Ձեր սիրելիի համար ռոմանտիկ ընթրիք՝ ինքներդ: Ինչ պատրաստել համեղ ռոմանտիկ ընթրիքի համար. Ինչպես արագ պատրաստել տաք-տաք Վալենտինի օրվա համար

Իհարկե, սա մոմերով ընթրիք է: Ուստի արժե համալրել այս պարզ աքսեսուարը: Դուք կարող եք ընտրել պարզ կամ բուրավետ մոմերից: Վերջինս, կախված հոտից, սենյակը կլցնի հանգստացնող կամ հուզիչ բուրմունքով։ Գրեյպֆրուտը, ներոլին, եղեսպակը կօգնեն ձեր տղամարդուն ուրախացնել հոգնեցնող օրվանից հետո, իսկ վարդը, նարդոսը՝ սթրեսից ազատվելու համար։ Դրա համար նրանք նույնպես ստեղծվել են բուրմունք ձողիկներև եթերայուղ։ Ավելի լավ է նախօրոք վառել մոմեր կամ խնկի փայտիկներ, օրինակ՝ սիրելիի ժամանումից 20 րոպե առաջ, որպեսզի բույրը ժամանակ ունենա տարածվելու ամբողջ տանը։ Եթերային յուղտալիս է նույն ազդեցությունը անմիջապես:

Ինչ պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար.

Այս հարցին դուք պետք է պատասխանեք ինքներդ ձեզ նույնիսկ սուպերմարկետում, որպեսզի ամեն ինչ, մինչև ամենափոքր մանրուքը, ինչպես նախուտեստների գեղեցիկ շամփուրները, անպայման գտնվի: Նախ, նայեք մրգերի բաժինը և ընտրեք ամենահայտնի աֆրոդիզիակները՝ ելակ, բանան, արքայախնձոր, ավոկադո, խաղող: Հրուշակեղենի մեջ վերցրեք սերուցք (ինչպես հարած, այնպես էլ սովորական) - այն անպայման հարմար կլինի: Որպեսզի ընթրիքը երկար տևի, և շփումը չավարտվի ուժեղ թունավորումով, ընտրեք շամպայն կամ թեթև կիսաքաղցր կամ չոր գինիներ: Նրանցից հետո տրամադրությունը կբարձրանա ինչպես ձեր, այնպես էլ ձեր ընտրյալի համար։ Ծովամթերքը, միսը և թարմ բանջարեղենը պարտադիր են ձեր մթերային զամբյուղում:

Ռոմանտիկ ընթրիքի բաղադրատոմսեր

Որպեսզի երեկոն կայանա, և ձեր սիրելին լի լինի ոչ միայն սիրով, դուք անպայման պետք է մի քանի ուտեստ պատրաստեք, և դրանք չպետք է շատ լինեն. սեղանի վրա տեղ թողեք վարդի թերթիկների և ծաղկամանների համար։ լողացող մոմեր. Մսային ուտեստԱյն չպետք է ծանր ու յուղոտ լինի, որպեսզի ձեր սիրելին սրտանց «ճաշից» (մեր դեպքում՝ ընթրիքից) հետո չմտածի քնելու մասին։ Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիք ձեր սիրելիի համար:

Առաջարկում ենք սկսել տաքից. մինչ այն եփում է, կարող եք պատրաստել աղցան և խորտիկներ։ Հավի հետ մեղրի սոուսստամոքսում ծանրություն չի թողնի, բայց միևնույն ժամանակ կզարմացնի ձեր ընտրյալին իր օրիգինալ համով։ Սառեցված կրծքավանդակը քսել աղով և պղպեղով և տապակել բուսական յուղերկու կողմից, դա կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Հավի միսից ստացված հյութի մեջ, որը կմնա թավայի մեջ, լցնել մի քիչ խնձորի քացախ, տաքացնել այն, ապա ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ հեղուկ մեղր և կես բաժակ ջուր։ 5 րոպեն բավական է, որպեսզի սոուսը ճիշտ թանձրանա։ Հավի միսը կարելի է բաժանել մասերի և լցնել սոուսով, այնուհետև զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղ (ի դեպ, հայտնի աֆրոդիզիակ) և չերի լոլիկի կեսերը։

Հանրաճանաչ

Ռոմանտիկ ընթրիքի գաղափարները հիանալի կերպով կլրացնեն սրտանց աղցաններծովամթերքի հետ։ Այսպիսով, նախուտեստների համար `աղցան ծովախեցգետինով: Երեք րոպե տապակել մանր կտրատած լոլիկն ու կանաչ բուլղարական պղպեղը, ավելացնել 300 գ ծովախեցգետին և սպասել ևս 3-5 րոպե։ Վերևում ցանել կիլանտրոն և սամիթ, աղ և պղպեղ: Աղցան պատրաստ է! Դուք կարող եք ուտել և՛ տաք, և՛ սառը, ցանկացած ձևով այն համեղ կլինի: Երկրորդ տարբերակը նորվեգական սաղմոնի աղցանն է։ Բանջարեղենը կտրատել՝ լոլիկը՝ շերտ, վարունգը՝ շերտ, կարմիր բուլղարական պղպեղը՝ շերտերով: Բանջարեղենը խառնել մաղադանոսով, սամիթով կամ չինական աղցանով, դնել ափսեի մեջ, իսկ վերևից մի կտոր սաղմոն գլորել նրբագեղ ռուլետի մեջ։ Կիտրոնի կտորները հարմար են որպես զարդարանք։

Եվ հիմա նախուտեստների հերթը հասել է ձեր խոզաբուծական բանկը համալրելու պարզ և տոնական բաղադրատոմսերհատուկ ընթրիքի համար: Ամենահամեղն ու պարզը պանրով կանապեներն են. Բրի պանիր և խաղող; tilsiter (կամ որը նախընտրում եք), մի քանի ձիթապտուղ և մաղադանոսի տերեւ; երկու տեսակի պանիր՝ բաժանված չերի լոլիկով և ձիթապտուղով։

Վերջնական ակորդներն ընդունվում են ոչ միայն երաժշտությամբ (որը պետք է լինի հաճելի և հանգստացնող ընթրիքի սկզբում և հուզիչ՝ ընթրիքի վերջում), այլ նաև աղանդերը։ Ավանդական ելակ կրեմով պատրաստելը շատ հեշտ է՝ սառնարանից թարմ 30% յուղայնությամբ կրեմը հարել բլենդերով՝ ավելացնելով շաքարի փոշի՝ 1 թեյի գդալ 100 գ սերուցքի դիմաց։ Գեղեցիկ ամանի կամ բաժակի մեջ լցնում ենք խտացրած սերուցքը, ապա ելակի մի շերտ, կրկին կրեմ։ Պատրաստ. Իսկ միրգը գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ, կարող եք սրտի տեսքով։ Եվ այստեղ դուք կարող եք խաղալ. կապեք ձեր սիրելիի աչքերը և, պտուղը կրեմի մեջ թաթախելով, խնդրեք նրան գուշակել, թե ինչ է դա:

Մենք բոլորս սիրում ենք համեղ սնունդ։ Բայց միևնույն ժամանակ, ես չեմ ուզում երկար և դժվար ժամանակ պատրաստել: Հատկապես, եթե դա երկուսի ընթրիք է: Նման ճաշի կարևոր չափանիշները, որպես կանոն, հետևյալն են.

• պատրաստման հեշտություն → այնպես, որ ճաշատեսակ պատրաստելու համար կես օր չպահանջվի.
• սննդային արժեքը → այնպես, որ 15 րոպե հետո նոր խորտիկ չփնտրեք.
• մատչելիություն → մատչելի, հնարավորության դեպքում, էժան ապրանքներ օգտագործելու համար.
• համտեսել → որպեսզի սնունդը հիշարժան լինի և ուրախություն բերի:

Մենք փորձեցինք հաշվի առնել այս բոլոր ցանկությունները՝ կազմելով 10 բաղադրատոմսերի այս ընտրությունը, որոնք կարող եք հաշվի առնել երկուսի համար ընթրիք պատրաստելիս:

Տեսականին ներառում է ինչպես ապուրներ, աղցաններ և նախուտեստներ, այնպես էլ հիմնական ուտեստներ, ինչպես նաև աղանդեր:

Սնկով ապուր և տոստ՝ պանրով, խնձորով և ընկույզով

Ապուրի համար.

• 2 սոխ;
• ձիթայուղ;
• ½ փունջ թարմ ուրց կամ այլ սիրելի խոտաբույս
• 2 մեխակ սխտոր;
• 500 գր շամպինիոն;
• 100 գ երկարատև սպիտակ բրինձ;
• 1 ճաշի գդալ կրեմ;
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Տոստի համար.

• 8 փոքր սունկ շագանակագույն գլխարկով;
• 1 փոքր բագետ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 խնձոր;
• ½ փունջ թարմ մաղադանոս;
• 1 կիտրոն;
• 50 գ քերած պանիր;
• 1 փոքր բուռ ընկույզ։

1. Սոխը մաքրում ենք, կիսով չափ կտրատում, հետո մանր օղակներով։ Լցնել սոխը մեծ կաթսայի մեջ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Այնուհետև բուլյոնի խորանարդը տրորում ենք, ավելացնում ենք մի պտղունց աղ և պղպեղ, ինչպես նաև 2 պճեղ սխտոր՝ ճզմած սխտորի մամլիչում։
2. Մենք միայն գլխարկներ ենք վերցնում: շագանակագույն սունկև երկու կողմից թեթև տապակել թավայի մեջ։
3. Շագանակագույն սնկով մնացած ոտքերը և շամպինիոնները (ապուրի համար) լցնում ենք սոխով կաթսայի մեջ, ավելացնում բրինձը և տապակում մի քանի րոպե։ Այնուհետև ամեն ինչ լցնել 1 լիտր եռման ջրով և եփ գալ կափարիչի տակ 15-20 րոպե։
4. Բագետից անկյան տակ կտրեք 4 շերտ և դրեք տապակի մեջ։ Թեթև տապակել երկու կողմից և քսել կես պճեղ սխտորով։ Խնձորը մաքրել կեղևից և կտրատել լուցկու մեջ։ Խառնել այն մանրացրած մաղադանոսով և ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։
5. Շագանակագույն սնկերի գլխարկները քսում ենք տոստերի վրա, ցանում ենք պանիրով ​​և թույլ կտրատում ընկույզ. Տոստերը ուղարկում ենք կափարիչի տակ գտնվող թավայի մեջ կամ ջեռոցում: Սպասում ենք, որ պանիրը հալվի։
6. Օգտագործելով ընկղմվող բլենդեր, ապուրը խյուսով կտրեք ձեր ցանկալի խտության: Այնուհետև համեմեք ըստ ճաշակի, ցողեք կրեմով և ձիթապտղի յուղով:
7. Վերևում տաք տոստը ցանել խնձորի լուցկի և մաղադանոս և մատուցել խյուսով ապուրով։

Տավարի ստրոգանոֆը կարմիր սոխով և մաղադանոսով մարինացված բրինձի վրա

Բրնձի համար.

• 1 բաժակ (250 գ) երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ
• ½ փունջ թարմ խոտաբույսեր;
• 200 գ երիտասարդ սպանախ (կամ ռուկոլա):

Մարինադի համար.

• 2 փոքր կարմիր սոխ;
• 1 բուռ ղերկին;
• 1 փունջ թարմ մաղադանոս։

Տավարի ստրոգանովի համար.

• 300 գ սունկ;
• ձիթայուղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 500 գ նիհար միս;
• 1 կիտրոն;
• 1 ճաշի գդալ կոնյակ;
• 4 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
• 1 ճաշի գդալ կաթ։

1. Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ եռման ջուր, լցնել 1 բաժակ բրինձ, ավելացնել խոտաբույսեր, մի պտղունց աղ և պղպեղ, փակել կափարիչը և եփել՝ երբեմն խառնելով։
2. Մաքրում ենք սոխը, մանր կտրատում ենք գետնիների հետ միասին և ամեն ինչ լցնում ամանի մեջ։ Այնտեղ մաղադանոսը մանրացնում ենք, ավելացնում ճաշի գդալ վարունգի թթու վարունգ, մի պտղունց աղ և լավ խառնել։
3. Սունկը կտրատել ու լցնել 2 ճաշի գդալ ձեթով տապակի մեջ։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացնում ենք սխտորով անցած սխտորը և 2/3 մաղադանոս՝ աղաջրով։ Մի մոռացեք երբեմն խառնել:
4. Միսը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ կտորների, սրբել աղով, պղպեղով, պապրիկայով և մանր քերած կիտրոնի համով։
5. Սունկը դնել ափսեի մեջ։ Իսկ թավայի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձեթ և տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
6. Սպանախը (ռուկոլան) ավելացնում են բրնձով կաթսայի մեջ և փակում կափարիչը։
7. Մսով թավայի մեջ լցնել կոնյակը, լուցկիով նրբորեն կրակը վառել, երբ կրակը մարի, ավելացնել սունկ, ինչպես նաև մածուն և կաթ։ Ամեն ինչ բերեք եռալ:
8. Սպանախը լցնել ափսեի մեջ, վրան լցնել բրինձ։ Մենք տավարի միս ստրոգանով ենք ուղարկում բրնձի բարձի վրա: Ամեն ինչի վրա լցնել մարինադը և հավասարաչափ բաշխել կարմիր սոխի, մաղադանոսի և գետնիների խառնուրդը։

Լակսա, թայերեն կծու ապուր տնական արիշտաով և հավի ազդրերով

Ազդրերի համար.

• Հավի 4 բուդ՝ առանց մաշկի և ոսկորների
• 1 թեյի գդալ չինական 5 համեմունք;
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 ճաշի գդալ քնջութ;
• 1 թարմ կարմիր չիլի.

Ապուրի համար.

• 1 հավի կամ բանջարեղենի բուլյոն խորանարդ;
• 1/4 փոքր դդում;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 կտոր կոճապղպեղ (բթամատի չափ)
• 1 թարմ կարմիր չիլի պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ քրքում;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• 1 թեյի գդալ գետնանուշ կարագ;
• կես կիտրոնի կեղև;
• ½ փունջ թարմ համեմ;
• 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 300 գ տնական արիշտա;
• 2 փունջ ծնեբեկ, (600 գ);
• 300 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք (10-15%);
• 3 լայմ.

1. Թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, վրան դնել ազդրերը, վրան աղ, պղպեղ և համեմունքներ ցանել։ Թուղթը կիսով չափ ծալում ենք, մի փոքր մեխում ու գրտնակով հարթեցնում ազդրերը։ Մենք դրանք քսում ենք նախապես տաքացրած տապակի վրա և տապակում ենք մի կողմից մոտ 3-4 րոպե, ապա շրջում ենք և սպասում, մինչև մյուս կողմից ազդրերը կարմրեն։
2. Մեծ կաթսայի մեջ լցնել մոտ 800 մլ եռման ջուր և մեջը լցնել բուլյոնի խորանարդը։ Դդումը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և ավելացնել բուիլոնի խորանարդով թավայի մեջ։
3. Մանրացրեք բլենդերի մեջ՝ սխտոր, կոճապղպեղ, չիլի պղպեղ, քրքում, կանաչ սոխ, գետնանուշի կարագ, կեղև, համեմ, քունջութի յուղ, սոյայի սոուս։ Ստացված միատարր զանգվածը լցնում ենք արգանակով կաթսայի մեջ, ապա ավելացնում արիշտա։
4. Ծնեբեկը կիսով չափ կտրատել։ Ավելացնում ենք թավայի մեջ, լցնում կրեմը և հենց զանգվածը եռում է, փորձում ենք համեմունքներ, սոյայի սոուս, լայմի հյութ ըստ ճաշակի ավելացնել։ Հետո կրակն անջատում ենք։
5. Տապակած ազդրերը լցնել մեղրով, վրան քամել 1 լայմի հյութը, շաղ տալ քունջութի սերմերը և ծածկել կափարիչով։ Մատուցում ենք ազդրերը լակսա ապուրի հետ, ճաշատեսակները զարդարում ենք լայմի շերտերով, համեմի տերեւներով, թարմ չիլիի կտորներով։

Ձվածեղ կարտոֆիլով, երշիկներով և մաղադանոսով

• 4 փոքր կարտոֆիլ;
• ծովի աղ;
• թարմ աղացած սև պղպեղ;
• 6 մեծ ձու;
• 150 գ կծու երշիկեղեն;
• 2 ճյուղ թարմ խնկունի;
• 2 փոքր կարմիր սոխ;
• 1 կիտրոնի հյութ;
• ձիթայուղ;
• 1 փունջ թարմ մաղադանոս։

1. Մենք տաքացնում ենք ջեռոցը։
2. Կարտոֆիլը դնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել մինչև փափկի: Ջուրը քամում ենք քամոցի մեջ ու կարտոֆիլը թողնում մեջը, որ ջուրը ապակյա լինի, տաք գոլորշի դուրս գա։
3. Մեծ ամանի մեջ հարել ձվերը (պատառաքաղով), համեմել աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել։
4. Վերցնում ենք չկպչուն թաղանթով տապակ, դնում կրակին և լավ տաքացնում։ Վրան դնում ենք երշիկեղեն, բարակ շրջանակներ կտրատում, կարտոֆիլի կտորներ։ Մի երկու րոպե հետո, երբ կարտոֆիլն ու երշիկը թեթև կարմրեն, հանում ենք առանձին ափսեի մեջ և մի կողմ դնում։
5. Տապակի մեջ ավելացնել խնկունին, որին հաջորդում են հարած ձվերը: Վերևում ավելացնել կարտոֆիլն ու երշիկը՝ հավասարաչափ բաշխելով թավայի մեջ։ Մի քանի րոպե անց տապակն ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը և սպասում, մինչև ձվածեղը պատվի ոսկե կեղևով։ Նախքան այն ջեռոցից հանելը, պետք է ստուգել, ​​թե արդյոք այն թխված է կենտրոնում։
6. Քանի դեռ ձվածեղը ջեռոցում է, բարակ կտրատած կարմիր սոխը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը և մի քիչ ձիթապտղի յուղ։ Նրբորեն խառնել ամեն ինչ (ցանկալի է ձեռքերով) և ավելացնել մաղադանոսի տերևները։ Ստացված խառնուրդը մատուցելուց անմիջապես առաջ քսում ենք պատրաստի ձվածեղի վրա։

Պաելլա

• 6 հավի բուդ՝ առանց ոսկորների և առանց մաշկի
• ծովի աղ;
• թարմ աղացած սև պղպեղ;
• մի քիչ ալյուր;
• ձիթայուղ;
• 100 գ հում ապխտած երշիկ, բարակ կտրատած;
• 6 շերտ հում ապխտած միս;
• 1 սոխ, նուրբ թակած;
• 4 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած;
• 2 լիտր տաք հավի արգանակ;
• 2 մեծ պտղունց զաֆրան;
• 1 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա;
• 500 գ բրինձ;
• 1 փոքր փունջ մաղադանոս;
• 2 բուռ կանաչ ոլոռ;
• 10 թագավորական ծովախեցգետիններ;
• 500 գ միդիա;
• 2 փոքր կաղամար՝ կիսով չափ կտրված

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 190ºC։ Հավի կտորները համեմել և ալյուր ցանել։ Մեծ խորը կաթսայի մեջ տաքացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ և տապակեք հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Այնուհետեւ տարածեք տապակածը հավի ազդրերթխելու թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը 30 րոպե:
2. Տապակը նորից դնել կրակի վրա։ Ավելացնել մանր կտրատած երշիկը և կրծքամիսը, տապակել մինչև խրթխրթան: Այնուհետև ավելացնել սոխն ու սխտորը և տապակել մինչև փափկի: Այնուհետև լցնել տաք հավի արգանակի կեսը և ավելացնել զաֆրանը։ Ավելացնում ենք նաև պապրիկան ​​և բրինձը, փակում ենք կափարիչը և միջին ջերմության վրա թողնում ենք ամեն ինչ շոգեխաշվի։ Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ խառնել:
3. 20 րոպե անց բրինձը պետք է գրեթե պատրաստ լինի։ Այս պահին ավելացրեք մնացած արգանակը, ինչպես նաև ոլոռը, ծովախեցգետինը, միդիան և կաղամարը (եթե դրանք օգտագործում եք): Կաթսան կրկին ծածկում ենք կափարիչով և թողնում, որ եփվի ևս 10 րոպե։
4. Վերջում ավելացնել եփած հավը, պաելլան ցանել մանրացված մաղադանոսը և կիտրոնի համը։

ամերիկյան նրբաբլիթներ

• 3 մեծ ձու;
• 115 գ ալյուր;
• 1 կույտ թեյի գդալ փխրեցուցիչ (փխրեցուցիչ);
• 140 մլ կաթ;
• 1 պտղունց աղ։

1. Սկզբից սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, բաժանել տարբեր ամանների մեջ։ Դեղնուցներին ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և կաթը, խառնել մինչև միատարր զանգված. Վերջնական արդյունքը պետք է լինի հաստ խմոր: Ձվի սպիտակուցը հարել աղով, մինչև պինդ գագաթներ ձևավորվեն, այնուհետև զգուշորեն լցնել խմորի մեջ:
2. Չկպչող տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա։ Թավայի մեջ մի քիչ խմոր լցնել և տապակել մի քանի րոպե, մինչև նրբաբլիթը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Այնուհետև թիակով շրջել և տապակել մյուս կողմից։
3. Այս նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ՝ ձեր հայեցողությամբ: Լրացրեք դրանք օշարակով, ջեմով, մեղրով, կարագով կամ թթվասերով և շաղ տալ թարմ հատապտուղներով:

Նոր կարտոֆիլի աղցան

• 400 գր նոր կարտոֆիլ
• 1/4 թեյի գդալ աղ;
• 1 դեղնուց;
• 1 թեյի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
• 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ մանանեխ;
• 1 ճաշի գդալ թարմ կանաչ սոխ, մանր կտրատած։

1. Կարտոֆիլը դնել մեծ կաթսայի մեջ և ավելացնել սառը ջուր, որպեսզի կարտոֆիլից մինչև ջրի վերին եզրը լինի մոտ 5 սմ, ավելացնել 1/4 թեյի գդալ աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ կարտոֆիլը մինչև փափկի (մոտ 20-25 րոպե): Այնուհետև քամեք ջուրը և թողեք, որ կարտոֆիլը մի փոքր սառչի։
2. Մինչ կարտոֆիլը սառչում է, մի մեծ ամանի մեջ հարել ձվի դեղնուցը, քացախը և աղը: Շարունակելով հարել՝ աստիճանաբար ավելացրեք յուղը, մինչև զանգվածը մի փոքր խտանա։ Այնուհետեւ ավելացնել մանանեխը։
3. Վերջում տաք կարտոֆիլը լցրեք ստացված սոուսով ամանի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնեք, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ բաշխվի կարտոֆիլի վրա։ Մատուցելուց առաջ աղցան ցանել սոխով։

Արագ պուդինգ

• կարագ, քսելու համար;
• 175 գ մաղած ալյուր;
• 50 գ շագանակագույն շաքար;
• 75 գ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• 1 ձու;
• 1 ճաշի գդալ օշարակ;
• Նյութի մանր քերած կեղև և 1 նարնջի հյութ;
• ½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 150 մլ կաթ;
• կրեմ կամ կրեմ, զարդարման համար։

1. Պուդինգի տարան լավ յուղել յուղով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Կաղապարի մեջ լցնել մի քիչ (մոտ 5 ճաշի գդալ) օշարակ և խմորը քսել վրան։
2. Պուդինգը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և թել կապում ձևի շուրջը, որպեսզի թուղթը ոչ մի տեղ չգնա։ Թխել միկրոալիքային վառարանի միջին մակարդակում (750 Վտ) 12 րոպե։ Անմիջապես չենք հանում, այլ հանելուց առաջ պուդինգը թողնում ենք միկրոալիքային վառարանի ներսում ևս 10 րոպե։
3. Մատուցել կրեմով կամ կրեմով։

Տապակած ծովախեցգետինով և եգիպտացորենով գրտնակել

• 450 գ կեղևավորված մեծ ծովախեցգետին;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ և թարմ աղացած պղպեղ;
• 1 բաժակ եգիպտացորեն;
• 1 նեխուր, նուրբ թակած;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 պճեղ սխտոր, աղացած;
• 1/3 բաժակ մայոնեզ;
• 1/2 թեյի գդալ պապրիկա;
• 1/8 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ;
• 1 1/2 բաժակ չինական կաղամբ, թակած;
• 4 տորթ մոտ 25 սմ տրամագծով կամ 2 բարակ լավաշ(յուրաքանչյուրը կիսեք կիսով չափ):

1. Տապակը դնում ենք կրակի վրա և լավ տաքացնում։ Միջին ամանի մեջ լցնել ծովախեցգետինները 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, համեմել աղով և պղպեղով: Տապակել ծովախեցգետինները թավայի մեջ։ մինչեւ վարդագույն դառնան՝ մոտ 5 րոպե։ Տեղափոխեք դրանք առանձին ափսեի մեջ։
2. Մնացած 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել եգիպտացորեն և տապակել մի քանի րոպե չափավոր բարձր ջերմության վրա։ Տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք սառչի։ Այնուհետեւ վրան ավելացրեք նեխուր, կիտրոնի հյութ, սխտոր, մայոնեզ, կայենյան պղպեղ։ Ամեն ինչ համեմել աղով և պղպեղով։ Այնուհետև այնտեղ պառկեցինք մանր կտրատած կաղամբը։
3. Տորթերը (կամ պիտայի հացը) դնում ենք տաքացրած տապակի վրա և սպասում, մինչև դրանք մի փոքր կարմրեն։ Հետո տորթը (կամ պիտայի հացի կեսը) քսում ենք աշխատանքային մակերեսին, իսկ կենտրոնում դնում ենք եգիպտացորենն ու մանր կտրատած կաղամբը։ Վերևում դրեք ծովախեցգետինները: Փաթաթել, կիսով չափ կիսել և մատուցել։

Երկու հոգու համար ռոմանտիկ ընթրիք կարելի է կազմակերպել և՛ հատուկ առիթով, և՛ առանց պատճառի, եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր հոգու ընկերոջը: Ռեստորան գնալը հեշտ է, բայց շատ ավելի լավ է երեկոյան սցենար մտածել տանը: Վերջերս հայտնի է դարձել նաև ռոմանտիկ ժամադրությունը տան տանիքում, նախընտրելի է բարձրահարկ։

Սիրահարների համար նախատեսված ընթրիքը ոչ միայն համեղ ուտելիք, բայց նաև առանձնահատուկ մթնոլորտ, մոմեր, հանգիստ սրտաբուխ զրույց, երաժշտություն, գուցե պար, և շատ դեպքերում այն ​​ավարտվում է ննջասենյակում։

Թեթև նախուտեստները կատարյալ են այս ընթրիքի համար: համեղ ուտեստներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ, ապերիտիվներ, հանգիստ երաժշտություն՝ հանգստացնող էֆեկտով, մոմեր, վարագույրներ և այլ տարրեր ու գաղափարներ, որոնք հարմարավետություն են հաղորդում և ստեղծում բարդ մթնոլորտ։

Ալկոհոլ

Նախքան անմիջապես ընթրիքին անցնելը, լավ է խմել թեթև ալկոհոլային խմիչքներ՝ հարմար են լիկյորները, ապերիտիվները, կոկտեյլները, գինին: Միաժամանակ պետք է հնչի թեթև հանգստացնող երաժշտություն։

Բայց եթե դուք կամ ձեր գործընկերը ալկոհոլ չեք խմում, ընտրությունը ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներայն նաև ընդարձակ է, և այս ցանկից հեշտ է վերցնել համեղ և հիանալի ըմպելիք երկուսի համար ընթրիքի համար:

Նախուտեստներ

Որպես նախուտեստներ տանը, դրանք կատարյալ են, նրբագեղ մատուցված գեղեցիկ ափսեներ, ոստրե, ծովախեցգետին, նուշ, ելակ, ավոկադո։ Այս բոլոր ապրանքները բնական մեղմ աֆրոդիզիակ են:

Որպես նախուտեստների համեմունք՝ ավելի լավ է օգտագործել կոճապղպեղն ու ռեհանը՝ սա նույնպես օրգանական արտադրանքհուզիչ բոլոր իմաստներով: Ուրցը նույնպես հարմար է՝ լավ է դրանով միսը համեմել։

Կատարյալ են նաև փոքրիկ բազմերանգ էլեգանտ կանապեները շամփուրների վրա։ Բաղադրատոմսերի ընտրությունը հսկայական է՝ խոզապուխտով, պանիրով, մսով, դեղաբույսերով, աղցանով, մրգով կամ որևէ այլ բանով:

ավելի տաք

Քանի որ ժամադրությունը սովորաբար օրվա վերջին կերակուրն է, չի խանգարում հոգ տանել հիմնականի մասին: Տղամարդը երախտապարտ կլինի ձեզ մի լավ սննդարար կտորի համար։ Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը և եփեք ժուլիեն, ռիզոտո կամ թխեք մի կտոր սաղմոնի փայլաթիթեղի մեջ՝ հոտն ու համը զարմանալի են:

Տաքի ընտրությունը մեծ է, հեշտ է գտնել մթերք, որը կհամապատասխանի երկուսին էլ։ Համեղ պատրաստված ծովամթերքների բազմազանությունը՝ կաղամար, միդիա, ծովախեցգետին, իդեալական են ճաշացանկի համար: Այն կատարյալ կլինի ջեռոցում միսը խորովելու համար։ Վրան պանիր ցանել ու մատուցել սնկով - շատ համեղ։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք մսի մենյու, ապա ավելի լավ է դրա մեջ ձուկ չներառեք։ Եվ ձեզ հարկավոր չէ կարտոֆիլից կամ մակարոնեղենից համեղ կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստել մսի համար: Զարդարի գաղափարներն այս դեպքում ներառում են բանջարեղեն, սունկ և խոտաբույսեր, աղցան:

աղանդեր

Վերջում պետք է դեսերտ կազմակերպել։ Ֆրանսիայում ավանդաբար պանիրը մատուցում են աղանդերի համար, մինչդեռ ճաշացանկում հայտնի են քաղցրավենիք, մրգեր և պաղպաղակ: Դեսերտին կհամապատասխանի ավելի ուրախ երաժշտություն։

Դեսերտի հիմնական կանոնն այն է, որ այն չպետք է լինի յուղոտ և բարձր կալորիականությամբ։ Լավագույնն այն է, եթե համեղ դեսերտկունենա թեթև հյուսվածք և կունենա թարմացնող համ։ Դեսերտ պատրաստելու հրաշալի գաղափարներն են՝ թեթև գուրման մրգային աղցանները, շերբետը, հատապտուղներով սորբետը։ Որպես տարբերակ - պատրաստել մի բաժակ քաղցր կապուչինո կամ մոկաչինո փոքրիկ տորթերով:

Ինչպե՞ս ընթրիքը դարձնել ռոմանտիկ:

Պահանջվող հատկանիշներ.

• Մոմեր
• Կազմակերպեք հարմարավետություն և հարմարավետություն սենյակում
• Ռոմանտիկ երաժշտություն
• Ճիշտ ընտրացանկ

Սրանք չորս պարզ բաղադրիչներ են երկուսի համար կատարյալ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Բոլոր չորս ատրիբուտները, անկասկած, կարևոր են, բայց գլխավորը դեռ մենյուի ճիշտ ընտրությունն է։

Եկեք պարզենք, թե որ աֆրոդիզիակ արտադրանքները կուրախացնեն թե՛ սիրելիին, թե՛ սիրելիին։ Սա:

• Համեղ և առողջարար մուգ շոկոլադ
• Կարմիր խավիար
• Ծովամթերք
• Կանաչապատում
• Սունկ. Բայց զգույշ եղեք այս բաղադրիչի հետ: Տանը օգտագործեք միայն թարմ և չփչացած սունկ, քանի որ այս ապրանքը ավելի հեշտ է թունավորվել, քան ցանկացած այլ: Եթե ​​որոշեք այցելել ռեստորան, փորձագետները կհետևեն այնտեղ անվտանգությանը

Լավ կլինի զարդարել սեղանը։ Դա անելու համար օգտագործեք հատապտուղներ, կանաչի ճյուղեր, թակած բանջարեղեն և հարդարման այլ տարրեր: Եթե ​​դուք գնում եք ռեստորան, այնտեղ, իհարկե, ամեն ինչ կզարդարվի պրոֆեսիոնալ կերպով:

Բայց եթե դուք չեք պլանավորում ուղևորություն ռեստորան, այլ պատրաստվում եք ինքնուրույն պատրաստել, ապա ձեզ շատ մի անհանգստացեք՝ հղանալով աներևակայելի գաղափարներով։ Հանդիպումից առաջ ավելի լավ է ավելի շատ ժամանակ թողնել մաքրության համար։ Ուստի ավելի լավ է ընտրել պատրաստման համար պարզ, բայց համեղ և համեղ բաղադրատոմսեր. Եվ մի մոռացեք, որ լավ և ճիշտ ընտրված երաժշտությունը նույնպես շատ կարևոր է։

Եթե ​​ընթրիքի համար պաշտետներ ունեք, կարող եք դրանք սրտի տեսքով շարել ափսեի մեջ, հատկապես, եթե ընթրիքը վերաբերում է Վալենտինի օրվան։ եփել պարզ հեշտաղցանը նույնպես հիանալի ելք է:

Ցանկալի է չօգտագործել բաղադրատոմսեր սխտորով և կծու համեմունքներով, ինչպիսին պղպեղն է, թեև այս համեմունքները նույնպես հիանալի աֆրոդիզիակ են: Բայց, իրենց ինտենսիվ հոտով և մարմնի վրա ակտիվ ազդեցությամբ, նրանք կարողանում են սպանել երեկոյի ողջ ռոմանտիկ լուսապսակը, և ոչ մի երաժշտություն չի օգնի:

Ռոմանտիկ ընթրիքի ժամանակ շատ կարևոր է շատ չօգտագործել մեծ թվովճաշատեսակներ. Իսկ երաժշտությունը պետք է լինի աննկատ ու գեղեցիկ: Չէ՞ որ ոչ ոք չի ցանկանում անմիջապես քնել՝ ընդարձակ մենյուով հագեցած և բարձր կալորիականությամբ ընթրիքից հետո։

Մենյու Ընտրանքներ

Եթե ​​որոշել եք ռոմանտիկ ժամադրություն կազմակերպել ձեր սիրելիի համար՝ շեշտը դնելով ծովամթերքի վրա, ապա հետևյալ ընտրանքային ընտրացանկը և բաղադրատոմսերը կկատարեն.

• Պատրաստվեք նախուտեստի թեթեւ աղցանծովամթերքի հետ
• Պատրաստեք նրբաճաշակ կանապեներ ավոկադոյից և սաղմոն ձկից: Այդպիսին համեղ գաղափարներանպայման կուրախացնի ձեր ամուսնուն

• Որպես տաք թխել մի հյութալի կտոր սաղմոնի փայլաթիթեղի մեջ, կարող եք տակ կրեմ սոուս. Կիտրոնի համեմունքը նույնպես կատարյալ է:
• Աղանդերի համար՝ լույս մրգային աղցանհյութալի և թարմ մրգերից։ Եվ մի մոռացեք թեթեւ երաժշտության նվագակցության մասին

Ընթրիքի «մսի» մենյուի օրինակ

Նախուտեստի համար վերցրեք հունական հիմքով աղցան՝ կանաչեղենով, լոլիկով և ֆետա պանրով բաղադրատոմսերը հայտնի են: Չերի լոլիկն ավելի լավն է։ Եվ անպայման թարմ խոտաբույսեր դրեք աղցանի մեջ։

Տաք խոզի միս չինարենով քաղցր և թթու սոուս. Չնայած այն տանը ռեստորան չէ, սակայն այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և միսը ամեն դեպքում դուր կգա ամուսնուն։

Սագի լյարդով կամ խոզապուխտով աղցանով լցոնված ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են բերանը ջրող զամբյուղները, հիանալի հավելում կլինեն և կզարդարեն ձեր սեղանը: Նրանց համար բաղադրատոմսերը մեծ առատությամբ են խոհարարական կայքերում:

Աղանդերի համար պաղպաղակը կամ սառեցված մրգերի և հատապտուղների սորբետները կատարյալ են. այդպիսիք մատուցվում են շքեղ ռեստորաններում:

Թռչնի տարբերակ

Նախուտեստի համար մատուցեք պանրի վրա հիմնված աղցան։ Մեծ պանրի ափսեների գաղափարները տարածված են, որոնք պարունակում են պանրի տարբեր տեսակներ: Միաժամանակ մեղրով, ջեմով, քաղցր մուրաբաներով, հեղուկ մարմելադով հատուկ տարաներ պատրաստեք, որտեղ կթաթախեք պանրի կտորները։ Թթու պանրի և քաղցր ֆիլլերի համադրությունը համեղ է, այն կրկին կհիշեցնի շքեղ ռեստորան։

Տաքի համար օգտագործեք թխած բաղադրատոմսեր հավի կրծքամիսփայլաթիթեղի մեջ։ Հատապտուղների վրա հիմնված սոուսները ավանդաբար օգտագործվում են ճաշացանկերում՝ որսի և թռչնամսի համը դուրս բերելու համար:

Նուրբ աղցաններով, մսային մուսերով, թռչնամսի պաշտետներով լցված փոքրիկ տարտլետները կզարդարեն ձեր սեղանը և ճաշացանկ կբերեն հաճելի բազմազանություն:

Աղանդերի համար այս դեպքում մրգերն ու, իհարկե, գեղեցիկ երաժշտությունը լավագույնս համապատասխանում են։

Հարմար գաղափարներ և բաղադրատոմսեր

• Ծովախեցգետնի աղցանների ընդհանուր տատանումները. Կա տարբեր բաղադրատոմսեր, այս աղցանը հեշտ է լրացնել ձեր սիրելի բաղադրիչներով, այն միշտ շատ համեղ է ստացվում։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշելն այն է, որ չպետք է երկար եփել ծովախեցգետինները, հակառակ դեպքում նրանք կորցնում են իրենց համը և ձեռք են բերում ռետինե կոշիկների հետևողականություն, և դուք ստիպված կլինեք ընթրիքը տեղափոխել ռեստորան:

• Ավոկադոյի աղցան. Նման աղցանը հատկապես օգտակար է ամուսնու համար։ Որպես ավոկադոյի հավելումներ, հարմար են խոզապուխտի, պանրի տարբեր տեսակներ, ինչպես նաև որոշ մրգեր, ինչպիսիք են խաղողը կամ արքայախնձորը: Բայց պետք չէ օգտագործել ապխտած մսամթերք։ Ապխտած մսի հոտն ու համը կարող են հեշտությամբ «մուրճով հարվածել» ցանկացած ապրանքի համը։ Ցանկացած ռեստորան իր ճաշացանկը կազմելիս հաշվի է առնում այս հանգամանքը։
• Տաքի վրա կարելի է պատրաստել այսպիսի համեղ և թեթեւ ուտեստ, ինչպես հավի ֆիլեարքայախնձորի զարդարանքով: Այս ուտեստը օգտագործում է պարզ բաղադրիչներ. Բայց քանի որ այն պատրաստվում է անսովոր ձևով՝ շամփուրների վրա, արդյունքը շատ անսովոր և հետաքրքիր է։

• Աղանդերի համար պատրաստեք շոկոլադապատ բանան։ Նրանք կարող են շաղ տալ կոկոսի փաթիլներբարձրացնել համի զգացողությունները

Ինչո՞վ է ձեր տունը տարբերվում դրանից հետո լավագույն ռեստորանից:

Ձեր հոգու ընկերոջ հետ ժամանակ անցկացնելն անսովոր է, զգայական և միշտ ցանկալի: Ուստի սիրելիի համար ռոմանտիկ ընթրիքը պետք է լինի ամենահամեղը։ Հիմնական ճաշատեսակը տանը հեշտ է պատրաստել։ Ստորև կգտնեք բոլոր բաղադրատոմսերը, հաշվի առեք դրանք:

Ռոմանտիկ ընթրիք սիրելիի համար՝ ճաշատեսակ ընտրեք

Հյուրասիրե՛ք ձեր տղամարդուն համեղ ընթրիքով։ Առաջարկում ենք հավի միսը կես արքայախնձորի մեջ պանրով, իշխանը՝ շամպայնի սոուսով, ծովախեցգետինը՝ տոմատի մածուկ, շամպինիոնները կրեմի մեջ թթվասերի սոուս. Ի՞նչ կարելի է համեղ պատրաստել երկուսի համար ռոմանտիկ ընթրիքի համար:

Բաղադրատոմս թիվ 1. Հավի միս արքայախնձորի կիսով չափ պանրով

• պանիր ծանր գնահատական- 200 գր.
• մայոնեզ (յուղայնություն 25-40%) - 60 գր.
• թարմ արքայախնձոր, մեծ - 1 հատ:
• հավի ֆիլե - 0,6 կգ.
• սոխ - 1 հատ.
• սիրելի համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Բացի հավի մսից.

• կարտոֆիլ - 900 գր.
• ձիթապտղի յուղ - 60-70 մլ:
• չորացրած պրովանսյան խոտաբույսեր - համտեսել

1. Արքայախնձորը լվանալ, չորացնել սրբիչների վրա։ Սուր դանակով զինված միրգը կանաչ «թագի» հետ հավասարապես կտրատում ենք 2 մասի (մի ազատվեք դրանից)։ Արքայախնձորի միջուկը կտրատեք, զգույշ եղեք, որ չվնասեք մրգի ծայրերը։

2. Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք, ազատվեք թաղանթից։ Հավի միսը մոտ 2 սմ չափսի խորանարդի կտրատում ենք, նույն կերպ մանր կտրատում ենք նախկինում արդյունահանած արքայախնձորի միջուկը։ Ավելացնել մսի մեջ։

3. Ազատվեք սոխի կեղևից, կտրատեք դրանք կես օղակների կամ օղակների: Մուտքագրեք արքայախնձոր մի թռչունի հետ: Բովանդակությունը լցնել մայոնեզով՝ համեմունքներով, աղացած պղպեղով, աղ՝ ըստ ճաշակի։

4. Պատրաստի միջուկը լցնել արքայախնձորի կեսերի մեջ, չխփել, այլապես չի թխվի։ Շաղ տալ քերած պանիրով, թխման թերթիկը շարել փայլաթիթեղով և վրան դնել 2 լցոնած մրգի կեսեր։

5. Ջեռոցը նախապես տաքացնել 180 աստիճան: Սիրելիի համար ռոմանտիկ ընթրիքը լավագույնս ուղեկցվում է կողմնակի ճաշատեսակով, ուստի հոգ տանել կարտոֆիլի մասին: Տանը, դուք կարող եք այն պատրաստել գեղջուկ ձևով: Բաղադրատոմսերը հասանելի են, օգտագործեք հետևյալ տեխնոլոգիան.

6. Արմատային բանջարեղենը եփում ենք մինչև 80%-ը եփվի, այնուհետև կտրատում ենք «նարնջի» շերտեր։ Շարքով շարել հավի միսը, ցողել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ համեմունքներով։ Արքայախնձորի կանաչ հատվածը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի «թագը» չայրվի։

7. Երբ ջեռոցում ջերմաստիճանը հասնի 180 աստիճանի, ներս ուղարկեք թխման թերթիկը։ Թխել հավի միսը արքայախնձորի մեջ կես ժամ: Մատուցել մեծ ափսեների վրա՝ մրգի պոչից փայլաթիթեղը հեռացնելուց հետո։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Սունկ թթվասերի սոուսում կարտոֆիլով և պանրով

• կարտոֆիլ - 6 հատ:
• թարմ սունկ - 1 կգ.
• սոխ - 1 հատ.
• թթվասեր 25% յուղայնությամբ՝ 380-400 գր.
• կոշտ պանիր (քերած) - 60 գր.
• բուսական յուղ - 30 մլ:
• համեմունքներ (սիրելի) - ըստ ճաշակի
• խնձորի քացախ - 20 մլ:

1. Սունկը տեղափոխեք քամոց, լավ լվացեք ծորակի տակ։ Պատրաստում ենք սնկով միջուկը՝ թթվասերը խառնում ենք թակած սոխի կես օղակների հետ, ձեր սիրած համեմունքները, մի պտղունց աղ և աղացած պղպեղ։ Սունկը խառնել մարինադի հետ, սպասել մեկ երրորդ ժամի։

2. Սիրելիի համար պատրաստված ռոմանտիկ ընթրիքը չի կարող սահմանափակվել միայն սնկով։ Տանը ճաշատեսակը մատուցվում է կարտոֆիլով, բոլոր բաղադրատոմսերը դա հաստատում են։

3. Քանի դեռ շամպինիոնները թրմված են, կարտոֆիլը պատրաստել՝ լվանալ, կեղևազերծել, կտրատել 2 * 2 սմ քառակուսիների, թխելու ամանը յուղել յուղով, ներքևում դնել կարտոֆիլը (չթափել):

4. Ամեն ինչի վրա դնել մարինացված սունկը, լցնել խնձորի քացախը և մնացած մարինադը։ Ջեռոցը տաքացրեք 195-200 աստիճանով, կարտոֆիլով սունկը թխեք առնվազն կես ժամ։

5. Երբ նշված ժամանակը լրանում է, ձևանմուշը հանում ենք ուտեստի հետ, սնկով ցանում քերած պանիր։ Դնել արդեն անջատած ջեռոցը 10 րոպե, մատուցել լայն ափսեների վրա։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Իշխան շամպայնի սոուսով

• թթվասեր 20% յուղայնությամբ - 300 գր.
• իշխան (գոտկատեղ) - 900-950 գր.
• կարագ - 150 գր.
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ:
• շամպայն - 700 մլ:
• ալյուր - 30 գր.
• հավի դեղնուց (պաղեցրած) - 4 հատ:
• համընդհանուր դեղաբույսերի խառնուրդ `համտեսել

1. Պաղեցրած ձուկը լավ ողողեք, շաղ տալ համեմունքներով։ Ավելի լավ է վերցնել չորացրած մաղադանոս և սամիթ։ Չորացրեք իշխանը, պատրաստեք թխման թերթիկ և քսեք տաքացրած կարագով։

2. Մակերեւույթին շաղ տալ աղացած համեմը՝ խառնած հիլով և ուրցով։ Իշխանի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանով, ձուկը ուղարկեք թխելու 7 րոպե։

3. Նշված ժամանակից հետո բացեք շամպայնի խցանը, չափեք 100 մլ։ և ըմպելիքը լցնել ձկան վրա։ Շարունակեք թխել նույն ջերմաստիճանում ևս 20-30 րոպե, մինչև մակերեսի վրա ձևավորվի թեթև կեղև։

4. Ձեր սիրելի զուգընկերոջ համար ռոմանտիկ ընթրիքն առանձնահատուկ բան է։ Տանը կարող եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որի բաղադրատոմսերը գաղտնի են պահվում։ Մինչ ձուկը թխվում է, պատրաստեք սոուսը։

5. Բարձր կողմերով կաթսայի մեջ խառնում ենք մնացած շամպայնը, հալած կարագը, մի քիչ աղ ու համեմունքներ, մաղած ալյուրը, դեղնուցները, թթվասերը, կիտրոնի հյութը։ Եփել 3 րոպե։

6. Մինչ սոուսը եփվում է, ձուկը հանում ենք ջեռոցից և ուղարկում միջուկով թավայի մեջ։ Այս զանգվածի մեջ շոգեխաշել իշխանը, մինչև կիսաթափանցիկ հեղուկը մասամբ գոլորշիանա։ Մատուցել լայն ափսեի վրա շերտ-շերտ։

Բաղադրատոմս թիվ 4. Ծովախեցգետիններ տոմատի սոուսով

• խոշոր ծովախեցգետին (կեղևավորված) - 800 գր.
• լոլիկ - 3 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• սխտորի մեխակ - 3-4 հատ:
• ձիթապտղի յուղ - 80 մլ:
• կիտրոնի հյութ - 70 մլ:
• հատիկավոր շաքարավազ - 30 գր.
• կարագ - 10 գր.
• համեմունքներ (կարրի, քրքում, չաման, աղացած պղպեղ, դարչին) - ըստ ճաշակի

1. Նախ պետք է մարինադ պատրաստել թագավորական ծովախեցգետինների համար։ Նրանք արագ ներծծում են համն ու հոտը, այնպես որ մի չափազանցեք համեմունքներով: Ապակե տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութն ու 20 մլ։ ձիթապտղի յուղեր.

2. Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք յուրաքանչյուր տեսակի համեմունքի մի պտղունց, ինչպես նաև 15 գր. շաքարավազ. Այս բաղադրությունը տեղափոխել կիտրոնի յուղի խառնուրդի մեջ, սպասել, որ շաքարավազը լուծվի։

3. Ուղարկեք ծովախեցգետինները լուծույթի մեջ, ապա ձեր սիրելիի համար պատրաստված ռոմանտիկ ընթրիքը համեղ կստացվի։ Տանը, ծովախեցգետինները մարինացվում են 1 ժամով, բոլոր բաղադրատոմսերը խոսում են այս մասին:

4. Մարինացնելիս պատրաստել լոլիկի սոուս։ Դա անելու համար եռացրեք թեյնիկը, տաք ջուր լցրեք տարայի մեջ և մի քանի րոպե իջեցրեք լոլիկը։ Այնուհետև դրանք անմիջապես տեղափոխեք սառը (գերադասելի սառույց) հեղուկի մեջ: Հեռացրեք մաշկը:

5. Լոլիկը կտրատել հավասար չափսի խորանարդիներով, տեղափոխել խորը տապակի մեջ։ Առանձին տապակել սոխի կես օղակները, ավելացնել լոլիկի վրա և լցնել 100 մլ մեջ։ մաքուր ջուր. Բաղադրիչները եփեք կափարիչի տակ, մինչև ծավալը կորչի։

6. Աղ, պղպեղ, ավելացնել մնացած շաքարավազը, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները (բայց ոչ շատ): Սխտորի պճեղներն անցկացրեք ջարդիչով, մտեք այստեղ։ Եփեք ևս 3 րոպե։

7. Այս պահին ծովախեցգետիններն արդեն մարինացված են: Տապակել դրանք կարագ, մատուցել տոմատի սոուսով։

Բաղադրատոմս թիվ 5. Տավարի մսով և մեղրով տաք աղցան

• տավարի փափկամիս (կամ հորթի միս) - 0,5 կգ:
• չերի լոլիկ - 15-18 հատ:
• Այսբերգ գազար - 60 գր.
• հազար հազար փաթեթներով «Mix» (ըստ ցանկության) - 1 տուփ
• ձիթապտղի յուղ - 80-100 մլ:
• կիտրոնի հյութ - 30 մլ:
• մանանեխ (հեղուկ) - 10 գր.
• սոյայի սոուս - 40 մլ:
• սխտորի մեխակ - 2 հատ:
• հեղուկ մեղր - 20 գր.
• պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի
• կոճապղպեղի արմատ (քերած) - 10-12 գր.
• քնջութ - 5 գր.

1. Լոլիկները լվանալ, թողնել սրբիչների վրա չորանա։ Նույնն արեք Iceberg հազարի հետ և խառնեք (եթե ավելացնեք): Կոճապղպեղի արմատը քերել, անհրաժեշտ է ստանալ կես թեյի գդալ։ Սխտորի պճեղներն անցկացրեք մամլիչով։

2. Տավարի միսը (իսկ ավելի լավ է վերցնել հորթի միսը), լվանալ, չորացնել, թողնել սառցախցիկում 10 րոպե։ Սառեցումը կօգնի ձեզ հետագա կտրման մեջ։ Միսը կտրատել 1,5*1,5 սմ չափսի կտորների կամ շերտերի։

3. Տավարի մսի միջուկը պատրաստել՝ խառնել կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը։ Ուղարկեք կտորները քառորդ ժամ մարինացնելու համար:

4. Միսը չափից շատ մի՛ եփեք, այլապես սիրելիի համար ռոմանտիկ ընթրիքն անիմաստ կանցնի։ Տանը պատրաստելը դժվար չէ, բոլոր բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ են։

5. Թթու դնելուց հետո տավարի միսը տապակել բանջարեղենի կամ կարագի մեջ 12-15 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Անջատեք վառարանը, միսը 20 րոպե թողեք կափարիչի տակ։

6. Այնուհետև լվացված չերի լոլիկը կտրատել 2 հավասար կեսերի, ուղարկել ամանի մեջ։ Սրան ավելացրեք մանրացված Այսբերգը և խառնեք հազարը, տապակած տավարի կտորները, քերած կոճապղպեղը և սխտորը։ Աղ, պղպեղ։

7. Շաղ տալ աղցանին խառնած ձիթապտղի յուղով կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, մանանեխ եւ հեղուկ մեղր. Զարդարեք ճաշատեսակը բոված սև քնջութի սերմերով։

Եթե ​​լրջորեն մտածում եք, թե ինչ պատրաստել երկուսի համար նախատեսված ռոմանտիկ ընթրիքի համար, ընտրեք տարբերակներից մեկը։ Երեկոյան չպետք է հենվեք սննդի վրա։ Թողեք էներգիա երեկոն շարունակելու համար:

Մոմերի լույսի ներքո ընթրիքը Վալենտինի օրվա դասական է: WomanJournal.ru-ն առաջարկում է TOP 10 հեշտ և գուրման բաղադրատոմսերամենառոմանտիկ տոնակատարության համար:

Վալենտինի օրը նշվում է սիրահարների կողմից ամբողջ աշխարհում։ Եվ գրեթե յուրաքանչյուր զույգ այն համարում է իր տոնը՝ շատ անձնական և շատ մտերմիկ:

Ընթրիք երկուսի համար, վալենտիններ, մոմեր, խոստովանություններ և քնքշություն. չէ՞ որ դա այս երեկոյի լավագույն ուղեկցությունն է: Պատրաստեք թեթև նախուտեստներ, աղցաններ և աղանդեր ձեզ և ձեր սիրելիի համար, և նրա երախտագիտությունն ու քնքշությունը սահմաններ չեն ունենա: Ավելի լավ է դա արեք միասին. պրակտիկան ցույց է տալիս, որ համատեղ խոհարարական ստեղծագործությունը ոչ միայն միավորում է, այլև բորբոքում է կիրքը:

WomanJournal.ru-ն առաջարկում է տասնյակ հեշտ և համեղ բաղադրատոմսեր. ի վերջո, Վալենտինի օրը սնունդը հիմնական զբաղմունքը չէ:

Շամպայնի մուսս

Շամպայնի կրեմ մուսի բաղադրատոմսը մակարունով.

300 մլ շատ թանձր սերուցք

4 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ

200 մլ շամպայն

Մատուցման համար փոքր նուշ թխվածքաբլիթներ

Ինչպես պատրաստել շամպայնի մուսս.

1. Սերուցքը շաքարավազի հետ հարել մինչև փափկի, լցնել շամպայնի մեջ, մի քիչ էլ հարել։
2. Հանգստանալ. Մատուցել նուշով թխվածքաբլիթներով։

Բարի ախորժակ!

Քաղցր խնձորի բաժակներ

Խուրմա, չամիչ և նարինջով լցոնած թխած կծու խնձորների բաղադրատոմս:

2 միջին չափի խնձոր

80 գ չորացրած խուրմա

80 գ չամիչ առանց կորիզի

2 ճ.գ. մուսկովադոյի շաքարի գդալներ

1 թեյի գդալ դարչինի, հիլի, աղացած մեխակի խառնուրդ

1 նարնջի համ և հյութ

Բնական յոգուրտ կամ պաղպաղակ՝ մատուցելու համար

Ինչպես պատրաստել քաղցր խնձորի բաժակներ.

1. Խնձորները կիսով չափ կտրատել, աղանդերի գդալով հեռացնել միջուկը և միջուկի մի մասը։
2. Միջուկի համար խառնել մանր կտրատած արմավը, չամիչը, համեմունքները, շաքարավազը և նարնջի կեղեւ, խնձորի յուրաքանչյուր «բաժակի» մեջ լցնել միջուկից 2 թեյի գդալ։
3. Խնձորները լցնել սպասքի մեջ, լցնել նարնջի հյութի վրա և թխել միկրոալիքային վառարանում 500 Վտ հզորությամբ մոտ 5-7 րոպե։
4. Մատուցել մածունի կամ պաղպաղակի հետ։

Բարի ախորժակ!

Պղպեղ իտալական մոցարելլայով

Մոցարելլայով և անչոուսով կծու պղպեղի նախուտեստի բաղադրատոմս:

2 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ

5 չորացրած լոլիկ բուսական յուղի մեջ

4 հատ անչոուս ձեթի մեջ

Ռեհանի փոքր փունջ

250 գ մոցարելլա

մի բուռ ձիթապտուղ

Բալզամիկ քացախ

Ինչպես պատրաստել իտալական մոցարելլա պղպեղ.

1. Կտրել պղպեղը կիսով չափ, մաքրել սերմերը և թաղանթները: Յուղով յուղել արևի չորացրած լոլիկ, աղ ու թխում ենք մոտ 20 րոպե 200 C ջերմաստիճանում։
2. Լոլիկն ու ձիթապտուղը մանրացնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, ռեհանը մանր կտրատել, 4 անչուին կիսով չափ կիսել (պետք է ստանալ 8 շերտ)։ Ավելացնել համեմունք.
3. Պղպեղները հանում ենք ջեռոցից, քամում ենք հյութը, միջուկը ներս դնում, մոցարելլայի կես գնդիկով սեղմում։
4. Եթե ​​ջեռոցը գրիլ ունի, 3 րոպեով տեղադրեք գրիլի տակ։ Եթե ​​գրիլ չկա, ապա թխել առավելագույն ջերմաստիճանում մոտ 2 րոպե։
5. Մատուցելուց առաջ ցողեք քացախի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով։

Բարի ախորժակ!

Սաղմոնի ծրարներ

Սաղմոնով և պրասով շերտավոր խմորի բաղադրատոմս.

4 պրաս (սպիտակ մասը թակած)

25 գ կարագ

100 գ յուղայնությամբ թթվասեր

6 քառակուսի շերտավոր խմոր

2 սաղմոնի ֆիլե

Ինչպես պատրաստել սաղմոնի ռուլետներ.

1. Կաթսայի մեջ եփեք պրասի օղակները 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ջուր և մի քիչ կարագ մոտ 10 րոպե։ Դնել, հովացնել, ավելացնել թթվասերը, աղն ու պղպեղը։
2. Քառակուսիները գրտնակել, 2 հատ իրար վրա դնել օֆսեթով։ Ձկան ֆիլեը դնում ենք քառակուսու մեջտեղում, վրան բանջարեղենային միջուկ։ Բարձրացրեք ծայրերը վերև, կարեք, ծրարը շրջեք և նորից կրկնեք։ Մակերեւույթը յուղեք կարագով։
3. Թխել 180 C ջերմաստիճանում մոտ 20-25 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Շոկոլադե սուֆլե

Կրեմով և կակաոյի փոշիով շոկոլադե սուֆլեի բաղադրատոմս.

75 գ հալված շոկոլադ

1 փ. մի գդալ թանձր սերուցք

կակաոյի փոշի

Մի քիչ կարագ և շաքարավազ

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե սուֆլե.

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 C։
2. 2 ջերմակայուն սուրճի բաժակները կարագով քսել և շաքարավազ ցանել։
3. Դեղնուցներն ու սերուցքը հարում ենք հալած շոկոլադի մեջ։
4. Ձվի սպիտակուցը հարել մինչև պնդանալը, աստիճանաբար ավելացնել շոկոլադե զանգվածին։
5. Շոկոլադե զանգվածը լցնել բաժակների մեջ և թխել 10-12 րոպե։
6. Մատուցելուց առաջ ցանել կակաո։

Բարի ախորժակ!

Սաղմոնի կարպաչիո

Սաղմոնի նախուտեստ՝ մարինացված կիտրոնով, սոխոտով և ձիթապտղի յուղով։

400 գ շատ թարմ սաղմոնի ֆիլե

1 սոխ (շալոտը լավագույնն է)

1 թեյի գդալ շաքարի փոշի

1 փ. սամիթ գդալ

2 ճ.գ. ճաշի գդալ լավ որակի ձիթապտղի յուղ

որոշ կապարներ

Մատուցման համար աղցանի տերեւներ և հաց

Ինչպես պատրաստել սաղմոնի կարպաչիո.

1. Լվացված և չորացրած սաղմոնը փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 1 ժամով։
2. Մարինադի համար՝ քերել կիտրոնի համը և քամել հյութը, խառնել մանր կտրատած սամիթի, մանր կտրատած սոխի հետ, շաքարի փոշի, ձիթապտղի յուղ և մի պտղունց ծովի աղ։
3. Ազատեք ձուկը ֆիլմից և շատ բարակ կտրեք անկյունագծով: Սաղմոնի կտորները մեկ շերտով քսել լայն ուտեստի վրա և լցնել մարինադի վրա, անհրաժեշտության դեպքում կրկնել շերտերը՝ հերթափոխով մարինադի հետ։ Ափսեն ծածկել թաղանթով և 2 ժամով դնել սառնարանում։
4. Մատուցել թարմ հացով և գազարով, ցողված սև պղպեղով։

Բարի ախորժակ!

Պրոշուտո տանձով և ռուկոլայով

Իտալական խոզապուխտ, տանձ, պանիր և ռուկոլա նախուտեստի բաղադրատոմս.

6 շերտ պրոշուտոյի խոզապուխտ (կամ ցանկացած այլ կծու ապխտած խոզապուխտ)

1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

մի բուռ ռուկոլա

Պարմեզանի մի քանի «սափրիչներ».

Աղ պղպեղ

12 ատամհատիկ

Ինչպես պատրաստել պրոշուտտոն տանձի և ռուկոլայի հետ.

1. Տանձը կտրատել բարակ շերտերով։ Լցնել կիտրոնի հյութով և համեմել:
2. Խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտը լցնել մի քանի ռուկոլայի տերև, մի կտոր տանձ և մի պտղունց պարմեզան:
3. Գրտնակել ռուլետների, երկու ծայրերից ամրացնել ատամի մածիկներով։ Կիսով կտրելու համար:

Բարի ախորժակ!

Աղցան կուսկուսով և ընկույզով

Աղցանի բաղադրատոմսը կուսկուսով, վարունգով, բիբարև ընկույզ:

100 գ կուսկուս

200 մլ բանջարեղենի արգանակ 1 հավի կրծքամիս ֆիլե

1 կիտրոնի համի հյութ

1 թեյի գդալ շաքարի փոշի

100 գ հազարի խառնուրդի փաթեթ

Փոքր բուռ թակած համեմ

1/4 կարմիր սոխ

1/4 կծու պղպեղՉիլի

Ինչպես պատրաստել ասիական հավի աղցան.

1. Հավի կրծքամիսը եփել և ապամոնտաժել խոշոր մանրաթելերի։
2. Սոուսի համար խառնել լայմի հյութն ու համը, շաքարի փոշին։
3. Հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից և կտրատեք: Վարունգը և համեմը մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել քաղցր թթու սոուսով։

Բարի ախորժակ!

Բանան կարամելի մեջ

Կարամելի սոուսով տապակած բանանի բաղադրատոմսը պաղպաղակի գդալներով։

3 մեծ հասած բանան

4 ճ.գ. մուսկովադոյի շաքարի գդալներ

2 ճ.գ. կարագի գդալներ

100 մլ թանձր սերուցք

1 փ. ճաշի գդալ տապակած քնջութի սերմեր

Մի քանի գդալ պաղպաղակ մատուցելու համար

Ինչպես պատրաստել բանան կարամելի մեջ.

1. Բանանը քառորդ կտրատել, գլորել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ և տապակել տաք կարագի մեջ (1 ճաշի գդալ): Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։
2. Սոուսի համար խառնեք մնացած կարագը, սերուցքը և շաքարավազը, լավ տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։ Շաքարը պետք է սկսի լուծվել։ Լցնել քնջութի սերմերը։
3. Կարամելով պատված բանանները մատուցում ենք մի գդալ պաղպաղակի հետ:

Բարի ախորժակ!