ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಳಿ. ಚಿಕನ್, ಡಕ್, ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೋಳಿ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ... ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಟೀಮ್, ಗ್ರಿಲ್, ಡೀಪ್-ಫ್ಯಾಟ್. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಾತುರಿಯಿಂದ ಮನೆಯ als ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ" ವಿಧದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಬಲಭಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಪೌರಾಣಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್. ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬೇಕು. ಅನೇಕ ಯಶಸ್ವಿ ಕೋಳಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ (ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ), ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 40 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರಿಗೆ, ಮೇಲೋಗರ.

1. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಶವವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕವರ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 540 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 220 - 240 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್, ಚೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನವು). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನದು ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್.
6. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 330 ಗ್ರಾಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 3 ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್.

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 4 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗಾಗಿ ಸುಮಾರು special ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು 17 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೃತದೇಹ (ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕ), ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್\u200cನ 4 "ಪಕ್ಸ್", 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

1. ಸ್ತನವನ್ನು 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನವನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ

ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 - 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ತಬಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ಚರ್ಮವು ಎದುರಾಗಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಶವದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 4 - 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಲಾ 230 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ, 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಥೈಮ್, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 120 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ), ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
3. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 45 - 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 190 ಡಿಗ್ರಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 - 9 ತೊಡೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ತಯಾರಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ.
3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ lunch ಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ (1.6 - 1.8 ಕೆಜಿ), 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಪಂಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶವದ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು 3.5 - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಳಿ ಸಾರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬಹು-ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, 6 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು.

1. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 12 - 15 ರ ನಂತರ ಮಿನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, 90 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ದುಂಡಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳು, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 - 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 8 - 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ .ಟ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು.

1. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 - 5 ಲವಂಗ, 3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ನೀರು.
4. "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ 40 - 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, 90 - 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, 3 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು.

1. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಿದೆ.
5. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ಬದಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವು ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 11 - 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಮಾರು 9 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 420 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, treat ತಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 60 - 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಸಹ ಸರಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್.

ಚಿಕನ್ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.4 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ರಡ್ಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದ ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು.

ವೇಳೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 230 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಯಾವುದೇ ಸಾರು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
7. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ (ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆ, ಕಾಲು), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 120 ಮಿಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

1. ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 1 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ರಡ್ಡಿ ಕೋಳಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಸಾಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 330 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/2 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 140 ಮಿಲಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 2 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ, 80 ಮಿಲಿ ನೀರು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಅಂಚನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
6. ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು... ಇವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 210 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 1/3 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪೀಕಿಂಗ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 190 ಗ್ರಾಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ... ದಟ್ಟವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್, 320 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲಘು ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಪದರವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡನೆಯದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು.
6. ನಂತರದ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.





1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್... ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ತಾಜಾ ದಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್.



1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಒಮ್ಮೆ ಪಡೆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ... ಅಂದಹಾಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿವರಣೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು.

ಈ ಐದು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಳಿಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದಿಂಬುಗಳು, ಗರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ?

ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್\u200cಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ ತಳಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತಳಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕೋಳಿ (ಮತ್ತು ಅದರ ತಳಿ) ಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಕೋಳಿ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ:
ಎ) ಕೋಳಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಿ;
ಬೌ) ಕೋಳಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಿಗಳು;
ಸಿ) ಮಾಂಸ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳು.

ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಹೊರಹಾಕುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಪರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ? ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೋಳಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು “ತಿಳಿದಿರುವ ”ವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಾಡು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ... ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ). ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ತರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನಂತಿಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ "ಘಟಕಗಳಿಂದ" ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದಾಗ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಏನು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲಿದ್ದರೆ, ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಸಂಘಟಿಸುವಾಗ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆನ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೋಳಿ

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಕಲೆ. l .;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ (!) ಮಜ್ಜೆಯ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಲಿನ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ (ಕಾಲುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಫಿಲೆಟ್);
• 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತುರಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ). ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುಂಟೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೆರೈನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ + ಕೋಳಿ + ಅಣಬೆಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ವ್ಯಾಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹುರಿಯಲು" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ.
6. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. "ಮಲ್ಟಿಪವರ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 120 ಡಿಗ್ರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ);
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಮಚ;
• ಸಾರು 400 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು: ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ). ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೂಲಿಯೆನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊಟೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಈಗ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಬನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ (ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹಳ ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು "ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾಂಸ", "ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ", "ಜೂಲಿಯನ್ ಇನ್ ಪ್ಯಾನ್".

1. ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿ.
4. ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

• ಕೋಳಿ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಂದು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನೆನಪಿದೆ.
5. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಮಸಾಲೆ "ಮ್ಯಾಗಿ" ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ;
• ಬಾಸೆಲಿಕ್.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದೆಂದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್

• 3 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳೆಗಳು 300 ಮಿಲಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು WORCESTERSHIRE ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ 20 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇದ್ದರೆ);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೋಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೋಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಉಳಿದಂತೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತುಳಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ಒಂದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಬಡ ಹೊಸ್ಟೆಸ್!" ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಐದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಹುಶಃ ಒಂಬತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ.

ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಿಡ್ಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾನು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೀಲ್ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್. ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ?
ಎರಡು ಸ್ತನಗಳು, ಎರಡು ಕಾಲುಗಳು, ಎರಡು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಪಕ್ಕದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪರ್ವತ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ.

ರಿಡ್ಜ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹಜ. ಎರಡೂ ಶಿನ್ಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಲಾಭದಾಯಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಾಡಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದೇ? ಸಾಕಷ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದ್ದರೆ. ಅಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
ಬಹುಶಃ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೌತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ... ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆರೈಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಪೇಟ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಸರಿ, ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತವೆ!

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಯಿತು.