Նապոլեոնի տորթի նախուտեստ տորթ: Ձկան խորտիկ նապոլեոն: Վաֆլիով տորթի պարզ նախուտեստ

Խորտկարան Նապոլեոնից պատրաստի տորթեր - վաֆլի, փչոց և այլն: մի բան է, որը հեշտ է եփել և համեղ ուտել: Այսօր մենք կանցնենք նախուտեստի տորթերի միջուկների միջով, բայց ինչ անել տորթերի հետ, միևնույն է, կիմանանք դա:

Նապոլեոնի նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• տորթի շերտեր - 6 հատ,
• սունկ - 0,5 կգ,
• հավի ֆիլե - 3 հատ,
• ձու - 3-4 հատ,
• մայոնեզ - 300 գ
• պանիր - 100 գր
• սոխ - 1 հատ,
• կանաչիներ

Նախապատրաստում:

1. Միանգամից պետք է ասեմ, որ տորթերը գնել եմ խանութում: Դրանք կոչվում են «Տորթեր Նապոլեոնի համար»: Բայց, իհարկե, դուք կարող եք թխել տորթեր ավանդական նապոլեոնյան տորթի համար:
2. Այսպիսով, տապակել սունկը և սոխը մինչև փափկեցնելը, եփել հավի ֆիլեը աղած ջրի մեջ, եփել ձվերը խաշած: Հավի ֆիլեը, երեք ձուն մանր կտրատեք կոպիտ քերիչի վրա:
3. Տորթը պատում ենք մայոնեզով և վրան տարածում հավի ֆիլեը, ծածկում ենք մեկ այլ «Նապոլեոն» տորթով, մայոնեզով պատում և սունկը տարածում, ձվերը դնում հաջորդ տորթի վրա:
4. Կրկնեք ընթացակարգը մինչև տորթերի վերջը: Նապոլեոնի խորտիկի վերին տորթը շաղ տալ մայոնեզով և ցանել քերած պանիրով:
5. Մենք մեր «տորթը» 10 րոպե դնում ենք 5 րոպե տաքացրած ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև պանիրը հալվի: Մատուցելուց առաջ կտրեք մասերի և զարդարեք խոտաբույսերով:

Խորտկարան «Նապոլեոն» հավով և սնկով

Բաղադրությունը:

• 6 պատրաստի տորթի շերտ,
• 500 գ սունկ
• 3 հավի ֆիլե,
• 3-4 ձու,
• 300 գ մայոնեզ
• 100 գ պանիր
• 1 գլուխ սոխ,
• կանաչի `զարդարանքի համար:

Նախապատրաստում:

1. Տորթերը կարելի է գնել խանութում, դրանք կոչվում են «Տորթեր Նապոլեոնի համար»: Կարող եք նաև տորթեր թխել Նապոլեոնի ավանդական տորթի համար:
2. Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, թող սառչի, կտրեք կամ մանրաթել:
3. Ձու եփել պինդ եռացրած, սառը և քսել կոպիտ քերիչով:
4. Սոխը մանր կտրատեք:
5. Կտրեք սունկը և տապակել սոխով մինչև քնքուշ:
6. Հավաքեք տորթը:
7. Տորթի շերտի վրա մայոնեզ քսել և դրա վրա դնել հավի ֆիլեը:
8. Coverածկեք հաջորդ ընդերքով, շաղ տալ մայոնեզով և ավելացնել սունկը:
9. Ձվերը դրեք հաջորդ ընդերքի վրա:
10. Կրկնեք գործընթացը, մինչեւ տորթերը չավարտեն:
11. Նապոլեոնի խորտիկի վերին ընդերքը յուղել մայոնեզով և ցանել քերած պանիրով:
12. Դնել խորտիկ տորթ 10 րոպե տաքացրած ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե, մինչև պանիրը հալվի:
13. Մատուցելուց առաջ այն կտրեք մասերի և զարդարեք խոտաբույսերով:

Napարմանալի Napoleon նախուտեստ տորթ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն նախուտեստի տորթը լավն է, քանի որ ըստ ճաշակի և բյուջեի կարող եք օգտագործել ցանկացած միջուկ ՝ խեցգետնի ձողիկներ, հավ, լյարդ, կարմիր ձուկ: Ընդհանրապես, կան երեւակայություններ, թե որտեղ կարելի է շրջել: Ես առաջարկում եմ ձեզ իմ սեփական տարբերակը: Եզակի տորթը պատրաստվում է բավականին արագ և բավականին պարզ: Ստացվում է շատ համեղ, նուրբ և անուշաբույր: Եվ շատ, շատ գեղեցիկ:

Բաղադրությունը:

• 800 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն;
• 2 թարմ հավի ձու;
• 300 գրամ թթու սունկ;
• 150 գրամ խոզապուխտ;
• 100 գ պինդ պանիր;
• 2-3 միջին գազար;
• 2 սոխ;
• մեկ մեխակ սխտոր;
• 200 գրամ վերամշակված պանիր +150 գրամ տորթի գագաթին;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել;
• բուսական զտված յուղ - տապակելու համար:
• ապխտած երշիկ;
• կոշտ պանիր;
• ձիթապտուղներ;
• կանաչիներ

Նախապատրաստում:

1. Տորթի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել պատրաստի տորթեր, բայց ես կպատրաստեմ աղվափնջիկ խմորեղենից:
2. Հալեցնել խմորը, բաժանել 5 մասի և յուրաքանչյուր կտոր գլորել շերտով:
3. Տորթերը նույն չափի պատրաստելու համար դրանց վրա դրեք 22-25 սանտիմետր տրամագծով ափսե և կտրեք դանակով:
4. Այնուհետև յուրաքանչյուր ընդերքը պետք է մի քանի վայրում պատառաքաղով ծակած լինի ՝ թխելիս չփչելու համար:
5. Տորթերը 8-10 րոպե ուղարկեք ջեռոց, նախապես տաքացրած 220 աստիճանով: Դրանից հետո հանեք և զովացրեք:
6. Նախապես անհրաժեշտ է ձվերը եփել աղած ջրի մեջ, հովացնել և մաքրել դրանք:
7. Մի ամանի մեջ կոշտ պանիր և ձու քսեք կոպիտ քերիչին: Նրանց ավելացնել մամուլով անցած սխտորը և համեմել մայոնեզով: Մենք խառնվում ենք:
8. Խոհարարություն պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել համեղ և առողջարար տնական մայոնեզ: լավագույն բաղադրատոմսեր նայեք մեր կայքում:
9. Առաջին ընդերքը դրեք տափակ ուտեստի վրա և վրան տարածեք ձվի և պանրի միջուկը:
10. Երկրորդ տորթի միջուկը պատրաստելը: Խոզապուխտը մանր կտրատել, ավելացնել թակած սամիթ, սեւ պղպեղ և փափուկ վերամշակված պանիր... Մենք խառնվում ենք:
11. Ստացված միջուկով յուղեք երկրորդ տորթը և ծածկեք երրորդով:
12. Խտացրեք հեղուկը թթու սնկից (կարող եք օգտագործել ցանկացած), մանր կտրատել:
13. Մենք դրանք դնում ենք ամանի մեջ և համեմում մայոնեզով: Ստացված միջուկով խառնել և յուղել երրորդ տորթը:
14. Coverածկեք հետևյալ տորթով:
15. Նյութի մանր կտրեք սոխի երկու գլուխը, գազարը քսեք կոպիտ քերիչին: Տապակել մինչև քնքշությունը մի փոքր բուսական յուղի մեջ:
16. Սառը, ավելացնել սեւ պղպեղ և հալված պանիր, խառնել:
17. Մենք տարածեցինք տորթի վրա, մակարդակի վրա և ծածկեցինք վերջին տորթով:
18. Մենք տորթը ծածկում ենք սննդի թաղանթով, սեղմում ենք մեր ձեռքերով և երեք ժամով ուղարկում ենք սառնարան:
19. Վերամշակված պանիրը խառնել մայոնեզի հետ: Ստացված կրեմով տորթի վերն ու կողմերը պատեք:
20. Մենք տորթը մեկ այլ օրով ուղարկում ենք սառնարան:
21. Մենք տորթը զարդարում ենք մատուցելուց անմիջապես առաջ:
22. Կարող եք զարդարել ձեր ճաշակի համաձայն, կամ տեսնել լուսանկարը:
23. Ես տորթի կողմերը ցանել եմ քերած պինդ պանիրով, իսկ վերևում դրեցի վարդեր ապխտած երշիկ, պանրի գլանափաթեթներ, ներսից ձիթապտուղով:
24. Հարդարման համար նա նաև օգտագործել է սամիթ և ձիթապտուղ:

Կաղամբ Նապոլեոն

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ (մոտ 1 կգ)
• Wheորենի ալյուր - 3 tbsp. գդալներ
• Ձու - 3 հատ
• Կեֆիր - 3 tbsp. գդալներ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Բուսական յուղ - 50 գ
• Սխտոր - 1-2 մեխակ
• Մաղադանոս կամ սամիթ, ռեհան ՝ ըստ ցանկության
• Մայոնեզ 100-150 գ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

1. Ընկղմեք կաղամբը եռացող աղած ջրի մեծ կաթսայի մեջ: Մի փոքր եփել:
2. Երբ մենք կաղամբը պահում ենք ջրի մեջ, տերևները կսկսեն առանձնանալ գլխից:
3. Leavesգուշորեն առանձնացրեք տերևները: Դրանից հետո կրկին կաղամբի գլուխը իջեցրեք ջրի մեջ և կրկնում կարգը, մինչև չսպառեք հարմար տերևները:
4. Ձվերը քշեք ամանի մեջ, ավելացրեք ալյուր, ավելացրեք կեֆիր: Ամեն ինչ լավ խառնեք: (սա բավական է 7-8 հատի համար))
5. Կաղամբի տերևներից կտրեք խտությունները, յուրաքանչյուր տերևը թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և ուղարկեք բուսայուղով թավայի մեջ:
6. Կաղամբը տապակել երկու կողմերից ցածր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Տերևները շերտերով տարածեք ուտեստի վրա ՝ քսելով նախապես պատրաստված «կրեմով» -
8. Պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա, մանրացնել սխտորը և խոտաբույսերը և ավելացնել պանրի մեջ, դնել մայոնեզ և խառնել:

Նապոլեոնի խորտկարան

Բաղադրությունը:

• Եփած ձու - 6-7 հատ:
• Տորթ - 6 հատ:
• Ձկան պահածոներ - 1 հատ:
• Թեթև աղած սաղմոն - 100 գ
• Կաթնաշոռ պանիր (խոտաբույսերով) - համտեսել
• Կրեմի պանիր (խոտաբույսերով) - համտեսել
• Կանաչ սոխ ՝ ըստ ճաշակի
• Պանիր ՝ ըստ ճաշակի
• Ձիթապտուղ - համտեսել
• Կանաչիները `համտեսել
• Մայոնեզ - համտեսել

Նախապատրաստում:

1. Մենք վերցնում ենք գնված տորթեր:
2. Առաջին ընդերքի համար վերցրեք խաշած ձվերը, մանրացրեք դրանք, խառնեք մայոնեզով, կանաչ սոխով շաղ տալ և տարածել ընդերքի վրա:
3. Երկրորդ տորթը `ձկան յուղի մեջ, պատառաքաղով թակած, նույնպես տարածվեց:
4. Երրորդ տորթը կաթնաշոռային պանիր է ՝ խոտաբույսերով և սոխով, ավելացնել թակած եփած ձու և մի փոքր մայոնեզ, խառնել և տարածել:
5. Չորրորդ ընդերքը - գնված փափուկ սերուցքային պանիրը խառնել խոտաբույսերի հետ և ավելացնել սաղմոնի կտորները, խառնել և տարածել:
6. Հինգերորդ տորթ - յուղել այն մայոնեզով և վերևից ցանել երեք թակած ձու և կանաչ սոխ:
7. Վեցերորդ տորթը յուղել մայոնեզով և վերևից զարդարել ձեր սրտով ՝ խոտաբույսեր, ձիթապտուղներ, քերած պանիր:
8. Թող ներծծվի սառնարանում 5-6 ժամ:

Նապոլեոնով տաք խմորեղենով նախուտեստ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք աշխատանքային շաբաթվա ընթացքում տոնական մթնոլորտ ստեղծել և պարզապես սիրել ձեր սիրելիներին համով, ապա «Տաք Նապոլեոնի» բաղադրատոմսը ձեզ կօգնի: Շերտավոր խմորով խորտիկ տոնական սեղանի վրա միշտ լավ տրամադրություն կստեղծի ամբողջ ընտանիքի համար: Եվ ցանկացած տոնական սեղան զարդարում է նման տորթը:

Բաղադրությունը:

• Խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն - 250 գրամ;
• Պանիր - 80 գրամ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Շամպինիոններ - 100 գրամ;
• Կրեմ - 30 գրամ;
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ, կեղևազերծել և մանր կտրել կարտոֆիլը, եփել մինչև քսել աղած ջրի մեջ:
2. Դրանից հետո ջուրը քամեք և կարտոֆիլի պյուրե պատրաստեք սերուցքով:
3. Կլպել սունկը և սոխը և մանր կտրատել:
4. Տապակել բուսական յուղ սոխով սնկով պատրաստելը, համեմել աղով և պղպեղով:
5. Խառնել կարտոֆիլի պյուրեով տապակած սունկ սոխով:
6. Շերտավոր խմորն անհրաժեշտ է գլորել և կտրել 4 քառակուսի (կարող եք օգտագործել խմորը, որը արդեն կտրել են մաս-մաս): Setեռոցը դրեք 220 աստիճանով և 15 րոպե թխեք թխում թերթիկի վրա:
7. Այժմ կազմեք տորթ, յուրաքանչյուր տորթ պատեք լցոնով և քերած պանիրով:
8. Վերջին ընդերքը նաև լցնել լցոնով և առատորեն շաղ տալ պանրով:
9. Setեռոցը դնել 200 աստիճանի վրա, տորթը դնել թխում թերթիկի վրա և եփել մինչև 10 րոպե:

Ձկան տորթ «Նապոլեոն»

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի տորթեր «Նապոլեոն»
• 1 պահածոյացված պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ «Վարդագույն սաղմոն»
• Պանիր `100-150 գր:
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Լամպ սոխ - 3-4 հատ:
• Մայոնեզ
• Բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատառաքաղով մանրացրեք պահածոյացված ձուկը
2. Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա;
3. Ձու քերել կոպիտ քերիչով:
4. Գազարն քերիչով քերել բուսական յուղի մեջ:
5. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և բարկացրեք բուսական յուղի մեջ:
6. 1-ին. Տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել ձկան միջուկը, ծածկել երկրորդ տորթով; 2-րդ. Գազարն ու սոխը դնել երկրորդ տորթի վրա, ծածկել երրորդ տորթով; 3-րդ. Երրորդ տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել ձվի միջուկը, ծածկել չորրորդ տորթով; 4-րդ. Չորրորդ տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել պանրի միջուկը, ծածկել հինգերորդ տորթով; 5-րդ. Յինգերորդ տորթը յուղել մայոնեզով և շաղ տալ պատրաստի փշրանքներով (փշրանքները պետք է լինեն տուփի մեջ ՝ Նապոլեոնի տորթերի հետ միասին)
7. Պատրաստի տորթը ծածկեք սննդի թաղանթով և թող ներծծվի երբ սենյակային ջերմաստիճանը.

Նապոլեոնի վաֆլի տորթի նախուտեստ

Վաֆլի տորթերից նախուտեստ տորթ պատրաստելը դժվար չի լինի և տոնական խառնաշփոթի համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ: Մեկ պայման. Դուք պետք է եփել 2 ժամ առաջ ծառայելուց, որպեսզի տորթերի տորթերը հագեցած լինեն, և համային բույրերը համադրվեն: Սա տարբերակ է համեղ աղցան, դրված վաֆլի տորթերի վրա, ինչը համը դարձնում է ավելի հարուստ և բազմազան:

Բաղադրությունը:

• 7-8 վաֆլի տորթեր;
• մեկ պահածո ցանկացած պահածոյացված ձուկ;
• 4 միջին գազար;
• 4 թարմ հավի ձու;
• մեկ մեծ գլուխ սոխ;
• 100-150 գրամ պինդ պանիր;
• 150 գրամ տնային (կամ խանութի) մայոնեզ;
• սամիթ կանաչիներ - զարդարանքի համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները:
2. Գազարները շատ մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով, եփեք մինչև քնքուշ, սառը ջրի մեջ:
3. Կլպել հովացված գազարը:
4. Կլպած գազարները շփեք կոպիտ քերիչի վրա:
5. Թարմ հավի ձու եփել 10-15-ը մինչև փափկացնելը (մեզ անհրաժեշտ է, որ դրանք պինդ եփվեն), սառը ջրով և կեղևով:
6. Սպիտակները շփեք կոպիտ քերիչի վրա, դեղնուցները ՝ մանր քերիչի վրա: Մենք պառկում ենք առանձին ափսեների վրա:
7. Պահածոյացված ձկներից (բնական, in սեփական հյութ), ցամաքեցնել հյութը, ձկան կտորները դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրացնել:
8. Կլպեք մեկ մեծ գլուխ սոխ, կտրեք հնարավորինս փոքր:
9. Խառնել ամանի մեջ պահածոյացված ձուկ թակած սոխով:
10. Դրեք մատուցվող ուտեստի վրա առաջին վաֆլի տորթը և քսեք մայոնեզի շատ բարակ շերտ (որպեսզի տորթը չթրջվի):
11. Պահածոյացված սննդի կեսը սոխով խառնված հավասարապես տարածեք:
12. Ձուկը ծածկեք երկրորդ ընդերքով, թեթևակի յուղեք մայոնեզով, հավասարապես տարածեք գազարի կեսը: Այն կարելի է մի փոքր համեմել աղով և պղպեղով:
13. Coverածկեք վաֆլի հաջորդ տորթով, յուղեք այն և քերած սպիտակուցների շերտ դնեք:
14. Wածկեք մայոնեզով յուղացված վաֆլի հաջորդ կեղևը `մնացած ձկներով սոխով խառնված:
15. Կրկին դնել տորթը, թույլ սեղմել այն, յուղել այն, դնել մնացած գազարները:
16. Շաղ տալ մայոնեզով յուղացված մեկ այլ ընդերքը `կոպիտ քերիչով քերած կոշտ պանիրով:
17. Եվ վերջապես, վերջին տորթը:
18. Մենք տարածում ենք, սեղմում, յուղում և ցանում քերած դեղնուցներով և պանիրով:
19. Տորթը մի քանի ժամով դրեցինք սառնարանում:
20. Մատուցելուց առաջ տորթի կողմերը զարդարել ցանկացած թակած խոտաբույսերով (սամիթ ունեմ) և լոլիկի ծաղիկներով:

Նապոլեոնի տորթ, պատրաստված պատրաստի աղվափնջիկ տորթերից

Բաղադրությունը:

• պատրաստի տորթեր «Նապոլեոն»
• 3 ձու
• 100 - 150 գ կոշտ պանիր
• 1 պահածո ցանկացած պահածոյացված ձուկ (ես թունա եմ վերցնում կամ սարդինելլա կամ սարի)
• 250 գ մայոնեզ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը պետք է եփել և հովացնել: Ես միանգամից չեմ փշրում ամեն ինչ, քանի որ մեկ տորթի համար միայն մեկ ձու է անհրաժեշտ, ապա ինձ համար ավելի հարմար է դրանք մանր կտրատել նախքան տորթի վրա տարածելը:
2. Խտացրեք հեղուկը պահածոներից, ձուկը պատառաքաղով հունցեք և հանեք ոսկորները:
3. Ես կարկանդակը պատրաստում եմ հենց տորթի տուփի մեջ: Փաթեթավորմամբ կողմերը ծածկում են տորթի եզրերը, և հարմար է այն դնել սառնարան պահեստավորման համար, հատուկ ուտեստներ անհրաժեշտ չեն:
4. Մենք տորթերը հեռացնում ենք փաթեթից, մեկ տորթ դնում դրանից ստվարաթղթե հիմքի վրա:
5. Պայուսակից մայոնեզը քամեք տորթի վրա:
6. Ես մայոնեզը պատառաքաղով զգուշորեն տարածեցի ամբողջ տորթի վրա, որպեսզի բացեր չլինեն, քանի որ սա աղցան չէ, չոր տորթերը պետք է ներծծվեն մայոնեզով:
7. Առաջին ընդերքի վրա մենք բարակ շերտով տարածեցինք մեկ նուրբ թակած ձու, այն պատառաքաղով բաժանելով ամբողջ ընդերքին: Ոչինչ, որ տորթը ամբողջովին ծածկված չէ ձվի շերտով, սա մեզ պետք չէ: Լցոնման շերտերը պետք է բարակ լինեն:
8. Լավագույն երեք պանիրը կոպիտ քերիչի վրա ՝ բարակ շերտով տարածելով նաև տորթի վրա:
9. Երկրորդ տորթը դնում ենք լցոնով առաջին տորթի վրա և թույլ սեղմում ենք այն մեր ձեռքերով - սա հաջող տորթի նախապայմանն է:
10. Տորթը յուղել մայոնեզով և վրան բաժանել պահածոյացված ձկան կես պահածո:
11. Եվ նույն կերպ, մենք տորթերի մնացած մասը դնում ենք վերևի միջուկով.

• 3-րդ տորթ - ձու և պանիր
• 4-րդ տորթ - ձուկ
• 5-րդ տորթ - ձու և պանիր

1. Լավ կլինի շաղ տալ դեկորացիայի համար վերին շերտ թակած սամիթ և մաղադանոս:
2. Մեր անտանելի շոգին սամիթն այլեւս չի աճում, բայց ես իմ պարտեզում սոխ գտա: Ես շատ եմ սիրում նրան այն բանի համար, որ նա աճում է ցանկացած պայմաններում `վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն: Այս անգամ կանաչ սոխը կտրատեցի կարկանդակի վրա ՝ այն մանր կտրելով, մի փոքր, ոչ թե ճաշակի համար, այլ զարդարելու համար:
3. Բայց դուք կարող եք անել ընդհանրապես առանց նման զարդարման: Ոմանք առաջին պանիրը քսում են վերջին շերտի վրա, իսկ հետո ավելի շատ ձու, ստացվում է այդքան պայծառ դեղին մակերևույթ, նաև մի տեսակ զարդարանք:
4. Տորթը պետք է թողնել, որ ներծծվի առնվազն 4 ժամ: Որքան երկար է կանգնում, այնքան համեղ է դառնում:
5. Պատրաստի կարկանդակը կտրեք մասերի:

Խորտկարան Նապոլեոնը սնկով

Նապոլեոն բառի վրա, հայտնի աղվափնջիկ տորթ Նապոլեոն Բայց կա նաեւ համանուն նախուտեստ ՝ նախուտեստ տորթ: Նապոլեոնի խորտիկ տորթը պատրաստելու համար օգտագործվում են հենց այս աղվափնջիկ տորթերը: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ թխել շերտավոր խմորից կամ պատրաստի խանութ գնել: Պատրաստի տորթերով հավի ու սնկով խորտիկ պատրաստելը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը:

• Նապոլեոնի տորթի 6 շերտ
• 0,5 կգ սունկ
• 3 հավի ֆիլե
• 3-4 ձու
• 300 գր մայոնեզ
• 100 գր պանիր
• լամպ
• կանաչիներ
• տապակելու համար բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Գնեք կամ թխեք տորթեր Նապոլեոնի համար, պահանջվում է վեց կտոր:
2. Պատրաստել սունկը, մաքրել սոխը: Տապակել սունկը և թակած սոխը բուսական յուղով մինչև փափկելը:
3. Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, հանեք արգանակից: Հավի բուլյոնԻ դեպ, այնուհետև այն կարող եք օգտագործել որպես ապուր պատրաստելու հիմք: Ֆիլեը սառեցրեք և կտրեք փոքր կտորների:
4. Ձու եփել պինդ խաշած, սառը, քերել:
5. Նապոլեոնի հիմքը դրեք կտրող տախտակի վրա, մայոնեզով քսեք: Դրանից հետո դրեք միս կտորների շերտ, ծածկեք այն երկրորդ տորթի շերտով:
6. Կրկին մայոնեզը տարածեք տորթի վրա և սնկերը դրեք դրա վրա: Հաջորդ տորթի վրա մայոնեզ քսել, ձվերի շերտ դնել:
7. Կրկնեք բոլոր գործողությունները, մինչև կվերջանաք տորթերն ու լցոնումները: Վերին ընդերքը, մայոնեզով յուղված, խիտ ծածկված քերած պանիրով:
8. Պանիրը հալեցնելու համար 5 րոպե դրեք Napoleon Chicken and Mushroom Pie միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռուցվող ջեռոցում:
9. Մատուցելուց առաջ պատրաստեք Napoleon նախուտեստի տորթը սնկով և հավով պատրաստի տորթերից խոտաբույսերով, կտրեք այն մասերի:
10. Նմանատիպ խորտիկ տորթ կարելի է պատրաստել ձկներով ՝ տորթերի փոխարեն օգտագործելով սովորական սպիտակ հաց:

Հավի նապոլեոնի խորտիկ տորթ

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ պատրաստի աղվափնջիկ տորթեր, ինչպես «Նապոլեոնը»
• ½ հավի կրծքամիս խաշած
• 200 գ սառեցված շամպինիոն
• 1 մեծ գազար
• 1 մեծ սոխ
• 0,5 բաժակ հավի ֆոնդ
• 10 գ կարագ
• բուսական յուղ ՝ խաշելու համար
• 40 գ կոշտ պանիր, ինչպիսին է Poshekhonskiy- ը կամ հոլանդերենը
• 200 գ մայոնեզ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել եւ լվանալ սոխը: Չորրորդ մասը մանր կտրատել, մնացածը կտրել ավելի մեծ կտորների: Ոլորեք հավի մարմինը մսաղացով: Նյութի մանր թակած սոխը եփ գալ բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ, աղ և աղացած միս: Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել նրանց արգանակը և լցնել եռացրած միջուկը: Եփ գալ ցածր կրակի վրա 15-20 րոպե փակ տապակի կափարիչի տակ: Աղացած հավը պետք է լինի մի փոքր մուգ գույնի:
3. Սունկը հալեցրեք, նետեք քամոցով և լավ քամեք ջուրը: Կտրեք փոքր կտորների մեջ և բուսական յուղով տապակեք մնացած սոխի կեսի հետ միասին: Միացեք հավի միջուկ տապակած սնկով:
4. Կլպել և լվանալ գազարը, քերել կոպիտ քերիչով: Խնայեք աղեղի մյուս կեսի հետ միասին: Կարդալ ավելին:
5. Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Մեկ փքուն ընդերքը մանրացրեք փշրանքների մեջ. Ձեռքով (կարտոֆիլի սրճաղաց օգտագործելով) կամ բլենդերի մեջ:
6. Նախքան տորթերի միջուկը լցնելը, դրանք երկու կողմից յուղեք մայոնեզի բարակ շերտով: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել հավաքել կարկանդակը ՝ յուրաքանչյուր շերտի վրա կույտերով լցնելով բաշխելով:
7. Հավաքեք նախուտեստի տորթը, տորթերը սենդվիչով լցոնելով հետևյալ հաջորդականությամբ. 1 տորթ `կես աղացած հավ սնկով; 2 տորթ - շերտ քերած պանիր, շագանակագույն բանջարեղեն; 3 տորթ - աղացած հավի երկրորդ կեսը սնկով: Տորթը ծածկել վերջին ընդերքով և վերևից ցանել փշրանքներով:
8. Սպասքը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամ, որպեսզի տորթերը թրջվեն մայոնեզի մեջ, այնուհետև կտրվեն մասերի և մատուցեն:
9. Այս հավի, սնկով և բանջարեղենի խորտիկով տորթը շատ լավ է գարեջրի հետ միասին: Շատ գոհացուցիչ ու միաժամանակ պայծառ, ախորժաբեր, հետաքրքիր: Գրեթե բուտերբրոդ, բայց միաժամանակ ճաշ:
10. Կարող եք նաև տաքացնել ձեր կարկանդակի խորտիկով տորթը միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի տաք վիճակում: Եվ դեռ դրա հիմնական առավելությունը պատրաստման դյուրինությունն է:

Խորտկարանի տորթն այնքան տարածված է դարձել, որ այսօր այն տանում է աղի աղանդերի առանձին ճյուղ: Սա բազմաշերտ արտադրանք է, որտեղ վաֆլիները, նրբաբլիթները, լավաշը օգտագործվում են որպես տորթեր, իսկ աղի բաղադրիչները ՝ որպես «սերուցք»: Վերջինիս լայն ընտրությունը հանգեցրել է տարբեր բաղադրատոմսերի, որոնց մի փոքր մասը ներկայացված է ստորև:

Ինչպե՞ս պատրաստել խորտիկ տորթ:

Քաղցրավենիքով նախուտեստի տորթը հեշտ է պատրաստել և չի սահմանափակում բաղադրիչների ընտրությունը: Որպես հիմք ՝ կարող եք օգտագործել վաֆլի կամ աղվափնջիկ տորթեր, նրբաբլիթներ, կոտրիչ, պիտա հաց: Ինչ վերաբերում է լցոնմանը, այնտեղ կա «թափառել». Տորթերը շերտավորված են տապակած բանջարեղեն, սունկ, խաշած ձու և հավ, սաղմոն, կաթնաշոռ և պանիր:

1. Սովորաբար, նախուտեստի տորթերի լցոնումները ձևավորումից հետո անհրաժեշտ չէ ջերմամշակել, ուստի կարևոր է, որ դրանք բաղկացած լինեն որակյալ, թարմ բաղադրիչներից:
2. Մսի խորտիկով տորթը պատրաստվում է դրանից հում աղացած միս, հետեւաբար, այն պետք է թխվի ջեռոցում:
3. Լրացնելը պատրաստելիս մի մոռացեք արտադրանքի համատեղելիության մասին:

Վաֆլի ընդերքի նախուտեստ տորթ - բաղադրատոմս

Վաֆլի տորթերից պատրաստված խորտիկ տորթը շահավետ տարբերակ է անսպասելի հյուրերին հանդիպելու համար: Խանութում գնված վաֆլի տորթերը պետք չէ եփել, ունեն ծակոտկեն հյուսվածք, որը հեշտացնում է արագ թրջելը և բացարձակապես անճաշակ են, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական ցանկացած լցոնման համար: Այս տարբերակում սրանք ծովատառեխ, գազար, պանիր և սունկ են:

Բաղադրությունը:

• վաֆլի տորթեր - 6 հատ;
• ծովատառեխ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• պանիր - 100 գ;
• շամպինիոն - 250 գ;
• խաշած գազար - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Տապակել սոխը և սունկը և հարել բլենդերով:
2. Theովատառեխը, սոխը և գազարը հարել հարիչով:
3. Խոզանակ տորթերը մայոնեզով ՝ փոխարինելով լրացումներով:
4. Gարդարել պանիրով:
5. Հանգստացեք ծովատառեխով տորթի նախուտեստով մեկ ժամով:

Խորտկարան «Նապոլեոն» պատրաստի տորթերից

Napoleon Snack Cake - լեգենդար աղանդերի աղի մեկնաբանում: Ի տարբերություն վերջինիս, այն հագեցած է լցոնման տարբերակներով, և հաշվի առնելով տորթերի թխելու տքնաջան գործընթացը ՝ այն թույլ է տալիս օգտագործել խանութներում գնվածները: Միակ պայմանը հյութալի միջուկ, դրանով տորթերն ավելի արագ կթրջվեն, և տորթը կդառնա փափուկ և փափուկ:

Բաղադրությունը:

• պատրաստի տորթերի փաթեթավորում - 1 հատ;
• սաղմոն - 350 գ;
• սերուցքային պանիր - 350 գ;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կանաչիներ - 60 գ;
• խավիար - 80 գ:

Պատրաստում

1. Նետեք պանիրը և խոտաբույսերը և խոզանակեք առաջին ընդերքի վրա:
2. Ավելացնել ձկան կտորներ: Վերեւ - վարունգի կտորներ:
3. Cakeարդարեք հաջորդ տորթը պանրով և ծովախեցգետինով:
4. Վերև - զարդարել խավիարով:
5. Սառեցրեք նախուտեստի տորթը 3 ժամ:

Լավաշի նախուտեստ տորթ սնկով

Ավանդաբար, լավաշի նախուտեստի տորթը լցոնված է սնկով: Դա պայմանավորված է պիտայի հացի յուրահատկությամբ, որը արագ ներծծվում է և թթվում, ինչը անհնար է հյութալի և չջրված սնկով լցնում... Սնկով հյութը դադարեցնում է լավաշի «ռետինե լինելը, բայց այն նույնպես չի վերածվում շիլայի, ուստի տորթը հիանալի պահպանում է իր ձևը և ստանում է նաև համ:

Բաղադրությունը:

• սոխ - 350 գ;
• լավաշի թերթեր - 2 հատ;
• յուղ - 60 մլ;
• շամպինիոններ - 550 գ;
• պանիր - 100 գր:

Պատրաստում

1. Տապակել սունկը և սոխը և ոլորել բլենդերի մեջ:
2. Պիտայի հացը կտրեց 8 քառակուսի:
3. Տեղադրեք հավելումները յուրաքանչյուրի գագաթին և ձեւավորեք տորթը:
4. Շաղ տալ պանրով:
5. Թխել սնկով խորտիկով տորթը, մինչեւ պանիրը հալվի:

Շերտավոր խմորով խորտիկ տորթ

Տնային տնտեսուհիներից շատերը պատրաստում են աղվափնջիկ տորթ: Այս տորթերն ունեն չեզոք համ և թեթև, օդային հյուսվածք, ուստի լավ ներծծված տորթը պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Միակ թերությունն այն է, որ տորթերը դանդաղորեն ներծծվում են, ուստի դրանք առատորեն յուղված են մայոնեզով և պնդում են ցրտին առնվազն 5 ժամ:

Բաղադրությունը:

• աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• սպանախ - 250 գ;
• ձու - 4 հատ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• սխտորի մեխակ - 4 հատ;
• մայոնեզ - 125 գ:

Պատրաստում

1. Խմորը բաժանել 6 շերտի և թխել 180 աստիճանով 20 րոպե:
2. Թխել պղպեղը: Հեռացրեք մաշկը և պյուրեը մաքրեք պյուրեով:
3. Եփել սպանախը:
4. Ձվերը քերել, խոզապուխտը մանրացնել:
5. Միացրեք մայոնեզը սխտորով:
6. Տորթերը քսել մայոնեզով և լցնել միջուկը:
7. Սառեցրեք նախուտեստի տորթը 5 ժամ:

Նրբաբլիթ խորտիկ տորթ

Խորտկարան նրբաբլիթ տորթ զարմանալի բազմազանությամբ: Սա վերաբերում է ոչ միայն միջուկներին, այլ նաև տորթերին, որոնք կարելի է պատրաստել դասական, փափուկ խմորիչից կամ խիտ ամերիկյան նրբաբլիթներից: Այս բաղադրատոմսում տորթը բաղկացած է բարակ նրբաբլիթներ կաթի և ծովատառեխի, սոխի և ձվի միջուկների վրա, որոնք ավանդական են ռուսական խոհանոցի համար:

Բաղադրությունը:

• նրբաբլիթներ - 15 հատ;
• ծովատառեխ ֆիլե - 350 գ;
• սոխ - 4 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• մաղադանոս - 40 գ;
• կանաչ սոխ - 80 գ;
• մայոնեզ - 20 գ;
• յուղ - 40 մլ:

Պատրաստում

1. Ձվեր նետեք ծովատառեխով և կանաչ սոխով:
2. Մայոնեզը խոտաբույսերով հարել:
3. Կարամելացնել սոխը:
4. Հավաքեք տորթը ՝ խոտաբույսեր, ծովատառեխ, տապակած սոխ:
5. Կրկնել շերտերը:

Խորտկարան պահածոյացված տորթ

Cracker Snack Cake- ը արագ տեմպերով ուտեստ է: Պատրաստի թխվածքաբլիթների օգտագործումը որպես հիմք ինքնին կարճացնում է գործընթացը, և ձկան պահածոները լցնում են ուտեստը մատչելի և հեշտ: Տորթը նույնիսկ կտրելու կարիք չունի. Այն արդեն բաժանված է մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը բաղկացած է կլոր կոտրիչներից, որոնք շարված են ծաղկաթերթիկների տեսքով:

Բաղադրությունը:

• կլոր կոտրիչ - 50 հատ;
• մայոնեզ - 140 գ;
• խաշած ձու - 4 հատ;
• սարդին յուղի մեջ - 240 գ;
• պանիր - 100 գ;
• սոխ - 40 գ;
• մաղադանոս - 20 գ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ:

Պատրաստում

1. Սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ձուկը տրորեք պատառաքաղով, պանիրով \u200b\u200bև քերեք 3 ձու:
2. Խառնել ձվերը, պանիրը, 60 գ մայոնեզը և սխտորը:
3. Գդալ երիցուկով 10 կոտրիչ:
4. Խոզանակ ձվի սփռով և մայոնեզով:
5. Երկրորդ շերտը քսել ձկներով, սոխով և մայոնեզով:
6. Կրկնել շերտերը:
7. Cakeարդարել տորթը քերած ձվով:

Սկանդինավյան խորտիկ տորթ

Ձկներով սենդվիչները լավն են, բայց որտեղ ավելի օրիգինալ է ՝ ձկան խորտիկ տորթ ծառայելու համար: Հատկապես, եթե այն պատրաստվում է սկանդինավյան բաղադրատոմսով: Հատկանշական է կլոր հացի ընդերքը, բայց միջուկը մի քանի տեսակի ձկան և պանիր-թթվասեր սոուսի համադրություն է, որը փափկացնում է հացը ՝ տորթը դարձնելով փափուկ և փափուկ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 160 գ;
• ապխտած ձկան ֆիլե - 160 գ;
• կլոր հաց - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 160 գ;
• մանանեխ - 40 գ;
• յուղ - 70 գ;
• սերուցքային պանիր - 160 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կանաչիներ - 40 գ;
• սոյայի սոուս - 20 մլ:

Պատրաստում

1. Կտրեք ընդերքը հացից: Կտրեք փշրանքները 3 տորթերի մեջ:
2. Թափահարել ապխտած ձուկ կարագով:
3. Միացրեք սոյայի սոուսը մանանեխի հետ:
4. Միավորել թթվասերը, խոտաբույսերը և պանիրը:
5. Ձկան խառնուրդով յուղեք առաջին տորթը:
6. Երկրորդ, ծածկեք մանանեխով և սաղմոնով:
7. Հագեցեք երրորդը թթվասերով: Decարդարել վարունգով և ձվով:

Ապխտած հավի խորտիկ տորթ

Խորտկարանի պատրաստման բաղադրատոմսը հարմար է նրանով, որ այն թույլ է տալիս փոխել միջուկի բաղադրությունը ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների: Այսպիսով, շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են պատրաստել աղցաններով ապխտած հավ, քանի որ սա ուտեստին նուրբ համն ու բերանը ջրող բույր ավելացնելու առավել մատչելի միջոցն է: Նման միջուկը նույնպես հարմար է նրբաբլիթով տորթերից պատրաստված խորտիկ տորթի համար կաթնաշոռի կրեմ.

Բաղադրությունը:

• նրբաբլիթներ - 10 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 550 գ;
• պահածոյացված սունկ - 350 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• թթվասեր - 20 գ;
• ծովաբողկ - 20 գ:

Պատրաստում

1. Կտրեք կրծքամիսը և սունկը:
2. Կաթնաշոռը հարել թթվասերով և ծովաբողկով:
3. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսել կաթնաշոռով, դնել միջուկը և ձևավորել տորթը:

Խորտկարան լյարդի տորթ

Լյարդի տորթեր աներեւակայելի սիրված են: Դա պայմանավորված է դրանց պատրաստման պարզությամբ, հագեցածությամբ, թեթևությամբ և այն օգուտներով, որոնք բերում են ներքին մարմինը: Տորթերը պատրաստվում են տավարի, խոզի միս, հնդկահավ կամ հավի լյարդ... Վերջինիս դեպքում տորթերն առանձնանում են միատարր, հարթ հյուսվածքով և լյարդի շատ նուրբ, թեթև համով:

Բաղադրությունը:

• հավի լյարդ - 700 գ;
• ալյուր - 40 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 20 գ;
• թթվասեր - 40 գ;
• յուղ - 60 մլ:

Պատրաստում

1. Հավի լյարդը ոլորեք մսաղացով և խառնեք ալյուրն ու ձուն:
2. Տոստ 4 նրբաբլիթ:
3. Աղ սոխ ու գազար և նետել թթվասերով և մայոնեզով: Տարածեք տորթերի վրա:
4. Հանգստացեք հավի լյարդի խորտիկով տորթը 2 ժամ:

Ucուկկինի խորտիկ տորթ

Ucուկկինիով նրբաբլիթով խորտիկ տորթ - ամառային, պայծառ, աներևակայելի համեղ և առողջ ուտեստ... Ucուկկինը դիետիկ արտադրանք է, ուստի այս տորթը կարելի է ուտել առանց որևէ սահմանափակումների: Հատկապես, եթե որպես միջուկ օգտագործում եք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, սխտոր, ռուկուլա և բալ, որի թթու համը նրբանկատորեն կթողարկի ցուկկինի տորթերի քաղցրությունը:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 550 գ;
• ալյուր - 125 գ;
• ալյուր - 125 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 5 գ;
• յուղ - 80 մլ;
• կաթնաշոռ - 400 գ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• arugula - 50 գ;
• բալ - 7 հատ:

Պատրաստում

1. Նետեք քերած ցուկկինին ձվի, ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ:
2. Տապակել նրբաբլիթները և դրանք քսել կաթնաշոռի և սխտորի միջուկով:
3. Gարդարել բալով և ռուկուլայով:

Խորտկարանով խեցգետնի ձողիկներ

Շերտավոր խորտիկով տորթը բաղադրատոմս է, որը հնարավորինս մոտ է աղցաններին: Սա կարող է օգտագործվել ձեր սիրած ուտեստներին նոր տեսք և համ տալու համար: Ամենատարածվածը աղցան էր և մնում ծովախեցգետնի ձողիկներ... Այն կարելի է փաթաթել վաֆլի տորթերի մեջ ՝ ավելացնելով պանրի շերտ և փոխարինելով մատուցումը հեշտությամբ, պահածոյացված եգիպտացորեն թթու վարունգի վրա:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գ;
• տորթեր - 5 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• մանանեխ - 20 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• պանիր - 120 գ;
• թթու վարունգ - 200 գ:

Պատրաստում

1. Մայոնեզը հարել մանանեխով և թթվասերով:
2. Տորթերը յուղել սոուսով և դասավորել միջուկը պատահական կարգով:
   

Խորտկարանով նապոլեոնյան տորթը պահածոյացված ձկներով կարելի է ապահով կերպով դնել տոնական սեղանի վրա: Հավատացեք ինձ, այն անհետանում է լույսի արագությամբ: Տորթ պատրաստելը շատ պարզ է, և եթե նախապես գնում կամ թխում ես աղվափնջիկ տորթեր, ապա ընդհանուր առմամբ, պարզապես պետք է պատրաստել ապրանքներն ու հավաքել տորթը:

Բայց կարծես թե, ավելի ճիշտ, համը շատ անսովոր է: Ի վերջո, հիմնականում բոլորը սովոր են քաղցր Նապոլեոնին, և ահա մի փքուն տորթ ՝ պահածոյացված ձկներով և կաթնաշոռով պանրով: Բայց պարզվում է ՝ համեղ է:

Puff Napoleon - բաղադրիչները

• 6 աղվափնջիկ տորթ (5-ը տորթի համար, մեկը մանրացրեք շաղ տալու համար):
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Սխտոր - 1-2 մեխակ:
• 1 պահածոյացված պահածոյացված ձուկ, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնը, սաուրին կամ թյունոսը կարագով կամ յուղով, բայց ոչ լոլիկով:
• Կաթնաշոռ պանիր `150 գ:
• Մայոնեզ - 2-3 tbsp. լ

Նապոլեոնի խմորով տորթ - ինչպես պատրաստել

• Պահածոյացված ձուկը պատառաքաղով տրորեք, անմիջապես հեղուկը մի թափեք: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ ձուկը չոր է, ավելացրեք:
• Ձու եփել, սառը և քերել կոպիտ քերիչի վրա կամ մանր կտրատել ձվաբջջի վրա:
• Գազարները եռացրեք և քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա:
• Կտրտեք սխտորը մամուլում և խառնեք գազարի և մի փոքր մայոնեզի հետ:
• Սկսեք հավաքել տորթը:
• Առաջին տորթի վրա դա կլինի ներքևը, քսեք մայոնեզի փոքր ցանց և վերևում դրեք պահածոյացված ձկան կեսը:

• Coverածկեք երկրորդ ընդերքով և խոզանակեք այն գազարի, սխտորի և մայոնեզի խառնուրդով ՝ տարածելով այն ամենը:

• Տեղադրեք տորթի երրորդ շերտը, խոզանակ մայոնեզով և ծածկեք թակած ձվերով:

• Չորրորդ տորթը մայոնեզի ցանց է և պահածոյացված ձկների մնացորդներ:

• Հինգերորդ տորթը առատորեն յուղեք կաթնաշոռով կրեմով: Տորթի կողմերը նույն կրեմով քսել:

• Վերևից ամեն ինչ ցանել փշրանքների մեջ մանրացված վեցերորդ ընդերքով:

• Տորթը դնել սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում և շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով և շաղ տալ նուրբ թակած թարմ խոտաբույսերով ՝ ըստ քո ճաշակի, նախքան մատուցելը տորթը էլեգանտ տեսք ունենալու համար:

Բարի ախորժակ.

Նապոլեոնի խորտիկ տորթ պատրաստելու գաղափարը (պատրաստի տորթերից կամ ինքնուրույն թխած) առաջին հայացքից կարող է ծիծաղելի թվալ: Դրանք ինչ-որ կերպ ազդեցություն են ունենում, լռելյայն նշանակում է, որ եթե կա տորթ, ապա դա անպայման աղանդեր է: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի կասկածում, որ նույն կարկանդակները պարտադիր չէ, որ պարունակում են քաղցր միջուկ... Բացի այդ, մարդիկ մոռանում են, որ «նապոլեոնյան» տորթերը գործնականում չեն պարունակում շաքար: Սա նշանակում է, որ միանգամայն հնարավոր է դրանք շերտավորել համեղ, բայց ոչ քաղցր բանով:

Նապոլեոնի խորտիկ տորթի կառուցման ամենադյուրին և ամենաարագ ձևը պատրաստի տորթերն են: Սա հատկապես պետք է ուրախացնի նրանց, ովքեր այնքան էլ բարյացակամ չեն թխելու հարցում: Իսկ արհեստավորները դժվար թե իրենց զբաղված գրաֆիկում ժամանակ գտնեն խմորի հետ նվագելու: Պատրաստի տորթերի միջոցով ձեր խնդիրն է պարզապես պատրաստել համեղ միջուկ:

Ձուկ «Նապոլեոն»

Ավելի հաճախ, քան ոչ, մարդիկ պատրաստում են պատրաստի տորթերից «Նապոլեոնի» նախուտեստի տորթը պահածոյացված կերակուրով. Դուք կարող եք անել միայն ձկան պահածոներով, բայց շատ ավելի հետաքրքիր է դրանք ինչ-որ բանով լրացնելը: Այս տեսակի լավագույն տորթի գաղտնիքը կիրառման մեջ է կաթնաշոռ պանիր տեսակ «կարատ» ծովախեցգետիններով: Պահածոները ավելի լավ է վերցնել սեփական հյութի մեջ: Թյունա, վարդագույն սաղմոն և սավրին դա կանի: Ձուկը պատառաքաղով տրորեք հեղուկի հետ միասին: Երեք ձու - եփել սառը և կոպիտ քսել: Եփել նաև մի քանի միջին գազար (մի եփեք շատ չափազանց փափուկ, տարածելով ՝ դա կփչացնի համը), քսեք և խառնեք մանրացված սխտորի և մայոնեզի հետ: «Նապոլեոնի» հավաքումն իրականացվում է հետևյալ հաջորդականությամբ. Ներքևի տորթը թույլ յուղված է մայոնեզով, ձկան կեսը հավասարապես տարածվում է դրա վրա: Երկրորդը `առանց քսելու, ծածկված է գազարով և սխտորով: Երրորդը կրկին մայոնեզն է և շաղ տալ ձվերով: Չորրորդի վրա մնացած պահածոները բաշխվում են, իսկ հինգերորդը ծառայում է որպես կափարիչ. Այն (և կողմերը) պետք է առատորեն պատված լինեն: Տորթը փաթաթված է ֆիլմի մեջ, սեղմված ներքև և թրջվում առնվազն երկու ժամ:

Բազմազան լրացում

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի շատ համը, պատրաստեք «Նապոլեոն» նախուտեստի տորթը պահածոյացված տորթերով ՝ պատրաստի տորթերից ՝ բաղադրիչների այդպիսի բաղադրությամբ: Վերցրեք երկու պահածո. Մեկը վարդագույն սաղմոնով իր հյութի մեջ, իսկ մյուսը թունա յուղով (ավելի լավ է ձիթապտղի յուղով նայել): Երկու ձկներն էլ հունցվում են տարբեր տարաների մեջ: Երկու խաշած ձու խառնվում է երկուսի հետ վերամշակված պանիր... Նույն տեղում սեղմվում է սխտորի մեխակը, և սոխի փետուրների փունջը մանր քանդվում է: Հավաքածուն կստացվի եռաշերտ, բոլոր տորթերը պատված են մայոնեզով: Հաջորդականությունը. Վարդագույն սաղմոն - պանիր և ձվի մածուկ - թյունոս: Ներծծելուց հետո դուք կգտնեք պարզապես հրաշալի «Նապոլեոն» նախուտեստ տորթ պահածոյացված պատրաստի տորթերով. Ձեր աշխատանքի ախորժելի արդյունքը լուսանկարից նայում է ձեզ: Ձուկ, իհարկե, կարող եք վերցնել ոչ միայն նշվածը: Հիմնական բանը այն է, որ մի տեսակ պետք է լինի յուղի մեջ, իսկ մյուսը ՝ իր սեփական հյութի մեջ:

Սաղմոնի տորթ

Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս պատրաստի տորթերից ձկով պատրաստվող «Նապոլեոն» խորտիկ տորթը, բայց ձեզ չի հրապուրում պահածոյացված օգտագործելու գաղափարը, կարող եք վերցնել 200 գրամ թույլ աղած կամ ապխտած սաղմոն: Ձկները պետք է ազատվեն ոսկորներից, մանր կտրատած և խառնել թակած սամիթը, երեք ձու ՝ քերած և թեթև մայոնեզով համեմված կանաչ սոխով: Այս բաղադրատոմսում տորթերը տարածելու համար օգտագործվում է փափուկ: Լրացումը փոխարինվում է. Մեկ տորթի վրա սաղմոն դրեք, մյուսի վրա `ձու և այլն, մինչև երկուսն էլ ավարտվեն: Վերին տորթը առատորեն քսվում է պանիրով \u200b\u200bև ցրվում փշրանքներով և խոտաբույսերով: Առավոտյան կարող եք ուտել:

Մսի տարբերակ

Պատրաստի Նապոլեոնի տորթը պարտադիր չէ, որ ձկան հիմքով լինի: Մենք առաջարկում ենք փորձել այս բաղադրատոմսը. Մի ֆունտ վերցրեք աղացած միս և արագ տապակել ներս կարագ... Երբ այն մի փոքր շագանակագույն դառնա, ավելացնել թակած սոխը, իսկ տասը րոպե անց `թակած շամպինյոն (կիլոգրամի մոտ մեկ երրորդը): Երբ սունկը լավ հյութ է տալիս, ավելացնում են խորանարդներ բիբար... Պատրաստ լինելուց հետո համեմել աղով, պղպեղով, սխտորով և թակած խոտաբույսերով, խառնել և աղալ: Հաջորդը, մայոնեզի երեք ճաշի գդալ թափվում է, եւ զանգվածը հունցվում է: Տորթը հավաքվում է յուղացված թխում թերթիկի վրա. Յուրաքանչյուր տորթի վրա դրվում է աղացած միս, պանրի բարակ շերտերը դրվում են դրա վրա: Ամենաբարձր տորթը խառնվում է մայոնեզով և ցրվում պանրով, իսկ պատրաստի տորթի շերտերից պատրաստված Նապոլեոնի խորտիկ տորթը դրվում է ջեռոցում քառորդ ժամ: Կարիք չկա սպասել մինչև այն ներծծվի. Այն անմիջապես պատրաստ է օգտագործման համար:

Հավի բաղադրատոմսը

Պակաս հաջողակ չէ «Նապոլեոն» նախուտեստի տորթը, որը պատրաստվում է հավի պատրաստի տորթերից: Նրա համար գազարն ու սոխը տապակվում են առանձին-առանձին (2 արմատային մշակաբույսերի համար `մոտ հինգ սոխ, ավելի լավ է դրա մեծ մասը վերցնել հյութեղության համար), շամպինյոններ (մոտ կես կիլոգրամ) և հավի ֆիլե... Ավելի մեծ միատարրության համար կարող եք մանրացնել բոլոր բաղադրիչները պատրաստի: Տորթերը շարված են մայոնեզով յուղացված.

• առաջինի վրա `գազարով և սոխով տապակել;
• երկրորդի վրա `սունկ, որի մեջ սոխ են խառնվում;
• երրորդի վրա `հավ (նաեւ տապակած սոխի ավելացումով);
• չորրորդում `կրկին շամպինիոններ;
• հինգերորդում `կրկին սոխ գազարով:

Երբ սեղմվում է, տորթը պետք է կանգնի առնվազն մեկ ժամ: Դրանից հետո բեռը հանվում է, ուտեստը զարդարվում է ձեր պատկերացմամբ լավագույնս և գիշերը ուղարկվում է սառնարան ՝ թրջելու համար:

Բուսական «Նապոլեոն»

Գարնանը կանաչի բազմազանությունը հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է առանց վիտամինների սոված մարմնին: Մի մեծ կարմիր սոխ մանր մանրացված է և տապակված, որին հաջորդում է թարմ կաղամբի կես կաղամբ և 400 գրամ կանաչիներ: ճակնդեղի գագաթներ, վայրի սխտոր, թրթնջուկ, սպանախ: Այս ամենը շոգեխաշած կլինի մոտ քսան րոպե ՝ կես ժամ: Պատրաստվածությունից մի քանի րոպե առաջ ավելացվում են մանրացված սխտորի մեխակները (երեք կտոր) և կիլոգրամի երրորդ մասը սերուցքի պանիր... Տորթերը շերտավորված են հունցված և սառեցված զանգվածով, իսկ պատրաստի տորթերից պատրաստված նապոլեոնյան նախուտեստի անուշաբույր տորթը տեղադրվում է սառնարանում ամբողջ գիշեր: Առավոտյան մնում է միայն զարդարել այն:

Բուսական «Նապոլեոն»

Պարզապես արագ օրերի զարդարանք: Եվ ձեր գործչի գիտակների համար դա ավելորդ չի թվա: Հինգ սմբուկ կտրեք շերտերի վրա, աղ ավելացրեք և թողեք քառորդ ժամ ՝ ավելորդ ջուրն ու դառնությունը հեռացնելու համար: Դրանից հետո դրանք տապակվում և դրվում են քամոցով կամ անձեռոցիկի վրա, որպեսզի բաժակն ավելորդ յուղ ունենա: Կանաչի մի փունջ և երեք մեխակ սխտոր թակած են և խառնվում են թոքերի խողովակի մեջ: Հինգ լոլիկը կտրում են կտորները: Պանիրը `մոտ մեկ քառորդ կիլոգրամը, մանրակրկիտ քսում են: Տորթերը պատված են մայոնեզով; Յուրաքանչյուր սմբուկի վրա, «լողացված» սոուսով, նախ դրված են, նրանց վրա `մայոնեզ լոլիկ, վերևում` պանիր: Եվ այսպես, բոլոր տորթերը, բացառությամբ «կափարիչի». Այն միայն յուղացված է և ծածկված պանրի չիպսերով:

«Նապոլեոն» լյարդով

Եվ ոչ միայն նրա հետ: Եթե \u200b\u200bչեք խնայում, կարող եք բացառիկ համեղ ուտեստ ստանալ: Կիլոգրամի ենթամթերքի մեկ երրորդը `ավելի լավ է հավ վերցնել, ավելի նուրբ է` այն տապակված է թակած սոխով և փոքր քերած գազարով: Աղով և համեմունքներով համեմելուց հետո բանջարեղենով լյարդը անցնում է բլենդերի միջով: Երկու հոգի ծխեցին հավի կրծքեր, թարմ վարունգը և մի բուռ շոգեխաշած սալորաչիրը կտրատվում են շերտերով, համեմվում մայոնեզով և հունցվում: Քիչ ընկույզ չոր տապակած և մանրացված: «Տորթը» տարածվում է ներքևի տորթի վրա, «աղցանը» դրվում է հաջորդի վրա, և այդպես շարունակ, մինչև տորթը հավաքվի: Վերեւից այն ցրվում է ընկույզով և թողնում թրջվի:

Փորձեք պատրաստի տորթերից պատրաստված Napoleon նախուտեստի տորթը - լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ընտրել դրա համար նախատեսված միջուկը:

Նապոլեոնի տորթը հայտնի է աշխարհի տարբեր մասերում: Խոհարարական փորձերի շնորհիվ կրեմը փոխարինվել է աղի լցնում, ինչը մեզ թույլ տվեց ձեռք բերել սրտանց ու համեղ խորտիկ աղցան: Կարևորը `յուրաքանչյուր մարդ կարող է ինքնուրույն փորձարկել` ավելացնելով կամ հեռացնելով բաղադրիչները `նոր տարբերակ ստանալու համար: Հավանել քաղցր տորթ, խորտիկի տարբերակը ներծծվելու համար անհրաժեշտ է մի քանի ժամ նստել սառնարանում:

Բաղադրատոմս աղցանով տորթեր պատրաստելու համար

Խանութում կարող եք գնել պատրաստի սավաններ և անմիջապես սկսել պատրաստել աղցան: Գոյություն ունեն նաև շերտավոր խմորեղենի բլանկներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ է փաթաթել և թխել ջեռոցում: Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն վստահում խանութի տարբերակներին և նախընտրում են ամեն ինչ պատրաստել իրենց ձեռքերով: Շատ բան կա տարբեր բաղադրատոմսեր, համարեք ամենապարզներից մեկը:

1. ձուն ծեծել աղով, այնուհետև միավորել ալյուրով և փոխարինել խմորը:
2. գլորում, քսել փափուկ մարգարին, ծալել մի քանի շերտերով և դնել սառնարան 60 րոպե;
3. խմորը փոքր մասերի կտրատել և գլորել ցանկալի չափի շերտերով և թխել 180 աստիճանով:

Նապոլեոնի աղցանի բաղադրատոմսը սաղմոնով տորթերից

Շատերը սիրում են կարմիր ձուկ, քանի որ այս բաղադրիչը կերակրատեսակին տալիս է իր նախնական աղի համը: Սա հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի համար:

• Տորթեր - 4-5 հատ;
• Կրեմ պանիր - 250 գ;
• Թույլ աղած սաղմոն - 220 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Fatածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• Կանաչ սոխ, սամիթ:

1. ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել ապխտած սաղմոն, ինչը միայն կբարելավի նրա համը;
2. եփել ձվերը խաշած, կեղև և քերել;
3. միավորել դրանք թակած սոխով և սոուսով;
4. յուրաքանչյուր տորթ պետք է յուղել պանիրով \u200b\u200bև իր հերթին դնել միջուկը. սաղմոնը կտրեց փոքր խորանարդի, սամիթով խառնված և սոխով ձվերը;
5. վերին շերտը շաղ տալ պանրով և փշրանքներով;
6. տորթը ուղարկել սառնարան մեկ օր կամ առնվազն մի քանի ժամ:

Ապխտած հավով Նապոլեոնի աղցանի բաղադրատոմսը

Մեկ այլ տարբերակ, որը շատ տարածված է: Ապխտած հավը ուտեստին տալիս է համեմունք և ինքնատիպություն:

1. այս աղցանը պատրաստվում է առանց տորթերի: Կտրեք կրծքը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ափսեի մեջ շրջանագծով: Վերեւից յուղել մայոնեզով;
2. հաջորդ շերտը նուրբ թակած սոխ է: Եթե \u200b\u200bչեք սիրում դրա համը, կարող եք թթու անել: Կրկին վերին սոուս;
3. վերցնել պանիր, քերել և դնել աղցան: Մի մոռացեք սոուսը;
4. ապա կա խնձոր և մայոնեզ, կեղևազերծված և քերած կոպիտ քերիչի վրա;
5. վերջին շերտը մանրացված ձու է: Անցեք սոուսը ոչ միայն վերևում, այլև տորթի կողմում;
6. կոտրեք կոտրիչները փշրանք պատրաստելու համար: Դուք կարող եք դրանք դնել տոպրակի մեջ և մի քանի անգամ գլորել դրանք:
7. Աղցան բոլոր կողմերից ցանել փշրանքներով: Թողեք մի քիչ թրջվի սառնարանում:

Նապոլեոնի սնկով և հավի խորտիկով աղցանի բաղադրատոմսը

Այս համեղ ուտեստը բավականին հագեցնող է և կարելի է պատրաստել ցանկացած տոնական սեղանի և սովորական ընթրիքի համար:

• Տորթեր - 5 հատ;
• Մեղր սունկ - 1 կգ;
• Սոխ - 4 հատ;
• Ֆիլե - 2 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Ձու - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 400 գ:

1. լավագույնը օգտագործել միջին յուղայնության մայոնեզ: Ընտրեք ուտեստ ըստ տորթերի ձևի;
2. Ֆիլեն եռացրեք աղած ջրի մեջ և կտրեց փոքր խորանարդի: Սունկը կարող է օգտագործվել ինչպես թթու, այնպես էլ հում;
3. երկրորդ դեպքում դրանք պետք է տապակվեն, ապա փոքր կտորներով կտրվեն.
4. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նույն պատրաստումը պետք է կատարվի գազարի հետ;
5. ձու եփել և քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա;
6. դնել ընդերքը, յուղել այն մայոնեզով, դնել սունկը, դնել հաջորդ ընդերքը և քսել սոուսով;
7. ժամանակն է սոխը, որի վրա անհրաժեշտ է տեղադրել հաջորդ տորթը: Լավ տարածեք սոուսով և դրեց ֆիլեը, հաջորդ շերտը գազարն է.
8. մնում է դնել վերջին տորթը, յուղել սոուսով և շաղ տալ ձվով;
9. տորթը պետք է դրվի ամբողջ գիշեր, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի:

Ինչպե՞ս պատրաստել Նապոլեոնի աղցան պահածոներով:

Ավելի տնտեսական տարբերակ, քանի որ պահածոյացված ձուկը էժան է: Theաշատեսակի համը ոչ մի կերպ չի զիջում նախորդ տարբերակներին:

1. կլպել սոխը և գազարը, մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը;
2. քերել ձվերը, իսկ սարդինաներն առանձնացնել կարագից և պատառաքաղով լավ տրորել.
3. դնել ընդերքը, լավ խոզանակել սոուսով և դնել ձկների կեսը: Coverածկեք հաջորդ շերտով, կրկին մայոնեզով և սոխով գազարով, պարզապես թողեք մի փոքր;
4. հաջորդ շերտը, սոուսը ձվերի մեծ մասով: Կրկին տորթ, սոուս և ձուկ;
5. կա վերջին շերտը, որը պետք է յուղել մայոնեզով և դրա վրա դնել մնացած միջուկը. սոխ գազարով, սնկով և ձվով;
6. ներծծման նվազագույն քանակը 8 ժամ է:

Բուսական խորտիկ տորթ

Մարդկանց համար, ովքեր սահմանափակվում են սննդով, շատ դժվար է ուտեստներ ընտրել իրենց համար: Բուսական Նապոլեոնը կարելի է պատրաստել ճաշակին համապատասխան:

• Տորթեր - 5 հատ;
• Կարմիր սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Կրեմ պանիր - 350 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Տարբեր կանաչիներ - 350 գ;
• Երիտասարդ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ:

1. Այս տորթը պատրաստելու համար կտրեք սոխը և ցնցեք այն մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացրեք թակած կաղամբն ու կանաչին, որոնք կարող եք ընտրել ըստ ձեր նախընտրության: Ի դեպ, որքան շատ կանաչ, այնքան համեղ և անուշաբույր կլինի ուտեստը;
2. ավելացնել աղ, պղպեղ և եփել դանդաղ կրակի վրա;
3. Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ այնտեղ թակած սխտոր և քերած պանիր ուղարկեք;
4. Ամեն ինչ լավ խառնել, յուղել բոլոր շերտերը միջուկով և դրանք դնել միմյանց վրա:
5. թողեք տորթը ներծծվի 14 ժամ:

Ինչպե՞ս պատրաստել Նապոլեոնը սմբուկով:

Նապոլեոնի աղցանի այս բաղադրատոմսը կարող են վայելել բուսակերները, ինչպես նաև բանջարեղեն սիրողները: Տորթը, պարզվում է, շատ համեղ է ու հագեցնող:

1. Կտրեք սմբուկները օղակների մեջ, որոնց հաստությունը չպետք է լինի 1 սմ-ից ավելի: Աղացրեք ամեն ինչ և թողեք 15 րոպե: theամանակի ավարտից հետո հանել ստացված հյութը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը;
2. դրանից հետո սմբուկները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի նրանք կլանեն ավելորդ յուղը;
3. վերցնել խոտաբույսեր, սխտոր և մանր կտրատել դրանք, խառնել մայոնեզի հետ: Լոլիկը կտրեք կես սանտիմետր օղակների մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա;
4. այժմ ընտրված ուտեստի վրա դնել առաջին ընդերքը, յուղել այն սոուսով, կրկին դնել սմբուկն ու սոուսը: Հետո լոլիկ, սոուս և պանիր;
5. ապա դնել հաջորդ տորթը և կրկնել միջուկը և այլն;
6. Վերին շերտը յուղել մայոնեզով, շաղ տալ պանրով և զարդարել խոտաբույսերով: Նապոլեոնի տորթերով աղցանի այս բաղադրատոմսի շնորհիվ ձեռք է բերվում բավականին համեմված ուտեստ:

Վերոնշյալ բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք այժմ գիտեք, թե ինչի՞ն դիմել տոնական սեղան. Բնօրինակ ուտեստ ոչ միայն կզարմացնեն հյուրերին, այլ նրանց հաստատ դուր կգան: Պատրաստվեք, որ տոնից հետո նրանք ձեզանից կխնդրեն նման տորթի բաղադրատոմսը: