kakku syntyneellä massalla.
12. Piilota jälkiruoka jääkaappiin ja anna seistä tunnin ajan.

Ainekset:

• suola - 3 g;
• kerma - 110 ml rasvaa;
• sokeri - 160 g;
• voita - 65 g.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä kerma.
2. Täytä astia sokerilla, sulata se ja keitä, kunnes saat kauniin meripihkan sävyn. Sinun on sekoitettava jatkuvasti.
3. Hienonna voi, lisää sokeriseokseen ja sekoita. Kaada joukkoon lämmin kerma, lisää suola ja sekoita.
4. Voit säilyttää saatua massaa kuukauden ajan ja käyttää sitä mihin tahansa leivontaan.

Kuinka kaunista koristella kakku?

Eri tasoisille emännille on erilaisia ​​​​vaihtoehtoja herkkujen koristeluun:

• Yksinkertaisin ja yleisin vaihtoehto on suklaakuorrutus, joka on helpoin valmistaa sulattamalla suklaata. Ylhäältä voit ripotella jälkiruoan makeisjauhetta tai pähkinöitä.
• Peililasite näyttää täydelliseltä myös tämän kakun koristeena.
• Veluurilla päällystetty kakku tekee jälkiruoasta upean ja unohtumattoman. Sitä myydään sylintereissä, joita voi ostaa erikoisliikkeistä.
• Mastiksin avulla voit luoda epätavallisen kauniin kakun. Liikkeissä tätä komponenttia myydään missä tahansa värissä. Muovisen massan avulla kondiittorin taidot voivat herättää eloon mitä tahansa, jopa käsittämättömimmät ideat.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat Snickers-palkkia kaikkialla maailmassa, mutta sen koostumusta tuskin voi kutsua ihanteelliseksi, ja hinta tällaiselle vaatimattomalle herkulle on melko korkea. Siksi nerokkaat kotiäidit alkoivat valmistella arvokasta vaihtoehtoa - kotikakku"Snickers".

Pari riviä historiasta

Maailmankuulun baarin historia ulottuu vuoteen 1923, jolloin amerikkalainen kondiittori Frank Mars valmisti ensimmäisen kopion herkusta. Se oli makea, joka oli täytetty karamellilla, nougalla ja paahdettuja maapähkinöitä maitosuklaata peitettynä. Ajan myötä "design" on pysynyt muuttumattomana, mutta ainesosien luettelo on muuttunut jonkin verran.

Vuoteen 1930 mennessä Chicagoon rakennettiin tehdas, jossa Snickersin massatuotanto alkoi. Vuonna 1992 baari ilmestyi myyntiin IVY:ssä, missä se sijoitettiin lounaan täysimittaiseksi korvikkeeksi. Nyt maailmassa myydään vuosittain noin 2 miljardin dollarin arvosta makeisia.

Snickers-nimi johtuu sen luojan intohimosta kilpahevosista. Uskotaan, että tätä nimeä kantoi yksi Frankin suosikkioriista, ja se voidaan kääntää "hiljaiseksi naapuriksi", "nauraaksi" tai "kikattavaksi".

Askel askeleelta Snickers-kakkuresepti valokuvalla

Kuten usein kotitekoisten aterioiden kohdalla, jokaisella kotiäidillä on oma näkemyksensä siitä, kuinka valmistaa kotitekoinen vastine Snickersille. Joten makeisten reseptit voivat vaihdella suuresti. Herkkua täydennetään usein paitsi pähkinöillä, myös manteleilla, hasselpähkinöillä, auringonkukansiemenillä, valkosuklaalla, marenkilla ja muilla täytteillä. Kakut kypsennetään myös eri tavalla. Mutta monista resepteistä huolimatta on jo keksitty jälkiruoka, jota voidaan kutsua klassikoksi. Aloitamme tutustumisen siihen, ja sitten yritämme valmistaa muutaman muunnelman lisää.

Klassinen Snickers-kakkuresepti

Kuten useimmat nykyaikaiset jälkiruoat, Snickersillä ei ole yhtä hyväksyttyä reseptiä, joten kotiäidit kokeilevat ainesosia ja valmistusmenetelmiä. Se valmistetaan keksi- ja hiekkakakuista, marenkista, keksistä ja muista lisäaineista. mutta klassinen versio on resepti, joka sisältää suklaa keksejä, karamellikerma, nougat ja lasite.

Keksin valmistus:

Tuotteet:

• jauhot - 350 g
• vanilja (uute tai sokeri) - 2 tl
• sokeri - 400 g
• kaakaojauhe - 30 g
• valua. voita - 200 g
• munat - 3 kpl.
• leivinjauhe - 2 tl
• kefiiri (voidaan korvata juoksevalla maidolla tai kirnupiimällä) - 400 ml

Kuinka leipoa Snickers-kakkukerroksia. Analysoidaan se askel askeleelta

Ensimmäisen täytteen valmistus: karamellikerma

Ainekset:

• valua. voita - 400 g
• kondensoitu maito (keitetty) - 800 g

Aloitetaan:

Nougat-täytteen valmistus:

Tuotteet:

• maapähkinäpasta - 200 g
• maapähkinät - 200 g
• voita - 200 g
• sokeri - 100 g
• hunaja - 50 g
• oravat - 2 kpl.
• vesi - 50 ml

Päästä alkuun:

Kuinka tehdä suklaakuorrutetta kakulle:

Ainekset:

• maitosuklaa - 400 g
• raskas kerma (vähintään 30%) - 300 ml

Ruoanlaitto

Kaada kerma kattilaan ja kiehauta (ei tarvitse keittää), kaada sitten kulhoon, jossa on hienonnettu suklaa. Anna seistä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi ja jäähdytä.

Kuinka tehdä Snickers-kakku: kokoonpanoprosessi

1. Otamme kaksi suklaakeksiä, leikkaa kumpikin kahdeksi kakuksi.
2. Aseta ensimmäinen kerros leikkauspuoli ylöspäin alustalle tai muulle telineelle.
3. Jaamme Nougat-kerman kahteen osaan ja laitamme niistä toisen kakun päälle. Tasoita täytteen.
4. Laita päälle seuraava keksi ja puolet karamellikreemistä.
5. Sitten toinen kakku ja loput "Nuga".
6. Peitä kakku viimeisellä keksillä niin, että sileä puoli tulee päälle.
7. Päällystä kakku karamellikermalla joka puolelta ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
8. Jotta Snickersistä tulee täydellisen tasainen, voit jättää 2-3 ruokalusikallista kermaa ja tasoittaa kohoumia sillä, kun olet saanut jälkiruoan kylmästä.
9. Aseta kakku ritilälle ja kaada kuorrute varovasti päälle niin, että pinta peittyy kokonaan.
10. Laita kylmään vielä neljännekseksi tunniksi.
11. Jos kuorrutetta on jäljellä, voit peittää kakun sillä toisen kerran.

Jos et aio tarjota jälkiruokaa heti pöytään, on parempi jättää se kylmään paikkaan ja ottaa se pois tunti tai kaksi ennen tarjoilua.

Kakku "Snickers" marengilla

Yhtä yleinen on marengin kanssa valmistettu herkkuversio. Tämän täytteen ansiosta kakusta tulee ilmavampi, tilavampi ja omaperäisempi. Marenki voidaan paistaa erillisenä kakuna tai tehdä paljon marenkeja, jotka sitten levitetään kerroksittain tai murskataan ja lisätään pääkermaan.

Kakun resepti on sama kuin edellisessä reseptissä. Tätä kakkua varten voit valmistaa vain yhden keksin ja jakaa sen kahteen osaan. Sinun on myös valmistettava karamellikerma ja nougat etukäteen.

marenkia varten

• munanvalkuaiset - 3-4 kpl.
• sokeri - noin 200 grammaa

Valmistamme Snickers-ilmakakun kotona:

1. Kaada valkuaiset kulhoon, vatkaa vatkaimella suurella nopeudella kaatamalla vähitellen sokeria pienissä erissä.
2. Vatkaa kunnes massa on tiivistynyt (se tarttuu vispilään tippumatta siitä).
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Vaihtoehto 1

Vaihtoehto 2

Resepti Snickers-ilmakakun kokoamiseen

Neuvoja. Jotta kakku olisi mehukkaampaa, liota suklaakeksit veden ja kerman seoksella (suhteessa 1:1).

Kakku "Snickers" keksillä

Kuten kaksi edellistä reseptiä, tämä viittaa keksityyppiseen leivontaan, mutta tässä versiossa taikina ja kerma valmistetaan yksinkertaistetulla tavalla.

Testiä varten

• munat - 4 kpl.
• sokeri - 1 kuppi
• leivinjauhe - 1 tl
• jauhot - 1 kuppi

Kermalle

1. valua. öljy - 1 pakkaus (200-250 grammaa)
2. maapähkinät - 200-300 grammaa
3. keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki (500 ml)
4. krakkausyksikkö (kermainen, suolaton) - 200-300 grammaa

Suklaakuorrutus

Snickers-kakun valmistus vaihe vaiheelta:

1. Ota munat ja erottele valkuaiset erilliseen kulhoon.
2. Vatkaa niitä 5-7 minuuttia mikserin suurimmalla nopeudella.
3. Aloita sokerin lisääminen vähitellen ja jatka vatkaamista kymmenen minuuttia, kunnes seoksesta tulee paksua ja tiivistä pitäen kiinni vispilästä.
4. Vatkaa keltuaisia ​​kevyesti vispilällä ja kaada pienenä nauhana vatkatun proteiinin joukkoon.
5. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe ja sekoita munavaahtoon.
6. Vaihtoehtoisesti voit leipoa Snickers-kakun pähkinöillä. Lisää tätä varten taikinaan murskatut nukleolit, esimerkiksi maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, manteleita jne.
7. Kuumenna uuni 180°C:een.
8. Kaada taikina erityiseen muotoon, joka on voideltu pienellä määrällä luumuja. voita (voit myös vuorata sen pergamentilla, joka estää kakun tarttumisen).
9. Paista keksiä noin 50 minuuttia, valmiusaste tarkistetaan puutikulla tai pelkällä hammastikulla.
10. Kermaa varten paahda maapähkinät ja kuori ne, jauha niitä hieman (ei "pölyksi").
11. Leikkaa keksejä pieniksi paloiksi tai laita pussiin ja paina kaikki kaulimella.
12. Vatkaa kondensoitu maito vatkaimella lisäämällä siihen vähitellen hieman sulatettua voita. Lisää pähkinät ja keksejä tuloksena olevaan massaan.
13. Kun keksi on jäähtynyt, ota terävä veitsi ja leikkaa se kahteen osaan.
14. Aseta ensimmäinen kakkukerros uunipellille sileä puoli alaspäin.
15. Levitä kaikki kerma tasaisesti sen päälle ja päälle keksin toinen puolisko.
16. Sulata maitoon sekoitettu suklaa, peitä kakku joka puolelta syntyneellä kuorrutteella.

Ennen tarjoilua voit infusoida jälkiruokaa viileässä paikassa useita tunteja.

Kakku "Snickers" ilman paistamista

Jos haluat miellyttää rakkaansa jälkiruoalla, mutta ei ole aikaa tai mahdollisuutta leipoa kakkuja ja monimutkaisia ​​voiteita, voit harkita melko yksinkertaista reseptiä ilman uunia.

Pääainesosat:

• suklaa - 1,5 laattaa
• keksejä ( sokerikeksi, « leivottua maitoa tai muut) - 20 kpl.
• maito - 6 lasia
• minilenkkarit - 12 kpl.
• maapähkinävoi - ¾ kuppi
• karamelli - maun mukaan
• sokeri - 1 kuppi
• tärkkelys (peruna) - 2/3 kuppia
• suola - ripaus
• vaniljasokeri - 1 pussi

Ensimmäiseen täyttöön:

• kerma - ½ kuppi
• sokeri - 1 kuppi
• vesi - 6 rkl. l.
• voita - 6 rkl. l.

Toiselle täytteelle:

Koulutus

Ensimmäinen resepti resepti

1. Laita sokeri ja vesi kattilaan, kiehauta.
2. Pidä tulessa, kunnes ruskea sävy ilmestyy (on parempi sekoittaa jatkuvasti, jotta seos ei pala).
3. Lisää sitten voi ja kerma, sekoita tasaiseksi homogeeninen massa ja chillaa.

Täyte toisen reseptin mukaan

1. Sulata suklaa kermassa. On parempi käyttää vesihaudetta.
2. Kun se on täysin liuennut, lisää tomusokeri ja vesi, sekoita hyvin.
3. Anna jäähtyä.

Kakku "Snickers" yksinkertainen resepti: pääosa

Kakku "Snickers" hitaassa keittimessä

Hidaskeittimen avulla voit valmistaa todella reheviä ja tuoksuvia kakkuja. Tällainen keksi osoittautuu jopa niille, jotka eivät osaa keittää sitä. Kuten muissakin resepteissä, voit käyttää yhtä tai useampaa kermaa, lisätä maapähkinöihin muita pähkinöitä, koristella tomusokerilla, marmeladilla jne.

Ainekset:

• sokeri - 220 g
• smetana (mieluiten rasvainen, yli 20%) - 200 g
• sokeri - 220 g
• vesi - 0,5 kuppia
• kaakaojauhe - 75 g
• leivinjauhe - 1 tl
• keitetty kondensoitu maito - 300 g
• auringonkukka- tai muu kasviöljy - 0,5 kuppia
• voita - 180 g
• keksejä (kermainen, ei suolainen) - 200 g
• kerma (rasva, yli 30%) - 50 ml
• maapähkinät (hieman paistetut, kuoritut) - 150 g
• suklaa (karvas, korkea kaakaopitoisuus) - 100 g

Askel askeleelta Snickers-kakun resepti

Epätavallisen kakun valmistamiseksi voit leipoa useita erilaisia ​​kakkuja, esimerkiksi sokerikakun suklaalla ja ilman, pähkinöillä tai suklaapisaroita. Jälkiruoka on tässä tapauksessa korkeampi.

Kuinka koristella kakku?

Melkein kaikissa resepteissä herkku on peitetty päälle suklaakuorruteella, joka on jo sinänsä kaunista. Tällainen pinta voidaan suunnitella "tangoksi". Tätä varten sinun on peitettävä kakku suurimmalla määrällä kuorrutusta, kuten tavallista, ja jätettävä pieni osa massasta sivuun. Kun jälkiruokapäällyste kovettuu, sinun on otettava jäljellä oleva massa (jos tarpeen, voit lämmittää sen) ja kaada kakku ohuina virroina eri suuntiin. Tuloksena on kumpuja ja suonet kuten alkuperäisessä tangossa.

Sisustus, joka muistuttaa entisestään alkuperäistä - Snickers-palkin palat. Mukavuuden vuoksi voit käyttää ohuiksi viipaleiksi leikattuja minimakeisia.

Muiden Mars Inc:n makeisten fanit voivat tehdä M&M'sista värikkään, kirkkaan ja herkullisen koristeen. Voit tehdä tämän ripottelemalla karkkeja pinnalle tai erottelemalla ne värin mukaan ja piirtämällä hauskan kuvion.

Toinen yksinkertainen ja tehokas tapa koristella kakku on vaahtokarkkeja, pähkinöitä ja Snickers-paloja. Jotta jälkiruoka näyttää tilavammalta ja alkuperäisemmältä, ripottele koko pintaa tällä seoksella, vaan vain puolet.

Voit käyttää koristeluun tekniikoita, joita käytetään muiden jälkiruokien koristeluun. Näyttää hyvältä päällä suklaakuorrute piirustuksia tomusokerilla, mastiksin ja kerman tilavuuselementtejä, monimutkaisia ​​kuorrutuskuvioita jne.

Valitse itse paras resepti kakku "Snickers", kokeile ja nauti herkullisesta ja tyydyttävästä analogista suosikkisuklaalevystäsi!

Saatat myös olla kiinnostunut:

Kiovan parhaat kahvilat

Kuva: Yandexin ja Googlen pyynnöstä