ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು: ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಸೂಪ್ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು - 2 ಲೀ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1) ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರುಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಕ್ಷಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಮೂಳೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2) ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3) ಅಲ್ಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಾರು.
4) ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.


5) ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
6) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
7) ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
8) ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
9) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
10) ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

• ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು- 250 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2) ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3) ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4) ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5) ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6) ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

• ಇದು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 2 ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಲಕ - 1-2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2) ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
3) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆದರೂ, ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ - 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಡಲು, ಸಾರುಗೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು 450 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಾರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಣ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದಿನ ವಿಷಯ: ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಹೋಗು!

- ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು!

ಯಾವ ರೀತಿಯ "ಎಲೆಕೋಸು"?

- ಡಾಲರ್ ಅಲ್ಲ! ಆದರೂ ... ಇದು ತುಂಬಾ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಮೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ ...

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ! ರುಚಿಕರ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಇವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಶೀತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಶಾಖೆ;
• ಅನಿಲ ಇಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.

ನನ್ನ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರಲು - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! 100 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೂಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ- ಗ್ರಾಂ 150;
• ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸಾರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ

ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಲಘುವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್!

ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೈನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಅದರಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿದೆ. ನಂಬಿಕೆಯ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಂಬಿದರೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ತರ್ಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ."

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ತರಹದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಳ ಆಸ್ತಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಹೀರಾತು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಏನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಾನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಾಗತ "ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೋರ್ಸ್" . ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, "ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು 7 ಕಾರಣಗಳು" ಓದಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತರ್ಕವನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ.

ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಟಾವಿಯಾ ಎಫ್1, ಲಿಂಡಾ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಹೆಡ್‌ನಂತಹ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಗುರುತಿಸಿದರು, ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಗ್ಲೋಬ್. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್ (ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ 15% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ "ಛತ್ರಿಗಳಾಗಿ" ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಈಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಸೇವೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ರೋಗಿಗಳ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಆಡಳಿತದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಆಹಾರದ ಊಟಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2. ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು;
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೃಪ್ತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಕೋಲುಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ 2-3 ಬಾರ್ಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಚಿಗುರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕರಗಿದ ಚೀಸ್.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 18% ಕೊಬ್ಬು;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ರೂಪಾಂತರ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಜೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಬಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕೇ ಬೇಬಿ ಸೂಪ್, ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಿಶುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನಲು ಮನವೊಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ನಿಗದಿತ ಭಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು: ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಚಡಪಡಿಕೆಯ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ!

ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ, ತಾಜಾ
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಎಲೆಗಳು

ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ), ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟರ್ಕಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಟರ್ಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಕೆಲವರು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ತೆಳ್ಳಗೆ). ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಿಕನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬಾಣಗಳು, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪೇ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡೂ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೆಕ್ಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - "ಲೆಗ್" ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ವಲಯಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ, ಹೊಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಯಾಂಟರ್
• 5-10 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (ಪ್ರಮಾಣ ಐಚ್ಛಿಕ)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಸೇವೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ)
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು 5-6 ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ತದನಂತರ ನಾನು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಇತರರು), ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಇಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರೇಷ್ಠನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್, ಸೇವೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು(ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಕೋಮಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ

ನನ್ನ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಯ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ವಸ್ತುವಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಜೊತೆಯಾಗಿ" - ಪಚ್ಚೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈ ಯುಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

• ಹೂಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೋಫ್ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 6-7 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕರಿಬೇವು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಲೋಫ್ (ಬ್ರೆಡ್) ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ¼ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಸಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ಶಿಶು ಆಹಾರ. ಇಂದು ನಾನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್. ಈ ಸೂಪ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
• ನೀರು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!