Dolce giapponese "Chakin Shibori".

Comunità culinaria Li.Ru -

Se siete stanchi dei cereali vuoti, vi consiglio di preparare un piatto giapponese salato e molto facile da preparare. Tutto andrà benissimo per te, anche se non sai cucinare.

Ogni paese ha il suo modo di fare una frittata con i suoi ingredienti speciali. La frittata giapponese con riso ti sorprenderà per la sua composizione, ma anche bel modo deposito.

Oggi vi mostro come fare i nigiri in casa. Tuttavia, la ricetta dei nigiri è estremamente semplice e puoi capirla anche senza di essa. Ma per chiarezza, penso che una ricetta con una foto tornerà utile a molti.

Il riso giapponese è fatto con uova e verdure. Puoi anche aggiungere carne o tofu, a piacere. Il riso giapponese può essere buono delizioso contorno o un piatto principale leggero. Provalo.

Per cucinare gli involtini a casa, hai solo bisogno di una scatola di tonno e carote in scatola. Involtini gustosi e sostanziosi tonno in scatola sarà un pasto completo

Ricetta per un semplice e pasto leggero a partire dal gamberetto fritto con cipolla. Le cipolle danno ai gamberi un sapore piccante. I gamberi possono essere serviti come antipasto o come piatto caldo con riso bollito.

I giapponesi e i coreani non possono ancora condividere questa ricetta: ciascuna parte assicura che il kimchi è proprio il suo tesoro nazionale. Per noi l'origine di questo delizioso piatto non è così importante quanto la tecnologia della sua preparazione. Quindi, una semplice ricetta per la zuppa di kimchi adattata alle realtà culinarie russe;)

Opzione tradizionale cucinare la carne in Giappone usando le verdure, salsa di soia e sesamo. Risulta un gusto abbastanza insolito, ma allo stesso tempo incredibilmente piacevole.

Le cosce di pollo giapponesi si servono al meglio con il riso. Sono ottenuti cosce di pollo salato, quindi servite il riso fresco.

Sembra il tofu nella pastella bastoncini di pesce. Il piatto è sostanzioso, veloce da preparare e adatto ai vegetariani. Questo è bellissimo spuntino caldo. Il tofu viene impanato e fritto nell'olio. Provalo!

Il sapore dolce-piccante del fegato giapponese piacerà agli amanti delle nuove sensazioni. Vi dico come fare il fegato in giapponese - vi consiglio di provarlo, il piatto è buonissimo!

Le polpette di gamberi sono uno dei piatti giapponesi più popolari. Sì, le cotolette si fanno anche nella terra del sol levante :) Vi consiglio di provarlo, il gusto è molto insolito.

Da due decenni ormai, sushi e involtini hanno conquistato l'intero pianeta, ma un'altra ricetta di pesce in stile giapponese ha aggirato il riconoscimento mondiale. Nel frattempo, il sashimi è uno dei più semplici e più pasti deliziosi nel mondo!

I panini in casa sono facili da preparare, inoltre possono essere un divertente e gustoso intrattenimento per un gruppo di amici. Avrai bisogno di una stuoia di bambù, nori, riso per sushi, avocado e salmone.

Se hai degli involtini avanzati che non hai potuto mangiare il giorno prima, prepara un piatto semplice: gli involtini in tempura. È molto facile - dirò e mostrerò anche con le immagini come farlo.

amore cucina orientale e vuoi ripetere a casa? Non c'è niente di più facile, perché basta cucinare la carne in stile giapponese e immergersi nell'atmosfera indimenticabile del Paese del Sol Levante.

Presta attenzione agli ingredienti: questo non è un semplice pollo piccante, questo è un pollo in stile giapponese con una salsa insolita latte di cocco! Questo piatto esotico si prepara velocemente e facilmente.

Ricetta involtino di pollo - Preparare involtini asiatici con pollo, zenzero, mela, cipolla e salsa di peperoncino dolce.

Ricetta per shish kebab di capesante, arance, zenzero e cetrioli con miele. Se utilizzate degli spiedini di legno, metteteli a bagno in acqua per 30 minuti prima di usarli.

Lo shiitake marinato impiega 40 minuti a cuocere. Questo - spuntino gustoso che può essere conservato in frigorifero. Durante la marinatura, oltre ai funghi shiitake, aggiungere chiodi di garofano, pepe e altre spezie.

Gli spaghetti shiitake sono buoni per uno spuntino, un contorno o un pranzo leggero. Puoi aggiungere frutti di mare, pollo o altra carne a tali noodles. Il piatto è preparato da fresco tagliatelle asiatiche, funghi shiitake e spezie.

La zuppa di funghi shiitake è semplice e molto gustosa. Aggiungi il tofu alla zuppa shiitake, un po' di funghi o enoki, oltre alle cipolle verdi. Si scopre una zuppa leggera, elegante e allo stesso tempo molto soddisfacente.

La zuppa di miso shiitake tradizionale giapponese viene cotta in mezz'ora. Ad esso vengono aggiunti zenzero, tofu, verdure e, naturalmente, miso. Lo shiitake è una fonte di vitamina D, quindi la zuppa risulta gustosa e salutare.

Di norma, la pasta di wasabi, che viene utilizzata per servire panini e preparare alcuni piatti asiatici, viene acquistata in un negozio. Ti dirò come fare il wasabi a casa dalla polvere di wasabi.

Daikon è venuto da noi dall'est. Se non hai provato a cucinare un'insalata di ravanelli daikon, devi urgentemente aggiustarla. Molto utile ed economico, non amaro. Vale la pena cucinare!

Pollo Katsu"

Il pollo katsu lo è Piatto giapponese, che è un uovo fritto molto gustoso e briciole di pane filetto di pollo. Tutti possono cucinarlo, soprattutto con una semplice ricetta passo dopo passo.

Mostro come fare il sushi (involtini) a casa. Se non hai mai provato a cucinare sushi (involtini) a casa, provalo. Il processo è semplice ed emozionante e il risultato è molto gustoso!

deliziosa ricetta riso ai frutti di mare. I giapponesi considerano il riso un alimento sacro. Anche l'atteggiamento verso questo prodotto è speciale. Molti piatti sono preparati con riso, i piatti con un cocktail di mare sono particolarmente apprezzati.

Filetto di pollo in salsa Teriyaki

Ricetta di cucina esotica ma semplice filetto di pollo nel tradizionale Salsa giapponese Teriyaki, che viene preparato con salsa di soia.

La salsa teriyaki (teriyaki) è un piatto giapponese a base di salsa di soia. Puoi acquistarlo in negozio, oppure puoi cucinarlo a casa, soprattutto perché la ricetta per fare la salsa teriyaki non è per niente complicata.

Goditi il ​​gusto delicato e squisito del sushi con l'anguilla, tocca i segreti della cucina giapponese. Fare il sushi all'anguilla in casa è abbastanza semplice, ma risulta più gustoso che in un sushi bar!

Gli involtini di gamberi sono dedicati a tutti gli amanti del sushi e dei frutti di mare. Fare i panini a casa è facile e ricetta passo passo con una foto ti spiegherò nel dettaglio come fare.

Insalata "Chuka"

L'insalata Chuka è un'insalata di alghe tradizionale giapponese. Ti dico come preparare l'insalata Chuka a casa: è abbastanza semplice se hai gli ingredienti giusti.

I giapponesi mangiano anche le polpette. Le cotolette giapponesi con formaggio sono abbastanza simili alle cotolette a cui siamo abituati, ma differiscono comunque in qualche modo. Condivido la ricetta delle polpette giapponesi!

Ricetta del pesce marinato - Cucinare il tonno grigliato sotto una marinata giapponese. Oltre ai piatti di pesce, la marinata è adatta anche per pollo, manzo, tofu e verdure.

Involtini con avocado, salmone e cetriolo - uno dei più popolari tipi classici rotoli. Avocado, salmone e cetriolo sono i classici del genere. Se stai cucinando o provando per la prima volta, allora quello che ti serve.

giapponese insalata di patateÈ qualcosa che sicuramente non hai mai provato prima. Le verdure più comuni e familiari danno vita a un'insalata giapponese del tutto inaspettata per gusto e design.

Ricetta per involtini caldi con salmone e cetriolo.

Provare deliziosi involtini con tonno e cetriolo, non è affatto necessario andare in un sushi bar o in un ristorante. Basta aprire questa ricetta e provare un po'. Buona fortuna!

La camomilla Daikon è un antipasto incredibilmente bello che sembrerà spettacolare su chiunque. tavola delle vacanze e darà un segnale inconscio a tutti gli ospiti: qui sanno cucinare gustosi e belli.

Il daikon sottaceto è un antipasto o un contorno facile da preparare e semplicemente eccellente. Sorprendi i tuoi ospiti con questa meravigliosa verdura in salamoia!

Zuppa di miso - un piatto tradizionale Cucina giapponese adatta per mangiare sano. In Giappone, questa zuppa viene cucinata per colazione e per tutto il giorno. Ricetta facile da preparare. Ingredienti: dashi, miso, tofu.

I futomaki con uova strapazzate e shiitake sono involtini per chi non si fida pesce crudo. Non risulta peggio che con salmone, tonno o anguilla. Dedicato agli stessi amanti del rotolo come me :)

Niente paura, la frittata giapponese con salsa di soia è un piatto abbastanza semplice da preparare che non richiede ingredienti stravaganti e inaccessibili. Tutto è semplice, veloce e molto gustoso!

In realtà, questa insalata si chiama "Ebi Sunomono", ma per semplicità la chiamerò semplicemente - Insalata di cetrioli giapponesi :) Un'ottima idea per un'insalata di verdure semplice ma insolita.

classico giapponese cucina tradizionale- sushi con salmone. Non devi andare in un ristorante per cucinare un fantastico sushi al salmone: puoi farlo a casa!

Il tipo di tè più popolare in Giappone. Più dell'80% del tè prodotto nel paese è septya. È molto delicato, profumato e utile. Si ottiene dalle varietà grappolo e gyokuro.

Ricordi i vari surrogati del caffè a base di cereali e cicoria che erano popolari in Unione Sovietica? Davanti a te c'è un analogo giapponese molto più antico dei chicchi d'orzo tostati, che ha mantenuto la sua popolarità oggi.

Zuppa vegetariana di miso di verdure - deliziosa e molto zuppa sana. La cucina giapponese è a base di pesce, ma noi prepareremo una zuppa senza pesce, ma comunque ricca di vitamine e sostanze nutritive!

Gli Hosomaki sono involtini e sushi con un ripieno. Se stai preparando i rotoli per la prima volta, questa è un'ottima opzione per padroneggiare il processo.

I panini dolci e delicati piaceranno sicuramente a tutte le ragazze e ai più golosi. La ricetta dei panini dolci è molto semplice da preparare.

Le cozze sono crostacei. Se segui le regole della tecnologia, puoi cucinare piatti molto gustosi da loro.

Ricetta per un buongustaio à la Zuppa giapponese di tonno, funghi e alghe con antipasto di spratti in pasta.

Genmaicha (genmaicha), dal giapponese "tè di riso integrale" è un'antica bevanda energetica usata dai poveri per mantenersi in forze. Era fatto con foglie di tè verde e riso fritto.

Ricetta Tamago Yaki. Frittata giapponese- tamago yaki, molto piatto popolare Cucina giapponese.

Ricetta cibo asiatico spinaci, salsa di soia, aceto di riso, vino giapponese e olio di sesamo.

Ricetta per fare gli involtini con foglie di vite. Coloro che non vogliono ingrassare apprezzeranno molto questo piatto.

Dolce giapponese "Chakin Shibori".

Nel processo di cottura, molto insolito e dolce originale. Non avrai bisogno di molto tempo per preparare questo piatto. Risulta molto gustoso. I giapponesi adorano questo dolce.

La famosa Rice Vodka della Terra del Sol Levante è in realtà birra di riso, se si osserva da vicino il processo di produzione della birra. È interessante notare che questa bevanda è facile da preparare a casa!

Ricetta per bustine di gamberi croccanti. Questo piatto è molto buono per il pranzo.

Ricetta per involtini di cavolo cappuccio con gamberi cavolo di mare e foglie di lattuga. Il piatto è ipocalorico, appagante, gustoso e molto salutare.

Ricetta Riso Taco Con Cipolla, Aglio, carne di manzo macinata, salsa di soia, cumino, lattuga, pomodori. Mozzarella, salsa e panna acida.

Una moderna ricetta di frittata giapponese. In Giappone è anche chiamato Wasei-eigo (wasei-eigo), in Inghilterra è conosciuto come "Japanese portmanteau" (giapponese portmanteau)

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Il Giappone è sempre stato considerato uno dei paesi più misteriosi e attraenti al mondo per i turisti. Non sappiamo molto della sua cucina, ma sappiamo tutti cosa sono sushi e panini.

Il minimalismo è il criterio principale per i giapponesi. Il cibo che mangiano non richiede cotture particolari o lavorazioni. E se sei abbastanza fortunato da visitare il Giappone, visita non solo il famoso Monte Fuji, ma anche qualche ristorante locale da provare cucina giapponese. E non importa quale sia la scelta, dai un'occhiata a 12 piatti tradizionali giapponesi!

Piatto numero 1. Sushi e panini

Non sorprende che sushi e panini siano in cima alla lista dei piatti tradizionali giapponesi. Sembra strana la proposta di visitare il Giappone per provare i piatti, le cui ricette conoscono ogni chef di provincia. Oggi, in un ristorante con qualsiasi cucina, puoi trovare "Gunkan-maki", "California" e "Philadelphia" senza rilasciare visto e passaporto. Migliore qualità gustative può mostrare solo sushi e panini con i frutti di mare più freschi, e questi sono serviti esclusivamente in Giappone. Ogni ristorante dispone di un acquario o addirittura di un laghetto con pesci vivi, che vengono pescati direttamente in tavola.

Piatto numero 2. ramen

La seconda linea di piatti tradizionali giapponesi è occupata dal ramen. Le zuppe dense sono molto popolari in Asia: zuppa tailandese Rad Na sostituisce subito il primo e il secondo piatto. ramen giapponeseè suo parente stretto. È venduto come commercianti cibo di strada e ristoranti gourmet. Il ramen è una specie di assortimento, perché nella sua composizione qualsiasi componente può essere sostituito da un altro. La Fondazione - brodo di carne pollo, maiale e talvolta pesce. Grano largo o spaghetti di riso, condendolo con uova, cipolle verdi e alghe. L'abilità di un ramen chef in Giappone si misura controllando la consistenza della carne nella zuppa: dovrebbe assomigliare al purè di patate.

Piatto numero 3. Tempura

Un altro piatto della tradizione giapponese occupa giustamente la terza posizione. I residenti della Terra del Sol Levante non capiscono la popolarità del fast food americano, in particolare le patatine fritte. I giapponesi spiarono la ricetta dei missionari portoghesi Fast food e ne fece un culto. In ogni casa del paese puoi trovare una padella speciale per la tempura, che viene portata fuori prima delle feste, delle riunioni amichevoli. Gamberetti freschi, pesce, verdure e persino frutta vengono fritti con una piccola quantità di olio. Un gusto speciale gli conferisce una pastella composta da un uovo, acqua ghiacciata e farina, sbattuta allo stato di bolle d'aria.

Piatto numero 4. Okonomiyaki

I giapponesi trovarono anche un sostituto per gli hamburger: lo chiamano okonomiyaki, che significa “torta di pesce”. Come base per la focaccia si usano cavolo o zucca grattugiati, farina, formaggio, uova e acqua. Gli ingredienti vengono mescolati e versati in uno strato sottile in una padella per cuocere una frittella. Il piatto tradizionale giapponese finito okonomiyaki è imbevuto di salsa di soia densa e cosparso di polpa di tonno tritata. La dimensione e il ripieno delle tortillas in ogni regione del Giappone è diverso: nel Kansai sono molto più grandi che a Tokyo.

Piatto numero 5. Shabu Shabu

Questo piatto tradizionale giapponese prende il nome da un tipo di utensile da cucina. Uno shabu-shabu è una piastra di metallo profonda che può essere riscaldata in un forno o su un fuoco aperto. Il brodo con verdure, tofu e tagliatelle viene versato dentro. A parte vengono serviti i salumi di anatra, maiale, astice e filetto di pollo: i suoi pezzi vengono immersi nel brodo caldo subito prima dell'uso. Shabu-shabu così tanto pasto abbondante che venga servito in tavola solo nella stagione fredda.

Piatto numero 6. Miso

La zuppa di miso viene servita come contorno a qualsiasi piatto diverso dai dessert. È fatto con pasta di miso a base di semi di soia fermentati e brodo di tonno dashi. Questo mix di base è condito con pezzi di tofu, wasabi, cipolle, patate dolci, alghe, carote e ravanelli. Non viene mai utilizzato come piatto unico: il miso viene sempre servito con almeno un tipo di zuppa o due contorni di riso con salse diverse.

Piatto numero 7. Yakitori

I giapponesi potrebbero discutere con i popoli caucasici per il diritto di essere chiamati gli inventori del barbecue. Sin dai tempi antichi, arrostivano la carne sulla brace, infilandola su bastoncini di bambù. Per il barbecue giapponese sono adatti sia i filetti che le interiora marinati in una miscela di vino di riso, salsa di soia, zucchero e sale. Durante la frittura, la carne viene versata con lo stesso composto, che si chiama "tara". Yakitori è venduto in piccoli negozi che si trovano ad ogni angolo. I giapponesi non ritengono necessario dedicare tempo personale alla preparazione della cena dopo la fine della giornata lavorativa: prima di tornare a casa comprano yakitori e birra o bibite gassate dolci.

Piatto numero 8. Onigiri

Se lo yakitori viene acquistato al posto della cena, per colazione in Giappone ordinano la consegna a domicilio di un piatto tradizionale come gli onigiri. Le polpette di riso ripiene di fagioli, funghi shiitake o carne di maiale in una varietà di gusti vengono consumate come snack, anche durante le pause di lavoro. In Giappone sono più popolari del sushi perché la loro preparazione non richiede abilità particolari. L'onigiri viene preparato dalle ragazze: mettono il riso e il ripieno nel palmo della mano, quindi rotolano il composto in palline. Nei ristoranti situati a Tokyo, puoi provare una varietà di onigiri come l'umeboshi, un ripieno di prugne con sale e aceto di vino.

Piatto numero 9. Soba

L'udon di grano può essere visto nel menu di qualsiasi paese asiatico, quindi i giapponesi hanno deciso di inventare il proprio tipo di noodles. Questo piatto tradizionale giapponese è fatto con farina di grano saraceno, che conferisce alla pasta il suo colore grigio-marrone. La soba viene bollita, gettata in uno scolapasta e mescolata con verdure e carne, smontata in fibre. Nei piccoli caffè e nei fast food si aggiunge la soba brodo di pollo per una zuppa quasi istantanea. Eminenti ristoranti servono noodles di grano saraceno con granchi e aragoste.

Piatto numero 10. gyudon

Tradotta dal giapponese, questa parola significa "una scodella di manzo". Un piatto tradizionale speziato, popolare tra i giapponesi per il suo alto contenuto calorico e la sua sazietà, non è inferiore in piccantezza ai capolavori culinari thailandesi. Ciò che distingue il gyudong dal soba è la quantità di carne: al momento di servire si mettono due o tre cucchiai di riso e qualche manciata di spezzatino al vino. Guarnire condito con tuorlo di pollo crudo. I ristoranti della capitale giapponese servono una varietà di gyudon - katsudon con una braciola del peso di almeno 500 grammi.

Piatto numero 11. Yakiniku

Gli uomini giapponesi si riuniscono in una compagnia, competono nell'arte della cucina carne fritta sulla griglia. Il braciere è installato su una pentola di terracotta con carboni ardenti. Ogni uomo ha il suo propria ricetta yakiniku, che non condivide con nessuno. Nei ristoranti, questo piatto tradizionale giapponese viene preparato anche da uno chef maschio manzo marmorizzato la categoria più alta.