게으른 양배추 롤: 좋아하는 요리를 위한 간단한 요리법. 게으른 양배추 롤 쌀로 게으른 양배추 롤을 준비하는 방법

배추는 우리 동포들 사이에서 가장 인기있는 요리 중 하나이지만 모든 주부가 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 자주 요리하는 것. 사실 양배추 롤을 준비 할 때 다진 고기를 감싸는 양배추 잎은 상당한 준비가 필요합니다. 결국, 충분히 유연하고 탄력적이지 않으면 다진 고기를 감쌀 수 없습니다. 그러나 실제로 탈출구가 있습니다. 게으른 양배추 롤양배추와 다진 고기를 곁들여 먹으면 거의 전통적인 맛이 난다. 동시에, 그들은 먹기가 훨씬 더 즐겁고 요리하기가 훨씬 쉽습니다.

요리의 비밀

게으른 비둘기는 무엇입니까? 사실, 이들은 다진 고기 커틀릿으로 양배추와 때로는 다른 야채를 토마토 사워 크림 소스에 넣고 끓이거나 구운 것입니다. 초보자 요리사조차도 그러한 요리를 준비하는 데 대처할 것입니다. 그러나 실제로 많은 경우 게으른 양배추 롤이 조림 중에 부서 지거나 맛이 충분히 조화롭지 않은 것으로 나타났습니다. 따라서 진정으로 맛있고 식욕을 돋우는 게으른 양배추 롤을 요리하려면 몇 가지 요리 비밀을 알아야합니다.

• 양배추 롤을 위한 최고의 속재료는 돼지고기 또는 혼합이지만 돼지고기 또는 라드. 그런 다진 고기 만 점성이 충분하여 밀도가 높은 커틀릿이 형성 될 수 있으므로 다음 요리 단계에서 떨어지지 않습니다.
• 매장에서 판매되는 육류 제품은 다른 범주에 속할 수 있습니다. 가장 낮은 등급(C,D,D)의 다진 고기로 맛있는 게으른 양배추 롤을 만드는 것은 불가능합니다. 최고의 레시피. 따라서 높은 카테고리의 다진 고기를 구입하거나 고품질 고기로 직접 만드는 것이 좋습니다.
• 배추는 떫은 맛이 나지 않게 잘게 다진 후 말 그대로 뜨거운 물에 5분 정도 담갔다가 물기를 빼고 배추를 말려야 합니다.
• 게으른 비둘기의 구성. 전통적인 구성과 마찬가지로 쌀이 포함됩니다. 완성된 접시에 너무 딱딱해지지 않도록 반쯤 익을 때까지 끓여서 다진 고기에 넣어주세요.
• 게으른 양배추 롤을 끓이기 전에 튀기면 맛이 좋을뿐만 아니라 모양도 더 좋아집니다.

게으른 양배추 롤은 냄비나 팬에 끓이거나 오븐에서 굽거나 슬로우 쿠커로 요리할 수 있습니다. 준비 방법은 기술을 크게 결정합니다. 따라서 게으른 양배추 롤을 준비할 때 선택한 레시피를 더 자주 살펴보는 것이 좋습니다.

냄비에 게으른 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

• 양배추 - 0.7kg;
• 다진 고기 - 0.35kg;
• 마늘 - 1 정향;
• 토마토 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 쌀 - 80g;
• 양파 - 1 개;
• 소금, 향신료-맛보기;
• 딜 - 무리;

요리법:

1. 칼로 마늘 한 쪽을 다진다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 큰 구멍이있는 강판에 당근을 갈아서.
4. 칼로 채소를 자르고 딜을 2 부분으로 나눕니다.
5. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
6. 양배추 머리에서 상단 잎을 제거하십시오. 몇 개의 잎을 따로 두십시오. 팬 바닥에 놓아야합니다. 나머지 양배추는 잘게 다져주세요.
7. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다.
8. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양배추를 볶습니다.
9. 10분 후 남은 야채를 넣고 양배추와 함께 5~10분간 볶는다.
10. 야채, 후추, 소금에 다진 고기를 넣으십시오. 저으면서 계속 볶습니다. 10분 더.
11. 야채와 다진 고기에 쌀과 토마토를 넣고 뚜껑 아래에서 10분간 끓인다.
12. 팬 바닥에 미리 남겨둔 배추잎을 반쯤 깔고 그 위에 팬의 내용물을 담고 남은 잎사귀를 덮어주세요.
13. 냄비에 양배추와 함께 다진 고기를 약 30 분 동안 끓입니다.

에서 만든 게으른 양배추 롤 이 조리법, 커틀릿 모양이 아니므로 숟가락으로 접시에 배치됩니다. 각 서빙 아래에 양배추 잎을 놓고 냄비에서 꺼내는 것이 좋습니다.

오븐에서 게으른 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

• 양배추 - 0.5kg;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 양파 - 75g;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 쌀 - 80g;
• 마늘 - 2 정향;
• 당근 - 100g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 사워 크림 - 0.2 l;
• 채소 - 무리;
• 식물성 기름 - 25-30 ml;
• 소금, 후추 - 당신의 취향에.

요리법:

1. 당근은 껍질을 벗기고 거칠게 창살.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 양배추를 잘게 썬다. 끓는 물에 5분 정도 담갔다가 건져 짠다.
4. 쌀에 물을 붓고 반쯤 익을 때까지 끓인다.
5. 다진 양파와 당근을 식물성 기름에 볶고 다진 고기와 섞습니다.
6. 양배추, 계란, 소금, 향신료, 쌀을 넣고 잘 섞어 다진 고기를 치십시오.
7. 블라인드 직사각형 모양의 커틀릿.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름을 두른 팬에 커틀릿을 볶습니다.
9. 베이킹 접시에 담습니다.
10. 사워 크림을 토마토 페이스트와 다진 마늘 프레스와 섞고 게으른 양배추 롤에 기름을 바르십시오.
11. 게으른 양배추 롤을 180도에서 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 유리나 세라믹 몰드를 사용할 경우 급격한 온도 강하로 인해 몰드가 터지지 않도록 미리 오븐을 예열하지 마세요.

게으른 양배추 롤을 틀에서 조심스럽게 꺼내서 접시에 담고 구운 소스를 붓고 다진 허브를 뿌리면됩니다.

프라이팬에 게으른 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

• 소금에 절인 양배추 - 0.5kg;
• 다진 고기 - 0.4kg;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 주스 - 0.5 l;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 100ml;
• 쌀 - 150g;
• 소금, 향신료 - 취향에 따라;
• 식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요?

요리법:

1. 소금에 절인 양배추를 헹굽니다. 짜내고 잘게 자르십시오.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 황금빛 색조가 될 때까지 볶습니다.
3. 반쯤 익을 때까지 밥을 요리하십시오.
4. 밥, 다진 고기, 양파, 양배추, 향신료 및 날달걀, 잘 섞다. 다진 고기를 잘 반죽한 후 작은 커틀릿을 만들어 끓는 기름에 튀긴다.
5. 붓다 토마토 쥬스, 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약한 불에서 30분 동안 끓입니다.

허브를 뿌린 사워 크림과 함께 제공하십시오. 게으른 것을 포함하여 양배추 롤은 자급 자족 요리로 간주되므로 반찬이 필요하지 않습니다.

느린 밥솥에 게으른 다진 닭고기 박제 양배추

뭐가 필요하세요:

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파 - 150g;
• 쌀 - 80g;
• 양배추 - 0.2kg;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금, 향신료 - 취향에 따라;
• 물 - 1 멀티 글라스.

요리법:

1. 밥은 따로따로 반숙으로 해주세요.
2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오.
3. 다진 고기에 계란을 깨십시오.
4. 양배추를 잘게 자르고 다진 고기와 섞습니다.
5. 쌀을 넣고 저어줍니다.
6. 멀티 쿠커의 용기에 기름을 붓습니다. "베이킹" 또는 "튀김" 프로그램에서 실행합니다.
7. 커틀릿은 동그랗게 모양을 잡고 잘게 썰어 기름에 넣는다. 가끔 뒤집어서 15분 동안 튀기십시오.
8. 마늘을 으깨고 토마토 페이스트와 섞어 물로 희석하십시오.
9. 게으른 양배추 롤을 혼합물과 함께 붓습니다.
10. 찌개 프로그램을 선택하여 조리 모드를 변경하세요. 이 모드에서 30분 동안 요리하십시오.

이러한 양배추 롤에 가장 적합한 소스는 프레스를 통과 한 소량의 마늘과 섞인 사워 크림입니다.

게으른 양배추 롤의 조리법이 무엇이든 경험이없는 안주인조차도 그에 따라 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 동시에 게으른 양배추 롤은 맛있고 향긋합니다.

게으른 요리를 제안합니다. 요리의 구성은 거의 동일합니다. 전통적인 버전그러나 요리 방법은 훨씬 쉽습니다. 이 경우 다진 고기는 배추 잎에 싸지 않고 삶은 다진 배추 및 기타 재료와 즉시 섞입니다. 커틀릿은 토마토 사워 크림 소스로 구운 결과물로 형성됩니다. 접시는 향기롭고 육즙이 많으며 고전적인 것보다 열등하지 않습니다.

오븐에서 게으른 양배추 롤은 전통적인 롤보다 또 다른 중요한 이점이 있습니다. 사실 많은 아이들이 조림 양배추 잎을 좋아하지 않는다는 것입니다. 고기 소. 여기에서 아무 것도 펼칠 필요가 없습니다. 양배추는 작은 조각으로 자르고 커틀릿에서는 거의 보이지 않아 "작은 변덕"을 완전히 만족시킵니다.

재료:

• 다진 고기 (돼지고기 + 쇠고기) - 500g;
• 쌀 - 60g;
• 양배추 - 400g;
• 양파 - 1 머리;
• 딜 - 3-4개의 가지;
• 소금, 후추 - 맛;
• 밀가루 (빵가루 용) - 4-5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 30-50 ml.

소스:

• 사워 크림 - 200g;
• 토마토 페이스트 - 5 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛.

집에서 단계별로 사진과 함께 게으른 양배추 롤 요리법

1. 거의 다 될 때까지 쌀을 끓입니다. 이를 위해 쌀가루헹구고 찬물로 채 웁니다 (액체는 쌀 높이보다 1-2 손가락이어야 함). 끓인 후 약한 불에서 15분 정도 끓인다.
   
2. 넓은 용기에 다진 고기, 잘게 썬 양파, 쌀 및 다진 딜을 결합합니다.
   
3. 양배추를 조각으로 자르거나 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
   
4. 우리는 컷을 끓는 물에 넣습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 배추의 숙성시간과 육즙에 따라 삶는 시간이 크게 달라지기 때문에 가장 좋은 방법준비 상태를 결정하십시오 - 부드러움을 위해 조각을 시도하십시오.
   
5. 우리는 양배추를 소쿠리에 기대고 식힌 다음 손으로 짜냅니다. 우리는 양배추 국물을 저장합니다-소스에 유용합니다.
   
6. 다진 고기에 짜낸 양배추를 넣으십시오. 소금, 후추, 모든 성분이 균일하게 분포될 때까지 반죽합니다.
   
   
7. 우리는 10-12 개의 직사각형 공백을 형성합니다. 모든면에서 빵가루를 입히고 밀가루에 번갈아 담그십시오. 밀가루 껍질은 모양을 함께 유지하고 게으른 양배추 롤이 추가 요리 중에 떨어지는 것을 방지합니다.
   
8. 우리는 기름으로 팬을 가열하고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다.
   
9. 팬에서 꺼낸 후 게으른 양배추 롤을 내열 형태로 옮깁니다.
   
10. 소스의 경우 사워 크림과 통조림 파스타를 결합하고 양배추 국물 2 잔으로 희석하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 저어주고 양배추 롤 위에 붓습니다.
    
11. 180도로 예열된 오븐에 굽는다. 약 40분이 소요됩니다.
    
12. 사워 크림과 토마토 필링과 함께 제공하고 허브와 원하는 반찬으로 보충하십시오.
    

오븐에서 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

소중한 시간, 사랑하는 친구 여러분! 당신은 비둘기를 사랑합니까? 아주 맛있습니다만, 복잡한 요리요리하는 데 시간이 오래 걸리는 것.

좋아요 간단한 요리법, 당신 은요? 오늘은 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 그들은 실제로 일반 양배추 롤과 맛이 다르지 않지만 요리하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

또한 주요 성분은 두 가지 제조 방법에서 동일합니다. 이들은 양파, 양배추, 당근, 쌀입니다. 가끔 마늘이 추가된다. 피망그리고 토마토.

양배추 롤을 제대로 요리하려면 다진 돼지고기 또는 쇠고기와 다진 돼지 고기. 에서 다진 치킨그것은 밝혀 다이어트 옵션. 이 경우 다진 고기의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다.

수분이 많으면 양배추 롤이 모양을 유지하지 못하고 조림 중에 부서집니다. 필레 또는 닭 가슴살에서 다진 고기를 직접 만드는 것이 좋습니다.

양배추 롤을 더 부드럽고 부드럽게 만들려면 닭고기에 지방이 거의 없기 때문에 다진 고기에 약간의 버터를 넣으십시오.

다음 팁도 요리에 도움이 될 것입니다.

1. 둥근 곡물 쌀을 사용하십시오. 이것은 접시를 더 맛있게 만들 것입니다.
2. 다진 고기는 정상적인 수분 함량으로 고품질이어야합니다. 필름과 연골은 미리 제거해야 합니다.
3. 조리법에는 특정 비율의 재료 사용이 포함되며 반드시 준수해야 합니다. 필요한 양보다 쌀이 많으면 접시가 점성이 생깁니다. 소량의 쌀 성분으로 양배추 롤이 건조 해집니다. ~에 많은 수로양배추 - 양배추 롤은 모양을 유지하지 않습니다.
4. 접시를 더 맛있고 향기롭게 만들려면 다진 고기에 튀긴 양파와 당근을 넣으십시오.
5. 오븐에서 채워진 양배추를 요리 할 때 베이킹 시트를 호일로 덮는 것이 좋습니다.
6. 볶은 야채는 다진 고기가 식은 후에 추가할 수 있습니다. 뜨거운 혼합물이 일관성을 깨뜨릴 것이기 때문입니다.
7. 양배추 롤을 더 쉽게 만들려면 찬물에 손을 적시는 것이 좋습니다.
8. 속을 채운 양배추 롤에 핫 소스를 뿌린 다음 상층잡아 모양을 잃지 않습니다.

그건 그렇고, 아주 어린 양배추에서 음식을 요리하면 먼저 끓일 수 없습니다. 다진 닭고기와 잘 어울립니다. 조리법에서 고기를 바꾸면 훌륭해질 것입니다.

이에 적합합니다. 먼저 자르고 튀겨야 합니다.

쌀과 야채로 채식 버전을 만들 수도 있습니다.

대중적인 믿음과 달리 계란을 고기 혼합물에 넣으면 안 된다는 사실을 알고 계셨습니까? 이것은 음식에 단단함을 줄 것입니다. 하지만 접시에 소금을 너무 많이 넣으면 어떻게 될까요? 이 경우 약간의 설탕이 추가됩니다.

아이들을 위해 양배추 롤을 준비 할 때 전문가들은 다진 고기와 야채를 튀기지 말고 끓일 것을 권장합니다.
준비된 식사뜨거운 제공. 이 경우 소스를 부어 허브로 장식해야합니다.
잊지 마세요 맛있는 양배추 롤커틀릿 형태로 미래를 위해 요리한 다음 냉장고에서 얼릴 수 있습니다.

그런 다음 팬에서 반제품을 가열 할 수 있습니다.

게으른 양배추 롤 요리 소스의 특징

게으른 양배추 롤을 위한 다양한 소스가 있습니다. 가장 간단한 토마토 요리 방법을 알려 드리겠습니다.

단계별로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 양파를 청소하고 자릅니다.
2. 데친 토마토는 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
3. 냄비에 토마토 주스, 양파, 토마토 반 리터를 섞습니다.
4. 끓을 때까지 끓인 다음 30분 동안 약한 불에 둡니다.
5. 요리가 끝나기 10분 전에 월계수 잎, 허브, 소금 및 후추 몇 개를 컴포지션에 추가합니다.

쉬운 요리 옵션

이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 비디오에서 몇 가지 방법을 볼 수 있습니다.

많은 요리사가 양배추 롤을 먼저 튀긴 다음 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 훌륭한 식사를 얻을 수 있습니다.
여러 조리법을 시도하고 가장 좋은 것을 선택하십시오.

간편한 팬 레시피

이 옵션은 매우 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 프라이팬을 찾아야합니다.
먼저 다음 구성 요소를 준비합니다.

• 작은 양배추;
• 쌀 150g;
• 사워 크림 120ml;
• 다진 고기 400g;
• 토마토 주스 한 잔;
• 1 계란;
• 파슬리, 양파, 당근;
• 조미료.

따라서 다음과 같이 요리해야 합니다.

1. 쌀을 불려 헹굽니다. 그런 다음 찬 물, 소금으로 채우고 액체가 증발할 때까지 요리하십시오.
2. 양배추를 채썰어 기름에 볶는다.
3. 또한 강판 당근으로 양파를 볶습니다.
4. 고기에 파슬리, 쌀, 야채, 계란을 섞는다. 조미료를 추가하십시오.
5. 납작한 커틀릿을 만들어 양쪽에서 볶습니다.
6. 사워 크림을 토마토 주스와 섞고 향신료도 첨가하십시오. 결과 그레이비와 함께 채워진 양배추를 따르십시오. 액체가 끓을 때. 불을 최소로 하고 40~45분 더 끓인다.

어린이 요리법

하지만 흥미로운 레시피아이들을 위한 게으른 양배추 롤.

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 양배추 450g;
• 다진 고기 반 킬로그램;
• 계란 - 2;
• 쌀 50g;
• 양파와 당근 한 조각;
• 2 큰 술 사워 크림과 같은 토마토 페이스트;
• 조미료와 소금 맛;
• 한 숟가락의 해바라기 기름.

다음은 단계별 지침입니다.

1. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요.
2. 프라이팬에 녹인다 버터그리고 야채를 볶습니다.
3. 육수를 붓고 조금 끓여주세요.
4. 다진 양배추를 고기와 함께 넣고 삶은 쌀, 야채, 계란, 소금을 넣고 허브를 넣으십시오. 혼합물을 집착 필름으로 덮고 냉장하십시오.
5. 식힌 후 다진 고기로 공을 만들어 불에 볶습니다.
6. 그런 다음 베이킹 시트를 가져 와서 모든 제품을 접으십시오.
7. 오븐을 180도로 예열합니다.
8. 따뜻한 물, 사워 크림, 토마토를 섞습니다. 이 혼합물로 공을 채우십시오.
9. 강판 당근을 위에 뿌리고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

느린 밥솥에 채워진 양배추

이 요리는 전통 음식보다 나쁘지 않습니다. 동시에 요리는 매우 빠릅니다.
요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 양배추 1kg;
• 양파 1개와 당근 2개;
• 다진 고기 400g;
• 쌀 한 잔;
• 사워 크림 250ml;
• 토마토 페이스트 2스푼;
• 기름, 소금, 후추.

준비는 다음 단계로 구성됩니다.

1. 양배추를 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 강판에 담으십시오.
2. 쌀을 잘 헹굽니다.
3. 멀티 쿠커 볼에 기름, 다진 고기, 양파를 넣으십시오. 튀김 모드에서 5분간 튀깁니다.
4. 사워 크림은 토마토 페이스트와 물 반 컵과 섞입니다.
5. 밥, 당근, 양배추를 얹는다.
6. 혼합물에 토마토를 첨가하십시오 사워 크림 소스그리고 소금과 후추를 넣어주세요.
7. 필라프 모드에서 한 시간 동안 요리하십시오.

오븐에서 게으른 양배추 롤

오븐에서 간단한 요리를 만들어 봅시다. 이 요리의 비밀은 맛있는 사워 크림 소스에 있습니다.
레시피에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 1 개;
• 다진 고기 1kg;
• 쌀 한 잔;
• 양파 1개, 당근 2개, 마늘 3개;
• 토마토 페이스트 3 스푼;
• 계란 2개;
• 허브 및 조미료;
• 버터.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 양배추를 잘게 썬다.
2. 쌀을 분류하고 물을 덮고 액체가 완전히 증발할 때까지 요리하십시오.
3. 팬에 당근과 양파를 볶습니다.
4. 그런 다음 사워 크림 소스로 진행하십시오. 토마토 페이스트, 사워 크림, 소금 및 후추를 섞는다.
5. 다진 고기에 양배추, 계란, 구운 야채, 마늘을 넣으십시오. 결과 혼합물에서 커틀릿을 만들고 팬에서 볶습니다.
6. 베이킹 접시에 기름을 바르고 거기에 양배추 롤을 넣고 사워 크림 소스를 부으십시오.
7. 약 40분 동안 오븐에서 굽습니다.

요리는 허브와 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 반찬으로 양상추와 야채를자를 수 있습니다.

슈퍼 게으른 박제 양배추

이 요리는 고기, 쌀, 야채로 만든 죽과 비슷하지만 맛은 일품입니다. 이 옵션은 요리에 추가 시간을 보내고 싶지 않은 주부에게 적합합니다.
필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 쌀 시리얼 반 잔;
• 다진 고기 300g;
• 채소와 당근 1개, 양파 각각;
• 양배추 400g;
• 2 토마토;
• 마늘 2쪽.

다음과 같은 요리:

1. 마늘과 함께 양파를 자르고 당근을 으깨십시오.
2. 기름을 데우고 당근이 부드러워질 때까지 이 혼합물을 볶습니다.
3. 머리를 자르십시오.
4. 토마토를 반으로 자르고 갈기. 퓌레를 후추로 뿌리고 소금을 넣으십시오.
5. 당근과 양파가 든 팬에 다진 고기 덩어리를 놓고 섞습니다. 약 20분 동안 약한 불에서 끓입니다. 물을 추가합니다.
6. 양배추를 넣고 15분 더 끓입니다.
7. 그런 다음 쌀, 토마토 퓌레 및 허브를 추가합니다. 10분 더 끓입니다.

겨울을위한 게으른 양배추 롤

맛있는 요리는 신선하거나 냉동뿐만 아니라 통조림으로도 먹을 수 있습니다. 어떻게 하면 좋을지 알려줄게 양배추 샐러드겨울에는 고기 나 다진 고기로 데울 수있는 쌀과 함께.
필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 양배추 900g;
• 양파 100g;
• 당근 250g;
• 4 토마토;
• 식초 25ml;
• 갈은 후추와 마늘 정향;
• 설탕 40g;
• 피망 100g;
• 오일 50-60ml;
• 쌀 반 컵.

준비 절차는 다음과 같습니다.

1. 야채를 씻고 청소하십시오. 당근을 갈고 양파를 잘게 썬다.
2. 배추는 채썰어 토마토는 데친 후 껍질을 제거한다. 큐브로 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 당근과 양파를 5분 동안 볶습니다. 그것에 피망을 추가하십시오.
4. 냄비에 양배추를 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.
5. 쌀을 끓이지만 완전히 익을 때까지 끓이지 않은 다음 양배추에 넣으십시오.
6. 냄비에 마늘, 허브, 토마토를 넣습니다.
7. 접시를 40 분 더 요리하십시오.
8. 끄기 몇 분 전에 설탕과 식초를 넣으십시오.

뜨거운 혼합물을 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 식을 때까지 거꾸로 놓고 지하실에 두십시오.

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모든 가족은 전통적으로 양배추 롤과 같은 건강하고 영양가 있는 요리를 좋아합니다. 그들은 건강에 필요한 모든 영양소를 최적으로 결합합니다. 접시에는 양배추 형태의 섬유질, 쌀 형태의 탄수화물, 고기를 접시로 가져오는 단백질이 포함되어 있습니다.

상대적으로 칼로리가 낮은 양배추 롤도 매우 만족스럽습니다. 100g당 170kcal에 불과합니다. 바쁜 주부에게 "게으른"버전은 고전적인 양배추 롤의 편리한 아날로그가됩니다. 게으른 양배추 롤은 맛있고 건강하며 최대 1 시간 동안 요리 할 수 ​​있습니다.

빠른 양배추 롤 - 사진 조리법

향기로운 소스에 담긴 빠른 양배추 롤은 당신뿐만 아니라 사랑하는 사람에게도 어필 할 것입니다.

당신의 마크:

요리 시간: 1시간 0분

수량: 6인분

재료

• 치킨 필레: 300g
• 돼지고기 햄: 500g
• 생 쌀: 100g
• 흰 양배추: 250g
• 계란: 1개
• 소금, 향신료 : 맛보기
• 해바라기 유: 50 그램
• 활: 머리 2개.
• 당근: 2개
• 토마토 페이스트: 25g
• 머스타드: 25g
• 설탕: 20g
• 딜: 무리

요리 지침

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 법

제품의 유용성 정도를 엄밀히 조절하면 완성된 요리를 튀길 필요가 없기 때문에 지방의 양을 최소화하는 레시피를 좋아할 것입니다. 게으른 양배추 롤을 준비하려면 필요할 것이예요:

• 다진 고기와 양배추 0.5kg;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 1 계란;

요리:

1. 양배추 잎은 줄기에서 분리되어 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 양배추는 깊은 그릇에 끓는 물을 부어 식힙니다. 이렇게 하면 커틀릿을 조각할 때 양배추가 부드럽고 유연해집니다.
2. 쌀은 부드러워 질 때까지 요리됩니다. 지은 밥은 씻을 필요가 없습니다. 접착력을 잃지 않아야 합니다.
3. 고기와 양파는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다. 다진 고기에 소금과 후추가 첨가됩니다.
4. 다진 고기가 담긴 용기에 과도한 수분을 조심스럽게 짜낸 쌀과 양배추를 넣습니다. 마지막 계란은 다진 고기에 넣고 철저히 섞습니다.
5. 오븐은 200도로 예열됩니다. 작은 직사각형 커틀릿은 다진 고기로 성형됩니다. 각각은 빵 부스러기에 말아서 베이킹 시트에 펼칩니다.
6. 요리는 에 준비됩니다 뜨거운 오븐또 40분 후. 요리할 때 토마토 소스나 사워 크림을 부을 수 있습니다.

슬로우 쿠커를위한 게으른 양배추 롤 레시피

다른 옵션 쉬운 요리게으른 양배추 롤은 느린 밥솥에서 실행됩니다. 완성된 요리는 다이어트 식품그리고 어린이 식단. 요리용 다음이 필요합니다:

• 300g 다진 고기;
• 양파 2개;
• 300g 흰 양배추;
• 닭고기 달걀 2개;
• 빵가루 0.5컵.

요리:

1. 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 양배추는 최대한 곱게 채썰어 잘 섞어줍니다 다진 고기.
2. 양배추와 다진 고기에 넣어 계란: 덩어리를 잡아주어 예쁘고 깔끔한 커틀릿을 만들어줍니다.
3. 양파는 고기 분쇄기를 통과하거나 잘게 잘립니다. 양파 덩어리는 다진 고기와 완전히 섞입니다.
4. 게으른 양배추 롤을 위해 준비된 다진 고기에 소금과 후추가 첨가됩니다. 깔끔한 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴립니다.
5. 식물성 기름을 멀티 쿠커의 바닥에 붓고 형성된 커틀릿을 그 안에 놓습니다. 요리의 경우 "크러스트" 모드를 사용하십시오.
6. 게으른 양배추 롤은 각면에서 20 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 테이블에 제공됩니다.

냄비에 끓인 게으른 양배추 롤

냄비에 끓인 게으른 양배추 롤은 일반적인 테이블을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 그들의 준비를 위해 필요할 것이예요:

• 0.5kg의 양배추와 다진 고기;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 1 닭고기 달걀;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 2-3 개의 베이 잎;
• 채소 1 묶음.

소스는 수제 토마토 페이스트 0.5kg, 수제 사워 크림 소스 또는 대부분의 것을 사용할 수 있습니다. 단순한 혼합물마요네즈, 사워 크림 및 케첩을 같은 비율로 0.5 리터의 물로 희석하십시오.

요리:

1. 양파와 함께 다진 고기는 고기 분쇄기를 통해 돌립니다.
2. 양배추는 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 데워 부드럽게 만듭니다. 양배추는 조심스럽게 짜내어 과도한 수분을 제거하고 다진 고기에 넣습니다.
3. 게으른 양배추 롤을 위해 덩어리에 추가해야 할 마지막 것은 계란, 향신료 및 이전에 지은 쌀을 저어주는 것입니다.
4. 커틀릿은 두꺼운 벽 팬의 바닥에 손과 vykladyvayut로 형성됩니다. 예비 식물성 기름이 바닥에 부어집니다.
5. 박제 양배추에 소스가 부어집니다. 소스가 패티를 완전히 덮어야 합니다. (각 층에 소스를 부어 여러 층을 배치할 수 있습니다.) 채소와 월계수 잎을 넣으십시오.
6. 조림된 게으른 양배추 롤은 약 15분 동안 중불에서 먼저 요리됩니다. 그런 다음 약 1 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

냄비에 맛있는 게으른 양배추 롤 만드는 법

게으른 비둘기 요리를위한 모든 주부의 일반적인 옵션은 팬에 기성품 커틀릿을 튀기는 것입니다. 이 옵션의 장점 맛있는 요리황금빛 갈색이 됩니다. 요리용 취해야 합니다:

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 양파 1개;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 1 닭고기 달걀;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 빵가루 1컵.

요리:

1. 양배추는 갈가리 찢기를 준비하고 줄기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 양배추에 끓는 물을 붓습니다.
2. 동시에 쌀을 씻어 완전히 익을 때까지 끓입니다. 쌀은 물기를 빼고 찰기를 유지하기 위해 씻지 않습니다.
3. 고기는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 끓는 물과 쌀에 부드럽게 된 양배추 덩어리를 준비된 다진 고기에 붓습니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.
4. 다진 고기에 계란을 넣어 봅시다. 덩어리를 균질하게 만들고 함께 고정합니다.
5. 표시된 양의 제품으로 약 15 개의 작은 커틀릿이 형성됩니다.
6. 게으른 양배추 롤은 바닥이 두꺼운 프라이팬에 튀겨집니다. 식물성 기름. 팬 바닥에 각 커틀릿을 놓기 전에 빵 부스러기를 조심스럽게 굴립니다.
7. 커틀릿은 중간 열에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 양쪽에서 튀깁니다.
8. 다음으로 팬을 뚜껑으로 덮고 약불에서 30분간 뜸을 들인다. 팬에 게으른 양배추 롤을 오븐에서 완전히 준비하고 180도 온도에서 20분 동안 커틀릿으로 팬을 이동할 수도 있습니다.

토마토 소스에 게으른 양배추 롤 레시피

토마토 소스의 게으른 양배추 롤은 진정한 진미가 될 것입니다. 그들은 팬, 오븐, 슬로우 쿠커 또는 스튜 냄비에서 요리 할 수 ​​있습니다. 게으른 양배추 롤을 준비하려면 취해야 한다:

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 계란 1개.

요리용 토마토 소스다음을 수행해야 합니다.

• 토마토 1kg;
• 양파 1개;
• 원하는 경우 마늘 2-3쪽;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 채소 1 묶음.

요리:

1. 양배추는 잘게 자르고 끓는 물에 부어 부드럽게 만듭니다.
2. 쌀은 삶아서 소쿠리에 던져집니다. 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다.
3. 다음으로 모든 구성 요소가 조심스럽게 연결됩니다. 후추와 소금이 추가되고 닭고기 달걀이 도입됩니다.
4. 각 토마토는 칼로 십자형으로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 그 후, 토마토의 피부는 쉽게 제거됩니다.
5. 대파와 마늘을 잘게 자르고 프라이팬에 갈색이 될 때까지 두십시오. 튀기는 동안 토마토는 작은 입방체로 자릅니다.
6. 다진 토마토를 팬에 넣고 느린 불로 옮기고 토마토 덩어리를 20분 동안 끓입니다.
7. 집에서 마지막으로 토마토 소스향신료와 허브를 추가하십시오. 약한 불에서 10분 더 끓인다.
8. 게으른 양배추 롤을 만들고 냄비, 베이킹 시트 또는 팬 바닥에 놓고 요리하십시오.
9. 토마토 소스로 속을 채운 배추 가정 요리그리고 30~40분 정도 천천히 불을 붙입니다. 커틀릿은 2-3 번 돌려야합니다.

사워 크림 소스의 맛있고 육즙이 많은 게으른 양배추 롤

사워 크림 소스의 게으른 양배추 롤은 부드럽고 매우 맛있습니다. 게으른 양배추 롤 자체를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 큰 양파 1개;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 1 계란;
• 식물성 기름 2-3 큰술.

요리용 사워 크림 소스필요할 것이예요:

• 사워 크림 1 잔;
• 양배추 국물 1 잔;
• 채소 1 묶음.

요리:

1. 양배추는 날카로운 칼로 스트립이나 큐브로 잘게 썰어야합니다. 양배추에 끓는 물을 부어 식히면 다진 고기가 더 부드러워집니다.
2. 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 다진 고기에 향신료가 첨가됩니다.
3. 쌀은 삶아서 소쿠리에 던져집니다. 쌀을 헹굴 필요는 없으며 끈적 거리지 않아야합니다.
4. 다음으로, 게으른 양배추 롤용 다진 고기의 모든 성분을 철저히 혼합하고 날계란을 첨가합니다. 다진 고기로 약 15 개의 게으른 양배추 롤이 형성됩니다.
5. 사워 크림 소스의 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 블렌더를 사용하거나 숟가락으로 혼합 할 수 있습니다.
6. 준비된 게으른 양배추 롤은 가열 된 식물성 기름이 든 용기 바닥에 깔려 있습니다. 각 커틀릿은 각면에서 2-3 분 동안 튀겨집니다.
7. 다음으로 커틀릿에 준비한 사워 크림 소스를 붓고 게으른 양배추 롤을 뚜껑 아래의 약한 불에서 40분간 방치합니다. 사워 크림 소스에 요리할 때 토마토 페이스트 3-4큰술을 추가할 수 있습니다.

마른 게으른 양배추 롤 요리하는 법

게으른 양배추 롤은 테이블을 다양화할 준비가 되었습니다. 금식일. 그들은 채식 메뉴와 잘 어울립니다. 그들의 준비를 위해 다음이 필요합니다:

• 흰 양배추 0.5kg;
• 250g 버섯;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 큰 당근 1개;
• 양파 1개;
• 마늘 2-3쪽;
• 채소 1 묶음;
• 식물성 기름 5-6 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 2-3 큰술.

요리:

1. 에서와 같이 전통 조리법, 양배추는 잘게 자르고 부드러움을 위해 끓는 물에 부어 넣습니다. 쌀은 완전히 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 던집니다.
2. 당근은 강판으로 으깬다. 양파는 잘게 썬다. 양파와 당근에서 잘게 잘린 튀김이 준비됩니다. 삶은 버섯. 덩어리는 저열로 약 20 분 동안 끓입니다.
3. 깊은 용기에 물에서 짠 양배추와 쌀이 섞여 있습니다. 미사에 들어가다 야채 스튜버섯으로.
4. 계란 대신 양질의 거친 밀가루 2-3 큰 스푼을 추가하여 살코기 다진 고기의 모든 요소를 ​​연결합니다. 양질의 거친 밀가루를 부기 위해 다진 고기를 10-15분 동안 그대로 둡니다.
5. 커틀릿은 조리 용기 바닥에 놓기 직전에 형성됩니다.
6. 각면에서 커틀릿을 약 5 분 동안 튀긴 다음 느린 불로 옮기고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 완전히 준비되도록 둡니다.
7. 수제 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 마른 게으른 양배추 롤을 제공 할 수 있습니다.

섬세하고 맛있는 어린이 게으른 양배추 롤 "유치원과 같은"

게으른 양배추 롤의 맛은 어린 시절에 많은 사람들이 좋아했습니다. 그들은 유명한 음식매점에서 유치원, 그러나 집에서 어린 시절부터 좋아하는 진미를 요리하려고 할 수 있습니다. 어릴적부터 익숙한 맛의 게으른 양배추 롤을 만들기 위해, 필요할 것이예요:

• 양배추 0.5kg;
• 양파 1개;
• 삶은 닭 가슴살 400g;
• 큰 당근 1개;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 100g 토마토 페이스트.

요리:

1. 양배추와 양파는 가능한 잘게 썰어 끓는 물을 부어야합니다. 쌀은 완전히 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 던집니다. 쌀은 씻을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 찰기가 없어집니다.
2. 삶은 것 닭고기 가슴살고기 분쇄기를 통과하고 다진 양배추와 양파에 첨가됩니다. 계란이 덩어리에 도입되고 작은 커틀릿이 형성됩니다.
3. 커틀릿은 가열 된 식물성 기름으로 요리 용기 바닥에 깔고 약 5 분 동안 약한 불로 양쪽에서 튀깁니다.
4. 다음으로 커틀릿을 느린 불로 옮기고 0.5 리터의 물과 토마토 페이스트의 혼합물을 부어 넣습니다. 부드러운 커틀릿어린이집에서도 제공되는 , 40분이면 완성됩니다.

"올바른"맛있는 게으른 양배추 롤을 준비하려면 몇 가지 권장 사항을 고려해야합니다.

1. 요리하기 전에 양배추를 별도의 잎으로 분해하고 큰 혈관을 모두 제거한 다음 잎을 잘게 자릅니다.
2. 준비된 다진 양배추는 끓는 물에 부어 물을 식혀야합니다. 그러면 야채가 부드러워집니다.
3. 양파는 다진 고기로 잘게 썰거나 잘게 썬다. 양파가 다진 경우 끓는 물에 부어 쓴맛을 제거합니다.
4. 게으른 양배추 롤에 사워 크림이나 토마토 소스를 추가 할 수 있습니다. 사워 크림과 토마토 소스를 혼합하면 커틀릿이 더 부드럽고 맛있습니다.
5. 먼저 형성된 커틀릿을 고열로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로, 게으른 양배추 롤은 완전히 익을 때까지 끓입니다.
6. 이 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 으깬 감자, 밥, 야채 조림.
7. 게으른 양배추 롤에 다진 고기를 양념하기 위해 다진 마늘 2-3쪽을 더할 수 있습니다.
8. 스튜를 끓일 때 채소는 종종 게으른 양배추 롤에 추가됩니다. 파, 파슬리, 실란트로, 딜 포함. 채소는 다진 고기에 직접 추가할 수 있습니다.
9. 다진 고기 분쇄기에 전체 토마토를 추가하면 게으른 양배추 롤이 더 부드럽고 부드러워집니다.
10. 끓이면 게으른 양배추 롤이 완성됩니다. 다이어트 요리위장관 질환자나 어린이의 메뉴에 들어갈 수 있습니다.

그리고 마지막으로 가장 게으른 양배추 롤.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

그러한 양배추 롤은 확실히 게으른 사람이 발명 한 것이 아닙니다. 보시면 아시겠지만 조리시간과 조리시간이 비슷합니다. 클래식 버전. 기뻐할 수 밖에없는 유일한 것은 머리에서 끓는 양배추 잎을 제거하고 충전물을 조심스럽게 감쌀 필요가 없다는 것입니다. 이러한 "커틀릿"은 더 부드럽게 나오고 양배추는 미세 절단으로 인해 부드러워질 때까지 항상 끓입니다. 일반적으로 냄비에 쌀과 다진 고기로 게으른 양배추 롤을 요리하는 것이 좋습니다. 사진과 함께 레시피가 차근차근 설명되어 있는데 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 물어보세요.

요리 특징

• 양배추 롤의 "게으른" 버전은 일반적으로 두 가지로 조리됩니다. 다른 방법들: 부분 커틀릿(미트볼) 형태 또는 일종의 야채와 다진 고기 스튜 형태. 성분과 비율은 거의 동일하게 유지됩니다. 레시피의 첫 번째 옵션을 단계별로 살펴보겠습니다. 슬로우 쿠커에서이 요리를 요리 할 때 설명한 두 번째. 본질은 간단합니다. 모든 제품을 잘게 자르고 토마토, 사워 크림, 향신료와 섞어 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 스튜의 경우 바닥이 두꺼운 냄비(화로)를 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 요리에서는 화상의 가능성이 적습니다.
• 스튜를 만들기 전에 양배추 롤에 빵가루를 입히고 튀깁니다. 이렇게 하면 후속 열처리 중에 모양을 유지할 수 있습니다.
• 원하는 경우 사워 크림이나 헤비 크림이 토마토 소스에 추가됩니다.

6-8인분에 필요한 제품:

게으르지 만 매우 식욕을 돋우는 박제 양배추 롤을 냄비에 요리하는 방법 (단계별 사진이 포함 된 요리법) :

소금에 반쯤 익을 때까지 쌀을 삶습니다. 양배추 롤의 경우 긴 곡물 찐 시리얼이 더 적합합니다. 굽고 삶아도 모양이 유지됩니다. 정미된 둥근 쌀은 종종 죽, 첫 번째 코스 및 패스트리 충전재를 만드는 데 사용됩니다. 수돗물로 헹굽니다. 쌀을 손으로 저어가며 탁해지면 물기를 뺀다. 물이 더 이상 흐려지지 않는 즉시 시리얼을 팬에 붓습니다. 물을 1:1의 비율로 붓습니다. 끓으면 중불로 줄입니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 모든 액체가 끓을 때까지 약 12-15분 동안 끓입니다. 밥을 짓는 동시에 다른 음식을 처리하십시오. 양배추를 잘게 썬다. 아주 어린 것은 아니지만 거칠지 않게 사용하는 것이 좋습니다. 강판을 사용하여 양배추를 자를 수도 있습니다(더 편리한 경우). 당근을 굵게 갈아줍니다. 양파를 표준으로 자르십시오 - 큰 입방체로. 소스를 위해 당근과 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 나머지 - 양배추 롤에 사용하십시오. 다진 야채를 큰 그릇에 넣으십시오. 거기에 삶은 쌀을 보내십시오.
다진 고기는 전통적이든 게으른이든 전통적인 양배추 롤에 없어서는 안될 재료입니다. 접시를 육즙으로 만들려면 쇠고기가 든 돼지 고기, 닭고기 (다리 필레), 칠면조 등 중간 지방 고기를 사용하십시오. 고기를 두 번 비틀어서 다진 고기를 더 부드럽게 만드십시오. 이 경우 작은 구멍이있는 화격자를 두 번째로 사용하십시오. 야채와 밥에 다진 고기를 넣으십시오. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 마늘을 자르십시오 (프레스를 통해 짜내십시오). 후추가루 8~10개(바람직하게는 다른 유형). 그릇에 향신료를 붓습니다.
속을 채운 배추 베이스를 먼저 숟가락으로 저은 다음 손으로 저어줍니다. 덩어리가 점성이 될 때까지 반죽하십시오.
커틀릿 형태의 블라인드 직사각형 또는 둥근 양배추 롤. 밀가루에 굴립니다. 얇은 층만 남도록 남은 가루를 털어냅니다. 그렇지 않으면 기름이 되어 타버릴 것입니다.
뜨거운 기름에 블랭크의 각면을 교대로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 적당히 센 불에서 요리합니다. 바닥이 두꺼운 냄비 바닥에 양배추 잎 몇 장을 깔아 두어 배추 롤이 끓을 때 타지 않도록 합니다. 그 위에 튀긴 양배추 롤을 올려주세요.
부드러워질 때까지 남은 지방(필요한 경우 약간 추가)에 당근과 함께 예약된 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣으십시오. 대신 신선한 으깬 토마토, 진한 과일 음료 등을 섭취할 수 있습니다. 사워 크림을 추가하거나 약간 헤비 크림. 그레이비를 걸쭉하게 만들려면 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오. 휘젓다. 뜨거운 물 한 잔에 붓습니다. 휘젓다. 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 간을 합니다. 파스타가 신맛이 나는 경우 그레이비에 설탕을 약간 넣으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 열에서 제거하십시오.
준비한 소스를 양배추 롤과 함께 냄비에 붓습니다. 작은 것으로 판명되면 액체가 "커틀릿"수준에 도달하도록 뜨거운 끓인 물을 넣으십시오.
스토브에 올려 놓으십시오. 국물이 끓어오르면 약불로 줄인다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 남겨 둡니다. 완료될 때까지 40-60분 동안 끓입니다.