Բանջարեղեն դանդաղ կաթսայում 1 տարեկան երեխայի համար. Երեխաների համար դանդաղ կաթսայի ուտեստների բաղադրատոմսեր. Կաթնաշոռով բլիթներ հատապտուղներով

Դա կարտոֆիլի պյուրեն է, որը ներկայացվում է որպես նորածինների համար առաջին հավելյալ սնունդ, և հաճախ կարտոֆիլի պյուրեը երկար տարիներ դառնում է երեխաների սիրելի ուտեստը: Դուք, իհարկե, այն կարող եք գնել խանութից գեղեցիկ տարայի մեջ, բայց ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել տանը, այն կլինի ավելի համեղ, ավելի էժան և բնական: Յուրաքանչյուր մայրիկ գիտի, թե ինչ բանջարեղեն է իր փոքրիկն ավելի շատ սիրում: Ես այսօր պատրաստում եմ բանջարեղենի խյուսնրանց երեք բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում, մի կտոր գազար, կարտոֆիլ և ցուկկինի: Ես պատրաստում եմ զույգի համար, հենց այս մեթոդն է պահպանում բոլոր վիտամինները, իսկ երեխաների համար ամենաօգտակարը։ Նմանապես, դուք կարող եք ձեր երեխաների համար խյուս պատրաստել ցանկացած բանջարեղենից, մրգերից և հատապտուղներից: Ձեր երեխաները հաճույքով կուտեն։

Բաղադրությունը:

• մի կտոր ցուկկինի
• կես փոքր գազար
• մեկ փոքր կարտոֆիլ
• մի փոքր պտղունց աղ (դուք ընդհանրապես չեք կարող աղ անել)
• 50-60 մլ կաթ (կամ ջուր)

Մանկական բանջարեղենի խյուս դանդաղ կաթսայում.

Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և կեղևազրկեք (երեխաների համար բոլոր բանջարեղենները մի քանի ժամ թրմում են սառը ջրում):

Հեռացրեք միջուկը և սերմերը ցուկկինիից: Բոլոր բանջարեղենները կտրատել խորանարդի մեջ, դնել կաղապարի մեջ։ Լցնել կաթի կամ եռացրած ջրի մեջ։ Թեթև աղ. Եթե ​​ձեր երեխան ուտում է առանց աղի, մի ավելացրեք աղ:

Բուսական խյուսը դանդաղ կաթսայում եփում ենք «շոգեխաշելու» ռեժիմով 15-20 րոպե։ Երկու բաժակ ջուր լցնել ամանի մեջ։

Եթե ​​ցանկացած մոր հարցնեք, թե ինչ է նա ավելի շատ ուզում՝ ժամանակ անցկացնել երեխայի հետ, թե կանգնել վառարանի մոտ, իհարկե, պատասխանն ակնհայտ է. Բայց իրավունքի մասին առողջ սնունդԴուք նույնպես չեք կարող մոռանալ ձեր երեխաների համար, և ահա իսկական գտածոն օգնության է հասնում՝ մանկական ճաշացանկը դանդաղ կաթսայում: Այս միավորը, որն այդքան արագ և արժանիորեն հայտնի է դարձել, կպատրաստի հենց այն սնունդը, որն անհրաժեշտ է և մեր կողմից քիչ կամ առանց հատուկ մասնակցության:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում տարբեր տարիքի երեխաների և տարբեր ճաշակի նախասիրությունների համար:

Եթե ​​ձեր երեխան դեռ մեկ տարեկան չէ, բայց նա չի ցանկանում ուտել կարտոֆիլի պյուրե կամ տնական պյուրե ապուրներ և «մեծահասակների» կերակուրը մեծ ուժով քարշ է տալիս բերանը, ապա հետևյալ բաղադրատոմսերը պետք է համապատասխանեն նրա ճաշակին:

Եկեք եփենք հնդկահավի ապուր բրնձով մի փոքրիկ գուրմանի համար։

• Դրա համար 150-200 գ ֆիլեը մանր կտրատում ենք, քերիչով կտրատում մեծ սոխի ¼-ը, երեք գազարի ½-ը, 1 կարտոֆիլ մանր կտրատում։
• Բրինձը կպահանջի ոչ ավելի, քան 2-3 ճաշի գդալ: լվանում ենք։
• Մենք պատրաստի արտադրանքը դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնում ենք ½ լիտր ջուր և դնում ռեժիմը»: մարում». Ապուրը պետք է եփվի մոտ մեկ ժամ։
• Եփելուց հետո միսը հանում ենք, մանր կտրատում, վերադարձնում ենք ապուրի մեջ և թողնում, որ եռա ևս երկու րոպե։ Շոգեխաշում».Ամեն ինչ պատրաստ է։

Շատ համեղ ապուրեփած դանդաղ կաթսայում և առանց կարտոֆիլի։ Այս բաղադրատոմսը օգտակար է այն մայրիկների համար, որոնց երեխաներին ավելի շատ խորհուրդ է տրվում կենտրոնանալ մսի և ոչ օսլայի բանջարեղենի վրա։

• 200 գ տավարի ֆիլե կտրատել մեծ կտորներով, մանր քերիչով մանր կտրատել մեկ փոքր սոխ, երեք ½ գազար և ապամոնտաժել փոքր ծաղկաբույլերի ծաղկակաղամբ.
• Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք դանդաղ կաթսա, լցնում ½ լիտր ջուր և, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ աղ ավելացնում:
• Պատրաստում ենք նույն ռեժիմով» մարում»ժամ.

Եփելու վերջում միսը հանում ենք, այնքան մանր կտրատում, որքան հարմար կլինի երեխային ուտել (կախված ատամների քանակից) և նորից եռացնում ենք մի երկու րոպե։

դդումի կրեմ ապուր

Եթե ​​դուք աշնանից եք թողել դդում, և դա միանգամայն հնարավոր է, քանի որ այն պահվում է շատ, շատ երկար, առանց կորցնելու: օգտակար հատկություններՓորձենք առավելագույնս օգտագործել դրանից:

10-11 ամսական ոչ բոլոր երեխաներն են պատրաստակամորեն անցնում «պինդ» սննդի, ինչ-որ մեկը դեռ ձգտում է դեպի կարտոֆիլի պյուրե: Նա երեխային չի հրաժարվի դրանից, և մենք նրա երեխաների մենյուում կներառենք դանդաղ կաթսայում եփած քաղցր դդմի կրեմով ապուր։

Դուք հավանաբար արդեն մեկ անգամ չէ, որ պատրաստել եք սովորական բանջարեղենի կամ մսի խյուս դդմով, բայց սա բոլորովին նոր, աղանդերային ուտեստ է։

Մեզ կպահանջվի 300 գ դդմի միջուկ, 100 գ կաթ և 1 թ/գ ձավար և շաքար, ինչպես տեսնում եք, քաղցրավենիքի մեջ «ավելորդներ» չկան։

• Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ցանկացած խորը ճաշատեսակի մեջ (օրինակ՝ ափսեի մեջ) և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։
• Ընտրեք ռեժիմը» Խոհարարություն զույգի համարև եփել 15 րոպե։
• Ժամանակն անցնելուց հետո ապուրը մանրացրեք բլենդերով, ցանկալի է՝ սուզվող, որպեսզի այն չհասցնի զովանալ փոխներարկումներից և անմիջապես մատուցել տաք վիճակում։

Երեխային, անշուշտ, դուր կգա նման առողջարար նրբություն։

Բանջարեղենի սուֆլե «Պոլոսատիկ»

Երբ ուզում եք երեխաներին ինչ-որ անսովոր բանով գոհացնել, առաջարկեք այս սուֆլեն։ Հետաքրքիր գունազարդումը երեխաներին անտարբեր չի թողնի, և այս մանկական ուտեստը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում արագ և ոչ այնքան դժվար, որքան թվում է։

• Դրա համար 20 րոպե շոգեխաշեք 100 գ բրոկկոլի (կանաչ շերտ), ծաղկակաղամբ (սպիտակ շերտ) և գազար (նարնջագույն):
• Մի փոքր չորացրեք, որպեսզի ավելորդ ջուր չմնա և դրեք 3 փոքր տարայի մեջ։ Ամեն ինչ առանձին-առանձին խյուսով լցնել և յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեջ ավելացնել 3-4 թ/գ կաթ։
• Սպիտակուցը աղի հատիկներով հարել կայուն փրփուրի մեջ. որքան այն ավելի խիտ և հաստ լինի, այնքան ավելի թեթև և օդային կստացվի սուֆլեն, և նրբորեն խառնեք այն հավասարապես յուրաքանչյուր տեսակի խյուսի մեջ:
• Փոքրիկներով սիլիկոնե կաղապարներԲանջարեղենը շերտերով շարել ցանկացած հերթականությամբ։ Լցնել 2-3 բաժակ ջուր բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, ընտրել « Խոհարարություն գոլորշու վրա »և եփել 15-20 րոպե։

Մատուցել սառեցված վիճակում՝ առանց կաղապարների, որպեսզի երևան գունավոր շերտերը։ Երեխաները հիացած կլինեն:

Այս սուֆլեն կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, իսկ ճաշատեսակի մսային բաղադրիչը թող լինի հավի կոլոլակներեփած դանդաղ կաթսայում: Բաղադրատոմսը ունի խաշած բրինձայնպես որ, եթե ցանկանում եք, կարող եք դրանք մատուցել առանձին:

• 100 գ բրինձը եփեք մինչև եփվի, իսկ 500 գր հավի ֆիլեմի փոքր սոխի հետ միասին անցեք մսաղացով:
• Ամեն ինչ խառնել ձվի հետ, ավելացնել աղը, ավելացնել բրինձը։
• Մենք ձևավորում ենք փոքր Ընկույզկոլոլակները, եթե աղացած միսը կպչում է, ապա ամեն ինչ անում ենք թաց ձեռքերով և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։
• Ջուրը լցնում ենք, որ հասնի կոլոլակների կեսին և եփում ենք ցանկալի ռեժիմով 30 - 40 րոպե։

Մատուցել տաք վիճակում։ Նշված ծավալից դուք կստանաք ճաշ կամ ընթրիք, ոչ միայն երեխաների համար, այլ նաև մեծահասակների համար:

Եթե ​​ձեր երեխան արդեն մեկ տարեկան է, ապա դուք անպայման ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել մանկական ճաշացանկը: Այսպիսով, ինչ է գործարքը: Դանդաղ կաթսան ապահովում է մանկական ճաշատեսակների շատ տարբերակներ:

Հատուկ սիրելի կարող է լինել ծույլ պելմենիներչափազանց սիրված մանկապարտեզի երեխաների շրջանում:

• Նրանց համար վերցրեք մեկ ֆունտ կաթնաշոռ, խառնեք բլենդերով 2 ձվի, շաքարավազի և ձավարի հետ (յուրաքանչյուրը՝ 5 ճաշի գդալ) սերուցքային զանգվածի մեջ։
• 15-20 րոպե թողնելուց հետո, մինչև հացահատիկը ուռչի, թեյի գդալով խմորի կտորները դնել շոգեխաշած ճաշատեսակի յուղած հատակին։
• Եփել ցանկալի ռեժիմով 10 րոպե։

Պարզվում է դիետիկ ուտեստառանց ավելորդ ճարպերի և ածխաջրերի, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ! Մատուցում ենք և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին մածունով կամ թթվասերով, մուրաբայով կամ պարզապես շաքարավազով ցողված։

Անել դա նույնիսկ ավելի արագ կաթնային ապուր. Մեկ տարի անց այն կարելի է ապահով կերպով ներառել մանկական մենյուում՝ առանց կարագի կամ կովի կաթ«պատվաստել» դեռ թույլ ենթաստամոքսային գեղձը.

• Կաթսայի մեջ լցնել ½ լիտր կաթ, ավելացնել ½ բաժակ մանր վերմիշել, շաքարավազ և աղ:
• Մենք պատրաստում ենք ռեժիմով» մարում» 160 աստիճանով 10 րոպե:
• Մատուցելիս ավելացնել կարագ։

Առաջին ուտեստը պատրաստ է։

Եգիպտացորենի շիլա

Եթե ​​ավելի շատ ժամանակ լինի, մենք կպատրաստենք անսովոր ուտեստ. եգիպտացորենի շիլապանրով։ Այդպիսին հետաքրքիր համադրությունանպայման ուրախացնում է երեխաներին:

Կեփենք 140 աստիճանով առանց մուլտիօջախի կափարիչը փակելու։

• Լցնել մեկ լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի, աղ:
• Բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ խառնելով, լցնել 100 գր եգիպտացորենի ցորենև եփել կես ժամ՝ անընդհատ խառնելով։
• Այնուհետև ավելացնում ենք մանր կտրատած կանաչիները (չորան, մաղադանոս), 70 գր քերած պանիրեւ 1 ճ.գ կարագ.
• Նորից բերեք եռման աստիճանի և վերջ։ Նախաճաշին կամ ճաշին մատուցել տաք վիճակում։

Եթե ​​ցանկանում եք ընթրել նման շիլաով, ապա մենք կպատրաստենք նաև սրտանց բուրավետ գուլաշ։

Բաղադրիչներ

• Տավարի միս - 500 գ
• Միջին սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• Սուսի համար.
• Ալյուր - 1 ճ.գ
• Տոմատի մածուկ - 1 ճ/գ
• Թթվասեր 15% - 1 ճ.գ
• Աղ - մի պտղունց

Խոհարարություն

1. Միսը մանր կտրատում ենք, քերիչով մանր կտրատում ենք սոխը, երեք գազարը։ Մենք ամեն ինչ դնում ենք բազմաբնակարանային ամանի մեջ։
2. Խառնել սուսի բաղադրիչները և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուրը։ 2/3 բաժակից ավելի սոուս պետք չէ, քանի որ բանջարեղենն ու միսը իրենց հյութը կտան։
3. Լցնել սոուսը դանդաղ կաթսայի մեջ, աղ և ռեժիմը դնել « Հանգստացնող.Եփելու համար կպահանջվի ուղիղ մեկ ժամ։

Ծրագրի վերջում դուք կստանաք գերազանց դիետիկ մսային ուտեստ. Վայելե՛ք։

Բայց ոչ միայն «լուրջ» մանկական ճաշատեսակները լավ են աշխատում դանդաղ կաթսայում: Աղանդերը և կաթսաները նույնպես համապատասխանում են բոլոր ճաշակներին:

Օրինակ՝ գազարի առողջ ու համեղ սուֆլե։

• 700 - 800 գ կեղևավորված քաղցր գազարը կտրատել կամայական շերտերի, լցնել ½ բաժակ կաթ, դնել 2 ճաշի գդալ կարագ և եփ գալ դանդաղ կաթսայի մեջ 20 - 25 րոպե 140 աստիճան ջերմաստիճանում։
• Այնուհետև պատրաստի գազարից պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե՝ ավելացնելով 4 ճաշի գդալ պաքսիմատ։
• Առանձին հարել 3 դեղնուցը 2 ճ.գ. սպիտակ շաքարավազ և 3 սպիտակուց՝ աղով թանձր փրփուրի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել գազարով։ Սպիտակուցները լավագույնս ավելացվում են վերջին անգամ և առանց խառնիչ օգտագործելու, որպեսզի փրփուրը չկոտրվի:
• Մուլտիխոհարարի ձևը յուղեք կարագով, այնպես որ սուֆլեն ավելի բուրավետ կլինի և թխեք 140 աստիճանով ցանկալի ռեժիմով:

Մատուցում ենք թթվասերով կամ հարած սերուցքով՝ ցողված շաքարի փոշիով։

Եթե ​​դուք դեռ ստիպված էիք թաղել գազարով կաթսա, ապա այժմ ներկայացնում ենք ձեզ ամենապարզ բաղադրատոմսը charlottes. Ջեռոցից բոլորի համար սովորականից էլ ավելի համեղ է ստացվում։

Շառլոտ

• Խմորը սովորականի պես պատրաստում ենք՝ 4 ձուն մի բաժակ շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով, ավելացնում ենք մի բաժակ ալյուրի մասերը, փխրեցուցիչը, իսկ հետո բարակ հոսքով լցնում ենք հալած կարագը՝ խմորը մի քիչ կխտանա, ավելին։ ինչպես cupcake.
• Բազմօջախի ներքևի մասում մենք դնում ենք 4 խնձոր, կտրատված փոքր կտորներով և 400 գ դեղձ բանկաից, նախապես չորացրած անձեռոցիկով - մեզ լրացուցիչ հեղուկ պետք չէ:
• Խմորը լցնել մրգերի վրա:
• Թխում ենք ցանկալի ռեժիմով 120 աստիճանով 50 րոպե։

Պատրաստի շառլոտը դնել ճաշատեսակի վրա և, ցանկության դեպքում, զարդարել սպիտակ կամ մուգ շոկոլադե գլազուրով ընկույզով կամ կոկոսի փաթիլներ. Կարելի է նաև այն պարզապես շաքարի փոշի ցանել։

Նման աղանդերը հիանալի տեղավորվում է ոչ միայն մանկական մենյուում, այլև մեծահասակների համար քաղցր ատամի սննդակարգում:

Վերջապես ևս մեկ պարզ և շատ առողջ բաղադրատոմս 2 տարեկանից երեխաների համար՝ կաթնաշոռով թխած բանան։ Եթե ​​մեղրը հանում եք կազմից՝ այն փոխարինելով սովորականով շաքարի օշարակ, ապա կարող եք տարուց ուտել բանանով տապակ։

• Ներս հարել միատարր զանգված 200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 1 ձու, 2 ճաշի գդալ մեղր եւ նույնքան բուսական կամ հալած կարագ։
• Multicooker-ի ներքևում դրեք 4 հատ: կտրատել բանանի երկայնքով և լցնել կաթնաշոռային զանգվածով։
• Թխել 25 րոպե վրա » Multicook» 120 աստիճանով։

Մատուցել պաղեցրած մրգերի կամ թարմ հատապտուղների հետ։

Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում երեխաների համար նախատեսված ուտեստները պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ, և դրանցից շատերը կվայելեն նաև ծնողները:

Բուսական շոգեխաշել

Բաղադրությունը: 4 կարտոֆիլի պալար, 3 ցուկկինի, 2 գազար, 1 սոխ, քաղցր պղպեղ, 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, 1 փունջ կանաչ սոխ, աղացած սև պղպեղ, աղ, ջուր։

Խոհարարության եղանակը.Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլն ու ցուկկինին կտրատել միջին խորանարդի, սոխը՝ փոքր խորանարդի, գազարը՝ բարակ շերտերով։ Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ և շարել պատրաստի բանջարեղենը։ Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 20 րոպեով: Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել սև աղացած պղպեղ, աղ, խառնել։ Բազմաբուխը 30 րոպեով միացրեք «մարման» ռեժիմին: Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխով։