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Colazione energetica messicana. Piccante colazione messicana. Churros - il biscotto preferito dagli spagnoli

Andando all'estero, ti sarà utile conoscere le peculiarità della cucina. Qui abbiamo raccolto molti esempi di colazioni nazionali popolari da tutto il mondo.

1. Quindi, iniziamo con una colazione inglese nazionale. Fondamentalmente, nel piatto dell'inglese al mattino ci sono salsicce o pancetta con uova fritte, fagioli, pomodori, funghi (il più delle volte champignon), pane tostato con miele, marmellata o marmellata. Ma! Marmellata e marmellata non sono la stessa cosa. La marmellata è composta esclusivamente da arance e marmellata da altri frutti o bacche. La maggior parte delle persone è piuttosto critica nei confronti della colazione inglese perché è troppo grassa. A fine pasto viene servito tè o caffè con latte.

2. La colazione in Iran è una specie di pane indiano "Naan" con burro e marmellata. Se una colazione leggera non ti soddisfa, allora c'è un'altra opzione per la colazione iraniana: Halim. Halim è una miscela di grano, cannella con burro e zucchero, cotta con carne macinata in grandi pentole. Mangia freddo o caldo.

3. La colazione cubana consiste solitamente in caffè dolce con latte, a cui viene aggiunto un pizzico di sale. Il pane cubano è fatto per essere immerso nel caffè - fette lunghe e sottili, imburrate.

4. La tradizionale colazione polacca è conosciuta come "Jajecznica". Consiste di uova strapazzate condite con pezzi di salsiccia e due frittelle di patate.

5. Fast Spanish Breakfast - Pan a la Catalana o Pan con Tomate è facile da preparare ma delizioso. Basta strofinare il pane con aglio fresco e abbondanza di pomodori maturi, quindi condire con olio d'oliva e sale. Quindi copritela con formaggio e prosciutto. La colazione spagnola è pronta!

6. Una deliziosa colazione marocchina di solito consiste in una varietà di pane con chutney (condimento tradizionale indiano), marmellata, formaggio o burro.

7. Una sana colazione hawaiana - È impossibile immaginare che gli hawaiani mangino qualcosa di diverso dalla frutta. Naturalmente, durante la colazione c'è un bagel nel piatto dell'hawaiano. Ma l'energia ricevuta da esso andrà via in pochi minuti sulla tavola da surf.

8. La colazione svedese spesso include un pancake noto come "Pannkakor". È una torta di pasta sottile fritta su entrambi i lati. Solitamente servito con un sapore dolce e fruttato.

9. Colazione islandese: abbondante e calda. La farina d'avena viene servita con zucchero di canna, noci o uvetta in cima.

10. La colazione in Portogallo è composta da croissant ripieni e una grande tazza di caffè.

11. Colazione australiana - c'è solo un ingrediente importante qui - "Vegemite". Pane tostato e pasta marrone salata spalmati su di esso da un barattolo chiamato "Vegemite".

12. La colazione in Brasile colpisce per la sua varietà di carne, formaggio e pane nel piatto.

13. Colazione italiana. Certo, mangiare pizza o pasta per gli italiani a colazione va bene, ma la colazione tradizionale italiana è ancora cappuccino e croissant.

14. Colazione gallese - sono crostini gallesi - toast con formaggio fuso e cotto sopra.

15. La colazione in Danimarca è davvero abbondante. Sul piatto vedrai pane di segale, formaggio, salame, prosciutto, paté, miele, marmellata e talvolta un piccolo piattino di cioccolato.

16. Un'autentica colazione filippina è una combinazione di vari frutti locali. Molto popolare è il mango, che occuperà permanentemente il piatto della colazione dei filippini. Per l'energia sufficiente per l'intera giornata, puoi scegliere il riso, o piccole salsicce, che qui sono conosciute come "longganisa". Sono fritti con sale e aglio, e questo diventerà noto come "sinangag". Il Sinangag è servito con uova, carne e fagioli.

17. Colazione in Alaska: carne di cervo e uovo fritto sono posti sul pancake e la colazione è pronta.

18. La colazione tradizionale in Germania è estremamente semplice ma nutriente. Salsicce, formaggi locali e pane appena sfornato possono essere annaffiati con caffè naturale.

19. Una popolare colazione americana è costituita da pancake fatti in casa con sciroppo e frutti di bosco e un paio di fette di pancetta.

20. Colazione in Francia - sì, avete indovinato, sono croissant! Sono sempre molto gustosi indipendentemente dal ripieno: mandorle, burro, cioccolato o panna.

21. Colazione indiana - Qui abbiamo patatine al rosmarino, tofu indiano, lenticchie, salsiccia vegetariana e toast al pepe e banana.

22. La colazione scozzese è molto simile a quella inglese e irlandese, ma l'ospite principale del piatto è l'haggis. Non sei sicuro di cosa sia l'haggis? Attenzione, può sembrare un po 'crudele: l'haggis viene preparato dal cuore di una pecora, fegato e polmoni, farina d'avena, strutto, spezie e sale, e tutto questo viene macinato con le cipolle in carne macinata.

23. La colazione in Thailandia consiste in pesce aromatizzato alla menta con maiale dolce e salato, accompagnato da riso.

24. La colazione canadese consiste di "perogies" - bolliti, al forno o gnocchi fritti pasta non lievitata farcita ripieno di patate, crauti, carne macinata, formaggio o frutta. Il tutto viene servito con un paio di salsicce e pane tostato.

25. La colazione messicana è solitamente piuttosto piccante, ma questa è considerata la norma per i messicani. E si compone di nachos (patatine di mais), formaggio e fagioli.

26. Ceviche è la colazione in Perù. Questo è un piatto di pesce. Pesce crudo fresco marinato in succhi di agrumi come limone o lime e condito con peperoncino. Inoltre, questo piatto può essere servito a pranzo ea cena.

27. La colazione in Bolivia è costituita da frittelle con carne o verdure chiamate "saltenas".

28. Colazione egiziana - un piatto chiamato "Foul Madamas". È fatto con fagioli, ceci (ceci), aglio e limone. Versate sopra con olio d'oliva, condite con pepe di Caienna, salsa tahini, spicchi di uova sode e alcune verdure.

29. Il tofu è solitamente preferito per la colazione in Giappone, insieme a pesce e riso, ovviamente. Immergilo nella salsa di soia e assaggia una vera colazione giapponese.

30. La colazione in Cina non è sostanzialmente diversa dal pranzo e dalla cena lì. Tagliatelle, riso, pollo fritto e le verdure sono gli ingredienti principali della cucina cinese.

31. La colazione in Mongolia di solito consiste in agnello bollito con molto grasso e farina, e possibilmente latticini o riso.

32. La colazione coreana è molto simile al pranzo e alla cena in Corea. Riceverai un piccolo piatto di kimchi, una ciotola di riso e una ciotola zuppa di verdure... Sul tuo piatto apparirà anche una buona vecchia fetta di pane tostato.

33. In Pakistan, riceverai "Aloo Paratha" per colazione. Si tratta di tortillas indiane azzime cotte in padella. L'impasto contiene burro fuso e il pane di solito è ripieno di verdure... Questi piatti vengono solitamente mangiati con burro, chutney o altra salsa piccante. Puoi anche arrotolare una frittella e immergerla nel tè.

34. La colazione estone è fiocchi di latteadagiato su una torta di grano, detta "formaggio su pane tostato". La copertura cremosa può essere completata con la ricotta.

35. La colazione venezuelana è rappresentata dai pasticcini, una specie di torte ripiene di formaggio, carne macinata o verdure e fagioli.

36. La colazione in Colombia si distingueva per un'originalità speciale: questa è una zuppa. È fatto con latte, cipolle verdi e formaggio.

37. Colazione in Ghana - Il piatto più popolare per la colazione in questo paese africano è il waakye. Si tratta di riso cotto in fagioli ed è disponibile in tutte le bancarelle del Ghana.

38. Colazione in Uganda. Come in molti grandi paesi, le colazioni tipiche variano da regione a regione. Ma un piatto popolare in tutto il paese è il katogo, che è una combinazione di banane verdi che vengono mescolate con stufato di manzo in salsa di verdure durante la cottura. Nella foto sopra, il piatto è costituito da una banana con organi di mucca.

39. Colazione in Costa Rica. Gallo Pinto è il piatto standard della colazione in Costa Rica. È fatto con fagioli neri, riso, panna acida, salsa e tortillas di mais aggiunti al finale. I costaricani spesso aggiungono avocado, piantaggine fritta o salumi sull'altro lato del piatto.

40. Una colazione turca di solito consiste in diversi tipi di formaggio, burro, olive, uova, pomodori, cetrioli, marmellata, miele, carne e spezie.

L'inglese Victoria Philpott ha deciso di scoprire quali piatti sono preferiti come pasto mattutino in diversi paesi del mondo. Amici di diversi paesi le hanno inviato fotografie e ricette per le loro colazioni, da cui Victoria ha creato una sorta di mappa gastronomica del mondo. Così nasce il progetto "50 le migliori colazioni mondo. "Ora abbiamo l'opportunità di fare un viaggio culinario in diverse parti del nostro pianeta.

colazione inglese... La versione completa include uova, pancetta, salsicce, fagioli, funghi, patate fritte e pane tostato. E, naturalmente, non puoi fare a meno di una tazza di caffè o tè nero.

Colazione israeliana... Il pasto dovrebbe iniziare con una porzione di insalata, seguita da una varietà di snack: formaggi a pasta molle, olive e olive, melanzane al forno, hummus e tahini, peperoni sottaceto, insalata tonno in scatola... La colazione viene servita con toast e pane integrale. In genere, la colazione israeliana non contiene piatti di carne. Al loro posto vengono servite le uova.

Colazione nei Paesi Bassi... Di solito la colazione olandese consiste in diversi tipi di pane con formaggio, prosciutto, marmellata, miele, cioccolato o briciole di frutta. Spesso - frittelle con tutti i tipi di ripieni.

Colazione in Turchia... Sul tavolo vedrai sicuramente diversi tipi di formaggio, burro, olive, uova, pomodori e cetrioli a pezzi, marmellata e miele, pane e carne speziata. A volte possono esserci salsicce tostate, uova strapazzate o menemen (uova strapazzate con pomodori o verdure).

Colazione in Francia. Croissant, croissant e ancora croissant. Bene, allora - un pieno volo di immaginazione. Un ripieno di mandorle tritate, cioccolato o crema: non si può rovinare un buon croissant.

Colazione nelle Filippine. Frutta locale come mango, riso e piccole salsicce. Fritti con sale e spicchi d'aglio, si chiamano sinangag. Quindi vengono mescolati con uova, carne e fagioli.

Colazione tedesca... Salsicce, formaggi locali e pane appena sfornato. Tutto questo viene annaffiato da un caffè forte.

Colazione in Uganda... Un piatto preferito si chiama katogo: banane verdi in umido con sugo di carne o verdure. Sono possibili anche salse a base di prodotti più esotici, come le interiora di mucca (come nella foto sopra).

Colazione messicana. Manzo, chilequiles e altri cibi. Nachos, formaggio e fagioli fanno parte della colazione, sempre ricca di spezie.

Colazione malese... Una tazza di lama calda mi (zuppa di noodle con verdure, carne, uova strapazzate e spezie) o Nasi lemak è il piatto nazionale del paese, il cui ingrediente principale è il riso cotto nel latte di cocco. Il piatto è servito con pasta al chili sambal, acciughe, uova sode, noccioline tostate e pezzi di cetriolo. Tutto questo splendore è avvolto da una foglia di banana.

Colazione coreana... In questo paese non esiste affatto il concetto di colazione in quanto tale. Il cibo del mattino non è diverso da quello che viene servito negli altri momenti della giornata. I pasti mattutini sono generalmente basati su una miscela di verdure in salamoia, kimchi, riso e uova strapazzate.

Colazione in Canada... Gnocchi azzimi ripieni di purè di patate, crauti, carne macinata, formaggio o frutta. Di solito sono bolliti, al forno o fritti. Inoltre, vengono servite salsicce, toast e burro.

Colazione hawaiana... È difficile immaginare che gli hawaiani mangino qualcosa di diverso dalla frutta. Naturalmente, la colazione include un panino, ma gli hawaiani non devono aver paura delle calorie in eccesso: scompariranno in un paio di minuti di navigazione.

Colazione in Australia... Una tipica colazione australiana è molto simile a quella preparata nei paesi occidentali. Questo può essere pane tostato, panini con frutta o succhi. Allo stesso tempo, la tavola contiene invariabilmente la pasta Vegemite, il piatto nazionale del paese, che viene preparato sulla base dell'estratto di lievito.

Colazione in Thailandia. Pesce piccante con menta, maiale e riso dolce e piccante. Troverai questo piatto nei caffè di tutto il paese.

colazione americana... Probabilmente ci sono molte opzioni qui, ma una di quelle che si trovano più spesso negli Stati Uniti sono le frittelle spesse (frittelle) con sciroppo e frutti di bosco, che sono sicuramente accompagnate da un paio di pezzi di pancetta e uova strapazzate.

Colazione scozzese... La composizione è simile a una colazione inglese o irlandese. Caratteristiche - sanguinaccio, salsiccia quadrata "Lorna", trippa di montone (haggis).

Colazione in Italia... Molto spesso, gli italiani mangiano una colazione in fuga chiamata cappuccino e cornetto o cappuccino con cornetto.

Colazione in Bolivia... In questo paese la colazione ha il suo piatto speciale! Saltena è un incrocio tra empanada e tortino della Cornovaglia. Di solito sono farciti con carni e verdure, con aggiunta di zucchero per un sapore più saporito.

Colazione islandese... Farina d'avena con zucchero di canna, uvetta, noci.

Colazione in Alaska... Cervo e uova strapazzate su un pancake pesante.

Colazione in Costa Rica... Uno dei preferiti dei costaricani è un piatto chiamato Gallo Pinto. È una miscela di riso, fagioli neri, salsa e tortilla di mais. Aggiungi una fetta di avocado, banana fritta matura e carne se lo desideri.

Colazione in Mongolia... Il cibo più denso e sostanzioso in Mongolia viene preparato per colazione e pranzo, di solito agnello bollito con molto grasso e farina, nonché latticini o riso.

Colazione in Polonia... Una colazione polacca tradizionale consiste in uova strapazzate condite con fette di salsiccia e due frittelle di patate.

Colazione gallese... È piuttosto semplice: toast caldo al forno con formaggio.

Colazione spagnola... Una veloce colazione spagnola - pan a la catalana, solo una fetta di pane con aglio fresco e molti pomodori maturi, condita con olio d'oliva e cosparsa di sale. Inoltre, possono servire una fetta di formaggio, prosciutto.

Colazione marocchina... Di solito consiste in vari tipi di pane, oltre a frittelle chiamate bagir. Sono serviti con marmellata, formaggio o burro. Bagir è fatto con farina di frumento con l'aggiunta di semola; i pancake bagir hanno una struttura rigogliosa e porosa.

Colazione in Perù... Il ceviche (il piatto più apprezzato in ogni momento della giornata, che sia colazione, pranzo o cena) è un piatto di pesce fresco e frutti di mare marinato nel succo di limone o lime e condito con peperoncino.

Colazione in Venezuela... Empanadas è una torta a base di farina di frumento e grasso di manzo, con formaggio fresco, carne macinata o qualsiasi combinazione di verdure e fagioli.

Prima colazione brasiliana... Carni varie e piatto di formaggi con pane fresco croccante. Tutto questo è completato da gustare con burro o marmellata. E, naturalmente, una tazza di caffè.

Colazione irlandese... Dopo aver assaggiato la colazione inglese e scozzese, è ora di prendere del cibo irlandese. Sono disponibili anche budino e pane azzimo con soda.

Colazione portoghese... Per colazione in Portogallo, di solito mangiano toast, panini, pasticcini e accompagnano il tutto con il caffè.

Colazione cinese. Una colazione tradizionale cinese è simile sia al pranzo che alla cena. Include noodles, riso con pollo in umido e verdure.

Colazione in Vietnam... Molto spesso i vietnamiti mangiano la zuppa di pho nazionale per colazione. È preparato con spaghetti di riso, a cui si aggiunge carne di manzo o pollo durante il servizio, a volte a pezzi pesce fritto o polpette di pesce. La zuppa viene versata in una ciotola e condita a piacere con erbe, cipolle, peperoni e succo di limone.

Colazione estone... È un panino appena sfornato condito con formaggio al forno.

Colazione in Ghana... Manioca impanata con spezie e fette biscottate. I ghanesi mangiano per lo più poca carne, la loro colazione è ricca di spezie piccanti e condimenti e il pane è una parte importante della colazione ghanese.

Colazione ungherese... L'elemento tradizionale è il panino pogacha. È un piccolo pane rotondo, a volte una piadina, solitamente salato, sebbene ci siano anche dei pogachi dolci. Le opzioni popolari di pogachi sono patate, ciccioli, ricotta e cavolo.

Colazione in Belize... Una miscela di cucina spagnola, africana e indiana locale. Uno dei piatti principali in Belize è il fryjack. Questi sono pezzi di pasta fritti in una grande quantità di burro. Vengono serviti con i primi e i secondi piatti, e sono anche trattati con miele e marmellata.

Colazione in Danimarca... La maggior parte dei danesi mangia smorrebrod a colazione. Questo è pane con burro e fette di carne, pesce o formaggio. Ma i danesi non mescolano i piatti nel piatto e li mangiano in un ordine rigoroso, con coltello e forchetta. La colazione danese (o morgen-complet) consiste in caffè o tè, pane di segale, muesli, marmellata e formaggio, spesso anche a base di affettati.

Colazione delle Bahamas... Non è completa senza il tradizionale porridge delle isole a base di una miscela di farina d'avena e farina di mais. Viene servito con gamberi e carne.

Colazione in India... La cucina indiana è molto diversa da stato a stato e da nord a sud e da ovest a est. In alcune parti dell'India è consuetudine iniziare la giornata con patate fritte al curry e fagioli, in altre con focacce non lievitate con cipolla o ripieno di formaggio... La foto sopra è tofu indiano, lenticchie, salsicce di verdure, toast alla banana con pepe e scaglie di rosmarino.

Colazione egiziana... Gli egiziani generalmente scelgono un piatto chiamato Foul Mudammas per colazione. Si compone di fagiolini, ceci, aglio e limone. Spesso il piatto è condito con olio d'oliva, pepe di Caienna e salsa tahini, e sopra sono disposti un uovo sodo e verdure tagliate a spicchi.

Colombia... La Colombia ha una varietà di opzioni per la colazione per mantenerti pieno di energia per la giornata. Uno dei più popolari è un piatto chiamato changua. È fatto con latte, scalogno e formaggio.

Colazione in Iran... Questa è una specie di pane indiano Naan con burro e marmellata. Se una colazione leggera non è sufficiente, gli iraniani mangiano halim. Halim è una miscela di grano, cannella, burro e zucchero cotta con carne macinata in grandi pentole. Può essere consumato sia freddo che caldo. Una versione iraniana dell'omelette può essere vista anche qui.

Colazione nella Repubblica Dominicana... Include la tradizionale purea di banana - manga. Questo piatto è preparato con le banane, con l'aggiunta di burro e salame, formaggio e uova. Servito con cioccolata calda.

Colazione in Giappone... Una tipica colazione giapponese consiste in tè verde, una tazza di riso, zuppa di tofu, piccole foglie di alghe nori e un pezzo di salmone affumicato o tonno.

Colazione svedese... Frittelle svedesi, note come pannkakor, simili alle frittelle normali ma con un ripieno di frutta dolce.

Colazione in Giordania.Ci sono molte opzioni, ma il più delle volte sul tavolo di un giordano puoi vedere hummus (un antipasto di purea di ceci, che di solito include olio d'oliva, aglio, succo di limone, paprika, pasta di sesamo), falafel (palline fritte di ceci schiacciati, condite con spezie) e yogurt salato.

Colazione in Pakistan... Paratha è servito per colazione. Questa è una tortilla traballante insipida, delle dimensioni di una padella media o grande. Mangiatelo con burro fuso, verdure, salsa piccante.

Colazione in Russia. Frittelle di farina di frumento, solitamente servite con marmellata, miele, panna acida o frutta fresca.

Buon appetito!

La cucina messicana, con significative influenze spagnole, è nota per i suoi sapori speziati e le decorazioni colorate. I piatti nazionali non sono completi senza almeno uno dei tre ingredienti tipici: tortillas (tortillas di mais) e peperoncino Chile.

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Nei fine settimana, quando hai più tempo, puoi preparare piatti della tradizione messicana perfetti per la colazione: quesadillas e uova strapazzate.

1. Huevos divorciados

Uova strapazzate messicane servite con due tipi di salsa e nachos di mais. A volte vengono aggiunti purè di fagioli fritti al piatto.

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ingredienti per 4 porzioni: 200 g di pomodori rossi, 200 g di physalis vegetale sbucciato, 2 peperoni freschi peperoncino, 1/4 di scalogno, 2 chiodi di garofano, 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato, 1/4 di tazza di acqua, 8 cucchiai di olio di mais, 8 uova, nachos di mais.

Preparazione: Preriscalda una padella di ghisa asciutta a fuoco medio. Friggere i pomodori, il physalis, i jalapenos e le cipolle, girandoli con le pinze finché non saranno dorati su tutti i lati, da 10 a 15 minuti. Pelate i pomodori, privateli dei semi dei semi.

Per il rosso:Frullare grossolanamente i pomodori, 1 peperoncino, 1 chiodo di garofano e 1 cucchiaino di sale in un frullatore, trasferire in una ciotola.

Per la salsa verde: Frullare grossolanamente il physalis, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere sale, coriandolo e acqua, versare in un contenitore separato.

Preparare le uova strapazzate:Scaldare 2 cucchiai di olio in una piccola padella a fuoco moderato. Rompere delicatamente 2 uova in una tazza, mantenendo intatti i tuorli, quindi versarle nella padella e cuocere, coperte, per 5 minuti, o fino a cottura desiderata. Condire con sale e pepe. Friggi le uova rimanenti allo stesso modo. Servire con due tipi di salsa e patatine di mais.

2. Quesadilla con uovo fritto

Un piatto della cucina messicana sono due tortillas con un ripieno, che include necessariamente formaggio, fritto in padella o fritto. La frittura scioglie il formaggio nel ripieno e quindi tiene insieme entrambe le tortillas

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Ingredienti per 2 persone: 40 g di burro, 2 uova, 50 ml di latte, sale, pepe, 2 tortillas, salsa di pomodoro, cipolle verdi tritate, 50 g di formaggio grattugiato.

Preparazione:Sbatti le uova fino a renderle spumose. Versare il latte nel composto, condire con pepe macinato e sale.

Riscaldare una padella con un pezzo di burro a fuoco medio. Versare il composto di uova. Quando le uova iniziano a rapprendersi, mescolale ad intervalli di pochi secondi fino a formare piccoli grumi. Condire con sale e pepe.

Il pranzo e la cena diventano delle vere feste in Italia, ma la colazione è solitamente molto più modesta. Tradizionalmente, è tutto solo una tazza di caffè con latte e un panino, a volte viene aggiunto un pezzo di formaggio o salsiccia. Tuttavia, gli italiani possono mangiare un panino o una pizza per colazione, ma l'opzione tradizionale è cappuccino e cornetto.

Colazione tedesca

Formaggi a pasta dura, pane di segale scuro e salame tritato cosparso di pepe in grani fanno parte di una tipica colazione tedesca.

Sebbene la colazione sia anche un'opzione di primo pasto abbastanza tradizionale, i muesli e i pretzel Bircher esportati nel paese sono diventati popolari in tutto il mondo, spingendo un ritorno alle tavole mattutine tedesche.

colazione inglese

La colazione inglese completa viene spesso preparata solo nei fine settimana. Versione classica - pancetta fritta con uova e pane tostato.

Tuttavia, ogni inglese che si rispetti troverà posto su un piatto per un paio di salsicce, funghi, pomodori e fagioli stufati e assicurati di condirlo con abbondante salsa marrone. I cibi quotidiani più popolari per la colazione in Gran Bretagna sono toast e cereali.

Le opzioni regionali per la colazione vanno dal pesce affumicato al rognone.

Colazione finlandese

In Finlandia, i panini aperti sono il cibo per la colazione più comunemente servito. Si mangiano con ripieni saporiti come graavilochi di pesce o tocchetti di formaggio a pasta dura.

Yogurt latte acidoConosciuta in Finlandia come viili, o porridge con marmellata di mirtilli rossi o lamponi, è anche un'opzione per la colazione abbastanza popolare, così come i tradizionali panini finlandesi alla cannella.

Colazione francese

cucina francese conosciuta in tutto il mondo come varia e abile, ma quando si parla di colazione è vero il contrario.

Il pane tostato secco con marmellata è l'opzione più popolare, così come i croissant al burro, che i francesi amano immergere nel loro espresso mattutino.

Tradizionale confetteria, pane al cioccolato o focacce all'uvetta, di solito consumati nei fine settimana in Francia.

Colazione svedese

Lo yogurt, o un altro prodotto a base di latte fermentato noto come filmjölk, è una tipica colazione svedese. Nel complesso, la cucina svedese è rinomata per la sua semplicità.

Spesso viene servita una tazza di yogurt bacche fresche (mirtillo rosso, mirtillo rosso, mirtillo palustre), miele o marmellata. Affumicato o pesce salato fa anche parte di una colazione tradizionale svedese ed è spesso servita con un sandwich aperto scandinavo.

Prima colazione turca

Tradizionalmente, la colazione turca comprende diversi piccoli piatti di prelibatezze.

Su di loro puoi trovare cibo con una varietà e un forte aroma: pezzi di piccante formaggio bianco, olive salate e caffè forte. I più golosi troveranno in tavola il famoso miele turco, servito con una prelibatezza locale chiamata "kaymak", che ricorda la panna.

Colazione spagnola

La cucina spagnola appartiene al Mediterraneo ea prima vista consiste in un assortimento piuttosto povero di prodotti di base: frutta e verdura, carne e pesce, riso e legumi.

La gustosa colazione spagnola è ancora più semplice. Consiste in una fetta di pane, pomodoro, olio d'oliva, prosciutto e succo d'arancia o caffè - nero (solo café) o con latte (café con leche). Questo tipo di colazione è comune su tutta la costa spagnola - da Barcellona a Cadice - e sostituisce con successo i toast, spalmati di burro e marmellata.

Per dessert, molti spagnoli amano quelli fatti con pasta choux churros fritti e imbevuti in una grande tazza di cioccolata calda.

Andando all'estero, ti sarà utile conoscere le peculiarità della cucina. Qui abbiamo raccolto molti esempi di colazioni nazionali popolari da tutto il mondo.

4. La tradizionale colazione polacca è conosciuta come "Jajecznica". Consiste di uova strapazzate condite con pezzi di salsiccia e due frittelle di patate.

6. Una deliziosa colazione marocchina di solito consiste in una varietà di pane con chutney (condimento tradizionale indiano), marmellata, formaggio o burro.

8. La colazione svedese spesso include un pancake noto come "Pannkakor". È una torta di pasta sottile fritta su entrambi i lati. Solitamente servito con un sapore dolce e fruttato.

9. Colazione islandese: abbondante e calda. La farina d'avena viene servita con zucchero di canna, noci o uvetta in cima.

10. La colazione in Portogallo è composta da croissant ripieni e una grande tazza di caffè.

11. Colazione australiana - c'è solo un ingrediente importante qui - "Vegemite". Pane tostato e pasta marrone salata spalmati su di esso da un barattolo chiamato "Vegemite".

12. La colazione in Brasile colpisce per la sua varietà di carne, formaggio e pane nel piatto.

13. Colazione italiana. Certo, mangiare pizza o pasta per gli italiani a colazione va bene, ma la colazione tradizionale italiana è ancora cappuccino e croissant.

14. Colazione gallese - sono crostini gallesi - toast con formaggio fuso e cotto sopra.

15. La colazione in Danimarca è davvero abbondante. Sul piatto vedrai pane di segale, formaggio, salame, prosciutto, paté, miele, marmellata e talvolta un piccolo piattino di cioccolato.

17. Colazione in Alaska: carne di cervo e uovo fritto sono posti sul pancake e la colazione è pronta.

18. La colazione tradizionale in Germania è estremamente semplice ma nutriente. Salsicce, formaggi locali e pane appena sfornato possono essere annaffiati con caffè naturale.

19. Una popolare colazione americana è costituita da pancake fatti in casa con sciroppo e frutti di bosco e un paio di fette di pancetta.

20. Colazione in Francia - sì, avete indovinato, sono croissant! Sono sempre molto gustosi indipendentemente dal ripieno: mandorle, burro, cioccolato o panna.

21. Colazione indiana - Qui abbiamo patatine al rosmarino, tofu indiano, lenticchie, salsiccia vegetariana e toast al pepe e banana.

23. La colazione in Thailandia consiste in pesce aromatizzato alla menta con maiale dolce e salato, accompagnato da riso.

24. La colazione canadese consiste di "perogies": gnocchi azzimi bolliti, al forno o fritti ripieni di patate, crauti, carne macinata, formaggio o frutta. Il tutto viene servito con un paio di salsicce e pane tostato.

25. La colazione messicana è solitamente piuttosto piccante, ma questa è considerata la norma per i messicani. E si compone di nachos (patatine di mais), formaggio e fagioli.

27. La colazione in Bolivia è costituita da frittelle con carne o verdure chiamate "saltenas".

29. Il tofu è solitamente preferito per la colazione in Giappone, insieme a pesce e riso, ovviamente. Immergilo nella salsa di soia e assaggia una vera colazione giapponese.

30. La colazione in Cina non è sostanzialmente diversa dal pranzo e dalla cena lì. Noodles, riso, pollo fritto e verdure sono gli ingredienti principali della cucina cinese.

31. La colazione in Mongolia di solito consiste in agnello bollito con molto grasso e farina, e possibilmente latticini o riso.

32. La colazione coreana è molto simile al pranzo e alla cena in Corea. Riceverai una piccola ciotola di kimchi, una ciotola di riso e una ciotola di zuppa di verdure. Sul tuo piatto apparirà anche una buona vecchia fetta di pane tostato.

33. In Pakistan, prendi Aloo Paratha per colazione. Si tratta di tortillas indiane azzime cotte in padella. L'impasto contiene burro chiarificato e pane, solitamente farcito con verdure. Questi piatti vengono solitamente mangiati con burro, chutney o altra salsa piccante. Puoi anche arrotolare una frittella e immergerla nel tè.

34. La colazione estone è una ricotta su una torta di grano, nota come formaggio su pane tostato. La copertura cremosa può essere completata con la ricotta.

35. La colazione venezuelana è rappresentata dai pasticcini, una specie di torte ripiene di formaggio, carne macinata o verdure e fagioli.

36. La colazione in Colombia si distingueva per un'originalità speciale: questa è una zuppa. È fatto con latte, cipolle verdi e formaggio.

37. Colazione in Ghana - Il piatto più popolare per la colazione in questo paese africano è il waakye. Si tratta di riso cotto in fagioli ed è disponibile in tutte le bancarelle del Ghana.

40. Una colazione turca di solito consiste in diversi tipi di formaggio, burro, olive, uova, pomodori, cetrioli, marmellata, miele, carne e spezie.

Cosa mangiano a colazione in diversi paesi del mondo: le 15 colazioni più popolari!

Una colazione gustosa e soddisfacente, completa ed equilibrata, ben servita è garanzia di vigore e benessere per l'intera giornata. Dona forza, energizza, modella l'umore.

Diversi paesi hanno le proprie opinioni su cosa dovrebbe essere una colazione sana e corretta. Ad esempio, la base della colazione continentale, preferita da molti paesi europei (Italia, Francia, Belgio, Lussemburgo), è il succo d'arancia, il caffè e la pasticceria. Ma gli scandinavi, i tedeschi, gli olandesi e gli austriaci, al contrario, amano mangiare bene la mattina. In questi paesi si mangiano cereali, uova, formaggi, yogurt, frutta e salumi.

In Africa, gli ingredienti principali del pasto mattutino sono i cereali a base di miglio, riso, mais, manioca, uova, banane, legumi, tè e una varietà di pasticcini. Nei paesi asiatici al mattino si mangiano zuppe, brodi, legumi, riso, uova, carne, una varietà di verdure e frutta di stagione.

Scopriamo ora più nel dettaglio cosa si mangia a colazione nei diversi paesi del mondo. Per fare questo, faremo un viaggio culinario virtuale: visiteremo Nord e Sud America, Europa, Asia, visiteremo paesi africani e il continente verde.

Quindi cosa mangiano a colazione in tutto il mondo?

1. Inghilterra "English breakfast"

La colazione è rimasta invariata nel Regno Unito per secoli. Al mattino, gli inglesi conservatori mangiano funghi, pomodori, farina d'avena, fagioli al forno, uova sode, uova fritte con salsicce e pancetta, polpette di patate croccanti e sanguinaccio fritto. Una colazione inglese tradizionale è impensabile senza pane tostato con burro, marmellata, miele o marmellata: vengono servite con the, caffè o succo d'arancia. La colazione scozzese è simile all'inglese. Di solito è costituito da farina d'avena, salsiccia di sangue bianco e cotolette di patate. Gli scozzesi amano molto il loro cibo nazionale, che viene tradizionalmente servito a colazione: fegato di pecora, polmoni o cuore con avena, strutto, cipolle e spezie.

2. Scandinavia

La colazione tradizionale danese consiste in toast con marmellata di fragole, panini di pane bianco o di segale con burro e una varietà di formaggi locali. Ma c'è anche una versione più soddisfacente, include uova alla coque, salsicce, prosciutto, panini, muesli e cornflakes con latte. I danesi bevono caffè e tè al mattino. Gli svedesi preferiscono fare colazione con crostini con marmellata di frutti di bosco, frittelle, panini al burro, pesce affumicato oppure piatti freddi di carne e pesce, tradizionalmente serviti con verdure, uova, patate e cereali. E il pasto mattutino si conclude con un caffè caldo forte o con latte locale - molto denso, sostanzioso e gustoso, simile per consistenza allo yogurt, di solito è condito con frutti di bosco, cereali, marmellata o cannella. In Islanda, la colazione comprende una varietà di piatti di pesce e farina d'avena con uvetta, noci e zucchero di canna.

3. Germania e Portogallo

I tedeschi di solito fanno colazione dalle 7 alle 8 e amano mangiare bene. Al mattino mangiano uova alla coque, focacce con marmellata e burro, pane e prosciutto, porridge di latte, yogurt, formaggi e frutta, bevono caffè dolce o tè con latte, cioccolata calda e succhi di frutta. Recentemente, i cereali per la colazione - fiocchi di mais, muesli - sono diventati popolari in Germania. In ogni regione ci sono diversi additivi: da qualche parte preferiscono i formaggi, da qualche parte si appoggiano a frutta, paté e salsicce. In Portogallo, la colazione viene servita con panini con burro, formaggio e marmellata e innaffiata con yogurt, caffè con latte o succo d'arancia. E i portoghesi sono anche abituati a coccolarsi la mattina con panini, croissant e toast.

4. Francia

I francesi non mangiano mai carne, pesce, insalate o formaggi al mattino. La tradizionale colazione francese è così modesta che viene persino chiamata "le petit déjeuner" (piccola colazione). Consiste in cioccolata calda, cacao o caffè, ma non forte; preferiscono l'espresso con latte o latte per colazione. Queste bevande, che sono tradizionalmente bevute da grandi tazze, vengono sempre servite appena sfornate: un piccolo panino, bagel o panini normali, con burro o marmellata. E i francesi non possono immaginare l'inizio della giornata senza croissant: freschi, croccanti, aromatici, con vari ripieni: marmellata di frutti di bosco o frutta, crema pasticciera, cioccolato fuso. Possono anche essere sostituiti da pezzi di baguette immersi nel caffè. L'importante è che il pane sia morbido e fresco, cotto al mattino presto.

5. Italia, Spagna e Grecia

Gli italiani al mattino preferiscono mangiare croissant, annaffiati con cappuccino o caffè forte - nero o latte. Al mattino i bambini vengono coccolati con latte e cioccolata calda. Oltre ai croissant, in Italia a colazione si mangiano focacce con ripieni dolci, pane con salsicce o panini con burro e formaggio. La colazione preferita dagli spagnoli sono i churros: pasta choux fritta ripiena di crema o cioccolato. Sono tradizionalmente serviti con una bevanda al cioccolato dolce o caffè nero. Ma gli spagnoli possono coccolarsi anche con qualcosa di salato, ad esempio un panino con olio d'oliva, pomodori grattugiati e aglio fresco, a cui si aggiunge a piacere formaggio, prosciutto o salsiccia. In Grecia, il caffè tradizionale a colazione viene servito con panini o bugatsu, una torta a strati che ricorda uno strudel, che viene preparato con diversi ripieni - formaggio, carne macinata, spinaci o crema pasticcera dolce.

6. Belgio e Olanda

La tradizionale colazione belga ricorda quella francese. Consiste in pane semplice o fritto, che viene servito con burro di noci, marmellata, marmellata e innaffiato con caffè, cacao, latte o succo di frutta. E ai belgi piace molto mangiare i loro famosi waffle a colazione. Recentemente, i panini con formaggio e varie salsicce sono stati popolari nel paese e lo hagelslag danese è popolare per i dolci: si tratta di frutta o gocce di cioccolato, cosparsi di pane tostato al burro. In Olanda, la colazione comprende salsicce, pancetta, uova in camicia e una varietà di dolci, tra cui il famoso hagelslag belga.

7.Ucraina e Russia

Tradizionalmente in Russia, è stata a lungo consuetudine fare una ricca colazione con piatti solidi e sostanziosi. Può essere porridge di latte - farina d'avena o semolino, uova strapazzate con formaggio, salsicce o salsicce, panini con burro, prosciutto e formaggio, frittelle, torte di formaggio, frittelle con marmellata, miele, latte condensato o panna acida. I russi bevono caffè, tè, latte e cacao al mattino. Gli ucraini amano mangiare a colazione ricotta fatta in casa, formaggio, uova in qualsiasi forma, panini e vari dolci - torte di formaggio, frittelle, gnocchi con frutti di bosco e ricotta, frittelle con diversi ripieni. Sulla tavola mattutina degli ucraini, puoi anche vedere il porridge di latte: farina d'avena e semolino, zuppe e piatti di carne, ad esempio cotolette. Le bevande tradizionali, come i russi, sono latte, tè e caffè.

In India, mangiano molto al mattino. Anche per le famiglie più povere la colazione si compone di più portate. Potrebbe essere patate fritte con curry e fagioli, banana toast con pepe, spaghetti di riso con curry e latte di cocco, frittelle ripiene di verdure piccanti. Per la colazione sono incluse anche uova, yogurt con frutta fresca, tofu, piselli e torte di sesamo. Gli abitanti dell'India amano molto il kichri, un piatto a base di lenticchie e riso con spezie. Nel sud del paese servono idli - torte piccanti a base di lenticchie nere e riso, e masala dosu - frittelle croccanti ripiene di patate, a base di riso o farina di lenticchie. In altre regioni, sono preferiti i naan: tortillas con ripieno di cipolla o formaggio. Gli indiani bevono molto latte a colazione. Il caffè è diffuso in tutto il paese e il tè è più popolare nell'India settentrionale. A tutte queste bevande si aggiungono mandorle tritate e cardamomo.

I giapponesi sono recentemente diventati vittime della globalizzazione e scelgono sempre più spesso la colazione occidentale: caffè, pane tostato e uova. Ma, rimanendo fedeli alle tradizioni, gli abitanti del Paese del Sol Levante cercano ancora di mangiare pasti sani al mattino. Questo è il tofu salsa di soia con scaglie di tonno, verdure fresche e sott'olio, pesce alla griglia e zuppa di miso: si prepara in brodo di pesce con pasta di riso o soia, tofu, funghi, alghe e frutti di mare. I giapponesi amano molto il riso, che di solito viene servito con uova crude, foglie di nori, alga marina o frutti di mare. La bevanda tradizionale nel Paese del Sol Levante sono vari tipi di tè. E la colazione giapponese è completata da umeboshi, prugne giapponesi sottaceto molto salutari.

Una colazione tradizionale cinese comprende riso con pollo e stufati, cavolo cinese con salsa, pasta all'uovo, gnocchi di riso, focacce di carne e frittelle fritte. I cinesi bevono tè e latte di soia: vi vengono immersi riso, pane al vapore o al sesamo e fette di pane fritto. Fanno colazione molto presto nella maggior parte delle regioni, ea pranzo ea cena servono gli stessi piatti della mattina: sostanziosi e vari. Il dim sum è popolare in tutto il paese, una prelibatezza simile agli gnocchi. Un piatto tradizionale in Cina sono anche le torte di farina di riso, che non vengono cotte ma bollite. Nel nord del paese mangiano focacce al vapore e porridge di riso con maiale per colazione, e nelle regioni centrali e orientali al mattino sono abituati a mangiare involtini di riso, zuppa di spaghetti trasparente e tofu fritto.

11. Israele ed Egitto

Nella maggior parte dei paesi arabi sul tavolo del mattino puoi vedere palline di cagliata con olio d'oliva e spezie, uova sode, olive, fagioli, pane con palline di crema di formaggio, tè carcade, caffè e succhi naturali. Una colazione tradizionale egiziana è composta da fagioli, ceci, lenticchie o fagiolini, aglio, cipolle, succo di limone e olio d'oliva. La filafilia è molto popolare: cotolette a base di fagioli grattugiati, che vengono servite con salsa di noci e sesamo. Altro un piatto tradizionale - ful: fagioli bolliti in salsa acida, che si mangiano con verdure, erbe e spezie. In Israele è consuetudine fare colazione con latticini o bere caffè con biscotti e muffin. Ma c'è anche una versione più soddisfacente del pasto mattutino, che consiste in uova e insalata con pomodori e cetrioli, condite con olio d'oliva, aceto o succo di limone.

12 Turchia

La tradizionale colazione turca è composta da semplici e prodotti utili... Si tratta di pane di grano, olive nere, pomodori, cetrioli, erbe aromatiche, formaggio di capra, uova sode e prodotto a base di latte fermentato kaymak. E il pasto mattutino dei turchi non è completo senza il miele: si spalma su crostini di pane, si aggiunge a vari piatti e si mangia semplicemente con un morso di tè. Inoltre, la tradizionale colazione turca comprende bevanda a base di latte fermentato ayran e salsiccia piccante sudjuk. Al mattino bevono il famoso rinvigorente caffè turco: viene preparato con cardamomo e altre spezie, e servito con focacce, burro, marmellata di frutta e miele di pino nero. I turchi amano anche il tè: è consuetudine berlo in piccole porzioni da piccole tazze di vetro.

13. Sud America

In Messico, paese in cui sono da tempo impegnati nell'agricoltura e sono abituati a svegliarsi presto, fanno colazione con i primi raggi di sole. Tradizionalmente, fagioli, uova, carne, frutta e dolci vengono serviti con la tavola del mattino. I messicani amano molto le varie spezie e salse e preferiscono il caffè e i succhi delle bevande.

In generale, la colazione dovrebbe essere abbondante e soddisfacente. La tortilla viene spesso preparata al mattino: tortillas a base di farina di mais, gulasch di rigaglie menudo e patatine di nachos. I brasiliani fanno colazione con pane, formaggio, frutta fresca, prosciutto e caffè con latte. E il piatto mattutino preferito dei colombiani è la zuppa Changua, che viene cotta nel latte con l'aggiunta di uova e cipolle. In Bolivia, la colazione è tradizionalmente una torta ripiena di patate, piselli, uova, carne, uvetta e olive.

14. Australia

Una colazione australiana tradizionale ricorda una tipica colazione europea. Si compone di farina d'avena, funghi fritti, pomodoro, pancetta e uova o salsicce. A causa del caldo, nella maggior parte delle regioni è preferibile una colazione molto leggera e semplice. Questi includono toast, cereali, succhi di frutta, panini con pasta Vegemite e panini con frutta e bacche. Tuttavia, per gli australiani non è così importante cosa mangiare a colazione, come mangiarla. Ad esempio, senza la pasta di lievito Marmite, molti residenti del continente verde non possono immaginare l'inizio della giornata. Succo di frutta, latte, tè e caffè sono bevande preferite.

15. America

Il principio fondamentale della colazione americana: "Facile e veloce". Sfortunatamente, molti residenti negli Stati Uniti iniziano la giornata con ciambelle, hamburger e patate fritte - pasti acquistati in un fast food sulla strada per il lavoro. Ma la colazione americana più tipica, che può permettersi di non correre la mattina per lavoro, è composta da uova, bacon, salsiccia, frittelle soffici, frittelle con sciroppo di mirtilli, toast al burro di arachidi, farina d'avena, cornflakes e muesli con latte. Le bevande tradizionali della colazione sono caffè, yogurt e succhi naturali. Gli americani non vedono nulla di sbagliato nel mangiare la pizza rimasta dalla cena al mattino. In Canada, come negli Stati Uniti, preferiscono colazioni leggere e veloci: mangiano uova in qualsiasi forma, prodotti a base di carne, cotolette di patate, toast caldi e bevono caffè forte.

Ogni cultura nel mondo ha le sue caratteristiche della dieta mattutina. Queste tradizioni si sono formate nel corso dei secoli, influenzate da fattori climatici, storici e di altro tipo: determinano ciò che mangiano a colazione in diversi paesi del mondo. Ad esempio, nelle regioni meridionali, a causa del clima caldo, preferiscono colazioni più leggere, e gli abitanti delle latitudini settentrionali sono abituati a consumare pasti abbondanti al mattino. La dieta mattutina degli abitanti del continente africano è dovuta al passato coloniale.

Il nostro insolito viaggio sta volgendo al termine. E possiamo solo augurarti una cosa: farlo nella realtà, con le persone più vicine, e gustare insieme le colazioni più deliziose del mondo!

La cucina messicana è ricca di spezie e salse. Le salsa sono una delle parti principali della cucina messicana. Questo è il nome delle salse infuocate, che contengono necessariamente peperoncino e pomodori. Si servono con pesce bollito, carne, pollame, fagioli e uova. Il segreto delle salse è la combinazione di spezie tipiche messicane. Amano anche le tortillas in Messico. Si tratta di tortillas rotonde a base di farina di mais. Erano cotti dagli Aztechi nei loro focolari. Inoltre, quando gli archeologi hanno trovato queste torte, centinaia di anni dopo hanno ancora emesso un profumo. In Messico, le tortillas vengono mangiate con una salsa molto piccante, solitamente farcite con qualcosa o semplicemente servite fresche e calde. Il cibo messicano è un'esplosione, una fiamma. È piccante, abbondantemente condito con varie spezie ed erbe aromatiche, salse uniche di tutte le sfumature di colore, odore e gusto. La più famosa di queste è la salsa piccante. Mangiano il fuoco con strani frutti tropicali e ... versano tequila. La tequila è la famosa vodka messicana all'agave blu. Una delle caratteristiche principali della cucina messicana sono i cactus. Si mangiano in modi diversi. Spesso, dopo un'accurata "rasatura", vengono tagliati in un'insalata - risulta non peggio di un cetriolo! Ed ecco un altro piatto insolito: pezzi piuttosto grandi di pelle di maiale fritta, arrotolati in un rotolo. Se li cucini correttamente e non li cuoci troppo, otterrai un piatto eccezionalmente tenero. Si chiama "chicharona". Le Chicharonas sono così popolari in Messico che vengono vendute come patatine nei negozi locali.
Una delle opzioni per una colazione messicana.

Metodo di cottura

1. Preparare la salsa di pomodoro. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza purea. Riscalda una casseruola a fuoco alto. Aggiungere l'olio d'oliva. Dopo che il burro è caldo, aggiungi la salsa. Cuocere per 15 minuti, condire a piacere.
2. Mentre la salsa cuoce, macinare le tortillas di mais fino a raggiungere le dimensioni di una patatina fritta e friggerle leggermente in olio.
3. Preparare il chorizo. Pelare il chorizo \u200b\u200be tagliarlo a cubetti. Riscalda una padella media a fuoco alto e aggiungi 2 cucchiai di olio. Aggiungere il chorizo \u200b\u200be friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il chorizo \u200b\u200bè dorato. Ci vorranno circa 10 minuti.
4. Aggiungere le uova leggermente sbattute e le patatine di mais dopo 1 minuto. Mescolate con un cucchiaio di legno e friggete per circa cinque minuti, finché le uova non saranno sode. Distribuire il piatto tra quattro piatti. Cospargere con coriandolo fresco e servire immediatamente. Buon appetito!

La colazione in Spagna è il pasto più leggero della giornata e dà energia buon umore tutto il giorno. Gli spagnoli non si considerano "allodole", vanno a lavorare alle nove. È in questo momento che i caffè aprono le loro porte. Allora cosa mangi a colazione in Spagna?

TOP 5 piatti che gli spagnoli mangiano a colazione

La gente del posto crede che la colazione dovrebbe aiutare a svegliarsi e resistere fino al prossimo pasto, più sostanzioso, che di solito cade alle 11 e si chiama ... "pranzo".

Le bevande mattutine preferite dagli spagnoli che ti aiuteranno a rallegrarti sono un espresso forte con latte, succo d'arancia e cioccolata calda. Tuttavia, la cioccolata calda ha un altro ruolo importante, ma questo sarà discusso di seguito. La colazione spagnola è completata da dolci freschi e una varietà di panini.

Churros - il biscotto preferito dagli spagnoli

L'ingrediente per la colazione più famoso in Spagna è la pasta choux churros alla cannella. Per prepararlo, l'impasto semiliquido viene spremuto in olio bollente sotto forma di bastoncini, anelli, anelli o cuori e fritto fino a doratura.

Gli spagnoli di solito mangiano churros con cioccolata calda, in cui intingono i biscotti. In campagna, la cioccolata calda è densa e aromatica, quindi immergervi i pasticcini è un piacere! Una colazione così deliziosa e molto popolare viene servita in quasi tutti gli stabilimenti spagnoli, il costo di una porzione di churros è di circa 3-4 €.

Cupcake "Magdalena"

La colazione spagnola spesso include e deliziosi cupcakes Magdalena. In precedenza, Magdalena era una torta a forma di conchiglia, ma ora questa è più spesso cotta sotto forma di piccoli muffin. Questi prodotti da forno tradizionali con un fresco sapore di agrumi si sposano bene con caffè, succo d'arancia e cioccolata calda. Il costo di una torta in Spagna è di circa 1,5 €.

Panini dolci Ensaimadas

I panini Ensaimadas sono l'orgoglio dei pasticceri spagnoli. La ricetta è stata inventata nel XVII secolo e da allora è stata attentamente tramandata da una generazione all'altra. Il panino è a forma di lumaca e cosparso sopra zucchero a velo... Un ingrediente importante in una ricetta spagnola - maiale grasso, grazie al quale si ottengono le Ensaimadas particolarmente ariose e tenere, ma anche ricche di calorie. I panini vengono con ripieni di frutta o crema e non ci sono additivi.

Nelle pasticcerie di tutta la Spagna, si possono acquistare piccoli panini per 2-3 €. Se stai cercando di portare a casa una delizia deliziosa, una grande scatola di Ensaimadas è un'ottima opzione.

Torrijas

Un altro popolare piatto spagnolo per la colazione sono le torrijas. Ci ricorda i famosi crostini, che spesso le massaie preparano con il pane di ieri, ma la torrijas si distingue per la sua grande varietà e presentazione originale.

Il metodo di preparazione è semplice: le fette di pane vengono messe a bagno nel latte con cannella e scorza di limone, e poi fritte con l'aggiunta di un uovo sbattuto. Tradizionalmente in Spagna, il pane tostato viene versato con sciroppo di zucchero e talvolta viene aggiunto anche liquore. Ci sono ricette in cui il pane è immerso nel vino o nel succo d'arancia.

Gli spagnoli mangiano le torrija non solo con lo sciroppo. Ci sono variazioni con gelato, miele, cioccolato. Alcuni stabilimenti offrono toast salati. Il costo di una porzione di torrijas è di circa 2-3 €.

Pan con tomate - pane con pomodori

Chi non ama iniziare la giornata con i dolci, ma vuole fare colazione in spagnolo, può ordinare un piatto chiamato pan con tomate. Questo è un tipo di panino che gli spagnoli fanno con toast tostato, unto con olio d'oliva e pomodoro a pezzetti, e condito con sale e pepe. Una fetta sottile renderà questo panino più nutriente.

Una volta in Spagna, i pastori facevano colazione in questo modo, e ora molti stabilimenti locali hanno incluso il piatto nel menu. Il costo di un panino con prosciutto è di circa 9 €, e con basilico e mozzarella - circa 8 €.

5 posti accoglienti per una deliziosa colazione a Madrid

Gli spagnoli iniziano la loro giornata leggeri e gustosi. Caffè piccoli e grandi aprono le loro porte alle ore 8.00-9.00, offrendo la colazione in camere accoglienti e su terrazze aperte. A questo punto, gli chef spagnoli hanno il tempo di preparare pasticcini freschi e pane tostato aromatico. con una buona cucina, ma ce ne sono alcuni che i turisti amano particolarmente.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Il pittoresco e tranquillo Café La Rollerie apre alle 8.00. Qui puoi provare tutto ciò che gli spagnoli mangiano a colazione: ottimi churros spagnoli con cioccolata calda, pasticcini freschi, tutti i tipi di panini, diversi tipi di uova strapazzate. I prezzi al bar non sono alti: il caffè costerà 1,50-1,70 €, il succo - 2,70 €, il croissant al cioccolato 1,60 €, il panino con le verdure - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Il nome del caffè è tradotto in russo come "Casa di Torrijas" e parla da sé - qui vengono trattati con meravigliose torrijas. L'assortimento è abbastanza ampio: non solo i più golosi potranno fare un'ottima colazione nella caffetteria. Ad esempio, il pane tostato con frutti di mare, prosciutto e altri additivi è molto gustoso qui. Una porzione di torrijas spagnole costa € 2,50, una tazza di caffè € 1,50.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Il Motteau, accogliente e familiare, conquista a prima vista. L'abbondanza di pasticcini abbaglia gli occhi e gli interni eleganti, i fiori freschi sui tavoli e gli splendidi piatti migliorano l'impressione. Il personale gentile ti aiuterà a scegliere ciò che ti piace di più. Mentre assapori fragranti capolavori appena sfornati, puoi osservare come nascono. Questa sarà una delle colazioni più brillanti della Spagna.

I prezzi al bar sono moderati: una tazza di caffè 1,80-2 €, tè - 2,30 €, cioccolata calda - 3 €, succo di frutta - 3-4 €, pasticcini 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Caffè spagnolo che fa un caffè delizioso, prepara una varietà di panini e torte dessert ariosi... Se ti piace qui la mattina presto, allora ci sarà un motivo per venire un po 'più tardi: qui servono anche un delizioso brunch. Il costo di toast e panini è di 2-4 €, bevande - 1,50 € (caffè) - 3,80 € (succhi).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Interni moderni e non pretenziosi, menù vario e servizio cordiale. I camerieri parlano un buon inglese e saranno felici di aiutarti a fare la tua scelta. Una vasta gamma di pasticcini e panini freschi, porzioni abbondanti e un'autentica atmosfera spagnola. Qui sicuramente vorrai non solo fare colazione, ma anche cenare con gusto.

Ricetta per la perfetta colazione messicana con tortilla chips croccanti fatte in casa condite salsa succosa ancho chili, guarnito con avocado, jalapeno, pomodoro e uovo fritto.

Potresti aver provato i chilaquiles nei ristoranti messicani più di una volta, ma prepararli a casa è un po 'più facile, soprattutto se usi tortillas già pronte. Questo è tradizionale piatto messicanocomposto da tortillas di mais fritte che vengono condite con una salsa piccante rossa o verde e poi servite con verdure o altri ingredienti. Mentre i chilaquiles possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata, vengono serviti principalmente a colazione con un uovo fritto in cima. Ci sono molte varianti regionali nella ricetta, anche se molti non sono d'accordo sul fatto che le tortillas debbano rimanere croccanti o debbano essere immerse in una salsa. La scelta dipende dalle preferenze personali.

Questa ricetta è in versione "rojos" o "rossa", con una salsa al peperoncino rosso ancho fatta in casa non molto piccante ma dal sapore deciso. Qualsiasi salsa di peperoni ancho ne ricava ricchezza e profondità. Una salsa ancho di successo si basa sulla tostatura leggera dei peperoni prima della cottura.

Chilakiles rojos con salsa al peperoncino ancho

Per la salsa ancho chili:

2 peperoncini ancho

1 cucchiaio di olio vegetale

1/4 tazza di cipolle bianche tritate finemente

1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente

2 spicchi d'aglio, schiacciare

1 pomodoro rum piccolo, tritato

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1/2 cucchiaino di cumino macinato

1 cucchiaino di origano messicano

Sale e pepe a piacere

1 cucchiaio di miele

15 once di salsa di pomodoro

Per tortillas croccanti:

6 tortillas di mais

1 tazza di canola o altro olio dal sapore neutro

sale

Per guarnire:

Formaggio bianco (queso fresco), sbriciolato

Pomodoro a cubetti

Peperoni jalapeno tritati

Avocado tagliato a listarelle

Coriandolo tritato finemente

1-2 uova fritte

Prepara prima la salsa di ancho. Friggere i peperoni in una padella asciutta per circa 1 o 2 minuti su ciascun lato. I peperoni aumenteranno leggermente di dimensione e la buccia diventerà rossa.
Metteteli in una grande casseruola di acqua bollente, togliete dal fuoco. Lasciali in ammollo in acqua per 30 minuti. Lascia il liquido.
Rimuovere i gambi dai peperoni ancho e tagliarli a pezzi irregolari. Mettili in una ciotola del robot da cucina.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla. Cuocere per circa 5 minuti, finché sono teneri.
Aggiungere l'aglio e il pomodoro e cuocere per un altro minuto finché non si sente odore di aglio. Mettere nella ciotola di un robot da cucina.
Aggiungere l'aceto, il cumino, l'origano e un po 'di sale e pepe in una ciotola, insieme a circa 1 tazza di pepe liquido e miele. Prepara il purè di patate.
Filtrare la salsa attraverso un filtro grosso in una ciotola. Aiutati con un cucchiaio di legno.
Unire alla salsa di pomodoro.
Ora iniziamo con le tortillas: versate l'olio di colza in una padella capiente e mettete a fuoco. Non portare a ebollizione.
Tagliate ciascuna piadina in 6 triangoli e friggetela a turno nell'olio, due minuti per lato.
Rimuovere le tortillas dalla padella e asciugarle tamponando su un piatto rivestito con carta assorbente. Mentre sono calde, cospargetele di sale.
Per fare i chilaquiles - Versare la salsa di peperoncino ancho in una padella ampia e riscaldare.
Mettere le tortillas in una padella e versarvi sopra la salsa.
Togliere dal fuoco. Servire i chilaquiles con formaggio, pomodori, jalapenos, avocado, erbe e uovo fritto. Buon appetito!

Colazione energetica messicana. Piccante colazione messicana. Churros - il biscotto preferito dagli spagnoli

Quindi cosa mangiano a colazione in tutto il mondo?

Metodo di cottura

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Churros - il biscotto preferito dagli spagnoli

Cupcake "Magdalena"

Panini dolci Ensaimadas

Torrijas

Pan con tomate - pane con pomodori

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La Rollerie (Calle Atocha, 20)

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Chilakiles rojos con salsa al peperoncino ancho

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